Karpalokasvin kuvaus. Ovatko karpalot hyviä sinulle? Karpalo, suo

Karpalo on pensas, jossa on punaisia ​​syötäviä hedelmiä - marjoja, jotka ovat olleet kuuluisia parantavista ominaisuuksistaan ​​vuosisatojen ajan: kuumetta alentava, tulehdusta estävä, antiskorbaattinen, bakteereja tappava jne. Karpaloa käytetään nykyään laajalti elintarviketeollisuudessa arvokkaana vitamiinituotteena.

Kysy asiantuntijoilta

kukkakaava

Neliterälehtisen karpalokukan kaava: * H (4) L (4) T4 + 4P (4).

Lääketieteessä

Karpaloita käytetään lääketieteellisessä käytännössä kuumetta alentavana, anti-inflammatorisena, verisuonia laajentavana ja kapillaareja vahvistavana aineena sekä antiseptisenä ja antiskorbuuttina. "Karpaloterapiaa" suositellaan munuaissairauksiin (pyelonefriitti) ja virtsatietulehduksiin sekä erilaisiin vilustumiseen, flunssaan, tonsilliittiin, malariaan, hypo- ja beriberiin. Karpaloita käytetään laajalti aineenvaihduntahäiriöihin, krooniseen tonsilliittiin, reumaan, kohonneeseen verenpaineeseen, ateroskleroosiin, anemiaan, angina pectorikseen, erilaisiin gynekologisiin, infektio- ja ihosairauksiin. Karpalosiirappia käytetään tonisoivana, virkistävänä ja hyvänä janojuomana potilaille leikkauksen jälkeisellä kaudella.

Vasta-aiheet käyttöön

Karpalot ovat vasta-aiheisia maha- ja pohjukaissuolihaavassa sekä korkean happamuuden omaavassa gastriitissa.

Dermatologiassa

Ihotautien hoidossa suositellaan karpalomehua lanoliinia ja vaseliinia (3:5:5) sisältävää voidetta tulehdusta ehkäiseväksi ja antiseptiseksi aineena ihon verisuonten tarttuvien ja allergisten sairauksien, vitiligon, psoriaasin ja valodermatiitin hoitoon. . Karpalomehu poistaa ikääntymistä ja pisamia kasvoilta ja kaulalta, pyyhi makuuhaavoja.

Kosmetologiassa marjojen mehua ja hedelmälihaa käytetään rasvaiselle iholle pyyhkimiseen ja valkaisuun, käsien ja kynsien hoitoon sekä osana naamioita.

Kokkaamisessa

Karpalot ovat luonnossa ravinteikkaimpia, ja niitä on vuosisatojen ajan käytetty laajasti ihmisten ravitsemus-, ruoanlaitto-, elintarvike- ja alkoholijuomateollisuudessa. Karpaloiden vuosisatoja vanhan käyttöhistorian aikana on kertynyt monia käsittelymenetelmiä ja reseptejä erilaisten ruokien valmistamiseen niistä: niitä käytetään hapankaalin lisäaineena, valmistetaan salaatteja, kastikkeita ja mausteita kalalle, lihalle, siipikarjalle, vihannekset sekä marmeladit, vaahtokarkit, hillot, kisselit, kompotit, hedelmäjuomat ja -vaahdot, siirapit, hyytelöt ja kvassit, liköörit ja viinit, uutteet virvoitusjuomien valmistukseen, sekoitettujen hedelmämehujen valmistukseen, jotka ovat hyviä lähteitä vitamiineista. Sopii erityisen hyvin piirakoiden ja makeisten täytteeksi. Ruokaväriä saadaan marjoista. Karpalon lehtiä on käytetty pitkään teenä.

Karpaloita kulutetaan sekä tuoreena että jalostettuna. Niiden erikoisuus on pitää tuoreena seuraavaan satoon asti erityisissä vesitynnyreissä, joten karpaloita säilytetään harvoin.

Luokitus

Neliterälehtiset karpalot tai suokarpalot (lat. Oxyccocus quadripetalus) - kuuluvat karpalo-sukuun (lat. Oxyccocus) heather-heimon (Ericaceae) alaheimoon Vaccínioideae, muiden lähteiden mukaan puolukkaheimoon (Vacciniaceae) (Tsitsin,) 1961). Karpalo-sukuun kuuluu vain 4 lajia, jotka kasvavat pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeilla ja kylmillä alueilla.

Karpalon yleisnimi tulee kreikan sanoista "oxys" - terävä, hapan ja "coccus" - pallomainen, eli kirjaimellisesti "hapan pallo", ja jos lisäät nimen latinalaisesta synonyymistä (palustris), saat "Suohapan pallo".

Kasvitieteellinen kuvaus

Karpalon neliterälehti on ikivihreä pensas, jonka solmukohdissa ohuet, puumaiset, hiipivät ja juurtuvat varret, 50-70 cm korkeat ja lyhyet, nousevat kukkivat versot. Lehdet ovat pieniä (5-10 mm pitkiä), nahkaisia, vuorottelevia, lyhytlehtisiä, yläpuolelta tummanvihreitä, alta harmaita voimakkaasta vahapinnoitteesta. Lehtilehti on soikea tai soikea, kärkeen osoittava, tyvestä pyöreä tai hieman sydämenmuotoinen, alapuolelta kietoutunut reuna. Kukat ovat biseksuaalisia, vaaleanpunaisia, pitkät varret, roikkuvat, kerätty 2-4 sateenvarjoiseen kukintoon. Perianth double. Verhiössä on neljä viiltoa, yhdistynyt munasarjaan. Teriö (4-7 mm pitkä) lähes tyveen asti on neliosainen, jossa on punaisia ​​tai purppuraisia ​​ylöspäin taivutettuja liuskoja. Heteitä 8, filamentit tiheästi karvaisia. Neliterälehtisen karpalokukan kaava: * H (4) L (4) T 4 + 4 P (4) . Emi, jossa alempi nelisoluinen munasarja. Hedelmä on pallomainen monisiemeninen tummanpunainen marja, halkaisijaltaan 7-12 mm. Kukkii yleensä touko-kesäkuussa, hedelmät kypsyvät syys-lokakuussa.

Leviäminen

Karpaloita löytyy lähes kaikilla Venäjän Euroopan osan ei-chernozem-vyöhykkeen alueilla, erityisesti pohjois- ja luoteisalueilla. Se kasvaa Länsi-Siperiassa, Kamtšatkassa ja Sahalinissa. Suosii turvea, soista mäntymetsää, kasvaa usein massiivisesti muodostaen merkittäviä pensaikkoja. Kasvi on erittäin valoystävällinen, mutta ei vaadi mineraaliravintoa. Joillakin alueilla nelilehtinen karpalo on tuotu kulttuuriin.

Jakelualueet Venäjän kartalla.

Raaka-aineiden hankinta

Kypsiä marjoja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Raaka-aineet korjataan myöhään syksyllä, yleensä pakkasen jälkeen tai aikaisin keväällä. Keväällä poimitut marjat ovat maukkaampia kuin syksyiset, niihin kertyy enemmän sitruunahappoa, mutta vitamiineja ei juuri jää; myöhään syksyllä poimitut marjat säilyvät tuoreina 1-2 vuotta. Syyskuussa marjat ovat kiinteämpiä, mutta säilytyksen aikana ne kypsyvät ja pehmenevät. Pakkasen tarttuneet marjat tulee säilyttää pakastettuna 0 °C:n lämpötilassa. Heikkoon sokerisiirappiin liotetut marjat eivät huonone läpi talven, ne säilyvät vielä paremmin omassa mehussaan. Marjojen haju puuttuu, maku on hapan.

Kemiallinen koostumus

Neliteräisen karpalon marjat sisältävät orgaanisia happoja (sitruuna - jopa 2,8 %, bentsoe - jopa 0,04 %, alfa-ketoglutaari, kiniini, omena, oleanoli, ursoli), fenolikarboksyylihappoja, sokereita (2,6 % - 5 %) , erityisesti glukoosi ja fruktoosi, pektiini ja väriaineet, rokotteen glykosidi, flavonoidit, karoteeni, eteerinen öljy, tanniinit, fytonsidit, pigmentit sekä makro-mikroelementit (rauta, mangaani, fosfori, kalium, kalsium, kromi, hopea, kobalti , jodi jne.). Karpalo sisältää runsaasti P- ja C-vitamiinia (20 mg%), B1-, B2-, B5-, B6-, PP-vitamiinia sekä arvokasta K1-vitamiinin (phyllokinoni) lähdettä.Ne sisältävät betaiinia ja bioflavonoideja: antosyaaneja, leukoantosyaaneja, katekiineja, flavonoleja. ja fenolihapot.

Farmakologiset ominaisuudet

Karpalon neliterälehdellä on kuumetta alentava, antimikrobinen, anti-inflammatorinen, antiskorbaattinen, diureetti, hyönteismyrkky ja janoa sammuttava vaikutus. Stimuloi haiman eritystä, tehostaa suoliston peristaltiikkaa, poistaa myrkkyjä ja myrkyllisiä aineita kehosta. On näyttöä siitä, että karpalo sisältää monia proantosyanideja (FAC), jotka hidastavat E. coli -bakteerin kiinnittymistä virtsateiden seinämiin ja estävät tulehduksia, ja karpalomehu on luonnollinen antioksidanttien lähde.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Karpaloa on pitkään käytetty kansanlääketieteessä kuumetta alentavana ja janon sammuttajana vilustumisen, nielurisatulehduksen, keuhkoputkentulehduksen, reuman, malarian ja tulehdussairauksien, joihin liittyy korkea kuume, hoitoon. Se auttaa alentamaan lämpötilaa, marjoja on hyvä käyttää hunajan kanssa yskiessä siirapin tai infuusion muodossa. Sitä käytetään aineenvaihduntahäiriöihin, kohonneeseen verenpaineeseen, vähähappaiseen gastriittiin, haimatulehdukseen, virtsatie- ja maksasairauksiin, anemiaan, ateroskleroosiin, päänsärkyyn, keuhkotuberkuloosiin, tromboflebiittiin, glaukoomaan, kuumeisiin sairauksiin, ihosairauksiin, ikääntymispisteiden poistamiseen. . Tonic- ja vitamiinilääkeaineena karpaloa käytetään syöpäpotilaiden hoidossa. Karpaloiden vesipitoista infuusiota suositellaan munuaisten ja virtsarakon sairauksiin, riittämättömään mahanesteen erittymiseen, glaukoomaan, Addisonin tautiin, anemiaan sekä munuaiskivien muodostumista ehkäisevänä toimenpiteenä. Karpalot sokerilla ovat hyödyllisiä verenpainetautiin, vaskuliittiin, vitiligoon, kaljuuntumiseen, psoriaasiin, allergiseen ihottumaan. Kansanlääketieteessä karpaloita käytetään melko laajasti ulkoisesti. Karpalovoiteella on tulehdusta estävä ja antiseptinen vaikutus, sitä käytetään erilaisiin iho- ja märkärakkulatautiin. Karpalohunajaa on käytetty pitkään suonikohjujen haavojen ja makuuhaavojen hoitoon. Murskatut karpalot hierovat verenvuotoa, kipeät ikenet. Raastettu karpalo voitelee pitkäaikaisesti paranemattomia haavoja ja ihottuman sairastamia paikkoja. Lääkinnällisiin tarkoituksiin käytetään myös karpaloheinää, sitä suositellaan ulkoisesti kylpyyn, jossa on reuma, suolakertymä, gargling ja joihinkin gynekologisiin sairauksiin. Kuuma karpaloruohojuoma juodaan kylvyn jälkeen reuman ja suolakertymän vuoksi. Ihmiset käyttävät omituista uupumuksen hoitomenetelmää - korviin laitetaan kylmiä isoja karpaloita ja päänsärkyyn - marjoja käsiin lämmitettynä.

Historiallinen viittaus

Intiaanit, Amerikan mantereen alkuperäisasukkaat, keräsivät ensimmäisenä karpaloita, he löysivät myös niiden hyödylliset ominaisuudet ja käyttivät niitä erilaisten sairauksien, erityisesti tulehduksien ja infektioiden hoitoon. Myös karpaloiden hyödyt Venäjällä ovat olleet tiedossa jo pitkään. "Domostroy" mainitsi heidät 1500-luvulla. Karpalomehu tunnettiin "erityisenä yskänlääkkeenä", sitä pidettiin hyvänä lääkkeenä keripukkiin, niihin levisivät itkevät haavat ja haavaumat. Ennen vanhaan, kun Venäjällä ei ollut teetä, karpalonlehdet toimivat muuttumattomana osana "vzvartsaa", jota he joivat aamulla. Ensimmäiset eurooppalaiset siirtokunnat Amerikassa kutsuivat karpaloa "Cranberry" - "marjakurkku", koska varsien avoimet kukat muistuttivat heitä kurkun kaulasta ja päästä. 1600-luvun Uudessa Englannissa karpaloita kutsuttiin "karhunmarjoiksi", koska ihmiset näkivät usein karhujen syövän niitä. Karpaloilla on monia suosittuja nimiä: kivikärpäs, kurki, lumikello. Sitä kutsutaan myös pohjoiseksi marjaksi, pohjoisen ja pohjoisen kauneuden rypäleeksi.

Kirjallisuus

1. Neuvostoliiton lääkekasvien atlas / Ch. toim. N. V. Tsitsin. - M.: Medgiz. 1962. 702 s.

2. Biologinen tietosanakirja (toimittajana M.S. Gilyarov). M. 1986. 820 s.

3. Gubanov, I.A. et ai., 1009. Oxycoccus palustris Pers. (O. quadripetalus Gilib., Vaccinium oxycoccus L.). Suon karpalo // Kuvitettu opas Keski-Venäjän kasveille 3 vol. toim. KMK, In-t-tekniikan asiantuntija. issl., 2004. V. 3. Angiosperms (kaksisirkkainen: kaksisirkkainen). S. 23.

4. Gubanov I. A. et al. Neuvostoliiton Euroopan osan keskivyöhykkeen korkeampien kasvien määrittäjä: Opas opettajille / I. A. Gubanov, V. S. Novikov, V. N. Tikhomirov. M.: Koulutus, 1981. S. 190-191. 287 s.

5. Elenevsky A.G., M.P. Solovjova, V.N. Tikhomirov // Kasvitiede. Korkeampien tai maakasvien systematiikka. M. 2004. 420 s.

6. Kozhevnikov Yu.P. Kanervaperhe (Ericaceae) // Kasvielämä. 6 osassa / Toim. A.L. Takhtadzhyan - M .: Koulutus, 1981. V. 5. Osa 2. Kukkivat kasvit. s. 88-95.

7. Mazurenko M.T. Karpalo neliterälehtinen. Pienihedelmäinen karpalo // Kaukoidän kanervapensaat (rakenne ja morfogeneesi) / Toim. toim. A.P. Khokhryakov: Tiede, 1982, s. 141-144. 184 s.

8. Neishtadt M.I. Avain kasveille Neuvostoliiton Euroopan osan keskivyöhykkeellä. M.: Uchpedgiz, 1948.

9. Shantser I.A. Euroopan Venäjän keskivyöhykkeen kasvit. 2007, s. 418-419.

on yksi puolukka-suvun kasveista, latinaksi tämän pensaan nimi kuulostaa tältä: Vaccinium oxycoccus L. Mitä tulee itse karpaloperheen nimiin, latinaksi se tulee olemaan seuraava: Vacciniaceae.

Tavallisen karpalon kuvaus

Karpalo on ikivihreä hiipivä pensas, jolla on ohuet juurtuvat versot, joiden pituus on kahdeksankymmentä senttimetriä. Tämän kasvin lehdet ovat soikeat ja nahkaiset, ne talvehtivat, ja varret ovat lyhyitä, tällaisten lehtien pituus on kahdeksasta viiteentoista millimetriä ja leveys kolmesta viiteen millimetriä. Ylhäältä tämän kasvin lehdet on maalattu tummanvihreillä sävyillä, ne ovat kiiltäviä ja alhaalta ne on peitetty vahapinnoitteella. Tavalliset karpalon kukat ovat säännöllisiä, pienikokoisia, roikkuvia. Tällaisia ​​kukkia on melko pitkillä varreilla, ja kukat kerätään myös kahdesta kuuteen kukintoihin, jotka on maalattu tummanpunaisilla sävyillä. Tämän kasvin verhiö on neliviiltoinen, se on fuusioitu munasarjan kanssa. Heteitä on yhteensä kahdeksan, niissä on purppuraisia ​​hedefilamentteja, jotka ovat karvaisia ​​sekä takaa että sivulta. Karpalon ponnet ovat väriltään keltaisia, ne ovat pitkänomaisia ​​ja niissä on ylhäältä avautuvia reikiä. Tämän kasvin pylväs on hieman korkeampi kuin hete. Karpalon hedelmä on munamainen tai pallomainen marja, joka on mehukas ja hapan, kiiltävä ja väriltään punainen. Halkaisijaltaan tällaisen hedelmän pituus on noin kymmenen millimetriä. Siemenet ovat kooltaan melko pieniä ja ne ovat väriltään vihertävän sävyisiä.
Tavallisen karpalon kukinta on toukokuusta kesäkuuhun, kun taas hedelmät kypsyvät syyskuun lopussa. Luonnollisissa olosuhteissa tätä kasvia löytyy Kamtšatkan, Siperian, Karpaattien, Sahalinin alueelta sekä kaikilla Venäjän eurooppalaisen osan keski- ja pohjoiskaistaleilla. Kasvua varten tämä kasvi suosii sammalmaita, siirtymäalueita ja happamia turvemaita.

Kuvaus karpalon lääkeominaisuuksista

Tavallisilla karpaloilla on erittäin arvokkaita parantavia ominaisuuksia, kun taas on suositeltavaa käyttää tämän kasvin marjoja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tällaisten arvokkaiden parantavien ominaisuuksien esiintyminen selittyy karpaloiden flavonoidien, saponiinien, glykosidien, pektiinien, katekiinien sekä seuraavien orgaanisten aineiden pitoisuudella: askorbiini, cinchona, ursolic, bentsoe ja sitruuna. Myös tämän kasvin marjojen koostumuksessa on väriaineita, fruktoosia, glukoosia, sakkaroosia ja sellaisia ​​hivenaineita: sinkki, rauta, kromi, mangaani, kalium, kalsium, fosfori, koboltti, hopea ja kromi.
On huomattava, että ursolihappo on vaikutukseltaan lähellä hormoneja. Karpalo virkistää, virkistää, parantaa ruoansulatusta, alentaa kuumetta sekä lisää fyysistä ja henkistä suorituskykyä. Tavallisia karpaloita käytetään diureettisena, antiskorbaattisena, anti-inflammatorisena, antimikrobisena ja hyönteismyrkkynä. Lisäksi kasvia käytetään vähentämään maha- ja haimanesteen eritystä, munuaissairauksia, kurkkukipua, vilustumista, virtsatie- ja virtsarakon sairauksia, glaukoomaa, anemiaa, keuhkoputkentulehdusta, korkeaa verenpainetta, erilaisia ​​vilustumia ja Addisonin tautia. Myös karpaloa suositellaan käytettäväksi erittäin arvokkaana profylaktisena aineena, joka ehkäisee munuaiskivien muodostumista.

Kuva: Karpalo (Vaccinium oxycoccus)

Karpalo (lat. - Vaccinium oxycoccus) on kanervaheimoon kuuluva pensaslaji (lat. Ericaceae).

Karpalon nimi

Sana oxycoccos on kreikasta ja tarkoittaa "hapan", nimi annettiin karpaloiden happaman maun vuoksi. Eurooppalaiset pioneerit kutsuivat karpaloita "Сraneberryksi" (marjakurkku), koska kukan avoin verhiö ja varsi muistuttivat niitä kurkun kaulasta ja päästä. Uudessa Englannissa 1600-luvulla paikalliset antoivat karpaloille nimen "Bearberries" (karhunmarja), koska se oli karhujen suosikkiherkku, ja ihmiset ovat usein havainneet, kuinka tämä eläin syö karpaloita. Lajin nimi sekoitetaan usein - Vaccinium oxycoccos ja Oxycoccus - termi osastolle ja alalajille.

Kuvaus karpaloista

Karpalo on hiipivä, pieni, ikivihreä pensas, jonka korkeus on 150–300 mm, ja sen varret ovat rihmamaiset, taipuisat, juurtuvat. Juurijärjestelmä on keskeinen, havaitaan mykorritsan ilmiö - juurakon symbioosi sienen kanssa molekyylitasolla, sieni siirtää ravinteita. Lehden pituus on 3-15 mm, leveys - 1-6 mm, kasvavat seuraavassa järjestyksessä, niillä on pitkänomainen, soikea muoto ja lyhyet varret. Lehden yläosa on väriltään kirkkaan vihreä, kääntöpuolella on vaalea tuhkavarjostin ja suojaava vahakerros, joka estää kosteuden pääsyn kasvin suuhun.

Kukat ovat vaaleanpunaisia, väriltään vaalean violetteja, verholehdet lasketaan alas suojaamaan siitepölyltä. Karpalon varsi on pitkä, voi olla 50 mm pitkä, teriässä on yleensä neljä, harvemmin viisi terälehteä, jotka ovat kaarevia taaksepäin, on yksi emi ja kahdeksan heteitä. Kukinta-aika on touko-kesäkuussa, kukinta (keskimäärin) yksi kukka - kahdeksantoista päivää.

Hedelmät ovat väriltään kirkkaan punaisia ​​ja muodoltaan pyöreitä, joskus munamaisia. Marjojen leviäminen johtuu lintujen marjojen syömisestä, ilmiöstä nimeltä ornithochory. Kauden aikana yksi kasvi tuottaa noin sata hedelmää. Karpalot ovat valonhaluisia, suosivat kohtalaisen kylmää ilmastoa, eivät tarvitse mineraalilannoitteita. Se kasvaa luonnollisten altaiden soisilla rannoilla, havumetsissä ja soilla.

Karpaloiden kemiallinen koostumus

Ensinnäkin karpaloita arvostetaan niiden vitamiini-, sokereiden, pektiinien ja orgaanisten happojen pitoisuuden vuoksi. Emäksiset hapot: sitruuna-, bentsoe-, ursoli-, kiniini-, omena-, kloro-, a-ketoglutaari-, oleonoli-, a-hydroksi-p-ketovoihappo, myös pieninä määrinä - meripihka- ja oksaalihappo. Sokereista glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia löytyy myös karpaloista, mutta pienemmissä määrin pektiiniä sisältyy polysakkaridien ryhmään.

C-vitamiinin määrällä marjat rinnastetaan sitrushedelmiin ja puutarhamansikoihin, ne sisältävät myös arvokkaita B- ja PP-ryhmän vitamiineja sekä filokinonivitamiinia. Mineraaleista voidaan erottaa pääkomponentit: rauta, kupari, molybdeeni, mangaani. Pienempi määrä sisältää jodia, alumiinia, magnesiumia, sinkkiä, bariumkromia, booria, titaania, kobolttia, hopeaa, nikkeliä, lyijyä, tinaa. Karpaloiden sisältämät flavonoidit ovat laajalti edustettuina - nämä ovat flavonolit ja antosyaanit sekä fenolihapot ja katekiinit.

Karpaloiden käyttötarkoitukset

Karpaloita käytetään ruokaan, josta valmistetaan hilloja, hilloja, leipomotuotteiden täytteitä, hyytelöä ja muita jälkiruokia, juomien valmistukseen käytetään pääasiassa marjoja: hedelmäjuomat, kvass, mehut, hyytelö, yrttiteet ja parantavat keitteet lähtee. Karpalot sisältyvät usein vahvoihin juomiin ja niitä käytetään laajasti alkoholijuoma- ja elintarviketeollisuudessa luonnollisten väriaineiden ansiosta.

Karpalolle on ominaista - hedelmäsato säilyy ensi vuoteen asti, jos se säilytetään vedessä ja puuastioissa, esimerkiksi tynnyreissä. Lääketieteellisiin tarkoituksiin karpaloita käytetään lääkkeenä beriberin ehkäisyyn ja keripukkia vastaan, sitä käytetään tonsilliittien ja vilustumisen hoitoon. Suurihedelmäistä karpalotyyppiä viljellään eri maissa erityisillä viljelmillä - shekkeillä. Tällaisia ​​istutuksia on Yhdysvalloissa, Skandinavian maissa, Kanadassa, Puolassa ja Valko-Venäjällä. Suurihedelmäisiä karpaloita kasvatetaan sen erikoisuuden vuoksi - marjan sisällä on onkalo, joka on täynnä ilmaa. Tästä johtuen marja ei uppoa ja on veden pinnalla, mikä helpottaa suuresti sadonkorjuuta. Jos haluat kerätä shekkejä jo kypsyneillä karpaloilla, ne täytetään vedellä, sitten erityinen tekniikka voittaa veden, marja irtoaa pensaasta prosessissa ja jää pinnalle, minkä seurauksena sinun tarvitsee vain kerätä puhdas marja pinnasta.

Karpalot maailman karpalokulttuurissa

Neuvostoliitto, 1964 - postimerkki julkaistiin, mutta joka kuvaa karpaloita (TsFA nro 3132).

Sveitsi, Aargaun kantoni (Besenbürenin kunta) - karpaloiden ja koivujen kuva virallisessa vaakunassa, nämä kasvit ovat tyypillisiä tälle alueelle.

On fraseologinen yksikkö - "karpalon levittäminen".

Oxycoccus karpalo. Evergreen enimmäkseen hiipiviä, pieniä pensaita ohuet, pitkät varret ja pienet nahkaiset lehdet. Kukkii viime vuoden versojen lopussa touko-kesäkuun alussa. Karpalon kukat ovat punertavan vaaleanpunaisia. Hedelmät (mehukkaat, vaaleat tai tummat karmiinimarjat, joiden hedelmäliha on vaaleampi kuin kuorta) kypsyvät elo-syyskuun lopulla.

Karpaloiden tyypit ja lajikkeet

Euraasian ja Pohjois-Amerikan kylmillä ja lauhkeilla alueilla kasvaa neljä tunnettua lajia. Venäjällä on 2 lajia, jotka ovat laajalti levinneet tundran ja metsävyöhykkeiden sfagnum- ja turvesoissa.

1800-luvun alusta lähtien karpaloiden tutkimus alkoi Pohjois-Amerikassa. Tutkimusasemien verkosto, hehtaareja tuotantotilaa, miljoonia voittoja, erikoislehti "Klyukva" ja koko teollisuus - karpalo. Venäjällä ne rajoittuvat luonnonvarojen hyödyntämiseen, käytännössä ei istuta tätä marjaa puutarhoihin.

Yhteensä maailmassa on yli 200 lajiketta, ja istutusten sato voi olla 1,5 kg / m 2. Maailmassa kulttuuriin tuodaan kahdenlaisia ​​karpaloita: suurihedelmäinen (O. macrocarpus) ja suo, tai neliterälehti (O. palustris). Isohedelmäisiä karpaloita kasvatetaan pääasiassa teollisuusviljelmillä Amerikassa.

Karpalo neliterälehti tai tavallinen karpalo (Oxococcus quadripetalus)

Kotimaa - Venäjän metsät: Keski-Volgan pohjoispuolella, Länsi- ja Itä-Siperiassa, Kaukoidässä. Se kasvaa sammalturvessa, muodostaen paikoin laajoja pensaikkoja.

Pieni 15-30 cm korkea pensas, jossa ohuet hiipivät varret ja talvehtivat pienet, nahkaiset, soikeat lehdet (tummanvihreät, ylhäältä kiiltävät, sinertävän harmaat niitä peittävästä vahapinnoitteesta). Kukat ovat pieniä, vaaleanpunaisia, roikkuvia, neljällä terälehdellä, kerätty sateenvarjon muotoiseen harjaan ja sijaitsevat viime vuoden versojen latvoissa, kukkivat touko-kesäkuussa. Hedelmät ovat pallomaisia, hapan ja hapan hapan, tummanpunaisia ​​marjoja, jotka ovat arvokas elintarviketuote ja yhtä arvokas lääkeraaka-aine. Ne kypsyvät syyskuussa ja korjaavat ne syksyllä ja keväällä.

Iso karpalo (Oxycoccus macrocarpus)

Kotimaa - Pohjois-Amerikan itäosa.

Suurihedelmäiset karpalot ovat halkaisijaltaan jopa 25 mm. Hänellä on kahdenlaisia ​​versoja: hiipiviä ja pystysuoraa.

Isohedelmäisellä karpalolla on nimensä mukaisesti suurempia hedelmiä kuin suokarpalolla, mutta se on myös termofiilisempi, ja vain sen aikaisin kypsyviä lajikkeita voidaan kasvattaa keskivyöhykkeen olosuhteissa. Marjojen muoto vaihtelee suuresti: pallomainen, soikea, päärynän muotoinen, omenan muotoinen ja muut.

Suokarpalo (Oxycoccus palustris, Vaccinium oxycoccus)

Ikivihreä hiipivä pensas lankomaisesti juurtuvilla versoilla, nousevilla oksilla, pienet, nahkaiset, soikeat tummanvihreät, kiiltävät lehdet, vaaleanpunaiset, pienet, roikkuvat kukat, kukkiva touko-kesäkuussa ja happamilla pallomaisilla hedelmillä, jotka ovat arvokkaita elintarvike- ja vitamiinituote sekä erittäin arvokas lääkeraaka-aine.

Pieni karpalo (Oxycoccus microcarpus)

Ikivihreä hiipivä pensas, samanlainen kuin suokarpalo, mutta hieman pienemmät lehdet ja hedelmät. Kuten suon karpalot, ne kasvavat turvesuoissa.

Karpalon hoito

Isohedelmäisiä karpaloita voidaan kasvattaa menestyksekkäästi puutarhapalstalla. Koska se on valonhaluinen kasvi, on parempi istuttaa se avoimiin, varjettamattomiin paikkoihin, mutta mieluiten alangoihin. Varjostus vaikuttaa negatiivisesti kukannuppujen muodostumiseen ja seuraavan vuoden satoon.

Juurijärjestelmä sijaitsee maaperän pintakerroksessa (tunkeutuu harvoin syvemmälle kuin 15 cm) ja siitä puuttuu täysin veden ja ravinteiden imeytymistä edistäviä juurikarvoja. Kasvi on olemassa vapaaehtoisen naapuruston - symbioosin - ansiosta, jossa sienet sijaitsevat sen juurissa ja myötävaikuttavat kasvin ravitsemukseen. Karpalot suosivat maaperää, jossa on hapan reaktio (pH 3,5-5,5), turpeen ja hiekan seos (3: 1) on optimaalinen kasvien kasvulle. Turpeen puuttuessa maaseoksen valmistukseen voidaan käyttää metsän kuivikkeen, neulojen ja sahanpurun seosta. Raskas, ilmatiivis maaperä ei sovellu karpaloiden viljelyyn.

Tarvittaessa voit vähentää maaperän happamuutta käyttämällä akkujen elektrolyyttiä (5 ml / 1 l vettä) tai omena- / etikkahappoa (9%, 10 ml / 1 l vettä).

Hyvää kosteuden saantia tarvitaan erityisesti marjojen kypsymisen ja kukkanuppujen muninnan aikana (elo-syyskuu). Maaperän yläkerros - 2-5 cm - ei saa koskaan kuivua.

Karpalot reagoivat negatiivisesti ylimääräiseen lannoitteeseen. Orgaanisia lannoitteita ei käytetä istutuksissa tai pintakäsittelyssä. Yksi karpalon kasvulle välttämättömistä hivenaineista on rikki. Sitä levitetään lannoituksen muodossa mikroelementtiliuoksilla. Lannoitteet on laimennettava voimakkaasti (1/3 suositellusta annoksesta).

Myöhäisestä kukinnasta johtuen karpalot eivät joudu myöhään kevään pakkasille, mutta sellaisissa se tarvitsee suojaa (istutuksen päälle laitettu kuitukangas riittää).

Karpalon lisääminen

Istutusmateriaalina käytetään 10-12 cm pitkiä pistokkaita, jotka korjataan huhtikuun toisella puoliskolla ja varastoidaan kellariin kostutetussa tilassa. Pistosten istutus suoritetaan huhtikuun lopussa - toukokuun alussa kevään sääolosuhteiden mukaan. Yhdelle istuimelle istutetaan takuuksi 2 pistokasta.

Laskeutuminen syksyllä tai keväällä 0,2-0,25 metrin etäisyydellä toisistaan.

Istutuksen jälkeen maaperä on kasteltava huolellisesti - tee se säännöllisesti kahden ensimmäisen viikon ajan. Jatkossa kastelun voimakkuutta voidaan vähentää, mutta kosteutta on ylläpidettävä jatkuvasti. On huomattava, että karpalot eivät siedä pysähtyvää kosteutta samalla tavalla kuin sen puutetta. Yksi tärkeimmistä edellytyksistä suurihedelmäisten karpaloviljelmien hoidossa kolmen ensimmäisen vuoden aikana on niiden laadukas kitkeminen. Toisen vuoden lopussa voidaan tehdä toistuva 1-2 cm kerros, joka voidaan peittää talveksi pohjoisilla istutusalueilla oljilla, männyn kuusen oksilla tai lehdillä.

Karpaloiden käyttö

Yleensä marjastus alkaa syyskuun 1. päivänä, mutta kylminä kesäisin poimintaajat siirtyvät 5-10 päivällä. Marjat säilyvät pensailla pitkään menettämättä makuaan ja biologisesti aktiivisia aineita, joten niiden kerääminen voi jatkua koko syksyn ja jopa alkukevään. Lumipeiteen sulamisen jälkeen luminen korjataan (karpalo-"kivikärpänen"). Talvettuneet marjat ovat erittäin maukkaita. Niissä on vähemmän happoja ja enemmän sokereita, mutta vähemmän C-vitamiinia.

Karpaloissa on runsaasti orgaanisia happoja, lisäksi ne sisältävät paljon C-vitamiinia, P-vitamiinia, karoteenia, aminohappoja, rokotteita ja muita glykosideja sekä fytonsideja, flavonoideja, väriaineita, pektiiniä ja tanniineja, pentosaaneja, K-vitamiinia, rasvoja ja monet hivenaineet: kalsium, rauta, kalium, fosfori, mangaani, jodi. Niiden iho sisältää vahamaisia ​​aineita. Omalaatuisen happaman maun marjoille antaa sitruunahappo.

Karpaloita voi syödä raakana (ne ovat maukkaampia sokerin kanssa) ja liotettuna. Karpaloista valmistetaan hilloja, hyytelöitä, vaahtokarkkeja, marmeladia, säilykkeitä, soseita, mousseja, joita käytetään laajalti makeisteollisuudessa (karamellitäytteet) ja alkoholijuomissa (tinktuurat, liköörit jne.). Marjoja lisätään hapankaaliin sekä liharuokien, keittojen ja salaattien mausteena.

Karpalot sisältävät suuren määrän bentsoehappoa (0,04 %), jolla on antimikrobisia ominaisuuksia. Sen marjat säilyvät hyvin tuoreina vuoden ajan vesialtaissa tai kuivina lasi- tai puuastioissa. Samalla kaikki hyödylliset aineet säilyvät niissä, pakastettuna karpalo säilyy tuoreena läpi talven. Keväällä marjat säilytetään vaihdettavassa kylmässä vedessä.

Karpaloilla on diureettinen, kapillaareja vahvistava, osittain tonisoiva, tulehdusta ehkäisevä, haavoja parantava, antimikrobinen, antitoksinen vaikutus, lisää ruoansulatusrauhasten eritystä.

Hopeatavarat voidaan valkaista karpalomehussa.