Beluga on üks suurimaid röövkalad. Varem oli see üsna levinud liik, kuid pidevalt halveneva keskkonnaolukorra ja sagenevate salaküttimise tõttu tunnistati beluga ohustatud liigiks ja kanti Punasesse raamatusse.

Sellise kala nagu beluga peamine eelis on hind. Kuigi kala on üsna sitke lihaga, on see palju odavam (mitte rohkem kui 15 dollarit kilogrammi kohta) kui enamik tuura esindajaid, kuid pole oma maitse poolest neile halvem.

Kuna beluga kaaviar on üks kalleimaid maailmas, on beluga populatsioon aastal looduslikud tingimused on nii tühine, et seda toetab ainult kalakasvatus kalakasvatustes ja eraveehoidlates.

Perekond tuura: kirjeldus

Kalad kuuluvad tuura perekonda, mille esimesed esindajad ilmusid palju sajandeid tagasi. Need erinevad teist tüüpi kaladest iseloomulikud tunnused välimus, peamine omadus mis on viis rida luukilpe, mis paiknevad piki beluga piklikku keha.

Nagu kõigil tuurkaladel, on ka beluga pikliku peaga, samas kui selle alumises osas on 4 antenni, mis ulatuvad beluga suudmeni. Lisaks sisaldab tuura struktuur kõhrekalade tunnuseid, mis on struktuurilt primitiivsemad, kuid peamised tunnusmärk tuuradel on see, et nende luustiku alus on elastne kõhreline kõõl, tänu millele areneb kala täielikult välja, isegi kui arvestada asjaolu, et tal pole selgroolüli.

Kõige levinumad tuura liigid hõlmavad erinevaid tuura, stellaattuura, kuluga, beluga ja sterleti sorte. Need on üsna suured kalad, millest suurim on beluga. Kala pikkus võib ulatuda kuni 4 meetrini. Samal ajal ületab mõne isendi kaal harvadel juhtudel tonni. Hoolimata asjaolust, et beluugat leidub suurel hulgal peamiselt Kaspia ja Musta mere piirkonnas, kus seda levitatakse peaaegu kõikjal, täidab beluga kudemisperioodil sõna otseses mõttes suuri mageveejõgesid.

Beluga: kala kirjeldus

Beluga on üks suurimaid mageveekalu. Olenevalt elupaigast ulatub tema kaal 50 kg kuni 1 tonni aastal püütud beluga kala keskmine kaal. tööstuslikus mastaabis, jääb vahemikku 50-80 kg. See rändkala on tõeline pikamaksaline, sest mõne isendi vanus ulatub ühe sajandini.

Tegelikult on beluga kiskja, kes hakkab jahti pidama isegi maimude staadiumis. Isikud, kes veedavad suurema osa oma elust merevees, toituvad peamiselt kaladest. Lisaks võib beluga looduses moodustada segatud (hübriidseid) sorte, mille hulgas on ristamised kõige levinumad:

• Sterletiga - moodustab kala nimega bester, mis on kõige levinum beluga hübriid. Seda kasvatatakse peamise saagiallikana tuurkala tööstuslikus mastaabis. Seda selgitatakse peamiselt hea esitus selle töötlemise käigus saadud liha, samuti otse toiteväärtus, mille tulemusena võimaldab sellest kalast valmistatud toodete kvaliteet säilitada püsivalt kõrge nõudluse selle järele.
• stellaattuur.
• Oakala.
• Tuur.

Need beluga hübriidid on levinud nii Aasovi meres kui ka mõnes veehoidlas.

Iseloomulikud tunnused

Lisaks suurusele saab seda kala teistest tuura esindajatest eristada paksu silindrilise keha ja lühikese terava ninaga. See on kergelt läbipaistev, kuna sellel puuduvad luukilbid. Tema suu hõivab kogu pea laiuse, selle kohal ripub paks huul. Pea alaosas olevad antennid erinevad oma laiuse ja pikkuse poolest teiste tuurarühma kuuluvate kalade sarnasest elundist: teistel kaladel on need väiksemad. Pea, külgede ja kõhukelme luukilbid on vähearenenud. Tagaküljel ulatub löökide arv 13-ni, külgedel - 40-45 ja kõhukelmel ei ületa 12.

Beluga kehal valitseb tuhakashall. Kõhu värvus varieerub valgest helehallini, nina on kollakas.

Beluga liha

Erinevalt teistest kaladest on beluga liha struktuurilt üsna jäme, kuid sellegipoolest on sellel suurepärased maitseomadused, mille poolest seda hinnatakse kogu maailmas. Sellest valmistatakse suurepäraseid balyk-tooteid. Lisaks valmistatakse sellest palju külmi ja sooje roogasid ning erinevaid suupisteid.

Just belugast saadakse parim kaaviar, püüdes tööstuslikus mastaabis isendeid, kelle kaal algab 5 kg-st, kuid kuna beluga on suurim mageveekala, ületab selle kaal enamikul juhtudel neid näitajaid oluliselt. Hoolimata asjaolust, et beluga kala on pikamaksaline, ei ületa tööstuslikul skaalal püütud isendite maksimaalne vanus 30–40 aastat.

Elupaik

Beluga peamised elupaigad on Must ja Kaspia meri koos kõigi neisse suubuvate jõgedega. Tegelikult on beluga kala, kes elab suurema osa ajast vees ja satub jõgedesse alles siis, kui jõuab sigimiseks sobivasse vanusesse.

Pärast seda naaseb ta tagasi merre, kuid juba koos maimudega. Tähelepanuväärne on see, et ta eelistab mitte kaugele minna, kuigi oma muljetavaldava suuruse tõttu ei pruugi ta teiste rünnakuid karta või üldse mitte. magevee kiskjad. Lisaks on beluga peaaegu täielikult peatanud loodusliku paljunemise ning selle populatsiooni toetavad peamiselt kalakasvandused ja erareservuaarid.

Zimovye

Beluga on punane kala, kes eelistab talvitada yatovides (jõeaukudes), kus ta kevade algusega tõusmiseks ja kudemiseks välja läheb. Noor kasv eelistab minna talveveeranditesse jõgedesse või asuda ebaolulisele mere sügavus. Keskmisel sügavusel eelistab beluga puhata, olles juba enne esimest külma kudenud ja merre naasnud. Suurimaid ja täiskasvanud isendeid võib leida ainult suur sügavus, aga nende tõttu füsioloogilised omadused enamik neist ei ole enam võimelised paljunema.

Külma ilma ajal on beluga keha kaetud paksu limakihiga (sleum) ja kala langeb kuni sula alguseni uimasesse seisundisse. Samal ajal varub talveunne jääv beluga toitu mitmeks kuuks. Kui sel perioodil beluga püütakse, leitakse selle kõhust sageli täiesti seedimata molluskeid, väikseid koorikloomi ja jõgedel talvitavate veelindude jäänuseid.

kudemine

Beluga kudemine erinevad suurused toimub aastal erinev aeg, aga kõige noorematel isenditel langeb see periood kevade keskpaika ja kestab sügiseni. Kudemiskohaks on kiire vooluga sügavad kohad, milles valitseb kivine või kõhreline põhi. Osa kudevaid isendeid läheb jõe sügavaimatesse ja külmematesse kohtadesse ning osa naaseb merre.

Beluga kaaviar on üsna suur ja meenutab suuruselt herneid. Tähelepanuväärne on, et üks isend suudab reprodutseerida kaaviari koguseid, mis moodustavad 1/5 tema kehast. Sel juhul ulatub munade arv mitme miljonini. Noored kalad lähevad peagi merre, kus nad elavad suguküpseks saamiseni.

Toitlustamine ja maksumus

Beluga on kala, kelle toiduks on peamiselt molluskid, vähid ja väike kala. Mõnel juhul võib ta süüa vee peal puhkavaid või jahti pidavaid linde, aga ka väikseid mageveeloomi.

Kaspia meres on see peamine kalapüügiallikas ja kuigi beluga on kala, mille hind on palju madalam kui tuural (10–15 dollarit kilogrammi kohta), on selle ainulaadne suur kaaviar palju kallim kui muu punane. kala. Näiteks võib tuua albiino beluga "teemant" kaaviari, mille maksumus ulatub 18 000 euroni. See kulu on tingitud asjaolust, et albiino beluga koeb oma rikkalikku kuldset kaaviari umbes kord 100 aasta jooksul. Samal ajal jõuab Euroopas müügile mitte rohkem kui 8-10 kg kaaviari aastas.

• Beluga kauba kaal algab 5 kilogrammist, kuid kõige rohkem suur beluga kala ulatus 7 meetrini ja kaalus üle pooleteise tonni.
• Kalad, kes lähevad kudema, proovige üles korjata ideaalne koht, mida ei leia, ei pruugi üldse kudeda.
• Kudema asudes murrab beluga põhja ja muneb keskkonda. suur hulk snagid ja pilliroog.
• Ta koeb kuni miljon muna, mida hindavad kõrgelt amatöörid üle kogu maailma.

Bioloogilised omadused

Beluga võib jagada kaheks põhisordiks:

• talv:
• kevad.

See kala elab eranditult põhjapelaagilist eluviisi.

Meres püsib enamasti üksi. Puberteediperiood saabub meestel 12-15-aastaselt ja emastel - 16-18-aastaselt, samas tuleb meeles pidada, et kuna beluga on pikaealine kala, siis isendid, kelle vanus ületab 50. -60 aastat kaotab täielikult võime järglasi paljundada.

Vangistuses aretatud Beluga paljuneb kunstliku viljastamise teel. Lisaks oli tänu sellele meetodile võimalik aretada enamikku kalanduses kasvatatud beluga hübriididest.

Eriti väärtuslikeks toidukaladeks peetakse tuura ja Beluga. Kuid looduslike populatsioonide arvu järsu vähenemise tõttu 20. sajandi teisel poolel on beluga kala praegu kantud punasesse raamatusse kui haruldane vaade. Kuid seda saab kasvatada tehistingimustes, kuigi teatud raskustega. Beluga kaaviar on maailma kõige kallim kaaviar.

Beluga on rändkala, see tähendab, et ta elab meredes, kuid tõuseb jõgedesse kudema. See liik elab Kaspia, Aasovi ja Musta mere piirkonnas.

Kõige arvukam on Beluga Kaspia populatsioon, selles meres võib seda leida kõikjal. Kaspia beluga peamine kudemiskoht on Volga. Väike osa neist kaladest koeb ka Uurali, Kura ja Tereki jõkke. Väga tühine hulk koeb Aserbaidžaani ja Iraani territooriumil Kaspia merre suubuvates väikestes jõgedes. Kuid üldiselt võib seda leida igast jõest, mis on piisavalt lähedal Kaspia mere nendele kohtadele, kus leidub beluga kala.

Varem sisenes kudev beluga jõgedesse piisavalt kaugele - sadu ja isegi tuhandeid kilomeetreid. Näiteks mööda Volgat tõusis see Tveri ja isegi Kama ülemjooksuni. Arvukate hüdroelektrijaamade rajamise tõttu Kaspia merre suubuvatele jõgedele peavad tänapäeva Belugad aga piirduma vaid alamjooksuga.

Varem oli Azovi beluga populatsioon üsna arvukas, kuid tänaseks on see väljasuremise äärel. Aasovi merest tõusevad kalad Doni äärde ja väga väikestes kogustes Kubani jõkke. Nagu Kaspia beluga, lõigati hüdroelektrijaama ehitamisega ära looduslikud kudemisalad ülesvoolu.

Lõpuks, Mustas meres, kus elab beluga kala, on selle populatsioon samuti väga väike ja koondunud peamiselt mere loodeossa, kuigi on esinenud juhtumeid, kui see ilmub ranniku lähedale. lõuna Krimm, Kaukaasia ja Põhja-Türgi. Kudemiseks on kohalik beluga riietatud kolmeks suuremad jõed piirkond - Doonau, Dnepri ja Dnestri jõgi. Mõned isendid koevad Lõuna-Bugis. Enne hüdroelektrijaama ehitamist Dneprile tabati beluga Kiievi piirkonnas ja isegi Valgevenes. Sarnane olukord Dnestriga. Kuid mööda Doonau võib see siiski tõusta päris kaugele – kuni Serbia-Rumeenia piirini, kus asub üks kahest Doonau hüdroelektrijaamast.

Kuni 70ndateni. Möödunud sajandil püüti beluugat mõnikord Aadria merest, kus ta läks Po jõkke kudema. Kuid viimastel aastakümnetel ei ole selles piirkonnas täheldatud ühtegi beluga püüdmise juhtumit, mistõttu peetakse Aadria mere beluga väljasurnuks.

Beluga - tuurkala; peetakse magevee kaladest suurimaks. Ajalookroonikates on vastuolulisi viiteid kuni 9 meetri pikkuste ja kuni 2 tonni kaaluvate isendite püüdmisele. Kuid need allikad, mis ei tekita kahtlusi, annavad mitte vähem muljetavaldavad arvud.

Näiteks 1861. aastast pärit vene kalapüügi seisu käsitlevas raamatus mainitakse 90 naela (poolteist tonni) kaaluvat belugat, mis püüti Astrahani lähedalt 1827. aastal. 1948. aastal ilmunud NSVL mageveekalade teatmeteos mainib 75 naela (üle 1200 kg) kaaluvat emast belugat, kes püüti 1922. aastal Kaspia merest Volga suudme lähedalt. Lõpuks saavad kõik isiklikult näha Kaasani linnas Tatarstani Vabariigi rahvusmuuseumis eksponeeritud ühevärvilise beluga topist.

Viimane nii massiivsete isendite püüdmise juhtum registreeriti 1989. aastal, kui Volga deltas püüti 966 kg kaaluv beluga. Tema topist saab näha ka ühes muuseumis, kuid juba Astrahanis.

Ekspertide sõnul peaks suurim beluga kala olema kümneid aastaid vana. Võimalik, et mõned isendid võivad olla 100-aastased või vanemad. Need kõik on aga erandjuhud. Keskmine kaal Jõgedesse kudema minevad kalad on emastel 90-120 kg ja isastel 60-90 kg. Kuid isegi sellistes suurustes jõuab beluga alles 25–30-aastaselt. Ja ebaküps noor kasv ei kaalu tavaliselt rohkem kui 20-30 kg.

Kui jätta selle kala uskumatu suurus rahule, siis üldiselt on tal tuuradele tüüpiline välimus. Tal on massiivne piklik silindriline keha ja väike terav nina. Belugal on tömp lühike koon ja suur poolkuukujuline suu. Suud ääristab paks "huul". Nina peal on laiad massiivsed antennid.

Pea ja torso on täpilised sümmeetriliste luukilpide (nn lutikate) ridadega: 12-13 seljal, 40-45 külgedel ja 10-12 kõhul. Beluga värvi domineeriv värv on hall, mis on värvitud tagaküljele, külgedele ja ülemine osa pead. Altpoolt on beluga värvitud valgeks.

Esimene asi, mida beluga kala kirjelduses mainitakse, on selle kudemisviis. Selle kala peamine elupaik on meri, kuid ta läheb kudema suured jõed, millest on juba varem juttu olnud.

Tähelepanuväärne on see, et belugal on nn kevadtalvised vormid (rassid). Eelkõige sisenevad kalad Volgasse kahes laines: sügise esimesel poolel - talvel, kevade esimesel poolel - kevadel. Siiski domineerib selles jões endiselt talvine beluga, mis talvitab jõesüvendites ja hakkab siis kohe aprillis-mais kudema. Vastupidi, Uurali jões kuulub enamik belugasid kevadisse rassi, nad kudevad kohe pärast jõkke sisenemist ja ujuvad seejärel merre tagasi.

Nagu iga tuur, on ka beluga röövkala. Noor kasv toitub igasugustest selgrootutest ja molluskitest, ammutades neid jõgede suudmetest põhjast. Pärast avamerele minekut lähevad täiskasvanud noorloomad kiiresti kalatoitumisele. Kaspia meres on beluga toitumise aluseks karpkala, särg, kilu jne. Lisaks ei põlga beluga ära oma poegade ja teiste tuuraperekonna esindajate söömist. Musta mere beluga toitub peamiselt anšoovistest ja gobidest.

Beluga jõuab puberteedi hiljaks: isased 12-14-aastaselt, emased 16-18-aastased. Nii pika küpsemise tõttu intensiivse tööstusliku kalapüügi tingimustes oli see liik väljasuremise äärel.

Nagu juba mainitud, langeb beluga kudemine kevade teisel poolel, kuigi märkimisväärne osa kaladest läheb jõgedesse sügisel. Beluga koeb kevadise üleujutuse haripunktis ja jõevee temperatuur on 6-7°C. Kaaviar tormab kärestikku sügavad kohad(vähemalt 4 meetrit, sagedamini 10-12 m) kivise põhjaga. Üks emane muneb vähemalt 200 tuhat muna, kuid tavaliselt ulatub nende arv miljoniteni (kuni 8 miljonit).Munad on üsna suured, umbes 4 mm läbimõõduga.

Pärast kudemise lõpetamist lähevad Beluga kalad Volgas ja teistes jõgedes kiiresti merre. Noored vastsed ei viibi ka jões.

Juba iidsetest aegadest on seda peetud kaubanduslik kala kõrge väärtus. Aktiivset kalapüüki on harrastatud vähemalt 6. sajandist eKr. 20. sajandil koos arenguga tööstuslikud meetodid Beluga püük on saavutanud enneolematud mõõtmed. Näiteks ainuüksi Volgas püüti 70ndatel aastas seda kala 1,2–1,5 tuhat tonni.

Punase beluga kala põhjendamatult intensiivne püük, samuti hüdroelektrijaamade ehitamine kõikjale jõgedesse, kus see kudema hakkab, tõi eelmise sajandi teisel poolel kaasa selle arvukuse järsu vähenemise. Juba 90ndate alguses langes saak 200–300 tonnini aastas ja kümnendi lõpus alla 100 tonni. Sellistel tingimustel Venemaa võimud 2000. aastal keelustasid nad oma territooriumil beluga kutselise püügi ja kümmekond aastat hiljem ühinesid Venemaa Föderatsiooniga ka teised Kaspia mere piirkonna riigid. Veel hullem on lood Mustal ja Aasovi merel, kus beluga populatsioon on kahanenud kasinaks.

Tegelik võimatus tagada tarneid tarbijaturg liha ja mitte vähem oluline beluga kaaviar lõid arenguks tingimused kalakasvandused spetsialiseerunud seda tüüpi kaladele. Tänapäeval on nad ainsad seda tüüpi toodete seaduslikud tarnijad riiulitel. Paraku hõivab salaküttimine ka sellel turul märkimisväärse osa.

Kalakasvandustes ei kasvatata belugaat mitte ainult ja mitte niivõrd loomulikul kujul, vaid hübridiseeritakse ka teiste tuuradega - sterleti, tähttuura ja tuuraga. Bester on eriti laialt levinud - kala on beluga ja sterleti ristamise tulemus. Seda ei kasvatata mitte ainult tiigifarmides, vaid isegi Aasovi meres ja mageveehoidlates.

Beluga liha ja eriti selle kaaviari peetakse tõeliseks delikatessiks, millest saate valmistada tõelise kulinaarse meistriteose. Seda kala kuumtöödeldakse igat tüüpi: keedetud, praetud, küpsetatud, aurutatud ja grillitud. Beluga on ka suitsutatud, langetatud ja konserveeritud. Beluga lihast saate kõige rohkem süüa teha erinevad tüübid toidud, sealhulgas kebabid ja salatid.

Kõige selle juures on beluga kalana väga tervislik. See on madala kalorsusega ja kõrge sisaldus kergesti seeditav valk. Belugas on palju asendamatuid aminohappeid, mida meie keha hädasti vajab, kuid neid selles ei sünteesita, vaid saab ainult toiduga. Selle kala liha sisaldab palju kaltsiumi ja fosforit, mis aitavad kaasa luude taastamisele ja tugevdamisele, samuti küünte ja juuste seisundi parandamisele. Belugas sisalduv kaalium parandab südamelihase tööd ja raual on kasulik mõju vere koostisele.

Beluga liha on rikas A-vitamiini poolest, mis mõjutab nägemisteravust ja naha seisundit. Selles on ka teisi olulisi vitamiine: B (olulised lihastele ja närvikude), D (hoiab ära rahhiidi ja osteoporoosi teket).

Eraldi tasub mainida beluga kaaviari. Emased viskavad suurelt must kaaviar, mis on gurmaanide seas uskumatult kõrgelt hinnatud. Kuna beluga tööstuslik püük on nüüd keelatud ja vesiviljeluses kulub kala kasvatamiseks kaaviari saamiseks umbes 15 aastat, ulatub selle toote maksumus üüratutesse hindadesse. Venemaal maksab 100 grammi beluga kaaviari umbes 10-20 tuhat rubla, kilogramm - kuni 150 tuhat rubla. Euroopas ja teistel turgudel on selle kaaviari kilogrammi hind 7-10 tuhat dollarit. On ilmne, et sellise kaaviari ostmine tavapoest on ebareaalne.

Beluga, aga ka bester (tuurkala, beluga ja sterleti hübriid) võivad süüa kunstlikku sööta ja seetõttu sobib see kaubanduslikuks kalakasvatuseks. See tehnoloogia on aga üsna kallis, eriti kui arvestada, et kaaviari saamiseks kulub kala kasvatamiseks vähemalt 15 aastat.

Kuni vastsed jõuavad 3 grammi kaaluni, kasvatatakse neid spetsiaalsetel alustel. Toitumist pakuvad nii kunstlikud kui looduslik sööt. Pärast seda, kui vastsed saavutavad kindlaksmääratud kaalu, suunatakse nad kasvatamisele tiikidesse, mille asustustihedus on umbes 20 000 isendit hektari kohta.

Lisaks näeb beluga kala kodus kasvatamise tehnoloogia ette alaealiste poegade üleviimise erinevate lisanditega väheväärtuslike liikide hakkliha söötmisele. Samas saab tiigiselgrootute arvelt isemajandav osa poegade toitumisest. Beluga alaealiste laste röövloomade instinkt ilmneb suve lõpus, mis tähendab hakkliha osakaalu suurenemist tema toidus.

Beluga alaealiste poegade kaalutõus toimub kõige kiiremini tingimustes, kus vee temperatuur ja koostis on optimaalsete väärtuste lähedal, nii et üks kriitilised ülesanded kalakasvataja peab säilitama tiikides need optimaalsed tingimused.

Esimesel aastal on beluga keskmine söödamuutus 2,8 ühikut. Esimese hooaja lõpus tõstab kala oma kaalu 3-lt 150 g-le, mille alaealiste lindude keskmine ellujäämismäär on 50%, ulatub nende kalade tootlikkus 20 c/ha.

Talvitamistiikides (optimaalsed veehoidlad on veerand kuni pool hektarit 2-3 m sügavusel, ilma põhjamuda ja taimestikuta) istutatakse alaealisi tiigikesi 120 tuhat tükki hektari kohta. Talvimine algab oktoobris-novembris ja kestab märtsini. Talvel antakse belugale sööta 2% ulatuses kogukaal kala ja moodustis pinnapealne jää lõpetage toitmine üldse. Beluga alaealiste poegade puhul on loomulik, et nad kaotavad selle aja jooksul 30–40% oma kaalust. Beluga kala suurus aga ei muutu.

Aprilli esimesel kümnel päeval saadetakse kalad tagasi toitumistiikidesse, kus koheselt hakatakse intensiivselt söötma. Kaheaastastele antakse väheväärtuslikku värskelt külmutatud kala. Noor kasv kasvab kõige aktiivsemalt suve teisel poolel ja söödavahetus suureneb sel perioodil 6 kg söödani 1 kg kaalutõusu kohta.

Kui kaheaastased lapsed kaaluvad 0,7 kg (teise hooaja lõpuks umbes pooled), saadetakse nad toiduahelasse müüki. Ülejäänud kala jäetakse veel aastaks ja kasvatatakse 1,7-2 kg massiks. Kahe- ja kolmeaastaste kõrge ellujäämismäära tingimustes (kuni 95%), kasvatustehnoloogiat rangelt järgides, on kalade produktiivsus 50-75 c/ha.

Beluga - suurim mageveekala - on nüüd hävimisohus. Mees peksab teda ebaseaduslikult väärtusliku kaaviari nimel, muudab tavalisi kudemisviise, hävitab ja reostab elupaiku. Nagu paljud teised ohustatud liigid, on ka beluga tõeliselt ainulaadne. Miks see nii on ja milline beluga on maailma suurim - lugege selle kohta artiklist.

Liigi kirjeldus

Suures tuurade perekonnas, kuhu kuulub 27 liiki, on palju hiiglasi. Osaliselt oma suuruse, aga ka liha ja kaaviari väärtuse ja toiteväärtuse tõttu on need kalad pälvinud kaubandusliku kala staatuse. Tuurlased elavad põhjapoolkera vetes. Nende liikide areng ulatub tagasi triiase perioodi ja on 208–245 miljonit aastat. Nende hiilgeaeg langes 100–200 miljoni aasta tagusesse perioodi, mil maakeral elasid veel dinosaurused. Sellest ajast peale pole nende välimus palju muutunud.

Peale nende perekonna on beluga (lat. Huso huso). Ta pole mitte ainult pikaealisuse rekordiomanik – teada on üle 100 aasta vanuseid isikuid, vaid ka suuruse poolest. Beluga, mida peetakse teenitult suurimaks mageveekalad. Suurimate püütud isendite kaal ulatus pooleteise tonnini! Keha suurus on keskmiselt 2–4 meetrit, kuigi on kirjeldatud ka kuni 9 m pikkuseid isendeid.

Beluga ei näe päris normaalne välja. Seda vaadates saate dinosauruste ajast palju aru. Kala keha on justkui ümbritsetud luu kestaga ja mööda külgi ulatuvad teravate luude väljaulatuvate osade rajad. Beluga suud raamivad antennid, mis vastutavad haistmismeele eest - see on nendes kalades suurepärane. Ja sellel kiskjal pole hambaid. Kere värvus on tumehall, roheka varjundiga, kõht on peaaegu valge.

Beluga kasvab kogu oma elu ja kuna ta suudab palju elada, on tema suurus sobiv. Kahjuks on meie ajal kontrollimatu püüdmise, elupaikade reostuse, harjumuspäraste rändeteede muutumise ja üldise seisundi halvenemise tõttu keskkonna olukord, on beluga eeldatav eluiga oluliselt vähenenud.

elupaigad

Seda hiiglast leidub Mustas, Kaspia ja Aasovi meres. Kudemiseks tõuseb ta mööda Volgat Kama ülemjooksule. Belugat leiti ka Doonaust, kuni sellele jõele ehitati hüdroelektrijaam ja kudemisteed blokeeriti.

Toit

Beluga on röövkala. Ta võib süüa molluskeid, usse, putukaid, kuid tema domineeriv "roog" on kala. Isegi beluga maimud on röövloomad. suur beluga nad võivad isegi hülgepoegi alla neelata – mõnikord leidub neid liigi Kaspia mere esindajate maos. Pärast kudemist nälga tundes haaravad emased beluga kinni isegi mittesöödavatest esemetest: tüügastest, kividest.

Sellised hiiglaslikud olendid suudab piisavalt toitu leida ainult merest, nendest alamliikidest, mis eelistavad elada mage vesi, ei saavuta tohutuid suurusi.

paljunemine

Beluga väljub merest ja tõuseb kõrgele jõgede äärde kudema. Nad koevad ainult magevees, kuid võivad elada nii magedas kui ka soolases vees. Beluga kudemine toimub mitu korda elu jooksul. Pärast kudemist veereb ta merre tagasi.

Belugas võtab suguküpseks saamiseks kaua aega. Isased saavad küpseks teisel kümnel eluaastal ja emased tavaliselt alles 22–25. eluaastaks.

Tuurakalad on ebatavaliselt viljakad, olenevalt kala suurusest võib marjade arv varieeruda 500 tuhandest miljonini. On tõendeid, et tänapäevaste standardite järgi suur, 2,5–2,6 m pikkune Volga beluga koeb keskmiselt 937 tuhat muna ja sama suur Kura - keskmiselt 686 tuhat muna. Prae hoitakse deltas ja mere ääres.

Belugas võib kudeda ainult väga puhas vesi. Kui reservuaar on reostunud, keelduvad emased kudemast ja nende kehas küpsenud munad imenduvad mõne aja pärast. Beluga esinemine veehoidlas näitab soodsat keskkonda ja head ökoloogilist olukorda.

Enamiku isendeid püüavad salakütid alles noorelt, olles just jõudnud puberteediikka, mis tähendab, et neil on aega kudeda vaid korra. Munade ja maimude ellujäämismäär on vaid 10%. koguarv pühitud kaaviar, nii et beluga populatsioon on väga halvasti täiendatud.

Tavaliselt toimub kudemine ühel isendil kuni 10 korda elu jooksul, kuna oma suuruse ja eluea tõttu vajab ta kudemisperioodide vahel taastumiseks 2–4 aastat.

rekordiomanikud

Mõned püütud isendid on oma suuruse poolest tõeliselt silmatorkavad. Paljudel neist on andmeid, mis kinnitavad nende suurust ja kaalu. Kes on beluga meister:

• On tõendeid beluga vaalade kohta, kes kaaluvad 2 tonni ja ulatuvad 9 meetrini, kuid neid ei ole dokumenteeritud;
• Aastal 1827 püüti Volga alamjooksul 90 naela / 1,5 tonni / 9 m pikkune beluga, selgub 1861. aastast dateeritud "Uuringud Venemaa kalanduse seisukorra kohta";

11. mail 1922 püüti Kaspia merest emane beluga kaaluga 1224 kg, temast leiti 146,5 kg kaaviari, tema pea kaalus 288 kg ja keha - 667 kg.

Sama suur Beluga püüti 1924. aastal ka Kaspia merest, sealt leidsid nad 246 kg kaaviari.

20. sajandi alguses kaevandati Volga alamjooksul 4,17 m pikkune ja tonni kaaluv beluga. Tema vanuseks hinnati 60-70 aastat. Selle isendi topis hoitakse nüüd Tatarstani rahvusmuuseumis Kaasanis;

Astrahani muuseumis esitletakse teist täidisega belugat, mis kaalus 966 kg ja kasvas kuni 4 m 20 cm. Seda kala püüdsid 1989. aastal ka Volga deltas, pealegi salakütid. Pärast kaaviari väljavõtmist teatasid nad anonüümselt sellisest erakordsest saagist. Korpuse transportimiseks oli vaja veoautot. Tema vanuseks hinnati 70–75 aastat.

19. sajandi lõpus - 20. sajandi alguses on palju tõendeid 500-800 kg kaaluvate kalade püüdmise kohta. Praegu ulatub beluga erinevate ebasoodsate tegurite tõttu harva üle 250 kg. Huvitav fakt on see, et kõik suurimad beluga on emased. Beluga isased on alati emastest palju väiksemad.

Hiljuti keelati selle kala kutseline kalapüük ja see on kantud ohustatud liikide punasesse raamatusse. Sellest hoolimata hiilivad salakütid kõigist keeldudest osavalt mööda, sest Venemaa mustal turul ulatub beluga kaaviari hind 600 dollarini kilogrammi kohta, välismaal aga 7000 dollarini!

Salaküttimine on palju ohtlikum kui tööstuslik kalapüük, kuna see ei võta arvesse ei hooajalisust ega populatsiooni säilimist ning tõenäoliselt lähitulevikus ka selline. ainulaadne välimus võib täielikult hävitada ja järeltulijad saavad sellest teada ainult arhiivis leiduvate tõendite põhjal.

Beluga on tuuraliste sugukonda kuuluv kala, mis on tänapäeval kaaviari loata püüdmise ja julma hävitamise tõttu ohustatud liik.

See on suurim magevees leiduv kala. Sellel on suured mõõtmed (suurim teadaolev isend ulatub 6 m pikkuseks ja selle kaal on umbes kaks tonni).

Beluga on tuuraliste sugukonda kuuluv kala, mis on tänapäeval ohustatud liik.

Selliseid juhtumeid tänapäeval peaaegu ei leidu. Tänu sellele, et kuni viimase ajani oli see liik kaubanduslik, ja ka looduslike kudealade kadumise tõttu on populatsioon märgatavalt vähenenud. Nii et ebatavaliselt suurt kala täna ei kohta.

Belugal on tuurade jaoks väga ebatavaline koon. Suurema osa sellest võtab enda alla hiiglaslikku poolkuud meenutav hiiglaslik suu. Suu lähedal asuvad antennid on veidi lamedad, meenutades oma kujuga väikseid lehti, need teenivad haistmismeelt, mis on nendel kaladel väga arenenud. Kuid nende nägemine on halb, nii et nad navigeerivad arenenud koordinatsiooni abil.

Erinevast soost isikud on sama värvi. Tumehall või rohekas selg ja hele, peaaegu valge kõht. Emased on tavaliselt isastest suuremad.

Beluga on ainulaadne liik, mis on eksisteerinud peaaegu 200 miljonit aastat ja on meieni jõudnud praktiliselt oma välimust muutmata (v.a kaal). Luukatte tõttu tundub, et ta on justkui kesta aheldatud, et tänaseni turvaliselt ellu jääda ja olla kaitstud teiste rünnakute eest. röövellikud elanikud reservuaarid.

Galerii: Beluga kala (25 fotot)

Suurimad kalurite püütud trofeed (video)

elupaigad

Elupaigaks on peamiselt must, Kaspia ja Aasovi meri. Kõige suured numbrid registreeritud Kaspia meres - siin võib seda kala kõige sagedamini leida. Kudemiseks läheb ta Volgasse ja tõuseb ülesvoolu Kama ülemjooksule. See kala leiti ka Iraani rannikult. Selle jaoks ehitati Volgogradi hüdroelektrikompleksis kalalift, kuid kehva jõudluse tõttu jäi see mõne aja pärast kasutamata ning väärtuslikud kalad lakkasid Volgas massiliselt asustamast.

See on suurim magevees leiduv kala.

Musta mere belugat nähti ka Jalta rannikul, mitte kaugel Krimmi rannikust, ja seda levitati aktiivselt Doonaus (seal oli umbes 6 liiki). Kalade ränne Doonaus kulges loomuliku kulgemiseni, kuni Serbia ja Rumeenia vahele ehitati hüdroelektrijaam. Selle tulemusena olid teed tavapärastele kudemisteedele paljude kilomeetrite ulatuses blokeeritud. Kuna populatsioon ei saanud rännata, hakkas see seotud isendite ristamise tõttu oma geneetilist aktiivsust kaotama.

Sellise kaaluga kalad leiavad merest vaid piisavalt toitu ja nende olemasolu veehoidlas viitab tervislikule ökoloogilisele olukorrale. Kudemiseks läbib see liik pikki vahemaid, et jõuda mageveekeskkonda.

Kui selgub, et vesi on saastunud, keeldub emane kudemast ja mõne aja pärast lahustuvad munad tema kehas.

Kala vahetab veehoidlas pidevalt oma viibimiskohta, see on omane ka valgele belugale, talle meeldib minna sügavusse, kus on tugev hoovus, siit leiab toitu ja puhkamiseks sobivad kõige paremini sügavad augud. Kevadel, kui ülemised veekihid on piisavalt soojenenud, võib veepinna lähedal ja madalas vees näha suurt kala.

Sügise algusega lähevad kalad sügavusse ning muudavad oma käitumist ja toitumist, hakates sööma karpe ja koorikloomi.

Kõik tuuraperekonna esindajad läbivad pikki vahemaid, et leida kudemiskoht ja piisav kogus toitu. Belugat võib leida nii soolases kui ka magevees, kuid mõned liigid on ainult mageveelised ja elavad eranditult jõgedes. Paljunemine toimub ainult jõgedes ning isendite pikaealisuse tõttu on järglaste paljunemiseks vaja väga pikka aega.

Beluga (video)

paljunemine

Seksuaalne küpsus saabub üsna hilja. Isane Azovi beluga on aretamiseks valmis 12-aastaselt ja emane - mitte varem kui 16-18 aastat. Kaspia liik küpseb hiljem, seega saab emane 27. eluaastaks suguküpseks ja võtab kaalus juurde. Erinevalt teistest kaladest, kes surevad pärast kudemist, azov beluga võib anda järglasi korduvalt, kuid teatud ajavahemikuga, mis jääb vahemikku 2–4 aastat, seega võib kudemine toimuda 8–9 korda elu jooksul. Emane muneb keskmiselt umbes miljon muna ja mõnel juhul palju rohkem, olenevalt tema suurusest ja vanusest.

Seal on 2 rassi, mis lähevad kudema ja valivad kevadise või sügisese rändeperioodi. Jaanuarist maini jõkke sisenedes koeb emaslind samal aastal ning sügisene võidujooks soodsa kudemiskoha leidmiseks ja selle ohutuks hõivamiseks tuleb augustis ja on sunnitud talveks jääma. Nii et ta kudeb ainult edasi järgmine aasta pärast jõkke minekut. Talveunne langedes ja limaga kaetud beluga ootab mai või juunini, seejärel muneb kivise põhjaga kohtadesse ja kiire vool. Isased ilmuvad kudemisaladele varem kui emased ja viljastumine toimub peaaegu samamoodi nagu kõigil kaladel luu tüüp, - väliselt. Tulevikus jätkavad inimesed üksildast eluviisi.

Kudemise ajal võib Beluga kala veest välja hüppamas jälgida, nii et see tagab marjadele lihtsa väljapääsu. Tumehallid munad, millel on ovaalne kuju ja väikese herne suurused, liimitakse kividele ja püsivad selles asendis kuni 8 päeva. Aga enamik söövad teised kalad ja seetõttu on ellujäämisprotsent väga madal.

Pärast kudemist on emane mõnda aega haige ja ei söö. Pärast lühikest pausi suureneb vajadus toidu järele ja beluga hakkab aktiivselt toitu otsima. Sellises mahus on seda jõest peaaegu võimatu leida, nii et tuurad lähevad tagasi merre ja leiavad toitu suurest sügavusest. Kuna beluga on kiskja, koosneb tema toitumine peamiselt kaladest. Eelistatuim toit on heeringas, vobla ja anšoovised. Pealegi hakkab see kiskja toituma elusorganismidest, olles siiski maimuke. Belugas elavad hästi soojas madalas vees ja lähevad vanemaks saades merre, söövad teel väikseid selgrootuid ja hiljem ka kalu. Nad kasvavad kiiresti ja saavutavad aastaga meetri suuruse.

Muide, beluga arvukuse suurendamiseks püüavad nad täiskasvanud emaseid ja ekstraheerivad kaaviari, mille järel nad viivad läbi kunstlik viljastamine ja inkubeeriti spetsiaalses aparaadis. Maimudel lastakse kasvada ja lastakse seejärel jõgedesse looduslikult kasvama.

Selle meetodi miinusteks on see, et ebaloomulikus keskkonnas kasvanud noorloomad ei suuda täielikult toidu eest hoolitseda ja neil puudub enesealalhoiuinstinkt. Tagasitulevate kalade arv on väga väike. Seega osutus see meetod ebaefektiivseks.

Kalapüük ja ebaseaduslik kalapüük

Kõige rangem keeld on kehtestatud kõikide tuuratõugude püüdmiseks. Erafarmides, kus neid kasvatatakse, keeld ei kehti. Kui mõni haruldane kala ootamatult jõest kinni jääb, tuleb ta lahti lasta, muidu loetakse see salaküttimiseks. Kuid hoolimata kõigist keeldudest jätkub väärtuslike kalade püük ja beluga kaaviariäri õitseb.

Doonau beluga - iidsed liigid, mis on säilinud dinosauruste ajast ja on hoolikalt valvatud, kuid salakaubavedu kogub jätkuvalt hoogu ning Euroopa turud on selle ja teiste tuuratõugude kaaviarist küllastunud. Üsna kõrge hind tuleneb suurepärasest maitsest. Beluga kaaviar ületab oma omaduste poolest liha enda kalorisisaldust ja on väga kõrge kasulik toode tervise ja ilu toetamine. Suurepärane sisu valk, millel on ainulaadne vara imendub kehas täielikult ning antioksüdantide olemasolu vähendab südamehaiguste ja insuldi riski. Sellised kaaviari väärtuslikud omadused põhjustavad beluga kui liigi barbaarset hävitamist. Kuna kala on väljasuremise äärel, on ta kantud maailma punasesse raamatusse ja on kaitstud nende osariikide seadustega, kus seda leidub.

Musta mere Belugat nähti ka Jalta rannikul Krimmi ranniku lähedal ning seda levitati aktiivselt Doonaus.

Venemaal on selle väärtusliku tõu ebaseadusliku kaevandamisega tegelevate isikute haldusmõju mehhanism. Suured karistused iga tabatud isendi eest koos trahviga ebaseadusliku kalapüügi eest on muljetavaldavad summad. Samuti näeb see ette kriminaalvastutuse kuni 5-aastase vangistusega.

Seetõttu on belugast saanud seaduskuulekate õngitsejate unistus ning selle leidmine võtab palju aega ja palju probleeme kalapüügilubadega.

Kalurid rääkisid palju müütilisi lugusid, mis olid seotud tohutu kalaga. Näiteks oli legend kivist, mis leiti hiiglasliku beluga neerudest. Imelised omadused talle omistati tervenemised igasugustest vaevustest ja vaevustest. Sellise trofee omanik oli kaitstud igasuguste hädade ja õnnetuste eest, meelitas ligi õnne ja tagas rikkaliku saagi ning aluse ohutuse halva ilma ja tormide korral.

Nad ütlesid ka, et on võimalik end mürgitada raevunud beluga mürgiga. Väidetavalt olid ühe noore inimese liha ja maks mürgised, kuid keegi ei leidnud sellistele “faktidele” kinnitust. Nüüd kuuleb sageli väljendit "möirgab (või karjub) nagu beluga", kuid sellel pole tuura esindajaga mingit pistmist. Valjud helid avaldab kaashäälikunimega vaala - beluga vaal.

Tere kõigile! Täna räägime sellistest kaladest nagu Beluga. See pole tavaline kala. See kala on väljasuremise äärel. Miks kala, sest see ulatub väga suured suurused pikkuses ja võib elada ka umbes sada aastat. Teda võib oma välimuse tõttu nimetada ka kurvaks kalaks. Noh, räägime nüüd kõigest järjekorras.

Beluga tuura perekonnast. Sellel puudub alaline elukoht, seetõttu peetakse seda pooltransiidiks. Jõgedes kudemine elab meredes ja jõgedes. Miks ei võiks seda nimetada täiesti mere- või mageveekalaks?

Fakt on see, et suured isendid lähevad mereköögi juurde alles siis, kui jõgedes pole neile piisavalt toitu. Kuni teatud suuruseni võib ta vaikselt elada jõgedes ja ojades, kuid kui toitu hakkab nappima, läheb ta üle mereelanikele. Toidus on heeringas, gobid, kilu, ühesõnaga kiskja. Jõgedes söövad nad kõike, mida püüda, alates särjest kuni ristikarpkalani. Mustas, Aasovi ja Kaspia meres nendes meredes elab beluga.

Mis on suurim püütud beluga

Suuruse osas kaalus suurim Beluga kinnitamata andmetel üle kahe tonni ja oli umbes üheksa meetrit pikk. Kui teavet saab kinnitada, võib beluga kergesti pidada planeedi suurimaks mageveekalaks.

Samuti on täpsed andmed juba püütud kalade kohta. Nii oli 1827. aastal Volga jõe alamjooksul püütud kalade kaal poolteist tonni 1500 kg. Samas kohas Volgas oli 1922. aastal püütud 75 naela, mis meie standardite järgi on umbes 1224 kg. Pea kaalus 146 kg ja vasikad peaaegu 259 kg. Seda isegi ei kujutata ette, niimoodi saak, kogu küla saab lihaga varustada ja jääb ikka endale.

AT praegune aeg selliseid hiiglasi praktiliselt ei püüta, kuigi siin on teile näide suhteliselt mitte väga ammu, kuid juba eelmisel sajandil 1970. aastal püüti peaaegu 100 kg kaaviari eest 1000 kg kaaluv beluga. sest maitsev liha ja raske kaal see püüti tööstuslikus mastaabis. Keskmine kaubanduslik kaal on 50–70 kg.

Beluga on pikaajaline elanik mageveekalade seas

Beluga on kalade seas pikk elanik ja võib elada kuni 100 aastat. Võib kudeda mitu korda, erinevalt nende kaaslastest Vaikse ookeani lõhedest, kes kudevad ainult üks kord elus ja surevad pärast kudemist.

Täiesti aretuseks valmis olles muutuvad need hiiglased peaaegu inimeste moodi. Noh, otsustage, et isased ise küpsevad 15-18-aastaselt ja emased mitte varem kui 16-27-aastaselt. Keskmiseks sissevisatud munade arvuks loetakse umbes 715 tuhat muna. Beluga viljakus sõltub emase suurusest ja ka elupaigast. Volga belugas ulatub see arv 500 tuhandest miljonini ja sama suured Kurinskyd annavad 640 tuhat muna. Kõik oleneb elupaigast ja elutingimustest.

Kalleim kaaviar on beluga

Mis puutub kaaviari endasse. Beluga munad on üsna suured 1,4-2,5 mm. Kaaviari kaal on peaaegu pool emase kaalust. Sellel on meeldiv õrn pähkline maitse.

Tume halli värvi, särav varjund, tugev lõhn, see kõik muutis kaaviari nii maitsvaks, et Venemaa mustal turul on ostja valmis sellise toote eest ilma kauplemata maksma umbes 620 eurot kg. Välismaal saab beluga kaaviari eest umbes 7000 eurot. See hind koosneb maitseomadus sellest kaaviarist ja sellest, et Venemaal ei saa ametlikult kuskil osta ega müüa beluga kaaviar. Kõik tehingud on musta lipu all.

Täna on Venemaal beluga püüdmine keelatud, kuna see on väljasuremise äärel. Beluga on kantud ka punasesse raamatusse. Beluga püüdmine on üsna riskantne äri. Sest tähtajad on tohutud.

Beluga liha maitseomadused

Erinevalt teistest tuuratõugudest ei ole Beluga liha rasvane ja selle rasvasisaldus on väga väike. Kuid vaatamata sellele, et tsaariajal oli beluga palju rohkem kui praegu, said selle maitsvat liha maitsta siiski ainult kuningad, vürstid ja bojaarid. Nagu näete, mõistsid nad juba siis liha ja pidasid beluga liha millekski ebatavaliseks ja imeliseks.

Millised saladused ja uskumused on Beluga ümbritsetud

Kuid beluga oli neil kaugetel aegadel väärtuslik mitte ainult liha ja kaaviari jaoks. Näiteks uskus peaaegu iga kalur beluga kivi imelistesse omadustesse. Selle imekivi abil saate tervendada inimesi, tervendada terveid külasid. Samuti usuti, et selline amulett toob selle kivi valdajale õnne ja head saaki.

See oli lame ja ovaalse kujuga ning selle mõõtmed olid alates muna. Seda võib saada neerude kaudu suur beluga. Samuti võib selle müümine või millegi kalli vastu vahetamine olla väga kulukas. Kuid need kuulujutud ei leidnud kunagi kinnitust. Kuid selliste kivide järgi olid need tõenäoliselt kvalifitseeritud käsitööliste kvaliteetsed võltsingud. On neid, kes usuvad endiselt selle kivikese imelistesse omadustesse ja sellesse, et selline kivi on tegelikult olemas.

Kuid beluga saladused ei lõpe sellega.

Paljud kalurid olid samal arvamusel, et beluga on väga mürgine kala. Ka see usk pole kinnitust leidnud. Kuid kalamehed olid kindlad, et selline kala võib marutaudi saada nagu koer või kass. Samuti usuti, et beluga maks on mürgine. Kuid hoolimata sellest, millesse meie esivanemad uskusid, kalduvad paljud siiski uskuma, et kõik need kuulujutud levitati aadli poolt.

Et lihtrahvas liha ei sööks ja belugat lõplikult ei püüaks. Võimalik, et tänu nendele kuulujuttudele minevikus võis beluga kasvada kuni 2 tonni kaaluks ja 9 meetri pikkuseks.