Kuidas valmistada päikesekuivatatud tomateid kodus. Kuivatatud tomatite retseptid

Päikesekuivatatud tomatid peetakse õigustatult ainulaadseks roaks. Nende abiga saate tabelit alati mitmekesistada. Toode rullitakse sageli klaaspurkidesse ja säilitatakse aastaid. Tomateid kasutatakse iseseisva suupistena, salatite, saiakeste täidiste lisakomponendina. Mõelge kuivatatud köögiviljade retseptidele üksikasjalikumalt.

Kuivatatud tomatid aeglases pliidis

• kirsstomatid - 530 gr.
• jäme sool - 10 gr.
• jahvatatud pipar - 9 gr.
• oliiviõli – tegelikult
• granuleeritud suhkur - 20 gr.
• küüslauk - 5 hammast
• kuivatatud ürdid - maitse järgi

1. Loputage tomatid jooksva vee all, kuivatage rätikuga, laske niiskusel aurustuda. Lõika iga puuvili pooleks.
2. Kombineeri suhkur, pipar, sool, sega. Piserdage rohelisi oliiviõliga ja kandke koos maitseainetega tomatitele.
3. Asetage puuviljad mitmesse kaussi, seadke režiim "Küpsetamine". Oodake protseduuri lõpuni, ärge avage kaant.
4. Järgmisena hauta köögivilja umbes 3 tundi, seadistades funktsiooni "Kuumutamine". Samal ajal steriliseeri klaasnõu, pane selle põhjale vürtsid ja küüslauk.
5. Vala peale oliiviõli. Peale programmi lõppu laota kihiti päikesekuivatatud tomatid. Täida iga rida õli ja kuivatatud ürtidega.
6. Täida purk ääreni köögiviljadega. Anumat ei ole vaja kokku rullida, sulgeda tiheda kaanega, panna jahedasse kohta.

Kuivatatud tomatid talveks

• kuivatatud basiilik - 25 gr.
• ploomtomatid - 3,5 kg.
• taimeõli - 600 ml.
• küüslauk - 2 nelki
• rosmariin - 15 gr.
• loorberilehed - 3 tk.

1. Pese puuviljad ja eemalda liigne niiskus paberrätikutega. Lõika tomatid mitmeks tükiks. Vabanege pehmest südamikust.
2. Pärast operatsiooni eemaldage liigne niiskus uuesti salvrätikutega. Võtke küpsetusplaat, asetage sellele pärgamendileht. Aseta puuviljad lõikepoolega ülespoole.
3. Saada köögiviljadega küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Selle temperatuur peaks olema 120-130 kraadi. Oodake 1,5-2 tundi. Alandage temperatuuri 20-30 kraadi võrra. Jätkake tomatite kuivatamist veel 3 tundi.
4. Haki küüslauk ja saatke see koos vürtsidega steriliseeritud purgi põhja. Pärast aja möödumist eemaldage tomatid ahjust, asetage anumasse.
5. Täitke anumad ülaosaga, seejärel täitke need sooja õliga. Keerake purgid tavalisel viisil kokku, mässige need sooja tekiga. Hoidke spine jahedas ja pimedas kohas.

Tomatid õlis

• oliiviõli – tegelikult
• küpsed tomatid - 2,2 kg.
• kivisool - 20 gr.
• kuivatatud ürtide segu - maitse järgi
• hernes pipar - 15 tk.
• loorberileht - 2 tk.
• küüslauk - 4 nelki

1. Piserdage tomatid veejoaga, kuivatage ja tükeldage. Tselluloos tuleb utiliseerida. Laota alumiiniumfoolium küpsetusplaadile, lao puuviljad lõikepool üleval.
2. Puista igale viilule soola. Kuumuta ahi 100 kraadini. Asetage küpsetusplaat 3,5 tunniks. Järgmine saatke põhja klaasist mahutid pipraterad ja ürdid.
3. Mõne aja pärast pane tomatid kihiti purki, vaheldumisi vürtsidega. Samal ajal kuumuta õli ja haki sinna sisse küüslauk. Täida purk ülaosani.
4. Keerake kaas tihedalt peale. Mähi anum tekiga, oota, kuni see täielikult jahtub. Mahutit on lubatud ruumis hoida.

• jäme sool - 13 gr.
• sojakaste - 55 ml.
• granuleeritud suhkur - 250 gr.
• küpsed tomatid - 1,5 kg.
• äädikas - maitse järgi

1. Loputage ja lõigake puuviljad pooleks, saatke need sügavasse anumasse. Vala 50 gr. suhkur ja raputa kaussi korralikult läbi, et tomatid oleksid ühtlaselt liivaga kaetud.
2. Niipea, kui tomatid annavad mahla, nõrutage need kurnis. Koguge saadud magus vedelik emailpannile. Valage ülejäänud suhkur, saatke anum aeglasele tulele.
3. Keeda siirup ühtlaseks. Esimeste mullide ilmumisel lisage sool ja segage koostis hoolikalt. Järgmisena lisa tomatipoolikud. Keeda tomateid 5-6 minutit.
4. Mõne aja pärast korrake manipuleerimist ja visake köögiviljad kurn. Oodake, kuni siirup täielikult nõrgub. Eemaldage koored ja asetage tomatid lõike poolega alusele.
5. Igal eksemplaril peate tegema väikese sisselõike, seejärel lisama 8 ml. sojakaste. Piserdage tomatid vähese äädikaga. Saatke kaubaalus kuivatisse.
6. Seadke temperatuur 65 kraadini, küpseta rooga umbes 2,5 tundi. Mõne aja pärast alandage temperatuuri 15 ühiku võrra. Hauta rooga veel 6 tundi.

Tomatite kuivatamine päikese käes

• meresool- 80 gr.
• roosad tomatid - 1,9 kg.
• must pipar - 20 gr.
• kuivatatud küüslauk - 25 gr.

1. Peske puuviljad põhjalikult ja kuivatage paberrätikutega. Lõika tomatid 4 võrdseks osaks. Magustoidulusikaga eemalda südamik.
2. Tõsta tomatid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale veidi maitseainesegu. Järgmisena katke köögiviljad marli lapiga, voltides selle mitmes kihis.
3. Olenevalt päikesepaisteliste päevade arvust võib protseduur võtta kaua aega. Tomatite valmidus määratakse silma järgi.
4. Köögiviljad tõmbuvad märgatavalt kokku, kuid sisaldavad siiski piisavalt mahla. Painutage tomati serv: kui volti jääb hele riba, on roog valmis.

• küpsed tomatid - 350 gr.
• oliiviõli - 50 gr.
• vürtsid - maitse järgi
• küüslauk - 5 hammast

1. Pese tomatid ja lõika pooleks. Asetage puuviljad jaotustükid ülespoole sügavasse kuumakindlasse anumasse. Kandke igale tomatile väike kogus vürtsi. Järgmisena nirista need üle õliga.
2. Seadke mikrolaineahi maksimaalsele võimsusele. Küpseta roogi 6 minutit. Pärast toimingu lõpetamist ärge kiirustage ust avama.
3. Lase tomatitel veel 15 minutit puhata. Valage saadud mahl eraldi anumasse, lisage veidi kivisoola.
4. Nüüd tuleb tomatid 2-3 minutiks mikrolaineahju tagasi saata. Pärast aja möödumist asetage tomatid toidunõusse.
5. Lisa hakitud küüslauk ja vala saadud mahlaga roog üle, kata köögiviljad tiheda kaanega. Lase tomatitel umbes 10 tundi külmkapis seista.

Päikesekuivatatud "kirsid" ahjus

• kirsstomatid - 900 gr.
• küüslauk - 6 hammast
• oliiviõli - 350 ml.
• värsked ürdid - 30 gr.
• toidusool - 17 gr.
• piment - 10 gr.
• kuivatatud ürdid - 20 gr.

1. Kuumuta ahi 90 kraadini. Pese tomatid ja kuivata. Lõika pooleks ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
2. Piserda tomatid vähese õliga ning puista peale peeneks hakitud küüslaugu, pipra, soola ja ürtide segu. Saatke kompositsioon 6 tunniks ahju.
3. Lase tomatitel täielikult jahtuda. Lisage steriliseeritud klaasnõusse oliiviõli, vürtsid ja keedetud köögiviljad.
4. Pärast seda valage nõutav kogus kompositsiooni anuma servadele. Sulgege tiheda kaanega, hoidke külmkapis.

Väikesi tomateid on soovitatav kuivatada. Sellised sordid aktsepteerivad paremini vürtside ja õlide maitset. Samal ajal väheneb küpsetusprotsess suurte puuviljadega võrreldes oluliselt. Valmis tomateid ei tohi üle kuivatada. On oluline, et need jääksid mahlaks.

Video: kuidas tomateid kuivatada

Lisaks tomatikonservidele saab talveks valmistada maitsvaid tomateid. Päikesekuivatatud tomatid. Selle suupiste leviala on väga ulatuslik ja neid tuntakse üle kogu maailma. Seda rooga võib leida Itaalias, Maltal, Küprosel, Kreekas, Türgis, Prantsusmaal ja teistes riikides. Aasia riikides valmistatakse ka päikesekuivatatud tomateid, kuid veidi teistsuguste retseptide järgi kui Vahemere köögis.

Itaalias, Prantsusmaal ja Hispaanias saab päikesekuivatatud tomateid osta kõikjalt. Suur hulk müüjaid müüb neid kohalikel turgudel ja basaaridel. Meil on võimalus supermarketites osta rikkalikult oliiviõliga valatud. Kõik, kes on elus vähemalt korra proovinud ehtsaid päikesekuivatatud tomateid, mäletavad igaveseks nende suurepärast maitset.

Klassikaline päikesekuivatatud tomatite retsept näeb ette nende kuivatamise vabas õhus otsese all päikesekiired mitmeks päevaks. Muidugi pole kõigil võimalust seda korrata. Seetõttu pakume teile retsepte päikesekuivatatud tomatite valmistamiseks köögis koduabiliste abiga - ahjud, kuivatid ja mikrolaineahjud.

Samuti saate teada mõnda huvitavat päikesekuivatatud tomatite toidud. Spagettide, pasta, päikesekuivatatud tomatitega salatite retsept ei jäta teid ükskõikseks.

Kuivatatud tomatid: populaarsed retseptid koos fotodega

Vaatame, kuidas süüa teha päikesekuivatatud tomatid - retsept talveks.

Kuivatatud tomatid talveks - retsept

Koostis:

• väikesed suurused - 2 kg.,
• Küüslauk - 1 pea,
• Paprika segu - 30 gr.,
• Kuivad ürdid: basiilik, rosmariin, pune, soolane,
• ekstra neitsioliiviõli,
• Soola maitse järgi.

Pese tomatid hästi jooksva vee all. Laske neil kuivada. Lõika iga tomat kaheks või neljaks tükiks. Ettevaatlikult, et mitte kahjustada tomatite seinu, eemaldage viljaliha koos seemnetega lusikaga. Ärge visake viljaliha ära, sest seda saab kasutada toiduvalmistamiseks, adžika ja muude roogade valmistamiseks.

Kuumuta ahi temperatuurini 110 C. Et tomatid ei kõrbeks ega kleepuks kuivamise ajal küpsetusplaadi külge, tuleb see katta küpsetuspaberiga. Niisiis, asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tomatid ridadesse. Tomativiilud võib asetada lähestikku, sest siis väheneb nende suurus oluliselt, seega ära karda, et need üksteist segama hakkavad. Puista kõik tomatid soola ja pipra seguga.

Puista kõikidele tomatitele ohtralt tükeldatud Provence’i ürte. Tõsta igale tomativiilule tilk oliiviõli. Asetage küpsetusplaat koos vürtsikad tomatid ahju. Selleks, et niiskus tomatitest kiiremini aurustuks ja tomatid kiiremini kuivaks, lülitage sisse maiustuste režiim.

Kui teie ahjul seda funktsiooni pole, siis lihtsalt toesta selle uks üles, et tekitada kuni 5 cm suurune tühimik Tomatite ahjus kuivatamise kestus sõltub paljudest teguritest, mitte ainult ahju temperatuurist. Väärib märkimist, et seda protsessi mõjutavad nii tomatite mitmekesisus kui ka nende suurus. Seetõttu on kõige parem kuivatada väikseid tomateid. valmisolekut päikesekuivatatud tomatid silma järgi hinnata.

Tomativiilud peaksid olema üsna kuivad, kuid mitte üle kuivatatud ega söestunud. Tõsta päikesekuivatatud tomatid puhtasse purki, mida saab enne seda veel steriliseerida. Valage need oliiviõliga, nii et see kataks need täielikult. Pange neile oksake rosmariini, basiilikut või muud vürtsikat ürti ja 2-3 küüslauguküünt.

Selliseid päikesekuivatatud tomateid võib säilitada toatemperatuuril, kuid et nende ohutuse pärast järjekordselt mitte muretseda, on parem need muidugi külma kohta välja viia.

Ja nüüd õpid, kuidas süüa teha Päikesekuivatatud tomatid – kuivati ​​retsept. Kui sul on kuivati, siis varu talveks lisaks kuivatatud puuviljadele ja marjadele ka seda ja päikesekuivatatud tomateid.

Kuivatatud tomatid kuivatis - retsept

Koostis:

• Kirsstomatid - 1 kg,
• Sool - umbes 10 gr.,
• Kuivatatud segu "Provence'i ürdid" - 30-40 gr.,
• Oliiviõli,
• Küüslauk - 1 pea

Pestud ja kuivatatud tomatid lõika pikuti kaheks ühtlaseks osaks. Kasutage keskosa väljavõtmiseks väikest lusikat. Puista neid soola ja vürtsidega. Laota tomativiilud tihedalt üksteise kõrvale kuivatusrestile. Lülitage kuivati ​​8-10 tunniks sisse. Pange valmis tomatid purki, pange neile paar küüslauguküünt ja valage need oliiviõliga.

Kas teadsid, et päikesekuivatatud tomateid saab küpsetada ka mikrolaineahjus. Proovige neid teha Päikesekuivatatud tomatid. Retsept mikrolaineahjus kasulik kõigile neile, kellel pole aega köögis pikka aega seista.

Päikesekuivatatud tomatid mikrolaineahjus – retsept

Koostis:

• Tomatid - 400-500 gr.,
• Vürtsid - 10-20 gr.,
• Sool (eelistatavalt meresool)
• Oliivi- või päevalilleõli

Tulevikku vaadates tahaksin märkida, et valmis päikesekuivatatud tomatid, retsept koos fotoga, mida näete kõige paremini sellistes purkides nagu fotol. Kaas sulgeb purgi tihedalt ega lase õhul ja mikroobidel selle sisusse siseneda. Tomatid, nagu ka eelmistes retseptides, tuleb pesta, kuivatada ja lõigata kaheks kuni neljaks osaks, olenevalt nende suurusest. Lao viilutatud tomativiilud ääristatud servadega tasasele taldrikule.

Puista rohkelt vürtse ja soola. Kõige peale määri oliiviõliga. Seadke maksimaalne võimsus ja seadke taimer 5 minutiks. Pärast seda lase tomatitel veel umbes 10 minutit seista. Selle aja möödudes eemaldage roog. Näete sellel palju mahla. Tomatid pole veel päris valmis ja uh tuleb uuesti kuivatada. Seetõttu pane tomativiilud puhtale taldrikule ja pane veel 2-3 minutiks mikrolaineahju kuivama.

Pane valmis päikesekuivatatud tomatid purki. Soovi korral saab tomatipalle basiiliku, ingveri ja muude vürtsidega ümber tõsta. Asetage tükeldatud küüslauguküüned tomatipurki. Nirista neid oliiviõliga. Sulgege õhukindel kaas ja viige see külma ruumi. Talvel saab nautida imelist Provence’i eelrooga, samuti saab nende põhjal valmistada suurel hulgal soolaseid roogasid, millest räägime allpool.

Kuivatatud tomati salat - retsept

Koostis:

• Kuivatatud tomatid - 50-70 gr.,
• kivideta oliivid - 100 gr.,
• Mozzarella pallid - 300 gr.,
• spinat - 40-50 gr.,
• basiilik,
• Must pipar.

Pese spinat ja basiilik. Haki päikesekuivatatud tomatid peeneks. Lõika oliivid õhukesteks rõngasteks. Laota spinatilehed tasasele alusele. Aseta neile mozzarellapallid. Aseta juustu peale peeneks hakitud päikesekuivatatud tomatid, oliivirõngad, basiilikulehed. Pärast seda, kui kõik salati koostisosad on lisatud. Vala peale päikesekuivatatud tomatite kaste ja puista peale musta pipart. Gurmeesalat päikesekuivatatud tomatitega on söömiseks valmis.

Salat kuivatatud tomatite ja kitsejuustuga – retsept

Koostis:

• Kuivatatud tomatid - 50-60 gr.,
• kitsejuust - 100 gr.,
• rukola - 100 gr.,
• Oliiviõli,
• Mint.

Sellise salati saad päikesekuivatatud tomatitega valmis kõigest 10 minutiga. Pese ja kuivata rukola ja piparmündilehed. Murdke kitsejuust kätega väikesteks tükkideks. Aseta rukola taldrikule. Laota peale päikesekuivatatud tomatid ja kitsejuustuviilud. Nirista salat oliiviõliga. Kuna kitsejuust on soolane, ei pea salatit soolama. Kaunista salat viimistluseks värskete piparmündilehtedega.

Salat kuivatatud tomatite, kurkide ja kamamberti juustuga – retsept

Koostis:

• Kuivatatud tomatid - 80-100 gr.,
• Camemberti juust - 80-100 gr.,
• männipähklid - 50-60 gr.,
• Leht salat - 100 gr.,
• basiilik,
• sool,
• Oliiviõli.

Pese kurk, salat ja basiilik. Lõika Camemberti juust väikesteks tükkideks. Haki kurk noaga väikesteks tükkideks. Rösti piiniaseemned. Lõika päikesekuivatatud tomatid ribadeks. Kombineerige kõik salati koostisosad sügavas kausis. Vala peale oliiviõli, lisa näpuotsaga soola. Sega lusikaga. Tõsta serveerimisalusele ja serveeri.

Spagettide retsept päikesekuivatatud tomatitega mis saabusid meile kaugest Itaaliast, on nii maitsvad, et tahavad vahetpidamata süüa ja süüa.

Spagetid päikesekuivatatud tomatitega – retsept

Koostis:

• Kuivatatud tomatid - 150-200 gr.,
• Spagetid - 200 gr,
• Tomatikaste, ketšup või - 100 ml.,
• Baklažaan - 1 tk. keskmise suurusega,
• Sibul - 1 pea,
• Päevalilleõli,
• sool,
• Vürtsid,
• Kaunistuseks basiilik.

Koori baklažaan ja sibul ning lõika kuubikuteks. Kuumutage praepann taimeõliga. Pane sellele baklažaan, sibul, päikesekuivatatud tomatid. Sega köögivilju spaatliga. Puista neile soola ja vürtse. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit. Seejärel vala sisse tomati kaste ja segage. Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Viska need kurn ja loputa. Lisa potti spagettidele tomatikastmes olevad köögiviljad. Segage. Laota taldrikule spagetid päikesekuivatatud tomatitega.

Kuivatatud tomatipasta - retsept

Koostis:

• kõva juust - 50-70 gr.,
• Kuivatatud tomatid - 100 gr.,
• Makaronid - 200 gr.,
• Spinat - väike hunnik
• sool,
• Mis tahes vürtsid
• Oliiviõli.

Keeda pasta valmis. Loputage neid jooksva vee all. Tõsta tagasi potti ja kata kaanega. Pese noored spinatilehed. Jahvata need noaga ja prae oliiviõlis, lisades neile näpuotsaga soola ja vürtse. Riivi juust peenele riivile. Lõika iga tomativiil mitmeks tükiks. Lisa pastapotti tükeldatud päikesekuivatatud tomatid ja hautatud spinat. Sega puidust spaatliga. Tõsta pasta koos päikesekuivatatud tomatitega taldrikule ja puista peale riivjuust.

Ja lõpuks soovitame teil süüa teha päikesekuivatatud tomatite retsept mis hõlmab neile suhkru lisamist.

Kuivatatud tomatid tulid meile Itaaliast ja võitsid palju fänne. Ja kuidas sa suudad vastu panna, kui see on meeletult maitsev. Neid saab ühe istumisega ära süüa terve purgi, ilma milletagi.

Ning saab naudingut venitada ja päikesekuivatatud tomatitega salatit või pastat keeta, toorjuustuga võileivale panna, kastmele lisada või soolaseid kukleid küpsetada. Aga ükskõik kui palju sa venitad, saab väike purk nagunii väga kiiresti otsa. Ja hind on veidi kallis. Seetõttu tuleb appi retsept selliste tomatite valmistamiseks kodus.

Ei, muidugi, need erinevad poe omadest. Kuid saate neid oma maitse järgi teha. Tõsi, neid pigem ei kuivatata (kuivatatakse päikese all umbes nädal), vaid küpsetatakse, kuna need läbivad ahjus kuumtöötluse.

Koostis:

• tomatid
• suhkur
• küüslauk
• oliiviõli
• vürtsid.

Kuivatatud tomatid - retsept

Miks puuduvad täpsed grammid ja milliliitrid? Kuna päikesekuivatatud tomatite küpsetamine on loominguline protsess ja sõltub täielikult teie maitsest.
Kuivatamiseks mõeldud tomatid võetakse väikesed, kirsstomatid on ideaalsed (Itaalias valmistatakse neid ainult teatud sortidest) ja minimaalse niiskusesisaldusega, st väga lihavad. Muidugi võib võtta “koore” sorti või tavalisi, millest tuleb kindlasti eemaldada seemned koos tomati vedela keskosaga.

Kilogrammist tomatist saate 200 grammi valmis, kuivatatud. Selle klassikaline versioon on punased tomatid, aga miks mitte teha näiteks oranže kirsstomateid. Pese tomatid ja lõika pooleks, püüdes lõigata täpselt pooleks, et need ühtlaselt küpseksid.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga (see hoiab ära mahla kleepumise ahjuplaadile ja on mugavam tomateid sealt eemaldada). Poolita tomatid. Nirista oliiviõliga, püüdes igale peale saada.

Puista peale suhkur (paar supilusikatäit tervele ahjuplaadile tomatile). Isegi kõige magusamad puuviljad muutuvad kuivades väga hapuks, nii et ärge jätke seda sammu vahele.

Maitsesta jämeda soolaga. Kõige parem on võtta merd, aga sobib ka teine.

Nüüd on aeg vürtside jaoks. Teie lemmikud, teie lemmikkogustes. Neil, kes seda esimest korda teevad, soovitan võtta klassika: basiilik, tüümian, rosmariin või kasutada valmiskollektsioone, näiteks Itaalia või Vahemere ürte. Võite kombineerida kuiva värskega, mis tuleb kõigepealt ära lõigata.

Kuumuta ahi 100-120 kraadini ja saada tomatid 3-4 tunniks kuivama. Aeg sõltub tomatite suurusest ja niiskusesisaldusest, samuti sellest, kui kuivaks soovite, et need lõpuks saaksid. Klassikaline retsept näeb ette niiskuskadu kuni 80% - hästi kuivatatud tomat.

Kui te sellist “kreekerit” ei soovi, siis tõmba see endale meelepärases etapis vabalt välja. Kuivatada tuleb ahjus ventilatsioonirežiimil või kui seda pole, siis avatud uksega (pane puutikk).

Edasiseks maitsestamiseks ja säilitamiseks valmistage ette puhas ja kuiv purk. Haki küüslauk peeneks (väikese 200-grammise purgi jaoks piisab 2-3 küünest).

Asetage tomatid, puistades need küüslauguga kuni ülaosani. Võite lisada värske rosmariini lehti, basiilikut. Purgis olevad tomatid tuleb asetada üsna tihedalt.

Valage tühimike täitmiseks oliiviõli ja katke tomatid pealt.

Aseta vähemalt kolmeks päevaks külmkappi Päikesekuivatatud tomatid aroomidest läbi imbunud. Ja siis ... te ei märka, kuidas need kaovad.

Päikesekuivatatud tomatid. Foto

Täisekraanil

Võtame lihavad tomatid, ümarad või "koorekreemid", peseme, lõikame neljandikku, eemaldame varre juures oleva valge osa, eemaldame seemned, paneme restile. Piserdage tomatitele veidi soola, kuid see on vajalik, nagu itaallased mulle õpetasid. samal ajal dehüdreeruvad viljad kiiremini ja garanteeritult ei muutu hapuks. Meie mittekuumas reaalsuses soovitan peale puistata ka veidi suhkrut, mitte kõige magusamaid tomateid, mis meil on. Kui kavatsete seda teha ahjus, siis T - 40C. Muidugi mitte päikese käes, aga kala puudumisel ... Pane rest küpsetusplaadi peale. Ärge mingil juhul piserdage vürtsidega - see on jama, nad surevad tomatite närbumise ajal. Suhkru ja soola soovitused on samad. Võid küpsetusplaadile õli valada (see on selleks, et mahl seguneks õliga), aga see pole üldse vajalik. Heast oliivist pole üldse kasu ja halba ei tohiks kasutada. Päevalill on üsna sobiv, just sellega valmistatakse Bulgaarias tomateid ja eelarvevalikud Itaalias. Ja siis kõige huvitavam. Neid tomateid, mis müügil on, ei kuivatata üldse, vaid kuivatatakse. kuivatatud säilivad suurepäraselt, võtavad palju vähem ruumi ja kui õlis vaja, siis tsiteerin lihtsalt tuttavat itaalia keelt “ Panen poti vett ja äädikat tulele vahekorras 2/3 vett 1 /3 äädikat.Lasin keema.panen tomatid sinna.Hoian neid seal sõna otseses mõttes 2-3 minutit.Valan kurni.(Äädika kasutamist soovitas mulle üks itaalia talupoeg :-) Ta väitis, et sellise äädikaga blanšeerimisega lähevad tomatite "poorid" lahti :-) ja õli imbub paremini sisse.Ma ei tea, poorid või mitte, tulemuseks on pehmemad tomatid ja see on ainuke asi, mida ma kunagi teinud olen. aastast.

Täisekraanil

Panen valmis purgid (klaas, lihtsalt puhas, steriliseerimist vms ei vaja). Valmistan ette, mida ma sinna lisan. Mulle meeldivad kõige rohkem 2 varianti: rosmariin küüslauguga ja pepperoncino (tšilli) punega. Kuivatatud basiilikuga saab teha, aga minu arust on see lihtsam ... kuivatatud tomatid on teistsuguse maitsega kui värsked ja basiilik läheb nendega kuidagi kaduma. Siis ma teen seda. Valan purgi põhja veidi õli. Lisan "täiteainet" - näiteks paar rosmariininõela ja paar tükki küüslauku (lõikasin tükkideks/viiludeks), siis panen paar tomatit jne, maitseainetega üle puistates. Olles purgi korralikult täis toppinud, hakkan õli täitma. Oliiv, loomulikult. Sel juhul võite kasutada mitte kõige säravamat ja luksuslikumat õli. :-) Tomateid surun kahvli käepidemega nii nagu peab, et õhk välja tuleks (mullide tõusmise ajal üritan nõuda, õrnalt vajutades ....). Õli peaks olema piisavalt, et tomatitükid välja ei jääks :-) Sulen tihedalt kaanega ja unustan vähemalt 2 nädalaks. Hoian väljaspool külmkappi. Õli, mis tomatipurki alles jääb, läheb imehästi salatikastmetesse, pastakastmetesse jne Väga hea. maitsev neist tomatitest "tomatipestot" teha. lihtsalt tükelda tomatid koos vähese õliga blenderis, kuni saad pasta, seejärel lisa enne kastmist veidi vett pastast ja maitsesta. Väga maitsev on teha ka täidist pirukates kodujuustust ja need tomatid väikeste tükkidena .... ja üldse .... maitsev :-) "Nii ma teen, kuivatan matkal suvel,sügisel ahjus.Ja siis järgi juhiseid.Loodan ja meeldib.

Tomatid on pikka aega olnud meie toidulaudade sagedaseks külaliseks. Juba praegu on raske ette kujutada suvist õhtusööki ilma nende värskete köögiviljade või nendest valmistatud salatita. Ja talvel ei kujuta te ette lisandit või liharooga ilma marineeritud või soolatud tomatiteta. Need on pea iga roa üheks koostisosaks, alates võileivast kuni kuuma eelroani. Menüü vahelduse lisamiseks mõelge, kuidas valmistada päikesekuivatatud tomatitega salatit. Sellised tomatid on iseenesest üsna maitsvad ja lõhnavad suupisted ning suurepärane täidis igale roale. Neid kasutatakse mitte ainult salatite, vaid ka pasta, suppide, kala ja liha valmistamiseks. Niisiis, tegeleme kõigepealt sellega, kuidas neid väga päikesekuivatatud tomateid valmistada.

Ahjus kuivatatud tomatid

Koostisained: üks kilogramm tomateid, kaks küüslauguküünt, pool lusikatäit meresoola, üks lusikas pune, kolm grammi tüümiani, viiskümmend grammi taimeõli (oliiviõli).

Kokkamine

Päikesekuivatatud tomatid (fotod roogadest, millega artiklis on esitatud) saavad isegi iseenesest üsna ebatavaliseks suupisteks igal laual. Ja kui palju saab neist süüa teha! Tuleb märkida, et köögiviljad on soovitatav valida küpsed ja sama suurusega. Need pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse pooleks. Eemaldage seemned lusikaga. Küüslauk lõigatakse õhukesteks ribadeks, sool segatakse vürtsidega.

Järgmisena valmistame põhja tomatisalatis. Poolikud tomatid asetatakse ahjuplaadile, igasse valatakse ürdisegu ja peale asetatakse küüslauguribad, piserdatakse üle õliga. Küpsetusplaat asetatakse ahju ja hautatakse madalal temperatuuril umbes neli tundi. Peate veenduma, et köögiviljad ei kõrbeks ega kuivaks. Valmis köögiviljad jahutatakse ja pannakse puhastesse purkidesse, hoitakse külmas kohas.

Salat päikesekuivatatud tomatitega

Koostisained: sada grammi kuivatatud tomateid, kakssada viiskümmend grammi kanafileed, kakssada grammi kurki, kakssada grammi paprikat. Kastmeks: kolm supilusikatäit taimeõli, üks supilusikatäis äädikat, maitse järgi soola ja vürtse.

Kokkamine

Fileed ja kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Paprika puhastatakse seemnetest ja lõigatakse samadeks kuubikuteks. Tomatid võetakse purgist välja, kuivatatakse salvrätikuga, et eemaldada liigne rasv ja lõigatakse ribadeks. Kõik ettevalmistatud komponendid segatakse.

See päikesekuivatatud tomati salati retsept on ülilihtne. Järgmiseks peate lihtsalt kaste ette valmistama. Selleks segatakse õli, äädikas, sool ja maitseained ning valatakse selle seguga salatile. Valmis roog asetatakse taldrikule ja serveeritakse.

Itaalia salat

Koostisained: üks pakk Mix salatit, seitse päikesekuivatatud tomatit, üks pakk Mozzarella juustu, kümme kirsstomatit, viiskümmend grammi seedermänni pähkleid, oliiviõli, jahvatatud pipart ja maitse järgi palsamiäädikat.

Kokkamine

Sellised kerge salat, kus on juust päikesekuivatatud tomatitega, kaunistab iga laua, eriti meeldib see gurmaanidele.

Kirsstomatid pestakse ja lõigatakse pooleks, salat pestakse ja kuivatatakse, juust lõigatakse iga tüki jaoks pooleks. Kuivatatud tomatid lõigatakse väikesteks ribadeks. Järgmisena valmista kaste: sega õli ja äädikas. Esmalt pannakse suurele taldrikule Mix salat, peale kirsstomatid, päikesekuivatatud tomatid ja juust, valatakse üle kastmega, puistatakse üle pähklitega. Roog on valmis!

Salat fetaxi ja päikesekuivatatud tomatitega

Koostisained: kakssada grammi fetaksi, kolm supilusikatäit oliiviõli, kolm tomatit, üks šalottsibul, üks küüslauguküüs, kolmsada viiskümmend grammi salatit, poolteist supilusikatäit lauaäädikat.

Kokkamine

Tomati salat valmistatakse järgmiselt: ahi on hästi kuumutatud. Iga tomat lõigatakse kaheksaks tükiks ja neilt eemaldatakse seemned. Laota köögiviljad ahjuplaadile ja puista peale hakitud küüslauk, sool ja maitseained, piserda üle oliiviõliga ja pane ahju. Kahe tunni pärast võetakse tomatid välja ja jahutatakse.

Valmistame päikesekuivatatud tomatitega salatit. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, soolatakse ja piserdatakse äädikaga, seejärel purustatakse, segatakse ja jäetakse seitsmeks minutiks seisma. Äädikas võimaldab eemaldada terava sibula lõhna, pealegi marineerib seda. Tomatid, sibul ja salat segatakse kausis kokku. Kastke salat oliiviõli ja äädika, soola ja vürtside seguga. Valmis roog puistatakse üle fetaksiga. Kuivatatud tomati salat on valmis!

Salat kana ja päikesekuivatatud tomatitega

Koostisained: kaks kanafileed, kaks tala roheline salat, sada grammi kuivatatud tomateid, parmesani, kaks küüslauguküünt, maitse järgi soola ja vürtse, oliiviõli. Kaste: üks lusikas sinepit, poole sidruni mahl, sool ja vürtsid.

Kokkamine

See kuivatatud on väga õrn. Kõigepealt segatakse sool, vürtsid ja küüslauk. Filee hõõrutakse selle massiga, tükid mähitakse fooliumisse ja pannakse neljakümneks minutiks ahju küpsema. Kui kana on valmis, jahutatakse see ja lõigatakse tükkideks.

Edasiste roogade valmistamine päikesekuivatatud tomatitega. Retsept nõuab kastet. Selle jaoks sidrunimahl, õli, sinep, sool ja vürtsid segatakse. Seejärel lisatakse sellele kastmele salatilehed, päikesekuivatatud tomatid ja kana, kõik puistatakse üle parmesaniga.

Salat värsketest köögiviljadest ja päikesekuivatatud tomatitest

Koostisained: kuuskümmend grammi päikesekuivatatud tomateid, kaks värsket tomatit, kolm värske kurk keskmise suurusega, üks kamp roheline sibul, pool sidrunit, seesamiseemned, üks hunnik rukolat, kuuskümmend grammi oliiviõli, maitseained maitse järgi.

Kokkamine

Lõika roogadeks värsked tomatid väikesteks tükkideks lisage viilutatud kurgid, peeneks hakitud sibul ja hakitud rukola. Kõik see piserdatakse sidrunimahlaga, puistatakse soola ja pipraga, maitsestatakse õliga. Sellele massile lisatakse kuivatatud tomatid ilma õlita, seesamiseemned ja kõik segatakse. Sellist rooga soovitatakse tarbida kohe pärast küpsetamist, vastasel juhul hakkavad köögiviljad mahlama ja närbuma.

Salat avokaado ja päikesekuivatatud tomatitega

Koostisained: sada viiskümmend grammi salatit, sada viiskümmend grammi päikesekuivatatud tomateid, üks avokaado, kuuskümmend grammi juustu, pool sidrunit, maitse järgi soola ja pipart.

Kokkamine

See salat sisaldab terve hunniku inimese jaoks kasulikke elemente ja selle valmistamine võtab vaid viis minutit.

Niisiis, salatilehed asetatakse tasasele alusele (võite kasutada rukolat, salatit või mache). Selle peale pannakse viilutatud avokaadod, päikesekuivatatud tomatid, kõigele puistatakse üle riivjuust, sool ja pipar, piserdatakse sidrunimahlaga ja veidi oliiviõli, kus tomatid säilisid. Roog serveeritakse kohe pärast valmistamist.

Kreeka salat

Koostisained: kaksteist kirsstomatit, kolm paprika, viiskümmend grammi fetajuustu, üks punane sibul, päikesekuivatatud tomatid, basiilikulehed. Kastmeks: sidrunimahl, oliiviõli, sinepiseemned.

Kokkamine

Basiilik pestakse ja kuivatatakse. Päikesekuivatatud tomatid lõigatakse viiludeks, sibul - suurteks rõngasteks. Kõik koostisained lõigatakse nii, et need saaksid vardasse kinni jääda. Paprika lõigatakse “purjedeks”, kirsstomatid pooleks, juust kuubikuteks. Õli, sidrunimahl ja sinep segatakse, soolatakse ja lisatakse vürtsid. Köögiviljad nööritakse pulkadele vaheldumisi basiiliku ja juustuga, seejärel piserdatakse kõike keedetud kastmega.

Nii saab päikesekuivatatud tomatitega valmistada erinevaid roogasid. Nende eelroogade retsept on üsna lihtne. Selliste tomatitega salatid on kerged ja õrnad. Lisaks sisaldavad nende koostises olevad koostisosad suurt hulka kasulikke aineid Inimkeha elemendid. Seetõttu pole sellised toidud mitte ainult maitsvad ja isuäratavad, vaid ka väga tervislikud.

Tavaline koostisosa Itaalia köök on päikesekuivatatud tomatid. See on Vahemere piirkonna rahvastele tuttav toit. Meie kaupluste riiulitelt leiate selle tootega kauneid purke, kuid nende maksumus on kõrge. Kuid roogi saab kodust kätte, see on iga perenaise võimuses. Kuidas valmistada päikesekuivatatud tomateid? Millega neid süüakse ja kuhu lisatakse, loe artiklist.

Üldine informatsioon

Kuivatatud tomatid on populaarsed kogu maailmas. Iga riik kasutab seda rooga, mis on valmistatud oma ainulaadsete retseptide järgi. Enne toote kasutamist tuleb see sisse leotada kuum vesi 10 minutiks. Nii et tomatitest Lisa soola ja need on pehmed. Seda köögivilja kuivatati esmakordselt Kreekas, Türgis, Itaalias. Täna müüakse neid igas kaupluses ja neid valmistatakse ka iseseisvalt.

Itaallased õppisid tomateid kuivatama 19. sajandil. Varsti olid selle toote tootmiseks tehased. Algul kuivatati juurvilju käsitsi. Selleks laoti kivikatustele ühe kihina kooritud ja viiludeks lõigatud tomatid, kuid ainult päikselised päevad. Maitseaineid ei kasutatud, kuna nad tegid seda köögiviljade talveks säilitamiseks, mitte hankimiseks maitsev roog. Palju hiljem hakati lisama erinevate maitsetega vürtse, mille tulemusena saavutasid populaarsuse päikesekuivatatud tomatid (vaatamiseks näidatud foto). Nad õppisid kodus süüa tegema.

Enne protsessi alustamist peate valima köögiviljad. Eelistatav on osta punaseid tomateid, millel on tihe ja lihav viljaliha. Kõige sobivamad on sellised sordid nagu "daami sõrmed", "koor", "viinamarjad", "kirss" vähese mahlaga. Kuivatatud köögiviljad on hämmastava maitsega ja venelaste jaoks ebatavalised suupisted, kuna need ilmusid meie riigis üsna hiljuti. Päikesekuivatatud tomatite ahjus küpsetamiseks peaksite eelnevalt varuma:

• Tomatid Kõrge kvaliteet.
• Riidest või paberrätikud.
• Traatrestiga, kuigi saab kasutada küpsetusplaati, tuleks inventar eelnevalt pärgamendiga katta.
• Pihusti, kuid mitte kosmeetika, aga köök. Kui sellist maja pole, võite kasutada silikoonharja.
• Klaaspurgid.

Kuidas valmistada päikesekuivatatud tomateid? Kõige tavalisem ja populaarseim viis on küpsetada neid ahjus. Kui kasutate Provence'i ürte, nimetatakse neid tomateid "Provence'i kuivatatud". Vürtse saate katsetada, kombineerides neid erinev kombinatsioon, kuid aroomi säilitamiseks on parem jahvatada vahetult enne kasutamist. Võite kasutada maitsetaimi, tehes valiku vastavalt oma eelistustele, sest eksootiliste taimede spetsiifiline lõhn ei meeldi kõigile.

Kodus päikesekuivatatud tomatite valmistamise tehnoloogia on järgmine:

• Köögiviljad pestakse põhjalikult ja pühitakse pehme puuvillase rätikuga kuivaks, et mitte nahka kahjustada.
• Lõika pooleks. Kui kokku puutuvad suured isendid, võite need jagada neljaks osaks.
• Seemned ja mahl eemaldatakse. Selleks kasutatakse lusikat. Kui vedelikku ei eemaldata, tekib palju auru, mis pikendab oluliselt kuivamisaega.
• Tükeldatud tomatid laotakse restile, kui seda pole või kodumasinas pole, kasutatakse küpsetusplaati.
• Sega sool, jahvatatud pipar ja ürdid, kõik seguneb hästi.
• Valmis segu puista köögiviljadele.
• Töödeldud taimeõliga pihustuspüstoli või pintsli abil.
• Kui kõik on paika pandud, puistatud, võitud, saab küpsetusplaadi ahju saata. Tomatite kuivatamine kestab neli kuni kuus tundi temperatuuril 80 ° C. See sõltub sellest, kui suured on tomatitükid ja kui palju mahla need sisaldavad.

Protseduuriga kaasneb suur auru eraldumine, seega on parem kasutada kuivatamiseks ahju, mis on varustatud spetsiaalse funktsiooniga, mida nimetatakse aurumasside konvektsiooniks. Kui seda pole, avatakse tund pärast kuivatamise algust ahju uks ja jäetakse protsessi lõpuni. Tomatite kuivatamise ajal väheneb nende kaal 60-70%. Näiteks kui värskeid tomateid oli viis kilogrammi, saate natuke rohkem kui ühe.

Kuivatatud tomatid fritüüris

Kuidas valmistada päikesekuivatatud tomateid kodumasinad seda tüüpi? Koduse toiduvalmistamise tehnoloogia on järgmine:

• Köögiviljad valmivad tavapärasel viisil, nagu ahjus kuivatamiseks: need pestakse, hõõrutakse, lõigatakse, vabastatakse seemnetest ja mahlast.
• Ühe küüslaugupea küüned hakitakse peeneks.
• Tomatid asetatakse õhufritüüri pannile viiludega ülespoole.
• Puista peale ürtide, paprikate ja küüslaugu segu.
• Seejärel tuleb kodumasin katta kaanega, torgates õhuringluse tagamiseks selle alla pulgad.
• Päikesekuivatatud tomatite valmimine 95°C juures kulub kolm tundi.
• Aeg-ajalt tuleb kaant avada ja vaadata, et tomatid ära ei kuivaks.
• Toote valmidust on lihtne kontrollida, vajuta vaid sõrmega viiludele. Kui vedelik välja ei voola, on küpsetusprotsess lõppenud.

Kuivatatud köögiviljad aeglases pliidis

Samamoodi saate kodus aeglase pliidi abil tomateid küpsetada. Selleks peate seadmes seadistama režiimi "Küpsetamine" ja eemaldama ventiili, et niiskus kiiremini aurustuks. Köögiviljade valmistamine, ladumine ja ka küpsetusaeg on samad, mis õhkgrillil kuivatamisel.

Tomatid kuivatis

Köögivilju saab kuivatada elektrivooluga töötavas kuivatis. Kuivatusprotseduur on palju säästlikum ja maitseomadused toode ei erine. Nende valmistamine on sama, mis teistes seadmetes küpsetamisel. Teabe saamiseks: klassikalises Itaalia retseptis kasutatakse meresoola ja maitsetaimed valitakse vastavalt eelistustele iseseisvalt. Saate seda komplekti kasutada: kuivatatud küüslauk, basiilik, pune, soolane.

Elektrikuivatit eelsoojendatakse 5-10 minutit, samal ajal kui see peab olema tühi, kandikud tuleb eelnevalt eemaldada. Pärast seda seatakse temperatuur 70 ° C. Kui seade on varustatud sisseehitatud taimeriga, tuleb see seada kaheksa kuni üheksa tundi. Tunni või pooleteise tunni pärast tuleb kaubaalused vahetada, kuna alumine soojeneb ventilaatori läheduse tõttu alati aktiivsemalt. Pärast määratud aja möödumist on päikesekuivatatud tomatid valmis.

Tomatid mikrolaineahjus

Päikesekuivatatud tomatite hankimine selle kodumasinaga on iga perenaise jõukohane. Seda meetodit peetakse kõige lihtsamaks ja kiiremaks. Köögiviljad valmistatakse, puistatakse maitseainetega samamoodi nagu muudel juhtudel. Mikrolaineahjus seatakse kõrgeim võimsus, sisse asetatakse alus tomatitega ja seade lülitub viieks minutiks sisse. Köögivilju ei eemaldata, need peavad seisma kolm kuni neli minutit.

Seejärel lülitub seade samaks ajaks sisse. Pärast seda eemaldatakse köögiviljadega nõud, mahl tühjendatakse sellest. Kuid te ei pea seda ära viskama, see tuleb ikkagi kasuks. Seejärel asetatakse kaubaalus uuesti seadme sisse, mis tuleks 10 minutiks sisse lülitada. Kui küpsetusaeg on täis, ei pea te köögivilju kohe ahjust välja võtma, laske neil umbes seitse minutit tõmmata. Roog on valmis, jääb üle valada tomativiilud õliga, segades seda toiduvalmistamise ajal eraldatud mahlaga.

Kuidas küpsetada päikesekuivatatud tomateid pikaajaliseks säilitamiseks?

Kui on koristusaeg mitmesugused köögiviljad, tahan need talveks ette valmistada. Mõttelend sellel ajal ei ole piiratud. Koduperenaised kasutavad vanu ajaproovitud retsepte, kuid ärge unustage proovida uusi. Üks neist on päikesekuivatatud tomatid talveks. Nende valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Keskmise suurusega tomatid.
• Rafineeritud taimeõli on parem kasutada oliiviõli, kuid kui seda pole käepärast, sobib ka päevalill.
• Soola maitse järgi.
• Aromaatsed kuivad ürdid nagu rosmariin, nelk, tüümian jt.
• Punane pipar.
• Küüslauk.
• Palsamiäädikas.

Valmistatud köögivilju saab kuivatada mis tahes ülaltoodud artiklis kirjeldatud viisil. Kuni tomatid kuivavad, valmista kaste. Selleks võetakse see taimeõli kiirusega 250 ml 1,5 kg köögiviljade kohta ja kuumutatakse, kuid mitte keemiseni. Sinna lisatakse soola, vürtse, kõik segatakse ja kaetakse kaanega. Peate ootama, kuni segu jõuab toatemperatuurini.

Valmistatud purgid täidetakse päikesekuivatatud tomatid ja valatakse keedetud kastmega, millele on lisatud küüslauku, piisab mõnest taldrikust. Vahetult enne õmblemist valatakse liitrisesse purki suur lusikatäis palsamiäädikat. Mahutid suletakse õmblusmasina abil hermeetiliselt metallkaantega ja asetatakse külma kohta. Nad säilivad kogu talve.

Konserveeritud päikesekuivatatud tomatid

Talveks saagikoristust saab teha erineval viisil. Selleks tuleks kuivatatud köögiviljad panna purkidesse, vaheldumisi küüslaugu ja basiilikuga. Kui need on täis, lisatakse õli. Kui toorikud on plaanis hoida külmkapis kuus kuni kaheksa kuud, pole õli vaja kuumtöötlus. Kui aga tahad, et tomatid kauem seisaksid, tuleks see kaltsineerida, värske maitseaine asendada kuivatatud vastu. Sellisel juhul valatakse toode kuuma õliga, kuid mitte keedetakse. Kõik tükid peavad olema sellega kaetud. Pärast õmblemist tuleb purki loksutada, et õli satuks kaanele, siis ei teki sellele kondensatsiooni.

Kuidas päikesekuivatatud tomateid kasutada?

Seda toodet kasutatakse valmistamiseks suur hulk nõud. Muude koostisosade osana ei kaota päikesekuivatatud tomatid oma maitset, vaid, vastupidi, muudavad teie toitumise mitmekesisemaks. Ja veel, kuhu nad päikesekuivatatud tomateid lisavad? Maailma juhtivate kulinaariaekspertide kogemuse põhjal on need tomatid eriti head järgmistes roogades:

• Köögivilja-, kala-, lihasalatid.
• Esimestel roogadel - kapsasupp ja supid.
• Päikesekuivatatud tomateid serveeritakse riisipallide ja praekartulitega koos itaaliapärase eelroaga.
• Neid süüakse kanarulli ja kotlettidega.

Tomateid pole aga vaja ühegi roa juurde serveerida ega koostisosana kasutada. Need sobivad hästi iseseisvaks suupisteks. Näiteks määrivad krõmpsuvad krutoonid võid, pane paar viilu kuivatatud juurvilju koos basiilikulehega ja naudi vürtsikat maitset.

Kasulikud omadused

Päikesekuivatatud tomatid toovad inimkehale suurt kasu:

• Need sisalduvad erinevate dieetide menüüs, kuna kuivatatud köögiviljade kalorisisaldus on väike.
• Kasutage, kui kehas on vitamiinide ja mikroelementide puudus.
• Päikesekuivatatud tomatid on rikkad jämedate kiududega, mis parandavad tööd seedeelundkond, tool on normaliseeritud.
• Nende tomatite regulaarne tarbimine tugevdab närvisüsteem. Toode sisaldab serotoniini – "õnnehormooni", tänu millele inimene tunneb end paremini, tema tuju tõuseb.
• Kuivatatud köögiviljade süstemaatiline esinemine laual parandab ajutegevust ja mälu.
• Hoiab ära verehüüvete tekke veresoontes.
• Normaliseerib südame tööd.
• Eemaldab kehast vedeliku, vältides turset.
• Suurendab potentsi.

Kuidas säilitada?

Kuivatatud tomatid kodus Itaalia kulinaariaekspertide retsepti järgi eraldavad paljud koduperenaised keldri puudumisel koha külmikus. Kui tomatid panna purkidesse ja valada üle kivistumisprotseduuri läbinud õliga, säilivad need kaua, kaks kuni kolm aastat. Kui seda ei tehta, on säilivusaeg palju lühem. Kui teil on kodus kelder päikesekuivatatud tomatitega, pole probleeme. Temperatuur ruumis on alati madal ja saate paigutada palju tooteid.