Oad aeglases pliidis - rikkalik õhtusöök eeliste ja laitmatu maitsega. Kuidas keeta ube aeglases pliidis - toiduvalmistamise saladused

Redmondi aeglases pliidis valmistatakse oad väga kiiresti ja lihtsalt, nii et see roog on paljudele koduperenaistele teada. Tänapäeval armastavad paljud inimesed sellist toodet, kuid mitte kõik ei tea, et seda saab lihtsalt ja probleemideta valmistada kaasaegses köögiseadmes, milles see osutub pehmeks, mitte kuivaks ja väga maitsvaks. Olles kord proovinud ubadega retsepte valmistada, küpsetate neid kogu aeg, kuna roog osutub tõesti "hiilguse jaoks".

Nagu teate, vajavad oad täielikuks küpsemiseks ja pehmeks saamiseks pikka töötlemisaega. Seega, kui teie köögis on aeglane pliit, saate sellise roa hõlpsalt valmistada, eriti kuna see küpseb selles palju kiiremini.

Aeglases pliidis hautatud ube saab valmistada mis tahes toiduga, mis teile kõige rohkem meeldib. See võib olla kaunviljad, köögiviljad, liha, seapekk, külmutatud komplektid jne. Igal juhul osutuvad retseptid uskumatult maitsvaks ja tervislikuks.

Oad - kasulik toode kaunviljade perekonnast, mis sisaldab palju vitamiine ja kasulikud ained organismile vajalik. Nende hulka kuuluvad A-, E- ja K-vitamiin, samuti fosfor, magneesium ja nii edasi. Seetõttu tuleks selline roog valmistada lastele, sest see sisaldab palju normaalseks arenguks vajalikke komponente.

Saate ube serveerida mis tahes lisandiga, sealhulgas praetud lihaga, köögiviljahautis, kartul ja teravili. Sel juhul annab roog neile erilise maitse ja kasu, eriti kui otsustate selles kombineerida kõik oma lemmiktooted.

Hautatud ubade keetmine aeglase pliidiga on lihtne protsess. Peaasi on retsepti koostisosad eelnevalt ette valmistada, kuna need kõik pannakse kaussi esialgne etapp kokkamine. Oad tuleb küpsetada režiimis "Hautis", mis muudab oad eriti maitsvaks ja tervislikuks, sest neid hautatakse köögiviljamahlas, mis kindlasti parimal viisil mõjutab tulemust.

Kaunviljad sobivad eriti hästi vürtsidega, seega tuleb neid retseptidesse lisada suurel hulgal. See kehtib eriti Gruusia vürtside kohta, mis annavad toidule suurepärase vürtsika maitse.

Väärib märkimist, et hautatud ube saab lauale serveerida nii kuumalt kui külmalt – igal juhul jääb see mahlane ja lõhnav. Jahtunud eelroog sobib suurepäraselt "suvisele" pidusöögile, kus värsked salatid ja rohelised. Ja kuum versioon sobib suurepäraselt pidulikule või õhtusöögilauale, eriti kui kombineerite seda keedetud või küpsetatud lihaga.

Kuidas rooga valmistada

Kuidas valmistada aeglases pliidis õrna oahautist? Selle retsepti valmistamine kodus on enam kui lihtne.

Oad Redmondi aeglases pliidis: retseptid koos fotodega

Kuidas valmistada ube ilma Redmondi aeglases pliidis leotamata. Redmond 4502 ubade keetmise retseptid koos fotodega samm-sammult.

Kuidas küpsetada punaseid ube - kastrulis ja aeglasel pliidil, leotamisega ja ilma? Kuidas valmistada punaste ubade suppi?

Punased oad on ideaalne toode dieettoitude ja lisandite valmistamiseks. See on rikas valkude, vitamiinide, kiudainete, kaaliumi ja tsingi poolest, avaldab kasulikku mõju südame-veresoonkonna süsteem. Tooreid ube ei tohi süüa: need on mürgised. Aga mürgised ained seda tüüpi kaunviljadest saab kergesti eemaldada, teades, kuidas punaseid ube õigesti küpsetada.

Kuidas saab ube leotada?

Enne keetmist tuleb oad leotada ja alles siis keeta. See manipuleerimine vähendab oluliselt toiduvalmistamise aega ja hõlbustab seedimist, vähendades gaaside moodustumise ohtu soolestikus. Ebaõige valmistamise korral kaotavad oad kuni 80% kõigist kasulikest ainetest.

Punaste ubade leotamiseks on mitu võimalust. Asetage see selleks klaas- või emailnõusse.

Ubade pikaajaline leotamine külmas vees. Võtke 1 osa ubade kohta 3 osa külma vett. Nõud ubadega asetatakse vähemalt 12 tunniks jahedasse kohta. Ube ei tohi sel viisil leotada üle 15 tunni, sest need võivad käärima minna. Protsessi kiirendamiseks on lubatud lisada 1 tl. sooda.

Kuumleotusmeetodil valmivad oad juba 1 tunniga. Kuivad oad visatakse keevasse vette ja keedetakse 3-5 minutit. Tõsta pliidilt, kata anum ubadega kaanega ja leota vähemalt 1-1,5 tundi.

Ube saab küpsetada ka mikrolaineahjus. Selleks valage oad külm vesi, katke kaanega ja küpseta täisvõimsusel vähemalt 10 minutit. Jätke toode kaane alla 1 tunniks.

Ärge kunagi keetke ube vees, milles neid leotati. Enne kuumtöötlemist loputage töödeldavat detaili alati hästi voolavas vees ja seejärel keetke.

Kuidas valmistada punaseid ube?

Kuumtöötluse käigus võivad oad muutuda tumedaks, peaaegu mustaks. Ubade keetmisel ära kata nõusid kaanega, vaid suurema pehmuse ja Kiirtoit lisada teradele 1-2 spl. l. taimeõli.

Suurema maitse saamiseks võite ubadele toiduvalmistamise ajal lisada küüslauguküünt, Loorberileht. Soola see protsessi lõpus.

Kui kaua tuleks punaseid ube keeta?

Punased oad küpsevad kauem kui valged ja rohelised oad. Saate seda küpsetada tavalises kastrulis pliidil, aeglases pliidis, kiirkeetjas ja mikrolaineahjus.

Eelleotatud punaste ubade küpsetusaeg on 1–1,5 tundi. Aeglases pliidis küpsetatakse ube pärast leotamist valikuga “Hautis” umbes 1,5-2 tundi.

Ilma leotamiseta peate küpsetama peaaegu 2 korda kauem. Kuid on spetsiaalseid viise, mis võimaldavad teil ube küpsetada ilma leotamiseta ja kulutada sellele üsna vähe aega.

Kuidas ja kui palju punaseid ube pärast leotamist küpsetada?

Enne toiduvalmistamist tühjendage vesi kindlasti ja loputage oad põhjalikult jooksva vee all. Soovi korral saate lisada erinevaid vürtse. Valage sool keetmise lõpus.

1. Valage pannile külma vett kiirusega 1 spl. oad vähemalt 3 spl. vesi.
2. Aja vesi keema, lisa oad ja hauta vähemalt 10 minutit.
3. Tühjendage vesi, loputage terad.
4. Kata uuesti veega ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 1 tund.

Kuidas küpsetada punaseid ube ilma leotamata?

Kui ubade leotamiseks pole üldse aega, võib need keeta ilma eelneva ettevalmistuseta. See meetod põhineb järsk langus temperatuuridel, mis võimaldab vähendada kuiva toote küpsetusaega 30-40 minuti võrra.

1. Valage oad külma veega (suhe 1: 3) ja laske keskmisel kuumusel keema.
2. Keeda vähemalt 10 minutit, seejärel tühjendage vesi.
3. Ube ei ole vaja pesta. Vala pannile uuesti sama kogus külma vett kui esimesel korral.
4. Edasisi toiminguid korratakse. Tehke seda seni, kuni oad on pehmed.
5. Seda meetodit kasutades on oad tarbimiseks ja edasiseks töötlemiseks valmis 1-1,5 tunniga.

Kuidas küpsetada punaseid ube aeglases pliidis?

Aeglases pliidis saab küpsetada ainult eelnevalt leotatud ube. Vastasel juhul ei säilita nad tõenäoliselt kõiki kasulikke mikroelemente ja neid tuleb küpsetada 3-4 tundi.

Koostis:

• 2 multist. punased oad;
• 10 multist. vesi;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 2 tl sool;
• võite lisada 1 spl. l. tomatipasta või tomatiketšup.

Kokkamine:

1. Asetage oad multikookeri kaussi.
2. Täida veega (külm või kuum - vahet pole).
3. Lülitage funktsioon "Hautis/hautis" sisse.
4. Seadke taimer 1,5 tunniks.
5. Kui aeg on täis, avage multikooker ja kontrollige valmisolekut. Kui oad on kõvad, hauta neid veel pool tundi.

Kuidas valmistada punaste ubade suppi?

Punastest ubadest, mis sobivad hästi liha ja tomatitega, saate valmistada imelisi - rikkalikke ja lõhnavaid - suppe. Nad mitmekesistavad suurepäraselt igapäevast menüüd.

Koostis:

• 500 g liha;
• 1 st. punased oad;
• 4 keskmist kartulit;
• 1 porgand;
• 1 väike sibul;
• 2 väga küpset tomatit;
• sool, pipar, ürdid.

Kokkamine:

1. Sa juba tead, kuidas punaseid ube leotamisega keeta. Ligikaudne küpsetusaeg on 1 tund.
2. Kui vesi keeb, keeda ube 15 minutit ja lisa liha. Pärast puljongi keetmist eemalda kindlasti vaht.
3. Valmistage köögiviljad ette, lõigake need mis tahes viisil.
4. Umbes 40 minutit pärast ubade keetmise algust lisa ülejäänud köögiviljad ning maitsesta supp vürtside, soolaga.
5. Koori tomatid koorest (vala lihtsalt üle keeva veega ja see on kergesti eemaldatav), haki peeneks või haki blenderis ja lisa supile. Keeda vähemalt 5 minutit.

Kindlasti pange tähele, kuidas punaseid ube õigesti keeta ja küpsetage neist suurepäraselt nii maitse kui ka kasulikud omadused nõud. See kaunviljasort on hea mitte ainult suppides, vaid ka sees köögiviljahautis. Punaste ubade salat tomatitega on suurepärane roog kergeks õhtusöögiks.

Kuidas keeta punaseid ube, LS

Kuidas küpsetada punaseid ube - kastrulis ja aeglasel pliidil, leotamisega ja ilma? Kuidas valmistada punaste ubade suppi?

Kuidas keeta ube aeglases pliidis

Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Kõige sagedamini kasutatakse keedetud ube salatites. Paljud tuntud vinegrettid ei saa ilma selle olulise koostisosata hakkama. Ja need on punased oad parim variant salatite jaoks. Kuna selle toote valmimine võtab kaua aega, siis soovitan see eelnevalt valmis keeta ja seejärel roogadele lisada, ka kuumadele, näiteks köögiviljahautisele.

Valmis ube võid hoida kuni nädala külmkapis tiheda kaane all. Toidunõud sobivad hästi hoidmiseks. Muide, kui olete küpsetanud palju ube, võite need külmutada. Siis saate teada, et valmistoode ootab teid sügavkülmas. Selle võib ilma sulatamata visata keevasse puljongisse või määrida hautatud köögiviljadele.

Ube on võimalik küpsetada kahel viisil, nii et need muutuvad püreeks või jäävad salatites kasutamiseks terveks. Saladus seisneb selles, et püree saamiseks soolatakse roog küpsetamise lõpus. Ja ohutuse pärast välimus kui keedame ube aeglases pliidis, soola see kohe.

Selle toote õige valmistamise eeltingimus on selle leotamine külmas vees vähemalt 6 tundi. Kuid parem on täita öösel. Vett saab vahetada üks või kaks korda. Siis oad paisuvad ja muutuvad pehmemaks. Toiduvalmistamine võtab sel juhul palju vähem aega.

- punased oad - 2 lihvitud klaasi;

- sool - umbes 1 spl.

Leota oad üleöö külmas vees. Hommikul on see küpsetamiseks valmis.

Valage paisunud oad multikookeri kaussi.

Täida veega. Vett peaks olema palju, et roog ei kõrbeks. Seejärel tühjendage puljong paremini.

Soolasin kohe oad, et need keema ei läheks, sest seda toodet on mul vaja salatite jaoks. Kui vajad püreed, siis lisa keetmise lõpus soola. Lülitame 1,5 tunniks sisse režiimi "Kustutamine".

Määratud aja jooksul peaksid punased oad olema täielikult keedetud. Kuid võib olla ka erandeid. Nii et vaata, proovi. Kui roog pole veel valmis, pikenda samal programmil aega. Valged oad kipuvad kiiremini küpsema.

Kuna mul oli palju vedelikku, siis viskasin oad kurni. Ainult keedetud ubadega tuleb olla ettevaatlik, et need oma välimust ei kaotaks.

Nüüd teate, kuidas ube aeglases pliidis küpsetada. See on väga lihtne. Nüüd jääb üle seda kasutada ettenähtud otstarbel. Näiteks süüa teha maitsev salat ubade, porgandite ja kreeka pähklid, lisa hautistele, suppidele või pasteetidele.

Kuidas keeta ube aeglases pliidis

Punaste ubade lihtne keetmine aeglases pliidis võib säästa aega ja pakkuda kvaliteetset koostisosa eelroogade, salatite ja muude maitsvate roogade jaoks.

Kui palju ja kuidas ube aeglases pliidis küpsetada?

Kui lisada oad oma dieeti, varustab inimene end valkudega taimset päritolu ja muljetavaldav nimekiri kasulikest komponentidest. Ärge kartke, kui kaua selle komponendi keetmine aega võtab. Õige eeltreeninguga ja natukenegi tähelepanu protsessi organiseerimisele sujub kõik palju kiiremini, kui paistab. Ja kui õpid ube aeglases pliidis küpsetama, säästab see ka palju vaeva. Eelleotatud oad valmivad keskmiselt pehmeks 1,5-2 tunniga. Kui see pole leotatud, peab see küpsema vähemalt 3 tundi.

Oa valmistamine

Olenemata toote tüübist tuleb seda mitu tundi leotada. Kui kaua toodet sellisel kujul hoida ja kui tihti vett vahetada, on märgitud ubadega pakendil. Manipuleerimisel on mitmeid peensusi:

• Ubade leotamiseks mõeldud anum peaks olema vähemalt 3-4 korda suurem kuivtoote mahust. Leotamise käigus paisuvad need tugevasti ja võivad kahjustuda, kui nende jaoks pole piisavalt ruumi.
• Oad leotatakse rohkes vees. Kui selgub, et terad imavad vedeliku täielikult endasse, võib neist tekkida ebameeldiv aroom, mis küpsetusprotsessi käigus ei kao.

Näpunäide: Vaatamata asjaolule, et ube saab keeta ilma eelneva leotamiseta, on parem sellisest toote töötlemise võimalusest keelduda. Mitte niivõrd seetõttu, et see pikendab töötlemisaega, vaid suurenenud gaaside tekkeriski ja komponendi seedimisega seotud probleemide tõttu.

• Minimaalne ubade leotamisaeg on 7-8 tundi. Selle aja jooksul on soovitatav vett vähemalt paar korda vahetada, sel juhul on võimalik vabaneda suhkrutest, mis inimese seedetraktis halvasti seeditakse. Rohkem kui 10 tundi toodet ei leotata, sest. selle aja jooksul võib see hapneda.

Pärast seda töötlemist tuleb komponent visata kurni ja loputada mitu korda jaheda veega. Nüüd saab seda küpsetada igal võimalikul viisil, näiteks aeglases pliidis.

Kuidas ube õigesti küpsetada?

Kui mingil põhjusel pole soovi ube traditsioonilisel viisil küpsetada, tasub proovida võimalust kasutada aeglast pliidi. Selle lähenemisviisiga ei saa jällegi hakkama ilma komponendi leotamise ja eelloputamiseta.

• Pane oad kaussi, täitke veega pakendil soovitatud vahekorras. Kõige sagedamini võetakse 1 osa komponendi kohta 2,5 osa vett. Peaasi, et vedeliku tase ei ületaks lubatud piire. Soola võib lisada kohe või oodata keetmise lõppu.

• Sulgeme kaane ja paneme multikookeril režiimi "Hautis" või "Supp". Kui palju toodet töödelda, sõltub soovitud tulemusest. Kui terad on vaja pehmeid, kuid tugevaid, siis piisab 1,5 tunnist. Hea pehmenemise tagamiseks tuleb ube keeta vähemalt 2 tundi.

Juhul, kui on vaja töödelda komponenti, mida pole eelnevalt leotatud, tuleb kasutatava vee kogust veidi suurendada. Töötlemisaeg on vähemalt 3 tundi.

Kas rohelisi ube on võimalik kaasaegses seadmes keeta?

Aeglases pliidis saate väga maitsvalt keeta mitte ainult tavalisi, vaid ka rohelisi (spargli)ube. Pole vaja seda lihtsalt veega täita ja oodata, kuni see on valmis. Retsepte on palju, siin on üks populaarsemaid:

• 0,5 kg kaunade jaoks vajame paari sibulat, supilusikatäit võid ja taimeõli, veidi soola.
• Peseme värske komponendi, lõikame kaunade otsad ära ja paneme seadme kaussi. Külmutatud toode valmistatakse aeglases pliidis ilma eelneva sulatamiseta!
• Valage toode veega, soolaga, pärast vee keetmist tuleb seda keeta režiimis "Multi-cook" või "Supp" 7 minutit. Seadme kaant ei ole vaja sulgeda!
• Laotasime oad kurn, ootame, kuni liigne vesi ära voolab. Selle aja jooksul praadige aeglases pliidis hakitud sibul taimeõlis, kasutades režiimi "Praadimine". Lisage oad, sulgege mass kaanega ja hoidke seda režiimis "Kustutamine" mitte rohkem kui 3 minutit.
• Lisa saadud roog, maitsesta võiga.

Valmistoodet saab serveerida iseseisva roana või lisandina. Mõned jahutavad ja kasutavad seda ühe salati komponendina.

Lihtsad retseptid maitsvate ubade jaoks

Aeglases pliidis saate ubadega valmistada mitmesuguseid roogasid. Näiteks saab sellest imelist oasuppi.

• Poole klaasi leotatud ubade jaoks võtame sibulat ja porgandit, paar kartulimugulat, veidi taimeõli, 1 liiter kana- või köögiviljapuljongit.
• Koorige sibul ja porgand, tükeldage, praadige kausis režiimis "Praadimine". Maitse saamiseks võite lisada veidi tomatikastet, adžikat või omatehtud letšot.
• Pärast seda pange oad, kuubikuteks lõigatud kartulid aeglasesse pliiti, valage kõik puljongiga. Lisame soola ja soovi korral vürtse, sulgege kaas.
• Valmistame toodet 1,5 tunnist režiimis "Supp". Paar minutit enne keetmise lõppu võid puljongisse panna pipraterad ja loorberilehed.
• Enne serveerimist on soovitatav kompositsiooni infundeerida mitu minutit, kasutades režiimi "Kuumutamine".

Ärge muretsege selle pärast, et nii pikk töötlemine põhjustab köögiviljade tugevat pehmenemist. See on roa olemus. Ainult paksus puljongis koos taimsete setetega serveeritud oad peaksid oma kuju säilitama.

Kuidas keeta ube aeglases pliidis: reeglid, režiimid, retseptid

Enne ubade küpsetamist aeglases pliidis peate need korralikult ette valmistama. Sel juhul saate seadet kasutades kiiresti maitsva ja rahuldava eine.

Aeglases pliidis keedetud punased oad on väga väärtuslik toode, mis Kaukaasia rahvad kasutatakse sageli nende dieedis. Ja mitte asjata, sest see on väga toitev, on kõrge energiaväärtus ja selles ei jää see lihale kuidagi alla. Võib-olla on ubade ainsaks puuduseks küpsetusaeg, küpsemine võtab kaua aega, vähemalt kaks tundi, ja gastroenteroloogid ei soovita süüa toorelt ja alaküpsetatult. Seetõttu on aeglases pliidis ubade mugav retsept hautamisrežiimis. See retsept kirjeldab hautatud ubade valmistamist Panasonicu SR-TMH18LTW multikeetjas, kõik toiduvalmistamise etapid sobivad teistele mudelitele. Punaste ubade keetmine aeglases pliidis võtab meil aega üle kahe tunni, kuid “imepott” võimaldab seda teha ilma muid asju segamata.

Koostisained "Punased oad aeglases pliidis" keetmiseks:

Oad - 2 tassi;

Vibu - 1 tk;

Porgand - 1 tk;

Küüslauk - 2 nelki;

Tomatipasta - 2 supilusikatäit;

Päevalilleõli - 2 supilusikatäit;

Petersell - 1 kamp;

Sool, maitseained maitse järgi.

Retsept punaste ubade valmistamiseks aeglases pliidis:

Oad tuleks eelnevalt leotada puhtas külmas vees, vähemalt 5-6 tundi enne küpsetamist, ja kõige parem on need üleöö vette jätta. Selle aja jooksul oad paisuvad ja suurenevad ning vesi muutub roosaks. Tühjendage vesi, loputage oad ja valage aeglasesse pliiti.

Aeglases pliidis keedetakse ube mitmes etapis. Kõigepealt peate seda pool tundi keevas vees keema. Seda saate teha aururežiimis. Täida oad veega, veetase pannil peaks olema ubadest 2-3 sõrme võrra kõrgem, seadista vajalik režiim ja vali küpsetusaeg 30 minutit. Saate oad eelnevalt keeta tavalisel pannil ja seejärel laadida need aeglasesse pliidisse.

Pärast keetmist keeb osa vett ära, see katab oad vaid veidi. Seadke karastusrežiim, valige küpsetusaeg 2 tundi.

Kuni oad podisevad, saad valmistada kastme. Kolm porgandit peenel riivil. Sibul peeneks kuubikuteks lõigatud. Prae köögiviljad päevalilleõlis.

Lisa oma lemmikvürtsid, tomatipasta.

Ja purusta küüslauk.

Suvehooajal on tomatipasta parem asendada värsked tomatid, võid neid pärast naha eemaldamist riivi või blenderiga jahvatada. Vürtsidest on ubade jaoks sobivaimad: koriander, suneli humal ja basiilik. Sega koostisained ja prae veel paar minutit.

Tunni aja pärast lisage kaste multikookeri kaussi ja hautage kõike koos, kuni taimer kustub.

Haki värske petersell. See tuleb nõudele lisada 10 minutit enne küpsetamist.

Hautamisaeg võib varieeruda olenevalt ubade sordist ja tüübist, samuti leotamisajast. Kontrollige selle valmisolekut, vajadusel pikendage kustutusaega.

Aeglases pliidis keedetud oad - valmis. See tervislik ja rahuldav roog võib kergesti asendada täisväärtusliku õhtusöögi paastu ajal.

Kaunviljadega roogasid peetakse südamlikuks ja toitvaks. Nad ühendavad kõik vajalikud rasvad, valgud ja süsivesikud. Taimetoitlased isegi asendasid mõned liha sisaldanud retseptid sarnaste retseptidega, lisades ube.

Selliseid retsepte tasub tähele panna ka neil, kes soovivad kaalust alla võtta või on dieedil, sest ubades on minimaalselt rasva, kuid palju tervislikku valku, mis võimaldab teil pikka aega täiskõhutunnet ilma. liigse kehakaalu saavutamine.

Selle "taimse liha" ainus puudus on see, et seedimisprotsess on pikem ja nõuab spetsiaalseid ensüüme. Seda asjaolu tuleks arvesse võtta inimestel, kellel on probleeme seedesüsteemiga.

head oad sisse lahjad supid ja borši ning on ka suurepärane lisand mõnele salatile. See ei kaota oma suurepärast maitset nii kuumalt kui ka külmalt. Sobib suurepäraselt koos tomati kaste, hapukoor ja maitsetaimed.

Paljud maailma rahvad, eriti mehhiklased ja jaapanlased, on teinud ubadest valmistatud toidud oma rahvustoiduks. Ja nende retseptid ja toiduvalmistamise saladused ei kerja mitte ainult miljoneid turiste, vaid ka rahvusvahelisi kokkasid.

Aeglases pliidis ubade keetmise saladused

Enne ubade keetmist valatakse need eelnevalt veega, eelistatavalt külmaga, ja jäetakse mitmeks tunniks seisma. Veel parem on jätta kaunviljad ööseks seisma, kuid mitte rohkem kui 10 tundi, muidu hakkab käärima. Neile, kellele ei meeldi pliidil keeduubade valmistamisega jamada, võib neid küpsetada aeglases pliidis, kuid küpsetada režiimil "Hautis".

Kui pestud oad on juba kausis, tuleb see üle valada värske veega (arvestuses 4 tassi vett 1 tassi kuivade ubade kohta). Lisa keetmise lõpus sool.

Valmis oad peaksid olema pehmed, kuid samal ajal jääma terveks, mitte keema. Kuna see imab keetmisel palju vedelikku, tuleb kustutusvett lisada varuga. Siis ei jää hautis liiga paks.

Kaunviljade keetmine aeglases pliidis aitab säilitada mitte ainult kõiki toitaineid, vaid ka imelist õrna maitset. Huvitavad retseptid oatoidud aitavad teie menüüd mitmekesistada.

Raguu valgetest ubadest ja lihast

Koostis:

• Sealiha - 600 gr .;
• Valged oad - 2,5 spl;
• Tomatipasta - 4 spl. l. (täis);
• Hapukoor - 2 spl. l;
• külm vesi - 3 spl;
• Värske küüslauk - maitse järgi;
• Loorberileht - 2-3 lehte.

Retseptid pakuvad mõningast tõlgendust: soola, vürtse ja küüslauku lisatakse vastavalt soovile.

Kokkamine

1. Leota kuivi ube mitu tundi külmas vees, seejärel loputa.
2. Hästi pestud ja tükkideks lõigatud liha praadige aeglases pliidis režiimis "Praadimine".
3. Vala valged oad ja täitke külma veega.
4. Lülitage sisse režiim "Kustutamine" ja küpseta 1 tund.
5. Mõni minut enne keetmise lõppu vala sisse segatud hapukoor tomatipasta.
6. Pigista valmishautisse kooritud küüslauguküüned, sega läbi ja jäta mõneks minutiks seisma.
7. Kõige lõpus lisa köögiviljadele ja lihale maitse järgi loorberilehed ja vürtsid.

Retseptid kana ja seentega

Koostis:

• Kana reied või tiivad - 500 gr .;
• Valged oad - 1 spl;
• Keskmine pirn - 3 tk.;
• Seened - 200 g;
• Tomatipasta (mahl) -2 spl. l.;
• päevalilleõli - 2 spl. l.;
• Värske küüslauk - 2 nelki;
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine

1. Leota oad üleöö külmas vees ja loputa hoolikalt.
2. Küpseta aeglases pliidis umbes tund aega, kuni see on poolküpsenud.
3. Loputage kana jooksva vee all ja kuivatage.
4. Haki sibul ja seened peeneks ning prae kuldpruuniks, lõpus lisa neile pressitud küüslauk.
5. Võta oad välja ja pane kurni, lase liigsel vedelikul nõrguda.
6. Pane kana, praetud sibul seente ja küüslauguga kaussi, maitsesta maitseainetega ja prae pehmeks.
7. Vala oad, lisa tomatipasta (võib asendada mahlaga) ja veidi vett.
8. Küpseta kõiki tooteid režiimis "Kustutamine" umbes 1 tund.

Köögiviljahautis aeglases pliidis

Koostis:

• Valged oad - 2 spl;
• Keskmine porgand - 2 tk;
• Punane paprika - 2 tk;
• Keskmine pirn - 2 tk.;
• Tomatid - 4 keskmise suurusega tükki;
• Tomatipasta või mahl - 2 spl. l.;
• Värske küüslauk - 3 nelki;
• päevalilleõli - 3 spl. l.;
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine

1. Leota ube mitu tundi, eelistatavalt üle öö.
2. Loputage kõik köögiviljad, lõigake paprika ja sibul kuubikuteks, riivige porgandid jämedale riivile ja lõigake tomatid viiludeks.
3. Valage multikookeri kaussi paar supilusikatäit päevalilleõli ja lisage tükeldatud köögiviljad.
4. Lisa tomatipasta (võib asendada tomatimahlaga) maitseainetega, sega läbi ja prae paar minutit.
5. Pärast köögiviljade keetmist lisage neile leotatud ja pestud valged oad ning 1,5 tassi vett.

1. Hauta 1 tund.
2. Küpsetamise lõpus lisa peeneks hakitud küüslauk, sega kõik korralikult läbi ja küpseta veel paar minutit.

Tomatikastmes hautatud oad

Koostis:

• Valged oad - 400 gr .;
• Sibul - 4 tk .;
• Keskmine porgand - 4 tk;
• Tomatipasta (võite võtta adžikat või ketšupit) - 3 spl. l;
• Tomatimahl - 1,5 spl;
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine

1. Kuivad valged oad tuleks üleöö külmas vees leotada.
2. Koorige sibul, peske, lõigake suurteks kuubikuteks ja praege aeglases pliidis kuldpruuniks.
3. Lisa praetud sibulatele riivitud porgandid ja hauta 10 minutit, kuni see on pehme.

1. Porgandi valmistamise lõppedes vala oad kaussi, vala sisse tomatimahl ja -pasta, maitsesta soola ja maitseainetega.
2. Sega kõik tooted korralikult läbi ja küpseta programmis “Hautis” 1,5–2 tundi.
3. Pärast küpsetamist kaunista roog ürtidega.

Need maitsvad kaunviljade retseptid aitavad teil mitmekesistada teie lapse toitvat menüüd. Lõppude lõpuks on keedetud ubade õrn maitse laste seas väga populaarne. Kuid tasub meeles pidada, et ube võib lastele pakkuda pärast kolm aastat ja parem väikeste portsjonitena.

Oad on maitsev ja toitev koostisosa, mida kasutatakse sageli köögiviljahautiste, rammusate püreede valmistamiseks, lisatakse suppidele või boršile. Toode meeldib lastele ja emad proovivad valida Õige tee kuumtöötlus, mis võimaldab säästa maksimaalselt kasulikke aineid. Seetõttu hautame täna aeglases pliidis ube, millest on saanud naisele köögis asendamatu abiline.

Aeglases pliidis hautatud ubade koostisosad

Vaja on varuda oaterasid (4-5 portsjoni jaoks tasub võtta 400 g), keskmist sibulat ja suurt porgandit, küüslauku (2-3 küünt, kuid mitte rohkem), tomatipastat (2 lusikatäit), oliivi- või päevalilleõli (2 supilusikatäit). Maitseainetena kasuta soola, musta pipart, loorberilehte, hunnikut peterselli, millega kaunistatakse valmis roog.

Retsepti teistes variatsioonides saab hakkama ubadega sibula ja porgandiga, aga ka tomatipasta ja veega. Teised, vastupidi, teevad ettepaneku parandada maitseomadused nõud koos paprika ja kohv (naturaalne või lahustuv). Väljundiks saavad hautatud oad ja kaste, millega on mõnus maitsestada pastat või teravilju.

Esialgne ettevalmistus

• Oa koostisosa tuleb leotada vähemalt 8 tundi ja eelistatavalt kogu öö, et terad oleks veega küllastunud, paisuks ja keeks paremini. Vastasel juhul kulub roa küpsetamiseks umbes 6-7 tundi, et oad muutuksid pehmeks.
• Vedelik tuleb kurnata, sest see sisaldab kõhus koolikuid tekitavaid aineid ning roa valmistamiseks kasutatakse puhast vett.
• Köögiviljad tuleb pesta, seemnetest puhastada (kui ubadele on lisatud pipart). Et porgand tassis nähtav oleks, lõigatakse see ribadeks, kui toodet on vaja peita, siis parem riivida peeneks.
• Haki sibul rõngasteks või väikesteks kuubikuteks, töötle pipar samamoodi.
• Purustage küüslauk teraga ilma koorimata, seejärel eemaldage see ja lõigake koostisosa väikesteks tükkideks. Kui kõik koostisosad on valmis, võite minna otse roa enda juurde.

Kuidas ube aeglases pliidis hautada - samm-sammult fotoretsept

Rikkaliku maitse saate, kui praadite esmalt aeglases pliidis oliivi- või päevalilleõlis sibulat, porgandit ja küüslauku. Kasutage režiimi "küpsetamine", 5-10 minutist piisab, et tooted pehmeneksid, kuid ei muutuks kuldpruuniks.

Kui roog peaks olema dieetne, tuleks esimene samm vahele jätta.

• Köögiviljad ja oad pannakse seadme kaussi, valatakse tomatipastaga veega, maitsestatakse vürtsidega ja lülitatakse režiimile "Kustutamine".

• Kaunviljade elastsuse saamiseks piisab 2–3 tunnist, kuid kui toit peaks olema pehme, tasub seda suurendada 4–6-ni.
• Oad võib enne tööle minekut jätta aeglasesse pliidisse, et neid õhtusöögiks serveerida, või küpsetada neid enne magamaminekut. Sel juhul on roog suurepärane toitev hommikusöök.
• Toodet võib segada kapsa või suvikõrvitsaga, lisada liha või hakkliha, tarbida eraldi või pudru või pasta lisandina. Meie hautage oad aeglases pliidis lihtsalt ja kiiresti, kulutamata palju aega, ja saate üsna originaalse ja maitsva roa.

Oad köögiviljadega aeglase pliidi videos

Küpseta maitsvalt dieettoidud mitme mängijaga koos meie veebisaidiga

Paljude perenaiste sõnul on oad raske ja raskesti seeditav toit, mis tähendab, et pereliikmete tarbimist tuleks piirata. See pole aga 100% tõsi, sest selleks, et rohkelt kasulikke aineid sisaldavad oad ei paistaks teie ette ainult negatiivses valguses, peate need lihtsalt õigesti küpsetama. Kuidas seda teha?

Esialgsed ettevalmistused

Kõik oad, eriti punased, on tungivalt soovitatav enne küpsetamist leotada. Kuivatatud ube võib ka kohe alustada, kuid selliseid ube esiteks keedetakse 3-4 tundi või rohkem ja teiseks põhjustavad need samasuguse kiirendatud gaaside moodustumist seedetraktis, mille puhul kaunviljad paljudele ei meeldi.

Niisiis, peate võtma laia nõude, mis on vähemalt kolm korda suurem kui leotatud oad, panema oad sinna, valama külma tavalise veega ja jätma võimaluse korral umbes 7-8 tunniks üleöö. Sellest ajast piisab, et oad mitte ainult ei muutuks pehmemaks, vaid annaksid veele suhkruid, mida meie keha ei seedi. Jätke oad rohkemaks kaua aega samuti ei tohiks olla, sest need võivad lihtsalt hapuks minna.

Leotatud ubade maht suureneb ligikaudu 3 korda. Järgmiseks peate vee tühjendama ja oad loputama - nüüd saab neid kartmatult keeta.

Ubade keetmine potis

Asetame oad tavalisse kastrulisse, täidame veega ja paneme väikese tule. Ärge sulgege kaant, vastasel juhul muudavad oad värvi. Veetaset tuleks regulaarselt kontrollida ja vajadusel lisada. külm vesi- nii küpsevad oad kiiremini, samas kui keedetud ube on võimatu segada. Tunni aja pärast tuleb paar uba proovida ja kui vähemalt üks neist on kõva, siis jäta pann veel 15 minutiks tulele. Nõu saab soolata nii paar minutit enne küpsetamise lõppu kui ka juba valmis kujul.

Küpsetamine kiirkeetjas

Nagu eespool selgitatud, on kõige parem ube aeglaselt küpsetada. See reegel kehtib ka kiirkeetjate kohta. Kui soovite ubade keetmist kiirendada, võite leotusmeetodit veidi muuta. Igas anumas, sealhulgas kiirkeedul, peate oad keema, eemaldage need pliidilt ja laske tund aega leotada. Seejärel tuleb vesi tühjendada, oad põhjalikult loputada, kiirkeedupotti panna ja vett peale valada nii palju, et kõik oad oleksid sellega kaetud.

Peate keetma ube kiirkeetjas madalal kuumusel umbes 40 minutit pärast vee keemist ja soola ainult valmis kujul.

Me küpsetame mikrolaineahjus

Ube saab küpsetada ka mikrolaineahjus, kuid need tuleb eelnevalt leotada. Oad küpsetatakse mikrolaineahjus sel viisil: asetatakse spetsiaalsesse klaasnõusse, täidetakse veega ja ahi lülitatakse 10 minutiks täisvõimsusel sisse, misjärel seatakse see keskmise võimsusega valmis. veel 20 minutit.

Kuidas keeta ube aeglases pliidis

Multikeetja sisse viimased aastad on võib-olla kõige populaarsem seade meie köögis. Saate ube küpsetada ka aeglases pliidis. 4-liitrise kausiga aeglases pliidis saab korraga küpsetada kuni 400 grammi ube (kuivkaalus). Selleks pange eelnevalt leotatud, nagu ka muude toiduvalmistamisviiside jaoks oad multikookeri kaussi, täitke veega 1,5 liitrini, seadke režiim "Supp" või "Hautis" ja küpseta 1,5-2 tundi (olenevalt sellest, kas milliseid ube soovid saada - terveid ja kangeid või hästi keedetud). Kui keedate ube ilma eelneva leotamiseta, peate neid keetma vähemalt 3 tundi, lisades samal ajal vett, vähemalt 2 liitrit.

Järeldus

Kas erinevat värvi ubade keetmismeetodites on erinevusi? Selgub, et on - valgeid ube tuleb keeta veidi kauem kui punaseid, musti või kirjusid.

Nagu näete, pole kõik nii keeruline, välja arvatud see, et see võtab üsna palju aega. Õppides ube õigesti küpsetama, saate oma majapidamist rõõmustada paljude maitsvate ja tervislikud toidud mida saab sellest valmistada.

Videoretsept kuidas aeglases pliidis ube küpsetada

Oleme teile täielikuks mõistmiseks koostanud ka video samm-sammult protsess kokkamine.