Vaqt: 80 min.

Porsiya: 8-10

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

pishirish sirlari dangasa karam rulolari multivark Polarisda

Lazy karam rulolari - karam, guruch va go'shtning sevimli taomini tayyorlash uchun osonroq va tezroq variant.

Har kim o'z tayyorgarligi bilan bardosh bera oladi, hatto unchalik emas tajribali styuardessa. Farqi dangasa karam rulolari tayyor taomning mustahkamligi. Ular to'la köfte bo'lishi mumkin yoki sousli bo'tqaga o'xshaydi. Qovurilgan sous ham har xil bo'lishi mumkin.

Smetana, pomidor yoki qaymoq va pomidor aralashmasida pishiriladi. Sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini pishirishga urinib ko'rganingizdan so'ng, qaysi retsept sizga ko'proq yoqishini tezda tushunasiz. Polaris sekin pishirgichida hatto eng dangasa karam rulolari ham mazali bo'lib chiqadi.

Xuddi dangasalarning retsepti bolalar bog'chasi bo'tqa konsistensiyasiga o'xshaydi.

Agar kimdir köfte yopishtirmoqchi bo'lsa, bir-ikki osh qoshiq kraxmal yoki tuxum qo'shib ko'ring va karamni mayda bo'laklarga bo'ling yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Köfte retsepti uchun guruch avval yarim pishganicha qaynatilishi kerak.

Tarkibi:

Retsept

1-qadam

Guruchni oqar suvda elakda yuvgandan so'ng, idishga solinadi va quyiladi. sovuq suv qolgan ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar uni bir muddat tursin.

2-qadam

Hammayoqni rulonlari uchun go'sht go'sht maydalagichda o'ralgan. Retseptda cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuqdan foydalanishingiz mumkin. Qiyma, tuz va qalampirga slaydsiz bir choy qoshiq tuz qo'shing.

3-qadam

Polaris multivarkidagi idishning pastki qismida 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyoz qo'ying. 10 daqiqa davomida "Qovurish" rejimini yoqing.

4-qadam

Hammayoqni, tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun mayda maydalang. Sabzi va piyoz Polaris multivarkda qovurilganda, karam ustiga, so'ngra tayyorlangan qiyma go'sht qo'yiladi.

Suvda turgan guruchdan suv quyiladi va qiyma ustiga yoyiladi. Retseptga kiritilgan tomat pastasi va smetana qo'shing, guruchni tuz va qalampir qo'shing (ortiqcha ko'tarmang).

5-qadam

Ko'p pishirgichdagi idishning tarkibi retseptga kiritilgan miqdorda suv bilan to'ldirilishi kerak. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Polaris multivarkida Multicook rejimini 110 daraja yoqing. Pishirish vaqti taxminan 80 minut bo'ladi.

Pishirishning dastlabki o'ttiz daqiqasi o'tgach, idishdagi mahsulotlarni aralashtirish kerak. Polaris multivarkning ovozli signali taom tayyorligi haqida xabar beradi. Har bir xizmatni yangi o'tlar bilan bezatib, stolda xizmat qilish mumkin.

pishirish sirlari

Hammayoqni rulonlarini tayyorlash uchun retsept uchun guruch har kimga mos keladi. Bu guruch kesilgan emas, balki butun donli don bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

Agar siz bug'da pishirilgan guruchdan foydalansangiz, u oddiy guruchga qaraganda tezroq tayyor bo'ladi. Idishdagi guruch miqdori go'shtning 1/3 qismidan kam bo'lmasligi va og'irligining 2/3 qismidan oshmasligi kerak.

Hammayoqni rulonlari uchun karam chiziqlar yoki kublar bilan kesiladi, go'sht maydalagichga o'raladi yoki blender bilan kesiladi. Kimga ko'proq yoqadi. Agar siz guruch va qiymadan kotlet tayyorlasangiz, karam barglarini mayda to'g'rab, ortiqcha sharbatini to'kib tashlang.

Shunda kotletlar, albatta, parchalanmaydi. Barcha tarkibiy qismlar birgalikda pishirilganda, qolipsiz dangasa karam rulolari bundan kam mazali emas.

Idish suvli bo'lib chiqadi, u uchun karam barglarini maydalash va idishda qolishi uchun karam sharbatini yo'qotmaslik yaxshiroqdir. Lazy karam rulolari ham tuzlangan karam bilan pishiriladi. U juda kislotali bo'lmasligi kerak.

Uni yanada mazali qilish uchun pishirish uchun cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shti aralashmasidan foydalanish tavsiya etiladi.

Qiyma qanchalik semiz bo'lsa, dangasa karam rulolari o'z shaklini saqlab qoladi, deb ishoniladi. Yosh bolalar uchun bu taomni sekin pishirgichda pishirish yaxshidir tovuq go'shti qalampir va sarimsoqsiz. Bunday dangasa karam rulolari parhez va undan kam mazali bo'lib chiqadi.

Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda pishirilgan dangasa karam rulolari band odam uchun haqiqiy najotdir. Agar muzdan tushirilgan qiyma go'sht bo'lsa, unda 15 daqiqadan so'ng siz ushbu idish bilan "qayta otishingiz", hamma narsani sekin pishirgichga tashlashingiz va o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Ushbu retseptning xususiyatlari

Bir nechta retseptlar mavjud, ularning aksariyati qovurilgan piyoz, sabzi yoki qiyma go'shtni o'z ichiga oladi. Men karam rulolarini pishirmasdan tayyorlayman, faqat barcha ingredientlarni aralashtirib, pomidor bilan kiyinishni quying. Keyin multivark ishlaydi (retsept Panasonic uchun ham, Redmond uchun ham mos keladi). Ta'mga ko'ra, dangasa karam rulolari odatdagidek mazali bo'lib chiqadi. Pomidor esa ishtahani ochuvchi rang beradi, garchi ular pishirilgan bo'lsa-da, ular rangpar emas.

Sekin pishirgich uchun har qanday retseptda bo'lgani kabi, nisbatlarga rioya qilish va pishirish rejimini to'g'ri o'rnatish muhimdir. Biz karam rulolarini "Pishirish" rejimida to'liq 60 daqiqa davomida pishiramiz. Va keyin isitish rejimida yana 30 daqiqa. Bu holatda, guruch yumshoq bo'lib, karam bo'ladi.

Bir marta men ko'z bilan pishirilgan, ko'proq guruch qo'yish va kamroq suv, oxirida guruch mustahkam bo'lib qoldi. Tajriba orqali, bu retsepti olingan, u har doim chiqadi. Bolalar bu taomni katta zavq bilan iste'mol qiladilar, hatto eng "kichkina ham". Ayniqsa, bu retseptni yosh styuardessalarga tavsiya qilaman.

Tarkibi:

qiyma go'sht 400 gr

oq karam 400 g

sabzi 2 dona.

kamon 2 dona.

tatib ko'rish uchun tuz

tatib ko'rish uchun qiyma go'sht uchun ziravorlar

guruch 1 o'lchov stakan

To'ldirish uchun:

smetana 3-4 osh qoshiq. l.

tomat pastasi 2 osh qoshiq. l.

suv 4 stakan

Porsiya: 6 Pishirish vaqti: 105 daqiqa

Aytgancha, agar siz to'satdan bunday karam rulolarini tayyorlashga qaror qilsangiz, lekin go'sht yo'q edi, mana siz. Kamroq dangasa emas, lekin kamroq kaloriya va juda munosib.

Va bu erda men sizga multivarkaga ega bo'lmaganlar uchun havola beraman.

Kaloriya retsepti
100 g uchun "sekin pishirgichda dangasa karam rulolari"

Kaloriya

• Uglevodlar

Retsept

1-qadam: qiyma go'shtni aralashtiring

Tuzli go'shtga tuz, qiyma uchun ziravorlar qo'shing. Menga ziravorlar ta'mi yoqdi cho'chqa go'shti» Sarimsoq, xantal, zira, koriander, marjoram, bibariya, chili bilan KAMIS. Siz o'zingiz qiyma uchun bunday aralashmani boshlashingiz dargumon, shuning uchun bunday aralashma men uchun xudodir.



2-qadam: Hammayoqni maydalang

Hammayoqni mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Keyin qo'llaringiz bilan tuzlang va maydalang. Hammayoqni tezroq pishishi va hajmi kamayishi uchun biz buni qilamiz.



3-qadam: Sabzavotlarni kesib oling

Biz piyozni kub shaklida kesib tashladik, qo'pol qirg'ichda uchta sabzi.



4-qadam: Ingredientlarni aralashtirish

Chuqur idishda guruch, karam, piyoz, sabzi va qiyma go'shtni aralashtiring.



5-qadam: to'ldirishni tayyorlash

Smetana va tomat pastasini aralashtiring.



Suvga to'kib tashlang va to'ldirilgan karam uchun to'ldirishni aralashtiring.

Agar siz to'ldirilgan karamni yaxshi ko'rsangiz, unda siz ularni pishirishni haqiqiy jazo ekanligini bilasiz. Lazy karam rulolari ta'mi klassiklarga juda o'xshaydi, lekin ularni tayyorlash uchun ko'p kuch sarflashingiz shart emas. Bundan tashqari, Redmond multivark ishlab chiqaradi eng siz uchun ishlash. Ushbu taom uchun sizga hamma narsa kerak bo'ladi, xususan:

• Maydalangan go'sht;
• Karam;
• Piyoz va sabzi;
• Tomat pastasi yoki ketchup;
• Tuz, ziravorlar, sarimsoq.

Redmond sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini pishirish

Taomni tayyorlash qiyma go'shtni to'g'ridan-to'g'ri multivark idishida qovurishdan boshlanadi.

Idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va "Qovurish" rejimini yoqing. Redmond m20 multivarkda qovurish vaqti avtomatik ravishda 15 daqiqaga o'rnatiladi, bu vaqt etarli bo'ladi. Qiyma go'shtni mayda bo'laklarga bo'linib, aralashtiramiz. Uni tuzlashni va ziravor qo'shishni unutmang (ixtiyoriy).

Qiyma qovurilayotganda, karamni yuving, undan kichik bo'lakni kesib oling (bir kilogramm qiyma go'sht uchun o'rtacha vilkaning taxminan 1/4-1/5 qismi) va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Qiyma qovurilganda, karamni ichiga soling, bir stakan suv qo'shing, qopqog'ini yoping va "O'chirish" rejimini yoqing.

Endi sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlashni boshlang. Sabzi va piyozni tozalang. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ko'p pishirgichning qopqog'ini oching, bir osh qoshiq tomat pastasi yoki ozgina ketchup qo'shing, sabzavotlarni qo'ying, aralashtiring.

To'ldirilgan karamga 2/3 chashka guruch qo'shing, har bir narsani suv bilan to'ldiring, shunda u sabzavotlarni qiyma go'sht bilan zo'rg'a qoplaydi, aralashtiriladi, tuzlanadi va 40 daqiqa qaynatiladi.

Ko'p pishirgich dastur tugaganligi haqida xabar bergandan so'ng, ko'p pishirgich qopqog'ini oching, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va dafna yaprog'i.

Hammayoqni va guruch tayyor bo'lsa, oddiygina to'ldirilgan karamni iliq holda qoldirishingiz mumkin. Agar ular hali kerakli holatga kelmagan bo'lsa, "Quenching" dasturini yana 20 daqiqaga yoqing. dangasa karam rulolari tez tayyorlanadigan ovqat Redmondda multivark tayyor!

Bu karam rulolarini mustaqil ravishda ovqat sifatida xizmat qiling.

Ko'pincha haqiqiy karam rulolarini tayyorlash uchun etarli vaqt yo'q. Chiqish yo'li bor - siz pishirishingiz mumkin (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek va boshqa modellar). Bu ajoyib chiqadi. Sekin pishirgich uchun dangasa karam rulolari retsepti juda oddiy.

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolari uchun ingredientlar:

• 1 kg oq karam;
• 0,5 kg qiyma go'sht (mol va cho'chqa go'shti)
• 1 sabzi;
• 1 piyoz
• ½ o'lchov stakan guruch;
• 3-4 osh qoshiq smetana;
• 2 osh qoshiq ketchup;
• 1 o'lchov stakan suv;
• ta'mga ziravorlar, dafna yaprog'i.
• kungaboqar yog'i.

Retsept:

1. Sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun avval retseptda taklif qilingan barcha sabzavotlarni tayyorlang. Ko'proq o'qish:
2. Hammayoqni va piyozni juda mayda to'g'rab oling va sabzi katta hujayralar bilan qirg'ichdan o'tkazing. Qiyma go'shtga bittasini qo'shing xom tuxum va guruch, tuz. Endi maydalangan go'shtni mayda tug'ralgan barcha sabzavotlar bilan birlashtiring. Yana tuz va qalampir. Dangasa karam rulonlarining asosini yaxshilab aralashtiring.
3. Sekin pishirgichga kungaboqar yog'ini quying, tom ma'noda 2 osh qoshiq. Pastki qismini karam barglari bilan tekislang. Olingan massani dangasa karam rulolari uchun qo'ying m sekin pishirgich. Yuqoriga dafna yaprog'i qo'ying.
4. Smetana ketchup va suv bilan aralashtiriladi. Olingan sousni dangasa karam rulolari uchun sekin pishirgichga quying. Ko'p pishirgich qoshig'i bilan butun massani uchta joyga teshib qo'ying, shunda plomba ichkariga kiradi.
5. Qopqoqni yoping. "O'chirish" ni qo'ying. Vaqtni 1 soatga belgilang. Signaldan so'ng, sekin pishirgichdagi dangasa karam rulolari tayyor. Siz smetana yoki mayonez bilan ovqatlanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Lazy karam qatlamlarda sekin pishirgichda rulolar

Tarkibi:

• karam - 1/4 katta bosh;
• qiyma mol go'shti ~ 700 g;
• guruch - 2 ko'p stakan yoki 400 g;
• piyoz - o'rta kattalikdagi 2-3 dona;
• sabzi - o'rta kattalikdagi 1 dona;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini qatlamlarda pishirish:

1. Biz ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz sekin pishirgichni "Quenching" rejimiga yoqamiz, butun jarayon aynan shu erda sodir bo'ladi
2. Birinchidan, biz oldindan pishirilgan qiyma go'shtimizni sekin pishirgichda qovurish uchun yuboramiz.
3. Bir oz o'simlik moyini quying, chunki sekin pishirgichda pishirilgan taom aynan foydali bo'ladi, bu shart emas. katta raqam semiz!
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15-20 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan qovuring
5. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang toza suv, to'kib tashlang va qolganlari tayyorlanayotganda uni pishiring
6. Bu vaqtda biz piyoz, sabzi va karamni tozalaymiz va maydalaymiz.
7. Aytgancha, ko'p miqdorda sabzi maydalash va muzlatish juda qulay va kerak bo'lganda, faqat kerakli miqdorni qo'shing. Ta'm sifatlari u o'zgarmaydi
8. Bizning maydalangan go'shtimiz allaqachon biroz qovurilgan va unga piyoz qo'shish vaqti keldi, bir necha daqiqa qovurilgandan keyin sabzi qo'shing. Va yana 15 daqiqa pishiring
9. Go'sht va sabzavotlar allaqachon pishirilgan bo'lsa, biz guruch va karamni qatlamlarga yotqizishimiz kerak. Har bir narsani tuz va qalampir qilishni unutmang. Yuvilgan guruchni maydalangan go'sht ustiga qo'ying va 3 ta ko'p stakan quying issiq suv, taxminan 700 ml
10. Keyin, tug'ralgan karamni qo'ying, avval uni silkitishingiz kerak, shunda u sharbat beradi va yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, achchiq yoki bir necha osh qoshiq tomat pastasini yaxshi ko'radiganlar uchun adjika qo'shishingiz mumkin.
11. Pishirish tugashiga taymerda hali bir soatcha vaqt bor. Siz o'zingizning biznesingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin va bir soatdan keyin uni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin!

Sekin pishirgichda sousli dangasa karam rulolari

Tarkibi:

• Sos uchun ingredientlar:
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor 5 dona yoki 1 osh qoshiq. pomidor sharbati;
• smetana - 200 gr.
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• tuz - 1 choy qoshiq
• o'simlik moyi qovurish uchun - 30 ml.
• Hammayoqni rulonlari uchun ingredientlar:
• guruch - 150 gr.;
• go'sht (siz uchun ta'mi - tovuq fileto, mol go'shti, cho'chqa go'shti) - 500 gr;
• piyoz - 1 dona;
• karam - 300 gr;
• tuxum - 2-3 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• maydalangan muskat yong'og'i - 1,2 choy qoshiq

Pomidor-smetana sousi bilan sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, guruchni birdan bir nisbatda qaynatib oling, ya'ni guruchning 1 qismi, suvning 1 qismi uchun. O'zingizni bosing. Bu biroz xom bo'lishi kerak
2. Biz sous bilan shug'ullanamiz - piyozni mayda to'g'rang
3. Sabzini qirg'ichdan o'tkazing
4. Sabzavotlar o'simlik moyi bilan multivark idishiga yuboriladi
5. 15 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida pishirish
6. Pomidorlar (men muzlatib qo'ydim) tozalanadi, blenderga yuboriladi
7. Biz ularni maydalaymiz. Agar sizda pomidor bo'lmasa, ularni pomidor sharbati bilan almashtirishingiz mumkin
8. Sos tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, sabzavotlarga pomidor pyuresi qo'shing.
9. Biz o'chiramiz
10. Biz to'g'ridan-to'g'ri karam rulolari bilan shug'ullanamiz. Blenderda yoki go'sht maydalagichda piyozni maydalang
11. Biz yuvilgan, tozalangan go'shtni piyozga jo'natamiz. Biz unga xalaqit beramiz. Yuqori romli idishga quying.
12. Endi navbat biz maydalagan karam barglariga keldi
13. Qiymaga guruch va karam qo'shing
14. Biz tuxumni haydab chiqaramiz
15. Tuz va ziravorlar qo'shing
16. Qiyma yaxshilab yoğurulur
17. Olingan go'sht aralashmasidan biz diametri taxminan 5 sm bo'lgan to'plarni hosil qilamiz.
18. Ko'p pishirgichning kosasida tayyor go'shtli go'shtni sousga yoyib chiqdik
19. Suv bilan to'ldiring. Buni darhol qaynoq suv bilan qilish yaxshidir - shu tarzda qiyma go'shtning yuqori qatlami "ushlaydi" va pishirish jarayonida to'plar qaynamaydi.
20. Bulyonni tuzlang, dafna yaprog'i qo'shing, ustiga smetana quying
21. "O'chirish" rejimida pishirish 40-50 daqiqa
22. Lazy karam rulolari tayyor. Alohida idish sifatida yoki yon piyola bilan xizmat qiladi - eng yaxshi kartoshka pyuresi bilan birlashtirilgan

Lazy karam sekin pishirgichda qatlamlarga aylanadi

Ushbu retsept minimal vaqt va kuch bilan tayyorlangan mazali va sog'lom taomni sevuvchilar uchun mo'ljallangan. Bu karam rulolari "dangasa" deb nomlanishi ajablanarli emas, hatto boshlang'ich oshpaz ham ularni sekin pishirgichda pishirishi mumkin.

Tarkibi:

• 300 g yangi oq karam
• 250 g tuzlangan karam
• 400 g qiyma go'sht
• 100 g guruch
• 2-3 sabzi
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 3 piyoz
• 50 g pomidor sousi
• 50 g smetana
• o'tlar, tuz, ziravorlar

"Dangasa karam rulonlari sekin pishirgichda qatlamlarda" taomini tayyorlash usuli:

1. Hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar: yangi va tuzlangan karam (agar tuzlangan karam bo'lmasa, siz faqat yangi olishingiz mumkin), qiyma go'sht (cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasi), guruch, sabzi, piyoz, o'tlar, har qanday o'simlik moyi, ozgina pomidor sousi va nordon sous uchun krem.
2. Guruchni yuving va multivark idishiga soling. 150 ml suv quying, bir oz tuz qo'shing, Rays dasturini tanlang va taymerni 20 daqiqaga qo'ying. Pishirgandan keyin guruchni muzlatgichga qo'ying.
3. Guruch pishirilayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, uni qo'llaringiz bilan eslang, ozgina tuz bilan ishqalang. tuzlangan karam yuvib tashlang, siqib oling va yangi karam bilan aralashtiring.
4. Ko'katlar va piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni issiq kungaboqar yog'ida qovuring, so'ng unga sabzi, ko'katlar va ozgina suv qo'shing. Sabzavotlarni taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
5. Qiymaga guruch, tuz va ziravorlar qo'shing. Siz, masalan, kori ziravorlari, koriander, qalampir yoki quritilgan o'tlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Hammayoqni rulonlari uchun to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun aralashtiramiz pomidor sousi smetana bilan va 250-300 ml issiq qo'shing qaynatilgan suv, shuningdek, agar kerak bo'lsa, bir choy qoshiq shakar yoki ozgina tuz (to'ldirishni sinab ko'ring va ta'mingizga qarab boshqaring). Barcha komponentlar tayyor bo'lgach, siz ularni multivark idishida qatlamlarga qo'yishni boshlashingiz mumkin.
7. Idishning pastki qismiga ozgina o'simlik moyini quying, so'ngra karam qatlamini yotqiz, uning ustiga guruch bilan qiyma go'sht qatlamini teng ravishda taqsimlang. Uni piyoz va o'tlar bilan qovurilgan sabzi qatlami bilan seping. Keyin yana hamma narsani takrorlang: karam qatlami, qiyma go'sht qatlami, piyozli sabzi qatlami. Eng yuqori qatlam sabzi bo'lishi kerak.
8. Tayyorlangan pomidor-smetana to'ldirish bilan qatlamli karam rulolarini to'kib tashlang. Idishni ko'p pishirgichga joylashtiring. "Pishirish" dasturini, oziq-ovqat turini - "sabzavot" ni tanlang va taymerni 40 daqiqaga o'rnating. Dasturning tugashi haqidagi ovozli signaldan so'ng, ko'p pishirgichdan to'ldirilgan karamni olishga shoshilmang. Unda yana 10-15 daqiqa turishlariga ruxsat bering.
9. Hammayoqni rulonlarini sekin pishirgichdan olib tashlaganingizdan so'ng, barcha qatlamlarni olishga harakat qilib, ularni qismlarga bo'ling. Siz smetana, o'tlar, salat bilan dangasa karam rulonlariga xizmat qilishingiz mumkin.

Barchangizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolari

Tarkibi:

• go'sht (cho'chqa go'shti) - 500 g;
• guruch - 250 g;
• karam - 350 g;
• tomat pastasi - 70 - 100 g;
• sabzi - 1-2 dona;
• kamon - 2 dona;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• smetana - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz;
• maydalangan qalampir;
• kungaboqar yoki zaytun moyi.

Pishirish:

1. Avvalo, karam rulolari uchun guruch tayyorlashni boshlang. Aytgancha, uni pishirishning eng oson usuli - sekin pishirgichda. Donni juda yaxshilab yuvib tashlang sovuq suv ortiqcha kirni olib tashlash uchun. Keyin guruchni ko'p pishirgichli idishga soling, suvning ikki qismini qo'shing, qopqog'ini yoping va "Guruch / grechka" rejimini yoqing. Multivark sizga pishirish tugashi haqida xarakterli ovoz bilan xabar beradi.
2. Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Va katta panjara orqali yaxshiroqdir. Keyin go'sht tolalari iloji boricha butunligini saqlab qoladi va sekin pishirgichdagi karam rulolari suvli bo'lib chiqadi. Retsept cho'chqa go'shtidan foydalanadi, ammo dangasa karam rulolari ham mol go'shti, tovuq bilan pishirilishi mumkin. To'g'ri, bu holda yog'siz go'shtga kichik bir bo'lak yog' qo'yish yaxshidir.
3. Agar biz dangasa karam rulolarini pishiradigan bo'lsak, unda biz sabzavot bilan dangasalik bilan harakat qilamiz. Go'shtdan keyin karam, bitta piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagich bilan maydalang.
4. Tuz qiyma go'sht, ta'mga maydalangan qalampir qo'shing. Bu erda siz o'zingizning xohishingiz bilan ziravorlar qo'yishingiz mumkin (yer dafna yaprog'i, kekik).
5. Sovutilgan guruch bilan sabzavot bilan maydalangan go'shtni aralashtiring.
6. Bir tuxumda uring. U mahkamlash elementi sifatida ishlatiladi. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab yoğurun va juda ehtiyotkorlik bilan uring (katta bir xillik uchun).
7. Biz dangasa karam rulolarini kotlet bilan pishiramiz. Shuning uchun, o'simlik moyi bilan yog'langan qo'llaringiz bilan qiyma go'shtdan mayda köfte hosil qiling va ularni kungaboqar yoki qizdirilgan qovurdoq ustiga qovuring. zaytun yog'i qavrilgan idish.
8. Piyozni kub shaklida kesib oling, uni o'simlik moyi bilan ko'p pishirgichli idishga soling. "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
9. Keyin piyozga maydalangan sabzi qo'shing. Yana 5 daqiqa qovuring.
10. Alohida-alohida, tomat pastasi va smetana aralashtirib, karam rulolari uchun sousni tayyorlang.
11. Uni sekin pishirgichdagi sabzavotlarga qo'shing. Hammasini birga 5 daqiqa qaynatib oling va sous ustiga kotletlarni qo'ying. Kelajakdagi karam rulolarini amalda qoplaydigan suv qo'shing. Ko'p pishirgichda "O'chirish" rejimini o'rnating. Sekin pishirgichda karam rulolarini qancha pishirish kerak? 25-30 daqiqa etarli. Dangasa karam rulonlaridan oldin, tuzni tatib ko'ring va pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, agar siz uchun juda nordon bo'lib tuyulsa, ozgina (0,5 choy qoshiq) shakar qo'shing.
12. Smetana bilan xizmat qiling yoki shunchaki pishiriqdan qolgan sous bilan sug'orib oling.

Hammayoqni rulonlari "Lazy" sekin pishirgichda

tayyor bo'lish sekin pishirgichda to'ldirilgan karam "dangasa" juda onson. Qovurilgan karam yumshoq qiyma go'sht va to'yimli guruch bilan juda ishtahani va qutulish mumkin! Siz bu ajoyib karam rulolarini atigi 55 daqiqada tayyorlashingiz mumkin. Bu erda taqdim etilgan retsept to'rtta porsiyaga mo'ljallangan.

Tarkibi:

• 300 gr. qiyma go'sht;
• Bir stakan guruch;
• Bir lampochka;
• 1/3 bosh o'rta kattalikdagi karam;
• Ikki sabzi;
• Ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• Bir oz tuz;
• Bir oz qalampir;
• Uch osh qoshiq ketchup;
• Bir choy qoshiq ziravorlar (ukrop va quritilgan maydanoz).

Pishirish:

1. Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz. Keyin piyoz va sabzi tozalang. Biz karamni maydalab, piyozni mayda bo'laklarga, uchta sabzi mayda maydalagichga kesib tashlaymiz.
2. Biz ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga dasturlaymiz, pishirilgan qiyma go'shtni ko'p pishirgich qolipiga solamiz va uni 15 daqiqaga qoldiramiz.
3. Qiyma sekin pishirgichda qotib turganda, piyozni skovorodkada kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, panga maydalangan sabzi va karam qo'shing. Buni taxminan 15 daqiqa davomida qovuring.
4. Ko'p pishirgichning qopqog'ini oching, qiyma go'shtni yog'och spatula bilan sindirib tashlang. Biz sabzavotlarni ko'p pishiriladigan idishga o'tkazamiz, hamma narsani qiyma go'sht bilan yaxshilab aralashtiramiz.
   Biz qolipga bir stakan guruch qo'shamiz, shuningdek, bir oz qalampir va tuz, ketchup va ziravorlar qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, ozgina suv qo'shing (taxminan bir yarim stakan).
5. Ko'p pishirgichda "palov" rejimini yoqamiz va karam rulolarini 40 daqiqa davomida multivarkda "dangasa" qoldiramiz. Ko'proq o'qish:

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolari

Tarkibi:

• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti) - yarim kilogramm
• piyoz - 1 dona
• tuxum - 1 dona
• sabzi - 1 dona
• piyoz - 1 dona
• un - 1 stakan
• guruch - yarim stakan
• karam - kichik bosh
• o'simlik yog'i - oz miqdorda
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq.
• sarimsoq - taxminan 2 chinnigullar
• suv - 1,5 stakan
• dafna yaprog'i
• tuz, qalampir - ta'mga

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolari uchun retsept:

1. Sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun qiyma go'sht, biz cho'chqa go'shti oldik. Agar siz do'konda sotib olingan qiyma go'shtga qarshi bo'lsangiz, unda bir bo'lak go'sht sotib oling, piyoz bilan aylantiring va siz ajoyib uy qurilishi qiyma go'sht olasiz. Biz panani olib, guruch pishirishni boshlaymiz, u to'liq tayyor bo'lguncha kutishning hojati yo'q. Bizga yarim tayyor holatda kerak. Guruch pishirilayotganda, karamni iloji boricha mayda maydalang. Hammayoqni blenderda maydalashingiz ham mumkin.
2. Shundan so'ng, o'rta qirg'ichdan uch sabzi, va nozik piyoz chopish.
3. Guruch kerakli holatga yetgandan so'ng, ichkarida bir oz nam bo'lishi kerak, ular "tish bilan" deganidek, uni sovutib, keyin qiyma go'sht, karam, piyoz va sabzi bilan bir idishga birlashtirish kerak.
4. Unga bitta tuxumni sindirishni unutmang. Bizning massamizni tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
5. Massani yaxshilab aralashtiring, bir hil mustahkamlikka ega bo'lishi uchun ozgina uring.
6. Olingan massani blender bilan bir oz ko'proq urishingiz mumkin.
7. Biz katta bo'lmagan köfte hosil qilamiz va ularni unga aylantiramiz.
8. To'ldirish yopishmasligi uchun qo'llaringizni sovuq suvda namlashingiz mumkin.
9. Qovurish uchun ko'p pishirgichli idishga ozgina kungaboqar yog'ini (2 - 3 osh qoshiq) quying. "Pishirish" rejimini o'rnating va dangasa karam rulolarini sekin pishirgichda har tomondan 10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Shunday qilib, biz o'z navbatida barcha karam rulolarimizni qovuramiz.
10. Oxirgi partiya pishirilishi bilanoq, biz barcha karam rulolarini sekin pishirgichga joylashtiramiz. Tomat pastasini suvda suyultiring va aralashtiring, bu pomidor sharbati bilan köfte quying.
11. Tug'ralgan sarimsoq, dafna yaprog'i qo'shing va dangasa karam rulolarini sekin pishirgichda "O'chirish" rejimida 30 daqiqa davomida pishiring.
12. 30 daqiqadan so'ng, dangasa karam rulolari tayyor.
13. Ular har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, lekin ular alohida-alohida, masalan, smetana bilan xizmat qilishlari mumkin.

Dangasa karam rulolarini burama bilan qanday tayyorlash mumkin

Dangasa karam rulolari uchun retsept kiruvchi ingredientlarning tarkibi yoki nisbatlariga qat'iy rioya qilish bilan chegaralanmaydi. Masalan, butun taomga ajoyib ta'm berish uchun karamni kungaboqar yog'ida oldindan qovurish mumkin va shundan keyingina barcha ingredientlar bilan aralashtirish mumkin. Zerdeçal tayyor dangasa karam rulolariga o'ziga xos ta'm va oltin rang beradi. Qiymaga qo'shilgan tuxum zichlikni beradi qiyma go'sht, va smetana qoshig'i uning ta'mini yanada yumshoq va suvli qiladi.

Bu taomga o'ziga xos achchiqlikni berishi mumkin Bolgar qalampiri. Albatta, bu taom uchun juda noodatiy ingredient. Ammo asosiy tarkibga ziravor sifatida bolgar qalampirini qo'shsangiz, tayyor taom juda mazali bo'ladi. Sizga ko'p narsa kerak emas, 4-5 dona kifoya qiladi, kichik uzun chiziqlar bilan kesiladi va ularni sekin pishirgichga qo'yishdan oldin asosiy mahsulotlarga qo'shiladi.

Dangasa karam rulolari uchun har qanday qiyma go'shtni olishingiz mumkin: tovuq, kurka, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti, lekin bu taom uchun cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shti aralashmasidan foydalanish yaxshiroqdir.

To'ldirish uchun kremni suyuq smetana bilan almashtirish mumkin, ammo u ozgina nordon qo'shadi. Tomat pastasi o'rniga siz pomidor pyuresini ishlatishingiz mumkin, konservalangan pomidorlar o'z sharbatida, pomidor ketchupida (ehtimol uyda pishirish), yoki hatto pomidor sharbati, sizning xohishingizga ko'ra nisbatlarni o'zgartirganda.

Ushbu taom uchun guruch yumaloq don mos keladi.

Agar multivarkingizda kichik idish bo'lsa, unda ingredientlar miqdori kamayishi kerak, aks holda idish idishga sig'maydi.

Biz dangasa karam rulolari uchun karamni juda nozik tarzda, qo'pol qirg'ichda uchta sabzi, bitta piyozni mayda to'g'rab olamiz. Hammayoqni tuzlang va biroz yumshoqroq bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan bosing. Hammayoqni piyoz va sabzi bilan aralashtiring.

Qolgan piyozni iloji boricha nozik tarzda kesib oling, sarimsoqni maydalang. Guruchni yuving va uni to'kib tashlang. Bir piyola ichiga maydalangan go'sht, guruch, piyoz, sarimsoqni aralashtiring. Tuz va qiyma go'sht uchun ziravorlar aralashmasi qo'shing. Biz hamma narsani qo'llarimiz bilan aralashtiramiz.

Olingan qiyma go'shtdan biz yong'oq o'lchamidagi kichik to'plarni haykalga solamiz.

Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga o'simlik moyini quying. Biz sabzavotli karam qatlamini, so'ngra guruch va go'sht to'plari qatlamini yoyib chiqdik. Yana karam va to'plar qatlami. To'plar o'rtasida biroz qoldirish yaxshidir bo'sh joy. Yuqori qatlam karam bo'lishi kerak.

Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz yoki karam rulolarini yanada "dangasa" qilishni istasangiz, unda siz to'plarni haykal qila olmaysiz, balki karam va guruch-go'sht massasini qatlamlarga qo'ying. Yoki karamni guruch va qiyma go'sht bilan aralashtirib, hamma narsani qaynatib oling.

To'kish uchun kremni pomidor va suv bilan aralashtiramiz, tuz va suneli hops (yoki ta'mga qarab har qanday ziravorlar) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Ushbu plomba bilan karam qatlamini to'ldiring. 1 soat davomida "O'chirish" rejimida pishirish. Bu vaqt ichida barcha suyuqlik qaynab ketsa, siz ozgina suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Dangasa karam rulolarini tayyorlash muddati sizning sekin pishirgichingizning xususiyatlariga bog'liq. Agar idish hali tayyor emasligini ko'rsangiz, pishirish vaqtini oshiring. Biroq, karam rulolarini juda uzoq vaqt qaynatmang, aks holda to'plar shaklini yo'qotadi.

Smetana bilan dangasa karam rulolarini xizmat qiling.