Eritilmiş peynir ve tavuklu peynir kremalı çorba - adım adım fotoğraflı bir tarif. Krem peynir çorbası: fotoğraflı tarif

20. yüzyılın başlarında Fransa'da ya da belki İsviçre'de kendi çorbasını yapan biri yanlışlıkla içine bir parça peynir düşürdü. İlk başta, bu küçük ihmal aşçıyı çok üzdü, ancak bitmiş yemeğin tadına baktıktan sonra, peynirin ona verdiği çorbanın olağandışı tadı karşısında şaşırdı. Daha sonra şef, sevdiği tadı tekrar yaşamak için çeşitli çorbalara birden fazla peynir ekledi. Çok sayıda deney, şefin son derece ünlü olmasına yol açtı ve çorbalarını peynirle tatmak isteyenlerin sonu yoktu. Sizce bu bir peri masalı mı? Hiç de bile. Bu, peynir çorbasının doğuşunun birçok versiyonundan sadece biri, o kadar yumuşak, hoş kokulu ve o kadar çekici görünüyor ki direnmek imkansız. Peynir sevenler için böyle bir keşif gerçek bir keşifti, çünkü peynir birçok ürünle iyi gider, bu nedenle peynir çorbaları ve peynirli çorbalar hazırlamak için sadece sebzeler değil, mantar, et, balık ve füme etler de kullanılır.

Ancak küçük bir ama var: Sıradan sert peyniri kaynar suya atarsanız, katmanlara ayrılır ve kıvrılır. Bu nedenle, bilinmeyen bir mutfak uzmanı tarafından yapılan peynirli çorbalar ile işlenmiş peynirin icadı sayesinde doğan peynir çorbalarını birbirinden ayırırlar. İlk durumda, peynir pişirme sonunda neredeyse hazır bir çorbaya, ikinci durumda ise hazırlığının başlangıcında (peynir homojen, kalın bir kıvama gelinceye kadar suda tamamen çözülür) konur. Akdeniz mutfağında her iki çorba çeşidi de çok yaygındır. Örneğin, Fransızlar tabağın altına küçük peynir dilimleri yerleştirir ve ardından çorba veya sadece sıcak sebze veya et suyu ile dökün ve İtalyanlar bitmiş çorbayı rendelenmiş peynirle serpin. Hem onlar hem de diğerleri, peynirle kaplanmış ve çorbada pişirilmiş krutonları memnuniyetle koyarlar. İşte peynirli klasik çorba örnekleri. Yine aynı Fransa'da, zaten peynir çorbası kategorisine ait olan lezzetli kremalı çorbalar ve püreli çorbalar hazırlanıyor. Hem bu hem de diğer çorbaların hazırlanması için herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz - sert, yarı yumuşak, işlenmiş ve hatta mavi peynir. Ayırt edici özellik peynir çorbası, peynirli çorbadan farklı olarak, litre su başına en az 100 gram işlenmiş peynir alınması gereken baskın olan peynir tadıdır ve neredeyse kullanıma hazır olan bileşenlerin geri kalanı, bir ilave edilir ve tadı sadece hafifçe gölgelenir. Ve daha da önemlisi, peynir çorbası uzun süreli depolama için uygun değildir ve hemen tüketilmesi arzu edilirken, peynirli çorbalar buzdolabında saklanabilir, ancak yalnızca servis yapmadan önce bunlara peynir eklenirse.

Ne pişirilir - peynir çorbası veya peynirli çorba - elbette size kalmış, ancak bir şey açık - sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız. O halde aile menünüzü çeşitlendirmek ve sevdiklerinize sürpriz yapmak istiyorsanız bu lezzetli çorbaları peynirli olarak onlar için pişirin.

İçindekiler:
3 yığın. su,
2 patates
2 ampul
1 yemek kaşığı inci arpa,
1 işlenmiş peynir TAMAM,
1 yemek kaşığı Tereyağı,
dereotu ve maydanoz ve tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
İnci arpayı ayırın, durulayın ve dökün soğuk su 3-4 saat beklettikten sonra bu suyu boşaltın ve yeni suyla doldurun, kaynatın ve 15-20 dakika pişirin. Çorbaya doğranmış patatesleri, tuzu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Ardından çorbanın üzerine kıyılmış ve hafif kavrulmuş etler çorbaya eklenir. Tereyağı soğan, eritilmiş peynir, küçük parçalar halinde kesin ve çorbayı 7-8 dakika daha pişene kadar pişirin. Servis yapmadan önce tabaklara doğranmış yeşillikleri ekleyin.

İçindekiler:
100 gr erişte
1 haşlanmış havuç,
200 gr eritilmiş peynir
2 yemek kaşığı doğranmış dereotu,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Erişteleri 2 litre tuzlu suda haşlayın ve bir süzgeçte süzün. Et suyuna küçük parçalar halinde kestiğiniz eritilmiş peyniri ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, dereotu doğrayın ve onlara peynir ve haşlanmış erişte ile sıcak et suyu ekleyin.

İçindekiler:
1 yığın tavuk veya et suyu
2 yumurta,
½ yemek kaşığı limon suyu
200 gr pirinç
50 gr sert peynir
birkaç dal maydanoz
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Sarıları beyazlardan ayırın. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpma teli ile çırpın. Pirinci birkaç kez akan suda durulayın ve kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Pirinci bir kevgir içine atın, 30 dakika bekletin ve üzerine ekleyin. yumurta sarısı, karıştırmak. Çırpılmış yumurta akı ile birleştirin limon suyu, suyu ve tekrar iyice çırpın. Elde edilen karışıma haşlanmış pirinç ve rendelenmiş peynir ekleyin, her şeyi karıştırın. Servis ederken çorbanızı maydanoz dallarıyla süsleyin.

İçindekiler:
2 litre et suyu,
200 gr kepekli ekmek,
40 gr tereyağı,
80 gr rendelenmiş peynir
2 su bardağı süt ve krema karışımı
20 gr ince kıyılmış maydanoz,
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:
Buğday ekmeğini küçük küpler halinde kesin, tereyağında kızartın ve içine koyun. et suyu. Çorbayı ateşe koyun ve 10 dakika yavaş kaynatın, ardından süt ve kremayı ekleyin ve tekrar kaynatın. Ateşten alın ve hafifçe karıştırarak çorbaya peynir, tuz ve karabiber ekleyin. İnce kıyılmış otlar serpin ve sıcak servis yapın.

İçindekiler:
2 yığın tavuk suyu,
3 yığın. Süt,
½ yığın erimiş peynir,
500 gr morina filetosu,
500 gr karides
1 soğan
1 havuç
1 kereviz kökü
2 yemek kaşığı Tereyağı,
60 gr un
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
küpler halinde kesmek balık fileto ve karidesle karıştırın. Tereyağını bir tencerede eritin ve içinde doğranmış sebzeleri (havuç, soğan, kereviz) haşlayın. Un, tuz, pul biber ekleyin. Tavuk suyunu haşlanmış sebzelerin bulunduğu bir tencereye dökün, üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve karışım koyulaşana kadar karıştırın. Balık ve karides ekleyin ve balık pişene kadar 5 dakika pişirin. Ardından peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın.

İçindekiler:
1 litre et suyu
500 ml süt
1 haşlanmış dil
1 soğan
3 yemek kaşığı Tereyağı,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı salça,
1 yemek kaşığı hardal,
100 gr rendelenmiş peynir
hindistan cevizi ve tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Soğanı ince doğrayın, bir tencerede kaynayan tereyağı ile kızartın, un ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Karışımı et suyu ve sütle seyreltin, biraz kaynatın ve ardından salça, hardal ve peyniri ekleyip tekrar biraz kaynatın. Tuz, hindistan cevizi ve dilimlenmiş dil ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ateşten alın.

İçindekiler:
4,5 litre mantar suyu (küp),
900 gr patates
600 gr havuç
150 gr fasulye
300 gr domates,
120 gr un
150 gr bitkisel yağ,
200 gr peynir.

Yemek pişirme:
Mantar suyu küplerini paket talimatlarına göre hazırlayın. Fasulyeleri ıslatın ve yarı pişene kadar önceden kaynatın. Patatesleri, havuçları ve domatesleri küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Doğranmış sebzeleri, fasulyeleri kaynayan et suyuna koyun ve yumuşayana kadar her şeyi pişirin. Kuru bir tavada unu açık krem ​​rengi olana kadar kavurun, ekleyin, karıştırın, sebze yağı. Sonra çorbaya ekleyin ve 5 dakika pişirin. Servis yapmadan önce çorbayı rendelenmiş peynirle serpin.

İçindekiler:
2.5 litre et suyu,
½ yığın Fasulyeler,
½ yığın kısa makarna,
1 soğan
1 sap pırasa,
2 havuç
1 patates
1 şalgam,
150 gr taze bezelye,
250 gr doğranmış ıspanak
3 sanat. ben. zeytin veya bitkisel yağ,
sert rendelenmiş peynir - tatmak,
tuz, karabiber, şeker - tatmak.

Yemek pişirme:
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve suyunu süzerek 2,5 su bardağı et suyunda 1 saat kaynatın. Başka bir tencerede yağı ısıtıp soğan, pırasa ve küp küp doğranmış havuç, patates ve şalgamı 10 dakika soteleyin. Kalan suyu ve haşlanmış sebzeleri fasulyelere ekleyin. Her şeyi kaynatın, örtün ve bir saat pişirin. Ardından çorbaya bezelye, doğranmış ıspanak, makarna, tuz, karabiber, şeker ekleyin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Peyniri ayrı olarak servis edin.

Yemek pişirme:
1,5 litre et suyu,
1 inci. pilav,
1 küçük baş lahana
1 soğan
100 gr sert peynir,
3-4 yemek kaşığı Tereyağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Pirinci yıkayın ve kıyılmış lahana ile birlikte tuzlu suda kaynatın. Hazır olduklarında suyunu süzün, pilavı ve lahanayı bir tencereye koyun, tereyağı, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ekleyin, suyu dökün ve kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı rendelenmiş peynirle serpin.

İçindekiler:
5 yığın et veya tavuk suyu
2 yumurta,
1 yemek kaşığı un,
4 yemek kaşığı Süt,
1-2 yemek kaşığı sebze yağı,
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Yumurtaları un, süt ve tuzla çırpın. Tepsinin altını sıvı yağ ile yağlayın ve elde ettiğiniz hamuru içine koyun. 1 dakika kızartın, sonra bir tahta veya kağıda koyun, yuvarlayın ve ince şeritler halinde kesin. Onları kaynar bir et suyuna koyun, ardından peyniri ekleyin.

İçindekiler:
500 gr chanterelles,
2 patates
1 havuç
1 soğan
2 eritilmiş peynir
sebze yağı,
tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:
İyice yıkanmış, doğranmış chanterelles bir tencereye koyun, suyla örtün ve 15-20 dakika pişirin. Doğranmış patatesleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra ince doğranmış soğan ve havuçları kızartın. Çorba ile eşleştirin. Çorbaya önceden küçük parçalara ayırdığınız eritilmiş peynirleri ekleyin ve peynir eriyene kadar hafifçe karıştırın. Bitmiş çorbayı tuz ve baharatlarla tatlandırın ve otlar serperek servis yapın.

Ve şimdi inanılmaz lezzetli peynir çorbaları için birkaç tarif, örneğin tabiri caizse.

İçindekiler:
1 baş karnabahar,
300 gr tavuk veya hindi filetosu,
1 soğan
1 havuç
50-100 gr işlenmiş peynir,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
2-3 litre tuzlu suda tavuk fileto, soğan ve havuçları haşlayın. Lahana başını çiçek salkımına bölün. Kaynatmanın başlamasından 5 dakika sonra çiçekleri et suyuna ekleyin. Çorbayı blender ile püre haline getirin. Bitmiş filetoyu küçük parçalara bölün. Peyniri ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin. Isıyı kapatın, kapağı kapatın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Taze otlar ve krutonlarla servis yapın.

İçindekiler:
800 ml tavuk veya et suyu
400 gr karides
500 ml süt
200 ml %33 krema,
1 inci. ben. un,
50 gr tereyağı,
100 gr yumuşak peynir (işlenmiş veya gouda),
50 gr tost,
80 ml konyak,
1 tutam zerdeçal, peruk ve beyaz toz biber,
1 inci. ben. doğranmış dereotu,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Karidesleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Tereyağını sıcak bir tencerede eritin ve unu ekleyin. Karıştırarak, 2 dakika kızartın. Ateşten alın, yavaş yavaş sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra süzün ve suyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı azaltın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırarak çorbaya ekleyin. Krema, tuz, karabiber, zerdeçal, karides ekleyin ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin bitiminden hemen önce çorbaya konyak ekleyin. Bitmiş çorbayı doğranmış otlar ve kırmızı biberle tatlandırılmış krutonlarla süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:
400 gr eritilmiş peynir
3-4 patates
1 soğan
1 havuç
5-6 av sosisleri,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:
Peyniri 200 ml kaynar suda eritin. İnce dilimlenmiş patatesleri ekleyin. tamamla sıcak su istenilen hacme kadar, ancak çorbanın kalın olması gerektiğini unutmayın. Soğanları ve havuçları bitkisel veya zeytinyağında kızartın ve çorbaya ekleyin. Av sosislerini daireler halinde kesin ve çorbaya ekleyin. Çorbayı tuzlayın, tadına baharat ekleyin. Yemeğin hazır olup olmadığı, patateslerin hazır olup olmadığı ile belirlenir.

Tavuk ve domates ile peynir çorbası

İçindekiler:
1 tavuk göğsü
200 gr eritilmiş peynir
7 patates
2 büyük domates,
1 soğan
1 havuç (büyük)
1 baş sarımsak
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Tavuk filetoyu kaynatın ve ince doğrayın. Daha sonra bir tencereye koyun, su, ince doğranmış patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Soğanı ince doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri az miktarda yağda yarı pişene kadar kızartın. Çok ince doğranmış domates ve sarımsağı ekleyin. Kapağın altında pişene kadar pişirin. Daha sonra çorbaya ekleyin sebzeli güveç ve peynir, küçük parçalar halinde kesin. İyice karıştırın. Kaynatın, kapatın ve ısrar edin.

Bu harika tariflerin hazırlanmasındaki fanteziler istediğiniz kadar gösterilebilir. Ya yeni bir malzeme ekleyerek eşsiz bir mutfak şaheseri yaratmayı başarırsanız? Kendi peynir çorbalarınızı tadın, deneyin ve yapın. Alışılmadık derecede lezzetli ve orijinal olacaklarından şüphemiz yok!

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Sosis, mantar, somon, karides ve tavuk fileto ile krem ​​peynir çorbası yapmak için adım adım tarifler

2018-03-05 Rida Khasanova

Seviye
reçete

3539

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

10 gr.

9 gr.

karbonhidratlar

8 gr.

157 kalori.

Seçenek 1: Klasik Krem Peynir Çorbası Tarifi

Bu çorba ilk yemekler arasında gurur duymaktadır. Aynı zamanda hazırlanması kolaydır, ancak aynı zamanda enfes, her zaman lezzetli ve iştah açıcıdır. Kolay ve çabuk hazırlandıkları için sevilirler. Peynirli çorba mükemmel şekilde doyurur ve ısıtır.

Peynir çorbası, haşlanmış veya tütsülenmiş etli çeşitli sebzelerle iyi gider. orman mantarları, kırmızı ve beyaz balık ve deniz ürünleri. İşlenmiş peynir, daha yumuşak bir kıvamda briket veya tepsilerde satın alınabilir.

İçindekiler:

• 200-230 gr. işlenmiş peynir;
• beş patates;
• bir yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• yarım çay kaşığı tuz;
• bir tutam zerdeçal;
• yarım çay kaşığı karabiber;
• küçük ampul;
• küçük havuç;
• taze yeşillikler.

Adım adım krem ​​peynir çorbası tarifi

Patatesleri kabuğundan çıkarın, küpler halinde kesin. Bir tencereye su dökün, tuz ve karabiber serpin. Pişirme sırasında köpüğü zamanında çıkarın.

Soğanı havuçla soyun ve bir bıçakla doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki sebzeleri zerdeçal serperek yaklaşık altı dakika kızartın.

Kızarmış sebzeleri bitmiş patateslere dökün, karıştırın.

İşlenmiş peyniri doğrudan tavaya rendeleyin ve peynir tamamen eriyene kadar bir kaşıkla karıştırarak pişirmeye devam edin.

Yeşilleri suyla durulayın, bir bıçakla ince doğrayın. Çorbaya ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika sonra ışığı kapatın.

Çorbayı demlenmesi ve servis edilebilmesi için on dakika boyunca bir kapakla kapatın. Çorbaya kabak, kabak ve kereviz de ekleyebilirsiniz.

Seçenek 2: Hızlı Krem Peynir Çorbası Tarifi

Peynir çorbası sadece 25-30 dakikada pişirilebilir. Köftelerin kalıplanacağı hazır kıyma yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• iki litre su;
• üç patates;
• iki ampul;
• üç yemek kaşığı işlenmiş peynir;
• taze yeşillikler;
• Defne yaprağı;
• 200 gr. kıyma;
• bir çorba kaşığı ekşi krema;
• baharat;
• sebze yağı.

İşlenmiş peynirden peynir çorbası nasıl hızlı pişirilir

Ekşi krema, ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve çok büyük olmayan yuvarlak köfteleri yuvarlayın.

Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.

İkinci soğanı temizleyin, doğrayın. Sebzeyi altın rengine kadar yağda geçirin.

Ateşe bir kap su koyun. Kaynayınca köfteleri, doğranmış patatesleri ve sebze kızartmasını kaydırın.

Yedi dakika sonra peyniri ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kaynamaması için ısıyı azaltın.

Peynir et suyunda tamamen eridiğinde, ısıyı kapatın. Servis yaparken, her porsiyon peynir çorbası ince doğranmış taze otlar ile süsleyin.

Seçenek 3: Eritilmiş peynir ve tavuk filetolu peynir çorbası

Peynirli ve tavuk filetolu çorba - iyi bir seçeneköğle yemeği için yemekler. En basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden kısa sürede hazırlanır, ancak çok parlak ve iştah açıcı görünüyor. Ve en önemlisi, hızla doyurur.

İçindekiler:

• 350-390 gr. tavuk fileto;
• 200-220 gr. işlenmiş peynir;
• üç patates;
• havuç;
• tuz ve öğütülmüş karabiber;
• defne yaprağı;
• baget veya beyaz somun;
• birkaç diş sarımsak;
• zeytin ve bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir

Bir buçuk ila iki litre suyu bir tencereye koyup ısınması için ocağa koyun.

Tavuk filetoyu yıkayın, gereksiz olanları kesin: yağ, filmler. Parçalara ayırın ve kaynamış suya aktarın. Tuz, karabiber, iki defne yaprağı ekleyin. Kaynamadan yirmi dakika kaynatın.

Patatesleri soyun, yıkayın ve çubuklar halinde kesin.

Et suyundan bir tabağa alın. Patates dilimlerini et suyuna koyun ve yaklaşık altı dakika pişirin.

Havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Herhangi bir yağda yumuşayana kadar kızartın. Kızartmayı patateslerle birlikte tencereye aktarın, karıştırın.

İşlenmiş peyniri küçük parçalara bölün ve çorbaya ekleyin, kalıntı bırakmadan eriyene kadar bir kaşıkla karıştırın. Bundan sonra sobayı kapatın.

Bageti ince dilimler halinde kesin, zeytinyağına daldırın ve doğranmış bir diş sarımsakla rendeleyin. Ekmeği bir fırın tepsisine yayın ve 180-190 derecelik bir sıcaklıkta 2-3 dakika fırına koyun.

Her bir çorba kasesine birkaç parça tavuk koyun. Taze otlar ve baget krutonlarla süsleyerek servis yapın.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede eritilmiş peynir ve sosisli peynir çorbası

Yavaş bir tencerede peynir çorbası, özellikle genç anneleri memnun edecek şekilde son derece basit bir şekilde hazırlanır. Akşam yemeğini hazırlamak zor olmayacak, mucize makinesi malzemelerin hazırlanması dışında her şeyi kendi başına yapacak.

İçindekiler:

• iki patates;
• havuç;
• bir çift ampul;
• 300 gr. çiğ tütsülenmiş sosis;
• dört işlenmiş peynir;
• küçük bir demet dereotu;
• tuz ve öğütülmüş biber.

Adım adım tarif

Sosisleri ince yarım daireler halinde kesin.

Patatesleri soyun ve yumruları küçük parçalar halinde kesin.

Soyulmuş havuç rendeleyin veya ince halkalar halinde kesin.

Kabuğu soğandan çıkarın, ince doğrayın.

Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın.

Hazırlanan ürünleri çok pişirici bir kapta birleştirin. Suya dökün (et suyu kullanabilirsiniz) ve bir saat çorba modunu seçin.

Çorba pişerken peyniri rendeleyin. Daha kolay hale getirmek için, peyniri dondurucuda önceden soğutmanız gerekir.

Pişirmeye başladıktan yarım saat sonra rendelenmiş peyniri kaseye koyun, karıştırın ve pişirmeye devam edin.

Multicooker pişirmenin bittiğine dair bir sinyal verdiğinde, çorbanın demlenmesi için modu ısıtmaya getirin. On dakika sonra servis yapabilirsiniz. İstenirse tütsülenmiş sosis, normal haşlanmış sosis ile değiştirilebilir. Önce kızartılırsa daha lezzetli olur.

Seçenek 5: Eritilmiş peynir ve mantarlı peynir çorbası

Bu çorba olmadan da hazırlanabilir. et ürünleri ama mantarlı. Aslında mantarlar da ettir, sadece bitki kökenli. Basitten farklı olarak mantar çorbası patates ile, bu daha hassas bir dokuya ve hoş bir krema aromasına sahiptir.

İçindekiler:

• 200-250 gr. orman mantarları;
• üç patates;
• ampul;
• yarım bardak krema;
• 100-120 gr. işlenmiş peynir;
• 50-60 gr. Tereyağı;
• tuz ve karabiber;
• Defne yaprağı.

Nasıl pişirilir

Taze mantarları çöpten temizleyin, durulayın ve keyfi parçalar halinde kesin. Mantarlar donmuşsa, önce buzlarını çözün, ancak tamamen değil, aksi takdirde sulu hale gelirler.

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir adet soyulmuş patatesi orta rende üzerine rendeleyin.

Bir tavada bir parça tereyağını eritin ve içine mantarları ve soğanları koyun. Karıştırın ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri ekleyin, ısıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar soteleyin.

Kalan patatesleri orta küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun ve su, tuz dökün. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, üzerine eritilmiş peyniri sürün.

Kızartma tavası, öğütülmüş biber ve defne yaprağı ekleyin. Yedi dakika sonra ateşi kapatın.

Çorbayı sıkıca kapalı bir kapağın altında ısrar edin ve taze maydanoz ve kruton beyaz veya çavdar ekmeği serperek servis yapın. Çorbada diğerlerini de kullanabilirsiniz. taze mantar, kurutulmuş veya salamura.

Seçenek 6: Eritilmiş peynir, somon ve çam fıstıklı peynir çorbası

Basit bir peynir çorbası, kırmızı balıkla kaynatılıp sedir fıstığı ile servis edildiğinde bir gurme yemeğine dönüşebilir.

İçindekiler:

• 250 gr. somon fileto;
• Arpacık soğanı;
• havuç;
• Dereotu;
• üç patates;
• üç yemek kaşığı çam fıstığı;
• dört işlenmiş peynir;
• biber ve tuz;
• zeytin yağı.

Nasıl pişirilir

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kaba rendelenmiş havuç ve arpacık, altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın. Kızartmanın sonunda soyulmuş çam fıstıklarını ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.

Tencereyi suyla doldurun. Kaynattıktan sonra içine işlenmiş peynir koyun, küçük çubuklar halinde kesin. Peynir eriyene kadar tahta bir spatula ile karıştırın.

Soyulmuş patatesleri yıkayın ve küçük kareler halinde kesin. Peynir suyuna koyun.

Patatesler neredeyse hazır olduğunda, sebze kızartmasını tencereden çorbaya aktarın.

Somon filetoyu yıkayın, küpler halinde kesin. Çorbayı kızarttıktan hemen sonra koyun, tuzlayın ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Kaynattıktan sonra yaklaşık 5-7 dakika pişirin ve ocağı kapatın.

5-6 dakika bekletin ve hemen servis yapın. Böyle bir çorba pollock'tan da yapılabilir, et suyu daha az lezzetli değildir.

Seçenek 7: Eritilmiş peynir ve karidesli peynir çorbası

Deniz ürünlerini sevenler öğle yemeği için hafif bir karides çorbası yapabilir. İstenirse, pişirme sonunda çorba bir blender ile doğranabilir, ardından en hassas kremalı çorbayı elde edersiniz.

İçindekiler:

• iki litre su;
• 300 gr. dondurulmuş karides;
• dört patates;
• havuç;
• bir tutam tuz;
• üç işlenmiş peynir;
• tuz;
• defne yaprağı;
• dört bezelye karabiber;
• maydanoz sapı.

Adım adım tarif

Bir tencereye su doldurun, kaynatın ve içine dondurulmuş karidesleri koyun. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Beş dakika sonra karidesleri çıkarın, suyu süzün ve tekrar ateşe verin.

Soyulmuş patatesleri kaba doğrayın.

Havuçları ve soğanları ince ince doğrayın ve et suyunda patateslerle birleştirin. Yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık on üç dakika.

İşlenmiş peyniri keyfi olarak kesin. Kaynar çorbaya koyun ve et suyunda tamamen eriyene kadar karıştırın. Çorbayı gerektiği gibi baharatlayın.

Karideslerin kabuklarını çıkarın ve çorbaya ekleyin. Birkaç dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz.

Peynir çorbasını kaselere dökün, her porsiyonu bir avuç kıyılmış maydanozla baharatlayın.

Seçenek 8: Tencerede eritilmiş peynirli peynir çorbası

Çorba sadece ocakta veya yavaş bir ocakta değil, fırında da pişirilebilir. Bunu yapmak için, porsiyonlu tabaklar gibi davranacak kil veya seramik pişirme kaplarına ihtiyacınız olacak. Tarifteki malzeme miktarı dört tencere içindir.

İçindekiler:

• 500-540 gr. domuz;
• altı patates;
• 310 gr. işlenmiş peynir;
• iki küçük soğan;
• tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir

Domuz etini durulayın, yağını ve filmlerini kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Saksıların dibine yatırın.

Soğan küpleri ile et serpin.

Soğan tabakasının üzerine küçük patates küplerini kaplara dökün.

Ayrı bir bardağa sıcak su dökün, tuzlayın ve baharat serpin, karıştırın.

1-1,5 cm kenarına ulaşmayacak şekilde tencerelere su dökün.

Her tencereye eritilmiş peynir küpleri koyun.

Çorbanın kaçmaması için tencerenin kapağının altına bir daire yiyecek folyosu koyun. 170-180 derece sıcaklıkta 90 dakika soğuk bir fırına koyun.

Çorbayı soğumadan doğrudan tencerelerde servis edin. Afiyet olsun!

Kaç çeşit işlenmiş peynir biliyorsunuz? Bu peynirlerin bulunduğu mağaza rafına bakıldığında gözler büyüyor. Bunu mantar tadında istiyorum ve bunu pastırma ile ve otlar ve sarımsak ile denemek de ilginç ve daha fazlası ... daha fazla.

Ve işlenmiş peynirin nerede kullanıldığını kaç yemek biliyorsunuz, yemek kitabınızda kaç tarif var? Tabii ki, bir sandviç ve tabii ki bir salata. Eritilmiş peynir çorbasına ne dersiniz? Örneğin, ilginç bir peynir aromasına sahip zengin sebze? Henüz yapmadıysanız, şimdi yapmanın tam zamanı.

PEYNİRLİ PEYNİRLİ PEYNİRLİ ÇORBA KOLEKSİYONU:

Eritilmiş peynir ve sebze çorbası

Hazırlanması kolay, çok besleyici olan bu çorba, sebze ve peynirin içindeki lezzet kombinasyonu çok uyumlu olduğu için herkese hitap edecek.

Tarif Malzemeler

• işlenmiş peynir - 2 adet (veya 180 gram)
• kabak - 1 büyük meyve
• patates - 2-3 orta
• soğan - 1
• havuç - 1 orta boy
• et suyu - 1,5 litre
• sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ
• tuz, otlar, karabiber - zevkinize göre

Eritilmiş peynir ve sebzelerle çorba nasıl pişirilir

Sebzeleri hazırlayın ve krem ​​peynir çorbasının pişirileceği bir tencereye koyun.

Patatesleri ve kabakları küçük küpler halinde kesin. Kabak güzel bir cilde sahip gençse, kabuğunu soymak gerekli değildir, iyice yıkamak yeterlidir.

Soğan en iyi ince doğranmış.

Ve havuçları irice doğrayın.

Biraz bitkisel yağ dökün ve sebzeleri 5-10 dakika kızartın. ortalamanın üzerinde yanıyor. Karıştırmayı unutmayın.

Et suyu ekleyin (istenen kalınlığa bağlı olarak).

Patatesler pişene kadar sebzeleri kaynatın ve ardından ince doğranmış peyniri ekleyin.

Karıştırırken, tüm peynir eriyene kadar çorbayı ısıtın. Tat vermek için tuz ve karabiber, ince doğranmış yeşillikleri atın.

NOT ÜZERİNE

Çorba için herhangi bir tada sahip işlenmiş peynir uygundur. Tıpkı herhangi bir sebze gibi. Dolmalık biber ve mısır ekleyebilirsiniz ve bezelye, ve karnabahar - genel olarak, en sevdiğiniz sebzelerden bir sebze karışımı yapın.

Baharat ekleyip eklememeye kendiniz karar verin - bu çorba hassas kremalı tadı için iyidir, aşırı ve zengin baharatlar bu tadı tıkayacaktır.

Eritilmiş peynirli çorba püresi, süt tarifi

Eritilmiş çorba ve sebzelerle çorba sadece et suyunda değil sütte de pişirebilirsiniz. Yapımı tam anlamıyla 10 dakika sürüyor.

Neye ihtiyacın var

• işlenmiş peynir - 100 gram
• kabak - 1 (yaklaşık 250 gram)
• süt - 250 ml
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• arpacık soğanı - 1
• tuz ve biber

Nasıl pişirilir

Soğanı ince doğrayın. Tereyağını bir tencereye koyun, ateşe koyun, soğanı ekleyin ve hafifçe kızartın. Kabakları küçük küpler halinde kesin. Soğana ekleyin ve 7-10 dakika pişirin.

Peyniri küçük parçalar halinde kesin. Sütü dökün ve kaynatın. Eritilmiş peyniri koyun, karıştırın.

Çorbayı blender ile püre haline getirin. Tuz ve karabiber zevkinize göre.

Peynir-süt karışımını tekrar tencereye dökün ve ısıtın (kaynatmayın).

Eritilmiş peynirli bu çorba için ızgara kabak dilimleri ve krakerler mükemmel.

Tavuklu krem ​​peynir çorbası tarifi

İşlenmiş peynir ve bir dizi sebzeden yapılan, haşlanmış tavuk parçalarıyla veya çorba hızlı hazırlanırsa sosisle tamamlanabilen lezzetli bir çorba.

Neye ihtiyacın var

• işlenmiş peynir - 100 gram
• soğan - 1
• sarımsak - 1-2 diş
• karnabahar - 200 gram
• brokoli - 200 gram
• havuç - 200 gram
• sebzeleri kızartmak için tereyağı
• tavuk suyu
• tavuk göğsü - 1 adet.
• tuz, karabiber, fısıltı küçük hindistan cevizi

Nasıl pişirilir

Soğanı ince ince doğrayın ve çorbayı hazırlayacağınız bir tencerede tereyağında kavurun. Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırıp soğanlarla birlikte kavurun. Sarımsakları çok ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika kızartın.

Et suyuna dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Küçük parçalar halinde kesilmiş eritilmiş peyniri ekleyin. Karıştırırken, tamamen eritin.

Çorbaya önceden haşlanmış ve doğranmış tavukları ekleyin ve biraz daha ateşte tutun. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ile mevsim.

Eritilmiş peynir ve kıyma ile çorba tarifi

Büyük ölçüde lezzetli çorbaÖzellikle ilk yemeklerden hoşlanmayan çocukların zevkle yenecekleri . Küçük hindistan cevizi koymayı unutmayın - bu çorbanın olmazsa olmazı (hindistan cevizi özellikle eritilmiş peynir çorbasına çok yakışıyor).

Neye ihtiyacın var

• işlenmiş peynir - 300 gram
• kıyılmış et - 500 gram
• patates - 1 büyük
• pırasa - 2
• su - 1.5-2 litre
• tuz, karabiber, otlar, hindistan cevizi.

Nasıl pişirilir

Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye su dökün, kaynatın. Patatesleri ve peyniri kaynar suya atın. Kısık ateşte pişirin.

Kıyılmış eti bir tavada kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Pırasayı halka halka kesin ve kıymaya koyun. 10 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Daha sonra et karışımını tavaya koyun ve 10 dakika daha pişirin.

Kapatın, gerekirse tuz, ince doğranmış otlar ve biraz toz hindistan cevizi ekleyin. Çorbayı yarım saat demleyelim ve servis edelim.

Peynir çorbası gerçek bir kış yemeğidir: kalın, yüksek kalorili ve ayrıca yavaş soğur. Peynir çorbası için birçok tarif var ve her ev hanımı kendi tarzında hazırlıyor. Çorba için herhangi bir peynir alabilirsin - işlenmiş, durum çeşitleri, yarı yumuşak ve hatta küflü.

Böyle bir peynir çorbası nasıl "doyurulur"? Seçici olmayın, en basit yiyecekler - soğan, ekmek ve patates - en iyi sonucu verir. Peynir çorbasını daha lezzetli ve doyurucu hale getirmek için başka neler eklenebilir? En çok seçimimizi okuyun en iyi tarifler peynirli çorba.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 1-2 adet.
• Patates - 2-3 yumru
• havuç - 0,5 adet.
• Soğan - 1 adet (orta).
• İşlenmiş peynir "Çorba için" - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı, otlar.

3 porsiyon için.

İşlenmiş peynirden peynir çorbasının hazırlanması:

Tavuk göğsünü orta büyüklükte parçalar halinde kesin, kaynayan tuzlu suya (600-700 ml) koyun, 10-15 dakika pişirin.

Patatesleri küpler halinde kesin, tavukla birlikte bir tencereye koyun.

Havuçları halkalar, soğanlar halinde kesin - benzer şekilde.

Yağı bir tavada ısıtın, soğanları ve havuçları kızartın (hafifçe kızartılmalıdır). Çorbayı koyun, 10 dakika daha pişirin.

Peyniri bitmiş çorbaya atın, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın (peyniri birkaç parçaya kesmek daha uygundur).

Baharat serpin, doğranmış otlar.

Bu lezzetli çorba, Almanya'da oldukça yaygın bir yemektir ve herhangi bir ev hanımı onu nasıl pişireceğini bilir. Ancak, her biri onu kendi tarzında pişirecek, bir veya başka bir bileşen ekleyerek yemeğe benzersiz bir bireysellik dokunuşu katacak,
karakteristik fark.

Ürün:% s:

• soğan 3 kafa
• pırasa - bir büyük sap
• 2-3 diş sarımsak
• havuç - bir adet.
• maydanoz kökü
• Taze petrol 500 gr
• Kıyma 500 gr
• Bitkisel yağ 10-15 ml.
• Tavada kızartmak için eritilmiş tereyağı
• Krem 100 gr
• İşlenmiş krem ​​peynir 200 gr
• 200 gr otlar ile işlenmiş peynir
• Sebze veya et suyu 1,5 l
• Beyaz sofra şarabı 125 ml
• Öğütülmüş karabiber
• maydanoz

Yemek pişirme:

Mantarları bir fırça veya bıçakla soyun (yıkamayın).
Küçük tabaklara kesin ve eritilmiş tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın.

Havuç, soğan ve maydanoz kökü küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
Bitkisel yağ ve 0,5 yemek kaşığı karışımında kızartın. eritilmiş kaşık Pembe renk soğan. Sarımsak, havuç ve maydanozla karıştırın. Sürekli karıştırarak, sebzeleri orta ateşte 5 dakika daha kızartmaya devam edin.

Kıymayı bir kaseye koyun ve sebzelerle birlikte 5-10 dakika kızartın, tuz.
İçeriği sıcak et suyu ile dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve 5-10 dakika pişirin. İnce yarım halkalar halinde kesilmiş pırasaları dökün ve 5 dakika daha pişirin.

Orta ateşte, her seferinde küçük bir parça ekleyerek ve karıştırarak, erimiş peynirlerin tamamını çorbaya ekleyin.
Son olarak, çorbaya kızarmış mantarları ekleyin, şarap ve krema ile tatlandırın.

Gerekirse tuz ekleyin ve karabiber serpin. Servis yaparken sıcak peynir çorbasını ince kıyılmış maydanozla serpin.

Karidesli peynir çorbası

Bu çorba doyurucu ve çok lezzetli. Enfes tada rağmen karidesli peynir çorbası hazırlamak çok kolaydır. Ve bu arada, oldukça uygun fiyatlı ürünlerden hazırlamak kolaydır. Bu çorbanın tarifi, zevkinize göre otlar ve baharatlar eklenerek kişiselleştirilebilir. Örneğin, zerdeçal veya safran ekleyerek.
Ancak ek baharatlar olmadan bile yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• işlenmiş peynir - 4 adet.
• patates - 0.4-0.5 kg
• havuç - 0.25 kg
• karides - 0,4 kg (soyulmuş)
• tuz - tatmak
• dereotu ve maydanoz - 2 çay kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirme:

2 litre suyu bir tencereye dökün. Suyu kaynatın ve tuzlayın. İşlenmiş peynirleri kaynar suya batırın ve içinde eritin.

Soyulmuş patatesleri yeterince ince küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynatın. Ateş ortadır.

Havuçların soyulması ve ince bir şekilde rendelenmesi gerekir. Havuçları bir tavada birkaç dakika kızartın, böylece kızartmaya zaman kalmaz. Sadece biraz yumuşaması gerekiyor. Havuç peynir çorbasına güzel bir altın rengi verecektir.

Bu süre zarfında, patateslerin sadece pişirmek için zamanı olacak. Ardından hazırlanan havuç ve karidesleri ekleyin.
Lezzetli peynir çorbası tekrar kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ama bu bir zevk meselesi.

Çorbayı otlar ile serpin ve karıştırın. Hepsi bu - tencerenin altındaki ateşi kapatın, örtün ve lezzetli peynir çorbamızın yaklaşık 30 dakika demlenmesine izin verin.

Peynir çorbası sıcak servis edilmelidir. Onu krakerlerle tamamlamak çok lezzetli.

Evet, daha zengin kremalı bir tat istiyorsanız, pişirme başlangıcındaki tüm suyun yaklaşık yarım litresi az yağlı krema ile değiştirilebilir.

Köfte ile peynir çorbası

Çorba çok yumuşak, doyurucu ve tabii ki lezzetli çıkıyor. Çorba tavuk suyu ile de yapılabilir.

Malzemeler (3-3,5 litrelik bir tavaya göre):

• 400-500 gr kıyma;
• 1 yumurta;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• 3 işlenmiş peynir, her biri 100 gr;
• 5-6 orta boy patates;
• tuz, baharatlar;
• defne yaprağı, yeşillikler;
• sebze yağı.

Köfte ile peynir çorbası nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir:

Soğan küpler halinde kesin ve az miktarda yağda kızarana kadar kızartın.
Kıyılmış et tuz biber. 1 yumurta, yarım kızarmış soğan ekleyin. Karışım. Köfte oluşturun.

Havuç rendeleyin. Yağda kızartmak.
Suda, tuzda bir tencereye kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Kaynamaya getirin.

Hazırlanan köfteleri çorbaya koyun. Bu arada patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

5-7 dakika sonra çorbaya patates ekleyin. Defne yaprağı, tatmak için baharat ekleyin.

Körileri küçük küpler halinde kesin. Patatesler hazır olduğunda lorları çorbaya ekleyin. Kıvrımların çözülmesi için iyice karıştırın.

3 dakika sonra yeşillikleri ekleyin. Kokulu peynir çorbası hazır.
Çorba hazır. Çorbanın enfes tadına kesinlikle bayılacaksınız.

Somon ve patates ile peynir çorbası

Ürün:% s:

• somon veya alabalık - 200 gram
• havuç - 1 adet
• soğan - küçük kafa
• Patates - 3 adet
• İşlenmiş peynir - 150 gram
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Su - 1500 ml.
• dereotu - küçük bir demet
• Tuz, karabiber, limon

Somon ve patatesli peynir çorbasının hazırlanması:

Bir tencerede bir buçuk litre su ısıtın, balığı dondurucudan çıkarın.
Su ısınırken soğanları, havuçları ve patatesleri temizliyoruz.

Soğanı mümkün olduğunca küçük kestik, havuçları genel olarak da oldukça küçük olan yaklaşık 0,5 cm kenarlı küpler halinde kestik.

Patatesleri yaklaşık 1-2 cm kenarlı küpler halinde kestik, bir çorba kaşığı tavada zeytin yağı soğan ve havuçları soteleyin. Daha sonra üzerlerine patatesleri ekleyip yağda hafif kızartıyoruz.

Bu zamana kadar, tavadaki su zaten kaynar, bu nedenle tavanın tüm içeriğini sorunsuz bir şekilde tavaya aktarırız. Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.

Şimdi erimiş peyniri dondurucudan çıkarıyoruz ve kaba bir rende üzerine üç tane ya da ince kesiyoruz. Peynir dondurucuda değilse, çorbanın hazırlanmasının en başında oraya konulmalıdır.

Sebzelerle çalışırken peynir biraz “tutacak” ve doğraması daha kolay olacak. Ve onu nasıl öğüteceğimiz, ne kadar iyi ve hızlı çözüleceğine bağlıdır.

Somonu küçük küpler halinde kesiyoruz.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, peynir parçalarını çorbaya batırırız ve sürekli karıştırarak, peynir tamamen eriyene ve çorba homojen, hoş bir pişmiş süt rengi elde edene kadar kısık ateşte pişirin. Tatmak için tuz.

Şimdi somonun sırası. Çorbaya ekleyip kaynattıktan sonra 3-4 dakika pişirin. Bu süre genellikle somon parçalarının pişmesi için yeterlidir. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5-10 dakika demlenmesine izin verin.

Bitmiş çorbayı taze maydanozla serpin ve istenirse öğütülmüş karabiber, bir tabağa bir dilim limon koyabilirsiniz.

Sosis Peynir Çorbası: Eritilmiş Peynir Tarifi

İçindekiler:

• işlenmiş peynir - 2 adet.
• tütsülenmiş sosis - 250 gr
• patates - 2-3 adet.
• havuç - 1 kök
• erişte - 3 yemek kaşığı.
• taze otlar - küçük bir demet
• sebze yağı
• su - 3 l
• tuz, karabiber - tatmak

Füme sosis ve işlenmiş peynirlerle lezzetli bir peynir çorbası nasıl pişirilir:

Patates yumrularını üst tabakadan soyun, yıkayın, bitmiş tabakta görmek istediğiniz şeklin parçalarına doğrayın.

Havuçların üst tabakasını çıkarın, rende ile ince şeritler halinde doğrayın.
Sosisleri filmden ayırın, orta büyüklükte eşit kareler halinde kesin. Bir yağ tavasına atın ve hoş bir altın rengi elde edene kadar kızartın.

Eritilmiş peyniri büyük delikli bir rende ile öğütün.
Ocağın üzerine bir tencere koyun Temiz su. Kaynattıktan sonra tuzlayın ve doğranmış patates ve havuçları atın. Ateşi orta seviyeye düşürün, 6 dakika sonra sosisi yükleyin.

Patatesler pişince sosisli çorbaya eritilmiş peynir ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, kaynatın ve ısıyı kapatın. Birkaç dakika sonra, belirtilen miktarda ince erişte koyun, kaynamaması için bu gereklidir.

Lorlar eridikten sonra sosisli peynir çorbası homojen beyaz bir renk alacaktır.

İşlenmiş peynir Druzhba ve kruton ile basit peynir çorbası

İçindekiler:

• 2 litre su veya et suyu
• 4 patates
• Tel şehriye
• işlenmiş peynir Druzhba
• 20 gr tereyağı
• tuz, karabiber - tercihe göre
• baharatlar (isteğe bağlı)
• yeşillik

Yemek pişirme:

Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin. Kaynar suya (et suyu) ekleyin ve yarısı pişene kadar pişirin.
Eritilmiş peyniri parçalara ayırın, tabağa ekleyin ve iyice karıştırın.

Peynir eriyince tencereye erişte, tuz, karabiber, tereyağı ve baharatları atın. 10-15 dakika daha kaynatın.

Küçük küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
Kaselere dökün, kruton ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Tavuk göğsü filetosu - 250 gr
Patates - 250 gr
İşlenmiş peynir - 200 gr
soğan - 100 gr
havuç - 100 gr
Pirinç - 50 gr
Yeşiller (dereotu, maydanoz) - 5 gr
Tuz - 20 gr
Defne yaprağı - 1 adet.
su

Eritilmiş peynir ve tavuk ile lezzetli bir çorba nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarif:

1. Tavuk göğsü filetoyu pişene kadar pişirin (eti birkaç parçaya bölebilirsiniz, böylece daha hızlı pişecektir).
Pişmiş eti et suyundan çıkarıyoruz, soğutuyoruz.
Nasıl pişirilir:
Eti 1,5 litre su dolu bir tencereye indiriyoruz. soğuk su. Tuz (slaytsız bir yemek kaşığı), defne yaprağı ekleyin. Kaynamaya getirin. Köpüğü ve ölçeği çıkarıyoruz. Isıyı orta dereceye düşürün, yaklaşık 15 dakika pişirin.

Tavuk pişirilirken:

2. Soğanı soyun. Soğanı ince ince doğruyoruz.

3. Havuçları soyun. İnce bir rende üzerinde üç havuç.

4. Tavuk eti haşlandı, soğumaya alındı.
Köpüğü et suyundan bir süzgeçle çıkarırız (veya suyu süzeriz). İsteğe bağlı.

5. Pirinç yıkanır (toz ve pirinç unundan). Kaynar bir et suyuna indiriyoruz, ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.

Pirinç pişirilirken:

6. Patatesleri soyun. Orta şeritler (veya küpler) halinde üç (veya kesilmiş) patates.

7. Patatesleri (nişastadan) iyice yıkayın.

8. Patateslerin suyunu boşaltın. Patatesleri et suyuna batırın.

9. Soğuk tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesin.

10. Soğanı et suyuna batırın.

11. Havuçları et suyuna batırın. Patatesler ve soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-10 dakika orta ateşte (çorbanın biraz daha kaynaması için) pişirin.

12. Tavuk göğsü parçalarını et suyuna batırın.

13. İşlenmiş peyniri küçük porsiyonlar halinde et suyuna batırın ve hemen iyice karıştırın (peynir dağılacak şekilde). Kaynatın ve hemen ocaktan alın.

14. Çorbayı sıcak olarak servis edin, baharatlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Not:Çorba için lor değil, iyi işlenmiş peynir kullanın.
Ben bu tarifte krem ​​peynir kullandım ama başkaları da var, deneyin (erimiş peynir mantarlı, jambonlu).
Çorbanız çok kalınsa, biraz kaynamış su ekleyin.