Eritilmiş peynirli çorbalar. Tavuk ve eritilmiş peynirli peynir çorbası

Bir ailenin olağan yemeklerden sıkılması nadir değildir. Bu, orijinal ilk kursun nasıl hazırlanacağı sorusunu gündeme getiriyor. Hanehalkı üyeleri büyük peynir hayranlarıysa, çeşitli varyasyonlarında bir süt ürününden çorba seveceklerdir. En popüler tarifleri düşünün.

Domuz eti ile yavaş bir tencerede peynir çorbası

• havuç - 2 adet.
• filtrelenmiş su - 1,7 l.
• füme domuz kaburga - 400 gr.
• işlenmiş peynir - 250 gr.
• soğan - 1 adet.
• patates - 5 adet.
• sofra tuzu - tatmak
• yenibahar - tatmak

1. Kemik boyunca kesilmiş domuz kaburgalarını önceden ısıtılmış çoklu kaseye yerleştirin. Ete soyulmuş ve doğranmış havuç ekleyin.
2. Daha sonra patatesleri yıkayıp küp küp doğrayın, soğanı doğrayın, tuz ve karabiberle karıştırın, çok amaçlı kaba gönderin.
3. Almak işlenmiş peynir, küçük parçalara ayırın, sebzelerin geri kalanıyla birlikte yerleştirin. Ürün tamamen eriyene kadar bekleyin.
4. Yavaş pişiriciye tüm malzemelere filtrelenmiş su dökün. Kompozisyonu karıştırın.
5. Ev aletinde Çorba programını kurun, kapağını sıkıca kapatın, yaklaşık 1 saat pişirin.

Deniz ürünleri ile peynir çorbası

• işlenmiş peynir - 300 gr.
• patates - 250 gr.
• soğan - 1 adet.
• zeytinyağı - 25 ml.
• havuç - 1 adet.
• filtrelenmiş su - 2 l.
• tuz - tatmak
• karides - 600 gr.
• yeşillikler - 30 gr.
• tatmak için baharatlar - tatmak

1. İlk adım sebzeleri hazırlamaktır. Onları temizleyip doğrayın. Arıtılmış suyu bir emaye tavada ısıtın. Tat vermek için baharat ve tuz ekleyin.
2. Brülörü orta güce ayarlayın. Patatesleri sıcak suya gönderin. Havuç ve soğanı zeytinyağında soteleyin.
3. Daha sonra haşlanan sebzeleri patateslerin olduğu tencereye gönderin. Dondurulmuş deniz ürünlerini alın, üzerine kaynar su dökün.
4. Karides üzerindeki fazla sıvıyı bir kevgir ile boşaltın. Ardından kabuğu ve bacakları çıkarın, sadece eti bırakın. Filetoyu sizin için uygun parçalara bölün.
5. İşlenmiş peyniri küçük şekiller halinde doğrayın, bir tencereye gönderin, küçük bir ateş açın. Ne zaman süt ürünü sıvı halini alıp tavaya dökün.
6. Karidesleri gönder toplam kütle, yaklaşık 7 dakika orta ateşte pişirin. Sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin, brülörü kapatın. Yemeğin yaklaşık 15-20 dakika demlenmesine izin verin.

• sarımsak - 7 diş
• soğan - 1 adet.
• zeytinyağı - 60 ml.
• hazır et suyu - 1.7 l.
• patates - 200 gr.
• Karnıbahar- 900 gr.
• tereyağı - 65 gr.
• sofra tuzu - tatmak
• süt - 180 ml.
• sert peynir - 150 gr.
• kruton - aslında
• yenibahar - tatmak

1. Soyulmuş patatesleri, soğanı ve sarımsağı doğrayın. Kalın tabanlı bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yiyecekler homojen olana kadar brülörü orta ateşte açın.
2. Daha sonra yağlara soğan, patates ve sarımsak ekleyin. Altın kahverengi olana kadar sebzeleri kızartın. Karnabaharı kesin, toplam kütleye ekleyin.
3. Sebzelere sıcak et suyu ekleyin. Orta ateşte kaynatın, gerekirse gücü azaltın. Lahana ve patateslerin hazır olup olmadığına göre çorbayı kontrol edin.
4. İşlemin sonunda, tavaya süt dökün. Rendelenmiş peyniri dökün. Isıya dayanıklı kabı ocaktan alın, malzemeleri karıştırın.
5. Blenderi tavaya batırın, kütleyi kremsi bir duruma getirin. Zevkinize kraker ekleyerek yemeği masaya servis edin.

Sığır eti ile peynir çorbası

• işlenmiş peynir - 150 gr.
• karnabahar - 500 gr.
• sığır eti - 400 gr.
• maydanoz - 30 gr.
• tereyağı - 40 gr.
• tuz - tatmak
• filtrelenmiş su - 2,8 l.
• patates - 150 gr.
• yenibahar - tatmak
• havuç - 70 gr.
• soğan - 1 adet.

1. Arıtılmış suyu emaye bir kaba dökün, üzerine yıkanmış doğranmış et ve doğranmış soğan ekleyin. Ürün tamamen pişene kadar bekleyin (yaklaşık 90 dakika).
2. Belirtilen süreden sonra suyu bir kevgir ile süzün, soğanlardan kurtulun. Daha sonra karnabaharı hazırlayıp size uygun olacak şekilde küçük parçalara ayırın.
3. Yağı bir tavaya koyun, eritin ve lahanayı altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş patatesleri doğrayın.
4. Et suyunu ateşe koyun, ilk baloncuklar görünene kadar bekleyin. Hazırlanan sebzeleri dökün, etsiz yaklaşık 25 dakika pişirin.
5. Belirtilen süreden sonra et suyuna süt ürünü, doğranmış yeşillikler ekleyin. Peynirin erimesini bekleyin, ardından eti ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip çorbaya karıştırın. 3-4 dakika kısık ateşte kaynatın.

• dolmalık biber (kırmızı) - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• zeytinyağı - 30 ml.
• tavuk budu - 1 adet.
• tuz - tatmak
• işlenmiş peynir - 150 gr.
• arıtılmış su - 2,5 litre.
• baharatlar - tatmak

1. Yıkanmış tavuğu emaye bir kaba koyun, suyla doldurun. Brülöre gönderin, suyu pişirin, ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
2. Doğranmış soğan ve dolmalık biberi tavaya gönderin. zeytin yağı altın rengi elde edin. Tavuklar pişince tencereden alın.
3. Et suyu ocakta kalır, kızartılmış sebzeleri, baharatları ve tuzu tadına ekleyin. Eti porsiyonlara ayırın, tavaya geri gönderin. Et suyuna rendelenmiş peynir ekleyin, yemeği yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirin.

Yavaş bir tencerede somonlu peynir çorbası

• işlenmiş peynir - 130 gr.
• somon filetosu - 320 gr.
• tuz - tatmak
• içme suyu - 1,7 l.
• yenibahar - tatmak
• zeytinyağı - 50 ml.
• patates - 300 gr.
• soğan - 1 adet.
• yeşillikler - tatmak
• havuç - 1 adet.

1. Sebzeleri durulayın ve temizleyin, sizin için her zamanki gibi doğrayın. Soğanları ve havuçları yavaş bir tencereye koyun, yağı dökün. Ürünlerin altın rengini elde etmek için "Kızartma" modunu ayarlayın.
2. Manipülasyon tamamlandıktan sonra "Söndürme" moduna geçin, su dökün, doğranmış peynir ekleyin. Süt ürünü eriyene kadar bileşimi kapağı kapalı olarak pişirin.
3. Balık filetosunu ve yeşillikleri küçük parçalar halinde doğrayın, malzemeleri çoklu kaseye gönderin, baharatları ekleyin. Karıştırın, yemeği yaklaşık 12 dakika pişirin.

• tütsülenmiş sosis - 270 gr.
• kremalı işlenmiş peynir - 300 gr.
• patates - 650 gr.
• filtrelenmiş su - 3,2 l.
• sofra tuzu - tatmak
• sarımsak - 6 diş
• öğütülmüş biber - tatmak
• soğan - 1 adet.
• haşlanmış pirinç - 120 gr.
• zeytinyağı - 30 ml.
• havuç - 1 adet.
• yeşillikler - tatmak

1. Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Sarımsak, soğan ve otları ince doğrayın. Patatesleri dilimler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Ateşe kalın tabanlı bir kızartma tavası koyun, yağı dökün, ısıtın. Havuç, otlar, soğan, biber dökün. Sebzeleri altın rengine getirin.
3. Brülöre su içeren bir emaye kap gönderin, sıvıyı tuzlayın, ilk kabarcıklar görünene kadar bekleyin. Ardından patatesleri ekleyin. Brülörü orta güce düşürün.
4. Pirinç ekleyin, ortaya çıkan plağı çıkarın. Sosisleri size uygun olacak şekilde doğrayın. Tavaya gönderin. Kompozisyonu patates ve pirinci hazır hale getirin.
5. Bundan sonra, kızartmayı dökün, bileşimi 4 dakika daha pişirin. Krem peynir ekleyin, tava içeriğini karıştırın.
6. Kremin erimesini bekleyin. Brülörü kapatın, kapağı kapalı olarak yemeğin 10 dakika demlenmesine izin verin.

sosisli peynir çorbası

• spagetti - 120 gr.
• sosis peyniri - 170 gr.
• arıtılmış su - 2,3 l.
• soğan - 1 adet.
• kaya tuzu - tatmak
• havuç - 1 adet.
• yeşillikler - tatmak
• ayçiçek yağı - 55 ml.
• yenibahar - tatmak
• patates - 200 gr.

1. Yeşilleri öğütün, peyniri rende üzerine rendeleyin. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Tavaya gönderin, filtrelenmiş suyla doldurun.
2. Ateşe ısıya dayanıklı bir kap koyun, kaynamaya bırakın. Doğranmış havuç ve soğanları bir tavada altın kahverengi olana kadar önceden kızartın.
3. Kızarttıktan sonra ortak bir tavaya sebzeleri, baharatları ve tuzu ekleyin. Et suyunu 6 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Sonra çorbaya rendelenmiş peynir ve otlar ekleyin, karıştırın. 10 dakika daha bekleyin. Brülörü kapatın, yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin.

• birinci sınıf un - 60 gr.
• hazır et suyu - 400 ml.
• petrol - 230 gr.
• soğan - 1 adet.
• krem peynir - 120 gr.
• baharatlar, tuz - tatmak
• ekşi krema - 90 gr.
• tereyağı - 45 gr.

1. Mantarları yıkayıp kurulayın, ardından doğrayın. ile tavaya gönder Tereyağı ve doğranmış soğan. Malzemeleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Sonra un ekleyin, bronz bir renk tonu elde edin. Manipülasyondan sonra tavaya ekşi krema ve peynir ekleyin. Baloncukların görünmesini bekleyin.
3. Et suyunu emaye bir kapta kaynatın, elde edilen bileşimi bir tavaya dökün. Karışımı karıştırın, ilk kabarcıklar görünene kadar bekleyin.
4. Tat vermek için baharat ekleyin, otlar ekleyin. Brülörü kapatın, yemeği karıştırın, 20 dakika demlenmesine izin verin.

Yavaş bir tencerede somonlu peynir çorbası

• işlenmiş peynir - 300 gr.
• somon filetosu - 370 gr.
• soğan - 1 adet.
• patates - 150 gr.
• zeytinyağı - 55 ml.
• filtrelenmiş su - 2,2 l.
• tuz, baharatlar - tatmak
• havuç - 1 adet.

1. Soğanları ve havuçları doğrayın, zeytinyağı ile çok kaseye gönderin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, su ekleyin. Yaklaşık 4 dakika kaynatın.
2. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Bu malzemeleri yavaş pişiriciye ekleyin. "Söndürme" modunu ayarlayın, yemeği yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Belirtilen süreden sonra peyniri ekleyin, malzemeleri karıştırın. 15-20 dakika daha bekleyin, tadına tuz ve baharat ekleyin. Çorbayı bekletin.

Şarap ile peynir çorbası

• et suyu - 1.2 l.
• tereyağı - 45 gr.
• buğday unu - 40 gr.
• sert peynir - 750 gr.
• zemin küçük hindistan cevizi- tatmak
• maydanoz - 65 gr.
• yağlı ekşi krema - 80 gr.
• kuru beyaz şarap - 140 ml.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• sarımsak - 6 diş
• tuz - tatmak
• yenibahar - tatmak

1. Tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun ve eritin. Sürekli karıştırarak unu dökün, ılık suyu yavaş yavaş dökün. Ardından şarap ekleyin.
2. Doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin. Malzemeleri karıştırın, karışımın kaynamasını bekleyin. Ardından rendelenmiş peyniri koyun. Süt ürünü eridiğinde, tavayı ocaktan alın.
3. Ekşi krema ve otları ayrı bir kapta karıştırın yumurta sarısı. Elde edilen kütleyi çorbaya dökün. Karıştırın, demlenmesine izin verin. Peynir küpleri ile servis yapın.

Peynir çorbası pişirmek ve her zamanki ilk yemekleri çeşitlendirmek kolaydır. Domuz eti, somon, tavuk, şarap, karides, mantar, sosis, füme peynir ile en popüler tarifleri düşünün. Bazı yemeklerin yavaş bir ocakta hazırlandığını lütfen unutmayın.

Video: peynir çorbası tarifi

Krem peynir çorbası her durumda yardımcı olacaktır: karmaşık ilk kurslar hazırlamak için zaman olmadığında, buzdolabında et suyu için et olmadığında veya ülkede, lezzetli ama iddiasız bir ilk kurs istediğinizde. İşlenmiş peynirli çorbalar, içinde çözülerek elde edilen hassas kremsi bir dokuya sahiptir. sıcak su eritilmiş peynirler. Çorbaya biraz süt, krema veya tereyağı koyarsanız yemek daha da yumuşayacaktır. Yemeğin yoğunluğu ve kıvamı, yemeği hazırlamak için kullanılan işlenmiş peynir miktarına bağlıdır. Biri çorbayı daha koyu seviyorsa, daha fazla peynir koymanız gerekir ve bunun tersi de geçerlidir. Tutarlılık ayrıca sos veya sözde dolgu maddesine de bağlıdır: gereken miktarda patates koyabilir, soğan (genellikle önceden sotelenir), havuç, balkabağı, mantar, jambon, tavuk, sosis ve diğer ürünleri ekleyebilirsiniz. tatmak.

Eritilmiş peynirli ve deniz mahsullü çorba (örneğin midye, karides veya somonlu) çok lezzetli ve rafine çıkıyor. Standart patates ve soğana ek olarak, yemeklere başka birçok sebze eklenir: brokoli, karnabahar, kereviz, mısır vb. Çorbayı daha doyurucu ve besleyici hale getirmek için herhangi bir makarna veya tahıl ekleyebilirsiniz. Ancak bunun için makarna almak daha iyidir. durum çeşitleri. Bu arada, işlenmiş peynirlerin kendileri sıradan kremsi değil, aynı zamanda herhangi bir tada sahip olabilir: mantar, domuz pastırması, jambon, otlar veya sarımsak. Dikkate alınması gereken tek şey, sıradan işlenmiş peynirin uzun süre ve zayıf bir şekilde çözülmesidir, bu nedenle mümkünse çorba için özel işlenmiş peynirlerle stoklayın. Ürünleri herhangi bir hipermarkette bulabilirsiniz. Bu tür peynirler ayrıca farklı tatlarda gelir: mantar, soğan, domuz pastırması, sarımsak, somon vb. Eritilmiş peynir çorbası, ince doğranmış yeşillikler ve sıcak çavdar veya buğday ekmeği krutonları ile servis yapabilirsiniz.

Krem peynir çorbası - yemek ve yemek hazırlama

Bulaşıklardan bir tencereye, bir tavaya (sebzeleri sote etmeniz gerekiyorsa), rende, bıçak ve kesme tahtasına ihtiyacınız olacak. Çorba genellikle derin kaselerde veya kaselerde servis edilir.

Su kaynarken sebze ve diğer ürünleri hazırlayabilirsiniz: gerekirse patatesleri ve soğanları doğrayın, soğanları havuçla sote edin, mantarları doğrayın ve kızartın. İşlenmiş peyniri birkaç parçaya kesmek daha iyidir - bu şekilde çorbada pürüzsüz olana kadar çabucak çözülürler.

Krem Peynir Çorbası Tarifleri:

Tarif 1: Krem Peynir Çorbası

İşlenmiş peynirli bu basit bütçe çorbası en yaygın malzemelerden yapılır, ancak buna rağmen çok lezzetli, doyurucu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemeğe "Öğrenci çorbası" da denir. Çorba, karmaşık ilk yemekleri hazırlamak için zaman olmadığında ülkede veya evde pişirilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• 1 havuç ve soğan;
• Sarımsak - 1 diş;
• Bitkisel yağ - 30 ml;
• Patates - 2 adet;
• Herhangi bir makarna - 100 gr;
• İşlenmiş peynir (biraz tadıyla yapabilirsiniz) - 2 adet;
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Küçük bir tencere alıp yaklaşık bir litre su döküyoruz, ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavaya yayıyoruz ve kısık ateşte soteliyoruz. Patatesleri soyun ve küçük çubuklar halinde kesin. Patatesleri kaynar suya dökün, ardından pasivasyon ve makarna. Çorbayı tuzlayıp biberleyin, patatesler hazır olana kadar pişirin. Lorları birkaç parçaya böldük ve çorbaya atıyoruz. Kıvrımlar tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak çorbayı 5 dakika daha pişirin.

Tarif 2: Krem Peynirli Pastırmalı Çorba

Çok basit ama aynı zamanda lezzetli çorba istisnasız tüm aile üyelerine hitap edecek eritilmiş peynir ile.

Gerekli Malzemeler:

• 2-3 işlenmiş peynir;
• 1 litre su;
• Kabak - 320-350 gr;
• Patates - 2 adet;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 kafa;
• domuz pastırması - 150 gr;
• Taze yeşillikler.

Pişirme metodu:

Küçük bir tencerede su kaynatın (istenirse bir bulyon küpü ekleyebilirsiniz). İşlenmiş peyniri kaynar suya koyuyoruz. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve et suyuna ekleyin. Kabak hamurunu kesin ve çorbaya koyun. Tereyağlı bir tavada, ince doğranmış soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından pastırmayı soğana yayın. Patateslerin ve balkabağının hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, eğer pişirilirlerse - çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın (bir daldırma blenderi alabilir ve çorbayı tavada püre haline getirebilirsiniz). Maydanoz ve dereotu öğütün ve kızarmış soğan ve domuz pastırması ile birlikte eritilmiş peynirli çorbaya ekleyin. Bu yemek sıcak çavdar krutonları ile iyi gider.

Tarif 3: Krem Peynirli ve Karışık Sebzeli Çorba

Bu ilk yemek gerçek bir inceliktir ve aynı zamanda çok sağlıklıdır. Kremalı süt ve peynir karışımı kremsi bir baz eklerken sebze karışımı, kereviz ve patates çorbayı doyurucu ve besleyici hale getirir. Eritilmiş peynirli bu çorba çocuklara bile güvenle verilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• Su - 2,5 su bardağı;
• eritilmiş - 400 gr;
• Süt - 2,5 su bardağı;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• 2-3 sap kereviz;
• 1 baş soğan;
• 2 patates;
• Dondurulmuş sebze karışımı (ilkbahar, Meksika, vb.) - 1 paket (500 g);
• Bulyon küpleri - 3-4 adet.

Pişirme metodu:

İlk önce ürünleri hazırlayın: kerevizi yıkayın, sert kısımlarını kesin ve doğrayın, soğanı ince doğrayın ve patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. İşlenmiş peyniri, sıcak suda daha hızlı erimesi için birkaç parçaya böldük. Tavaya su dökün, kaynatın, bulyon küplerini ekleyin ve patatesleri yerleştirin. Yumuşak olana kadar pişirin, ardından soğan ve kerevizi tavaya koyun, 7-8 dakika sonra sebze karışımını ekleyin. Tüm sebzeler pişince peynir, süt ve tereyağını tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Bu sıcak suda yapılmalı, kaynar suda yapılmamalıdır. Eritilmiş peynirli nefis kremalı çorba hazır!

Tarif 4: Krem Peynirli ve Jambonlu Çorba

İnanılmaz lezzetli, hoş kokulu ve aynı zamanda hassas kremalı çorba. Yemek, en sıradan ürünlerden oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Temel işlenmiş peynir ve süttür ve dolgu maddesi patates, soğan ve jambondur.

Gerekli Malzemeler:

• Patates - 12 adet;
• İşlenmiş peynir - 1 kg;
• 2 baş soğan;
• Yarım kilo jambon;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Un - 3.5 yemek kaşığı. l.;
• Süt - 1 bardak.

Pişirme metodu:

Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Jambonu küçük çubuklar halinde kestik, lorları ikiye böldük. Bir tencereye jambon, patates ve soğanı koyun, suyla doldurun ve ateşe verin. Patatesler hazır olana kadar pişirin. Çorbadan yaklaşık bir bardak patatesi alıp bir kasede ezerek yoğuruyoruz. Patatesleri un ve 1 çorba kaşığı çorba sıvısı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı tekrar çorbaya dökün. Şimdi peyniri çorbaya koyun ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Peynir tamamen çözülür çözülmez sütü dökün, tadına tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Tarif 5: Krem Peynirli Mantarlı Çorba

Bu ihaleyi pişirmeye çalışın kokulu çorba eritilmiş peynir ve mantar ile. Peynir ve petrole ek olarak, yemek ayrıca patates ve soğan içerir ve bulyon küpleri yemeği zengin ve lezzetli hale getirir.

Gerekli Malzemeler:

• Patates - 4 adet;
• soğan - 1 kafa;
• Bulyon küpleri - 2 adet;
• Mantarlar (petrol) - 250 gr;
• 2 işlenmiş peynir;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Bulyon küpleri ve doğranmış patatesleri ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda 5 dakika kızartın, ardından doğranmış mantarları tavaya koyun. Mantarları ve soğanları birkaç dakika soteleyin. Daha sonra soğan-mantar karışımını çorbaya koyun. Peyniri küp şeklinde kesip tencereye alıyoruz. Peynir tamamen eriyene kadar çorbayı 5 dakika daha pişirin. Yemeği derin tabaklarda veya kaselerde servis edin ve üzerine sıcak küçük krutonlar serpin.

Eritilmiş peynirli çorba sadece suda değil, herhangi bir su üzerinde de pişirilebilir. et suyu: tavuk, sığır eti veya domuz eti. Et yoksa, kaynar suya birkaç bulyon küpü (dana eti, tavuk veya mantar) atın - bu çorbayı daha aromatik ve lezzetli hale getirecektir. Çorbayı 15-20 dakika demlemeye bırakırsanız biraz koyulaşacak ve istenilen kıvama gelecektir. Yeşillikleri porsiyonlu tabaklara değil de ortak bir tencereye eklerseniz, çorbayı birkaç dakika daha kaynattığınızdan emin olun, aksi takdirde ertesi gün ekşi olabilir. Mantar veya soğan kızartması en iyi bitkisel yağda değil, tereyağında yapılır - bu, eritilmiş peynirli çorbayı daha da yumuşak hale getirecektir. Gerçek tavuk suyunda yemek hazırlıyorsanız, bitmiş eti çıkarmayı ve kemiklerinden ayırmayı unutmayın, aksi takdirde karışımı bir blender ile çırparken cihaz kırılabilir. Hazır ve kesilmiş et parçaları, tabaklara porsiyonlar halinde koymak daha iyidir. En lezzetli çorba, etlik tavuktan değil, ev yapımı tavuktan yapılır. Krem peynir çorbası için et suyuna birkaç maydanoz veya kereviz kökü atabilirsiniz, ancak sonra onları çıkarın - yemek çok kokulu ve zengin olacak. Çorba için sebze rostosu hazırlarken, sadece normal biber veya tuzla değil, aynı zamanda baharat karışımıyla da (örneğin suneli şerbetçiotu) zenginleştirebilirsiniz.

Tavuk göğsü filetosu - 250 gr
Patates - 250 gr
İşlenmiş peynir - 200 gr
soğan - 100 gr
havuç - 100 gr
Pirinç - 50 gr
Yeşiller (dereotu, maydanoz) - 5 gr
Tuz - 20 gr
Defne yaprağı - 1 adet.
su

Eritilmiş peynir ve tavukla lezzetli bir çorba nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarif:

1. Tavuk göğsü filetoyu pişene kadar pişirin (eti birkaç parçaya bölebilirsiniz, böylece daha hızlı pişecektir).
Pişmiş eti et suyundan çıkarıyoruz, soğutuyoruz.
Nasıl pişirilir:
Eti 1,5 litre su dolu bir tencereye indiriyoruz. soğuk su. Tuz (slaytsız bir yemek kaşığı), defne yaprağı ekleyin. Kaynamaya getirin. Köpüğü ve ölçeği çıkarıyoruz. Isıyı orta dereceye düşürün, yaklaşık 15 dakika pişirin.

Tavuk pişirilirken:

2. Soğanı soyun. Soğanı ince ince doğruyoruz.

3. Havuçları soyun. İnce bir rende üzerinde üç havuç.

4. Tavuk eti haşlandı, soğumaya alındı.
Köpüğü et suyundan bir süzgeçle çıkarırız (veya suyu süzeriz). İsteğe bağlı.

5. Pirinç yıkanır (toz ve pirinç unundan). Kaynar bir et suyuna indiriyoruz, ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.

Pirinç pişirilirken:

6. Patatesleri soyun. Orta şeritler (veya küpler) halinde üç (veya kesilmiş) patates.

7. Patatesleri (nişastadan) iyice yıkayın.

8. Patateslerin suyunu boşaltın. Patatesleri et suyuna batırın.

9. Soğuyan tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin.

10. Soğanı et suyuna batırın.

11. Havuçları et suyuna batırın. Patatesler ve soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-10 dakika orta ateşte (çorbanın biraz kaynaması için) pişirin.

12. Tavuk göğsü parçalarını et suyuna batırın.

13. İşlenmiş peyniri küçük porsiyonlar halinde et suyuna batırın ve hemen iyice karıştırın (peynir dağılacak şekilde). Kaynatın ve hemen ocaktan alın.

14. Çorbayı sıcak olarak servis edin, baharatlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Not:Çorba için lor değil, iyi işlenmiş peynir kullanın.
Bu tarifte ben krem ​​peynir kullandım ama başkaları da var, deneyin (erimiş peynir mantarlı, jambonlu).
Çorbanız çok kalınsa, biraz kaynamış su ekleyin.

Günlük ilk yemeğinize biraz çekicilik katmak istiyorsanız, krem ​​peynir çorbası yapın. İnan bana, çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Ve hazırlaması çok kolay.

İçindekiler:

3-4 litre su için

Et suyu için et (tavuk, domuz veya sığır kemiği seti) - 700-800 gram

İşlenmiş peynir -3 adet

Patates - 4 adet orta boy

havuç - 1 adet orta boy

soğan - 1-2 kafa

Yağ (tereyağı + sebze) - kızartmak için

Baharatlar: tuz, öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, otlar (taze veya kuru).

Krem Peynir Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Et suyu için eti tuzlu suda kaynatın.

2. Peynir çorbası için suyu süzün. ateşe verdik.

3. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Haşlanmış et suyuna ekleyin. Kaynatın, ısıyı en aza indirin.

4. Bir kavanozda işlenmiş peynir veya peynir, 1 litre sıcak et suyunda eritmeniz gerekir. Peynir çorbası yapmak için özel olarak tasarlanmış işlenmiş peynirler (paket üzerindeki yazı) kolayca çözülür. Onları bir çatalla ezmek yeterlidir. Sıradan işlenmiş peynirler, ince bir rende üzerine önceden rendelenebilir.

5. Soğanları ve havuçları temizliyoruz. öğütürüz. Geçiyoruz, yani sebzeler yumuşayana ve hafif bir “kızarma” görünene kadar yağda (tereyağı + sebze) kızartıyoruz. Sebzelerin tamamını peynir çorbasına vermeleri gerektiğinden, sebzeleri kızartmanıza gerek yoktur. Çorbaya ekleyin.

krem peynir çorbası tarifleri

Aromalarla dolu bu lezzetli ve doyurucu çorbadan daha güzel ne olabilir? Hele bir de sevgiyle hazırlanırsa ve sade malzemelerden oluşuyorsa daha da güzel oluyor. Her ev hanımı ailesini zevkle şımartacak ve eritilmiş peynirli çorba pişirecek, çünkü bu yeni bir şey ve normal anne veya büyükannenin ilk yemekleri ile rekabet edebilir. Uzun bir süre boş boş konuşmayacağız ve hostese birkaç tarif, ilk işlenmiş peynir için ana ve en lezzetli tarifler ve ek, uygun fiyatlı günlük ürünler sunacağız.

Eritilmiş peynir ve tavuk çorbası

Hemen diyelim ki beyaz ekmek ve tost tostları bu yemek için ideal. Ürünlerin hazırlanması ile krem ​​peynir çorbası pişirmeye başlayalım.

• Eritilmiş peynir - 200 gram.
• Tavuk fileto- 400 gram.
• Tavuk budu - 2 adet.
• havuç - 1 adet, büyük.
• Dereotu yeşillikleri - yarım demet.
• Fesleğen yeşillikleri - yarım demet.
• Tereyağı - 3 büyük kaşık.
• Soğan - 1 adet, büyük.
• Patates - 3 adet.
• Kekik, kişniş, biberiye, beyaz ve karabiber, tuz.

Tavuk baget suyu yapalım - biber, tuz ve karabiber ilavesiyle yaklaşık bir saat pişirin. Defne yaprağı. Bu arada sebzeleri temizleyeceğiz, keseceğiz. Soğanlar - küçük küpler halinde, havuçlar - ince daireler halinde, patatesler - küçük kareler halinde, yaklaşık 2 x 2 santimetre. Tavuğu akan su altında iyice yıkayın, küçük küpler halinde kesin.

Ateşe bir kepçe koyduk, mutfakta herkesin sahip olduğu bir nesnenin içinden geçmek çok uygun. İçine tereyağını ısıtıyoruz, baharatları atıyoruz, biraz kızartıyoruz ve yoğun baharat kokusu çıkınca orta ateşte kavrulup soğanı geçecek. Birkaç dakika sonra havuçları ekleyin - krem ​​peynir çorbamızdaki sos neredeyse hazır.

Patates, tavuk, doğranmış dereotu et suyuna atıyoruz ve yarım saat sonra soğan ve havuçtan sos yapıyoruz. Peynirler, çorba hazır olmadan 30 dakika önce rendeleyin, et suyuna daldırın, iyice çözünmeleri için sürekli karıştırın. Bir kapakla örtün, küçük bir ateş açın, tuzlayın, baharat ekleyin. Tavuk hazır olduğunda lorlar çözülür, krem ​​peynir çorbamız hazır. Servis yaparken fesleğeni doğrayın ve yemeğin üzerine serpin.

Eritilmiş peynir ve mantarlı çorba

• Eritilmiş peynir - 250 gram. Herhangi birini alabilirsiniz, ancak burada "Amber" kullanılır, daha sıvıdır ve iyi eritilebilir.
• Mantarlar - petrol - 400-500 gram.
• Sarımsak - 5 diş (genel olarak kafa).
• Ampul - 1 adet, büyük.
• Zeytinyağı veya tereyağı - 3 yemek kaşığı. Ayçiçeği almayın, karakteristik bir tohum tadı verir ve eritilmiş peynir ve mantarlı çorbamız artık çok hafif ve kokulu olmayacaktır.
• havuç - 1 adet.
• Yeşiller - servis için birkaç dal maydanoz (zaten tabaklarda).
• Baharatlar ve baharatlar - tuz, biber karışımı, kekik ve kuru bahar yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Suyu ateşe koyun, bir et suyuna ihtiyacımız var, ancak su üzerinde, küpler halinde kaynatabilir, sebze veya tavuk suyu yapabilirsiniz, genel olarak hafif olmalıdır. Ve suya biraz tuz, biber "bezelye" karışımı, defne yaprağı ekleyebilirsiniz ve hepsi bu. Nasıl isterseniz.

Bu arada mantarları ve sebzeleri temizleyip yıkayın. Soğanı küp küp doğrayın, havuçları rendeden geçirin, mantarları çok ince değil, pişirme işlemi sırasında azaldıkça kesiyoruz ve eritilmiş peynir ve mantarlarla hazırladığımız çorba, petrolün tadıyla doyurulmalıdır. Patatesleri de temizliyoruz ve hazır olduğunda (yaklaşık 30 dakika sonra) et suyuna batırıyoruz.

Tereyağını ısıtıyoruz, sarımsağı presten geçirip biraz kavuruyoruz, soğanları, havuçları ekleyip 20 dakika soteliyoruz. Karışıma mantarları ekleyin ve karışımı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Et suyunu patateslere batırın, kapağın altında 15 dakika tutun, ardından peyniri ekleyin, karıştırın ve baharatları koyun. Peynir eritilir, sebzeler, mantarlar hazır, yeterince tuz ve baharatlar - bu nedenle eritilmiş peynir ve mantarlı çorba tamamen hazır. Çanak en az yarım saat demlenmeli veya daha iyisi, yeterince almak için yeterli bir sıcaklık olana kadar bir tencerede soğumaya bırakılmalıdır.

Eritilmiş peynir ve sosisli çorba

Buzdolabında işlenmiş peynir ve sosis, birkaç soğan ve iyi baharatlarınız varsa, işlenmiş peynirli çorba ve sosis gibi harika bir ilk yemek hazırlamaya başlayabilirsiniz.

• Ampul - 2 adet, orta boy.
• İşlenmiş peynir, yumuşak - 300 gram.
• Sosis (yani, bunu kullanın, ancak özellikle bu çorba için sosis için giderseniz, çiğ füme alın) - 300 gram.
• Ayçiçek yağı - kızartma için.
• Patates - 2 adet, orta boy.
• Baharatlar ve tuz.

Öncelikle bir tencereye alıp küp, tavuk, defne yaprağı, biber ve tuzdan et suyu yapıyoruz. Soğanı soyun, ince dörde bölün, patatesleri de soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sosis - ince çubuklar.

Çorbayı eritilmiş peynirli çorbanın üzerine döktükten sonra 20 dakika sonra patatesleri kaynamaya bırakıyoruz. Ve soğanı ve sosisleri ayrı ayrı yağda kızarana kadar kızartacağız. Pansuman hazır olduğunda, çorbaya ekleyin, tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları atın, kuru soğan ve dereotu tavsiye edebilirsiniz, Fransız otları, sarımsaklı, çok lezzetli. Karıştırın ve 10 dakika boyunca bir kapakla örtün. Şimdi peyniri ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın. Yaklaşık 20 dakika pişirin, yarım saat kısık ateşte terleyebilirsiniz. Servis ederken en sevdiğiniz yeşillikleri ince ince doğrayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede eritilmiş peynirli çorba

Yavaş pişirici, herkesin en sevdiği tatlıları hazırlayarak biraz rahatlamanıza ve günlerce ocakta durmamanızı sağlayan kullanışlı bir şeydir. Onun için birçok tarif var, özellikle eritilmiş peynirli lezzetli bir çorba iyi çıkıyor. İhtiyacımız olacak:

• Patates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• Sosis (iyi çiğ tütsülenmiş sosis, kuru ve baharatlı en iyisidir) - 300 gram.
• İşlenmiş peynir - 4 adet.
• Dereotu yeşillikleri - yarım demet.
• Tuz ve baharat karabiber.

Tüm malzemelerin ince doğranmış olması gerekir: sosis, soğan, patates ve havuç. Ve yeşillikler - ince, ince doğrayın. Peyniri bir kıyma makinesinden geçirin veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Krem peynir çorbası için tüm ürünler hazır. Yavaş bir tencereye soğan, havuç, yeşillik ve sosis koyarız, genel olarak işlenmiş peynir hariç her şeyi. Su veya et suyu dökmek, tatmak için baharat ve baharat eklemek gerekir. Cook: mod - "çorba", süre - 50 dakika.

Yarım saat sonra peyniri tabağa daldırın, karıştırın, kalan süre için bırakın. Ve sonra çorba demlenene kadar yaklaşık yarım saat beklemeniz gerekiyor (kesinlikle - “ısıtma” modunu 15-20 dakika ayarlayın).

Peynir kremalı çorba

Diğer ilk yemeklere alternatif olarak basit ama ilginç bir krem ​​​​peynir çorbası, yani sebzeli krem ​​​​peynir çorbası hazırlayalım. Minimum kalori, lezzet patlaması, hoş bir doku ve harika bir aroma.

• havuç - 1 adet.
• karnabahar - 1 küçük kafa.
• Kabak - yarım parça.
• soğan - 2 adet.
• Patates - 3 adet, büyük değil.
• İşlenmiş peynir - 300 gram yumuşak işlenmiş peynir.
• Fesleğen yeşillikleri - yarım demet.
• Tereyağı - 4 yemek kaşığı.
• Baharatlar, tuz ve baharatlar.

Sebzeleri hazırlamak gerekiyor, her şeyi çok ince keseceğiz, böylece eritilmiş peynirli çorbayı pürüzsüz bir püre haline getirmek daha kolay olur. Böylece soğanı ısıtılmış tereyağında soteleyeceğiz, 5 dakika sonra havuç ve ince doğranmış patatesleri ekliyoruz. Sebzeler yumuşayınca doğranmış karnabahar ve kabakları ilave edin. Bir kapakla örtün, biraz su ekleyin, yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin.Sebzeleri hazır olmak için bir bıçakla denemeniz gerekir, neredeyse piştiklerinde kütleyi bir blender ile püre haline getirin.

Koyduk sebze püresi küçük bir ateşte ve bu arada eritilmiş peyniri bir su banyosunda eritin, sebzelere ekleyin, iyice karıştırın, peyniri eritmek için birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Çorbayı eritilmiş peynirle 15 dakika daha pişirin, ardından tekrar blender kullanarak kremalı bir çorba yapın. İnce kıyılmış yeşillikler ile servis yapın.

Eritilmiş peynir ve köfte ile çorba

Tatmin edici, iyi ve çok lezzetli yemek- eritilmiş peynir ve köfte çorbası. Bu öğle yemeği için harika bir fikir, çorba çocuklar için iyidir, çok lezzetlidir, bu yüzden iki yanaklarından da yutarlar. İyi malzemeler hazırlayalım, yumuşak işlenmiş peynirlere ihtiyacınız var, "Amber" veya onun gibi bir şey almak daha iyidir. Ve köfteler en iyi hindi veya tavuktan yapılır.

• İşlenmiş peynir, yumuşak - 350 gram.
• Patates - 2 adet.
• Biber kırmızısı, Bulgar, tatlı ve sulu - 1 adet, büyük bir tane alın.
• Beyaz soğan, tatlı - 1 adet, büyük - çorbada, 1 adet (soğan alabilirsiniz) 0 köfte için.
• Dereotu yeşillikleri - yarım demet.
• Tereyağı - 4 yemek kaşığı.
• Tavuk filetosu - 500 gram.
• karabiber, tuz, kekik, kurutulmuş otlar dereotu, kuru sarımsak, kişniş.

Öncelikle köfte yapıyoruz. Eti bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirmeniz gerekiyor, aynısını soğan (1 soğan) ile yapmanız gerekiyor. Kıymanın üzerine soğan, karabiber, kuru sarımsak, kekik ve dereotu ekleyin - ince doğrayın. Her şeyi karıştırın ve küçük yuvarlak toplar oluşturun. Bu tür köfteler ile krem ​​peynir çorbamız hem çocuklar için hem de öğle yemeği için sıcacık evine yarım saatliğine gelen aç bir yetişkin için çok doyurucu olacaktır.

Ve şimdi şeritler halinde, küçük, kesilmiş patatesler ve biberler. Beyaz tatlı soğanı küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede soğanı kısık ateşte ve tereyağından geçiriyoruz, tüm baharatları ve baharatları ekliyoruz. Soğana su dökün, patatesleri, tuzu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika pişirin, köfteleri ekleyin, 20 dakika daha pişirin.

Sonra dolmalık biberi atıyoruz, karıştırıyoruz, eritilmiş yumuşak peyniri koyuyoruz, modaya uygun bir şekilde önceden ısıtıyoruz veya oda sıcaklığında olması için bir veya iki saat masanın üzerinde bırakıyoruz. Karıştırın ve peynirin çözülmesini bekleyin. Çorbanın yaklaşık bir saat demlenmesi gerekiyor, ancak çok fazla kaynatmasına izin vermeyin, böylece soğuduğunda kaynamış süt gibi bir deri ile kaplanmaz.

Servis yaparken parmesan, otlar serpebilir, beyaz kruton pişirebilir, çorbaya atabilirsiniz. Bazı insanlar ekşi krema ile tatlandırılmış peynir çorbasını sever. Genel olarak istediğiniz gibi yiyebilirsiniz, asıl mesele onu sevgiyle pişirmek.

peynir çorbası eritilmiş peynirli - lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlanan ilk yemek. İşlenmiş peynir harika bir üründür ve aynı zamanda çok yönlüdür. Bu peynirin kökeni ilişkilidir ünlü tarih. İsviçre'de, Birinci Dünya Savaşı'ndan kısa bir süre önce, o kadar çok peynir üretildi ki, onu koyacak hiçbir yer yoktu.

Ve peynirin bozulmaması için bir kısmı eritildi. İsviçreliler peyniri beğendi ve şimdiden her yerde kullanılmaya başlandı. İşlenmiş peynir ile hostesler günlük aile menüsünü çeşitlendirdi.

Tarif Bilgileri

• Pişirme yöntemi: ocakta
• Porsiyon:4
• 45 dakika

Çorbalar artık çeşitli ürünlerin eklenmesiyle hazırlanmaktadır: mantarlar, her türlü et, sosis, lahana, patates ve hatta domates. Böyle sıra dışı bir bileşenin kullanılması çorbaya keskin bir tat verir. Bunun yerine, en basitini yazın ve lezzetli yemek tarifleri krem peynir çorbası! Her zaman el altında olmalılar.

En kolay peynir çorbası tarifi

İçindekiler:

1 işlenmiş peynir;
1 küçük havuç;
1 küçük soğan;
3 orta boy patates;
tuz;
2 yemek kaşığı rafine edilmiş sebze veya tereyağı;
1 yemek kaşığı çorba için mantar veya sebze baharatı (veya 2 bulyon küpü);
0,5 su bardağı küçük makarna(erişte veya erişte);
yeşillik.

Yemek pişirme:
Ateşe iki litre su ile bir tencere koyun. Su kaynarken yağda ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçları soteleyin. Patatesleri şeritler halinde kesin. Bütün peyniri kaynar suya koyuyoruz, karıştırıyoruz, erimesine izin veriyoruz. Isıyı azaltın ve patatesleri ekleyin.

Çorbayı 5 dakika kaynattıktan sonra havuç ve erişte ile soğan koyun. Çorbayı iyice karıştırın ve baharatları tuzla ekleyin. Yemeği hazır hale getiriyoruz. İşlenmiş peynirli bitmiş çorbayı tabaklara dökün, her birine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.

Sosisli krem ​​peynir çorbası

İçindekiler:
küçük krakerler - servis için;
işlenmiş peynir - iki adet;
tütsülenmiş sosis - 160 gr;
filtrelenmiş su - 1,2 litre;
orta boy patates - 3 adet;
ince veya orta tuz (kendi takdirinize bağlı olarak);
büyük havuç - 1 kök;
taze baharatlı yeşillikler (kendi takdirinize bağlı olarak);
bitkisel yağ (kızartma için);
soyulmuş sarımsak - üç karanfil;
soğan - iki kafa.

Yemek pişirme:
Tütsülenmiş sosisli baharatlı peynir çorbası pişirmeye başlamak için tarifte belirtilen tüm yiyecekleri dikkatlice hazırlamanız gerekir.

Tüm sebzeleri soyun ve ardından doğrayın. Bir tencerede kokusu giderilmiş bitkisel yağda sebzeleri birkaç saniye kızartın. Onlara doğranmış tütsülenmiş sosis ekleyin. Yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın ve on dakika daha pişirmeye devam edin, ardından tadına bakmak için her şeyi tuzlayın.

Tencereye gerekli miktarda su dökün, dilimlenmiş patatesleri ekleyin. Yaklaşık on beş dakika sürebilen patatesler yumuşayana kadar doğranmış sebzeler ve tütsülenmiş sosislerle çorba pişirin.
Daha büyük delikli bir rende üzerinde, işlenmiş peyniri rendelemeniz, çorbaya dökmeniz ve ardından peynir kütlesi tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir.

Peynir tamamen eridikten sonra altını kapatın ve ardından sıcak çorbaya taze doğranmış yeşillikleri ekleyip krakerlerle servis edebilirsiniz.

Tavuklu krem ​​peynir çorbası

İşte ihtiyacınız olacak:
250 gr. tavuk fileto;
200 gr. işlenmiş peynir;
400 gr. patates;
100 gr. Luke;
100 gr. havuçlar;
2 yemek kaşığı makarna "örümcek ağı";
200 gr. Beyaz ekmek;
3 diş sarımsak, bitkisel yağ;
tuz, karabiber.

Nasıl pişirilir:
Tavuk filetoyu suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin (su kaynadığı andan itibaren yaklaşık 20 dakika).
Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.

Bu arada et suyu pişirilir - eti çıkarın ve ince doğrayın. Patatesleri et suyuna koyun, ardından kızarmış sebzeleri. Tavuk eti ekleyin. Patatesler hazır olana kadar çorbayı kaynatın. Patatesler çorbaya pişince makarnayı koyun, karıştırın, iki üç dakika pişirin.

Eritilmiş peynir, tuz ve karabiberi tatmak için ekleyin, karıştırın ve gazı kapatın. İşlenmiş peynirli çorbanın beyaz krutonla servis edilmesi tavsiye edilir.

Krem peynir çorbası tarifi Druzhba

Çorbalardaki işlenmiş peynirler onlara yumuşak, kremsi bir tat verir, çok besleyicidirler. Bütün aileyi böyle bir çorba ile beslemek oldukça mümkündür, çünkü özellikle çocuklar onları sever. Dostluk peynir çorbası hazırlamak kolaydır.

İçindekiler:
Su - 1,5 l
Peynir dostluğu veya dalgası - 200g
Patates - 4 adet, kalın çorbaları seviyorsanız, o zaman daha fazlası
soğan, havuç - 1 adet.
Tuz biber.

Basit bir peynir çorbası nasıl yapılır:
İnce dilimler halinde kesilmiş işlenmiş peyniri kaynamış suya atın. Eridikten sonra patatesleri doğrayın ve ekleyin. Soğanı ince doğrayın, havuçları rende üzerine sürün. Her şeyi bir tavada yağ ile kızartın. Daha sonra tuz ve baharatlarla birlikte çorbaya koyun. Patatesler pişene kadar pişirin. Soğan ve havuç aromaları sütlü kokuyu boğacak ve peynir çorbasına uyumlu bir buket verecektir.

Çorba zaten kaselerde olduğunda, onlara bir tutam yeşillik ve bir avuç kırmızı kraker ekleyin. Ve sonra eski moda dostluk peyniri ile arkadaş edindiğiniz için pişman olmayacaksınız! Bu arada, dostluk peyniri üreticileri, gurur duydukları ürünlerini hazırlamak için tarifi hala takip ediyorlar.

Karnabahar ile krem ​​peynir çorbası

Yumuşak, inanılmaz kremsi ve son derece besleyici, bu lezzetli peynirli karnabahar çorbası.
Yemeği hafifletmek istiyorsanız, sığır eti çıkarın - sebze suyu daha kötü ses çıkarmaz, ancak kalori içeriği önemli ölçüde düşer. İşlenmiş peynir, tereyağı veya lor kütlesi gibi bir banyoda en iyi şekilde satın alınır, ancak sandviç tabaklar da kullanılabilir.

İçindekiler:
karnabahar - 380 gr;
sığır eti - 140 gr;
patates - 190 gr;
tereyağı - 35 gr;
işlenmiş peynir - 270 gr;
bir demet maydanoz;
ampul kırmızısı;
tuz, karabiber.

Pişirme metodu:
Sığır eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Suya dökün, soğanla birlikte yaklaşık bir saat pişirin (doğramayın). Yaklaşık su miktarı 3,5 litredir, ancak et suyunun tahmini hacmine göre değişir.
Patates küplerini ekleyin, çorbayı çeyrek saat pişirin.

Lahana kafasını durulayın, salkımları sökün, doğrayın. Tereyağı ile kızartın. Çorbaya gönder.
Sonra peyniri oraya ekleyin, erimeyi kolaylaştırmak için önce kesebilirsiniz.
Tuz. Biberle tatlandırın. Ateşten alın, hemen servis yapın, maydanoz serpin.

Mantar ve karabuğday ile krem ​​peynir çorbası

Karabuğday, mantar ve peynir, ilk öğünde birleştirilebilecek harika bir lezzet kombinasyonudur. İçin mantar çorbası Bu tarife göre eritilmiş peynir ile sıradan petrol kullanacağız. Bu ilk yemek yarım saatte hazırlanır.

İçindekiler:
200 gram petrol;
bir soğan ve havuç;
sıvı yağ;
100 gram peynir (daha fazlasını alabilirsin);
yarım bardak karabuğday;
2 patates;
tuz, otlar.

Yemek pişirme:
Tavaya 2 litre su dökün, ocağa koyun. Patatesleri temizleyip kesiyoruz, karabuğdayı yıkayıp birlikte tencereye koyuyoruz, çorbayı tuzlıyoruz.

Mantarları da doğrayıp tencereye gönderiyoruz. Her şeyi yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Soğanı, üç havucu doğrayıp bir tavada yağda altın sarısı olana kadar kızartıyoruz. Çorbayı kızarmış sebzelerle dolduruyoruz, rendelenmiş peynir ekliyoruz, daha fazla tuz, doğranmış yeşillikler ekliyoruz ve kapatıyoruz.

Karabuğday yerine herhangi bir tahıl koyabilirsiniz. Örneğin, inci arpa (o zaman pişirme süresi artacaktır), darı veya buğday kabuğu çıkarılmış tane.

Peynir çorbası için kruton nasıl yapılır
Beyaz ekmek küçük küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine koyun, üzerine iki yemek kaşığı dökün sebze yağı, sarımsağı, tuzu sıkın ve her şeyi karıştırın. Altın kahverengi olana kadar fırında kızartın.

Video - yemek tarifi: Yavaş bir tencerede peynirli peynir çorbası

1. Çorbanın kremsi bir dokuya ve belirgin bir peynirli tada sahip olması için, içine litre et suyu başına 100-120 g oranında işlenmiş peynirler koyun.
2. Peynirin çorbada hızlı ve kalıntı bırakmadan çözülmesi için et suyuna koymadan önce küçük küpler halinde kesin veya çatalla ezin. Bunun için rende kullanmak istenmez, çünkü oldukça viskoz bir miktar peynir yüzeyine yapışacak ve tavaya düşmeyecektir.
3. Soğan ve havuç çorbasını tavada kızartırken en son ekleyin. dolmalık biberÇorbaya ekstra lezzet ve aroma katacaktır.
4. Aynı anda birkaç çeşit peynir koyarsanız yemek daha lezzetli olur.
5. Mağazada çorba için lor seçerken ambalajlarına dikkat edin. Kesinlikle GOST 31690-2013 içermelidir, yani bu ürün ilave etmeden sadece süt yağı içerir. Palmiye yağı ve diğer vekiller.
6. Çorbaya peynir eklemek, önce parçalara ayırırsanız, et suyunda eritirseniz ve ancak daha sonra çorbaya eklerseniz daha uygun olacaktır.
7. Peynir çorbası tarifi patates içeriyorsa, tamamen hazır olduktan sonra lor eklenmesi gerekir.
8. En İyi Ek kalın bir peynir çorbasına - beyaz bir somun veya çavdar krakerinden kruton.