Kaynayan suya karabuğdayı ekleyin veya eklemeyin. Karabuğday lapası nasıl pişirilir. Karabuğday lapası pişirmenin sırları ve incelikleri. Karabuğday nasıl pişirilir: sıcak veya soğuk suda

Herkes tarafından sevilen karabuğday, geleneksel olarak sadece bir tencerede kaynatmakla kalmayıp, birçok şekilde pişirilebilir. Karabuğday menüsü nasıl çeşitlendirilir ve nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir - bu makalede tartışılacaktır.

Tahılların kraliçesi, şüphesiz, çağrılabilir karabuğday besin değeri, zengin vitamin ve mikro element bileşimi ve ayrıca kusursuz tat her birimizin çocukluktan beri bildiği.

Karabuğdayın faydalarını herkes bilir ama bu konuda nasıl doğru pişirilir, çok az insan bu sürecin birçok yolunu biliyor. Bu makalede karabuğday lapası pişirmenin tüm yöntemleri ele alınacaktır.

Karabuğday nasıl pişirilir: sıcak veya soğuk suda?

Geleneksel olarak, hemen hemen herkes karabuğday pişirir. kaynar suya atmak Bu ürünü bu şekilde pişirmenin doğru olup olmadığını bile düşünmeden. Aslında eski günlerde atalarımız tarafından aktif olarak kullanılan karabuğdayı tamamen farklı bir şekilde pişirmek daha doğru.

Karabuğdayı hem soğuk hem de sıcak suda pişirebilirsiniz.

ortaya çıkıyor, karabuğday soğuk su ile dökülürse ve pişirmek için ocağa koyun, daha hızlı pişecek, daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır. Ancak karabuğdayı kaynar suya atmanın yanlış olduğunu söylemeye değmez - bu, onu hazırlamanın başka bir yoludur, sonuçta ortaya çıkan yulaf lapası daha ufalanacak.

Video: Karabuğday nasıl pişirilir?

Bir tencerede karabuğday nasıl pişirilir, oranlar?

Karabuğday pişirmeye karar verirseniz, bu basit girişim için sadece doğru olanı bilmeniz gerekir. su ve tahıl oranı. Tabii ki, bilimsel doğrulukla, bir bardak karabuğdayı kaynatmak için ne kadar su gerektiğini kesin olarak söylemek imkansızdır, çünkü çeşitli faktörler dikkate alınmalıdır:

• kapağın altında yulaf lapası pişecek veya pişmeyecek
• ocaktaki ateşin gücü ne olacak
• irmik soğuk veya kaynar suya atılacak

Karabuğdayı bir dökme demir tencerede pişirmek en iyisidir, ancak eğer yoksa, normal bir tencere yapacaktır.

Yine de yaklaşık oran daha sonra ayarlanabilen, oran 1:3 yulaf lapası pişirmeye gittiklerinde 1 su bardağı karabuğday ve 3 bardak su.

Bir aile için bir bardak yulaf lapası yeterli değilse, oranı korurken, 2 bardak karabuğday için 6 bardak suya ihtiyaç duyulacağını unutmadan, tahıl miktarı artırılabilir.

2 su bardağı karabuğday 6 su bardağı su gerektirir

Varsa, ne tür karabuğdayın mevcut olduğunu düşünmek de önemlidir. çok hafif, daha sonra yağsız bir tavada hafifçe kızartılmalıdır.

Yulaf lapası pişirmeden önce dikkatlice irmik sıralaçakıl taşları, kuru saplar, diğer mahsullerin taneleri ve saman gibi tüm üçüncü taraf kapanımlarını çıkarmak için.

Bundan sonra karabuğday akan su altında durulanır hangi ince kirleri giderir. Tahılları iyi yıkamak için ayrıca 20 dakika bekletinılık suda masaj yapın ve ellerinizle ovun.

Bundan sonra doğrudan devam edebilirsiniz yulaf lapası pişirmek için. Yumuşak ve haşlanmış bir yulaf lapası istiyorsanız, bir tencereye dökmeniz ve soğuk su dökün doğru oranda, daha sonra ocağa koyun ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

daha fazlasını tercih ederseniz gevşek karabuğday, sonra yıkanmış yulaf lapası içine atılmalıdır. kaynar tuzlu su. Karabuğdaylı su kaynadığında ateşi azaltabilir ve tencerenin kapağını bir kapakla kapatabilirsiniz.

Kural olarak, hazır karabuğday lapasına tereyağı eklenir.

yulaf lapası pişirdikten sonra zevke eklemek tereyağı, şeker, krema, et sosu hazırlayın veya güveçle baharatlayın.

Mikrodalgada karabuğday nasıl pişirilir?

Hızlı ve oldukça basit bir şekilde karabuğday yapabilirsiniz. mikrodalgada pişirmek. Bu yöntem sadece evde ufalanan yulaf lapası pişirmek için harika bir fırsat olmayacak, aynı zamanda işyerinde lezzetli öğle yemeğiöğle tatilinde!

Mikrodalgada lezzetli yulaf lapası pişirmek zor olmasa da, lezzetli yulaf lapası yerine az pişmiş tahıllar çıktığında öngörülemeyen bir durum olmaması için bazı kurallara uymanız gerekir.

Mikrodalga karabuğday pişirmek için harika bir yardımcıdır

Mikrodalgada karabuğday lapası pişirirken şunları unutmayın:

• yulaf lapası için derin bir kase almanız gerekir ve karabuğday ile üçte bir oranında doldurun, çünkü pişirme sürecindeki yulaf lapası hacim olarak önemli ölçüde artacaktır.
• bu pişirme yönteminin oranı 1 porsiyon mısır gevreği ve 2 porsiyon su
• tahıl üzerine su dökülmeden önce kaynatılmalıdır
• yulaf lapası için su tuz veya önceden hazırlanmış yulaf lapasına tuz ekleyin
• yulaf lapası hazırlamak için seçmelisiniz maksimum güç mikrodalga

Yulaf lapasını güç açıkken pişirmeye ayarlarsanız 600W, daha sonra tam pişirme için ihtiyacınız olan 8 dakika.

Karabuğday buğulanırsa, pişirmek daha az zaman alacaktır.

Mikrodalgada yulaf lapası pişirmek için ihtiyacınız olacak minimum ürün seti herkesin sahip olduğu:

• karabuğday
• tuz ya da şeker)
• Tereyağı

Önerilen tarife göre yulaf lapası ise oldukça kuru olduğu ortaya çıktı ve biraz buğulanmış, sonra biraz daha su ekleyip koyabilirsiniz. birkaç dakika için mikrodalgaya koyun. Karabuğday tamamen hazır olduktan sonra, üzerine tereyağı, tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.

Video: Karabuğday 15 dakikada. mikrodalga tarifi

Çift kazanda karabuğday nasıl pişirilir?

İkili ısıtıcı- koruyan, sağlıklı, lezzetli, sulu yiyecekler hazırlamaya yardımcı olacak herhangi bir ev hanımına sadık ve güvenilir bir yardımcı maksimum besin.

Karabuğday en diyet tahıllarından biri olduğu ve inanılmaz derecede sağlıklı olduğu için, karabuğdayı çift kazanda pişirmenin lezzetli ve sağlıklı bir mısır gevreği oluşturması şaşırtıcı değildir. bütün aile için akşam yemeği.

Karabuğdayı çift kazanda pişirebilirsiniz.

Çift kazanlı lezzetli yulaf lapası için almanız gerekir. bire bir oranında su ve tahıllar. Kural olarak, karabuğday pişirmek yeterlidir 30-35 dakika. Pişirme işleminin kendisi çok basittir:

1. Karabuğdaydan üçüncü taraf safsızlıkları seçin ve iyice durulayın
   2. Su deposuna gerekli oranda su ekleyin, ancak minimum işaretten az değil, aksi takdirde, lezzetli karabuğday lapası yerine yanmış bir çift kazan alırsınız
   3. Karabuğdayı yerleştirin yemek bölmesinde ve zamanlayıcıyı gerekli süre için ayarlayın

Gevşek buğulanmış karabuğday kahvaltı için mükemmeldir

Hazır olduktan sonra karabuğday bir tencereye aktarılabilir ve tereyağı, güveç, kızarmış sebzeler ile baharatlanabilir.

Yavaş bir tencerede karabuğday nasıl pişirilir?

Karabuğdayı yavaş bir ocakta pişirmek, makineniz varsa, temel olacaktır. yulaf lapası modu hatta karabuğday için özel. Bu durumda, karabuğdayı yavaş bir tencereye koymak, suyla doldurmak, yüklemek yeterlidir. istenilen mod ve akıllı mutfak cihazı pişirme işleminin sonunu "söyleyene" kadar işinize devam edin. Eğer multicooker'de yulaf lapası modu yok, o zaman birçoğunun mantıklı bir sorusu var: bu durumda karabuğday nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede karabuğday lapası

Her şeyden önce, yulaf lapası hazırlamak için gerekli olduğunu dikkate almak gerekir. sürekli kaynar su pişirme işlemi boyunca. Bu, çok pişiricideki sıcaklık rejiminin olması gerektiği anlamına gelir. en az 100°.

Yavaş bir tencerede, yulaf lapası özellikle hassas çıkıyor

Ortalama olarak, karabuğday pişirmek için 30-50 dakika sürer. Tüm bu parametreleri dikkate alırsanız, lezzetli yulaf lapası yapmak için en uygun olacaktır. Aşağıdaki multicooker modlarından herhangi biri:

• "Fırın"
• "Buhar"
• "Keyfi"

Hazır yulaf lapası otlar ile süslenebilir

Bu modlardan birinde yulaf lapası pişirmek için karabuğday ve su yavaş pişiriciye yerleştirilmelidir. 1:2 oranında ve yarım çay kaşığı tuz. Modu gerekli sıcaklık ve süre ile ayarlayın ve yemek pişene kadar bekleyin.

Önemli: Karabuğdayı yavaş bir tencerede pişirirken, tamamen pişene kadar kapağını açamazsınız.

Karabuğday sütle nasıl pişirilir?

bayram etmek sütlü karabuğday lapası sadece çocuklar değil, yetişkinler de onu sever ve pişirmek armut bombardımanı kadar kolaydır. Ortaya çıkan ürün faydalıdır, bir diyet seçeneğidir (eğer seçerseniz az yağlı süt), tadı güzeldir ve vücut tarafından iyi emilir.

Sütlü yulaf lapası - çocukluktan kalma bir ürün

Karabuğdayı sütlü hazırlamak için iyi bir karabuğdayı ayıklayın ve yıkayın. Bundan sonra, tahıl tamamen pişirmeye hazırdır; sonraki adımlar:

1. Su, süt ve karabuğday ölçün 1:1:1 oranında
   2. Tavaya su dökün ve kaynamak
   3. Kaynar suya irmik atmak ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kapağın altında pişirin
   4. Karabuğday ile bir tencereye dökün Süt kısık ateşte karıştırarak kaynatın
   5.10 dakika sonra karabuğday pişirme kapatılabilir ve kapağın altına demlenebilir 15 dakika içinde

Karabuğdayın sütle kıvamı çok farklı olabilir ve hatta daha çok süt çorbası gibi olabilir.

Bitmiş yulaf lapasındaşeker, reçel, birkaç yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt veya bal ekleyebilirsiniz - hepsi tercihlerinize bağlıdır.

Torbalarda karabuğday nasıl pişirilir?

Modern karabuğday üreticileri bir yol buldu karabuğdayın faydalı maddelerini saklayın yemek pişirirken, pişirme işlemini hızlandırın ve pişirdikten sonra bulaşıkları temiz bırakın.

Bütün bunlar sayesinde mümkün torbalarda karabuğday, son zamanlarda süpermarketlerin raflarında ortaya çıktı. Know-how birçok kişi tarafından büyük bir patlama ile kabul edildi, ancak bunu asla anlamadılar torbalı yulaf lapası nasıl pişirilir.

Torbalarda karabuğday

Bir torbada karabuğday pişirmek, basit karabuğdaydan çok daha kolaydır. Bunu yapmak için, sobaya hacimsel bir tava koymanız yeterlidir. 1.5 litre su ile ve biraz tuzlayın. Kaynayınca suya koyun yulaf lapası torbası(veya birkaç) ve pişirin 15-20 dakika.

Pişirdikten sonra yulaf lapası torbalardan çıkarılır ve porsiyonlar halinde ayrıştırılır.

Bu süreden sonra paketler kaynar sudan çıkarılmalı ve bir kevgir içine koymak fazla suyun akmasını sağlamak için. Daha sonra poşet bıçakla buğulanır, tereyağı eklenir ve mis kokulu yulaf lapası kullanıma hazır hale gelir.

Karabuğday beslemek için nasıl pişirilir?

En uygun tahıllardan biri ilk yemek için, şüphesiz, karabuğday. Bir besin kaynağı olarak, kırıntıların tam büyümesi ve gelişmesi için vazgeçilmez hale gelecektir. Bir bebeğin diyeti için karabuğday pişirmek, genç bir annenin bilmesi gereken kendine has özelliklere sahiptir.

Çoğu bebek karabuğday lapasını çok sever.

Bir çocuk için karabuğday aşağıdakilere göre hazırlanabilir:

• Süt
• anne sütü

Eğer bir çocuk alerjik değil ve diyetinde sıradan az yağlı inek sütü denediniz, o zaman ondan güvenle yulaf lapası pişirebilirsiniz. Tamamlayıcı gıdalara yemeklerden başlamak istemiyorsanız, inek sütü içeren, daha sonra sağılmış anne sütünü veya sadece bebeğinizi içmek için kullandığınız özel bebek suyunu kullanabilirsiniz.

Hazır yulaf lapası bir karıştırıcıda çırpılır.

Karabuğday gelince, kaynatılabilir bir kahve makinesinde bütün çekirdekler veya önceden öğütülmüş. Çiğ karabuğday pişirdiyseniz, yulaf lapasını pişirdikten sonra, bir blender ile yıkmak homojen bir kütleye (kıvam orta yoğunlukta olmalıdır, böylece bebek bu formda yulaf lapasını kolayca yutabilir).

Çok önemli: kategorik olarak yulaf lapasında ilk besleme için tavsiye edilmez tuz ve şeker ekleyin!

Bir garnitür için gevşek karabuğday nasıl pişirilir?

Karabuğday lapası kokulu ve ufalanan yapmak için gereklidir doğru pişir. Mükemmel yulaf lapasına giden yolda ilk kural: tahıl ve suyun doğru oranı 1: 2'dir. Daha fazla su varsa, karabuğday herkesin sevmediği çok yumuşak ve viskoz olacaktır.

Karabuğday harika bir garnitür

Karabuğdayın da olması önemlidir. soğuk suya koyun ve ateşe verin. Su kaynadıktan sonra tuzlanır, ateşi azaltılır ve tencere bir kapakla sıkıca kapatılır. Yani yulaf lapası çürümeli 20 dakika boyunca.

Karabuğday et, güveç ve sebzelerle iyi gider.

Hazırlık burada bitmiyor - karabuğday “sarılmalı” ve 15-20 dakika bekletin ocaktan alındıktan sonra. Buğulamadan sonra, yulaf lapası ufalanacak ve aynı zamanda ihale edilecektir. Ve tabii ki şunu unutma yulaf lapasını tereyağıyla mahvedemezsin- karabuğdayı bolca tereyağ ile tatlandırın ve soğumaya vakit bulamadan kokulu garnitürü masaya servis edin.

Video: Karabuğday lapası en iyi garnitür!

Merhaba sevgili dostlarımız ve okuyucularımız. Bugün sağlıklı ve sağlıklı beslenme ile ilgili güncel konumuza devam etmek istiyorum. Ve size karabuğday gibi harika bir kelimeden korkmuyorum, tahılların faydalarından bahsedeceğim. Umarım sevgili okurlar, benimki gibi bu lezzetli yemek sofralarınıza sık sık misafir olur. Ve karabuğday konusunda hala şüpheci olan okuyucular için, karabuğdayı bir tencerede suda nasıl kaynatacağınızı, böylece lezzetli ve ufalanabilir olmasını anlatmak istiyorum. Ayrıca sebzeler ve mevcut diğer malzemelerle nasıl çeşitlendirileceğini öğreneceksiniz.

Klasik şekilde pişirilmiş karabuğday lapası

Karabuğdayın avantajı, hazırlanmasının oldukça kolay olmasıdır, bu nedenle hızlı ve kolay bir kahvaltı olabilir. Bu arada her zamanki sandviç veya pankek yerine haftada en az bir veya iki kez böyle sağlıklı ve düşük kalorili bir yemekle sevdiklerinizi şımartmanızı tavsiye ederim.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 200 gram;
• filtrelenmiş su - 400 miligram;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. İlk olarak, tahıllarımız siyah soyulmamış tahıllardan ve diğer döküntülerden dikkatlice ayrılmalıdır.
2. Sıralanan karabuğdayı birkaç kez akan su ile yıkarız. Bu amaçla genellikle ince bir elek kullanırım.
3. Tahılları yıkadıktan sonra bir tencereye veya tencereye dökün. Karabuğday için kullanılan aynı bardağı alıyoruz ve tencereye tam olarak 400 miligram saf filtrelenmiş su döküyoruz.
4. Tavamızı orta ateşe alıp kaynama anından itibaren 20-25 dakika pişiriyoruz.

Sağlıklı ve sağlıklı kahvaltımız hazır.

Daha da fazla fayda için, yulaf lapasını tereyağı ile değil, yüksek kaliteli zeytinyağı ile doldurmanızı tavsiye ederim.

Kaynar suda karabuğday pişirme

Bu mısır gevreğini genellikle klasik tarife göre pişiriyorum, pişirmeden önce üzerine temiz soğuk su döküyorum. Ama yakın arkadaşım bu lapayı hep karabuğdayı kaynar suya atarak yapıyor ve bu şekilde daha ufalanan ve iştah açıcı olduğunu iddia ediyor.

İhtiyacımız olacak:

• yüksek kaliteli karabuğday - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• birkaç damla zeytinyağı ve bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Her zamanki gibi, irmikleri enkazdan ayırır ve birkaç suda iyice durularız.
2. İki su bardağı sıvıyağı bir tencerede veya tencerede kaynatıp üzerine tuz ve zeytinyağı ekleyin.
3. Tahılları yavaş yavaş kaynar suya dökün, iyice karıştırın. Ne kadar süre pişirilir? Ne tür bir ateş yapacağımıza bağlı. Güçlü olanda, 10-15 dakika yeterlidir, yavaş olanda - 20-25 dakika.

Gördüğünüz gibi sevgili kızlar, pek bir fark yok - karabuğdayı soğuk veya kaynar suda pişirmek, böylece tercih ettiğiniz yöntemi seçebilirsiniz.

Karabuğday lapası pişirmeden

Bu tahıl ısıl işlem görmeden hazırlanabilir. İnanmıyor musun? Tamamen boşuna! Burada önemli olan ürünlerin doğru oranını bilmek ve sizi temin ederim ki sabahları tüm aileyi hızlı bir kahvaltı ile mutfakta hiç uğraşmadan besleyeceksiniz.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 200 gram;
• kaynamış soğuk su - 200 miligram;
• kaynamış sıcak su - 200 miligram;
• küçük bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir:

1. Her zamanki gibi, karabuğdayı artıklardan ve kabuklardan ayırırız ve birkaç kez temiz suyla durularız.
2. Tahılları derin bir kaseye dökün ve önce kaynattığımız soğuk suyla doldurun, bir kapakla örtün ve bütün gece bekletin.
3. Sabah, fazla sıvıyı (kalmışsa) boşaltırız, tekrar bir bardak sıcak kaynamış sıvı ile doldururuz, bir kapakla kapatırız ve kalın bir havluyla sararız. 10-15 dakika bekleyip bu kadar basit bir şekilde hazırlanan lapayı masaya servis ediyoruz.

Alternatif olarak, karabuğdayı bir havluyla saramazsınız ve ikinci kez suyla döktükten sonra kaynatın, hemen ocaktan alın ve 5 dakika daha şişmeye bırakın.

Bu yemekte tüm faydalı özellikler korunur, yulaf lapası besleyici ve diyetlidir, diyabetli insanlar için bile tavsiye edilir.

Kefirde karabuğdayın nasıl pişirileceğine dair bir video izleyin:

Viskoz karabuğday lapası tarifi

Büyükannemi ziyarete geldiğimde, bana her zaman karabuğday lapası sağdı. Ufalanan değil, biraz viskoz, yulaf ezmesini andırıyordu. Bazen bu yemeği o mutlu çocukluk anılarını yeniden yaşamak için pişiriyorum. Doğru, karabuğdayı sütle değil suyla pişiriyorum, böylece daha diyet ve düşük kalorili.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 1 su bardağı;
• saf filtrelenmiş su - 4 su bardağı;
• biraz bitkisel yağ ve tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Ayıklanmış ve yıkanmış tahılları bir tencereye veya tavaya dökün.
2. 400 miligram suyun tamamını içine dökün. Yulaf lapasını tam kıvamında yapmak için 1: 4 oranında, yani klasik tarifin iki katı kadar sıvı alıyoruz.
3. Tahıllı tavayı küçük bir ateşe koyduk ve yaklaşık 40-45 dakika pişirdik. Servis yapmadan önce üzerine yağ gezdirin.

Alternatif olarak, bu yemek fırında pişirilebilir, daha zengin ve kokulu olur.

hakkındaki bilgileri inceleyiniz.

kraliyet yemeği

Böyle acıklı bir isme şaşırmayın. Ne de olsa, bu şekilde pişirilen karabuğday, Eski Rusya'da kraliyet ziyafetlerinde ve ziyafetlerde servis edildi. O günlerde bu yemek çok popülerdi. Size sevgili kızlar, evde böyle bir kraliyet püresi yapmak için adım adım bir tarif sunuyorum. Sizi temin ederim, bu yemeğin şenlik masasının yıldızı olma şansı var!

İhtiyacımız olacak:

• yüksek kaliteli karabuğday - 400 gram;
• saf filtrelenmiş su - 400-450 miligram;
• kurutulmuş mantarlar (hem taze hem de salamura alabilirsiniz) - 200 gram;
• küçük soğan - 2 adet;
• havuç meyveleri - 2 adet;
• salamura mısır - 100-150 gram;
• herhangi bir sebze veya tereyağı (zeytinyağı öneririm) - 100 miligram;
• mantar aromalı baharatlar, öğütülmüş karabiber, tuz.

Karabuğday lapası doyurucu, sağlıklı ve uygun fiyatlı bir yemektir. Ancak, gevrek ve lezzet açısından zengin karabuğday hazırlamak için birkaç önemli nokta dikkate alınmalıdır. Ve yeni başlayanlar için, karabuğdayı ne tür suya atacağınızı anlayın - kaynar veya soğuk. Bu ve karabuğday pişirme ile ilgili diğer birçok sorunun ayrıntılı cevaplarını makalemizde alacaksınız.

Karabuğday sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı bileşikler ve diyet lifi açısından da zengindir. Vücudu doyurur ve bağırsakları temizler. Bu, merkezi sinir sistemi ve beynin işleyişinden sorumlu bir vitamin olan kolin içeren tek tahıldır.

Referans. Karabuğday çekirdekleri, metabolizmayı iyileştiren ve kan kolesterol seviyelerini düşüren çoklu doymamış yağlar içerir. Tahıl, kanser hücrelerinin gelişimini önleyen flavonoidler quercetin, orientin, vitexin, isovitexin içerir.

Ürünün faydalı özellikleri ayrıca şunları içermelidir:

• gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
• kalp kası ve kan damarlarını güçlendirmek;
• varis geliştirme riskini ortadan kaldırmak.

Yüksek magnezyum içeriği nedeniyle karabuğday, doğal bir antidepresan görevi görür.

Karabuğday nasıl pişirilir

Yulaf lapasını lezzetli ve ufalanan hale getirmek için, yüksek kaliteli tahıllar seçmeniz, yemek seçimine ve eylem sırasına karar vermeniz gerekir.

En iyi seçenek kalın tabanlı tencerelerdir. Yulaf lapası pişirmekten sorumlu olan optimum miktarda buhar sağlayacaktır.

İşlemi hızlandırmak için, karabuğday pişirmeden önce birkaç saat ıslatılır. Suyu emdikten sonra, tahıl çok daha hızlı pişecektir.

Karabuğdayın suya doğru oranı bir başka önemli husustur. Çok fazla sıvı varsa, yemek yulaf lapası değil çorba gibi görünecektir. Yeterli su yoksa kaynar ve mısır gevreği yanar. Bir buçuk bardak su için bir bardak karabuğday optimal orandır, hangi en iyi sonucu elde eder.

Tahıllar ancak sıvı kaynadıktan sonra eklenir. Karabuğday önceden ıslatılmış olsa bile, soğuk suya daldırıldığında çekirdekler ekşi olacak ve bu da gevrekliği olumsuz yönde etkileyecektir. Tahıl kaynar suda olduğunda, sıcaklık en aza indirilir ve kap bir kapakla kapatılır.

Eşit bir kaynama yoğunluğunu koruyun. Karabuğday kaynamamalı, sadece hafifçe çürümelidir. Bu yaklaşımla ortalama pişirme süresi 20 dakika olacaktır. Yulaf lapası tüm suyu emdiğinde ve ufalandığında, pişirmeyi bitirmenin zamanı geldi. Pişirme sırasında kapağı açmayın ve tencerenin içindekileri karıştırmayın. Yulaf lapasında, karabuğdayın gevrekliğini etkileyen buhar geçişleri bağımsız olarak oluşmalıdır.

Pişirmenin bitiminden sonra yulaf lapasının "ulaşmasına" izin verebilirsiniz. Bunu yapmak için, bulaşıklar bir havluya veya battaniyeye sarılır ve yarım saat bırakılır - yemeğin tadı belirgin şekilde iyileşir.

Buğulanmış karabuğdayın özellikleri

Isıl işlemin yemeğin tadı üzerinde olumlu bir etkisi vardır, ancak ürünlerde bulunan ürünler üzerinde yıkıcı bir etkisi vardır.Karabuğday istisna değildir.

Kaynar su yerine ılık hatta soğuk su kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda infüzyondan sonra tanelerin daha yoğun ve daha elastik olacağını unutmayın.

Karabuğday sadece suya değil, kefir gibi fermente süt ürünlerine de batırılır. Sindirimi iyileştirir ve vücudu vitaminlerle zenginleştirir. Kefir oda sıcaklığında olmalıdır. 1: 1 oranında yıkanmış karabuğday ile dökülürler. Birkaç saat sonra bu tür karabuğday yenebilir.

İnfüzyon süresi ürünlerin kalitesine, çevresel koşullara ve tat tercihlerine bağlıdır.

Tahılın tadını tam olarak ortaya çıkarması ve ortaya çıkan yemeğin bir zevk olması için şu basit önerileri izleyin:

1. Pişirmeden önce mısır gevreğini kalsine etmek daha iyidir. Bu, yağsız kuru bir tavada yapılır. Bu tür karabuğdayın tadı daha yoğun ve parlak olacaktır.
2. Tencerenin boyutuna göre bir kapak seçin: sıkıca oturmalıdır. Pişirme sırasında kapak açılmaz, yulaf lapası karıştırılmaz.
3. Tahıl tüm nemi emdikten sonra pişirme sıcaklığı düşürülür. Pişirdikten sonra, lapayı kapak kapalı olarak bırakırsanız, yemeğin tadı iyileşir.
4. Pişirme işlemi sırasında ince doğranmış çiğ soğan eklerseniz doyurucu ve lezzetli olur. Pişirmeye başladıktan yaklaşık 10 dakika sonra tavaya atılır, ardından kap bir kapakla kapatılır. Ayrıca önceden doğranmış kuru mantarları da ekleyebilirsiniz.

Tavsiye. Yulaf lapasının tadını kızarmış soğan, doğranmış haşlanmış yumurta ve tereyağı ile doyurabilirsiniz. Takviyeler en iyi yulaf lapasının yaşlanması sırasında verilir. Sonra 5 dakika daha bırakın - kokuya dalın.

Çözüm

Yukarıdaki basit kurallara uyarak, sıradan karabuğdaydan enfes ve sıra dışı bir yemek hazırlayacaksınız. Karabuğdayın düzenli kullanımı ile vitamin ve minerallerin vücuda alınması sağlanır.

Tahılları ayırın. Pahalı bir ürün satın alsanız bile, bitki artıkları içerme olasılığı vardır. Bu yüzden karabuğdayın içine bakmak ve tüm yabancı maddeleri çıkarmak için çok tembel olmayın.

Adım 2

Karabuğdayı yıkayın. Sıvı berraklaşana kadar bunu akan su altında birkaç kez yapmak yeterlidir.

Aşama 3

Tahılları kuru bir tavada sürekli karıştırarak ateşleyin. Bu, karabuğdayın ufalanması ve daha kokulu olması için gereklidir.

Ateşi küçük bir ateşe ayarlayın ve aşırıya kaçmayın: hoş bir karabuğday aroması hisseder hissetmez bir sonraki adıma geçin. Kural olarak, 3-4 dakika fazlasıyla yeterlidir.

4. Adım

Mısır gevreğini tuzlu suyla bir tencereye koyun. Su, karabuğdayın iki katı olmalıdır. Yanılmamak için tahıllar ve su için aynı ölçü kabını kullanın.

Karabuğday pişirmek için en iyi seçenek kalın tabanlı yemeklerdir. Yulaf lapası pişirmekten sorumlu olan optimum miktarda buhar sağlar.

Adım 5

Suyu kaynatın ve köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Ardından ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Karabuğdayı 12-20 dakika kaynatın. Bu sırada, tavayı açmamak ve yulaf lapasını karıştırmamak daha iyidir. Aksi takdirde, sıcaklık rejimini ihlal edebilirsiniz.

6. Adım

Alt kısımda bir kaşık gezdirerek karabuğdayın hazır olup olmadığını kontrol edin. Orada su yoksa veya yulaf lapası zaten biraz yapışırsa, ocaktan alınabilir.

7. Adım

Karabuğdaya bir parça tereyağı veya ghee ekleyin. Ardından tavayı bir kapakla kapatın, havluyla sarın ve 15-20 dakika demlenmesine izin verin. Böylece yulaf lapası daha da yumuşak olacak.

Adım 8

Zevk almak!

1. Pişirme işlemini hızlandırmak için karabuğdayı pişirmeden birkaç saat önce ıslatın. Suyu emer ve çok daha hızlı pişer.
2. Sütte karabuğday lapası pişirmek sudan 10-15 dakika daha uzun sürer. Ayrıca karabuğdayı suda kaynatabilir ve ancak daha sonra üzerine ılık süt ekleyebilir ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirebilirsiniz.
3. Yulaf lapası pişirirseniz, geleneksel yöntemle aynı adımları izleyin. İhtiyacınız olan mod "Karabuğday". Değilse, "Pirinç" veya "Süt püresi" modlarını kullanmayı deneyin.

Mükemmel karabuğday lapası yapmanın diğer sırlarını biliyor musunuz? Yorumlarda bize onlardan bahsedin.