วิธีทำลูกชิ้นเนื้อนุ่ม เนื้อสับทอดในกระทะ

เนื้อสับทอดในกระทะอาจเป็นจานที่ต้องการมากที่สุดทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำไส้เนื้อสับในกระทะเพื่อให้ออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ไม่มีราคาสำหรับเจ้าของความลับในการเตรียมชิ้นเนื้อดังกล่าวเพราะเนื้อสับในกระทะเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ตลอดกาลและไม้กายสิทธิ์ที่ประดับประดาโต๊ะ

ในการปรุงเนื้อบดในกระทะ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือการมีเนื้อสับอยู่ในมือ: หมู เนื้อวัว ไก่ ปลา หรือสารพัน เช่น หมู + เนื้อ (ใครก็ได้ที่คุณชอบ) - สด คุณภาพสูง และควรเป็นแบบโฮมเมด คุณยังสามารถปรุงลูกชิ้นทอดจากเนื้อสับที่ซื้อในร้านค้าได้ แต่ต้องรักษาตัวเลือกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเท่านั้น

เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมสับละเอียดหรือขูด ขนมปังขาวแช่ มันฝรั่งอื่นๆ ขูดด้วยที่ขูดชั้นดี กะหล่ำปลีสับ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยทำให้ชิ้นเนื้อทอดที่มีความเอร็ดอร่อยไม่เหมือนใคร ต้นฉบับ. มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารเสริม ดังนั้นชิ้นเนื้อจะฉ่ำมากถ้าคุณใส่เนยแช่แข็งชิ้นหนึ่งลงไปแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวให้กับเนื้อสับ

คำสองสามคำเกี่ยวกับการทำขนมปัง แม่บ้านบางคนมีความเห็นว่าเนื้อสับชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกระทะต้องชุบเกล็ดขนมปังอย่างแน่นอน คนอื่นทำโดยไม่มีขั้นตอนนี้ ยิ่งกว่านั้นทั้งชิ้นนั้นและชิ้นอื่น ๆ ก็ยอดเยี่ยม

คุณต้องทอดชิ้นเนื้อสับในกระทะอย่างถูกต้อง: เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว, ตั้งไฟให้ร้อน, ลดความร้อนเป็นปานกลาง, จากนั้นจึงจัดวางชิ้นทอด ทอดประมาณ 10 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยว ปิดฝาอีก 10 นาทีจนสุกทั่ว

คุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยลูกชิ้นแสนอร่อยหรือไม่? มาเยี่ยมชมและเลือกสูตรที่คุณชอบ

เนื้อบดผสมในกระทะ

วัตถุดิบ:
หมูสับ 500 กรัม,
เนื้อสับ 500 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
ก้อน 150-200 กรัม หรือ ขนมปังขาว,
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช,

การทำอาหาร:
ใช้ก้อนยาวหรือขนมปังในการปรุงอาหารไม่สด แต่ค้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อดูเขียวชอุ่มและไม่เหนียวเกินไป เทเนื้อขนมปังกับนมทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วบีบ เพิ่มหัวหอมสับหรือขูดละเอียดและกระเทียมสับ ขนมปังมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับมีความหนาแน่นและในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำ เชฟหลายคนแนะนำให้ตีให้เข้ากัน คุณสามารถยกมวลของเนื้อสับแล้วกระแทกกับโต๊ะหรือจานด้วยความพยายามที่เห็นได้ชัดเจน หรือคุณสามารถใส่เนื้อสับในถุง มัดไว้ ปล่อยให้มีที่ว่างเพียงพอและเอาอากาศออก และปรบมือโครงสร้างนี้แล้ว ไม่ว่าในกรณีใด ลูกชิ้นของคุณจะได้รับประโยชน์จากการนวดเท่านั้น จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืชจาก 2 ด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้ชิ้นทอดเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เคล็ดลับอีกอย่างที่อาจมีประโยชน์เมื่อคุณปรุงเนื้อบดในกระทะ เพิ่มหน่อย สมุนไพรแห้งหลังจากบดให้เป็นผงในเกล็ดขนมปัง ทอดในส่วนผสมนี้จะมีกลิ่นหอมมาก

หมูสับทำเอง

วัตถุดิบ:
หมูสับ 600-700 กรัม
2 หลอด
กระเทียม 3-4 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง
1-1.5 กอง นม,
ก้อน 2 ชิ้น (150-200 กรัม)
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่เนื้อของขนมปังก้อนยาวหรือขนมปังขาวในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับแล้วนวดด้วยมือของคุณและเพิ่มเนื้อที่บีบแล้วผสมเนื้อสับให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มกระเทียม, ไข่, ผ่านการกดเพื่อมวลเนื้อ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับจนเนียนแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำได้ง่ายกว่ามากด้วยมือที่เปียก ม้วนชิ้นที่เกิดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อไส้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วปิดฝากระทะ หลังจากแกะฝาออกแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของชิ้นเนื้อดังนี้ เจาะชิ้นเนื้อด้วยส้อม - ถ้าน้ำผลไม้ที่ใสสะอาด ให้เพิ่มความร้อนและปรุงชิ้นทอดต่อไปอีก 2-3 นาทีในแต่ละด้าน Cutlets สีน้ำตาล - จานก็พร้อม

ลูกชิ้นเนื้อบดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน 600-700 กรัม
มันฝรั่ง 2 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส,
แป้งสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:
โดยปกติเนื้อบดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่มขึ้น หากคุณใช้เนื้อสับที่ซื้อมา อย่าเกียจคร้าน ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งพร้อมกับมันฝรั่งดิบที่ปอกแล้ว หรือหลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งขูดลงในเนื้อสับ สั้นๆ ทำตามใจชอบ เกลือเนื้อสับพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่งสับหัวหอมสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่สวยงามน่ารับประทาน เติมน้ำลงในกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นเวลา 10 นาที เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือใบกระวานลงไปในน้ำได้

เนื้อทอดจาก ไก่สับในกระทะ

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 900 ตัว,
3 ชีสแปรรูป "มิตรภาพ"
ไข่ 1 ฟอง
หอมใหญ่ 1 พวง
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
3 ศิลปะ ล. มายองเนส,
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดชีสแปรรูป หัวหอมสับ กระเทียม สมุนไพร แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในไก่สับ ผัดตีไข่เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่ได้ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตามสถิติมีผู้ชื่นชอบปลาทอดน้อยกว่าผู้ที่ชื่นชอบเนื้อทอด อย่างไรก็ตาม สูตรต่อไปนี้สามารถทำให้แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่คู่รักที่สิ้นหวังที่สุดกลับมาทบทวนมุมมองของพวกเขาเกี่ยวกับเค้กปลา

ทอดมันปลาในกระทะ

วัตถุดิบ:
ปลาสับ 500 กรัม
เนื้อฟักทอง 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
3 ศิลปะ ล. แป้ง,
กระเทียม 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
รวมฟักทองขูดบนกระต่ายขูดละเอียดกับปลาสับเพิ่มไข่ที่ตีด้วยส้อมกระเทียมผ่านการกดและผสม หลังจากนั้นใส่แป้งลงในเนื้อสับคลุกเคล้าเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ชิ้นเนื้อสับในกระทะเป็นเวลาขั้นต่ำและความสุขสูงสุด!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ไส้เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น สปาเก็ตตี้ ข้าว มันฝรั่งบดหรือบัควีท จานเนื้อมักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะทุกวัน แต่สามารถบริโภคได้ในวันหยุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์เราคัดแยกสูตรคลาสสิก นำมาสู่ความสมบูรณ์แบบ และสร้างรูปแบบที่อร่อยไม่น้อย คุณสามารถเพิ่มชีส สมุนไพร บวบ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ฟักทอง ลงในชิ้นเนื้อสับ เทคโนโลยีการทำอาหารไม่ยากอย่างที่คิด ความแตกต่างที่สำคัญตามลำดับ

คุณสมบัติของการทำอาหารลูกชิ้น

1. เพื่อให้เส้นใยเนื้อเก็บน้ำไว้ ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นหลาย ๆ ครั้ง แม้ว่าคุณจะใช้เนื้อสับที่ซื้อมาจากร้าน ให้บดอีกครั้งก่อนปรุงอาหาร
2. เพื่อความเขียวชอุ่มและ เนื้อนุ่ม, ผสมเนื้อสับกับขนมปัง เลือกของเก่าเล็กน้อยมากกว่าขนมอบสดใหม่ ก่อนผสมส่วนผสม เปลือกจะถูกลบออกจากขนมปัง
3. การเตรียมเนื้อสับสำหรับทอดมีลักษณะเป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่น การเพิ่มขนมปังสดจะทำให้เบสเหนอะหนะ ไข่จะทำให้เนื้อแข็งและดึงน้ำบางส่วนออก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบ
4. คุณสามารถปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อสร้างรสชาติที่เผ็ดร้อน กระเทียมเม็ดและสดเหมาะที่สุด ผงมัสตาร์ด, ฮ็อพ-ซันเนลี, ผักชี
5. เพื่อรักษาความนุ่ม สง่า ฉ่ำ ให้ใส่เนื้อ เนย. ต้องละลายก่อนแล้วจึงนำเข้าสู่องค์ประกอบ อะนาล็อกคือน้ำมันหมูจากเนื้อวัวหรือหมู
6. หากคุณเป็นคนที่รักการทดลองอาหาร ให้ปรุงลูกชิ้นทอดด้วยเนื้อสับและมันฝรั่ง บวบ ฟักทอง บีทรูท แครอท สมุนไพร รำ เพิ่ม kefir หรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย
7. แม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดในการทอดชิ้นทอดด้วยไฟแรงทั้งสองด้าน หลังจากพลิกเค้กแล้วให้ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวผลิตภัณฑ์จนสุก ระบุได้ไม่ยากน้ำผลไม้ใสควรไหลออกมาจากชิ้นเนื้อ

ลูกชิ้นเนื้อสับกับนม

• กระเทียม - 5 ซี่
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• นม - 245 มล.
• หมูสับ - 0.6 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ก้อน (เนื้อ) - 160 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 50-70 กรัม
• น้ำมันพืช - อันที่จริง
• พริกไทยป่น - 7-8 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม

1. เทนมลงในกระทะตั้งไฟบนเตา แต่อย่าต้ม ลอกเปลือกออกจากก้อนคุณต้องการเนื้อเท่านั้น แช่ในนมทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผสมกับเนื้อสับแล้วย้ายไปยังชามนวดด้วยมือของคุณ เพิ่มก้อนที่นิ่มแล้วส่งเนื้อสับระหว่างนิ้วของคุณ
3. ส่งกระเทียมผ่านการกดเพิ่มองค์ประกอบหลัก ตอกไข่ใส่พริกไทย เกลือ ผัดเนื้อสับจนเนียนเท่าที่เป็นไปได้
4. แบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปั้นเป็นก้อนจากแต่ละชิ้น ปั้นเป็นเค้ก คลุกเกล็ดขนมปัง เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
5. ใส่ชิ้นทอดในจานทนความร้อนทอดบนไฟร้อนปานกลางด้านหนึ่ง เมื่อคุณพลิก tortillas ให้ปิดฝากระทะด้วยฝา
6. การพิจารณาความพร้อมเป็นเรื่องง่าย: แทงชิ้นเนื้อด้วยส้อมดูน้ำผลไม้ ถ้าใสก็ใส่ไฟ ทอดจาน 2-3 นาที เมื่อไส้เป็นสีน้ำตาล ปิดเตา

• ผักโขม - 185-200 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• หมูสับ - 450 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 60 กรัม
• แป้ง - 80-100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 40 กรัม
• เกลือแกง - 12 กรัม
• กระเทียม - 5 ซี่
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วนสับด้วยเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับ เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง ล้างผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งเอาขาสับใบเพิ่มองค์ประกอบหลัก
2. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดหรือใช้เม็ดปรุงรส เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีความหนาไม่เกิน 2 ซม. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
3. ม้วนเค้กในแป้งใส่ทอด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนไส้เป็นสีน้ำตาล เจาะเค้กด้วยส้อม: ถ้าน้ำใส ให้เริ่มชิม

ลูกชิ้นกับฟักทอง

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 12 กรัม
• หมูสับ - 280 gr.
• เนื้อฟักทอง - 475 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งหรือเกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 80 กรัม
• นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% - 145 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม

1. ผสมเนื้อฟักทองกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับที่นี่ ทำซ้ำขั้นตอน เกลือส่วนผสมนี้ใส่พริกไทย (ไม่จำเป็น) ทำลายไข่
2. ผัดมวลจนเนียนค่อยๆแนะนำเซโมลินา อุ่นนมในไมโครเวฟ ห้ามต้ม เทส่วนผสมลงในเนื้อสับ
3. ส่งองค์ประกอบผ่านนิ้วของคุณห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้เนื้อข้นขึ้นและไม่แตกระหว่างขั้นตอนการทอด
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ปั้นเค้กจากเนื้อสับ ม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นทอดในน้ำมันพืชความพร้อมจะถูกกำหนดโดยการกด: หากปล่อยน้ำใสออกให้ปิดเตา
5. แม่บ้านบางคนชอบอบไส้เนื้อสับในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ความร้อนเครื่องถึง 180 องศา วางเค้กบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

• หัวหอม - 60 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ - 10 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 380 กรัม
• semolina- 50 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• หมูสับ - 225 กรัม
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 5 กรัม

1. สับกะหล่ำปลีปอกเปลือกกลีบกระเทียมส่งส่วนผสมไปที่เครื่องบดเนื้อ เปลี่ยนเป็นโจ๊กกำจัดน้ำผลไม้ส่วนเกิน ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
2. ใส่ผักลงในเนื้อสับ ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งหรือตีด้วยมือของคุณ แบ่งไข่เป็นส่วนผสมใส่พริกไทยเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพร
3. ทำเค้กจากเนื้อสับ ผสมแป้งเซมะลีเนอร์กับแป้ง ส่วนผสมนี้จะใช้สำหรับทำขนมปัง ม้วนทอดใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ขั้นแรกให้ทอดไส้ด้านหนึ่งแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝาจาน เคี่ยวจนสุกแล้วจึงนำไปตั้งไฟอ่อนๆ

คัตติ้งกับมะเขือเทศและชีส

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ขนมปังสีเทาหรือดำ - 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - 7 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 80-90 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• นม - 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ฮาร์ดชีส ("ดัตช์", "รัสเซีย") - 170 กรัม
• เนื้อดิน - 250 กรัม
• หมูสับ - 350 กรัม

1. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปอกหัวหอม บดส่วนผสม ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน กรองกลีบกระเทียมผ่านที่บด ผัดผักอื่นๆ
2. อุ่นนมแช่ขนมปังที่ไม่มีเปลือกทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วบิดออก หั่นชีสเป็นก้อนผสมกับเนื้อสับ ใส่ผักใบเขียว มะเขือเทศ เกล็ดขนมปัง หัวหอม กระเทียม เครื่องปรุงรสใดๆ ที่นี่
3. เทพริกไทยและเกลือ ตอกไข่ ผัดฐานจนเนียนเอาน้ำส่วนเกินออก ชิ้นเนื้อบดจากเนื้อสับคลุกเคล้า
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่เค้กสำหรับทอด อบจนเป็นสีเหลืองทอง ความพร้อมในการพิจารณาเป็นเรื่องง่ายเพียงแค่เจาะชิ้นเนื้อด้วยส้อม
5. หากน้ำผลไม้โปร่งแสงออกมา ให้ปิดเตา เสิร์ฟจานกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวรวมกับเครื่องเคียง คุณสามารถอบชิ้นเนื้อในเตาอบได้

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - ปริมาณเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสใด ๆ - 15-20 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อวัว - 200 กรัม
• หมู - 350 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• แป้ง - อันที่จริง
• semolina - อันที่จริง

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับ ล้างเนื้อวัวและเนื้อหมูใต้ก๊อกแช่ น้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้ง ลอกฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ปอกกระเทียมออกจากแกลบแล้วส่งไปที่เครื่องบดและเติมเครื่องปรุงลงในเนื้อ
3. สับหัวหอมเป็นก้อนหรือตะแกรงใส่เนื้อวัวและหมู เพิ่มพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (ไม่จำเป็น)
4. ล้างแครอทขูดบนเครื่องขูดที่มีส่วนเล็ก ๆ เพิ่มลงในมวลหลัก แบ่งไข่ไก่ลงในส่วนผสมเริ่มนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณแล้วตีบนพื้นผิวที่ตัด
5. ผสมแป้งและเซโมลินาในปริมาณที่เท่ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมในการทำขนมปัง แบบฟอร์มจาก เนื้อบดละเอียดชิ้นเนื้อม้วนไว้ในองค์ประกอบ
6. เตรียมตะแกรงอเนกประสงค์ที่ออกแบบมาสำหรับนึ่งอาหาร หล่อลื่นด้วยเนยใส่เค้กที่เสร็จแล้วลงในชาม
7. ตั้งฟังก์ชั่นไอน้ำบนเครื่อง ปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นเนื้อจะถูกนึ่งหากต้องการคุณสามารถทอดเพื่อให้ได้เปลือกโลกเพิ่มเติม

ไก่ผัดเห็ด

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล.
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นมไขมัน - 30 มล.
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 60 กรัม
• เห็ดแห้ง - 15 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างอกไก่หั่นเป็นก้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ้าไม่ ให้ส่งเนื้อไปที่เครื่องปั่น สับหัวหอมสับเป็นโจ๊กผสมกับไก่
2. เกลือและพริกไทยเนื้อสับหากต้องการให้เพิ่มเศษขนมปังแช่ในน้ำ เขาจะทำให้ชิ้นเนื้อโปร่งสบาย เทนมอุ่น ๆ ลงในเนื้อสับแล้วผ่านนิ้วของคุณ
3. แบ่งฐานเนื้อออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งจะเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในอนาคต เริ่มเตรียมไส้ การทำเช่นนี้แช่ เห็ดแห้งใน น้ำดื่มทิ้งไว้ 15 นาที
4. ถัดไประบายของเหลวส่งไปที่กระทะ เพิ่มหัวหอมสับลงไปผัดจนเหลือง ปั้นเค้กบาง ๆ จากเนื้อสับใส่ไส้ตรงกลาง
5. ยึดขอบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้ความร้อนกับจานสำหรับทอด ม้วนขนมปังแบนแต่ละชิ้นก่อนในไข่ จากนั้นในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง ทอดด้วยไฟปานกลาง

พื้นฐานของชิ้นเนื้อสับคือเนื้อวัว เนื้อหมู ขนมปัง และไข่ไก่ ลองปรุงอาหารด้วยนมตามเทคโนโลยีคลาสสิก ดูสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเติมเนื้อฟักทอง, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง, ผักใบเขียว, แครอท สร้างสรรค์เมนูเฉพาะของคุณเองด้วยการใช้เครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ ที่หลากหลาย

วิดีโอ: หลักการทำอาหารชิ้นเนื้อสับ

โฮมเมดชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นอาหารจานธรรมดาที่เรียบง่ายในแวบแรก จริงอยู่ แม่บ้านหลายคนบ่นว่าชิ้นทอดของพวกเขามีลักษณะเหมือนยาง แข็ง หรือแตกหักง่ายเมื่อทอด แต่บทความของเราจะช่วยให้คุณปรุงอาหารชิ้นเนื้อฉ่ำโปร่งสบายและอร่อยมาก

หมูสับทำเอง

สูตรสำหรับทอดแบบโฮมเมดมีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน รสชาติของอาหารจานเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสับเป็นส่วนใหญ่ หลายคนกำลังซื้อมันอยู่แล้ว สำเร็จรูปแต่ถึงกระนั้นคุณไม่ควรขี้เกียจและบิดเนื้อสับด้วยตัวเองเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำ แต่ไม่เลี่ยน ควรใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อครึ่งกิโลกรัม (เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม);
• ก้อน;
• ไข่;
• สามหลอด;
• น้ำบริสุทธิ์ 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังขาวจุ่มในน้ำหรือนม
2. เราบิดชิ้นเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม (เพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบ);
3. เราขับไข่ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ขนมปังนุ่ม ๆ (บีบของเหลวส่วนเกินก่อนหน้านี้) และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม
4. เราทำชิ้นเนื้อสับและทอดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยแล้วนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา

ในเกล็ดขนมปัง

ไส้เนื้อสับแบบโฮมเมดสามารถนำไปทอดในเกล็ดขนมปังได้ จานเนื้อดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 450 กรัม
• ก้อน;
• ไข่;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ในเนื้อสับเราใส่หัวหอมสับละเอียดก้อนแช่ในน้ำ (นม) และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับ, ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนได้เปลือกกรอบอร่อย

จากไก่สับ

วันนี้มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง เนื้อทอด. แม่บ้านหลายคนเลือกเนื้อไก่เป็นเนื้อสับ ไก่ทอดพวกเขาปรุงเร็วขึ้นไม่มันเยิ้มและอร่อยมาก เราขอเสนอให้คุณ สูตรดั้งเดิมทำอาหารทอดจากเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 750 กรัม
• สองหลอด;
• นมครึ่งถ้วย
• ก้อน;
• ฮ็อป - ซันลีและพริกหยวกสองหยิบ;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราส่งขนมปังและหัวหอมที่แช่ในนมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. มวลที่เกิดขึ้นพร้อมกับเกลือและพริกไทยผสมกับเนื้อสับ
3. โดยหลักการแล้วคุณสามารถทอดชิ้นทอดในกระทะได้แล้ว แต่มีวิธีที่น่าสนใจกว่านั้น
4. เราใช้แผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยชิ้นทอดแล้วตั้งให้อบ 20 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)
5. จากครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศเราทำน้ำเกรวี่เช่นเดียวกับฮ็อปปาปริก้าและซันเนลี เรานำชิ้นเนื้อออกมาราดด้วยซอสหอม ๆ แล้วกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที

ลูกชิ้นปลาทำเองฉ่ำๆ

เนื้อปลายังสามารถนำมาทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

เหมาะสำหรับทำอาหารทะเลหรือ ปลาแม่น้ำส่วนใหญ่ใช้ปลาช่อน ปลาคอด ปลาพอลล็อค ปลาคาร์พเงิน และปลาขาวชนิดอื่นๆ

สิ่งสำคัญที่สุดคือเนื้อไม่มีกระดูก ไม่เช่นนั้นจานจะเสียไปด้วยความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องบดเนื้อบดเนื้อปลาพร้อมกับหัวหอม
2. เพิ่มเซโมลินา, สารให้ความหวาน, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและพริกไทยลงในมวลที่บดแล้ว หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาได้อีก
3. เราสร้างชิ้นเนื้อจากปลาสับโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากเนื้อและไก่งวงกับเซโมลินา

สำหรับแฟนๆทุกคน อาหารไดเอทมีสูตรด้วย ลูกชิ้นอร่อย. สำหรับเนื้อเราจะใช้เนื้อวัวกับไก่งวง

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวและเนื้อไก่งวง 600 กรัม
• สองหลอด;
• กระเทียม;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม
• น้ำ 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราบิดเนื้อวัวและไก่งวงในเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมและกานพลูกระเทียมในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องขูด
2. เทเซโมลินาลงในเนื้อสับ คุณสามารถใช้ขนมปังที่แช่ในนมหรือมันฝรั่งขูด แต่เป็นเซโมลินาที่ช่วยให้รูปร่างของชิ้นเนื้อดีขึ้น
3. ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงไปพร้อมกับแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ต่อไปเราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยแป้งทอดก่อนสามนาทีในแต่ละด้านในกระทะจากนั้นเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีในกระทะด้วยน้ำ
5. เสิร์ฟเนื้อสับแบบโฮมเมดพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ทำอาหารในเคียฟ

Chicken Kiev เป็นอาหารคลาสสิกที่แท้จริง อาหารจานนี้เอาชนะนักชิมมากมายด้วยความชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม และเปลือกที่กรอบ นี่เป็นจานในร้านอาหาร เนื่องจากการทำอาหารไม่ง่ายนัก แต่ถ้าคุณลอง คุณจะสามารถเชี่ยวชาญในการทำอาหารชิ้นเอกได้

โฮมเมดชิ้นเนื้อเป็นอาหารจานเนื้อยอดนิยม

ชิ้นเนื้อเรียบง่ายและน่ารับประทานพร้อมแป้งกรอบจะเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารค่ำของครอบครัวและตกแต่งงานฉลองเทศกาลต่างๆ

ลูกชิ้นกินได้ทั้งร้อนและเย็น

ทานคู่กับเครื่องเคียงก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นสลัด มันบด หรือ สตูว์ผัก. จำไว้ว่าไม่มีชิ้นไหนจากร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกเทียบได้กับชิ้นเนื้อทำเองทำเองด้วยมือของเจ้าของร้านด้วยความเกรงใจและรัก

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

1. สำหรับการเตรียมเนื้อทอดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำสิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อสับที่เหมาะสม เป็นการดีที่สุดที่จะผสมเนื้อสับหลายประเภทซึ่งคุณสามารถเลือกส่วนผสมได้ตามใจชอบ แต่จำไว้ว่าเนื้อสับที่ซื้อจากร้านไม่สามารถแทนที่เนื้อสับทำเองที่รีดโดยปฏิคมในเครื่องบดเนื้อ หากไม่สามารถปรุงเองได้ ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความสดและคุณภาพของเนื้อ เพราะนี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมชิ้นเนื้อ

2. อย่าลืมใส่ขนมปังหรือขนมปังลงในเนื้อสับ นี่คือกฎหลักสำหรับการฉ่ำและ เนื้อนุ่ม. มันเป็นชิ้นของม้วนที่เก็บน้ำผลไม้ไว้ในชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหมือนฟองน้ำดูดซับได้อย่างสมบูรณ์

3. คัตเล็ตสามารถห่อได้ทั้งแป้งและเกล็ดขนมปัง นี้เหลือให้คุณเลือก

4. อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในชิ้นเนื้อทำเองซึ่งจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศและความซับซ้อน

ลูกชิ้นทำเองคลาสสิก

เนื้อสับ (ทำเองหรือซื้อ) - 500 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ;

เกลือ พริกไทยดำและแดง

ขนมปัง 1-2 ชิ้น

แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วถูหรือสับในเครื่องปั่น สับกลีบกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วตากให้แห้ง จากนั้นแช่ในน้ำพวกเขาจะให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ หากไม่มีขั้นตอนนี้ ชิ้นเนื้อจะแห้ง ต่อจากนั้นนวดและบีบแล้วใส่เนื้อสับเท่านั้น

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามลึก ผสมให้ละเอียดในเครื่องเตรียมอาหารหรือช้อน เราทุบเนื้อสับด้วยมือแล้วโยนลงบนพื้นแข็ง

4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

5. ใช้ช้อนตักเนื้อเล็กน้อย วางบนแป้งแล้วโรยด้วย ในฝ่ามือของคุณเราปั้นเป็นชิ้นกลมแล้วเกลี่ยบนกระทะร้อน เราทอด 3-4 นาที เมื่อเราพลิกด้านที่สองเราเอาไฟออกเล็กน้อย

โฮมเมดทอดในเกล็ดขนมปัง

ก้อนแห้ง 2 ชิ้น;

1. หั่นหัวหอม ตอกไข่ แล้วใส่โรลที่แช่น้ำ (นม) ลงในเนื้อสับ

2. นวดเนื้อสับให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชวางบนกองไฟเล็กน้อย ด้วยเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทำให้ชิ้นเนื้อดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมื่อคุณรู้สึกว่ามันเป็นสีน้ำตาล อย่าลังเลที่จะพลิกกลับ โดยปกติชิ้นทอดจะถูกทอดในเกล็ดขนมปังเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

4. การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าวคือสลัดหัวบีทต้มด้วยหัวหอม, กระเทียม, เกลือและพริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีและโรย น้ำมะนาวด้วยน้ำตาล มันฝรั่งทอดมีแคลอรีค่อนข้างสูง สลัดบีทรูทเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

เนื้อโฮมเมดและชิ้นไก่งวงกับเซโมลินา

เนื้อสับ (เนื้อวัวและไก่งวง) - 1200 กรัม

หัวหอม - 300 กรัม

กระเทียมสดหรือเม็ด;

3 ศิลปะ ช้อนเซโมลินา;

เกลือและพริกไทยดำ

น้ำ - 2/3 ถ้วย;

ครีม - 300 กรัม

1. นวดหัวหอมให้ละเอียดในเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2. สามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือขนมปังขาวในน้ำหรือนมลงในเนื้อสับได้ แต่สูตรนี้มีวิธีแก้ปัญหาอื่น: เซโมลินา เธอรักษารูปร่างของชิ้นทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ยอมให้มันเสียรูป

3. แนะนำให้ตีเนื้อสับแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศอิ่มตัว

4. เราแจกจ่ายเนื้อสับบนโต๊ะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบ่งครึ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 3 ส่วน แบบไหนก็สร้างได้ โรยแป้งแต่ละชิ้นให้เข้ากันดี

5. ทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่น

6. เราใส่ชิ้นทอดในกระทะเทน้ำประมาณ 2/3 ถ้วยปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนเพื่อให้เข้าไปข้างในและนุ่มขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ลูกชิ้นโฮมเมดเขียวชอุ่ม

ก้อน - 100-150 กรัม

นม - 200 มล.;

แป้ง - 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

1. ตัดเปลือกของก้อนออกแล้วเติมเศษนมแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 15-20 นาที

2. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในผักและเนย ที่น่าสนใจคือเนยไม่ไหม้เมื่อทอดและทำให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อม

3. ตอกไข่แยกไข่แดงกับโปรตีน

4.ผสมเนื้อสับ ม้วนที่คั้นจากนม และหัวหอมผัดกับไข่แดง ขอแนะนำให้บดมวลหนาที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณ อย่าละเลยความแรงของคุณในการตีเนื้อสับ ยิ่งทำยิ่งดี ยิ่งสะดวกต่อการปั้นชิ้นทอด และเมื่อทอด พวกมันจะคงรูปร่างไว้ เราเอาเนื้อสับที่ทุบแล้วออกเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็นเพื่อแก้ไขสถานะที่หนาแน่น

5. ตีไข่ขาวจนได้โฟมสีขาวหนา คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าโปรตีนได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการหรือไม่ ดังนี้ เมื่อพลิกชาม ไม่ควรไหลออก เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในเนื้อสับผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ความสมบูรณ์ของโปรตีนแตกเพราะเป็นผู้ที่จะให้ความงดงามของชิ้นเนื้อ

6. เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยในรูปแบบของเค้กหนาทึบม้วนเป็นแป้ง

7. อุ่นเนยและน้ำมันพืช เรากระจายชิ้นทอดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองพลิกกลับเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อนึ่งและปิดฝาจนสุก

ลูกชิ้นโฮมเมดนุ่มๆกับความลับ

เนื้อสับผสม (เนื้อวัวและหมู) - 500 กรัม

เกลือพริกไทยดำ

กระเทียม 2 กลีบ;

ซาลาเปาแช่น้ำแร่

1. บดหัวหอม เพิ่มซาลาเปาแช่หลังจากบีบให้เข้ากัน เราถูกระเทียม

2. นวดมวลเพื่อกระจายสม่ำเสมอ

3.เทลงในชาม น้ำแร่ด้วยก๊าซ โรยเนื้อดินด้วยโซดาเล็กน้อย นี่คือส่วนผสมที่เป็นความลับของเรา ใช่ มันคือโซดา เพราะมันทำให้เนื้อสับนุ่มและมีส่วนช่วยในการคลายตัว โซดาไฟ น้ำแร่เทลงในหยดจากด้านบน พวกเขาช่วยกันทำให้เนื้อมีความสง่างามเป็นพิเศษ นวดอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลยืดหยุ่น

4. ใส่ไข่ 1 ฟอง ในตอนแรกการบรรจุจะกลายเป็นของเหลว แต่หลังจากการนวดที่ดีก็จะได้รับความหนาสม่ำเสมออีกครั้ง เกลือและพริกไทยจะปรับตามความชอบ

5. เราทุบเนื้อสับแล้วโยนมันลงบนพื้นแข็งจากความสูงเล็กน้อย และทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

6. ชุบเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นลงในเกล็ดขนมปัง

7. เราไม่เสียดายน้ำมัน เราตั้งกระทะให้ร้อนดี ทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีเปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา

ลูกชิ้นทำเองกับมัสตาร์ด

เนื้อดิน - 500 กรัม

1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

กระเทียม 1-2 กลีบ;

ซอสปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:

ครีมที่มีไขมันสูงถึง 30%;

2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน

1. สับหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง

2. ในชามลึก ผสมเนื้อดิน ใส่ไข่ หัวหอมขูด และกระเทียม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. เราปั้นชิ้นที่มีรูปร่างโค้งมนแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น

4. เตรียมซอสดังนี้ ตีครีม ใส่มัสตาร์ด

5. เทซอสลงในชิ้นทอดในกระทะ 10 นาทีก่อนปิด เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิด

ลูกชิ้นทำเองกับชีส

เนื้อสับ - 600 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

กระเทียม - 2 กลีบ;

ชีสแข็ง - 100 กรัม

ก้อน - 200 กรัม

1. ในการทำให้ขนมปังนิ่ม ทิ้งไว้ในชามน้ำประมาณ 15-20 นาที จากนั้นบีบและใส่เนื้อสับลงไป

2. สับมันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอมอย่างประณีต

3. รวมผักสับ ไข่ และขนมปังนิ่มลงในชามเดียว ผัดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรใช้เครื่องปั่น

4. ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เนื้อสับเป็นของเหลว เกลือพริกไทย

5. ตัดชีสเป็นชิ้นขนาดกลาง

6. เราทำรูปร่างของชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เราเลือก แต่เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างให้เป็นเค้กโดยใส่ชีสสับลงไปตรงกลาง จากนั้นเราก็ซ่อนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยแป้งด้านบน

7. ทอดจนเหลืองทอง เคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟชิ้นทอดร้อนๆ เพื่อที่ชีสที่อยู่ภายในจะได้ไม่มีเวลาแช่แข็งและแข็งตัว

ลูกชิ้นทำเองไส้ไข่ไก่

เนื้อสับสารพัน - 700 กรัม

ก้อน - 2 ชิ้น;

ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;

กระเทียม - 3 ชิ้น;

1. ในจานลึก ผสมไข่ เนื้อสับ ก้อนสไลซ์แช่น้ำ หัวหอมสับละเอียด และกระเทียม

2. ต้มสุก ไข่ไก่ต้องสับให้ละเอียด

3. ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ผสมหัวหอมกับไข่ต้ม ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย

5. เราทำเค้กแบนจากเนื้อสับใส่ไส้ตรงกลาง

6. แผ่นอบจะต้องทาด้วยน้ำมันพืช และสุดท้ายคือส่งชิ้นทอดไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศา

หากคุณทานหมูสับชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะกลายเป็นไขมันถ้าเนื้อไก่นุ่มและไม่ติดมัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือคละแบบชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่เพียง แต่ฉ่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยด้วยโซดาเขียวชอุ่มด้วยน้ำแร่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

ลูกชิ้นชอบน้ำมัน แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นพวกเขาจะมันเยิ้มเกินไป ทางที่ดีควรทอดในไขมันละลาย

คำถามมักเกิดขึ้น: นานแค่ไหนที่จะทอดชิ้นทอด? คำตอบนั้นง่าย: เพื่อความพร้อมอย่างเต็มที่ สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ ด้วยวิธีง่ายๆ. เรากดชิ้นเนื้อด้วยส้อมถ้ามันปล่อยน้ำใสจากนั้นหลังจากนึ่ง 2-3 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย

หากชิ้นที่รู้สึกว่าไม่ใช่หัวหอมทอด ให้ส่งไปยังไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาทีเพื่อเตรียมให้พร้อม

Cutlets สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สลัดไฟ, เครื่องเคียงผักหรือน้ำซุปข้นมาตรฐาน

ปรุงอาหารด้วยความสุขและความรัก! และจำสิ่งที่ สูตรง่ายขึ้นยิ่งได้ผลดี!

ทุกคนชื่นชอบลูกชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น นี่เป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ยอดนิยม ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารคลาสสิกหลายสูตรสำหรับชิ้นเนื้อสับและรูปแบบต่างๆ

เนื้อสับทอด - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• หมูสับหรือเนื้อสัตว์ที่คุณสามารถทำเนื้อสับด้วยตัวเอง - 1 กก.
• นม - 350 มล.;
• ขนมปัง - 0.3 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น (หัวกลาง);
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หากคุณซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปหรือทำไว้ล่วงหน้า ให้ตรงไปยังจุดที่สอง ดังนั้นให้นำหมูไปล้างใต้น้ำไหล แกะฟิล์มและกระดูกทั้งหมดออก (ถ้ามี) และนำของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนดูด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่เนื้อสับในชามใบใหญ่เพราะเราจะใส่ส่วนผสมที่เหลือต่อไป
3. ใส่ขนมปังแผ่นในชามใบเล็กๆ แล้วเทนมลงไป (ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถเทขนมปังลงไปได้ น้ำเดือด). ปล่อยให้ขนมปังนิ่ม ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
4. ล้างหัวหอม. ส่งหัวหอมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในเนื้อ หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสับหัวหอมด้วยตนเองหรือใช้เครื่องปั่น
5. นำเศษนมออกแล้วใส่ขนมปังลงไปที่เนื้อ
6. ตีไข่กับส่วนผสมทั้งหมด ผสมเนื้อสับให้เข้ากันควรเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ผสมมวลที่ได้
8. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนกระทะร้อนดี
9. เปียกมือของคุณใน น้ำเย็นและเริ่มแกะสลักชิ้นเล็กชิ้นน้อยของเรา เลือกขนาดได้เอง แต่จำไว้ว่า: ชิ้นเล็กจะสุกเร็วขึ้น และชิ้นใหญ่จะชุ่มฉ่ำกว่า
10. ใส่ชิ้นทอดบนกระทะที่อุ่นเท่านั้น ลูกชิ้นต้องมีระยะห่างกัน ไม่งั้นจะติดกันหรือเสียรูปทรง
11. ทอดชิ้นทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
12. เติมไส้ด้วยน้ำแล้วลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปล่อยให้พวกเขาเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถทำอย่างอื่นได้: ทอดชิ้นทอดทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่มีรายการนี้เลย
13. หมูสับหอมกรุ่นพร้อมแล้ว เหมาะสำหรับเครื่องเคียงทุกประเภท แต่ส่วนใหญ่มักใช้กับมันบดหรือพาสต้า

สูตรลูกชิ้นอร่อยกว่า

สูตรคลาสสิกมีหลายรูปแบบ พิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดสำหรับชิ้นเนื้อ

ลูกชิ้นไก่สับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• เนย - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - 1 ถ้วย;
• ขนมปังค้าง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำเนยหนึ่งห่อแล้วตัดหนึ่งในสี่ของเนย (ประมาณ 50 กรัม) ห่อชิ้นที่ตัดแล้วในถุงใบเล็กหรือฟิล์มยึด ส่งน้ำมันไปที่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง เนยสามารถแทนที่ด้วยมาการีน
2. ตัดเปลือกขนมปังแห้งแล้วเหลือแต่เศษขนมปัง เติมขนมปังด้วยน้ำ
3. ทำเนื้อสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. สับหัวหอมอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. เราทำเนื้อสับ: ในชามใบใหญ่ ผสมเนื้อ หัวหอม ไข่ และขนมปังนิ่ม (ก่อนหน้านั้น บีบให้ละเอียดเพื่อให้มีของเหลวน้อยที่สุดในเนื้อสับ)
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสับของเรา
7. นำน้ำมันออกแล้วขูดอย่างรวดเร็วเพิ่มลงในเนื้อสัตว์แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่งเนื้อสับไปที่ตู้เย็นประมาณ 5-10 นาที
8. ทำให้มือเปียกแล้วเริ่มทำไส้ หลังจากนั้นจุ่มลงในเกล็ดขนมปังแล้ววางชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วไว้บนกระดานไม้
9. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันกลั่นลงไป
10. เมื่อน้ำมันร้อนจัดวางชิ้นที่ทอดไว้ ย่างโดยไม่มีฝา
11. ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านละประมาณ 5-6 นาที)
12. ไก่สับสำเร็จรูปต้องเสิร์ฟร้อนกับผักสด

จากเนื้อบด

ไส้เนื้อเหนียว ดังนั้นเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะต้องเจือจางด้วยสารเติมแต่งของบุคคลที่สามเช่น - ข้าวโอ๊ต. พวกเขามีรสชาติอ่อน ๆ ซึ่งจะไม่ขัดจังหวะเนื้อและให้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลของนกอีมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เกลือและเครื่องเทศ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำสะเก็ดเทลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือด (1.5 ถ้วย)
2. ทำเนื้อสับหรือซื้อสำเร็จรูป
3. ผสมเนื้อสับกับไข่ พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งดิบหนึ่งชิ้น (จากนั้นคุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ) นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการเหนียวที่ยอดเยี่ยม
4. สับหัวหอมทั้งสอง เพิ่มลงในเนื้อสับ
5. เพิ่มข้าวโอ๊ตปรุงสุกและเครื่องเทศกับเกลือลงในเนื้อ สับสมุนไพร (เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) แล้วใส่ลงในเนื้อสับ ต้องผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด
6. ด้วยมือเปียกสร้างชิ้นเนื้อสับ ในระหว่างการสร้างแบบจำลอง พวกเขาจะต้องถูกทุบเล็กน้อย (ทิ้งเนื้อจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง) เพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินหลุดออกและชิ้นเนื้อจะไม่สูญเสียรูปร่างระหว่างการปรุงอาหาร
7. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนแล้วส่งชิ้นทอดไปที่นั่น พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ขั้นแรกให้ทอดด้านแรกโดยไม่มีฝา จากนั้นพลิกลูกชิ้น ลดความร้อนและปิดฝา หากคุณใช้เทคนิคนี้ ลูกชิ้นจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
8. ไส้เนื้อบดพร้อมแล้ว มันจะดีกว่าที่จะกินมันอุ่นกับเครื่องเคียง

ไก่เคียฟ

พิจารณาอัลกอริธึมสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ตัวอย่างของชิ้นเนื้อเพียงชิ้นเดียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - สำหรับทำขนมปัง;
• แป้ง - สำหรับทำขนมปัง;
• น้ำมัน - 25 กรัม
• ชีสแปรรูป - 25 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 กรัม
• เกลือและพริกไทยขาว - 2 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เอามา อกไก่และล้างออกให้สะอาด ตัดเยื่อ เส้นเลือด และไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อ ถัดไปคุณต้องผ่าตรงกลางแล้วคลี่ออก (เหมือนหนังสือ) เพื่อให้เนื้อเป็นชั้นเดียว ที่สำคัญอย่าลืมทิ้งกระดูกไว้บนเนื้อ
2. ห่อเนื้อด้วยฟิล์มแล้วเริ่มตีจนเนื้อสับหนาประมาณ 0.5 ซม.
3. เกลือสับใส่พริกไทย แต่จำไว้ว่าสีของส่วนผสมเหล่านี้จะส่งผลต่อลักษณะของน้ำผลไม้ และควรมีความโปร่งใส ดังนั้นจึงควรใช้พริกไทยขาว
4. เรากำลังเตรียมการบรรจุ ถูชีสบนเครื่องขูดชั้นดีสับผักให้ละเอียดมากผสมทุกอย่างเข้ากับเนย ห่อส่วนผสมนี้ด้วยฟิล์มยึดให้เป็นรูปไส้กรอก ส่งไส้ไปที่ช่องแช่แข็ง วินาทีสุดท้ายเป็นข้อบังคับ เนื่องจากหากไม่มีการแข็งตัวในเบื้องต้น การเติมก็จะไม่คงรูปร่างไว้และจะกระจายไปทั่วชิ้นเนื้ออย่างรวดเร็ว ที่ สูตรคลาสสิคเป็นเรื่องปกติที่จะใส่เนยไว้ตรงกลาง แต่ตัวเลือกนี้ได้รับการสรุปเมื่อเวลาผ่านไป แต่คุณสามารถใส่เนยลงไปตรงกลางได้
5. ใส่ไส้ตรงกลางของเนื้อแล้วห่อเนื้อเพื่อให้ไส้ซ่อนอยู่ในสับอย่างแน่นหนา และน้ำมันจะไม่รั่วไหลออกมาระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
6. แผ่เนื้อเล็กน้อยเพื่อให้ดูเหมือนชิ้นเนื้อ
7. ใส่ชิ้นทอดในช่องแช่แข็ง (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) เพื่อให้ยึดรูปร่างที่ได้รับไว้อย่างแน่นหนา และไม่กระจุยในระหว่างการรักษาความร้อนต่อไป
8. นำผลิตภัณฑ์ของเราออกจากช่องแช่แข็งแล้วโรยด้วยแป้ง
9. ในชามใบเล็ก ตีไข่โดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศ
10. จุ่มเนื้อในไข่ ทำช้าๆ เพื่อให้ส่วนเกินมีเวลาระบาย
11. ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นเกล็ดขนมปัง ใส่ขนมพายในช่องแช่แข็งสักครู่เพื่อให้แป้งถือได้ดีขึ้น
12. นำเนื้อออกแล้วจุ่มลงในไข่อีกครั้ง
13. จุ่มขนมพายลงในเกล็ดขนมปัง
14. ทอดชิ้นทอดด้วยหม้อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
15. ส่งชิ้นเนื้อไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลาที่กำหนด เนื้อทอดควรปรุงให้สุกเต็มที่
16. จานพร้อมแล้ว เผ็ด!

จากเนื้อผสม

หากคุณผสมเนื้อสัตว์หลายชนิดเข้าด้วยกัน คุณจะได้รสชาติที่แปลกใหม่ นอกจากนี้ชิ้นเนื้อดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.2 กก.
• ไก่ - 0.2 กก.
• เนื้อ - 0.2 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• Rusks หรือแป้ง - สำหรับทำขนมปัง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• กระบอง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ทั้งหมดต้องล้างและตัดแต่งด้วยฟิล์มและกระดูก เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดทั้ง 3 ประเภทเป็นชิ้นๆ แล้วเลื่อนดูในเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. แช่ขนมปังในน้ำ เพิ่มเนื้อในเนื้อสับ
5. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ใส่มายองเนส แต่ถ้าเนื้อมีไขมันก็ไม่จำเป็น
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรลงในเนื้อสัตว์ได้ในขั้นตอนนี้
7. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
8. เราเอาชนะชิ้นเนื้อ ในสูตรนี้เป็นขั้นตอนบังคับ เนื่องจากเนื้อควรมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ ดังนั้น นำเนื้อในมือของคุณแล้วโยนกลับเข้าไปในชามอย่างแรง ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง คุณจะเห็นได้ทันทีว่าไส้จะเปลี่ยนไป หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และรสชาติของชิ้นนี้ก็น่าทึ่งมาก
9. ด้วยมือที่ชุบน้ำให้เริ่มปั้นชิ้นเนื้อ จากนั้นคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถใช้แป้งแทนได้)
10. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนจัด รอจนน้ำมันร้อนดี
11. ใส่ชิ้นทอดบนกระทะที่ร้อนจัดเท่านั้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน หลังจากนั้นก็สามารถเคี่ยวได้
12. เมื่อจานพร้อมก็จัดโต๊ะได้เลย กินเนื้อทอดกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

นี่เป็นตัวเลือกคลาสสิกที่แม่บ้านหลายคนชอบ ดังนั้นชิ้นเนื้อทอดจึงสุกอย่างรวดเร็ว และคุณสามารถควบคุมระดับการทอดได้อย่างต่อเนื่อง

ในเตาอบ

นี่เป็นตัวเลือกที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นบ่อยนัก แต่ถึงกระนั้น ผู้หญิงหลายคนก็ใช้วิธีนี้ เนื่องจากสามารถปรุงชิ้นเนื้อหลายๆ ชิ้นได้พร้อมๆ กัน และคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา

สำหรับตัวเลือกนี้จำเป็นต้องทาแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือไขมันแล้วจัดวางชิ้นเนื้อ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน - เพียงแค่ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์

นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนชิ้นเนื้อที่ปรุงในเตาอบได้ ตัวอย่างเช่น ในแต่ละชิ้น คุณสามารถใส่มะเขือเทศ เห็ด หรือชีสเป็นวงกลม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ในหม้อหุงช้า

ผู้สนับสนุนสนับสนุนตัวเลือกนี้ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วยความช่วยเหลือของ multicooker คุณสามารถปรุงชิ้นทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน - สำหรับคู่รัก

แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์นี้และต้องการกินอาหารเพื่อสุขภาพก็มีทางออก นำหม้อขนาดใหญ่แล้วต้มน้ำ วางกระชอนไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้โดนน้ำ แล้วใส่ชิ้นทอดลงไป ดังนั้นในขณะที่น้ำกำลังเดือด ลูกชิ้นของคุณจะสุก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำลูกชิ้นแล้ว! ลองทำอาหาร สูตรต่างๆและเปลี่ยนได้ตามความชอบ