Kūkas no miltiem un sodas. Neraudzētas kūkas

17.10.2019

Kūkas uz ūdens - lieliska alternatīva veikala maize

Tie noteikti izrādās garšīgāki un veselīgāki par maizi, jo mājas saimniece tajās ieliek gabaliņu savas dvēseles. Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams minimāls produktu komplekts un nedaudz laika. Kūkas var cept ar un bez olām, ar raugu un neraudzētām, gatavot cepeškrāsnī vai cept. Katra saimniece var piedāvāt savu kūku recepti uz ūdens, kā arī savu pasniegšanas variantu. Produkti no vienkāršs tests var ēst gan ar saldiem, gan sāļiem vai pikantiem ēdieniem.

Kā pagatavot kūkas uz ūdens?

Lai pagatavotu nepieciešamo mīklu sekojošiem produktiem: milti - puskilograms, ūdens - viena glāze, augu eļļa - trīs līdz četras tabulas. karotes, raugs - 20 grami, sāls - tējkarote, cukurs - tējkarote. Raugu samīca, liek traukā, pievieno cukuru un pārlej ar siltu ūdeni, lai nosedz raugu, un ļauj uzrūgt 10 minūtes. Uz tāfeles izsijā miltus, padziļinājumā ieber uzrūgušo raugu, sāli. Mīciet mīklu (tai nevajadzētu būt ļoti stāvai), pārklājiet to ar dvieli vai tīru salveti un atstājiet uz stundu siltā vietā. Uzrūgušo mīklu sadaliet 10 vienādos gabalos un veidojiet maizītes. Apkaisa dēli ar miltiem, izrullē kūkas centimetru biezumā, veido iegriezumus. Uzkarsē pannu, pārlej pietiekami daudz eļļas, apcep no abām pusēm. Ielieciet gatavo mīklas izstrādājumu uz salvetes, lai stikla eļļa. Pasniedziet kūkas uz ūdens karstas. Tos var ēst ar medu, ievārījumu, krējumu, marinētiem gurķiem un zaļumiem.

Kā cept kūkas uz minerālūdens?

Pastāv oriģinālā recepte kur parastā vietā izmanto minerālūdeni ar gāzēm. Šis ir ļoti vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri.

Pirmais veids. Paņemiet jebkuru sārmainu minerālūdeni. Viegli apcep miltus un izsijā. Mīciet mīklu no šīm sastāvdaļām, modes maizītēm vai kūkām. Liek uz cepešpannas un cep, līdz gatavs cepeškrāsnī.
Otrais veids. Lai pagatavotu mīklu, jāņem: minerālūdens (viena glāze), milti (divas glāzes), cukurs (divas mazas karotes), augu eļļa (divas ēdamkarotes), sāls (tējkarote). Ielejiet minerālūdeni traukā, kurā gatavos mīklu. Pievieno eļļu, granulētu cukuru, sāli un samaisa. Izsijā miltus un liek bļodā. Mīciet diezgan stāvu mīklu, sadaliet to vienādās bulciņās, no katras izrullējiet plānas kūkas. Izveidojiet griezumus un apcepiet augu eļļā. Plakanās kūkas uz ūdens pasniedz ar gaļu, sēnēm, sieru, dārzeņiem. No šāda testa jūs varat izgatavot aploksnes ar pildījumu.

Kūkas uz ūdens ar olām

Ja nepieciešama sātīgāka mīkla, kūkas var cept no olu mīklas. Ir nepieciešams ņemt: miltus (puskilogramu), olas (divi gabali), augu eļļu (divas karotes), ūdeni (glāzi), sāli (šķipsniņu). Sakuļ olas, pievieno sāli un ūdeni un vēlreiz sakuļ. Ielieciet miltus, mīciet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 40 minūtes. Mīklu sadala vienādos gabalos, ar rullīti izrullē diezgan plānas kūciņas. Ja vēlaties, kūkās varat ietīt pildījumu, piemēram, malto gaļu vai šķiņķi. Cep uz pannas augu eļļā.

Ļoti ēstgribu liesas kūkas, kuras var pasniegt gandrīz ar jebkuru ēdienu maizes vietā. vienkārša recepte liesa plātsmaize aktuāli ne tikai gavēņiem, bet arī veģetāriešiem.

Ļoti garšīgas ir kārtainās kūkas, kuras tiek ceptas uz pannas. Tie palīdzēs dažādot jūsu brokastis. Šīs kūkas var pārkaisīt ar cukuru, vai arī varat gatavot ar sīpoliem.

Ātri pagatavojama karsta tortilla padarīs jūsu svētdienas brokastis daudz garšīgākas un daudzveidīgākas. Produkti - minimums, prieks - maksimums :) Dalos ar recepti!

Pēc šīs receptes gatavotas plātsmaizes ar sieru un zaļumiem - garšīgi konditorejas izstrādājumi nacionālā kaukāziešu virtuve. Mīklu gatavojam uz kefīra, pildījumu gatavojam no suluguni un svaigiem garšaugiem. Izrādās forši!

Indijas naan kūkas ieņem lepnumu šajā virtuvē. Pārsteidzoši garšīgas un nedaudz saldas naan kūkas atšķiras no mūsu priekšstata par maizi. Ļoti garšīgi, iesaku pamēģināt.

Siera kūkas steigā - neticami garšīga un apmierinoša piedeva tējai. Pagatavojiet tos, un jūsu brokastis kļūs daudz košākas un jautrākas :) Par laimi, tās tiek pagatavotas ļoti vienkārši un ātri.

Zaļo sīpolu tortiljas ir ļoti vienkārši pagatavojamas kraukšķīgas tortiljas. Mūsu ģimenē tos pasniedz maizes vietā. Tie labi sader ar karstām zupām, un vienkārši tās kraukšķināt ir ļoti jauki.

Mājas tortilju pagatavošanas recepte ar vienkāršām sastāvdaļām: miltiem, eļļu un ūdeni.

Ābolu kūkas - neparasts ēdiens no parastajām sastāvdaļām. Jums droši vien vienmēr mājās ir visi ābolkūku pagatavošanai nepieciešamie produkti - kāpēc gan tos nepagatavot? :)

Recepte kukurūzas tortiljām ar melnajām pupiņām, spinātiem, kukurūzu un zaļajiem sīpoliem.

Viņi saka, ka vienkāršākais ēdiens pasaulē ir tortilja. Nu, pārbaudīsim šo hipotēzi - gatavojam kūku ar zaļumiem.

Recepte tortiljām ar sīpoliem un divu veidu rīvētu sieru - Parmesan un Cheddar.

Liela skaita maizes izstrādājumu klātbūtne veikalā netraucē pagatavot gardas mājās gatavotas kūkas pannā. Šis ir ātrs un garšīgs ēdiens, kas patiks pieaugušajiem un bērniem.

Recepte kukurūzas tortiljām ar ceptu vistu, sīpoliem, cilantro, avokado un laimu.

Recepte mandeļu miltu kūkām ar āboliem, kanēli, ingveru un smaržīgajiem pipariem.

Kā pildījumu rullīšiem var izmantot arī: blanšētus un atdzesētus sparģeļus; spinātu lapas; šķiņķis; cepta liellopa gaļa; sasmalcināti saldie pipari; vārītas garneles.

Recepte tortiljām ar spinātiem, sieru un sēnēm. Pasniedziet tos ar savu iecienītāko salsu.

Mīkstas, sulīgas tortiljas ar bekonu, Čedaras sieru un sīpoliem ir lieliski piemērotas sātīgām brokastīm. Tortiljas dažas minūtes var uzsildīt tosterī – tas daudz labāk saglabā mīklas tekstūru.

Recepte tortiljām ar maltu liellopa gaļu, kečupu, sinepēm, ķiplokiem un Čedaras sieru.

Recepte tortiljām ar svaigām mellenēm, vaniļas ekstraktu un brūnā cukura, kviešu miltiem un kanēli.

No kūkām paredzētās mīklas iegūst ļoti plānu kūku, no ārpuses kraukšķīgu un no iekšpuses mīkstu. Šādu mīklu kūkām var pagatavot nākotnei. Un gatavas kūkas var "aprīkot" dažādu pildījumu. Garšīgi!

Bezrauga konditorejas izstrādājumi pēc daudzu gaumes. Ja esat viens no tiem, tad vēršu jūsu uzmanībai vienkāršas un ātri pagatavojamas kūkas bez rauga.

Recepte kūkām ar šķēlītēm vistas krūtiņas, bārbekjū mērce, spināti, cepti banāni un Brī siers.

Recepte kviešu miltu tortiljām ar svaigām avenēm, rikotu un krējumu.

Biezpiena kūka ar polentu - ļoti vienkāršs, zemniecisks moldāvu ēdiens tradicionālā virtuve. Šī gardā un barojošā kūka tiek pagatavota tikai pusstundas laikā un no četrām sastāvdaļām – tas nevar būt vienkāršāk!

Recepte smalkmaizīšu pagatavošanai kokosriekstu eļļa, kokosriekstu skaidiņas, grieķu jogurts un vaniļas ekstrakts.

Recepte miltu tortiljām, pildītas ar krējumu, olu, fetas sieru, ceptu tomātu un zaļo sīpolu.

Khychin ir garšīgs ēdiens. Iepriekš mājas saimnieces augstākā viesmīlība tika uzskatīta par ielūgumu "uz khičinu". Šis ir viens no cienījamākajiem ēdieniem Ziemeļkaukāza virtuves miltu ēdienu sarakstā.

Mājas kūkas ir sava veida maizes un pilnvērtīgas maltītes aizstājējs. Un dažos gadījumos šī iespēja var būt alternatīva desertam. Tas viss ir atkarīgs no receptes. Kādam patīk kūkas bez rauga, sausas, bet smaržīgas. Kādam patīk variants ar sieru - garšīgs un mīksts. Citi dod priekšroku tortiljām ar šķiņķi. Un citiem saldie varianti ir pēc garšas - ar medu, cukura sīrupu vai vienkārši saldu mīklu.

Sagatavojiet tos dažādos veidos. dažādas receptes, no kuriem katrs prasa dažādas izmaksas. Piemēram, vienkāršākajām iespējām ir nepieciešams tikai ūdens un milti. Kompleksam - dažādi varianti pildījumi, manna, piena produkti. Šī iemesla dēļ tortiljas var būt lielisks risinājums, ja vēlaties kaut ko jaunu par saprātīgu cenu.

Vienkāršas tortiljas sātīgai uzkodai

Šī mājās gatavotu tortilju recepte pannā ir pavisam vienkārša. Šis ēdiens ir pagatavots no lētiem un pazīstamiem produktiem. Krējuma pievienošanas dēļ tie izrādās maigi. Lai pagatavotu mājās gatavotas kūkas pannā, jums jāņem:

400 grami miltu;
divas olas;
simts ml krējuma;
simts gramu margarīna vai sviests;
50 ml ūdens;
nedaudz sāls.

Lai pannā apceptu mājās gatavotas kūkas, jāņem vēl 150 grami sviesta. Patiesībā jūs varat pagatavot tos augu eļļā bez smaržas. Taču tieši krēms piešķir maigu un smalku garšu, izceļot krēmu, kas ir trauka sastāvā.

Abas olas salauž bļodā, viegli sakuļ ar dakšiņu, liek sāli, pārlej ar krējumu. Sviestu izkausē līdz šķidram stāvoklim un ievada bļodā, pievieno ūdeni.

Šķidrās sastāvdaļas kārtīgi sakuļ, un tad pa daļām pievieno miltus, kārtīgi mīcot. Lai kūkas būtu sulīgas, miltus iepriekš izsijā.

Gatavo mīklu izņem uz pusotru stundu ledusskapī. Tad no tā atdala gabaliņus, veido bumbiņas. Sarullējiet tos kūkās.

Pannā liek sviestu. Kad tas izkūst, ielieciet kūkas. Cepiet mājās gatavotus, lai tie kļūtu sārti no abām pusēm.

Šis ēdiens tiek pasniegts kā maizes aizstājējs. Ar tām var pagatavot sviestmaizes, ieziest ar šķidru medu vai ievārījumu.

Saldās kūkas ar medu

Šīs mājās gatavotās kūkas pannā, kuru recepti ar fotoattēlu piedāvājam zemāk, ir saldas un sulīgas. Tas viss ir par cukura sīrups. Lai pagatavotu šādas kūkas, jums jāņem:

divas glāzes miltu;
pāris šķipsniņu sezama sēklu;
viens liela ola;
ēdamkarote šķidra medus;
šķipsniņa sāls;
nedaudz cepamā pulvera.

Sīrupam uz pilnu glāzi ūdens jāuzņem apmēram trešdaļa glāzes cukura.

Vispirms mīciet mīklu. Lai to izdarītu, apvienojiet medu, sāli un apmēram pusi glāzes silta ūdens. Sajauc. Sezama sēklas apcep sausā pannā un liek pie medus. Pievieno olu, cepamo pulveri un miltus. Šīs sastāvdaļas ir sajauktas.

No mīklas veido desu, sagriež trīs centimetru gabaliņos. Katru velmē kūkā. Mājas kūkas tiek ceptas uz pannas ar dārzeņu eļļa, iepriekš uzkarsēts. Šajā laikā pagatavojiet sīrupu.

Lai to izdarītu, uzkarsē ūdeni ar cukuru, uzvāra, maisot. Nedaudz atdzesējiet. Gatavās kūkas iemērc sīrupā un izklāj uz šķīvja. Pasniedz siltu, pie tējas vai kafijas.

Vienkārša tortilju ar garšaugiem versija

Šādas kūkas var pagatavot ar jebkuriem zaļumiem. Ja pēdējā nav, varat ņemt garšvielas un žāvētus garšaugus. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

glāze kefīra;
divas glāzes miltu;
viena ola;
simts gramu sviesta;
tējkarote cukura;
puse tējkarotes sāls un soda;
10 grami svaigu garšaugu;
divas līdz trīs ēdamkarotes augu eļļas.

Sadaliet olas bļodā, sakuliet ar dakšiņu. Ielej kefīru. Ievadiet soda un cukuru. Sviestu izkausē līdz šķidram stāvoklim. Pievieno kefīram un samaisa. Miltus sajauc ar sāli, pa daļām pievieno kefīram. Mīcīt. Zaļumus smalki sagriež. Mīciet testam. Tas ir sadalīts sešās daļās. No katra izrullē pa kūku.

Ja panna ir kvalitatīva, tad uz kefīra uz pannas bez eļļas var cept mājas kūkas. Ja tie pielīp, tad ielejiet dārzeņus nelielā daudzumā. Cep līdz zeltaini brūnai.

Kūkas uz skābā krējuma: ēdiena gatavošanas recepte

Kā pannā pagatavot gardas mājas kūkas? Recepte ar šī ēdiena fotoattēlu parāda, ka tas ir vienkārši! Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

glāze skāba krējuma;
2,5 glāzes miltu;
divas ēdamkarotes cukura;
viena ola;
gabals sviesta;
tējkarote cepamā soda;
trešā daļa tējkarotes sāls.

Olas salauž bļodā, kārtīgi sakuļ ar dakšiņu. Ievadiet biezu skābo krējumu, samaisiet vēlreiz. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī, pārlej ar krējumu. Ielieciet granulētu cukuru. Visas sastāvdaļas vēlreiz samīca, lai cukurs izkūst.

Miltos ieber sodu un sāli, sajauc sausās sastāvdaļas un tad pa partijām pievieno saldajam krējumam. Mīcīt mīklu. Lai turpmāk būtu ērtāk strādāt, labāk ļaujiet tai nostāvēties apmēram piecpadsmit minūtes. Mīklu sadala septiņās daļās, katru izrullē kūkā. Divās vietās izveidojiet caurumus ar dakšiņu.

Pārliek tortiljas uz pannas un apcep no abām pusēm. Tie tiek pasniegti karsti.

Kukurūzas tortiljas: mīkstas un maigas

Ir daudz recepšu mājās gatavotām kūkām pannā. Šis ir interesants ar to, ka vārīšanai ņem kukurūzas miltus. Lai iegūtu gardu ēdienu, jums jāņem:

1,5 glāzes kukurūzas miltu;
glāze kefīra;
tējkarote cepamā pulvera;
viens citrons;
šķipsniņa sāls;
100 ml augu eļļas.

Šādas kūkas ir ļoti vienkārši pagatavot. Sākumā miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno sāli. Ievadiet kefīru. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. No citrona noņem miziņu. Sasmalciniet, pievienojiet mīklai.

Pannā ielej eļļu. Tam vajadzētu ne tikai aptvert dibenu, bet arī iziet līdz pannas malām. Mīklu sadala kunkuļos, katru viegli piespiež, lai sanāk gaisīga kūka. Cep, līdz izveidojas garoza. Šādas kūkas pannā mājās ir labas ar to, ka tās var ēst maizes vietā vai kā pilnvērtīgu maltīti.

Sālījuma kūkas - oriģinālā recepte

Par tādu variantu garšīgs ēdiens jāņem:

trīs glāzes miltu;
trīs ēdamkarotes augu eļļas;
ēdamkarote granulēta cukura;
220 ml sālījuma;
tējkarote sodas.

Kā pannā cept mājās gatavotas kūkas? Bļodā sajauciet augu eļļu un miltus. Pārkaisa ar sodu un cukuru. Piepildiet ar sālījumu. Viegli mīciet mīklu. Sadaliet to gabalos, no katra izrullējiet kūkas. Cep augu eļļā, apgriežot, līdz zeltaini brūnai.

Pasniedziet ēdienu, kas pagatavots pēc receptes mājas kūkām pannā, vislabāk ar skābo krējumu. Tos var arī aromatizēt ar rīvētu sieru. Būs garšīgi, ja mērcēs tortilju gabaliņus.

Mājas kūkas pannā: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Šajā receptē ir ļoti maz sastāvdaļu, taču tas neliedz kūkām izrādīties maigām, kraukšķīgām un garšīgām. Lai tos sagatavotu, jums jāņem:

400 grami miltu;
200 ml ūdens, silts, bet ne verdošs
70 ml augu eļļas;
tējkarote cepamā pulvera;
šķipsniņa sāls;
50 grami cukura.

Cepšanai vajadzēs arī apmēram 300 ml augu eļļas.

Izsijā miltus, pievieno sāli un cukuru. Ielieciet cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet sausās sastāvdaļas. Ielejiet ūdeni un augu eļļu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

Iegūto mīklu mājās gatavotām kūkām pannā ūdenī bez rauga iesaiņo pārtikas plēvē, trīsdesmit minūtes notīra tumšā vietā, bet ne aukstumā. Tad gludo mīklu sadala desmit bumbiņās, katru plāni izrullē. Pannā ielej eļļu un apcep tortiljas brūnas.

Lai pagatavotu lieko eļļas stiklu, mājās gatavotas kūkas jāizklāj pannā ūdenī bez rauga uz papīra dvieļiem.

Vienkāršākā kūkas recepte

Nav jādomā, ka mājās gatavotas kūkas pannā ar ūdeni izrādīsies mazāk garšīgas nekā ar pienu. Lai tos sagatavotu, jums jāņem:

600 grami miltu;
10 grami sāls;
240 ml ūdens.

Lai pannā apceptu šīs mājās gatavotās tortiljas, jums būs nepieciešama arī augu eļļa bez smaržas. Soli pa solim recepte parāda, cik viegli to pagatavot. Un rezultāts ir garšīgs.

Ūdens ir uzsildīts, tam jābūt siltam. Pievieno sāli. Kārtīgi samaisiet. Ievadiet izsijātus miltus, uzmanīgi maisot masu. Rezultātā jābūt diezgan lipīgai mīklai. Tāpēc, veidojot kūkas, uz galda vai tāfeles ber vairāk miltu. Iegūto kunku sadala daļās, no kurām katra tiek velmēta kūkā. Cep uz viegli eļļotas pannas līdz zeltaini brūnai.

Siera kūkas vai slinks hačapuri

divi simti gramu siera;
pāris zaļo sīpolu spalvu;
divi simti gramu skābā krējuma;
divas olas;
piecas ēdamkarotes miltu;
puse tējkarotes sodas;
nedaudz sāls.

Šādas kūkas gatavo augu eļļā.

Kā pannā pagatavot mājās gatavotas kūkas? Sākumā sieru berzē uz rīves. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Sieram liek sīpolus, iecilā abas olas, pievieno saldo krējumu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Ielieciet sāli un sodu, mīciet mīklu, pievienojot miltus. Ja nepieciešams, varat palielināt tā daudzumu.

Pannā ielej augu eļļu. Uzsildi to. Izklājiet siera mīklu, izlīdziniet ar karoti. Šo kūku cep no abām pusēm. Katrs no tiem aizņem apmēram piecas minūtes. Šī mājās gatavotas kūkas mīklas recepte pannā ļauj iegūt maigu un mīkstu ēdienu. Khachapuri saskaņā ar šo recepti var ēst kā neatkarīgu ēdienu.

Krēmveida kūkas ar kefīru

Saskaņā ar šo recepti tiek iegūtas sulīgas un smaržīgas kūkas. Lai tiem piešķirtu maigu krējuma aromātu, tos iesmērē ar sviestu. Šajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

600 grami miltu;
500 grami kefīra;
viena ola;
tējkarote sodas un cukura;
puse tējkarotes sāls;
divas ēdamkarotes augu eļļas;
50 grami sviesta.

Cepšanai viņi ņem arī nedaudz augu eļļas bez smaržas. Sākumā sajauciet cukuru, soda, sāli un pāris ēdamkarotes augu eļļas. Ielej kefīru. Izsijā miltus un pa daļām pievieno kefīram. Mīkla sanāk diezgan lipīga. Tomēr ir svarīgi nepārvietot miltus, pretējā gadījumā kūkas būs cietas.

Atstājiet iegūto mīklu trīsdesmit minūtes. Tad viņi to sadala divpadsmit daļās. Katru apviļā miltos. Sarullējiet tos kūkās. Nokratiet liekos miltus. Apcep karstā augu eļļā. Pēc tam nolieciet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu liekos taukus. Tad vēl karstmaizes iesmērē ar sviesta gabaliņu. Pasniedz karstu.

Ķīniešu tortiljas ar zaļajiem sīpoliem

Šai receptei jums jāņem:

600 grami miltu;
400 ml silta ūdens;
puse tējkarotes sāls;
ķekars zaļo sīpolu.

Cepšanai būs nepieciešama arī augu eļļa.

Sīpolus nomazgā, rūpīgi sagriež. Baltā daļa nav piemērota ēdiena gatavošanai. Izsijā miltus, pievieno sāli. Tad pievieno eļļu un silts ūdens. Ar karoti mīca lipīgo mīklu. To pārklāj ar plēvi un atstāj apmēram divdesmit minūtes.

Sadaliet ievilktās mīklas gabalu desmit daļās. Katru plānu izrullē. Ielieciet sīpolu vidū. Kūku sarullē rullī, tad ar gliemezi veido un ar rullīti sarullē kūkā. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep kūku no abām pusēm. Šādas ķīniešu kūkas var ēst kā sīpolu pīrāgus, nomazgāt ar saldu tēju.

Siera kūkas ar šķiņķi

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums jāņem:

divas glāzes miltu;
glāze rīvēta siera;
glāze rīvēta šķiņķa;
glāze kefīra;
pusi tējkarotes sodas, sāls un cukura.

Šādām interesantām kūkām ir spilgta garša un patīkams aromāts. Tie ir arī ļoti sātīgi.

Kefīru ielej bļodā. Izšķīdiniet tajā sāli, soda un cukuru. Sakuļ ar putojamo slotiņu. Miltus iesijā kefīrā, pievieno sieru. Mīcīt mīklu. Mīklu izrullē desā un sagriež vienādās daļās. Katru gabalu sarullē kūkā. Izklājiet šķiņķi, pārklājiet to ar citu kūku. Uzmanīgi piestipriniet galus. Pāris reizes tie ar rullīti pārlaiž kūku. Cepiet nelielā daudzumā augu eļļas no abām pusēm. Šādas kūkas labāk pasniegt ar šķiņķi un sieru karstu.

Kārtainās mīklas izstrādājumi - garšīgi un skaisti

Jūs varat pārsteigt visus savus viesus ar kūkām, kas gatavotas no vienkāršiem produktiem. Šī recepte ļauj iegūt ļoti teksturētu ēdienu. Mannas dēļ mīkla jau ir graudaina. Un vienkāršu manipulāciju dēļ tas kļūst uzpūsts. Šim nolūkam jums jāņem:

250 grami mannas putraimi;
tāds pats daudzums miltu;
220 ml ūdens;
tējkarote cepamā pulvera;
pāris ēdamkarotes cukura;
piecdesmit grami sviesta un augu eļļas;
šķipsniņa sāls

Ielejiet abu veidu eļļu bļodā, samaisiet. Sajauc citā bļodā mannas putraimi, pievieno miltus, sāli un cukuru, cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet. Pa daļām pievienojot ūdeni, mīciet mīklu. To var izdarīt ar rokām vai ar mikseri.

Mīkla galu galā ir diezgan mīksta. Pārklājiet vienreizēju ar pārtikas plēvi un atstājiet apmēram divdesmit minūtes.

Mīklu sadala gabalos. Katru iemērciet eļļu maisījumā un atstājiet pāris minūtes.

Turpinot smērēt mīklu ar eļļu, izstiepiet to uz galda. Iegūto slāni sagriež plānās sloksnēs. Sloksnes savāc žņaugu, kas atkal tiek ieeļļoti ar eļļu. Aptiniet žņaugu. Veidojiet no tā kūku. Katru apcep sausā pannā no abām pusēm. Gaida, kamēr tie izcepsies vienmērīgi.

Periodiski varat tās nospiest ar lāpstiņu, kad kūkas atšķiras pēc izmēra un struktūras. Šie slāņi sāk veidoties. Kūkas ir pufīgas, kraukšķīgas un interesantas pēc izskata un garšas. Tos var pārliet ar ievārījumu vai medu, kā arī pasniegt ar zupām vai dzērieniem. Ja samazini cukura daudzumu mīklā, tad vari no tiem pagatavot sāļu našķi.

Rudzu kūkas ar sieru

Šī opcija var aizstāt maizi. Kūkas ir pikantas un sulīgas. Lai tos sagatavotu, jums jāņem:

puse glāzes skāba krējuma;
tāds pats daudzums kausēta sviesta;
glāze rudzu miltu;
pāris ēdamkarotes rīvēta siera;
divas olas;
nedaudz sāls;
pētersīļu ķekars.

Sākumā skābo krējumu ierīvē ar sviestu, miltiem. Pievieno sāli. Viss ir rūpīgi sajaukts. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Mīklai jābūt diezgan cietai. Sarullējiet to kārtā, izgrieziet kūkas. caurdurt ar dakšiņu divās vietās. Viegli apcep uz pannas ar augu eļļu no abām pusēm. Sieru apvieno ar olām, saputo. Ieeļļojiet kūkas. Cep vēlreiz, bet līdz mīkla gatava. Pasniedz karstu.

- sātīga maltīte

Šī gardās plātsmaizes versija var viegli kļūt par pilnvērtīgu piedevu gaļas ēdiens. Viņam jums jāņem šādi produkti:

kilograms kartupeļu;
četras ēdamkarotes miltu;
sešas ēdamkarotes piena;
pāris sīpolu galviņas;
četras ēdamkarotes sviesta;
nedaudz sāls.

Kartupeļus novāra, sarīvē uz rīves. Miltus atšķaida ar pienu. Pievieno kartupeļiem un kārtīgi samaisa. Sīpolus notīra. Cep uz pannas ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Uz sīpola liek kartupeļus ar pienu. Ar lāpstiņu veido kūku. Pārklāj ar vāku un cep apmēram desmit minūtes. Pēc tam apgrieziet un saglabājiet tādu pašu daudzumu. Ja nepieciešams, sautē zem vāka, līdz ēdiens ir gatavs.

Garšīgs maizes aizstājējs

Šī recepte izceļas ar savu vienkāršību. Pagatavojiet to ātri. Rezultāts ir vienkāršas kūkas, diezgan sulīgas. To priekšrocība ir tā, ka tos var pasniegt gan ar mērcēm, gan ar saldiem pildījumiem. Šai receptei jums jāņem:

trīs simti gramu miltu;
150 ml ūdens;
šķipsniņa sāls;
pāris ēdamkarotes augu eļļas;
tējkarote etiķa;
puse tējkarotes sodas;
augu eļļa cepšanai.

Miltus rūpīgi izsijā. Izveidojiet tajā iedobi, pievienojiet sāli. Ielejiet ūdeni, ielieciet sodu, dzēstu ar etiķi. Ievadiet pāris ēdamkarotes augu eļļas. Mīciet mīkstu mīklu. Uz desmit minūtēm pārklājiet to ar dvieli. Sadaliet mīklu bumbiņās. No katra izrullē plānu kūku. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Cepiet katru kūku no abām pusēm, līdz tā ir gatava. Gatavās kūkas var ieziest ar ķiploka gabaliņu. Pēc tam tos vajadzētu pasniegt ar zupām. Vai arī jūs varat izmantot šādas kūkas kā ievārījuma pamatu.

Daudzi maldīgi uzskata, ka kūkas ir tikai mīklas gabals, bez garšas un smaržas. Bet tā nav. Jūs varat pagatavot šo ēdienu pēc dažādām receptēm. Šādi tiek iegūti maigi un smaržīgi slinki hačapuri, pamatojoties uz Zaļie sīpoli un sieru. Jūs varat pagatavot kūkas, kas pildītas ar zaļajiem sīpoliem vai šķiņķi. Un kāds iepriecinās ar pufīgām, skaistām un kraukšķīgām kūkām.

Recepšu tiešām ir daudz. Mājās uz pannas gatavotas kūkas var būt maizes aizstājējs un lielisks deserts. Un visvairāk vienkāršas iespējas pagatavots no vienkāršākajām sastāvdaļām, piemēram, uz ūdens un bez rauga. Un kādam vairāk patīk sulīgas kūkas uz kefīra vai skābā krējuma. Tie ir aromatizēti ar skābo krējumu, mērcēm vai ievārījumu.

Bezrauga tortilju recepte ietver miltu, ūdens un sāls izmantošanu bez augu un dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām. Košākai garšai un aromātam pievienots sviests, olas un piena produkti.

Kūkas bez rauga var pagatavot uz ūdens vai kefīra

Sastāvdaļas

Sāls 1 tējk Dārzeņu eļļa 2 ēd.k Vārīts ūdens 200 mililitrus Milti 3 kaudze.

Porcijas: 3
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Laiks gatavošanai: 3 minūtes

Receptes kūkām pannā bez rauga

Uzbekistānas konditorejas izstrādājumu pagatavošanai ir daudz iespēju. Plātsmaizes ir svaigas, sātīgas, sierīgas, tām pievienoju piedevas, piemēram, šķiņķi, dārzeņus vai sēnes. Pagatavosim ēdienu pēc klasiskās receptes. Šādas kūkas aizstāj maizi.

Cepšanai būs nepieciešama panna ar nepiedegošu pārklājumu un biezu dibenu. Ceptas kūkas, atšķirībā no cepeškrāsnī gatavotajām, ir kaloritākas, taču tās tiek pagatavotas ātrāk un tām ir ēstgribu sārtaina garoza.

Ēdienu gatavošana:

Izsijā miltus un sajauc ar sāli.
Pievieno ūdeni.
Mīcīt mīklu kā klimpas.
Partijas beigās pievienojiet augu eļļu.
Atstāj uz 20 min.
Mīklu izrullē desas formā un sagriež līdz 2 cm biezos gabaliņos.
Katru daļu sarullē plānā kārtā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pannā pievienojiet augu eļļu tikai pirmajai tortiljai. Pirmajā pusē kūku apcep ar aizvērtu vāku, tad apgriež un cep ar atvērtu vāku.

Gatavās kūkas sagriež 4 daļās un ieziež ar sviestu, līdz tās ir atdzisušas. Pasniedz ar pirmo ēdienu vai piedevu, ēd ar ievārījumu un medu.

Siera kūkas bez rauga

Ēdiens izrādās lielisks, jo tas ir pagatavots uz kefīra un soda. Pēc 15 minūšu pavadīšanas varat baudīt kraukšķīgas kūkas.

Sastāvdaļas:

2 kaudze kviešu milti;
1 kaudze kefīrs;
150 g cietā siera;
0,5 tējk cukurs, sāls un soda.

Pēc izvēles pēc mīklas mīcīšanas pievienojiet tai desu vai zaļumus.

Ēdienu gatavošana:

Kefīrs sasilda līdz 38 ˚С.
Ielejiet tajā cukuru, sāli un sodu. Atstāj uz 5 min.
Sieru sarīvē, sajauc ar miltiem un pievieno kefīra masai.
Mīklu mīca ar rokām 3 minūtes.
Sadaliet masu 5 daļās, no katras veidojiet kūku.
Apcep no abām pusēm 2-3 minūtes. zem slēgta vāka.

Ja kūkas cep, pievienojot augu eļļu, tad tās izskatās kā pastētes, tikpat kraukšķīgas un ceptas. Tos ēd kopā ar ēdieniem ar zemu tauku saturu, piemēram, svaigu dārzeņu salātiem.

Par pamatu ēdiena gatavošanai izmanto kūkas pannā. Tajos ietin pildījumus, piemēram, sīpolus vai sēnes, pēc tam apcep un sagriež porcijās. Izrādīsies sātīga uzkoda, kas piemērota svētku galdam.

Kūkas bez rauga pannā tiek klasificētas kā uzbeku konditorejas izstrādājumi, kas pilnībā aizvieto maizi. Kūku gatavošana pannā pieder pie elementāru kulinārijas prasmju sadaļas. Produkts ir izdevīgs ar to, ka tam var būt maksimāla garša, vienlaikus izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu.

Pamatrecepte kūkām bez rauga

Vienkāršākā recepte kūkām bez rauga pannā prasa tikai trīs sastāvdaļas: ūdeni, miltus un sāli. Konditorejas izstrādājumus var ēst ar pirmajiem ēdieniem, izmantot uzkodu gatavošanas procesā, tas ir ideāls variants deserta pamatnei.

Pārbaudes sagatavošanas princips ir šāds:

Izsijā miltus caur sietu.
Gatavos miltus sajauc ar sāli.
Sausajām sastāvdaļām pakāpeniski pievieno ūdeni.
Ar rokām mīciet mīklu. Tajā pašā laikā plastiskuma ziņā mīklai vajadzētu atgādināt pelmeņu variantu.
Atstāj mīklu pusstundu atpūsties.
Desiņas sarullē un sagriež 5 centimetrus biezās šķēlēs.
Katru gabalu izrullē pankūkā, kuras biezums ir daži milimetri.

Pirms kvalitatīvi un pareizi cepat kūku bez rauga pannā, jāizvēlas pareizie ēdieni un jāizlemj par cepšanas tehniku. Lai kūkas izdotos garšīgas un nesadegtu, jums ir:

Vēlams izmantot nepiedegošu pannu. Ja nav nepiedegošas pannas, tad jāizvēlas buljons ar biezu dibenu.
Ja vēlies iegūt kraukšķīgu kūku, tad nevajag ne ar ko ieziest pannas dibenu. Plastmasas kūkai pannu ir vērts ieziest ar dārzeņu vai sviestu.
Cep kūku apmēram divas minūtes no vienas puses, līdz puse iegūst zeltainu krāsu.
Cepšanas procesā pannu nav nepieciešams pārklāt ar vāku.

Citas cepšanas pannā īpašības ir atkarīgas no mīklas receptes. Dažreiz ir nepieciešams gatavot produktus zem slēgta vāka.

Gaisa kūkas pannā, neizmantojot raugu receptē

Mazāk diētisks variants ir sulīgas tortiljas bez rauga pannā, jo receptē tiek izmantots pietiekami daudz. augstas kaloriju pārtikas produkti. Jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

Pusi kilogramu miltu.
Puslitrs kefīra.
Viena ola.
5 grami sodas.
Tējkarote cukura.
Šķipsniņa sāls.
Sviesta gabaliņš.
Ēdamkarote augu eļļas.

Atsevišķi sajauc visas beztaras sastāvdaļas, izņemot cukuru. Siltam kefīram jāpievieno cukurs un jāatstāj maisījums uz dažām minūtēm raudzēts piena produkts spēlēja. Beigās visas sastāvdaļas sajauc un mīca mīklu. Atstāj mīklu stundu "atpūsties".

Mīklu sadala mazās porcijās, kuras jāizrullē vismaz 5 centimetru biezās kārtās. Cep ar augu eļļu ieziestā pannā. Kad kūka ir uzlikta pirmajā pusē, vāks ir jāaizver. Cepot ar otrā puse jums tas ir jānoņem.

Kūkas bez rauga uz ūdens - mazkaloriju cepšanas iespēja

Daudzveidība klasiskā recepte ir kūkas pannā bez rauga uz ūdens, bet ar augu eļļas pievienošanu pašai mīklai. Jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

Pusotru tasi miltu.
Pusglāze ūdens.
Šķipsniņa sāls.
20 grami augu eļļas.

Miltus sajauc ar sāli. Pamazām miltos ielej siltu ūdeni un mīca mīklu. Mīcīšanas procesā pievienojiet augu eļļu. Šis komponents piešķirs mīklai un gatavajai kūkai elastību, padarīs produktu kalorijāku un pēc garšas košāku.

Ko pasniegt tortiljas no pannas?

Kūkas bez rauga pannā tiek uzskatītas par universālu iespēju. Garšas īpašības ceptais produkts ir tik vienkāršs, ka pats par sevi ir pamats vai papildinājums galvenajiem produktiem.

Auksto un karsto uzkodu pagatavošanai izmanto dažādu recepšu kūkas. Ja izmanto plānas kūkas, tad no tām var pagatavot rullīti ar jebkuru pildījumu. Uz biezām kūkām var uzklāt jebkuru mērci vai iegriezumus.

Desertiem piemērotas arī plātsmaizes. Ja vairākas kūkas ieziež ar medu vai ievārījumu un pēc tam saliek tās vienu virs otras, iegūsit īstu kūku. Jūs varat salocīt kūku ar pildvielu aploksnes, stūra formā.

Daudzās valstīs tortiljas aizstāj maizi. Tie tiek pasniegti ar dažādām mērcēm un smērējumiem pirmā vai otrā ēdiena ēšanas procesā.

Šāda veida plātsmaizes ir vienkāršs veids, kā ietaupīt laiku un pārtikas preces. Ideāli piemērots tiem, kas neprot un nepatīk jaukties ar rauga mīklu.

Siera kūka pannā

Siera kūkas bez rauga pannā ir ideāli piemērotas čipsu vai uzkodu aizvietošanai. Produkts ir kraukšķīgs un bagāts ar garšu. Varat izdomāt oriģinālu porciju, kas pasniegs ēdienu labvēlīgā gaismā. Ir vērts lietot šādus produktus:

Pirms kūkas gatavošanas pannā bez rauga, jums jāsagatavo ēdieni - tiem jābūt pilnīgi sausiem. Tomātus, cukini un sīpolus vēlams nekavējoties sagriezt plānās šķēlītēs vai gredzenos.

Pati mīklu gatavo šādi:

Apvienojiet biezpienu un olu. Sakuļ masu ar putojamo slotiņu.
Pievienojiet garšvielas, sāli un cepamo pulveri.
Pievieno auzu pārslas un miltus. Sastāvdaļas labi samaisa.
pagaidi līdz auzu pārslas pilnīgi pietūkušas.
Izklājiet dārzeņus uz šķīvja.

Cep kūkas pannā, kas ietaukota ar augu eļļu. Trauku vēlams gatavot zem slēgta vāka un uz mazas uguns, lai dārzeņi paspētu izcepties, kļūstot mīksti.