Ko pagatavot maizes vietā ātri un garšīgi. Universālas liesas plātsmaizes bez rauga
Soli pa solim receptes gardas maizes gatavošana
2018-05-29 Natālija DančišakaNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
porcijas
(cilvēki)
100 gramos gatavā ēdiena
5 gr.
1 gr.
ogļhidrāti
42 gr.193 kcal.
Variants 1. Klasiskā recepte maizes kūkām pannā
Mājās gatavotas maizes kūkas ir lieliska alternatīva ceptiem izstrādājumiem. Tam būs nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas, kuras var atrast jebkuras saimnieces virtuvē: ūdens, milti un sāls.
Sastāvdaļas
- augstākās kvalitātes milti - 2,5 glāzes;
- dzeramais ūdens - glāze;
- smalki samalts akmens sāls - šķipsniņa.
Soli pa solim recepte maizes kūkām
Norādīto daudzumu lej sagatavotajos trauciņos dzeramais ūdens. Pievienojiet akmens sāli un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
Mēs ielejam lielākā daļa iepriekš izsijātus miltus un samaisiet, uzmanīgi sadalot kunkuļus. Pamazām pievienojot atlikušos miltus, mīciet elastīgu, vijīgu mīklu. Mēs to sadalām mazos vienādos gabaliņos.
Izrullējiet tos pa vienam diezgan plānā aplī. Uzkarsē pannu un viegli iesmērē ar eļļu. Izklājam kūkas un cepam līdz brūnai no abām pusēm.
Ja mīklu izrullē pēc iespējas plānāk, iegūsi pitas maizi, kurā varēsi ietīt jebkuru pildījumu un pasniegt brokastīs ar dzērieniem. Mīklu var mīcīt ne tikai ar ūdeni, bet arī ar pienu vai rūgušpiena dzērieniem.
Variants 2. Ātra recepte maizes kūkām pannā ar zaļumiem
Vienkārša un vienkārša tortilju recepte, kas lieliski noder maizes vietā pirmajam vai pamatēdienam. Tos var pasniegt ar tēju, aromatizēt ar skābo krējumu. Ēdienu gatavošanai nepieciešami tikai milti, svaigas dilles un ūdens. Pateicoties zaļumiem, cepšana ir neticami smaržīga.
Sastāvdaļas
- 100 g svaigu diļļu;
- glāze dzeramā ūdens;
- 20 ml saulespuķu eļļas;
- 5 g akmens sāls.
Kā ātri pagatavot maizes kūkas pannā ar zaļumiem
Divreiz izsijājiet miltus un sajauciet ar sāli. Ielejiet to slaidā uz darba virsmas un izveidojiet piltuvi centrā. Ielejiet tajā saulespuķu eļļu un ūdeni. Apkaisot miltus no malām, mīciet plastmasu mīksta mīkla. Nosedziet to ar dvieli un atstājiet desmit minūtes.
Noskalojiet diļļu zaļumus zem tekoša ūdens. Noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet.
Mīklu sadalām trīs vienādās daļās. Katru izrullējiet plānā aplī. Virsū uzkaisa sasmalcinātas dilles. Satiniet kūku stingrā rullī. Ar asu nazi sagriež to mazos gabaliņos.
Katru gabalu izrullējiet mazā aplī. Kūkas izklājam pannā ar sakarsētu eļļu un cepam līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet un brūniniet ar otrā puse.
Ja kūkas gatavojat ziemā un nav svaigu garšaugu, varat izmantot kaltētus. Lai iegūtu garšu, varat sasmalcināt ar Provansas garšaugiem. Šo konditorejas izstrādājumu var pasniegt vienu pašu ar ķiploku mērce pamatojoties uz skābo krējumu vai kečupu.
3. variants. Maizes kūkas ar auzu pārslām un mandelēm
Auzu kūkas ar garšvielām un mandelēm ir ļoti garšīgas un smaržīgas. Turklāt šādi konditorejas izstrādājumi satur minimālu kaloriju daudzumu, tāpēc tie ir piemēroti liesai un diētiskai pārtikai.
Sastāvdaļas
- maisiņš ar sausu šķīstošu raugu;
- glāze auzu pārslu;
- glāze filtrēta ūdens;
- glāze augstas kvalitātes miltu;
- 5 g granulēta cukura un akmens sāls;
- 50 g mandeles;
- pa 3 g muskatrieksta un timiāna.
Kā gatavot
Traukā, kurā mīcīsiet mīklu, ielejiet glāzi nedaudz uzsildīta ūdens. Pievienojiet sauso raugu, sāli un granulētu cukuru. Maisa, līdz sastāvdaļas izšķīst.
Ielej glāzi auzu pārslu un kārtīgi samīca, lai nepaliek kunkuļi. Pievienot muskatrieksts un timiānu. Pamazām pievienojot kviešu miltus, mīciet viegli lipīgu mīklu.
Mandeles liek uz griešanas dēļa un smalki sagriež. Pievienojiet to mīklai un labi samaisiet. Piepildiet lielu kastroli ar ledus ūdeni un ievietojiet tajā mīklu. Pēc 15 minūtēm tas uzpeldēs uz virsmas.
Ar rokām izspiež mīklu un mīca, pievienojot nedaudz miltu. Veido nelielas kūciņas. Ielieciet uz cepešpannas un atstājiet desmit minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 C. Cepšanas lapu ar kūkām nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu ierīci un cepiet 20 minūtes.
Top kūkas var pārkaisa ar balto vai melno sezama sēklām. Gatavās kūkas ietin dvielī, lai tās ilgāk saglabātos siltas. Mandeles var nedaudz izžāvēt karstā pannā.
Variants 4. Kefīra maizes kūkas
Pannā ceptas maizes kūkas lieliska alternatīva maize. Lai mīcītu paklausīgu mīklu, jums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un ļoti maz laika. Ja plānojat pasniegt plātsmaizi ar tēju, ieziediet karsto mīklas izstrādājumu ar sviestu un pārkaisiet ar granulētu cukuru.
Sastāvdaļas
- puslitrs kefīra;
- trīs glāzes augstas kvalitātes miltu;
- 4 g sodas un akmens sāls;
- 10 ml augu eļļas + cepšanai;
- vistas olu.
Soli pa solim recepte
Piemērotā traukā ielej kefīru un enerģiski maisot izšķīdina tajā sodu un akmens sāli. Sakuļ olu un pārlej ar karoti augu eļļas. Visu vēlreiz samaisiet.
Mazās daļās apkaisa izsijātus miltus, mīca elastīgo, vijīgo mīklu. Izklājam uz ar miltiem pārkaisītas darba virsmas un mīcam kādas piecas minūtes. Pārklājiet to ar virtuves dvieli un ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes.
Sadaliet mīklu astoņās vienādās daļās. Sasmalcinām katru un veidojam no tā bumbiņu. Ar plaukstu nospiežam daļu mīklas un ar rullīti izrullējam aplī atbilstoši pannas izmēram.
Pannā ielej nedaudz augu eļļas un labi uzkarsē. Mēs izklājam kūkas un apcepam trīs minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgrieziet un apbrūniniet no otrās puses.
Plakanās kūkas var pasniegt ar tēju, pirmo vai pamatēdienu maizes vietā. Cepšanu var izmantot par pamatu sviestmaižu pagatavošanai. Kūku kaloriju saturs ir atkarīgs no kefīra tauku satura. Kūkas var cept sausā pannā, vai pievienojot liesu vai sviests.
Variants 5. Maizes kūkas ar pienu
Maizes kūkas ar pienu savas neitrālās garšas dēļ veiksmīgi aizstāj maizi. Ar ķiploku aromatizēti konditorejas izstrādājumi ir lieliski piemēroti borščam. Ja kūkas apslaka ar medu vai apsmērē ar vārītu iebiezināto pienu, tās būs lieliska piedeva tējai.
Sastāvdaļas
- 300 g augstas kvalitātes miltu;
- 50 g mājas piena;
- 20 ml augu eļļas;
- 4 g sodas;
- šķipsniņa akmeņsāls;
- 10 ml ābolu sidra etiķa.
Kā gatavot
Divreiz izsijājiet miltus kūkām. Pievienojiet sāli un samaisiet. Ielejiet miltos mājās gatavots piens un augu eļļa. Ielieciet dzēstu soda. Mīciet mīkstu elastīgu mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties desmit minūtes, pārklājot ar virtuves dvieli.
Atpūtušos mīklu sadaliet desmit vienādās daļās. Katru sarullē bumbiņā. Pārklājiet galdu ar augu eļļu. Uzlieciet uz tās mīklas porciju un izrullējiet trīs milimetrus biezā kūkā.
Novietojiet pannu uz mērenas uguns. Cepiet uz tā kūkas līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet otrādi un apbrūniniet otrā pusē. Salieciet cepumus uz līdzena šķīvja. Pārklāj ar virtuves dvieli, lai tortiljas būtu mīkstas.
Ja lieto paskābinātu pienu, sodu nevar nodzēst ar etiķi. Lai kūkas cepšanas laikā neuzpūstos, ar naža galu veiciet dažus mazus iegriezumus. Daļu kviešu miltu var aizstāt ar auzu, griķu vai kukurūzas miltiem.
Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts
Lai maizes vietā pannā izceptu brīnišķīgas neraudzētas kūkas, jums būs nepieciešams tikai minimālais sastāvdaļu daudzums. Parastie milti, sāls un ūdens vienmēr ir mājā. Ir tikai nepieciešams, lai saimniecei būtu vēlme cept šādas kūkas: un jums nav jāiet uz veikalu pēc maizes. Svaigi pagatavotas tortiljas aizstās pat visgardāko veikala maizi. mājās gatavota cepšana, kas ir piepildīta ar sieviešu roku siltumu, pārspēs jebkuru veikalā nopērkamo bageti vai kukulīti. Mājas maizes receptes ir daudz -, ... Bet neraudzētās kūkas tiek pagatavotas daudz vienkāršāk un ātrāk. Visvērtīgākais šādā cepšanā ir tas, ka kūkas var ēst ar jebko, jebkurā laikā un vietā. Šādas kūkas vienmēr dāvinu vīram darbā un dēlam skolā. Šādi konditorejas izstrādājumi iznāk sausi un nedrūp, tāpēc mani vīrieši vienmēr ņem svaigas neraudzētas kūkas. Tādas kūkas reiz ņēmu līdzi uz pikniku, tāpēc visa ģimene tās apēda minūtes laikā. Tātad, mēs kopā gatavojam neraudzētas kūkas pannā - maizes, klaipu vai bagetes vietā.
Nepieciešamās kūkas:
- 500-600 grami augstākās kvalitātes miltu;
- 200-250 grami ūdens;
- 1 tējkarote l. sāls.
Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:
Vispirms vairākas reizes izsijāju miltus, lai vēlāk mīkla kļūst gaisīga. Izsijātajiem, sniegbaltajiem miltiem pievienoju sāli, lai mīkla būtu garšīgāka. 
Es ieleju ūdeni pa daļām 
un sāc mīcīt mīklu bez kunkuļiem. 
Tad ieberu atlikušos miltus, bet arī pa daļām, ar karotēm un pamazām. 
Veidoju, sarullēju mīklu vienotā bumbiņā un skatos, ka tā vairs nelīp pie rokām. Ja mīkla ir elastīga, blīva, tad miltu ir pietiekami daudz un vairāk nevajag pievienot. 
Mīklu atstāju 15 minūtes atpūsties, tad ar nazi sagriezu viendabīgos mazos gabaliņos, lai no katras izrullētu noapaļotu formu kūkai. 
Vienu mīklas gabalu izrullēju plāni, lai praktiski būtu redzama koka dēļa virsma, uz kuras izrullēju. Bet mīklai nevajadzētu saplīst. Noķeru brīdi, kad jābeidz rullēt ar rullīti, un izgriežu kūku ar apaļu šķīvi. 
Lieku uz karstas sausas pannas un cepu no katras puses 15-20 sekundes. 
Karsti izceptās kūkas pārlieku uz atsevišķa šķīvja. Kūkas žūšanas procesā celsies, uzbriest un stāvēs stāvus. Tā ir normāla parādība. Skaistums! No parastajiem produktiem bez rauga iegūst sulīgas kūkas. Tas ir brīnums! 
Rezultātā es iegūstu kalnu svaigāko garšīgo kūku. 
Šīs neraudzētās kūkas pannā maizes vietā (protams, nedaudz atdzesētas, lai neviens neapdegtos) var pasniegt galdā ar jebkuru mērci un pat ar gaļu. Un no tiem var pagatavot garšīgus.
Mājā ir beigusies maize, un kaut kas steidzami jāpasniedz pirmajam vai otrajam ēdienam, tad iesakām pannā pagatavot kūkas pienā bez rauga. Ēdienu gatavošanai garšīgs ēdiens Tas prasīs ne vairāk kā pusstundu, un sastāvdaļām būs nepieciešams minimums.
Piens tiek uzskatīts par galveno mīklas gatavošanas sastāvdaļu, bet to var aizstāt ar tīru ūdeni vai kefīru (skābo krējumu). Kūkas var pagatavot ne tikai svaigas, bet arī saldas. Lai to izdarītu, mīklai pievieno tādas sastāvdaļas kā cukurs vai medus. Lai uzlabotu garšu neraudzētas kūkas var pievienot dažādas garšvielas (Provansas garšaugus, ķiplokus u.c.). Kad tas ir gatavs, trauku ieteicams ieziest ar nelielu daudzumu sviesta. Viņiem patīk gatavot šādas kūkas Armēnijā, mēs iepriekš devām.
Informācija par garšu Maize un plātsmaizes
Sastāvdaļas
- kviešu milti - 300 g;
- sāls - 0,5 tējk;
- vistas ola - 1 gab .;
- piens - 100 ml;
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
Kā pagatavot kūkas pienā pannā bez rauga
Izsijājiet 200 gramus miltu caur sietu dziļā traukā. Pievieno sāli, samaisa.
Nedaudz uzkarsē pienu un plānā strūklā ielej līdz miltiem.
Labi samaisa, izmantojot dakšiņu.
Pievieno olu.
Rūpīgi samaisa un ielej saulespuķu eļļu.
Mīciet mīklu, pievienojot atlikušos miltus. Pēc konsistences tam vajadzētu izrādīties vēsam un nelīp pie rokām. Mīklu izņemam no trauka un sitam uz galda. Ievietojiet atpakaļ bļodā, pārklājiet un atdzesējiet 10 minūtes. Pēc tam, kad mēs viņu atkal uzvarējām. Šīs darbības ir jāveic vēl 2 reizes. Konsistences un izskata ziņā tas ir gluds un viendabīgs.
No mīklas noņemiet nelielu gabaliņu. Izmantojot silikona suku, ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu.
Uz griešanas dēļa izrullē apaļu kūku, kuras biezums nedrīkst pārsniegt 2 mm.
teaser tīkls
Liekam pannu uz plīts, uzkarsējam bez eļļas. Izklājam gatavo kūku un apcepam no abām pusēm, līdz izveidojas kraukšķīga garoziņa. Mēs darām to pašu ar visiem testiem.
Gatavas kūkas pienā saliek uz šķīvja, pārklāj ar sausu dvieli. Pēc 10 minūtēm ēdienu var pasniegt pie galda.
Noderīgi padomi iesācējiem pavāriem
- Piens ēdiena gatavošanai jāizmanto siltā veidā, nevis no ledusskapja. To var karsēt uz lēnas uguns uz plīts vai mikroviļņu krāsnī ar minimālu jaudu.
- Mīkstākām un pūkainākām kūkām ieteicams pievienot nedaudz sodas.
- Pirms gatavošanas milti jāizsijā caur sietu. Šī procedūra mēs to darām vairākas reizes. Tādējādi milti ir piesātināti ar skābekli.
- Gatavos produktus varat cept augu eļļā. Pēc cepšanas ielieciet tos uz sausām salvetēm. Tātad, kūkas ir ar zemu tauku saturu.
- Gatavo mīklu ieteicams salocīt plastmasas maisiņā un ievietot ledusskapī uz 20 minūtēm.
- Kūku forma var būt dažāda, kāda jums patīk. Galvenais ir mīklu izrullēt pēc iespējas plānāk. Pretējā gadījumā produkti tiks cepti ilgu laiku.
Vienmēr esmu apskaudis labas saimnieces, kas ceps pīrāgus, vārīs boršču, vēja rullīšus. Turklāt šī skaudība nav saistīta ar spēju iepriecināt ģimeni ar kaut ko garšīgu, bet gan ar spēju tam atrast laiku. Tā kā esmu aizņemts līdz pašai virsotnei, man ir jāizvēlas ēdieni, kas prasīs minimālu laiku un priecēs ar savu brīnišķīgo garšu. Sodas kūkas ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem. 15-20 minūtes un gardums ir gatavs tējai. Turklāt šāda bezrauga mīkla lieliski noder arī picai, tāpēc ar nedaudz vairāk laika vari dažādot mājas ēdienkarti un vakariņās pasniegt kādu smaržīgu, smalku šedevru.
Ja arī tev pietrūkst laika, iesaku iepazīties ar manām vienkāršajām receptēm, kuru pagatavošanai nepieciešami jebkurā mājā pieejamie produkti (sāls, ūdens, ola, milti) un minimāls stiprums.
Sodas kūkas var pagatavot visvairāk Dažādi ceļi, izmantojot dažādus pildījumus. Starp citu, šāds ēdiens ir pieejams dažādās pasaules virtuvēs, piemēram, turku kūkas, gruzīnu u.c. Tas liek domāt, ka, pievienojot galvenajai receptei papildu sastāvdaļas, var būtiski mainīt “garšas skaņu”, kas ļaus patīk ne tikai katram ģimenes loceklim, bet arī viesiem.
Kad man ir pārāk maz laika, lai pagatavotu brokastis, vai arī nav spēka vakarā knibināt pie katliem/pannām, izvēlos receptes, kas pagatavojas ātri, t.i., miltu ēdienu ar jogurtu vai ūdeni.
Līdz šim visizplatītākā sastāvdaļa ir ūdens. Šis ir noderīgāks:
- ķīmisko "uzlabotāju" trūkums, ko bieži izmanto maizes izstrādājumu ražošanā;
- salīdzinoši zems kaloriju saturs (ja gatavojat ar speķi vai eļļu, tas ir viens jautājums, bet šo komponentu trūkums ļauj iegūt produktu ar 230 kcal). Salīdzinājumam, parastajā bulciņā ir aptuveni 340 kcal;
- gatavošana aizņem maz laika.
Es piedāvāju jums iecienītākās receptes, kas iekaroja katru manas ģimenes locekli. Gaisīgi, mīksti un neticami garšīgi produkti patiešām ir pelnījuši uzmanību.
Kūkas uz sodas cepeškrāsnī
Sodas kūkas pēc šīs receptes ir ļoti garšīgas, sulīgas un piešķir pārsteidzošu smaržu, ja pievienojat nedaudz kanēļa vai rozīnes. Man ir tendence dot priekšroku otrajai sastāvdaļai. Izmantojot cepeškrāsni, jūs varat izvairīties no cepšanas procesa, kas palielina gatavā produkta kaloriju saturu.
Recepte gatavošanai cepeškrāsnī:
- milti - 2 glāzes (dažos gadījumos var būt nepieciešams nedaudz vairāk);
- soda - pilna tējkarote;
- granulēts cukurs - pēc garšas (es pievienoju 1,5 litrus);
- sāls - šķipsniņa.
Visas sausās sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Turpiniet ar šķidro komponentu sagatavošanu:
- silts ūdens - 250 ml;
- saulespuķu eļļa - no 3 līdz 5 ēdamkarotes;
- etiķis 9% - 2 tējk
Samaisiet arī šos produktus, pēc tam apvienojiet pirmo sastāvdaļu grupu ar otro. Ļaujiet sagatavotajai mīklai nedaudz brūvēt, pievienojiet rozīnes un labi mīciet.
Tagad jūs varat pāriet uz vissvarīgāko. Ietauko cepešpannu, vai izklāj cepampapīru, veido nelielus aplīšus un liek uz plāts. Cep tos cepeškrāsnī 25 minūtes 200 grādos pēc Celsija.
Kūkas uz sodas pannā
Vēl viena ļoti vienkārša recepte. Kūkas tiek pagatavotas pannā, kļūst sārtas un ļoti ēstgribas. Ja vēlaties, miltus var aizstāt ar noderīgākiem komponentiem (klijām vai pilngraudu miltiem), kas ļaus iegūt ļoti noderīgu produktu.
Iepazīt vienkārša recepte pannā pagatavoti miltu izstrādājumi. Jums būs nepieciešams:
- milti - 3 glāzes (0,5 kg);
- silts ūdens - 250 ml;
- soda - 0,5 tējk;
- sāls - 1 tējk
- citronskābe - tējkarotes galā;
- augu eļļa cepšanai.
Nereti pat labākajām mājsaimniecēm mājās pietrūkst maizes. Bet tagad noteikti vajag pasniegt ēdienu, tad pirmo un otro varēs cept kūkas uz pannas. Viņu recepte ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā pat bērns.
Mājas virtuvē to pagatavot ir pavisam vienkārši, jo katram ir ēdiens ledusskapī, un pats process aizņem ļoti maz laika. Bet jau pēc trīsdesmit minūtēm jūs varat iepriecināt ikvienu ar īstu šedevru - tas jums noteikti patiks.
Kā pagatavot kūkas pannā
Aiz muguras ilgi gadi, kopš šī brīnišķīgā maizes aizstājēja izgudrošanas ir izgudrotas daudzas receptes: ēst ar raugu un bez rauga, un cepeškrāsnī, un uz cepešpannas, un vienkārši pannā.
Pavāri no visvairāk dažādas tautasšajā ēdienā ienesa savas tradicionālās oriģinalitātes notis. Mājās tos pirmo reizi var pagatavot vienkārši uz pannas.
Kopumā nebūs nepieciešams tik daudz produktu, un tos visus var atrast mājās: ūdens, kviešu milti un sāls. Tas ir receptes pamatā, taču, ja vēlas, var pievienot vairāk sastāvdaļu, lai kūkām piešķirtu gaisīgumu un maigumu. Populārākais:
- kefīrs;
- majonēze;
- piens;
- skābais krējums;
- piedevas (sāļas vai saldas);
- olas.
Par testu
Protams, rezultāts ir dažādi ēdieni, tomēr tie tiek gatavoti pēc līdzīga principa. Un, ja jūs joprojām nezināt, kā šie garšīgie un vienkāršie ēdieni galu galā izrādīsies, tad atcerēties vienkāršu recepti ir viegli.
Ja jūs pastāvīgi eksperimentējat ar sastāvdaļām, tad galu galā jūs varat atrast ideālu recepti sev un iepriecināt savus mīļos ar gardiem našķiem.
Pankūkas pannā bez olām
Ja jūs nolemjat pagatavot interesantu maizi, jums noteikti patiks indiešu "Puri". Tās ir smilšu kūkas, kuras nepieciešams fritināt. Protams, nevajadzētu katru dienu gatavot šādas eļļotas kūkas, bet dažreiz jūs varat palutināt sevi. Visa gatavošana prasīs mazāk nekā stundu
Jums būs nepieciešams 4 porcijām:
- apmēram mārciņu labu miltu;
- 150 ml tīrs ūdens;
- ½ tējk sāls;
- 1 karote jebkuras eļļas.
Kā gatavot?
- Bļodā ielej miltus, ielej tajā ūdeni ar eļļu. Maisa, līdz izveidojas mīkla, kas nelīp pie pirkstiem. Ja nepieciešams, miltus var pievienot nelielos daudzumos. Rezultātā tam vajadzētu izrādīties blīvam un pusstundu atstāt malā.
- Tālāk pannā jāielej daudz rafinētas eļļas vai, ja tāda ir, paņem fritieri un iestati uzsilst. Sadaliet iegūto mīklu četros identiskos gabalos, izrullējiet vai izlīdziniet ar pirkstiem.
- Cepiet katru pēc kārtas no abām pusēm, kūkai vajadzētu uzpūsties - tā ir zīme, ka tā ir gatava. Pēc kūkas izņemšanas tā jāizklāj uz papīra, lai iesūktos liekā eļļa. Nedaudz atdzesē un ēd.
Liesas kūkas
Smaržīgās kūkas daudzus no mums atgriež bērnībā. Lai padarītu tos sulīgus, mūsu vecmāmiņas tos pievienoja cepamā soda, bet šodien jūs varat iztikt bez tā un iegūt brīnišķīgas kūkas. Pagatavošanai būs nepieciešamas 40 minūtes.
Jums būs nepieciešams:
- 600-700 g kviešu miltu;
- nepilnīga ūdens krūze;
- sāls pēc garšas.
Kā to izdarīt?
- Ņem izsijātus miltus un vienu sekundi daļiņu ielej traukā, pēc tam centrā ar roku izveido padziļinājumu un ielej sālsūdens. Pamazām viegli mīciet, nedaudz pievienojot otro pusi. Rezultātā rokās vajadzētu iegūt elastīgu mīklu.
- Pēdējo atstājiet zem pārtikas plēves trīsdesmit minūtes. Sagrieziet četrās vienādās daļās un katru no tām izrullējiet apļos. Uzkarsē pannu un apcep smilšu kūkas līdz zeltaini brūnai, pusminūti no katras puses.
Pankūkas pannā bez rauga
Šī opcija ir lieliski piemērota borščam vai zupai. Šīs smilšu kūkas ir blīvas un apmierinošas, un tās ir viegli pagatavot. Tie būs īsts glābiņš, kad maize būs beigusies mājās. Un produktu sastāvs ir tāds, kāds ir katram cilvēkam mājā.
Jums būs nepieciešams 4 porcijām:
- 600 g izsijātu kviešu un labāk nekā augstākās kvalitātes milti;
- 200 gr. vārīts ūdens;
- deserta karote sodas;
- nedaudz veikalā nopērkamās citronskābes;
- nedaudz jūras sāls;
- 90 gr. eļļas.
Ēdienu gatavošana:
- Bļodā sajauc miltus (jau izsijātus), sodu, citronskābe un vārītu ūdeni. No tā mīciet elastīgo mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu.
- No mīklas veido nelielas kūciņas, kas pēc formas atgādina pankūkas, kārtīgi izrullē vai iztaisno ar pirkstiem. Pannā uzkarsē eļļu, liek pankūkas un pārklāj ar vāku. Cep, līdz parādās garoza.
Raugs biezas kūkas
Jūs varat papildināt jebkuru maltīti ar šīm pūkainajām tortiljām un pievienot sastāvdaļas, kas tās padarīs īpašas pēc saviem ieskatiem. Labi derēs ķiploku mērce, pētersīļi un jebkuri zaļumi, gaļa un viss, kas jums patīk.
Svarīgi, lai viss process prasīs mazāk laika nekā parastās maizes vai bulciņu cepšana apmēram 2 stundas. Ja jūs interesē vienkārši garšīgi apļi, tad recepte ir paredzēta jums zemāk.
Ko ņemt līdzi:
- mārciņa jebkuru izvēlētu miltu;
- glāzi vārīta ūdens;
- 0,5 ēdamkarotes granulēta cukura vai pulvera;
- 0,5 tējkarotes jūras sāls;
- eļļa (ja nepieciešams).
Viegli pagatavojams:
- Labāk ir nekavējoties uzņemt siltu ūdeni un izšķīdināt tajā atlikušās receptes sastāvdaļas. Pēc malumedīšanas atstājiet 10-15 minūtes. Pēc tam jums jāpievieno nedaudz miltu un jāsāk mīcīt mīklu ar karoti.
- Kad tas jau ir gatavs, tas ir jāpārklāj, un tam vajadzētu parādīties pēc stundas. Pēc tam to vajadzētu sarullēt slānī un sagriezt gabalos. Tās jācep, tāpat kā amerikāņu pankūkas, pilnīgi sausā pannā.
- Beigās, kad tos noņemat no uguns, svaidiet tos ar eļļu un varēsiet baudīt gardumu.
Rudzu miltu cepumi
Ja parastā maize tev negaršo, tad šie produkti tev noteikti patiks. Šādas neraudzētas smilšu kūkas ir lieliski piemērotas burrito, shawarma un ir piemērotas kombinēšanai ar citām. interesanti ēdieni, kas ir gatavajā mīklā ietīts pildījums.
Rudzu kūkas ir mazāk kaloriju nekā kviešu kūkas, tāpēc tās var droši saukt par diētiskām.
Kas būs nepieciešams:
- divas glāzes rudzu miltu;
- tējkarote jūras sāls;
- ķekars sīpolu;
- sausā paprika;
- saulespuķu eļļa.
Viegli pagatavojams:
- Mīciet mīklu līdz biezai. Sadaliet iznākušo četrās vienādās daļās, pievienojiet mīklai papriku un zaļumus, pievienojiet garšvielas un garšvielas, ja vēlaties.
- Šīs kūkas būs trauslas, tāpēc tās nekavējoties jāmet ļoti karstā pannā un jābūt īpaši uzmanīgiem. Apcep no abām pusēm un nedaudz atdzesē.
Kūkas bez rauga un ar pienu
Droši vien daudzas mājsaimnieces vēlētos maizi pagatavot ātri, nevis tērēt tai stundas. Tātad bezrauga kūkas ar pienu var to ļoti veiksmīgi aizstāt.
Ir ļoti svarīgi, lai kviešu milti būtu labi. Pasniedziet tos labi ar sīpoliem vai sasmalcinātiem zaļumiem. Tie lieliski papildina jebkuru maltīti, vai tas būtu borščs vai putra.
Ko tev vajag:
- puskilogramu miltu;
- glāze svaiga piena;
- karote cukura;
- sāls;
- 3 ēdamkarotes eļļas (olīvu).
Pagatavošana ir vienkārša:
- Miltus vajadzētu izsijāt, apvienot ar pienu un citām sastāvdaļām.
- Ieziediet rokas ar eļļu, lai to padarītu vieglāku, un mīciet. Pēc tam, kad bumbiņa izrādījās viendabīga, tā jāsadala sešās vienādās daļās, jāizrullē identiskos kūciņās. Pannā bez eļļas apcep pāris minūtes uz mazas uguns, citādi sanāks daudz dūmu.
- Kad izņem kūkas - pārziež ar margarīnu.
Saldās kūkas pannā
Ja šādas vienkāršas kūkas tiek pagatavotas ar cukuru, tad tās ir pilnīgi iespējams pasniegt pēc vakariņām ar tēju, nevis cepumus.
Tev vajag:
- 500 grami miltu;
- divi simti gramu dārzeņu eļļa;
- trīsdesmit grami granulēta cukura;
- puse tējkarotes sāls;
- ola;
- divas tējkarotes cepamās sodas.
To pagatavošana ir ļoti vienkārša, tāpat kā iepriekšējos:
- Sajauciet galveno sastāvdaļu ar ūdeni, sviestu un olu. Sāciet mīcīt un atstājiet pusstundu vienatnē.
- Kas noticis, jāsadala astoņās strēmelēs, katru apkaisa ar cukuru un sodu, iesmērē ar sviestu un sarullē ruļļos. Pannā uzkarsē daudz eļļas un apcep tos.
Rauga kūkas ar pildījumu
Šāds ēdiens ir labs, jo to ir viegli pagatavot, un rezultāts būs īsts labums, ko turpmāk noteikti kalposiet kā uzkoda.
Šīs smilšu kūkas izrādās smaržīgas, sulīgas un ēstgribas, tāpēc tās var baudīt ikviens. Ja nevēlies gaļas pildījums, var ņemt kartupeļus, sīpolu gredzenus, sēnes.
Ko tev vajag:
- glāze atlasītu, labāku par augstākās šķiras miltiem;
- deserta karote rauga;
- puse glāzes ūdens;
- puse tējkarotes sāls;
- tējkarote kausēta medus;
- 1 sīpols;
- trīs simti gramu sēņu pildījuma;
- ja vajag eļļu.
Ēdienu gatavošana:
- Raugs ar ūdeni un medu jāsajauc, un tad tur jāpievieno sāls un milti. Nolieciet mīklu malā uz desmit minūtēm. Pagatavo pildījumu no maltas gaļas un smalki sagriezta sīpola.
- Atkal sadaliet mīklu divās vai četrās daļiņās un izrullējiet ar rullīti. Tāpat kā pīrāgos, ielieciet pildījumu un izveidojiet šuvi. Cep pannā ar lielu daudzumu eļļas 3-4 minūtes no katras puses. Ēd karstu.
Sūkalu cepumi
Ļoti bieži žurnālos un globālajā tīmeklī ir atrodamas kefīra ēšanas receptes, taču joprojām ir sastāvdaļas, no kurām var pagatavot citus interesantus ēdienus.
Ir vēl viens piena produkts, piemēram, sūkalas, un uz tām var ātri pagatavot gardas kūkas.
Jums jāņem:
- glāze sūkalu;
- trīs glāzes izsijātu miltu;
- puse tējkarotes sodas vai cepamā pulvera;
- ola;
- divas deserta karotes cukura;
- ķekars svaigu garšaugu;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Samaisiet sūkalas, olu un cukuru un pēc tam ielejiet cepamo pulveri un galvenās sastāvdaļas. Visu samīca, pievieno zaļumus un kas sanāk, sadala uz daļām, vispār cik gribi.
- Katru nākamo kūciņu labi izrullējiet un apcepiet divas minūtes.
majonēzes kūkas
Ikviens var pagatavot sāļo maizi ar majonēzi.
Šim nolūkam jums jāņem:
- puskilograma izsijātu miltu;
- puse iepakojuma mīksta pastas vai margarīna;
- 2 vidējas vistas olas;
- majonēzes iepakojums;
- nedaudz cukura;
- neliela karote sodas.
Ēdienu gatavošana:
- Receptē pēc vēlēšanās var izmantot skābo krējumu, kā arī citus miltus.
- Margarīnu sadrupina ar dakšiņu, iecilā olu un labi samaisa. Sodu nodzēš un sajauc ar majonēzi, tad pievieno iepriekšējai masai. Šajā masā jāpievieno milti un mīca mīklu. No tā vajadzētu pagatavot maza izmēra kūkas. Apcep un pasniedz siltu.
Kūkas ar pārsteigumu
Šim ēdienam ir nosaukums Khychiny, un, ja esat tos mēģinājis iepriekš, tagad ir pienācis laiks tos pagatavot mājās. Pildījumi ir dažādi, atkarībā no tautības, taču tie visi ir tikai nelieli kulinārijas šedevri.
Ir vērts izmēģināt gaļu un sieru, kā arī kartupeļus. Tie ir sulīgi un smaržo ļoti ēstgribu. Jūs varat tos aprīt vienā sēdē liels skaits.
Un sastāvdaļas, kā vienmēr, ir vienkāršas:
- trīs simti gramu rūgušpiena vai kefīra;
- tējkarote sāls;
- trīs glāzes miltu;
- paciņa sviesta (margarīna);
- 3 grami sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Mīciet šo vienkāršo mīklu, pēc tam izrullējiet un cepiet pannā pāris minūtes, līdz izveidojas skaista garoziņa.
- Neaizmirstiet katru no smilšu kūkām iesmērēt ar eļļu, ļaujiet tai izmirkt un atdzist. Labu apetīti.
Svarīgi ņemt vērā
Neatkarīgi no tā, kāda veida plātsmaizi gatavojat, atcerieties, ka vienmēr varat eksperimentēt un izveidot jauninājumus savus ēdienus. Tātad, jūs patiešām varat iegūt kulinārijas šedevru, pēc kura jūs tiecaties.