Keitto sulatetulla juustolla - herkullinen valokuvaresepti sen valmistamiseen. Kuinka tehdä yksinkertainen tuorejuustokeitto

Ensimmäisen juustokeiton reseptin ulkoasusta on useita versioita. Yhden heistä mukaan ranskalainen kokki keksi sen pudottamalla vahingossa palan juustoa liemeen. Toinen antaa tekijän opiskelijoille, jotka keksivät, kuinka parantaa vedellä keitetyn keiton makua kuluttamatta paljon rahaa. Kuka tahansa olikin kokki, joka keitti ensimmäisenä juustokeiton sulatetulla juustolla, hän onnistui kokeessa selvästi. Nykyään tämä ensimmäinen ruokalaji keitetään veden ja liemen päällä, lihan kanssa ja ilman, makkaran ja äyriäisten kanssa, erilaisilla vihanneksilla, sienillä. Reseptejä on valtava määrä, sillä monet kokit keksivät omia vaihtoehtojaan.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Keitolla, jossa on sulatettu juusto, on herkkä kermainen maku, siitä tulee runsas, tuoksuva, helppo valmistaa. Halutessasi voit löytää enemmän kuin taloudellisia vaihtoehtoja sen valmistukseen. Muutaman seikan tietäminen antaa sinun keittää juustokeiton ilman paljon vaivaa, mikä tekee siitä erityisen maukkaan.

• Kaikki juustotyypit eivät sula yhtä hyvin. Jos onnistuit löytämään myymälän tiskiltä erityisesti keittoon lisättävää juustoa, ota se mukaan. Sopii tavalliseen prosessoitua juustoa, joka ei sisällä suuri numero kasvirasvat ja muut epäilyttävät lisäaineet. Miten luonnollisempi tuote- mitä paremmin se sulaa ja sitä maukkaammaksi keitosta tulee sen kanssa.
• Jotta juusto liukenisi nopeammin keittoon, se on ensin murskattava, leikattava pieniksi paloiksi tai raastettava. Juuston jauhaminen raastimella on helpompaa, jos se on hieman jäädytetty etukäteen.
• Mitä enemmän juustoa laitat keittoon, sitä paksumpi ja tyydyttävämpi se on.
• Maito ja kerma auttavat korostamaan ja parantamaan keiton kermaista makua.
• Sipulia ja porkkanaa paistetaan usein ennen kuin ne laitetaan juustokeittoon. Jos et käytä tätä kasviksia, vaan voita ruoasta tulee maukkaampaa. Ruoanlaittoon dieettikeitto Vältä vihannesten paistamista.
• Juustososekeittoa valmistettaessa on ennen ainesten jauhamista tehosekoittimella huolehdittava, ettei siinä ole suuria paloja tai luita.
• Tuoreet yrtit on parasta lisätä suoraan lautaselle. Jos laitat sen kattilaan, keitä keittoa sen jälkeen muutama minuutti, jotta se ei hapan.
• Jos juustokeittoa haudutetaan 20-30 minuuttia, se saa täyteläisemmän maun ja aromin.

Juustokeiton valmistus mahdollistaa kulinaarisen luovuuden. Voit tehdä reseptin oman harkintasi mukaan käyttämällä yleiset periaatteet ja perusreseptejä.

Keitto "Student" sulatetulla juustolla ja vermisellillä

• porkkanat - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• sulatejuusto - 150 g;
• perunat - 0,3 kg;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kasviöljy - 20 ml;
• vermicelli - 100 g;
• vesi - 1,5 l;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi.
• Raaputa porkkanat. Pese, raasta karkeasti.
• Poista sipulista kuori, leikkaa vihannekset ohuiksi puolirenkaiksi.
• Hienonna valkosipulinkynsi veitsellä.
• Leikkaa juusto pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
• Laita sipulit, porkkanat ja valkosipuli öljyllä voideltuun pannuun. Paista niitä kullanruskeiksi.
• Kiehauta vesi, laita perunat siihen.
• Lisää 10 minuutin kuluttua vihannesten paistaminen, vielä 5 minuutin kuluttua - vermicelli.
• Hauduta 2-3 minuuttia ja heitä juustopalat pannulle. Suolaa ja mausta maun mukaan. Keitä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut.

Anna keiton hautua hieman kannen alla ja kaada kulhoihin. Tämä on edullisin ja yksinkertaisin resepti sulatejuuston ensimmäiseen ruokalajiin. Juusto antaa tavalliselle vermicellikeitolle ainutlaatuisen maun, jalostaa sitä.

Juustokeitto kinkulla

• perunat - 0,3 kg;
• sulatejuusto - 0,2 kg;
• sipulit - 50 g;
• kinkku tai keitetty makkara - 100 g;
• jauhot - 10 g;
• maito - 50 ml;
• vesi - 1 l;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese ja puhdista perunat. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
• Leikkaa makkara tai kinkku keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Kiehauta vesi, laita siihen vihannekset ja makkarat. Keitä perunat pehmeiksi.
• Ota muutama peruna pannulta (noin lusikka), lisää jauhot ja maito siihen, soseuta, palaa pannulle. Keitä sekoittaen 2-3 minuuttia.
• Hienonna tai raasta juusto hienoksi, kasta pannulle. Hauduta keittoa, kunnes juusto on täysin sulanut.

Tämän reseptin mukaan keitetyn keiton koostumus on paksu. Makkaran lisäyksen ansiosta siitä tulee runsas. Tällainen ruokalaji ei maksa paljon, henkilö, jolla ei ole kulinaarista kokemusta, voi tehdä sen.

Keitto sulatetulla juustolla ja pakastevihanneksilla

• sulatejuusto - 0,4 kg;
• vesi - 2,5 l;
• maito - 0,5 l;
• voita - 40 g;
• pakastekasvisseos - 0,5 kg;
• sipulit - 100 g;
• perunat - 0,3 kg;
• lihaliemikuutiot - 5 kpl;
• sellerin varsi (valinnainen) - 100 g.

Keittomenetelmä:

• Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Pese selleri, hienonna.
• Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
• Pudota liemikuutiot kiehuvaan veteen.
• Kun ne ovat liuenneet, laita sipulit, perunat ja selleri liemeen. Keitä niitä 10 minuuttia.
• Lisää kasvisseos sulattamatta. Jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.
• Leikkaa juusto pieniksi paloiksi, kasta keittoon.
• Keitä sitä sekoittaen, kunnes juusto on täysin sulanut.
• Kaada maito joukkoon, kiehauta.
• Kaada öljy, sekoita. Ota kattila pois lämmöltä. Liota keittoa peitettynä 20 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan valmistetussa keitossa on rikas aromi ja voimakas kermainen maku. Se on tyydyttävää, terveellistä eikä liian kaloripitoista.

Tuorejuustokeitto sienillä

• sulatejuusto - 100 g;
• tuoreita herkkusieniä- 0,2 kg;
• porkkanat - 150 g;
• sipulit - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• perunat - 0,5 kg;
• tuore persilja - 50 g;
• vesi - 2 l;
• laakerinlehti- 2 kpl;
• maustepippuri - 4 kpl;
• katkera paprika (valinnainen) - 5 g;
• kasviöljy - kuinka paljon menee;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Laita sulatettu juusto pakastimeen, jotta sen jälkeen on helpompi jauhaa raastimella.
• Puhdista porkkanat, raasta.
• Poista kuori sipulista. Leikkaa kasvis pieniksi paloiksi.
• Hienonna valkosipuli ja persilja veitsellä hienoksi.
• Pese ja kuivaa sienet. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
• Kuumenna öljy paistinpannussa, laita siihen sipuli ja porkkana, paista kullanruskeiksi.
• Lisää sienet. Keitä kunnes neste on haihtunut pannulta.
• Kiehuva vesi.
• Kuori perunat. Kun olet leikannut keskikokoisiksi kuutioiksi, laske se kattilaan kiehuvaan veteen.
• Keitä 15 minuuttia, lisää sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa, mausteet, kuumat paprikat. Jatka kypsentämistä 5 minuuttia.
• Raasta juusto, laita keittoon. Odota, kunnes juusto on sulanut.
• Lisää valkosipuli ja yrtit. Suolaa maun mukaan. Keitä keittoa kiehumisen jälkeen 2-3 minuuttia.

Tämä juustokeiton versio vetoaa erityisesti niille, jotka rakastavat sieniä. Siitä tulee herkkä ja tuoksuva. Ennen vihreiden lisäämistä keittoon se voidaan muussata tehosekoittimella, jolloin astiasta tulee miellyttävä kermainen rakenne.

Ranskalainen juustokeitto kalkkunan kanssa

• kalkkunan filee - 0,6 kg;
• sulatejuusto - 0,2 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• porkkanat - 0,2 kg;
• voita - 50 g;
• vesi - 3 l;
• suolaa, mausteita, tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese kalkkunanfilee. Täytä vedellä. Kiehauta. Pienennä tulta, poista vaahto. Suola. Keitä 25 minuuttia.
• Ota liha pois kattilasta ja anna jäähtyä.
• Kuori perunat. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi, lähetä se pannulle.
• Puhdista ja raasta porkkanat.
• Sipuli, kuorittu, leikattu puolirenkaisiin.
• Paista sipulit ja porkkanat voissa. Laita paistetut kasvikset keittoon 15 minuuttia perunoiden lisäämisen jälkeen.
• Pilko kalkkunanliha hienoksi, laita keittoon. Keitä vielä 5 minuuttia.
• Lisää raastettu tai raastettu juusto. Odota, kunnes se sulaa. Anna keiton seistä peitettynä 20 minuuttia.

Kaada keitto kulhoihin, ripottele siihen hienonnettuja yrttejä. Kananrintakeitto valmistetaan samalla periaatteella.

Juustokeitto kalan kanssa

• punainen kalafilee - 0,3 kg;
• sulatejuusto - 100 g;
• perunat - 0,4 kg;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 150 g;
• vesi - 1,5 l;
• kerma - 0,2 l;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuori, leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat.
• Pese kalafilee, pyyhi lautasliinalla, jaa se pieniksi paloiksi veitsellä.
• Leikkaa sulatejuusto useiksi paloiksi.
• Keitä vesi, suola, laita perunat.
• Lisää kala 5 minuutin kuluttua.
• 10 minuuttia kalan lisäämisen jälkeen lisää loput vihannekset keittoon.
• Lisää juusto keittämisen jälkeen vielä 10 minuuttia.
• Kun juusto on täysin sulanut, kaada kerma keittoon. Keitä 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen.

Ennen tarjoilua keittoon ei haittaa lisätä hieman hienonnettua tilliä. Punaisen kalan sijasta voit käyttää turskaa, pollockia.

Juustokeitto sulatetun juuston kanssa, minkä tahansa reseptin mukaan se on valmistettu, sillä on herkkä kermainen maku ja miellyttävä väri. Voit keittää sen vedessä tai lihaliemessä. Lisäys erilaisia ​​vihanneksia, sieniä, kalaa ja lihatuotteet voit muuttaa ruuan makua merkittävästi ja tehdä siitä tyydyttävämmän.

Juustokeitto on oikeaa talviruokaa: paksua, kaloripitoista ja myös jäähtyy hitaasti. Juustokeittoon on monia reseptejä ja jokainen kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan. Keitoksi voit ottaa mitä tahansa juustoa - jalostettuja, kovia, puolipehmeitä ja jopa homeisia.

Kuinka "kyllästää" tällainen juustokeitto? Älä ole nirso, yksinkertaisimmat ruoat - sipuli, leipä ja perunat - toimivat parhaiten. Mitä muuta juustokeittoon voi lisätä, jotta se olisi vielä herkullisempi ja tyydyttävämpi? Tutustu parhaiden juustokeittoresepteihimme.

Ainekset:

• Kananrinta - 1-2 kpl.
• Peruna - 2-3 mukulaa
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl (keskikokoinen).
• Sulatejuusto "keittoon" - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, laakerinlehteä, yrttejä.

3 annokselle.

Juustokeiton valmistus sulatejuustosta:

Leikkaa kananrinta keskikokoisiksi paloiksi, laita sitten kiehuvaan suolaveteen (600-700 ml), keitä 10-15 minuuttia.

Leikkaa perunat kuutioiksi, laita pannulle kanan kanssa.

Leikkaa porkkanat renkaiksi, sipulit - samalla tavalla.

Kuumenna öljy paistinpannussa, paista sipulit ja porkkanat (niiden tulee olla kevyesti paistettua). Laita keittoon, keitä vielä 10 minuuttia.

Heitä juusto valmiiseen keittoon, sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut (juusto on kätevämpää leikata useisiin osiin).

Ripottele päälle mausteita, hienonnettuja yrttejä.

Tämä herkullinen keitto on melko yleinen ruokalaji Saksassa, ja jokainen kotiäiti osaa valmistaa sen. Mutta jokainen heistä valmistaa sen omalla tavallaan ja lisää ruokaan ainutlaatuisen yksilöllisyyden lisäämällä yhden tai toisen ainesosan,
ominaista eroa.

Tuotteet:

• Sipuli 3 päätä
• Purjo - yksi iso varsi
• Valkosipuli 2-3 kynttä
• Porkkanat - yksi kpl.
• persiljan juuri
• Tuoreet herkkusienet 500 g
• Jauheliha 500 g
• Kasviöljy 10-15 ml.
• Sulatettua voita paistamiseen
• Kerma 100 g
• Sulate tuorejuusto 200 g
• Sulatejuusto yrteillä 200 g
• Kasvis- tai lihalientä 1,5 l
• Valkopöytäviini 125 ml
• Jauhettu mustapippuri
• persilja

Ruoanlaitto:

Kuori sienet harjalla tai veitsellä (älä pese).
Leikkaa pieniksi lautasiksi ja paista kullanruskeiksi sulassa voissa.

Porkkana, sipuli ja persiljajuuri leikattu pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi.
Paista seoksessa kasviöljyä ja 0,5 rkl. lusikat sulatettua väri pinkki sipuli. Sekoita valkosipulin, porkkanoiden ja persiljan kanssa. Jatka vihannesten paistamista keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen vielä 5 minuuttia.

Laita jauheliha kulhoon ja paista kasvisten kanssa 5-10 minuuttia, suola.
Kaada sisältö kuumalla liemellä, anna kiehua, vähennä lämpöä ja keitä 5-10 minuuttia. Kaada ohuiksi puolirenkaiksi leikatut purjot ja keitä vielä 5 minuuttia.

Lisää keskilämmöllä kaikki sulatettu juusto keittoon, lisää joka kerta pieni pala ja sekoita.
Lisää lopuksi keittoon paistetut sienet, mausta viinillä ja kermalla.

Lisää suolaa maun mukaan ja mausta mustapippurilla. Ripottele kuumaan juustokeittoon tarjoilua hienoksi hienonnetulla persiljalla.

Juustokeitto katkaravuilla

Tämä keitto on runsas ja erittäin maukas. Juustokeitto katkarapuilla on erinomaisesta mausta huolimatta erittäin helppo valmistaa. Ja muuten, se on helppo valmistaa melko edullisista tuotteista. Tämän keiton reseptiä voi muokata lisäämällä yrttejä ja mausteita mielesi mukaan. Esimerkiksi kurkumaa tai sahramia lisäämällä.
Mutta jopa ilman lisämausteita siitä tulee herkkä ja maukas.

Ainekset:

• sulatejuusto - 4 kpl.
• perunat - 0,4-0,5 kg
• porkkana - 0,25 kg
• katkarapu - 0,4 kg (kuorittu)
• suolaa maun mukaan
• tilli ja persilja - 2 tl. lusikat

Ruoanlaitto:

Kaada 2 litraa vettä kattilaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja suolaa. Upota sulatetut juustot kiehuvaan veteen ja liuota ne siihen.

Leikkaa kuoritut perunat riittävän hienoksi kuutioiksi ja lisää pannulle. Keitä noin 15 minuuttia. Tuli on keskitasoa.

Porkkanat on kuorittava ja raastettava yhtä hienoksi. Paista porkkanoita pannulla pari minuuttia, jotta se ei ehdi paistaa. Sen pitäisi vain hieman pehmentää. Porkkanat antavat juustokeittoon kauniin kultaisen sävyn.

Tänä aikana perunoilla on vain aikaa kypsyä. Lisää sitten valmistetut porkkanat ja katkaravut.
Kun herkullinen juustokeitto kiehuu jälleen, voit lisätä suolaa. Mutta tämä on makuasia.

Ripottele keittoon yrttejä ja sekoita. Siinä kaikki - sammuta tuli kattilan alta, peitä se ja anna herkullisen juustokeittomme hautua noin 30 minuuttia.

Juustokeitto tulee tarjota kuumana. On erittäin maukasta täydentää sitä keksillä.

Kyllä, jos haluat täyteläisemmän kermaisen maun, niin noin puoli litraa kaikesta kypsennyksen alussa olevasta vedestä voidaan korvata vähärasvaisella kermalla.

Juustokeitto lihapullien kanssa

Keitosta tulee erittäin mureaa, tyydyttävää ja tietysti maukasta. Keitto voidaan valmistaa myös kanaliemen kanssa.

Ainekset (perustuu 3-3,5 litran kattilaan):

• 400-500 g jauhelihaa;
• 1 muna;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 3 sulatejuustoa, kukin 100g;
• 5-6 keskikokoista perunaa;
• suola, mausteet;
• laakerinlehti, vihreät;
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa nopeasti ja maukasta juustokeittoa lihapullien kanssa:

Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista pienessä määrässä öljyä kullanruskeaksi.
Hienonnettu liha suola pippuri. Lisää 1 muna, puolipaistettu sipuli. Sekoita. Muotoile lihapullia.

Raasta porkkanat. Paistaa.
Lisää paistetut sipulit ja porkkanat kattilaan vedessä, suola. Kiehauta.

Laita valmiit lihapullat keittoon. Sillä välin kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Lisää perunat keittoon 5-7 minuutin kuluttua. Lisää laakerinlehti, mausteet maun mukaan.

Leikkaa rahka pieniksi kuutioiksi. Lisää rahka keittoon, kun perunat ovat valmiita. Sekoita hyvin, jotta juustoaine liukenee.

Lisää vihreitä 3 minuutin kuluttua. Tuoksuva juustokeitto on valmis.
Keitto on valmis. Tulet varmasti nauttimaan keiton herkästä mausta.

Juustokeitto lohen ja perunoiden kera

Tuotteet:

• Lohi tai taimen - 200 grammaa
• Porkkana - 1 kpl
• Sipuli - pieni pää
• Perunat - 3 kpl
• Sulatejuusto - 150 grammaa
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Vesi - 1500 ml.
• Tilli - pieni nippu
• Suolaa, mustapippuria, sitruunaa

Juustokeiton valmistus lohella ja perunoilla:

Kuumenna kattilassa puolitoista litraa vettä, ota kalat pakastimesta.
Kun vesi kuumenee, puhdistamme sipulit, porkkanat ja perunat.

Leikkaa sipuli mahdollisimman pieneksi, leikkaa porkkana kuutioiksi, joiden sivu on noin 0,5 cm, yleensä myös melko pieniksi.

Leikkaamme perunat kuutioiksi, joiden sivu on noin 1-2 cm. Paistinpannulla yhdessä ruokalusikallisessa oliiviöljy kuullota sipulia ja porkkanaa. Sitten lisäämme perunat niihin seurassa ja paistamme myös kevyesti öljyssä.

Tähän mennessä pannulla oleva vesi kiehuu jo, joten siirrämme sulavasti koko kattilan sisällön pannulle. Keittämisen jälkeen anna kiehua 15 minuuttia.

Nyt otamme sulatetun juuston pakastimesta ja kolmesti karkealla raastimella tai leikkaamme hienoksi. Jos juusto ei ollut pakastimessa, se tulee laittaa sinne heti keiton valmistuksen alussa.

Kun työskentelemme vihannesten kanssa, juusto "tarttuu" hieman ja se on helpompi pilkkoa. Ja kuinka jauhamme sen, riippuu siitä, kuinka hyvin ja nopeasti se liukenee.

Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi.
Kun perunat ovat melkein valmiita, upotamme juustopalat keittoon ja keitä jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes juusto on täysin liuennut ja keitto saa tasaisen, miellyttävän paistetun maidon värin. Suolaa maun mukaan.

Nyt on lohen vuoro. Kun olet lisännyt sen keittoon ja keittänyt sen, keitä 3-4 minuuttia. Tämä aika riittää yleensä lohipalojen kypsymiseen. Sulje kattila kannella ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Ripottele valmiiseen keittoon tuoretta persiljaa ja halutessasi jauhettua mustapippuria, voit laittaa lautaselle sitruunaviipaleen.

Makkarajuustokeitto: sulatettu juusto -resepti

Ainekset:

• sulatejuusto - 2 kpl.
• savustettu makkara - 250 g
• perunat - 2-3 kpl.
• porkkana - 1 juuri
• vermicelli - 3 rkl.
• tuoreet yrtit - pieni nippu
• kasviöljy
• vesi - 3 l
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa herkullinen juustokeitto savusmakkaran ja sulatejuustojen kanssa:

Kuori perunan mukulat yläkerroksesta, pese, leikkaa sen muotoisiksi paloiksi, jotka haluat nähdä valmiissa astiassa.

Poista porkkanoista pintakerros, leikkaa ohuiksi nauhoiksi raastimella.
Erota makkara kalvosta, leikkaa samankokoisiksi keskikokoisiksi neliöiksi. Kaada öljypannuun ja paista, kunnes se saa miellyttävän kultaisen värin.

Jauha sulatettu juusto isoreikäisellä raastimella.
Aseta kattila liedelle puhdas vesi. Mausta kiehumisen jälkeen suolalla ja ripottele joukkoon hienonnetut perunat ja porkkanat. Pienennä tuli keskitasolle, lataa makkara 6 minuutin kuluttua.

Heti kun perunat ovat kypsiä, lisää makkarakeittoon sulatettu juusto ja hienonnetut vihreät, kiehauta ja sammuta lämpö. Laita muutaman minuutin kuluttua ilmoitettu määrä ohutta vermiselliä, tämä on välttämätöntä, jotta se ei kiehu.

Kun juustoaine on sulanut, juustokeitto makkaralla saa tasaisen valkoisen värin.

Yksinkertainen juustokeitto sulatejuustolla Druzhba ja krutonkeja

Ainekset:

• 2 litraa vettä tai lientä
• 4 perunaa
• vermicelli
• sulatejuusto Druzhba
• 20 gr voita
• suolaa, pippuria - mieltymysten mukaan
• mausteet (valinnainen)
• vehreys

Ruoanlaitto:

Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi. Lisää kiehuvaan veteen (liemi) ja keitä puolivalmis.
Leikkaa sulatettu juusto paloiksi, lisää vuokaan ja sekoita hyvin.

Kun juusto on sulanut, laita pannulle vermisellit, suola, pippuri, voita ja mausteet. Keitä vielä 10-15 minuuttia.

Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja paista voissa kullanruskeiksi.
Kaada kulhoihin, lisää krutonkeja ja hienonnettuja vihreitä.

Kukaan ei kiistä, ketkä ensimmäisten ruokien suosikkeja, varsinkin kylmänä vuodenaikana, ovat borssi ja hodgepodge. Mutta joskus he kyllästyvät, joten heidän on löydettävä arvokas korvaaja. Tältä osin on parempi olla löytämättä juustokeittoa - se on runsas, maukas, sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Se valmistetaan lisäämällä murskattua kovaa juustoa, esimerkiksi parmesaania tai Goudaa, mutta useimmiten he käyttävät sulatejuustoa - pehmeää tai kovaa. Ne ovat kustannuksiltaan halvempia, eikä tämä vaikuta suuresti keiton makuun. Erikoisjuustomassaa keittoon myydään eri mausteilla - sienillä, vihreät herneet, pekonia, tilliä, sipulia. Voit myös käyttää kovia sulatejuustoja - Orbita, Druzhba, hollanti.

Juustokeitto - ruoanvalmistus

Tuotteet, paitsi juusto, eivät vaadi erityistä valmistelua. Vihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan tavalliseen tapaan. Jos juusto on pehmeää tai erityistä keittoon, se hajoaa nopeasti liemeen. Riittää, kun laitat sen lusikalla tai leikkaat karkeaksi. Mutta jos käytetään sulatettuja kovia juustoja, jotta ne liukenevat nopeammin keittoon, ne on hienonnettava karkealla tai hienolla raastimella. Jotta juusto olisi mukavampaa ja helpompaa raastaa, se kannattaa ensin laittaa hetkeksi pakastimeen.

Juustokeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Juustokeitto

Tämä keittoresepti ilahduttaa varmasti. Se on ruokavaliota, koska. sipulia ja porkkanaa ei paisteta, vaan ne lisätään liemeen raakana, mutta samalla tyydyttävänä, koska. liha ja juusto tyydyttävät nälän nopeasti ja pitkäksi aikaa. On parempi ottaa sulatejuusto, jossa on paljon rasvaa, jotta ne ovat pehmeitä, kaavitaan lusikalla. Yleensä tällaista juustoa myydään muovipurkeissa. Äärimmäisissä tapauksissa mikä tahansa sulatejuusto sopii, sinun on ensin raastaa se.

Ainesosat: broilerin filee - 500 g, sulatejuusto - 400 g, 4 perunaa, 150 g riisiä, 1 porkkana ja sipuli, maun mukaan: suolaa, pippuria, yrttejä.

Keittomenetelmä

Täytä filee vedellä (2,5 l), sinun ei tarvitse leikata sitä, aseta kokonaisia ​​paloja. Suola vesi ja keitä lihaa kypsäksi noin 25 minuuttia. Ota valmis filee pannulta ja kaada riisi liemeen. Lisää kymmenen minuutin kuluttua kuutioidut perunat. Anna kiehua noin viisi minuuttia ja laita joukkoon hienonnettu sipuli ja sitten, kun liemi kiehuu, raastettu porkkana. Jätä liedelle viidestä seitsemään minuuttia keiton kiehumistavan mukaan. Tällä kertaa leikattu keitetty filee paloiksi ja lisää keittoon, keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää kypsennyksen lopussa juusto, sekoita kunnes se liukenee, lisää tarvittaessa suolaa keittoon, ripottele pippurilla, kiehauta ja sammuta. Ripottele halutessasi keittoon kulhoon hienonnettuja yrttejä.

Resepti 2: Juustokeitto oluen kera

Erittäin epätavallinen versio juustokeitosta, erityisesti oluen ystäville. Älä huoli, että keitto on katkera - alkoholi katoaa höyryn mukana jättäen kevyen miellyttävän oluen jälkimaun. On tarpeen käyttää vain vaaleaa olutta, koska. tummalla on suuri katkeruus ja voimakas maku.

Ainesosat: 200 g Gouda- tai Chader-juustoa, muutama siivu pekonia, 200 grammaa, ½ ​​pino. kanalientä, ruokalusikallinen jauhoja, 30 g voita, 0,5 l kermaa tai rasvaista maitoa, 1 sipuli, ripaus muskottipähkinä, suolaa, pippuria ja pullo vaaleaa olutta (0,25-0,30 l).

Keittomenetelmä

Silppua pekoni hienoksi, paista, poista naksut ja laita sivuun hetkeksi. Lisää sulaan rasvaan voi ja hienonnettu sipuli, kuullota ja lisää jauhot välillä sekoittaen. Heti kun jauhot alkavat muuttaa väriä, kaada liemi joukkoon. Jos et pidä paistetun sipulin paloista putoamisesta hampaan päälle keitossa, tässä vaiheessa liemi sipulineen voidaan hienontaa tehosekoittimessa. Kuumenna sitten massa kiehuvaksi ja kaada joukkoon kerma tai maito. Kerma ei kestä rajua kiehumista, koska. niiden rakenne on tuhoutunut. Siksi, jos et käytä reseptissä maitoa, vaan kermaa, varmista, että neste kiehuu vain vähän eikä kiehu.

Raasta tai hienonna juusto hyvin hienoksi, lisää pannulle sekoittaen kevyesti, jotta se liukenee ilman paakkuja. Juuston laadulla on tässä tärkeä rooli, mm sen ei pitäisi käpristyä hiutaleiksi, muuttua kokkareiksi, vaan vain liueta.
Kaada joukkoon olut, lisää suola ja mausteet ja anna keiton kiehua viidestä seitsemään minuuttia. Lisää keittokulhoon tai kulhoon pekonirätit, voit ripotella päälle hienonnettua vihreitä sipuleita ja lähetä.

Resepti 3: Juustokeitto kanan ja sienten kanssa

Keitä juustokeittoa kanan ja sienten kanssa, jotta et mieti, mitä tehdä lounaaksi tänään. Älä arvaa. Runsas runsas ruokalaji tyydyttää nopeasti nälän ja antaa energiaa. Se on erityisen sopiva talvella, jolloin keho tarvitsee jatkuvaa energiapursketta taistellakseen kylmää vastaan. Se ei ole paras paras aika, laihduttamiseen ja kevyeen toimeentuloon kasviskeitot vedessä.

Ainesosat: broilerin filee - 400 g, vesi - 2 l, tuoreita herkkusieniä - 400 g, 2-3 sulatejuustoa, 1 sipuli ja porkkana kukin, 4-5 keskikokoista perunaa, suolaa, nippu tuoretta tilliä, maustepippuriherneitä.

Keittomenetelmä

Keitä broilerin filee. Paista kypsennyksen aikana hienonnettu sipuli pannulla, lisää siihen raastettu porkkana, sitten hienonnetut sienet ja paista, kunnes ylimääräinen neste kiehuu pois sienistä. Ota liha pois pannulta ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita kuoritut ja hienonnetut perunat liemeen. Suolalla keitetty vesi.

Heti kun perunat ovat kypsiä, lisää paistetut sipulit, porkkanat ja sienet, keitetty ja hienonnettu filee, raastettu sulatejuusto, maustepippuri ja anna kiehua kymmenen minuuttia, jotta juusto liukenee. Prosessin nopeuttamiseksi massaa voidaan sekoittaa säännöllisesti. Ripottele keittoon kypsennyksen lopussa hienonnettua tilliä.

Tarjoile kekseiden kanssa. Voit ostaa valmiina tai valmistaa sen itse - kuivaa pieniksi kuutioiksi leikattu leipä uunissa tai pannulla välillä sekoittaen.

Resepti 4: Juustokeitto makkaroiden kanssa

Tämän keiton valmistukseen tarvitset Metsästysmakkaroita - 4-5 kpl, jos makkaraa ei ole, voit korvata sen toisella savusmakkaralla (300 g), pekonilla, kinkulla tai jopa keitetyllä, mutta ensin se on leikattava suikaleiksi tai kuutioiksi ja paista rapeaksi. Keitto keitetään kanaliemessä (tai liuotetaan kuutio). Haluttaessa perunat voidaan korvata herkkusienillä.

Ainesosat: 2 litraa lientä, 1 sipuli ja porkkana kumpikin, 4 perunaa, 400 g pehmeää sulatejuustoa (esim. Amber tai Viola), Metsästysmakkaroita - 300 g, suolaa, voita ja kasviöljyä - 30 g kukin, nippu tuoretta tilliä.

Keittomenetelmä

Laita kuutioiksi tai tikkuiksi leikatut perunat kiehuvaan kanaliemeen ja keitä kymmenestä viiteentoista minuuttia.

Spasserovat hienonnettu sipuli öljyssä, lisää karkeasti raastettu porkkana ja suikaleiksi tai ympyröiksi leikattu makkara, paista noin viisi minuuttia ja lisää liemeen. Laita juusto sinne, suola ja sekoita, kunnes juusto on täysin liuennut. Lisää vihreitä ja tarjoile. Ruiskeksejä voidaan lisätä lautaselle.

Oletko koskaan kokeillut juustokeittoja? Päätin tehdä ruokaa toissapäivänä ja kävi ilmi, että se on uskomattoman yksinkertaista ja Pikaruoka. Se vetoaa varmasti niin lapsiin kuin aikuisiinkin.

Toinen plus on kannattavuus, koska tällainen ensimmäinen voidaan valmistaa kirjaimellisesti muutamasta kotona olevista ainesosista. Voit päättää, mitä lisäät sen koostumukseen. Pääasia, että on juustoa. Ja kaikki muu on vain lisäystä, joka omalla tavallaan paljastaa ja tekee tämän ruuan maun ainutlaatuiseksi.

Useimmiten juustokeitto tarjoillaan keksillä. Ja tietysti on paljon maukkaampaa ja terveellisempää tehdä niitä itse. Tämä ei ole vaikeaa, leikkaa vain leipä keskikokoisiksi paloiksi ja kuivaa ne uunissa. Voit ripotella niitä kasviöljy ja ripottele päälle suosikkimausteitasi.

Ruoanlaitto kestää keskimäärin 20 minuuttia, mikä mielestäni sopii ihan hyvin jokaiselle kotiäidille tai aloittelijalle. Aloitetaan ja ymmärrät kuinka yksinkertaista se on!

Kana-juustokeiton resepti

Juustokeitto kanan kanssa on tyydyttävämpää lihan ja kanaliemen ansiosta. Se myös valmistautuu erittäin nopeasti. Hieno vaihtoehto nopealle lounaalle tai illalliselle.

Tarvitsemme:

Ruoanlaitto:

1. Laitamme kattilan vettä liedelle.
2. Leikkaa kananfilee paloiksi veden kiehuessa ja lisää ne sitten kiehuvaan veteen. Suola, pippuri ja laita laakerinlehti. Keitämme 20 minuuttia.

Jos haluat keittää keittoja mieluummin toisessa liemessä, kypsennä liha puoliksi kypsäksi vedessä ilman mausteita ja suolaa, valuta ensimmäinen liemi, pese kattila, täytä se uudelleen vedellä ja jatka kanan kypsentämistä, kunnes se on kypsää toisessa. liemi, suola ja pippuri.

Kuinka valmistaa herkullinen juustokeitto sienillä?

Uskomattoman helppo valmistaa keittoa, mikä on erityisen tärkeää "sieni"-kaudella, jolloin monet kotiäidit eivät enää tiedä, mitä heistä valmistaa. Kevyt ja nopea, sen pitäisi ehdottomasti ottaa oikea paikka työpöydälläsi.

Tarvitsemme:

Ruoanlaitto:

Sulatejuusto lihapullien kanssa

Tarvitsemme:

• sulatejuusto - 200 g;
• jauheliha - 400 g;
• sienet - 200 g;
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• vehreys;
• suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen sulatettu juusto ja makkara (tai makkara)

Vielä nopeampi keitto. Se käyttää makkaroita, mikä vaikuttaa merkittävästi kypsennysaikaan. Tuoksuva, kevyt, tyydyttävä – kaikki on kiinni hänestä!

Tarvitsemme:

Ruoanlaitto:

Kuinka keittää kermakeittoa kermalla ja pekonilla?

Tämä resepti ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Erittäin tuoksuva ja tyydyttävä keitto miellyttää varmasti myös nirsoimpia syöjiä, jotka eivät pidä porkkanoista tai sipulista ensimmäisillä ruokalajilla, koska vihannekset eivät tunnu siinä.

Ruokalaji on melko korkeakalorinen ja siksi erittäin tyydyttävä.

Tarvitsemme:

• sulatejuusto - 200 g;
• kerma 20 %;
• pekoni;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Älä kaada pekonia kokonaan kattilaan, vaan kypsennä se juuri ennen tarjoilua ja lisää se jokaiseen kulhoon.

Keitto lohella ja sulatetulla juustolla kotona

Tämä kalan ja juuston yhdistelmä tekee keitosta erittäin pehmeän ja tuoksuvan, mutta samalla tyydyttävän. Sen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa punaista kalaa.

Tarvitsemme:

• sulatejuusto - 200 g;
• lohi - 300 g;
• perunat - 2 kpl .;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl .;
• vehreys;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä.

Ruoanlaitto:

Videoresepti katkarapujuustokeittoon

No, katkarapujen ystäville löytyy myös resepti kuinka maukasta on yhdistää ne yhdeksi ruokalajiksi sulatetun juuston kanssa. Mielenkiintoinen yhdistelmä monipuolistaa ruokavaliotasi ja yllättää perheesi.

Tarvitsemme:

• sulatejuusto - 2 kpl;
• kuoritut katkaravut - 130 g;
• sipuli - 100 g;
• porkkanat - 150 g;
• perunat - 250 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

Minusta näyttää siltä, ​​​​että fantasialento tämän ruoan valmistuksessa on yksinkertaisesti loputon. Voit korvata yhden ainesosan toisella, vaihtaa lihan kalaan jne., ja joka kerta saat täysin uuden keiton. Siksi, jos sinulla on jo sulatettua juustoa jääkaapissa, voit turvallisesti aloittaa kulinaariset kokeilusi ja yllättää muut niillä!

Jaa artikkeli ystäviesi kanssa. Nähdään pian! Ja hyvää ruokahalua!

Tällainen yksinkertainen tuote, kuten sulatejuusto, voi muuttaa tavallisen keiton todellinen mestariteos.

Keiton herkkä, kermainen maku miellyttää kaikkia, erityisesti pieniä lapsia.

Sulatejuustokeitto - peruskeittoperiaatteet

Juustokeitto alkaa keittää kiehuvan liemen kanssa. Ota tätä varten liha, mieluiten kana. He pesevät sen ja laittavat sen kattilaan, jossa keitto valmistetaan. kaadettiin keitetty vesi, lisää vihreiden oksat, kuoritut ja kuoritut ja hienonnetut juuret. Laita keskilämmölle ja keitä liemi. Älä unohda kuoria vaahtoa pois. Poista liha, vihannekset ja yrtit liemestä.

Paistia valmistellaan klassisella tavalla. Sipulit ja porkkanat hienonnetaan ja paistetaan kuumassa öljyssä.

Perunat kuoritaan ja pilkotaan suikaleiksi tai kuutioiksi. Liha erotetaan luista. Massa palautetaan kattilaan. Sen jälkeen perunoiden ja vihannesten paistaminen. Sekoita ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Jos käytetään sulatejuustoja, ne on raastettava ja lisättävä keittoon. Kauloissa sulatettu juusto levitetään keittoon lusikalla.

Sulatejuustokeitto valmistetaan sienistä, savustetusta lihasta, merenelävistä jne. Tarjoile juustokeitto krutonkien tai korppujauhojen kanssa.

Resepti 1. Tuorejuustokeitto kanan kanssa

Ainesosat

puoli kiloa broilerin filee;

sulatejuusto - 200 g;

150 g sipulia;

suola ja jauhettua pippuria;

perunat - 400 g;

voi - kolmasosa pakkauksesta;

porkkanat - 180 g;

tuoreita yrttejä.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele broilerin filee hanalla, leikkaa liha pieniksi viipaleiksi ja laita kattilaan, jossa keitto valmistetaan. Täytä puhdistetulla vedellä ja lähetä liedelle. Keitä liemi miedolla lämmöllä puoli tuntia. Älä unohda poistaa vaahtoa.

2. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat mielivaltaisiksi keskikokoisiksi viipaleiksi.

3. Pese kuoritut porkkanat. Pilko ohuiksi oljeiksi.

4. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

5. Laita perunat kanaliemeen, sekoita ja keitä neljäsosa tuntia.

6. Liuota voi kuumennetussa pannussa. Laita porkkanat ja sipulit siihen. Hauduta, välillä sekoittaen, kolme minuuttia. Siirrä paisti kattilaan, mausta pippurilla, suolalla ja keitä vielä viisi minuuttia.

7. Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Kaada vihannekset ja juusto kanaliemeen. Hauduta miedolla lämmöllä sekoittaen viisi minuuttia. Poista lämmöltä, peitä kansi ja jätä keitto puoleksi tunniksi.

Resepti 2. Tuorejuustokeitto vermisellillä

Ainesosat

sulatejuusto - 2 kpl;

• keittiö suola;

  100 g vermicelliä;

  25 g voita;

  perunat - 200 g;

  suuri porkkana;

  kaksi polttimoa;

  vastajauhettua pippuria.

Keittomenetelmä

1. Laita sulatejuusto pakastimeen puoleksi tunniksi. Sitten kolme niistä pieniksi siruiksi.

2. Kaada sisään juomavesi kattilaan ja kiehauta. Lähetämme juustoraasteen kiehuvaan veteen ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.

3. Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Pilko perunat pieniksi paloiksi. Jauha porkkana isoiksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi.

4. Sulata voi kuumennetussa paistinpannussa. Lähetämme siihen porkkanoita ja sipulia. Paista sekoittaen noin seitsemän minuuttia keskilämmöllä.

5. Laita hienonnetut perunat kattilaan. Lähetämme tänne myös kasvispaistia. Mausta pippurilla ja suolalla. Keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada vermicellit keittoon. Jatka kypsentämistä jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia. Ota pois lämmöltä ja tarjoile krutonkien kanssa.

Resepti 3. Tuorejuustokeitto savusmakkaran kera

Ainesosat

merisuolaa;

tuoreet vihreät;

porkkana;

kolme perunaa;

suola;

valkosipuli - kolme neilikkaa;

auringonkukkaöljy;

kaksi polttimoa;

150 g savustettuja makkaraa;

sulatejuusto - 2 kpl.

Keittomenetelmä

1. Pese kuoritut vihannekset. Pilko perunat pieniksi paloiksi. Murskaa sipuli ohuilla höyhenillä. Raasta porkkana isoiksi paloiksi. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.

2. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Laita valkosipuli siihen ja paista sekoittaen muutaman sekunnin ajan. Lisää sitten sipulit ja porkkanat. Jatka paistamista, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

3. Poista kalvo makkaroista ja leikkaa ne renkaiksi. Lisää kasvisten joukkoon ja paista kaksi minuuttia. Lisää perunat ja jatka kypsentämistä kymmenen minuuttia välillä sekoittaen.

4. Suola ja täytä kaikki vedellä. Keitä perunat pehmeiksi.

5. Raasta sulatejuusto karkeasti. Lisää se keittoon ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Sammuta lämpö ja laita joukkoon hienonnetut yrtit.

Resepti 4. Tuorejuustokeitto lihapullien kera

Ainesosat

tuoreet vihreät;

perunat - 3 kpl .;

30 g oliiviöljyä;

sulatejuusto - 2 kpl;

sekoitettu jauheliha - 400 g;

vastajauhettu mustapippuri ja suola;

sipulit - 2 kpl;

suuret porkkanat;

herkkusienet - 200 g.

Keittomenetelmä

1. Kaada juomavesi kattilaan ja keitä se. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat keskikokoisiksi viipaleiksi.

2. Raasta kuoritut porkkanat pitkiksi karkeiksi paloiksi. Kuori sipuli ja hienonna se.

3. Laita paloitellut vihannekset kiehuvaan veteen. Keitä suolalla, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

4. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla, lisää hienonnettu sipuli mahdollisimman hienoksi. Sekoita hyvin. Muotoile märin käsin pieniä lihapullia. Laita ne kiehuvaan keittoon. Vähennä lämpöä, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla peitettynä 20 minuuttia.

5. Huuhtele kuoritut herkkusienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

6. Paista sipulia ja porkkanaa kuumassa öljyssä kaksi minuuttia. Lisää nyt sienet ja hauduta vielä viisi minuuttia.

7. Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi. Laita ne keittoon. Lähetä sipuli-sienipaisti tänne. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin sulanut. Laita hienonnetut vihreät ja sammuta tuli

Resepti 5. Tuorejuustokeitto katkarapuilla

Ainesosat

keittiö suola;

sulatejuusto - 400 g;

persilja;

400 g perunaa;

kaksi keskikokoista porkkanaa;

basilika ja oregano;

400 g kuorittuja katkarapuja;

kaksi laakerinlehteä;

200 ml maitoa;

60 ml oliiviöljyä;

puolikas sitruuna.

Keittomenetelmä

1. Sulata katkaravut, laita siivilä ja huuhtele. Laita kattila vettä tuleen. Lisää mausteet veteen ja purista puolikkaan sitruunan mehu. Heti kun vesi kiehuu, laita katkaravut siihen ja keitä pari minuuttia. Poista katkaravut reikälusikalla. Siivilöi liemi.

2. Kaada sama määrä vettä siivilöityyn liemeen. Laita tuleen. Lisää kiehuvaan liemeen paloiksi leikattu sulatettu juusto. Suola ja keitä jatkuvasti sekoittaen.

3. Kun juusto on sulanut, lisää pannulle viipaloidut perunat. Keitä neljäsosa tuntia.

4. Kuori, pese ja raasta porkkanat. Laita pannulle kuumassa öljyssä ja kuullota pehmeäksi. Siirrä paistetut porkkanat keittoon. Lisää tähän kuoritut katkaravut.

5. Kaada maito keittoon, sekoita ja kiehauta. Sammuta lämpö, ​​kaada juustokeitto kulhoihin. Laita jokaiseen joukkoon ripaus hienonnettuja vihreitä.

Resepti 6. Tuorejuustokeitto parsakaalilla

Ainesosat

lasillinen raastettua kovaa juustoa;

kolmasosa lasillista jauhoja;

lasillinen raastettua cheddarjuustoa;

800 ml kanalientä;

350 g parsakaalia;

20 g voita;

kolme paloa punaista paprikaa;

jauhettu kumina;

280 g perunaa;

puolitoista lasillista maitoa;

kaksi valkosipulinkynttä;

kolme chiliä;

kaksi suurta sipulia;

savustettu kinkku;

lasillinen vähärasvaista kermaa.

Keittomenetelmä

1. Puramme parsakaalin kukinnoiksi. paprika vapautamme varresta ja puhdistamme siemenet. Leikkaa kasvis pieniksi kuutioiksi. Pese kuoritut perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Pilko siemenistä irrotettu chili mahdollisimman hienoksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Liuota voi kattilassa. Levitämme kaikki vihannekset, paitsi perunat, kattilaan ja keitämme sekoittaen noin viisi minuuttia. Vihannesten tulee tulla pehmeiksi.

3. Laita perunat kattilaan, mausta kaikki kuminalla ja paista vielä viisi minuuttia. Kaada sitten kattilan sisältö lihaliemi. Heti kun keitto kiehuu, peitä kannella, kierrä tulta ja keitä noin puoli tuntia.

4. Sekoita jauhot erillisessä syvässä kulhossa maidon ja kerman kanssa. Vatkaa hyvin vispilällä tasaiseksi vaahdoksi. Kaada seos ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen ja keitä kunnes se sakenee. Pienennä palo minimiin. Lisäämme kaiken juuston keittoon ja keitämme vielä viisi minuuttia.

5. Laita parsakaali mikroaaltouuniin kolmeksi minuutiksi, jotta kaali pehmenee. Lisäämme sen keittoon. Hauduta vielä pari minuuttia ja poista lämmöltä. Kaada kulhoihin. Jokaiseen laitamme viipaloidun kinkun.

Jos haluat tehdä keitosta, jolla on selvä juustomaku, lisää tuotetta nopeudella 100 g litraa nestettä kohti.

On kätevämpää lisätä juustoa keittoon, jos leikkaat sen ensin paloiksi, liuotamme sen liemeen ja lisäät sen vasta sitten keittoon.

Astiasta tulee maukkaampi, jos laitat siihen useita juustolajikkeita kerralla.

Tarjoile juustokeittoa krutonkien tai ruiskrutonkien kanssa.