Keitot sulatetulla juustolla. Juustokeitto kanan ja sulatetun juuston kera

Ei ole harvinaista, että perhe kyllästyy tavalliseen ruokaan. Tämä herättää kysymyksen siitä, kuinka valmistaa alkuperäinen ensimmäinen ruokalaji. Jos kotitalouden jäsenet ovat suuria juuston ystäviä, he pitävät maitotuotekeitosta sen eri muunnelmissa. Harkitse suosituimpia reseptejä.

Juustokeitto hidas liesi sianlihalla

• porkkanat - 2 kpl.
• suodatettu vesi - 1,7 l.
• savustetut porsaan kylkiluut - 400 gr.
• sulatejuusto - 250 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 5 kpl.
• pöytäsuola - maun mukaan
• maustepippuri - maun mukaan

1. Aseta luuta pitkin leikatut porsaan kylkiluut esilämmitettyyn kulhoon. Lisää kuoritut ja hienonnetut porkkanat lihan joukkoon.
2. Huuhtele ja kuutioi perunat, hienonna sipuli, sekoita suolan ja pippurin kanssa, lähetä monikulhoon.
3. Ota prosessoitua juustoa, jaa se pieniin osiin, aseta muiden vihannesten joukkoon. Odota, kunnes tuote on täysin sulanut.
4. Kaada suodatettu vesi hitaan liesituulettimeen kaikkiin aineksiin. Sekoita koostumus.
5. Aseta keitto-ohjelma kodinkoneeseen, sulje kansi tiiviisti, keitä noin 1 tunti.

Juustokeitto merenelävien kera

• sulatejuusto - 300 gr.
• perunat - 250 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• oliiviöljy - 25 ml.
• porkkanat - 1 kpl.
• suodatettu vesi - 2 l.
• suolaa maun mukaan
• katkarapu - 600 gr.
• vihreät - 30 gr.
• mausteet maun mukaan - maun mukaan

1. Ensimmäinen askel on valmistaa vihannekset. Puhdista ne ja pilko ne. Kuumenna puhdistettu vesi emaloidussa kattilassa. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan.
2. Aseta poltin keskiteholle. Lähetä perunat kuumaan veteen. Kuullota porkkanat ja sipulit oliiviöljyssä.
3. Lähetä sitten keitetyt vihannekset kattilaan perunoiden kanssa. Ota pakastetut merenelävät, kaada päälle kiehuvaa vettä.
4. Anna katkarapujen ylimääräisen nesteen valua siivilän avulla. Poista sitten kuori ja jalat, jättäen vain lihan. Jaa filee sinulle sopiviin osiin.
5. Pilko sulatejuusto pieniksi muotoiksi, lähetä se kattilaan, sytytä pieni tuli. Kun maitotuote ottaa nestemäisen muodon, kaada se pannulle.
6. Lähetä katkarapu osoitteeseen kokonaismassa, keitä keskilämmöllä noin 7 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut vihreät, sammuta poltin. Anna astian hautua noin 15-20 minuuttia.

• valkosipuli - 7 hammasta
• sipuli - 1 kpl.
• oliiviöljy - 60 ml.
• valmis liemi - 1,7 l.
• perunat - 200 gr.
• kukkakaali- 900 gr.
• voita - 65 gr.
• pöytäsuola - maun mukaan
• maito - 180 ml.
• kova juusto - 150 gr.
• krutonkeja - itse asiassa
• maustepippuri - maun mukaan

1. Hienonna kuoritut perunat, sipuli ja valkosipuli. Lisää paksupohjaiseen kattilaan voi ja oliiviöljy. Laita poltin päälle keskilämmöllä, kunnes ruoka on tasaista.
2. Lisää sitten sipulit, perunat ja valkosipuli öljyihin. Paista vihannekset kullanruskeiksi. Leikkaa kukkakaali, lisää se kokonaismassaan.
3. Lisää kuuma liemi vihannesten joukkoon. Hauduta keskilämmöllä, vähennä tehoa tarvittaessa. Tarkista keitto kaalin ja perunoiden valmiuden perusteella.
4. Menettelyn lopussa kaada maitoa kattilaan. Kaada joukkoon juustoraastetta. Nosta lämmönkestävä astia lämmöltä, sekoita ainekset.
5. Upota tehosekoitin pannulle, tuo massa kermaiseen tilaan. Tarjoile ruokapöytään lisäämällä keksejä makusi mukaan.

Juustokeitto naudanlihalla

• sulatejuusto - 150 gr.
• kukkakaali - 500 gr.
• naudanliha - 400 gr.
• persilja - 30 gr.
• voita - 40 gr.
• suolaa maun mukaan
• suodatettu vesi - 2,8 l.
• perunat - 150 gr.
• maustepippuri - maun mukaan
• porkkanat - 70 gr.
• sipuli - 1 kpl.

1. Kaada puhdistettu vesi emaloituun astiaan, lisää siihen pesty hienonnettu liha ja hienonnettu sipuli. Odota, kunnes tuote on täysin kypsä (noin 90 minuuttia).
2. Siivilöi liemi määritetyn ajan kuluttua siivilällä, päästä eroon sipulista. Valmista sitten kukkakaali, jaa se pieniksi paloiksi sinulle sopivalla tavalla.
3. Laita voi paistinpannulle, sulata se ja paista kaali kullanruskeaksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Pilko kuoritut perunat.
4. Laita liemi tuleen, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Kaada valmistetut vihannekset, keitä noin 25 minuuttia ilman lihaa.
5. Lisää määritetyn ajan kuluttua liemeen maitotuote, hienonnetut vihreät. Odota, että juusto sulaa ja lisää sitten liha. Lisää suola ja pippuri ja sekoita keittoon. Hauduta miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.

• paprika (punainen) - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• oliiviöljy - 30 ml.
• kanan reisi - 1 kpl.
• suolaa maun mukaan
• sulatejuusto - 150 gr.
• puhdistettu vesi - 2,5 litraa.
• mausteet - maun mukaan

1. Aseta pesty kana emaliastiaan, täytä vedellä. Lähetä polttimelle, keitä liemi poistamalla syntynyt vaahto.
2. Lähetä hienonnettu sipuli ja paprika pannulle oliiviöljy saavuttaa kultainen sävy. Kun kana on kypsää, ota se pois kattilasta.
3. Liemi jää liedelle, lisää paistetut kasvikset, mausteet ja suola maun mukaan. Leikkaa liha osiin, lähetä takaisin pannulle. Lisää liemeen juustoraaste, hauduta astiaa miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.

Juustokeitto lohen kera hitaasta keittimessä

• sulatejuusto - 130 gr.
• lohifilee - 320 gr.
• suolaa maun mukaan
• juomavesi - 1,7 l.
• maustepippuri - maun mukaan
• oliiviöljy - 50 ml.
• perunat - 300 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• vihreät - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.

1. Huuhtele ja puhdista vihannekset, pilko ne tavalliseen tapaan. Laita sipulit ja porkkanat hitaaseen keittimeen, kaada öljy. Aseta "Frying"-tila saadaksesi tuotteet kultaisen värin.
2. Kun käsittely on valmis, vaihda "sammutus" -tilaan, kaada vettä, lisää hienonnettu juusto. Hauduta koostumusta kannen ollessa kiinni, kunnes maitotuote on sulanut.
3. Pilko kalafilee ja vihreät pieniksi paloiksi, lähetä ainekset monikulhoon, lisää mausteet. Sekoita, keitä astiaa noin 12 minuuttia.

• savustettu makkara - 270 gr.
• kermainen sulatejuusto - 300 gr.
• perunat - 650 gr.
• suodatettu vesi - 3,2 l.
• pöytäsuola - maun mukaan
• valkosipuli - 6 hammasta
• jauhettu pippuri - maun mukaan
• sipuli - 1 kpl.
• höyrytetty riisi - 120 gr.
• oliiviöljy - 30 ml.
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät - maun mukaan

1. Pese ja puhdista vihannekset. Hienonna valkosipuli, sipuli ja yrtit hienoksi. Leikkaa perunat viipaleiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Laita paksupohjainen paistinpannu tuleen, kaada öljy, kuumenna. Kaada porkkanat, yrtit, sipulit, pippuri. Muuta vihannekset kullanruskeiksi.
3. Lähetä emaliastia vedellä polttimeen, suola neste, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Lisää sitten perunat. Pienennä poltin keskiteholle.
4. Lisää riisi, poista syntynyt plakki. Pilko makkara sinulle sopivalla tavalla. Lähetä pannulle. Tuo koostumus valmiiksi perunoiden ja riisin kanssa.
5. Kaada sen jälkeen paistamiseen, hauduta koostumusta vielä 4 minuuttia. Lisää tuorejuusto, sekoita kattilan sisältö.
6. Odota, että kerma sulaa. Sammuta poltin, anna astian hautua 10 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Makkarajuustokeitto

• spagetti - 120 gr.
• makkarajuusto - 170 gr.
• puhdistettu vesi - 2,3 l.
• sipuli - 1 kpl.
• kivisuola - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät - maun mukaan
• auringonkukkaöljy - 55 ml.
• maustepippuri - maun mukaan
• perunat - 200 gr.

1. Jauha vihreät, raasta juusto raastimella. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Lähetä se pannulle, täytä se suodatetulla vedellä.
2. Aseta lämmönkestävä astia tuleen, anna kiehua. Esipaista hienonnetut porkkanat ja sipulit öljyssä pannulla kullanruskeiksi.
3. Lisää paistamisen jälkeen kasvikset, mausteet ja suola yhteiselle pannulle. Hauduta lientä miedolla lämmöllä 6 minuuttia.
4. Lisää sitten keittoon juustoraastetta ja yrttejä, sekoita. Odota vielä 10 minuuttia. Sammuta poltin, anna astian hautua 15 minuuttia.

• premium-jauhot - 60 gr.
• valmis liemi - 400 ml.
• herkkusienet - 230 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• tuorejuusto - 120 gr.
• mausteet, suola - maun mukaan
• smetana - 90 gr.
• voita - 45 gr.

1. Pese ja kuivaa sienet ja leikkaa sitten. Lähetä pannulle kanssa voita ja hienonnettu sipuli. Paista ainekset kullanruskeiksi.
2. Lisää sitten jauhot, saat pronssisen sävyn. Lisää käsittelyn jälkeen smetana ja juusto pannulle. Odota kuplien ilmestymistä.
3. Keitä liemi emaloidussa astiassa, kaada saatu koostumus siihen paistinpannulle. Sekoita seos, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
4. Lisää mausteita maun mukaan, lisää yrttejä. Sammuta poltin, sekoita astiaa, anna hautua 20 minuuttia.

Juustokeitto lohen kera hitaasta keittimessä

• sulatejuusto - 300 gr.
• lohifilee - 370 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 150 gr.
• oliiviöljy - 55 ml.
• suodatettu vesi - 2,2 l.
• suola, mausteet - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.

1. Hienonna sipulit ja porkkanat, lähetä monikulhoon oliiviöljyn kanssa. Paista kullanruskeaksi, lisää vesi. Hauduta noin 4 minuuttia.
2. Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Lisää nämä ainekset hitaaseen keittimeen. Aseta "sammutus"-tila, hauduta astiaa noin 25 minuuttia.
3. Lisää määritetyn ajan kuluttua juusto, sekoita ainekset. Odota vielä 15-20 minuuttia, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Anna keiton seistä.

Juustokeitto viinillä

• lihaliemi - 1,2 l.
• voita - 45 gr.
• vehnäjauho - 40 gr.
• kova juusto - 750 gr.
• maahan muskottipähkinä-maku
• persilja - 65 gr.
• rasvainen smetana - 80 gr.
• kuiva valkoviini - 140 ml.
• kananmuna - 2 kpl.
• valkosipuli - 6 hammasta
• suolaa maun mukaan
• maustepippuri - maun mukaan

1. Laita voi paksupohjaiseen kattilaan ja sulata se. Kaada joukkoon jauhot jatkuvasti sekoittaen, kaada hitaasti lämmin liemi. Lisää sitten viini.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Sekoita ainekset, odota, että seos kiehuu. Laita sitten joukkoon juustoraastetta. Kun maitotuote on sulanut, ota kattila pois liedeltä.
3. Sekoita smetana ja yrtit erillisessä astiassa munankeltuaiset. Kaada syntynyt massa keittoon. Sekoita, anna hautua. Tarjoile juustokuutioiden kanssa.

Juustokeittoa on helppo keittää ja tavallisia ensiruokia monipuolistaa. Harkitse suosituimpia reseptejä, joissa on sianlihaa, lohta, kanaa, viiniä, katkarapuja, sieniä, makkaraa, savustettua juustoa. Huomaa, että jotkin ruoat valmistetaan hitaasta keittimessä.

Video: juustokeiton resepti

Tuorejuustokeitto auttaa kaikissa tilanteissa: kun ei ole aikaa valmistaa monimutkaisia ​​ensiruokia, kun jääkaapissa ei ole lihaa liemille tai maalla, kun haluat maukkaan mutta vaatimattoman ensiruoan. Sulatejuustokeitoilla on herkkä kermainen rakenne, joka saavutetaan liukenemalla kuuma vesi sulatetut juustot. Ruoasta tulee vielä mureampi, jos kaada keittoon hieman maitoa, kermaa tai voita. Ruoan tiheys ja konsistenssi riippuvat ruuan valmistukseen käytetyn sulatejuuston määrästä. Jos joku pitää keitosta paksummasta, sinun on laitettava enemmän juustoa ja päinvastoin. Sakeus riippuu myös kastikkeesta tai ns. täyteaineesta: voit laittaa perunoita tarvittava määrä, lisätä sipulia (jotka yleensä paistetaan etukäteen), porkkanaa, kurpitsaa, sieniä, kinkkua, kanaa, makkaraa ja mitä tahansa muita tuotteita. maku.

Keitto, jossa on sulatettua juustoa ja mereneläviä (esimerkiksi simpukoiden, katkarapujen tai lohen kanssa) osoittautuu erittäin maukkaaksi ja hienostuneeksi. Tavallisten perunoiden ja sipulien lisäksi ruokiin lisätään monia muita vihanneksia: parsakaalia, kukkakaalia, selleriä, maissia jne. Jotta keitto olisi tyydyttävämpi ja ravitsevampi, voit lisätä mitä tahansa pastaa tai muroja. Tätä varten on kuitenkin parempi ottaa pasta. durum-lajikkeet. Muuten, sulatejuustot itsessään eivät voi olla tavallisia kermaisia, vaan myös millä tahansa maulla: sieniä, pekonia, kinkkua, yrttejä tai valkosipulia. Ainoa huomioitava asia on, että tavallinen sulatejuusto liukenee pitkään ja huonosti, joten varaa mahdollisuuksien mukaan erityisiä sulatejuustoja keittoa varten. Löydät tuotteita mistä tahansa hypermarketista. Tällaisia ​​rahoja on myös eri makuisia: sieni-, sipuli-, pekoni-, valkosipuli-, lohi- jne. Voit tarjoilla sulatettua juustokeittoa hienonnettujen vihreiden ja kuuman ruis- tai vehnäleipäkrutonkien kanssa.

Tuorejuustokeitto - ruoan ja ruokien valmistus

Astioista tarvitset kattilan, paistinpannun (jos haluat paistaa vihanneksia), raastimen, veitsen ja leikkuulaudan. Keitto tarjoillaan yleensä syvissä kulhoissa tai kulhoissa.

Veden kiehuessa voit valmistaa vihanneksia ja muita tuotteita: hienonna perunat ja sipulit, kuullota tarvittaessa sipulia porkkanoiden kanssa, hienonna ja paista sieniä. Sulatejuusto on parempi leikata useisiin osiin - näin ne liukenevat nopeasti keittoon tasaiseksi.

Tuorejuustokeiton reseptit:

Resepti 1: Kermajuustokeitto

Tämä yksinkertainen budjettikeitto sulatejuustolla on valmistettu yleisimmistä ainesosista, mutta siitä huolimatta se on erittäin maukasta, tyydyttävää ja mureaa. Tätä ruokaa kutsutaan myös "opiskelijakeitoksi". Keitto voidaan keittää maalla tai kotona, kun ei ole aikaa valmistaa monimutkaisia ​​​​ensimmäisiä ruokia.

Vaaditut ainesosat:

• 1 porkkana ja sipuli;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Kasviöljy - 30 ml;
• Perunat - 2 kpl;
• Mikä tahansa pasta - 100 g;
• Sulatejuusto (voit maun mukaan) - 2 kpl;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Otamme pienen kattilan ja kaadamme noin litran vettä, laitamme tuleen ja kiehautamme. Hienonna sipuli, hienonna valkosipuli, raasta porkkanat. Levitämme vihannekset pannulle kasviöljyllä ja paista miedolla lämmöllä. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada perunat kiehuvaan veteen, sitten passivointi ja pasta. Suolaa ja pippuroi keitto, keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Leikkaa rahka useiksi paloiksi ja heitä ne keittoon. Keitä keittoa vielä 5 minuuttia, kunnes juustoaine on täysin liuennut, välillä sekoittaen.

Resepti 2: Keitto tuorejuustolla ja pekonilla

Hyvin yksinkertaista, mutta samalla maukas keitto sulatetulla juustolla, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä poikkeuksetta.

Vaaditut ainesosat:

• 2-3 sulatejuustoa;
• 1 litra vettä;
• Kurpitsa - 320-350 g;
• Perunat - 2 kpl;
• Voi - 2 rkl. l.;
• Sipuli - 1 pää;
• pekoni - 150 g;
• Tuoreet vihreät.

Keittomenetelmä:

Kiehauta vesi pienessä kattilassa (voit halutessasi lisätä liemikuution). Laitoimme sulatejuuston kiehuvaan veteen. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää liemeen. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha ja laita se myös keittoon. Paista pannulla voissa hienonnettu sipuli kullanruskeaksi ja levitä sitten pekoni sipulin päälle. Tarkistamme perunoiden ja kurpitsojen valmiuden, jos ne ovat kypsiä - kaada keitto tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi (voit ottaa upotussekoittimen ja soseuttaa keiton suoraan pannulla). Jauha persilja ja tilli ja lisää keittoon sulatetun juuston kanssa sekä paistettua sipulia ja pekonia. Tämä ruokalaji sopii hyvin kuumien ruiskrutonkien kanssa.

Resepti 3: Keitto, jossa on tuorejuustoa ja kasvissekoituksia

Tämä ensimmäinen ruokalaji on todellinen herkku ja samalla erittäin terveellinen. Kermainen maito-juustoseos lisää kermaista pohjaa, kun taas kasvisseos, selleri ja perunat tekevät keitosta runsaan ja ravitsevan. Tällainen keitto sulatetulla juustolla voidaan antaa turvallisesti jopa lapsille.

Vaaditut ainesosat:

• Vesi - 2,5 kuppia;
• sulatettu - 400 g;
• Maito - 2,5 kuppia;
• Voi - 2 rkl. l.;
• 2-3 sellerin vartta;
• 1 pää sipulia;
• 2 perunaa;
• Pakastevihannessekoitus (kevät, meksikolainen jne.) - 1 pakkaus (500 g);
• Liemikuutiot - 3-4 kpl.

Keittomenetelmä:

Valmistele ensin tuotteet: pese selleri, leikkaa kovat osat pois ja hienonna, hienonna sipuli ja kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme sulatejuuston useisiin osiin, jotta ne liukenevat nopeammin kuumaan veteen. Kaada vesi kattilaan, kiehauta, lisää liemikuutiot ja laita perunat. Keitä pehmeäksi, laita sitten sipuli ja selleri pannulle, lisää 7-8 minuutin kuluttua kasvisseos. Heti kun kaikki vihannekset ovat kypsiä, lisää pannulle juusto, maito ja voi. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä, kunnes juusto on täysin sulanut. Tämä tulee tehdä kuumassa vedessä, mutta ei kiehuvassa vedessä. Herkkä kermainen keitto sulatetulla juustolla on valmis!

Resepti 4: Keitto kermajuustolla ja kinkulla

Uskomattoman maukas, tuoksuva ja samalla herkkä kermainen keitto. Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti tavallisimmista tuotteista. Pohja on sulatejuusto ja maito ja täyteaine perunat, sipulit ja kinkku.

Vaaditut ainesosat:

• Peruna - 12 kpl;
• sulatejuusto - 1 kg;
• 2 päätä sipulia;
• puoli kiloa kinkkua;
• Suola ja pippuri - maun mukaan;
• Jauhot - 3,5 rkl. l.;
• Maito - 1 lasi.

Keittomenetelmä:

Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Leikkaamme kinkun pieniksi tikuiksi, leikkaa rahka puoliksi. Laita kinkku, perunat ja sipulit kattilaan, täytä vedellä ja laita tuleen. Keitä kunnes perunat ovat valmiita. Otamme keitosta silmämääräisesti noin lasillisen perunoita ja vaivaamme kulhossa murskan kanssa. Sekoita perunat jauhojen ja 1 rkl keittonesteen kanssa tasaiseksi. Kaada seos takaisin keittoon. Laita nyt juusto keittoon ja keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Heti kun juusto on täysin liuennut, kaada maito, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Resepti 5: Keitto kermajuustolla ja sienillä

Yritä keittää tämä tarjous tuoksuva keitto sulatetun juuston ja sienten kanssa. Ruoassa on juuston ja herkkusienien lisäksi myös perunaa ja sipulia, ja lihaliemikuutiot tekevät ruoasta runsaan ja maukkaamman.

Vaaditut ainesosat:

• Perunat - 4 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Limukuutiot - 2 kpl;
• Sienet (sienet) - 250 g;
• 2 sulatejuustoa;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää liemikuutiot ja hienonnetut perunat. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä 5 minuuttia, laita sitten hienonnetut sienet pannulle. Kuullota sieniä ja sipulia muutama minuutti. Laita sitten sipuli-sieni-seos liemeen. Leikkaamme juuston kuutioiksi ja laitoimme kattilaan. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut. Tarjoile astia syville lautasille tai kulhoille ja ripottele päälle kuumia pieniä krutonkeja.

Keitto sulatetulla juustolla voidaan keittää paitsi vedessä, myös millä tahansa lihaliemi: kanaa, naudanlihaa tai sianlihaa. Jos lihaa ei ole, heitä pari liemikuutiota (naudanlihaa, kanaa tai sieniä) kiehuvaan veteen - tämä tekee keitosta vielä aromaattisemman ja maukkaamman. Jos annat keiton hautua 15-20 minuuttia, se paksunee hieman ja saavuttaa halutun koostumuksen. Jos lisäät vihreitä yhteiseen kattilaan, etkä annoslautasille, muista keittää keittoa vielä muutama minuutti, muuten se voi happaantua seuraavana päivänä. Sienten tai sipulien paistaminen on parasta tehdä ei kasviöljyssä, vaan voissa - tämä tekee keitosta sulatetulla juustolla vieläkin herkemmän. Jos valmistat ruokaa aidossa broilerin liemessä, älä unohda ottaa valmiista lihaa ulos ja erottaa se luista, muuten laite voi rikkoutua vatkatessaan seosta tehosekoittimella. Valmis ja paloiksi leikattu liha on parempi laittaa annoksina lautasille. Herkullisin keitto valmistetaan kotitekoisesta kanasta, ei broilereista. Voit heittää tuorejuustokeiton liemeen muutaman persiljan tai sellerin juuren, mutta ota ne sitten pois - ruoasta tulee erittäin tuoksuva ja runsas. Kun valmistat kasvispaistia keittoa varten, voit rikastaa sitä paitsi tavallisella pippurilla tai suolalla, myös mausteseoksella (esimerkiksi suneli-humalalla).

Broilerin rintafilee - 250 g
Peruna - 250 g
sulatejuusto - 200 g
Sipuli - 100 g
Porkkanat - 100 g
Riisi - 50 g
Vihreät (tilli, persilja) - 5 g
Suola - 20 g
Laakerinlehti - 1 kpl.
Vesi

Kuinka valmistaa herkullinen keitto sulatetulla juustolla ja kanalla, vaiheittainen resepti valokuvalla:

1. Keitä broilerin rintafile kypsäksi (voit leikata lihan useampaan osaan, niin se kypsyy nopeammin).
Otamme keitetyn lihan liemestä, jäähdytämme.
Kuinka valmistaa ruokaa:
Laskemme lihan 1,5 litralla täytettyyn kattilaan kylmä vesi. Suola (rkl ilman liukumäkeä), lisää laakerinlehti. Kiehauta. Poistamme vaahdon ja kalkin. Vähennä lämpöä keskitasolle, keitä noin 15 minuuttia.

Kanan kypsennyksen aikana:

2. Kuori sipuli. Leikkaamme sipulin hienoksi.

3. Kuori porkkanat. Kolme porkkanaa hienolla raastimella.

4. Kananliha kypsennettiin, se otettiin ulos jäähtymään.
Poistamme vaahdon liemestä siivilällä (tai suodatamme liemi). Valinnainen.

5. Riisi pestään (pölystä ja riisijauhosta). Laskemme sen kiehuvaan liemeen, keitä satunnaisesti sekoittaen noin 10 minuuttia keskilämmöllä.

Riisin kypsyessä:

6. Kuori perunat. Kolme (tai leikattua) perunaa keskikokoisiksi suikaleiksi (tai kuutioiksi).

7. Pese perunat perusteellisesti (tärkkelyksestä).

8. Valuta perunoista vesi pois. Kasta perunat liemeen.

9. Leikkaa jäähtynyt kananrinta pieniksi paloiksi.

10. Kasta sipuli liemeen.

11. Kasta porkkanat liemeen. Keitä, kunnes perunat ja sipulit ovat kypsiä, noin 7-10 minuuttia keskilämmöllä (jotta keitto kiehuu hieman).

12. Kasta kananrintapalat liemeen.

13. Kasta sulatejuusto liemeen pienissä erissä ja sekoita heti kunnolla (jotta juusto hajoaa). Kuumenna kiehuvaksi ja ota heti pois liedeltä.

14. Tarjoa keitto kuumana, koristele maun mukaan yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Huomautus: Käytä keittoon hyvää sulatejuustoa, älä rahkaa.
Tässä reseptissä käytin kermajuustoa, mutta on muitakin, kokeile (sulatettu juusto sienillä, kinkulla).
Jos keitto on liian paksua, lisää hieman keitettyä vettä.

Jos haluat lisätä viehätysvoimaa jokapäiväiseen ensimmäiseen ruokalajiisi, tee tuorejuustokeittoa. Usko minua, siitä tulee erittäin maukasta ja epätavallista. Ja se on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:

3-4 litralle vettä

Liha liemeen (kana, sianliha tai naudan luusetti) - 700-800 grammaa

Sulatejuusto -3 kpl

Perunat - 4 kpl keskikokoisia

Porkkanat - 1 kpl keskikokoisia

Sipuli - 1-2 päätä

Öljy (voi + kasvis) - paistamiseen

Mausteet: suola, jauhettu mustapippuri, paprika, yrtit (tuore tai kuivattu).

Kuinka valmistaa tuorejuustokeittoa

1. Keitä liemen liha suolalla maustetussa vedessä.

2. Siivilöi liemi juustokeittoa varten. Laitamme tuleen.

3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Lisää keitettyyn liemeen. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä.

4. Sulatejuusto tai juusto purkissa, sinun on liuotettava 1 litraan kuumaa liemi. Sulatejuustot, jotka on suunniteltu erityisesti juustokeiton valmistukseen (merkintä pakkauksessa), liukenevat helposti. Riittää, kun murskaa ne haarukalla. Tavalliset sulatejuustot voidaan esiraastaa hienolla raastimella.

5. Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Jauhamme. Pasoitamme, eli paistamme öljyssä (voi + kasvis), kunnes vihannekset pehmenevät ja ilmestyy pieni "punasävy". Vihanneksia ei tarvitse paistaa, koska niiden on annettava kaikki mehunsa juustokeittoon. Lisää keittoon.

Tuorejuustokeiton reseptit

Mikä voisi olla parempaa kuin tämä maukas ja runsas keitto täynnä aromeja? Varsinkin jos se on valmistettu rakkaudella, ja on vielä parempi, jos se koostuu yksinkertaisista ainesosista. Jokainen kotiäiti hemmottelee perhettään ilolla ja keittää keittoa sulatetulla juustolla, koska tämä on jotain uutta ja voi kilpailla tavallisten äidin tai isoäidin ensiruokien kanssa. Emme hölmöile pitkään, vaan tarjoamme emännälle muutaman reseptin, tärkeimmät ja herkullisimmat reseptit sulatejuuston ensimmäiselle ruokalajille sekä edullisia arjen lisätuotteita.

Keitto, jossa on sulatettua juustoa ja kanaa

Sanotaan heti, että heidän valkoisen leivän ja paahtoleivän paahtoleipä ovat ihanteellisia tähän ruokaan. Aloitetaan tuorejuustokeiton keittäminen tuotteiden valmistuksesta.

• Sulatettu juusto - 200 grammaa.
• Kanafileetä- 400 grammaa.
• Kanan koivet - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl, iso.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Basilikan vihreät - puoli nippua.
• Voi - 3 isoa lusikkaa.
• Sipuli - 1 kpl, iso.
• Peruna - 3 kpl.
• Oreganoa, korianteria, rosmariinia, valko- ja mustapippuria, suolaa.

Tehdään kanankoipiliemi - keitä noin tunti, lisää pippuria, suolaa ja laakerinlehti. Sillä välin puhdistamme vihannekset, leikkaamme ne. Sipulit - pieninä kuutioina, porkkanat - ohuina ympyröinä, perunat - pieninä neliöinä, noin 2 x 2 senttimetriä. Pese kana hyvin juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laitamme kauhan tuleen, se on erittäin kätevä kulkea sellaisessa esineessä, joka kaikilla on keittiössä. Kuumennamme voita siinä, heitämme mausteet, paistamme niitä vähän, ja kun mausteiden runsas tuoksu tulee ulos, se paistaa ja läpäisee sipulin keskilämmöllä. Lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat - tuorejuustokeittomme kastike on melkein valmis.

Heitämme perunat, kana, hienonnettu tilli liemeen ja puolen tunnin kuluttua - kastike sipulista ja porkkanasta. Juustot, 30 minuuttia ennen keiton valmistumista, raasta, kasta liemeen jatkuvasti sekoittaen, jotta ne liukenevat hyvin. Peitä kannella, tee pieni tuli, suola, lisää mausteet. Kun kana on valmis, rahka on liuennut, tuorejuustokeittomme on valmis. Tarjoilun yhteydessä hienonna basilika ja ripottele astian päälle.

Keitto sulatetulla juustolla ja sienillä

• Sulatettu juusto - 250 grammaa. Voit ottaa minkä tahansa, mutta täällä käytetään "Amber", se on nestemäisempi ja voidaan sulattaa hyvin.
• Sienet - herkkusienet - 400-500 grammaa.
• Valkosipuli - 5 hammasta (pää, yleensä).
• Polttimo - 1 kpl, iso.
• Oliiviöljy tai voi - 3 ruokalusikallista. Älä ota auringonkukkaa, se antaa siemenille ominaisen maun ja keittomme sulatetulla juustolla ja sienillä ei ole enää niin kevyttä ja tuoksuvaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vihreät - muutama oksa persiljaa tarjoiluun (jo lautasissa).
• Mausteet ja mausteet - suola, paprikasekoitus, voit lisätä timjamia ja kuivattuja kevätvihanneksia.

Laita vesi tuleen, tarvitsemme liemen, mutta voit myös keittää sen veden päällä, kuutioina, tehdä kasvis- tai kanalientä, yleensä sen pitäisi olla kevyttä. Ja voit lisätä veteen hieman suolaa, paprikasekoitusta "herneitä", laakerinlehteä ja siinä se. Kuten haluat.

Puhdista ja pese sillä välin sienet ja vihannekset. Paloittelemme sipulin kuutioiksi, paloittelemme porkkanat raastimen läpi, leikkaa sienet ei kovin hienoksi, koska ne vähenevät kypsennysprosessin aikana, ja sulatetulla juustolla ja sienillä valmistamamme keiton tulee olla kyllästetty herkkusienien maulla. Puhdistamme myös perunat ja kastamme liemeen, kun se on valmis (noin 30 minuutin kuluttua).

Kuumenna voita, laita valkosipuli puristimen läpi ja paista sitä hieman, lisää sipulit, porkkanat, kuullota 20 minuuttia. Lisää sienet seokseen ja keitä seosta miedolla lämmöllä kypsiksi. Kasta liemeen perunoiden joukkoon, pidä kannen alla 15 minuuttia, lisää sitten juusto, sekoita ja lisää mausteet. Juusto on sulanut, vihannekset, sienet valmiita, suolaa ja mausteita tarpeeksi - joten keitto sulatetulla juustolla ja sienillä on täysin valmis. Ruoan tulee olla haudutettua vähintään puoli tuntia, tai parempi, anna jäähtyä kattilassa, kunnes lämpötila on riittävä, jotta siitä tulee tarpeeksi.

Keitto sulatetulla juustolla ja makkaralla

Jos sinulla on sulatejuustoa ja makkaraa jääkaapissa, muutama sipuli ja sinulla on hyvät mausteet, voit aloittaa upean ensiruuan, kuten sulatejuusto- ja makkarakeiton.

• Polttimo - 2 kpl, keskikokoinen.
• Sulatejuusto, pehmeä - 300 grammaa.
• Makkara (eli käytä tätä, mutta jos valitset nimenomaan makkaran tähän keittoon, ota raakasavustettu) - 300 grammaa.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Perunat - 2 kpl, keskikokoinen.
• Mausteet ja suola.

Ensinnäkin laitamme pannulle ja valmistamme liemen kuutiosta, kanasta, laakerinlehdestä, pippurista ja suolasta. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kuori myös perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Makkara - ohuet patukat.

Heitämme perunat kiehumaan 20 minuutin kuluttua sen jälkeen, kun laitamme liemen keittoon sulatetun juuston kanssa. Ja paistamme sipulin ja makkaran erikseen öljyssä kullanruskeiksi. Kun kastike on valmis, lisää se keittoon, suolaa ja lisää suosikkimausteitasi, voit neuvoa kuivattua sipulia ja tilliä, ranskalaisia ​​yrttejä, ne ovat valkosipulin kanssa, erittäin maukkaita. Sekoita ja peitä kannella 10 minuuttia. Lisää nyt juusto, sekoita hyvin, kunnes se liukenee. Keitä noin 20 minuuttia, voit hikoilla miedolla lämmöllä puoli tuntia. Tarjoilussa voit hienontaa vihreitä, suosikkisi.

Keitto sulatetulla juustolla hitaassa keittimessä

Hidas liesi on kätevä asia, jonka avulla voit rentoutua hieman eikä seisoa lieden ääressä päiviä valmistaen kaikkien suosikkimakeisia. Hänelle on monia reseptejä, erityisesti herkullinen keitto sulatetulla juustolla tulee hyvin esiin. Tarvitsemme:

• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Makkara (hyvä raakasavumakkara, kuiva ja mausteinen on paras) - 300 grammaa.
• Sulatejuusto - 4 kpl.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Suolaa ja mausteita pippuria.

Kaikki ainekset on leikattava hienoksi kuutioiksi: makkara, sipuli, perunat ja porkkanat. Ja vihreät - pilko hienoksi, hienoksi. Laita juusto lihamyllyn läpi tai voit raastaa sen karkealla raastimella. Kaikki tuorejuustokeiton tuotteet ovat valmiita. Laitoimme sipulia, porkkanaa, vihreitä ja makkaraa hitaaseen liesiin, yleensä kaiken paitsi sulatejuuston. On tarpeen kaataa vettä tai liemi, lisätä mausteita ja mausteita maun mukaan. Kypsennys: tila - "keitto", aika - 50 minuuttia.

Puolen tunnin kuluttua kasta juusto astiaan, sekoita, jätä jäljellä olevaksi ajaksi. Ja sitten sinun on vielä odotettava, kunnes keitto on infusoitu, noin puoli tuntia (varmasti - aseta "lämmitys" -tila 15-20 minuutiksi).

Juustokermakeitto

Valmistetaan yksinkertainen, mutta mielenkiintoinen vaihtoehto muille ensiruokille, tuorejuustokeitto, nimittäin tuorejuustokeitto kasvisten kera. Vähän kaloreita, räjähdysmäinen maku, miellyttävä rakenne ja loistava aromi.

• Porkkana - 1 kpl.
• Kukkakaali - 1 pieni pää.
• Kesäkurpitsa - puoli pala.
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl, ei suuria.
• Sulatejuusto - 300 grammaa pehmeää sulatejuustoa.
• Basilikan vihreät - puoli nippua.
• Voi - 4 ruokalusikallista.
• Mausteet, suola ja mausteet.

On tarpeen valmistaa vihannekset, leikkaamme kaiken erittäin hienoksi, jotta keitto sulatetulla juustolla on helpompi muuttaa tasaiseksi soseeksi. Ja niin, kuullotamme sipulia lämmitetyssä voissa, lisää 5 minuutin kuluttua porkkanat ja hienonnetut perunat. Kun kasvikset ovat jo pehmeitä, lisää hienonnettu kukkakaali ja kesäkurpitsa. Peitä kannella, lisää vähän vettä, hauduta miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia.. Pitää kokeilla veitsellä kasvisten valmiutta, kun ne ovat melkein kypsiä, käännä massa tehosekoittimella soseeksi.

Me laitamme kasvissose pienellä tulella ja sulata sillä välin vesihauteessa sulatettu juusto, lisää se kasvisten joukkoon, sekoita hyvin, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen vettä juuston liuottamiseksi. Keitä keittoa sulatetun juuston kanssa vielä 15 minuuttia, käytä sitten tehosekoitinta uudelleen ja tee kermainen keitto. Tarjoile vihreiden kanssa, hienonnettuna.

Keitto sulatetulla juustolla ja lihapullilla

Tyytyväinen, hyvä ja erittäin maukas ruokalaji- keitto sulatetulla juustolla ja lihapullilla. Tämä on loistava idea lounaaksi, keitto on lapsille hyvä, erittäin maukas, joten he syövät sen molemmille poskelle. Valmistetaan hyvät ainekset, tarvitset pehmeitä sulatejuustoja, on parempi ottaa "Amber" tai jotain sellaista. Ja lihapullat valmistetaan parhaiten kalkkunajauheesta tai kanasta.

• Sulatejuusto, pehmeä - 350 grammaa.
• Peruna - 2 kpl.
• Paprika punainen, bulgarialainen, makea ja mehukas - 1 kpl, ota iso.
• Valkoinen sipuli, makea - 1 kpl, iso - keitossa, 1 kpl (voit ottaa sipulia) 0 lihapullia.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Voi - 4 ruokalusikallista.
• Kanafilee - 500 grammaa.
• mustapippuria, suolaa, oreganoa, kuivattuja yrttejä tilliä, kuivattua valkosipulia, korianteria.

Ensinnäkin teemme lihapullia. Sinun on kuljettava liha lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, sinun on tehtävä sama sipulien kanssa (1 sipuli). Lisää jauhelihaan jauhettu sipuli, mustapippuri, kuivattu valkosipuli, oregano ja tilli - hienonna hienoksi. Sekoita kaikki ja muotoile pieniä pyöreitä palloja. Tällaisten lihapullien kera tuorejuustokeittomme maistuu niin lapsille kuin aikuiselle, nälkäiselle miehelle, joka tuli kotiinsa puoleksi tunniksi lounaalle.

Ja niin, nyt suikaleiksi, pieniksi, leikatut perunat ja paprikat. Leikkaa valkoinen makea sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli kattilassa miedolla lämmöllä ja voilla, lisää kaikki mausteet ja mausteet. Kaada vesi sipuliin, lisää perunat, suola, sekoita ja keitä 15 minuuttia, lisää lihapullat, keitä vielä 20 minuuttia.

Seuraavaksi laitetaan paprika joukkoon, sekoitetaan, laitetaan sulatettu pehmeä juusto, esilämmitetään muodikkaasti tai jätetään pöydälle tunniksi tai kahdeksi huoneenlämpöiseksi. Sekoita ja odota, että juusto liukenee. Keittoa on haudutettava noin tunnin ajan, mutta älä anna sen kiehua liikaa, jotta se ei jäähtyessään peitty kuoreen, kuten keitetyn maidon päälle.

Tarjottaessa voit ripotella parmesaania, yrttejä, keittää valkoisia krutonkeja, heittää keittoon. Jotkut pitävät smetalla maustetusta juustokeitosta. Yleensä voit syödä sen haluamallasi tavalla, tärkeintä on kokata se rakkaudella.

Juustokeitto sulatetulla juustolla - herkullinen ja nopeasti valmistettava ensimmäinen ruokalaji. Sulatejuusto on hämmästyttävä tuote ja samalla monipuolinen. Tämän juuston alkuperä liittyy kuuluisaa historiaa. Sveitsissä, vähän ennen ensimmäistä maailmansotaa, tuotettiin niin paljon juustoa, ettei sitä ollut mihinkään laittaa.

Ja jotta juusto ei pilaantunut, osa siitä sulatettiin. Sveitsiläiset pitivät juustosta, ja sitä alettiin jo käyttää kaikkialla. Sulatejuustolla emännät monipuolistivat perheen päivittäistä ruokalistaa.

Reseptin tiedot

• Kypsennysmenetelmä: liedellä
• Annokset: 4
• 45 min

Keitot valmistetaan nyt lisäämällä erilaisia ​​tuotteita: sieniä, kaikenlaista lihaa, makkaraa, kaalia, perunoita ja jopa tomaatteja. Tällaisen epätavallisen ainesosan käyttö antaa keitolle pikantin maun. Kirjoita muistiin mieluummin yksinkertaisin ja herkullisia reseptejä tuorejuusto keitto! Niiden tulee olla aina käsillä.

Helpoin juustokeiton resepti

Ainekset:

1 sulatejuusto;
1 pieni porkkana;
1 pieni sipuli;
3 keskikokoista perunaa;
suola;
2 rkl kasvis puhdistettu tai voita;
1 rkl sieni- tai kasvismauste (tai 2 liemikuutiota) keittoon;
0,5 kuppia pieni pasta(vermicelli tai nuudelit);
vehreys.

Ruoanlaitto:
Laita kattila, jossa on kaksi litraa vettä, tuleen. Kun vesi kiehuu, kuullota öljyssä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Leikkaa perunat suikaleiksi. Laitoimme koko juuston kiehuvaan veteen, sekoittaen, anna sen sulaa. Vähennä lämpöä ja lisää perunat.

Kun keittoa on keitetty 5 minuuttia, laita siihen sipulit porkkanoilla ja vermisellillä. Sekoita keitto huolellisesti ja lisää mausteet suolalla. Tuomme astian valmiiksi. Kaada valmis keitto sulatejuustolla lautasille, ripottele jokaiseen päälle hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Tuorejuustokeitto makkaran kera

Ainekset:
pienet keksejä - tarjoiluun;
sulatejuusto - kaksi kappaletta;
savustetut makkarat - 160 g;
suodatettu vesi - 1,2 litraa;
keskikokoiset perunat - 3 kpl;
hieno tai keskisuola (harkintasi mukaan);
suuret porkkanat - 1 juuri;
tuoreet mausteiset vihreät (harkintasi mukaan);
kasviöljy (paistamiseen);
kuorittu valkosipuli - kolme neilikkaa;
sipuli - kaksi päätä.

Ruoanlaitto:
Voit aloittaa mausteisen juustokeiton kypsennyksen savustettujen makkaroiden kanssa sinun on valmistettava huolellisesti kaikki reseptissä mainitut ruoat.

Kuori ja paloittele sitten kaikki vihannekset. Paista vihanneksia muutama sekunti hajuttomassa kasviöljyssä kattilassa. Lisää niihin paloitellut savusmakkarat. Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset ja jatka kypsentämistä vielä kymmenen minuuttia, minkä jälkeen suolaa kaikki maun mukaan.

Kaada tarvittava määrä vettä pannulle, lisää viipaleiksi leikatut perunat. Keitä keittoa paloiteltujen vihannesten ja savusmakkaran kanssa, kunnes perunat ovat kypsiä, mikä voi kestää noin viisitoista minuuttia.
Raastamassa, jossa on suurempia reikiä, sinun on raastaa sulatejuusto, kaada se keittoon ja sekoita sitten, kunnes juustomassa on täysin liuennut.

Kun juusto on täysin liuennut, sammuta lämpö ja sen jälkeen voit lisätä kuumaan keittoon juuri hienonnettuja vihreitä ja tarjoilla keksejä.

Tuorejuustokeitto kanan kanssa

Tässä on mitä tarvitset:
250 gr. broilerin filee;
200 gr. prosessoitua juustoa;
400 gr. perunat;
100 gr. Luke;
100 gr. porkkanat;
2 rkl pasta "hämähäkinverkko";
200 gr. valkoinen leipä;
3 valkosipulinkynttä, kasviöljy;
suolaa, mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:
Kaada broilerin filee vedellä ja keitä kypsiksi (noin 20 minuuttia veden kiehumishetkestä).
Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista kasvikset kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.

Sillä välin liemi keitetään - vedä liha ulos ja leikkaa hienoksi. Laita perunat liemeen ja sen jälkeen paistetut kasvikset. Lisää kananliha. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita. Kun perunat ovat kypsyneet keitossa, laita pasta, sekoita, keitä kahdesta kolmeen minuuttia.

Lisää sulatettu juusto, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita ja sammuta kaasu. Sulatejuustokeitto on suositeltavaa tarjoilla valkoisten krutonkien kanssa.

Kermajuustokeiton resepti Druzhba

Keitoissa olevat sulatejuustot antavat niille pehmeän, kermaisen maun, ne ovat erittäin ravitsevia. On täysin mahdollista ruokkia koko perhe tällaisella keitolla, koska lapset rakastavat niitä erityisesti. Ystävyysjuustokeitto on helppo valmistaa.

Ainekset:
Vesi - 1,5 l
Juustoystävyys tai aalto - 200g
Perunat - 4 kpl., jos pidät paksuista keitoista, niin enemmän
Sipulit, porkkanat - 1 kpl.
Suola pippuri.

Näin teet yksinkertaisen juustokeiton:
Heitä ohuiksi viipaleiksi leikattu sulatejuusto keitettyyn veteen. Kun ne ovat sulaneet, pilko ja lisää perunat. Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat raastimella. Paista kaikki pannulla öljyssä. Laita sitten keittoon yhdessä suolan ja mausteiden kanssa. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Sipulin ja porkkanan aromit vaimentavat maitomaisen tuoksun ja antavat juustokeitolle harmonisen tuoksun.

Ja kun keitto on jo kulhoissa, lisää ripaus vihreitä ja kourallinen punertavia keksejä suoraan niihin. Ja sitten et tule katumaan, että ystävystyit vanhanaikaisen ystävyysjuuston kanssa! Ystävyysjuustorahojen tuottajat muuten noudattavat edelleen tuotteensa valmistusreseptiä, josta he ovat ylpeitä.

Tuorejuustokeitto kukkakaalilla

Pehmeä, uskomattoman kermainen ja erittäin ravitseva tämä herkullinen kukkakaalikeitto juustolla.
Jos haluat vaalentaa astiaa, poista naudanliha - kasvisliemi ei kuulosta pahemmalta, mutta kaloripitoisuus laskee merkittävästi. Sulatejuusto on parasta ostaa kylvyssä, kuten voita tai rahkamassaa, mutta myös voileipälautasia voi käyttää.

Ainekset:
kukkakaali - 380 g;
naudanliha - 140 g;
perunat - 190 g;
voita - 35 g;
sulatejuusto - 270 g;
nippu persiljaa;
polttimo punainen;
suolaa, mustapippuria.

Keittomenetelmä:
Leikkaa naudanliha keskikokoisiksi paloiksi. Kaada vesi, keitä noin tunti sipulin kanssa (älä hienonna). Veden määrä on noin 3,5 litraa, mutta vaihtelee liemen arvioidun tilavuuden mukaan.
Lisää perunakuutiot, keitä keittoa neljännes tunnin ajan.

Huuhtele kaalin pää, pura kukinnot, hienonna. Paista voin kanssa. Lähetä keittoon.
Lisää seuraavaksi juusto sinne, voit ensin leikata sen sulamisen helpottamiseksi.
Suola. Mausta pippurilla. Poista lämmöltä, tarjoile heti persiljalla ripottuna.

Tuorejuustokeitto sienillä ja tattarilla

Tattari, sienet ja juusto ovat upea makuyhdistelmä, joka voidaan yhdistää ensimmäisellä ruoalla. varten sienikeitto sulatetun juuston kanssa tämän reseptin mukaan käytämme tavallisia herkkusieniä. Tämä ensimmäinen ruokalaji valmistuu puolessa tunnissa.

Ainekset:
200 grammaa herkkusieniä;
yksi sipuli ja porkkana;
voita;
100 grammaa juustoa (voit ottaa enemmän);
puoli lasillista tattaria;
2 perunaa;
suolaa, yrttejä.

Ruoanlaitto:
Kaada 2 litraa vettä pannulle, laita liedelle. Puhdistamme ja leikkaamme perunat, pesemme tattari ja laitamme pannulle yhdessä, suolaamme keiton.

Paloittelemme sienet ja lähetämme ne myös kattilaan. Keitä kaikkea yhdessä kypsiksi, noin 15 minuuttia.
Leikkaa sipuli, kolme porkkanaa ja paista pannulla öljyssä kullanruskeiksi. Täytämme keiton paistetuilla vihanneksilla, lisää juustoraastetta, maun mukaan enemmän suolaa, hienonnettuja vihreitä ja sammuta se.

Tatterin sijasta voit laittaa mitä tahansa viljaa. Esimerkiksi ohra (sitten kypsennysaika pitenee), hirssi tai vehnärouhe.

Kuinka tehdä krutonkeja juustokeittoon
valkoinen leipä leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita pellille, kaada päälle kaksi ruokalusikallista kasviöljy, purista valkosipuli, suola ja sekoita kaikki. Ruskista uunissa kullanruskeiksi.

Video - resepti: Juustokeitto juustolla hitaassa keittimessä

1. Jotta keitosta tulee kermainen rakenne ja voimakas juustomainen maku, laita siihen sulatejuustoja nopeudella 100-120 g litraa kohden.
2. Jotta juusto liukenisi nopeasti ja ilman jäännöksiä keittoon, leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai muussaa se haarukalla ennen liemeen laittamista. Ei ole toivottavaa käyttää raastetta tähän, koska kohtuullinen määrä melko viskoosia juustoa tarttuu sen pintaan eikä putoa pannulle.
3. Kun teet sipuli- ja porkkanakeittoa, lisää se lopussa paprika Se lisää keittoon makua ja aromia.
4. Astiasta tulee maukkaampi, jos laitat siihen useita juustolajikkeita kerralla.
5. Kun valitset juustomassaa keittoon kaupassa, kiinnitä huomiota niiden pakkaukseen. Sen tulee ehdottomasti sisältää GOST 31690-2013, mikä tarkoittaa, että tämä tuote sisältää vain maitorasvaa ilman lisäystä palmuöljy ja muut korvikkeet.
6. On kätevämpää lisätä juustoa keittoon, jos leikkaat sen ensin paloiksi, liuotamme sen liemeen ja lisäät sen vasta sitten keittoon.
7. Jos juustokeiton resepti sisältää perunoita, siihen on tarkoitus lisätä juustoaine, kun se on täysin valmis.
8. Paras Täydennys paksuun juustokeittoon - krutonkeja valkoisesta leivästä tai ruiskeksejä.