Hiivapiirakkaa suolahapolla pannulla askel askeleelta resepti. Makeat piirakat suolahapolla paistettuna

On hyvä keittää piirakoita suolahapolla kaudella, jolloin tämän kasvin ensimmäiset nuoret lehdet ilmestyvät sänkyyn. Ruoanlaittoreseptiin voi kuitenkin tutustua etukäteen, varsinkin kun jokainen järkevä kotiäiti voi talvella löytää pakastettua suolarokkoa muiden varastojen joukosta. Kyllä, ja joskus se tulee myyntiin. Piirakkatäytteessä oleva happamuus tuo mieleen kesän maun ja siitä pitävät ehdottomasti kaikki. Puhumme tämän suussa sulavan leivonnaisen valmistamisesta artikkelissa.

Resepti piirakoille suolahapolla hiivataikinasta. Ainesosat

Helpoin tapa valmistaa piirakoita suolahapolla paistettuna. Ruoan luomisresepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön.

Testiä varten:

• vehnäjauho - kaksi lasia;
• kefiiri - yksi lasi;
• kananmunat - kaksi kappaletta;
• tuore hiiva - 25 grammaa;
• kasviöljy - neljä tai viisi ruokalusikallista;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - maun mukaan (paistamiseen).

• suolaheinä - yksi nippu;
• siemenettömiä rusinoita, sokeria - maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Ensinnäkin sinun on lämmitettävä kefiiri hieman ja sekoitettava siihen hienonnettu hiiva.
2. Seuraavaksi tuloksena olevaan seokseen tulee lisätä vatkatut munat, siivilöidyt jauhot, ripaus suolaa ja öljyä. Sen jälkeen vaivaa taikina nopeasti. AT valmiina sen ei pitäisi tarttua käsiisi.
3. Sitten taikina on jaettava pieniksi paloiksi ja pyöritettävä palloiksi. Sen jälkeen sinun tulee laittaa ne sivuun kymmeneksi minuutiksi, jotta ne nousevat ylös.
4. Nyt sinun täytyy valmistaa suolakurkkutäyte. Tätä varten kasvin lehdet tulee pestä, taittaa siivilään, polttaa päälle kiehuvalla vedellä, sekoittaa ja jättää ylimääräinen kosteus valumaan pois.
5. Kun taikina on lisääntynyt, se on kaulittava hieman kaulimella tai tasoitettava käsin, mutta ei kovin ohueksi.
6. Seuraavaksi sinun tulee muodostaa piirakat suolahapolla. Resepti sanoo, että jokaisen kakun keskelle sinun on laitettava suolaheinä, muutama marja höyrytettyjä rusinoita, teelusikallinen sokeria.
7. Sitten sinun tulee nipistää piirakoiden reunat ja laittaa ne öljyllä täytetylle kuumennetulle paistinpannulle sauma alaspäin.
8. Nyt sinun täytyy paistaa ne molemmin puolin keskilämmöllä.

Joten herkät ja punertavat piirakat suolahapolla paistettuna ovat valmiita. Tämän ruuan resepti sisältää hiivataikinan käytön. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa vaihtoehto leivonnaisten luomiseen.

Resepti lehtitaikinapiirakoille suolahapolla. Ainesosat

Jääkaapissa oleva pakastettu lehtitaikinapaketti auttaa aina emäntää, kun hänen on kiireellisesti valmistettava jotain herkullista teetä varten. Lisäksi sen avulla voit kokeilla niin paljon kuin haluat erilaisilla täytteillä ja täyteaineilla. Siitä saa upeita piirakoita suolahapolla uunissa. Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• lehtitaikinapakkaus - 250 grammaa;
• suolahella - 150 grammaa;
• sokeri - yksi lusikka (pöytä);
• voita - 30 grammaa;
• tärkkelys - 10 grammaa;
• munankeltuainen (voiteluun) - yksi pala.

Kuinka kokata

Joten mitä tarvitset puffapiirakkaiden tekemiseen suolahapolla? Reseptin mukaan tämän kakun valmistamiseksi sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

1. Ensin sinun on valmistettava suolamurska. Se on lajiteltava, pestävä hyvin, kuivattava ja hienonnettava.
2. Seuraavaksi hienonnetut vihreät on sekoitettava sokerin kanssa.
3. Sen jälkeen sulatetun taikinan kerros tulee leikata suorakulmioiksi. Toiselle puolikkaalle on laitettava suolavettä ja toiselle - kolme viiltoa. Tämä saa suolahapopiirakoistamme näyttämään söpöiltä pulluilta.
4. Niiden mehukkaan täytteen salaisuus piilee lisäaineosien lisäämisessä. Ennen reunojen sulkemista, lisää jokaiseen piirakkaan pieni pala voita ja ¼ tl (tee)tärkkelystä.
5. Sitten muodostuneet tuotteet tulee voidella keltuainen niin, että uunissa ne peittyvät punertavalla kuorella.
6. Seuraavaksi suolapiirakkaa tulee laittaa uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen viideksitoista minuutiksi. Sen jälkeen ne ovat vihdoin valmiita.

Tämän reseptin mukaan valmistetut leivonnaiset ovat poikkeuksellisen mehukkaita ja tuoksuvia. Piirakat suolahapolla uunissa - loistava vaihtoehto teen juomiseen ystävien ja sukulaisten kanssa.

Resepti piirakoille suolahapolla ja omenalla

Kotiäidit kokeilevat usein, kun he keittävät piirakoita suolahapolla. Mehukkaan täytteen salaisuus on, että kasvessa on mahdollisimman paljon lehtiä. Paistoprosessin aikana niiden koko pienenee huomattavasti, joten niiden lukumäärä riippuu makuominaisuudet paistaminen. On myös toinen vaihtoehto - lisätä omenoita täytteeseen. Ne antavat jälkiruoalle miellyttävän hedelmäisen maun.

Ainekset:

• suolahella - 300-400 grammaa;
• omenat - kaksi tai kolme kappaletta;
• sokeri - kolme ruokalusikallista (ruokalusikallista);
• jauhot - kolme lasia;
• hiiva - viisi grammaa;
• margariini - kaksi ruokalusikallista (ruokalusikallista);
• smetana - yksi lusikka (pöytä);
• kananmuna - yksi pala;
• maito - kolme ruokalusikallista (ruokalusikallista);
• vesi - 2/3 kuppia;
• suola - yksi lusikka (tee);
• auringonkukkaöljy - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Ensin sinun on vaivattava taikina. Kaada tätä varten hiiva lasiin, sekoita siihen teelusikallinen sokeria, lisää sama määrä jauhoja ja laimenna seos kahdella ruokalusikallisella vettä niin, että lopputulos on nestemäinen liete.
2. Seuraavaksi kaksi kupillista jauhoja, suolaa, munaa, margariinia, maitoa ja smetanaa tulee laittaa suureen kattilaan. Kun hiiva kohoaa, ne on lisättävä muiden ainesten joukkoon, kaada ne kaksi kolmasosaa lasillisesta vettä ja vaivaa taikina.
3. Sitten astia, jossa se on, on asetettava sisään lämmin paikka. Kun taikina kohoaa ensimmäistä kertaa, se tulee vaivata hyvin, kaada siihen loput jauhot, vaivaa uudelleen ja aseta sivuun. Kun se tulee jälleen esille, siitä on mahdollista tehdä paistettuja suolakurkkupiirakoita.
4. Nyt voit tehdä täytteen. Suolalehdet on pestävä perusteellisesti, hienonnettava ja asetettava syvään kulhoon. Lisää murskatut omenat, sokeri vihreiden joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti.
5. Sen jälkeen hiivataikina on jaettava paloiksi ja tehtävä litteiksi kakkuiksi.
6. Jokainen niistä on rullattava perusteellisesti kaulimella. Sitten tuleville makealla suolahapolla varustetuille piirakoille tulisi levittää yksi ruokalusikallinen täytettä.
7. Sitten tuotteiden reunat on puristettava, anna niiden hautua kaksikymmentä minuuttia ja paista pannulla kuumennetussa auringonkukkaöljyssä.

Resepti piirakoille suolahapolla ja munalla. Ainesosat

Toistaiseksi olemme puhuneet makeiden suolahapopiirakojen valmistamisesta. Ruoan valmistusresepti, josta keskustellaan tällä kertaa, eroaa kaikista aiemmista. Se sisältää seuraavien ainesosien käytön.

Testiä varten:

• jauhot - kolme lasia;
• voita - 250 grammaa;
• muna - yksi pala;
• sokeri - 1 ruokalusikallinen (taulukko);
• suola - puoli teelusikallista;
• kasviöljy - 1 rkl (taulukko);
• smetana - puoli lasia.

Täytteeksi:

• muna - kaksi kappaletta;
• voita - 50 grammaa;
• suolahella - 50 grammaa;
• suola - puoli teelusikallista.

Keittomenetelmä

1. Ensinnäkin vaivaa murotaikina. Sekoita tätä varten jauhot, voi, yksi muna ja laita syntynyt massa lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
2. Seuraavaksi sinun on huuhdeltava suolamurska, pilkottava se, suolattava ja paistettava kevyesti voissa.
3. Sitten keitetyt hienonnetut munat tulisi lisätä vihreisiin. Sen jälkeen sinun on täytettävä piirakat valmiilla täytteellä, purista varovasti taikinan reunat ja laita tuotteet pannulle, joka on peitetty ohuella kerroksella öljyä.
4. Seuraavaksi tuotteet on laitettava uuniin ja paistettava puolikypsiksi.
5. Kymmenen-viidentoista minuutin kuluttua suolahapolla ja kananmunalla varustetut piirakat tulee kaada smetalla ja laittaa takaisin uuniin seitsemästä kymmeneen minuutiksi.

Johtopäätös

Lehtitaikinapiirakkaa sekä hiiva- tai murokeksi - herkullisia ja erittäin terveellinen ruokalaji. Tämän kasvin nuoret versot sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja hyödyllisiä aineita. Suolapuu lisää kehon yleistä sävyä, vaikuttaa suotuisasti sydämen ja verisuonten toimintaan, mutta se on vasta-aiheinen maksa- ja munuaissairauksissa. Lisäksi tämä on loistava kevätjälkiruoka, joka tuo mieleen tulevan aurinkoisen kesän. Hyvää ruokahalua!

Jotta voit valmistaa piirakat tämän reseptin mukaan, sinulla on oltava saatavilla seuraavat ainesosat:

• vehnäjauho - 3 kuppia;
• rakesokeri - 0,7 kuppia;
• hiiva (kuiva) - 1 rkl. l;
• lehmänmaito (3,2%) - 270-300 ml;
• kasviöljy (hajuton) - 75 ml;
• kananmuna- 1-2 kpl;
• tuore suolaheinä - 1 nippu.

Voit korvata maidon tavallisella hiilihapottomalla vedellä: olennaista niille, jotka ovat allergisia tälle tuotteelle. Suolaa lisätään maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita syvässä kulhossa maito (vesi), sokeri 2 rkl. l. ja 3 st. l. jauhot.
2. Jätä saatu massa 15 minuutiksi lämpimään huoneeseen.
3. Lisää sitten öljy ja loput jauhot astiaan sekoittaen jatkuvasti massaa. Suola maun mukaan ja sekoita uudelleen.
4. Vaivaa taikina ja jätä 15-20 minuutiksi lämpimään paikkaan.
5. Kananmuna tulee keittää (kovaksi keitetty).
6. Suolapuu tulee pestä hyvin ja hienontaa hienoksi.
7. Jauha keitetty kananmuna ja sekoita suolakurjan kanssa.
8. Lisää loput sokerit täytteeseen, sekoita.
9. Taikina on kaulittava huolellisesti, mutta huolellisesti, erotettava myöhemmän työn helpottamiseksi, yhtä suuret annokset piirakoiden valmistukseen.
10. Täytä jokainen täytteellä, muodosta piirakka.
11. Uuni esilämmitetään 200 asteeseen. Leivinpaperille, hieman öljytty, piirakat asetetaan ja paistetaan 20 minuuttia.

Kefirillä paistetut piirakat suolahapolla: askel askeleelta resepti

Kefirillä keitetystä taikinasta voi valmistaa reheviä ja herkullisia suolahapopiirakkaa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kefiiri (voit käyttää 1%) - 250 ml;
• rakesokeri (valkoinen) - 4,5 rkl. l;
• vehnäjauho - 3 kuppia;
• sooda - 3-4 g;
• jodioitu suola - maun mukaan;
• kananmuna - 1 kpl;
• tuore suolaheinä - 1 nippu;
• smetana (15% rasvaa) - 1 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista taikina. Tätä varten sinun on sekoitettava 1 tl syvään astiaan. sokeri, suola, sooda, kefiiri ja muna.
2. Lisää sitten seokseen smetana ja jauhot, sekoita. Anna kohota 20 minuuttia.
3. Täyte valmistetaan murskatusta ja pestystä suolakurista ja jäljelle jääneestä kidesokerista.
4. Taikina jaetaan yhtä suureen osaan, joista jokainen kaulitaan.
5. Aihiot täytetään täytteellä, muotoillaan ja puristetaan.
6. Öljy kaadetaan pannulle ja piirakat asetetaan, paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Heti kun piirakat on paistettu, ne on asetettava pyyhkeen päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Resepti piirakoille suolahapolla valmiista lehtitaikinasta

Tämä resepti ei myöskään vie paljon vapaa-aikaa, koska et voi tehdä taikinaa, vaan ostaa sen valmiina kaupasta.

Ruoan valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• lehtitaikina(jäädytetty) - 1 pakkaus;
• tuore suolaheinä - 1 nippu;
• rakesokeri - 1 rkl. l;
• kananmuna - 1 kpl;
• tärkkelys - 10 g;
• voi (ilman lisämakuaineita ja suolaa) - 30 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Taikina tulee sulattaa.
2. Huuhtele suolajuuri, hienonna ja sekoita sokerin kanssa.
3. Tee taikinasta 8 aihiota ja laita jokaiseen täyte, muotoile piirakoita.
4. Laita piirakat leivinpaperilla päällystetylle pellille (on parempi suosia vaihtoehtoa, jonka sivut ovat keskikorkeat), voitele jokainen munalla.
5. Paista 190-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Jokaisen piirakan täytteelle on laitettava pieni pala voita ja vähän tärkkelystä - tämä lisää ylimääräistä mehusuutta. Piirakat tarjoillaan teen tai kahvin kanssa.

Makeat suolahapopiirakat "Jälkiruoka": resepti sokerilla

Tarvittaisiin:

• vehnäjauho - 450 g;
• vähärasvainen kefiiri - 310 ml;
• kasviöljy (oliivi on sallittu) - 3 rkl. l;
• ruokasooda - 2-4 g;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri (hiekka) - maun mukaan;
• suolahella - 200 g.

Täytteeksi:

• rakesokeri - 5 rkl. l;
• jauhot - "jauhe" pöytä.

Kasviöljyssä ei saa olla siementen tuoksua, jotta taikinan ja täytteen maku ei häiriinny.

Vaiheet jälkiruokapiirakkaiden tekemiseen suolahapolla:

1. Syvässä astiassa sinun on asetettava jauhot, kefiiri, voi ja sokeri, sekoitettava, suola ja lisättävä sooda, sekoitettava uudelleen, mutta sekoittimella.
2. Peitä taikina kelmulla ja jätä lämpimään huoneeseen 30 minuutiksi.
3. Huuhtele suolavettä juoksevalla vedellä, hienonna, sekoita sokerin kanssa.
4. Ripottele hieman jauhoja työtasolle, johon taikina tulee.
5. Taikina jaetaan pieniksi samankokoisiksi paloiksi, kaulitaan.
6. Jokaisen aihion keskelle asetetaan täyte, reunoja puristetaan ja piirakat muodostetaan.
7. Kuumenna korkeareunaisessa pannussa kasviöljy ja laita siihen piirakat.
8. On tarpeen paistaa niitä molemmilta puolilta rapeaksi kultaiseksi kuoreksi, joka on valmiin ruuan lisäkoriste.

Valmiit piirakat, joissa on rapea kuori, asetetaan paperipyyhkeelle tai puhtaalle kankaalle, jotta ylimääräinen öljy valuu niistä pois, mikä poistaa ylimääräisen rasvan astiasta. Se tarjoillaan runsaana jälkiruokana.

Makeiden piirakoiden resepti suolahapolla ja hunajalla

Käyttämällä tuoretta suolajuurta täytteen perustana voit luoda paitsi maukkaan, myös hienon ruoan, jolla on herkkä aromi.

Resepti vaatii seuraavat ainekset:

• tuore suolaheinä (lehdet) - 350 g;
• hunaja - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 90 g;
• tuore minttu (lehdet) - 2-3 kpl;
• kefiiri - 500 ml;
• kananmuna - 3 kpl;
• vehnäjauho - 6-7 lasia;
• hiiva - 70 g;
• lehmänmaitoa- 130 ml;
• puhdistettu kasviöljy - 120 ml.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Lämmitä maitoa hieman (älä keitä ja anna muodostua vaahtoa), lisää siihen hiiva ja 1 rkl. l sokeria.
2. Muna jaetaan huolellisesti kahteen osaan - proteiiniin ja keltuaiseen.
3. Vatkaa valkuaiset ja sokeri pehmeäksi, mutta kiinteäksi vaahdoksi. Lisää siihen kefiiri, öljy ja suola, sekoita huolellisesti.
4. Jauhot on parasta seuloa keveyden ja loiston saavuttamiseksi, lisätä astiaan, sekoittaa uudelleen.
5. Jätä taikina lämpimään huoneeseen 90 minuutiksi.
6. Vaivaa valmis taikina kevyesti käsin ja jaa pieniksi paloiksi.
7. Kauli, jolloin muodostuu ohut kakku.
8. Huuhtele suolajuuri huolellisesti lämpimällä vedellä, leikkaa, sekoita sokerin kanssa.
9. Minttu on myös pestävä, hienonnettava, lisättävä suolahapon ja sokerin seokseen. Lisää hunaja, sekoita.
10. Laita täyte jokaisen kakun päälle taikinasta ja muotoile piirakat kiinnittäen reunat.
11. Laita aihiot uunipellille, päällystä keltuaisella.
12. Uuni tulee lämmittää 190 asteeseen ja aseta se uunipellille. Paistaminen kestää noin 30 minuuttia.

Piirakat suolahapolla (video)

Piirakoiden valmistaminen on yksinkertainen ja joskus jännittävä prosessi, varsinkin jos tutkit asiaa lasten kanssa. uusi resepti. Mehukas, herkullinen, punertavilla puolilla ja erinomainen raikas tuoksu ne luovat todellista perhemukavuutta kotona.

Miksi rakastan venäläistä ruokaa niin paljon? Kesäpiirakoille suolakurin kanssa! Odotin innolla dacha suolahapokasadon leipomista herkullisia piirakoita suolakurin kanssa. En voinut vastustaa ensimmäistä nippua ja aloin kokkailla toisella jalalla puutarhassa.

En "nosta" pitkää taikinaa taikinalle, vaan vaivaan maitotuotteiden ja jauhojen päälle nopean puolitaikinan. Teen piirakat makealla suolahapotäytteellä. Niistä tulee erittäin mehukkaita ja epätavallisen maukkaita sokerin kanssa (itse asiassa tämä on mitä tärkein salaisuus mehukas piirakkatäyttö suolahapolla). Vien pari piirakkaa naapureille testattavaksi.

Siis suolahapopiirakkaa uunissa...

Ensin otan tuotteet testiin. Listalleni kuuluu jauhoja, smetanaa, maitoa, majoneesia, voita, sokeria, suolaa ja ruokasoodaa. Ei ole niin paljon kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.

Leikkaa voi veitsellä paloiksi. Ensin sinun on sulatettava hieman.

Yhdistän voin jauhojen ja irtoainesten kanssa. Tässä vaiheessa otan 2 täyttä lasillista jauhoja.

Hiero sen käsilläni muruiksi.

Lisään smetanaa, majoneesia ja maitoa - vain vähän.

Aloitan taikinan vaivaamisen. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Se vie enemmän jauhoja - lisään.

Tuloksena minulla on pehmeä puolilehtitaikina. Lähetän taikinan pakastimeen täytteen valmistuksen ajaksi.

Täytteeksi otan tuoretta suolavettä ja sokeria. Suolapuu on pestävä ja kuivattava.

Hienonna sitten, mutta älä jauha.

Täytä sokerilla.

Ravista hyvin käsin.

Otan taikinan pakastimesta ja alan heti muodostaa piirakoita. Jaa taikinan palloiksi. Kastan ne jauhoihin.

Käärin kakkuja.

Keskelle levitin makean täytteen suolahapolla.

Teen piirakat. Veistoksen aikana kastan käteni jauhoihin.

Voitele maalaisuunin uunipellin voita. Esilämmitän uunin 200°C.

Paistan piirakat suolahapolla uunissa 30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Maaseudun kotitekoiset piirakat suolahapolla ovat valmiita!

Tuotiin hoitamaan naapureita.

Tuoreella suolahapolla voit paitsi keittää herkullista kaalikeittoa, myös leipoa piirakoita. Reseptejä on monia: makeita ja suolaisia, hiivataikinasta ja ei-hiivataikinasta, pannulla paistettuna ja uunissa paistettuna. Suolatäytteellä varustetuilla piirakoilla on epätavallinen mausteinen maku, jossa on hieman happamuutta. Joten jos et ole kokeillut tällaisia ​​leivonnaisia, niin kesä on paras aika valmistaa uusi ruokalaji.

Suolalainen täyte piirakoille - mehukkaan täytteen salaisuus

Ensinnäkin sinun on valittava oikea suolamurska. Voit ottaa pakastettuja, mutta tuoreet yrtit ovat parempia.

Kun ostat markkinoilta tai kaupasta, sinun tulee kiinnittää huomiota sen ulkonäköön:

• Sen pitäisi olla tuoretta, hidasta ja kuivattu ei ole hyvä.
• Lehdet eivät saa värjäytyä tai vaurioitua.
• On tarpeen ottaa vain ne vihreät, joiden lehdillä on tasainen, kylläinen väri.
• Suolapuun tuoksu on raikas ja hieman hapan, ei saa olla vieraita hajuja.

Jos vihreys kasvaa puutarhassa, se on kerättävä vähän ennen käyttöä.

Sitten se on valmisteltava: on kaksi tapaa.

Aluksi suolaheinä on lajiteltava, puhdistettava roskista ja vieraista yrteistä, huuhdeltava ja heittävä siivilään niin, että vesi on lasia. Varret ovat erittäin kovia, joten on parempi poistaa ne. Niitä suositellaan myös kastettavaksi pariksi minuutiksi kiehuvaan veteen, jolloin niistä tulee pehmeämpiä ja sopivat täyteen.

1. Hienonna puhtaat vihreät hienoksi ja sekoita ilmoitettujen tuotteiden kanssa.
2. Murenna suolakurkku ja kaada kiehuvaa vettä 1 minuutti. Valuta vesi ja purista lehdet ja lisää sen jälkeen loput tuotteet.

On syytä huomata, että suolakurin tilavuus pienenee huomattavasti kypsennyksen aikana, joten älä pelkää, kun lehtivuoresta tulee pieni kulho vihreitä.

Makea suolakurkkutäyte: reseptit

Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja tulos yllättää sinut iloisesti.

Klassinen suolakurkkutäyte sokerilla

Jauha 400 g suolajuurta ja sekoita 200 g sokeria.

Suolalainen täyte rusinoilla ja kanelilla

• Pestyt rusinat (60 g) imeytyvät lämmintä vettä 15 minuutin ajan.
• Pilko 2 vihreitä, lisää sokeri (100 g), ripaus kanelia ja rusinoita.
• Sekoita kaikki ainekset keskenään ja voit täyttää piirakat.

Täyte omenoilla ja raparperilla

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• suolahella - 250 g
• makeat omenat - 2 kpl.
• tomusokeri - 60 g
• minttu - 2 oksaa
• sokeri - 1 rkl. l.
• vanilliini - maun mukaan
• raparperi - 2 kpl.

1. Ota ensin raparperi, pese se, poista iho ja hienonna. Ripottele päälle tomusokeria ja muussaa haarukalla kunnolla. Laita sivuun - anna hautua.
2. Sillä välin kuori ja poista omenat siemenestä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Jauha lajiteltu ja pesty suolaheinä ja sekoita sokerin kanssa.
4. Yhdistä raparperi, omenat ja vihreät, sekoita. Lisää vanilja ja mintunlehdet.

Täyte on valmis. Kypsennys vie aikaa, mutta sillä on epätavallinen maku.

Hiivattomasta taikinasta valmistettuja paistettuja piirakoita makealla suolahapotäytteellä.

Tarvitset:

• suolahella - 600 g
• kefiiri - 300 ml
• jauhot - 350 g
• kasviöljy - 1 rkl. l. (testiä varten)
• sokeri - 1 tl kutakin piirakkaa varten
• sooda veitsen kärjessä
• suolaa maun mukaan
• syväpaistoöljyä

Ensin sinun on tehtävä taikina.

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi, lisää sooda, suola ja sokeri (1 tl) - sekoita.
2. Lisää puhdistettu kasviöljy. Mutta puhdistamatonkin käy.
3. Kaada ohuena nauhana kefiiriä koko ajan sekoittaen kulhon sisältöä. Jos se osoittautuu nestemäiseksi, sinun on lisättävä jauhoja.
4. Vaivaa taikina. Sen ei pitäisi tarttua käsiin, eikä koostumuksen tulisi olla kovin jyrkkää, mutta pehmeää.
5. Peitä kalvolla tai liinalla ja anna kohota noin 15 minuuttia.

Kun taikina nousee, sinun on valmistettava täyte: hienonna pestyt vihreät ja kaada kuumaa vettä noin 1 minuutiksi. Anna sitten veden valua ja purista tarvittaessa vihreitä käsin.

Kun taikina on sopivaa, voit alkaa muotoilla piirakoita.

1. Pyörittele pieniksi palloiksi ja murskaa ne kakuksi.
2. Laita 1 tl tulevan piirakan keskelle. sokeria ja päälle ½ rkl. l. suolakurin täyttö.
3. Yhdistä reunat ja paista piirakat kiehuvassa öljyssä, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.
4. Aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Makeat piirakat uunissa

Tarvitset:

• jauhot - 0,5 kg
• maito - 1 rkl.
• voita - 100 g
• kuivahiiva - 10 g
• sokeri - 1 tl
• suola - 0,5 tl
• suolaheinä - 3 nippua
• sokeri (täytteeksi) - 100 g

1. Ota jauhot, siivilöi, lisää siihen hiiva ja suola ja sekoita kaikki.
2. Voi (sen tulee olla pehmeää, huoneenlämpöistä) jauhaa sokerin kanssa ja lisää jauhoihin.
3. Kaada hitaasti joukkoon maito kevyesti sekoittaen ja vaivaa pehmeä taikina.
4. Anna vaikuttaa noin tunnin ajan lämmin paikka jotta se nousisi.
5. Sekoita hienonnetut yrtit sokerin kanssa.
6. Jaa taikina palloiksi, joista sinun on tehtävä kakkuja.
7. Laita täyte jokaisen kakun keskelle ja sulje sauma.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista piirakat 20-30 minuuttia.
9. Ota valmiit piirakat uunista ja voitele pinta heti sulatetulla voilla.
10. Peitä sitten pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Makeuttamaton piirakkatäyte: reseptit

Vaihtoehtoja on myös paljon.

Suosituin:

• sipulien ja kananmunien kanssa
• juusto
• liha,
• perunat.

Sipulin ja munan täyte

1. Ensinnäkin sinun täytyy keittää munat, jotta ne ehtivät jäähtyä. 3 riittää. Sinun täytyy keittää 20 minuuttia. Valuta sitten kuuma vesi ja täytä ne kylmällä vedellä. Tämän toimenpiteen jälkeen kuori siirtyy helposti pois munista. Pilko kuoritut munat.
2. Ota seuraavaksi yksi keskikokoinen sipuli ja pilko se hienoksi. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja paista sipuli siinä vaalean kullanruskeaksi.
3. Pese ja leikkaa 1 nippu suolakurin ja vihreän sipulin höyheniä.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla maun mukaan.

Juuston täyte

Sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Ota 200 g suolajuurta ja hienonna se. Leikkaa juusto (100 g) ohuiksi nauhoiksi ja sekoita vihreiden kanssa lisäämällä ripaus sokeria. Suolaa maun mukaan.

Täyte lihalla

1. Keitä 200 g lihaa, on parempi ottaa naudanliha tai lammas. Kun se on jäähtynyt, laita se kerran lihamyllyn läpi.
2. Ota yksi pieni sipuli, hienonna se ja paista kevyesti.
3. Laita jauheliha paistettuun sipuliin pannulla ja paista vielä vähän. Viilentyä.
4. Laita hienonnettuun suolakurpiin (400 g) paistettua lihaa sipulilla, suolalla ja sekoita.
5. Tee piirakat.

Täyte perunoilla

1. Ota yksi iso peruna (tämä on noin 200 g), pese se, kuori ja keitä. Valuta vesi, jätä vähän, ja tee paksu sose. Anna hänen jäähtyä.
2. Hienonna pieni sipuli ja paista kevyesti.
3. Jauha 400 g suolakurpia.
4. Sekoita perunamuusi, paistetut sipulit ja vihreät sekä suola.

Täyte raejuustolla

Lajittele 1 nippu suolakurkkua, poista varret, huuhtele ja hienonna.

Muussaa 100 g raejuustoa tasaiseksi ja sekoita yrttien kanssa.

Lisää hieman sokeria ja suolaa, sekoita.

Makeanhimo sisään rahka täyte voit lisätä sokeria.

Piirakat paistetaan parhaiten öljyssä.

Reseptit suolahapolla leivontaan.

Monet ihmiset ajattelevat, että suolahapoa voidaan käyttää borssien ja keittojen valmistukseen. Mutta tämä ei ole ollenkaan niin. Tästä kasvista saadaan erittäin maukkaita, ja mikä tärkeintä mehukkaita piirakoita ja piirakat.

Suolapuulla täytetty leivonta osoittautuu aina mehukkaaksi, hämmästyttävän maulla. Katsotaanpa leivontareseptejä, joissa suolakurpi on täytteenä.

Mehukkaan täytteen salaisuus piirakoille ja piirakoille

Suolaruohotäyte voi olla suolaista tai makeaa. Voit myös käyttää erilaisia ​​taikinoita. Kaikki riippuu makuindikaattoreista.

Jos päätät myös kokeilla leipomista tästä herkullinen täyte, sinun on ensin tiedettävä, kuinka valita oikea suolaheinä itse. Mutta tämä on, jos et kasvata sitä itse.

Millaista suolajuurta voit ostaa:

Jos päätät ostaa suolavettä astiassa, et pysty havaitsemaan kuivia ja vaurioituneita lehtiä. Siksi osta suolavettä vain nippuina.

Sorrel on eräänlainen kasvi, jonka tilavuus pienenee lämpökäsittelyn jälkeen. Mutta tämä ei ole pelottavaa, koska itse tämän kasvin täyte osoittautuu yhdeksi herkullisimmista.

Jos päätät leipoa suolahapopiirakan, sinun pitäisi tietää joitain ruoanlaittosalaisuuksia:

• Ammattikokit sanovat, että suolakurpia ei voi lämmittää kovin pitkään.
• Suolapuuta kannattaa keittää suojapäällysteisissä astioissa, kuten keramiikassa tai lasissa.
• Suolatäytteessä on parempi lisätä joitain lisäaineita. Tämä on välttämätöntä, jotta täyte ei muutu liian happamaksi.

Tarjoamme sinulle erittäin mehukkaan täytteen, joka on valmistettu suolakurista. Suolapuun lehtien täyttö lisäämällä sipulia ja munia. Valmistaaksesi sen, ota seuraavat ainekset:

• Sorrel vihreällä sipulilla - 1 nippu.
• muna - 2 kpl.
• Pippuria suolalla maun mukaan.

Keittoprosessi:

• Lajittele suolajuuri, pese se, käsittele varret ja kuivaa ja leikkaa lehdet.
• pestä vihreä sipuli, leikkaa se hienoksi.
• Paista sipuli läpinäkyväksi, lisää suolamurska siihen.
• Sammuta lämpö, ​​kallista pannua, jotta mehu valuu pois. Voit jopa puristaa suolakurpia hieman.
• Lisää mausteet.
• Keitä munat. Jäähdytä, kuori, leikkaa hienoksi.
• Lisää munat valmistettuun suolahapoan ja sekoita hyvin.

Täyte on valmis.

Makea suolakurkkutäyte piirakoille: reseptejä

Tällainen täyttö vie sinulta vähintään aikaa ja tuotteita. Me tarjoamme sinulle seuraavat vaihtoehdot makea täyte, sinun täytyy vain valita herkullisin.

Ensimmäinen resepti:

Tällaisen täytteen valmistamiseksi sinun on otettava:

• Tuore suolaheinä (valmistettu etukäteen) - noin 400 g
• Sokeri - 200 g

Keittoprosessi:

• Lajittele varovasti tuoreet suolaheinävihreät (revi varret, poista vaurioituneet paikat). Laita siivilä ja huuhtele hyvin lämpimällä juoksevalla vedellä.
• Ravista sitten lehdet voimakkaasti, laita laudalle ja leikkaa hienoksi.
• Laita hienonnettu suolajuuri emaloituun kattilaan, lisää siihen sokeri ja sekoita ainekset huolellisesti lusikalla.

Tätä täytettä käyttävät monet kokit. Ja kaikki, koska sen valmistukseen tarvitset vähimmäisvalikoiman ainesosia, jotka käsitellään vain 5 minuutissa.

Toinen resepti:

Täytteen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat komponentit:

• Rusinat - 60 g
• Sokeri - 100 g
• Jauhettu kaneli - veitsen kärjessä
• Sorrel - 2 nippua.

Keittoprosessi:

• Ota suolajuuri rusinoiden kanssa. Huuhtele nämä ainekset hyvin.
• Ravista ylimääräinen kosteus pois.
• Leikkaa suolamurska.
• Lisää siihen rusinat sokerin ja kanelin kanssa.

Kaikki. Täyte on valmis!

Kolmas resepti:

Täytettä varten sinun tulee varata:

• Suolaisen lehdet - 250 g
• Makeat omenat - 2 kpl.
• Tomusokeri - 60 g
• Tuore minttu - 2 oksaa
• Sokeri - 1 rkl
• Vanilja - maun mukaan
• Revnem - 2 kpl.

Keittoprosessi:

• Huuhtele suolajuuri, kuivaa ja leikkaa se.
• Huuhtele raparperi ja poista kuori siitä.
• Leikkaa raparperi pieniksi paloiksi, ripottele päälle sokeria ja vaivaa hieman.
• Lisää täytteeseen hienonnetut omenat kuorimisen jälkeen.

Lehtitaikina suolapiirakka: resepti

Jos teet suolahapo- ja lehtitaikinapiirakan, usko minua, vieraasi ovat tyytyväisiä. Tämän reseptin valmistamiseksi ota:

• Lehtitaikina - 0,5 kg
• Tuore suolaheinä - 0,5 kg
• Sokeri - 5 rkl
• Perunatärkkelys - 1,5 rkl. l
• kananmuna - 1 kpl.
• Margariini - 40 g

Keittoprosessi:

• Pese suolakurkun lehdet hyvin. Kuivaa ne talouspaperilla. Hienonna hienoksi, sekoita sokerin kanssa.
• Voitele uunipelti kermaisella margariinilla. Jaa taikina pariin osaan. Kauli kumpikin puolisko niin, että se peittää muodon. Nosta toinen puolikas voideltuun vuokaan.
• Levitä suolamurseos tasaisesti taikinan päälle. Ripottele se perunatärkkelyksellä.
• Laita taikinan toinen puolikas suolakurkkuseoksen päälle. Voitele varovasti munankeltuaisella ja pistele piirakka koko alueelle.
• Paista uunissa 190°C 25 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka suolahapolla kefirillä: resepti

Yksinkertaisin resepti suolahapolla täytetyn piirakan valmistukseen on hyytelöpiirakka, jonka pääainesosa on kefiiri. Internetistä löydät valtavan määrän smetanapohjaisia ​​piirakoita, mutta niiden taikina osoittautuu melko raskaaksi.

Sen vuoksi suosittelemme leipomaan kakun käyttämällä taikinaan tavallista kefiiriä. Varaa tällaisen piirakan valmistamiseksi:

• Tuoreet suolakurin lehdet - 3 nippua.
• Suola - 1,5 tl
• Premium jauhot - 2 rkl.
• Rasvaton kefiiri - 1,5 rkl.
• Ripper - 1 tl
• kananmuna - 3 kpl. (2 kpl täytteeksi).
• Sokerihiekka - 1 rkl

Keittoprosessi:

• Täytteen valmistamiseksi ota suolaheinä. Kaada päälle kiehuvaa vettä, laita se siivilään valumaan ylimääräinen neste ja leikkaa sitten hienoksi.
• Keitä munat, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Suola ja sekoita hyvin suolakurin kanssa.
• Yhdistä munat suolaan. Lisää myös sokeri ja kefiiri. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta näihin tarkoituksiin. Vatkaa taikina niin, että saadaan homogeeninen massa. Lisää taikinaan kasviöljyä.
• Sekoita sitten jauhot leivinjauheen kanssa taikinaan. Sinun pitäisi saada se nestemäiseksi. Laita sivuun noin 25 minuutiksi.
• Ota silikonimuotti. Sekoita vuorotellen puolet taikinasta täytteen kanssa ja toinen puoli taikinasta siinä.
• Laita muotti uuniin ja paista noin 40 minuuttia.

Sorrel Pie: Hiivataikina Resepti

Testiä varten:

• Jauhot - 500 g
• Maito tai vesi - 180 ml
• Sokeri - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl. l
• Suolat - 1 tl
• Kuivahiiva - 1 tl

Täytteeksi:

• Sorrel - 2 nippua.
• Munat - 3 kpl

Keittoprosessi:

• Sekoita kaikki ainekset, jotka olet valmistanut testiä varten. Vaivaa taikina pehmeäksi. Anna vaikuttaa 90 minuuttia. Tänä aikana sen pitäisi tulla esiin 2 kertaa.
• Huuhtele suolajuuri hyvin. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
• Puhdista sipuli. Leikkaa se kuutioiksi. Paista kasviöljyssä ja lisää suolamurska.
• Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi.
• Lisää täytteeseen raaka muna, suola ja sekoita hyvin.
• Tee valmiista taikinasta 2 kakkua (yksi vähän isompi koko). Voitele muotti voilla.
• Aseta isompi uunipellille. Taivuta reunat lomakkeen seiniin. Laita täyte päälle.
• Kun olet peittänyt muulla taikinalla, purista reunat hyvin ja lävistä taikina haarukalla.
• Paista kakkua 180°C:ssa, kunnes se on täysin kypsä.

Valmistat kakun nopeasti ja helposti. Vain tunnissa perheesi ja ystäväsi voivat maistaa tuoksuvia leivonnaisia. Varaa seuraavat ainekset valmistaaksesi:

• Sorrel - 1 kg
• Jauhot - 500 g
• Voi ja sokeri - 250 g
• kananmuna - 3 kpl.
• Ruokasooda - 1 tl

Keittoprosessi:

• Lisää jauhojen joukkoon ruokasooda, siivilöi jauhot. Erottele keltuaiset valkuaisista. Leikkaa voi pieniksi paloiksi.
• Laita keltuaiset voin ja 1/5 sokerin kanssa jauhojen joukkoon. Sekoita ainekset hyvin sormillasi tahnaksi.
• Lisää jauhojen joukkoon hitaasti voi ja munat. vaivata murokeksi taikina, kun olet muodostanut pallon ja kääritty folioon, säilytä kylmässä 1,5 tuntia.
• Lajittele suolakurkku. Huuhtele vedellä. Kuivaa ja leikkaa.
• Kauli tuloksena oleva taikina. Siirrä taikina varovasti muotoon, voitele öljyllä, tee reikiä koko taikinaan.
• Laita suolamurska tiukasti taikinan päälle. Laita uuni 180 asteeseen ja paista kakkua 30 minuuttia.
• Vatkaa valkuaiset hyvin vaahdoksi sokerin kanssa.
• Ota kakku pois ja anna sen jäähtyä hieman. Levitä proteiinikermaa konditoriapussilla minkä tahansa kuviollisen piirakan päälle, voit tehdä sen ristikkona.
• Laita kakku takaisin uuniin ja paista noin 10 minuuttia.

Tämän kakun kauneus on, että käytät sen valmistamiseen mahdollisimman vähän edullisia ainesosia. Omenoiden tuoksu suolahapan happamuudella antaa kakulle jalon sävyn.

Älä myöskään kerro perheellesi ja ystävillesi, mitä täytettä käytit. Anna heidän selvittää se itse.

Varaa ruoanlaittoa varten:

• Vähärasvainen kefiiri - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 2,5 rkl.
• Kuiva hiiva - 15 g
• Sokeri - 7 rkl
• Suola
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Omenat - 3 kpl.
• Voi - 2 rkl
• Sorrel - 1 nippu.

Keittoprosessi:

• Kuumenna kefiiri, lisää siihen hiiva, jauhot, voi, sokeri (2 rkl) ja suola.
• Vaivaa taikina huolellisesti. Massasta pitäisi saada kimmoisa, mutta ei kovin tiukka.
• Laita taikina syvään kulhoon, peitä pyyhkeellä, jätä 30 minuuttia.
• Puhdista suolajuuri hyvin, kuivaa ja paloittele.
• Pese omenat, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Lähetä omenat kattilaan ja hikoile niitä noin 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen suolakurkkumassa ja loput sokerista.
• Jaa taikina puoliksi. Kauli ensimmäinen osa, laita pellille, täytettä päälle (levi tasaisesti ja paina hieman).
• Peitä jäljellä olevalla taikinalla.
• Jos haluat kakun olevan kuohkea, anna sen seistä 30 minuuttia ennen paistamista. lämpimässä paikassa.

Avaa suolakurkkupiirakka: resepti

Avopihapiirakka ei ole vain herkullinen, vaan siinä on myös kaunista ulkomuoto, josta sylki valuu niillekin, jotka eivät pidä leivonnaisista. Valmistaudu ottamalla:

• Sorrel - 2 nippua.
• Sokeri - 5 rkl
• Vehnäjauho - 13 rkl
• Maito - 250 ml
• Ruokasooda - veitsen kärjessä
• muna - 2 kpl.

Keittoprosessi:

• Leikkaa suolakurven varret pois, pese lehdet huolellisesti ja kuivaa.
• Leikkaa lehdet hienoksi, laita sivuun hetkeksi ja huolehdi taikinasta.
• Riko munat kulhoon. Lisää ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa ainekset hyvin.
• Lisää lämmin maito ja jauhot.
• Sekoita kaikki niin, ettei muodostu paakkuja.
• Kaada taikina uunipellille, laita täyte sen päälle.
• Ripottele täyte sokerilla.
• Levitä pieniksi paloiksi leikattua voita piirakan kehälle.
• Kuumenna uuni 180°C:een.
• Paista piirakkaa noin 25-30 minuuttia.

Nopea suolakurkkupiirakka uunissa

Olla olemassa suuri määrä piirakat, jotka voidaan valmistaa nopeasti. Tarjoamme sinulle avoin piirakka erittäin mielenkiintoisilla täytteillä. Varaa nämä tuotteet:

• Vehnäjauho - 130 g
• Munat - 2 kpl
• Smetana - 250 g
• raastettu kova juusto - 250 g
• Kinkku - 150 g
• Tuore suolaheinä - 200 g
• Ruokasooda - 0,5 tl
• Suola - 0,5 tl

Keittoprosessi:

• Vatkaa munat smetanan, kasviöljyn, suolan ja ruokasoodan kanssa kulhossa tasaiseksi vaahdoksi.
• Lisää seulotut jauhot tuloksena olevaan koostumukseen jatkuvasti sekoittaen.
• Lisää viime hetkellä juustoraaste, suolakurkun lehdet ja kinkku. Sekoita kaikki hyvin.
• Voitele uunipelti kermaisella margariinilla. Kaada taikina joukkoon. Kuumenna uuni 175-185 asteeseen.
• Paista noin 25 minuuttia.

Suolapuulla täytetty piirakka, hillo ja murotaikina erittäin helppo valmistaa. Mutta sinun täytyy paistaa se hidas liesi. Ota ruoanlaittoon seuraavat tuotteet:

• kerma margariini - 200 g
• Sokeri - 150 g
• Suola.
• Soda - 1 tl
• Kefiiri tai fermentoitu leivottu maito - 100 g
• Jauhot - noin 2,5 rkl.
• Sorrel - 1 nippu.
• Mikä tahansa valitsemasi hillo - 6 rkl
• Sokeri - 2 ruokalusikallista (laitat sen täytteeseen).

Keittoprosessi:

• Vaivaa taikina. Jauha pehmeä margariini, laita se astiaan.
• Lisää margariiniin kefiiri tai fermentoitu leivonnainen, ruokasooda, sokeri ja suola. Muista sammuttaa sooda. Sekoita nämä ainekset hyvin.
• Lisää taikinan pohjalle jauhoja, jotta taikinasta tulee pehmeää.
• Kääri saatu taikina kelmulla ja laita pakastimeen 20 minuutiksi.
• Voitele multicooker-kulho hyvin.
• Vaivaa taikina, jaa se 2 eri osaan. Se, joka on suurempi, peitä astian pohja.
• Levitä taikina millä tahansa hillolla.
• Pese suolajuuri, kuivaa, hienonna. Laita taikina päälle.
• Venytä toinen taikinapala ja peitä sillä täyte.
• Tee piirakan päälle muutama viilto ja laita piirakka kypsymään.
• Aseta toiminto "Paistaminen" ja paista kakkua 30 minuuttia.

Jos rakastat vuohenjuustoa, pidät varmasti tästä piirakasta. Varaa hänelle tällaisia ​​tuotteita:

• Hiivataikina (mieluiten kaupasta ostettu, puffa) - 1 pakkaus.
• Kuorittu suolalapsi - 250 g
• Vuohenjuusto - 150 g
• kananmuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

• Sulata valmis taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
• Huuhtele suolakurkun lehdet hyvin, leikkaa varret pois, kuivaa, paloittele ja lisää siihen juusto.
• Kauli puolet taikinasta, laita se vuokaan. Laita suolakurkkutäyte sen päälle.
• Kauli loput taikinasta, peitä suolahapotäyte sillä ja purista reunat.
• Voitele kakku keltuaisella saadaksesi kauniin kuoren. Tee kakkuun myös paikoin pieniä leikkauksia.
• Laita puolivalmis piirakka uuniin 30 minuutiksi. leipoa.
• Ensimmäiset 10 min. paista 200°C lämmössä. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 10 minuuttia.

Pidät varmasti tästä kakusta, jos olet luumujen ystävä. Joten sinun on otettava:

• rahka - 250 g
• Vähärasvainen kefiiri - 1/2 rkl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Sokeri - 4 rkl
• Kasviöljy - 65 g
• Jauhot - 1 rkl.
• Sorrel - 1 nippu.
• Juusto - 70 g
• Luumut - 70 g
• Pähkinät (maun mukaan).

Keittoprosessi:

• Vatkaa sokeri munien kanssa. Kaada niihin kefiiri ja laita raejuustoa. Jatka vatkaamista, kunnes saat tasaisen koostumuksen.
• Lisää ruokasoodaa. Laita myös kasviöljyä, jauhoja ja vaivaa taikina ei ole kovin paksu.
• Pese suolaheinä ja luumut. Leikkaa ainekset paloiksi. Raasta juusto, hienonna pähkinät. Kaada kaikki nämä ainekset taikinaan.
• Kaada saatu taikina muottiin ja paista kakkua 20 minuuttia. 180°C:ssa.

Piirakat suolahapolla ja munalla

Tämä kakku on enemmän kuin keksi. Voit valmistaa sen, jos vieraat tulevat odottamatta luoksesi. Varaa seuraavat komponentit:

• kananmuna - 2 kpl.
• Margariini - 200 g
• Jauhot - 2 rkl
• Vaniljasokeria.
• Ruokasooda - 0,5 tl
• Sorrel - 200 g
• Omenat - 2 kpl.
• Sokeri - 5 rkl

• Kuori omenat ja pilko ne hienoksi.
• Pese suolajuuri, kuivaa ja hienonna.
• Lisää täytteeseen sokeri.

Keittoprosessi:

• Ota kaikki taikinan ainekset ja vaivaa se.
• Erottele kolmasosa taikinasta, laita pakastimeen 25 minuutiksi.
• Kauli taikina levyksi, levitä pellille ja tee pienet reunat.
• Laita täyte taikinan päälle.
• Raasta taikina jääkaapista ja paista täytteen kanssa 35 minuuttia.

Suolapiikkaa: hiivataikinan resepti

Hiivataikinasta voi tehdä monenlaisia ​​piirakoita. Mutta et todennäköisesti ole koskaan kokeillut suolahapolla täytettyjä piirakoita. Valmista ne ottamalla:

• Jauhot - 350 g
• Seerumi - 200 g
• Sokeri - 4 tl
• Hiiva - 35 g
• Voi - 75 g
• Manku - 75 g
• Juusto durum-lajikkeet– 250 g
• Sorrel - 1 nippu.

Keittoprosessi:

• Laimenna hiiva hieman kuumennettuun heraan. Lisää siihen sokeri, pieni määrä jauhoja. Laita syntynyt koostumus lämpimään paikkaan, kunnes muodostuu "korkki".
• Kaada syntynyt taikina jauhojen joukkoon. Lisää suola mannasuurimoilla ja voilla (pehmennä se etukäteen).
• Vaivaa taikinaa, ei elastista. Laita kulhoon, peitä kelmulla ja anna taikinan kohota sivuun.
• Raasta juusto. Leikkaa suolajuuri, paista pannulla voissa.
• Jaa taikina kahtia eri osat. Se, joka on isompi, rullaa ympyräksi.
• Laita juustoraaste taikinan päälle.
• Kauli jäljellä oleva taikina, laita suolamurska sen päälle. Siirrä se suurelle kerrokselle taikinaa ja rullaa molemmat kerrokset rullaksi.
• Leikkaa rulla 2 cm:n paloiksi, niin saat minipullat. Levitä ne leivinpaperille niin, että niiden väliin jää pieni etäisyys. Jätä 30 min.
• Heti kun pullat ovat valmiita, ripottele ne juustolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 30 minuutiksi. leivontaan.

Makeat paistetut suolakurpipiirakat

Haluatko hemmotella itseäsi ja perhettäsi? herkullisia piirakoita? Valmista sitten reseptimme, koska se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös helppo valmistaa. Piirakojen valmistamiseksi sinun on varattava:

• Seulotut jauhot - 400 g
• Kefiiri 2,5% - 250 ml
• Voi - 40 g
• Leivinjauhe - 5 g
• kananmuna - 1 kpl.
• Sokeri - 30 g
• Suola - ripaus
• kasviöljy
• suolahella - 130 g
• Sokeri - 130 g

Keittoprosessi:

• Lisää kefiriin sokeri suolalla, leivinjauhe, sulatettu voi, muna. Sekoita kaikki hyvin.
• Lisää jauhot näihin aineksiin pehmeän taikinan saamiseksi.
• Pese suolamurska. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää sokeri.
• Kauli taikina. Tee pieniä kakkuja ja laita täyte jokaisen keskelle.
• Sokko piirakat tällä tavalla ja paista niitä pannulla molemmin puolin kypsiksi.

Raparperi on hyödyllinen kasvi, joka on tapana lisätä ruoanlaittoon. Valmista perheellesi pullat hämmästyttävästä täytteestä - suolahapokasta raparperilla. Seuraavat ainesosat auttavat sinua valmistamaan nämä pullat:

• Lehtitaikina (valmis) - 0,5 kg
• Sorrel - 1 nippu.
• Voi - 2 rkl
• Ruskea sokeri (voit korvata yksinkertaisella) - 3 rkl
• korppujauhot - 3 rkl
• Keltuainen - 1 kpl.
• Luonnollinen hunaja - 0,5 rkl
• Sitruunan kuori.

Keittoprosessi:

• Jauha suolamurska, paista se voissa.
• Kauli taikina. Jaa se 8 pieneen suorakulmioon.
• Ripottele keksejä ja kuorta yhden palan reunalle. Laita suolakurkkutäyte ja sokeri päälle.
• Voitele taikinan reunat vedellä, taita se puoliksi ja paina reunat haarukalla. Tee tämä jokaisen taikinapalan kanssa.
• Voitele pullat vatkatulla munankeltuaisella ja hunajalla.
• Laita 180-asteiseen uuniin ja paista pihvit 25 minuuttia.

Toivomme, että pidät resepteistämme!

Video: Kuinka valmistaa nopea piirakka suolahapotäytteellä?