To'ldirilgan makaron quvurlari. To'ldirilgan makaron: retseptlar

Cannelloni makaron Italiyada juda mashhur. Ular turli xil qiyma go'shtlar bilan to'ldirilgan, so'ngra qaymoq yoki qaymoq ostida pishiriladigan qalin xamir naychasidir. pomidor sousi. Keling, bugun makaron tayyorlaylik. qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va pechda pishloq.

To'ldirilgan makaron qaymoq sousi uyda ovqat pishirish juda oson va o'zingizni italyan oshxonasining haqiqiy ustasi kabi his qilasiz! Va sizga yordam berish uchun, makaronni qanday to'ldirish haqida fotosurat bilan batafsil retsept.

To'ldirilgan makaronni qanday tayyorlash mumkin

Biz qiyma go'shtni go'shtdan tayyorlaymiz. Siz uni tayyor holda olishingiz mumkin tug'ralgan go'sht.

Piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang va yuving.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sarimsoqni mayda maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishda 2 osh qoshiq o'simlik (yaxshisi zaytun) yog'ini isitib oling va sabzavotlarni piyoz shaffof bo'lgunga qadar doimo aralashtirib yuboring. Sabzavotlarni bir oz sovushini kuting.

Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz. Siz parmesan pishloqidan foydalanishingiz mumkin, yoki siz byudjet yo'liga borib, yarmini olishingiz mumkin qattiq pishloq rus yoki golland kabi. Bu safar menda ikki xil pishloq bor. Men to'ldirish uchun ruschani, pishloq qopqog'i uchun esa - Parmesanni ishqaladim.

Maydanozni mayda to'g'rang.

Bir piyola ichida qiyma go'sht, 2/3 maydalangan pishloq, qovurilgan sabzavotlar, maydanozni aralashtiring. Tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing, italyan o'tlarini ziravorlar qiling. Tuz (pishloqning sho'rligini hisobga olgan holda).

Qiyma go'shtga yarim stakan qo'shing sovuq suv jo'mrakdan, yaxshilab aralashtiriladi. Tayyorlangan qiyma go'sht bilan naychalarni boshlaymiz. Ba'zan, makaron naychalarini qiyma go'sht bilan to'ldirishdan oldin, ular qaynatiladi. Lekin men quruq kanelloni to'ldirishni osonroq va tezroq deb bilaman. To'ldirishni bir tomondan ko'rsatkich barmog'i bilan muloyimlik bilan suring va kolba yarmi to'lganida, boshqa tomondan boshlang.

Bu erda bizda qiyma bilan to'ldirilgan shunday katta makaron bor. Ularni kichik pishirish varag'iga qo'ying. Pechni yoqing va 220 darajaga qadar qizdiring.

Biz pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaronni qaymoq bilan pishirganimiz uchun, biz kremni tayyorlashimiz kerak. Ularni pechkada qaynatib oling, ozgina tuzlang.

Tayyorlangan kanelloni makaronini qiyma go'sht bilan to'ldirilgan issiq krem ​​bilan to'kib tashlang. Makaron deyarli to'liq qoplanishi kerak. Agar bunday bo'lmasa, siz ozgina qaynoq suv qo'sha olasiz. Pishirish varag'ini o'rta tokchaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

20 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida qaymoq biroz qaynaydi va makaronning yuqori qismi ochiladi.

Endi makaronni qolgan pishloq bilan seping.

Cannelloni deb nomlangan to'ldirilgan makaron naychalari, men birinchi marta qilishga harakat qildim. Va u ularni qandaydir retsept bo'yicha emas, balki muzlatgichdagi narsadan ko'z bilan yasadi. Lekin bu juda chiqdi mazali taom shuning uchun men retseptni baham ko'raman.

Tandirda pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron

To'ldirilgan makaron tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• katta quvurli makaron - kanelloni;
• qiyma go'sht, menda cho'chqa go'shti bor (lekin har kim qiladi);
• 1 bosh piyoz;
• pomidor;
• tomat pastasi;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Ichkarida maydalangan go'shtli katta makaron

1. Idishni pechka ustiga qo'ying, kungaboqar yog'ini quying.

2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.

3. Tovoq qizdirilgach, biz piyozni qovura boshlaymiz.

4. Piyozga qiyma qo'shing (u oldindan eritilgan bo'lishi kerak). Uni ozgina qovuring, tuz, ziravorlar qo'shing va yarim pishganicha pishiring.

5. Pomidorlarni yuving va kesib oling. Sovutgichda mavjud bo'lgan boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

6. Tovadagi qiymaga pomidor soling. U erda bir qoshiq tomat pastasini ham qo'yamiz, hamma narsani aralashtiramiz.

7. Pechkadan qiyma solingan tovoqni olib, to'lg'azishimizni biroz sovushini kutib turing.

8. Qiyma soviyotganda pishloqni maydalang. Va biz tomat pastasidan sousni tayyorlaymiz: stakanda bir qoshiq tomat pastasini suv bilan aralashtiring, bu erda siz ozgina tuz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

9. Biz makaronimizni tiqma bilan to'ldirib, qolipga solamiz. Yuqoridan pishloq seping, uning ustiga biz qolgan makaronni to'playmiz. Yana pishloq seping.

10. Tomat pastasi bilan hamma narsani suv bilan to'kib tashlang, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 ° da 20-30 daqiqa davomida pishiring (pechingiz qanday pishirilishiga qarab).

Men lazanyaning bir turini oldim, aytmoqchi, o'qib chiqdim. Lekin buni qilish mumkin edi to'ldirilgan makaron pechda pishirish varag'ida, ularni bir-birining ustiga qo'ymasdan, ularni birma-bir qo'llashingiz mumkin. Lekin u hali ham juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqdi. Buni sinab ko'ring, sizga yoqadi! Yoqimli ishtaha!

Cannelloni yoki naychali makaron - to'ldirish uchun maxsus yaratilgan makaron. U turli xil plomba bilan tayyorlanadi: shirin va sho'r. Bugun biz deyarli klassik italyan taomini tayyorlaymiz - pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron naychalari, fotosurat bilan retsept, albatta, mahalliy mahsulotlarga biroz moslashtirilgan, ammo bu taomni kamroq mazali qilmaydi. Shunday qilib, biz go'shtni to'ldirish va pishloq bilan kanelloni tayyorlaymiz.

Ingredientlar

• - kanelloni (makaron naychalari) - 20 dona;
• - piyoz - 1 dona;
• - qiyma go'sht - 300 g;
• - pomidor - 2 dona. o'rtacha katta;
• - sarimsoq - 2 chinnigullar;
• - tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• - o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
• - maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
• - tuz - 1/2 choy qoshiq. + makaron pishirganda sous va sho'r suv uchun;
• - parmesan pishloq - 150 g;
• - sut - 200 ml;
• - sariyog '- 60 g;
• - bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.;
• — muskat yong'og'i- chimchilash.

Ovqat pishirish

1. Aslida, bu taom ikkita sous bilan tayyorlanadi - bolognese va bechamel. Birinchisi to'ldirish uchun ishlatiladi, ikkinchisi esa makaron naychalarini pishirish paytida oltin qobiqni olish uchun ishlatiladi.

Birinchidan, kanelloni to'ldiruvchisini tayyorlang. Piyozni tozalang va mayda choping.

2. O'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

3. Qiyma qo'shing. Siz "toza" (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) yoki estrodiol foydalanishingiz mumkin. Menda cho'chqa va mol go'shti bor edi. To'ldirish juda quruq bo'lib qolmasligi uchun o'rtacha yog'li qiyma go'shtni oling. Aralashtiring va maydalangan go'shtni piyoz bilan qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, go'sht bo'laklarini spatula bilan maydalang.

4. Pomidordan terini olib tashlang. Buning uchun suvni qaynatib oling va fotosuratda ko'rsatilganidek, ularning har biriga xoch shaklida kesilgandan so'ng, pomidor qo'ying. 3-4 daqiqadan so'ng, pomidorni olib tashlang va ulardan qobig'ini olib tashlang, o'zingizni kuydirmaslik uchun ozgina sovutib oling.

Aytgancha, qo'ziqorinli kanelloni ham juda mazali, uni sinab ko'ring.

5. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.

6. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan choping.

7. Idishga pomidor qo'shing, aralashtiramiz, makaron naychalari uchun to'ldirishni 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin tug'ralgan sarimsoq, qalampir, tuz va tomat pastasini qo'shing. Tomat pastasi ixtiyoriy. Agar sizning pomidoringiz etarli miqdorda sharbat va rang bergan bo'lsa, uni qo'shishingiz shart emas. Aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

8. Sos qaynashi bilanoq uning ostidagi olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

9. Bechamel sosini tayyorlang. Buning uchun sariyog'ni qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan eritib oling.

10. Unni to'kib tashlang, doimo aralashtirib, 1-2 daqiqa davomida massani qizdiring.

11. Sutning uchdan bir qismini ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Sosni bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo spatula bilan aralashtiring.

12. Qolgan sutni to'kib tashlang va tuz va maydalangan muskat yong'og'i qo'shing, aralashtiriladi va qalin bo'lguncha qaynatiladi.

13. Makaron naychalarini qiyma bilan to'ldiring. Ba'zi kanellonilar oldindan pishirishni talab qiladi, boshqalari esa buni talab qilmaydi, shuning uchun ishlab chiqaruvchining bu haqda nima deyishi uchun qadoqni tekshiring.

14. Qattiq pishloqni (menda parmesan bor edi) qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. To'ldirilgan makaron naychalarini pishirish idishiga soling, har bir qatlamni beshamel sousi bilan surting va parmesan bilan seping. Ularni 200-210 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha 25-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor makaron yumshoq bo'ladi va pishloq eriydi va mazali qobiqqa aylanadi.

Pechdan chiqarganingizdan so'ng darhol xizmat qiling. Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron naychalari shunday tayyorlanadi, agar xohlasangiz, fotosurat bilan ushbu retsept qo'ziqorin, sabzavot yoki boshqa plomba moddalarini plomba sifatida olish orqali diversifikatsiya qilinishi mumkin.

Va shuningdek, bizning veb-saytimizda qiyma go'shtdan nima pishirishni bilib olishingiz mumkin, köfte va köfte bilan bir qatorda, bizda mazali va oddiy taomlar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Retsepti soddaligi bilan hayratlanarli bo'lgan Kanelloni, siz undan ko'ra qiziqarliroq narsani xohlasangiz, foydali bo'ladi. oddiy makaron dengiz yo'lida. Eng mazali taom pechda turli plomba bilan sous bilan pishiriladi.

To'ldirilgan kanelloni

Bunday qiziqarli ism katta naychalar shaklida makaron bor. Kanelloni qanday tayyorlash va ushbu taomni tayyorlash bo'yicha umumiy tavsiyalar, siz quyida bilib olasiz:

1. Go'sht, sabzavot, pishloq massalari plomba sifatida mos keladi. Ularning har biri bilan taom o'ziga xos tarzda mazali chiqadi.
2. Ba'zi makaronlarni to'ldirishdan oldin bir necha daqiqa qaynatish kerak. Boshqa variantlarda oldindan pishirish kerak emas.
3. To'ldirilgan tubulalar pechda sous bilan pishiriladi. Bechamel boshqalarga qaraganda tez-tez ishlatiladi. Muhim nuqta- ovqat juda quruq bo'lib qolmasligi uchun u juda ko'p bo'lishi kerak.

Bechamel sosli kanelloni

Retsepti quyida keltirilgan Cannelloni nihoyatda yumshoq. Siz xohlagan kanelloni sousini tayyorlashingiz mumkin. Eng mazalilaridan biri bu bechamel.

Tarkibi:

• makaron - 250 g;
• qiyma go'sht - 500 g;
• pomidor - 4 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• pishloq - 150 g;
• tuz;
• qalapmir;
• yog '- 60 g;
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sut - 1 litr.

Ovqat pishirish

1. Idishga 100 ml suv quying. U qizdirilganda, qiyma go'shtni yoyib, aralashtirib, to'liq bug'lanib ketguncha pishiring.
2. Sarimsoq va piyozni qovuring, to'g'ralgan pomidor va 10 daqiqa davomida pishiring, qiyma qo'shing va yoğurun.
3. Sariyog'ni eritib, un massasini to'kib tashlang va sutni quying. Qaynatganda, olov kamayadi va kerakli zichlikka pishiriladi.
4. Quvurlar sovutilgan qiyma go'sht bilan to'ldiriladi, pishirish varag'iga bir qatlamda yotqiziladi va sous bilan quyiladi.
5. 200 daraja haroratda yarim soat pishirib, keyin pishloq sepib, yana chorak soat ushlab turing.

Qo'ziqorinli kanelloni

Uyda kanelloni qanday pishirishni o'rgangan oshpazlar bu qanchalik sodda ekanligiga ishonch hosil qilishdi va sizga kerak bo'lgan mahsulotlar har qanday supermarketda topilishi mumkin bo'lgan eng arzon mahsulotlardir.

Tarkibi:

• kanelloni - 5 dona;
• istiridye qo'ziqorinlari - 400 g;
• piyoz - 100 g;
• pishloq - 150 g;
• smetana - 50 g.

Ovqat pishirish

1. Piyoz bilan tug'ralgan istiridye qo'ziqorinlari oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi, smetana bilan quyiladi va 2 daqiqa davomida qovuriladi, tuzlanadi.
2. Quvurlar qo'ziqorin bilan to'ldirilgan.
3. Qolipga yotqizib, yuqori qismini smetana bilan yog'lang, pishloq seping va pishloq eriguncha pishiring.

Go'shtli kanelloni

Quyida tasvirlangan retsept bo'yicha tayyorlangan Cannelloni odatiy dengiz makaroniga o'xshaydi, lekin yanada qiziqarli ta'mi bilan chiqadi. Oddiy va mazali - bu taomning eng aniq ta'rifi.

Tarkibi:

• pasta - 10 dona;
• tovuq go'shti - 500 g;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• konservalangan makkajo'xori- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ko'katlar;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sut - 400 ml;
• yog '- 50 g;
• maydalangan pishloq - 50 g.

Ovqat pishirish

1. Tovuq go'shti mayda tug'ralgan va piyoz bilan qovurilgan. Keyin ko'katlarni to'kib tashlang, aralashtiramiz va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
2. Mahsulotlar hosil bo'lgan massa bilan to'ldiriladi.
3. Un sariyog 'bilan qovuriladi, sut quyiladi va qaynatiladi.
4. Pishloq qo'shing, aralashtiring, eritib oling, tuz va murch qo'shing.
5. Tovuq bilan kanelloni qolipga yoyib, sut aralashmasini quying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring.

Kanelloni ismaloq bilan

Kanelloni, retsepti eng ko'p biridir mashhur taomlar Italiyada. Ismaloq rikotta bilan birgalikda o'ziga xos ta'm yaratadi.

Tarkibi:

• kanelloni - 8 dona;
• ismaloq - 250 g;
• rikotta - 250 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• parmesan - 50 g;
• yog '- 50 g;
• un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sut - 200 ml;
• qaymoq 20% yog '- 200 ml;
• muskat yong'og'i;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Sarimsoq eziladi va yog'da taxminan 2 daqiqa qovuriladi, keyin esa tashlanadi.
2. Ismaloqni panga soling va 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Rikottani sovutilgan massaga yoyib, tuzlang va aralashtiring.
4. Quvurlar 2 daqiqa davomida qaynatiladi.
5. Sariyog'ni eritib, un qo'shing va aralashtiring, sut, qaymoq quying va bo'laklar bo'lmasligi uchun kuchli aralashtiriladi.
6. Massani kerakli zichlikka qizdiring.
7. Qolipning pastki qismiga ozgina sous quyiladi, naychalar tayyorlangan plomba bilan to'ldiriladi va qolipga solinadi.
8. Ustiga sousni to'kib tashlang, pishloq seping va 180 gradusda yarim soat davomida ricotta va ismaloq bilan kanelloni pishiring.

Pishloq bilan kanelloni

Ko'pchilik ma'lum qiziqarli retseptlar kanelloni plombalari. Lekin eng sevimli italiyaliklardan biri pishloqni to'ldirishdir. Pishloq asos bilan yaxshi ketadi makaron va sutni to'ldirish.

Tarkibi:

• kanelloni - 10 dona;
• rikotta - 350 g;
• jambon - 200 g;
• tuxum - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sut - 500 ml;
• un - 50 g;
• yog '- 50 g;
• parmesan - 100 g.

Ovqat pishirish

1. Qattiq pishloq va jambonni mayda kubiklarga kesib oling, rikotta bilan aralashtiring, tuxum, tuz, murch bilan uring va aralashtiring.
2. Quvurlar bir necha daqiqa davomida sho'rlangan qaynoq suvga yuboriladi, keyin ular filtrga tashlanadi va sovutiladi.
3. To'kish uchun sariyog' eritiladi, un qo'shiladi, sut quyiladi va qalinlashguncha qaynatiladi.
4. Olingan aralashmaning bir oz qismi pishirish varag'ining pastki va devorlari bo'ylab taqsimlanadi.
5. Quvurlar to'ldirilgan va pishirish varag'iga yotqizilgan. Ularni sous bilan to'kib tashlang, parmesan seping va kanelloni jambon va pishloq bilan taxminan yarim soat davomida pishiring.

Qisqichbaqalar bilan kanelloni

To'ldirilgan kanelloni - dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun retsept, hech kimni befarq qoldirmaydi. Va uni pishirish uchun siz umuman restoranga borishingiz shart emas, uyda pishirish juda oson va oddiy.

Tarkibi:

• kanelloni - 12 dona;
• qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar - 500 g;
• shampignonlar - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• yog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishloq - 200 g;
• zaytun - 50 g;
• kapari - 50 g;
• xantal urug'lari - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qaymoq - 250 ml.

Ovqat pishirish

1. Kanelloni tayyorlash mahsulotlarni qaynatish, filtrga tashlash va idishga o'tkazish bilan boshlanadi. sovuq suv.
2. Qo'ziqorinlarga piyoz bilan birga ruxsat beriladi.
3. Qisqichbaqalar qo'shing, aralashtiramiz va taxminan 5 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring.
4. Olingan massani idishga yoyib, maydalangan pishloq qo'shing, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring.
5. Zaytun bilan kapersni elakka tashlang, ularni muzli suv bilan to'kib tashlang, mayda choping, xantal qo'shing.
6. Kremni qamchilab, hosil bo'lgan massani ularga yoyib, aralashtiramiz.
7. Quvurlar plomba bilan to'ldiriladi, qolipga solinadi, sous bilan quyiladi va chorak soat davomida 250 daraja pishiriladi.

Tandirda qiyma go'sht bilan Cannelloni

Mahsulotlarni to'ldirishda, pishirish jarayonida quvurlar yorilib ketmasligi uchun ularni juda qattiq to'ldirmaslik kerakligiga e'tibor berishingiz kerak. Qiyma bilan Cannelloni, retsept qo'lda bo'lgan har qanday go'sht massasi bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi:

• qalin quvurli makaron - 12 dona;
• qiyma go'sht - 400 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qattiq pishloq - 150 g;
• sigir suti - 800 ml;
• yog '- 100 g;
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang, sabzi maydalab, sabzavotlarni skovorodkada qovuring.
2. Tug'ralgan go'shtni yoyib, go'sht rangini o'zgartirmaguncha, hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtiring.
3. To'ldirish sovutilayotganda, sariyog'ni yirtqichlardan eritib, unni to'kib tashlang.
4. 2 daqiqa qovuring, sutga quying, tuz qo'shing va qaynatib oling.
5. Quvurlar sovutilgan qiyma go'sht bilan to'ldiriladi.
6. Mog'orning pastki va devorlarini sous aralashmasi bilan yog'lang, mahsulotlarni joylashtiring, qolgan qismini quying va pishloq seping.
7. Yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

U yerda ba'zi turlari turli xil makaron katta hajm bu ularni turli plomba bilan to'ldirish imkonini beradi. Ko'pincha qiyma go'sht ishlatiladi, buning natijasida to'laqonli samimiy va juda mazali taom olinadi. U nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin.

Tandirda qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan makaron uchun retsept

Ushbu retsept uchun siz to'ldirilishi mumkin bo'lgan katta naychalar bo'lgan kanelloni sotib olishingiz kerak turli xil to'ldirish. Biz an'anaviyni ko'rib chiqishni taklif qilamiz italyan retsepti. Aytgancha, bu taomning vatanida asos xamirdan mustaqil ravishda tayyorlanadi.

Tandirda qiyma bilan to'ldirilgan makaron rulolarini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang: kanelloni va pishloqning har biri 250 g, pomidor 0,5 g, 35 g sariyog', 225 g mol go'shti va cho'chqa go'shti, piyoz, 3 osh qoshiq. yog ', tuz va qora qalampir qoshiqlari.

Siz shu tarzda tayyorlashingiz kerak:

• Avval siz quvurlarni yarim pishganicha qaynatishingiz kerak. Har bir narsa oddiy makaron pishirganda bo'lgani kabi, ya'ni tubulalarni qaynoq sho'r suvga tushiring. Bu vaqtda massa hosil qiling, buning uchun ikki turdagi go'sht va tozalangan piyoz go'sht maydalagichdan o'tadi yoki blenderdan foydalaning. Bundan tashqari, tuz, qalampir va bir oz muzli suv qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring, so'ngra yog'ga qovuring va salqin;
• pomidorlarni xoch shaklidagi kesmalar qilish orqali muvozanatlash kerak, so'ngra ularni qaynoq suvga tushiring. Ushbu protsedura sizga qobiqni tez va oson olib tashlash imkonini beradi. Pulpani doira shaklida kesib oling;
• tayyorlangan kanelloni to'lg'azish bilan to'ldiring va ularni yog 'bilan oldindan yog'langan qovurilgan idishga (shakl) soling. Yupqa tilim pishloq va pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping va 200 darajaga oldindan qizdirilishi kerak bo'lgan pechda pishiring. Pishirish vaqti - 40 min. Issiq xizmat qiling.

Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qaymoqli makaron uchun retsept

Krem taomni yumshoq, havodor va juda mazali qiladi. Ushbu retseptda katta qobiqlar qo'llaniladi. Agar xohlasangiz, boshqa har qanday sousni almashtirishingiz mumkin. Tayyorlangan ingredientlar 4 ta porsiya uchun etarli.

To'ldirilgan qobiqlar uchun quyidagi mahsulotlarni oling: 400 g qobiq va qiyma go'sht, bir juft piyoz, 2,5 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i va bir oz sariyog ', 200 ml qaymoq, 125 g pishloq va tuz.

Pishirish bosqichlari:

• qiyma go'sht mustaqil ravishda tayyorlanishi yoki do'konda tayyor sotib olinishi mumkin. Unga tuz va qalampir qo'shing. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va u erda qiyma go'shtni qovuring, oldindan tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing. Fry, bo'laklarni parchalash, oltin rangga qadar;
• Chig'anoqlarni 5 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda qaynatib oling. Ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Ularni filtrga soling, sovuq suv bilan yuving, so'ngra yirtqichlardan o'tkazing, moy qo'shing va aralashtiring;
• makaronni tayyorlangan to'ldirish bilan to'ldirish vaqti keldi. Ularni skovorodkaga joylashtiring va kremni quying. Yarim soat davomida o'rtacha olovda pechga qo'ying. Bu vaqtda pishloqni qirg'ichdan o'tkazing va ustiga 5 daqiqa davomida idish seping. pishirish oxirigacha. Ko'katlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Pechdagi to'ldirilgan makaron uyalari uchun retsept

Mazali va juda jozibali ko'rinishdagi idish, tashqi ko'rinishida, tuxum emas, balki to'ldirish bo'lgan uyaga o'xshaydi. Bunday taomni endi banal makaron deb atash mumkin emas. Tayyorlangan ingredientlar taxminan 5-6 ta porsiya uchun etarli.

Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron uchun ushbu retsept uchun siz quyidagi mahsulotlar to'plamini olishingiz kerak: 0,5 kg "uya", 425 g qiyma, suv, tuz, qalampir, piyoz, ko'katlar, 5 osh qoshiq. qaymoq va ketchup qoshiqlari, 3 dona sarimsoq va 200 g qattiq pishloq.

Pishirish sxemasi:

• chuqur pishirish varag'ini yoki shaklni oling va ichiga "uyalar" qo'ying va ular bir-biriga mahkam yotishlari kerak. Tozalangan piyozni kichkina kub shaklida kesib oling va uni go'shtga yuboring va u erda tuz, qalampir va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing;
• to'ldirishni "uyalarga" yoyib, ichkariga bir oz bosib turing. U erga quying issiq suv shunday qilib, u deyarli makaronning yuqori qismiga etib boradi. Har bir narsani tepada folga bilan yoping va uy qurilishi qopqog'ini qilish uchun qirralarni mahkamlang. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga yuboring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring;
• keyingi qadam - pishirish varag'ini olib tashlash, folga olib tashlash va makaronni sous bilan yaxshilab yog'lash, buning uchun smetana va ketchupni aralashtiring. Ustiga maydalangan pishloq sepish uchungina qoladi. Pishirish varag'ini yana pechga qo'ying va chiroyli oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.

Pechda sabzavotli to'ldirilgan makaronni qanday tayyorlash mumkin?

Taomga lazzat va suvlilikni qo'shish uchun siz mumlardan, bu holda qalampir va pomidordan foydalanishingiz mumkin. Ziravorlar qo'shish uchun biz chilidan foydalanishni taklif qilamiz, lekin siz usiz ham mumkin.

Pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron qobig'ini pishirish uchun quyidagi mahsulotlar to'plamini tayyorlang: 0,5 kg qobiq, 400 g qiyma go'sht, tuxum, bug'langan bolgar qalampiri va 155 g pishgan pomidor, chili, sarimsoq, o'tlar va tuz.

Pishirish jarayoni:

• go'shtga tuz, qalampir va tuxum qo'shing, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan qobiqli makaronni to'ldiring va hozircha chetga qo'ying;
• sabzavot aralashmasini tayyorlash uchun qalampirni urug'lardan va membranalardan tozalash kerak va bu bolgar va chili uchun ham amal qiladi. Pomidordan terini olib tashlashga arziydi, buning uchun siz ularni bir necha soniya qaynoq suvga tushirasiz. Har bir narsani bo'laklarga bo'ling va blender idishiga soling. U erda sarimsoq va o'tlarni yuboring. Har bir narsani yaxshilab maydalang, kefir kabi mustahkamlikni olish uchun ozgina suv qo'shing;
• yon tomonlari yoki qolipli pishirish varag'ini oling, so'ngra yog'lang o'simlik yog'i. To'ldirilgan qobiqlarni ochiq tomoni yuqoriga qo'ying va ustiga sabzavot aralashmasi qo'ying. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Bir oz suv qo'shishingiz mumkin. O'rnatish o'rtacha harorat va pechda yarim soat davomida pishiring. Agar xohlasangiz, 5 daqiqada mumkin. Pishirishdan oldin hamma narsani pishloq bilan seping.

Qiyma va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan makaron

Ko'p pishirgich uchun mo'ljallangan variantni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ko'pgina uy bekalari uyda bunday texnikaga ega bo'lib, unda hamma narsani qilishni afzal ko'rishadi, chunki jarayon soddalashtirilgan.

Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagilarni oling: 325 g qiyma tovuq, piyoz, 1 osh qoshiq. bir qoshiq irmik, 0,5 choy qoshiq suneli hop, bir paket kanelloni, tuz. Sosni tayyorlash uchun tayyorlang: piyoz, sabzi, 0,5 l qaymoq, 3 osh qoshiq. yog ', tuz va qalampir qoshiqlari.

Hammasi quyidagicha tayyorlanadi:

• tozalangan va tug'ralgan piyozni qiyma go'sht bilan aralashtiramiz va ta'mga qarab irmik, ziravorlar va tuz qo'shing. Ingredientlar teng taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi;
• ko'p pishirgichli idishga yog' quying va "Pishirish" rejimida qizdiring. Keyingi qadam - yarim halqalarga kesilgan piyozni va qirg'ichdan o'ralgan sabzi oltinga qadar qovurish;
• qiyma go'sht bilan to'ldirilishi kerak bo'lgan makaron navbati keldi va keyin ularni sabzavotlarga ko'p pishirgichli idishga soling. Kremni to'kib tashlang, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. "O'chirish" rejimini tanlang va 1,5 soat davomida pishiring Ovozli signaldan keyin idishga o'tlar bilan xizmat qiling.

Ishonchimiz komilki, qaysi retseptni tanlamasligingizdan qat'i nazar, natija sizni xafa qilmaydi. Sizning odatiy dietangizni mazali va original taom bilan diversifikatsiya qiling.