Qo'ziqorinlar qaysi oyda paydo bo'ladi. Oktyabr oyida o'rmonda qanday qo'ziqorinlar o'sadi. Eng katta qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar

Oktyabr ham yaxshi oy. Xuddi sentyabr oyida bo'lgani kabi, bu oyda siz munosib savat to'plashingiz mumkin qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar, agar qattiq sovuqlar va doimiy kuchli yomg'irlar bo'lmasa. Shunday qilib, yorqin barglar ostida qo'ziqorin, russula, yog ', mossiness qopqoqlarini o'tkazib yubormang.

Va agar shunga qaramay, oktyabr oyida kichik sovuqlar allaqachon kelgan bo'lsa, unda bu erda ham umidsizlikka tushishning hojati yo'q, chunki yashil chig'anoqlar va qatorlar ulardan qo'rqmaydi.

Shunday qilib, endi o'sadigan har bir qo'ziqorin haqida kuzgi o'rmon, biz sizga ko'proq ma'lumot beramiz.

• Porchini

Eng sevimli qo'ziqorinlardan biri oktyabr oyida ham topiladi, ammo agar qattiq sovuq bo'lmasa. Qarag'ay o'rmonida o'sadigan qo'ziqorinlarda u to'q jigarrang, ko'pincha binafsha rangga ega, qoraqarag'ali o'rmonda jigarrang yoki qizil-jigarrang, bargli o'rmonlar- engilroq. Pulpa oq, zich, rangi o'zgarmaydi, bu ayniqsa qadrlanadi. Porcini qo'ziqorinlari tuzlangan, tuzlangan, quritilgan va qovurilgan, shuning uchun bu qo'ziqorin universaldir.

• boletus

Bizning sevimli qo'ziqorinlarimizdan yana biri. Va u boletus deb ataladi va aslida faqat qayin ostida o'sishi kerak bo'lsa-da, uni deyarli barcha bargli o'rmonlarda topish mumkin. U chekkalarga, tepaliklarga, shuningdek, yorug'likka tortiladi. Boletus ko'pincha quritish va tuzlash uchun ketadi.

• Zanjabil

Ko'pgina qo'ziqorin yig'uvchilar qo'ziqorin shohi boletus ekanligiga rozi bo'lmaydilar va birinchi navbatda za'faron suti qopqog'ini qo'yadilar. Uni keksalarning o'tli qirralari bo'ylab o'sadigan yosh qarag'aylarda topish mumkin. qarag'ay o'rmonlari. Bu qo'ziqorin juda taniqli. Bu konsentrik quyuq to'q sariq zonalarga ega yorqin, to'q sariq-qizil qo'ziqorin. Rijiki - qimmatbaho qo'ziqorin, u tuzlanganda ham rangini yo'qotmaydi va qo'shimcha ravishda u ajoyib ta'mga ega.

• istiridye qo'ziqorini

Oyster qo'ziqorini o'sadigan eng mashhur qo'ziqorinlardan biri hisoblanadi kech kuz va sovuqdan qo'rqmaydilar. Ba'zan ular dekabrgacha ham o'sadi. Oyster qo'ziqorini aspen, terak, eman yoki qayinda, shuningdek, chirigan dog'larda topish mumkin. Bu qo'ziqorin bilan nima qilish kerak? Odatda u tuzlangan, qovurilgan, marinadlangan.

• qishki qo'ziqorinlar

Qishki qo'ziqorinlar hatto oktyabr oyida ham qo'ziqorin terishga borishni yaxshi ko'radigan qo'ziqorin teruvchilar uchun ajoyib topilma hisoblanadi. Ba'zilar hatto qishki qo'ziqorinlar kuzgidan ko'ra mazaliroq ekanligiga ishonishadi. Xohlaysizmi yoki yo'qmi, oktyabr oyida o'rmonga borib, o'zingizni tekshirishingiz mumkin. Ular bilan nima qilishadi? Ha, odatdagidek: tuzlangan, qovurilgan, marinadlangan.

• Qator binafsha

Bu kuzgi qo'ziqorin qo'ziqorin teruvchilar orasida ham juda mashhur. Siz uni binafsha shlyapasidan osongina taniy olasiz. Qizig'i shundaki, bu qo'ziqorin ham sovuq havodan qo'rqmaydi, shuning uchun u dekabrgacha o'sadi. Ryadovka ko'pincha tuzlangan, qovurilgan yoki tuzlangan, sizga ko'proq yoqadi.

• Gapiruvchi

Gapiruvchi - bu juda mashhur qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, garchi ba'zilar bu ba'zi odamlarda xafa bo'lishi mumkinligiga ishonishadi. Ammo qo'ziqorinlar yaxshi qaynatilsa va keyin barcha suv drenajlansa, buning oldini olish mumkin. Suhbatdosh qator bilan "do'st", shuning uchun siz ularni tez-tez bir joyda uchrashishingiz mumkin. Talkerlar tuzlangan, marinadlangan va qovurilgan. Noyabr oyida ham o'sadi.

• Sarimsoq

Sarimsoq - bu qo'ziqorin uchun odatiy bo'lmagan sarimsoq ta'mi bilan mashhur bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Shuning uchun u ko'pincha sarimsoq o'rniga ziravor sifatida ishlatiladi. Quritganda, u o'zining xushbo'yligini saqlab qoladi. Bu sarimsoq o'rnini qayerdan topishingiz mumkin? To'qmoqlarni qidiring. Aytgancha, u ham noyabr oyining oxirigacha o'sadi.

• Volnushka

Volnushka turli xil o'rmonlarda o'sadi, lekin, qoida tariqasida, ko'pincha qayin o'rmonida. Ko'pincha qo'ziqorin yig'uvchilar to'lqinni yig'ib, uni chetlab o'tmaydi. Va buning sababi shundaki, pishirishda siz uni ozgina maydalashingiz kerak bo'ladi, chunki agar siz uni ho'llamasangiz, u achchiq bo'ladi. Ammo agar siz hali ham bu qo'ziqoringa vaqt ajratsangiz, u sizni ta'mi bilan yoqimli ajablantiradi. Bundan tashqari, qishda bir yoki ikki marta iste'mol qilinadigan to'lqinlardan juda yaxshi tuzlangan bodringlar olinadi.

• Yashil finchi

Zelenushka - qarag'ay bilan miselyum hosil qiluvchi juda mazali qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Zelenushkani noyabr oyida topish mumkin.

• Oddiy chanterelles

Chanterelles eng sevimli va mashhur qo'ziqorinlardan biri bo'lib, u deyarli hech qachon qurtlanmaydi. Oktyabr oyining o'rtalarida yosh chanterelles allaqachon paydo bo'la boshladi, siz ularni faqat qurib qolgan barglar ostida ko'rishingiz kerak. Ba'zan ular dekabrgacha o'sadi.

• Titrayotgan apelsin

Trembling - haqiqiy gurmeler uchun juda o'ziga xos qo'ziqorin. U o'zining nozik, jelega o'xshash tuzilishi, shuningdek, jonli apelsin rangi bilan mashhur. Siz tom ma'noda og'zingizda eriydigan omlet yoki shakerdan mazali tender sho'rva qilishingiz mumkin. Bu qo'ziqorin nafaqat oktyabr oyida, balki butun qish davomida qo'ziqorin yig'uvchilarni xursand qilish uchun o'sadi. Qo'ziqorin eng yaxshi o'lik shoxlardagi findiq daraxtida topiladi.

• muzli qo'ziqorin

Jelatinli mustahkamlik bilan ajralib turadigan yana bir original qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Uning shlyapasi shaffof tikanlar bilan bezatilgan. Afsuski, muz qo'ziqorini juda kam uchraydi, uni topish juda qiyin.

Asal qo'ziqorinlari plastinka bilan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning navlaridan biri hisoblanadi. Ular kuz, yoz va qishga bo'linadi. Buni aniq aytish qiyin kenevir qo'ziqorinlarini yig'ish uchun qancha vaqt. Kuzgi qo'ziqorinlar tugadi qo'ziqorin mavsumi va eng ko'p to'plangan va keng tarqalgan qo'ziqorinlar hisoblanadi. Ular avgust oyining oxiridan boshlab ularni yig'ishni boshlaydilar va ikki-uch hafta davomida meva berishadi. Agar yoz quruq bo'lsa, unda bu davr e'tibordan chetda qolishi yoki keyingi vaqtga o'tishi mumkin. Va Shimoliy yarim sharda, ob-havo sharoitlariga qarab, meva berishning ikkinchi bosqichi ko'pincha sodir bo'ladi. U erda bu qo'ziqorinlar oktyabr oyining o'rtalariga qadar o'sishi mumkin.

Yozgi qo'ziqorinlar iyun oyining boshida yig'ila boshlaydi va oktyabrda tugaydi. Kuzdan farqli o'laroq, u ancha kichikroq shlyapaga ega, u sarg'ish-jigarrang rangga ega, markazga yaqinroq engilroq. Bu qo'ziqorin to'rtinchi toifaga kiradi, bu quritish, sho'rvalar va tuzlash uchun eng mos keladi.
Qishki qo'ziqorin faqat daraxtlarda, kichik guruhlarda o'sadi. U kuzda paydo bo'ladi va qishda qor ostida qoladi. Va juda yumshoq iqlim bilan, asal agari martgacha to'planishi mumkin. U kuchli ta'mga ega emas, u asosan güveç va birinchi taomlarda, shuningdek tuzlangan shaklda ishlatiladi.

Soxta asal agarikasini haqiqiydan qanday ajratish mumkin

Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarda (chapda) oyog'idagi halqa aniq ko'rinadi. Da soxta qo'ziqorinlar(o'ngda) oyoq halqalari yo'q

Yilmaydigan qo'ziqorinlar - bu qo'ziqorinlarning bir qator nomlari, tashqi ko'rinishida qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga o'xshash. Ular o'rmonning haqiqiy qismlarida, axlat bilan qoplangan daraxtda, poya qismlarida va kichik guruhlarda o'sishni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun ular bilan osongina chalkashib ketishadi soxta qo'ziqorinlar. Ular uch guruhga bo'lingan:

• yeb bo'lmaydigan
• shartli yeyish mumkin
• zaharli.

Shuning uchun, tavakkal qilmaslik va qo'ziqorinni iste'mol qilish mumkinligiga to'liq ishonchingiz komil bo'lmasa. Agar u yolg'on emasligi va pishirishda ishlatilishi mumkinligi haqida eng kichik shubha bo'lsa, uni savatga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Asal agariklarini yeyilmaydiganlardan ajratish oson bo'lgan birinchi asosiy nuqta - oyog'ida plyonkali uzuk, o'ziga xos yubka mavjudligi. Bunday uzuk choyshabning qoldiq hodisasi bo'lib, u asal agari uchun himoya rolini o'ynaydi. yoshlik. Ovqatlanmaydigan qo'ziqorinlarda bunday halqa yo'q.

Bundan tashqari, boshqa bir qator bor farqlovchi xususiyatlar, soxta qo'ziqorinlar:

1. Soxta bo'lmagan qo'ziqorinlar xushbo'y hidga ega, qo'ziqorin hidiga ega va yeyilmaydigan qo'ziqorinlar u jirkanch va tuproqli.
2. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarda, shlyapalar, aksincha, eng yorqin va baland ovozda rangga ega. Turlarga qarab soyalar oltingugurt sariq yoki och qizil bo'lishi mumkin. Soxta bo'lmagan qo'ziqorinlar uchun odatiy ochiq jigarrang rang xarakterlidir.
3. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarda tepada kichik tarozilar bor, aksincha, unda hech narsa yo'q, teginish uchun silliqdir. Ammo bu eski noto'g'ri qo'ziqorinlarga taalluqli emas, chunki ular ham silliq shlyapaga ega.
4. Agar qo'ziqorin qopqoqlarining noto'g'ri tomonini solishtirsak, ular ham rang farqlariga ega. Ovqatlanmaydigan qo'ziqorinlarning plitalari sariq rang, eskilarida esa yashil yoki zaytun-qora. Va haqiqiy qo'ziqorinlarda ular kremsi yoki sarg'ish-oq rangga ega.
5. tomonidan mazasi soxta qo'ziqorinlar achchiq ta'mga ega, ammo siz qo'ziqorinlarni tatib ko'rmasligingiz kerak, yuqoridagi barcha belgilar qo'ziqorinning iste'mol qilinishini aniqlash uchun etarli.

Qo'ziqorinlarni, sutli qo'ziqorinlarni, qo'ziqorinlarni qanday va qayerda yig'ish kerak

Tajribali qo'ziqorin teruvchi uchun sanab o'tilgan fazilatlar darhol eslab qoladi va kelajakda ular farqlashga yordam beradi, ammo yangi boshlanuvchilar uchun bilimlarni diqqat bilan va ehtiyotkorlik bilan qo'llash yaxshiroqdir. Ular nazariy bo'lgani uchun va har bir kishi rang va hidni o'ziga xos tarzda ko'rib chiqadi. Faqatgina tajriba to'g'ri qo'ziqorinni tanlashga yordam beradi. Va birinchi sayohatlar uchun indikativ daqiqadan boshlash kerak ko'rinish- bu oyoqlarda yubka mavjudligi. Endi bu aniq bo'ladi qo'ziqorin qo'ziqorinlarini qachon yig'ish kerak va qo'ziqorinlarni tashqi ko'rinishi bilan qanday ajratish mumkin. talab qiladi alohida e'tibor. Saytimizni o'qing veb-sayt va ular bilan hech qanday muammoga duch kelmaysiz.

Siz ham qiziqasiz

Oktyabr oyida o'rmonda maftunkor sukunat hukm suradi, faqat tushgan barglarning gilami oyoq ostida shitirlaydi.

Agar qattiq sovuqlar bo'lmasa, oktyabr oyida, ayniqsa birinchi o'n yillikda, o'rmonda - o'tlarda, butalarda boletus yoki hatto oq qo'ziqorinlarni yig'ish imkoniyati hali ham yuqori.

Boletus oktyabr oyida

Oktyabr oyida bizning kengliklarda tez-tez sodir bo'ladigan birinchi qattiq sovuqlar bilan bu qo'ziqorinlar ketishadi, hatto aytish mumkin - qaytarib bo'lmaydigan.

Ammo ikkinchi tomondan, oktabr oyining birinchi yarmida issiqlik qaytganda, og'izni sug'oradigan qo'ziqorin, za'faronli sut qo'ziqorinlari, moxli qo'ziqorinlar tashqariga chiqishda davom etadi.

Oktyabr qo'ziqorini - kamelina

Ammo oktyabr o'rmonining shohi polsha qo'ziqorin. Boshqa yillarda, qulaylik bilan ob-havo sharoiti, Oktyabr oyida Polsha qo'ziqorini juda massiv chiqadi. Mashhurlik, keng tarqalganlik, ishlov berish qulayligi va ta'mga ko'ra, oktyabr oyida bir nechta qo'ziqorinlarni Polsha bilan solishtirish mumkin.

Polsha - oktyabr oyining ramziy qo'ziqorini

Oktyabr oyida mazali va juda katta qo'ziqorin - kuzgi qo'ziqorinlarni munosib tutishga ishonish kerak, chunki birinchi kuzgi qo'ziqorinlar avgust oyining oxirida paydo bo'ladi va ularning qarindoshlari qo'ziqorin yilini ba'zan hatto dekabrda ham yopishadi.

Ko'pchilik qo'ziqorin teruvchilar uchun do'stimiz o'rmon bilan xayrlashish vaqti keldi: eng mashhur qo'ziqorinlar tabiat tomonidan ularga ajratilgan vaqtni tugatmoqda. Ammo oktyabr oyida siz kamroq mashhur, kamroq taniqli, ammo kamroq mazali qo'ziqorinlarni tanlashingiz mumkin.

Oktyabr oyida qanday boshqa qo'ziqorinlar yig'iladi

Bizning oramizda tuzlangan bodring muxlislari bor va qo'ziqorinlar tuzlashda juda yaxshi. Oktyabr turli xil sutli qo'ziqorinlarni taklif qiladi - qora, aspen va boshqalar.

Vaqti-vaqti bilan o'rmonda qo'ziqorinning yana bir nozikligi uchraydi - soyabon qo'ziqorin, lekin oktyabrda u emas soyabon qo'ziqorini rang-barang, va uning boshqa navi soyabon qo'ziqorinidir qizarib ketish, yoki shaggy :-).

Oktyabr oyida soyabonlar - shaggy

Kam ma'lum bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin qarag'ay dog'larida qizarib ketish oyning birinchi yarmida uchraydi, ammo bu allaqachon oxirning boshlanishi, oktyabrda quriydi.


Oktyabr oyida bir qator qizarib ketgan barglar

Ammo oktyabr oyida, odatda oyning ikkinchi yarmida munosib miqdorda paydo bo'ladigan boshqa qatorlar mavjud va ularning ba'zi navlari yaxshi sovuq ob-havoga qadar juda yaxshi saqlanadi va siz bu qo'ziqorinlarni oktyabrdan yil oxirigacha to'plashingiz mumkin.

Oktyabr qo'ziqorini - kulrang qator

Ayozlar katta bo'lmasa, yashil va kulrang qatorlar ular ulardan juda qo'rqmaydilar va shlyapalarini ignalar ostidan, qarag'aylar orasidagi mox parchalari va oddiygina qumli tuproq ostidan ochib qo'yishadi.

Shuningdek, oktyabr oyida o'rmonda istiridye qo'ziqorinlari paydo bo'ladi. Bu supermarketlarda sotiladigan bir xil istiridye qo'ziqorini, lekin yovvoyi. Ko'pincha u yanada kuchliroq bo'ladi kulrang rang o'stiriladigan, yerto'ladagi qarindoshlaridan ko'ra, yildan beri jonli, ostida quyosh nurlari qo'ziqorinlar ham "quyoshga botadi".

Oyning oxiriga kelib, qayerdadir istiridye qo'ziqorinlari bilan bir vaqtda va ko'pincha hatto o'lik daraxtlarning tanasida boshqa qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin - baxmal oyoqli flammulina o'sadi.

Biroq, bu juftlik uchun, balki boshqa qiziqarli va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar uchun asosiy o'sish vaqti noyabr. Oktyabr oyida esa biz o'rmon bilan xayrlashmaymiz, oldimizda qo'ziqorinlar soni bo'yicha ko'p bo'lmasa-da, qo'ziqorin turlarining soni bo'yicha maftunkor bo'lgan oy bizni kutmoqda.

Noyabr oyida qanday qo'ziqorinlar o'sadi - o'qing.

Oktyabr oyida eng esda qolarli qo'ziqorin yig'ish sayohatlari

Oktyabr oyida qo'ziqorin terish haqidagi barcha xabarlar -

Yangilarimizga qo'shiling guruh jim ovni sevuvchilar

Tavsif

Tavsif

dan iborat mevali tanasi va miselyumning er osti ildizlari. Qo'ziqorin teruvchi uzun qalin shnurlarga o'xshaydi, ularning qo'ziqorinlari yordamida u oziqlanadi va joylashadi. Bundan tashqari, bu bir xususiyat uchun qiziq: po'stlog'i ostida va ildizlardagi chirindi qatlami, miselyum oksidlanadi, nima uchun iplar qo'ziqorinlar porlaydi.

Yosh qo'ziqorinning shlyapasi sharsimon shaklga ega, keyin u o'sishi bilan konveksga aylanadi, eskisida esa o'rtada tuberkulyar deyarli tekis bo'ladi. Yosh shlyapaning chetlari ichkariga o'ralgan, keyinroq ular tekislanadi. Sirtda jigarrang rangdagi mayda ingichka tarozilar mavjud.

Shlyapaning diametri 1 dan 8 sm gacha bo'lishi mumkin. Rangi jigarrang yoki sariq-jigarrang. Plitalar oq yoki jigarrang rangga ega, yosh qo'ziqorinlarda ular plyonka bilan qoplangan, keyinchalik qo'ziqorin o'sishi bilan u sindirib, oyog'ida halqa hosil qiladi.

Oyoq odatda qisqa, lekin 10-12 sm ga etishi mumkin, silindrsimon, ingichka, kuchli va zich, oq plyonkali halqa mavjud. Rangi tagida jigarrang, qalpoqchaga yaqinroq oqish.
Qo'ziqorin pulpasi oq va sarg'ish rangga ega, achchiq ta'mga ega emas va sharbat chiqarmaydi, hidi yoqimli.
Poyadagi go'sht qalpoqdagiga qaraganda qo'polroq va tolaliroq.

Qayerda o'sadi

Rossiyaning o'rmon zonasida tarqalgan. Ular dumg'azalarda, ildizlarda, tanasida va ularning yonida ignabargli va bargli daraxtlarda o'sadi. Ayniqsa, ko'pincha qo'ziqorinlar alder, qayin va aspenda paydo bo'ladi. Ko'rinish vaqti - .

Eng katta raqam Ularning (qatlami) kuzgi tumanlardan keyin o'sadi, ular oktyabrning o'ziga qadar o'sishda davom etadilar.

To'plam

Qiyin emas, chunki ular katta oilalarda o'sadi, ba'zan bir joyda darhol kichik savatni kesish mumkin. Ammo ular uchun noqulay bo'lgan yillarda ular savat olishdan oldin o'rmon bo'ylab ko'p yurishlari kerak.

Yig'ish paytida siz ehtiyot bo'lishingiz kerak va esda tutingki, haqiqiy teshiklardan tashqari, yolg'onlari ham bor.

Soxta asal agarikdir zaharli qo'ziqorin tasodifan savatingizga tushmasligi uchun siz ularni ajrata olishingiz kerak

Ovqatlanadigan qo'ziqorindan farqlari:

1) Kuzgi qo'ziqorin faqat yog'ochda o'sadi va erga yolg'on. Buni bilish uchun siz chirindi qazishingiz va mitseliyning yog'och yoki erda joylashganligini ko'rishingiz mumkin.
2) soxta qo'ziqorinlar qalpoqning rangi yorqin qizil yoki yashil-kulrang, plitalar ham yashil-kulrang.
3) Yolg'onlarning shlyapasida tarozi va oyog'ida halqa yo'q.

Yangi bunday qo'ziqorinlar qaynatilgan va qovurilgan shaklda yaxshi, lekin ular tuzlangan shaklda eng yaxshi olinadi.
Qish uchun saqlash uchun ular muzlatilgan, quritilgan, tuzlangan va ba'zan tuzlangan.

Tuzlash

Yosh kuchli qo'ziqorinlar tuzlash uchun javob beradi. Yig'ilgan qo'ziqorinlarni saralash, oyoqlarini kesish va pishirishdan oldin yuvish kerak. Tayyorlangan qo'ziqorinlar tortiladi va kerakli miqdordagi ziravorlar hisoblanadi: 1 kg uchun. qo'ziqorin, bir stakan suvning 1/2 qismi olinadi, pichoq uchida limon kislotasi, 1 osh qoshiq tuz. Keyin ular bir yirtqichlardan tushiriladi, suv bilan quyiladi, yuqoridagi ingredientlar qo'shiladi va olovga qo'yiladi.

Pishirish paytida ko'pikni aralashtirish va olib tashlash kerak. Qaynatgan paytdan boshlab taxminan 15 daqiqa qaynatish kerak. Tayyorlikni aniqlash mumkin quyidagi belgilar: qo'ziqorinlar pastga cho'kadi va sho'r suv porlaydi.

Ular pishirilganda, ular tovadan olinadi va elakka yotqiziladi. Suvni to'kib tashlangandan so'ng, ular toza, tercihen sterillangan idishlarga solinadi, shunda ular hajmning 3/4 qismini egallaydi. Keyin oldindan tayyorlangan marinadni to'kib tashlang.

Marinad quyidagi tarzda tayyorlanadi: 1l uchun. ichimlik suvi 1,5 st olinadi. qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. shakar qoshiq, 1 choy qoshiq 80% sirka mohiyati, 5 dona qora qalampir no'xati, 3 dona. maydanoz, chinnigullar va doljin.
12-15 daqiqadan so'ng. qaynab turgan tuzlamoq tayyor bo'ladi.
Tayyor mahsulot sterilizatsiya qilinishi kerak, buni qanday qilishni ko'rishingiz mumkin.

Batafsil ma'lumot qo'ziqorin qo'ziqorinlari haqida: turlari, fotosuratlari, o'sish joylari va shartlari, Xususiyatlari yeb bo'lmaydigan.

Asal qo'ziqorinlari eng keng tarqalgan qo'ziqorinlardir. Ular hatto yangi qo'ziqorin teruvchiga ham tanish. Ammo ularning xilma-xilligi, ba'zan hatto qo'ziqorinlarni o'rganish bilan shug'ullanadigan olimlar ham ularning turlarini aniqlashda shubha tug'diradi. Ammo qo'ziqorinlar nafaqat qutulish mumkin, balki o'lik zaharli hisoblanadi.

Shuning uchun, o'rmonga borishdan oldin, qo'ziqorinlarning asosiy, eng keng tarqalgan turlari bilan tanishib chiqing.

Ovqatlanadigan qo'ziqorin turlari - Taxmin, yoz, o'tloq, xitoy, kuz, qish, qalin oyoqli, shilimshiq qo'ziqorin, asal agarik sarimsoq: tavsif, fotosurat

Yoz (Kuehneromyces mutabilis)

Yaylov (lot. Marasmius oreades)

Ovqatlanadigan bo'lak (lot. Pholiota nameko)

Kuz (Armillaria mellea) yoki Faraz

Qish (Flammulina velutipes)

Qalin oyoqli (lot. Armillaria lutea, Armillaria gallica)

Shilliq yoki udemansiella shilimshiq (lot. Oudemansiella mucida)

Oddiy sarimsoq (lat. Mycetinis scorodonius, Marasmius scorodonius)

Soxta qo'ziqorinlarni qanday aniqlash mumkin: belgilar

1. Eng muhim belgi shundaki, soxta qo'ziqorinlarning oyog'ida membranali halqa (yubka) yo'q.
2. Tuproqning yoqimsiz hidiga ega bo'ling
3. Shlyapa rangi yorqin
4. Qopqoqlar tarozisiz silliqdir
5. Plitalar sariq rangga ega, ular o'sishi bilan yashil yoki zaytun-qora rangga aylanadi.
6. Ovqatlanganda achchiq

Greblarni haqiqiy qo'ziqorinlardan qanday ajratish mumkin?

Eslatma

Ovqatlanish mumkin	Yolg'on
Oyoqdagi halqa
bor	Hech qanday yo'q yoki faqat kichik yamalar
Oyoq balandligi, sm
2-6 (istisno - o'tloq, 30 sm ga etishi mumkin)	10 gacha
plitalar
Och sariq yoki krem	sariq Keyinchalik - yashil, quyuq zaytun va deyarli qora
Shlyapalar
Xiralashgan: och jigarrang, mayda quyuq tarozilar bilan Ular qorong'ilashganda, tarozilar yo'qoladi	Talaffuz: sariq-kulrang, zang-qizil yoki qizil-jigarrang Tarozilar yo'q
Ta'm sifatlari
Mazali	Ovqatlanishdan farq qilmaydi Ba'zan achchiq ta'mga ega
Hid
Yoqimli o'tkir qo'ziqorin	Mog'or yoki tuproq
Suvga urilganda
ko'k rangga aylanadi	qora rangga aylanadi

Qo'ziqorinlar qanday dog'larda o'sadi?

Ehtiyot bo'l

Zaharlanishni zaharli va ham olish mumkin qutulish mumkin bo'lgan navlar asal agarik, sifatsiz bo'lsa oxirgi.

• Chirigan qaynatilgan yoki yomon tuzlangan bilan zaharlanishning birinchi alomatlari yeyiladigan shaxslar foydalanishdan 1-2 soat o'tgach, quyidagi shaklda paydo bo'ladi:

1. Ko'ngil aynishi va qayt qilish
2. diareya
3. Oshqozon va ichakdagi og'riqlar
4. Yurakning yonishi va qichishi
5. Umumiy zaiflik
6. Bosh og'rig'i
7. Tana haroratining 37,5 darajaga ko'tarilishi
8. Ichaklarda gaz hosil bo'lishining kuchayishi

• soxta qo'ziqorinlar, noto'g'ri ovqat sifatida qabul qilingan, 15-20 daqiqadan so'ng zaharlanishning birinchi alomatlarini keltirib chiqaradi. Ular yorqin rivojlanadi, bemorning ahvolini darhol buzadi, ifodalanadi:

1. Jiddiy bosh aylanishi va muvofiqlashtirishning etishmasligi
2. Ko'ngil aynishi va qayt qilish. Birinchidan, oziq-ovqat qoldiqlari, keyin esa me'da shirasi va safro chiqadi
3. Nafas olish etishmovchiligi - yuzaki, tez-tez, nafas qisilishi bilan kechadi, havo etishmovchiligi mavjud
4. Yorqin saroblar - eshitish, teginish yoki ingl
5. Ko'p va takroriy diareya
6. Soqchilik - qisman yoki umumiy
7. Ogohlikning buzilishi, hatto koma ham mumkin

Tabiatning mashhur sovg'alari har qanday shaklda juda yoqimli:

• qovurilgan
• qovurilgan
• marinadlangan
• sho'r

O'z vaqtida to'plangan muvaffaqiyatli hosil sizni zavqlanishga va qishda mehmonlarni tabiatning foydali sovg'alari bilan davolashga imkon beradi.

Video: oktyabr qo'ziqorinlari: kuzgi qo'ziqorinlar