En büyük yenilebilir mantar. Dünyanın en büyük yenilebilir mantarı. Çin konumundan Fomitiporia ellipsoidea

12.06.2019

Mantarlar - özel form bitki ve hayvanların özelliklerini birleştirerek yaşam. Aralarında boy ve kiloda şampiyonlar var. Biyologlar, dev mantarların bir anormallik olmadığına inanıyor. Herhangi bir mantar, kendisi için uygun koşullarda büyürse dev olabilir. Ve garip bir şekilde, en büyük mantarların çoğu yenilebilir, bir mucize eseri mantar toplayıcının sepetine düşmedi ve hayvanlar tarafından yenmedi.

Liste, medya tarafından tanınan dünyanın en büyük mantarlarını içeriyor.

10

İngiltere'den Calvatia gigantea ağırlığı 2 kg

On büyük mantarın kilidini açar İngiltere konumundan Calvatia gigantea. Rekor sahibi, yağmur mevsiminden sonra genç bir bahçıvan Terry Hodson-Walker tarafından keşfedildi. Devin şapkasının genişliği yaklaşık 46 santimetreydi ve 2 kilogram ağırlığındaydı. Keşiften sonra kız, macromycete'in resmi olarak dünyanın en büyük mantarı olarak tanınması için Guinness Rekorlar Kitabı'na başvurmaya karar verdi. bilimsel ad keşfedilen mantar - Calvatia gigantea. Bu, neredeyse tüm dünyada bulunabilen sıradan bir yağmurluk. Bu tip devasa boyutlara ulaşabilir, ancak genellikle bir yağmurluk üzerinde ziyafet çekmeye karşı olmayan orman hayvanlarının kurbanı olur.

9

Rusya'dan Boletus ağırlığı 2,4 kg

Dünyanın en büyük mantarı unvanı için başka bir yarışmacı - Rusya konumundan çörek Tomsk bölgesinde bulundu. Yerel mantar toplayıcısı Alexei Korol, köyünün yakınındaki ormanda dev bir çörek buldu. Dev mantarın başlığının çapı 36 santimetre, sapın yüksekliği 28 cm, rekor sahibinin ağırlığı ise 2 kilogram 400 gram! Rossiya TV kanalının belirttiği gibi, bu uzaydan gelen bir tür mutant uzaylı değil, sıradan bir huş çörek, hatta kurtlu değil.

8

Çin'den Lingzhi ağırlığı 7,5 kg

Büyük bir cilalı kav mantarı buldum, ya da Çin'de denildiği gibi - lingzhi(Ganoderma lucidum) - 7,5 kg ağırlığında ve çapı 107 cm'dir, Çin'in Hezhou şehirlerinden birinde bir bulgu buldular. Bu mantar, 2000 yılı aşkın bir süredir Çin tıbbında kullanılan Ganoderma cinsine aittir. Aynı zamanda "ölümsüzlük mantarı" olarak da adlandırılır. Lingzhi'nin, beyaz kan hücrelerinin aktivitesini artırabilen polisakaritler adı verilen aktif bileşikler nedeniyle bağışıklığı artırdığına inanılıyor. Kavurucu mantarın etkileyici boyutu ve ağırlığı, en çok sıralamadaki satırlardan birini almasına izin verir. büyük mantarlar Dünyada.

7

Rusya'dan yağmurluk ağırlığı 12 kg

Rusya'daki en büyük mantar yağmurluk, mantar toplayıcı Vladislav Grabosinsky tarafından 2011 sonbaharında Perm bölgesinde bulundu. Devin şapkasının çapı 1 metre 72 santimetre, yüksekliği ise yaklaşık yarım metre idi. Buluntunun ağırlığı 12 kilogramı aştı. Biyologlar bunun nadir olduğunu düşünmüyorlar. Yağmurluklar büyüdü ve büyük bedenler 20 kg ağırlığa ulaştı. Yağmurluklar henüz gençken yenir. Devi yemek için çok geç olduğundan, Vladislav onu Perm Üniversitesi Botanik Bölümü'nde okumaya götürdü. Bu yenilebilir mucize Guinness Rekorlar Kitabında listelenmiştir.

6

İtalya'dan Champignon ağırlığı 14 kg

İtalya'da da bir tür rekor kaydedildi. Baria eyaletinin bir sakini olan Francesco Quito tarafından yaklaşık 14 kilo ağırlığında büyük bir petrol bulundu. Mantarın köyün yakınında bulunmasına rağmen, Francesco onu omzunda taşıyamadı, bu yüzden araba kullanmak zorunda kaldı. Mantar bozulmamış ve yenilebilirdi. Böyle bir devi yemeleri için komşuları aramak zorunda kaldım.

5

Çin'den Macromycetes ağırlığı 15 kg

Çin'in Yunnan eyaletinde bir dev makromiset kim 15 kiloydu. Mantarın sadece büyük olduğu ortaya çıkmadı, aynı zamanda olağandışı şekil. Dıştan, tek ayak üzerinde büyüyen yüzlerce küçük mantar kapağı gibi görünüyordu! Şapkanın çapında neredeyse 1 metreye ulaştı. Bilim adamları henüz ne tür bir eksantrik mantar organizmasına ait olduğunu belirleyememiştir.

4

ABD'den Macrocybe Titans ağırlığı 20 kg

Her zamanki anlamda geleneksel makromisetler hakkında konuşursak, o zaman büyüklükte lider olarak adlandırılabilir. Makrosibe Titanları hangi büyür Karayip ülkeleri ve ABD. güneydekilerden birinde Meksika eyaletleri 2007 yılında kütlesi 20 kg ve yüksekliği yaklaşık 70 cm olan bir örnek bulundu, ancak bu buluntu tek değil. 2005 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde Meksikalı biyolog ve mantar uzmanı Rene Andrade, yine bir kahve tarlasında yetişen aynı mantara rastladı ve ağırlığı 28 kilogram kadardı. Bu kadar büyük boyutlar, bu macromycete'yi bilim camiasının yakından ilgi odağı haline getiriyor.

3

Kanada ağırlığı 26 kg'dan Macromycete

Kanada makromisetleri boyutta da rekabet edebilir. Kanada'da ikamet eden Christian Terrien tarafından 26 kilogram ağırlığında bir yağmurluk keşfedildi. Bir adam, oğluyla ormanda yürürken bir mantar buldu. Kanadalılar buldukları karşısında hayrete düştüler ve hayatlarında hiç bu kadar büyük yağmurluk görmediklerini itiraf ettiler. Mantar eve götürüldü ve onunla fotoğraf çekimi yapıldı.

2

Çin'den Fomitiporia ellipsoidea ağırlığı 500 kg

Çinli mikologlar tarafından bulunan ve incelenen başka bir mantar, 82-88 cm şapka genişliği ile 10.85 metre yüksekliğe ulaştı.Bilim adamları bu olağanüstü temsilcinin olduğuna inanıyor. mantar krallığı en az 20 yıl büyüdü. Dünyanın en büyüğü ile dev tinder meyve veren vücut 2010 yılında Hainan Adası'nda bulundu ve şimdi incelendi ve sınıflandırıldı. Kahverengi canavarın çok yıllık olduğu ortaya çıktı. ağaç mantarı- türün temsilcisi Fomitiporia elipsoidea. Keşfin yazarlarından biri olan Çin Bilimler Akademisi Uygulamalı Ekoloji Enstitüsü'nden (IAE) Yu Cheng Dai, kendisinin ve meslektaşlarının ilk kez 2008 yılında Fujian eyaletinde aynı mantarın katı örneklerini bulduğunu söylüyor. Ama yine de bu makromisetler, Hainanlı dev kadar büyük değildi. İlginç bir şekilde, çalışmanın yazarları kasıtlı olarak bir rekor sahibi aramadılar, sadece çeşitliliği incelediler. ağaç mantarı adanın ormanlarında. Profesör Dai, “Hiçbirimiz bir mantarın bu kadar büyüyebileceğini hayal bile etmemiştik” diyor. "Ormanda onu hemen tanıyamadık çünkü çok büyüktü." Biyologlar, bu mantarın hacmini 409-525 bin cm3, ağırlığını ise yaklaşık 500 kilogram olarak tahmin ettiler. Bilim adamları tarafından keşfedilen F. ellipsoidea yeraltında büyüyor, bu yüzden uzun zaman fark edilmeden kaldı ve böyle etkileyici bir boyuta ulaşmayı başardı.

1

ABD'den Armillaria ostoyae ağırlığı 600 kg'ın üzerinde

Sıralamanın ilk satırı en çok büyük mantar Mikologların Amerika Birleşik Devletleri'nin kalıntı ormanlarında keşfettiği bir dünyada. Gezegendeki en büyük canlı olarak kabul edilir. Bu dev, temsilcileri uzun zamandır büyüklükleriyle tanınan Armillaria ailesine aittir. Çoğu Bu canlı organizmanın bir kısmı yeraltındaydı, yüzeyde sadece küçük mantarlar açıkça görülebiliyordu. Bu makromisetlerin adı Armillaria ostoyae ya da bal mantarı olarak adlandırılırlar. Böyle bir bal mantarı ele kolayca oturur ve çok dikkat çekici değildir. Ancak tek bir organizma olan miselyumu Ulusal park Oregon 880 Hektar! Dokunaçları yeraltında bulunur ve 1665 futbol sahası büyüklüğünde bir alanı dolaştırır. Mantar, Oregon ormanlarında yaklaşık 2.500 yıldır büyüyerek yoluna çıkan ağaçların kök sistemlerini yok ediyor. Bu yüzden bu macromycete gezegendeki en büyüğü olarak kabul edilir.

Bilim adamları, mantarları gezegenimizdeki en çeşitli canlılar olarak görüyorlar. O kadar çok var ki, her bitki türü için 6 mantar türü var, en yaklaşık hesaplama ile yaklaşık 2 milyon mantar türü olduğu ortaya çıkıyor. Yırtıcı olabilirler, dolaşabilirler, hastalıkları tedavi edebilirler...
Aynı zamanda, sadece 100 bin araştırıldı ve daha da azı sınıflandırıldı.

mantarlar kendi başlarına bir krallıktır.
Mantarların ne olduğu konusundaki uzun tartışma: bitkiler veya hayvanlar, 1960 yılında ayrı bir mantar krallığına ayrıldıklarında sona erdi. Mantarlar protein içeriği açısından hayvanlara, karbonhidrat ve mineral bileşimi açısından ise bitkilere daha yakındır.

mantarın çoğu bize görünmez.
Mantarın gövdesi, yerde bulunan bir miselyumdur. Büyük mesafelere yayılabilir. Ve mantarın kendisi, üreme programının uygulanmasına yönelik bir meyvedir.

mantarlar dinozorlardan daha yaşlıdır.
Mantarların 400 milyon yıl önce, yani dinozorların ortaya çıkmasından çok önce var olduğu gerçeği kanıtlanmıştır. Onlar biri eski sakinler eğrelti otları ile birlikte gezegenler. Ancak aynı dönemden korunan dev eğrelti otları önemli ölçüde ezilirse, mantarlar adapte olur, değişti ve görünüşe göre tüm bu türler hala var.

mantarlar çok dayanıklıdır.
Mantarlar daha az inatçı olsaydı, çeşitliliklerini korumazlardı. Mantar enfeksiyonu geçirmiş veya duvarlarda mantar enfeksiyonu ile mücadele eden herkes ne kadar inatçı olduklarını hayal edebilir. Mantarı çıkarmak son derece zordur. Yine de olurdu! Mantarlar yerden 30 bin metre yükseklikte hayatta kalır, yüksek radyasyona (Çernobil kazasının merkezinde mantarlar hayatta kaldı) ve 8 atmosferlik bir basınca dayanır. Sülfürik asit yüzeyinde bile yaşayabilirler!

mantar yanar.
Şaşırtıcı bir şekilde mantarlar, tabii ki yeterli güneş ışığına sahiplerse D vitamini üretirler. Mantar kapağının rengi buna bağlıdır.

mantarlar hareket eder.
Hepsi değil tabii. Artık sadece miksomycetes "yürüyen" mantarlar olarak sınıflandırılmaktadır. Onları içeride bulabilirsin orta şerit Rusya. Bu mantarın bacakları yoktur ve görünüşü buruşmuş bir denizanasını andırır. Yarı saydam ve jelatinlidir. Bir yandan diğer yana yuvarlanarak hareket eder. Hızı düşük ama birkaç gün içinde daha uygun bir yere gelebiliyor, hatta bazen bir kütüğün üzerine tırmanıyor.

mantar bambu hızında büyür.
Rus ormanlarında, büyüme hızı rekoru sahibi olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na giren Vesyolka adlı bir mantar bulabilirsiniz. Her 2 dakikada bir santimetre büyüyor! İlk gün grimsi bir yumurtaya benziyor, ikinci gün yüksek bir bacakta şemsiye oluyor ve üçüncü gün artık görünmüyor.

mantar en büyüğüdür yaratık yerde.
İnanmıyor musun? Çok büyük domuz eti 1985 yılında Amerika'da (Wisconsin) bulundu. 140 kg ağırlığında ve iki metre kapsama alanı vardı. Ancak hatırladığımız gibi, bu sadece görünen kısımdır. Oregon'da bulunan bir miselyum 900 hektarlık bir alanı kaplar ve birkaç yüz ton ağırlığındadır! Ancak İsviçre'de yaklaşık 1000 yaşında bir mantar keşfedildi - bal mantarı. Miselyumu, İsviçre milli parkı Offenpass alanının 35 hektarını kaplar.

mantarlar yırtıcı ve katildir.
Mantarlar, nematod solucanlarıyla beslenir ve üzerlerine miselyum halkalarından tuzaklar yerleştirir. Solucan böyle bir tuzağa dokunursa, ona yapışır ve hemen miselyum ipliklerine dolanır. Kaçma şansı yok. Mantar sporları canlıların içinde çimlenebilir. Ancak bir kişi hastalanırsa, örneğin tırtıl ölür. Ve mantar büyür. Küçük bir soluk batağan 4 kişiyi öldürmek için yeterlidir. Ancak sinek mantarlarının birkaç parçaya ihtiyacı olacak. Mantardan yapılmış güçlü zehirler ve rakipleri ortadan kaldırmak için aktif olarak kullanılır. İmparator Claudius, soluk renkli bir mantardan çorba pişiren karısı Agrippina tarafından zehirlendi.

mantarlar şifacıdır.
Mantarlar eski çağlardan beri kullanılmaktadır. ilaçlar. Ve şimdi, birçok evde, "çay" veya "süt" mantarı, bağışıklığı artıran ve iltihaplı hastalıklarla savaşan bir içecek olan kavanozlarda yetişiyor. 1940 yılında A. Flemming, maya mantarlarından penisilin izole ederek antibiyotik çağını açtı. iyileştirici özellikler petrol, mor sıralar, çayır ve sonbahar mantarları, sütçü, chaga var. Ve yapışkan bant yerine yağmurluk derisi kullanılır - iç kısmı sterildir ve bakterisit özelliklere sahiptir.

çoğu Rus mantar yer.
Rusya sakinlerinin yarısı yiyecek için mantar toplar. Her beşte biri onları piyasadan satın alıyor. % 16 - mağazada. Rusların %14'ü hiç mantar yememiştir ve yemeyi de planlamamaktadır.

mantarlar değerli bir besleyici üründür.
Mantarlar bir protein kaynağıdır ve daha az oranda karbonhidrattır, ancak hiç kolesterol içermezler. Bu arada, tam olarak mantarlar hayvansal doymuş yağlar içermediğinden hayvan olarak sınıflandırılamazlar. Mantarlar protein ve karbonhidratların yanı sıra B1, B2, D vitaminleri, selenyum, potasyum ve antioksidanlar açısından da zengindir.

mantarlar halüsinojenlerdir.
Birçok mantar, öfori ve halüsinasyonlara neden olan maddeler içerir. Eski şamanlar ve Vikingler bunu biliyorlardı. Şamanlar mantarların bu özelliğini ritüeller için kullandılar ve Vikingler bunu kendilerine cesaret vermek ve düşmana tüm korkusuzluk ve güçle saldırmak için kullandılar.

milyarlarca mantar sporu havada uçar.
Mantarlar sporlarla çoğalırlar. Hemen hemen her odada hava örnekleri alarak mantar sporlarını tespit edebilirsiniz. Geleneksel mantarlardan bahsedersek, sıradan petrol 40 milyona kadar spor atar! Gübre mantarı - 100 milyon spor. Rekorun sahibi, yedi trilyondan fazla sporu dışarı atan yağmurluk mantarıdır! Bu durumda, sporlar iki metreden fazla bir mesafeye fırlatılır ve bir araba hızında uçarlar: 90 km/sa veya saniyede 25 metre.

mantar mermeri "delebilir".
Büyüme döneminde, mantarın basıncı yedi atmosfere ulaşır (bir damperli kamyonun lastiklerindeki basınca eşit). Bu nedenle, görünüşte yumuşak bir mantar başlık sadece asfalt ve betonu değil, aynı zamanda mermer ve demir gibi daha sert yüzeyleri de kırabilir. Kapağın kendisi geçmezse, miselyum yavaş yavaş bariyeri yok edecektir.

ağaçların üstünde mantar.
Bu tür mantarlar tundrada büyür. Oradaki ağaçlar bodur, 20-25 cm boyunda ve yere doğru eğiliyor. Ve mantarlar standarttır, bu yüzden ağaçların taçlarının üzerine çıkarlar. Neredeyse bir anda büyümeleri ilginçtir, bu dönemde anlaşmazlıkları başlatmak için zamana sahip olmak için acele ederler. kısa yaz, ve manzara çok muhteşem. Hepsinden önemlisi, bu dönem, bu mantarların şapkalarını yemekten mutlu olan geyikleri memnun ediyor.

mantarlar karanlıkta parlıyor.
Bazı mantarların parlak miselyumu vardır. Örneğin, çürümüş kütüklerde büyüyen sonbahar bal mantarları. Aynı zamanda, miselyum kütüğe kalın bir şekilde nüfuz eder. Karanlıkta, çürümüş parıltının nasıl parladığını görebilirsiniz - fosforlu. Bu manzara, ormanı hemen cadılar ve goblinlerle dolduran insanları çok korkuturdu. İlginç bir şekilde, bu tür ışıkların titreşmesi, her eğimde, başın her dönüşünde değişen canlıların hareketine benzer.

mantar bayanlar baylar.
Mantarların erkek ve dişi bireylere ayrıldığı ortaya çıktı. Bu, insan cinsiyet kromozomlarına benzeyen mantar DNA'sının yapısı ile kanıtlanır. Bu, Phycomyces blakesleeanus mantarlarını inceleyen Joseph Heitman tarafından bildirildi. Sağlık Merkezi Duke Üniversitesi. Cinsel olarak olgun mantarlar ortak yavrular üretebilir. Tüm mantarların benzer genleri yoktur, yani mantarlar arasında evrimleşen bireyler de vardır ve bu evrimin nelere yol açacağını kim bilebilir?

efsanelerde, geleneklerde ve rüya kitaplarında mantarlar.
Rusya da dahil olmak üzere mantarların aktif olarak büyüdüğü yerlerde mantarların katılımıyla birçok efsane ve efsanenin oluşması ilginçtir. Aynı zamanda, mantarlar iyi "Orman Mantarı" ve kötü olabilir: "Cadı Mantarı". Mantarlar, insanların ormanda hayatta kalmasına yardımcı oldu.

Dünyanın en büyük mantarları

Etrafınızdaki insanlara sorarsanız, o zaman “En çok ne büyük yaratık Yeryüzünde” hemen hemen herkes buna cevap verecek Mavi balina. Hatta bu, bazı bilim adamları tarafından bile iddia edilmektedir. Ama sadece kısmen haklılar. Evet, mavi balina büyük bir hayvandır. Ama yeryüzünde yaşayan en büyük yaratık bir mantardır. Ayrıca, birkaç bin yıldır gezegende. Aslında, mantarlar inanılmaz yaratıklar doğa. Fizyolojide hayvanlardan ve bağımsız hareket etme yeteneğinden yoksundurlar, ancak karbondioksit ve güneş ışığından enerji ve karbon almadıkları için bitkilerden farklıdırlar. Dahası, mantarlar omurgasızlarda bulunan kitine sahip olma eğilimindedir. Mantarlar dev bir canlılar krallığıdır Günümüzde insanlar yaklaşık yüz bin mantarı biliyor ve bazıları insanlığa birçok fayda sağlıyor. Burada antibiyotik ve penisilini unutmamalıyız. Tıbbın yanı sıra mantar da yenir. Hemen hemen tüm mantarlar, bir miselyum ipliğinde toplanan bir hücre topluluğu şeklinde büyür. Ve bir bitkiye dönüştüklerinde, metrekare başına 800 tonluk bir basınç geliştirebilirler. Ve bu aynı mantar iplikleri, mantarların ağzı ve midesinin rolünü oynar. Potansiyel yiyecekleri bileşenlere ayıran enzimleri serbest bırakırlar ve besinleri yerler. Mantarların yedikleri yemeğin içinde büyüdüğü ortaya çıktı. Bu arada, bir mantarı yerden kestiğinizde altında hala bütün bir miselyum var. Mantar toplayıcı, mantarın görünmez ama çok büyük bir parçasıdır.Bu arada, çaresiz botanikçiler ve en sofistike gurmeler şokta. Mantarların büyüyebilecekleri boyutlar o kadar etkileyici olabilir ki, gördüklerinden sonra hiçbir soru işareti kalmaz. Hangi faktörlerin mantarların hayal edilemez boyutlara büyümesini tetikleyebileceği bilinmemektedir. Ancak bu tür anomalilerin son derece nadir olduğu açıktır, en azından bugün için sadece birkaç vaka bilinmektedir.

Mantarlar inanılmaz boyutlarda büyüyebilir Mantar Canavarı İlk kez, halk dev mantar Armillaria'yı sadece 2 Nisan 1992'de öğrendi. Rekor sahiplerinden biri, en popüler New York Times gazetesinin ön sayfasındaydı. Yayın, raporlara göre, 15 hektarlık bir alanı kaplayan yer altı ipliklerinin ve yer mantarlarının iç içe geçmesini tanımladı. Ve tüm bunlar, uzmanların kanıtlayabildiği tek bir bütündü. Armillaria - büyük miselyumlu küçük mantarlar Aynı yıl, aynı türden başka bir dev mantar bulundu. Yaklaşık 6 kilometrekarelik bir alanı işgal etti. Ama o bile gerçek bir rekor sahibi olmadı. Gezegendeki en büyük mantar, Blue Mountains şehrinde Oregon eyaletindeki Malheur Ulusal Parkı'nda büyüdü. "Mantar" yaklaşık 1220 futbol sahası olan 890 hektarlık bir alanı kapladı. Bilim adamları, bu kadar büyük büyümesinin ne kadar sürdüğünü bile hesapladılar. Mantarın yaşının en az 2400 yaşında olduğu ortaya çıktı. Armilaria ostoyae türüne aittir ve bunun yanında bal mantarı olarak da bilinir. Ancak, yenmez olduğu için kesinlikle böyle bir rekor sahibinden çorba yapamazsınız. Yüzeyde mantar sadece ölü ağaçlar ve küçük mantarlar bırakır, gerisi yeraltındadır.

En eski mantar Dünyada

dev mantarlar

Ve işte en büyüğü yenilebilir mantar Kanada'da belli bir Jean Guy Richard buldum. Sepetinde benzersiz bir yağmurluk vardı (Calvatia gigantean). Ve o gerçekten devasaydı. Mantar tam olarak 22 kiloydu ve çevresi 2.64 metreydi. 22 kg ağırlığında dev bir mantar Ancak Meksikalılar gerçekten şanslı. 2007 yazında, güneydoğu Meksika'nın Chiaps eyaletindeki kahve tarlalarında yaklaşık 20 kilo ağırlığında ve 60 santimetreden uzun bir mantar bulundu. Kahve ağaçlarının arasında büyümüş olması dikkat çekicidir. İtalya'da bulunan bir başka yenilebilir rekor sahibi 14 kiloydu. Bari ilinde Francesco Quito tarafından keşfedilmiştir. Ve bir mantardı. Böyle bir buluntuyu eve sürüklemek için mantar toplayıcı bir araba aramak zorunda kaldı.

İtalya'nın en büyük mantarı

Şey, önceki dev mantar bir yer mantarıydı. Doğru, öncekilerden biraz daha azdı, sadece 7 kilogramdı. Ve en ilginç olanı, mantarı bulanların, komşularıyla birlikte kızartıp yemekten daha iyi bir şey bulamamış olmalarıdır. Ve bu, İtalya'daki mantarların oldukça pahalı olduğu gerçeğini dikkate alıyor, bu nedenle orman mucizesi kârla satılabilir. Bir tane daha Doğa harikasıİsviçre ormanlarında buluştu. İlginç gerçek, büyük bir mantarın basit bir bal mantarı olduğu ortaya çıktı. Bilim adamları gerçekten büyüklüğünden etkilendiler, çünkü daha önce hiç kimse mantar gibi mantarların dev olabileceğinden şüphelenmemişti. Ve aslında, mantarın büyüklüğü saygı uyandırabilir. Uzunluğu 800 metre ve genişliği yaklaşık yarım kilometredir. Büyüklüğü ile bal mantarları 35 hektarı kapladı. Prensip olarak, yaşı en muhafazakar tahminlere göre bin yıl küçük değil.

Dünyanın en büyük mantarı

2011 yılında, Hainan adasındaki Çin Bilimler Akademisi'nden bilim adamlarının, yaklaşık 402-516 kilogram ağırlığında bir mantar bulduğuna dair raporlar vardı. O zamandan beri gezegendeki en büyük mantar olarak anılıyor. Yu Cheng Dai ve meslektaşları, keşfi tamamen kazara yaptı. Şirket tek bir amaç için bir keşif gezisine çıktı - genel olarak mantar krallığının temsilcilerini incelemek, özellikle ormanlarda bulunanlarla özellikle ilgileniyorlardı. yerli ada. Dünyanın en büyük mantarı Çin'de bulundu. Bu, Fomitiporia ellipsoidea'ydı. Mantar, Fomitiporia ellipsoidea türüne atandı ve yaşının 20 yıl olduğu tahmin edildi. Yıllar içinde, neredeyse 11 santimetre uzunluğunda, 88 santimetre genişliğinde ve 5 santimetre kalınlığında büyümeyi başardı. Mantarın benzeri görülmemiş bir hacmi var - 409-535 bin santimetreküp. Bununla birlikte, üç yıl önce, Çin'de de, ancak diğer Fujian adasında, benzer büyük mantarlar keşfedildi, ancak boyutları Hainan'daki muadillerinden çok farklıydı.

Mantarlar Hakkında Faydalı İpuçları

Asla çok fazla mantar yemeyin (herhangi bir biçimde). Yenilebilir mantarlar lezzetli olsalar da iyi sindirim; en çok en iyi mantar aşırı yenen, zayıflamış ve uygunsuz sindirimi olan kişilerde şiddetli ve hatta tehlikeli hazımsızlığa neden olabilir.

Yaşlanan mantarlar için, pişirmeden önce daima kapağın alt tabakasını çıkarmalısınız: mantar- süngerimsi tabaklarda - olgun bir mantarda bulunan bir sünger çoğu kısım için yumuşar ve kapaktan kolayca ayrılır. Olgun bir mantarın tabaklarında ve süngerinde bol miktarda bulunan olgun sporlar neredeyse sindirilmez.

Kabukları soyulmuş mantarlar 30 dakika soğuk suda bekletilerek kum ve üzerlerine yapışan kuru yapraklar ıslatılmalı ve her seferinde tatlı su dökülerek 2-3 kez iyice yıkanmalıdır. Biraz tuz eklemek iyidir - mantarlardaki solucanlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Gölgeli vahşi doğada, güneşin aydınlattığı yerlerden daha az mantar var.

Çiğ mantarları denemeyin!

Aşırı olgun, yapışkan, gevşek, kurtlu veya bozulmuş mantarları yemeyin.

hakkında hatırla sahte mantar: parlak renkli kapaklı mantarları almayın.

Mantarlar birkaç saat ıslatılırsa iyi kalır. soğuk su, daha sonra bacakların kirlenmiş kısımlarını kesin, sitrik asit ilavesiyle suda durulayın ve tadına az miktarda tuz ilave ederek suda kaynatın. Bundan sonra, sıcak petrolleri et suyu ile birlikte cam kavanozlara koyun, kapatın (ama yuvarlamayın!) Ve serin bir yerde (buzdolabında) saklayın. Bu petrollerden çeşitli yemekler ve soslar pişirebilirsiniz.

Tabanında yumrulu bir çıkıntı olan (kırmızı sinek mantarı gibi) mantarları asla toplamayın veya yemeyin ve bunların tadına bakmayın.

Morelleri ve dikişleri kaynattığınızdan emin olun ve sıcak suyla iyice durulayın.

Sütlü mantarlar, tuzlanmadan veya taze yemeden önce uzun süre kaynatılmalı veya ıslatılmalıdır.

Çiğ mantarlar yüzer, pişmiş mantarlar dibe batar.

Taze mantarları temizlerken, gövdenin yalnızca alt, kirlenmiş kısmı kesilir.

Kapağın üst derisini butternutlardan çıkarın.

Morellerde, bacaklardan kapaklar kesilir, bir saat soğuk suda ıslatılır, iyice yıkanır, 2-3 kez suyu değiştirilir ve tuzlu suda 10-15 dakika kaynatılır. Kaynatma yemek için kullanılmaz.

Bulyon ve soslar porcini mantarından hazırlanır, tuzlu ve salamura olarak lezzetlidir. Herhangi bir hazırlama yöntemiyle doğal renklerini ve aromasını değiştirmezler.

Sadece porcini mantarı ve petrol kaynatma kullanılabilir. Bu kaynatmanın küçük bir miktarı bile herhangi bir yemeği iyileştirir.

Boletus ve boletus, koyu et suyu verdikleri için çorba yapmak için uygun değildir. Kızartılır, haşlanır, tuzlanır ve marine edilirler.

Süt mantarları ve mantarları esas olarak tuzlama için kullanılır.

Russula haşlanır, kızartılır ve tuzlanır.

Bal mantarları kızartılır. Bu mantarların küçük kapakları tuzlu ve salamura halinde çok lezzetlidir.

Chanterelles asla kurtlu değildir. Kızartılır, tuzlanır ve marine edilirler.

Haşlamadan önce mantarlar kızartılır.

Mantarlar ekşi krema ile ancak iyice kızartıldıktan sonra baharatlanmalıdır, aksi takdirde mantarlar haşlanır.

Mantarlar o kadar hassas bir tada ve kokuya sahiptir ki, onlara keskin baharatların eklenmesi sadece lezzetlerini kötüleştirir. Onlar hafif, hafif ekşi bir tada sahip olan türlerindeki tek mantarlardır.

Mantar gibi ilkel Rus yemeklerini ayçiçek yağı ile doldurmak daha iyidir. Üzerinde tüm boru şeklindeki mantarların yanı sıra russula, chanterelles, petrol kızartılır. Tuzlu süt mantarları ve volnushki ile doldurulur. Yağ, turşu çörek ve mantarlı cam kavanozlara dökülür, böylece ince bir tabaka turşusu küflenmeye karşı korur.

Taze mantarları uzun süre bırakmayın, içlerinde sağlığa ve hatta yaşam için tehlikeli maddeler ortaya çıkar. Hemen sıralayın ve pişirmeye başlayın. Son çare olarak, bir kevgir, elek veya emaye tavaya koyun ve bir kapakla örtmeden soğutun, ancak bir buçuk günden fazla değil.

Yağmurlu havalarda toplanan mantarlar özellikle çabuk bozulur. Birkaç saat sepette bırakırsanız yumuşar, kullanılmaz hale gelir. Bu nedenle, hemen hazırlanmaları gerekir. Ama aynı zamanda hazır mantar yemekleri uzun süre saklanamazlar - bozulurlar.

Soyulmuş mantarların kararmaması için tuzlu suya koyun, biraz sirke ekleyin.

İlk önce üzerlerine kaynar su dökerseniz, cildi russula'dan çıkarmak kolaydır.

Pişirmeden önce tereyağı ile mukusla kaplı filmi çıkardığınızdan emin olun.

Baharatlar, yalnızca köpükten tamamen temizlendiğinde turşuya konur.

Boletus ve boletustan gelen turşunun kararmaması için pişirmeden önce üzerlerine kaynar su dökün, bu suda 10 dakika bekletin, durulayın ve ardından her zamanki gibi pişirin.

Soyulmuş petrollerin kararmaması için limon veya sitrik asitle hafifçe asitlenmiş suya yerleştirilirler.

Mantarları konserve ederken sıhhi ve hijyenik gerekliliklerin ihlali durumunda botulizm ve diğer bakteriyel hastalıkların olasılığının farkında olun.

Metal kapaklı salamura ve tuzlanmış mantarlı kavanozları yuvarlamayın, bu botulinum mikropunun gelişmesine yol açabilir. Kavanozu iki yaprak kağıtla örtmek yeterlidir - düz ve mumlu, sıkıca bağlayın ve serin bir yere koyun.
Botulinum bakterilerinin ölümcül toksinlerini yalnızca ciddi oksijen eksikliği olduğunda (yani hava geçirmez şekilde kapatılmış kutuların içinde) ve +18 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda ürettikleri unutulmamalıdır. C. Konserve yiyecekleri +18 gr'ın altındaki sıcaklıklarda saklarken. (Buzdolabında) ile konserve yiyeceklerde botulinum toksini oluşumu imkansızdır.

Kurutma için eski güçlü mantarlar seçilmez. Yapışan topraktan ayrılırlar ve temizlenirler, ancak yıkanmazlar.

Porcini mantarlarında bacaklar yarıdan fazlası kalmayacak şekilde tamamen veya kısmen kesilir. Onları ayrı ayrı kurutun.

Boletus ve boletus'ta bacaklar kesilmez, ancak mantarın tamamı dikey olarak yarıya veya 4 parçaya kesilir.

Tüm yenilebilir mantarlar tuzlanabilir, ancak çoğu zaman bunun için sadece lamelli mantarlar kullanılır, çünkü tübüler mantarlar tuzlandığında gevşek hale gelir.

Pişirmeden önce mantarların üzerine kaynar su dökerseniz, boletus ve boletustan gelen marine kararmaz, bu suda 5-10 dakika bekletin, ardından soğuk suyla durulayın.

Marinayı hafif ve şeffaf hale getirmek için pişirme sırasında köpüğü çıkarmak gerekir.

Tuzlanmış mantarlar sıcak tutulamaz ve dondurulamazlar: her iki durumda da kararırlar.

Kuru mantarları kapalı bir kapta saklayın, aksi takdirde aroması buharlaşacaktır.

Kurutulmuş mantarlar saklama sırasında parçalanırsa kırıntıları atmayın. Onları toz haline getirin ve iyi kapatılmış bir cam kavanozda serin ve kuru bir yerde saklayın. Bu toz yapmak için kullanılabilir mantar sosları ve et suları.

Kurutulmuş mantarları tuzlu sütte birkaç saat tutmak iyidir - taze olanlar gibi olurlar.

Kurutulmuş mantarlar, toz haline getirildiklerinde çok daha iyi emilir. Bu tür mantar unundan çorbalar, soslar pişirebilir, haşlanmış sebzelere et ekleyebilirsiniz.

Suya biraz kabartma tozu eklerseniz, kurutulmuş chanterelles daha iyi kaynatılır.

Dikişler ve moreller pişirmeden önce 7-10 dakika kaynatılmalı, suyu dökün (zehir içerir). Bundan sonra mantarlar kaynatılabilir veya kızartılabilir.

Cantharellus cibariusları tuzlu suda 25 dakika marine etmeden önce kaynatın, bir elek üzerine koyun ve durulayın. Daha sonra bir tencereye koyun, gerekli miktarda su ve sirke dökün, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın.

Mantarları marine etinde 10-25 dakika kaynatın. Mantarlar dibe çökmeye başladığında ve salamura berraklaştığında hazır kabul edilir.

Tuzlu mantarlar soğuk bir yerde saklanmalı ve aynı zamanda küf oluşmamasına dikkat edilmelidir. Zaman zaman bez ve üzerini örttüğü daire sıcak, hafif tuzlu suda yıkanmalıdır.

Turşu mantarları serin bir yerde saklanmalıdır. Küflenme durumunda, tüm mantarlar bir kevgir içine atılmalı ve kaynar su ile yıkanmalı, daha sonra yeni bir turşusu yapılmalı, mantarları içinde kaynatmalı ve temiz kavanozlara koymalı, dökülmelidir. sebze yağı ve kağıtla kaplayın.

Kurutulmuş mantarlar havadaki nemi kolayca emer, bu nedenle kuru bir yerde nem geçirmez torbalarda veya sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklanmalıdır.

Mantarları tuzlarken dereotu ihmal etmeyin. Koymaktan çekinmeyin, tereyağını marine edin, tuzlayın russula, chanterelles, valui. Ancak süt mantarları, mantarlar, beyazlar ve volnushki'nin kokulu otlar olmadan tuzlanması daha iyidir. Doğal aromaları dereotundan daha hoştur.

Cehennemi unutma. Mantarlara konulan yaban turpu yaprakları ve kökleri onlara sadece baharatlı bir keskinlik kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda ekşi olmadan güvenilir bir şekilde korunur.

Frenk üzümü yeşil dalları mantarlara bir tat verir ve kiraz ve meşe yaprakları iştah açıcı kırılganlık ve güç verir.

Çoğu mantar en iyi soğansız tuzlanır. Aromasını çabucak kaybeder, kolayca ekşi olur. Soğanları (yeşil de yapabilirsiniz) sadece tuzlu mantarlarda ve süt mantarlarında, ayrıca salamura mantarlarda ve mantarlarda doğrayın.

Kaynayan mantar ve mantarların içine atılan defne yaprağı onlara özel bir tat verecektir. Marine edip biraz tarçın, karanfil, yıldız anason koyun.

Mantarlar, doğanın bize verdiği zenginliktir. Daha önce mantarlar sadece bitkilere aitse, şimdi hem bitki hem de hayvan belirtileri içeriyorlar. Her hevesli mantar toplayıcı, en büyük beyaz mantarı bulmayı hayal eder. Orada farklı şekiller beyaz mantarlar. Yiyemeyeceğin bazıları var.

Özellikler

Peki beyaz bir mantar bulduğunuzu hangi işaretlerle belirleyebilirsiniz? Şapkayla başlayalım. Neredeyse yastık şeklinde Beyaz renk. Çapı yaklaşık 20 cm kadardır.Yağmurdan sonra dokunuşta kaygan olacak ve ellerinize hafifçe yapışacaktır. Hymenophore tübüler olacaktır. Tüpler çok sıkı bir şekilde yerleştirilmiştir, bu nedenle basıldığında maviye dönebilirler.

Beyaz mantar, tüm mantarların kralı olarak da adlandırılır. Her şeyden önce, tadı ve boyutu nedeniyle. Porcini mantarının başka bir adı vardır - boletus veya inek olarak da adlandırılır. Peki neden beyaz denir? Cevap basit. Kesecekseniz kurutun veya pişirin. Rengini değiştirmeyecektir. Diğer tüm mantarlar kahverengi bir renk alabilir, hatta siyaha dönebilir. Eşsiz besinleri için değerlidir.

Karelya mucizesi

2014 yılında Davydovs gerçek bir devle tanıştı. AT Karelya ormanı inanılmaz büyüklükte bir porcini mantarı buldular. Mantar toplayıcılara göre, böcekler tarafından zaten biraz bozulmuştu, ancak bu formda bile çok etkileyici görünüyordu.

Tehlikeli porcini mantarı

Oldukça geniş porcini mantarı çeşitlerinden bir tanesi asla tüketilmemesi gereken bir mantar çeşididir. Buna "şeytani" porcini mantarı denir. Bunlar son derece tehlikeli mantarlardır. Kapağın çapı bazen 30 cm'ye ulaşır, keserseniz hafif maviye dönebileceğini göreceksiniz. Özellikle eski mantarlar son derece nahoş bir kokuya sahiptirler.

Çürük soğana benzeyebilir veya leş gibi kokabilir. Ancak bazı ülkelerde, örneğin Çek Cumhuriyeti ve Fransa'da, şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir. Pişirebilirsiniz, ancak önce ıslatılır ve çok uzun süre (10 saat) kaynatılır. Uzun süreli işlemden sonra özelliğini kaybeder. tat nitelikleri ve yenmez hale gelir.

Suzdal ormanından beyaz mantar

en çok mantar zamanı sonbahar sayılır. Ancak onları sadece sonbaharda değil, toplayabilirsiniz. Beyaz mantarlar ve diğerleri gibi mantarlar, Haziran ayının başlarında ortaya çıkmaya başlar. Ancak bunların hepsi yaklaşıktır, hepsi havanın nasıl olacağına bağlıdır.

En iyi zaman mantar için ormana bir gezi için - bu, yağmurdan 5 gün sonra. Bu süre zarfında mantar büyümelidir. Eğer bu yaz saati ve dışarısı çok sıcak olacak daha iyi mantarlar ağaçların altında arayın. İşte orada saklanacaklar. Beyaz mantarlar çok fazla nemi sever. Kuru havalarda onları bulmak çok zordur.

Vladimir sakini 2 kg ağırlığında bir örnek bulmayı başardı. Bu mucizenin mutlu sahibine göre beyaz mantar dizine kadar çıkmış ve başlığın çapı yaklaşık 30 cmymiş.

Ancak porcini mantarları sadece yağmuru değil, aynı zamanda toprak sıcaklığının da 15-18 derece arasında olmasını sever. Ormanda tüm mantarların yanı sıra porcini aranmalıdır. Bir karınca yuvası veya eğrelti otu görürseniz, bu yakınlarda bir yerde porcini mantarı olduğuna dair açık bir işarettir. Ayrıca ladin içinde büyürler ve çam ormanları. En büyük mantarlar orada yetişir. Böyle bulursanız, hiçbir durumda dışarı çekmeyin. Bir bıçak alın ve kesin. Gelecekte, miselyumda yeni mantarlar büyüyecek.

Polonya ormanının hediyesi

Polonya'nın Bydgoszcz kasabasının bir sakini inanılmaz derecede şanslıydı, bir adam 3 kg ağırlığında bir porcini mantarı buldu. Bu yakışıklı adamın şapkasının çapı yaklaşık 40 cm. 2013 yılında oldu. Nedir daha fazla kader Polonya rekortmeni sadece tahmin edilebilir. Mantar toplayıcı yerel bir gazeteye verdiği röportajda bulduğunu dondurmayı ve ondan özel bir Noel yemeği pişirmeyi planladığını iddia etti.

rekortmenler

Dev mantarlar oldukça yenilebilir. Bunlardan biri Moskova bölgesinde bulunan bir porcini mantarıydı. Boyutu kesinlikle tecrübeli mantar toplayıcıların kıskançlığına neden olacaktır. Ağırlığı 11 kg'a ulaştı ve şapkasının çapı 58 cm idi, buluntu 1961'de biliniyordu. Radyoda anons edildi canlı. Ne yazık ki, tam konum keşfi bilinmiyor ve internette fotoğraf bulmak neredeyse imkansız.

aşıklar " sessiz avlanma"Böyle dev mantarları bulanlar, onların kıymeti nedir anlamıyorlar. Sadece bulduklarını yerler. Böyle bir mantar bulursanız, araştırma için vermek daha iyidir, büyük olasılıkla kimsenin size geri dönmeyeceği ve artık tadına bakmayacağınız açıktır. Ancak dünyanın en büyük beyaz mantarını bulan adam olarak tarihe geçebilirsiniz.

Bugün, internette birçok mantar toplayıcı, bulunan irili ufaklı, güzel ve hafif çirkin mantarların videolarını ve fotoğraflarını yayınlıyor. Bu, 2015 yılında bulunan Karpat ormanının bir temsilcisidir. Devin tam ağırlığı bilinmiyor, ancak Polonyalı rakibinden hiçbir şekilde aşağı olmadığı varsayılıyor.

Mantarlar hakkında çok ilginç ve eğlenceli şeyler var. Örneğin, Japonya'da biyologlar, mantarların düşünebildiği ve hatırlayabildiği konusunda inanılmaz bir açıklama yaptılar ve miselyum, benzersizliği nedeniyle yeraltı “İnternet” olarak adlandırılıyor.

En ilginç şey, miselyumun kendisinin sonsuz bir şekilde büyümesi, bazen çok büyük boyutlara ulaşmasıdır. 10 yıl önce, ABD eyaletlerinden birinde bir mantar ağı bulundu, yaklaşık 1800 futbol sahasına eşit olan yaklaşık 900 hektarlık bir alana yayıldı. Miselyumun mantarın vejetatif gövdesi olduğunu bilerek, keşfedilen bulgunun dünyanın en büyük mantarı olduğunu söyleyebiliriz.

Mantarlar, bitki ve hayvanların özelliklerini bir araya getiren özel bir yaşam biçimidir. Aralarında boy ve kiloda şampiyonlar var. Biyologlar, dev mantarların bir anormallik olmadığına inanıyor. Herhangi bir mantar, kendisi için uygun koşullarda büyürse dev olabilir. Ve garip bir şekilde, en büyük mantarların çoğu yenilebilir, bir mucize eseri mantar toplayıcının sepetine düşmedi ve hayvanlar tarafından yenmedi.

Liste, medya tarafından tanınan dünyanın en büyük mantarlarını içeriyor.

ağırlık 2 kg

On büyük mantarın kilidini açar. Rekor sahibi, yağmur mevsiminden sonra genç bir bahçıvan Terry Hodson-Walker tarafından keşfedildi. Devin şapkasının genişliği yaklaşık 46 santimetreydi ve 2 kilogram ağırlığındaydı. Keşiften sonra kız, macromycete'in resmi olarak dünyanın en büyük mantarı olarak tanınması için Guinness Rekorlar Kitabı'na başvurmaya karar verdi. Keşfedilen mantarın bilimsel adı Calvatia gigantea'dır. Bu, neredeyse tüm dünyada bulunabilen sıradan bir yağmurluk. Bu tür devasa boyutlara ulaşabilir, ancak genellikle bir yağmurluk üzerinde ziyafet çekmeye karşı olmayan orman hayvanlarının kurbanı olur.

Rusya konumundan Boletus ağırlık 2,4 kg

Dünyanın en büyük mantarı unvanı için başka bir yarışmacı Tomsk bölgesinde bulunuyor. Yerel mantar toplayıcısı Alexei Korol, köyünün yakınındaki ormanda dev bir çörek buldu. Dev mantarın başlığının çapı 36 santimetre, sapın yüksekliği 28 cm, rekor sahibinin ağırlığı ise 2 kilogram 400 gram! Rossiya TV kanalının belirttiği gibi, bu uzaydan gelen bir tür mutant uzaylı değil, sıradan bir huş çörek, hatta kurtlu değil.

Çin'den Lingzhi ağırlığı 7,5 kg

Bulunan devasa vernikli tinder mantarı veya Çin'de denildiği gibi - (Ganoderma lucidum) - 7,5 kg ağırlığında ve çapı 107 cm.Çin'in eyalet şehirlerinden Hezhou'da bir bulgu buldular. Bu mantar, 2000 yılı aşkın bir süredir Çin tıbbında kullanılan Ganoderma cinsine aittir. Aynı zamanda "ölümsüzlük mantarı" olarak da adlandırılır. Lingzhi'nin, beyaz kan hücrelerinin aktivitesini artırabilen polisakaritler adı verilen aktif bileşikler nedeniyle bağışıklığı artırdığına inanılıyor. Kavurucu mantarın etkileyici boyutu ve ağırlığı, dünyanın en büyük mantarları sıralamasında sıralardan birini almasına izin verir.

Rusya'dan yağmurluk ağırlık 12 kg

Rusya'daki en büyük mantar, mantar toplayıcı Vladislav Grabosinsky tarafından 2011 sonbaharında Perm Bölgesi'nde bulunur. Devin şapkasının çapı 1 metre 72 santimetre, yüksekliği ise yaklaşık yarım metre idi. Buluntunun ağırlığı 12 kilogramı aştı. Biyologlar bunun nadir olduğunu düşünmüyorlar. Yağmurluklar büyüdü ve büyük bedenler 20 kg ağırlığa ulaştı. Yağmurluklar henüz gençken yenir. Devi yemek için çok geç olduğundan, Vladislav onu Perm Üniversitesi Botanik Bölümü'nde okumaya götürdü. Bu yenilebilir mucize Guinness Rekorlar Kitabında listelenmiştir.

İtalya'dan mantar ağırlık 14 kg

Çin konumundan Macromycetes ağırlık 15 kg

Çin'in Yunnan eyaletinde 15 kilo ağırlığında dev keşfedildi. Mantarın sadece büyük olduğu değil, aynı zamanda alışılmadık bir şekli olduğu ortaya çıktı. Dıştan, tek ayak üzerinde büyüyen yüzlerce küçük mantar kapağı gibi görünüyordu! Şapkanın çapında neredeyse 1 metreye ulaştı. Bilim adamları henüz ne tür bir eksantrik mantar organizmasına ait olduğunu belirleyememiştir.

ABD'den Macrocybe Titans ağırlığı 20 kg

Her zamanki anlamda geleneksel makromisetler hakkında konuşursak, Karayip ülkelerinde ve ABD'de yetişen büyüklükte lider olarak adlandırılabilir. 2007 yılında güney Meksika eyaletlerinden birinde, kütlesi 20 kg ve yüksekliği yaklaşık 70 cm olan bir örnek bulundu, ancak bu bulgu tek değil. 2005 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde Meksikalı biyolog ve mantar uzmanı Rene Andrade, yine bir kahve tarlasında yetişen aynı mantara rastladı ve ağırlığı 28 kilogram kadardı. Bu kadar büyük boyutlar, bu macromycete'yi bilim camiasının yakından ilgi odağı haline getiriyor.

Kanada konumundan Macromycete ağırlık 26 kg

Çin konumundan Fomitiporia ellipsoidea ağırlık 500 kg

Çinli mikologlar tarafından bulunan ve incelenen başka bir mantar, 82-88 cm'lik bir kapak genişliği ile 10.85 metre yüksekliğinde büyüdü Bilim adamları, mantar krallığının bu seçkin temsilcisinin en az 20 yıl boyunca büyüdüğüne inanıyor. Dünyanın en büyük meyve veren gövdesine sahip dev bir kav mantarı 2010 yılında Hainan Adası'nda bulundu ve şimdi incelendi ve sınıflandırıldı. Kahverengi canavar, türün bir temsilcisi olan çok yıllık bir ağaç mantarı olduğu ortaya çıktı. Keşfin yazarlarından biri olan Çin Bilimler Akademisi Uygulamalı Ekoloji Enstitüsü'nden (IAE) Yu Cheng Dai, kendisinin ve meslektaşlarının ilk kez 2008 yılında Fujian eyaletinde aynı mantarın katı örneklerini bulduğunu söylüyor. Ama yine de bu makromisetler, Hainanlı dev kadar büyük değildi. İlginç bir şekilde, çalışmanın yazarları kasıtlı olarak bir rekor sahibi aramadılar, sadece adanın ormanlarındaki ağaç mantarlarının çeşitliliğini incelediler. Profesör Dai, “Hiçbirimiz bir mantarın bu kadar büyüyebileceğini hayal bile etmemiştik” diyor. "Ormanda onu hemen tanıyamadık çünkü çok büyüktü." Biyologlar, bu mantarın hacmini 409-525 bin cm3, ağırlığını ise yaklaşık 500 kilogram olarak tahmin ettiler. Bilim adamları tarafından keşfedilen F. ellipsoidea, yeraltında yetiştiği için uzun süre fark edilmedi ve böyle etkileyici bir boyuta ulaşmayı başardı.

Amerika Birleşik Devletleri konumundan Armillaria ostoyae 600 kg'ın üzerinde ağırlık

Derecelendirmenin ilk satırı, mikologların Amerika Birleşik Devletleri'nin kalıntı ormanlarında keşfettiği dünyanın en büyük mantarı tarafından işgal edildi. Gezegendeki en büyük canlı olarak kabul edilir. Bu dev, temsilcileri uzun zamandır büyüklükleriyle tanınan Armillaria ailesine aittir. Bu canlı organizmanın çoğu yeraltındaydı, yüzeyde sadece küçük mantarlar açıkça görülebiliyordu. Bu makromisetlerin adı - veya başka bir şekilde bal mantarı olarak adlandırılırlar. Böyle bir bal mantarı ele kolayca oturur ve çok dikkat çekici değildir. Ama tek bir organizma olan miselyumu, Oregon Ulusal Parkı'nda 880 hektarlık bir alanı kapladı! Dokunaçları yeraltında bulunur ve 1665 futbol sahası büyüklüğünde bir alanı dolaştırır. Mantar, Oregon ormanlarında yaklaşık 2.500 yıldır büyüyerek yoluna çıkan ağaçların kök sistemlerini yok ediyor. Bu yüzden bu macromycete gezegendeki en büyüğü olarak kabul edilir.

Kira Stoletova

Mantarlar, flora ve fauna belirtilerini birleştiren eşsiz organizmalardır. Karbondioksitten oksijen ürettikleri için bitkilerden ve hareket etme ve hareket etme yeteneklerinde hayvanlardan farklıdırlar. fizyolojik özellikler. En büyük mantarlar dünyanın her yerinden insanlar tarafından beğenilmektedir.

Genel bilgi

Bugün bir insan yüz binden fazla organizma türünü biliyor. Belli bir yüzdesi bir kişiye çok fazla fayda sağlar. Bu nedenle, gezegenin her köşesinde - ABD ve Rusya'da, Avustralya ve Brezilya'da - çeşitli yemeklerin temeli yenilebilir bir mantardır. Ürün aşağıdaki alanlarda kullanılmaktadır:

Gıda endüstrisi. Şarap yapımı, fermente süt ürünleri üretimi, fırıncılık ve şekerleme.
Tıp endüstrisi. Penisilin mantarlardan yapılır. yanı sıra diğer ilaçlar ve antibiyotikler.

kısmen kullanılırlar Veteriner ilaç olarak ve ayrıca ilaç elde etmek için bir hammadde olarak.

Benzersiz özellikler

Dev mantarlar, diğerleri gibi, bir hücre topluluğu olarak büyür ve bir miselyum ipliğinde toplanır.

Bu sistem olgunlaşır olgunlaşmaz 1 m² başına 700-750 tonluk bir basınç oluşturur. Mantarlarda, filamentler gastrointestinal sistemin işlevini yerine getirir. Mantarların gövdesinde, yiyecekleri ezmek ve gerekli maddeleri tüketmek için saldıkları özel enzimler - enzimler vardır.

En iyi dev mantarlar

Biyologlar, büyük bir mantar bulmanın o kadar zor olmadığını belirtiyorlar.

Bazı temsilciler ulaşıyor büyük bedenler sadece teşekkürler iyi koşullar gelişim. Medya bu konuyu aktif olarak tanıtıyor. Bu nedenle, dünyanın en büyük mantarlarını birleştiren listeler ortaya çıktı:

Diğerleriyle karşılaştırıldığında 10. sıra kesinlikle en büyük mantar değil, ancak Birleşik Krallık'ta açık bir favori. Bahçıvanlık yapan genç bir kız tarafından bulundu. Bitki ağırlığı - 2 kg, şapka - 46 cm çapında.
9. sıra - Boletus. Rusya'da Tomsk bölgesinde keşfedildi. Boletus, en büyük yenilebilir mantar unvanı için bir yarışmacıdır. Sadece 36 cm çapında ve 2,4 kg ağırlığında bir şapka ile değil, aynı zamanda rengiyle de ayırt edilir. Rusya'da bulunan bu organizmanın kahverengi bir sapı ve kapağı vardır.
8. sıra - Lingzhi. Rusya ve BDT ülkelerinde Trutovik Lake olarak bilinir. Çin'in en büyük mantarı Lingzhi'dir. Ağırlığı: 7,5 kg, 1 m 7 cm ölçülerinde bir şapka Lingzhi, halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaları bakımından benzersizdir. Bu organizmalar polisakkaritler içerir. Kan hücrelerinin dinamizmini arttırırlar, böylece bağışıklığı arttırırlar.
7. sıra - Rus Yağmurluk. Bir vatandaş tarafından bulundu Perm Bölgesi. Bu, 172 cm'lik bir kapak çapına, 50 cm'lik bir bacağa ve 12 kg'lık bir kütleye sahip büyük bir mantardır. Bu mantar türü yenilebilir, bu nedenle Guinness Rekorlar Kitabında dünyanın en büyük yenilebilir mantarı olarak listelenmiştir.
6. sıra - Baria eyaletinde bulunan İtalyan Champignon. Ağırlığı 14 kg'dır. Bulucu elinde taşıyamadı, bu yüzden bulguyu büyük bir şapka ile köye götürmek için bir araba kullanmak zorunda kaldı. Mantarın yenilebilir olduğu ortaya çıktı.
5. sıra - Çin macromycetes. Parametreleriyle şaşırtan başka bir temsilci. Standart olmayan şekli ve boyutu ile ayırt edilir. Şapka çapı yaklaşık 100 cm, ağırlık - 15 kg. Bilim adamları henüz onu sınıflandırmayı başaramadılar, ancak dünyanın en büyük mantarları listesinde haklı olarak yerini alıyor.
4. sıra - titanyum makromisetler. Bu devasa mantarlar benzersiz parametreleriyle bilinir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, gezegendeki en büyük mantar olduğu iddia edilen bu tür iki örnek keşfedildi. İlki 2005 yılında kahve tarlalarından birinde bulundu. 28 kg ağırlığındaydı. İkinci başvuran 2007 yılında bulunmuş, ağırlığı 20 kg, bacak yüksekliği 70 cm'dir.
3. sıra - Kanadalı macromycetes. Bu türün diğer temsilcileri gibi, muazzam büyüklüğü ile ayırt edilir. Ormanda muazzam büyüklükte ve 26 kg ağırlığında bir yağmurluk bulundu. Bu, insanları o kadar şaşırttı ki, mantarı dünyanın en büyüğü olarak adlandırdılar.
2. sıra - Çin Fomitiporia ellipsoidea. Yaklaşık büyük bir bitki bulundu. Haynan. 88 cm çapında, yüksekliği - 10.8 m, ağırlığı - 5 q olan şapka. Yeryüzünde onunla karşılaştırılabilecek çok az bitki var. Hacim 400-525 cm³ idi. Bu organizmanın özelliği, dışarıda değil, yeraltında gelişmesidir.
1. sıra, aslen Amerika Birleşik Devletleri ormanlarından dünyanın en büyük mantarı tarafından haklı olarak işgal edilmiştir. Bu canlı organizma, temsilcileri etkileyici parametreleriyle ayırt edilen Armilaria ailesine aittir. çoğu dışardaydı insan görüşü. Armillaria ostoyae, Bal Mantarları olarak da bilinen macromycetes'tir. Mantar tek bir organizmadır. Bir Oregon parkında 880 hektarlık bir alanı işgal etti. Armillaria ostoyae ağları neredeyse 1.700 futbol sahası büyüklüğünde bir alanda filizlendi, bu nedenle bu organizma haklı olarak gezegendeki en büyük mantar olarak adlandırılıyor.