Bir tavada yenilebilir kestane nasıl pişirilir. kestane nasıl pişirilir

Bugün birçok ülkede çok popüler bir incelikten bahsedeceğiz, burada hala sokaklarda çantalarda sıcak satılıyor. Hakkında kestane hakkında. Ancak parklarda yetişen at kestanesini İtalya, Çin, Fransa, Tayland gibi ülkelerde özel olarak yetiştirilen yenebilir kestane ile karıştırmayın. Bu ürün en popüler

Fransa, bu ülkenin ulusal yemeği olarak kabul edilir. Fransızlar, yenilebilir kestaneye adanmış bir tatil bile kutlarlar. Bu kuruyemişler genellikle dondurma, kek ve diğer tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Bazı ülkelerde ikinci ekmektir ve aynı zamanda kahve yerine kullanılır. Şimdi size evde kestane pişirmenin ne kadar kolay ve hızlı olduğunu anlatacağım ve ailenize çok tatmin edici ve sıra dışı bir incelik sunacağım.

Sağlığınıza ve figürünüze zarar vermemek için bunları büyük miktarlarda kullanmayın.

Fırında kestane nasıl pişirilir

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, fırın tepsisi.

İçindekiler

Adım adım tarif

video tarifi

Böyle bir yemeğin hazırlanma süreci oldukça hızlı ve anlaşılır, ancak bu videoda haç şeklinde bir kesimin nasıl düzgün bir şekilde yapılacağına ve tamamen pişirildiğinde ne olduğuna daha yakından bakabilirsiniz.

Bir mikrodalga fırının hayatımıza girmesine çok sevindim, çünkü çok fazla yemek pişirmek çok hızlı ve kolaydır. Yardımı ile yenilebilir kestaneleri sadece 5-7 dakika içinde hazır hale getirebilirsiniz.

Bu tür kuruyemişleri tamamen bağımsız bir yemek olarak kullanabilir veya et veya balık ürünleri ile birleştirebilirsiniz. Şimdi size mucize teknolojisinin yardımıyla onları tam olarak nasıl hazır hale getireceğinizi ayrıntılı olarak anlatacağım.

Mikrodalgada kestane nasıl pişirilir

Hazırlanma zamanı: 7 dakika.
Porsiyon: 6.
Kalori: 100 g ürün başına 210 kcal.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mikrodalga fırın, bıçak.

İçindekiler

Adım adım tarif

video tarifi

İşte bu kuruyemişleri mikrodalgada pişirme deneyimini paylaşan bir adamın videosu. Tam olarak anlamak için süreci izleyin.

Ve muhtemelen birçokları için en uygun yol, kestaneleri sıradan bir kuru tavada kızartmaktır. Ana şey, ürünü bozmamak için yanmalarına izin vermemektir.

Kavrulmuş kestane nasıl pişirilir

Hazırlanma zamanı: 20 dakika.
Porsiyon: 12 kişi için.
Kalori: 100 g ürün başına 182 kcal.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kızartma tavası, bıçak, ocak.

İçindekiler

Adım adım tarif

video tarifi

Hala sorularınız varsa, bir tavada fındık pişirmenin her adımını ayrıntılı olarak gösteren bu videoyu izleyebilirsiniz.

• Yenilebilir kestane pişirmeden önce, getirebilecekleri yararları ve zararları bilmeniz gerekir. Yenilebilir fındık, anti-inflamatuar etkiye sahiptir ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak büyük miktarlarda kullanılması, bir kişinin sağlığına ve şekline zarar verebilir.
• Kestane pişirmek için birçok tarif var - onu salatalara ekleyebilir, çorba yapabilir, tatlı yapmak için kullanabilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Ancak sadece kızartılmış ve fırınlanmış halde kullanmak da birçok ülkede çok yaygındır.
• Kestane ile pişirebileceğiniz ilk şey, onları tavuğa veya başka bir ete eklemektir, tam olarak yaptığım şey bu.

Besleme Seçenekleri

• Ortak bir tabakta soğutulmuş olarak servis edilirler.
• Kabuğu hala sıcakken onlardan çıkarmak daha iyidir, daha kolaydır.

pişirme seçenekleri

Sevgili okuyucular, burada öğrendik basit tarifler evde kestane nasıl pişirilir. Ve şimdi sana birkaç tane bırakmak istiyorum basit fikirler yemek pişirme lezzetli yemekler, siz ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olacak.

• Fasulyeleri pişirmekten genellikle kaçınırız çünkü pişirmeleri çok uzun sürer ve her şeyi hızlı ve lezzetli yapmayı severiz. Haşlanmış fasulye soğuk bir yerde bir hafta saklanabilir, böylece istediğiniz zaman kaynatıp buzdolabında kanatlarda beklemesi için bırakabilirsiniz. Stokta bu tür bakliyatlar olduğu zaman çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu yemek vücudunuzu proteinler ve diğer faydalı maddelerle doyurur.
• denemenizi tavsiye ederim. Bu, artık her ev hanımının evde pişirebileceği, Gürcü mutfağının lezzetli, baharatlı bir yemeğidir. Çorba olarak sıcak, ara öğün olarak soğuk yenebilir. Bu tarifi yemek kitabınıza alın ve yemek masanıza daha sık ilginç yiyecekler ekleyin.
• Bu ülkenin mutfağında kalalım ve Gürcü usulü patlıcan pişirelim. Bu sebzeyi herhangi bir biçimde seviyorum ve bu arada, bizim için büyük bir artı olan herhangi bir işlemde faydalı özelliklerini koruyor. Bu tarifi kullanın ve tüm durumlar için oldukça lezzetli bir atıştırmalık alacaksınız.
• Işık, sebze temasına devam edelim ve çok hızlı bir şekilde mutfak kumbaramıza girelim ve lezzetli tarif. Kabak, tamamen farklı malzemelerle birleşerek haşlanabilen, kızartılabilen ve fırınlanabilen ürünler arasında yer alıyor. Pişmiş yemekleri gerçekten çok seviyorum çünkü onlardan daha çok faydalanıyoruz ve bu tür yemeklerin tadı çok ilginç ve sıradışı.
• Ve burada fırında ve yavaş pişiricide pişirilmiş bir tarif bulacaksınız. Çok çabuk pişerler ve oldukça lezzetlidirler. Herhangi bir etkinlik sırasında misafirlere kolayca ikram edebilirsiniz.

Sevgili aşçılar, umarım bugün sizin için faydalı olabilmişimdir ve yenilebilir bir kestanenin nasıl pişirileceğini tamamen anladınız. Yemek yaparken herhangi bir sorunuz veya yorumunuz varsa, yorumlarda bırakabilirsiniz, kesinlikle dikkate alacağım. Ve şimdi size başarılar ve afiyetler diliyorum!

Elbette birçok kişi bunu ek olarak duymuştur. Eyfel Kulesi, Paris'in bir sembolü çok sayıda sokak satıcısıdır.Gerçekten de, kaldırımların hemen üzerinde bu basit inceliğin hazırlandığı minyatür ve bazen çok minyatür olmayan mangallar vardır.

Bunu deneyen birçok turist kendilerine şu soruyu soruyor: “Evde kestane nasıl kızartılır? Ve bu ne kadar mümkün? Bu, bir gaz veya elektrikli soba ve bir fırın tepsisi veya tavası olan mutfağınızda gerçekten kolayca yeniden üretilebilir.

evde?

Sürecin açıklamasına geçmeden önce, bunun için hammaddelerin nereden alınacağı hakkında konuşalım. Gerçek şu ki, ülkemizin hemen hemen tüm bölgelerinde yetişmenin meyveleri, çok at kestanesi yemek için uygun değil. Evet, çok güzeller - laklı kahverengi yuvarlaklar ama tadı çok acı.

Bunu yapmak için pazara veya süpermarkete gitmeniz ve tamamen farklı bir çeşit - yenilebilir ağaçlar satın almanız gerekir. Attan bile farklı görünüyorlar - çok daha küçük, daha koyu renkli ve bir tarafı mutlaka düz. Açıkçası, üzerinde büyüdükleri ağaç kayın ailesine ait olduğu için kestane bile değiller, ancak onları sınıflandırmak yerine yememiz gerektiğinden şimdi botanik ayrıntılara girmeyeceğiz.

Bir tavada veya fırın tepsisinde kestane nasıl kızartılır?

Yemeğin asıl hazırlığına geçmeden önce meyveler suya indirilmelidir. Kirlerin onlardan yıkanmasına ek olarak, şımarık kestaneleri yine de reddedebilirsiniz - basitçe ortaya çıkarlar. Atılmaları gerekir ve geri kalanı kurutulmalı ve çatalla delinmeli veya bıçakla kesilmelidir. Bu yapılmazsa, pişirme işlemi sırasında meyvelerin ıslatıldığı su kaynar ve kabuğu kırar. Yani, bir dizi minyatür patlama elde edersiniz - mutfağınızda patlamış mısır kızartırken meydana gelene benzer bir tür mini top. Ancak mısır taneleri kestaneden çok daha küçüktür, bu yüzden onları böyle bir duruma getirmemek daha iyidir.

Evde kestane nasıl pişirilir ile ilgili bir diğer püf noktası ise fırın tepsisine veya tavaya serilen meyvelerin üzerinin mutlaka örtülmesi gerektiğidir. ıslak mendil. Bu, pişirme işlemi sırasında aşırı kurumasını ve sertleşmesini önleyecektir. Yaklaşık yarım saat kızaracaklar ve bu süre zarfında kurutulmuş peçeteleri birkaç kez tazeleriyle değiştirmeniz gerekecek.

Yemek olarak bir tava seçtiyseniz, bir kapakla örtün, çünkü kesiklere rağmen bazı kestaneler hala patlayabilir ve onları mutfağın her yerine toplamanız gerekir. Bu "sıçramalar" fırından çıkamayacağından fırın tepsisini örtmek gerekli değildir.

Meyvenin hazır olup olmadığı basitçe belirlenir - kestaneye parmağınızla bastırın. Yumuşaksa, ocaktan almanın zamanı geldi. Artık evde kestane kavurmayı biliyorsunuz ve Paris'te bile olmadan bu yemeğin tadını çıkarabilir ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Ve kendinizi çiğ meyveleri denemenin zevkini inkar etmeyin - onlar da çok lezzetlidir.

Ö lezzetlilik kestane efsanedir. Bazıları için tadı, fındıkla birleştirilmiş fırında patatese benziyor, diğerleri en lezzetlisinin sonbaharda toplanan fındıklar olduğunu çünkü çok tatlı olduklarını iddia ediyor! Bu meyveler bir asırdan fazla bir süredir yemek pişirmede kullanılmaktadır ve bu makaleden kestane pişirmeyi öğrenebilirsiniz.

Birçoğumuz kestane yemenin ne kadar zevkli olduğunu hayal bile edemiyoruz. Ancak diğer ülkelerde bağımsız bir yemek olarak servis edilirler veya çorba, garnitür ve hatta tatlıların hazırlanmasında kullanılırlar. Böyle egzotik bir cevizle bir mutfak deneyine giriştiyseniz, size onu nasıl doğru şekilde pişireceğinizi göstereceğiz. Ana şey sıcak kestane yemektir, çünkü soğuduklarında eşsiz lezzetlerini kaybederler.

Bu tür meyveleri hazırlamanın en kolay yolu, bir tavada basit kızartmadır. Ancak kestane nasıl kızartılır sorusuna cevap vermeden önce, herhangi bir işleme yönteminden önce fındıkların ıslatılması ve sadece kabın dibine düşenlerin kullanılması gerektiği konusunda uyarılmalıdır.

Her meyve, pişirme sırasında patlamaması için kesilmeli veya delinmelidir.

1. Kestaneleri yağlanmış tavaya alıp kağıt havluyla örtün. Meyvelerin kurumaması için kızartma işlemi sırasında havlunun nemlendirilmesi gerekir.
2. Fındıkları kapağın altında yarım saat kızartın. Periyodik olarak kapağın hemen altında sallamanız önerilir.
3. Bitmiş fındıkları tuz veya toz şeker serpin.

Bu, kestane pişirmenin daha da kolay bir yoludur. Onları bir tavada kızartmaktan bile daha kolaydır.

Pişirme metodu:

1. Kestaneleri bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, her meyveyi delmeyi unutmayın.
2. Kalıbı fırına 40 dakika koyuyoruz.
3. Meyveleri tatlı veya tuzlu olarak servis edin.

Kestaneleri mikrodalgada da kızartabilirsiniz, bu aynı zamanda onları pişirmenin kolay ve güvenli bir yoludur. Doğru, bu şekilde buğulanmış kadar kızartılmış değiller.

Pişirme metodu:

1. Kesilen meyveleri geniş bir kaba koyup üzerine tuz serpip üç yemek kaşığı (sıcak) suyu döküyoruz.
2. Bulaşıkları kapatıyoruz ve cihazdaki maksimum gücü ayarlayarak 8 - 10 dakika mikrodalgaya koyuyoruz.

Havada ızgara kestane

Havalı ızgara kestane pişirmek için de kullanılabilir. Bunu yapmak için, cihazdan bir fırın tepsisi alın, üzerine doğranmış fındıkları yayın ve 180 ° C sıcaklıkta 20 ila 30 dakika pişirin. Alt ve üst ızgaralar folyo ile kaplanabilir - böylece meyveler daha yumuşak olur.

Temel yemek tariflerinde ustalaştıktan sonra, diğer, daha fazlasını güvenle yapabilirsiniz. ilginç tarifler. Örneğin kestaneden çorba yapabilir, etli fırında pişirebilir veya orijinal bir tatlıyla sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.

kestane nasıl pişirilir

Kestane pişirmenin iki yolu vardır.

1. Birincisi, kesilen meyvelerin kaynar suya indirilmesi, beş dakika kaynatılması, ardından filmden ve kabuktan çıkarılması ve soyulmasıdır. Bu kısımlarda acılık yoğunlaşır ve çıkarılmazlarsa yemek bozulur. Ardından, soyulmuş fındıkları dökün Temiz su ve 15 dakika pişirin. Haşlanmış kestane, üzerine yağ gezdirilerek garnitür olarak veya salatalarda kullanılabilir. Ayrıca, ilk yemekleri pişirmek için bir kestane kaynatma temel olarak kullanılabilir.
2. İkinci yöntem, ilk başta meyvelerin fırında pişirilmesi ve kabukları patlar patlamaz çıkarılması, temizlenmesi ve daha sonra ilk yöntem gibi 15 dakika kaynatılmasıyla farklılık gösterir.
3. Sütte lezzetli bir egzotik fındık pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir tencereye 300 gr soyulmuş fındık koyun, bir bardak süt dökün ve meyveleri 40 dakika pişirin. Bu sırada bir kaşık unu iki yemek kaşığı ghee ile karıştırın, tadına tuz ve şeker ekleyin. Sosu kestanelere ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Bal ile kestane tatlısı

“Ballı kestane” gibi bir ifade, birisine bir şekilde garip gelebilir, ancak aslında sonbahar bu tür malzemelerden elde edilir. lezzetli tatlı. Bitmiş yemek, aynı anda birkaç lezzeti birleştirir - ekşi, acı ve tatlı. Birçok ülkede, bu incelik ile servis edilir. yeşil çay kahvaltı veya öğle yemeği için.

İçindekiler:

• 230 gr kestane;
• 180 gr feyjoa;
• yarım limon;
• Tadımlık bal.

Pişirme metodu:

1. Delinmiş somunları kuru bir tavaya koyun ve 15 dakika kızartın.
2. Kabuğu çıkarın ve meyveyi ikiye bölün.
3. Soyulmuş feijoaları ince plastikler halinde kesip kestanelerin üzerine koyuyoruz.
4. Bitmiş yemeği narenciye suyu ve bal ile dökün.

Kestane püresi pişirme

Kestaneleri püre veya krema şeklinde pişirebilirsiniz.

Püre çorbalar, hamur işleri ve diğer tatlıları yapmak için idealdir. Krema, mus, dondurma ve kek yapmak için kullanılır.

Krema ayrıca yoğurt, süzme peynir, müsli ile karıştırılabilir veya sadece tost ile yiyebilirsiniz.

Püre Malzemeler:

• 230 gr kestane;
• bir kaşık dolusu şeker;
• 130 ml süt;
• bir kaşık eritilmiş tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Zaten soyulmuş kestaneleri bir tencereye koyup sütte 40 dakika pişiriyoruz.
2. Haşlanan meyveleri süt suyu ile birlikte süzgeçten geçirip tekrar ocağa alıyoruz.
3. Tereyağı parçalarını koyuyoruz, şekeri ekliyoruz, karıştırıyoruz, tüm malzemeleri iyice ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Et veya kümes hayvanları için bir garnitür olarak kestane püresi kullanmayı planlıyorsanız, tatlandırıcı yerine tuz kullanın ve tarife soğan veya kereviz sapı ekleyin.

Krema Malzemeler:

• 1 kg kestane;
• 160 ml krema;
• 160 gr şeker;
• 60 gr eritilmiş tereyağı;
• vanilya çubuğu.

Pişirme metodu:

1. İlk önce fındık püresi yapmanız gerekir. Bunu yapmak için meyveleri 10 dakika pişirin, ardından sıcak su süzün ve soğuk dökün. Beş dakika sonra fındıkları çıkarırız, kabuğu çıkarırız ve bir blender ile öğütür veya bir elekle ovalarız.
2. Şimdi su, şeker ve vanilya kabuğundan tatlı bir şurup pişirmeniz gerekiyor. Şurubu hazırlamak üç dakikadan fazla sürmemelidir.
3. Bitmiş şurubu kestane püresine dökün, karışımı ateşe koyun ve yaklaşık 15 dakika koyulaşana kadar pişirin.Bu krema zaten tatlı yapmak için kullanılabilir veya tost üzerine reçel olarak sürülebilir.

Su yerine krema eklerseniz, zaten ortaya çıkacaktır. tereyağı kreması. Hazırlamak için patates püresi de hazırlıyoruz, ılık krema, şeker ve vanilya ile karıştırıyoruz. Kremayı 15 dakika koyulaşana kadar pişirin, ardından içine tereyağı parçalarını koyun, karıştırın ve ocaktan alın. Krem çok kalınsa, krema ile seyreltin.

Türk geleneksel tarifi

Kışın zirvesinde, Türk şehirlerinin sokakları kavrulmuş kestane aromasıyla doluyor. Misafirleriniz için Türk sakinleri en çok denemeyi teklif et farklı yemekler böyle egzotik bir cevizden. Kestane Şekeri, tarifini hemen öğreneceğiniz yenilebilir bir kestane şekeridir.

İçindekiler:

• bir kilo kestane;
• bir kilo toz şeker;
• 450 gr glikoz;
• tatmak için vanilin.

Pişirme metodu:

1. Her şeyden önce, meyveyi soyun. Bunu yapmak için, onları üç dakika kaynar suya koyun, ardından kabuğu çıkarın ve zaten Temiz su 15 dakika pişirin.
2. Bir tencereye su dökün, şeker ve glikoz dökün, ateşe verin.
3. Tatlı solüsyon koyulaşınca içine kestane koyun ve fındıklı şerbet kaynadıktan sonra altını kapatın, üzerini örtün ve bütün gece ılık bırakın.
4. Ertesi gün işlem tekrarlanmalı ve tekrar soğuduktan sonra vanilya ilave edilmelidir.
5. Şimdi somunları bir tel rafa koyup mat bir renk oluşana kadar kurumaya devam ediyor.

kestane nasıl temizlenir

Geleneğe göre kestaneler kömürde kavrulur, kabukları ısıdan patlar ve daha sonra kolayca çıkarılır.

Evde, daha fazlasını kullanabilirsiniz mevcut yöntemler onları temizliyor.

1. Kestane bir tavada kızartılabilir, asıl şey onları kesmeyi unutmamaktır. Isıtılmış meyvelerde kabuk basit bir basınçla patlar. Çekirdekte bir film kalır, bırakılabilir veya bir bıçakla kolayca çıkarılabilir.
2. Kabuğu kesip 10 dakika kaynar suya indiriyoruz. Sonuç olarak, böyle ısı tedavisi kabuk film ile birlikte çıkarılır.
3. Kestaneleri başka bir şekilde soyulabilir - fırında. Bunu yapmak için, önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 10 dakika boyunca fındıklı bir fırın tepsisi gönderiyoruz. Isıtma sonucunda kabuk yumuşar ve temizlenmesi kolaydır.
4. Mikrodalga ayrıca somunları temizlemeye yardımcı olacaktır. Meyveleri kapaklı özel bir tabağa koyuyoruz ve 30 dakika boyunca normal moda ayarlıyoruz.
5. Ve son yöntem, bir dondurucu kullanımını içerir. Kestanelerin dondurulması ve ardından birkaç dakika kaynar suya batırılması gerekir.

Yazının sonunda, sokaklarımızda sıkça rastladığımız kestanenin yemek pişirmek için kullanılmadığını belirtmek isterim. BT özel çeşit Kayın ailesinin - ekim kestanesi Castanea sativa. Yenilebilir kestanenin anavatanı Küçük Asya'nın yanı sıra Güney ve Güney'dir. Doğu Avrupa. Bugün, bu tür yaprak döken ağaç, Kırım'ın güney kıyılarında, Kafkasya'da, Dağıstan ve Moldova'da yetişmektedir.

Çoğu Avrupa ülkeleri Kavrulmuş kestane bir sokak muamelesidir. Bu mucizevi meyvelere sahip ağaçlar sadece şehirlerin sokaklarında yetişir ve bu nedenle herhangi bir turist yemeği uygun bir fiyata deneyebilir. Bizimle bu narin fındığın lezzetini sadece bir restoranda tadabilir veya evde kendiniz pişirmeyi deneyebilirsiniz. Ama kestane nasıl kızartılır?

Kavrulmuş kestane tadı oldukça sıra dışıdır ve diğer ürünler gibi herkes bundan hoşlanmayacaktır. Ancak denemeye değer, özellikle sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olduğu için. Ana nüans, onları doğru şekilde pişirmeyi öğrenmektir.

Böylece kavrulmuş kestane pişirme sanatında ustalaşıyoruz.

kestane içerir çok sayıda bitkisel protein ve bu ürünü yemek çok faydalıdır. Vücuda eti reddederek dışladıkları proteini tam olarak sağlayabildiğinden, vejetaryen bir diyetin taraftarları için özellikle vazgeçilmezdir.

Ancak kestanenin tüm faydalarına rağmen, kullanımının bir takım kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle, yemeden önce kendi sağlığınıza dikkat etmeniz ve tüm artılarını ve eksilerini değerlendirmeniz gerekir.

Kestanenin olumlu nitelikleri

Bu nedenle, aşağıdaki özellikler somunun faydalı özelliklerine aittir.

1. Yüksek enerji değeri. İki, üç kestane tok olabilir ve yarım gün boyunca açlık hissini hatırlamaz. Gece veya yatmadan önce yemek yemeyi sevenler için güzel bir ürün. Yatmadan önce kestane yiyebilir ve sabaha kadar huzur içinde, tok ve figür için korkmadan uyuyabilirsiniz. Sürekli yoldaşı yorgunluk ve halsizlik olan insanlar için kestane en iyi yardımcıdır.
2. Menüyü çeşitlendirmek için harika bir seçenek. Bu çok yönlü kuruyemiş kavrulabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir ve salatalarda kullanılabilir. Garnitür olarak geleneksel tahıllar, makarna ve patatesler sadece yorgunsa, et veya balığa ek olarak kestane hazırlanabilir.
3. İnce bir belden ödün vermeden vücudu vitamin ve mikro elementlerle doyurur. Yukarıda belirtildiği gibi kestane çok fazla protein içerir, ayrıca bir vitamin ve mineral deposudur. Makul miktarlarda, ürün sadece fayda sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda vücudu diyet sırasında ihtiyacınız olan her şeyle doyurmaya yardımcı olacaktır. Sporcular ürünü antrenman sonrasında protein kaynağı olarak kullanabilirler.
4. Jenerik ilaç. Hastalıklar için faydalı kestane-fındık solunum organları, tromboflebit, varisli damarlar. Meyvelerin, kabuğun veya yaprakların kaynatılması, çıkarılmasına yardımcı olacaktır. akut semptomlar hemoroid ve cilt problemlerini ortadan kaldırır.
5. Kadın sağlığının kaynağıdır. Adil seks için ürün mastitis, mastopati için önerilir.

Kontrendikasyonlar

Her halükarda en ufak bir sağlık sorunu varsa kestaneyi diyetinize sokmadan önce doktorunuza danışmalısınız.

• alerjiler;
• zayıf kan pıhtılaşması;
• akut gastrit ve ülser karın;
• adet döngüsünün ihlali;
• hamile kadın;
• düşük kan basıncı;
• dışkı sorunları;
• eksiksizlik.

Kestaneleri nasıl düzgün bir şekilde kavuracağınızı anlamadan önce, nasıl fındık seçeceğinizi öğrenmelisiniz. Yenilebilir ve yenmeyen bitkilerin meyveleri vardır. Unutulmamalıdır ki, bazı fındıklar zehirli bile olabileceğinden, herhangi bir kestane yemenin imkansız olduğu unutulmamalıdır.

Geleneksel olarak yemek pişirmede kullanılır:

• tohum kestanesi;
• Amerikan;
• şehir veya Japonca;
• en yumuşak veya Çince;
• çinkapin.

Dikenli kabuklu bu kestane çeşitleri, rengi kesinlikle yeşil olması gereken yemek için uygundur. Meyveler, küçük bir kuyruklu sıradan bir soğana dışa benzer şekilde uzatılmalıdır.

Ancak at kestanesinin engebeli, yuvarlak meyvelerini yemeye çalışmamak daha iyidir, çünkü bu en azından gıda zehirlenmesidir.

Evde kestane nasıl kızartılır - ana yollar

Kestaneler seçildiğinde onları pişirmeye başlayabilirsiniz. Kavrulmuş kestanenin tadına elbette kimse kayıtsız kalmayacak. Evde kestane nasıl kızartılır öğrenelim. Birkaç yol var, ancak bunlardan herhangi biri bir çeşit meyve ile başlamalıdır.

Öncelikle tüm hasarlı, ezik, çatlak veya bozuk kopyaların atılması gerekir. İyi fındık bir süngerle iyice yıkanmalı ve bir su kabına dökülmelidir.

Sadece suya batmış fındıkları pişirebilirsiniz, yüzeye çıkan meyveler acımadan çöp kutusuna gönderilir.

Seçilen, iyi meyveler en az 15 dakika suda bekletilmeli, ardından bir havluyla kurutulmalı ve kızartma işlemi sırasında kabuğun patlamaması için çatalla delinmelidir.

kızartma tavasında

Kestane kavurmak kolaydır. Böylece lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edilir.

1. Kestane kızartmak için ince ve küçük bir tava uygun değildir. Kalın kenarlı ve dipli ve oldukça geniş bir tava almak gerekir.
2. Fasulyeleri tamamen kaplayacak kadar yağ olmalı ve kestanelerin kurumaması için üstüne nemli peçeteler koymak daha iyidir.
3. Kestaneler ısıtılınca patlamaya başlar ve bu lezzetli fındık kapak tavadan dışarı sıçramayı önleyebilecektir.
4. Onları orta ateşte yaklaşık yarım saat kızartın.
5. Kestanelerin fazla pişmemesi için zaman zaman kızartma işlemi sırasında ancak kapalı bir kapak altında sallamak gerekir. Arada bir spatula ile de karıştırabilirsiniz.
6. Bir kestanenin hazır olup olmadığını basitçe üzerine basarak belirleyebilirsiniz. Hazır kestane yumuşacık olacak.
7. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş ürünü kağıt havlulara yayın.

Fırının içinde

Kestaneyi evde nasıl kızartacağınızı bilmiyorsanız, fırında pişirme yöntemini seçin. Bu şekilde kavrulmuş, tüm özelliklerini koruyacaklar. faydalı malzeme fazla yağı emmeden.

Bunu yapmak için bir dizi eylem gerçekleştirmeniz gerekir.

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Ayıklanmış, yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri kesin veya doğrayın.
3. Hazırlanan ürünü, bitkisel yağ ile yağlanmış fırın tepsisine dilimlenmiş olarak koyun.
4. Meyveleri suyla serpin ve en fazla 20 dakika fırına gönderin.
5. Kestanelerin yanmasını önlemek için periyodik olarak hareket ettirmek gerekir.
6. Meyve yumuşadığında ve kabuğun kendisi kolayca çatlamaya başladığında, kestaneleri serin ve temiz bir şekilde çıkartabilirsiniz.

Kestane hazır! Onları garnitür olarak veya kendi başlarına servis edebilirsiniz.

mikrodalgada

Kestaneleri evde hızlıca pişirmenin bir başka yolu da onları mikrodalgada kızartmaktır. Bu ihale meyvelerinin hazırlanma süreci önceki iki durumdakiyle aynıdır, ancak iki aşamada hazırlanmaları gerekecektir.

1. Hazırlanan kestaneleri derin bir tabağa koyun, ıslak mendille örtün, maksimum güçte 5 dakika mikrodalgaya koyun. Tembel olmayın ve fındıkları her bir buçuk dakikada bir karıştırın.
2. İkinci aşamada, tavaya sıvı yağı ekleyin ve aynı sıklıkta karıştırarak 15 dakika daha pişirin.

Hava ızgarasında

Havalı ızgarada kestane pişirme tarifi, fırında pişirmeye benzer.

1. Meyveleri ayırın, ıslatın, kurutun ve kesin.
2. Bir hava fritözün fırın tepsisine iyi fındık koyun.
3. 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat kestane pişirin.
4. Bu cam tavada kestane pişirmenin bir sırrı var - alt ve üst ızgaralar folyo ile kaplanmalıdır. Daha sonra çift kazan etkisi oluşur ve somunlar kurumaz ve sertleşir.

Kavrulmuş kestane nasıl soyulur?

Bir kestanenin üzerine basarak kabuğunu soyabilirsiniz. Kabuk kendi kendine geride kalmaya başlayacak ve sadece onu çıkarmak yeterli.

Sıcak fındıklardan kabuğu çıkarmak çok daha kolay olduğu için, fasulyeleri pişirdikten hemen sonra on dakika içinde temizlemeye başlamak gerekir. Kestane soğudukça kabuğun çıkarılması daha da zorlaşır.

Somunu sadece üst kabuktan değil, aynı zamanda iç filmlerden ve zarlardan da temizlemek gerekir.

Kabuğu soyulmasını kolaylaştırmak için kestaneleri kavurmadan önce üzerine koyabilirsiniz. Kısa bir zaman buhar banyosuna. Ayrıca, temizlemeyi kolaylaştırmak için bitmiş ürünü nemli bir havluya sararlar.

İtalyanlar ve Fransızlar hazır kestaneleri temizlemenin özel bir sırrını kullanıyorlar - onları bir torbaya koyuyorlar. Bu sadece kestanelerin soyulmasını kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda daha uzun süre sıcak kalır.

Evde kendi elinizle bir restorandan daha düşük olmayacak bir yemek pişirmek için bazı faydalı önerilere dikkat etmelisiniz.

1. Kestaneleri kızartmadan önce birkaç dakika kaynatın.
2. Her bir somunu deldiğinizden veya kestiğinizden emin olun. Böylece tavadan dışarı fırlamayacaklar ve temizlenmesi daha kolay olacaktır.
3. Fasulyeleri pişirme kabına tek kat halinde yayın.
4. Cevizlerin sertleşmemesi için uzun süre kavurmanıza gerek yok.
5. Çiğ kestaneleri serin bir yerde kısa bir süre, sadece birkaç gün saklayabilirsiniz.
6. Bitmiş yemeğin raf ömrünü dondurucuya koyarak uzatabilirsiniz.

Çözüm

Kestane harika bir inceliktir, vücut için çok faydalıdır ve harika bir besin değeri. Görünüşe göre, bu yumuşak fasulyeleri pişirmek o kadar da zor değil. Aynı zamanda bağımsız bir yemek, garnitür olarak yiyebilir, salata veya çorbaya katabilir ve hatta tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Böyle sıra dışı bir ürün, günlük menüyü çeşitlendirecek ve egzotik bir vurgu haline gelecektir. tatil masası. Sadece damak zevkinize keyif katmakla kalmayacak, aynı zamanda açlık hissini de hızlı ve kalıcı bir şekilde giderecektir.

Kestane uzun boylu, çok güzel bir park ağacıdır. Estetik çekiciliğinin yanı sıra özellikle bahar çiçeklenme döneminde insana büyük faydalar sağlayan bitki, vücudu iyileştiriyor. Ağacın tüm bölümleri var iyileştirici özellikler. Tedavi için bitkinin kabuğunu, çiçeklerini, yapraklarını kullanın.

Kestane meyveleri özel bir teşekkürü hak ediyor. Bunlardan, özellikle hazırlamak ilaçlar ve tıbbi tentürler. Yenilebilir meyvelerden lezzetli, sağlıklı yemekler hazırlanır.

Kestanenin faydalarını sizlerle defalarca konuştuk. Fakat faydalı özellikler bitkinin çok şeyi var ve her şeyi bir kerede anlatmak imkansız. Bu nedenle, bugün bu harika ağacın meyvelerinin tıbbi özelliklerine geri döneceğiz. Kestane tentürü ve kestaneden sağlıklı yemeklerin nasıl yapıldığını öğreneceğiz, bunun için tarifleri öğreneceğiz, tartışacağız:

Kestane tentürü nasıl hazırlanır? Tarifler

İlk olarak, tentür kullanımını hatırlayalım. Bu ilaç kan damarlarının tedavisinde çok etkilidir. Tentür onları tonlandırır, damarların duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.

Özellikle kestane bazlı müstahzarlar varisli damarlar ve kardiyovasküler sistemin diğer hastalıkları için kullanılır. Kestane tentürü iyileşir, hematopoez sürecini aktive eder, kan yoğunluğunu azaltmaya yardımcı olur. Bu ilaç eklem ağrısı için çok etkilidir.

Tentür tarifleri:

Tarif #1:

en belirgin Tıbbi özellikler olgun meyveyi kaplayan sert kahverengi bir cilde sahiptir. Yüksek verimli pişirme için tıbbi ürün varis tedavisi için meyvelerden 50 gr deri toplayın.

Derileri kurutun, sonra doğrayın. İçine dök litrelik kavanoz. Shurka yarım litre votka dökün. Karanlık bir yere çıkarın. En az iki hafta orada oturmasına izin verin. İçerisine 30 kapak filtreli ürün alınması tavsiye edilir. çeyrek bardak su. Ayrıca iltihapları sırasında hastalıklı damarlarla ovulur.

Tarif #2:

Yemek yapabilir çare bütün meyvelerden. Onları bir çekiçle parçalayın. Bir litrelik kavanozu dörtte üçüyle doldurun. Şimdi votkayı omuzlarınıza kadar dökün. İki hafta boyunca karanlık bir dolapta bırakın. Daha sonra iltihaplı hastalıklı eklemleri ovmak için kullanın.

Tarifler sağlıklı yemekler kestaneden

Kestane meyveleri çok faydalıdır. Sadece ilaç hazırlamak için kullanılmazlar, aynı zamanda diğer fındıklar gibi yenirler. Sadece yenilebilir kestane çeşitlerinin sadece belirli çeşitlerinin yenebileceğine hemen dikkat edilmelidir. Şehirlerimizin sokaklarında yetişenler genellikle yemek için uygun değildir.

bayram etmek faydalı meyveler, onları mağazadan satın alın. Orada Kafkas veya Fransız kestaneleri satın alabilirsiniz. En kolay yol, onları kızartmak ve ardından orijinal cevizli tadın tadını çıkarmaktır.

Kavrulmuş kestane meyveleri

Önce onları yıkayın. Daha sonra bir havlu üzerinde kurulayın. Merkezde çapraz kesimler yaptığınızdan emin olun (1x1 cm). Meyvelerin kızartıldığında patlamaması için küçük bombalar gibi daha derin kesimler yapın. Hazırlanan kestaneleri, kesilmiş tarafları yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Meyveler, tamamen buharlaşması gereken meyve suyu verecektir. Ardından 10 dakika daha fırında tutun ve fırın tepsisini çıkarın. Yemeye başlamadan önce kestanelerin soğumasını bekleyin.

Brüksel lahanası ve pastırma kestane

Yemek pişirmek için ürünlere ihtiyacımız var: 200 gr meyve, 800 gr Brüksel lahanası. Ayrıca ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 40 gr füme domuz pastırması. Tatmak için kuru kekik, kekik, biraz limon suyu, tuz, beyaz biber alın.

Nasıl pişirilir:

Başlamak için, yarı pişene kadar pişirin. Brüksel lahanası tuzlu suda. Yaklaşık 10 dakika kaynatın. Daha sonra lahanayı bir kevgir içine aktararak suyu boşaltın. Su tamamen tahliye edilmelidir.

Lahana pişirilirken, bir tavada biraz ısıtın. sebze yağı. Pastırmayı parçalara ayırın, mümkün olduğunca fazla yağ çıkarmak için kısık ateşte kızartın. Yağ eriyince soyulmuş kestaneleri tavaya koyun, her tarafı kızartın. Pişirmenin sonunda tuz, biraz kekik koyun. Şimdi lahanayı ekleyin, her şeyi hafifçe karıştırın, 8-10 dakika daha kızartın.

Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, biber serpin, serpin limon suyu. Masaya servis yapın.

Kabak ile kestane

Bu tarif için ihtiyacınız olacak: 20 adet. meyve, bir kilo olgun balkabağı posası. Ayrıca pastırma şeritlerine de ihtiyacınız var - hazır pastırma dilimlerinden kesilmiş toplam 10 şerit. Ayrıca 2-3 diş sarımsak, biraz zeytinyağı, kuru veya taze kekik, karabiber, tadına göre tuz hazırlayın.

Kavrulmuş kestaneleri ilk tarifte anlatıldığı gibi hazırlayın. Serin, derileri çıkarın. Kabak hamurunu küçük küpler (2 cm) halinde kesin. Sarımsağı rendeleyin.

Derin bir tavada ısıtın zeytin yağı. İçinde pastırma şeritlerini kızarana kadar kızartın. Şimdi kabak parçalarını ekleyin, ısıyı biraz azaltın. Düzenli olarak karıştırarak 10 dakika daha kızartmaya devam edin. Zaman geçtikten sonra soyulmuş kestane, sarımsak ekleyin, karıştırın. Tat vermek için tuz, karabiber serpin, kekik ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. ben. su. Kapağı kapalı olarak 5 dakika daha kaynatın. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun ve sağlıklı kalın!