สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหา ช่องว่างที่ผิดปกติ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมอย่างมาก และผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก็มีการขยายตัวอย่างมากเมื่อเทียบกับสิ่งที่คุณยายของเราเคยใช้ นอกจากชุดผลิตภัณฑ์เพื่อการอนุรักษ์แบบคลาสสิก เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา และมะเขือเทศ แม่บ้านในปัจจุบันยังใช้ผักและผลไม้แปลกใหม่ เตรียมสลัดและของว่าง ผักคาเวียร์, ผลไม้แช่อิ่ม แยม และขนมหวานอื่นๆ

แม้ว่าปัจจุบันสามารถซื้อการเก็บรักษาใด ๆ ได้ที่ร้าน แต่การเตรียมการแบบโฮมเมดก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทดลองส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง สร้างสรรค์รสชาติและกลิ่นหอมของช่อดอกไม้โดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ด พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันความลับกับคุณ!

สูตรจากรูบริกของเรา อย่างละเอียดที่สุดพวกเขาจะบอกและแสดงวิธีการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทั้งแบบมีและไม่มีการทำหมัน และให้เมนูประจำวันของคุณหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยตลอดทั้งปี

เตรียมตัวรับหน้าหนาว

ฉันเสนอการเตรียมขนมผักแสนอร่อยในแบบของฉัน - lecho จากบวบและพริกไทย พูดตามตรง ฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดจากบวบมาปีที่สองแล้ว ก่อนหน้านั้นฉันคิดว่ามันจะไม่อร่อยมาก ดังนั้นจึงไม่มีสูตรมากเกินไป แต่ฉันคิดผิดมาก จากบวบมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมเพียงอย่างเดียวซึ่งในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก สำหรับ lecho ผมแนะนำให้ใช้ ...

ฉันชอบทำแยมด้วยส่วนผสมหลายอย่าง และบางครั้งฉันก็ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แตกต่างกัน ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้ก็คือรสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกใหม่และน่าสนใจอยู่เสมอ ครั้งนี้ฉันทำแยมแบล็กเบอร์รี่และแอปริคอท โดยไม่คิดว่ามันจะออกมาอร่อยขนาดนี้ในตอนท้าย หลักการทำอาหารไม่แตกต่างจากสูตรปกติสำหรับทำขนมหวาน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ แบล็กเบอร์รี่คือที่สุด...

ฉันเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยว - adjika ด้วย พริกหยวก, มะเขือเทศและกระเทียม เจอสูตรนี้เมื่อ 2 ปีที่แล้ว และทำมา 2 ปีแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจกว่า lecho ปกติมาก ทานคู่กับพาสต้า ข้าว บัควีท และเครื่องเคียงอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี อาหารจานเนื้อ. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและมีส่วนผสมตลอดเวลาของปี แต่ควรใช้ผักตามฤดูกาลซึ่งเรียกว่า - ...

ฉันเสนอสูตรของฉันสำหรับการเตรียมผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สลัดกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ ครอบครัวของฉันรัก สลัดฤดูหนาวหวานเล็กน้อย เวลาเตรียมขนมนี้ฉันเอาน้ำตาลเพิ่ม ในสูตรนี้ ปริมาณเกลือและน้ำตาลจะกำหนดเองได้ และคุณยังสามารถใช้มันได้ตามต้องการ สลัดผักตามสูตรนี้จะออกมาสดใส ฉ่ำ รวย ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารมีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี แต่ควรใช้...

มะเขือเทศดอง "เปล่า" สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม; ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ กระเทียม 1 หัว; พริกแดงร้อน 1/3 ฝัก สำหรับน้ำดอง: น้ำ 1/2 ลิตร; น้ำตาล 1/3 ถ้วย; เกลือ 1/4 ถ้วย; 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%; พริกไทย; ใบกระวาน. ล้างมะเขือเทศ. ทำแผลเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเย็น ลอกเปลือกมะเขือเทศออก สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เกลือและน้ำตาล นำไปต้มนำออกจากเตาแล้วพักไว้ ผักชีฝรั่งสับละเอียดกระเทียม นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง มะเขือเทศปอกเปลือก ใส่ในขวด โรยด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม และพริกแดง เทลงในน้ำเกลืออุ่น ๆ แล้วหมักไว้หนึ่งวัน มะเขือเทศดองแสนอร่อยพร้อมแล้ว Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!

ความคิดเห็น2

ชั้นเรียน 83

อาหารเรียกน้ำย่อยสควอชสำหรับฤดูหนาว (ของอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ) มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กับมันฝรั่ง ข้าว บัควีท พาสต้า อะไรก็ได้ อร่อยมาก Patissons ถูกแทนที่ด้วยบวบได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสม สควอช - พริกหวานบัลแกเรีย 3 กก. - มะเขือเทศเนื้อสุก 1 กก. - ผักชีฝรั่ง 1 กก. - กระเทียม 200 กรัม - เกลือ 2 หัว - น้ำตาล 80 กรัม - น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 กรัม - น้ำส้มสายชู 350 มล. 9% - พริกไทยดำ 100 กรัม - 10-12 ชิ้น ถั่วหวานพริกไทย - 5 ชิ้น วิธีการปรุง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และกระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน พริกไทย และน้ำส้มสายชู นำไปต้ม ในน้ำดองเดือดใส่พายหั่นเป็นก้อนและพริกหวานหั่นเป็นก้อนเดียวกัน ต้มมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 60 นาที ใส่มวลที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับด้าน ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ เช่น ผ้าห่มทำด้วยผ้าขนสัตว์หรือที่บุนวม แล้วปล่อยให้ห่อไว้จนเย็นสนิท เก็บขนมไว้ในตู้เย็น

ความคิดเห็น 1

คลาส 111

สลัด "แตงกวาดองเกาหลีกับแครอท" เผ็ดมากและ ของว่างแสนอร่อยสำหรับคนรักอาหารเกาหลี ส่วนผสมสำหรับโถ 5 ลิตร: - แตงกวา 3 กก. - กระเทียม 1 หัว - แครอท 500 กรัม - พริกหวาน 500 กรัม - หัวหอม 500 กรัม - พริกขี้หนู 1 ฝัก - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน - น้ำส้มสายชู 9% 150 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) - 150 มล น้ำมันพืช. การเตรียมการ: 1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี 2. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม ฉันแนะนำให้ใช้แตงกวาสำหรับสลัดนี้สำหรับดองและไม่ใช่สลัดแบบยาว 3. ล้างพริกหยวก ผ่าเอาก้านที่มีเมล็ดออก พริกไทยหั่นเป็นเส้น ตัดพริกไทยร้อนเป็นชิ้น 4. ผ่านกระเทียมผ่านการกด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง 5. ใส่แตงกวา แครอท พริกหยวก พริกขี้หนู หัวหอม และกระเทียมลงในภาชนะที่ลึก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผัดสลัดเป็นครั้งคราว 6. จัดสลัดในขวดปลอดเชื้อ ใส่ในภาชนะลึกซึ่งด้านล่างปูด้วยผ้าขนหนู เทลงในน้ำเพื่อไม่ให้ถึงคอและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที เมื่อครบเวลา ม้วนธนาคาร ห่อและปล่อยให้เย็น สลัดนี้เก็บได้ดีในที่เย็น ทานให้อร่อย!

ความคิดเห็นที่ 6

คลาส 515

แตงกวาดองภายใต้ฝาไนลอนสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการดองและฝาปิดเป็นเวลานาน แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมในขวดที่มีฝาปิดไนลอนได้ ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินเย็น แตงกวาดองยืนเป็นเวลานานและกลับกลายเป็นว่าอร่อยถ้าใช้ผักใบเขียวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดอง นอกจากนี้ไม่ควรใส่แตงกวาที่เสียหายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีร่องรอยของโรค ก่อนที่จะวางแตงกวาแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดและเทน้ำเดือดบนฝาไนลอน การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคโบทูลิซึมในการดอง แตงกวาดองส่วนผสมมะรุม (คำนวณ 9 ลิตร): แตงกวา 4.5 กก. มะรุมหลายแผ่น 10 ชิ้น ช่อดอก (ร่ม) ของผักชีฝรั่ง; กระเทียม 4 กลีบ (คุณสามารถเพิ่มได้อีก); น้ำ 4.5 ลิตร บนวอดก้าและน้ำส้มสายชู 20 มล. หนึ่งช้อนโต๊ะ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) การจัดการที่จำเป็น: แตงกวาที่เก็บรวบรวมจะถูกแช่ใน น้ำเย็นประมาณ 4 ชั่วโมง ปอกเปลือกกระเทียม ล้างผักให้สะอาดและตากให้แห้ง วางกระเทียมและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางแตงกวาไว้ด้านบนอย่างแน่นหนา ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำเกลือสำหรับทำเกลือ เกลือเทลงในน้ำเดือดวอดก้าและน้ำส้มสายชูเท ต้มน้ำเกลือจนเกลือละลายหมด แตงกวาราดด้วยน้ำเกลือนี้และปิดขวดทันที ฝาไนลอน. เก็บผักดองในที่มืดและเย็น แตงกวาดองส่วนผสมผักชีฝรั่ง (คำนวณ 3 โถลิตร): แตงกวา - จะใส่ขวดได้เท่าไหร่ มะรุมสองสามใบ; เกลือ 75 กรัม ใบกระวาน 3 ใบ; พวงของผักชีฝรั่ง, ร่มผักชีฝรั่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 5 ใบอ่อนของเชอร์รี่, โอ๊ค, ลูกเกดดำ; กระเทียม 4 กลีบ มากกว่านี้ถ้าเป็นไปได้ พริกไทยโหล ปริมาณเครื่องเทศมีการเปลี่ยนแปลงตามดุลยพินิจของคุณ การเตรียม: หลังจากล้างแตงกวาแล้วให้แช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ วางผักใบเขียวกระเทียมและใบหอมในขวดที่สะอาด ถัดไปวางแตงกวาแล้วยัดเหยือกใส่ไหล่ให้แน่น เกลือเทลงในขวดแตงกวาโดยตรงแล้วเท น้ำเย็นไม่ถึงขอบคอไม่กี่เซนติเมตร จากนั้นปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าเพื่อให้เกลือละลายในน้ำ หากคุณกลัวว่าน้ำเกลือจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ละลายเกลือในน้ำ แล้วเทแตงกวาลงในขวดที่มีน้ำเกลือสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นที่ว่างประมาณ 2-3 ซม. จากขอบคอของภาชนะ เมื่อปิดฝากระป๋องด้วยผักดองที่มีฝาปิดไนลอนแล้วจะถูกส่งไปยังเก็บไว้ในที่เย็น

ความคิดเห็นที่ 7

คลาส 625

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสม: - มะเขือยาวขนาดกลาง 1.5 - 2 กก. - หัวหอม 300 - 400 กรัม - พริกหวาน 3-4 ชิ้น - แครอท 2 - 3 ชิ้น - มะเขือเทศ 5 - 6 ชิ้น, - กระเทียม 2 - 3 กลีบ, เกลือ, พริกไทย. ในการเริ่มต้น เราล้างมะเขือยาว แทงมันด้วยส้อมหรือมีดในหลาย ๆ ที่ จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 * C จนนิ่ม ปล่อยให้มะเขือยาวเย็นและลอกผิวออก ตอนนี้เราเตรียมผักที่เหลือ ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูด ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช ตอนนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออก ฉันเคยชินกับการทำสิ่งนี้ให้ต่างออกไปเล็กน้อย: ฉันใส่มะเขือเทศลงในผักในกระทะแล้วปิดฝาไว้สองสามนาที จากนั้นพลิกกลับและปิดฝาอีกครั้ง สะดวก รวดเร็ว! ตอนนี้สับมะเขือยาวและมะเขือเทศปอกเปลือกด้วยมีดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับผักที่เหลือ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราปิดฝาและระเหยคาเวียร์ของเราด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนข้นสม่ำเสมอ แต่ไม่น้อยกว่า 15-20 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารใส่กระเทียมสับ จากนั้นเราก็จัดวางในขวดอุ่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิทแล้วพลิกห่อจนเช้า

ความคิดเห็น2

คลาส 275

แตงกวาอร่อยมาก))))) ฉันแนะนำให้ทุกคน ต่อน้ำ 1 ลิตร : 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ไม่มีสไลด์ !!) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (มีสไลด์!!) น้ำส้มสายชู 100 กรัม!! วิธีการเตรียม : ในแต่ละขวด (ลิตร) มะรุม 1 แผ่น 1 ฟัน กระเทียม 1 ใบกระวาน. แผ่นที่ 1 ร่ม ผักชีฝรั่ง 2-3 ชิ้น พริกไทย เทน้ำเดือด 2 ครั้ง - สะเด็ดน้ำลงอ่างล้างจาน .... ครั้งที่ 3 เทน้ำเกลือ ...... ม้วนขึ้นและใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ....))) ซื่อสัตย์สุจริต ..... อร่อยมาก ....(นี่คือสูตรของคุณทวดของฉัน))) อร่อยมาก!

ความคิดเห็นที่ 51

คลาส 3.4K

มะเขือยาวยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ! มะเขือยาวยืดหยุ่นขนาดเล็ก - 2 กก. 50 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หัวหอมขาวและแครอท 0.5 กก. กระเทียม - 1 หัว; เกลือและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ การเตรียมโดยละเอียด: ควรเลือกมะเขือยาวสำหรับสูตรนี้ว่าสุก แต่แข็งแรง ไม่ควรมีรอยบุบ จุดด่างดำ และคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานอื่นๆ หลังจากล้างแล้วให้เอาก้านออกจากผักแต่ละชนิดด้วยส่วนสีเขียวที่อยู่ติดกัน จากนั้นหั่นผักที่ด้านหนึ่งตามยาวเพื่อทำเป็น "รู" ยาวๆ ปอกหัวกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบ สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ - เคี่ยวจนนุ่มจากนั้นผสมกับกระเทียมผ่าน "เครื่องคั้น" เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผักใบเขียวสับละเอียดเพื่อบรรจุ ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด เค็มเสมอ ลวกมะเขือยาวทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที โยนลงในน้ำเย็นทันทีหลังจากครึ่งนาทีเอาออกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำ เติมมะเขือยาวลวกด้วยส่วนผสมผัก วางช่องว่างในขวดโหลในแนวตั้ง เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงไป 6% หรือ 9% ในแต่ละอัน ไม่ต่างกัน ฆ่าเชื้อเป็นเวลานานอย่างน้อย 40 นาที หากมีตะแกรงอากาศให้ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อในอุปกรณ์นี้คุณภาพจะสูงขึ้นและจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีสำหรับขวดลิตร ม้วนฝาขึ้นและแช่เย็นไว้

เมื่อฉันคิดว่าช่องว่างไม่ใช่ของฉัน แต่เมื่อฉันพยายามเตรียมอาหารแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของฉันเอง ฉันรู้สึกทึ่งกับความอร่อยของมัน ฉันไม่รู้ว่าการประเมินของฉันมีวัตถุประสงค์หรือไม่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง สำหรับฉันดูเหมือนว่ามะเขือเทศดองและแตงกวาดองของฉันจะอร่อยที่สุด ต้องมีเวทย์มนตร์ในที่ทำงานที่นี่ โดยวิธีการที่ฉันเป็นหนี้กับเว็บไซต์นี้ ด้วยการถือกำเนิดของหัวข้อ "การเตรียมการที่บ้านสำหรับฤดูหนาว" ฉันสามารถเอาชนะอคติต่อการเตรียมการได้ จำได้ดีจากภาพวัยเด็กของการอาบน้ำแตงกวาเต็มแถวกระป๋องที่ต้มเปล่าในหม้อขนาดใหญ่ด้วยเหตุผลบางอย่างหลังจากนั้นเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเข้าใกล้พวกเขาในระยะไกล กระสุนปืนใหญ่. ความเป็นจริงทั้งหมดของการเตรียมการแบบโฮมเมด: อ่างด้วยน้ำเชื่อม gurgling รูปแม่ที่เหนื่อยล้าก้มลงตะกร้าเนยยักษ์ โดยทั่วไปแล้ว เมื่อฉันโตขึ้น ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่า “ไม่ ไม่ เปล่า!”

แต่ทุกอย่างไหลและทุกสิ่งเปลี่ยนไป และตอนนี้ เริ่มด้วยกะหล่ำปลี อาหารจานด่วน, ฉันเองที่มองไม่เห็นถึงแยมและแยมผิวส้ม ตอนนี้ฉันยังทำแยม และฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารของแม่สำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวกับคุณ ทุกอย่างเกี่ยวกับเธออร่อยและยอดเยี่ยม เพลิดเพลินไปกับกระบวนการและงานเลี้ยงน้ำชาในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน

บวบหมักสำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาว น้ำดองก็อร่อย! สูตรที่มีการฆ่าเชื้อ - เหยือกรับประกันว่าจะยืนได้ตลอดฤดูหนาว

บวบสำหรับฤดูหนาวเป็นวงกลม

หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวทำในน้ำดองเดียวกันกับที่ทำแตงกวา "บัลแกเรีย" รสหวานอมเปรี้ยว ส่วนผสมขั้นต่ำ ใส่กระเทียมเพื่อความเผ็ด

สูตรเลโชพริกไทยบัลแกเรีย

สูตร Lecho โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ จำนวนของผลิตภัณฑ์จะได้รับอย่างแน่นอนสำหรับโถขนาดครึ่งลิตร 1 ขวด ในองค์ประกอบนอกเหนือไปจากพริกและมะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและปาปริก้าหวาน

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ดีและง่ายมาก ส่วนผสม: บวบ, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, กระเทียมและชุดเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆและอร่อย

ง่ายและอร่อยมาก คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว ในองค์ประกอบที่นอกเหนือไปจากบวบ, หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศวาง คาเวียร์โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นต้มในซอสมะเขือเทศสด กระเทียม น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ เตรียมอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว ปิดอย่างน้อยหนึ่งกระปุก คุณจะไม่เสียใจ!

แตงกวาดอง

หากคุณต้องการลองแตงกวาดองเป็นครั้งแรกสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้สูตรนี้ มันประสบความสำเร็จอย่างมากและเรียบง่ายอย่างยิ่งในการอุดสองครั้งไม่ต้องการการฆ่าเชื้อแตงกวาเหมาะอย่างยิ่ง

แตงกวาดองกรอบหวาน

วิธีที่ผิดปกติการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของแตงกวาดอง - น้ำส้มสายชูไม่ได้เติมลงในขวดโหลแช่แตงกวาก่อนบรรจุกระป๋อง มันให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง - แตงกวาที่กรอบและเนียน

แตงกวากับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดเรื่องแตงกวาดองกับลูกเกดซึ่งส่วนใหญ่มาจากประเพณีการใช้ใบลูกเกดเพื่อบรรจุกระป๋อง ถ้าเป็นไปได้ทำไมไม่ลองเพิ่มผลเบอร์รี่ดูล่ะ? ผลลัพธ์ของการทดลองกลายเป็นมากกว่าความสำเร็จไม่ใช่เพื่ออะไรที่สูตรได้รับความนิยมจากฤดูกาลหนึ่งไปอีกฤดูกาล

มะเขือเทศในสูตรน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับทุกวัย

ผลงานชิ้นเอกในสูตรง่าย ๆ สำหรับการทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มะเขือเทศยังคงรสชาติตามธรรมชาติและยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

Adjika กับมะรุมและกระเทียมจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

adjika นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหาร มะเขือเทศ กระเทียม หอมหวาน พริกขี้หนูเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล อนุญาตให้ใช้ตัวเลือกการจัดเก็บสองแบบ: ในตู้เย็น หากเติมน้ำส้มสายชูลงใน adjika และในช่องแช่แข็ง หาก adjika ไม่มีน้ำส้มสายชู

แยมแอปริคอทหลุม "ห้านาที"

แอปริคอทที่แท้จริง "ห้านาที" ผลไม้ต้มในน้ำผลไม้ซึ่งถูกปล่อยออกมาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะที่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วต้มอย่างรวดเร็ว สูตรพระอาทิตย์ตก การจัดเก็บในตู้ครัวปกติ

แยมแบลคเบอรี่

Chokeberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้ แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างเท่านั้น จากนั้นผลเบอร์รี่จะคงความสมบูรณ์และฉ่ำและจะไม่รู้สึกถึงรสทาร์ต

แยมแบล็คเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

แยมอร่อย- เบอร์รี่ฉ่ำๆ ไม่เปรี้ยวแน่นอน chokeberryด้วยชิ้นแอปเปิ้ลใสแช่ในน้ำทับทิม หากคุณตัดสินใจที่จะใส่อบเชย ให้ซื้อแยมอาหารอันโอชะ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

สูตรที่น่าสนใจแยมฟักทองกับมะนาวและแอปริคอตแห้ง ผู้ที่เคยลองแยมฟักทองกับสารเติมแต่งต่างๆ - ส้ม, มะนาวหรืออบเชยแล้วจะประทับใจสูตรนี้อย่างแน่นอน สำหรับรสนิยมของฉัน เขาดีที่สุด

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในไห

เมื่อฉันยังอยู่ที่โรงเรียน แม่ของฉันหมักกะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่ ซึ่งวางไว้บนระเบียงกระจกและจำศีลที่นั่นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ จริงอยู่ยิ่งฉันอายุมากขึ้นเท่าไหร่กะหล่ำปลีก็จะสิ้นสุดในกระทะเร็วขึ้น - เพื่อนและคนรู้จักของฉันหลายคนกินมันซึ่งฉันได้เพิ่มขึ้นเมื่อเข้าสถาบัน แทนที่จะเป็นชากับซาลาเปา ฉันได้พบกับแขกที่มีขนาดที่น่าประทับใจกับชาม กะหล่ำปลีดองซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแรงๆ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ตอนนั้นเราผอมเพรียวและดังมาก

Shchi สำหรับฤดูหนาว

บรรดาผู้ที่ได้ลองน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวแล้วจะต้องประทับใจกับสูตรซุปกะหล่ำปลีในเหยือก ลิตรเปล่าก็เพียงพอที่จะเตรียมหม้อซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูป - เพียงแค่ใส่อาหารกระป๋องลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงจนนุ่ม ห้านาที - และซุปกะหล่ำปลีพร้อม!

ลิ้นแม่ยายจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรยอดนิยม. ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะมีตู้กับข้าวพร้อมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะไม่มี "ลิ้นแม่ยาย" เผ็ดและเผ็ดหลายขวด มันทำจากบวบและมะเขือยาว รสชาติมันต่างกันมาก และสูตรก็ต่างกัน

คาเวียร์บวบตาม GOST

สูตรต้นตำรับสำหรับบวบคาเวียร์จากสมัยโซเวียต สูตรนี้ให้ความแม่นยำ 10 กรัมรสชาติของคาเวียร์เหมือนกับที่อยู่บนชั้นวางของร้านขายของชำในยุค 70-80 ของศตวรรษที่ผ่านมา

ถั่วใน ซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดการเก็บเกี่ยวถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าอร่อยมากมันดีที่จะเปิดขวดถั่วในฤดูหนาว

เลโชอร่อยรับหน้าหนาว

หนึ่งในสูตร lecho ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยที่ผักหอมถูกเคี่ยวในน้ำมะเขือเทศสด - พริก, แครอท, หัวหอม, กระเทียม สูตรพริกไทยร้อน

Lecho จากพริกหยวกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เรียบง่ายและ สูตรใสรักษาสำหรับผู้เริ่มต้น คำอธิบายโดยละเอียดของทุกขั้นตอนของการเตรียมการ

Lecho สำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิค lecho ด้วยการเติมหัวหอมซึ่งดองในการเตรียมและกลายเป็นหวาน (แอบชอบมากกว่าพริกอีก)

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

คาเวียร์มะเขือม่วงนี้มีความสุขกับสีสันของเทศกาลที่น่าดึงดูดใจ กลิ่นหอมสดชื่น. ความลับในการเตรียมไข่ปลาคาเวียร์ในลักษณะพิเศษในการเตรียมมะเขือยาว พวกเขาอบในเตาอบด้วยคาเวียร์ที่นุ่มและไม่มันเยิ้มเลย

สลัดบีทสำหรับฤดูหนาว

สลัดอาหารว่างต้นตำรับสำหรับฤดูหนาวของบีทรูท แอปเปิ้ล และแครอท สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, กับข้าวสำหรับจานเนื้อหรือเพิ่มในระหว่างการเตรียมหลักสูตรแรก ไม่จำเป็นต้องทำหมัน

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวกับหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกหวานและเผ็ดและเครื่องเทศหอม อร่อยมากและเก็บไว้อย่างดี ฉันแนะนำให้ลองสูตรนี้ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วิธีการแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวเพื่อการบรรจุ

วิธีแช่แข็งพริกไทยสำหรับบรรจุในฤดูหนาว - รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน.

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น - มะเขือเทศสับจะให้น้ำผลไม้เองในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ

Lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่าย ๆ สำหรับ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูประกอบด้วยผักเพียงสองประเภท - พริกและมะเขือเทศ, มะเขือเทศลงไปในการเตรียมพร้อมกับผิวหนัง, การเตรียมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยมาก

มะเขือยาวอย่างเห็ด

เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเทคนิคการทำอาหารแต่เพิ่งเริ่มก้าวแรกในสาขานี้ วิธีง่ายๆในการปลอมตัวมะเขือม่วงเป็นเห็ดจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เตรียมแยกโหลเล็กๆ ไว้รับหน้าหนาว ไว้วางเป็นอาหารว่าง ตารางงานรื่นเริงแล้วดูว่ามีใครเดาไหมว่าแทนที่จะกินเห็ด เขากินผักที่ดีต่อสุขภาพมากๆ ซึ่งเขาไม่เคยอาสาที่จะลองเลย ใช่ใช่ นั่นเป็นวิธีที่ผู้คนกลายเป็นแฟนของมะเขือยาว :))

adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด

Adjika ทำจากแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวกับ ปริมาณมากเพิ่มมะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม เพิ่มอบเชยในชุดเครื่องเทศแบบดั้งเดิม (พริกไทย lavrushka) สูตรง่ายๆ.

แตงกวาดองกรอบ

ทางเดิมแตงกวาดองซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทำชิ้นงานจำนวนมากในคราวเดียว แตงกวาแช่ในน้ำเย็นก่อนแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูร้อนเป็นเวลาสามนาที น้ำส้มสายชูจะไม่ถูกเติมลงในขวดอีกต่อไป เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเท่านั้น ธนาคารจะเต็มไปด้วยน้ำเดือดและรีดขึ้นทันที

สูตรบ๊วยสำหรับหน้าหนาว

ตะกร้าของลูกพลัมเปรี้ยว กระเทียม ผักชี พริกไทย เกลือ น้ำตาล และสมุนไพรจำนวนหนึ่ง ทั้งหมดที่คุณต้องทำเพื่อทำซอสพลัมที่หอมและอร่อยมากที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้มักจะทำเป็นชุดใหญ่เพราะจะรับประทานได้เร็วมาก รสชาติของคาเวียร์บวบนั้นแยกไม่ออกจากร้าน

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

สูตรใหม่สำหรับการเก็บเกี่ยวบวบกับผักสำหรับฤดูหนาวซึ่งได้รับความนิยมในฤดูกาลที่ผ่านมา ง่ายมากและ สลัดแสนอร่อย ik กับไส้มะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำมัน พยายามปิดขวดอย่างน้อยสองสามขวด

การบรรจุกระป๋องที่บ้านได้หยุดลงเพื่อเป็นที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียตและปฏิคมสมัยใหม่กำลังพยายามทำอาหารให้กับครอบครัวของพวกเขา ของอร่อยๆสำหรับฤดูหนาวจากผักและผลไม้ตามฤดูกาลโดยไม่มีสารกันบูดและสารเคมีอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหารกระป๋อง

และแน่นอน ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวไว้ในเว็บไซต์ Home Restaurant สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของแม่ สูตรอาหารโฮมเมดอย่างคุณยายของฉัน สูตรสำหรับแยมและแยม ผักดอง แอดจิกา ... สิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นำเสนอบนเว็บไซต์ร้านอาหารบ้าน

ในส่วน "การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว" คุณจะพบมากที่สุด สูตรอร่อยการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวผ่านการทดสอบตามเวลาและแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นรวมถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่บ้านตามสูตรดัดแปลงที่ทันสมัย สูตรทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากไซต์เป็นสัดส่วนที่ตรวจสอบแล้วเป็นกรัมสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการบรรจุกระป๋องด้วย ภาพถ่ายคุณภาพและแน่นอนผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ในรูปแบบของขวดโหลที่ชวนน้ำลายสอและอร่อยด้วยการบิด

เพื่อความสะดวกของคุณ สูตรอาหารทองคำทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะมาพร้อมกับภาพถ่ายทีละขั้นตอน ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าสะดวกมากในการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในครัวจากโทรศัพท์หรือแท็บเล็ตของคุณ หากคุณชอบสูตรทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณที่ ในโซเชียลเน็ตเวิร์กและเขียนความคิดเห็นและคำวิจารณ์ของคุณเกี่ยวกับสูตรถนอมอาหารบนเว็บไซต์ด้วย!

เรากำลังเตรียมสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ขอบคุณ จำนวนมากผักกระป๋องมีความฉ่ำและหอมมาก เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาชนิดที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อยผักจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงของมันฝรั่ง ข้าวหรือ ...

ปีนี้ที่เดชาของฉันคือ การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ท่อระบายน้ำ. ดังนั้น นอกจากแยมและผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิม ฉันจึงตัดสินใจทำซอสบ๊วยร้อนสำหรับฤดูหนาว เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก สามารถใช้เป็นน้ำสลัด …

จากมะเขือยาวคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายสำหรับฤดูหนาว มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ วันนี้ฉันจะบอกคุณอีกสูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือยาวที่เก็บรักษาไว้กับพริกหยวกแดงในน้ำดองกระเทียม มะเขือม่วงหมักอร่อย…

วันนี้สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อย เตรียมง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องเคี่ยวบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับพริกและกระเทียมและ ...

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและกลายเป็นว่าอร่อยและ สลัดที่สวยงาม. ฉันจะบอกคุณมากขึ้น - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการอนุรักษ์นี้ดี ...

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมอาหารกระป๋องจากพวกเขา หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษากลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยร้อน (ปริมาณสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส) ผัก …

เพื่อน ๆ วันนี้สูตรของฉันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ยังไงๆ ก็อยากชวนไปทำน้ำพริกกันสำหรับหน้าหนาว ประกอบด้วยพริกร้อน มะเขือเทศ เกลือ และน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่เชื่อเถอะว่า 4 ส่วนผสมนี้...

เรากำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ในแง่ของส่วนประกอบและเทคโนโลยีการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล - สตูว์ผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อให้การเก็บรักษามีรสชาติอร่อยและเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว จำเป็นต้องเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนประกอบทั้งหมด ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียด ...

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกานพลูและไม่ใช่แค่ทั้งหัว กลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม - อร่อยมากสดใสและน่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีงบประมาณมาก - ค่าใช้จ่ายหลักสำหรับการเตรียมการมีเพียง ...