Aeroflot košera ēdieni: kā tiek organizēta ēdienu izvēle uz kuģa. Kā pasūtīt īpašus ēdienus Aeroflot

Kļūst par pārtikas sortimentu uz kuģa. Šī iemesla dēļ viss vairāk pasažieri dod priekšroku lidot ar uzņēmumu " Aeroflot» - ēdienu izvēle šeit ietver 16 veidu ēdienkartes pēc īpaša pasūtījuma. Apskatīsim šī piedāvājuma iezīmes un uzzināsim, kā uzņēmuma deklarētie nosacījumi atbilst šādu ēdienu pasniegšanas standartiem.

Kopš pakalpojumiem Aeroflot» ikdienā izmanto simtiem tūkstošu cilvēku, uzņēmuma vadība ņem vērā katra klienta intereses un vēlmes. Galu galā pārvadātājam ir svarīgi apmierināt dažādu sociālo, vecuma un reliģiskās grupas. Šie noteikumi ir izteikti īpašā servisā, kas izpaužas arī ēdināšanā uz kuģa.

Aviokompānijas piedāvā pasažieriem bezmaksas uzkodas lidojumos, kas ilgst līdz trim stundām. Lidojumiem, kas ilgst ilgāk par norādīto intervālu, ir nepieciešams silts ēdiens. Turklāt šādā situācijā pasažieriem, kas lido ekonomiskajā klasē, ir tiesības iepriekš paziņot par vēlmi saņemt īpašs ēdiens.

Ņemiet vērā, ka šis gaisa pārvadātājs neatkarīgi izstrādā ēdienkarti un nodrošina ēdiena gatavošanu. Uzņēmums sadarbojas ar labākajiem pārtikas piegādātājiem, un virtuves personāla sastāvā strādā pieredzējuši pavāri. Turklāt, lai biežāk iepriecinātu klientus, aviokompānija divas reizes gadā pārskata preču sarakstu, ko izsniedz pasažieriem.

Aviokompāniju devu veidi

Šodien vēlamās ēdienkartes izvēle ir pieejama visiem grupas klientiem " Aeroflot» – ēdieni uz kuģa ceļotājus priecēs ar bagātīgu sortimentu un stingru ēdiena gatavošanas standartu ievērošanu. Turklāt patīkams bonuss pasažieriem šeit ir tas, ka par šādu pakalpojumu nav jāmaksā papildus.. Par vēlmi ēst pēc īpaša režīma pietiek paziņot aviokompānijas darbiniekam vismaz pusotru dienu pirms izlidošanas.

Gaisa pārvadātājs piedāvā klientiem četras galvenās īpašo ēdienreižu grupas, kas ietver diētiskās, bērnu, veģetāros un reliģiskajiem kanoniem atbilstošu pārtiku. " Aeroflot” ietver preču piegādi tūristiem vai bērniem līdz 12 gadu vecumam. Pasažieriem, kuri plāno izmantot šo pakalpojumu, ir lietderīgi, rezervējot biļeti un iesniedzot pieteikumu, precizēt bērna vecumu.

Pasūtiet pārtika veģetāriešiem nodrošina trīs izvēlņu grupas. Šeit klientiem tiek pasniegta augļu plate, produkti, kas atbilst šī virziena stingrajiem veģetāriešu vai Āzijas virtuves standartiem.

Diētiskā pārtikas grupa ietver zemu kaloriju un diabēta pārtiku, pārtiku ar zemu sāls, holesterīna vai tauku saturu, bez lipekļa vai ar zemu piena proteīnu saturu. Un priekš uzskaitītās sugas tiek piemērotas izvēlnes stingri noteikumi uztura sagatavošana un sastāvs.

Visbeidzot, ēdieni, kas paredzēti reliģioziem cilvēkiem, nozīmē gavēņa, musulmaņu, halala, hinduistu un košera ēdienu izvēli. Sīkāk pakavēsimies pie pēdējās izvēlnes opcijas apraksta - galu galā Aeroflot košera pārtika ietver visstingrākos standartus produktu atlasei un sagatavošanai.

Par Kašrutu

Vispirms tiksim galā ar šo definīciju un noskaidrosim, košera ēdiens lidmašīnā – kas tas ir, kādas ir prasības šim ēdienam un kāpēc ir tik svarīgi ievērot noteiktos kritērijus. Pareizticīgie ebreji dzīvo ikdienā, ievērojot īpaša likumu kodeksa, ko sauc par Kašrutu, priekšrakstus. Turklāt šādi noteikumi attiecas pat uz mūsu ikdienas uzturu.

Termina "kosher" burtiskais tulkojums nozīmē "piemērots". Attiecīgi košera ēdiens ietver ēdienu komplektu, ko atļauts ēst šai ticīgo grupai. Turklāt šeit svarīga ir arī produktu izvēle, gatavošanas metode un pavāra dzīvesveids. Lai precizētu noteikumus cilvēkiem, kuri ir tālu no jūdaisma, mēs uzskaitām produktu veidus, kas tiek izmantoti šajā reliģijā. Šādu pārtikas produktu saraksts ir šāds:

1. Gaļa. Kašruts ļauj izmantot artiodaktilu un atgremotāju gaļu. Cūkgaļa un dzīvnieki, kas nogalināti medībās, ir stingri aizliegti. Turklāt atļauto produktu sarakstā ir stirnas, gazeles, aļņi un pat žirafes.
2. Putns. Starp košera mājputnu veidiem ebreji ēd mājas putnu šķirnes. Šeit aizliegts plēsīgās sugas un tīrītāji. Turklāt aizliegums attiecas arī uz šādu putnu olām. Ticīgie ēd tikai olas, kas nesatur asins recekļus.
3. Zivis. Ebrejiem piemērotas zivju sugas ar spurām un zvīņām. Turklāt šajā gadījumā "zivis" nozīmē visu veidu jūras iemītniekus. Attiecīgi zuši, stores, sams, melnie ikri, mīkstmieši un vēžveidīgie šeit kļūst par nekošera produktiem.
4. Piena produkti. Jūdaismā tiek pieņemti trīs uztura kritēriji, tostarp gaļa, piena produkti un pārtika, kas nepieder pie šīm divām kategorijām. Pareizticīgie stingri ievēro atsevišķu gaļas un piena grupu izmantošanu.

Pieraksti to īpaši noteikumi tie darbojas arī, kaujot mājlopus - lai barība kļūtu piemērota, dzīvnieks tiek nokauts, pēc tam gaļu samērcē ar sāli un mazgā. Šīs darbības palīdz atbrīvoties no asinīm. Turklāt naža asināšana, dzīvnieku nogalināšanas metode un līķu nokaušana šeit ir atsevišķs rituāls.

Košera gaļa tiek sagriezta un sagatavota īpašā veidā

Visbeidzot, ebreju tautai ir arī svarīgi, lai miesnieks un pavārs ievērotu rituālus un tradīcijas. Tātad cilvēkam, kurš neievēro Šabatu, nav tiesību pieskarties ēdiena pagatavošanai. Mēs to atzīmējam atsevišķi košera produkti daudzējādā ziņā līdzīgs halal pārtikai, ko dod priekšroku dievbijīgie musulmaņi. Tomēr košera diēta noteikti ir halal, bet halal noteikumi ne vienmēr ir košera.

Piegādātāji un licences

Tagad pakavēsimies pie jautājuma par to, no kurienes nāk košera ēdiens lidmašīnā. Aeroflot”, jo saskaņā ar Kašruta teikto produktu sagatavošanai ir īpašas prasības. Šis brīdis ir izskaidrojams pavisam vienkārši - aviokompānijas sadarbojas ar uzņēmumu " PINHAS”, un šis uzņēmums saņēma augstāko košera sertifikācijas pakāpi.

Košera pārtiku Aeroflot klientiem piegādā PINHAS

Turklāt līdzīgu statusu piešķir Krievijas Federācijas Kašrutas departaments. Šī organizācija darbojas valsts galvenā rabināta pakļautībā. Attiecīgi " Aeroflot» izpilda vēl vienu košera prasību - galvenā rabīna ēdiena svētību. Ņemiet vērā, ka ne katrs pareizticīgais ebrejs regulāri ievēro visas Kašruta prasības.

Aviokompānija garantē, ka katrs šīs grupas ceļotājiem piedāvātais produkts ir košera. Turklāt rabīns nodrošina ēdienkarti kopumā.

Ņemiet vērā, ka mūsdienu pasažieri, kuri dod priekšroku šāda veida ēdieniem, ne vienmēr pieder pie ebreju ticības. Daudzi cilvēki pasūta košera diētu, lai, atrodoties ceļā, baudītu veselīgu un veselīgu. pilnvērtīgu pārtiku . Paturiet prātā, ka šo ēdienu pagatavošanas īpatnības dažkārt konkurē ar diētisko uzturu.

Pasūtījuma funkcijas

Lai pieteiktos košera ēdiena izsniegšanai, pasažieris ievada kodu, kas atbilst izvēlētajai ēdienkartes kategorijai. Šai jaudas grupai uzņēmums ir nodrošinājis kodu "KSML". Turklāt, veicot izmaiņas rezervācijā, klientam būs atkārtoti jāpiesakās īpašajām ēdienreizēm.

Par īpašo ēdienreižu veidu ir lietderīgi lemt biļešu rezervēšanas stadijā

Tomēr mēs atzīmējam, ka, izlidojot no galvaspilsētas ar aviosabiedrībām " Aeroflot» ir pieejami jebkura veida īpašas ēdienkartes pieprasījumi. Galvenais ir nenokavēt šāda pieprasījuma iesniegšanas termiņu. Kā redzat, košera izstrādājumu pasūtīšana nesagādā grūtības. Turklāt aviokompānijas neprasa apstiprinājumu par pasažiera piederību kādai konkrētai personai reliģiskā kustība- ēdiens ir pieejams visiem klientiem.

Izvēlne

Visbeidzot, mēs apspriedīsim šīs grupas pārtikas komplektu iezīmes. Stjuartes piedāvā pasažierim palaišanas kastīti ar nodrošinājumu, uz kura ir fiksēta informācija par derīguma termiņiem. Turklāt katra piegāde satur košera sertifikātu, ko apliecina Krievijas galvenā rabīna zīmogs. Pēc šīm zīmēm ticīgie būs pārliecināti par produktu autentiskumu un svaigumu.

Standarta košera ēdienkartē ietilpst trīs ēdienu pusdienas, un to nodrošina īpašs sertifikāts

Nodrošinājuma noteikumi dažāda veida aviokompānijai ir vienādas - šeit katrs pārtikas veids ir atsevišķi iepakots vakuuma plēvē, un siltie ēdieni ir kastrolī - hermētiskā biezas folijas formā. Ņemot vērā produktu klāstu, mēs atzīmējam standartu " Aeroflot» trīs ēdienu košera maltīšu komplekts. Turklāt uz katra iepakojuma ir uzdrukāts to produktu sastāvs, no kuriem ēdiens tika pagatavots.

Pirmā ēdienkartē ir maltās gaļas vai laša uzkoda un dārzeņi – humuss. Karstajā ēdienā ir iekļauta sautēta liellopa gaļa vai mājputnu gaļa ar tomātu mērci. Iet uz piedevu dārzeņu sautējums, vārīti vai cepti kartupeļi un rīsi. Desertā ietilpst svaigi augļi, ievārījumi, cepumi un košera konditorejas izstrādājumi.

Klientu atsauksmes " Aeroflot par šādu diētu parasti ir pozitīva. Cilvēki runā par augstas kvalitātes un lieliska ēdiena garša. Daži pasažieri atzīmē arī lielas porcijas. Tomēr vienīgais trūkums šeit ir nepietiekami karsti produkti, kuriem nav laika pilnībā uzkarst ar standarta apkuri.

Aeroflot Airlines piedāvā pasažieriem bez maksas izvēlēties no 16 speciālās ēdienkartes šķirnēm
Īpašas maltītes bērniem Aeroflot
Aeroflot košera ēdiens ir pelnījis īpašu uzmanību— pasažieri par šo ēdienkarti atsaucas pozitīvi
Pareizticīgie ebreji patērē pārtiku, ko pieļauj Kašrutas likumi

Mēs nolēmām noskaidrot pārtikas īpašības Krievijas aviokompāniju lidmašīnās no stjuartes Aeroflot un Transaero reisos.

Lidmašīna ir milzīga mašīna, kas ērti steidz mūs no viena planētas punkta uz otru. Neatkarīgi no tā, cik ilgi jūs iekāpsiet lidmašīnā, stundu vai pusi dienas, jums vienmēr tiks piedāvāts ēdiens un dzērieni.

Ēdienu īpatnības Krievijas aviokompāniju lidmašīnās nolēmām noskaidrot no Anastasijas Grigorjevas, kura strādāja par stjuarti Aeroflot un Transaero reisos.

Grigorjeva Anastasija
Stjuarte Aeroflot un Transaero reisos

Kā ēdiens nonāk lidmašīnā?

Katrai lidostai ir sava ēdināšanas nodaļa, kas strādā bez pārtraukuma dienu un nakti. Visbiežāk katrā lidostā ir tikai viena, taču ir arī izņēmumi. Piemēram, Aeroflot ir sava darbnīca Šeremetjevā. Ēdieni tiek gatavoti aptuveni divas līdz trīs stundas pirms katras lidmašīnas izlidošanas atbilstoši biļetes iegādājušos pasažieru skaitam. Ja kāda iemesla dēļ ir vairāk pasažieru, ēdināšana tiek nosūtīta no lidojuma, kas izlido vēlāk. Pārtikas procesa organizācija ir labi ieeļļots mehānisms, milzīgs produktu un darbinieku konveijers. Rezultātā lidmašīnā nonāks tieši tik daudz porciju, cik pasažieru lidos noteiktā lidojumā.

Ja lidojums ir īss (mazāks par trīs stundas lidojums vienā virzienā), tad viņi uzreiz atceļā iekrauj pārtiku, kas ir stipri sasalusi, lai tā nesabojātos.

Apmēram pusstundu pirms pasažieru iekāpšanas nogādājiet pārtiku lidmašīnā ar īpašām mašīnām. Ārkārtīgi reti notiek neveiksmes un nosēšanās laikā var tikt iekrauta barība. Dažkārt nosūtīšana var notikt pat piecas minūtes pirms pacelšanās, taču, kamēr viss ēdiens nav uz klāja, lidmašīnas durvis netiks aizvērtas. Tik bieži lidojumu kavēšanās ir saistīta ar to, ka kāds pēdējā brīdī iegādājies biļeti, un viņam tiek piegādāts ēdiens.

Vai lidmašīnā kaut kas tiek gatavots?

Borta virtuvē viss ēdiens tiek vienkārši uzsildīts. Gatavs porciju ēdiens tiek piegādāts uzreiz ratiņos un uz griliem, kas tiek ievietoti īpašās krāsnīs. Atkarībā no lidmašīnas veida un virtuves letes novietojuma, plīšu skaits uz klāja var būt no četrām līdz sešpadsmit.

Katrā lidojumā tiek iekrauti tējas maisiņi un kafija (atkarībā no uzņēmuma – šķīstošā vai speciālos maisiņos, kas tiek ievietoti kafijas automātos). Uz kuģa ir ūdens sildītāji, kurus izmanto dzērienu pagatavošanai.

Vai ēdienkarte katrā lidojumā atšķiras?

Vienu ēdienkarti aviokompānija nosaka uz laiku no trim līdz četriem mēnešiem, pēc tam tā mainās, bet ne būtiski. Piemēram, trīs mēneši ēdienkartē, lai izvēlētos no vistas un rīsiem vai zivīm un čipsiem tiešajā lidojumā, liellopu gaļu un makaronus vai zivis un rīsus otrā pusē, un nākamajos mēnešos mainās gatavošanas veids, sānu ēdieni, gaļas un zivju veids.

AT dažādas valstis, tāpat kā pilsētās, ēdienkarte atšķiras atkarībā no produktu veidiem, kas ir visvairāk pieejami konkrētajā valstī. Piemēram, pilsētās ar pieeju jūrai būs garšīgākas zivis, Spānijā aukstajam ēdienam pievienos jamonu.

Kāda ir atšķirība starp biznesa un ekonomiskās klases pārtiku?

Biznesa klasē ir vairāk porciju un daudzveidīgāka ēdienkarte, paši apkalpošanas posmi ir laikietilpīgāki un maksimāli pietuvināti restorānam. Pasažieriem tiek piedāvāta trīs kursu papīra ēdienkarte ar izvēli. Aeroflot piedāvā arī zupas garos lidojumos (no sešām stundām). Visi ēdieni tiek pasniegti atsevišķi un galds klāts ar galdauta tipa salveti.

Ēdiens biznesa un ekonomiskajām klasēm tiek gatavots vienā lidostā virtuvē, bet, piemēram, Aeroflotā visa biznesa klases ēdienkarte tiek gatavota pēc Maskavas Puškina restorāna standartiem.

Viņi sāk barot abu klašu pasažierus vienlaikus, dariet to dažādi cilvēki. Uzņēmumā strādā vecākais stjuarte un biznesa klasē īpaši apmācīts stjuarte.

Interesanti, ka tie, kas sākotnēji maksāja par biznesa klasi, nevis par jaunināšanu uz kuģa (paaugstināšana servisa klasē), ir daudz lojālāki un adekvātāki pasažieri. Viņi biežāk atsakās no ēdiena un nehisterizē, ja kaut kas nav pietiekami.

Kas ir "īpašā maltīte" uz biļetes?

Īpašs ēdiena veids daudz neatšķiras no parastā (un pat "biznesā"). Tas nav labāks vai garšīgāks, tas vienkārši ir vairāk piemērots īpašām pasažieru kategorijām. Tas tiek pasūtīts, rezervējot biļetes, bet ne vēlāk kā dienu pirms izlidošanas, jo ēdināšanas nodaļai ir jāzina, ka pasažieris ar tādu un tādu maltīti noteikti lidos ar tādu un tādu reisu.

Visbiežāk stjuartēm ir speciāla lapa ar šāda pasažiera pilnu vārdu un sēdvietas numuru. Ja tādas lapas nav, tad vecākais paziņos pa skaļruni, lai šādi pasažieri vēršas pie stjuartēm. Par to ir vērts brīdināt arī tad, ja pasažieris ir izkustējies. Viņi pārbauda pēc pilna vārda un sēdvietas numura, un pilnu vārdu norāda pasažieris, nevis stjuarte.

Uz kuģa gandrīz vienmēr ir griķi, augļi un dārzeņi tiem, kuri nav pasūtījuši īpašu maltīti, bet, piemēram, ir veģetārieši. Griķi - jau iekšā gatavs augļi un dārzeņi ir svaigi.

Kuri pasažieri tiks paēdināti vispirms?

Barošana sākas no deguna, bet katrā uzņēmumā ir noteikta kārtība katram lidmašīnas tipam un lidojuma laikam, kā pabarot pasažierus. Uz maziem kuģiem tie visbiežāk iet tikai no priekšgala. Uz lielākiem - no deguna, vidus un astes. Un viņi vienmēr cenšas atstāt dažas porcijas, no kurām izvēlēties tiem, kas ir īpaši neapmierināti.

Cik dzērienu un ēdienu porcijas es varu lūgt?

Dzērienus var pieprasīt neierobežotā daudzumā, taču der atcerēties, ka tie tiek iekrauti uzreiz divos reisos. Tas nozīmē, ka apkalpe, kas veiks atgriešanās lidojumu, var palikt vispār bez dzērieniem. Turklāt kāds dzēriens var beigties lidojuma laikā (visbiežāk atgriešanās lidojums). Dzērieni, kā likums, ir šādi: apelsīnu, ābolu, tomātu sulas, gāzēts un negāzēts ūdens, kola, sprite, tēja, kafija. Var palūgt vismaz visus dzērienus, kas ir grozā, taču der atcerēties, ka neesam vieni un lidmašīna nav “viss iekļauts” restorāns. Alkohols Krievijas aviosabiedrībās tagad ir aizliegts, taču kopumā vienai personai ir atļauta viena porcija, izņemot pārdoto alkoholu.

Attiecībā uz pārtiku katram pasažierim par katru apkalpošanas devu tiek aprēķināta viena ēdiena porcija. Izņēmuma gadījumos, ja kāds no pasažieriem atteicās ēst, viņa porciju var atdot cietušajam.

Starp citu, trauki ekonomikā nav vienreizlietojami. Ierodoties, apkalpe to nodod borta ēdināšanai, par katru iztrūkumu ieturot no algas kurš bija atbildīgs par pārtiku lidojumā.

Ja es pārgulēšu pusdienas, vai viņi mani pabaros?

Ja pasažieris pārgulējis pusdienas, viņam pašam jāinformē stjuarte, ka ir pamodies un vēlas ēst. Tā kā to var būt daudz, un stjuarti nevar izsekot tiem visiem. Tajā pašā laikā pasažierim ir jāapzinās, ka šajā gadījumā ēdienu izvēle vairs var nebūt, jo porcijas, no kurām izvēlēties, tiek iekrautas no 50 līdz 50. Tas ir, ja lido simts cilvēku, tad puse no porcijām būs ar gaļu, puse ar zivīm.

Ko ēd lidmašīnas apkalpe?

Lidmašīnas apkalpe ēd to pašu, ko biznesa klasē. Izņēmums ir kuģa komandieris, viņam ēdienu gatavo atsevišķi. Pilotiem parasti ir jāēd dažādi ēdieni, jo, ja vienam no uzņemtā ēdiena dēļ kļūst slikti, tad otrajam vajadzētu spēt viņu aizstāt. Piloti ēd jebkurā laikā, kad lidmašīna ir autopilota režīmā, bet stingri pēc kārtas. Stjuartes uzkodas ietur pārtraukumu, visbiežāk, pēc pasažieru apkalpošanas, arī savukārt, bet, patiesībā, tad, kad tas ir nepieciešams. Dažreiz ir iespējams ēst tikai nosēšanās laikā, un dažreiz ne vispār.

Daži piloti un stjuarti nēsā līdzi pārtiku – lidmašīna ātri kļūst garlaicīga, daži ēd tikai dārzeņus vai augļus.

Ko vislabāk ēst lidmašīnā?

Mans ieteikums ir izvairīties no ēdiena, kad vien iespējams īsos lidojumos un ēst pēc iespējas mazāk garos lidojumos un dzert tikai šķidrumu. tīrs ūdens. Jāpatur prātā, ka lidojums joprojām ir stress ķermenim. Spiediena ietekmē pasliktinās vielmaiņa, kas var apgrūtināt pārtikas sagremošanu un radīt diskomfortu. Tāpēc ēdiena porcijas lidmašīnās ir tik mazas, un nemaz ne tāpēc, ka uzņēmums nolēma ietaupīt uz pasažieriem.

Īso un garo lidojumu laikā uzņēmums rūpējas par savu pasažieru ēdināšanu.

Mūsu uzņēmums ir viens no pasaules līderiem ēdināšanas lidojuma laikā kvalitātes ziņā. Tā ir mūsu priekšrocība salīdzinājumā ar konkurentiem, ko nepārtraukti attīstām.

V. Saveļjevs
Aeroflot izpilddirektors

Aeroflot lidojumu ēdienreizēs parasti ietilpst vieglas uzkodas, pamatēdiens un deserts. Uzņēmums periodiski atjaunina savu ēdienu klāstu, un tie tiek gatavoti tikai no dabīgiem un svaigiem produktiem.

Maltītes Aeroflot lidmašīnās ir iedalītas trīs kategorijās:

• ekonomiskās klases maltītes
• biznesa klases ēdināšana
• īpašs ēdiens

Ēdienkartes visām klasēm ir izstrādājis LSG SFY CHEFS šefpavārs Thierry Monat.

Ekonomiskā izvēlne

Ēdienu izvēle ir atkarīga no lidojuma virziena un ilguma. Tā, piemēram, lidojumos no Maskavas, kas ilgst no 6 stundām, pasažieriem tiek piedāvātas uzkodas ar siļķes fileju, citronu kūku, vistas fileja Ar kartupeļu biezputra vai jēra gaļa ar griķiem (pamatēdiens pēc izvēles). Garajos lidojumos tiek nodrošināti divi pasažieru pakalpojumi.

Ja pasažieris dosies, piemēram, uz Ņujorku, viņam tiks pasniegta omlete ar tomātiem, pankūkas, ungāru gulašs vai vistas gaļa ar dārzeņiem. Zem katras izvēlnes ir norādīts tā kaloriju saturs un enerģētiskā vērtība.

Ekonomiskās klases ēdienkarte īsajos lidojumos paredz bulciņu, ievārījuma, sviesta klātbūtni uz paplātes. Dažreiz tiek pasniegti augļi, jogurts, musli.

Sniegsim dažus piemērus. Visas fotogrāfijas ir uzņēmuši pasažieri.

Lidojumi, kas ilgst vairāk nekā 6 stundas (katrā pa divām fotogrāfijām): ,

Daudzi cilvēki uz mūsu planētas ievēro diētas. Daži to dara medicīnisku iemeslu dēļ, bet citi reliģisku iemeslu dēļ. Ir arī veģetārieši. Īpašas maltītes tiek nodrošinātas arī zīdaiņiem un maziem bērniem. Bet tagad tu gatavojies ceļojumam un izvēlējies braucienam “Ar ko viņi ēdīs uz kuģa?” - satraukti brīnās tie, kas ievēro īpašu diētu. Un ne daudzi cilvēki zina, ka Aeroflot kopā ar parastajiem piedāvā košera, halala, kristiešu gavēņa, musulmaņu un hinduistu maltītes. Apsvērti lūgumi un veģetārieši. Pēdējam ir komplekti ar augļiem un dārzeņiem. Ja ceļojat ar bērniem, varat būt mierīgs: stjuarti viņiem atnesīs zīdaiņu vai zīdaiņu pārtiku. Tie, kas ievēro diētu medicīniskās indikācijas var pasūtīt bezlaktozes, beztauku, nesālītu, nesaldinātu vai citus īpašus pārtikas produktus. Bet šajā rakstā mēs koncentrēsimies tikai uz vienu jautājumu: kas ir košers?Aeroflot ciena visus reliģiskos uzskatus un nodrošina ticīgos ebrejus ar ēdienu ēdienkarti, kas gatavota pilnībā saskaņā ar košera noteikumiem.

Grūtības, kas saistītas ar reliģiskās diētas ievērošanu

Veģetāriešiem viss ir vienkārši: neēd gaļu un zivis (dažos gadījumos pienu un olas). Visi pārējie produkti ir pieņemami patēriņam. Apmēram to pašu var teikt par reliģiskām diētām – kristiešu gavēņa laikā, hinduistu, musulmaņu. Ir nepieciešams tikai noņemt aizliegto reliģiskās normas produkti un esat pabeidzis! Ar ebrejiem jautājums nav tik vienkārši atrisināms. Saskaņā ar kašruta normām nav iespējams vienkārši izslēgt gaļu no pārtikas iepakojuma krējuma mērci vai noteikti veidi gaļu un zivis. Reliģiskās prasības nosaka, ka dzīvnieki, no kuriem tiek gatavoti ēdieni, ir jānogalina īpašā veidā. Dažiem pārtikas produktiem, piemēram, aknām, ir arī jāveic īpaša apstrāde, lai tos apstiprinātu patēriņam. Tāpēc dažiem ebrejiem rodas aizdomas: vai liellopa gaļas ēdiens, kas tiks atvests kā košers, ir tāds? Vai tās sagatavošanā tika ievēroti visi noteikumi? Bet košera maltītēm Aeroflot lidojumos vienmēr ir pievienots bilingvāls sertifikāts. Šis dokuments apliecina ēdienu atbilstību reliģiskās diētas prasībām.

Cik maksā īpaša maltīte?

Ne daudzi cilvēki zina par šādu pakalpojumu, pat tie, kas bieži lido un izmanto Aeroflot uzņēmumu ceļojumiem. Košera pārtika, kā arī jebkura cita pārtika (vecuma, medicīnisku iemeslu vai pārliecības dēļ) tiek nodrošināta bez maksas. Protams, tajos gadījumos, kad lidojums ir garš un tā laikā pasažieri kopumā tiek paēdināti. Bet ir izņēmumi. Piemēram, ja lidojat biznesa klasē, tad pat tad, ja lidojums ilgs nedaudz vairāk par stundu, jums tik un tā tiks atnests ēdiens. Un, protams, jums ir tiesības izvēlēties īpašu ēdienkarti.

Kas man jādara, lai uz kuģa saņemtu īpašas maltītes?

Jums iepriekš jāpaziņo Aeroflot, ka jums ir noteiktas pārtikas prasības. Košera maltītes jums tiks atnestas bez maksas, ja jūs par savu kulinārijas pieprasījumu paziņosiet 36 stundas pirms izbraukšanas. Uzņēmuma mājaslapā ir visi telefoni, uz kuriem nepieciešams zvanīt un pasūtīt vienu vai otru īpašo ēdienkarti. Daudzi ceļotāji domās, kas notiks, ja biļete tiks nopirkta nevis kasēs, bet gan starpnieka vietnē un pat ceļojumu aģentūrā. Tas neko nenozīmē. Biļete būtu. Cita lieta, ja lidojumu veic nevis tieši Aeroflot, bet gan tā koda koplietošanas partneri (aviokompānijas Rossiya un Aurora). Bet, ja jūs sākat no Maskavas Šeremetjevas lidostas, pēc iepriekšēja pieprasījuma jums vienmēr tiks nodrošinātas košera maltītes. Bet, izbraucot no citām Krievijas pilsētām, šis jautājums ir jānoskaidro ar uzņēmuma zvanu centra operatoriem.

Vai man vajadzētu pasūtīt īpašu ēdienkarti?

Dažus interesē jautājums: vai viņiem būs ierobežota ēdiena kvalitāte vai daudzums, salīdzinot ar citiem pasažieriem? Mēs atbildam: pārējie jūs apskaus. Daudzi dedzīgi ceļotāji, zinot visas "nestandarta" pasažieriem paredzētā pakalpojuma sarežģītības, pasūta īpašu reliģisku ēdienkarti, pat ja viņi neievēro rituālu gavēni. Īpaši iecienījuši tie, kas bieži lido ar Aeroflot. Košera ēdiens šādiem cilvēkiem ir vienkāršs jauks bonuss. Kā apliecina šie ceļotāji, tā ir visgaršīgākā no visām 16 īpašajām ēdienkartēm. Un šī košera ēdiena patiešām ir daudz. Tev tiek pasniegta liela sarkana kastīte (papildus uzkodām tajā atradīsi košera sertifikātu) un atsevišķs trauks ar silto ēdienu. Dzērieni, ko pasūtāt no stjuartēm līdzvērtīgi citiem pasažieriem.

Košera pārtika, Aeroflot: kas ir iekļauts

No kā sastāv divas kastes, kuras, norādījušas tavu uzvārdu, stjuartes nodod “ārkārtējam” pasažierim? Ja tas ir rīta lidojums, karstajā traukā jūs atradīsit milzīgu sīpolu. Pusdienās jums tiks pasniegts lasis ar graudaugu piedevu. Tas var būt arī mājputnu vai liellopu gaļas sautējums ar Tomātu mērce. Tos papildina īpaši piedevas – vārīti rīsi, cepti kartupeļi vai dārzeņu sautējums. Karstu ēdienu atnes no biezas folijas kasetē. Katrs trauks ir hermētiski iepakots zem vakuuma plēves. Desertā viņi piedāvā augļus, košera konditorejas izstrādājumus, konfitūru. Uzkodu un sulu burkas ir skaisti sakrautas lielā bordo kastītē. Uz katra iepakojuma var lasīt pilns saraksts iesaistītajiem produktiem. Uzkodu kastīte ir tik liela, ka tik tikko ietilps uz saliekamā galda. Tāpēc daudzi neebreji, zinot dienesta viltības uz kuģa, izvēlas košera ēdienu. Aeroflot parasti ir slavens ar pasažieriem pasniegtā ēdiena kvalitāti, taču īpašās maltītes ir kaut kas īpašs. Iespējams, uzņēmuma politika ir rūpēties par šādiem pasažieriem, vēlme, lai viņi nejustos atstumti salīdzinājumā ar citiem.

No kurienes uz kuģa nāk tāda pārtika?

Liellopu gaļai vai mājputnu gaļai ir jāiziet cauri šočeta rokām, lai ortodoksālie ebreji to ēstu. Bet kā zināt, vai šie produkti tiek pirkti parastajā lielveikalā? Pēdējās šaubas kliedē sertifikāts, kas līdz ar traukiem nodrošina pasažieri, jo Aeroflot pati garantē kvalitāti. Košera maltītes tiek gatavotas pēc aviokompānijas PINHAS pasūtījuma, kurai ir Krievijas Federācijas rabināta licence. Tāpēc jums ir jāpasūta īpaša ēdienkarte 36 stundas pirms izlidošanas, lai jūsu ēdieniem būtu laiks pagatavot un iekraut uz kuģa. Varat būt pārliecināti, ka šis ēdiens būs svaigākais.

Košera pārtika, Aeroflot: atsauksmes

Daudzi pieredzējuši tūristi jau izdomāju apkalpošanas viltības uz kuģa. Pat būdams neticīgs un pilnībā veseliem cilvēkiem, viņi pasūta halal, liesās, ne-veģetāros hindu, diabēta vai košera maltītes. Aeroflot, pieņemot pasūtījumu, neprasa izziņu par jūsu reliģisko piederību vai ārsta receptēm. Jūs varat pasūtīt šādu pārtiku, pērkot biļeti, pat ja to iegādājaties ceļojumu aģentūrā. Bet arī tad jums ir tiesības piezvanīt uz zvanu centru un nodrošināt sevi ar īpašu ēdienkarti. Galvenais, lai tas būtu ne vēlāk kā 36 stundas pirms izlidošanas. Atsauksmes ziņo, ka diemžēl ir galamērķi, kur košera ēdiens netiek nodrošināts (lidojumi no Irkutskas, Minskas, Havanas un Viļņas).