Kūciņas ir mazas. Apelsīnu kūciņas silikona veidnēs

Piedāvāju jums brīnišķīgas receptes kūciņām veidnēs.

Recepte #1

Produkti:

• 300 grami miltu
• 200 grami sviesta un cukura
• četras vistas olas
• 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
• pildījums - pēc garšas

Recepte kūciņām veidnēs:

Sasmalcina un saputo sviestu ar cukuru. Pievienojam pa vienam vistas olas turpinot sist.

Mīklai sajauc kviešu miltus ar cepamo pulveri, sajauc ar sviesta-olu maisījumu un sakuļ.

Iegūtajā mīklā pievienojiet pildījumu pēc garšas: rozīnes, augļu gabaliņus, ogas, sukādes vai žāvētus augļus.

Mīklu izklājam veidnēs 2/3 augstuma.

Kēksiņus cepam cepeškrāsnī 180-200 grādos apmēram 20 minūtes.

Receptes numurs 2

Produkti:

• divas glāzes kviešu miltu
• 150 grami cukura
• 120 ml augu eļļas
• divas olas
• glāze kefīra
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera un soda
• 10-12 tējkarotes ievārījuma

Kūciņu gatavošana veidnēs:

Sakuļ divas olas ar cukuru.

Pievieno kefīru un augu eļļu (bez smaržas), viegli sakuļ.

Sajauc ar kviešu miltiem, apvieno ar cepamo pulveri mīklai un sodu.

Katrā silikona kēksu veidnē līdz tās vidum liek mīklas porciju, pa virsu uzber karoti ievārījuma ogu un pārlej vēl nedaudz mīklas, lai pilnībā nosegtu pildījumu.

Kēksus cepam cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 180-200 grādos.

Receptes numurs 3

Produkti:

• 150 grami
• 200 grami miltu
• divas olas
• cukurs pēc garšas
• tējkarote cepamā pulvera
• 100 grami sviesta
• žāvēti augļi pēc garšas

Gatavošanas metode:

Sviestu ierīvē ar cukuru. Pēc garšas pievienojiet biezpienu un žāvētus augļus. Sakuļ olas un sakuļ. Pievienojiet kviešu miltus ar cepamo pulveri, labi samaisiet. Izklājiet biezpiena mīkla pēc veidnēm. Cepam biezpiena mafinus cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 180-200 grādos.

Receptes numurs 4

Produkti:

• divas olas
• 250 grami kefīra
• 200 grami cukura
• 400 grami miltu
• 100 grami margarīna un rozīnes
• 0,5 tējkarotes sodas

Recepte kūciņām veidnēs:

Vistas olas kārtīgi samaļ ar cukuru.

Pievieno kefīru un mīkstinātu margarīnu.

Ielejiet kviešu miltus, sodu un rozīnes, rūpīgi samaisiet.

Piepildiet veidnes par 3/4 ar mīklu. Cep 25 minūtes 180 grādos. Izņem kūciņas no cepeškrāsns un pārkaisa ar pūdercukuru.

Lielveikalā ejot garām svaigiem konditorejas izstrādājumiem, nevaram nepamanīt plauktu ar saldajām un smaržīgām kūciņām. Jūs tur neko neatradīsiet: vaniļas, šokolādes, ar ogām vai rozīnēm. Tomēr tik iemīļota garduma pagatavošana mājas apstākļos, šķiet, nav viegls uzdevums. Bet, kā saka, “acis baidās, bet rokas dara”, un, vienu reizi pamēģinot, noteikti pagatavosi papīra veidnēs kūciņas, kuru receptes tagad prezentēsim kā savu oriģinālo ēdienu.

Papīra veidlapas var atšķirties pēc blīvuma, un ar šo raksturlielumu jāizturas īpaši uzmanīgi. Blīvās veidnes tiek izmantotas pašas, savukārt plānās veidnes tiek ievietotas uzticamākās metāla vai silikona veidnēs. Varat arī apvienot plānas un blīvas formas. Zinot šo noslēpumu, jūs noteikti pagatavosiet perfektas formas kūciņas.

vienkārša recepte

Šīs iespējas unikalitāte ir tāda, ka nav nepieciešams ilgstoši saputot sviestu eļļas krēmā, jo šīs sastāvdaļas receptē vienkārši nav. Tā vietā tiek izmantots dārzenis, un sāļie būs neliela daudzuma ingvera un kanēļa maisījums. Tātad, pierakstiet to, jo tagad mēs dalīsimies ar vienkāršākajām receptēm.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Milti - 1 glāze;
• Olas - 2 gab.;
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• Medus - 2-3 ēdamkarotes;
• Cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• Kanēlis un ingvers - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ērtā dziļā traukā sajauc visas sausās sastāvdaļas: cepamo pulveri, miltus (iepriekš izsijātus) un cukuru. Ja lieto garšvielas, tad jau šajā posmā tās tur ir jānosūta.
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas līdz putām. Tad sūtam tos izkausētus tvaika vannā (var būt mikroviļņu krāsnī) vai šķidru medu un visu kārtīgi samaisām.
3. Tagad mēs apvienojam sausās un šķidrās pamatnes un izveido mīklu viendabīgumu, un tikai pēc tam tajā ievietojam augu eļļu, vēlreiz samaisām.
4. Cepeškrāsni vajag uzkarsēt līdz 180 grādiem, tikmēr paši izklājam mīklu uz papīra veidlapas. Tos nepieciešams aizpildīt ne vairāk kā 1/3, jo reibumā augsta temperatūra mīklas apjoms aktīvi palielinās. Nelielu pārsteigumu vari sagādāt, veidnes apakšā ieliekot svaigu vai saldētu ogu, žāvētu augļu gabaliņus.
5. Jums ir jācep mini kūciņas saskaņā ar recepti tajā pašā 180 grādos no 15 līdz 20 minūtēm, tas viss ir atkarīgs no krāsns īpašībām. Gatavību pārbauda ar koka iesmu, caurdurot ar to kūkas centru. Ja sanāca pilnīgi sauss, tad mīkla ir gatava.

Pasniedz ar ogu vai augļu sīrupu, dažādi veidi glazūru, vai vienkārši pārkaisa ar pulveri.

Klasiskā kūciņu recepte

Žanra klasika, tieši viņa tiek uzskatīta par pamatu visu pārējo variāciju sagatavošanai. Šī mazo kūciņu recepte ir zināma jau vairāk nekā vienu gadsimtu. Protams, mūsdienu versija ievērojami atšķiras no tām, kas Anglijā parādījās pirms daudziem gadsimtiem, tomēr receptes mūsdienu interpretācija jau ir kļuvusi par klasiku.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 grami (var aizstāt ar līdzīgu daudzumu margarīna);
• Milti - 1 glāze;
• Cukurs - 1-1,5 tases;
• Olas - 4 gabali (ja lielas, tad var būt 3);
• Sāls - šķipsniņa;

Kā pildvielu var izmantot rozīnes vai citas ogas un žāvētus augļus, šokolādes skaidiņas. To skaits ir atkarīgs tikai no jūsu garšas vēlmēm.

Sāksim gatavot:

1. Pēc sviesta mīkstināšanas berzējiet to ar cukuru līdz gludai. viegls svars. Tad pievieno olas, turpinot kult. Tas jādara pa daļām, ieviešot pa vienam un samaisot.
2. Tad pa vienai pievieno sausās sastāvdaļas. Vispirms jāizsijā milti. Šādā veidā iegūtajai mīklai var pievienot jebkuru no pildvielām pēc izvēles, pēc tam to kārtīgi samaisot. Ja izmanto rozīnes, tās iepriekš aplej ar verdošu ūdeni un tad pārkaisa ar nedaudz miltiem. Šādas manipulācijas palīdzēs viņam sadalīties pa testu, nevis nosēsties apakšā.
3. Cepšanas temperatūrai jābūt 180-200 grādiem (atkarībā no cepeškrāsns), un tikmēr mīklu sadalām veidnēs, kuras pildām uz pusēm vai 2/3.
4. Viņiem jācep apmēram 20 minūtes. Gatavību var pārbaudīt, kā aprakstīts iepriekš.

biezpiena prieks

Ikviena iecienītākos biezpiena smalkmaizītes var pagatavot ne tikai tilpuma forma, bet arī sadalot tos mazās porcijās. Tas ir vēl ērtāk, jo katru kūciņu var dekorēt atsevišķi, padarot gardumu vēl apetītlīgāku.

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 grami;
• Biezpiens - 200 grami;
• Olas - 2-3 gabali;
• Cukurs - 150-200 grami;
• Sviests - 150 grami;
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• Jebkura pildviela - pēc garšas.

To sagatavošanas process nav īpaši grūts:

1. Sakuļ olas ar cukuru viendabīgā biezā masā.
2. Biezpienu samaļ caur sietu. Vēlams ņemt ne pārāk mitru un taukainu, tāpēc kēkss izrādīsies gaisīgāks. Tad mēs to nosūta uz olu masu un sajauc.
3. Izkausējiet sviestu un pievienojiet to mīklas pamatnei. Mēs sajaucam.
4. Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno mīklai, kārtīgi to mīcot. Šajā posmā pievieno arī garšvielas un pildvielas.
5. Tagad mīklu sadalām formiņās, atstājot 1/3 brīvu. Mēs tos nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 25-30 minūtes.

Šo gardumu vari pasniegt gan siltu, gan jau atdzisušu ar krējumu, augļu mērcēm vai pūdercukuru.

Gaļas smalkmaizītes

Piekrītu, šāda to interpretācija ir diezgan neparasta, jo mēs esam pieraduši tos ēst tikai saldus. Tomēr tā neparasts ēdiens var ietriekties jūsu mājsaimniecībā uz vietas, tāpēc noteikti ir vērts riskēt. Saskaņā ar mafinu ar gaļu recepti mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 300 grami;
• Kartupeļi - 5-6 gabali;
• Sīpols - 1 gabals (liels);
• Burkāni - 1 gabals;
• Rīvēts siers - 1 glāze (sarīvēt uz rupjās rīves);
• Olas - 2 gab.;
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Ļaujiet kartupeļiem vārīties. Šajā laikā ar nelielu daudzumu augu eļļas (labāk, ja tā ir olīveļļa) apcep malto gaļu, rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus.
2. No vārītiem kartupeļiem notecina ūdeni un samīca. Pievienojiet tai malto gaļu, kas apcepta ar dārzeņiem un ¾ siera.
3. Mūsu “mīklai” pievieno atsevišķi sakultas olas, atstājot apmēram ēdamkaroti, lai pirms likšanas cepeškrāsnī iesmērētu smalkmaizītes.
4. Veidlapas pildām ar mīklu, vienlaikus uzkarsējot cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Pirms došanās uz cepeškrāsni ieziež tos ar olu, kas sajaukta ar krējumu, un pārkaisa ar pārējo sieru.
5. Šajā temperatūrā gatavošanas laiks būs aptuveni 30 minūtes. Mājiens, ka kūciņas ir gatavas, būs iegūtā zeltainā garoziņa.

Gatavus konditorejas izstrādājumus varat pasniegt ar krējumu, majonēzi, kečupu vai citu iecienītu mērci.

Tas izrādās neticami garšīgs un maigs. Šodien jums tiks pasniegtas divas dažādas iespējas gatavojot šo delikatesi. Apskatīsim katru no tiem sīkāk.

Gardas kūciņas: receptes ar gatavo produktu fotogrāfijām

mīklu šim saldie konditorejas izstrādājumi diezgan ātri sajaucas. Turklāt smalkmaizītes cepeškrāsnī izcepas tikai 35-38 minūtēs. Taču šis process var aizkavēties tādēļ, ka īpašās veidnēs, kurās tiek likta aromātiskā bāze, var būt tikai 6-12 padziļinājumi. Tāpēc ieteicams iegādāties vairākus silikona izstrādājumus, kas ievērojami paātrinās paštaisītu kārumu cepšanu.

Tātad, lai pagatavotu garšīgas un mīkstas kūciņas, kuru receptes pamatā ir kefīrs, jums vajadzētu sagatavot šādus produktus:

• lielas vistas olas - 3 gab .;
• granulēts cukurs - 2/3 tase;
• krēmveida margarīns (vēlams ņemt dārgāko un labāko) - 250 g;
• gaiši kviešu milti - apmēram 4 glāzes;
• biezs tauku kefīrs - 400 ml;
• vidēja izmēra galda sāls - ½ deserta karotes;
• melnās rozīnes bez kauliņiem - 1 pilna glāze;
• cepamā soda un 6% galda etiķis - deserta karote katra;
• augu eļļa veidņu eļļošanai.

Mīklas sagatavošana

(šī deserta recepte ir ļoti vienkārša) tie izrādīsies sulīgi, mīksti un garšīgi tikai tad, ja pamatne būs pareizi mīcīta. Lai to izdarītu, sakuliet vistas olas ar mikseri, ielejiet tajās tauku kefīru un pievienojiet granulētu cukuru. Visas sastāvdaļas labi jāsamaisa un kādu laiku jāatstāj malā, lai saldais produkts gandrīz pilnībā izšķīst. Pa to laiku jāsāk sagatavot otrā pamatnes daļa. Lai to izdarītu, pilnībā atkausējiet krēmveida margarīnu, sasmalciniet to ar rokām kopā ar vieglajiem kviešu miltiem un pēc tam ielejiet tajās. galda sāls un rūpīgi samaisa.

Kad abas mīklas daļas ir gatavas, jāsāk tās sajaukt. Lai to izdarītu, kefīra-olu masa jāieber margarīna drumstalās, kā rezultātā jāveido pusšķidra bāze (kā pankūkām). Tam jāpievieno dzēsts galda etiķis. cepamā soda un labi samaisa. Jāpiebilst, ja ir pārāk bieza mīkla, tad vēlams to atšķaidīt ar nelielu daudzumu.Ja tas nav izdarīts, tad kefīra kēksiņi, kuru recepti apsveram, izrādīsies sīksti. un ne pārāk garšīgi.

Lai šāds deserts būtu apmierinošāks un ēstgribu, pavāri iesaka tam pievienot melnās rozīnes bez kauliņiem. Tomēr pirms tam iegādātie žāvētie augļi rūpīgi jāapstrādā. Lai to izdarītu, tas ir jāattīra no esošajiem gružiem, kārtīgi jānomazgā, jāpārlej ar verdošu ūdeni, jāpatur tajā apmēram 20 minūtes un pēc tam atkal jānoskalo un jānosusina. Tālāk apstrādātās rozīnes bez kauliņiem jāieber mīklā un visu kārtīgi jāsamaisa.

Cepšanas process

Kefīra kūciņas, kuru recepte ietver tikai vienkāršu un pieejamu sastāvdaļu izmantošanu, tiek ceptas diezgan ātri. Lai to izdarītu, jums ir jāņem silikona veidnes un tās labi jāieeļļo. dārzeņu eļļa izmantojot gatavošanas otu. Tālāk katrā padziļinājumā jāizklāj pusšķidra mīkla ar rozīnēm. Tās apjoms ir pilnībā atkarīgs no izvēlētās formas. Tomēr padziļinājumu ieteicams aizpildīt ne vairāk kā 2/3. Patiešām, procesā termiskā apstrāde kefīra mīkla diezgan stipri uzceļas.

Pēc silikona veidņu iepildīšanas tās jāievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš jāuzsilda. Šādus produktus vēlams cept ne ilgāk kā 40 minūtes, līdz parādās sārtums. Tālāk trauki jāizņem un ar asu kustību jāapgāž pār platu bļodu vai griešanas dēli. Ja mafini paši no padziļinājumiem neiznāk, tad tie ir nedaudz jāpagriež ar galda dakšiņu.

Pareiza deserta pasniegšana galdā

Ceptas kūciņas iekšā silikona veidnes(recepte sniegta augstāk) pasniegt karstu vai jau atdzesētu ar aromātisku tēju vai kakao. Ja vēlas, šādus produktus var pārkaisa ar pūdercukuru vai iemērc augšējā daļa deserti kausētā šokolādē.

Mīksta un maiga gatavošanas recepte

Šāds mājās gatavots gardums ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Galu galā biezpiens satur liels skaits kalcijs un citi mikroelementi.

Tātad, lai pagatavotu desertu, mums ir nepieciešams:

• cukura smiltis - 200 g;
• lielas vistas olas - 3 gab .;
• biezpiens rupji graudains sauss - 200 g;
• izsijāti vieglie milti - 200 g;
• svaigs sviests - 160 g;
• galda soda - deserta karote.

Mīklas mīcīšanas process

Šāda deserta pamats nav grūtāks nekā iepriekšējā receptē. Lai to izdarītu, vistas olas jāsadala dziļā bļodā un jāsakuļ ar mikseri maksimālais ātrums līdz apjoms palielinās 3-4 reizes. Pēc tam tajā pašā traukā ir jāievieto sauss rupjgraudains biezpiens, galda soda un granulēts cukurs. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās uz īsu brīdi jāatstāj istabas temperatūrā, līdz saldais produkts izšķīst. Pa to laiku nepieciešams lielā bļodā sadrupināt svaigu sviestu un tad iesijāt tajā kviešu miltus un ar rokām samalt abas sastāvdaļas, līdz izveidojas neliela viendabīga drupača.

Visbeidzot, abas mīklas daļas ir jāapvieno un rūpīgi jāsamaisa. Rezultātā jums vajadzētu iegūt sulīgu un mīkstu pamatni, kas ir līdzīga eļļas krēmam.

kēksu cepšana

Produktiem varat izmantot gan metāla, gan silikona veidnes. Ja jums nav šādu trauku, varat izmantot parasto pannu vai lielu kūkas pannu. Tādējādi veidnes rūpīgi jāieeļļo ar augu eļļu un pēc tam jāievieto katrā no padziļinājumiem 1 vai 1,5 desai. karotes biezpiena bāzes. Tālāk pildītie trauki jāieliek uzkarsētā cepeškrāsnī un jātur tajā ne ilgāk kā pusstundu. Šajā laikā kēksiņiem vajadzētu pacelties, kļūt rudiem un pilnībā pagatavotiem. Ceptie produkti ir jāizņem no veidnēm, tās apgriežot, un pēc tam jāuzliek uz liela šķīvja un nedaudz atdzesē.

Kā pasniegt mājās gatavotu desertu galdā?

Gardas un maigas kūciņas, kuru receptes pamatā ir rupjgraudains biezpiens, ir maigas, pūkainas un ļoti garšīgas. Pēc daļējas atdzišanas produkti jānovieto uz šķīvja un jānodod pie galda kopā ar karstu un saldu tēju. Labu apetīti!

1. Mājas smalkmaizītes varat pagatavot ne tikai ar rozīnēm, bet arī ar tādām sastāvdaļām kā drupināti rieksti (valrieksti, mandeles, zemesrieksti, lazdu rieksti u.c.) vai citi žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, aprikozes, kumkvāti u.c.). Ļoti garšīgi ir arī biezpiena produkti kopā ar citrona miziņu.
2. Šādu gardumu var cept cepeškrāsnī, izmantojot kēksiņu bļodiņas. Turklāt dažas saimnieces šī deserta pagatavošanai izmanto speciālas silikona veidnes, ar kurām var pagatavot standarta kēksus, bet ar padziļinājumu iekšā. Kā pildījumu šādiem produktiem varat izmantot jebkuru krēmu kūkām.

Reizēm ļoti gribas iepriecināt savus mīļos ar kaut ko garšīgu un saldu. Piemēram, cep mazas kūciņas, citādi tās sauc arī par smalkmaizītēm vai kēksiņiem. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešamas silikona vai papīra veidnes, bezrauga mīkla un kādu pildījumu (vārītu kondensēto pienu, ievārījumu vai ievārījumu).

Recepte mini kūciņām uz kefīra

Mīklas sastāvdaļas:

• Margarīns vai nedaudz krēmveida - 150 gr.,
• Olas - 3-4 lietas,
• Cukurs - 0,5 glāzes,
• Soda - 1 tējk (vai cepamais pulveris mīklai - 2 tējk),
• Kefīrs - 1 glāze,
• Vanilīns pēc garšas
• Milti - 2,5 - 3 kaudze.

Pildījumam:

• Ievārījums vai vārīts iebiezinātais piens.

Ielieciet sviestu dziļā šķīvī un lieciet izkausēt. Ļoti viegli izkausēt mikroviļņu krāsnī.

Kamēr sviests ir karsts, pievieno cukuru un samaisa. Pēc tam salauž olas, sakuļ visu kopā. Tad pievieno kefīru, sodu un vanilīnu pēc garšas (es pievienoju apmēram šķipsniņu), visu sakuļ ar mikseri.

Pēdējais solis ir pievienot miltus, apmēram 3 tases. Zemāk esošajā fotoattēlā varat redzēt, kādai jābūt mīklas konsistencei - pietiekami biezai, piemēram, mājās gatavotam skābam krējumam. Sakuļ mīklu, līdz pazūd visi kunkuļi.

Sagatavo silikona veidnes un cepešpannu. Pirms sākat liet mīklu veidnēs, ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst.

Ielieciet nedaudz mīklas veidnē, apmēram pusceļā. Tad pievieno tējkaroti ievārījuma vai vārītu iebiezināto pienu. Virsū liek vēl mīklu. Tāpēc aizpildiet visas veidlapas. Atlikušo mīklu izmanto otrajai mini kūciņu partijai (man sanāca 2 partijas pa 12 kūciņām).

Sūtām smalkmaizītes cepeškrāsnī cepties apmēram 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Skābā krējuma smalkmaizītes recepte

Noteikti visiem gadās, ka daži produkti ledusskapī ilgu laiku paliek nepieprasīti, un to derīguma termiņš tuvojas beigām. Tā man sakrājās skābais krējums, žēl bija izmest, nolēmu pamēģināt uz tā uztaisīt mīklu smalkmaizītēm. Un sanāca ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 350 grami (1 iepakojums),
• cukurs - 0,5 kaudze.,
• 3-4 olas
• milti - 2-2,5 glāzes,
• vanilīns pēc garšas
• 2 tējk cepamais pulveris mīklai (vai soda - 1 tējk),
• vārīts kondensēts piens.

Sadaliet olas, pievienojiet cukuru, vanilīnu un sodu (uz pēdējā fotogrāfija tējkarotē)

Sakuļ olas ar cukuru, pievieno vaniļu un sodu, un tad saldo krējumu. Samaisa, pievieno miltus un vēlreiz samaisa (vai sakuļ). Mīklai jābūt biezai. Var pievienot arī žāvētu augļu gabaliņus.

Tāpat kā pirmajā gadījumā, kēksiņu veidnēs liek nedaudz mīklas, tad liek tējkaroti pildījuma, manā gadījumā tas ir vārīts iebiezinātais piens. Pa virsu pildījumam liek vēl nedaudz mīklas. Dekorēšanai kēksiņus apkaisīju ar konditorejas smidzinātājiem. Cep 180 grādos apmēram 20 minūtes.

Mini kūciņas uz skābā krējuma ir gatavas!

Šīs ir kūciņas silikona veidnēs. Pūkains un ļoti garšīgs! Starp citu, lai smalkmaizītes nākamajā dienā būtu mīksti, tos, protams, pēc atdzišanas vēlams likt maisiņā.

Vēl viens lielisks produkts kēksiem ir rūgušpiens, it īpaši, ja tas ir no mājās gatavots piens. Recepte ir tāda pati kā iepriekš.

Sastāvdaļas:

• sviests vai margarīns - 100 grami,
• Cukurs - puse glāzes
• olas - 3 gab.,
• Jogurts - 1 glāze,
• vanilīns - 0,5 tējk,
• Soda - 1 tējk,
• Milti - 2-3 glāzes.

Pildījumam- vārīts iebiezinātais piens vai ievārījums.

Sviests ir jāizkausē, to var izdarīt mikroviļņu krāsnī. Kamēr tas ir karsts, pievieno cukuru un labi samaisa. Tad atsevišķā bļodā pievieno sakultās olas.

Tagad ielej rūgušpienu, pievieno vanilīnu un sodu, visu kārtīgi samaisa.

Pievienojiet olas, vaniļu, sodu un jogurtu

Beigās pievieno miltus, apmēram divas glāzes. Mīklai pēc konsistences jābūt līdzīgai kondensētajam pienam, pat nedaudz biezākai. Ja tas ir šķidrs, pievienojiet vēl miltus. Mīklu kārtīgi sakuļ.

Izklājam mīklu, iebiezināto pienu un atkal mīklu

Sagatavo veidnes, ieslēdz cepeškrāsni. Veidnēs ielieciet nedaudz mīklas, tad iebiezināto pienu, tad atkal mīklu. Cep apmēram 20 minūtes 180 grādos.

Kā izrotāt smalkmaizītes

Gatavas kūciņas var teikt ar glazūru vai krējumu, īpaši lieliski to iegūt, dekorējot ar konditorejas šļirci. Ja tāda nav, varat izmantot parastu maisiņu, nogriežot nelielu stūri, lai caurums būtu ļoti mazs. Vai arī izmantojiet lielu medicīnisko šļirci, protams, bez spēles.

Šeit ir visvairāk vienkāršas receptes krēmi un glazūras.

Glazūra:

• Olas baltums,
• Pūdercukurs,
• Citronu skābe.

Atdaliet olu baltumu, pievienojiet pāris ēd.k. ēdamkarotes pūdercukura un šķipsniņu citronskābe(vai arī varat pilināt dažus pilienus citronu sula) sakuļ ar mikseri līdz putām. Lai krēms nebūtu garlaicīgs, pievieno pārtikas krāsvielu.

šokolādes krēms

Atgādināšu, ka, lai to pagatavotu, jāsajauc izkausēts sviests (puse iepakojuma), kakao (4 ēdamkarotes), cukurs (pēc garšas), piens un nedaudz miltu (1 - 2 ēdamkarotes). Vāra, līdz sabiezē.

Sviesta krēms (žanra klasika):

• sviests,
• Pūdercukurs.

Sviestu un pūdercukuru izmantojam attiecībā 1:1, piemēram, uz 100 gramiem sviesta vajag 100 gramus cukura. Eļļu vēlams stundu noturēt uz galda, lai tā kļūtu mīksta. Pēc tam ar mikseri saputo kopā ar cukuru, līdz izveidojas krēmīga masa. Tāpat kā glazūras gadījumā, lai rotājums būtu iespaidīgāks, pievienojiet krēmam jebkuru pārtikas krāsvielu, kā arī nedaudz vanilīna pēc garšas.

Veselīgs uzturs ir kļuvis par neatņemamu vairuma cilvēku sastāvdaļu. Cilvēki atsakās no gatavās pārtikas par labu mājās gatavotai pārtikai, lai nepatērētu konservantus, kaitīgos "svešās" pārtikas piemaisījumus. Modes ir pašam gatavot saldos desertus, kas garantēti sastāvēs tikai no labākajiem un svaigākajiem produktiem. Kūku receptes palīdzēs pagatavot klasisku desertu, dažādas variācijas sastāvdaļas dažādo gardumu. Gūstiet iedvesmu un veiciet piezīmes labākās iespējasēdiena gatavošana.

Vienkāršas receptes gardām mājās gatavotām kūciņām

Cupcake ir daudzpusīgs ēdiens, šis saldais deserts ir piemērots nākamajām vakariņām vai Ziemassvētku galdam. Šis mājās gatavota cepšana vienmēr priecājies par pagatavošanas vienkāršību, un jūs patiešām varat klīst šeit pēc godības: uzpūsta kūka, marmors, lielpilsētas ar rozīnēm (recepte saskaņā ar GOST), citrons, Lieldienas, diēta, smilšu kūka, banāns. Apsveriet dažas receptes sīkāk.

Silikona veidnēs ar riekstiem

Silikona veidnes var būt lieliska izvēle. Sildot tie nav bīstami, tos izmanto jebkurām krāsnīm. Šādās veidnēs cepšanas dibens nepiedeg un nav nepieciešams tās ieziest ar eļļu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• pāris olas;
• 150 g cukura;
• 200 g miltu;
• šķipsniņa sodas;
• apelsīni, sasmalcināti rieksti.

1. Pārvērtiet sniegbaltā olu un cukura masā.
2. Pievieno miltus un sodu, samaisa.
3. Pievieno riekstus, apelsīna šķēles.
4. Iegūto "kokteili", kas iepakots silikona veidnēs, ielieciet cepeškrāsnī uz pusstundu. Rezultātā jūs iegūsit maigus riekstu kūciņas ar apelsīnu garšu. Dekorēšanai varat izmantot krēmu.

Klasiskā biezpiena kūka ar rozīnēm lēnajā plītē

Ja laika ir maz, bet vēlaties pagatavot ko garšīgu, tad piedāvāsim vienkāršu deserta pagatavošanas veidu. Pagatavots uzreiz, izrādās ļoti garšīgs, šī recepte ietaupīs laiku mammām, kas sēž ar bērniem, biznesa sievietēm, kuras vēlas pārsteigt savu ģimeni, netērējot laiku virtuvē. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši un viegli Multivarkā Mulinex.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 200 g cukura;
• 130 g sviesta (sviests);
• šķipsniņa sodas;
• paciņa biezpiena (200 g);
• 200 g miltu;
• 3 art. l. rozīnes.

1. No olu baltumiem un cukura veidojam krēmīgu maisījumu.
2. Liek sviestu, dzeltenumus un sodu, ko vēlams dzēst ar citronu, vēlreiz sakuļ ar mikseri, pievienojam jaunas sastāvdaļas - biezpienu un miltus.
3. Sagatavotajai masai pievieno rozīnes.
4. Ielejiet maisījumu traukā, aizveriet multivarku, nospiediet pogu "Cepšana". Būs gatavs pēc stundas. Kā alternatīva lēnajai plīts ir piemērota maizes mašīna.

Šokolāde uz kefīra

Vai vienmēr esat sapņojis pagatavot garšīgus, viegls deserts pārsteigt mīļos un kolēģus, bet nezināt kēksu pagatavošanas receptes? Izmēģiniet šo recepti, jūsu viesi būs patīkami pārsteigti. Cepšana jāpasniedz ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu.

• divas olas;
• 200 g miltu;
• 150 g cukura;
• 5 st. l. kakao;
• kefīrs (1 glāze);
• 100 g sviesta (sviests);
• 2 tējk vaniļas cukurs, tikpat daudz cepamā pulvera.

1. Sviestu ierīvē ar cukuru.
2. Mikserī sakuļ kopā ar olām, kefīru un beztaras sastāvdaļām.
3. Cep kēksu veidotājā apmēram pusstundu.

Krūzē 5 minūtēs

Tiem ir aptuveni vienādas sastāvdaļas, un tos gatavo standarta veidnēs. Šis ēdiens ir oriģināls, jo tiek gatavots parastā krūzē, un to mēs uzzināsim tālāk.

• 4 ēd.k. l. milti;
• 3 art. l. kakao pulveris;
• 1 ola;
• 4 ēd.k. l. Sahāra;
• 3 art. l. piens;
• 3 art. l. "Nutella";
• šķipsniņa dzēstas sodas.

1. Miltus, kakao pulveri, cukuru sajauc ar šķipsniņu sodas.
2. Pievieno atsevišķi sakultu olu, pienu, sviestu, Nutella.
3. Ievietojiet kulinārijas šķīvi krūzītē un nosūtiet uz mikroviļņu krāsni. Cepšanas laiks: 5 minūtes. Ir vērts padomāt, ka mīkla celsies, tāpēc maisījumam vajadzētu būt tikai pusei tases.

Kēkss ar pienu cepeškrāsnī

Šī recepte ir klasiska. Ēdiens ir interesants, jo ļauj mājsaimniecēm eksperimentēt, pildījumam pievienojot ķiršus vai banānus, kanēli, rozīnes, citrona miziņu, ābolu vai šokolādi.

• pāris olas;
• 400 g miltu;
• 400 g piena;
• 120 g cukura;
• 100 ml eļļas (augu);
• 1 st. l. rums vai konjaks;
• soda;
• sāls;
• vanilīns.

1. Sakuļ miltus ar cepamo sodu, sāli un olām.
2. Pievieno cukuru un vaniļu, vēlreiz sakuļ.
3. Ielejiet slepenās sastāvdaļas - pienu, sviestu un alkoholu, iemaisiet pildījumu.
4. Ja nolemjat izmantot šokolādi, varat pagatavot zebras kūku, šim nolūkam ir jāizklāj slāņi - mīkla, tad šokolāde, tad atkal mīkla. Cep 30 minūtes. Pūkainu burkānu kūku var pagatavot, pievienojot svaigu sulu no 3 burkāniem.

Mafini ar kakao

Kūciņām papildus standarta produktu komplektam - miltiem, olām un sviestam vienmēr ir ēstgribu veidojoša forma. Mēģināsim pagatavot šīs delikateses versiju ar kakao.

• 150 ml piena;
• 100 g cukura;
• 175 g miltu;
• 1 ola;
• 60 ml margarīna;
• 10 g sodas;
• 45 g kakao;
• 2 g sāls.

1. Olu pārvērš gaisa putās, pievieno margarīnu, miltus, sodu, kakao, cukuru, pienu. Sakuļ mikserī. Mīkla ir gatava.
2. Gatavošanas laiks ir divdesmit piecas minūtes. Atcerieties izmantot papīra krūzes, lai kūciņas vieglāk iznāktu.
3. Ja nepieciešams, šokolādes smalkmaizītes var pagatavot bez olām. gavēņa ēdiens vai ir alerģija. Pienu var aizstāt ar karstu ūdeni.

mini kūciņas

Lai pareizi pagatavotu klasiskās mini kūciņas, jums jāievēro receptes secība. Mini kūciņas ir maigas un ēdamas.

• 1 iepakojums sviests(200 g);
• 1 glāze cukura (200 g);
• 3 olas;
• 200 g miltu;
• 5 g cepamā pulvera;
• šķipsniņa vanilīna;
• 3 art. l. piens;
• pūdercukurs glazūrai.

1. Izkausētajā sviestā ieber cukuru, sakuļ līdz putām, tad ieliek olas un vēlreiz samaisa.
2. Atsevišķā traukā jāsajauc tādas sastāvdaļas kā vanilīns, cepamais pulveris ar miltiem.
3. Pēc sastāvdaļu apvienošanas pievienojiet pienu. Mīklai pēc sastāva vajadzētu atgādināt treknu skābo krējumu.
4. Cep mini cupcakes apmēram pusstundu. Tos var dekorēt ar ķiršu vai sasmalcinātu valriekstu virsū, kas ir laba alternatīva tradicionālajam glazūrai vai fondantam.