Interesanti, kādu desertu pasniegt pie tējas? Pagatavojiet mājās gatavotas kūciņas. Tie ir ļoti garšīgi, mīksti, apmierinoši un lieliski piemēroti ģimenes tējas dzeršanai. Mēs jums iepazīstināsim visvairāk vienkāršas receptes kūciņas veidnēs.

Kūciņas silikona veidnēs cepeškrāsnī

Silikona veidnes - labākais veids cepšanai. Tajos kūka nepiedegs, tās vidus būs labi izcepies, un nebūs jātērē nauda uz cepampapīru.

Produkti pēc receptes:

• četras olas;
• milti - 0,15 kg;
• granulēts cukurs - 0,2 kg;
• cepamā pulvera mīkla - 10 gr.

Soli pa solim:

1. Sadaliet olas atsevišķā bļodā. Masu krata ar putojamo slotiņu, līdz parādās baltas putas ar burbuļiem.
2. Pamazām ieber cukuru, turpinot darboties ar putojamo slotiņu. Cukuram jābūt pilnībā izšķīdinātam.
3. Miltos ieber cepamo pulveri un visu kopā nosūta olu masā.
4. Mīklu veido ar karoti, tai vajadzētu izrādīties ūdeņainai.
5. Varat paņemt vienu lielu silikona veidni un pēc tam ar nazi sagriezt kēksiņu gabalos vai paņemt vairākas mazas un cept skaistas mazas kūciņas.
6. Ielieciet mīklu veidnēs.
7. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni un ielieciet to temperatūras režīms 180 grādi.
8. Mīklu cep cepeškrāsnī 25 minūtes.
9. To, cik gatavs gardums, var pārbaudīt ar zobu bakstāmo - vienkārši iedur kēksā. Ja zobu bakstāmais ir sauss, tad deserts ir pilnībā izcepts.
10. Izņemam cepeškrāsni no veidnēm. Jūs varat to izrotāt ar Dažādi ceļi- Pārkaisa ar pūdercukuru, pārlej ar šokolādi vai iebiezināto pienu.

Vienkārša recepte - krūzē 5 minūtēs

Šī recepte ir paredzēta tiem, kam steidzami jāpasniedz kaut kas garšīgs pie tējas.

Pārtikas preču saraksts:

• cukurs - 50 gr;
• sausais kakao - 30 gr;
• viena ola;
• vaniļa - 3 gr;
• milti - 100 gr;
• piens - 70 ml;
• puse šokolādes tāfelītes;
• augu eļļa - 40 ml.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet miltus, cukuru un kakao lielā bezdzelzs krūzē. Sajauc sausās sastāvdaļas.
2. Pievienojiet olu, ielejiet sviestu un pienu.
3. Izmantojiet karoti, lai pagatavotu mīklu bez kunkuļiem.
4. Ielejiet vaniļu, ielieciet sasmalcinātus šokolādes gabaliņus.
5. Aizveriet krūzi ar topošo cupcake mikroviļņu krāsnī. Iestatiet taimeri uz 3 minūtēm.
6. Izņemiet gatavo ēdienu no krūzes. Viss gatavošanas process aizņem 5 minūtes. Labu apetīti!

Uz piena

Receptes sastāvdaļas:

• cukurs - 160 gr;
• dzēsta soda - 8 gr;
• piens - 0,2 l;
• saulespuķu eļļa - 90 ml;
• divas olas;
• vaniļas cukurs - 8 gr;
• milti - 350 gr.

Kā pagatavot kūciņu ar pienu:

1. Sajauc kopā divu veidu cukurus.
2. Ielejiet tos bļodā ar pienu, ielaužiet tajā olas.
3. Ielejiet sodu ar izsijātiem miltiem un ielejiet saulespuķu eļļu.
4. Mīciet gaisīgo mīklu, vispirms maisot ar karoti un pēc tam ar rokām.
5. Sagatavojiet savas veidnes pirms laika. Tie var būt izgatavoti no silikona vai parastā dzelzs. Ieeļļojiet tos ar eļļu iekšpusē.
6. Aizpildiet veidlapas ar testu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep 25 minūtes. Labu apetīti!

Uz kefīra

Izmantojot kefīru, mīkla iznāk maigāka un mīkstāka.

Jums būs nepieciešams:

• sviests vai margarīns - 0,1 kg;
• kefīrs - 220 ml;
• cukurs - 150 gr;
• trīs olas;
• cepamais pulveris - 24 gr;
• pirmās šķiras milti - 270 gr;
• vaniļas cukurs - 20 gr.

Kā pagatavot kūciņas uz kefīra:

1. izlīt jēlas olas no čaumalas parastā un vaniļas cukura maisījumā.
2. Izņem sviesta gabaliņu no ledusskapja, mīkstina to mikroviļņu krāsnī un pārlej ar olām.
3. Tajā pašā bļodā pievienojiet kefīru. Sajauc visas sastāvdaļas viendabīgā sastāvā.
4. Pamazām pievieno miltus, pēc tam cepamo pulveri.
5. Tā mīcot iegūstam viegli ūdeņainu viendabīgu mīklu.
6. Kūkas mīklu liek cepamtraukā, kas izklāta ar cepampapīru.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz vidējai temperatūrai. Pagatavojiet cepumu 50 minūtes.
8. Pēc zobu bakstāmā izmantošanas, lai noskaidrotu, vai kūciņas ir gatavas, tās atdzesē, izliek no veidnes un pārkaisa ar pūdercukuru.

Šokolādes smalkmaizītes mājās

Pārsteidzoši garšīgs un skaists šokolādes kūciņš lieliski izskatīsies uz jebkura svētku galda.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 180 gr;
• piens - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• divi vistas olas;
• cepamais pulveris - 9 gr;
• margarīns - 60 gr;
• kviešu milti - 0,2 kg;
• šokolādes pilieni - 100 gr.

Kā pagatavot kūciņu mīklu:

1. Izkausējiet margarīnu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
2. Margarīnu pārlej ar pienu, pievieno olas.
3. Citā bļodā sajauciet uz sieta saberztus miltus, kakao pulveri un cukuru.
4. Pievienojiet sausās sastāvdaļas šķidro sastāvdaļu traukā. Sajauc.
5. Ņem speciālas papīra krūzes smalkmaizītēm, katrā ielej mīklu.
6. Nelieciet to uz veidņu malām, mīkla cepeškrāsnī joprojām celsies.
7. Uzstādiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem, cepiet 15 minūtes.
8. Kā pārsteigumu mīklā var ielikt šokolādes pilienus.

Delikāts un sulīgs gardums lēnajā plītē

Apbrīnojami gardas kūciņas tiek iegūtas lēnajā plītī. Šajā receptē mēs cepsim vienu lielu smalkmaizītes. Multivarkas bļoda darbosies kā cepšanas trauks.

Jums būs nepieciešams:

• kondensēts piens - 380 gr;
• soda - 5 gr;
• milti - 200 gr;
• olas - 2 gab;
• sāls - 3 gr;
• puse citrona ar ādu.

Darbības algoritms:

1. Mēs iepriekš apstrādājam bļodas sienas ar augu eļļu.
2. Atsevišķā dziļā traukā jēlas olas ar mikseri saliek dzeltenā masā ar putām.
3. Ielejiet tajā iebiezināto pienu.
4. Citronu nomizo, mizu sasmalcina mizā, sulu izspiež atsevišķi.
5. Lielākajai daļai pievienojiet gan miziņu, gan sulu.
6. Atsevišķi sajauciet miltus, sodu un sāli.
7. Ielejiet tos topošajā mīklā un apstrādājiet ar maisītāju.
8. Gatavo mīklu ielej multivarkā. Iestatiet tā režīmu uz funkciju "Cepšana". Laiks - 50 minūtes.
9. Ar zobu bakstāmo noskaidro kūkas gatavību, ja kociņš ir slapjš, tad turpina gatavot vēl 10 minūtes.
10. Siltu kūciņu sagriež gabaliņos un pasniedz.

Kā mājās izcept kūku ar rozīnēm?

Galvenie produkti:

• vistas olas - 3 gab .;
• margarīns - 0,2 kg;
• rozīnes - 200 gr;
• milti - 0,26 kg;
• cukurs - 0,2 kg;
• vaniļas cukurs - 10 gr;
• cepamais pulveris - 16 gr.

Kā mājās cept kūciņu:

1. Rozīnes jāizšķiro, jāizlej silts ūdens un atstāj uz 20 minūtēm.
2. Žāvētas rozīnes apviļā miltos, atstāj tur.
3. Mīkstina margarīnu un sajauc to ar abu veidu cukuru.
4. Sadaliet olas galvenajā masā. Visu samaisa.
5. Liek rozīnes, cepamo pulveri, apstrādātos miltus. Pagatavo mīklu.
6. Ieeļļojiet speciālu formu ar saulespuķu eļļu, ielieciet tajā mīklu.
7. Cep kūku 180 grādos 45 minūtes.

Tagad es jums pastāstīšu pasakainu recepti. Kāpēc ir tā, ka? Bet tāpēc, ka mīklu mājas kūkai gatavo gluži kā pasakā: izslaucīja šķūni, nokasīja mucas dibenu - un tagad garšīgi mājās gatavota cepšana!

Šī mīklas recepte ir vienkāršākā, ekonomiskākā un ātrākā. Turklāt iepriekš minētā kūku testa recepte ir universāla, tā sakot, pamata. Tie ir universāli cupcakes: pievienojot gatava mīkla katru reizi var iegūt dažādas sastāvdaļas (kakao, šokolāde, ogas, rieksti, augļi, rozīnes) jauna versija kēksiņš. Daudzveidībai patiešām nav ierobežojumu!

Katrai saimniecei dažreiz ledusskapī ir palicis mazliet vecs skābs krējums, sviesta gabaliņš ne pirmajā svaigumā vai margarīns - ir bail ēst, bet žēl to izmest! Šeit jums palīdzēs vienkārša kūkas recepte, kas vienmēr izdodas.

Ja gavējat, ir arī liesu kūciņu testa recepte, kuru var apskatīt saitē.

Sastāvdaļas:

Viņu komplekts var mainīties katru reizi - piemēram, šodien jums ir nedaudz majonēzes un saldā krējuma, bet nākamreiz - tikai skābais krējums. Margarīnu var aizstāt ar sviestu, un 3 olu vietā ņem 2 vai 4. Tik un tā būs garšīgi.

• 2-3 olas;
• nepilna glāze cukura (apmēram 3/4 - 150-125 g);
• 2-4 ēdamkarotes krējuma un (vai) majonēzes;
• 1 tējkarote sodas bez augšdaļas, dzēsta ar etiķi vai citronu sulu (0,5 ēdamkarotes);
• puse iepakojuma margarīna vai sviesta (100 - 125g);
• 1,5 glāzes miltu (apmēram 200 g, var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk, atkarībā no mīklas konsistences).

Sodu var aizstāt ar 1,5 tējkarotēm cepamā pulvera.

Kā pagatavot vienkāršu kūkas mīklu:

Sakuļ olas un cukuru - var nevis ar mikseri, bet vienkārši ar karoti.

Pievienojiet jebkura tauku satura skābo krējumu. veikala majonēzi Sen nelietoju - tikai paštaisīts.

Es mēdzu saldajā krējumā iebērt karoti sodas, dzēst ar citrona sulu vai etiķi (nevis etiķa esence, un ēdnīcas vai ābolu sidra etiķis 9%) un ātri, bet ļoti rūpīgi samaisa. Tagad miltiem pievienoju sodu un iesijāju kopā mīklā. Tas ir pareizāk un efektīvāk, jo dzēšanas reakcija notiek tieši mīklā. Un vēl ērtāk ir ņemt cepamo pulveri (1,5 tējkarotes) un iesijāt mīklā kopā ar miltiem. Ja lietojat cepamo pulveri, etiķis vai citrona sula nav nepieciešama, jo cepamais pulveris satur citronskābi.

Sviestu sagriež gabaliņos un izkausē mikroviļņu krāsnī uz vidējas jaudas apmēram 30-45 sekundes vai uz plīts uz nelielas uguns. Es arī nepērku margarīnu - iesaku to ņemt pat cepšanai sviests. Mīklā ielej izkausēto sviestu un samaisa.

Pievienojam miltus, sijājot kopā ar sodu vai cepamo pulveri, un labi samaisām, lai iegūtu mīklu bez kunkuļiem, pēc konsistences biezākas par pankūkām - kā biezs skābs krējums.

Lūk, kā ātri un vienkārši pagatavot kūku mīklu — un jebkura veida, ko vēlaties! Katru reizi pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat pārsteigt savu māju ar jauniem konditorejas izstrādājumiem.

Mīklai pievieno kakao pulveri – sanāk šokolādes smalkmaizītes. Ja mīklu sadalāt un kakao pievienojat tikai vienai daļai, varat izcept zebras pīrāgu vai marmora divkrāsu kūciņu, piemēram, šo saiti vai tamlīdzīgu.

Mīklā var iebērt svaigas ogas un cept kūku ar jāņogām vai ķiršiem. Un, ja ārā ir ziema, pievienojiet rozīnes un riekstus.

Kēksus no šīs mīklas cep apmēram 30-35 minūtes 180-200C, Bet! Katram sava cepeškrāsns individuālais raksturs, tāpēc - paskatieties uz cupcake. Izmēģini ar koka irbulīti augstākajā vietā – kad uz kociņa nav palikusi mīkla, tas nozīmē, ka kūka izcepusies. Ja tas ir mitrs un ūdeņains, neceļas un ir bāls, paaugstiniet cepšanas temperatūru. Ja, gluži pretēji, garoza plaisā no augšas, bet iekšpusē jēla, mēs samazinām uguni. Kopumā paskatieties uz situāciju. Un lai veicas ar kūciņām! 🙂

Šodien apskatīsim receptes gardu smalkmaizīšu pagatavošanai cepeškrāsnī ar biezpienu vai kefīru, izmantojot ērtas silikona veidnes. Lai pagatavotu šo konditorejas izstrādājumu, jums nav nepieciešama liela pieredze un prasmes kulinārijas biznesā. Sekojošās receptes būs pa spēkam pilnīgi visiem, kas vēlas iepriecināt savus mīļos nākamajā tējas ballītē.

Izdomāsim visas kefīra kūciņu pagatavošanas smalkumus, kā arī lielu biezpiena kūciņu, kas atgādina veselu pīrāgu!

Vienkārša recepte kefīra mafinu pagatavošanai silikona veidnēs cepeškrāsnī

Mīklas bļoda, putotājs, cepeškrāsns, silikona veidnes, siets, cepešpanna vai cepšanas trauks.

Sastāvdaļas

Mīklas vārīšana

1. Bļodā ieberam divas vistas olas un uzreiz ieberam tajā vienu glāzi cukura.
2. Abas sastāvdaļas saputojam līdz viendabīgai masai, ar to mums palīdzēs parasta putotājs vai mikseris.
   
   
3. Iegūtajā maisījumā ielej nepieciešamo vaniļas cukura daudzumu. Personīgi es iesaku vienu vai divas tējkarotes, bet jūs varat pievienot vairāk, vai arī varat atteikties pievienot šo sastāvdaļu vispār, tas ir jūsu gaumes ziņā.
   
   
4. Vienu glāzi kefīra vēlams iepriekš sasildīt līdz istabas temperatūrai, tad ielej bļodā.
   
   
5. Atkal kārtīgi sakuļ maisījumu bļodā ar putojamo slotiņu.
   
   
6. Laiks pievienot mīklai svarīgāko sastāvdaļu – miltus. Kopā mums vajag apmēram divas glāzes miltu, taču nevajag visu liet bļodā uzreiz. Miltus pievienosim nelielās porcijās, izsijājot caur sietu. Ar sietiņa palīdzību piesātināsim miltus ar skābekli, kas kēksus padarīs sulīgus un lielus.
   
   
7. Paralēli miltu sijāšanai neaizmirstiet maisījumu bļodā saputot ar putojamo slotiņu, ar laiku tas sāks sabiezēt un pēc konsistences kļūs olu krēmveida.
   
   
8. Ņemam vienu tējkaroti sodas, kas pirms pievienošanas bļodiņai jānodzēš. To var izdarīt ar citronu sulu vai etiķi. Apvienojiet sodu ar kādu no šīm sastāvdaļām un pārliecinieties, ka viss pulveris reaģē. Tiklīdz visa soda ir nodzēsta, pievieno to bļodā un vēlreiz visu labi samaisa.
   
   
9. Iesaku mīklai pievienot arī dažus žāvētus augļus, sukādes vai pat riekstus. Personīgi es parasti ņemu apmēram 100 g rozīņu vai sukādes. Rozīņu kūciņas silikona veidnēs izrādīsies vienkārši pārsteidzošas!
   
   
10. Samaisiet bļodas saturu, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos mīklā.
    
    
11. Tagad mīklu vēlams atstāt 5-10 minūtes atpūsties. Tas ir tikai mūsu labā, jo šis laiks ir pilnīgi pietiekams, lai sagatavotu visu nepieciešamo aprīkojumu.
    
    

Cepam kūciņas

Video recepte kēksiņu pagatavošanai silikona veidnēs

Šis video palīdzēs jums iepazīties ar visiem silikona kūku mīklas gatavošanas aspektiem. Ja, gatavojot šo desertu, radušās grūtības un jautājumi, tad tālāk sniegtā videorecepte uz tiem atbildēs pilnībā!

Recepte lielai biezpiena kūkai silikona veidnē

Laiks, kas nepieciešams kūciņu pagatavošanai: 60-70 minūtes.
Sākotnējās porcijas: 1 liela kūciņa.
Nepieciešamā virtuves tehnika: mīklas bļoda, putotājs, cepeškrāsns, liela silikona veidne, siets, cepšanas gredzens.

Sastāvdaļas

Mīklas vārīšana

1. Vispirms bļodā nosūtiet 380-400 g biezpiena.
   
   
2. Tur mēs izsitām četras vistu olas.
   
   
3. Ar putojamo slotiņu vai parasto ēdamkaroti samīca bļodas saturu tā, lai olas nedaudz sajauktos ar biezpienu.
   
   
4. Bļodā ieber divas glāzes cukura un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
   
   
5. Pievienojiet tam četras ēdamkarotes skābā krējuma.
   
   
6. Sviestu vēlams iepriekš izkausēt mikroviļņu krāsnī vai nelielā katliņā uz plīts. Kopumā mums vajag apmēram četras ēdamkarotes kausēta sviesta, ko lej bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
   
   
7. Nelielā traukā sajauc vienu tējkaroti sodas un pievieno tai nepieciešamo etiķa daudzumu, kurā tā tiks dzēsta. Pārliecinieties, vai viss pulveris reaģē ar šķidrumu. Bļodā ar biezpienu un citām sastāvdaļām pievieno dzēstu sodu.
   
   
8. Vissvarīgākā mūsu testa sastāvdaļa paliek! Miltus izsijāt caur sietu nelielās porcijās tieši bļodā. Tas jādara vairākās piegājienos, starp kurām rūpīgi mīca bļodas saturu.
   
   
9. Tiklīdz bļodā ir pievienota pēdējā miltu porcija, mīciet mīklu vēl dažas minūtes, pēc tam atstājam to atpūsties 5-10 minūtes. Ar šo laiku mums pietiks, lai sagatavotu nepieciešamo inventāru.

Cepam kūciņu

Video recepte kūkas pagatavošanai silikona veidnē

Ja jums ir kādi jautājumi par deserta gatavošanu saskaņā ar šo recepti, noteikti izpētiet iesniegto video. Tajā pēc iespējas skaidrāk parādītas visas kūkas gatavošanas darbības, lai to varētu izmantot kā īsu ceļvedi gatavošanas laikā.

Kā jau rakstīju pašā sākumā, šī mīklas izstrādājuma gatavošanā nav nekā sarežģīta.. Vajag tikai nepieciešamās sastāvdaļas, mazliet laba garastāvokļa, un rezultāts tevi nekādā gadījumā neliks vilties!

Es arī ļoti iesaku jums iepazīties ar kūkas ar ievārījumu un smalkākās kūkas ar iebiezināto pienu pagatavošanas recepti. Nu ja esi laimīgs dažādu virtuves iekārtu īpašnieks, tad tev varu piedāvāt pāris interesantas gatavošanas metodes. Piemēram – lēnajā plītī pagatavots kēkss – vai gatavošana.

Par to es atvados no jums! Atcerieties to labs garastāvoklis gatavojot nākamo, pat visvairāk vienkāršs ēdiens var pārvērst to par īstu kulinārijas šedevru. Tāpēc gatavojiet tikai ar prieku un mīlestību pret šo procesu, un rezultāts noteikti neliks jums vilties. Tāpat neaizmirstiet atstāt savus komentārus zemāk. Dalieties savā pieredzē un padomos ar citiem. Kopā mēs noteikti padarīsim savu pasauli nedaudz garšīgāku!

Un man ir šīs kūciņas, garšīgas, saldas un nedaudz kalorijas.

Šo konditorejas izstrādājumu cep galvenokārt apaļās vai taisnstūrveida formās, centrā ar caurumu. Tie ir sarežģīti un vienkārši pēc sastāva. Tie ir sadalīti šādi: ja mīklas sastāvā ir tādi komponenti kā kakao, rozīnes, rieksti un daudz kas cits, tad tie ir sarežģīti.

To rašanās vēsture sākās gadā Senā Roma, tad granātābolu, riekstus un rozīnes iemaisīja miežu biezenī. Un kopš 16. gadsimta tas ir kļuvis populārs visā Eiropā, to receptes ir daudzveidīgas un daudzas.

Dažas interesantas iespējas sagatavošanās darbi citās valstīs. Piemēram, ASV tā saukto "mārciņu kūku" gatavo ar blīvu tekstūru un sastāv no sviesta, cukura, miltiem un olām, katra no tām sver 1 mārciņu. Uz Bahamu salas pildījumam izmantotās sastāvdaļas ir augļi, rieksti un rozīnes, tās vispirms 2-3 mēnešus iztur rumā. Un pēc cepšanas procesa sagataves ielej ar to pašu rumu. Un tagad parunāsim par to, kādu ēdienu viņi gatavo Krievijā.

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Olas - 3 gab.
• Skābais krējums 20% - 150 gr.
• Cukura smiltis - 150 gr.
• Sāls - 1/4 tējkarotes
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote
• Kakao pēc izvēles - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā saber 3 vistu olas, pievieno tām granulu cukuru, vaniļas cukuru un 1/4 tējkaroti sāls, visu to kārtīgi sakuļ ar blenderi, dabiski ir modē izmantot putojamo slotiņu, bet tā palielināt laiku vairākas reizes.

2. Pievieno 20% saldo krējumu un vēlreiz visu sakuļ ar mikseri līdz gludai.

3. Miltos ber cepamo pulveri un sāc visu sijāt mūsu masā. Vispirms pievienojiet pusi miltu, samaisiet, skatieties konsistenci un tad pievienojiet pārējo. Labi samaisa ar mikseri.

Padoms: Galvenais nepārspīlēt ar miltiem, mīklai vajadzētu atgādināt putukrējumu.

4. Ielejiet 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļa un tagad panākt viendabīgumu ar lāpstiņu.

5. Pusi mīklas pārlieku citā bļodā un pievienoju tai kakao. Mēs iegūstam divu veidu pārbaudes. Jūs varat izgatavot tikai vienu baltu.

6. Tālāk ņemam veidnes, ja tās ir silikona, tad nevajag eļļot ar eļļu un ja citas ir nedaudz ietaukotas, pārkaisa ar miltiem, lai smalkmaizītes var viegli aizsniegt. Nokratiet liekos miltus, vienkārši apgrieziet veidni otrādi.

7. Sagatavojam formu, tagad mīklu smērējam pamīšus baltu ar šokolādi.

8. Kēksiņus liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm 180 grādos. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo, tam jābūt pilnīgi sausam un tiem jābūt sārtā krāsā.

Izņemam no veidnēm un, protams, ļaujam atdzist, tad pārkaisām ar pulveri. Labu apetīti.

Biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 20 gr.
• Milti - 180 gr.
• Cukura smiltis - 180 gr.
• Sāls - 1/3 tējkarotes
• Soda - 1/2 tējkarotes
• Rozīnes - 50 gr.
• Citronu skābe

Gatavošanas metode:

1. Izmērcē rozīnes karsts ūdens un ļauj tam mazliet uzbriest.

2. Izkausē 20 gr. sviests. Bļodā izklājam jebkura tauku satura biezpienu un mīcām ar dakšiņu, sasitām 2 olas, pievienojam granulētu cukuru, sulu un ielejam atdzesētu sviestu. Visu kārtīgi samaisām.

3. Pievieno 2 ēdamkarotes saldā krējuma un atkal visu saliek viendabīgumā. Liekam sodu, dzēšam, nedaudz ienesam citronskābe un ielej nedaudz ūdens. Sastāvdaļās iesijā miltus, samīca mīklu, nedaudz biezāku kā pankūkām.

4. Rozīnes nokāš, nosusina, nedaudz apkaisa ar miltiem, samaisa un pievieno mīklai. Rūpīgi samaisiet.

5. Cepamās veidnes ieziež ar augu eļļu, liec tajās masu, nedaudz vairāk par pusi veidnes, jo cepšanas procesā kēksiņi pacelsies. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos 35-40 minūtes.

Izņemam gatavās konditorejas izstrādājumus, atdzesējam un izbaudām apbrīnojamo garšu.

Vienkārši mājās gatavoti kakao smalkmaizītes

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• kausēts sviests - 100 gr.
• Kefīrs - 200 ml.
• Milti - 250 gr.
• Cepamais pulveris - 100 gr.
• Kakao - 30 gr.
• tumšā šokolāde - 100 gr.

Gatavošanas metode:

1. Ar mikseri sakuļ olas un granulēto cukuru līdz gludai, gaišai un gaisa masa. Tad pievieno atdzesētu kausētu sviestu un tad ielej kefīru.

Padoms: Nelejiet aukstu kefīru, tieši no ledusskapja, ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā.

2. Izsijāt visas sausās sastāvdaļas. Milti, kakao un cepamais pulveris. Mēs to darām, lai atbrīvotos no kunkuļiem. Visu pievieno mikserī un kuļ divas minūtes.

3. Sasmalciniet šokolādes šķēles ar rokām vai ar nazi.Rezultātā jābūt maziem šokolādes gabaliņiem, nevis drupačām. Jūs varat iegādāties gatavus šokolādes čipsus, bet mūsu veikalā tos gandrīz nevarat atrast.

4. Atliek gatavajai mīklai pievienot tumšo šokolādi, apmaisīt un izņemt veidnes.

5. Masu izklājam formiņās un liekam uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā uz 18-20 minūtēm. Viņiem vajadzētu pareizi brūnināt. To gatavību viegli pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

Gardas kūciņas ar avenēm

Sastāvdaļas:

• Avenes - 100 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Piens - 120 gr.
• Milti - 220 gr.
• Cukurs - 180
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Uz uzkarsētas plīts izkausē sviestu, tad pievieno tam granulēto cukuru, visu sakuļ, samaisa ar putojamo slotiņu.

2. Tad olu salaužam bļodā un visu sakuļ. Pakāpeniski pievienojiet pienu un samaisiet. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

3. Pievienojiet svaigas vai atkausētas avenes un samaisiet.

4. Pēc tam, izmantojot karoti, ielieciet mīklu veidnēs. Likām cept cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz 15 minūtēm.

Dabūjam gatavas kūciņas, pacienājam radus, atceramies vecmāmiņas smalkmaizītes. Labu apetīti.

Mafini ar biezpienu uz kefīra

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Kviešu milti - 1 glāze
• Kefīrs - 100 ml.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk
• Ola - 1 gab.
• Sviests - 50 grami
• Cukura smiltis - 100 gr.
• Sāls - šķipsniņa
• vaniļas cukurs - 10 gr.

Gatavošanas metode:

1. Izkausējiet sviestu un atstājiet to atdzist. Ņemam biezpienu, ieliekam dziļā bļodā, ieberam granulētu cukuru, vanilīnu, labi sasmalcinām. Tam vajadzētu izrādīties putrainam.

2. Atsevišķā krūzē sakuļ olu, lej to izšķīdinātajā biezpienā.

3. Pievienojiet izkausētu, atdzesētu sviestu, samaisiet un ielejiet kefīru. Sajauc izsijātus miltus, cepamo pulveri, sāli un pamazām pievieno sastāvdaļām, mīca mīklu. Tam vajadzētu kļūt biezam.

4. Izklāj formiņās un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Pārbaudām gatavību, izņemam no krāsns un izmantojam paredzētajam mērķim. Labu apetīti.

Kā pagatavot smalkmaizītes bez olām ar ievārījumu

Sastāvdaļas:

• Stipra tēja - 0,5 tases
• Cukurs - 0,5 glāzes
• Ievārījums - 0,5 glāzes
• Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
• Milti - 300 gr.
• Soda - 1 tējkarote
• Citronu sula - 2 tējkarotes (vai etiķis - 1 tējkarote)

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā ieber granulētu cukuru, pievieno ievārījumu (jebkuru pēc garšas), samaisa. Sodu nodzēšam ar citrona sulu un ieberam - masa sāk putot.

2. Pēc tam ielej pusglāzi stipras, ne karstas tējas, 2 ēdamkarotes augu eļļas, ja vēlas, var pievienot kanēli.

3. Ieber izsijātus miltus un visu kārtīgi samaisa un mīkla gatava. No stipras tējas tas iegūst brūnganu nokrāsu.

4. Cepamo formu viegli ieeļļojiet ar augu eļļu un vienmērīgi sadaliet mīklu. Sūtām cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.

5. Cep kūku līdz sausam kociņam, sadursta ar zobu bakstāmo, ja ir sausa, ņem ārā. Atstāj uz 5 minūtēm formā, tad ņem ārā.

Apkaisa ar pūdercukuru un vēl karstu sagriež. Neticami maigums. Labu apetīti.

Mandarīnu kūciņas: garšīgas un vienkāršas

Sastāvdaļas:

• Milti - 350 gr.
• Cukurs - 1 glāze
• Vistas olas - 3 gab.
• augu eļļa - 150 ml.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote
• Vanilīns - 1 tējkarote
• Mandarīns 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Mēs mazgājam mandarīnu zem tekoša ūdens, sagriež to mazos gabaliņos tieši ar ādu un nosūta to blenderī un sasmalcina.

2. Sadaliet olas, pievienojiet tām granulēto cukuru, sakuliet ar mikseri, kad masa saputota, ielejiet augu eļļu un pēc tam sasmalcinātu mandarīnu.

3. Ieber izsijātus miltus ar cepamo pulveri un vaniļu, visu kārtīgi samaisa ar mikseri vai karoti.

4. Ņemam jebkādas formas, kādas jums ir, pagatavojam mīklu, liekam uz cepešpannas un uz 25 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.

Izņemam no veidnēm smalkmaizītes un ejam dzert tēju.

Video par to, kā pagatavot majonēzes smalkmaizītes silikona veidnēs

Šajā video jūs redzēsiet vienkāršu recepti, kā pagatavot mājas kēksus, kas izrādās mīksti un ļoti garšīgi!

Labu apetīti!

VISA PATIESĪBA PAR SILIKONA CEPŠANAS FORMĒM - + DAUDZ RECEPTU

Kā lietot silikona cepšanas veidnes: deviņi svarīgi noteikumi un interesantas receptes cepšanai un želejai, lielās un mazās formās un tabletēs.Lai jums veicas!!!

Daudzas mājsaimnieces jau ir novērtējušas silikona veidņu lietošanas ērtības. Šādas formas ir izgatavotas no ķīmiski inerta silikona, kas sildot neizdala kaitīgas vielas - tieši no šī materiāla tiek izgatavoti medicīniskie implanti.

Protams, ja vēlaties ne tikai izmantot silikona cepšanas veidnes, bet arī būt pilnīgi pārliecināti par to drošību, iegādājieties pazīstamu, labi zināmu uzņēmumu produkciju.

No silikona ir izgatavoti visa veida virtuves piederumi - lāpstas, otas, katlu turētāji, karstie paliktņi un pat naži. Taču plaukstu aizņem, protams, dažādu, dažkārt visdīvaināko formu silikona cepšanas veidnes.

Ja jūs joprojām neesat viņu laimīgo īpašnieku vidū, iespējams, jūs vienkārši nezināt, kā pareizi lietot silikona cepšanas veidnes. Tad izlasi rakstu un aizpildi zināšanu robu!


. 1. noteikums
Silikona veidnes, atšķirībā no stikla un metāla veidnēm, ir elastīgākas, tāpēc tajās jāielej mīkla, kad tās jau atrodas uz cepešpannas vai režģa. Citādi neizbēgamas ir akrobātiskas manipulācijas, mēģinot neizliet šķidro mīklu un rezultātā sabojāt garastāvokli un neapmierinātību ar formu.

. 2. noteikums
Jūtieties brīvi izmantot silikona veidnes jebkurā krāsnī - gāzes, elektriskā, mikroviļņu krāsnī. Ieliec tos arī saldētavā. Šādas formas var viegli izturēt temperatūras atšķirības no -40°С līdz +240°С, tāpēc lieliski noder ne tikai cepšanai, bet arī saldēšanai.

. 3. noteikums
Pirms lietošanas uzsākšanas ieeļļojiet silikona veidni, ražotāji iesaka tikai vienu reizi, pašu pirmo. Es personīgi netaukoju, un nekad nebija nekādu grūtību ar gatavās cepšanas izņemšanu. Ja šaubāties un esat tik mierīgs, ieeļļojiet veidni pirms katras cepšanas - no tā noteikti nebūs nekāda kaitējuma. Pirms sākat lietot silikona veidni, neaizmirstiet to nomazgāt ar maigu mazgāšanas līdzekli.

. 4. noteikums
Lūdzu, ņemiet vērā, ka cepšanas laiks silikona veidnēs ir gandrīz tāds pats kā parastajās. Vismaz es nejutu nekādu atšķirību. Tāpat ņemiet vērā, ka garoza veidojas tikai virspusē, cepšanas apakšdaļa ir mitra.

. 5. noteikums
Izņemiet kūku no veidnes, iepriekš ļaujiet tai nostāvēties piecas līdz septiņas minūtes. Pēc tam vienkārši noliec veidni uz vienu pusi – gatavie konditorejas izstrādājumi izkritīs no veidnes bez jūsu piepūles. Ja konditorejas izstrādājumi joprojām ir iestrēguši un tos nevar izņemt, izlieciet veidnes malu uz āru, jo silikons ļauj to izdarīt bez problēmām. Izmantojiet silikona vai koka lāpstiņu, lai vispirms paceltu kūku vai pīrāgu, kas pielipis sānos. Neizmantojiet metāla nažus vai dakšiņas, lai izņemtu konditorejas izstrādājumus - jūs caurdursit formu “vienreiz”.

. 6. noteikums
Nekautrējies izmantot silikona veidnes ne tikai pīrāgu un smalkmaizīšu cepšanai, bet arī ēdienu gatavošanai no gaļas, zivīm, dārzeņiem. Protams, šajā gadījumā izvēlieties apaļu, taisnstūrveida vai kvadrātveida formu.

. 7. noteikums
Pērkot, izvēlieties silikona veidnes ar minimālu dekoru, ar gludām, gludas malas bez maza "pavediena". Pretējā gadījumā var rasties problēmas gan ar gatavās cepšanas izņemšanu no veidnes, gan ar sekojošu šī “pavediena” mazgāšanu.

. 8. noteikums
Lai gan cepot silikona veidnē nepiedeg, pēc tās izņemšanas uz veidnes sieniņām paliek plāna mīklas kārtiņa. Lai nomazgātu šo slāni, iepriekš iemērciet formu piecas līdz desmit minūtes vēsā (tas ir svarīgi!) ūdenī. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet formu uz āru un viegli berzējiet to ar mīkstu sūkli - mīklas paliekas bez problēmām atdalīsies pat no mazākajām rievām. Neizmantojiet skarbus abrazīvus līdzekļus.

. 9. noteikums

Uzglabājot, salieciet silikona veidnes, kā jums patīk, sarullējiet tās caurulītē, salieciet šauros skapjos un tālākajos plauktu stūros - tās nesaburzīs, nedeformēsies un uzreiz iegūst sākotnējo formu.

Šie ir pamatnoteikumi, kas jāzina, pirms sākat lietot silikona cepamtrauku – kā redzat, to nav īpaši daudz un tie visi ir diezgan vienkārši.

Receptes mazām silikona veidnēm

Recepte 1

ŠOKOLĀDES CEPUMI MIKROVIĻŅU KRĀSnī 5 MINŪTES

"Rotaļu lācītis" Parasti gatavošana aizņem ne vairāk kā 5 minūtes: 2 minūtes mīklas pagatavošanai un tieši 3 minūtes mikroviļņu krāsnī.
Šokolādes biskvīta kūka mikroviļņu krāsnī 5 minūtēs
1 maza ola
4 ēdamkarotes piena
3 ēdamkarotes augu eļļas
2 ēdamkarotes (bez virspuses) kakao vai šķīstošās šokolādes
2 ēdamkarotes (bez augšdaļas) cukura
4 ēdamkarotes (bez virspuses) miltu
1 kafijas karote cepamais pulveris
Ēdienu gatavošana:
Sajauc visas sausās sastāvdaļas, pievieno olu, augu eļļu, pienu, līdz iegūsti mīklu,
ielieciet veidni ar mīklu mikroviļņu krāsnī tieši uz 3 minūtēm ar maksimālo jaudu
SVARĪGI: aizpildiet formu ne vairāk kā 1/2, mīkla stipri paceļas

Šokolādes citrona kūka silikona veidnē

Sastāvdaļas: 4 olas;

puse iepakojuma margarīna;

1 glāze cukura;

1 glāze skāba krējuma (vai rūgušpiena)

2 glāzes miltu;

2,5 tējkarotes cepamā pulvera mīklai;

1 tāfelīte tumšās šokolādes.

Vispirms šokolādi jāieliek ūdens vannā, lai izkūst. Izsijā miltus ar cepamo pulveri. Atsevišķi sasmalciniet margarīnu ar cukuru līdz gludai. Pievieno olas, nedaudz sakuļ ar mikseri, tad uzmanīgi pievieno saldo krējumu, samaisa ar karoti. Pievienojiet izkausētu šokolādi un nekavējoties samaisiet, līdz tā ir šķidra. Un tad pievieno miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Maisa ar mikseri, bet ne ilgi. Lej silikona veidnēs, izlīdzina. Cep apmēram 20-25 minūtes 250 grādos. PS: Vienkārši maģiski, tie iznāk ar rīvētu šokolādi un mandelēm. Sasmalciniet mandeles blenderī. Bet rīvētām sausajām sastāvdaļām jāpievieno milti! Jūs varat pagatavot citronu. Lai to izdarītu, sausajām sastāvdaļām pievienojiet viena citrona miziņu, bet "slapjai" - puscitrona sulu.

vasaras kūkas variants

Sulīgs melleņu mafins

200 g sviesta

200 g cukura

200 g miltu

~ 200 g mellenes

4 olas

1 tējk cepamais pulveris

2 ēd.k pūdercukurs (dekorēšanai)

Mikseris Sakuļ sviestu ar cukuru un olām. Izsijā miltus, cepamo pulveri un mīklas maisījumu. Kūkas formu ieziež ar biezu eļļas kārtu un pārkaisa ar rīvmaizi. Mellenes sajauc ar nelielu daudzumu miltu (lai ogas vienmērīgi sadalītos mīklā). Pievieno mīklai. Izmīca, liek silikona veidnē, izlīdzina un cep ~ 40 minūtes 180-200 C. Pīrāgu izņem no cepeškrāsns un atstāj uz 10 minūtēm veidnē. Pēc tam apgrieziet uz kūku režģa un pilnībā atdzesējiet. Pārkaisa ar izsijātu pūdercukuru.

Ingvera - citronu kūka

Nepieciešamie produkti:

• 1,5 glāzes miltu;
• 1 glāze cukura;
• 1 glāze saldā krējuma;
• 3 olas;
• 0,5 iepakojumi margarīna;
• 0,5 iepakojumi cepamā pulvera;
• Citrons (puses citrona miziņa un sula)
• 2 tējkarotes rīvēta ingvera.

Sakuļ olas ar cukuru, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Izkausē margarīnu, sarīvē ingveru un citrona miziņu. Sajauc olas ar skābo krējumu, margarīnu, ingveru un citrona miziņu. Pievieno pus citrona sulu. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, samaisiet ar karoti. Kūkas pannu pārkaisa ar miltiem. Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 220-250 grādiem 45 minūtes. Pārslaka ar glazūru (1 ēdamkarote citrona sulas, 1 ēdamkarote ūdens, 4 ēdamkarotes pūdercukura)

Mandeļu kūka silikona veidnē

Sastāvdaļas: 4 olas, 1 ēd.k. Sahāra,

3/4 glāzes cietes

3 \ 4 glāzes miltu, 1 \ 2 p. margarīna,

3 art. l. eļļas,

1 1 \ 2 st. l. etiķis,

1 tējkarote pulvera pirms cepumiem

mandeļu sviests, pūdercukurs.

Pagatavošana: Sajauc miltus, cieti un cepumu pulveri. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Margarīnu ar 3 \ 4 glāzēm cukura (1 \ 4 atstāj olbaltumvielām) un sakuļ dzeltenumus. Masai pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno etiķi un eļļu, miltu un cietes maisījumu, eļļu. Sakuļ baltumus līdz putām, beigās pievieno cukuru un samaisa ar mīklu. Formu ietaukojam ar taukiem, pārkaisām ar miltiem un liekam cept līdz sakarsētai cepeškrāsnij (180) 50 minūtes. Atdzesētu kūku pārkaisa ar pūdercukuru.

Garšīgs kēksiņš silikona veidnē

Recepte

Milti - 150 g
Ciete - 50 g
Sviests - 200 g
Cukurs - 200 g
Ola - 5 gab.
Mums vajag olas un sviestu istabas temperatūrā. Sakuļ sviestu 5 minūtes. mikseris.
Ieber visu cukuru, turpinot kult vēl 10 minūtes.
Atsevišķā traukā salauž visas olas un (SVARĪGI) burtiski pa karoti lej sviesta-cukura maisījumā, turpinot kult. Šis olu nogalināšanas process aizņem 15 minūtes, mums ir nepieciešams, lai viss cukurs izšķīst. Sviesta-olu maisījumam jābūt zīdainam, gludam, ļoti maigam.
Izsijāt miltus un cieti (vairākas reizes). Ielejiet izsijāto maisījumu mūsu masā un kārtīgi maisiet, ne ilgi.
Mīklu lej silikona cepšanas veidnēs.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek kūku cepties uz 50 minūtēm.
Izņemam kūciņas un atstājam formā līdz pilnīgai atdzišanai, pārliekam uz šķīvja, pārkaisām ar pūdercukuru.

kēksa recepte

Uz uguns izkausē 200 gramus margarīna, pievieno 1,5 glāzes cukura, 4 ēdamkarotes kakao un 100 ml piena. Tam vajadzētu vārīties un atdzist.
Sakuļ 4 olas atsevišķi. Pievienojiet atdzesētam maisījumam, kā arī 1 cepumu pulveri un 2 tases miltu.
To visu labi samaisa un ielej silikona veidnē. Cep 45 minūtes. Kūkai var dot riekstus, rozīnes, sukādes. Labu apetīti!

Kūka

Testam: 2 ēd.k. milti;

250 gr./1 gab. margarīns,

1,5 st. pūdercukurs,

6 olas

4 ēd.k. karotes eļļas

2 tējk pulveris cepumiem

0,5 st. magoņu un 0,5 ēd.k. (25 gr.) kokosriekstu skaidiņas,

2 ēd.k kakao.
Margarīnu ar pulveri samaļ ar mikseri, pievienojot pa vienam dzeltenumam. Tālāk - cepumiem pievieno miltus ar pulveri, sviestu un samaļ. Beigās sajauc mīklu ar saputotiem baltumiem biezās putās. Mēs sadalām trīs daļās. Vienai pievieno magoņu sēklas, otrai kakao, trešajai kokosriekstu skaidiņas. Ieeļļojiet formu ar margarīnu, apkaisa ar miltiem un vienmērīgi izklājiet mīklu: apakšā - ar kokosriekstu, tad - ar kakao, virsū ar magoņu sēklām. Cep 45-50 minūtes plkst vidējā temperatūra. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

Kēkss 2

Sastāvdaļas:
2 olas
200 g cukura
200 ml 20% skāba krējuma
300 g miltu
1/2 paciņas cepumu pulvera
2 ēdamkarotes kakao
100 g tumšās šokolādes
1 st. l konjaks
100g sviesta
Ēdienu gatavošana:
Sakuļ olas, pievieno cukuru un samaisa. Tad pievieno saldo krējumu un maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Pievieno sviestu, miltus, cepumu pulveri un samīca mīksta mīkla. Mīklu sadaliet divās vienādās daļās, vienai pievienojiet kakao un samaisiet. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar jebkādiem taukiem. Uz ēdamkarotes pa vidu pārmaiņus smērē balto un tumšo mīklu. Cepam 50 min 170 C. Gatavā kūka pilnībā atdzisīs, pārlej ar šokolādi: tumšā šokolāde izkausē uz lēnas uguns, pievienojot 1 tējkaroti brendija un 1 tējkaroti ūdens. Izrādās svītrains kā zebra

Kēkss ar pildījumu

Jums būs nepieciešams: - milti 1 glāze - cukurs 3/4 tase - nedaudz vaniļas - sodas 0,5 tējk. - cepamais pulveris 0,5 tējk - kausēts sviests 40 g. - ola 1 gab. - piens 1/3 glāze Visas sastāvdaļas nekavējoties ņemam bļodā un sajaucam ar mikseri vai blenderi 2-3 minūtes, līdz gluda. Šīs kūciņas var cept ar pildījumu vai bez tā. Saldētas mellenes un jāņogas. Pildījumu liekam veidnes apakšā, pildām ar mīklu, un tad ar karoti samaisām, lai ogas nebūtu pašā apakšā. Cep 180 grādos 25-30 minūtes.

Šokolādes smalkmaizītes

Pirmais maisījums: 250g - milti 100g - kakao 1 tējk. - Pulveris cepumiem 1/2 tējk. - Soda 1/2 tējk - Sāls Atsevišķi samaisa: 250g - cukurs 100g - Sviestu izkausēju mikroviļņu krāsnī un nedaudz atdzesēju 2 - olas 200g - kefīrs 1p. - Vaniļas cukurs Tad visu apvienoju un pievienoju 200g šokolādes

Mīklu izklājam veidnē un cepam 25 minūtes līdz 200C sakarsētā cepeškrāsnī.

Kūka ar rozīnēm stiprumā ikonu forma

kēksa recepte: 1 ēdamkarote kefaira 1 ēd.k.cukurs 2 olas To visu samaļ. ext brūvēt 100 g margarīns, 1 tējk sodas, kas mitrināta ar etiķi, 1,5 ēd.k. milti. Visu samaisa, pievieno rozīnes, lej veidnē un cep 180 grādos apmēram stundu. Kad nedaudz atdzisis, pārkaisa ar pūdercukuru.

Kēkss MAIZES MAIZĒTĀJĀ

Olas - 3 gab.
Sviests (kausēts) - 70 g
Sāls - šķipsniņa
cukurs - 200 g
Milti - 320 g
1 citrona sula
Rozīnes - līdz 100 g (jo nav rozīņu, tiek izmantotas žāvētas aprikozes, dateles)
Konjaks - 2 ēdamkarotes
1 tējk cepamā soda, dzēsta ar etiķi (vai 2 tējk cepamais pulveris) Olu kārtīgi sakuļ ar cukuru un sāli, pievieno izkausētu sviestu, konjaku, citronu sula, milti, rozīnes un soda dzēsti ar etiķi. Parasti šo kūku maizes mašīnā cep režīmā “Cepšana” cep apmēram 1 stundu 20 minūtes (apmēram programmai “Cepšana” ir 1 stunda, un, kad tā beidzas, to atkal ieslēdz un skatās kūka, kā likums, viņi pievieno vēl 15 -20 minūtes.). Tomēr tas labi cep arī cepeškrāsnī t 180.

Kūciņas silikona veidnēs 3 minūtes mikroviļņu krāsnī

Ātri un garšīgi pagatavo kēksiņu silikona veidnēs! Viss, kas nepieciešams, ir 3 minūtes.

4 ēdamkarotes (ēd.k.) miltu, 6 ēd.k. cukurs, 2 ēd.k. kakao, šķipsniņa vaniļas - sajauc bļodā.Piesit 1 olu un pievieno bļodiņai, samaisa.3 ēd.k. piena, 3 ēd.k. Ielejiet eļļu bļodā un samaisiet. Mīklas konsistence līdzīga skābajam krējumam.Pievieno 1/3 tējkarotes ar etiķi dzēstas soda. Lejam silikona formiņās (puse veidnes!) Un liekam mikroviļņu krāsnī uz 3 minūtēm, tad var atstāt uz minūti atdzist. Cepšanas procesā kūka labi pacelsies, un, atdziestot, tā var nedaudz nosēsties. Viegli noņemams no silikona veidnēm. Mēs iegūstam 6 mazas kūciņas.

Priecīgu gatavošanu un izbaudi!

Receptes lielajām silikona veidnēm

Kēksu lācis Bārnijs

Cupcake Bear Barney: 1 iepakojums margarīna (rīvēts),

0,5 l. kefīrs,

3 olas, 1 glāze cukura, 1 paka vaniļas cukura, cepamais pulveris, 2 glāzes miltu. Sakuļ ar mikseri līdz gludai. Liekam formu uz cepešpannas, uzlejam mīklu uz 2/3, uzliekam cepeškrāsni, cepam, izmēģinām gatavību ar zobu bakstāmo.

Lielas silikona veidnes Ātrā recepte

2 olas +1 ēd.k. cukurs = sita
0,5 glāzes skāba krējuma
1 tējk dzēst sodu ar etiķi
0,5 pakas (100 g) margarīna izkausēta
2,5 st. milti
50-70 g rozīņu
Sajauc visu kopā. Lej lielā silikona veidnē un cep 20 minūtes.

Recepte jebkurai lielai silikona veidnei

175 g cukura

175 g sviesta

175 g rozīņu

140 g olu

240 g miltu

1/2 tējk cepamais pulveris mīklai

šķipsniņa sāls

Vaniļas cukurs

Šai receptei ir ļoti svarīgi ievērot precīzu sastāvdaļu daudzumu. Ar olām ir viegli - 140 g ir trīs vidējas olas, un es uzņemu nedaudz olbaltumvielu. (Bet es tomēr sveru pēc svara) Sviestu patur istabas temperatūrā pusstundu, ar blenderi vai mikseri samaļ ar cukuru līdz gaisīgai masai, pievieno pa vienai olai, kārtīgi sakuļ, nākamo olu utt. Rozīnes nomazgā un nosusina uz papīra dvieļa. Pievienojiet tos eļļas maisījumam, pievienojiet šķipsniņu sāls un visu labi samaisiet. Atsevišķi izsijā miltus, cepamo pulveri, pievieno vaniļas cukuru. Tad uzmanīgi pievieno miltus maisījumam ar sviestu un kārtīgi samaisa mazos ātrumos (es to daru tikai ar karoti). Formu labi ieziežu ar eļļu, izklāju mīklu un ar mitru karoti izlīdzinu virsmu. Urīna nekā ūdenī un padarīt tos gareniski dziļu griezumu uz kūkas. Pēc tam it kā ievelkas, bet, kad kūka sāks augt, tas izpaudīsies un nedos iespēju kūkai pārsprāgt, kur vajag. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 160 grādiem, cep aptuveni 80-100 minūtes. Uzmanīgi izņem no formas, liek atdzist uz režģa (lai tad nav slapjš), karstu pārkaisa ar pūdercukuru.

Citronu kūkas recepte smaržīgi konditorejas izstrādājumi

10 olas
1,5 glāzes cukura
250 g sviesta
2 tējkarotes pulvera cepumos
2 citroni
400 g miltu

Vāra vienu citronu 15 minūtes. atdzesē un sasmalcina. Pievieno 1,5 glāzes cukura un sakuļ pievieno mīkstu sviestu - sakuļ Pamazām pievieno vienu olas dzeltenumu un sakuļ. Pievienojiet sulu no cita citrona. Miltus sajauc ar pulveri un sajauc ar šo masu. Atsevišķi nojauciet 10 olbaltumvielas un viegli sajauciet ar masu. Ietauko formu un pārkaisa ar rīvmaizi.Cep 50 minūtes 160g temperatūrā.Pārklāt šokolādi

Vaniļas kēksiņš silikona veidnē

kefīrs - 0,5 st.
cukurs - 1 ēdamkarote.
margarīns - 100 gr.
olas - 2 gab.
vaniļas cukurs - 1 p.
cepamā soda, kas dzēsta ar etiķi - 1 tējk
milti - 2,5 ēd.k.
rozīnes, žāvētas aprikozes,

pūdercukurs

Kefīru sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno olas un sakuļ. Tad pievieno izkausētu un atdzesētu margarīnu + sodu, miltus un kārtīgi samaisa. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai (kā uz pankūkām, bet nedaudz biezāka). Žāvētas aprikozes sagriež kubiņos un kopā ar rozīnēm apviļā nelielā daudzumā miltu (lai cepoties nenogrimtu līdz pašai apakšai). Mīklai pievieno kaltētas aprikozes un rozīnes, samaisa un liek veidnē, eļļots un pārkaisīts ar mannu (pa virsu ar eļļu). Cep apmēram 30-40 minūtes. Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru.

Valentīna šokolādes kūka

Mīkla:

½ glāzes nesaldināta kakao pulvera

½ tase karsts ūdens

¾ glāzes miltu

¾ tējkarotes cepamās sodas

½ tējkarotes sāls

4 lielas olas

1 ¼ glāzes granulēta cukura

¼ glāzes augu eļļas

¼ tējkarotes zobakmens krējuma

Baltās šokolādes glazūra:

1 2/3 tases (11 unces iepakojums) baltās šokolādes skaidiņas

1/3 tase piena

1 ½ glāzes nesālīta sviesta, istabas temperatūra

1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta

2 ½ glāzes (pulverveida) cukura

2 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera

Padoms. Precīziem mērījumiem izmantojiet standarta mērglāzes un karotes vai svarus.

Process:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Sagatavo silikona sirds veidni vai apaļas kūkas formas: viegli ietauko. apakšējā daļa podi

Padoms. Ja jums nav silikona sirds formas pannas, izgrieziet sirds formu no papīra, lai to izmantotu kā veidni. Cep kūku apaļā, silikona veidnē. Pēc tam kūku izcep un atdzesē, izmanto ass nazis sagriezt kūku sirds formā.

Mīkla:

1. Mazā bļodā samaisiet kakao un karstu ūdeni; kustība, līdz tie ir pilnībā savienoti, gludi; noliek malā atdzist.
2. Mazā bļodā sajauc miltus, cepamo sodu un sāli, izsijā vai saputo. Atlikt malā.
3. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri pievienojiet olu dzeltenumus un kuļ 3 līdz 5 minūtes vidēji lielā ātrumā līdz putām. olas dzeltenums kļūst bieza un citrona krāsa. Ar mikseri Vidējais ātrums, pakāpeniski pievienojiet 1 glāzi cukura, pa vienai ēdamkarotei vai ļoti lēnā vienmērīgā plūsmā, 4 līdz 5 minūtes, lai pievienotu visu cukuru, un saputojiet, lai olas un cukurs būtu pilnībā sajaukti. Ar gumijas lāpstiņu noskrāpiet bļodas sānus un dibenu, lai maisījums būtu vienmērīgs. maisījums būs biezs un gaiši dzeltenā krāsā.
4. Ar mikseri vidējā ātrumā lēnā, vienmērīgā strūklā ielejiet sviestu mīklā. Pievieno vaniļu un turpina maisīt vēl 1 minūti, līdz viss ir kārtīgi samaisījies.
5. Ar mikseri zemā ātrumā pakāpeniski pievienojiet apmēram ½ miltu maisījuma, samaisiet, līdz tas ir sajaukts, pēc tam pievienojiet atlikušo pusi, samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts, pēc vajadzības nokasot bļodas malas.
6. Izmantojot putojamo slotiņu vai lielu gumijas lāpstiņu, uzmanīgi ielieciet šokolādes maisījumu mīklā.

1. Citā lielā bļodā un ar tīrām putām saputo olu baltumus ar elektrisko mikseri līdz putām. Pamazām pievienojiet atlikušo ¼ glāzes cukura, turpiniet putot līdz stingrai. Sajauc olbaltumvielas ar mīklu. Cept:
2. Ar karoti liek mīklu sagatavotajās silikona veidnēs un ar aizmuguri izlīdzina virsmas liela karote. Cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Izņemiet no cepeškrāsns un pannas uz režģa ar dzesēšanas stiepli, lai atdzesētu 10 minūtes, pēc tam izņemiet kūku no veidnes un novietojiet kūku uz dzesēšanas restes, lai pabeigtu dzesēšanu. Baltā glazūra:
3. Uz dubultā katla sajauciet baltās šokolādes skaidiņas un pienu. Liek katlā ar verdošu ūdeni (augšējais katls nedrīkst pieskarties ūdenim.), līdz skaidas izkūst un maisījums ir gluds. Noņem no uguns, pievieno sviestu, vaniļu un pūdercukuru. Maisa ar rokām vai puto ar rokas mikseri 2 līdz 3 minūtes, līdz glazūra ir bieza un gluda.

1. Glazūru sadaliet uz pusēm, ½ ievietojiet atsevišķā bļodā. Pusei saldējuma pievieno kakao.
2. Izplatība Baltā šokolāde glazūru starp 2 kārtām un virsū kūkai. Uzklājiet kūkas malas ar kakao glazūru.
3. Kūkas dekorēšanai izmantojiet konditorejas maisiņu.
4. Izbaudi savu darbu

Receptes želejas un ledus pagatavošanai silikona veidnēs

Sastāvdaļas:

600 gr. Biezpiens.
300 ml piena.
36 gr. želatīns,
180 ml ūdens
150 gr. Sahāra,
50 gr. kakao.

Apvienojiet biezpienu ar cukuru un labi samaisiet.
Sadaliet maisījumu 3 daļās.
Uz plīts uzkarsē 2 tējk. kakao un 2 ēd.k. pienu, nedaudz vāra, līdz kakao izšķīst. Atdzesē un pirmajai daļai pievieno biezpienu un cukuru.
Pēc tam uzkarsē pienu (3 ēd.k.) ar pārējo kakao (3 tējk.), labi izšķīdina un pievieno arī otrajai biezpiena daļai un cukuru.
Pēc tam sajauc 300 ml piena un 180 ml ūdens.
12 gr. želatīnu, ielej 160 ml ūdens un piena maisījuma un liek ūdens vannā, līdz tas pilnībā izšķīst, bet nevāra.
Biezpiena pirmajai daļai pievieno izšķīdinātu želatīnu un kakao (gaišo šokolādi). Šo maisījumu ievieto saldētavā uz 5 minūtēm.
Tālāk izšķīdina 12 gr. želatīnu arī 160 ml ūdens un piena maisījumā un pievieno baltajai masai (bez kakao), tur var pievienot arī sasmalcinātus valriekstus.
Izņemiet pirmo daļu no saldētavas, pievienojiet vēl vienu un ievietojiet to atpakaļ saldētavā uz 5 minūtēm.
Tad atkal 12 gr. želatīnu izšķīdina atlikušajā pienā un ūdenī (160 ml), pievieno 3. daļai (tumšā šokolāde) un ielej tajās želejas daļās.
Tagad vienkārši ievietojiet ledusskapī uz 4-5 stundām. Izņem no veidnes.
Virsū var uzbērt izkausētu šokolādi un pārkaisīt ar nedaudz riekstiem

Receptes silikona veidnēm

Bārnija lāča cepšanas recepte

Jebkurš biskvīts - uz kefīra, biezpiena, ievārījuma utt. - Ideāli piemērots cepšanai silikona veidnēs.

Visu, ko esat pieradis gatavot tradicionālajos cepšanas traukos, var pagatavot silikona veidnēs.

Turklāt silikona veidnes mums sniedz jaunas iespējas. Viņi gatavo želeju, šokolādi, gatavo ledu, ko nebūtu iespējams pagatavot metāla veidnēs. Daudzas cepšanas receptes, kuras jūs lasīsit šajā rakstā, mēs esam izmēģinājuši paši.

Bārnija lāča recepte

Sastāvdaļas (receptes sastāvdaļas):

1 iepakojums plūmju. eļļas, 1 ēd.k. kefīrs, 3 olas, 1,5 glāzes cukura, 1 paciņa cepamā pulvera, vanilīns (pēc izvēles), 2 glāzes miltu, kakao

Krējums: kausēta šokolāde vai vārīts iebiezinātais piens vai šokolādes zemesriekstu sviests

Recepte:

1. solis: Sakuļ olas ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu, kefīru.

2. solis: izsijā miltus. Savienojiet, mīciet mīklu. Ņem 1/6 no mīklas un pievieno kakao.

3. solis: visu samaisa līdz viendabīgai masai un piepilda lāču veidnes par divām trešdaļām. Pārlejiet lāču ķepas ar kakao mīklu.

4. solis: Cep Bārnija lāčus 180 grādos apmēram 30-40 minūtes. Atdzesē, ņem ārā no veidnes.

5. solis: jau izceptiem lāčiem ar kulinārijas šļirci jāievada ūdens peldē izkausēta šokolāde vai vārīts iebiezinātais piens vai šokolādes-zemesriekstu pasta.

Recepte2

KŪKA

3 olas;
200 gr. margarīns;
2 ēdamkarotes cukura;
2 ēd.k. kefīrs;
1 tējk soda;
4 ēd.k. milti.
rozīne.
Olas samaļ ar cukuru, pievieno margarīnu (izkausētu, bet siltu), kefīru, pievieno sodu un miltus, rozīnes. Mīklu sajauc ar karoti, tai jābūt kā biezam skābam krējumam.
Veidlapas aizpildītas līdz pusei

Canelé recepte silikona veidnē Nr.4

Garšai var pievienot vaniļas esenci.

Gatavošanas laiks 1 stunda + 24 stundas, 8 porcijas, 100 g - 380 kcal

500 ml piena

135 g miltu