Ko var pagatavot uz grila pannas: visgaršīgākās receptes. Gaļa uz grilpannas - garšīgi, kā pie dabas! Sulīgas gaļas noslēpumi uz grila pannas: liellopa gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, vista

Grilpanna ir ļoti iecienīta profesionālu pavāru vidū, jo tās izmantošana ēdieniem piešķir īpašas garšas. Mājās var izmantot tik vienkāršu un noderīgu ierīci, galvenais ir izgatavot pareizā izvēle pirkšanas brīdī. Mēģināsim izprast visas šāda veida pannas izvēles un lietošanas sarežģītības.

Kas ir grila panna un kam tā paredzēta?

Grilpannu no parastās var atšķirt pēc tās specifiskās rievotās virsmas un biezāka dibena. Tās var būt dažādas formas, izmēri un krāsas, bet to īpatnība slēpjas gatavošanas principā. Papildus ēstgribu rosinošām svītrām uz gatavajiem produktiem, šāda panna nodrošina to sulīgumu un piedegušas garozas neesamību. Līdzīgs efekts tiek panākts tieši pateicoties rievotajai virsmai - ēdiens saskaras tikai ar svītrām, un liekie tauki un šķidrums noplūst starp tām esošajās rievās, iztvaikojot, tādējādi nesākot degt un nodrošinot gatavā ēdiena sulīgumu. Tā kā gaļa vai dārzeņi netiek pagatavoti pašos šķidrumos vai taukos, bet gan virs tiem, to virsma sacietē ātrāk.

Ņemot vērā visas grila pannu darbības iezīmes, var apgalvot, ka tās veicina veselīgāka ēdiena gatavošanu. To apstiprina šādi gatavo ēdienu parametri:

• liekie tauki uzkrājas rievās un nekrīt atpakaļ produktos, kas padara pat kotletes garšīgākas;
• uz gaļas neveidojas kaitīga piedegusi taukaina garoza;
• spēja ātri apstrādāt produktus, vienlaikus saglabājot maksimālu labumu un sulīgumu;
• saskares laukums ir minimāls, pārklājums ir nelipīgs, un tāpēc cepot var iztikt ar ļoti mazu eļļas daudzumu vai neizmantot vispār.

Pateicoties šādas pannas izmantošanai, jūs varat ne tikai padarīt ēdienu vizuāli apetītlīgāku, bet arī garšīgāku un veselīgāku.

Lai pilnībā izbaudītu visus grilpannas jaukumus, jāizvēlas īstā. vēlamais modelis. Šajā gadījumā jums jāpaļaujas uz šādiem parametriem:

Izmērs

Šī īpašība ir atkarīga no tā, cik cilvēkiem visbiežāk būs jāgatavo. Skaidrs, ka diviem cilvēkiem un priekš liela ģimene 4-5 cilvēkiem ir nepieciešams dažāds pārtikas daudzums. Kā vairāk izmēru, jo vairāk porciju varēsi cept vienā reizē. Tāpat neaizmirstiet par savas krāsns izmēru.

Materiāls

Šeit var būt vairākas iespējas:

Iekšējais pārklājums

Parasti izvēle ir starp teflonu un keramiku. Pirmais ir absolūti drošs, bet vispār nepanes augsta temperatūra un pārkarsējot izdala bīstamus gaistošus savienojumus. Keramikas pārklājums ir neitrāls pret pārkaršanu, viegli tīrāms, bet prasa īpaši rūpīgu apiešanos - temperatūras svārstību vai mehāniska darbība var saplaisāt un kļūt nelietojams.

Veidlapa

Pārdošanā jūs varat atrast kvadrātveida, apaļus, ovālus un taisnstūrveida modeļus. Kuru izvēlēties, atkarīgs no tā, kādus produktus visbiežāk plānots gatavot. Tātad zivīm visērtāk ir izmantot ovālu, liellopu gaļai vai zivīm piemērota apaļa, taču šie ieteikumi nav principiāli. Vispusīgākā iespēja tiek uzskatīta par kvadrātveida cepešpannu - tā der maksimālā summa produktiem.

Rievu augstums uz virsmas

Šim parametram noteikti vajadzētu pievērst uzmanību, jo no tā lielā mērā ir atkarīga gatavoto ēdienu kvalitāte. Sloksnēm jābūt pēc iespējas augstākām, lai starp tām esošajās rievās būtu pietiekami daudz vietas šķidrumiem.

Roktura materiāls

Lūdzu, ņemiet vērā, ka rokturis ir spēcīgs, it īpaši, ja mēs runājam par čuguna pannu. Vislabāk, ja virsma ir pārklāta, piemēram, ar nesildošu pārklājumu īpašs koks, plastmasas vai silikona.

Īpašu “izciļņu” klātbūtne pannas sānos šķidruma novadīšanai ir ļoti noderīgs papildinājums, kas vienkāršo gatavošanas procesu.

Kā izvēlēties pareizo pannu savai plīts

Viens no svarīgākajiem parametriem, izvēloties grila pannu, ir plīts veids, uz kura tā tiks izmantota.

Indukcijas plītim

Elektriskās plītis ir prasīgākas pret trauku izvēli, un tas attiecas arī uz grila pannām. Indukcijas plīts modeļiem ir nepieciešams, lai pannas apakšā būtu īpašs metāla ieliktnis, pretējā gadījumā nebūs apkures. Nav svarīgi, no kā tiks izgatavota galvenā trauku daļa, tas var būt alumīnijs vai čuguns.

Par gāzi

Priekš gāzes plīts derēs jebkura panna, un uz šādām plītīm lieliski derēs grils no jebkura materiāla. Sakarā ar to, ka šādām pannām ir ļoti biezs dibens, tās vienmērīgi sadala degļa virzīto siltumu, kas samazina tā trūkumus.

Stikla keramikas plīts virsmai

Stikla keramikas plīts prasa, lai trauka dibens būtu ideāli gluds, tāpēc, pērkot grila pannu, šim parametram noteikti jāpievērš uzmanība. Atsevišķi ir vērts atzīmēt, ka, izvēloties čuguna modeli, ekspluatācijā jābūt īpaši uzmanīgam, jo ​​tā svars pārsniedz to trauku svaru, kurus parasti izmanto šādām krāsnīm, un tāpēc, neuzmanīgi rīkojoties, jūs varat viegli sabojāt stikla keramikas virsmu.

Labāko grila pannu ražotāju vērtējums: foto

Mūsdienās grila pannas ir ļoti populāras, jo uz tajās gatavotie ēdieni iegūst īpašas īpašības. garšas īpašības. Koncentrējoties uz galvenajiem kritērijiem šādas virtuves iekārtas izvēlei, jums jāpievērš uzmanība vadošo ražotāju piedāvājumiem, kuriem katram ir savas būtiskas priekšrocības.

Tefal / Tefal

Populārais virtuves tehnikas zīmols Tefal piedāvā saviem klientiem vairākas augstas kvalitātes grila pannu iespējas, starp kurām jāatzīmē šādi modeļi:
alumīnija apaļa ar "ausīm" sānos ar diametru 26 centimetri;
kvadrāts (26 x 26 cm);
taisnstūrveida (24 x 28 cm) utt.
Visiem Tefal modeļiem ir kvalitatīvs nepiedegošais pārklājums, un pašas pannas ir izgatavotas no lieta alumīnija sakausējuma, kas nodrošina to vieglumu un izturību. Pannu īpatnība ir tā, ka tām ir unikāls sildīšanas indikators, kas ļaus laikus noteikt, vai virsma ir pietiekami karsta ēdiena gatavošanai.

Biol čuguns

Biol čuguna pannas ir pieejamas trīs izmēros: 26, 24 un 28 centimetri. Visiem viņiem ir kvadrātveida forma ar noapaļotām malām. Materiāla, no kura tie ir izgatavoti (un tas ir čuguns), īpašību dēļ modeļiem ir ļoti ievērojams svars - vidēji apmēram trīs kilogrami. Sabiezinātais dibens nodrošina vienmērīgu karsēšanu, novērš piedegšanu un garantē ātru produktu cepšanu. Pannas ir ļoti izturīgas un tāpēc izturīgas pret mehāniskiem bojājumiem. Modeļi ar noņemamu rokturi, tāpēc, ja nepieciešams, to var noņemt un pēc tam atkal salabot, pateicoties uzticamai stiprinājuma sistēmai.

Gipfel / Gipfel

Uzņēmums piedāvā vairākas iespējas grila pannām ar izmēru 24 un 26 centimetri vienā pusē. Modeļi atšķiras ne tikai pēc izmēra un krāsas, bet arī pēc pārklājuma veida. Tātad, jūs varat izvēlēties trīsslāņu nepiedegošo virsmu vai keramikas pārklājumu (īpaši izturīgu pret mehāniskiem bojājumiem). Rokturis var būt pārklāts ar silikonu vai bakelītu, kas neļauj tam pārkarst gatavošanas laikā. Neatkarīgi no konkrētā modeļa svars nav liels – aptuveni 1,3 kg. Sienu vidējais augstums ir 4 centimetri.

Lodža / Lodge

Amerikāņu uzņēmums Lodge ražo čuguna virtuves piederumus, un līnijā ir arī vairākas grila pannas. Var izvēlēties gan apaļus, gan kvadrātveida modeļus (vairums ir 26 cm lieli, daži diametrā, citi vienā pusē). Nepieciešamības gadījumā iespējams iegādāties lielo modeli - 30cm.Pannu pamatne ir čuguna, un tāpēc tā vienmērīgi uzsilst un var ilgstoši saglabāt siltumu. Produkti uz šādas virsmas tiek ātri un labi apcepti, kā rezultātā veidojas ēstgribu rosinoša rievota virsma. Iekšējais pārklājums ir nelipīgs, un tāpēc jūs varat gatavot ēdienus, pievienojot minimālu eļļas daudzumu.

Divpusēja panna "Master Grill"

Divpusējā panna ir veidota tā, lai cepšanas laikā ēdiens nebūtu jāapgriež uz otru pusi, pietiks tikai ar vāka aizvēršanu un pašas pannas apvēršanu. Abas ierīces daļas ir fiksētas ar magnētiskām slēdzenēm, tāpēc apgāžoties nav jāuztraucas, ka tās atvērsies. Katras “pusītes” izmēri ir 26 x 26 cm.Iekšā ir īpašs nodalījums ūdenim, kurā gatavošanas laikā ieplūst viss liekais mitrums. Panna ir izgatavota no alumīnija ar nepiedegošu pārklājumu. Ja nepieciešams pagatavot lielu skaitu ēdienu, varat atdalīt ierīces daļas un gatavot tāpat kā divās parastajās pannās.

Kura ir labāka grila panna vai elektriskais grils?

Elektriskais grils darbojas ar elektrību, taču ir atsevišķi modeļi, kas ļauj gatavot arī ar gāzi. Var būt atvērts un slēgts tips, portatīvie un stacionāri. Modeļi izmantošanai virtuvē ir kompakti, tos var viegli pārvietot uz jebkuru vietu, apkopei nav nepieciešamas īpašas darbības - tikai rūpīgi jānomazgā. Salīdzinot ar grila pannu, šādai ierīcei ir trūkumi: augstā dārdzība, masivitāte, salīdzinot ar parasto pannu, sasniedzot noteiktu temperatūru, sildelementi parasti izslēdzas, kas apgrūtina lielu gabalu gatavošanu. Taču uz elektriskā grila var iestatīt cepšanas režīmu un neuztraukties par pareizi pagatavotiem ēdieniem, un situācija ir nedaudz sarežģītāka ar temperatūru pannā. Gatavošanas princips vienlīdz balstās uz liekā šķidruma ieplūšanu notekcaurulēs, tāpēc to, kuru izvēlēties, ir atkarīgs tikai no personīgajām vēlmēm un vēlmēm.

Video: kā lietot pannu un pagatavot uz tās dārzeņus

Grilēti dārzeņi - lielisks variants visa svaiguma un viegluma cienītājiem. Ēdienā ir iekļautas cukini, baklažāni, tomāti un šalotes. Lai dārzeņiem piešķirtu īpašu garšu, būs nepieciešamas arī garšvielas un garšaugi, savukārt gaļas ēdāji uzkodu var papildināt ar apceptām bekona šķēlītēm. Kā pagatavot ēdienu - skatiet šo video.

Video: kā cept vistas fileju

Gaļa grila pannā uzreiz iegūst īpašu garšas un izskata nokrāsu, bet lai vistas krūtiņa sanāca sulīgs, jāprot pareizi marinēt un pagatavot bez pārvārīšanas. Ideālas grilētas krūtiņas noslēpumi ir atklāti šajā Glorious Friend video.

Video recepte vistas gaļai grila pannā ar nospiežamu vāku

Īstu vistas tabaku vislabāk var pagatavot īpašā čuguna pannā ar presi, lai ēdienam piešķirtu īpašu izskats un sulīgums. Viss process uzskatāmi parādīts video – no liemeņa sagatavošanas līdz vārīšanas gala rezultātam.

Katra mājsaimniece vēlas palutināt savu mājsaimniecību ar kaut ko garšīgu un tajā pašā laikā noderīgu, iespējams, diētisku. Vai ceptas vistas kājas vai cūkgaļa izraisa diskomfortu vēderā? Un pēc vārīšanas ir problemātiski no pannas nomazgāt taukus un eļļu? Tagad jūs varat par to aizmirst. kļūs neaizstājams palīgs jebkurš pavārs. Gaļa nepiedegs un paliks sulīga. Dārzeņi saglabās savu labvēlīgās īpašības, zivs nepārceps un nesadalīsies.

Mēs runāsim par gatavošanas tehnoloģiju ar brīnumpannas palīdzību, ieteiksim, kuru izvēlēties, piedāvāsim populāras receptes un pētīsim to cilvēku atsauksmes, kuri jau ir iegādājušies šādu palīgu.

Veselīgs un pilnvērtīgs ēdiens

Gatavošanas procesā nav nepieciešama eļļas klātbūtne. Produkti tiek pakļauti termiskai apstrādei līdzīgi tradicionālā ēdiena gatavošanaēdiens uz bārbekjū vai grila, izmantojot ogles. Gaļa, dārzeņi, zivis nenonāk tiešā saskarē ar sildvirsmu, kā rezultātā tie nepiedegs. Gatavošana notiek karstā gaisa cirkulācijas dēļ zem pannas vāka. Eļļas trūkums padara ēdienus veselīgus, diētiskus. Produkti neuzkrāj kancerogēnas vielas, kas kaitē visam organismam. Sula tiek cepta gaļas vai zivs iekšpusē, saglabājot ēdiena dabisko garšu un smaržu.

Ja esat fans sulīga gaļa vai taču rūpējies par savu veselību, vajag tikai "Grill-Gas" pannu. Receptes gatavošanai visvairāk populāri ēdieni Jūs atradīsiet šeit un varēsiet gatavot savā virtuvē ēdienus, kas tiek pasniegti pasaules dārgākajos restorānos.

Darbības princips

Cepšanas panna "Miracle-Grill-Gas" sastāv no režģa, paplātes, vāka un noņemama roktura.

Tātad, palete jāuzstāda uz plīts, uz vidēja vai maza degļa. Ieslēdz uguni tā, lai tā nepieskartos pannai.

Pannā ielej nedaudz ūdens, lai nepiedeg no gaļas tekošie tauki. Nedaudz uzkarsē grilu un liek pannā restīti. Ielieciet gaļu vai dārzeņus un pārklājiet ar vāku.

Gatavošanas laikā mēģiniet nepacelt grila vāku. Pēc kāda laika apgrieziet gaļu vai dārzeņus uz otru pusi.

Cepšanas panna "Gas-Grill" var darboties kā dubultā katls. Lai to izdarītu, pannas caurums jāaizver ar foliju, ielej padziļinājumā vairāk ūdens. Šis gatavošanas princips ir īpaši aktuāls ģimenēm ar maziem bērniem vai tiem, kas vēlas notievēt.

Ja vēlaties cept zivis, gaļu vai dārzeņus folijā, Gas-Grill panna paveiks savu darbu. Vienkārši ietiniet produktu folijā un cepiet tāpat kā uz parastā grila.

Simtiem mājsaimnieču virtuvē ir palīgs - pannā Wonder-Grill-Gas. Lietotāju atsauksmes liecina, ka cilvēki, kuri ievēro diētu vai aprobežojas ar ceptiem vai kalorijām bagātiem ēdieniem, tagad var atpūsties un baudīt ēdienu, kas pagatavots bez eļļas.

Raksturīgs

Cepšanas pannas paplāte ir izgatavota no nerūsējošā oglekļa tērauda, ​​kas pārklāts ar dubultu ugunsizturīgu emalju.

Kopš 2015. gada augusta ražotājs ir mainījis iepakojumu, jo pieaug preču viltošana un kopēšana. Tagad kastes priekšpusē ir cepešpanna ar uzrakstu: "Home BBQ".

Īpaša ražošanas tehnoloģija paredz emaljas apdedzināšanu +900 grādu temperatūrā. Tieši šis ugunsizturīgais un pret mehāniskiem bojājumiem izturīgs pārklājums ir "Grill-Gas" cepšanas pannai. Cena ir atkarīga no produkta oriģinalitātes un svārstās no 1050 līdz 2500 rubļiem. Ja jums piedāvā iegādāties pannu par zemāku cenu, pievērsiet uzmanību iepakojumam: tas var būt ķīniešu viltojums.

Brīnumpannas popularitātes iemesls

Apsveriet priekšrocības, kādas ir "Gas-Grill" pannai salīdzinājumā ar tradicionālajām gaļas un dārzeņu cepšanas metodēm:

• Vienkārša un viegli lietojama. Pat bērns ar to var tikt galā.
• Rezultāts ir veselīgs un garšīgs ēdiens, jo gatavošanas procesā nav nepieciešams sviests vai margarīns.
• Pannā pagatavotus produktus var lietot uzturā, ievērojot diētu, jo tajos ir maz kaloriju.
• Konvekcijas princips samazina gatavošanas laiku uz pusi. Cūkgaļu un teļa gaļu cep 30-35 minūtes, vistu - 20-25 minūtes, dārzeņus - 10-15 minūtes.

• Plašā paplāte ļauj vienlaikus pagatavot vakariņas četrām personām.
• Salīdzinot ar gaisa grilu, tas ir ekonomisks: Grill-Gas pannai nav nepieciešama elektrība.
• Cena ir tik pieņemama, ka to var iegādāties katra saimniece.
• Paletes ar ūdeni klātbūtne ļauj izvairīties no dūmiem un izgarojumiem.
• Nav nepieciešams atsevišķi cept gaļu vai zivis un dārzeņus dekorēšanai. To visu var kombinēt un pagatavot vienlaikus.
• Izturīgs. Divslāņu pārklājuma emalja tiek apdedzināta +900 grādos, kas pagarina pannas kalpošanas laiku.
• Uz svētkiem, jubileju vai ielīgošanu lieliska dāvana būs "Grill-Gas" panna.

Klientu atsauksmes

Pamati pareizu uzturu paredzēt ceptas pārtikas ierobežošanu vai pilnīgu noraidīšanu. Tomēr tas nav nepieciešams, ja jums ir gāzes grila panna. Atsauksmes apstiprina, ka tas ļauj cept ēdienu, neizmantojot eļļu un margarīnu. Tvaikoņa funkcija padara to par neaizstājamu pavadoni cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Atliek tikai paskatīties, cik daudz tauku un eļļas iztecēs pannā gatavojot. Bet tie var iekļūt organismā, ja jūs gatavojat gaļu tradicionālā veidā.

Daudzas mājsaimnieces ir atradušas labu alternatīvu cepeškrāsnij – tā ir Miracle Grill Gas panna. Atsauksmes liecina, ka ar tās palīdzību jūs pat varat cept pīrāgus un gatavot suflē.

vienkāršas receptes

Pat ja esat iesācējs virtuvē, Grill-Gas panna palīdzēs jums izveidot kulinārijas šedevrus. tomēr vienkārši un nesarežģīti.

Dārzeņu ēdieni

baklažānu ikri

Nepieciešamie produkti:

• 4 zili baklažāni;
• 2 dzelteni un 2 sarkani saldie pipari;
• 3 mazi tomāti;
• saulespuķu eļļa;
• sāls.

1. Liek dārzeņus uz grila, pārklāj, vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.
2. Notīriet ceptos dārzeņus.
3. Smalki sagrieziet tos ar nazi vai sasmalciniet ar blenderi. Pipari, sāls pēc garšas, uzlabo tekstūru, pievienojot eļļu.
4. Pasniedz ar kartupeļu garnējumu.

Gaļas ēdieni

Cūkgaļas iesmi

Nepieciešamie produkti:

• cūkgaļa - 1 kg;
• garšvielas bārbekjū;
• 2 lieli sīpoli;
• majonēze.

1. Noskalo cūkgaļu, nosusina ar dvieli.
2. Sagriež 2,5-3 cm lielos gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos.
4. Bļodā sajauc cūkgaļu, sīpolu, garšvielas, majonēzi.
5. Atstāj marinēties uz dienu.
6. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet pannā ūdeni, uzstādiet resti.
7. Novietojiet bārbekjū uz grila. Pannai "Gas-Grill" jau jābūt uzkarsētai. Pārklājiet un cepiet līdz gatavībai, atkarībā no gaļas gabalu lieluma (apmēram 30-35 minūtes).
8. Pasniedz ar zaļumiem un kartupeļiem.

Pildīti pipari

Nepieciešamie produkti:

• 4 saldie pipari;
• 300 g maltas gaļas;
• 100 g rīsu;
• 1 vidējs sīpols;
• 1 mazs burkāns;
• sāls, garšvielas.

1. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānu.
2. Uz pannas nelielā eļļas daudzumā apcep sīpolus un burkānus.
3. Vāra rīsus līdz pusei vārīti.
4. Sajauc malto gaļu, rīsus, ceptus dārzeņus, sāli, garšvielas.
5. Nomazgājiet papriku, sagrieziet gareniski, izņemiet sēklas.
6. Katrā piparu pusē ielieciet malto gaļu.
7. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet pannā ūdeni, uzstādiet resti.
8. Novietojiet uz režģa pildīti pipari. Pārklāj ar vāku un cep, līdz gatavs.
9. Pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi.

Omlete ar desiņām

Nepieciešamie produkti:

• 8 mazas desiņas;
• 4 olas;
• piens;
• gabals cieta siera;
• sāls, soda, etiķis, garšvielas.

1. Sagriež desiņas.
2. Sarīvē sieru.
3. Sakuļ olas ar dakšiņu līdz gludai.
4. Pievienojiet pienu, šķipsniņu sāls, pusi tējkarotes sodas, kas apslāpēta ar etiķi, garšvielas, ja vēlaties.
5. 4 kēksiņu formiņas samitrina ūdenī vai eļļā, veidnēs lej omleti.
6. Pa virsu uzkaisa rīvētu cieto sieru.
7. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet pannā ūdeni, uzstādiet resti.
8. Novietojiet omletes veidnes un desiņas uz režģa. Pārklāj un cep, līdz omlete gatava.
9. Pasniedz ar zaļumiem.

Maiznīca

ar ievārījumu

Nepieciešamie produkti:

• 1 gatavās kārtainās mīklas loksne;
• ābolu ievārījums;
• pūdercukurs.

1. Kārtaino mīklu atkausē, sarullē aplī.
2. Mīklas apli ar nazi sagriež 8 daļās. Jūs iegūsit iegarenus trīsstūrus.
3. Uz trijstūra ārējās malas uzsmērē 1 tējkaroti ievārījuma un sarullē tūbiņā.
4. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet pannā ūdeni, uzstādiet resti.
5. Novietojiet bageles uz restēm. Pārklāj ar vāku un cep, līdz gatavs.
6. Atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru.

Kas nepieciešams, lai justos kā šefpavārs? Vienkāršākie produkti, kas ir jūsu virtuvē, un "Grill Gas" (panna). Jūs varat izdomāt receptes pats, mainīt, papildināt un katru dienu pagatavot jaunu ēdienu. Eksperimentējiet ar pannu, pārsteidziet ģimeni un draugus, gatavojiet ērti un ar prieku.

Grilpanna ir daudzpusīgs priekšmets virtuvē, pateicoties kuram var pagatavot veselīgu ēdienu ar minimālu tauku daudzumu. Kuru grila pannu labāk izvēlēties - čuguna vai nepiedegošo? Kā pareizi kopt čuguna pannu, lai tā kalpotu ilgi? Šajā rakstā vēlos pastāstīt par savu pieredzi čuguna grila pannas izmantošanā, par čuguna kopšanu un pastāstīt, ko un kā uz tās var pagatavot.

Kam paredzēta grila panna? Lai ceptu bez taukiem vai ar minimālu daudzumu daudzu ēdienu - gaļas, zivju vai dārzeņu. Piemēram, gaļas steiks cepšanas laikā guļ uz pannas izliektajām ribām, un starp šīm ribām izplūst visas sulas, kā rezultātā gaļa tiek cepta, saskaroties tikai ar pannas ribām, nevis sautēta. pašu sula, it kā gatavo parastā pannā, un beigās neveidojas kraukšķīga garoziņa un ēdiens sanāk sulīgs, turklāt pilnīgi netaukains.

Vairākus mēnešus ar vīru rūpīgi apskatījām dažādas grilpannas un, visbeidzot, izvēlējāmies Ukrainas ražotāja čuguna grila pannu ar noņemamu rokturi (iekļauts arī vāks), kā šis.

Lietojam gandrīz pusgadu un joprojām esam ļoti apmierināti ar šo pirkumu, gatavojam uz tā bieži un ar prieku. Mums ir ar ko salīdzināt, jo pirms tam vairākas reizes izmantojām nepiedegošo grila pannu, ko īrējām no draugiem. Viņi šaubījās, vai ir vērts ņemt čugunu, jo tas prasa nedaudz vairāk kopšanas nekā parasta panna ar pārklājumu, turklāt čuguna panna ir smaga. Bet šie divi trūkumi izrādījās diezgan nenozīmīgi, salīdzinot ar šādas pannas izmantošanas priekšrocībām. Pirms čuguna grila pannas izmantošanas noteikti iepazīstieties ar šādu trauku darbības iespējām, lai pirmajā dienā nenāktos vilties.

Par to, kāpēc jums vajadzētu iegādāties čuguna grila pannu:

1) Sakarā ar to, ka čuguna pannai ir liela siltuma jauda, ​​tā uzkarst līdz augstām temperatūrām, ļoti ātri notiek cepšana, tāpēc gaļas vai zivs steiks uzreiz “saķeras” no augšas, un visas sulas paliek iekšā. Produkts uz čuguna izcepas daudz ātrāk nekā uz pārklātas alumīnija pannas, tāpēc tas paliek sulīgs – vai tā būtu gaļa, zivis vai dārzeņi, steikiem cepšanas procesā nav laika izžūt. Rezultātā ēdiens izrādās garšīgāks nekā parastajā pannā, sulīgs, ar mutē laistošām svītrām no grila.
2) Čuguns ir izturīgs, videi draudzīgs un drošs materiāls, kas neizdala toksiskas vielas.
3) Ēdienus var maisīt un apgāzt ar dzelzs lāpstiņām vai knaiblēm, nebaidoties sabojāt nepiedegošo slāni, piemēram, alumīnija pannās ar pārklājumu.

Kā sagatavot čuguna grila pannu pirmajai lietošanai

Noteikti sagatavojiet pannu pirmajai lietošanai. Jums rūpīgi jānomazgā panna ar mazgāšanas līdzekli,

rūpīgi nosusina un uz lielas vai vidējas uguns aizdedzina ar sāli. Lai to izdarītu, ielej rupjo sāli ar apmēram 2 cm slāni tā, lai tas pilnībā pārklātu apakšu, un uzkarsē pannu.

Panna ar sāli sāks smēķēt un dūmot, tāpēc labāk ir atvērt logu un ieslēgt pārsegu. Periodiski maisot sāli, šādā veidā 15-20 minūtes jāaizdedzina čuguna panna. Tas ir nepatīkams, bet nepieciešams solis, jo kalcinēšanas ar sāli dēļ tiek noņemtas rūpnieciskās smērvielas un smakas. Tagad jūs varat izliet sāli un ļaut pannai atdzist. Vēlreiz noskalojiet ar mazgāšanas līdzekli un noslaukiet sausu. Uzkarsē traukus uz uguns un iesmērē ar plānu augu eļļas kārtiņu – tagad panna ir gatava lietošanai.

Rūpes par čuguna grila pannu:

1) Pēc katras gatavošanas panna ir jānomazgā un rūpīgi jāizžāvē. Tas ir nepieciešams, lai panna nerūsētu. Es daru tā: pēc mazgāšanas, neslaukot pannu, uzlieku uz plīts, uzlieku uguni un uzsildu pāris minūtes, lai viss pāri palikušais mitrums iztvaiko. Tad ļauju pannai atdzist un tikai pēc tam izņemu uzglabāšanas vietā.
2) Ir labi, ja pannā vienmēr būs viegla smērviela, tāpēc mazgāšanas laikā nav nepieciešams to mazgāt 5 reizes, lai lieliski noņemtu kaut mazāko atlikušo taukaino plēvi. Turklāt to būs grūti izdarīt čuguna porainās struktūras dēļ.
3) Čuguna traukus drīkst mazgāt tikai ar rokām, neizmantojot trauku mazgājamā mašīna lai panna nerūsētu un mazgāšanas līdzeklis neieēstu čuguna poraino struktūru.
4) Ja pēkšņi tomēr uz čuguna kāda iemesla dēļ ir izveidojusies rūsa - nekas, vienkārši noņemiet šo rūsu ar metāla birsti, uzsildiet traukus un iesmērējiet ar plānu augu eļļas kārtiņu.

Ko un kā gatavojam čuguna grila pannā?

Gaļa, zivis, dārzeņi - viss izrādās ar blīkšķi. Vēl man patīk gatavot vistas fileju vai tītara fileju. Tītara steiku recepti ievietoju agrāk, varat apskatīties. Gaļu, fileju vai zivi pirms gatavošanas sagriež 1,5-2,5 cm biezos steikos, ja sagriež pārāk plānu - gaļa var iznākt pārkaltusi, ja tā ir pārāk bieza - tā var nebūt apcepta (var nogādāt gatavībā krāsns). Pēc tam katru gabaliņu marinējam savās iecienītākajās garšvielās, vēlams to darīt iepriekš, lai labi marinējas, bet, ja nav laika, var cept uzreiz. Pirms cepšanas katru gabalu ieziež ar olīveļļu vai citu augu eļļu un liek labi sakarsētā pannā. Ja panna ir auksta, gaļa var pielipt pie tās, tāpēc tā ir jāuzsilda. Ja gaļa ir trekna, tad to nav nepieciešams eļļot ar augu eļļu. Apcep no katras puses 3-4 minūtes. Ja ir aizdomas, ka steiks nav cepts, var pārklāt ar vāku un sautēt vēl pāris minūtes. Ja vāka nav, trauku var likt gatavībā cepeškrāsnī.

Ja arī jūs šaubāties, kā mēs šaubījāmies, vai ņemt čuguna grila pannu, tad es ieteiktu pēc savas pieredzes ņemt to. Priecāšos, ja raksts jums noderēs!

Vārds "grils" daudziem dabiski saistās ar vārdu "steiks". Ir daudz recepšu labam steikam, taču ne visas no tām izdodas tā, kā vajadzētu. Kāpēc? Tiek pārkāpti pamatprincipi, kas ir daži:

1. Laba gaļa. Steiks nav tikai liellopa gaļas gabals, bet parasts gaļas gabals ar "marmorainiem" dzēlieniem, kas parādās ar graudiem barotu govju rezultātā. Ar nesen Krievijā tiek audzētas arī vēlamo šķirņu govis, meklējiet uzticamus ražotājus. Ja ar pareizā gaļa nedarbojas, vienkārši izvēlieties labāko liellopu gaļu, ko varat atrast.
2. Bez eļļas. Grilpannas skaistums ir tāds, ka tā gatavo bez eļļas, un nav jābaidās, ka gaļa piedegs. Tas notiks tikai tad, ja jūs par to aizmirsīsit.
3. Daudz piparu. Īsts steiks pirms gatavošanas tiek dāsni apberts ar pipariem, bet labāk sālīt procesā. Pipari mēģiniet ne tikai liet virsū, bet berzēt.
4. Nepārcepiet. Viens no labākajiem Krievijas steiku restorāniem vietnē tieši norāda, ka, ja klients prasīs labi pagatavotu (ceptu), viņš mēģinās viņu atrunāt. Mājās nav nepieciešams gatavot gaļu ar asinīm, bet arī nav vērts cept līdz malkas gabala stāvoklim.
5. Noslēdz gaļu. AT klasiskā recepte vispirms gabaliņu ātri apcep no abām pusēm, burtiski pa minūti, tad pievieno vēl 3-5 no katras puses, atkarībā no vēlamās grauzdēšanas.

Dārzeņi uz grila pannas

Grilpanna nedzīvo tikai no gaļas! Uz tā var pagatavot arī ļoti garšīgus dārzeņus. Tie ir piemēroti visiem, kas ievēro pareizu uzturu, un tos pieļauj lielākā daļa diētu, izņemot ļoti neapstrādātas.

• Neaizmirstiet noteikumu "nav eļļas". Ja tas patiešām ir biedējoši, pievienojiet pilienu.
• Var cept kopā cukini, cukini, baklažānu, saldo papriku, gurķus. Atkarībā no veida sagrieziet tos šķēlēs vai sloksnēs.
• ziedkāposti un brokoļus vislabāk pagatavot atsevišķi, sagriež ziedkopās.
• Tomātus rūpīgi sagriež, lai nezaudētu veselīgo sulu.
• Recepte ir vienkārša: sāliet izvēlētos dārzeņus, piparus, nosūtiet uz grila pannu, apgrieziet, kamēr tie cep. Atkarībā no dārzeņu veida jums būs nepieciešamas vidēji 10-20 minūtes.

Grilēta liellopa gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa vai zivs steiks ir vakariņu dekorācija un daudz kas cits! Mūsu receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums to sagatavot garšīgs ēdiens.

• gaļa ir laba liellopa gaļa,
• nedaudz sāls
• pipari

Garnējumam:

• jebkuri svaigi dārzeņi
• dārzeņu eļļa,
• citronu sula,
• ķiploki,
• Provansas garšaugi

Labu liellopa fileju sagriežam lielos 2 cm biezos gabaliņos (vai izņemam no vakuuma iepakojums), ietin lina salvete un liek uz dienu ledusskapī. Protams, var gatavot no tikko atvērtas vai svaigas gaļas, bet labāk ļaut tai atpūsties, pirms pārvērš steikos. Pirms cepšanas tas jāizņem no ledusskapja un jāļauj sasilt līdz istabas temperatūrai. Tas prasīs vēl trīs vai četras stundas.

Gatavosim uz grila, ar tādiem pašiem panākumiem var pagatavot izcilu steiku čuguna pannā ar rievotu dibenu.

Svarīgs! Gaļu nemazgā un neslapinām!

Uzkarsē grilu maksimāli. Gaļu nedaudz pārkaisa ar sāli (un laba gaļa var nebūt sālīta) un liek uz grila restēm. Cep apmēram četras minūtes no katras puses. Pēc apgriešanas var apkaisīt ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.

Pēc grilēšanas pārliek steikus uz koka dēļa un pārklāj ar papīra dvieli un folijas gabalu. Pēc 10-15 minūtēm jūs varat ēst.

Piedevas, kas satur daudz ogļhidrātu, piemēram, maize, rīsi vai kartupeļi, nav īpaši piemēroti steikam. Grilētus dārzeņus labāk sagatavot iepriekš.

Viegli apcep no katras puses. paprikas, puravi.

Mēs apcepam baklažānu.

Garnīram varat pievienot sēnes.

Ceptos dārzeņus liekam dziļā traukā un pārlejam ar olīveļļas maisījumu, citronu sula, sāli un malto ķiploku. Var pievienot nedaudz balzamiko etiķa, medu un žāvētus Provansas garšaugus.

2. recepte, soli pa solim: cūkgaļas steiks grila pannā

Pēc šīs receptes sanāk labs cepetis - mēreni sulīgs, bet ne vidējs un noteikti ne retums. Šādu cepeti sauc par labi pagatavotu, tas ir, pilnībā pagatavotu gaļu bez asinīm un jēliem slāņiem. Laba izvēle cilvēkiem, kuriem ne pārāk patīk augstā virtuve un kuriem patīk kārtīgi paēst.

• apmēram 400-500 g cūkgaļas (bet ne no augšstilba, labāk ņemt fileju ar taukiem ap malām),
• sāls,
• melnie pipari,
• nedaudz augu eļļas.

Vispirms jums ir jāsagriež gaļa pāri šķiedrām. Steika biezumu mēra, uzliekot roku uz gabala. Ideāls biezums ir no 2 līdz 3 pirkstiem.

Gaļu apkaisa ar sāli un pipariem. Protams, vislabāk, ja jūsu virtuvē ir dzirnavas, un jūs malsiet piparus tieši uz steika. Vai ne? Izmantojiet piparus. Starp citu, papildus (vai tā vietā) melnajiem pipariem varat ņemt sarkanos vai citas garšvielas - pēc savas gaumes.

Tagad gaļa jāieeļļo ar eļļu. Protams, neviens neliedz vispirms to ieliet pannā un tikai tad likt steikus - bet mūsu gadījumā sanāks vairāk skaists raksts režģi.

Tagad jums ir pareizi jāuzsilda panna. Ūdens lāsītei, kas atradīsies uz tā, nevajadzētu iztvaikot, bet sākt “dejot”, “lēkt” pa virsmu. Bet, protams, nevajadzētu pārkarsēt trauku, lai tas nesāktu dūmot un degt. Liekam steikus un sākam cept.

Cepšanas stadijā jums var būt nepieciešams hronometrs vai taimeris - tomēr jūs varat skaitīt sekundes pats. Fakts ir tāds, ka pirmās divas (maksimums trīs) minūtes mums jātur gaļa gar grila sloksnēm, otrās divas minūtes - pāri. Tad gaļu apgriež un vēlreiz: divas minūtes gar, divas - pāri. Ja tas “nevēlas” apgāzties, turiet to nedaudz ilgāk — tas nozīmē, ka tas vēl nav satvēris.

Kamēr panna ir uz plīts, uzkarsē cepeškrāsni - bet ne ļoti, līdz 70-90 grādiem. Mēs ieliekam tur pannu ar ceptiem steikiem uz 10-15 minūtēm (atkarībā no cepšanas pakāpes, kuru gatavojaties sasniegt). Ja pannā rokturis nenāk nost, gaļu pārnes uz cepešpannu.

Nepasniedziet gaļu uzreiz pēc cepeškrāsns. Nosedziet to ar vāku un turiet to apmēram 10 minūtes. Pirmkārt, sulas steika iekšpusē pārstās vārīties, un, sagriežot, tās neizšļakstīsies uz ēdāja. Un, otrkārt, “atpūšoties” zem vāka, gaļa turpinās gatavoties, jo siltums no tās garozas tiks pārnests uz dziļākiem slāņiem.

3. recepte: Grilēts liellopa gaļas Ribeye steiks

• liellopa fileja

Ja steika gatavošanai ņēmāt saldētu gaļu, tad tai jābūt kārtīgi atkausētai, lai tā nezaudētu ēdiena gatavošanai svarīgās gaļas sulas. Lai to izdarītu, ielieciet gaļas gabalu ledusskapī uz dienu, iesaiņojot to maisiņā.

Kad steiks ir atkausēts, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā un nosusiniet.

Tagad jums ir jāņem melnie pipari un jāsasmalcina paši. Zinoši cilvēki nav ieteicams lietot gatavus maltus piparus, jo tie nedos vēlamo garšu.

Ņem steiku, kārtīgi sāli un plānās malas iemērc maltos piparos.

Un tagad mums ir vajadzīga grila panna. Ja jums tāda nav, neuztraucieties. Tas ir nepieciešams tikai, lai atdarinātu sloksnes no grila. Derēs jebkura panna ar biezu dibenu. Uzkarsē pannu uz lielas uguns un ievieto tajā gaļu.

Pagaidiet, līdz viena puse ir brūna, tad apgrieziet gaļu un apcepiet otru pusi. Aptuvenais katras puses gatavošanas laiks ir divas minūtes.

Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru vēlreiz.

Gatavu steiku noņem no uguns un liek uz šķīvja. Viņam ir vajadzīgas dažas minūtes, lai uzstātu . Kad iepriekšminētais laiks ir pagājis, jūs varat pasniegt gaļu uz galda.

4. recepte: kā grilēt cūkgaļas steiku

Kas var būt vieglāk par grilētu cūkgaļas steiku mājās? Laba marināde un pareizā pieeja ir visa procesa panākumu atslēga. Svarīga ir arī gaļas kvalitāte.

• Cūkgaļa - 1 kilograms
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Timiāns - pēc garšas
• Citronu sula - pēc garšas

Es parasti izmantoju citronu sulu tā saucamajai marinādei. Bet tas nav obligāti. Visbiežāk steiki tiek gatavoti bez tā - tie ir sālīti un garšvielām pēc garšas.

Gaļu sagriež šādos gabaliņos un apslaka ar citronu sulu (pēc izvēles).

Marinādei var pievienot timiānu un zaļumus un atstāt uz brīdi (apmēram 30 minūtes), un tikmēr var aizdedzināt grilu.

Ja Jums ir liels uzņēmums, tad gaļai vajadzēs 3-5 reizes vairāk. Cūkgaļas steiku cepam uz grila mājās uz restītes līdz pilnīgai gatavībai. Cepšanas pakāpi regulējam paši - kā jums patīk.

Šī ir tik skaista, un pats galvenais - garšīga un sulīga gaļa. Kas varētu būt vieglāk? Ar dūmiem cūkgaļa iegūst pārsteidzošu aromātu un pārsteidzošu garšu.

5. recepte: grilēts laša steiks (soli pa solim ar fotoattēlu)

• laša steiki - 3 gab.;
• citrons - 0,5 gab .;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• garšvielas zivīm - pēc izvēles.

Iesākumam visu nepieciešamo gatavosim pēc grilēta laša receptes pannā, lai vēlāk nekas nenovērstu mūs no tiešā ēdiena gatavošanas procesa. Zivis, ja tās ir tikko saldētas, jāatkausē istabas temperatūrā. Laša gaļa ir ļoti maiga, tāpēc to nav vēlams atkausēt mikroviļņu krāsnī. Zivi ieteicams atkausēt arī sālītā aukstā ūdenī.

Atkausētās zivis notīrām no zvīņām, nogriežam spuras un sagriežam steikos. Protams, labāk ir pirkt veselu zivi, bet ne visi to var atļauties, kā tas ir finanšu plāns, un attiecībā uz šādu piedāvājumu trūkumu veikalos. Tāpēc var izmantot jau sagrieztus saldētus gabaliņus, no kuriem arī būs jāatbrīvojas no nevajadzīgām zvīņām un spurām.

Kad zivs ir pilnībā sagatavota, ielieciet to plašā bļodā un izspiediet uz tās pusi citrona sulu.

Tad pievieno nedaudz sāli un svaigi maltus melnos piparus (man ir paprikas maisījums). Ja vēlaties, zivīm varat pievienot arī iecienītākās garšvielas. Bet, manuprāt, grilēta laša garšai jābūt pēc iespējas dabīgākai, jo tā ir ļoti garšīga, maiga un apmierinoša zivs. Pievienojiet arī ēdamkaroti olīveļļas. Ar marinādi vienmērīgi izklāj steikus un atstāj istabas temperatūrā apmēram 1 stundu.

Pēc noteiktā laika uzkarsē grila pannu un izklāj marinētos laša steikus. Nav nepieciešams eļļot pannu, jo marinādē jau ir augu eļļa, turklāt lasis ir diezgan taukainas zivis tāpēc tas noteikti nedeg.

Cep zivis uz vidējas uguns apmēram 2-4 minūtes (atkarībā no steiku biezuma), tad apgriež un cep vēl 2-3 minūtes.

Tas arī viss, grilēts lasis pannā ir gatavs! Varat pasniegt apetīti rosinošus gabalus, kas pārklāti ar skaistām zeltainām svītrām. Tagad jūs zināt, kā grilēt zivju steiku.

6. recepte: kā grilēt zivju steiku ar ingveru

• laša steiks 2 gab
• citrons 0,5 gab
• kaisle
• sarkanie čili pipari pēc garšas
• ingvera 0,5 tējk
• sāls un pipari pēc garšas
• dilles 1 ķekars

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.

Ingveru nomizo, sarīvē uz smalkās rīves (pusi tējkarotes).

Sarīvē puscitrona miziņu, sāli un piparus pēc garšas.

Smalki sakapā dilles, sarkanajiem pipariem izņem sēklas un smalki sakapā (sarkano piparu daudzumu koriģē pēc garšas). Atstājiet steikus 10 minūtes.

Apcep grila pannā 4 minūtes no katras puses.

Grilētu var pasniegt kā piedevu. Zaļās pupiņas sajauc ar vārītiem rīsiem. Labu apetīti!

7. recepte: kā pagatavot liellopa steiku ar skābo krējumu

• 2 liellopa gaļas steiki no jostasvietas
• 30 ml olīveļļas
• 200 ml skābā krējuma
• 1 citrons
• 20 g nomizotu ķiploku
• 1 liela ķiploka daiviņa
• 1 sarkanā paprika
• 1 liela šķipsniņa paprikas
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas

Novietojiet grila pannu uz lielas uguns. Čili un papriku pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas un vēlreiz pārgrieziet katru pusi uz pusēm.

Gaļu bagātīgi apkaisa ar sāli, pipariem un papriku. Ierīvē olīveļļu no abām pusēm, lai garšvielas ciešāk pieliptu.

Ievietojiet steikus karstā grila pannā kopā ar čili un papriku. Nogrieziet ķiploka daiviņas augšdaļu. Liellopu gaļa tiek cepta 5 līdz 8 minūtes atkarībā no tā, vai vēlaties sārtu vai labi pagatavotu gaļu. Apgrieziet tos katru minūti un ierīvējiet apcepto pusi ar ķiploku.

Neaizmirstiet apgriezt arī papriku. Pārlieciet gaļu uz šķīvja un ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes. Apcep piparus vēl pāris minūtes, līdz tie kļūst tumšāki, pārliek uz cita šķīvja un apslaka ar olīveļļu. Pārgrieziet citronu uz pusēm un pārlejiet steikus ar viena citrona pusītes sulu.

Steikus var atstāt veselus, vai arī sagriezt strēmelēs un pasniegt ar grauzdētu papriku kaudzi pa virsu. Ļoti garšīgi tos ēst ar svaigu vai skābo krējumu. Apslaka ar gardajām cepeša sulām, apkaisa ar šķipsniņu paprikas, apslaka ar olīveļļu un atlikušās pus citrona sulu.

8. recepte: Grilēts jēra steiks

• jēra gaļas steiki - 2 gab;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
• sāls - pēc garšas;
• rozmarīns - pēc garšas;
• timiāns - pēc garšas;
• zira — pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas

Tātad mums vajadzēs divus sulīgus jēra gaļas steikus, kuru biezums ir vismaz 2 cm.. Šim nolūkam var ņemt arī kotleti ar kaulu, bet kotlete prasa ilgāku gatavošanu. Lai gan, kas attiecas uz mani, gaļa uz kaula izskatās nedaudz ekstravagantāka, bet šeit tā nav piemērota visiem.

Tagad gatavosim marinādi. Lai to izdarītu, jāņem sāls (ņemiet vērā, ka jēra gaļai nepieciešams nedaudz vairāk sāls, nekā parasti liek citā gaļā), kā arī iecienītākās garšvielas. Tradicionāli izmantoju ķimenes, kas ļoti labvēlīgi papildina jēra garšu, kā arī dažus rozmarīna un timiāna zariņus (labāk lapiņas noņemt no kāta), un melnos piparus. Visas garšvielas jāsajauc atsevišķā traukā:

Pievienojiet olīveļļu garšvielām un vēlreiz labi samaisiet.

Iegremdējiet steikus marinādē, labi pārklājiet no visām pusēm un atstājiet gaļu marinēties burtiski 5-10 minūtes.

Cepiet steikus pannā ar biezu dibenu vai grila pannā olīvju eļļa un vienmēr uz lielas uguns, tas ir noslēpums par kraukšķīgu zeltainu garozu no ārpuses un maigas sulīgas gaļas iekšpusē. Cepšanas laikā vēlams izmantot pannai pretšļakatu režģi, lai ar sekojošu plīts mazgāšanu neaizēnotu prieku par gardo ēdienu.

Cepiet steikus burtiski trīs minūtes no katras puses. Ir svarīgi ar laiku nepārspīlēt, pretējā gadījumā gaļa kļūs cieta. Jēra gaļa tiek pagatavota acumirklī, tādēļ, ja izveidojusies zeltaina garoziņa, nekavējoties to apgriež, tā noteikti nebūs jēla.

Gatavos steikus izņemam, liekam uz skaista šķīvja, pievienojam zaļumus. Tagad jūs zināt, cik viegli ir pagatavot jēra steiku uz grila pannas. Labu apetīti!