Պահածոյացված լոբի ապուր. Պահածոյացված կարմիր լոբի ապուր հավի մսով բաղադրատոմսով

Պահածոյացված լոբի պետք է լինի բոլոր սառնարաններում: Դրանցից կարելի է պատրաստել բոլոր տեսակի սննդարար, արագ և համեղ ուտեստներ. Ներառված են նաև ապուրներ։ Եթե ​​ճիշտ եփվեն, այս ուտեստները կդառնան ձեր ընտանիքի սիրելին։

Ապուրի համար և՛ սպիտակ, և՛ կարմիր պահածոյացված լոբիները միանգամայն տեղին են։ Դա լավ է, քանի որ այն չի պահանջում նախապես թրջել ջրի մեջ։ Նույնիսկ պահածոյացված վիճակում, այն պահպանում է իր օգտակար հատկություններ. Բայց ավելի լավ է լոբի քիչ ուտել, քանի որ դրանք վատ են մարսվում ստամոքսում։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում 6 ընտրանի համեղ բաղադրատոմսերայս ապուրը. Հուսով ենք, որ նրանք կդառնան ձեր ընտանիքի սիրելիները: Դուք նաև որոշ խորհուրդներ կսովորեք փորձառու խոհարարներից:

Հեշտ պահածոյացված լոբի ապուր

Այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստել։ Եվ արդյունքը ձեզ շատ կուրախացնի: Ստացվում է սրտանց ու համեղ։ Մարզիկները հատկապես սիրում են այն մկանների և մարմնի քաշի վրա լոբի օգտակար ազդեցության պատճառով:

• Պահածոյացված լոբի - 500 գրամ;
• Սոխ - 2 հատ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ;
• Մանանեխի սերմեր - 2 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Տավարի միս - 300 գրամ;
• Բեկոն - 110 գրամ;
• Ջուր - 1,5 լիտր;
• Կանաչապատում;
• Աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

• Միսը կտրատում ենք մեծ կտորներով;
• Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը;
• Տապակել բուսական յուղսոխ սխտորով. Այնուհետև ներկայացնում ենք տավարի և մանանեխի սերմեր։ Եփել ցածր ջերմության վրա 20 րոպե;
• Մսի մեջ ավելացնել տոմատի մածուկը և խառնել։ Տապակել, մինչև տավարի միսը մթնի;
• Հաջորդը, անցեք լոբի;
• Նախ եռացրեք տավարի արգանակը։ Դրա մեջ 25 րոպե եփեք խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը։ Այն պետք է դառնա փափուկ;
• Բեկոնը բարակ կտրատած և տապակած կարագ. Այն պետք է դառնա խրթխրթան;
• Պատրաստի ապուրին ավելացնել համեմունքներ և սամիթ։

Ապուրը պետք է մատուցել մատուցվող ամանների մեջ։ Լրացրեք բեկոնի շերտերը և մի տիկնիկ թթվասեր: Բարի ախորժակ բոլորին:

Մսով պահածոյացված լոբի ապուրի բաղադրատոմս

Ապուրը պատրաստելու համար տևում է 1 ժամ 35 րոպե։ Կալորիականության պարունակությունը՝ 120 կկալ 100 գրամ ապուրի համար։ Պատրաստում է 5 չափաբաժին։ Պահել միայն սառնարանում։

• 1 բանկա լոբի;
• 250 գրամ տավարի միս
• 250 մլ մսի արգանակ;
• 2 սոխ;
• 2 գազար;
• 5 կարտոֆիլ;
• Կես բուլղարական պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 լոլիկ
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• Աղ, համեմունքներ:

1. Տավարի միսը մանր կտրատել։ Լցնել սառցե ջրով: Դանդաղ կրակի վրա դնում ենք եփելու։ Փրփուրը հեռացնելուց հետո ավելացնել մսի արգանակ. Եփել այնքան, մինչև միսը պատրաստ լինի։ Աղ մի քիչ;
2. Սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Գազարը քերել։ Տապակել ամեն ինչ բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը;

• Գազարով սոխին ավելացնել բուլղարական պղպեղը և սխտորով լոլիկը։ Մի քիչ աղ, ավելացնել համեմունքներ: Տապակել 7 րոպե, խառնելով;
• Կլպել, կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մենք այն ներմուծում ենք եռացող արգանակի մեջ: Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի: Ավելացնելով Դափնու տերեւմիավորներ;
• Լոբիները լվանում ենք, որ թափանցիկ դառնան;
• Մենք համատեղում ենք կիսաֆաբրիկատ ապուրը տապակի հետ;
• Ավելացնել լվացված լոբի: Եռացնել եւս 5 րոպե։

Մեր ապուրը պատրաստ է։ Մատուցվում է գեղեցիկ ամանների մեջ կանաչ սոխով։ Այստեղ տեղին կլինեն ձիթապտղի բարակ օղակները: Բարի ախորժակ բոլորին:

Լոբով ապուր կարմիր լոբի պահածոյացված և ապխտած միսով

Ահա լոբիով ապուրի բավականին պարզ և օրիգինալ բաղադրատոմս։ Այն հեշտությամբ մրցակից կդառնա շատ ապուրների համար։

• Մեկ բանկա կարմիր լոբի;
• 2 ապխտած հավի ազդր;
• 5 կարտոֆիլ;
• 4 լոլիկ;
• Լուկովիչկա;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• Կանաչապատում;
• Աղ;
• Համեմունքներ.

• Խոզապուխտը եռացրեք կես ժամ։ Սա անհրաժեշտ է արգանակի հագեցվածության համար;
• Լոլիկը մաքրում և մանր կտրատում ենք սոխով;
• Սոխը տապակել ձեթի մեջ։ Մենք լոլիկը ներմուծում ենք սոխի մեջ: Եփել 30 րոպե;
• Մենք հավի ոտքերը դուրս ենք քաշում արգանակից;
• Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը շերտերով: Մենք այն ներմուծում ենք արգանակի մեջ;
• Նուրբ կտրեք ոտքերը;
• Խոհարարության վերջում մենք ներմուծում ենք տապակած, հավի միս, հատիկներ և դրանցից հեղուկ;
• Ավելացնել աղ և համեմունքներ:

Պատրաստի ապուրը պետք է մի քիչ եփվի: Մատուցել խոտաբույսերի և թթվասերի հետ գեղեցիկ ամանների մեջ։ Բարի ախորժակ բոլորին:

Պահածոյացված լոբիից ապուր տոմատի սոուսում դանդաղ կաթսայում

Multicooker-ի հայտնվելու շնորհիվ հնարավոր եղավ հեշտացնել կյանքը խոհանոցում։ Դրանով դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ և առողջ սնունդ. Լոբով ապուրը բացառություն չէր։ Ահա մի անսովոր բաղադրատոմս. Այն պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի մեկուկես ժամ։ Ստացեք 4 չափաբաժին:

• Մեկ բուլյոն խորանարդ;
• 1 լիտր ջուր;
• Մեկ գազար;
• Մեկ լամպ;
• 100 գրամ հավի միս;
• Մեկ դափնու տերեւ;
• Մեկ տուփ լոբի լոլիկի մեջ;
• 4 կարտոֆիլ;
• Երկու մեխակ սխտոր;
• Կանաչապատում.

1. Սոխը մանր կտրատել;
2. Մենք գազարը քսում ենք միջին քերիչով;
3. Հավի միսը մանր կտրատում ենք;
4. Դանդաղ կաթսայի մեջ գազարը տապակել սոխով։ «Թխում» ռեժիմում կպահանջվի 20 րոպե;
5. Ներկայացնում ենք հատիկաընդեղենը, կարտոֆիլը, բուլյոնի խորանարդը, դափնու տերևը;
6. Լրացրեք ամեն ինչ եռացող ջրով;
7. Ապուրը պատրաստվում է «շոգեխաշել» ռեժիմով 1 ժամ։

Պատրաստի ուտեստը մատուցեք ամանի մեջ՝ սխտորով և խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ բոլորին:

Croutons-ից Սպիտակ հացՆրանք հիանալի ուղեկցում են լոբի ապուրին:

Տապակած ծովախեցգետին սխտորով, լավ խորտիկ՝ առողջ և համեղ ուտեստ։

Ձուկն ու բանջարեղենը շոգեխաշել դանդաղ կաթսայի կամ ճնշման կաթսայի մեջ: Սա լավագույն ուտեստընրանց համար, ովքեր փորձում են ճիշտ սնվել։

Հավի ապուր սպիտակ պահածոյացված լոբիով

Ահա դիետիկ, բայց բավական հագեցնող ապուր։ Այն նաև լավ է երեխաների համար։ Այն կարող եք պատրաստել ընդամենը մեկ ժամում։

• 1 բանկա սպիտակ լոբի;
• Մեկուկես լիտր հավի արգանակ;
• Մեկ հավի ձու;
• Երեք կարտոֆիլ;
• Կանաչապատում;
• Աղ;
• Համեմունքներ;
• Դափնու տերեւ;
• Սեղմված սխտոր:

• Հավի արգանակը սամիթով և սոխով եփել 20 րոպե;
• Կոշտ եփել ձու;
• Կեղևավորված և թակած կարտոֆիլը ներմուծվում է արգանակի մեջ: Եփել ևս 15 րոպե;
• Արգանակից հանում ենք հավի ֆիլեն։ Ստուդիա. Մենք ապամոնտաժում ենք փոքր կտորների;
• Մանր կտրատել կանաչիները;
• Ձուն նույնպես պետք է մանր կտրատել;
• Արգանակի մեջ ներմուծում ենք հատիկներ, կանաչեղենի կեսը, ձու, հավ։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։ Եփել մոտ 5 րոպե;
• Ավելացնել համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է չափաբաժիններով գեղեցիկ ամանների մեջ։ Համեմեք սխտորով և մնացած խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ բոլորին:

Լոբով ապուր-պյուրե լոբի պահածոյացված «Արևելյան»

Սա շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսլոբի ապուր.

• 1 բանկա կարմիր լոբի պահածոյացված;
• 4,5 բաժակ պատրաստի բանջարեղենի արգանակ;
• 3 լոլիկ;
• Գազար;
• Պրաս;
• Տապակելու համար արևածաղկի ձեթ;
• 1 ճ.գ չաման;
• Դափնու տերեւ;
• Մշկընկույզ;
• Աղացած բուրավետ պղպեղ;
• 1,5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս։

1. Քամել և ողողել կարմիր լոբիները;
2. Կլպել սոխը գազարով, կտրատել օղակների մեջ;
3. Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ անընդհատ խառնելով;
4. Հեռացրեք լոլիկի մաշկը: Հեռացրեք նրանց սերմերը: Որպեսզի դա ավելի հարմար լինի, նախ լոլիկը եռացրեք եռացող ջրով;
5. Լոլիկը մանր կտրատել;
6. Ներկայացրեք նրանց սոխը և գազարը;
7. Աղ, պղպեղ և դրանց վրա ավելացնել դափնու տերև;
8. Շոգեխաշել մեկ բաժակ արգանակի ավելացմամբ, մինչև բանջարեղենը փափկի;
9. Լոբիները եռացրեք 30 րոպե մնացած արգանակի և չաման հետ;
10. Մուտքագրեք սոյայի սոուսև մշկընկույզապուրի մեջ: Եփել ևս 7 րոպե;
11. Պատրաստի ապուրը հարում ենք բլենդերով։

Այս ապուրը մատուցվում է գեղեցիկ ամանների մեջ։ Այն ուտում են կրեկերներով։ Բարի ախորժակ բոլորին:

Ինչպես գիտեք, լոբին շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու ուղեղի և ամբողջ օրգանիզմի վրա։ Լոբիները հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով։ Բացի այդ, լոբին շատ անհրաժեշտ է դիաբետով հիվանդներին, քանի որ պարունակում է արգինին։

Լոբիները բարձր են գնահատվում աշխարհի շատ խոհարարների կողմից: Լոբիից պատրաստում են անգերազանցելի խոհարարական գլուխգործոցներ։ Առաջին հերթին նրանք ունեն տարբեր լոբի ապուրներ։ Կան նաև դրանց պատրաստման որոշակի գաղտնիքներ.

1. Լոբով ապուր պատրաստելու համար պահածոյացված լոբիանկախ նրանից, թե ինչ գույնի են լոբին: Սա ձեր որոշելիքն է: Եթե ​​ցանկանում եք դիետիկ ապուր, ապա ավելի լավ է սպիտակ լոբի վերցնել;
2. Որպեսզի չանհանգստանաք լոբի երկարատև թրջելուց առաջ եփելուց, ավելի լավ է օգտագործել պահածոյացված լոբի;
3. Համոզվեք, որ ցամաքեցնել հեղուկը, որի մեջ եղել են լոբիները: Այն պարունակում է մարմնի համար վնասակար նյութեր, որոնք առաջացնում են աղիքային խանգարումներ;
4. Եթե ​​լոբին ինչ-որ սոուսի մեջ է, ապա ավելի լավ է այն ավելացնել անմիջապես ապուրի մեջ։ Ավելի լավ է դա անել ճաշ պատրաստելու վերջում։

Հուսով ենք, որ այս բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ձեզ և կուրախացնեն ձեր սիրելիներին: Ի վերջո, համեղ և Առողջ սնունդերբեք աննկատ չմնաց: Բարի և առողջ ախորժակ:

Պահածոյացված լոբի ապուրը ներառված է էքսպրես բաղադրատոմսերի կատեգորիայի մեջ՝ պարզ և շատ արագ պատրաստվող։ Կարիք չկա հատիկները թրջել ամբողջ գիշեր, եփել դրանք ժամերով, մինչև փափկի, անընդհատ ջուր ավելացնելով։ Բավական է կարտոֆիլը եփել, բանջարեղենը տապակել թավայի մեջ և եփման վերջում լցնել մի բանկա պատրաստի լոբի։ Ընդամենը 15-20 րոպե, և սեղանին կարելի է մատուցել համեղ, սննդարար և հարուստ ապուր: Հիանալի ուտեստ ամուրիների և զբաղված գործարար կանանց համար, այնպես չէ՞:

Դուք կարող եք փոփոխություններ կատարել լոբի ապուրի հիմնական բաղադրատոմսում: Նրա համը կտարբերվի՝ կախված նրանից, թե որ լոբի եք ընդունում՝ սպիտակ, կարմիր, սեփական հյութի կամ տոմատի սոուսի մեջ։ Վերջին դեպքում, դուք չեք կարող ավելացնել ապուրը տոմատի մածուկկամ մի քիչ դրեք, ընդամենը 1 թեյի գդալ ավելին հարուստ գույն. Ի դեպ, մակարոնեղենի փոխարեն լոլիկը թարմ է կամ սեփական հյութի մեջ՝ ճերմակած և տրորված։

Լոբով ապուր կարելի է պատրաստել ջրով, բանջարեղենով, հավի կամ տավարի արգանակով, տավարի կամ հավի մսով։ Կամ կարող եք նույնիսկ այն նիհարից վերածել մսի ընդամենը 2 րոպեում. պարզապես եփման վերջում ավելացնել երկու մանր կտրատած և տապակած երշիկները թավայի մեջ: Ապխտած միսը հիանալի լրացնում է լոբի ապուրը, դարձնում այն ​​ավելի հագեցնող և սննդարար։

Բաղադրիչներ

• կարտոֆիլ 2 հատ.
• պահածոյացված լոբի 1 բանկա
• սոխ 1 հատ.
• գազար 0,5 հատ.
• ջուր կամ արգանակ 1 լ
• բիբար 0,5 հատ:
• բուսական յուղ 1 ճ.գ. լ.
• տոմատի մածուկ 3 ճ.գ
• աղ 1 ճ.գ
• աղացած պղպեղի խառնուրդ 2 չիպս.
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ 2 չիպս.
• դափնու տերեւ 1 հատ.

Ինչպես պատրաստել պահածոյացված լոբի ապուր

1. Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Մենք այն ուղարկում ենք կաթսա կամ կաթսա և լցնում ջրով: Դնում ենք միջին կրակի վրա և եփում ենք եռման պահից 10 րոպե։ Եթե ​​ցանկանում եք թանձր ապուր պատրաստել, ապա կարտոֆիլի քանակը հասցրեք 3-4 կտորի։ Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել եփման գործընթացը, լցրեք կարտոֆիլը սառը ջուր, բայց եռման ջրով։
2. 
   Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, պատրաստում ենք լոբով ապուրի տապակը։ Մենք մաքրում ենք մեծ սոխը և կտրատում փոքր կամ միջին խորանարդի մեջ։ Տապակել սոխը նախապես տաքացրած բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Չպետք է այն շատ եփել, հակառակ դեպքում սոուսը դառը կլինի։
3. 
   Տապակի մեջ գազար ենք ուղարկում կարմրած սոխին, որը նախ պետք է մաքրել և քերել (կարող եք օգտագործել հատուկ կորեական քերիչ կամ սովորական փոքր անցքերով): Տապակել բանջարեղենը 3-4 րոպե, մինչև փափկի:
4. 
   Տապակման մեջ ավելացնել մի փոքր կտրատած բուլղարական պղպեղ, տապակել ևս մի երկու րոպե և կաթսան վերցնել կրակից։ Խորոված բուլղարական պղպեղը շատ ընդգծված համ կհաղորդի ապուրին: Եթե ​​թարմը ձեռքի տակ չէ, ապա սառեցված կամ ծայրահեղ դեպքում թթու քաղցր պղպեղը լավ կլինի: Բայց պետք է ավելացնել, որպեսզի ապուրը խաղա բոլոր համային նոտաների հետ, ստացվի շատ հարուստ և բուրավետ։
5. 
   Տապակած բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ և եփում ևս 5-7 րոպե, մինչև կարտոֆիլը լիովին եփվի։
6. 
   Ապուրին ավելացրեք մի բանկա լոբի պահածոյացված (500 գ): Եթե ​​դուք օգտագործում եք լոբի սեփական հյութի մեջ, մի մոռացեք դրանք լվանալ հոսող ջրի տակ: սառը ջուրհեռացնել ախորժելի լորձը և միայն դրանից հետո լցնել այն թավայի մեջ այլ բաղադրիչներով։ Եթե ​​լոլիկի սոուսի մեջ պահածոյացված լոբի եք ավելացնում, ողողելու կարիք չկա, անմիջապես տապակի մեջ ավելացրեք տարայի ամբողջ պարունակությունը։
7. 
   Անմիջապես լցնել տոմատի մածուկը - ձեզ հարկավոր է 3 թեյի գդալ ապուրի համար պահածոյացված լոբիով սեփական հյութի մեջ կամ 1-2 ճաշի գդալ, եթե լոբին լոլիկի սոուսում է: Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի, դափնու տերեւ, ինչպես նաև աղացած պղպեղի և չոր խոտաբույսերի խառնուրդ։ Եթե ​​կծու եք սիրում, կարող եք դնել մի քանի թարմ կամ չոր չիլի պղպեղ՝ կտրատած շատ փոքր խորանարդիկների։
8. 
   Ապուրը հասցնում ենք եռման աստիճանի և կաթսան հանում կրակից։ Այս փուլում կարելի է ավարտել կերակուրը կամ ապխտած երշիկները ավելացնել խոհարարության հենց վերջում, մինչ այդ դրանք պետք է կտրատել և առանձին տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ մինչև հաստատ ոսկեգույն երանգ ստանալը։

Մի քանի րոպե հետո, երբ լոբի ապուրը մի փոքր թրմվի կափարիչի տակ, այն կարելի է մատուցել սեղանի մոտ։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոս, կարող եք ճաշատեսակը լրացնել մեկ գդալ տնական թթվասերով։

Մի նոտայի վրա

• Ցանկության դեպքում պահածոյացված լոբիով ապուրը կարելի է խտացնել։ Դա անելու համար պարզապես տապակին ավելացնել 1 ճաշի գդալ ալյուր, մեկ րոպե տաքացնել, ապա բանջարեղենի սոուսը դնել ապուրի մեջ։
• Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս տոմատի մածուկի թթու համը, կարող եք ավելացնել 0,5-1 թեյի գդալ շաքարավազ՝ այն լիովին չեզոքացնում է թթուն։

լոբի ապուրներ

Երբևէ փորձե՞լ եք շատ համեղ և համեղ պահածոյացված լոբով ապուր: Տես մեր ընտանեկան բաղադրատոմսը մանրամասն տեսանյութերև բաղադրատոմսի լուսանկարների նկարագրությունը:

1 ժամ

375 կկալ

5/5 (4)

Պահածոյացված լոբի ապուրը համարվում է դիետիկ ուտեստ, և նույնիսկ կանաչ սկսնակը կարող է այն պատրաստել: Այնուամենայնիվ, գործընթացում կան մի քանի «որոգայթներ», որոնք երբեմն ուղղակիորեն ազդում են այն փաստի վրա, որ դուք ստանում եք ոչ այնքան ապուր, որը դուք սպասում էիք պատրաստել:

Ժամանակ առ ժամանակ ինձ հետ նույնպես նման անհաջողություններ էին պատահում, երբ նուրբ ու քնքուշ ուտեստի փոխարեն մածուն, անհայտ խառնուրդ էր դուրս գալիս։

Ինձ օգնեց իմ սիրելի սկեսուրը, ով ինձ սովորեցրեց կարմիր կամ սպիտակ պահածոյացված լոբիից պատրաստված լոբի ապուրի կատարյալ բաղադրատոմսը, արդյունքում՝ այժմ ես իսկական պրոֆեսիոնալ եմ դարձել այս ոլորտում, քանի որ ես նման ուտեստներ եմ պատրաստում։ հաճախ և շատ:

Խոհանոցային գործիքներ

Հնարավորության դեպքում նախապես պատրաստեք այն պարագաները, տեխնիկան և գործիքները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն լոլիկի սոուսում պահածոյացված լոբի ապուր պատրաստելու ժամանակ.

• առնվազն 3 լիտր ծավալով ոչ կպչուն ծածկով թավա,
• մեծ տապակ 25 սմ տրամագծով,
• մի քանի աման (խորը) 300-ից 800 մլ տարողությամբ,
• թեյի գդալ,
• սպիտակեղեն և բամբակյա սրբիչներ,
• փայտե սպաթուլա,
• միջին քերիչով,

• ծակ գդալ
• խոհանոցային կաթսաներ,
• ճաշի գդալ,
• չափիչ պարագաներ կամ խոհանոցային կշեռքներ,
• կտրող տախտակ,
• սուր դանակ,
• Բացի այդ, ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր՝ որոշ բաղադրիչները ճիշտ պատրաստելու համար, նախքան դրանք ապուրին ավելացնելը:

Դուք գիտեի՞ք։Հիշեք, որ ապուրներ պատրաստելու համար, հատկապես մսային բաղադրիչներով, խստիվ արգելվում է օգտագործել պլաստմասե ուտեստներ և սպասքներ. սա վերաբերում է նույնիսկ եփելուց հետո պահեստավորմանը: Պլաստիկ, նույնիսկ թվացյալ անվտանգ սնունդը պարունակում է օրգանիզմի համար վնասակար միկրոէլեմենտներ, որոնք կարող են ոչ միայն վնասել ձեզ, այլև անուղղելիորեն փչացնել համեղ ու բուրավետ ուտեստը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի

Հիմքը

Եթե ​​դուք չունեք երշիկ, ապա դրա համար պարտադիր չէ խանութ գնալ, այն կարող եք փոխարինել բուլյոնի խորանարդներով։ Իհարկե, դա կազդի ճաշատեսակի համի վրա, բայց բոլորն ունեն օրեր, երբ նրանք պետք է հասնեն աշխատավարձին, և դուք իսկապես ցանկանում եք համեղ ուտելիք ուտել:

համեմունքներ

• 4 գ սխտորի փոշի;
• 7 գ աղացած սև պղպեղ;

• 70 գ թարմ կամ կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո);
• 5 գ չորացրած ռեհան։

Լրացուցիչ

• 25 մլ արևածաղկի ձեթ։

Դուք գիտեի՞ք։Բացի թվարկված համեմունքներից, ապուրին կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, օրինակ, ես սովորաբար մի քիչ սուսամբար եմ ավելացնում, քանի որ ռեհանի հետ համակցված այն ապուրին յուրահատուկ համ է հաղորդում: Կարող եք նաև օգտագործել համեմունքների համեմունքների խառնուրդներ, ինչպիսիք են ֆրանսիական խոտաբույսերը:

Խոհարարության հաջորդականությունը

Ուսուցում

Կարևոր!Եթե ​​որոշեք պատրաստել, ապա այն պետք է մի փոքր երկար եփեք միջին կամ թույլ կրակի վրա։ Պատրաստությունը ստուգվում է դանակով մի կտոր ծակելով. եթե ընթացակարգը հեշտ էր, տավարի կամ խոզի միսը պատրաստ է:

Առաջին փուլ

Դուք գիտեի՞ք։Ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք ապուր պատրաստել ոչ միայն կարմիր, այլև պահածոյացված սպիտակ լոբիով - գլխավորն այն է, որ այն լինի տոմատի սոուսում: Եթե ​​ոչ, ապա լոբին գցում ենք քամոցի մեջ, լցնում տապակի մեջ և երեք րոպե հետո ավելացնում ենք մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։

Երկրորդ փուլ

Պարզապես հիանալի աշխատանք, ձեր զարմանալի բուրավետ ապուրը լիովին պատրաստ է: Լցնել մատուցվող ամանների մեջ և զարդարել կանաչ սոխով, մաղադանոսով և ռեհանի տերևներով։

Եվ ոչ մի դեպքում մի մոռացեք թթվասերի մասին. նման ապուրը պարզապես անհնար է պատկերացնել առանց դրա, բայց որոշ հատկապես քմահաճ սիրահարներ նախընտրում են ուտել մայոնեզով ուտեստ, ուստի ավելի լավ է սեղանի բոլորին ընտրության իրավունք տալ:

Պահեք լոբի ապուրը սառնարանում, ցանկալի է պատին մոտ, և փորձեք այն ամբողջությամբ սպառել երեք-չորս օրվա ընթացքում. նման ժամանակահատվածից հետո ճաշատեսակի համը կսկսի վատանալ:

Դիտեք մանրամասն տեսանյութ

Առաջարկվող տեսանյութում կարող եք տեսնել հիանալի պահածոյացված լոբի ապուր պատրաստելու ամբողջական գործընթացը, ինչպես նաև սովորել ճաշ պատրաստելու որոշ գաղտնիքներ։ բանջարեղենային ապուրներ.

Բայց սա դեռ ամենը չէ։ Ես չեմ կարող հանգիստ զգալ առանց ավելի համեղ լոբի ապուրի նմուշներ առաջարկելու, քանի որ ձեռքս ընկավ այս մեկը: Օրինակ՝ ուշադրություն դարձրեք ամենապարզին և շատ արագին՝ մեր տատիկները նման ապուրներ էին պատրաստում, և հիմա ժամանակն է, որ մենք հաճոյք տանք մեր սեփական ընտանիքին հրաշալի ուտեստով։

Բաց մի թողեք նաև օրիգինալը, որն ամուսնուս սիրտը գրավեց իր թեթև, ցածր կալորիականությամբ և ուղղակի հմայիչ համով: Ի վերջո, ես չեմ կարող դիմադրել և խորհուրդ տալ զարմանալիորեն նուրբ, պատրաստվել արագ և գրեթե առանց տանտիրուհու մասնակցության: Ես շատ հաճախ օգտագործում եմ բոլոր առաջարկվող բաղադրատոմսերը, այնպես որ դուք չեք կարող վախենալ, որ դրանք փորձարկված չեն կամ վատ հավասարակշռված են:

Բարի ախորժակ բոլորին: Հուսով եմ, որ դուք ինձ մի քանի տող կգրեք վերը նշված բաղադրատոմսի մասին, միգուցե որոշ հարցեր ունեք: Բացի այդ, կցանկանայի լսել ձեր կարծիքը համեմունքների հավաքածուի և մատուցման եղանակի մասին։ Հաջողություն ամեն ինչում:

հետ շփման մեջ

Պահածոյացված լոբի ապուրը շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում։ Ցանկացած լոբի կհամապատասխանի ձեզ (ինչպես սպիտակ, այնպես էլ կարմիր, և սեփական հյութի և լոլիկի մեջ ...): Ցանկացած միս նույնպես հարմար է, ապխտած մսով (ապխտած ոտքերը) նույնպես լավ կլինի։

1. Կաթսայի մեջ եռացրեք 2 լիտր ջուր
2. Միսը կտորների կտրատել և թեթև տապակել բուսայուղի մեջ, տապակած միսը նետել ջրի մեջ
3. Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել
4. Պատրաստել սոխի և գազարի տապակումը (միասին տապակել բուսայուղի մեջ թավայի մեջ) և երբ կարմրեն, տապակը նույնպես նետել ջրի մեջ։
5. Կլպել կարտոֆիլը, կտրել փոքր խորանարդի մեջ և նետել ջրի մեջ։
6. Աղ՝ ըստ ճաշակի, պղպեղ։
7. Թողեք եռա 20-30 րոպե։
8. Բացեք լոբի տուփը և դրա ամբողջ պարունակությունը լցրեք եռացող ապուրի մեջ (այն հեղուկի հետ միասին, որում լոբին էին)
9. Թող ապուրը եփվի ևս տասը րոպե։
10. Անջատելուց 2 րոպե առաջ ապուրին ավելացրեք մի բուռ փոքրիկ արիշտա։
11. Նաև անջատելուց մի քանի րոպե առաջ կարելի է ապուրի մեջ ճզմել մեկ պճեղ սխտոր, ավելացնել մանրացրած մաղադանոս կամ սամիթ (ըստ ցանկության)։ Ի դեպ, ափսեների մեջ կարելի է նաև կանաչի ավելացնել (ավելի շատ վիտամիններ կպահպանվեն)։ Ես առաջարկում եմ կանաչեղեն եռացնել այն դեպքերի համար, երբ նախատեսում եք ապուրը մի երկու օր պահել սառնարանում, որպեսզի ժամանակից շուտ չթթվի։

Բարի ախորժակ.

P.S. Սովորական աղի փոխարեն այս ապուրը աղում եմ այսպես կոչված ադըղե աղով, սա սովորականի խառնուրդ է։ սեղանի աղչորացրած սխտորով, չորացրած սամիթով, համեմով, չորացրած մաղադանոսև սև պղպեղ: Այս խառնուրդը կարելի է պատրաստել ինքնուրույն և պահել ամուր փակ տարրայի մեջ, կամ կարող եք գնել պատրաստի։ Այս աղով ես աղում եմ գրեթե ամեն ինչ (ապուրներ, միս, բանջարեղեն և ձուկ, և նույնիսկ ջուր, որի մեջ եփում են մակարոնեղեն կամ պելմենիներ):

Իսկ եթե ավելի հարուստ ապուր եք ուզում, ապա ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել տավարի կամ բանջարեղենի արգանակ։

Եթե ​​ձեր լոբիները տոմատի մածուկի մեջ էին, ապա ապուրին կարող եք ավելացնել նաև քերած լոլիկ (ավելացնել տապակած գազարն ու սոխը):

Բացի այդ, տապակմանը կարելի է ավելացնել նաև թակած բուլղարական պղպեղ։

Բոլոր բաղադրատոմսերի լուսանկարները

Պահածոյացված լոբիով ապուրն անկասկած ամենաշատն է արագ ճանապարհապուրի պատրաստում. Այն չափազանց հեշտ է պատրաստել։ Մինչ կարտոֆիլը մաքրում և կտրատում ենք, թեյնիկում ջուրը եռում է։ Պահածոյացված լոբիները հատուկ պատրաստման կարիք չունեն, իսկ բանջարեղենի սոուսը արագ տապակվելու է կարտոֆիլը եփելու ժամանակ։ Ընդամենը. ձեզանից ոչ ավելի, քան 20-25 րոպե կպահանջվի համեղ, հագեցնող և հարուստ ապուր պատրաստելու համար:

Այս բաղադրատոմսը միանշանակ արժանի է ձեր ուշադրությանը և արժե այն ընդունել:

Համի մասին տեղեկատվություն Տաք ապուրներ / Լոբով ապուր/ Բանջարեղենով ապուր

Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ (միջին) - 3-4 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Սոխ - 0,5 հատ;
• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• Տոմատի մածուկ - 1-2 ճ.գ. լ.;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• Ջուր կամ արգանակ - 1 լ;
• Աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ ըստ ճաշակի;
• Թարմ խոտաբույսեր զարդարման համար.

Ինչպես պատրաստել պահածոյացված լոբի ապուր

Ջուրը կաթսայի մեջ կամ արգանակի մեջ եռացրեք վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի մսից կամ բանջարեղենից եփած արգանակը։ Առողջ և սննդարար ապուրի համար ընտրեք տավարի կամ խոզի արգանակ ոսկորների վրա, կամ հավի և բանջարեղենի արգանակ՝ ավելի թեթև ապուրի համար: Լվացեք կարտոֆիլը հոսող ջրի տակ, մաքրեք կեղևը և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։ Որքան փոքր լինեն խորանարդները, այնքան ավելի հաստ ու արագ կեփվի ապուրը։ Կաթսայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը և թեթև աղել։

Հենց թեյնիկի ջուրը եռա, լցնել կարտոֆիլի վրա և փակ կափարիչով եռացնել մոտ 15 րոպե։ Որքան մեծ լինեն խորանարդները, այնքան ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի պատրաստման համար:

Այնուհետև, հնարավորինս ժամանակ խնայելու համար, միացրեք երկրորդ այրիչը, վրան լցրեք բուսայուղով տապակը և կարտոֆիլը եփելուն զուգահեռ ապուրի համար լոլիկի-բանջարեղենի տապակ պատրաստեք։ Կլպել սոխն ու գազարը, պղպեղից կտրատել սերմերը, կտրել սպիտակավուն երակները։

Այժմ գազարը մանր քերիչով կտրատել, սոխը մանր կտրատել, պղպեղը կարելի է ավելի մեծ խորանարդի կտրել։

Այս պահին յուղն արդեն բավականաչափ տաքացել է: Սկսեք տապակել սոխով։

Հենց նկատեք, որ սոխը սկսում է մի փոքր ոսկեգույն դառնալ (սովորաբար դրա համար բավական է 2-3 րոպե), դրա վրա ուղարկեք պղպեղ և գազար։

Բանջարեղենով տապակը փակեք կափարիչով և եփեք մինչև փափկի, դա սովորաբար տևում է մոտ 7 րոպե, եթե բանջարեղենը բավականաչափ հյութալի չէ, ապա բանջարեղենի տապակին ավելացրեք 3-4 ճաշի գդալ։ լ. ջուր, որպեսզի տապակածը չայրվի։ 7 րոպե հետո բանջարեղենին ավելացնել տոմատի մածուկը և լավ խառնել։

Խորովածը փակ կափարիչով վառարանի վրա պահել մոտ 1-2 րոպե և ավելացնել տապակի մեջ արդեն եփած կարտոֆիլը։

Պահածոյացված լոբիները քամում ենք քամոցի մեջ և լավ լվանալ սառը ջրով։ Մենք կարող ենք օգտագործել ցանկացած պահածոյացված լոբի, ինչպես լոլիկի սոուսում, այնպես էլ սովորական, սպիտակ կամ կարմիր: Բացի այդ, եթե լոբին ինքներդ փակեք, ապա սա նույնպես հիանալի տարբերակ է, 5 ճաշի գդալ լոբին տարրայից մի կողմ դրեք, մնացածը դրեք սառնարան։

Ստացված ապուրին ավելացրեք պահածոյացված լոբի։

Ցանկության դեպքում լոբի ապուրը համեմեք համեմունքներով և վրան ավելացրեք դափնու տերեւ։ Եթե ​​պահածոյացված լոբիները թթու էին, ապա ապուրին ավելացրեք 0,5 թ/գդ։ Սահարա. Ապուրը փակեք կափարիչով և թողեք եփվի 15 րոպե՝ անջատված վառարանով։

Ապուրը մատուցում ենք չափաբաժիններով՝ շաղ տալով թարմ խոտաբույսերով։

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թե՛ լոբին սեփական հյութի մեջ, թե՛ տոմատի սոուսի մեջ։ Այն առանձնահատուկ դեր չի խաղա, բայց տոմատի մածուկկարելի է օգտագործել մակարոնեղենի փոխարեն բանջարեղեն տապակելիս;
• Համեմունքները, ինչպիսիք են չամանն ու մարջորամը, լավագույնս համապատասխանում են լոբի ապուրին: Չափազանց չանել ու եփման վերջում մի քիչ ավելացնել, որպեսզի ճաշատեսակը շատ կծու չդառնա։

  թիզերի ցանց

Լոբի և մսով պահածոյացված ապուր

Եթե ​​ցանկանում եք լանչին մատուցել առաջին համեղ ճաշատեսակ և միևնույն ժամանակ մեծ ջանք չծախսել դրա պատրաստման վրա, ապա այս նկարագրությանը լավագույնս համապատասխանում է պահածոյացված լոբիով և մսով ապուրը: Օգտագործելով պարզ և մատչելի բաղադրիչներ՝ դուք կստանաք բուրավետ և հարուստ ապուր, որը կգնահատվի բոլոր տնային տնտեսությունների և հատկապես տղամարդկանց կողմից: Այս լոբի ապուրը տեղին կլինի ձմեռային ժամանակտարիներ, քանի որ պարզվում է բավականին ծանր ու սննդարար է։

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս - 500 գր;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Պահածոյացված կարմիր լոբի տոմատի սոուսում - 1 բ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;

Խոհարարություն:

1. Միսը մանրակրկիտ լվացեք և ծածկեք սառը ջրով։ Կաթսան դնել բարձր կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ կրակը նվազագույնի հասցրեք եւ արգանակը եփեք 1,5-2 ժամ։ Պատրաստման ընթացքում մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը արգանակի մակերեսից, որպեսզի չփչացնեք համը և տեսքըապագա ապուր. Աղացրեք խոզի միսը պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ, որպեսզի միսը հյութալի մնա։ Միսը կաթսայից հանում ենք ու թողնում, որ սառչի։ Անհրաժեշտության դեպքում արգանակը քամեք շորով:
2. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և անմիջապես թաթախել եռացող արգանակի մեջ։
3. Զբաղվեք բանջարեղենի տապակման պատրաստմամբ: Գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Տաք բուսայուղի մեջ տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա վրան ավելացնել գազարն ու եփել միջին ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենը փափկի։ Տապակելու վերջում տապակի մեջ լցնել տոմատի սոուսը լոբի կամ տոմատի մածուկից։ Եփել 5-7 րոպե փակ կափարիչով։
4. Մինչ խորովածը եփվում է, խաշած խոզի միսը մանր կտրատեք և նորից լցրեք արգանակի մեջ։
5. Ավարտված տապակած ապուրը ավելացրեք ապուրի մեջ, երբ կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի։
6. Այնուհետև տարայի միջից լոբիները լցրեք ապուրի մեջ և թողեք, որ մի փոքր էլ եփվի։ Անհրաժեշտության դեպքում համեմում ենք աղով, աղացած սև պղպեղով և դափնու տերևով։
7. Ապուրը լոլիկի սոուսով պատել լոբի պահածոյով և թողնել 15 րոպե:
8. Ծառայել թարմ դեղաբույսերի հետ:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Շատ համեղ լոբով ապուր կստացվի, եթե այն եփեք ապխտած խոզի կողիկներ։ Ապուրի համն ավելի հարուստ և հետաքրքիր կլինի։
• Պետք չէ խոզի միս օգտագործել։ Տարբերությունը կլինի միայն արգանակի պատրաստման ժամանակի մեջ՝ եթե ընտրեք տավարի միս, այն կավելանա, եթե օգտագործեք հավի միս՝ կպակասի։
• Ուտեստի պատրաստման ժամանակը զգալիորեն նվազեցնելու, բայց միևնույն ժամանակ դրա մեջ մսի առկայությունը պահպանելու համար պարզապես օգտագործեք մսի պահածոներ։ Այսպիսով, դուք հիմնականում խուսափում եք արգանակի պատրաստման փուլից և անմիջապես սկսում եք ապուր պատրաստել:
• Եթե ​​լոբով տարայի մեջ լոլիկի սոուսը շատ թթու էր և փչացնում էր տապակածի համը, ապա դրան ավելացրեք 1 թեյի գդալ։ Սահարա; այն կհեռացնի ավելորդ թթվայնությունը։

Անյուղ ապուր սպիտակ պահածոյացված լոբիով

Մարդկանց համար, ովքեր հավատարիմ են կրոնական պատճառներովծոմապահություն կամ, օրինակ, բուսակերություն, նիհար ապուրպահածոյացված սպիտակ լոբիով դառնում է իսկական գտածո: Չնայած բաղադրատոմսում մսի իսպառ բացակայությանը, ապուրը ստացվում է շատ գոհացուցիչ, հարուստ և բուրավետ։ Միևնույն ժամանակ այն պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ և յուրովի համեղությունչի զիջում մսի հավելումով պատրաստված ուտեստներին.

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել բանջարեղենը. կարտոֆիլն ու գազարը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և մաքրել կեղևը:
2. Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով, իսկ գազարը քերել խոշոր քերիչով։
3. Տապակել սոխը տաք բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել գազարն ու եփել փակ կափարիչի տակ 5-7 րոպե։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր, որպեսզի տապակածը չայրվի: Տոմատի մածուկը լցնել տապակի մեջ, լավ խառնել և շարունակել բանջարեղենը եփ գալ ևս 5 րոպե։
4. Այս պահին կաթսայի մեջ եռացրեք մաքուր ջուրև վրան ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը։ Ավելացնել մի քիչ աղ և եփել 10 րոպե։
5. Կարտոֆիլը եփելուն պես վրան ավելացրեք թավայի ամբողջ տապակածը։
6. Լվացեք պահածոյացված սպիտակ լոբիները և ավելացրեք նաև ապուր: Ապուրը համեմել պղպեղով, մեջը թաթախել մի քանի դափնու տերեւ։ Ամեն ինչ միասին եփեք 7-8 րոպե, ապա անջատեք վառարանը և թողեք, որ ապուրը եփվի փակ կափարիչով։
7. Ծառայել ապուրը թարմ թակած խոտաբույսերով:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Ապուրի համն ավելի հարուստ դարձնելուն կօգնի նեխուրի արմատը կամ չորացրած սխտորը։
• Մարդկանց համար, ովքեր սովոր չեն սննդակարգում մսի բացակայությանը, կարող եք ավելացնել այնպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են համեմը, խնկունը, ուրցը։ Դրանք կդարձնեն ճաշատեսակի համը և կտան ցանկալի բույր։
• Ցանկության դեպքում անյուղ ապուրը կարող եք համեմել սոյայի թթվասերով կամ մայոնեզով։ Նման սոուսները չեն պարունակում կենդանական ծագման մթերքներ, ինչը նշանակում է, որ դրանք հարմար են պահքի կամ բուսական սննդի համար։

Լոբի և սնկով պահածոյացված ապուր

Պարզ և հեշտ պատրաստվող առաջին դասընթացները միշտ գտնվում են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու զինանոցում: Կարմիր լոբով պահածոյացված ապուրները հենց այդպիսի մատչելի են և պարզ կերակուրներ. Նման ապուր պատրաստելը դժվար չի լինի, և նրա բույրը, որը տարածվել է ամբողջ բնակարանում, անպայման կհավաքի ամբողջ ընտանիքը ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• Ջուր կամ արգանակ - 1 լ;
• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բ;
• Շամպինիոններ - 4 հատ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Այս ապուրը պատրաստելու համար օգտագործեք մաքուր ջուր կամ արգանակ ցանկացած տեսակի մսից։ Համեղ, բայց միևնույն ժամանակ չկորցնելով իր թեթևությունը՝ ապուրը կստացվի, եթե այն եփեք հավի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Հեղուկը լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։
2. Հենց թավայի մեջ արգանակը կամ ջուրը եռա, ավելացնել կեղևավորված և մանր կտրատած կարտոֆիլը։ Եփել միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե։ Թեթև աղ:
3. Սունկը լվանալ և մանր կտրատել։ Կարելի է օգտագործել նաև պահածոյացված սունկ՝ տարայի ամբողջ հեղուկը հանելուց հետո։ Տապակել սունկը բանջարեղենի կամ կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ապուրի հատուկ բուրմունք և համ կարելի է ստանալ՝ օգտագործելով նախապես չորացրած Անտառային սունկ. Եթե ​​դուք նման բլանկների երջանիկ սեփականատեր եք, ապա ազատ զգալ դրանք օգտագործել որպես սնկով սոուս ապուրի մեջ: Ապուրը կարող եք պատրաստել ցանկացած այլ տեսակի սնկով, սակայն այս դեպքում հաշվի առեք դրանց լիարժեք պատրաստման ժամանակը, քանի որ սունկը շատ արագ է եփվում։
4. Գազարը քերել խոշոր քերիչով, իսկ սոխը խորանարդի կտրատել։ Տապակել դրանք առանձին տապակի մեջ։ Եփելու վերջում տապակին կարելի է լոլիկի մածուկ ավելացնել, բայց ոչ այնքան, որ ապուրի սնկային համը չփչանա։
5. Պահածոյացված լոբիները քամոցով ողողում ենք և ավելացնում կարտոֆիլով եփվող արգանակի մեջ։ Եռացնել մոտ 5 րոպե, ապա տապակի մեջ լցնել պատրաստի սունկն ու տապակած բանջարեղենը։ Ապուրը եփեք ևս 5 րոպե։
6. Ավելացնել աղ, աղացած սև պղպեղ և այլ համեմունքներ։ Անջատեք վառարանը և փակ կափարիչով թողեք ուտեստը թրմվի մոտ 15 րոպե։ Ցանկության դեպքում ապուրը համեմեք աղացած սխտորի պճեղով։
7. Մատուցեք ապուրը պահածոյացված լոբով և սնկով թարմ խոտաբույսերով և թթվասերով, ինչը շատ բարենպաստ կընդգծի առաջին ճաշատեսակի սնկային համը: