Ինչպես բացել գիշերային ակումբ՝ բիզնես պլան՝ հաշվարկներով. Ինչպես բացել գիշերային ակումբ
Ժամանցային արդյունաբերությունը ավանդաբար մեծ ուշադրություն է գրավում, ուստի ոմանք մտածում են, թե ինչպես բացել գիշերային ակումբ զրոյից: Որքա՞ն արժե այն, որտեղ կարող եմ գտնել բիզնես պլան: Մենք կփորձենք պատասխանել այս բոլոր հարցերին։
Ծրագրի հեռանկարները
Յուրաքանչյուր բիզնես ունի իր դրական և բացասական կողմերը, որոնք դուք պետք է նախապես իմանաք: Անմիջապես պետք է հասկանալ, որ գիշերային ակումբ բացելը շատ թանկ զբաղմունք է։ Ամենից հաճախ այն պետք է ներդրողներ գտնի դրա համար, ուստի դա հնարավոր չի լինի առանց մանրակրկիտ մշակված բիզնես պլան տրամադրելու:
Այդ իսկ պատճառով նախագծի վրա աշխատանքները պետք է սկսել ընդհանուր գնահատականտարածաշրջանի արդյունաբերությունները՝ հաշվի առնելով մրցակցությունը։ Այս դեպքում ավելի լավ է հաճախորդներին գրավել անսովոր գաղափարով և ոչ ստանդարտ մոտեցմամբ:
Վերջինս ենթադրում է կոնկրետ թիրախային լսարանի ներգրավում. դա հնարավոր չի լինի անել առանց տարիքային, սոցիալական և ֆինանսական վիճակի հարաբերակցության: Ամենից հաճախ երիտասարդները հավաքվում են գիշերային ակումբներում, և դրա վրա պետք է հիմնական խաղադրույքը կատարել։
Ծրագրի շահութաբերությունը գնահատելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել քաղաքի բուհերի թվին. հաճախորդների մեծ մասը կկազմեն ուսանողները: Շահութաբերությունը գնահատելիս պետք է հաշվի առնել, որ նախագիծը պետք է մարի առավելագույնը երկու տարում, քանի որ հակառակ դեպքում այն կդառնա ոչ եկամտաբեր։
Գաղափարը դիտարկելիս պետք է դիտարկել նաև հետաքրքիր ծրագիր։ Պոտենցիալ հաճախորդների աչքում գրավչությունը բարձրացնելու համար հարկավոր է հյուրերին մշտապես ուրախացնել բազմազանությամբ: Հիշեք. ընդհանուր ոճը և մատուցվող ծառայությունների ցանկը ձեռնարկության ձևավորման առանցքային կետերն են:
Ի հավելումն երեկոյան շոու ծրագրի, բարի և պարային ծրագրի, դուք կարող եք նաև տրամադրել զվարճանքներ, ինչպիսիք են թեմատիկ երեկույթները, հոլոգրաֆիկ ինստալացիաները և կրակային շոուները: Բիզնես կազմակերպելու կրեատիվ մոտեցումն անպայման կվճարի իր համար և կդառնա շահույթի գրավական։ Այսպիսով, ինչպես բացել գիշերային ակումբ զրոյից:
Ավելին մանրամասն օրինակԳիշերային ակումբ բացելու բիզնես պլանը հաշվարկներով հասանելի է հասցեով:
Բիզնեսի գրանցում
Բիզնեսի գրանցումը ձեռնարկությունում աշխատելու անփոխարինելի փուլերից մեկն է: Այս դեպքում դուք պետք է պատրաստ լինեք բյուրոկրատական տարբեր խոչընդոտների զանգվածին: Օրինակ, եթե շենքը վերակառուցվի ակումբի համար, ապա նախագիծը պետք է համակարգվի միանգամից մի քանի ատյաններում, որից հետո համապատասխան ակտերով օբյեկտը կհանձնվի շահագործման։ Նման փաստաթղթերը ստորագրված են SES-ի, հրշեջ ծառայության և Ռոսպոտրեբնադզորի կողմից:
Բիզնեսի ուղղակի գրանցումն իրականացվում է որպես ոչ առեւտրային կազմակերպություն. Թույլտվություններից ձեզ անհրաժեշտ կլինի Ռոսպոտրեբնադզորի թուղթ՝ որոշակի տարածքում կամ շենքում գիշերային ակումբ կազմակերպելու թույլտվությամբ: Եթե վերջինս միայն կառուցման փուլում է, ապա անհրաժեշտ է համակարգել նախագիծը։ Բացի այդ, դուք պետք է պատրաստեք բաղկացուցիչ փաստաթղթեր իրավաբանական անձ, այդ թվում՝ գործադիր տնօրենի և հիմնադիրների անձնագրերը։
Ալկոհոլի լիցենզիա ստանալը
Քչերը կարող են պատկերացնել գիշերային ակումբ առանց բարի, հատկապես փոքր քաղաքում: Հիմնական խնդիրն այս դեպքում ալկոհոլի լիցենզիա ստանալն է։ Կարևոր է բարի միջոցով ալկոհոլ վաճառելու թույլտվություն ստանալ մանրածախ առևտրի տեսքով:
Թույլտվություն ստանալու համար անհրաժեշտ փաստաթղթերը ներառում են.
- Ընկերության գրանցման և հիմնադիր փաստաթղթերը.
- Համակարգում Ռոսպոտրեբնադզորի և SES-ի հետ:
- Աշխատակիցների բժշկական գրքեր.
Փաստաթղթերի հավաքագրված փաթեթը ներկայացվում է տեղական իշխանություններորը տրամադրում է ալկոհոլի վաճառքի լիցենզիաներ. Ամենից հաճախ թույլտվություն ստանալու գործընթացը ձգձգվում է, իսկ գիշերային ակումբն առանց բարի պարզապես չի կարող աշխատել։ Գործընթացն արագացնելու համար փորձագետները խորհուրդ են տալիս դիմել մասնագիտացված իրավաբանական ընկերություններին:
Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես կարելի է գիշերային ակումբ բացել փոքրիկ քաղաքում առանց բարի: Նշեմ, որ դա հնարավոր է, բայց նման ձեռնարկությունը շահութաբեր չի դառնա։
Ակումբի շենք և տարածք
Բիզնես պլան կազմելու փուլում դուք պետք է որոշեք՝ ակումբի համար նախատեսված շենքը ձեռք կբերվի, թե վարձակալությամբ է տրվելու։ Երկու տարբերակներն էլ ունեն իրենց առավելությունները. Որոշ փորձագետներ հակված են երկրորդ տարբերակին, քանի որ լսարանի պարբերական փոփոխությունը գնումը կդարձնի իռացիոնալ։
Առանձին-առանձին պետք է դիտարկել շինարարության տարբերակը: Ինչ վերաբերում է գնահատված ծախսերին. վարձավճարը կարժենա 4,5 մլն ռուբլի (նախնական գնահատականներով), գնումը՝ 50 մլն, իսկ շինարարությունը զրոյից՝ 45 մլն ռուբլի (գները մոտավոր են և կարող են տարբեր լինել՝ կախված տարածաշրջանից)։
Ինչ վերաբերում է գտնվելու վայրին. լավագույնն է ընտրել քաղաքի ամենաաշխույժ տարածքները: Հնարավորության դեպքում պետք է տեղավորվել հենց կենտրոնում։ Այլ լավ տեղկդառնա ուսանողական ճամբարներին ու համալսարաններին հարող տարածք։ Հիմնական պահանջ- բարձր երթևեկություն և մոտակայքում ժամանցի վայրերի մեծ կլաստերների բացակայություն, որը կգրավի հաճախորդների մի մասին:
Սենյակի տարածքը պետք է լինի բավական մեծ, որպեսզի տեղավորի պարահրապարակը, բարը, ինչպես նաև առանձին հանգստի գոտի: Ժամանակակից ակումբի միջին մակերեսը 500 քառակուսի մետր է, բայց կարող եք նաև տարբերակներ դիտարկել 1000-1100 քառակուսի մետրի համար. դա թույլ կտա դահլիճը սահմանազատել մի քանի առանձին գոտիների: Շենքի առաստաղների բարձրությունը պետք է լինի առնվազն 3,5 մետր։
Դիզայն և սարքավորումներ
Ինչպես արդեն նշվեց, գիշերային ակումբի դիզայնը և սարքավորումները ամբողջ ձեռնարկության հաջողության գրավականներից մեկն են: Ամենից հաճախ հայեցակարգի մշակումը վստահված է մասնագետներին, քանի որ շատերը պարզապես չեն կարող ինքնուրույն մշակել բոլոր մանրուքները:
Կարևոր է ոչ մի դեպքում չխնայել հարդարման, այդ թվում՝ լոգարանների վրա։ Աշխատանքի որակը, անշուշտ, կգնահատվի այցելուների կողմից, ովքեր այնուհետ խորհուրդ կտան հաստատությունը իրենց ընկերներին և գործընկերներին: Մասնագետների կարծիքով՝ վերանորոգման համար անհրաժեշտ է նախատեսել մոտ 3-4 մլն ռուբլի։
Առանձին խնդիր է դահլիճը անհրաժեշտ կահույքով հագեցնելը։ Այն պետք է համապատասխանի ակումբի ընդհանուր ոճին: Համապատասխանաբար պետք է ընտրվեն նաև լուսային սարքավորումներ, ինչը նպաստում է լրացուցիչ մթնոլորտի ստեղծմանը։ Այս հարցում նաև ավելի լավ է դիմել մասնագետների օգնությանը, քանի որ հաստատության հաջողությունը կախված կլինի նրանց աշխատանքի որակից: Մի մոռացեք համապատասխան օդափոխության և կլիմայի տեխնոլոգիայի մասին:
Զգալի ծախսեր կպահանջեն խոհանոցի և բարի սարքավորումները: Նրանց համար կպահանջվեն մասնագիտացված սարքավորումներ, սառնարաններ և սառցարաններ, սպասք և ցուցափեղկեր: Առանց դրա անհնար կլինի սկսել աշխատել։
Ի վերջո, աքսեսուարները վերջնական տեսք կտան սենյակի դիզայնին։ Դրանք ներառում են ոչ միայն տարբեր դեկորատիվ տարրեր, այլ նաև բրենդային ուտեստներ, անձնակազմի համազգեստ և լուսավորություն։ Հիմնական նպատակը, այսինքն՝ ոճային հաստատության ստեղծումը, պետք է 100%-ով իրականացվի։ Հաշվարկները գնահատում են նշված կետերի ծախսերը մոտ 10 միլիոն ռուբլի - այս ամենը պետք է հաշվի առնել պլանավորելիս:
Բացօթյա ակումբի կազմակերպում
Առանձին-առանձին պետք է դիտարկել բացօթյա ակումբ բացելու տարբերակը: Գաղափարը հարմար է միայն ամառային ժամանակին և արդիական է այն շրջանների համար, որտեղ այս ժամանակահատվածում մարդկանց մեծ հոսք կա։ Ամենից հաճախ նման ակումբները բացվում են լողափերի անմիջական հարևանությամբ:
Նման ակումբները փոքր տարածքներ են, որոնց մոտ տեղադրված է խոհանոցի և տեխնիկայի համար նախատեսված սենյակ։ Որպես տարբերակ, դուք կարող եք դիտարկել խարխուլ շենքերը, որոնք ամբողջովին մաքրված են ներսում և կազմակերպել բնօրինակ ինտերիերը:
Նախագիծը սեզոնային է։ Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է բացել ձեր սեփական բացօթյա գիշերային ակումբը, նույն թղթերի ցանկը: Պետք է փորձել բացման վրա հնարավորինս խնայել, քանի որ հակառակ դեպքում նախագիծը անշահավետ կլինի։
Ծրագրի խթանում
Սկզբում չափազանց դժվար կլինի հասնել ակումբի բավարար համալրման՝ շահույթ ստանալու համար։ Այս դեպքում առանց համապատասխան գովազդի պարզապես հնարավոր չի լինի անել։ Լավագույն տարբերակը հատուկ գործակալությունների ծառայություններից օգտվելն է։ Այս տարբերակը շատ կարժենա, բայց միևնույն ժամանակ դրական արդյունքը երաշխավորված կլինի։
Հաճախորդներ ներգրավելու այլ եղանակներից պետք է առանձնացնել այնպիսի հաստատության բացման կազմակերպումը, որը կուրախացնի առաջին այցելուներին անվճար մուտքով, փոքրիկ նվերներով և հատուկ ծրագրով։ Կասկածից վեր է, որ այցելուների մի մասը հետագայում կդառնա մշտական հաճախորդ։
Լրացուցիչ կոնտինգենտը կարող է ներգրավվել լրատվամիջոցներում գովազդի միջոցով, գովազդ տեղադրելով ինտերնետում: Դրական արդյունք է տալիս թռուցիկների և թռուցիկների տարածումը, ինչպես նաև նախագծի խթանումը սոցիալական ցանցերում։
Իհարկե, դուք միշտ կարող եք գնել պատրաստի բիզնես արդեն կայացած հաճախորդներով, բայց նման գնման ծախսերն էլ ավելի բարձր կլինեն:
Պլանավորված ծախսեր և եկամուտներ
Բիզնես պլան կազմելը կարևոր քայլ է ցանկացած բիզնեսի վրա աշխատելու համար: Այս բաժնում մենք կքննարկենք մոտավոր հաշվարկներ, որոնք կարող են տարբեր լինել կախված տարածաշրջանից և իրավիճակից, ուստի անհնար է ճշգրիտ ասել, թե որքան արժե գիշերային ակումբ բացել զրոյից: Հակիրճ, բոլոր հիմնական կետերը կարելի է ամփոփել աղյուսակում.
| Ծախսեր | Գումար | |
| 1 | Տարածքների ձեռքբերում | 3-5 միլիոն ռուբլի |
| 2 | Բիզնեսի գրանցում և թույլտվություններ | 500 հազար ռուբլի |
| 3 | Սրահի և խոհանոցի համար սարքավորումների գնում | 1 միլիոն ռուբլի |
| 4 | Տեսահսկման և անվտանգության համակարգերի տեղադրում | 1 միլիոն ռուբլի |
| 5 | Կահույքի գնում | 500 հազար ռուբլի |
| 6 | Նախնական գովազդային ներդրումներ | 500 հազար ռուբլի |
| 7 | Ապրանքների առաջին խմբաքանակի ձեռքբերում | 500 հազար ռուբլի |
| 8 | Անձնակազմի աշխատավարձ | 600 հազար ռուբլի |
| 9 | Կոմունալ վճարումներ | 40 հազար ռուբլի |
| Ընդամենը: | 9640 հազար ռուբլի |
Քիչ թե շատ ճշգրիտ հաշվարկի համար նախ պետք է որոշել, թե ինչ ժամանակացույցով է աշխատելու հաստատությունը, ապա հաշվարկել հաճախորդների թիվը մեկ հերթափոխով, ինչպես նաև հաշվարկել միջին արժեքը մեկ անձի համար: Օրինակ, ակումբը, որը գործում է միայն աշխատանքային օրերին և հավաքում է 250 հոգի յուրաքանչյուրին մոտ 500 ռուբլի միջին չեկով, իր սեփականատիրոջը կբերի ամսական մինչև 2,5 միլիոն ռուբլի:
Տեսանյութ. ինչպե՞ս կառավարել գիշերային ակումբը:
Շահութաբերություն
Նախկին հաշվարկները ցույց են տվել, որ գիշերային ակումբ բացելը շատ ծախսատար գործունեություն է։ Փորձագետների կարծիքով, նույնիսկ մեկնարկից առաջ ավելի լավ է մոտ 10-15 միլիոն ռուբլի գումար կուտակել։ Հատուկ գները կախված են աշխատանքի շրջանից, ինչպես նաև դրա աշխատավարձի մակարդակից:
Այս գումարը գտնելու երկու եղանակ կա. Առաջինը բանկից վարկ է, իսկ երկրորդը՝ ներդրողների որոնման մեջ։ Գիշերային ակումբ բացելու համար երկու դեպքում էլ անհրաժեշտ կլինի բիզնես պլան ներկայացնել պոտենցիալ վարկատուին: Երկու դեպքում էլ մանրակրկիտ մտածված բիզնես պլանն անփոխարինելի կլինի։
Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, նախնական ծախսերը փոխհատուցվում են մոտ մեկ տարվա ընթացքում: Եթե դա տեղի չունենա, ապա բիզնեսը կարող է անմիջապես փակվել՝ դա առանձնապես շահույթ չի բերի։ Միջին շահութաբերությունն այս դեպքում կազմում է 20-50%:
Եթե սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընդգծել տեքստի մի հատվածը և սեղմել Ctrl+Enter.
♦ Կապիտալ ներդրում գիշերային ակումբում՝ 778,000 ռուբլի
♦ Ծրագրի շահութաբերություն՝ 22%
♦ Վճարման ժամկետը՝ 17 ամիս
Կյանքի ներկայիս արագ տեմպերով գնալով ավելի հրատապ է դառնում որակյալ հանգստի անհրաժեշտությունը։ Քաղաքների և ավանների բնակիչները ցանկանում են ծանր աշխատանքային օրերից հետո ժամանակ անցկացնել հաճելի մթնոլորտում՝ լսելով լավ երաժշտությունև խոսել.
Այդ իսկ պատճառով գիշերային ակումբ բացելը խոստումնալից բիզնես գաղափար է։
Ծրագրի գործունեությունը և զարգացման ուղին պլանավորելու համար անհրաժեշտ է կազմել գիշերային ակումբի բիզնես պլան.
Այս բիզնեսը կարելի է վստահել մասնագետներին։ Այնուամենայնիվ, կողմնակի մարդիկ չեն կարող լիովին հասկանալ ձեր գործի ամբողջ ներքն ու արտաքինը:
Հետեւաբար, ավելի լավ է դա անել ինքներդ: Մի անհանգստացեք, եթե նախկինում նման բան չեք արել:
Ուսումնասիրեք առաջարկվող տիպիկ պլանը գիշերային ակումբի համար և պատրաստեք ձեր սեփականը այս սխեմայի համաձայն:
Գիշերային ակումբի բիզնես պլան. Պլանավորում
Ծրագրի ամփոփում
Գիշերային ակումբի բիզնես պլանի ամփոփման մեջ անհրաժեշտ է նշել, թե ով, որտեղ և ինչու է որոշել ընկերություն բացել։ Հարցերին պետք է հնարավորինս կարճ պատասխանել՝ 5-7 նախադասություն։ Թեմայի վերաբերյալ ավելի մանրամասն կարող եք ընդլայնել ավելի ուշ:
Նման հաստատության բացման նպատակների թվում կարող են լինել հետևյալ կետերը.
- Բավարարելով Ն քաղաքի բնակիչների կարիքը գիշերային ժամերին և մատչելի գներով հանգստի և պարի վայրի առկայության համար։
- Բարձր եկամտաբերությամբ գիշերային ակումբի կազմակերպում.
- Գործունեությունից շահույթ ստանալը.
Հարկավոր է ժամանակ առ ժամանակ վերադառնալ ակումբի բիզնես պլանում նշված նպատակներին, որպեսզի չկորցնենք նախագծի մշակման ընթացքը։
Գիշերային ակումբի զարգացման մարքեթինգային պլան
Շուկայի վերանայում.
Գոյություն ունեցող ժամանցի և հանգստի շուկայի ակնարկը առաջնահերթություն է:
Զարգացման ներուժի մասին ամբողջական պատկերացում կազմելու համար բիզնես պլանում ձեռներեցը պետք է պատասխանի մի քանի հարցերի.
- Ինչպիսի՞ն է մրցակցության մակարդակը ընտրված քաղաքում, մարզում:
- Գիշերային ակումբներից որո՞նք են ամենատարածվածը և ինչու (հատուկ «չիպսեր», թեմաներ, զեղչեր, ակցիաներ):
- Ովքե՞ր են լինելու հաստատության հիմնական հաճախորդները (սեռ, եկամուտ, զբաղմունք):
- Ո՞րն է գիշերային ակումբի լավագույն վայրը:
Թիրախային խումբ.
Գիշերային ակումբներ այցելող հանրությունը շատ խայտաբղետ է:
Հետևաբար, բիզնես պլանի համար ճշգրիտ տվյալներ կարելի է ձեռք բերել միայն կոնկրետ տեսակի հաստատության համար: Միջինները հետևյալն են.
- տարիքը՝ 15-35 տարեկան;
- եկամուտ՝ միջին և միջինից բարձր;
- զբաղմունք՝ ուսանողներ, գրասենյակային աշխատողներ, գործարարներ;
- տղամարդիկ և կանայք մոտավորապես հավասար համամասնությամբ:
Մրցակցային առավելություններ.
Որպես կանոն, ցանկացած քաղաքում արդեն գործում են գիշերային ակումբներ։
Ձեր մրցակիցներից առանձնանալու համար դուք պետք է վերլուծեք նրանց գործունեությունը և որոշեք առավելությունների ցանկը, որը բարենպաստորեն կընդգծի ապագա գիշերային ակումբը նրանց ֆոնի վրա:
Բացման ծախսեր (ինդիկատիվ ցուցակ)
Սրանք նվազագույն գնահատված ծախսերն են:
Պատրաստի ցանկ և արժեք թողարկելու համար անհրաժեշտ ծախսերըդեպի գիշերային ակումբ, դուք պետք է օգտագործեք սեղանները, որոնք տեղադրված են բիզնես պլանի առանձին հավելվածում:
…վերոնշյալ ցանկը չի ներառում տարածքի գնման գինը, քանի որ դիտարկվում է այն վարձակալելու օրինակը:
Ուստի թվերը նշված են բիզնես պլանի մեկ այլ բաժնում, որը կոչվում է «ամսական ծախսեր»:
| № | Անուն | Գինը, ռուբ.) |
|---|---|---|
| Ընդամենը: | 777,230 ռուբլի | |
| 1. | Փաստաթղթեր, բիզնես պլան | 28 000 |
| 2. | Տարածքի վերանորոգում և ձևավորում | 300 000 |
| 3. | Լուսավորման սարքավորումներ. | 178 730 |
| «Կենտրոնական» | 91 500 | |
Սկաներ  | 30 500 | |
| պտտվող գլուխ | 42 700 | |
| ստրոբոսկոպ | 6 100 | |
| Ծխի մեքենա | 4 880 | |
| Դիսկո գնդակ | 3 050 | |
| 4. | երաժշտական սարքավորումներ | 90 500 |
| 5. | Կահույք | 120 000 |
| 6. | Ուտեստներ | 60 000 |
Գիշերային ակումբի բիզնես պլանի ֆինանսական բաժինը.
Ամսական ծախսեր
Բիզնես պլանի գիշերային ակումբի պահպանման ամսական ծախսերը կարող են ներառել.
- Սենյակի վարձակալության արժեքը.
- Հարկերի և փաստաթղթային ծախսերի վճարում.
- Գովազդային վճարում.
Այն պետք է հատկապես ակտիվորեն ֆինանսավորվի մինչև հիմնարկի բացումը և գոյության առաջին ամիսներին։
Բայց նույնիսկ կայունության մակարդակին հասնելուց հետո պետք է գովազդ լինի։ - Աշխատակիցների աշխատավարձերը միջինում կազմում են եկամուտների մոտ 35%-ը։
- Սպառվող նյութեր (ճաշատեսակներ, մաքրող միջոցներ, գրենական պիտույքներ, բաղադրիչներ բարի և խոհանոցի համար):
Ինչպես ճիշտ կառավարել գիշերային ակումբը - նայեք այս տեսանյութում:
Գիշերային ակումբի եկամուտ և վերադարձ
Բիզնես պլանում ակումբի վերադարձը հաշվարկելու համար արժե հաշվի առնել, որ հաճախորդների հիմնական հոսքը գրանցվում է հանգստյան օրերին և Տոներ. Դրանք տարեկան հասնում են մոտ հարյուրի, և այս դեպքում պետք է սպասել ակումբի զբաղվածության 70%-ին։
«Միջին այցելուի» 650 ռուբլի չեկով, միայն այս ժամանակահատվածի համար եկամուտը կկազմի 9,500,000 ռուբլի։ Տարվա ընդհանուր գումարը կազմում է մոտավորապես 15,500,000 ռուբլի:
Ամսական ծախսերի նվազեցմամբ, տարվա զուտ շահույթը կկազմի 2,759,500 ռուբլիից:
Այսպիսով, հաստատության շահութաբերությունը կլինի 22 տոկոսի մակարդակում, իսկ մարման ժամկետը՝ 17 ամիս։
Սեփական բիզնես սկսելն ամեն դեպքում դժվար է: Բայց չկա ավելի մեծ հաճույք, քան աշխատել ինքդ քեզ համար, մինչդեռ անում ես այն, ինչ սիրում ես:
Եթե նպատակասլաց ու համառ մարդն իր առջեւ նպատակ դնի, անպայման կհասնի դրան։ Եվ այս նպատակը նախագծելու լավագույն տարբերակը կլինի մանրամասն գիշերային ակումբի բիզնես պլան. Ձեռնարկատերը, ով պատրաստ է դրան պատշաճ ուշադրություն դարձնել, ով իր ողջ ուժը կներդնի նախագծի զարգացման համար, երաշխավորված է հաջողության հասնելու համար:
Օգտակար հոդված? Բաց մի թողեք նորերը:
Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը և ստացեք նոր հոդվածներ փոստով
Յուրաքանչյուր ձեռնարկատեր փնտրում է շահավետ և հեռանկարային բիզնես նախագծեր։ Կան բազմաթիվ գաղափարներ, որոնք կարելի է կյանքի կոչել: Բայց փաստն այն է, որ ամենուր էլ որոգայթներ կան։ Օրինակ, որոշ նախագծեր չափազանց թանկ են ֆինանսապես, մյուսները պահանջում են հատուկ գիտելիքներ, իսկ մյուսները չափազանց մրցունակ են: Բայց դուք դեռ կարող եք գտնել համապատասխան բիզնես գաղափար:
Այսօրվա հոդվածում ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մեկ այլ շահավետ նախագիծ՝ գիշերային ակումբի բացում։ Մենք կքննարկենք այդպիսին կարևոր կետեր, որպես զրոյից գիշերային ակումբի բացում, խոսենք նախագծի շահութաբերության, ինչպես նաև հարցի ֆինանսական կողմի մասին։
Ինչպե՞ս բացել գիշերային ակումբ զրոյից:
Գիշերային ակումբները բացարձակապես մեծ պահանջարկ ունեն մարդկանց շրջանում տարբեր տարիքիև սոցիալական դիրքը։ Չնայած գործունեության այս ոլորտում բավականին լուրջ մրցակցությանը, գիշերային ակումբ բացելը բավականին եկամտաբեր բիզնես է։ Հիմնական բանը հմտորեն հայեցակարգ ընտրելն է, գիշերային ակումբի կարգավիճակը որոշելը:
Որտեղի՞ց գումար ստանալ գիշերային ակումբ բացելու համար:
Գիշերային ակումբ բացելը զգալի ֆինանսական ներդրումներ է պահանջում։ Հետեւաբար, ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ նման բան անել։ Ձեր բիզնես գաղափարի իրականացման համար գումար կարելի է վերցնել բանկից, ընկերներից վարկ վերցնել կամ ներդրող գտնել: Ամենաշահավետ տարբերակը, իմ կարծիքով, ներդրողի որոնումն է։ Որոշ հարուստներ իրենց գումարները ներդնում են խոստումնալից բիզնես նախագծերում՝ շահույթ ստանալու համար։ Պետք է ոչ միայն գտնել այդպիսի մարդու, այլև համոզել նրան ձեր գաղափարի շահութաբերության մեջ։ Գիշերային ակումբի լավ մշակված բիզնես պլանը կօգնի ձեզ այս հարցում:
Գիշերային ակումբի բիզնես պլան
Բիզնես պլանը փաստաթուղթ է, որը կօգնի ձեզ ճիշտ բաշխել առկա միջոցները: Լավ պլանի դեպքում դուք կարող եք կարճ ժամանակհասնել դրված նպատակներին. Փաստաթուղթ կազմելիս սխալ թույլ չտալու համար տես օրինակը.Գաղափարի շահութաբերությունը բիզնես գաղափարի իրականացման ծախսերի և շահույթի հարաբերակցությունն է: Վերլուծել պահանջարկը և մրցակցության մակարդակը գործունեության ընտրված ոլորտում և որոշել գիշերային ակումբ բացելու բիզնես գաղափարի արդիականությունն ու հեռանկարները:
Գիշերային ակումբի գրանցում
Որպես կանոն, կազմակերպությունները, որոնց անվանումներում կա «ակումբ» բառը, գրանցվում են որպես շահույթ չհետապնդող։ Նախ և առաջ պետք է որոշեք գործունեության առարկայական ձևը, որպես կանոն, մեծամասնությունը ընտրում է սահմանափակ պատասխանատվությամբ ընկերությունը:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հավաքել և տրամադրել բազմաթիվ փաստաթղթեր և թույլտվություններ: Սկզբից անհրաժեշտ է տարածքների վարձակալության պայմանագիր կնքել, ինչպես նաև հրդեհային և սանիտարական ծառայությունից գործունեության թույլտվություններ ստանալ: Բացի այդ, ալկոհոլային խմիչքների վաճառքի համար անհրաժեշտ է լիցենզիա:
Փորձառու իրավաբանը կօգնի Ձեզ լրացնել փաստաթղթերի ողջ փաթեթը։
Տրվում է վարձով տարածքներ
Բարձր նշաձողգիշերային ակումբի գտնվելու վայրն է։ Հաստատության հաճախումը և, համապատասխանաբար, շահույթը կախված կլինի դրանից: Առաջին հերթին հաշվի առեք հաստատության հիմնական կոնտինգենտը. Օրինակ, եթե նախատեսում եք բացել երիտասարդական ակումբ, ապա ցանկալի է այն տեղակայել քաղաքի կենտրոնական հատվածում։
Գիշերային ակումբի տարածքը պետք է բավականաչափ մեծ լինի։ Ի վերջո, անհրաժեշտ է տեղավորել ողջ տեխնիկան, կազմակերպել պարահրապարակ, հանդերձարան և զուգարան այցելուների համար։ Նկատի ունեցեք, որ նման հաստատությունում առաստաղները պետք է լինեն առնվազն 3 մետր բարձրությամբ, քանի որ դրանք ունեն լուսային և ձայնային սարքավորումներ։
Անձնակազմ
Գիշերային ակումբ պահելու համար անհրաժեշտ է փորձառու աշխատակիցների վարձել։ Շատ ուշադիր եղեք անձնակազմի ընտրության հարցում, ձեր հաստատության շահույթն ուղղակիորեն կախված կլինի նրանց աշխատանքից:Գիշերային ակումբի անձնակազմ.
- տնօրեն;
- Ադմինիստրատոր;
- Հաշվապահ;
- մատուցողներ;
- DJ;
- Բարմեն;
- Անվտանգության պարեկ;
- Զգեստապահարանի սպասավոր;
- Մաքրողներ.
Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել պահակների ընտրությանը: Գիշերային ակումբը պետք է պահպանի կարգուկանոնը և ապահովի այցելուների անվտանգությունը, ուստի վարձեք վստահելի մարդկանց՝ հսկելու համար:
Ֆինանսական ծախսեր
Ոչ ոք չի կարող հստակ պատասխանել այն հարցին, թե որքան արժե գիշերային ակումբ բացելը։ Ամեն ինչ կախված է բազմաթիվ գործոններից, որոնք զգալիորեն ազդում են նման հաստատության բացման արժեքի վրա: Փոքր քաղաքում գիշերային ակումբ բացելու համար միջինում կպահանջվի մոտ 10-15 միլիոն ռուբլի։ Մայրաքաղաքում նման հաստատության բացման արժեքը շատ ավելի բարձր է, դա պայմանավորված է տարածքների վարձակալության համեմատաբար բարձր գնով և վարձու անձնակազմի աշխատավարձով:
Անհրաժեշտ ծախսեր.
- Գիշերային ակումբի համար տարածքների վարձակալություն կամ գնում. Հստակ արժեքը բավականին դժվար է նշել, քանի որ դա կախված է տարածքի ծավալից, տարածքի վիճակից, ինչպես նաև դրա գտնվելու վայրից.
- Վերանորոգում. Որպես կանոն, դժվար է գտնել մի սենյակ, որը կհամապատասխանի բոլոր պահանջներին, ուստի անհրաժեշտ կլինի առնվազն նվազագույն կոսմետիկ վերանորոգում: Դրա գինը կախված կլինի նրանից, թե որքան թանկ կլինի ինտերիերը.
- Սարքավորումների գնում. Գիշերային ակումբի պրոֆեսիոնալ սարքավորումները էժան չեն: Հետևաբար, դուք ստիպված կլինեք վճարել զգալի գումար դրա ձեռքբերման համար.
- Վարձու անձնակազմի աշխատավարձը. Հաշվի առեք ձեր տարածաշրջանի միջին աշխատավարձը նմանատիպ աշխատանքի համար: Մի մոռացեք, որ որակյալ կադրերը ոչ մի կոպեկի համար չեն աշխատի.
- Գովազդային արշավ. Ձեր հաստատությունը կարիք ունի գովազդի՝ հաճախորդներ գրավելու համար: Սա զգալի գումար կպահանջի, հաշվի առեք այս նրբերանգը։
Գիշերային ակումբի եկամուտ
Գումար հաստատություն այցելելու համար. Ձեր հիմնական եկամուտը գիշերային ակումբ մուտք գործելու համար վաստակած գումարն է: Դուք կարող եք ցանկացած ծախս սահմանել ձեր հաստատություն այցելելու համար, բայց հիշեք, որ այս ոլորտում մրցակցությունը շատ բարձր է, ուստի կարևոր է ճիշտ որոշել գինը: Ամեն ինչ կախված կլինի այն հաստատությունից և այն կատեգորիայից, որի համար նախատեսված է գիշերային ակումբը (գործարարներ, ոսկե երիտասարդներ, ուսանողներ, սեռական փոքրամասնություններ):
Ալկոհոլի և խորտիկների վաճառքից շահույթ. Որպես կանոն, գիշերային ակումբում արգելվում է խմել ձեզ հետ բերված ըմպելիքներ, ուստի այցելուները ձեր հաստատությունում գնում են ալկոհոլ և խորտիկներ, և դրանից ստացված եկամուտը:
Միջոցառումների եկամուտ. Եթե ձեր հաստատությունը հայտնի է, ապա դուք կարող եք շահույթ ստանալ փակ միջոցառումների անցկացումից, օրինակ՝ երեկույթներ, ծննդյան տոներ։
Գովազդային արշավ
Գիշերային ակումբ բացելը ամենակարևորը չէ, կարևորը հաճախորդներին այս հաստատություն գրավելն է։ Գործունեության այս ոլորտում մրցակցությունը բավականին մեծ է, ուստի ստիպված կլինեք մեծ ջանքեր գործադրել հաջողության հասնելու և փորձառու մրցակիցներին գերազանցելու համար։
Գովազդային տարբերակ
- Բանավոր ռադիո. Բարձր արդյունավետ միջոցհաճախորդների ներգրավման համար: Լավ ընտրված կոնցեպտը, ինտերիերը, սպասարկումը, երաժշտությունը կարճ ժամանակում ձեր գիշերային ակումբը կդարձնեն քաղաքի սիրված վայր։
- Ինտերնետ գովազդ. Քաղաքում բացված միջոցառումների ու նոր հաստատությունների մասին երիտասարդները հիմնականում տեղեկանում են սոցիալական ցանցերից։ Հետևաբար, ինտերնետում գովազդը շատերին հետաքրքրելու և գրավելու էժան և շատ արդյունավետ միջոց է:
- Հայտնի մարդկանց հրավեր. Անպայման օգտագործեք PR-ի այս ապացուցված մեթոդը։ Եթե ձեր գիշերային ակումբում ելույթ ունենան սիրված արտիստներ, երաժշտություն նվագեն հայտնի դիջեյները, ապա հաստատության հաճախելիությունը շատ բարձր կլինի։
Կարելի է եզրակացնել, որ գիշերային ակումբ բացելը որպես բիզնես փող աշխատելու բավականին ծախսատար գաղափար է։ Բայց չնայած դրան, այս նախագիծը կարող է դառնալ շատ հաջող և շահավետ։ Հետևաբար, եթե երազում եք գիշերային ակումբ բացել և դրա համար անհրաժեշտ մեկնարկային կապիտալ ունեք, ապա առաջ գնացեք դեպի նպատակը։
Գիշերային ակումբները պահանջված են բոլորովին տարբեր տարիքի և սոցիալական կարգավիճակի մարդկանց շրջանում։ Նրանց ժողովրդականությունը պայմանավորված է նրանով, որ այցելելով ակումբ՝ մարդիկ ստանում են տոնական մթնոլորտ և ընկերների և անծանոթների հետ ազատ շփվելու հնարավորություն։ Բարձր մրցակցային տարածքում տեղ զբաղեցնելը կօգնի շուկայի վերլուծությանը և ֆինանսական հնարավորությունների հիման վրա որոշելու ուղղությունը: Ֆինանսների կորստի տանող սխալներից խուսափելու համար անհրաժեշտ է կազմել գիշերային ակումբի բիզնես պլան՝ մանրամասն հաշվարկներով և հրահանգներով։
[Թաքցնել]
Ակումբների համապատասխանությունը և տեսակները
Գիշերային ակումբի բացումը գաղափար է, որն այսօր արդիական է Ռուսաստանում, քանի որ երիտասարդների մեծ մասն ընտրում է հանգստանալ նման հաստատություններում։ Վիճակագրության համաձայն՝ ակումբի մոտ 35 միլիոն այցելու կա միայն 250 հազարից ավելի բնակչություն ունեցող խոշոր քաղաքների բնակիչների շրջանում։
Գիշերային ակումբները բաժանվում են հետևյալ տեսակների.
- Երիտասարդական դիսկոտեկներ. Միջոցառումների մուտքը վճարովի է, սակայն հաստատության գնային քաղաքականությունը բավականին մատչելի է, ալկոհոլային խմիչքների և ճաշացանկի այլ ապրանքների գներն ավելի ցածր են, քան ռեստորաններում:
- բարձր մասնագիտացված ակումբներ: Սրանք թեմատիկ հաստատություններ են՝ զարդարված որոշակի ոճով, օրինակ՝ ռոք բարեր։
- Սեզոնային կայքեր. Դրանք կարող են լինել ափին գտնվող հաստատություններ կամ դիսկոտեկներ լողավազաններում կամ զբոսայգիներում, որոնք գործում են ամռանը, ինչպես նաև երեկույթներ ջրաշխարհում:
- Էլիտար ակումբներ հարուստ հասարակության համար. Նման հաստատություններ կարող եք անվճար մուտք գործել հատուկ հաճախակի հյուրերի քարտերով, սակայն բարի մենյուի գները շատ ավելի բարձր են, քան այլ ակումբներում:
- Հաստատություններ, որոնք նախատեսված են մարդկանց որոշակի խմբերի այցելության համար՝ գեյ-ակումբներ, սթրիփ-բարեր:
Սթրիփ բար Երիտասարդական դիսկոտեկ լողափնյա ԽնջույքԳեյ բար Ռոք բար Ջազ բար
Շուկայի նկարագրություն և վերլուծություն
Ամենահայտնին գիշերային ակումբներն են, որոնց հիմնական այցելուները երիտասարդներն են։ Նման հաստատությունները կազմում են գործող բոլոր տեսակի ակումբների մոտ 80%-ը: Ամենաշահութաբերը նրանք են, որոնք նման են դիսկոտեկներին։ Երիտասարդական ակումբների ժողովրդականությունը պայմանավորված է հայտնի դիջեյների աշխատանքով և հետաքրքիր շոու ծրագրերով։ Նման կայքերն առանձնանում են ընկերական մթնոլորտով, որտեղ բոլորը ճանաչում են միմյանց։
Երիտասարդների համար նախատեսված հաստատությունների սեփականատերերը գումար են վաստակում մեծ թվովխնջույքներին եկող մարդիկ և նրանց պատվերները ըստ բարի մենյուի կետերի։ Ակումբների հզորությունը հինգ հարյուր և ավելի հոգուց է, և գրեթե բոլորը կարող են մտնել: Չնայած միջին չեկի փոքր քանակին (մոտ 200–600 ռուբլի), զանգվածային բնույթի պատճառով ստացվում է, որ լավ շահույթ է ապահովում:
Բավականին հայտնի են այնպիսի հատուկ հաստատություններ, ինչպիսիք են ստրիպտիզ-բարերը: Չնայած այն հանգամանքին, որ ամենից հաճախ դրանք հաստատություններ են փակ տեսակի, այցելուները բավականին քիչ են։ Բայց նման հաստատությունները սեփականատերերին շահույթ են բերում ոչ հյուրերի քանակի հաշվին։
Մերկապարների շահույթը ձևավորվում է.
- մենյուի տարրերի զգալի մարժան;
- մուտքի բարձր արժեքը;
- պարողների կողմից մատուցվող ծառայությունների բարձր գներ (մասնավոր պար, մենակատարի շնորհիվ կոկտեյլային հյուրասիրության տեսքով և այլն):
Հաստատությունների մեկ այլ հայտնի կատեգորիա է ռոք բարերը: Որպես կանոն, նման ակումբների այցելուները մարդիկ են ոչ ստանդարտ տեսք, ինչի պատճառով նրանք կարող են խնդիրներ ունենալ հանգստի այլ վայրեր մուտք գործելու հետ կապված։ Բացի այդ, ռոքերներին չի հետաքրքրում այն երաժշտությունը, որը հնչում է երիտասարդական դիսկոտեկների մեծ մասում: Հետևաբար, ռոք բարը միշտ կայցելեն մշտական հյուրեր:
Ռոք բարերի շահույթը բաղկացած է.
- ընթացիկ միջոցառումներին մուտքի արժեքը (ռոք կատարողների կատարումներ, թեմատիկ երեկույթների անցկացում);
- հյուրերի մշտական քանակի և նրանց կողմից ալկոհոլային խմիչքների պատվերների պատճառով:
Որոշակի քաղաքում կամ թաղամասում հաստատություն բացելու համար անհրաժեշտ է վերլուծել բնակչության թիվը, արդեն գոյություն ունեցող բարերի և գիշերային ակումբների թիվը: Եվ նաև անհրաժեշտ է հաշվել նման պլանի հանգստի վայրերի պոտենցիալ այցելուներին՝ հաշվի առնելով քաղաքում կամ ընտրված տարածքում գոյություն ունեցող ուսումնական հաստատությունները։
Երաժշտական հանգստի վայրի հայեցակարգը նույնպես ուղղակիորեն ազդում է գիշերային ակումբի շահութաբերության վրա.
- հաստատությունում հնչած երաժշտության ոճը;
- լուսավորություն;
- բարի մենյուի առանձնահատկությունները:
Թիրախային լսարանը
Գիշերային ակումբի ամենախոստումնալից թիրախային լսարանը 16-ից 30 տարեկան տարիքային կատեգորիայի մարդիկ են: Այս տարիքում ակտիվ երիտասարդների մինչև 80–90%-ը պարբերաբար այցելում է գիշերային ակումբ։
Ամեն տարի ակումբի լսարանի փոփոխություն է տեղի ունենում մոտ 30%-ով։ Մեծահասակ այցելուները տեղափոխվում են այլ, ավելի հեղինակավոր ակումբներ, բայց ավելանում են նոր հյուրեր, որոնք արդեն չափահաս են դարձել: 30 տարեկանից հետո մարդիկ ֆինանսապես ավելի հարուստ են և թվում է, թե շահութաբեր լսարան են: Սակայն տարիքային լսարանը ունի թերություններ. այցելուների աճը տեղի է ունենում ավելի դանդաղ տեմպերով, կա ավելի կոշտ մրցակցություն հյուրերի համար:
Մրցակցային առավելություններ
Բոլոր քաղաքներում արդեն կան լավ ու ապացուցված համբավ ունեցող գիշերային ակումբներ։ Նման հաստատություններից ձեզ տարբերվելու համար անհրաժեշտ է վերլուծել նրանց գործունեությունը և ընդգծել առավելությունների ցանկը, որոնք կօգնեն ձեզ գերազանցել ձեր մրցակիցներին:
Հետևյալ գործողությունները կարող են իրականացվել.
- կազմակերպել անվճար մուտք մինչև որոշակի ժամանակ.
- ներդնել կանոնավոր այցելուների համար արտոնությունների համակարգ.
- տոնական օրերին անցկացնել թեմատիկ երեկույթներ մրցույթներով և նվերներով.
- բարում վաճառել անսովոր ֆիրմային կոկտեյլներ ըստ բարմենների բաղադրատոմսերի, որոնք մատուցվում են «բար շոու» ոճով;
- հրավիրել փոփ աստղերին ելույթ ունենալու;
- վարձել մշտական լուսանկարիչ՝ ծանոթանալու երիտասարդական հայտնի կայքերի գործունեությունը:
Գովազդային արշավ
Ժամանցային արդյունաբերության սկսնակ գործարարը պետք է կենտրոնանա գովազդային արշավի վրա: Նոր գիշերային ակումբի բացման մասին վառ շոուի անցկացումը կհետաքրքրի և կգրավի պոտենցիալ հաճախորդներին:
Համար հետագա զարգացումնախագիծ դուք կարող եք.
- պարբերաբար քարտեր բաժանել հաստատության մշտական հաճախորդների համար.
- երբեմն անվճար մուտք են անում (օրինակ՝ այն հյուրերին, ովքեր գալիս են սպիտակ հագուստով, կամ աղջիկների՝ զգեստներով):
Տարբեր ակցիաների և մրցանակների խաղարկությունների իրականացում, զեղչերի տրամադրում՝ այս ամենը միայն կամրապնդի հանդիսատեսի հետաքրքրությունը նոր հաստատության նկատմամբ։ Կարևոր է, որ նման գովազդային հատուկ առաջարկները պարբերաբար տեղի ունենան և չլինեն միապաղաղ:
- օգտագործել արտաքին գովազդ, որը տեղադրված է պաստառների և վահանակների վրա.
- պարբերաբար թռուցիկներ բաժանել մարդաշատ վայրերում երեկույթներին.
- անընդհատ գովազդել գիշերային ակումբի էջերը սոցիալական ցանցերում.
- տեղադրել գովազդ լրատվամիջոցներում.
Բացման քայլ առ քայլ հրահանգներ
Գիշերային ակումբը զրոյից բացելու համար պետք է լավ տիրապետել սննդի և զվարճանքի ոլորտին։ Ակումբային բիզնեսի բացման կանոններն ու սկզբունքները նույնն են ինչպես փոքր քաղաքում, այնպես էլ մեգապոլիսում։
Ձեր սեփական գիշերային ակումբ բացելու համար անհրաժեշտ է անցնել մի քանի փուլ.
- Հաշվարկել ակումբի շահութաբերությունը, վերլուծել մրցակիցների շրջանակը և կատարողականությունը: Մտածեք ապագա հաստատության նախագծման մասին, որոշեք դրա հայեցակարգը և աշխատանքի ձևաչափը:
- Ձեռնարկություն գրանցելու համար փաստաթղթերի փաթեթ պատրաստել և ստանալ բոլոր թույլտվությունները և լիցենզիաները:
- Գնեք կամ վարձեք տարածք.
- Ձեռք բերեք այն սարքավորումները, որոնք անհրաժեշտ են աշխատանքն ավարտելու համար:
- Վարձեք անձնակազմ և անցկացրեք ուսուցում:
Փաստաթղթեր
Քանի որ գիշերային ակումբում սովորաբար վաճառվում են ալկոհոլ պարունակող խմիչքներ և ճաշատեսակներ, անթույլատրելի է գրանցվել որպես անհատ ձեռնարկատեր։ ՍՊԸ-ն կարող է վաճառել նման ապրանքներ։ ՍՊԸ-ն գրանցելու համար հարկային մարմնին պետք է տրամադրեք որոշ փաստաթղթեր: Նրանց ցանկը պարունակվում է դաշնային օրենք«Օ պետական գրանցումիրավաբանական անձինք և անհատ ձեռնարկատերերը» 08.08.2001թ. N 129-FZ:
Ձեռնարկության գրանցման հայտում անհրաժեշտ է նշել OKVED ծածկագրերը: Գիշերային ակումբի համար անհրաժեշտ է ընտրել հետևյալը.
- 55.40 - «Բարերի գործունեություն»;
- 52.25 - «Ալկոհոլային և այլ խմիչքների մանրածախ առևտուր».
Որպես հարկման համակարգ՝ ավելի լավ է ընտրել պարզեցված հարկային համակարգը և որոշել հարկման օբյեկտը՝ կամ եկամտի 6%-ը, կամ զուտ շահույթի 15%-ը։ Ռուսաստանի Դաշնության հիմնադիր սուբյեկտների օրենքները կարող են նվազեցնել այդ դրույքաչափերը:
Ամենից հաճախ, բացի ալկոհոլային խմիչքներից, գիշերային ակումբում մատուցվում է նաև հենց ակումբում պատրաստված տաք սնունդ։ Ուստի ակումբները դասակարգվում են որպես հանրային սննդի վայրեր: Սա նշանակում է, որ հաստատությունը ենթարկվելու է սանիտարահամաճարակային հսկողության, որի ընթացքում հնարավոր է իրականացնել կանխարգելիչ և ընթացիկ ստուգումներ։
Որոշ իրադարձությունների լույսի ներքո (Պերմի ակումբում և Կեմերովոյի առևտրի կենտրոնում հրդեհներ) պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել հրդեհային անվտանգության խնդրին: Կարևոր է անվտանգությունն ապահովել ոչ միայն փաստացի, այլև փաստաթղթավորված։
Գիշերային ակումբի բնականոն գործունեության համար հարկային մարմնում գրանցվելուց հետո անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ փաստաթղթերը.
- SES-ի եզրակացություն;
- հրշեջ ծառայության թույլտվություն;
- նախագծային և ճարտարապետական և տեխնիկական փաստաթղթեր;
- շրջակա տների վրա ձայնային ազդեցության վերլուծություն;
- հեղինակային վերահսկողության որոշումը;
- իրավիճակային պլան;
- սանիտարական անձնագիր;
- ալկոհոլային խմիչքների վաճառքի լիցենզիա;
- պայմանագիր աղբահանության և օդափոխության համակարգի պահպանման համար.
- անձնակազմի բժշկական գրառումները;
- անվտանգության ճեպազրույցների մատյան;
- խուճապի կոճակի համաձայնություն;
- պայմանագրեր տարածքների վերանորոգման և վերակառուցման համար.
- ձայնային և լուսային սարքավորումների մատակարարման պայմանագրեր.
- վարձակալության պայմանագիր.
Ալկոհոլային խմիչքներ վաճառելիս անհրաժեշտ է ՀԴՄ գրանցել Միասնական պետական ավտոմատացվածում տեղեկատվական համակարգ(ԵԳԱԻՍ):
Սենյակ և դիզայն
Կան հիմնական պահանջներ այն տարածքների համար, որտեղ տեղակայված են գիշերային ակումբները: Օրինակ՝ ալկոհոլի լիցենզիա ստանալու համար տարածքի մակերեսը պետք է լինի առնվազն 50 քմ։ մ. Տարածքի ներքին դասավորությունը պետք է կազմակերպվի SNiP-ի համաձայն:
Բացի այդ, հաստատությունը պետք է գտնվի ավելի քան 100 մետր հեռավորության վրա.
- մարզադպրոցներ;
- ուսումնական հաստատություններ;
- բժշկական հաստատություններ.
Այս դեպքում դուք կարող եք գոտիավորել ակումբը հետևյալ կերպ.
- պարասրահի մակերեսը՝ 200քմ. մ.
- վայրէջքի տարածք - 100 ք. մ.
- խոհանոցի մակերեսը՝ 50քմ. մ.
- նախասրահ և զգեստապահարան՝ 80քմ. մ.
- զուգարաններ, կոմունալ սենյակներ, պահեստներ՝ 70 ք. մ.
Սենյակի դիզայնի ընտրությունը ուղղակիորեն կախված է գիշերային ակումբի հայեցակարգից: Օրիգինալությամբ և ստեղծագործությամբ աչքի ընկնող հաստատությունը միշտ շատ մշտական հյուրեր է ձեռք բերում և գրավում նոր այցելուներ։
Սրահը պետք է հագեցած լինի.
- ձայնային և լուսային սարքավորումներ;
- տեսահսկման համակարգեր;
- որակյալ օդորակիչներ
- հուսալի անվտանգության համակարգ;
- պատշաճ հրդեհային ազդանշան:
Սարքավորումներ և գույքագրում
Գիշերային ակումբ բացելու հիմնական ծախսերն ուղղվում են սարքավորումների ձեռքբերմանը։ Հաստատության հեղինակությունը, ի վերջո, կախված է նրանից, թե որքան որակյալ կլինեն ձայնն ու լուսավորությունը:
Անձնակազմ
Անհրաժեշտ է մեծ ուշադրություն դարձնել կադրերի ընտրությանը։ Հաստատության հաջողությունը կախված է աշխատողների պրոֆեսիոնալիզմից։ Դուք կարող եք սկսել որոնումը բեմում վերանորոգման աշխատանքներանցկացվում է ընտրված տարածքում:
Անձնակազմը սովորաբար ներառում է.
| Դիրք | Աշխատավարձը ռուբլով | Աշխատանքային պարտականություններ |
| Տնօրեն (կարող է լինել հաստատության սեփականատերը) | 20 հազ | Կատարում է ներկայացուցչական գործառույթներ |
| Մենեջեր (արտ մենեջեր, PR մենեջեր, ակումբային ծրագրերի կազմակերպիչ) | 40 հազ | Վերահսկում է գիշերային ակումբի գործունեությունը, լուծում է ծագած խնդիրները, կազմակերպում է «աստղային» հյուրերի ելույթներ. |
| Հաշվապահ | 30 հազ | Պահպանում է ֆինանսական հաշվետվությունները, վերահսկում է հարկային նվազեցումների ժամանակակից վճարումը, հաշվարկում է աշխատողների աշխատավարձը |
| DJ | 15 հազ | Մասնակցում է հաճախորդների համար թեմատիկ երեկույթների կազմակերպմանը և անցկացմանը, ընտրում երաժշտական ուղեկցում. Սովորաբար անձնակազմը ներառում է երկու դիջեյ |
| Զգեստապահարանի սպասավոր | 9 հազ | Ընդունում է արտաքին հագուստ այցելուներից, վերահսկում է իրերի անվտանգությունը |
| Եփել | 20 հազ | Զբաղվում է սառը և տաք ուտեստների պատրաստմամբ։ Սովորաբար անձնակազմը ներառում է 2-3 խոհարար |
| Մատուցող | 15 հազ | Ընդունում է հյուրերի պատվերները, պատասխանում է տեսականու, գների, ծառայությունների տեսակների, զեղչերի և ակցիաների առկայության վերաբերյալ հարցերին, արձագանքում է մեկնաբանություններին և առաջարկներին և տեղեկատվություն է փոխանցում ղեկավարությանը: Սովորաբար անձնակազմը ներառում է 3-4 մատուցող |
| Բարմեն | 17 հազ | Նա զբաղվում է կոկտեյլների արտադրությամբ, տարաներով ու ծորակով խմիչքների վաճառքով, խորհուրդ է տալիս այցելուներին։ Սովորաբար անձնակազմը ներառում է 2-3 բարմեն |
| աման լվացող սարք | 8 հազ | Հետևում է սպասքի և դրանց պաշարների մաքրությանը |
| Անվտանգություն | 20 հազ | Վերահսկում է աշխատակիցների և հյուրերի մուտքն ու ելքը, հետևում է գիշերային ակումբում և դրա մոտակայքում տիրող իրավիճակին, հաստատության սարքավորումների անվտանգությանը։ Բացի այդ, այն լուծում է առաջացող կոնֆլիկտային իրավիճակներ, օգնում է շտապ տարհանմանը։ Սովորաբար անձնակազմը ներառում է անվտանգության 2-3 ներկայացուցիչներ |
| Մաքրող | 15 հազ | Վերահսկում է հաստատության մաքրությունը, հանում է աղբը |
Ֆինանսական պլան
Այս բաժնում իրականացվում է բիզնեսի եկամուտների և ծախսերի հիմնական ցուցանիշների պլանավորում։ Դուք կարող եք ներբեռնել պատրաստի գիշերային ակումբի բիզնես պլանը, սակայն խորհուրդ է տրվում ինքնուրույն կատարել հաշվարկը։ Քանի որ ակումբ բացելը կապիտալ ինտենսիվ գործընթաց է, ներդրված միջոցները կորցնելու ռիսկը շատ մեծ է։Կարևոր չէ՝ գործարարը ներդնում է իր սեփական ֆինանսները, թե ներդրողների գումարները, անհրաժեշտ է հասկանալ՝ նախագիծը շահութաբեր է նույնիսկ նախքան հիմնարկ բացելը։
Որքա՞ն արժե գիշերային ակումբ բացելը:
Մեկնարկային ծախսերի չափը ազդում է հաստատության մարման ժամկետի վրա: Ուստի անհրաժեշտ է նախապես հաշվարկել, թե որքան արժե սարքավորումներ ձեռք բերել, կադրեր պատրաստել և գնահատել այլ ծախսերը։ Սա կօգնի ձեզ հասկանալ, թե ինչի վրա կարող եք խնայել և ինչպես կարող եք էրգոնոմիկ կերպով կազմակերպել գիշերային ակումբի աշխատանքը:
Կրկնվող ծախսեր
Ձեր սեփական հաստատություն բացելու պլանավորումն անհնար է առանց կրկնվող ծախսերը գնահատելու: Այս ֆինանսական ծախսերը գործարարը պետք է կատարի ամսական կտրվածքով։
Եկամուտ
Գիշերային ակումբի ամսական մոտավոր եկամուտը հաշվարկելու համար վերցնենք 100 քառ. մ Մեկ երեկոյան հաստատություն կարող է այցելել 200 մարդ, իսկ մուտքի արժեքի միջին հաշիվը կկազմի մոտավորապես 600 ռուբլի: Սովորաբար գիշերային ակումբներն աշխատում են տոն օրերին և հանգստյան օրերին, ուստի ամսական աշխատանքային օրերի թիվը կկազմի մոտ 9: Պարզ հաշվարկներով կարող եք որոշել, որ ամսական նվազագույն եկամուտը կկազմի 1,1 միլիոն ռուբլի: Ամսական զուտ շահույթը, հետևաբար, կազմում է 200 հազար ռուբլի:
Օրացույցի պլան
Բիզնես պլան պատրաստելիս սկսնակ ձեռներեցը պետք է հաշվարկի իր ուժը և կազմի իրադարձությունների օրացուցային պլան:
Ռիսկերը և վերադարձը
Ակումբային բիզնեսում որոշակի կոնկրետ «որոգայթներ» կան.
Դրանց թվում են ռիսկերը.
- որոշակի քաղաքում կամ թաղամասում հաստատության հայեցակարգի պահանջարկի բացակայությունը.
- գնային քաղաքականության անհամապատասխանությունը թիրախային լսարանի պահանջներին.
- մատուցվող ծառայությունների ցածր որակ՝ համեմատած մրցակիցների ինստիտուտների հետ.
- այցելուների անտարբերությունը գեղարվեստական ղեկավարի ընտրած շոու ծրագրերի նկատմամբ.
- հյուրերի մերժումը չափազանց խիստ կամ, ընդհակառակը, պաշտոնական դեմքի հսկողությամբ:
Ինչ վերաբերում է ակումբի մարմանը, ապա այն հաշվարկի հիման վրա, որ ամսական զուտ շահույթը կկազմի 200 հազար ռուբլի, կարելի է ենթադրել, որ սկզբում հաստատությունն այնքան էլ շահութաբեր չի լինի: Ցուցանիշը կկազմի ընդամենը 1,5 տոկոս։ Նման պայմաններում հիմնարկն ամբողջությամբ կմարվի իր գործունեությունից մոտ 2 տարի հետո։ Այնուամենայնիվ, քանի որ հաստատության ժողովրդականությունը մեծանում է և ավելի շատ մարդիկ են այցելում այն, հարաբերակցությունը կարող է աճել մինչև 22-25%:
Գիշերային ակումբը չափազանց ժամանակակից է և հետաքրքիր բիզնես, որը կարող է բավականաչափ բերել բարձր եկամուտ. Այնուամենայնիվ, ձեր սեփական գիշերային ակումբը զրոյից բացելը կարող է բավականին դժվար լինել. այս ոլորտում հսկայական մրցակցություն կա, և ձեռնարկատերերը պետք է իմանան շատ նրբություններ և նրբություններ: Բայց անհնարին ոչինչ չկա. եթե ունես մեկնարկային կապիտալ և հասկանում ես ամբողջ գործընթացը, ցանկացած մարդ կարող է բացել գիշերային ակումբ:
Բովանդակություն:Ինչպես բացել գիշերային ակումբ զրոյից
ինչպես սեփական բիզնես, գիշերային ակումբը կարող է ունենալ չափազանց բարձր եկամտաբերություն, սակայն նման հաստատության բացումը կապված է մի շարք ռիսկերի ու նրբությունների հետ։ Դրա ստեղծմանը նախապատրաստվելիս պետք է հաշվի առնել հսկայական թվով նրբերանգներ և լրացուցիչ գործոններ, իրականացնել շուկայի և ձեռնարկության պոտենցիալ շահույթի մանրակրկիտ վերլուծություն, պատրաստել մեկնարկային կապիտալ, գտնել ներդրողներ և անցնել պետական գրանցում։ Գործողությունների հերթականության մեջ չշփոթվելու համար լավագույնը կլինի հետևել հետևյալ ալգորիթմին, որը թույլ է տալիս քայլ առ քայլ պարզել, թե ինչպես բացել ձեր գիշերային ակումբը.
- Հաստատության ձևաչափի ընտրություն:
- Թիրախային լսարանի վերլուծություն.
- Աշխարհագրական դիրքի ընտրություն.
- Բիզնես պլան գրելը.
- Սկսնակ կապիտալի որոնում և գիշերային ակումբի արժեքի հաշվարկ:
- Ձեռնարկության պետական գրանցում.
- Տարածքների կազմակերպում և սարքավորումների գնում:
- Աշխատակազմի ընդունում և վերապատրաստում.
- Գովազդ և շուկայավարում.
Վերը նկարագրված կարգը պարտադիր օրինակ չէ, որը պետք է հետևել: Անհրաժեշտության դեպքում տարբեր գործողություններ կարող են իրականացվել այլ հերթականությամբ։ Օրինակ, ներդրողների ներգրավումը և մեկնարկային կապիտալի որոնումը կարող են շատ անգամ ավելի արդյունավետ լինել արդեն գրանցված ձեռնարկության հետ կապված: Ընդհանուր առմամբ, գիշերային ակումբների առավելությունները որպես բիզնես ներառում են.
- Պահանջարկ.Գիշերային ակումբներն այսօր և մոտ ապագայում լինելու են երիտասարդության մի ստվար զանգվածի ժամանցի հիմնական վայրը։ Ըստ այդմ՝ բիզնես կազմակերպելու գրագետ մոտեցմամբ այն անպայման կունենա իր հաճախորդները։
- Բարձր շահութաբերություն.Գիշերային ակումբից ֆիքսված ծախսերի և շահույթի հարաբերակցությունը չափազանց շահավետ է:
- Լավ ճկունություն և շուկայական պայմաններին հարմարվելու հեշտություն:Գործող գիշերային ակումբը կարող է հեշտությամբ փոխել իր թիրախային լսարանը և հարմարվել շուկայի փոփոխվող միտումներին ամենակարճ ժամկետում:
Գիշերային ակումբների թերությունները կարելի է համարել նման հաստատությունների աճող քրեածին ռիսկերը և վերահսկման և համապատասխան ուշադրությունը. իրավապահ, Ինչպես նաեւ մեծ չափսերանհրաժեշտ նախնական ներդրում. Այդ իսկ պատճառով զրոյից նման բիզնես բացելը բոլորի համար հնարավոր չի լինի։ Բացի այդ, կան բազմաթիվ իրավական նրբերանգներ, որոնց մասին պետք է անպայման տեղյակ լինի գործարարը, ում բիզնեսը կապված է գիշերային ակումբների հետ:
Գիշերային ակումբի ձևաչափի ընտրություն
Նախքան գիշերային ակումբի անմիջական բացումը, գրանցումը, թիրախային լսարանը որոշելը և այլ գործողությունները, դուք պետք է որոշեք ապագա հաստատության ձևաչափը: Անհրաժեշտ սարքավորումները, հաստատության աշխարհագրական դիրքը, անձնակազմը և շուկայավարման քաղաքականությունը կախված կլինեն ընտրված ձևաչափից: Հաշվի առնելով, որ գիշերային ակումբ հասկացությունը չափազանց լայն է, նման հաստատության գործունեության հնարավոր ձևաչափերի ընտրությունը նույնպես շատ մեծ է: Ընդհանուր առմամբ, հիմնական տարբերակները ներառում են.
Ընդհանուր առմամբ, գործունեության յուրաքանչյուր ձևաչափ ունի իր հատուկ առավելություններն ու թերությունները, այնուամենայնիվ, այն պետք է որոշվի սկզբնական փուլում, քանի որ ձևաչափից կախված կլինի նաև գիշերային ակումբ բացելու հետագա քայլերի ամբողջական տեսլականը: Իհարկե, ընդհանուր առմամբ, յուրաքանչյուր ձևաչափ խիստ սահմանափակված չէ. մասնավոր երեկույթների և համերգների կազմակերպումը հնարավոր է ցանկացած գիշերային ակումբում, իսկ խոհանոցի փոխարեն սննդի ծառայությունները և այցելուներին ոչ միայն խմիչքներով, այլև սննդով ապահովելու այլ եղանակներ: օգտագործվել։
Բացի այդ, որոշ ակումբներ դուրս են գալիս սահմանված ձևաչափերից. օրիգինալ գաղափար, տարբերվում է այն ամենից, ինչ արդեն օգտագործվել է շուկայում, կարող է բերել երկուսն էլ հնչեղ հաջողություն, և դառնալ լիակատար ձախողում:
Գիշերային ակումբների թիրախային լսարանը
Գիշերային ակումբի թիրախային լսարանը որոշելը չափազանց կարևոր է կարևոր քայլ, որը պետք է իրականացվի հաստատության ամենահարմար ձեւաչափն ընտրելուց անմիջապես հետո։ Ի վերջո, նրա կոմերցիոն հաջողությունը կախված կլինի ակումբի համապատասխանությունից հիմնական թիրախային լսարանի կարիքներին: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է առանձնացնել ինչպես գիշերային ակումբների ընդհանուր պոտենցիալ լսարանը, այնպես էլ առանձին հաստատության հատուկ թիրախային լսարանը:
Ընդհանուր լսարանը թույլ կտա գնահատել կոնկրետ հաստատություն բացելու հեռանկարները տեղանքընդհանրապես. Այո, ըստԸստ առկա վիճակագրության՝ 18-ից 35 տարեկան բոլոր երիտասարդների մոտ 20 տոկոսը մեծ քաղաքների գիշերային ակումբների այցելուներ են։
Ավելի ճշգրիտ թիրախային լսարանը կախված կլինի ոչ միայն հաստատության ձևաչափից: Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ, կարելի է նշել, որ փակ ակումբները պահանջված են առաջին հերթին «ոսկե երիտասարդության» ներկայացուցիչների և բարձր եկամուտ ունեցող մարդկանց շրջանում, որոնց համար կարևոր է հաստատության կարգավիճակը։
Դասական ակումբներն ավելի շատ նախատեսված են միջին կամ նույնիսկ երիտասարդների համար ցածր մակարդակեկամուտը, իսկ ռեստորանները սովորաբար ուղղված են ավելի մեծահասակ հանդիսատեսին, ինչը, միևնույն ժամանակ, չի խանգարում նրանց թիրախավորել երիտասարդներին իրենց գիշերային գործունեության մեջ: Համերգային վայրերի համար թիրախ հանդիսատեսի սահմանումը վերաբերում է միայն կոնկրետ իրադարձություններին. այն կարող է արմատապես տարբերվել դրանցից յուրաքանչյուրում:
Նշում
Ֆրանշիզայի ներքո աշխատելիս թիրախային լսարանի սահմանումն արդեն ներառված է ապրանքանիշի քաղաքականության մեջ, հետևաբար, ընդհանուր առմամբ, բիզնես վարելու այս ձևն ավելի արդիական կլինի այն անհատների համար, ովքեր չեն ցանկանում շատ ժամանակ կամ գումար հատկացնել նախնական հաշվարկներին: և պատրաստում։
Չնայած վերը նշված գործոններին, ցանկացած գիշերային ակումբ պետք է որոշի նաև կոնկրետ թիրախային լսարան, որն իր համար կլինի գլխավորը։ Ընդհանուր առմամբ, հանդիսատեսի տարբերությունները հիմնականում վերաբերում են ենթամշակութային կողմնորոշմանը։ Որոշ գիշերային ակումբներ նախատեսված են որոշակի ենթամշակույթների ներկայացուցիչների՝ անհատների համար գեյ, ծանր կամ էլեկտրոնային երաժշտության սիրահարներ, ցանկացած միտումների ու տենդենցների կողմնակիցներ։ Նման բարձր մասնագիտացված հաստատությունները սովորաբար զբաղեցնում են տեղանքում մրցակցությունից զերծ տեղ, սակայն դրանց հաջողությունն ուղղակիորեն կախված է պոտենցիալ թիրախային լսարանի չափից:
Եթե նախատեսվում է բացել սովորական գիշերային ակումբ՝ առանց որևէ խիստ թիրախային լսարանի, ապա կարող եք օգտվել նման հաստատությունների լսարանի ընդհանուր վիճակագրությունից։ Այնուամենայնիվ, պետք է նկատի ունենալ այս ոլորտում մրցակցության բարձր մակարդակը և հաշվարկել նման բիզնես բացելու հնարավոր օգուտները՝ ելնելով այլ գործոններից:
Որտեղ է լավագույն վայրը գիշերային ակումբ բացելու համար
Գիշերային ակումբ բացելիս մեծ նշանակություն ունի նրա աշխարհագրական դիրքը։ Այս դեպքում պետք է հաշվի առնել և՛ բնակավայրը, և՛ նրա գտնվելու վայրը, և՛ կոնկրետ գտնվելու վայրը նման բնակավայրի ներսում։Ընդհանրապես, այժմ իմաստ ունի գիշերային ակումբներ բացել ոչ միայն մեծ քաղաքներում, նույնիսկ փոքր մարզկենտրոնում, այդպիսի հաստատությունը անպայման հայտնի կլինի, քանի որ այն կկարողանա գրավել այցելուների ուշադրությունը շրջակա բոլոր բնակավայրերից, գյուղերից և գյուղերից: , որտեղ երիտասարդները նույնպես ցանկություն ունեն զվարճանալու ժամանակակից ձևով։
Այնուամենայնիվ, պարտադիր է հաշվի առնել նման տարածքում ապրող քաղաքացիների առանձնահատկությունները: Օրինակ, 100 հազարից պակաս բնակչություն ունեցող քաղաքներում էլիտար և թանկարժեք փակ տիպի գիշերային ակումբ կամ ռեստորան բացելն անիմաստ է, քանի որ նրանք պարզապես բավարար այցելուներ չեն ընդունի։ Միևնույն ժամանակ, բարով դասական գիշերային ակումբը կարող է հաջողակ լինել նաև ընդամենը 30000 բնակիչ ունեցող քաղաքում՝ այլ հաստատությունների կամ մոտակա բնակավայրերի մրցակցության բացակայության դեպքում: Համերգային վայրերը կարող են արդյունավետ լինել միայն խոշոր մարզկենտրոններում։
Նշում
Ակումբի բացման արժեքը նույնպես ուղղակիորեն կախված կլինի քաղաքից։ Միևնույն ժամանակ կարևոր կլինի ոչ միայն անշարժ գույքի ձեռքբերման կամ վարձակալության ուղղակի արժեքը, որը կարող է մի քանի անգամ տարբերվել, այլև թիրախային լսարանի ակնկալիքները, որոնք մեծ քաղաքներում շատ ավելի պահանջկոտ են:
Գյուղում գտնվելու վայրի ընտրության տեսանկյունից ամենաարդյունավետն է գիշերային ակումբը քաղաքի պատմական կամ բիզնես կենտրոնի մոտ, գլխավոր փողոցներում և տրանսպորտային հանգույցների մոտ տեղադրելը: Այնուամենայնիվ, գիշերային ակումբների հետ կապված շատ այլ հաստատությունների համեմատ, նման պահանջները չափազանց խիստ չեն: Այսպիսով, հաշվի առնելով քաղաքի կենտրոնում և ծայրամասերում անշարժ գույք գնելու կամ վարձակալելու ծախսերը, երբեմն ավելի. շահավետ գաղափարմիգուցե ծայրամասում բացել իսկապես մեծ ու լայնածավալ հաստատություն, որն իր տիրույթով կկարողանա գրավել հանրությանը, ոչ թե «անցնող» տարածքում փոքր սենյակ օգտագործելու փոխարեն։
Թիրախային լսարանը նույնպես շատ է մեծ նշանակությունօբյեկտի գտնվելու վայրը ընտրելու համար. Օրինակ, բարձր եկամուտ ունեցող մարդիկ չեն մտածում տրանսպորտային հանգույցների մոտակայության մասին, սակայն կարևոր է ունենալ համապատասխան ենթակառուցվածք և ընդհանուր ներկայանալիություն ինչպես բուն հաստատության, այնպես էլ այն տարածքի, որտեղ այն գտնվում է: Այսինքն՝ գտնվելով քաղաքի հենց ծայրամասում կամ նույնիսկ դրանից դուրս՝ մեծի մոտ առևտրի կենտրոններկամ պարզապես գեղատեսիլ բնությամբ շրջապատված ընդարձակ հրապարակում կլինի պլյուս, մինչդեռ սովորական բնակելի տարածքների շարքում ամենամարգինալ տարածքի կենտրոնում գտնվող էլիտար ակումբը դժվար թե պահանջված լինի:
Կարևոր փաստ
Միշտ չէ, որ մոտակայքում այլ գիշերային ակումբների առկայությունը բարձր մրցակցություն կապահովի։ Շատ քաղաքներում նման հաստատությունները, ընդհակառակը, հակված են միմյանց ավելի մոտ տեղակայված լինելուն, քանի որ դրանք հեշտացնում են երիտասարդների ընտրությունը դրանց միջև և թույլ են տալիս հանգստանալ մի քանի ակումբներում միաժամանակ մեկ երեկոյան՝ նաև ստեղծելով. մոտակայքում հատուկ ենթակառուցվածք՝ նախատեսված գիշերային հանգստի համար։
Գիշերային ակումբի բիզնես պլան
Անհնար է անել առանց ապագա հաստատության համար բիզնես պլան կազմելու գիշերային ակումբ բացելիս: Բիզնես պլանը կօգնի ոչ միայն վերլուծել բոլոր անհրաժեշտ պայմանները և շուկան, այլև հնարավորություն կտա ստեղծել բիզնես սկսելու «ճանապարհային քարտեզ» և գնահատել դրա եկամտաբերությունը, ինչպես նաև ուժեղ և թույլ կողմերը: ժամըՈչ մի դեպքում միշտ անհրաժեշտ չէ բիզնես պլան կազմել խստորեն համաձայն որևէ ընդունված ստանդարտի: Նման փաստաթղթի կանոնադրական ձևեր չեն տրամադրվում, այնուամենայնիվ, կան ընդհանուր առմամբ ընդունված ստանդարտներ խոշոր աուդիտի և խորհրդատվական ընկերություններ, որին հետևելը կարող է զգալիորեն պարզեցնել գիշերային ակումբի համար բիզնես պլան գրելու գործընթացը։
Ընդհանուր առմամբ, գիշերային ակումբի համար բիզնես պլանավորելիս Հատուկ ուշադրությունպետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ մանրամասներին.
- Ֆինանսական վերլուծություն և գործունեության հիմնավորում;
- Թիրախային լսարանի վերլուծություն և շուկայավարման վերլուծություն;
- SWOT վերլուծություն;
- Անշարժ գույքի շուկայի և ֆիքսված ծախսերի վերլուծություն:
Կարևոր փաստ
Գիշերային ակումբի պատրաստի բիզնես պլանների ձեռքբերում՝ ոչ արդյունավետ մեթոդգործունեության իրականացումը, քանի որ այս ոլորտում մեծ նշանակություն ունեն որոշակի հաստատության, տեղանքի և ընտրված թիրախային լսարանի բնութագրերը, որոնք կարող են էապես խեղաթյուրել և փոխել հնարավոր արդյունքները: Այսպիսով, պատրաստի բիզնես պլանը ներբեռնելու որոշումը միշտ չէ, որ հարմար կլինի բացվող գիշերային ակումբին, և որոշ իրավիճակներում նման փաստաթուղթն ընդհանրապես չի արտացոլի իրականությունը։
Ընդհանուր առմամբ, բիզնես պլանը կարող է օգտագործվել նաև որպես հիմնական փաստաթուղթ՝ սկզբնական փուլում նախագծում գործընկերներ և ներդրողներ ներգրավելու համար։ Ներկայությամբ ավարտված բիզնես պլանպատշաճ պրոֆեսիոնալիզմով, հնարավոր կլինի գտնել ներդրող նույնիսկ նվազագույն չափով սեփական մեկնարկային կապիտալով: Եթե սկզբնական միջոցներում խնդիրներ չլինեն, գիշերային ակումբի բացմանը պատրաստվելու շատ արդյունավետ մեթոդ կլիներ գիշերային ակումբի համար բիզնես պլան պատվիրելու գաղափարը՝ բոլոր անհրաժեշտ հաշվարկներով և վերլուծական գործողություններմասնագետներ այս ոլորտում:
Նման բիզնես պլանի արժեքը կարող է հասնել 250 հազար ռուբլու, բայց այս փաստաթուղթը կկարողանա բացահայտ ցույց տալ բիզնեսի բոլոր հնարավոր դրական և բացասական կողմերը և շատ ճշգրիտ կանխատեսել դրա շահութաբերությունը, վերադարձման ժամկետները, ռիսկերը և ծախսված ընդհանուր ժամանակը և գումարը: գործունեության բացում և պահպանում.
Որքա՞ն արժե գիշերային ակումբ բացելը
Գիշերային ակումբը որպես բիզնես պահանջում է բավականին մեծ նախնական ներդրումներ. դրա մեկնարկային կապիտալը հազվադեպ կարող է լինել 1 միլիոն ռուբլուց պակաս: Միևնույն ժամանակ, պետք է հիշել, որ մեկնարկային կապիտալի ընդհանուր գումարը, առաջին հերթին, կախված է գործունեության ընտրված ձևաչափից, տարածաշրջանից և անշարժ գույքի արժեքից, ինչպես նաև այլ ապրանքներից և արժեքից։ Պաշարներ. Փոքր թաղային կենտրոնում հնարավոր է գիշերային ակումբ բացել ավելի ցածր գնով` խնայելով բարձրորակ սարքավորումների, եզակի արտաքին և ներքին հարդարման, մարքեթինգային արշավի, սակայն նմանատիպ մակարդակի հաստատում Հայաստանում. խոշոր քաղաքայն պարզապես բավականաչափ գրավիչ չի լինի այցելուների համար:
Գիշերային ակումբի մեկնարկային կապիտալի աղբյուրները կարող են լինել հետևյալ տարբերակները.
Գիշերային ակումբի արժեքի հաշվարկը կախված է բազմաթիվ գործոններից: Ընդհանուր առմամբ, բացեք փոքրիկ դասական գիշերային ակումբ մարզկենտրոնհնարավոր է մոտավորապես 2 միլիոն ռուբլի, որը կծախսվի հետևյալ կերպ.
- Պետական գրանցում և անհրաժեշտ թույլտվություններ և լիցենզիաներ ստանալը `մոտ 100 հազար ռուբլի;
- Տարածքում վերանորոգման իրականացում `մոտ 500 հազար ռուբլի;
- Երեք ամսով 300 քմ մակերեսով սենյակ վարձել՝ մոտ 200 հազար ռուբլի;
- Լուսավորության և երաժշտական սարքավորումների գնում `մոտ 600 հազար ռուբլի;
- Վաճառքի համար ապրանքների գնում `մոտ 50 հազար ռուբլի;
- Աշխատակազմի աշխատավարձը աշխատանքի առաջին ամսվա ընթացքում `մոտ 150 հազար ռուբլի;
- Կահույքի և այլ սարքավորումների գնում `մոտ 300 հազար ռուբլի;
- Մարքեթինգ և գովազդային արշավ- մոտ 200 հազար ռուբլի:
Սրանք միայն մոտավոր հաշվարկներ են, որոնք կարող են լրջորեն փոխվել ինչպես վերև, այնպես էլ վար, այնպես որ դրանք հնարավոր են դարձնում միայն հասկանալ. ընդհանուր սխեմանծախսերը և դրանց բաշխումը: Այսպիսով, նախկինում որպես գիշերային ակումբ վարձակալելու դեպքում, օրինակ, վերանորոգման և կահույքի գնման արժեքը կարող է նվազագույն լինել։ Միևնույն ժամանակ սեփական տարածքների գնումը կամ վրա առանձին շենքի կառուցումը հողատարածքսեփականության իրավունքը կարող է շատ ավելի թանկ լինել:
Գիշերային ակումբի կազմակերպչական ձևի ընտրություն և պետական գրանցում
Անպայման, ինչպես ցանկացած այլ տնտեսվարող սուբյեկտ, գիշերային ակումբը պետք է պետական գրանցում ունենա։ Այս դեպքում առաջին քայլը ապագա բիզնեսի կազմակերպաիրավական ձևի ընտրությունն է։ Այսպիսով, Շատ դեպքերում գիշերային ակումբի համար միակ հնարավոր և հարմար OPF-ը ՍՊԸ ձևաչափն է:Դա պայմանավորված է նրանով, որ չի թույլատրվում ալկոհոլային խմիչքներ վաճառել հասարակական սննդի օբյեկտներում, իսկ գիշերային ակումբներն առանց ալկոհոլի շատ քիչ են, և նման հաստատությունները համեմատաբար ցածր պահանջարկ ունեն։
Նշում
Փակ էլիտար ակումբների համար թույլատրվում է գործել հասարակական կազմակերպության կամ այլ շահույթ չհետապնդող իրավաբանական անձի տեսքով՝ անդամավճարների վճարմամբ։ Այսպիսով, եկամտի հիմնական աղբյուրը նման դեպքերում լինելու են հենց հաճախորդների ներդրումները, և նրանց ծառայությունները կտրամադրվեն անվճար։ Միևնույն ժամանակ, փակ անդամակցությունը հնարավորություն է տալիս հեշտությամբ և օրինական կերպով հեռացնել անցանկալի հաճախորդներին, ապահովել ամբողջական փակ տարածք և չհամապատասխանել բազմաթիվ իրավական պահանջներին: Մասնավորապես, փակ ակումբի ձևաչափը, օրինակ, թույլ է տալիս իր տարածքում ալկոհոլ վաճառել իր անդամներին՝ առանց լիցենզիայի ձեռքբերման։
Ինչպես նշվեց վերևում, սննդի հաստատությունում ալկոհոլ վաճառելու լիցենզիա ստանալու համար անհրաժեշտ է գիշերային ակումբ: 2017 թվականի նման լիցենզիան արժե 65 հազար ռուբլի, սակայն այն ձեռք բերելու համար հաստատությունը պետք է ունենա համապատասխան չափս։ կանոնադրական կապիտալ. Դրա նվազագույն արժեքը կախված կլինի Ռուսաստանի Դաշնության կոնկրետ առարկայից: Օրինակ, Մոսկվայում գիշերային ակումբ բացելու և ալկոհոլի վաճառքի լիցենզիա ստանալու համար պահանջվում է առնվազն 1 միլիոն ռուբլի կանոնադրական կապիտալ:
Այնուամենայնիվ, նախքան լիցենզիա ստանալը, անհրաժեշտ է գրանցել ձեռնարկություն Դաշնային հարկային ծառայությունում: Դրա համար կպահանջվի միանձնյա հիմնադրի որոշումը կամ հիմնադիր ժողովի արձանագրությունը, ձեռնարկության կանոնադրությունը, բոլոր հիմնադիրների կողմից ստորագրված հայտարարությունը, ինչպես նաև պետական տուրքի վճարման անդորրագիրը:
Կարևոր փաստ
Կանոնադրության և հիմնադիրների ժողովի արձանագրության նոտարական վավերացումը պահանջվում է միայն այն դեպքում, եթե հիմնադիրներն անձամբ ներկա չեն լինի կամ չմասնակցեն պետական գրանցման գործընթացին, այլ այն կիրականացնեն նրանցից մեկի կամ երրորդ անձի վստահված անձի միջոցով:
Պետական գրանցումից հետո անհրաժեշտ է գրանցվել հարկային մարմիններում։ Միևնույն ժամանակ, ամենից հաճախ գիշերային ակումբները, տարածքների մեծ տարածքի և ալկոհոլի վաճառքի պատճառով, չեն կարող օգտվել արտոնյալ հարկային համակարգերից:Համապատասխանաբար, գիշերային ակումբը նույնպես պետք է պատվիրի և արտադրի կնիք, գնի Դրամարկղև վիճակագրական ծածկագրերի ստացում։
Ընդհանուր առմամբ, գրանցման ընթացակարգերը տևում են ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ, դա վերաբերում է բիզնես վարելու համար անհրաժեշտ բոլոր փաստաթղթերի կատարմանը: Ուստի ընդհանրապես պարտադիր չէ գրանցվել։ վաղ փուլերըպլանավորում։ Այնուամենայնիվ, ներդրողներ ներգրավելու համար կամ վարկային միջոցներ, դրական նրբերանգ կլինի պետական գրանցումը։ Այն դեպքում, երբ ձեռնարկությունն ունենալու է մի քանի հիմնադիր, լավ կլինի գրանցվել, երբ նրանց թիվը բավարար է ստեղծման ծրագրերի իրականացման համար.
Կարևոր փաստ
Անհրաժեշտության դեպքում գրանցման ընթացակարգը կարող է իրականացվել երրորդ անձանց կողմից վստահված անձի կողմից: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում պետք է կնքել համապատասխան ծառայությունների մատուցման վերաբերյալ պաշտոնական պայմանագիր և ուղղակիորեն դիմել իրավական ոլորտում գործող իրավաբանական ընկերություններին, որոնք կկարողանան ինքնուրույն պատրաստել և կազմել բոլոր փաստաթղթերը՝ գործող օրենսդրությանը համապատասխան: Դիմելով տարբեր կասկածելի անձանց օգնության՝ հնարավոր է վտանգել ապագա բիզնեսը, քանի որ նրանց իրավունքներն ու պարտականությունները ոչ մի կերպ չեն կարգավորվելու, և լիազորագրի և բաղկացուցիչ փաստաթղթերի առկայությունը նրանց թույլ կտա, եթե անգամ նրանք ցանկություն հայտնել հիմնադիրներին մի շարք լիազորություններ տալ և վտանգել ձեռնարկության հետագա ողջ գոյությունը։
Գիշերային ակումբի սարքավորումներ և տարածքներ
Գիշերային ակումբի համար տարածքների ընտրություն, ինչպես նաև դրա տեխնիկական սարքավորումներ, հսկայական դեր են խաղում ամբողջ ձեռնարկության հետագա գործունեության մեջ։ Այսպիսով, ընտրված սենյակը պետք է համապատասխանի SanPiN և հրդեհային անվտանգության չափանիշներին: Մասնավորապես, այս ստանդարտները ներառում են հետևյալ հատկանիշները.
- Եթե սենյակում կա խոհանոց, արգելվում է գիշերային ակումբ կազմակերպել նկուղային և նկուղային հարկերում։
- Անկախ նրանից ընդհանուր մակերեսըև գիշերային ակումբի գտնվելու վայրը, այն պետք է ունենա առնվազն երկու առանձին ելք հրդեհային անվտանգության տեսանկյունից:
- Խոհանոցի առկայության դեպքում անհրաժեշտ է մատակարարման և արտանետման տիպի հարկադիր օդափոխություն՝ դուրս բերված ամբողջ շենքի տանիքի գագաթից վեր։
- Գիշերային ակումբում ծխելը պետք է արգելվի. թույլատրվում է ծխել միայն ամառային տարածքներում և տեռասներում: Նարգիլեն թույլատրվում է միայն այն դեպքում, եթե դրանք լցված են նարգիլեի հատուկ խառնուրդներով, որոնք չեն պարունակում ծխախոտ և դրա ենթամթերք: Սահմանափակումներ էլեկտրոնային ծխախոտներհասանելի չէ 2017 թվականի դրությամբ:
- Սանհանգույցների քանակը հաշվարկվում է՝ ելնելով այցելուների թվից։ Եթե կա խոհանոց, ապա ձեռնարկության անձնակազմի համար անհրաժեշտ է առանձին սանհանգույց։
Սա գործող ստանդարտների միայն մի փոքր մասն է, որը կարող է կիրառվել գիշերային ակումբի տարածքների և սարքավորումների վրա: Այնուամենայնիվ, դա պարզ է դարձնում այն հիմնական կետերը, որոնք պետք է հիմնվեն սենյակ ընտրելիս: Արժե ուշադրություն դարձնել նաև այն առանձնահատկություններին, որոնք պետք է ունենան գիշերային ակումբի տարածքը, թեև դրանք օրենսդրության տեսակետից պարտադիր չեն։ Այս հատկանիշները ներառում են մեծ բարձրությունառաստաղներ - առնվազն 3 մետր, որպեսզի կարողանանք տեղավորել բեմը, լուսային սարքավորումները և դիջեյի կոնսուլները:
Նշում
Ցանկացած գիշերային ակումբ այժմ պետք է ունենա հանգստի գոտի: Հանգստանալու տարածքը մի տարածք է, որն ապահովում է բավարար լույս և աղմուկի մեկուսացում ակումբի մնացած միջավայրից, ինչը թույլ է տալիս այցելուներին ընդմիջել վառ լույսերից և ստրոբային լույսից և բարձր ձայնից:
Գիշերային ակումբների պարտադիր սարքավորումներից և կահավորանքից պետք է նշել բար վաճառասեղանի, լուսային և ձայնային սարքավորումների առկայությունը։ Եթե հաստատությունը կօգտագործվի հատուկ որպես համերգային վայր, ապա ամենամեծ ուշադրությունը պետք է դարձնել բուն սարքավորումներին. տարբեր արտիստների և երաժշտական խմբերի հրավիրելու հնարավորությունը նույնպես կախված կլինի նման սենյակի տեխնիկական հնարավորություններից:
Կարևոր փաստ
Բնակելի շենքերի մոտ կամ, առավել եւս, դրանցում գիշերային ակումբներ կազմակերպելիս անհրաժեշտ է մինչ գործունեություն սկսելը թույլտվություն ստանալ այնտեղ բնակվող բնակիչներից։ Հետևաբար, ամենից հաճախ գիշերային ակումբները բացվում են բնակելի տարածքներից դուրս՝ մոտակա բնակելի շենքից առնվազն 100 մետր հեռավորության վրա, ինչը բավարար կլինի ընդունված չափանիշներին համապատասխանելու համար և նման բնակելի շենքերում ապրող քաղաքացիների թույլտվությունը չպահանջվելու համար:
Գիշերային ակումբների դիզայնը նույնպես հաճախ նրանցն է այցեքարտ. Ֆրանչայզային աշխատանքի դեպքում հաստատության ընդհանուր ոճական ուղղությունը, ինչպես նաև դիզայնի և ձևավորման հետ կապված աջակցությունը հաճախ տրվում են նույն ապրանքանիշի պահանջներով: Հակառակ դեպքում, դուք պետք է ստեղծեք ձեր սեփական դիզայնը զրոյից կամ օգտագործեք առկա զարգացումները: Պետք է նշել, որ բարձր տեխնոլոգիական դիզայնը, թեև ունիվերսալ գիշերային ակումբների համար, ունի մի շարք թերություններ: Առնվազն դրա ամենուր տարածված բաշխումը կարելի է անվանել հիմնականը, ուստի այս ոճի ակումբն այլևս չի կարողանա որևէ մեկին զարմացնել: Այնուամենայնիվ, բարձր տեխնոլոգիաների ոճի որոշ առանձնահատկություններ ցանկացած դեպքում առկա կլինեն յուրաքանչյուր ժամանակակից գիշերային ակումբում, գոնե լուսավորության և երաժշտական սարքավորումների մեջ:
Գիշերային ակումբի անձնակազմի ընտրություն
Գիշերային ակումբի համար կադրերի հավաքագրումը պատասխանատու խնդիր է, քանի որ հաստատության ողջ գործունեությունը ապագայում կախված կլինի աշխատողների պրոֆեսիոնալիզմից: Հարկ է նշել, որ նման հաստատությունը մեծ թվով աշխատողներ չի պահանջում։ Միջին հաշվով դասական գիշերային ակումբն ունի հետևյալ անձնակազմը.
Ընդհանրապես, ոչ միշտ է հնարավոր, որ պրոֆեսիոնալ մասնագետները հասանելի լինեն յուրաքանչյուր բնակավայրում։ Ուստի, անհրաժեշտության դեպքում, կարող եք պոտենցիալ աշխատակիցներին ուղարկել թարմացման դասընթացների կամ ձեռք բերել անհրաժեշտ հմտություններ: Կամ մեծ հաստատության դեպքում ակումբի տարածք հրավիրեք այս ոլորտի ականավոր մասնագետների՝ աշխատակիցներ պատրաստելու համար։ Ավելին, հրավիրված մասնագետն ինքնին կարող է դառնալ մի քանի միջոցառումների նշան, լինի դա բարմեն, թե դիջեյ։
Նշում
Բոլոր այն աշխատողների համար, որոնց գործունեությունն անմիջականորեն կապված է այցելուների սպասարկման հետ, այսինքն՝ հանդիպողների, պարողների, բարմենների և մատուցողների համար, տոկոսային աշխատավարձն ամենաարդյունավետն է գիշերային ակումբներում: Այսինքն՝ նրանց ընդհանուր վաստակի կախվածությունը հաճախորդներին մատուցվող ծառայություններից, ինչը խթանում է անձնակազմին մատուցել ամենաբարձր որակի ծառայություն և ինքնուրույն հոգալ հաճախորդների ներգրավման մասին։
Գիշերային ակումբների մարքեթինգ և գովազդ
Գիշերային ակումբների մարքեթինգի և գովազդի ընդհանուր սկզբունքները կախված են ընտրված ձևաչափից և գործունեության այլ նրբություններից: Այնուամենայնիվ, կան առաջարկություններ, որոնք առանց բացառության ակտուալ կլինեն ցանկացած գիշերային ակումբի համար։ Մասնավորապես, հաշվի առնելով, որ թիրախային լսարանը երիտասարդներն են, ժամանակակից տեխնոլոգիաների կիրառումը պարտադիր է։ Այո, դեպի ժամանակակից մեթոդներգովազդները ներառում են.
Ավանդական գովազդը կարող է նաև որոշակի արդյունք տալ, օրինակ՝ գոնե երթևեկության խաչմերուկներում և հենց գիշերային ակումբի մոտ գովազդային վահանակների կամ քաղաքի լույսերի տեսքով: Այնուամենայնիվ, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, դրա արդյունավետության և նման արշավի իրականացման ծախսերի հարաբերակցությունը ցույց է տալիս ավելի ցածր եկամուտ, քան վերը նշված մեթոդներից:
Կարևոր փաստ
Համոզվեք, որ հոգ տանել առկայության մասին հետադարձ կապայցելուներից: Եթե նրանք իմանան, որ իրենց կարծիքը ինչ-որ բան է նշանակում, որ կարող են ազդել միջոցառումների կազմակերպման և ակումբի գործունեության այլ ասպեկտների վրա, ապա շատ ավելի մեծ վստահություն կունենան նման հաստատության նկատմամբ։ Նաև հետադարձ կապի մեթոդ կարող է լինել անցյալ իրադարձություններից հաճախորդների հաշվետվությունների և լուսանկարների հրապարակումը լավ տարբերակշահել նաև նրանց վստահությունը:
Գիշերային ակումբների և իրավական հարցերի առանձին նրբերանգներ
Ինչպես նշվեց վերևում, գիշերային ակումբը պետք է տեղակայված լինի բնակելի շենքերից հեռու, դա կապահովի, որ բնակիչներից բողոքներ չլինեն:Այնուամենայնիվ, հիմնական իրավական խնդիրներից մեկը, որը օրենսդրական առումով չլուծված է և հարցեր է առաջացնում ինչպես սեփականատերերի, այնպես էլ այցելուների մոտ, գիշերային ակումբներում դրես-կոդն ու ֆեյս-կոնտրոլն է:
Իրավական առումով դեմքի հսկողությունը և հագուստի կոդը կարող են անօրինական լինել: Սա կարգավորվում է «Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» դաշնային օրենքի և Քաղաքացիական օրենսգրքի 426-րդ հոդվածի դրույթներով: Եթե ակումբն է առևտրային կազմակերպություն, ազգությամբ, հագուստով կամ պարզապես ոչ պիտանի արտաքինով նրան այցելելուց հրաժարվելը կարող է դիտվել որպես խտրականություն և անընդունելի։ Միևնույն ժամանակ, դրես-կոդն անօրինական չէ, եթե այն վերաբերում է բոլոր այցելուներին և նախատեսված է հաստատության ներքին կանոնակարգում և հրապարակային առաջարկի համաձայնագրի տրամադրման մեջ: Բացի այդ, դեմքի կառավարումը կարող է օգտագործվել այցելուների անվտանգությունն ապահովելու համար:
Նշում
Դեմքի կառավարումը չի կարող ուղեկցվել այցելուի խուզարկությամբ կամ զննումով, այդ թվում՝ հարբած վիճակում: Այսինքն՝ որոշ դեպքերում նույնիսկ հարբած հաճախորդի բողոքը կարող է քննարկվել, բայց գործնականում նման հարցերում դատարանները բռնում են գիշերային ակումբների ներկայացուցիչների կողմը։