Haudutettua pollockia pannulla sipulien ja porkkanoiden kanssa. Haudutettu pollock (askel askeleelta resepti valokuvalla)

Haudutettu pollock porkkanoilla ja sipulilla on erittäin terveellinen ja ravitseva ruokalaji. Tällainen kala vihannesten kanssa voi olla loistava vaihtoehto perheen lounaalle tai illalliselle. Häntä valmistellaan eri tavoilla. Useimmiten se valmistetaan smetana- tai tomaattikastikkeessa.

Pollock-liha on erittäin hyödyllistä. Mutta sinänsä sillä ei ole voimakasta makua ja tuoksua. Siksi sen valmistuksessa käytetään erilaisia ​​mausteita. Tätä kalaa säilytetään luonnollisessa soijakastikkeessa, kaadetaan sitruunamehulla tai ripotetaan mausteseoksella. Esimerkiksi sellaisen ruoan kuin pollockin ja sipulin valmistukseen he käyttävät yleensä rosmariinia, neilikkaa, muskottipähkinä, makea, kuuma tai maustepippuri.

Koska myymälöissämme ei ole koskaan tuoretta kalaa, se tulee sulattaa ennen kypsennystä, poistaa sisäosat, häntä ja evät, vasta sen jälkeen voit aloittaa prosessin. Voit hautua pollockia pannulla, uunissa tai hitaassa liedessä. Porkkanat ja sipulit lähetetään kaloille raa'assa tai ruskistetussa muodossa. Jotta ne eivät pala kypsennyksen aikana, ne kaadetaan pienellä määrällä lientä, vettä tai kastiketta.

Klassinen variantti

Alla olevan tekniikan avulla voit valmistaa nopeasti ja ilman suurta vaivaa porkkanoilla ja sipulilla haudutettua pollockia. Tämän ruuan resepti olettaa kasviöljyn täydellisen puuttumisen. Siksi sitä voidaan pitää ruokavaliona. Sen valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​tuotteita, joiden ostaminen ei käytännössä vaikuta perheen budjettiin. Tässä tapauksessa sinulla pitäisi olla käsillä:

• Pari pientä pollock-ruhoa.
• Sipuli sipuli.
• Kaksi porkkanaa.
• Suolaa, yrttejä ja mausteita.

Jaksotus

Jotta saat todella herkullisen vähäkalorisen pollockin porkkanoilla ja sipulilla, sinun on noudatettava tiukasti suositeltua tekniikkaa. Sulatettu kala vapautetaan evista, pestään ja leikataan ei liian ohuiksi paloiksi. Sen jälkeen se asetetaan kuivalle paistinpannulle, joka on täytetty pienellä määrällä kiehuvaa vettä.

Muutamaa minuuttia myöhemmin kalan päälle asetetaan sipuli ja raastettu porkkana, leikattu puolirenkaisiin. Kaikki tämä peitetään kannella ja jätetään kuivumaan minimaalisella lämmöllä. Kirjaimellisesti viisi minuuttia myöhemmin kala vihannesten kanssa suolataan ja maustetaan mausteilla. Palat voidaan haluttaessa kääntää erittäin huolellisesti. Silloin ne maistuvat vielä paremmalta. Toisen seitsemän minuutin kuluttua kalat otetaan pois liedeltä, asetetaan lautasille, ripottelevat päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoillaan pöydälle. Yleensä käytetään tämän ruuan lisukkeena. murenevaa riisiä tai perunamuusia.

Variantti tomaatilla

Tämä resepti on erittäin mehukas ja pehmeä. haudutettua pollockia sipulien ja porkkanoiden kanssa. Vihannesten läsnäolo antaa valmiille ruoalle hieman makean maun ja herkullisen aromin. Tämän illallisen valmistamiseksi tarvitset:

• Kilo tuorepakastettua pollockia.
• Kolme sipulia.
• Pari porkkanaa.
• Kolme ruokalusikallista tomaattipastaa ja kasviöljyä.
• Sata millilitraa juomavettä.

Jotta porkkanoista ja sipuleista tekemäsi pollock ei osoittautuisi mauttomaksi ja mauttomaksi, varmista, että sinulla on käsilläsi vähän suolaa, paprikaa ja jauhettua pippuria.

Prosessin kuvaus

Vihannekset pestään, kuoritaan ja hienonnetaan. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, porkkanat - nauhoiksi. Tällä tavalla valmistetut tuotteet asetetaan kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paistetaan, kunnes sipuli on läpinäkyvä, unohtamatta jatkuvasti sekoittaa. Lisää muutaman minuutin kuluttua vihannesten joukkoon tomaattisose, pippuria, paprikaa ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin ja laita puolet syntyneestä massasta erilliseen kulhoon.

Esipesty, kuorittu ja hienonnettu kala asetetaan pannulle jääneiden vihannesten päälle. Ylhäältä se peitetään aiemmin siirretyllä paistamisella, kaadetaan vedellä ja lähetetään liesille. Nesteen keittämisen jälkeen tuli vähennetään minimiin, pannu peitetään kannella ja jätetään kuivumaan. Noin puolen tunnin kuluttua haudutettu pollock sipulilla ja porkkanalla on täysin käyttövalmis. Se tarjoillaan melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Mutta se sopii parhaiten pastan, keitettyjen perunoiden tai murojen kanssa.

Vaihtoehto smetanalla

On huomattava, että tämä tekniikka on niin yksinkertainen, että jopa kokematon emäntä voi käsitellä sitä ilman ongelmia. Sillä voidaan valmistaa nopeasti maukas ja terveellinen herkku illalliseksi. Joten, pollock porkkanoilla ja sipulilla on listalla! Tämän ruuan resepti sisältää tiettyjen ainesosien käytön. Tarkista siis etukäteen, onko sinulla jääkaapissa:

• Puoli kiloa tuoretta pakastettua kalaa.
• Yksi porkkana ja yksi sipuli.
• Puoli lasillista smetanaa.
• Ruokalusikallinen tomaattipyrettä.
• Lasillinen vettä tai kasvislientä.

Lisäksi tarvitset jauhoja, kasviöljyä, suolaa ja mausteita. Näiden ainesosien läsnäolon ansiosta hapankermassa sipulin ja porkkanan kanssa keitetystä pollockista tulee mehukkaampaa ja tuoksuvampaa.

askel askeleelta tekniikkaa

Esisulatetusta kalasta vapautetaan evät, hännä ja sisälmykset. Sen jälkeen se pestään perusteellisesti, yritetään poistaa kaikki musta kalvo, leikataan osiin, leivitetään jauhoissa ja lähetetään kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Ruskettunut kala asetetaan kattilaan ja nostetaan sivuun.

Nyt voit tehdä vihanneksia. Ne pestään, puhdistetaan ja murskataan. Sipuli hienonnetaan ohuiksi puolirenkaiksi, porkkanat käsitellään karkealla raastimella. Välittömästi tämän jälkeen valmistetut vihannekset asetetaan paistinpannulle ja paistetaan useita minuutteja. Sitten he lisäävät tomaattipastaa, smetanaa, suolaa ja mausteita. Kaikki sekoitetaan hyvin, kaadetaan vedellä tai liemellä ja keitetään enintään neljäsosa tuntia. Saatu kastike lähetetään kattilaan kalan kanssa ja haudutetaan kannen alla minimaalisella lämmöllä.

Noin kymmenen minuutin kuluttua pollock porkkanoilla ja sipulilla, jonka reseptiä käsitellään hieman korkeammalla, on täysin valmis tarjottavaksi. Yleensä käytetään koristeena kasvissalaatit, perunamuusia tai keitettyä riisiä.

Kylmissä pohjavesissä elävä, sisältää vain 1 % rasvaa. Sen ravintoarvon perusta on helposti sulava proteiini. Itse asiassa tämä on vähäkalorinen proteiinitiiviste, jonka kanssa on haudutettu terveellisiä vihanneksia pollock on sopiva osa urheilu- ja laihdutusdieettejä.

Tarkastellaan tarkemmin tämän ruuan valmistusta enemmän ja vähemmän tiukasti ruokavaliolla, merkitse sen kaloripitoisuus ja ravintoarvo, sekä mahdollisia muunnelmia reseptistä.

Tyypillisiä reseptejä - kaksi esimerkkiä

Trooleilla ja syvillä nuotilla kaukaisilla merillä pyydetty pollock saapuu kauppaverkostoon pakastettuna - kokonaisena fileiden ja ruhojen muodossa. On kannattavinta ostaa ruhoja, koska pollock-päät eivät ole hyödyllisiä keittiössä, ja fileet ovat usein ylikyllästyneet jäädytetyllä vedellä, mikä lisää painoa ja heikentää tuotteen laatua.

Terveellisellä pollock-lihalla itsessään ei ole voimakasta makua ja aromia, joten se valmistetaan käyttämällä pakollisia erilaisia ​​mausteita:

• Peittaus, jonka tulee olla valmistettu luonnollisista raaka-aineista ilman arominvahventeita, säilöntäaineita ja väriaineita. Tällaiset tavarat pullotetaan vain lasisäiliöihin.
• Kasteltu, joka tarjoaa jokaiselle kalalle parhaan kulinaarisen lisukkeen.
• Ripottele "kala" mausteilla, joiden joukossa johtavat paikat ovat juuri jauhetut tuoksuvat, kuumat ja makeat paprikat ja muut mausteiset yrtit.
• He eivät käytä vain ruoanlaittoa, vaan myös merisuolaa, sopusoinnussa niiden aaltojen kanssa, joissa pollock louhittiin.

Tämän kalan kypsennysprosessi voi olla puhtaasti ruokavalioon liittyvä, paistaminen ja enemmän tai vähemmän kaloripitoiset lisäravinteet tiukasti poissuljettu. Tuloksena on energiaa vastaava ruokalaji noin 75 kilokaloria 100 grammassa.

Pollakkamuhennos valmistetaan kasviksista ja ainesosien lyhyellä paistamisella, pyörittämällä kalapaloja jauhoissa. Tässä tapauksessa energia-arvo hieman kasvaa - jopa 80-90 kilokaloria 100 grammassa.

Tarkastellaan näitä molempia menetelmiä.

Resepti yksi - tiukka:

• kilo pollockia;
• puolitoista lasillista kalalientä tai vettä;
• kolme keskikokoista kokoa;
• kaksi;
• kolme ei ole liian suuri;
• kolme ruokalusikallista;
• kuivat mausteet kalalle;
• suolaa (mukaan lukien merisuola).

Ruoanlaitto:

• Vapauta kalat suomuista ja sisälmyksistä, leikkaa evät irti kulinaarisilla saksilla. Pese, kuivaa talouspaperilla, leikkaa paloiksi ja ripottele päälle mausteita.
• Kuori ja pese porkkanat, sipulit, tomaatit. Raasta porkkanat isosoluisella raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja tomaatit kuutioiksi.
• Laita puolet sipulista, porkkanoista ja tomaateista syvälle paistinpannulle, levitä siihen valmistettu pollock ja peitä loput vihannekset. Kaada kalaliemi (vesi), lisää kasviöljy ja pieni määrä suolaa. Peitä tiiviisti ja anna hautua noin tunnin ajan. Mausta uudelleen mausteilla 10 minuuttia ennen kypsennystä.

Toinen resepti vapaa:

• 700 g pollockia;
• kaksi porkkanaa;
• kaksi polttimoa;
• kaksi ruokalusikallista 10%;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• lasi vettä;
• kaksi ruokalusikallista;
• kuivattu;
• tuoreita yrttejä ja

Ruoanlaitto:

• Kuori ja suolisto pollock, pese, valuta ylimääräinen kosteus pois, leikkaa paloiksi ja ripottele päälle basilikaa.
• Kuori, pese ja valmista vihannekset - raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
• Pyöritä jokainen pollock-pala jauhoissa ja paista syvässä paistinpannussa kasviöljyssä.
• Lisää hienonnettu sipuli pollockiin ja sitten raastettu porkkana.
• Sekoita smetana veteen ja kaada kattilaan.
• Peitä tiiviisti, keitä 20 minuuttia.
• Tarjoilu pöytään, ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Voit hauduttaa pollockia vihannesten kanssa paitsi liedellä, myös uunissa, käyttämällä tiiviisti suljettuja lämmönkestäviä astioita sekä hitaassa keittimessä.

Jokaisella ruokavaliolla on oma pollocks

Vihannesten kanssa haudutettu pollock on edelleen vähäkalorinen kala, runsaasti proteiineja ja biologisesti arvokkaita mikro- ja makroelementtejä, mukaan lukien jodi, välttämätön manneralueen keskivyöhykkeen asukkaille.

Jos valmistus oli puhtaasti ruokavaliota, käy ilmi täydellinen ruokalaji laihduttamiseen tiukan valikon mukaan. Käytettäessä lyhyttä paistamista ja ei liian korkeakalorisia lisäaineita kokonaiskaloripitoisuus kasvaa hieman, mutta proteiinikomponentti on silti vallitseva. Tällainen pollock sopii harjoittelijoille.

Yritys kannen alla - koostumusvaihtoehdot

Dieettisesti arvokkaan, mutta tuoreen kalan maun monipuolistamiseksi sitä on rikastettu seuraavilla lisäyksillä:

• Muut vihannekset - mukaan lukien vähäkaloriset, kaali ja vihreät pavut, sellerijuuri ja persilja, valkosipuli,. Perunoita käytetään varoen, sillä tämä tärkkelyspitoinen juurikas nostaa ruuan kokonaiskaloripitoisuutta merkittävästi.
• Hedelmät ja hedelmät - ei vain sitruunamehua, mutta myös sen paloja ja kuorta. Käytä muita sitrushedelmiä - appelsiineja ja limettejä sekä omenoita ja oliiveja.
• Juusto durum-lajikkeet. Sitä käytetään raastettuna, ripottelemalla astia vähän ennen valmista.
• Sienet - kaupasta ja sopivat metsälahjat.
• Maito, kerma - rikastuttaa ja pehmentää makuvalikoimaa. Dieteihin sopii vähärasvainen maito.
• Öljyt - ei vain auringonkukka, vaan myös.
• ja tomaattipyre. Ruokavalioon tarvitset korkealaatuisia valmisteita luonnollisista raaka-aineista - esimerkiksi kotitekoisia.

Kuinka keittää pollockia vihannesten kanssa - video

Esitetty video näyttää yksityiskohtaisesti ja yksityiskohtaisesti vihannesten kanssa haudutetun pollock-fileen valmistuksen pannussa. Prosessi noudattaa ei-tiukkaa polkua - käytetään lyhyttä ainesosien paistamista, mukaan lukien jauhoissa valssattua pollockia. Toistaiseksi kasvikset ja kala kypsennetään erikseen ja yhdistetään sitten yhteisen kannen alla.

Valkoinen, terveellinen ja ollenkaan rasvaton pollock-liha on todellinen löytö faneille vähäkaloriset valikot. Toisaalta se ei periaatteessa lisää ylimääräisiä kaloreita, ja toisaalta se ravitsee lihaksia ja parantaa kehoa.

Pidätkö vihannesten kanssa haudutettua pollockia paitsi terveellisten, myös? herkullisia aterioita? Mistä reseptistä ja valmistusmenetelmästä pidät? Käytätkö sinä tällaista kalaa? dieettiruokaa? Jaa käytännön kokemus kanssamme kommenteissa!

Pollock on yksi suosituimmista ruoanlaitossa käytetyistä kalatyypeistä. Ja se on hyvin ansaittua. Pollock-filee sisältää valtavan määrän vitamiineja, hivenaineita ja hyödyllisiä omega-happoja. Lisäksi pollock ei sisällä lainkaan hiilihydraatteja ja sisältää vähimmäismäärän rasvaa. Siksi tämä kala sopii erinomaisesti ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Pollock-reseptejä on paljon: se haudutetaan, paistetaan, keitetään, paistetaan jne. Tässä artikkelissa tarkastelemme useita vaihtoehtoja pollockin herkulliseen haudutukseen porkkanoilla ja sipulilla.

Vaaditut ainesosat:

• Pollock - 1 iso kala;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Suola ja pippuri - maun mukaan;
• Pöytäetikka 6%;
• Kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kalat huolellisesti, suolisto ja poista kidukset. Sinun on myös poistettava musta kalvo kalan vatsan sisäpuolelta, jotta kala ei maistu kitkerältä. Seuraavaksi sinun on leikattava kaikki evät, pää ja häntä. Nämä kaikki ovat hyviä korvalle.

2. Puhdistettu kala leikataan noin 3-4 cm leveiksi paloiksi, sitten suolaa maun mukaan, lisää 1 tl. pöytäetikka 6%, sekoita kaikki hyvin ja anna marinoitua noin 30 minuuttia.

3. Kun kala marinoituu, sinun on kuorittava ja hienonnettava sipuli ja raastaa porkkanat karkealla raastimella. Lisää seuraavaksi sipuli kuumalle pannulle. kasviöljy ja paista noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Nyt sinun täytyy lisätä porkkanat ja paistaa, kunnes porkkanat ovat puolikypsiä.

6. Seuraavaksi sinun on lisättävä kala vihanneksiin. Työnnä kasvikset lastalla tai lusikalla jokaisen palan alle ja laita kala pannulle. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää laakerinlehti, täytä keitetty vesi ja peitä kannella. Kiehuvan veden jälkeen keitä noin 15-20 minuuttia keskilämmöllä. Vesi ei saa kiehua liikaa, kalaa tulee hauduttaa, ei keittää.

OK, kaikki on ohi nyt,

2. Tomaatissa haudutettua pollockia sipulien ja porkkanoiden kanssa

Vaaditut ainesosat:

• Pollock - 2 isoa kalaa;
• Porkkanat - 1 iso;
• Sipuli - 2 kpl;
• Tomaattipasta tai ketsuppi - 100 gr;
• Suola ja pippuri - maun mukaan;
• Laakerinlehti;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kala hyvin, puhdista, poista sisäinen musta kalvo. Seuraavaksi sinun on leikattava evät, häntä, pää.

2. Leikkaa kala noin 3-4 cm leveiksi paloiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan ja jätä 20 minuutiksi.

3. Kuori ja hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Seuraavaksi sinun on paistettava sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kypsiksi. Lisää kypsennyksen lopussa tomaattipyree, sekoita hyvin ja paista noin 5 minuuttia.

5. Kun kala on valmis, laita paistinpannu päälle, lisää laakerinlehti, kaada pannulle keitetty vesi ja anna hautua suljetun kannen alla keittämisen jälkeen noin 10 minuuttia. Kalan tulee olla haudutettua, joten tuli tulee tehdä hieman alle keskiarvon.

Kala on valmis. Nauti ateriastasi!

3. Pollock haudutettu smetana

Vaaditut ainesosat:

• Pollock - 2 keskikokoista kalaa;
• Porkkanat - 1 iso;
• Sipuli - 2 kpl;
• Smetana - 100 gr;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuore tai kuivattu tilli;
• Musta pippuri;
• Suola, pippuri ja laakerinlehti - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kala, puhdista, leikkaa pää ja evät irti. Leikkaa seuraavaksi paloiksi. Nyt sinun täytyy suolaa kalaa hieman, pippurilla ja antaa seistä 10 minuuttia.

2. Kuori sipuli ja porkkana, leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkana karkealla raastimella.

3. Kaada hieman kasviöljyä kuumaan paistinpannuun, laita kalat ja kaada hieman kuumaa keitettyä vettä.

4. Laita sipuli ja porkkana kalan päälle, suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää smetana. Seuraavaksi sinun on lisättävä uudelleen kiehuvaa vettä, jotta kala peittyy kokonaan. Nyt sinun on peitettävä pannu kannella ja haudutettava pollockia noin 30 minuuttia.

5. Avaa kansi, lisää 2 hienonnettua valkosipulinkynttä, pippuria, tilliä ja laakerinlehteä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä punaista jauhettua pippuria. Seuraavaksi sinun on suljettava pannu uudelleen kannella ja haudutettava kalaa vielä 10-15 minuuttia.

Kala on valmis. Nauti ateriastasi!

4. Pollock mausteisessa makeassa kastikkeessa

Vaaditut ainesosat:

• Pollock - 3-4 kalaa;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipuli - 2 kpl;
• Soijakastike - 3-4 rkl;
• Sokeri - 1-2 tl;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Chili - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 1/2 kappaletta;
• Sellerin juuri (valinnainen)

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala suomusta, poista kaikki sisäosat ja leikkaa häntä ja evät saksilla. Huuhtele huolellisesti ja leikkaa paloiksi.

2. Kuori ja leikkaa porkkanat haluamallasi tavalla (ympyrä, neliö jne.), kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Jos käytät sellerijuurta, se on myös leikattava ohuiksi nauhoiksi.

3. Laita paloitellut vihannekset syvälle paistinpannulle ja sekoita hyvin. Asettele kalapalat vihannesten päälle.

4. Nyt sinun täytyy tehdä kastike. Tätä varten sinun on sekoitettava kulhossa soijakastike, sokeria ja jauhettua valkosipulia.

5. Kaada kastike jokaisen kalapalan päälle ja lisää 1 kuppi keitettyä kuuma vesi. Hauduta keskilämmöllä noin 20 minuuttia kannen ollessa kiinni.

6. Kun kala haudutetaan, on tarpeen leikata pippuria. Leikkaa haluamallasi tavalla, tärkeintä on, että palat eivät ole liian pieniä. Jos pidät mausteisesta, älä poista chilistä siemeniä. Jos haluat tehdä ruoasta vähemmän mausteisen, on parempi puhdistaa siemenet. Halutessasi voit lisätä myös hienonnettuja tomaatteja.

7. Laita kalan päälle hienonnettu paprika ja tomaatit (jos käytät), kaavi kastike, jossa pollock on haudutettu, lusikalla ja kaada vihannesten päälle. Peitä ja hauduta vielä noin 10 minuuttia.

5. Pollock kermaisessa kastikkeessa

Vaaditut ainesosat:

• Pollock - 2-3 kalaa;
• Sipuli - 1-2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl (valinnainen);
• kaiken rasvapitoisuuden kerma - 250 ml;
• Vehnäjauho;
• Kasviöljy;
• Tuore tai jäädytetty tilli;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala suomusta, poista kaikki evät ja häntä saksilla, puhdista kaikki sisäosat ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa tarjoilupaloiksi.

2. Suolaa ja pippuroi kala maun mukaan, pyörittele jokainen pala jauhoissa ja laita kalat kuumaan pannuun kasviöljyn kanssa.

3. Kun kala on paistettu toiselta puolelta, meidän on kuorittava ja pilkottava sipuli. Jos käytät porkkanoita, se on myös kuorittava ja raastettava.

4. Heti kun kala on paistettu toiselta puolelta, se on käännettävä. Laita hienonnettu sipuli ja porkkana (jos käytät) kalan päälle, peitä kannella ja pidä keskilämmöllä noin 7=8 minuuttia. Sinun ei tarvitse sekoittaa mitään.

5. Nyt on tarpeen kaataa kerma pannulle, lisätä hieman suolaa ja peittää kannella, antaa kiehua. Seuraavaksi vähennä lämpöä, ripottele kaikki tillillä, sekoita varovasti ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia suljetun kannen alla.

Kala on valmis. Nauti ateriastasi!

Jos laitat ruokaa lapsille tai laihdutusmenulle, kalaa ei tarvitse paistaa. Laita vain kalapalat pannulle, kaada lasillinen vettä ja keitä 10 minuuttia. Ja sitten lisää kaikki reseptin mukaan

6. Pollock haudutettua sipulien ja porkkanoiden kanssa maidossa

Vaaditut ainesosat:

• Pollock - 1 kg;
• Porkkanat - 3-4 kpl;
• Sipuli - 2-3 kpl;
• Maito - 350 ml;
• Jauhot - 150-200 gr;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suolaa, pippuria ja mausteita - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin sinun on puhdistettava kala, poistettava evät ja häntä ja huuhdeltava kala hyvin. Leikkaa seuraavaksi paloiksi, suola, pippuri ja mausta maun mukaan. Makaamme puoli tuntia.

2. Kalan marinoitumisen aikana on tarpeen kuoria sipuli ja leikata puolirenkaisiin ja raastaa porkkanat karkealla raastimella. Laita vihannekset sivuun.

3. Pyöritä jokainen pala jauhoissa ja laita esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Paista kalaa 7-8 minuuttia kummaltakin puolelta.

4. Levitä sipuli tasaisesti paistetun kalan päälle ja myös porkkanat sipulin päälle. Kaada kaikki maidolla, suolalla, pippurilla maun mukaan, lisää suosikkimausteet ja keitä suljetun kannen alla 25-30 minuuttia.

Kala on valmis. Nauti ateriastasi!

7. Majoneesissa haudutettua pollockia sipulien kanssa uunissa

Vaaditut ainesosat:

• Pollock - 700 gr;
• Sipuli - 5 kpl;
• majoneesi - 350 gr;
• Kova juusto - 150 gr;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala, leikkaa häntä ja kaikki evät irti ja huuhtele hyvin. Seuraavaksi sinun on leikattava se paloiksi. Suola ja pippuri kala maun mukaan. Voit myös maustaa suosikkimausteillasi.

2. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

3. Levitä puolet kalasta tasaisesti uunivuoan pohjalle, laita sipuli tasaiseksi kerrokseksi kalan päälle ja kaada lasillinen kuumaa keitettyä vettä vuokaan. Päälle sipuli koko pinnalla puolet majoneesista.

5. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Kala on valmis. Nauti ateriastasi!

Yhteydessä

Kala on erinomainen lihan korvike. Lisäksi se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa ja myös kyllästää kehoa hyvin, täydentää välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden saantia. Kalaa pidetään ruokavaliotuote, mutta sillä ehdolla, että ruoat valmistetaan ja vähärasvaisia ​​kalalajikkeita.

Öljyn puuttuminen tämän ruuan valmistuksessa ei tunnu ollenkaan. Pollockilla on rikas, jalo maku, joten periaatteessa hän ei tarvitse ylimääräisiä mausteita ja kastikkeita. Ota vihanneksista sipulia ja porkkanaa, ne ovat aina käsillä, varsinkin kun ne sopivat erittäin hyvin pollockin kanssa.

Haudutettua pollockia sipulien ja porkkanoiden kanssa ilman öljyä keitetään noin 15 minuuttia. Ainesosat ovat 4-5 annokselle.

Haudutettu pollock sipulilla ja porkkanoilla: resepti valokuvalla

Ainesosat:

• 2 pientä pollockin ruhoa
• 1-2 porkkanaa
• 1 sipuli
• Suolaa, mausteita maun mukaan
• Vihreät

Keittomenetelmä:

Jos kala on jäätynyt, se on sulatettava, suuret evät irrotettava ja leikattava paloiksi. Älä tee paloista liian ohuita, muuten ne kiehuvat ja hajoavat.

Kaada vähän vettä korkeaseinäiseen paistinpannuun, noin pari senttimetriä pohjasta. Kun se kiehuu, laita kala kattilaan vedellä.

Puhdistamme porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle.

Puhdistamme sipulin kuoresta ja leikkaamme puolirenkaisiin tai neljään osaan.

Laita hienonnettu sipuli kalan päälle.

Sitten lähetämme porkkanat pannulle.

Peitä kannella ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Lisää sen jälkeen ja pippuroi kala vihannesten kanssa. Voit kääntää palat niin, että ne kyllästyvät kasvismehulla joka puolelta, joten porkkanoilla ja sipulilla haudutettu pollock-kala tulee vielä maukkaammaksi.

Pollockia harkitaan ruokavalion kala Nro 1. Sen rasvaa on alle 1 gramma sataa kohden. Ja kaloripitoisuus on vain 72 kcal. Ja runsaasti helposti sulavaa proteiinia. Hän on todellinen löytö niille, jotka seuraavat figuuria ja pitävät siitä kiinni terveiden elämäntapojen elämää. Ainoa asia, joka voi tehdä tyhjäksi kaikki pollockin syömisen edut, on sen valmistustapa. Leivitykseen tarvitsee vain paistaa, ja se on "rikastettu" hiilihydraateilla, rasvoilla ja syöpää aiheuttavilla aineilla. Lämpökäsittelyn haittojen minimoimiseksi se keitetään tai haudutetaan vihannesten kanssa.

Se osoittautuu paitsi hyödylliseksi myös!

Ja mikroaaltouunissa porkkanoilla ja sipulilla haudutettu pollock osoittautuu erityisen herkäksi. Palat pysyvät ehjinä, vihannekset siistejä. Ja se on erittäin helppo valmistaa!

Ainesosat

• päätön pollock - 2 pientä kalaa tai 600–700 g;
• sipuli - 1 melko suuri pää;
• porkkanat - 2 pientä tai 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 1 keskikokoinen;
• tilli - pieni nippu;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Kuinka keittää porkkanoilla ja sipulilla haudutettua pollockia: resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Voit myös valmistaa herkullisia simpukoita mikroaaltouunissa,

Pese pollock hyvin, poista evät ja häntä, puhdista kalat sisäpuolelta, mukaan lukien musta kalvo. Leikkaa paloiksi ja laita pannulle, jossa aiot kypsentää. Kalaa voi pippurilla maun mukaan.

Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi ja laita päälle.

Raasta kuoritut porkkanat raastimella, jossa on suuria reikiä, lisää pannulle levittäen koko pinnalle.

Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi (tai hiero samalla raastimella), levitä porkkanoiden päälle.

Pilko tilliä ei kovin hienoksi, voit leikata sen keittiösaksilla, se on erittäin kätevää. Ripottele kattilan sisältö yrteillä.

Kaada nyt noin lasillinen vettä tai niin, että ruoka on puoliksi veteen piilossa.

Peitä pollock porkkanoilla ja sipulilla kannella ja laita mikroaaltouuniin. Kypsennä 25 minuuttia 800 W teholla.

Ja porkkanoilla ja sipulilla haudutettu pollock on valmis! Nyt astian voi mikroaaltouunissa kypsennyksen sääntöjen mukaisesti suolata tai antaa jokaisen suolata annoksensa.

Joitakin vinkkejä

• Aloittaa teurastaa kalan on mahdollista, odottamatta sen lopullista sulatusta, on helpompi säilyttää kappaleiden eheys.
• Jos haluat, sinä voit poista tomaatista kuori. Tätä varten kaada vihannes kiehuvalla vedellä ja pidä sitä pari minuuttia. Poista sitten iho.
• Mausteisen ystävät voivat mausta ruokaa suosikkimaustesi (valmis tai käsin poimittu) sekä musta- ja punapippuri. Muuten, paprika voi antaa kalapatalle mielenkiintoisen maun.
• palvella pollockia parasta kanssa perunamuusi. Riisi tai tattari sopii myös.