Parhaat marinaadit herkullisimpiin kananvartaisiin (liha on pehmeää). Kananrintavartaat: herkullisimmat reseptit

AT lämmintä aikaa vuosi, ihmiset menevät luontoon, laittavat kebabeja, grillaavat lihaa. Herkullista uskomatonta! Mutta jos olet dieetillä, mutta haluat silti grillata, sinun ei tarvitse perua sitä missään tapauksessa.

Rasvaisen sianlihan sijasta voit valmistaa loistavan kebabin kananrintaa. Ja älä pelkää, että vähärasvainen rintaliha vaikuttaa negatiivisesti grillin makuun. Kaikki riippuu marinadista, jossa kananrinta kypsennetään ennen paistamista. Ja sitten voi käydä ilmi, että kananrintojen maku muuttuu tuntemattomaksi, lihasta tulee mehukas ja mausteinen.

Joten hyödyt niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan kananrintagrillistä, ovat ilmeisiä. Muuten suosittelen.

Ja koska kyse on marinadista, tämä artikkeli antaa marinadireseptejä kananrintagrilliin. Ja kebab paistetaan useimmiten samalla tavalla paras tapa- grillissä elävillä hiilillä. Voidaan käyttää uunissa ja ilmakeittimessä. Mutta mikään ei ole verrattavissa ensimmäiseen grillivaihtoehtoon.

Marinadit grillattua kananrintaa varten

Marinadi kiivillä grillaukseen

500g:lle broilerin filee tarvitset 1 kiivin kuorittuna ja raastettuna tahmeaan tilaan. Sekoita fileeseen kiivi, suola, grillimausteet sopivat tähän täydellisesti. Anna kanan marinoitua muutama tunti.

Kiivi pehmentää lihan kuidut täydellisesti, ja valmiit kananvartaat ovat pehmeitä ja mehukkaita.

Marinadi granaattiomenamehulla grillaukseen

pikantti maku, vaaleanpunainen väri ja kananrintashish kebabin mehukkuus takaa lihan makaamisen granaattiomenamarinadissa.

500 g:lle kanafileetä leikataan suuriksi paloiksi - 0,5 kuppia granaattiomenamehu, 1 iso sipuli puolirenkaiksi leikattuna, suola ja humala-suneli mauste. Anna kananlihan marinoitua pari tuntia tai enemmän.

Marinadi sitruunamehulla ja valkosipulilla kanan vartauksiin

Sitruunamehu pehmentää aktiivisesti lihaskuituja, valkosipuli antaa tuoksuvan ja herkullisen aromin, ja siksi sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota tähän kananrintamarinadiin.

500 g broilerinfilettä varten - 2 hienonnettua valkosipulinkynttä, 3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua, 2 rkl kasviöljyä, tl jauhettua paprikaa, 2 tl italialaisia ​​yrttejä, suolaa maun mukaan ja 1 punasipuli renkaiksi leikattuna.

Marinoi broilerinfilettä tällaisessa marinaadissa pari tuntia tai enemmän.

Marinadi ananasmehulla kanavartaille

Yksinkertaisesti hämmästyttävän makuinen kananrintakebab ananaksella osoittautuu, yhdistelmä on maultaan yksinkertaisesti uskomaton.

500 g broilerin fileelle - purkki ananasta omaa mehua 400 g:lle, 1 pöytä/lusikka soijakastiketta, 4 pöytä/lusikka porteria (tummaa olutta), 1 tl hunajaa.

Kaada suuriksi paloiksi leikattu broilerin filee purkin ananasmehulla, suolalla. Liuota hunaja olueseen, lämmitä hieman mikrossa ja kaada broilerin päälle. Sekoita kaikki ja anna marinoitua parista tuntiin.

Kun pujotat broilerinfilettä vartaan, vaihda lihapalat ananaksen kanssa.

Tällaiset mielenkiintoiset kananrintavartaat ovat erittäin suosittuja lasten keskuudessa.

Marinadi inkiväärillä broilerin vartauksiin

Tässä marinadissa on mausteisen ja raikkaan makuisen inkiväärin lisäksi myös timjamia, joka antaa valmiille kanakebabille jumalallisen tuoksun. Mutta inkivääri auttaa pehmentämään lihan lihaskuituja sekä viinietikka.

500 g:aan broilerin filettä tarvitset: 2 rkl raastettua inkiväärijuurta, ruokalusikallinen timjamia, 2 rkl viinietikkaa, 3 rkl kasviöljyä, 2 suikaleiksi leikattua punaista paprikaa, mustapippuria ja suolaa.

Marinoi broilerifilettä vähintään tunnin ajan.

Soijakastike ja hunajamarinadi broilerin vartauksiin

Siivet infusoidaan yleensä tällaisessa marinadissa, joka voidaan kypsentää hidas liesissä ja mikä parasta ilmagrillissä ylimääräisen rasvan valuttamiseksi. Marinadissa oleva hunaja peittää kebabia paistaessa lihapalat ja värjäytyy tehden broilerin rusketetusta.

500 g:aan broilerinfilettä 100 ml soijakastiketta, 4 hienonnettua valkosipulinkynttä ja teelusikallinen hunajaa. Suolaa ei voi kaataa, koska sitä on riittävästi soijakastikkeessa. Marinoi kanaa useita tunteja tai yön yli.

Marinadi kefirillä ja currylla broilerin vartauksiin

Herkkä grilli kirkas keltainen väri saatu marinadista tämän reseptin mukaan.

500 g broilerinfilettä - 1 kuppi kefiiriä, lisää suolaa maun mukaan, tl currya, teelusikallinen punapippuria, halutessasi valkosipulia.

On parempi marinoida kebabia koko yön, jotta lihasta tulee pehmeää ja kyllästyy curryn aromilla.

Kefirin lisäksi kananlihaa voi marinoida ja.

Ja voit myös kokeilla lisätä kefirmarinadiin curryn sijasta valmiita etelässä myytäviä pilafimausteita, tuoksu on sellainen, että se tiputtaa jaloista.

Kuten olet huomannut, kaikki esitetyt kananrintagrillimarinadien reseptit eivät sisällä suurta määrää rasvaa, ne eivät sisällä majoneesia, mikä on synti sian- ja naudan grillimarinadeille.

Hiilellä tehdyn grillin lisäksi kanagrilli voidaan valmistaa kotona. Tätä varten tarvitset veteen kastettuja puisia vartaita, uunia tai ilmagrilliä. Keittomenetelmä.

Kananrintavartaiden kypsentäminen on melko vaikeaa. Se kuivuu yleensä melko nopeasti ja muuttuu kovaksi. Jaamme kanssasi joitakin mielenkiintoisia reseptejä, ja ymmärrät, että tästä lihasta voidaan myös tehdä herkullista maukas ruokalaji. Se sopii erinomaisesti buffetpöytään sekä arjen aterioihin.

Mehukkaat kananrintavartaat

Ainekset:

• kananrinta - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kivennäisvesi - marinadille;
• kasviöljy - 60 ml;
• mausteet;
• sitruuna - maun mukaan;
• tuoretta persiljaa.

Ruoanlaitto

Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi. Pesemme sitruunan, pyyhimme sen ja pilkomme sen renkailla. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen myös keskikokoisiksi renkaiksi. Nyt otamme kulhoon, laitamme rintojen pohjalle, sipulia, ja kaada päälle öljyä ja kivennäisvettä. Ripottele kaikki mausteilla maun mukaan, sekoita hyvin, peitä kannella ja anna marinoitua 4 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua pujottelemme lihamme vartaalle vuorotellen sipulien kanssa ja paistamme 5 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta rinnat eivät kuivu! Jos valmistat ruokaa kotona, käytämme vartaita ja hyvin lämmitettyä uunia. Ennen tarjoilua koristele lautaselle kananrintavartaat tuoreilla yrteillä ja ripottele lihalle sitruunamehulla.

kananrintavartaat resepti

Ainekset:

• - 800 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• omenat - 2 kpl;
• omenabrandy - 2 rkl. lusikat;
• sitruuna - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• mausteet.

Ruoanlaitto

Joten poista sitruunan kuori, hiero se hienolle raastimelle ja purista sitruunasta mehu. Nyt yhdistämme kuoren, mehun kulhoon, kaada omenabrandy, kasviöljy, heitä sokeri, mausteet ja sekoita kaikki huolellisesti. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi, laita marinaadiin, sekoita ja laita jääkaappiin useiksi tunniksi. Tällä hetkellä valmistelemme omenoita toistaiseksi: leikkaa ne neljään osaan, leikkaa ne sitten isoiksi paloiksi ja ripottele sitruunamehulla. Pujota kana ja omenat tiukasti puisiin tai ohuisiin metallivartaisiin. Voitele kaikki marinadilla ja kypsennä kebabia grillissä tai uunissa 15 minuuttia jatkuvasti kääntäen.

Dieettiset kananrintavartaat

Ainekset:

• kananrintaa - 1 kg;
• sipuli - 3 kpl;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• mausteet;
• Provence-yrtit - 1 rkl. lusikka;
• kefiiri - 2 rkl.

Ruoanlaitto

Pese broilerin filee, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme sipulit kuoresta, leikkaamme ne puolirenkaiksi ja vaivaamme ne hyvin käsin, jotta siitä tulee mehua. Hiero sitruunan kuori hienolle raastimelle. Suolaa broilerinpalat maun mukaan, ripottele päälle pippuria, mausteita ja kuorta. Sekoita liha huolellisesti käsin, täytä se kefirillä ja anna marinoitua noin 2 tuntia. Pujota sen jälkeen lihapalat vartaisiin ja paista kypsiksi kuumalla hiilillä.

Herkulliset kananrintavartaat

Ainekset:

Ruoanlaitto

Sekoita kulhossa oliiviöljy, viinietikka ja sitruunamehua. Lisää sitten jauhettu paprika, heitä kuiva sipuli, purista valkosipuli, laita majoneesia, suolaa ja pippuria. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi, laita liha marinaadiin ja sekoita hyvin käsin. Peitä ja marinoi noin 1 tunti. Sen jälkeen laitamme kananpalat vartaisiin ja paistamme kuumalla hiilillä.

On erittäin vaikeaa tehdä tarjous ja mehukas grilli kanafileestä. Yleensä se kuivuu nopeasti ja muuttuu kovaksi. En ole koskaan tehnyt tästä lihasta grilliä, tyytyen raajoihin ja reisiin, mutta sitten otin tilaisuuden ja löysin Internetistä erittäin mielenkiintoisen reseptin. Lihasta tuli hyvä, niin mehukas ja tuoksuva, että se on sanoinkuvaamaton! Siksi perheessämme tämä on tähän päivään asti suosikkiversio grillistä. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan.

Vain tällä kertaa tein sen ilman sipulia, koska kylään tuli nirsoja lapsia, jotka eivät kestäneet tätä vihannesta. Liha oli edelleen maukasta, mutta ei niin maukasta. Siksi suosittelen, ettet säästä sipulissa!

Tässä ovat ainesosat: kana, sitruuna, kivennäisvesi, öljy, yrtit. Rakastan todella rosmariinia. Siksi lisäsin kuivattuja mausteita (tuoreen puutteen vuoksi). Äitini esimerkiksi ajattelee, että se tuoksuu Kölnille, joten hänelle teemme sen vain persiljalla. Tätä vehreyttä on yleensä kesällä aina runsaasti. Sanalla sanoen, tuore on maukkaampaa ja aromaattisempaa!

Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi.

Sitruunarenkaat. Sipulit ovat myös renkaita ja riittävän paksuja (vähintään 5 mm). Voi olla enemmänkin.

Valmistan grilliä marinaattorissa, mutta voit ottaa minkä tahansa astian. Laita pohjalle lihaa ja sipulia ja päälle öljyä (enintään 100 ml) ja kivennäisvettä. Sen tulee peittää rinnat kokonaan. Ripottele päälle suolaa ja mausteita. Marinaattorissa marinoidaan 2 kierrosta ja ilman sitä 4 tuntia.

Määritetyn ajan kuluttua pujotamme liha vartaalle vuorotellen sipulien kanssa (yhden jälkeen). Sitruunaa ei tarvita vartaassa, sillä se on katkeraa.

Paista nopeasti, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, muuten rinnat kuivuvat! Vaikka kaikki riippuu hiilestä.

Tässä valmiit vartaat! Voit ampua!

Ennen tarjoilua mehukkaat kananrintavartaat kannattaa koristella tuoreilla yrteillä suurissa määrissä. Meillä on selleriä ja persiljaa.

Hapan ystäville kannattaa tarjoilla sitruunaa. Liha sopii hyvin sitruunamehun kanssa.

Kananrintavartaat ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Oikein kypsennetty kananliha grillissä on erittäin herkullista ja maukasta. Ja tämä johtuu siitä, että tämä liha on erittäin helppo keittää ja voit tehdä siitä helposti tuoksuvan ja mehukkaan kebabin. Tietysti, jos lähestyt grillausta viisaasti ja valitset sen liotukseen oikean marinadin, josta tulee upea ruokalaji mihin tahansa lomaan ja juhlaan.

Hiiligrillissä paistamiseen otetaan useimmiten reidet ja ruhofileet. Niillä on pehmeä rakenne ja ne marinoituvat nopeasti, vaikka kananlihassa ei käytännössä ole rasvakerrosta ja siksi se on kuivaa. Mitä ei voi sanoa ollenkaan. Juuri tästä syystä sinun tulee valmistaa se kunnolla saadaksesi mehukkaan ja suussa sulavan kebabin.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• sipuli - 2 päätä
• etikka 9% - 1 rkl

Keittomenetelmä:

Pese broilerin filee vedessä, leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan.

Lisää niihin yksi ruokalusikallinen etikkaa, suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita huolellisesti.

Sitten peitämme sen tiiviillä kannella ja laitamme sen jääkaappiin tunniksi, jotta liha seisoo ja imeytyy kaikki siihen lisätyt ainekset.

Herkullinen marinadi kefirillä

Ainekset:

• Kanan reidet - 2 kg
• kefiiri - 500 ml
• sipuli - 1 k
• mauste kanalle - 2 rkl. l
• persilja - 1 nippu
• suola - 1 tl.

Keittomenetelmä:

Lisäämme puoleen litraan kefiiriä broilerimaustetta, oman maun mukaan basilika tai suolainen sopii hyvin, sillä ne sopivat hyvin lihan kanssa. Lisää sinne teelusikallinen suolaa. Hienonna persilja käsin, puhdista ja pilko sipuli pyöreiksi, laita kaikki kefiriin. Sen jälkeen sekoita kaikki perusteellisesti puristaen samalla mehua hieman sisällöstä.

Sitten laitamme kaikki lonkat tänne, sekoita ja murskaa. Peitä kannella ja jätä 3-4 tuntia viileään paikkaan.

Shish kebab marinadi majoneesilla

Ainekset:

• Kanan reidet - 2 kg
• sipuli - 3-5 päätä
• majoneesi - 100-150 ml
• tillin vihreät - 1 nippu
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Huuhtele kanan reidet vedessä, kuivaa sitten talouspaperilla ja laita kulhoon. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Jos aiot leipoa kebabia vartaissa, on parempi leikata sipuli pyöreiksi, jotta se voidaan istuttaa lihapalojen väliin. Ja jos on ruudukossa, se voidaan pilkkoa mielivaltaisesti.

Nyt on vielä lisättävä renkaiksi tai puolirenkaiksi leikattu sipuli ja hienonnettu tilli ja sekoitettava kaikki uudelleen.

Grillausmarinadi soijakastikkeella ja ketsuppilla

Ainekset:

• Kanan siivet - 1 kg
• sipuli - 3 päätä
• soijakastike- 100-130 ml
• ketsuppi - 100 ml
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Huuhtele siivet juoksevalla vedellä, kuivaa talouspaperilla ja laita sopivaan kulhoon.

Puhdistamme, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja laita lihaan. Laitoimme hieman suolaa, et voi lisätä sitä, koska se riittää soijakastikkeessa, mutta tämä on mielestäni, ja tietysti pippuria maun mukaan. Lisää seuraavaksi soijakastike ja ketsuppi.

Sekoita kaikki huolellisesti käsin, peitä kannella ja laita viileään paikkaan marinoitumaan 1-1,5 tunniksi. Sen jälkeen liha on valmista ja sen voi paistaa hiilellä ja paistaa uunissa.

Olutmarinadi broilerin vartauksiin

Ainekset:

• Kananjalka - 7 kg
• vaalea olut - 1 litra
• sitruuna - 1 kpl.
• sipuli - 5 kpl
• majoneesi - 250 gr
• mauste - 2 rkl. l
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tämän reseptin mukaan kana on mausteinen, murea ja erittäin tuoksuva. Joten aloitetaan!

Kinkut, kuten edellä on kuvattu aiemmissa resepteissä, on ensin pestävä, sitten kuivattava ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Laitoimme ne altaaseen, suolaa, pippuria maun mukaan ja lisää olutta ja majoneesia. Sekoita huolellisesti, jotta kana imee marinadin maun.

Leikkaa seuraavaksi sipuli renkaiksi ja laita altaaseen, purista sitruunasta kaikki mehu sieltä ja leikkaa se sitten viipaleiksi ja lisää sekin. Kaada lopuksi mausteet, sekoita kaikki käsin ja jätä 2-3 tuntia.

Kanamarinadi hunajalla ja sinappilla

Ainekset:

• Kanan koipat - 1 kg
• sinappi - 2 rkl. l
• hunaja - 1 rkl. l
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Siirrämme pestyt kanankoipat isoon, syvään kulhoon, lisäämme sitten sinappia, hunajaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita nyt kaikki varovasti käsilläsi niin, että jokainen jalka on kastunut.

Ja peitä jollain sopivalla kannella tai kelmulla. Laita jääkaappiin yhdeksi tunniksi. Sen jälkeen kana voidaan levittää uunipellille ja paistaa uunissa tai laittaa ritilälle ja kypsentää hiilellä.

Marinadi grilliin kiivin kanssa (video)

Erittäin maukasta, mureaa, mehukasta ja omaperäistä - näin voit kuvailla tätä melko yksinkertaista kana-reseptiä kiivillä vain muutamalla sanalla! Se valmistuu helposti ja yksinkertaisesti, mutta valmis ruokalaji on kuin ravintolasta!

Hyvää ruokahalua!!!

Tyttöystäväni ja minä rakastamme grillausta. Hän on superemäntä ja täydellinen piknikin järjestäjä. Yleensä kirjoitamme etukäteen luettelon tuotteista ja valmistamme kahdenlaisia ​​kebabeja - porsaan niska ja kanan siivet tai koivet.

Ostamme kaulan etukäteen ja marinoidaan yöllä, ja ennen piknikkiä käymme kaupassa ostamassa kanaa. Suolaamme sen juuri ennen piknikkiä avokadulla. Kebab on aina erinomaista.

Tässä on joitain testattuja kanamarinadireseptejä, jotka auttavat sinuakin tekemään upean piknikin!

Luonnossa ihmiset syövät aina enemmän, varsinkin jos kyseessä on grilli. Siksi on parempi ottaa lihaa tai kanaa grillaukseen noin 500 grammaa henkilöä kohden.

Kanalle on paljon marinadeja, ehkä jopa enemmän kuin kanalle. Loppujen lopuksi kana on mureaa lihaa, sitä ei tarvitse pehmentää, mutta voit yksinkertaisesti kokeilla makuja. Muuten, näiden reseptien mukaan kebabeja voidaan keittää paitsi grillissä, myös marinoida lihaa uunissa paistamista varten.

Erillisissä postauksissa korostin kanavartaiden marinadeja ja.

Se täydentää ihanteellisesti lavash shish kebabia, viipaloituja tuoreita vihanneksia, tuoreita yrttejä ja kastiketta. Ja jos ostat vielä tuoreena kauden hedelmiä esimerkiksi kirsikoita, niin piknikistä tulee pelkkä juhla!

Mikä kanan osa sopii parhaiten grillaukseen?

Henkilökohtaisesti rakastan eniten siipiä - niistä tulee paistettuja, rapeita, mehukkaita. Niitä voidaan syödä loputtomiin, kuten siemeniä. Ja kaikki mitä vaaditaan, on liottaa ne hetkeksi majoneesissa. Ehkä yksinkertaisin ja tehokkain vaihtoehto.

Useimmat ihmiset kuitenkin ajattelevat, että kanankoipat ovat se osa broileria, joka sopii parhaiten grillaukseen. Koska heillä on rasvaa, ja lihasta tulee mehukas. Reidet ja koivet ovat tietysti huomion arvoisia, ei ole sattumaa, että kun ihmiset kysyvät palan kanaa, on aina kamppailu jalkasta.

Totta, jos sian kaulassa rasvaiset kerrokset lihan sisällä, niin tässä ne ovat ohuita ja ihon alla, joten ihannetapauksessa tarvitaan jonkinlaista vaippamarinadia, jotta ne eivät kuivu. Kefiiri, jogurtti, ayran - ei turhaan liotettu lihaa Kaukasiassa fermentoidut maitotuotteet. Tai sen perusteella valmistettu kasviöljy ja majoneesi.

Yleensä fileet otetaan lapsille syötäväksi jollain ruokavaliolla. Se on sinänsä kuiva, joten herkullinen grilli fileet on marinoitava, ja kaikki tämän artikkelin marinaadit sopivat tähän.

Parhaan piknikin saavuttamiseksi mielestäni on välttämätöntä yhdistää kaksi grillityyppiä - kanansiipiä ja porsaan niskagrilli.

Kuinka marinoida broilerin vartaat niin, että liha on mehukasta

1. Kana on mureaa lihaa, vähärasvaista, joten marinadissa liotuksen tarkoitus on hieman erilainen kuin sianlihakebabeilla ja muilla sitkeämmällä lihalla. Tässä tehtävänä ei ole tehdä lihasta pehmeämpää, vaan antaa makua ja tehdä siitä mehukkaampaa. Siksi suurempi valikoima marinadeja on mahdollista.
2. Kanavartaat marinoituvat nopeasti 1-2 tunnissa, mutta mitä kauemmin sen parempi. Joku säilyttää marinadissa kaksi päivää herkimmän ja pehmeä liha. Mutta et vain voi tehdä tätä, jos koostumus sisältää sitruunaa ja erityisesti kuorta - kebab alkaa maistua katkeralta.
3. Jos teet kananvartaita etikalla, ota omena tai viinirypäle.
4. Kun paistat broilerin vartaita, paista vain paloja yhdestä linnun osasta kerrallaan - esimerkiksi laita grilliin ensin vain siivet, paista ja sitten fileevartaat. Koska kypsennysaika eri osat eroaa.
5. Jos ostit pakastetun kanan, sulata se etukäteen jääkaapin ylähyllyllä, sitten huoneenlämmössä. Ja vasta täydellisen sulatuksen jälkeen jatka peittaukseen, muuten kebabista tulee mauton.

Kuinka valmistaa kananrintavartaita kotona tai grillissä? Marinadi sitruunalla ja sipulilla

Tarjoan sinulle todistetun reseptin kanavartaita varten. Tämä on marinadi sitruunalla ja sipulilla. Se on helppo valmistaa kotona, se voidaan paistaa täydellisesti sekä uunissa että grillissä. Tällaiset kebabit näyttävät upeilta sekä gourmet-vastaanottoissa että piknikillä.

Tuotteet:

• Kananrintaa - 5 kpl.,
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl,
• Suola - yksi tl,
• Mauste grilliin tai mausteseos (tämä sopii: karkeaksi jauhettu paprika, sinapinsiemenet, paprika, kuivattu tilli),
• Auringonkukkaöljy - 5 ruokalusikallista,
• Puiset vartaat, ritilä tai vartaat, riippuen siitä, missä aiot grillata

1. Poista kanan nahka ja sitten liha luista. Leikkaa jokainen filee puoliksi.

2. Leikkaa liha paloiksi. Jokainen filee puolikas 10 osaan. Yhdestä rinnasta tulee yleensä 20 palaa grilliä.

3. Taita syvään astiaan.

4. Hienonna sipuli hienoksi tai hiero se paremmin raastimella. Lisää lihaan.

5. Leikkaa sitruuna pieniksi paloiksi tai raasta suoraan kuoren kanssa. Lisää kanan joukkoon sipuli ja sitruuna. Lisää teelusikallinen suolaa, mausteita maun mukaan, neljä tai viisi ruokalusikallista kasviöljyä.

6. Sekoita ja anna hautua kahdesta kolmeen tuntia. En suosittele sitä enää, koska sitruuna voi antaa katkeruutta.

7. Laita palat puisiin vartaisiin tai vartaisiin. Viisi palaa grilliin.

8. Jos teet sen uunissa, laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin kaksikymmentä minuuttia. Jos teet sen grillissä, kirjaimellisesti 2-5 minuuttia kummallakin puolella. On erittäin tärkeää, että tätä kebabia ei saa ylivalottaa, se ei saa paistaa, koska silloin liha kuivuu. Heti kun liha on valmis, ota se pois grillistä tai uunista.

Marinadi kefirin päällä. Kanavartaiden tekeminen

Jos et pidä majoneesista, mutta haluat tehdä herkullisen mehukkaan kebabin, niin kokeile kefiiripohjaista marinadia - sillä on myös peittävä vaikutus ja se pitää lihapalan sisällä kaiken maukkaan. Tätä grilliä varten otamme paistamiseen sopivimman osan - kanankoipat tai -koipat, kuten niitä myös kutsutaan.

Teemme broilerin vartaita.

Tuotteet:

• Kefiiri - 1 l,
• Nippu yrttejä makusi mukaan (korianteri, tilli tai persilja (noin 80 gr.),
• suola - 2 tl,
• Mustapippuri - puoli tl,
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa (25 gr.),
• Sipuli - 2 päätä (noin 200 gr.),
• kanankoipat - 2,5 kg

1. Leikkaa jalka erottamalla jalat reisistä. Yritä lyödä niveltä, älä luuta, niin se on erittäin helppo leikata.

2. Kypsennetään yhdessä kuoren kanssa, jotta saadaan rapea kuori. Mutta voit tehdä muutaman leikkauksen, jotta marinadi pääsee ihon alle.

3. Valmistamme koko kanan tällä tavalla ja laitamme sen kattilaan.

4. Kaada 2 tl suolaa (ilman liukulevyä) erilliselle lautaselle ja purista 4-5 valkosipulinkynttä.

5. Sekoita. Siitä tulee sellainen valkosipulimurska.

6. Ota joukko yrttejä makusi mukaan - se voi olla persiljaa, tilliä, korianteria. Leikkaa vihreät.

7. Lisää mustapippuria, mieluiten vastajauhettua - 1,5 tl.

Tuorejauhetun pippurin valmistamiseksi ota noin 10 mustapippuria, kuumenna pannulla ja murskaa pöydällä leveän veitsen litteällä sivulla. Jos keität pippurin tällä tavalla, se on tuoksuvampi.

8. Kaada jogurtti.

9. Sekoita hyvin. Ja lähetä se jääkaappiin 2-4 tunniksi.

10. Sitten paistamme grillissä.

Klassinen kanamarinadi etikalla ja sipulilla. Etikka kebab resepti askel askeleelta

Monet ihmiset ajattelevat, että shish kebabin täytyy olla etikkaa, sellainen klassinen maku lapsuudesta. tarjoan sinulle askel askeleelta resepti keittää sellaista ruokaa. Grilliin alkaen Kanan liha ota luonnollista omena- tai viinietikkaa. Tässä marinadissa marinoimme kanan eri osia.

Tuotteet:

• Kana (mikä tahansa osa maun mukaan) - 1 kg,
• Sipuli - 150 gr.,
• Omena- tai viinietikka 6% - 60 gr,
• Suola - yksi ruokalusikallinen
• Paprika - 1,5 tl

1. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi, noin 3 cm molemmin puolin. Tai kuten meillä on: jaa kana osiin.

2. Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi.

3. Sekoita sipuli, kana, lisää ruokalusikallinen suolaa, mustapippuria. Sekoita hyvin.

4. Anna marinoitua kahdesta kolmeen tuntia.

5. Pujota sitten vartaisiin ja paista grillissä.

Marinadi kivennäisvedellä

Kivennäisvesikanan vartaat osoittautuvat erittäin pehmeiksi, koska hiilidioksidi pehmentää lihaa täydellisesti.

Tuotteet:

• kanan jalat,
• Suola,
• Musta maustepippuri,
• Mausteet kanan vartauksiin (voit ostaa irtotavarana markkinoilta),
• kivennäisvesi, erittäin hiilihappoinen.

1. Tee jalkaan useita viiltoja kummallekin puolelle, jotta liha marinoituu paremmin.

2. Siitä tulee seuraava:

3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

4. Suolaa ja pippuria reilusti jokaiseen jalkaan. Ripottele päälle myös mausteita.

5. Laita sipulia kulhon pohjalle. Sitten pari okrochkia.

6. Päälle - toinen sipuli, ja ravista sitä hyvin antaaksesi mehua.

7. Toista sitten - jälleen jalat ja sipulit päälle. Suolaa vielä vähän päälle. Ja lisää kivennäisvettä piilottaaksesi kaiken lihan sipulien kanssa.

8. Murskaa hieman ja jätä 2 tunniksi. Paista grillissä.

Grilli kanan sydämiä grillissä punaviinissä (video)

shish kebab alkaen kanan sydämiä- Tämä on herkullista. Katso tämä hauska video, jossa on huumorintajua ja upea punaviinimarinadi.

Tuotteet:

• kanan sydämet - 1 kg,
• kuiva punaviini - 100 g,
• Suola pippuri
• Hunaja - 2 rkl.

1. Kaada kanansydämet 100 grammalla kuivaa punaviiniä.
2. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Lisää kaksi ruokalusikallista hunajaa.
4. Sekoita hyvin. Anna marinoitua puoli tuntia.
5. Pujota sydämet tiukasti vartaisiin.
6. Ja grillaa grillissä.

Siitä, mikä on herkullisin kanavartaiden marinadi, voi kiistellä loputtomasti. Mitä mieltä sinä olet? Jaa suosikkireseptisi kommentteihin.