Kuinka keittää nuolta valkosipulia. Paistettua valkosipulia kastikkeessa. Valmistautuminen talveen

En edes tiennyt, että valkosipulinuolista voi valmistaa jotain, ennen kuin äitini meni käymään ja kokeili tätä ihanaa ruokaa. kaivaa nettiä.

Tomaateilla ja sipulilla haudutettuja valkosipulin ituja

Ainekset:

Valkosipulin nuolet.

Sipuli.
. Tomaatit.
. Suola.

Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi ja paista sipuli kasviöljyssä tai voin ja kasviöljyjen seoksessa. Paista vaalean kullanruskeaksi. Leikkaa tässä vaiheessa tomaatit ja valkosipuli nuolet. Leikkaa nuolet 3-4 senttimetrin pituisiksi paloiksi, lisää tomaatit, vähennä lämpöä kattilan alla ja ala kiehua tomaatit sipulien kanssa. Lisää suolaa Kun tomaatit antavat mehua, laita valkosipulin nuolet pannulle. Kun valkosipulin nuolet vaihtavat väriä ja pehmenevät, sammuta tuli. Itse asiassa kaikki on valmista. Hyvin haudutetut valkosipulin nuolet sopivat keitettyihin perunoihin tai perunamuusiin. Toinen vaihtoehto, kun haluat erittäin kevyen aterian - silloin haudutetut valkosipulinuolet sopivat parhaiten.

Valkosipulin nuolet tomaattipyreessä

Yhdiste
valkosipulin nuolet
kasviöljy
paprika
mausteita maun mukaan
tomaattisose
2 valkosipulinkynttä

Ruoanlaitto
Leikkaa valkosipulin nuolet 6-7 cm pituisiksi viipaleiksi, laita paistinpannuun kasviöljyllä, lisää vähän vettä ja hauduta kypsiksi. Haudutuksen aikana suolaa nuolet, mausta paprikalla, laita valkosipuli puristimen läpi, mausta suosikkimausteillasi.
Lisää lopuksi tomaattipyree, sekoita hyvin, keitä vielä pari minuuttia.

Salaatti valkosipulin nuolia munalla

Ainekset:

valkosipulin nuolet

Tomaatit

Suola

- kasviöljy

Olen kananmuna

Mausteet

Valkosipulin nuolet on pestävä ja leikattava paloiksi. Sitten nuolet on siirrettävä pannulle ja sen jälkeen lisätään vähän vettä ja keitä. Sinun täytyy lisätä noin pari ruokalusikallista vettä.Hauduta, kunnes valkosipulin kynnet muuttuvat oliivin värisiksi. Sen jälkeen sinun on suolattava, lisättävä mausteet. Sekoita. Tomaatit tulee pestä, kuivata hieman ja leikata kuutioiksi, jotka siirretään nuolien suuntaan. Sen jälkeen sinun on haudutettava vielä viisi minuuttia. Vatkaa sen jälkeen joukkoon munat ja sekoita varovasti. Ruoka on valmis!

Marinoitu valkosipuli nuolet
- joukko nuolia ilman silmuja
- Vesi - 1 l
- Sol - 50 g
- Sokeri - 50 g
- Etikka - 1 pino.
Keitä marinadi. Huuhtele valkosipulin nuolet, leikkaa ei liian hienoksi (leikkasin 5-7 cm pitkiksi), polta puolen litran purkit kiehuvalla vedellä. Laita nuolet purkkeihin, kaada marinadi ja steriloi 20-30 minuuttia (teen sen uunissa miedolla lämmöllä)

Valkosipulin nuolet haudutettua sipulilla ja porkkanoilla
* 1-4 nippua valkosipulia
* 1 tomaatti
* 1 porkkana
* 1 lamppu
* Suola, suosikkimausteet
Kuullota karkeaksi silputtu sipuli kasviöljyssä. Lisää raastettu porkkana ja paista. Leikkaa valkosipulin nuolet 5-7 cm pituisiksi ja laita ne vihannesten päälle. Paista 5 minuuttia sekoittaen. Lisää karkeasti silputtu tomaatti ja kuullota vähän. Suola, mausta mausteilla. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Paistettua valkosipulia
1. Valkosipulin nuolet - 1 kg.
2. Seesamiöljy - 1 rkl.
3. Seesaminsiemenet - 1 tl
4. Yangnyom - 1/2 rkl.
5. Kasviöljy - 5 rkl. l.
6. Suolaa maun mukaan.
Pesemme valkosipulin nuolet, poistamme nuolien pyrstöt ja leikkaamme ne 3 cm pitkiksi. Kuumenna seuraavaksi kasviöljy pannulla ja laita siihen hienonnetut nuolet. Paista kevyesti noin 5 minuuttia, lisää seesamiöljy, suola ja yangneom. Sekoita huolellisesti. Odotamme astian jäähtymistä ja tarjoilemme sen pöydälle.

Jäädytetyt nuolet talveksi.
Leikkaamme 1-1,5 cm pituisiksi paloiksi, laitamme osiin muovipusseihin, solmimme. Ensin pakkauksia jäähdytetään jääkaapissa 2-3 tuntia, jonka jälkeen ne asetetaan pakastimeen. Talvella voi hauduttaa sekä tuoreena.

Munakas valkosipulinuolilla

Reseptissä ei ole mittasuhteita. Munakaseos valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen munakas - munat vatkataan maidon (tai veden) ja suolan kanssa. Valkosipulin nuolet leikataan pieniksi paloiksi (leikkaa nokat pois), paistetaan kasviöljyssä, kunnes väri ja pehmeys muuttuvat (väri muuttuu tummanvihreäksi). Voit halutessasi ripotella niitä pippurilla. Valmiit valkosipulin nuolet kaadetaan munakasseoksella, tehdään pieni tuli ja kannen alla munakas saatetaan valmiiksi. Voit valmistaa sen eri tavoin, esimerkiksi paista nuolet porkkanoiden kanssa tai tomaatissa.

Haudutettua valkosipulia

Varsinaisten valkosipulinuolien lisäksi tarvitset kasviöljyä, tomaattimehua ja suolaa. Paista nuolet samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, kun ne pehmenevät, suolaa maun mukaan ja kaada tomaattimehuun. Laitamme pienen tulen, keitä kannen alla kypsäksi. Maun mukaan valmiit nuolet muistuttavat hyvin mausteisia sieniä.

Paistettua valkosipulia

Jälleen resepti ilman mittasuhteita - siinä kaikki on hyvin yksinkertaista. Omat nuolet, leikkaa siemenosa pois, leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kuumaan kasviöljyyn ja lisää heti suola. Nuolet korostavat mehua, jossa ne haudutetaan. Kun mehu haihtuu ja nuolet pehmenevät, voit lisätä tulta ja paistaa nuolet pehmeiksi. Se kestää kymmenen minuuttia, ei enempää. Voidaan tarjoilla lihan ja kalan lisukkeena.

Kananmaksa valkosipulinuolilla

Ainekset: 700 grammaa kananmaksaa, 2 sipulia, 3 makeaa paprikaa, nippu valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan, kasviöljyä, tuoreita yrttejä.

Leikkaa sipuli ja paprika puolirenkaiksi, valkosipulin nuolet - pieniksi paloiksi. Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi, lisää valkosipulin nuolet, paista 3 minuuttia. Suola, laita paprika pannulle. Muutaman minuutin kuluttua lähetämme kananmaksan vihanneksiin (se voidaan leikata paloiksi), suolaa ja pippuria maun mukaan, paista keskilämmöllä, kunnes se on kypsä. Maksan valmius voidaan määrittää virtaavasta mehusta - sen tulee olla läpinäkyvää. Halutessasi voit maustaa ruoan kypsennyksen lopussa smetalla - se on vielä maukkaampaa. Älä unohda, että kananmaksa kypsennetään erittäin nopeasti, ja yritä olla huomaamatta hetkeä, jolloin se pehmenee - poista pannu välittömästi lämmöltä. Jos maksa on ylivalottunut, siitä tulee kuiva ja sitkeä.

Valkosipulin nuolet porsaan kylkiluilla

Ainekset: 600 grammaa kylkiluita, 2 sipulia, neljännes sitruunaa, nippu valkosipulia, ripaus basilikaa, oreganoa ja meiramia, suolaa maun mukaan, kasviöljyä.

Leikkaa kylkiluut paloiksi, suola, ripottele sitruunamehulla. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi miedolla lämmöllä. Lisää mausteet, sipulirenkaat, paista viisi minuuttia. Kaada lasillinen vettä, peitä, hauduta noin tunnin ajan (kunnes liha on pehmeää). Leikkaa valkosipulin nuolet pieniksi paloiksi, lisää lihaan ja hauduta vielä 15-20 minuuttia. Se maistuu lihalta sienten kanssa.

Korealainen salaatti valkosipulia

Ainekset: 3 nippua valkosipulia, 3 valkosipulinkynttä, 1 tl. etikka (6 tai 9%), 0,5 tl. sokeri, 1 rkl. l. mausteita korealaisille porkkanoille, suolaa tai soijakastiketta, kasviöljyä, muutama laakerinlehti.

Riko persilja hienoksi. Leikkaa valkosipulin nuolet 4-6 cm pituisiksi paloiksi Kuumenna öljy, paista nuolet pehmeiksi. Lisää sokeri, persilja, korealaisten porkkanoiden mausteet, kaada etikka. Suola tai lisää soijakastiketta. Muista olla suolaamatta liikaa! Lämmitä salaatti, laita pieni tuli ja odota, kunnes kastike sakenee. Jäähdytä, lisää valkosipulin läpi kuljetettu valkosipuli. Salaatin pitää olla infusoitu, joten tee se ajoissa. Se sopii erinomaisesti nuorille perunoille ja lihalle, ja myös välipalaksi.

Älä odota, että valkosipulin kynnet muuttuvat karkeiksi - tässä muodossa ne eivät enää sovellu ruokaan. Ne antavat aromia, mutta maistuvat kuituisilta, sitkeiltä. Paras sadonkorjuuaika on, kun ne ovat keskipaksuja, väriltään tummanvihreitä ja kuori on ohut. Leikkauksen jälkeen ne voivat valehdella enintään viikon - sitten nuolet muuttuvat keltaisiksi ja karkeiksi.

Valkosipulin nuolet ovat yhtä hyödyllisiä kuin itse sipuli. Kasvin kokoelma ei ole pitkä, vain 2-3 viikkoa, varret on leikattava pois ennen kukintaa. Nuoret versot ovat pehmeitä ja mehukkaita, ne sopivat hyvin lihan, kalan ja vihannesten kanssa. Niitä voidaan paistaa, keittää, hauduttaa tai marinoida. Ja jos et tiedä kuinka keittää valkosipulia, lue artikkelimme.

Kuinka paistaa valkosipulia lihan kanssa

Jos et ole koskaan yrittänyt paistaa lihaa valkosipulinuolilla, olet menettänyt paljon. Reseptiä varten voit ottaa minkä tahansa tyyppisen lihan. Valkosipulin nuolien tulisi kasvaa jopa 10 cm pituisiksi, mutta ei korkeammiksi, muuten ne ovat kovia.

Ainekset:

• 220 g valkosipulia;
• 320 g lihaa;
• yksi porkkana;
• kaksi ruokalusikallista soijamaustetta;
• mausteita maun mukaan, öljyä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi ja valkosipulin versot 5 cm pituisiksi.
2. Jauha porkkanat raastimella, on parempi käyttää keittiötyökalua korealaisiin ruokiin.
3. Kuumassa öljyssä alamme paistaa lihaa kolme minuuttia, lisää sitten porkkanat ja mausteisen kasvin hienonnetut nuolet.
4. Ripottele ainekset mausteilla, täältä voit ottaa paprikaa, currya, punapippuria ja tietysti älä unohda suolaa.
5. Kaada nyt joukkoon soijamauste, vähennä tulta ja kypsennä astiaa 10 minuuttia. Jos paistoaikaa pidennetään, nuolet muuttuvat kullanruskeiksi ja paistetuiksi.
6. Tarjoile kuumana, voit valmistaa kevyen salaatin tai keittää riisiä lisukkeena.

Paistettu smetanan kanssa

Monet kotiäidit ohittavat sellaisen kasvituotteen kuin valkosipulin nuolet ja turhaan. Loppujen lopuksi ne ovat erittäin maukkaita, etenkin nuoria versoja, joilla voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia.

Ainekset:

• nippu (suuria) valkosipulin varsia;
• 15 ml soijakastiketta;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa;
• kolme ruokalusikallista öljyä (auringonkukka).

Keittomenetelmä:

1. Valkosipulin versoja ei löydy kaupoista, ne voidaan kerätä sivustoltasi tai löytää markkinoilta. Pese valkosipulinkynnet ja leikkaa ne 5 cm:n paloiksi.
2. Sitten laitamme pannu tuleen, lämmitä öljy siinä ja levitä mausteinen kasvi, paista kirjaimellisesti viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jos pidät mausteisista ruoista, lisää chilipippuria.
3. Lisää nyt fermentoitu maitotuote, sekoita, kuumenna vielä minuutti ja poista lämmöltä.
4. Kaada joukkoon soijapavut, sekoita ja tarjoile perunoiden, tattarien, riisin tai paistettujen sienien kanssa.

Marinoitu valkosipuli nuolet

Kaikista resepteistä marinoidut valkosipulin nuolet ovat suosituimpia. Välipalaksi voit käyttää tavallista marinaattia, mutta hienostuneita herkkusuojia pitävät varmasti kasvin säilytyksestä herukkamehussa.

Ainekset:

• ½ kg nuolia valkosipulia;
• litra vettä;
• 85 g makeaa hiekkaa;
• 85 g suolaa;
• puoli lasillista etikkaa;
• kaksi neilikka tähteä;
• kolme mustapippuria hernettä;
• laakerinlehti.

Keittomenetelmä:

1. Kuullota valkosipulin varret kiehuvalla vedellä ja laita steriileihin purkkeihin.
2. Suolavettä varten kiehauta vesi, lisää makeita ja suolaisia ​​rakeita, laita neilikka, mausteinen paprika ja laakerinlehdet, keitä suolavesi.
3. Kun olemme poistaneet sen tulesta, sekoita sitä puremalla ja täytä se välittömästi nuolilla.

Kasvin säilyttämiseksi herukkamehussa sinun on otettava 300 g marjoja ja keitettävä niitä 700 ml:ssa vettä kolme minuuttia. Sitten marjat seulotaan siivilän läpi, sekoitetaan keittoon, kaadetaan puoli lasillista kidesokeria ja 55 g suolaa, marinadi kiehutaan ja mausteisen vihanneksen nuolet kaadetaan niiden päälle. Voit myös suolata kasvin lisäämättä etikkaa, keittää sen koreaksi, valkosipulilla, tehdä mausteisen välipalan.

Keittosose valkosipulinuolilla

Valkosipulinuolista voit keittää kevyen ja maukkaan keiton. Tässä reseptissä käytetään kasvislientä, mutta rikkaan maun vuoksi se voidaan korvata lihalla.

Ainekset:

Joukko kasvisnuolia;
kuusi perunan mukulat;
kaksi sellerin vartta;
sipuli ja porkkana;
1,5 litraa kasvislientä;
pippuria, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kaikki vihannekset, pilko porkkanat, sipulit ja selleri pieniksi kuutioiksi ja isommiksi perunat.
2. Otamme paksupohjaisen kattilan, kaada lusikallinen öljyä, lisää porkkanat, sipulit ja selleri, laita laakerinlehti ja paista aineksia, kunnes sipuli on läpinäkyvää.
3. Levitä sitten valkosipulin varret ja paista vihanneksia vielä kolme minuuttia.
4. Kaada perunoiden munimisen jälkeen joukkoon liemi, suola, pippuri ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat pehmeitä.
5. Anna keiton jäähtyä hieman, upota tehosekoitin veteen ja jauha keitto soseeksi.
6. Tarjoa valmis valkosipulinvarsikeitto hienonnettujen persiljanlehtien kanssa.

Valkosipuli arrow tahna (pesto kastike)

Italialainen pestokastike sisältää basilikaa, juustoa ja oliiviöljyä. Ja teemme oman epätavallisen kastikkeen lisäämällä valkosipulia. Tämä kastike sopii salaattien ja spagetin kastikkeeksi, lihan tai kalan marinaadiksi tai sen voi tarjoilla yksinkertaisesti leivän kanssa.

Ainekset:

Valkosipulin varret (paino enintään 500 g);
45 ml oliiviöljyä;
lusikallinen suolaa;
kaksi ruokalusikallista sitruunamehua;
puolikkaan sitruunan kuori;
vähän pippuria.

Myös kastikkeeksi voit ottaa pienen nipun basilikaa tai tilliä, lasillisen saksanpähkinöitä ja 175 g parmesaania.

Keittomenetelmä:

1. Laita tehosekoittimen astiaan mausteisen kasviksen varret sekä basilika (tilli) ja saksanpähkinät, jauha ainekset.
2. Kaada sitten oliiviöljyä ja lisää sitruunankuori, sekoita.
3. Jauha parmesaani hienolla raastimella ja lähetä se muiden ainesten joukkoon sitrusmehun, suolan ja pippurin kanssa, sekoita huolellisesti.
4. Siirrä valmis kastike lasipurkkiin, tee päälle ohut kerros öljyä. Säilytä jääkaapissa ja pitkäaikaista säilytystä varten kastikkeen voi pakastaa.

muna resepti

Munasta ja valkosipulista voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia. Tarjoamme gourmet-välipalareseptin, johon on lisätty Teriyaki-kastiketta, mikä tekee minkä tahansa ruoan mausta ilmeisemmän.

Ainekset:

10 (15) nuolta valkosipulia;
kolme munaa;
kaksi lusikallista Teriyaki-kastiketta;
35 ml oliiviöljyä;
lusikallinen soijakastiketta;
lusikallinen sitruunamehua;
pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Paloittelemme nuolet pieniksi paloiksi ja nukahdamme pannulle, jossa on jo lämmitetty öljy.
2. Paista viisi minuuttia, kaada sitten joukkoon soijakastike ja Teriyaki ja lisää sitrusmehu ja pippuri.
3. Aja kahden minuutin kuluttua munat joukkoon, paista, kunnes munat ovat täysin kypsiä. Tarjoile vihannesten tai kalan kanssa.

Tiedämme paljon valkosipulin eduista. Mutta mitä tiedämme valkosipulinuolista, jotka kasvavat takaisin tämän sipulikasvin kypsymisen aikana, kukkivat ja tuottavat siemeniä? Yleensä pyrimme poimimaan ne nopeasti, koska nuoli vie valkosipulilta voiman, jota tarvitaan vahvan sipulin muodostamiseen. Mutta älä kiirehdi poistamaan tätä vihreyttä. Osoittautuu, että valkosipulin nuolet ovat erittäin hyvänmakuisia ja terveellisiä, tärkeintä on osata keittää ne. On monia reseptejä, joilla voit valmistaa tuotteen talveksi, hienonnettu tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

Valkosipulinuolien edut ja säännöt niiden keräämiseksi sadonkorjuuta varten

Valkosipulin nuolet - varret, jotka pitävät kantaa. Jos annat niiden kasvaa pitkään, ne kukkivat upeiksi kukiksi, jotka tuottavat siemeniä seuraavalle vuodelle. Mutta on mahdollista unohtaa suurten ja vahvojen valkosipulin sipulien sato: kasviin menee liikaa energiaa jälkeläisten tuottamiseen. Siksi nuolet on tapana leikata niin, että sato ei laske 20–50%. Tämä on erityisen tärkeää kuumina ja kuivina kesinä, jolloin kosteuden ja ravinteiden pääsy valkosipulin juurille on vaikeaa.

Mutta on syytä huomata, että valkosipulin nuolet eivät ole paljon huonompia maultaan ja hyödyllisempiä kuin sen sipulit! Ne sisältävät:

Lisäksi mitä nuorempia nuolet ovat, sitä enemmän ne sisältävät jodia, kalsiumia, hiilihydraatteja, fosforia ja klooria. Siksi hienonnetut valkosipulin nuolet tuoreena, pakastettuna tai purkitettuna voivat olla paitsi erinomainen mauste ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille, myös terapeuttinen ja profylaktinen lääke koko perheelle kylmän kauden aikana.

Mutta jotta voit hyötyä valkosipulinuolista, sinun on kerättävä ne oikein ja ajoissa. Talvivalkosipulissa nuoli ilmestyy hieman aikaisemmin kuin keväällä, mutta yleensä tämä tapahtuu kesäkuun lopussa. On erittäin tärkeää kerätä nuolet heinäkuun puoliväliin mennessä, ennen kuin varsi alkaa kukkia. Joten ne säilyttävät pehmeyden ja arkuuden ilman, että niillä on aikaa tulla liian koviksi.

Tieteellisesti katsottuna nuolet on leikattava 10 cm:n pituisen kiharan vaiheessa. Kerää ne kukintojen kanssa lyhentämällä saksilla tai oksasilla 12–15 cm:n etäisyydeltä kiharan poskiontelosta. viimeinen lehti.

Merkintä! Älä missään tapauksessa poimi, vedä ulos ja väännä valkosipulin nuolia poistaessasi. Tällaisista toimista kukkavarsiin muodostuu halkeamia, joiden kautta taudinaiheuttajat tunkeutuvat sipuleihin. Sen jälkeen valkosipulisatoa ei säilytetä pitkään aikaan.

Valkosipulinuolia voidaan käyttää jopa puutarhakasvien tuholaisten torjuntaan valmistamalla niistä runsas infuusio. Mutta suosittelemme käyttämään niitä kulinaarisiin tarkoituksiin, valmistamaan maukasta ja terveellistä maustetta talveksi.

Hienonnetut Arrow Reseptit

On olemassa useita tapoja kerätä valkosipulia. Voit tallentaa ne:

• täysin;
• hienonnetut tikut;
• murskatut renkaat;
• murskattu massaksi.

Tarjoamme useita reseptejä jälkimmäisestä kategoriasta. Valkosipulin nuolien käsittelemiseksi tarvitset lihamyllyn tai tehosekoittimen.

Helpoin tapa: tuote, jossa on suolaa ja kasviöljyä

Mikä voisi olla mukavampaa, kun ruoan valmistaminen vie vähän aikaa ja tarvitset vähän ruokaa? Tätä tahnaa varten tarvitset:

• 500 g valkosipulia;
• 0,5-1 tl suola;
• 1,5 st. l. kasviöljy.

Jos sinulla on hyvin nuoria nuolia, voit käyttää niitä yhdessä kukkavarsien kanssa. Riittää, kun leikkaat päät pois niistä.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa nuolet 3-4 cm:n paloiksi ja laita ne tehosekoittimen kulhoon.
2. Jauha tuotetta niin paljon kuin mahdollista.
3. Lisää massaan suola ja kasviöljy, sekoita hyvin. Öljyä tarvitaan valkosipulitahnan pehmentämiseen ja suolaa happamoitumisen estämiseen.
4. Siirrä pasta sopivaan astiaan (kuten muoviastiaan, jossa on tiivis kansi) ja jäähdytä.

Säilytys jääkaapissa on tarkoituksenmukaista, jos aiot käyttää valkosipulitahnan loppuun enintään kuukaudessa. Jos satoa suunnitellaan pidempään, on oikeampaa tehdä tämä: hajottaa massa muovipusseihin (kumpaankin mitataan enintään 200 g, jotta se on mukavampaa sulattaa myöhemmin) tai leivontaastioihin ja laita pakastimeen, jossa mausteet säilyvät kevääseen saakka.

Säilyke valkosipuli tahna

Hienonnetut valkosipulinuolet voidaan säilyttää paitsi jääkaapissa tai pakastimessa. Ne voidaan myös säilöä jakamalla ne annospurkkeihin. Koska valkosipulin nuolista peräisin oleva mauste osoittautuu melko mausteiseksi ja lisätään ruokiin vähitellen, on parempi ottaa sille pienet astiat, joiden tilavuus on enintään 0,5 litraa.

Tarvitset nämä tuotteet:

• 250 g valkosipulia;
• 1 tl suola;
• 5 rkl kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Poista kuivat kärjet nuolista. Jos varret ovat edelleen pehmeitä ja herkkiä, jätä ne vapaasti.
2. Leikkaa nuolet kahteen osaan - tämä helpottaa niiden sijoittamista lihamyllyputkeen.
3. Asenna telineeseen ruudukko, jossa on suuria soluja. Pujota valkosipulin nuolet laitteen läpi ja laita saatu massa kulhoon tai syvälle lautaselle.
4. Lisää suola ja kaada kasviöljyä. On suositeltavaa käyttää hienostunutta, sen tuoksu ei häiritse valkosipulin aromia.
5. Sekoita massa huolellisesti ja kaada sopivan kokoiseen kattilaan.
6. Hauduta noin 8 minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, jotta pasta kiehuu kunnolla ja öljy kyllästyy valkosipulin tuoksulla.
7. Kiehauta valmiit purkit ja kannet kiehuvalla vedellä.
8. Levitä mausteet välittömästi astiaan, rullaa.
9. Anna purkkien jäähtyä huoneenlämmössä ja säilytä ne sitten ruokakomerossa tai kellarissa.

Tällaisia ​​valkosipulimausteita voidaan säilyttää kevääseen asti. Kun avaat purkin hienonnettuja valkosipulinuolia talvella, muista: sinun on säilytettävä se jääkaapissa tulevaisuudessa, jotta tuote ei hapan. JAMausteita suositellaan käytettäväksi elintarvikkeissa 3-4 viikkoa.Älä myöskään unohda valkosipulin hajua: sulje purkki tiukasti, kun lähetät astian takaisin jääkaappiin.

Haluatko monipuolistaa tavallista ruokavaliotasi tällä yksinkertaisella pastalla? Sekoita se raejuuston ja smetanan kanssa yhtä suuressa suhteessa. Levitä voileipiä valmistetulla massalla, ripottele päälle tuoreita yrttejä - runsas ja tuoksuva välipala on valmis iltaisin perhejuhliin!

Video: Suolatut valkosipulinuolet ja kermainen massa niiden kanssa

Mausteinen valkosipulikaviaari

Tarvitset:

• 1 kg valkosipulia;
• 1 rkl liukumäellä karkeaa suolaa;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• 1 tl jauhetut korianterin siemenet;
• 50 ml kylmäpuristettua kasviöljyä.

Voit halutessasi lisätä muita usein käyttämiäsi mausteita.

Keittoprosessi:

1. Ota valkosipulinkynnet ja pese ne viileässä suolalla maustetussa vedessä.
2. Kuivaa, leikkaa kovat osat pois, leikkaa pehmeät nuolet hienoksi veitsellä.
3. Laita leikatut palat blenderiin. Jauha, lisää suolaa ja mausteita, kaada kasviöljyä. Massasta ei saa tulla paksua, mutta se ei myöskään saa levitä.
4. Sekoita murskatut nuolet niin, että massasta tulee vihreä kastike.
5. Huuhtele ja steriloi purkit huolellisesti.
6. Siirrä keitetty kaviaari säiliöön, sulje tiiviisti puhtailla kansilla.

Välipalaa saa säilyttää jääkaapissa tai missä tahansa viileässä ja pimeässä paikassa enintään kuusi kuukautta, koska valkosipuli itsessään on hyvä säilöntäaine ja suola massassa pidentää työkappaleen säilyvyyttä.

Lisää kaviaaria vihannessalaattiin, jossa on tuoreita yrttejä, jotta siitä tulee terävä maku ja mausteinen aromi.

Välipalojen valmistaminen pähkinöillä

Koska puhumme mausteisista makuista, pitäisikö meidän kääntyä valkoihoisen keittiön erityispiirteisiin? Siinä valkosipulin nuolet ovat myös usein ruokien ainesosia. Yhdessä saksanpähkinöiden ja mausteiden kanssa niistä tulee loistava kastike deli-lihaan.

Video: Valkosipulin vihreät kierretty lihamyllyllä talveksi

Kuten näet, on monia tapoja säästää valkosipulia talveksi. Ehdotamistamme resepteistä löydät varmasti pari itsellesi sopivaa. Ja tätä puutarhan korvaamatonta lahjaa ei ole ollenkaan tarpeen pitää jätteenä: sillä on paikka meidän pöydällämme, ei kompostikuoppaan. Ehkä sinulla on omia reseptejäsi tuoteaihioille, mielenkiintoisia ja epätavallisia? Jos näin on, jaa ne kommenteissa muiden lukijoiden kanssa.

Varmasti monille ihmisille artikkelimme on mielenkiintoinen, koska harvat tietävät, että valkosipulinuolista voidaan valmistaa erittäin maukkaita ja omaperäisiä ruokia. Kesän alussa valkosipuli vapauttaa kukkavarret, jotka puutarhureiden on poistettava saadakseen onnistuneen sadon suurten päiden muodossa.

Suurin osa vain heittää ne roskakoriin. Ehdotamme vihreiden versojen käyttöä ruoanlaitossa ja annamme valikoiman reseptejä siitä, mitä voidaan valmistaa valkosipulin nuolesta.

Kuinka keittää valkosipulia

Tämä on kasvin maaosa, joka on pitkä vihreä "putki". Ne ilmestyvät kesäkuussa. Kun ne ovat saavuttaneet 10-15 cm pituuden, ne on katkaistava, jotta kaikki ravintoaineet menevät valkosipulin päiden kehitykseen.

Valkosipulin vihreästä osasta voit valmistaa valtavan määrän maukkaita ja terveellisiä ruokia. Niistä voi tehdä kastikkeen, lisätä salaattiin, paistaa, keittää keittoon, suolata, keittää erikoisella tavalla koreaksi, kiinaksi tai fermentoida.

Varret kasvavat vain 2 viikkoa. Tietenkin niillä on hyvin lyhyt säilyvyys, mutta ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten - purkitettuina tai pakastaa, tehdä öljyksi, jotta talvella, jolle on ominaista toistuva virusinfektioepidemia, kulutetaan vitamiinivalmistetta ja lääkettä. .

Valkosipulin nuolet parantavat ruoansulatusta, suoliston toimintaa, estävät ateroskleroosin, verenpainetaudin ja tartuntatautien kehittymistä. Ne voivat jopa tappaa dysenterisen basillin, staphylococcus aureuksen ja erilaisia ​​patogeenisiä sieniä.

Tiesitkö? Valkosipuli kuuluu yhteen vanhimmista kasveista, jota viljeltiin noin 6 tuhatta vuotta sitten. Oletettavasti tämä tehtiin ensimmäistä kertaa Keski-Aasiassa. Ja jo tältä alueelta kasvi levisi muinaisille kreikkalaisille, egyptiläisille ja roomalaisille. Bysanttilaiset toivat valkosipulin nykyaikaisen Venäjän alueelle.

Ruoanlaitto Reseptit

Alta löydät luettelon ruoista, joissa on valkosipulinuolet yhtenä ainesosana. Tarjoamme sinulle myös suosituksia niiden valmistamisesta talveen.

jäätynyt

Pakastaminen on paras tapa säilyttää vihanneksia ja yrttejä talvella. Tässä muodossa valkosipulin vihreä osa säilyttää suurimman osan vitamiineistaan, houkuttelevan ulkonäön, värin ja massan. Lisäksi jäädytettynä vihreät menettävät valkosipulille ominaisen terävän makunsa ja katkeruutensa.

Suosittelemme, että tutustut vaiheittaisiin ohjeisiin valkosipulin varren oikeasta jäädyttämisestä.

Varasto:

• veitsi tai sakset;
• potin;
• lusikka;
• pakastepussit tai -astiat.

Ainekset:

• valkosipulin versot;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Pesemme vihreät varret hyvin veden alla.
2. Leikkaamme yläosan, jossa kukinnot muodostuvat.
3. Leikkaa loput vihreät 3-5 cm paloiksi.
4. Laita kattila vettä liedelle ja kiehauta.
5. Suola kiehuva vesi.
6. Asetamme vihreät.
7. Keitämme 5 minuuttia.
8. Tyhjennämme veden.
9. Jäähdytetään vihreät "putket".
10. Laitamme ne pusseihin tai tarjottimiin. Sidomme paketit. Sulje säiliöt kansilla.
11. Lähetämme sen pakastimeen.

Talvella versoja ei voida sulattaa, vaan ne asetetaan välittömästi lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä kuuman välipalan valmistamiseksi. Sinun tarvitsee vain paistaa sipuli ja lisätä smetana.

Voit säilyttää pakastettuja versoja 10 kuukautta. Uudelleenpakastaminen on kielletty.

Video: kuinka jäädyttää valkosipulin nuolet

paistettu

Kun olet valmistanut paistettuja valkosipulia, tulet epäilemättä yllättymään siitä, kuinka yksinkertainen, tuoksuva ja maukas tämä ruokalaji on samanaikaisesti. Sen maku muistuttaa hieman valkosipulin kanssa paistettuja sieniä. Se täydentää täydellisesti perunan, riisin, lihan ruokia.

Varasto:

• panoroida;
• lastalla sekoittamista varten.

Ainekset:

• valkosipulin varret - 0,5 kg;
• kasviöljy (maissi, auringonkukka, oliivi, seesami) - 4 suurta lusikkaa;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Valkosipulin versot.
2. Laita talouspaperin päälle kuivumaan.
3. Leikkaa 6-7 cm paloiksi.
4. Kuumenna pannu, lisää öljy. Teemme tulen pieneksi.
5. Asetamme pakopaikat.
6. Paista 5-7 minuuttia koko ajan sekoittaen.
7. Lisää suolaa, pippuria. Valinnainen - sitruunamehu, kuori.

Toisessa versiossa, ennen valkosipulin versojen paistamista, niitä keitetään suolavedessä 5 minuuttia. 15 minuutin paistamisprosessissa lisätään soijakastiketta (50 ml). Lisää lämmöltä ottamisen jälkeen seesami (jauhe), punainen jauhettu pippuri (veitsen kärjessä).

Tiesitkö? Amerikkalaiset nimesivät yhden kaupungeistaan ​​valkosipulin kunniaksi. Chicago - käännettynä Intian kielestä tarkoittaa "villiä valkosipulia".

Video: paistettua valkosipulia

koreaksi

Varasto:

• panoroida;
• lastalla sekoittamista varten.

Ainekset:

• vihreät valkosipulin varret - 2-3 nippua;
• kasviöljy - 40-50 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• mausteet korealaisille porkkanoille - 1 iso lusikka;
• laakerinlehti - 3-4 kpl;
• rakesokeri - puoli suurta lusikkaa;
• omenaviinietikka - 1 iso lusikka.

Keittomenetelmä:

1. Minun valkosipulin varret.
2. Poistamme niistä topit.
3. Leikkaa veitsellä 6-7 cm paloiksi.
4. Kuumenna pannu, lisää öljy.
5. Asetamme pakopaikat.
6. Pidä kattilassa 5 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
7. Lisää suola, pippuri, mausteet, "lavrushka", sokeri, etikka.

Video: kuinka keittää valkosipulia koreaksi

Marinoidut nuolet

Varasto:

• potin;
• lusikka;
• pankit.

Ainekset:

• vihreät valkosipulin varret - 1 kg;
• vesi - 700 ml;
• rakesokeri - puoli lasia;
• etikka (omena) - ¼ kuppia;
• suola - 1 iso lusikka;
• tomaattipasta - 500 g;

Keittomenetelmä:

1. Valmistamme marinadin - keitä vesi ja laita siihen sokeri ja suola. Hetken kuluttua - tomaattipyre.
2. Varret pestään hyvin, kuivataan ja leikataan paloiksi.
3. Laitoimme ne marinaadiin.
4. Keitä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.
5. Lisäämme etikkaa.
6. Pidä liedellä, kunnes neste kiehuu.
7. Laitoimme sen pankkiin.
8. Sulje kansilla.

Tiesitkö? Maito, rasvainen maitotuote tai persilja yhdistettynä kaneliin auttaa pääsemään eroon valkosipulin pistävästä hajusta suusta sen syömisen jälkeen.

Video: kuinka suolaa valkosipulia

Marinoitu

Varasto:

• potin;
• lusikka;
• pankit.

Ainekset:

• vihreät valkosipulin varret - 0,5 kg;
• tilli - 3 oksaa;
• vesi - 1,5 kuppia;
• suola - 1 iso lusikka;
• etikka (4%) - 1,5 isoa lusikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Pese nuolet ja leikkaa 3-6 cm:n paloiksi.
2. Kiehauta vesi ja laita palat niihin 2-3 minuutiksi.
3. Siirrä sitten nuolet kylmään veteen.
4. Laita 2 tillin oksaa purkkiin tai pulloon.
5. Aseta nuolet.
6. Kun purkki on täynnä, lisää loput tillistä.
7. Valmista suolavesi: laita suola kuumaan veteen liukenemaan, lisää etikka.
8. Jäähdytä suolaliuos ja kaada nuolet.
9. Sulje purkki lautasella ja aseta sorto.
10. Säilytä huoneenlämmössä 12-14 päivää.
11. Poista koko ajan vaahto, lisää suolavettä.
12. Lähetä marinoituja valkosipulia säilytettäväksi jääkaapissa.

porkkanoiden kanssa

Varasto:

• panoroida;
• lastalla sekoittamista varten.

Ainekset:

• valkosipulin vihreät versot - 0,5 kg;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - 2 päätä;
• kasviöljy - 7 suurta lusikkaa;
• suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kukkavarret vedellä ja kuivaa.
2. Leikkaa 5-7 cm paloiksi.
3. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
4. Raasta porkkanat karkeasti.
5. Kuumenna pannu.
6. Lisää öljyä.
7. Laita sipuli pannulle ja paista kullanruskeaksi.
8. Lisää porkkanat.
9. Kuullota vihanneksia 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
10. Lisää pilkotut kukkavarret.
11. Lisää suolaa, pippuria, mausteita.
12. Paista valmiiksi.
13. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Tärkeä! Valkosipulin kynnet tulee kypsentää, kun ne ovat vielä pehmeitä. Kovettuneet versot eivät sovellu ravinnoksi, koska ne muuttuvat kuituisiksi ja sitkeiksi. Leikkauksen jälkeen niiden säilyvyys on enintään 7 päivää.

Video: kuinka keittää valkosipulia porkkanoilla ja sipulilla

Keitto

Keittojen valmistukseen on useita vaihtoehtoja - tavallinen ja muussattu. Kutsumme sinut kokeilemaan molempia reseptejä.

Kanakeitto.

Varasto:

• potin;
• lusikka.

Ainekset:

• kanaliemi - 1,5 l;
• valkosipulin nuolet - 2-3 nippua;
• riisi - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese kukkavarret ja leikkaa 2-3 cm paloiksi.
2. Huuhtele riisi kirkkaaksi vedeksi.
3. Porkkana leikataan ympyröiksi.
4. Hienonna sipuli.
5. Kiehauta liemi ja mausta suolalla.
6. Laita siihen nuolet, riisi, porkkanat, sipulit.
7. Keitä 20 minuuttia.
8. Tarjoile smetanan kera.

Varasto:

• potin;
• lusikka.

Ainekset:

• murskatut valkosipulin varret - puoli lasia;
• purjo - 1 kpl;
• kasviöljy (mieluiten oliivi) - 1 iso lusikka;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kurpitsa - 1 kg;
• jauhettu mustapippuri - neljäsosa teelusikallista;
• suolaa maun mukaan;
• soijakastike - 2 isoa lusikkaa.

Keittososeen valmistus:

1. Esikeitä kasvisliemi.
2. Pese ja kuivaa valkosipuliversot, hienonna.
3. Hienonna sipuli.
4. Laitamme sen kattilaan esilämmitettyyn öljyyn.
5. Hauduta 6 minuuttia.
6. Hienonna valkosipuli, lisää kulhoon.
7. Leikkaa kurpitsan 2 cm:n kuutioiksi ja laitamme kasvisten joukkoon.
8. Lisäämme liemi.
9. Suola pippuri.
10. Pidä liedellä, kunnes neste kiehuu.
11. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa pehmenee (noin puoli tuntia).
12. Lisää soijakastike.
13. Jäähdytä keitto. Sekoitamme tehosekoittimella.

Suljemme talveksi

Varasto:

• potin;
• lusikka;
• pankit.

Ainekset:

• vihreät valkosipulin varret - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• etikka (9%) - 100 ml;
• suola - 50 g;
• pippurit, laakerinlehti, sinapinsiemenet - halutessasi ja maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese nuoret versot, kuivaa ja leikkaa 5-6 cm paloiksi.
2. Laita kiehuvaan veteen ja keitä 2 minuuttia.
3. Viilentyä.
4. Steriloi purkit.
5. Laita pohjalle pippuria, "lavrushkaa", sinappia.
6. Täytä purkit tiiviisti nuolilla.
7. Valmista marinadi: vesi + sokeri + suola + etikka.
8. Kaada pankkiin. Steriloi 5 minuuttia.
9. Rullaa kannet ylös.
10. Käännä säiliöt ylösalaisin.
11. Anna jäähtyä.
12. Säilytä viileässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.

Tärkeä! On toivottavaa sulkea nuolet puolen litran astiaan, jotta työkappale voidaan käyttää heti avaamisen jälkeen, äläkä pidä sitä auki.

Video: valkosipulin nuolien korjuu talveksi

Ilman sterilointia

Varasto:

• potin;
• lusikka;
• pankit.

Ainekset:

• valkosipulin nuolet - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• etikka (9%) - 100 ml;
• suola - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Laita valkosipulin varret kiehuvaan veteen.
2. Keitä niitä 1-2 minuuttia.
3. Valuta kuuma neste ja kaada kylmä vesi astiaan.
4. Kun versot ovat jäähtyneet, jaamme ne pankkien kesken.
5. Laita suola ja sokeri veteen.
6. Laita tuleen ja kiehauta.
7. Keitä 2 minuuttia.
8. Poista lämmöltä, lisää etikka.
9. Täytä purkit kuumalla marinadilla yläosaan.
10. Suljemme kierretyillä tai polyeteenikansilla.
11. Tuote säilyy jääkaapissa noin 7 päivää.
12. Sitten siirrämme aihiot kellariin tai muuhun kylmähuoneeseen.

Video: kuinka keittää valkosipulia ilman sterilointia

Toivomme, että artikkelimme lukemisen jälkeen et enää heitä pois niin arvokasta tuotetta kuin valkosipulia. Yritä valmistaa niistä erilaisia ​​ruokia. Yllä mainituista löydät varmasti jotain mieleisesi. Ja ehkä enemmän kuin yksi. Kuvattujen reseptien lisäksi valkosipulin versoja keitetään myös tomaatissa, smetanassa, lisäämällä vihanneksia, raejuustoa, voin, pasteetin muodossa, munakkaassa. Ne haudutetaan, lisätään kanaan, porsaan kylkiluihin.

Oliko tästä artikkelista apua?

Kiitos mielipiteestäsi!

Kirjoita kommentteihin, mihin kysymyksiin et saanut vastausta, vastaamme ehdottomasti!

80 kertaa jo
auttoi

Heti kun kesäkuu tulee, kasvava valkosipuli heittelee nuolia, on aika katkaista kiertyneet renkaat. Älä kiirehdi heitämään niitä pois, kerron sinulle, kuinka keittää valkosipulin nuolia mahdollisimman hyödyllisesti, se on erittäin maukasta. Pitää vain poimia se oikein pitäen varresta yhdellä kädellä ja vetämällä verso varovasti ulos syvyyksistä. Ja nuolet on poistettava, vasta sitten valkosipulin pää on suuri ja kypsyy haluttuun tilaan.

Valkosipuliampujat: edut

Valkosipulin nuolet kompensoivat erilaisten biologisesti aktiivisten aineiden puutetta, vaikuttavat positiivisesti solujen tilaan ja hidastavat ikääntymisprosessia. Osallistu virussairauksien, ensisijaisesti vilustumisen ja SARS:n, ehkäisyyn, puhdista suolisto hyvin haitallisilta bakteereista ja mikro-organismeista, kuten punatautibacillus ja staphylococcus aureus.

Kuinka keittää marinoituja valkosipulia

Tämä alkupala on erittäin maukas.

Leikkaa 3-4 cm pitkät nuolet, kaada veteen, keitä useita minuutteja keittämisen jälkeen, laita siivilä, huuhtele viileällä vedellä, laita 0,5 litran purkkeihin (niitä ei voida steriloida), kaada marinadi. Valmistan marinadin näin - kaadan 50 grammaa suolaa, sokeria litraan vettä, kiehautan, kaadan 100 ml. 9 % etikkaa, steriloitu 5 minuuttia, rullattu.

Tämä voidaan tehdä paitsi nuolilla, myös nuorilla valkosipulin kynsillä. Vain niitä ei tarvitse keittää, kuori ne, kaada kiehuvaa vettä päälle, kasta ne kylmään veteen, kaada sitten marinadi, steriloi 10 minuuttia.

Liitä valkosipulin nuolia talveksi

Keitan herkullista valkosipulitahnaa valkosipulinuolista, sopii voileipiin ruskean leivän kanssa, voidaan lisätä keittoon tai kastikkeeksi, perunoihin, se antaa mausteisen maun jokaiselle ruoalle ja pastan kanssa se on yleensä mukava asia !

• Laitan nuoret valkosipulin nuolet lihamyllyn läpi, suolaa maun mukaan, mausta hajuttomalla kasviöljyllä, sekoita, laitan puhtaisiin purkkeihin, sulje kannella, säilytä jääkaapin alahyllylle.

Paistetut valkosipulin nuolet: resepti tomaattipastalla

Tämä ruokalaji muistuttaa hyvin paistettuja sieniä hieman mausteisesti.

Tarvitset:

• valkosipulin nuolet - 500 grammaa;
• tomaattipasta, suola, pippuri, kasviöljy - maun mukaan.

Revi nuolien kohdalta siemenpalot irti, leikkaa varret, laita paistinpannulle lämmitettyyn öljyyn, suola, paista kevyesti, varmista, että mehu erottuu. Jos sitä ei ole, sinun on lisättävä vähän vettä, paista, kunnes nuolet ovat puoliläpinäkyviä. Tässä vaiheessa ruokalaji on jo valmis, sitä voidaan käyttää lisukkeena, lisää tomaattipasta, pippuri, paista vielä vähän.

Vinkkini!

Keitto - sose valkosipulinuolilla ja kurpitsalla

Ja tässä on keitto, joka sisältää vankan hyödyn. Siinä on valtava määrä kuitua, mikä on hyödyllistä ihmisille, jotka ovat lihavia. Kurpitsa on hyödyllinen verenpainepotilaille, se poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä sekä ylimääräisen kolesterolin, kaikki tämä on pektiinikuitujen ansioita. Timjamilla on desinfioivia ominaisuuksia, se on välttämätön keuhkoputkien ja keuhkosairauksien hoidossa, maha-suolikanavan ongelmissa, se parantaa ruoansulatusta, lievittää käymistä, kouristuksia ja poistaa ummetusta. Ruokalaji on tuoksuva, ja siinä on massa hyödyllisiä aineita!

Tarvitset:

• kurpitsa - 1 kg;
• kasvisliemi - 6 kuppia;
• hienonnetut valkosipulin nuolet - puoli lasia;
• soijakastike - 2 rkl;
• oliiviöljy - 1 rkl;
• kuivattu timjami - 2 tl;
• purjo;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

1. Kuumenna kasviöljy, paista siinä hienonnettu sipuli - purjo, valkosipuli nuolet pehmeäksi. Lisää timjami, kurpitsa, leikkaa paloiksi, kaada liemi, pippuri, kiehauta, keitä puoli tuntia. Kurpitsan tulee tulla pehmeäksi, kaada soijakastike, suola, jäähdytä keitto.
2. Sekoita seos tasaiseksi soseeksi sauvasekoittimella. Valmiita ruokia säilytetään 2 päivää

Valkosipuli nuolet munalla

Monet ihmiset pitävät munaruoasta aamiaiseksi, ja valkosipulinuolet auttavat monipuolistamaan sitä. Keväällä maassa voit valmistaa tällaisen ruuan tuoreista versoista, talvella voit käyttää purkkeja.

• Munat - 6 kpl.
• Vähän voita
• Valkosipuliputket - 100 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Valmista munaseos: Ravista munia lisäämällä mausteita ja mausteita maun mukaan.
2. Raasta mikä tahansa kova juusto tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää puolet juustosta munaseokseen.
3. Paista valkosipulin versot kuumennetussa paistinpannussa ja kaada ne muna-juustomassalla.
4. Kuumenna munat kiehuvaksi ja ripottele päälle loput juustot.
5. Paistinpannun voi laittaa kuumaan uuniin grillin alle rapeaksi kuoreksi.

Liha valkosipulinuolilla

Valkosipulin versot sopivat hyvin lihan kanssa antaen ruoalle fantastisen suolaisen maun. Ruoanlaittoon on parasta käyttää suolaisia ​​purkitettuja valkosipulia, esimerkiksi kypsennettynä mausteisessa marinaadissa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Naudanliha tai sianliha - 700 gr.
• Tuoreet valkosipuliputket - 250 gr.
• Suola pippuri
• Vähän öljyä paistamiseen
• 2 pientä sipulia
• 125 ml. tomaattimehu

Aterian valmistus:

1. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi ja leikkaa terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi. Paista vaalean kullanruskeaksi kuumassa auringonkukkaöljyssä.
2. Leikkaa lihapalat ohuiksi viipaleiksi, vatkaa pois keittiövasaralla, leikkaa uudelleen, mutta ohuiksi viipaleiksi ja lisää sipuliin paistamista varten. Hauduta vähän, mausta mausteilla maun mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta 20 minuuttia.
3. Leikkaa valkosipulin versot pieniksi paloiksi, joiden pituus on enintään 2 cm. Lisää ne lihaan, kaada joukkoon tomaattimehu ja valmista astia välillä sekoittaen.
4. Lisukkeena paistettu tuore kesäkurpitsa sopii mainiosti, sen voi pyörittää jauhoissa tai valmistaa pehmeän taikinan.
5. Tämän reseptin mukaan valmistettu liha on herkullista paitsi kuumana, myös kylmänä välipalana.

Alkupala valkosipulin nuolia

Ainekset:

• Nuoret valkosipulin nuolet - 300-400 grammaa;
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 4-5 ruokalusikallista;
• Suola, jauhettu pippuri, paprika;
• Tilliä, persiljaa koristeeksi tai hienoksi ripaus päälle. Kuka rakastaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pistokkaista kärjet siemenpaloilla jättäen vain kirkkaan vihreät ja nuoret vaaleanvihreät osat. Leikkaa ne lyhyiksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Spagetti näyttää alkuperäiseltä.
2. Kaada viipaleet syvälle paistinpannulle, kaada päälle kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Paista miedolla lämmöllä kannen alla, jossa on höyryaukko, jotta haudutusvaikutus säilyy. Sekoita silloin tällöin puulastalla ja seuraa kosteuden määrää.
4. Jos tuote on vielä kaukana valmiista ja mehu on haihtunut aikaisemmin (tätä ei tapahdu melkein koskaan), on parempi lisätä vähän vettä kuivumisen välttämiseksi.

On tärkeää tietää! Vain nuoret versot sopivat ruhoille, sitten valmis ruokalaji miellyttää pehmeyttä, herkkää sienen makua. Jos kovia paloja joutuu pannulle, ne menettävät paistoprosessin aikana nopeasti houkuttelevuutensa, makunsa ja muuttuvat puulastuiksi.

Tarjoillaan pöytään eri muunnelmina: erillisenä alkupalana (kylmänä tai kuumana) tai minkä tahansa lisukkeen (riisi, peruna, vermicelli) kanssa salaatin muodossa. Se voi olla illallinen, kiireinen aamiainen.

Valkosipulin nuolet tulevaisuutta varten

MUTTA kuinka keittää valkosipulin ruohosipulia pitkäaikaiseen varastointiin, Versot voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten pakasttamalla.

Valkosipulin versot leikataan saksilla 2-3 cm:n paloiksi, huuhdellaan, heitetään siivilään, kuivataan pyyhkeellä. Laita tiiviisti muovipusseihin, solmi ja pakasta. Sen jälkeen voit ilman sulatusta paistaa kasviöljyssä suolalla 5 minuuttia. Erittäin maukasta!

Vinkkini!

Joskus teen voileipille levitteen, kierrän lihamyllyn läpi. Kun minulla on nuolet valkosipulia, kierrän niiden kanssa laardia, sekoitan ja säilytän jääkaapissa. Et löydä parempaa lisäystä leivän päälle borssille!