Ravitseva salaatti mausteisella kanalla ja viinirypäleillä. Ruusuja lehtitaikinaomenoiden kanssa

Tänään näytän sinulle kuinka helppoa ja nopeaa tehdä lehtitaikinaruusuja omenoilla. Minulle tämä ei ole vain tavallinen leivonnainen, vaan sellainen, joka voidaan tehdä koristeeksi. lomapöytä. En usko, että kukaan voi vastustaa tällaista kauneutta. Ja ne eivät ole vain kauniita, vaan myös erittäin maukkaita ja kohtalaisen makeita.

Jos sinulla jo on lehtitaikina ja omenat, ja silti luulet osaavasi kokata, tämä vaihtoehto on ehdottomasti sinua varten. Lisäksi taikina voi olla sekä hiivaton että hiivaton, sillä ei ole väliä. Mutta toisessa tapauksessa Alaosa tuotteet ovat hieman suurempia.

Olen tehnyt sinulle yksityiskohtaisen askel askeleelta resepti jotta kaikki voivat tehdä samoja omenaruusupämpylöitä. Kerran keitin niitä ensimmäistä kertaa, ja suoraan sanottuna siitä ei tullut kovin kauniita, koska terälehdet halkeilevat eivätkä laskeneet tasaisesti, mutta sitten en yksinkertaisesti valmistanut niitä oikein. Ja tästä reseptistä löydät kaiken tarkassa mittasuhteessa ja vinkkejä tällaisten virheiden välttämiseksi.

Sellainen resepti omena ruusut lehtitaikinalasit voivat myös auttaa, jos vieraat saapuvat pian, mutta sinulla ei ole heille teetä hemmoteltavaa. Usko minua, he ovat tyytyväisiä. Suosittelen myös kokeilemaan.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 240 g
• Makeat omenat - 3 kpl.
• Vesi - 250 ml.
• Sokeri - 3 rkl
• Tomusokeri - kasteluun

Määrä: 12 kpl

Kuinka tehdä lehtitaikinasta rosettesämpylöitä

Kaikki eivät osaa sulattaa lehtitaikinaa, mutta siinä ei ole mitään vaikeaa. Ripottelen silikonimattoa pienellä määrällä jauhoja ja levitän sen päälle kerroksen taikinaa, minkä jälkeen jätän sen tekeytymään huoneenlämpöiseksi 20-30 minuutiksi. Mutta tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan valmistaa sekä ostetuista että ostetuista kotitekoinen testi valitset sinulle sopivan vaihtoehdon. Ja se voi olla sekä hiivaton että hiivaton. Minulla on ensimmäinen vaihtoehto, mutta ensimmäiset toimet ovat samat mille tahansa lajille.

Tällä hetkellä valmistelen pohjaa kauniille paistetuille omenaruusuille. Tätä varten valitsen punaiset makeat hedelmät. Nimittäin punaisia ​​tarvitaan kauniin reunuksen saamiseksi. Sitten pesen ne juoksevan veden alla ja leikkaa varovasti ytimen siemenillä, joita emme tarvitse.

Yritä leikata omena varovasti, jotta saat mahdollisimman paljon kauniita viipaleita. Palat ovat pari millimetriä leveitä eivätkä paksumpia, jos haluat niiden taipuvan kauniisti eivätkä halkeile. Suosittelen ottamaan keskikokoisia hedelmiä, jotta tuotteen muodostaminen on helpompaa.

Sitten sinun on vielä pehmennettävä niitä, tätä varten kaadan 250 ml vettä kattilaan ja laitan sen tuleen, heti kun neste kiehuu, lisää sokeria. Kun se liukenee, kastan valmistetut viipaleet tähän siirappiin ja keitän niitä tällä tavalla noin kaksi minuuttia. On tärkeää, että tänä aikana ne pehmenevät ja taipuvat helposti. Näiden toimien ansiosta omenoiden ruusupullat tulevat todella kauniiksi ja siisteiksi, eivätkä terälehdet vaurioidu. Sen jälkeen valutan nesteen, jättäen vain hedelmät. Aseta ne paperipyyhkeille poistaaksesi kosteuden niistä. Jos et tee tätä, laitat märkän palan ja aloitat käärimisen, taikina alkaa yksinkertaisesti levitä kosteudesta eikä säilytä muotoaan.

Nyt taikina on jo lämmennyt huoneenlämpöiseksi, joten kaulitin sen kaulin avulla hyvin, jotta muodostuu pitkä suorakaiteen muotoinen kerros. Sen jälkeen leikkasin sen lyhyiksi suikaleiksi, joista sain 12 kappaletta.

Päällä ylempi osa Laitoin nauhoille 5-6 omenapalaa, limittäin toistensa kanssa ja pitäen siitä varovasti kiinni, käänsin sen rullaksi. Kiinnitän alaosat yhteen niin, että pohja tulee ulos ilman reikiä.

Tämän ansiosta lehtitaikinasta saadaan kauniita omenaruusuja. Laitoin leivinpaperin pellille ja levitin muodostuneet tuotteet sen päälle pienelle etäisyydelle toisistaan, koska taikinan tilavuus kasvaa paistamisen aikana. Jos pelkäät, että ne eivät pidä muotoaan, vaikka näin ei ole, voit käyttää silikonimuotteja.

Esilämmitän uunin 200 asteeseen, kun se lämpenee, laitan siihen uunipellin aihioilla 25 - 30 minuutiksi, kunnes taikina on kullanruskea. Minusta ruususämpylöiden resepti omenoiden kanssa oli 100% menestys. Paistamisen jälkeen erotan ne varovasti pergamentista, ne irrotetaan helposti ja laitan lautaselle.

Muista ripotella päälle tomusokeria, sillä en lisännyt niihin makeutta. Voit syödä lehtitaikinaruusuja omenoiden kanssa sekä lämpiminä että jo jäähtyneenä, tämä ei vaikuta makuun. Voin vakuuttavasti sanoa, että vaikka tämäkin on yksinkertainen leivonta, mutta siitä tulee varmasti minkä tahansa pöydän koristelu, jopa lomalle. Siksi yritä tehdä tällaista kauneutta, onnistut varmasti. Hyvää ruokahalua!

Suosittelen kaikille lukijoille ruoanlaittoa puffruusuja- Suosittelen katsomaan reseptiä vielä kuvan kera. Mitä erityistä tässä ruoassa on? Se valmistetaan erittäin nopeasti, koska valmista lehtitaikinaa käytetään ruoanlaitossa. Omenoita tarvitaan vielä. Tämä on meille hyödyllisten perustuotteiden luettelon loppu.

Ja mitä saamme tuloksena? Kirjaimellisesti puolessa tunnissa pöydälle leijuvat kauniit syötävät omenaruusut, joilla voi koristella syntymäpäiväkakkua tai tarjoilla annosjälkiruokana.

Terälehtien välinen tila voidaan täyttää vaniljakastike tai valkosuklaa ruiskusta. Periaatteessa voit kokeilla mitä tahansa muuta voidetta. Ajattelin, että mansikka-rahkakerma tai vaikka kondensoitu maito voilla voisi olla erinomainen ratkaisu (varmasti kokeilen ensi kerralla). Vaihtoehtoja voi olla monia, mutta voit itse kokeilla keittiössäsi.

Ainesosat

• 250 g valmista lehtitaikinaa
• 1-3 omenaa (koon mukaan)
• tomusokeria koristeluun
• Vähän voita(muottien voitelemiseen)

Kuinka leipoa puffrosetteja omenoiden kanssa - resepti

1. Ruusujen valmistamiseksi sinun on ostettava tai. Jos päätät keittää sen kotona, käytä vaivaamiseen hyvää voita, ei margariinia. Sitten taikina on mureaa ja maukasta. Jos päätät ottaa valmis taikina, on erittäin tärkeää ottaa tuote hyvä laatu. Periaatteessa tässä jälkiruoassa ei ole mitään muuta kuin taikina ja omenat, joten tulevien ruusujen maku ja ulkonäkö riippuu näiden ainesosien laadusta.
2. Nyt muutama sana omenoista. Jotta valmis ruokalaji olisi mahdollisimman samanlainen kuin kukat, on parempi ottaa punaisia ​​omenoita ruoanlaittoon. Tällä kertaa minulla on Richard-lajike. Se on täydellinen, sillä hedelmä on kiinteää, kohtalaisen mehukasta ja täyteläisen punaisen kuoren kanssa - juuri sitä mitä tarvitsemme.
   
3. Sulata taikina ja leikkaa noin 4 cm paksuisiksi suikaleiksi.
   
4. Kauli taikinaa pidempään. Ohuesta taikinasta tulee tietysti hieman leveämpi, mutta sinun on vedettävä pituutta.
   
5. Pesemme omenat ja leikkaamme ne vihannesleikkurilla erittäin ohuiksi viipaleiksi niin, että kuori näkyy selvästi reunoista - nämä ovat terälehtien reunat.
   
6. Asettele omenaviipaleet peräkkäin ohuelle taikinalle limittäin risteyskohdissa, jotta kukat ovat kauniita ja reheviä.
   
7. Käärimme lehtitaikinan - ruusut omenoilla ovat valmiita. No ei tietenkään aivan, koska tämä jälkiruoka pitää vielä paistaa uunissa.
   
8. Voitele muotit hieman voita, jotta ruusut on helpompi ravistaa pois.
   
9. Kuinka leipoa ruusuja omenoiden kanssa?
   
10. Lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
    
11. Katsomme valmiutta ulkomuoto. Kukkien tulee pysyä kauniina ja taikinan tulee ehtiä paistaa.
    
12. Puristamme valmiit kukat muoteista ja jäähdytämme.
    
13. Nyt voit ottaa minkä tahansa paksun makean kerman ja täyttää terälehtien välisen tilan ruiskulla, tai voit tehdä sen helpommin - koristele kukat tomusokerilla ja tarjoile.
    

Puff rosetteja omenoilla - video

Tänään ehdotan, että keitetään herkullinen ja erittäin kaunis jälkiruoka - lehtitaikinasta valmistettuja omenaruusuja kanelilla ja hedelmähillolla. Näennäisestä monimutkaisuudesta huolimatta omenaruusut valmistetaan melko yksinkertaisesti, ja tulos epäilemättä miellyttää sinua.

Olen pitkään halunnut leipoa tällaisen jälkiruoan, mutta jotenkin en oikein pitänyt resepteistä. Lopulta näin äskettäin Internetissä mielenkiintoinen resepti, julkaistu sivustolla Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. Tämän reseptin mukaan tein omenaruusuja valmiista lehtitaikinasta, ja nyt tarjoan sitä teille pienillä huomautuksillani.

Ainekset:(12 ruusulle)

• 500 g valmista lehtitaikinaa
• 3-4 makeaa punaista tai vaaleanpunaista omenaa kiinteällä, rapealla hedelmälihalla
• 3 art. l. hedelmä- tai marjahilloa (esim. aprikoosi- tai marjahilloa)
• puolikkaan keskikokoisen sitruunan mehu
• hieman jauhoja lehtitaikinan kaulimiseen
• kanelia (valinnainen)
• tomusokeria koristeluun

Voit myös käyttää hunajaa hillon sijaan, jos pidät hunajan mausta leivonnaisissasi.

Ruoanlaitto:

Avaa lehtitaikinapakkaus ja jätä taikina sulamaan. 12 omenaruusua varten tarvitset koko paketin, ts. 500 g.

Tältä pakkaamaton paketti näyttää:

Leikkaa omenat puoliksi ja puhdista keskeltä.

Leikkaa omenat ohuiksi suikaleiksi, niin ohuiksi kuin voit - 1,5-2 mm.

Kaada 1,5-2 kupillista kulhoon lämmintä vettä ja lisää puolikkaan sitruunan mehu. Kasta omenat sitruunaveteen, jotta ne eivät tummu eivätkä saa miellyttävää happamuutta.

Laitoimme kulhollisen omenaviipaleita mikroaaltouuniin 3-4 minuutiksi. Pidin 4 minuuttia 800 watin teholla. Tavoitteenamme on lämmittää omenat niin, että ne taipuvat helposti rikkoutumatta. Samalla omenoiden ei pidä antaa pehmetä ja levitä käsissä. Siksi hallitse prosessia itse, vetämällä ajoittain yksi viipale ja tarkistamalla sen joustavuus.

Kun omenat ovat valmiita, jäähdytä niitä hieman ja valuta neste siivilän läpi. Omenoiden tulee olla melkein kuivia, voit pyyhkiä ne talouspaperilla.

Laita 3 täyttä ruokalusikallista hilloa pieneen kuppiin. Alkuperäisessä reseptissä - 3 rkl. l. hilloa plus 2 rkl. l. vettä. En ole aivan samaa mieltä tästä, veden kanssa se osoittautuu erittäin nestemäiseksi seokseksi. Vettä ei tarvitse lisätä ollenkaan, ylimääräinen neste taikinaan on turhaa.

Laitamme kupin hilloa mikroaaltouuniin 30 sekunniksi, jotta se ei tule niin paksuksi, ja sekoita sitten tasaiseksi.

Ripottele työtasolle hieman jauhoja ja kauli puolet taikinasta noin 27 * 42 cm:n ohueksi kerrokseksi ja leikkaa se 6 osaan.

Voitele jokaisen nauhan keskiosa hillolla. Älä laita paljon hilloa, vain 2 teelusikallista reunojen kanssa riittää, kirjaimellisesti levitettynä nauhan päälle, muuten hillo valuu ulos paistamisen aikana ja taikinasta tulee märkää. Laitoin vähän liikaa, näet kuvasta, ja pahoittelen sitä, se oli erittäin maukasta, mutta hillo vuoti ulos.

Asettele omenaviipaleet taikinaliuskalle ja ripottele päälle kanelia. Jos et pidä kanelista, voit pärjätä ilman sitä.

Kääri nyt taikina omenoiden kanssa varovasti rullaksi. Kostuta kärki vedellä ja kiinnitä niin, että taikina ei käänny.

Saamme niin kauniin omenaruusun:

Tee sama muille ruusuille.Lähetämme ne sisään silikoni muotit cupcakeille, jotta ne säilyttävät muotonsa leivottaessa. Jos silikonimuotti on suuri, kuten omani (12 kpl), suosittelen, että laitat sen heti, vielä tyhjänä, uunipellille.

Laitoimme uunipellin muodon kanssa uuniin, kuumennettiin 180-190 asteeseen ja paistamme 45 minuuttia. Tänä aikana taikina on hyvin paistettu, mutta omenat alkavat palaa. Tämän välttämiseksi peitä ruusut foliolla 30 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen. Suosittelen myös paistamaan ruusut ensimmäiset 30 minuuttia uunin keskitasolla ja viimeiset 15 minuuttia (kun peität ruusut foliolla) alimmalla, jotta taikina paistuu paremmin.

Ripottele valmis jälkiruoka hienon siivilän läpi tomusokerilla.

Lehtitaikinasta valmistetut omenaruusut ovat tuoksuvia, eivät liian makeita, vaan päinvastoin, hieman happamia, rapealla ulkokuorella ja pehmeällä sisältä. Yllätät läheisesi iloisesti, jos valmistat niitä. Minusta tuntuu, että se on erittäin maukasta, jos tarjoat vielä lämpimän, lämpimän jälkiruoan jäätelön kanssa.

Hedelmäpiirakkaat ovat aina herkullisia. Yritä kokata esimerkiksi tai tai.

Ja siinä kaikki tälle päivälle. Onnea ja mukavaa päivää!

Kokkaa aina ilolla!

Lopuksi suosittelen katsomaan lyhyen videon eläinten omistautumisesta. Kaksi nuorta miestä kasvatti kotona leijonanpentua. Mutta hetki koitti, kun leijonanpentu kasvoi ja se oli vapautettava reserviin. Joidenkin kautta pitkä aika nuoret tulivat katsomaan lemmikkiään. Ja tässä on kauan odotettu tapaaminen, erittäin koskettava. Kuinka monta kertaa katsoin tämän videon, ja aina kokouksen yhteydessä - kananlihalle.

Lehtitaikina on erinomainen pohja piirakoille, piirakoille, pizzalle ja erilaisille jälkiruokille. Tällaisen taikinan pakkaaminen pakastimeen on aina hengenpelastaja. Vaikka ei olisi aikaa keksiä jotain täytettä pikapiirakkaiden tekemiseen ja paistamiseen, voit yksinkertaisesti leikata sen suikaleiksi ja leipoa "Bantiki"-keksejä. Illalla perhe kokoontuu päivälliselle, ja äitini on jo leiponut täyden maljakon makeisia. Mutta kutsumme sinut menemään vielä pidemmälle kulinaarisessa luovuudessa ja valmistamaan jälkiruoan, joka ei ole vain maukas, vaan myös erittäin kaunis - ruusuja lehtitaikina omenoiden kanssa.

Huolimatta siitä, että resepti on yksinkertainen, tulos yllättää sinut. Miellyttävän pehmeä ja hieman hapan, omenaviipaleet rapeiden lehtitaikinan joukossa näyttävät todella herkulliselta ruusunupulta.

Makutiedot Pullat

Ainesosat

• suuret omenat - 3-4 kpl;
• lehtitaikina - 500 g;
• vesi - 2 lasia;
• rakesokeri - 1 kuppi;
• tomusokeri - 1/2 kuppia;
• jauhettu kaneli - 1/2 tl

Kuinka tehdä lehtitaikina-omenaruusuja

Omenat vaihteeksi, ota vihreä, punainen ja keltainen väri. Pese ne ja kuivaa ne. Leikkaa kukin hedelmä kahteen osaan, poista ydin ja siemenet ja leikkaa yhtä ohuiksi viipaleiksi (enintään 2-3 mm paksuiksi).

Nyt sinun on valmistettava siirappi. Kaada vesi kattilaan tai kattilaan, lisää sokeri ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Anna nesteen kiehua 1-2 minuuttia, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet.

Kasta omenaviipaleet kiehuvaan siirappiin, muista vain erottaa ne toisistaan, jotta ne eivät tartu yhteen, niin jokainen viipale kiehuu tasaisesti.

Keitä omenat pehmeiksi. Kaikki riippuu niiden lajikkeesta, esimerkiksi vihreät vievät 2-3 minuuttia ja punaiset ovat valmiita 1 minuutissa. Omenojesi lajikkeesta riippuen yritä määrittää niiden kiehumisolosuhteet. Viipaleiden tulee olla pehmeitä, jotta ne voivat rullata helposti. Varmista samalla, että omenat eivät kiehu puuroksi.

Heitä valmiit omenaviipaleet siivilään jäähtymään ja huolehdi sillä välin taikinasta. Sivele työtaso jauhoilla, poista taikina pakkauksesta ja kauli ohueksi levyksi. Leikkaa 2-3 cm leveitä, noin 30 cm pitkiä nauhoja Tämä kaikki on erittäin kätevää tehdä viivaimella. Mittaa haluamasi mitat ja piirrä sitten viivainta pitkin terävällä veitsellä.

Jos sinulla on erityinen makeansuu, voit murskata jokaisen taikinaliuskan kevyesti sokerilla ja laittaa sen päälle omenaviipaleet. Aseta palat hieman päällekkäin. Myös omenaviipaleiden tulisi ylittää hieman taikinan reunaa (4-5 mm). Noin 6-7 omenaviipaletta menee nauhalle, jonka mitat ovat ilmoitetut.

Jotta ruusut omenoista ja lehtitaikinasta pysyisivät vakaasti kiinni, työnnä taikinan alareuna kuvan osoittamalla tavalla.

Ennen ruusujen muotoilemista voit myös ripotella kevyesti sokeria taikinaliuskoille levitettyjen omenaviipaleiden päälle. Taita nyt ruusut varovasti, älä tee siitä liian tiukkaa. Kiinnitä reuna vedellä.

Asettele saadut kukat uunivuokaan tai uunipellille. Ennen tätä on suositeltavaa levittää leivinpaperia ja päällystää se kasviöljy. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja lähetä jälkiruoka sinne paistamaan 20 minuuttia.

Sekoita tomusokeri ja kaneli kulhossa. Kun otat taikinan uunista, ripottele se syntyneellä seoksella. Voit tehdä toisinkin, ota jokainen ruusu pohjaksi ja kasta sen reunat tomusokeriin.

Jää vain keittää tuoksuvaa teetä tai tuoksuvaa kahvia ja kutsua kaikki pöytään maistamaan lehtitaikinasta valmistettuja omenaruusuja.

Monet ihmiset luultavasti tietävät tämän alkuruoan, mutta ehkä joillekin se näyttää jotain uutta ja epätavallista. Valmistan siitä erilaisia ​​versioita - juustolla, kinkulla, makkaralla, oliiveilla, kapriksilla jne. Se on hyvää sekä kuumana että kylmänä, joten sen voi valmistaa sekä ennen tarjoilua että kauan ennen tarjoilua. Voit ottaa tällaisen välipalan mukaasi maalaistaloon, piknikille tai vain kävelylle, jos aiot kävellä pitkään ja tarvitset jotain syötävää.

Valmista ruusuja lehtitaikinasta kinkulla ja juustolla valmistamalla kaikki tarvittavat tuotteet listan mukaan. Sulata taikina ensin.

Tämä välipala voidaan valmistaa kahtena versiona.

Vaihtoehto yksi. Ripottele pöytä jauhoilla, kauli taikina, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Voitele jokainen taikinaliuska suosikkilihakastikkeellasi.

Kinkku tätä vaihtoehtoa varten sinun on otettava pyöreä muoto. Leikkaa se kahteen puoliympyrään, leikkaa sitten ohuiksi puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi, laita taikinanauhat päälle.

Laita siivu ohuiksi viipaloitua juustoa kinkun päälle.

Pyörittele taikina rulliksi, purista reunat. Saat ruusuja.

Pidän enemmän tämän alkupalan toisesta versiosta. Se on yksinkertaisempaa ja jopa maistuu paremmalta. Kauli taikina suureksi suorakaiteen muotoiseksi. Voitele se kastikkeella.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, raasta juusto. Laita kinkku taikinan päälle, ripottele päälle juustoa.

Rullaa ja aseta saumapuoli alaspäin. Sauma voidaan voidella vedellä tai vatkatulla munalla.

Leikkaa rulla identtisiksi ympyröiksi, laita leikkauspuoli ylöspäin, litistä niitä hieman kämmenelläsi. Ruusurullien yläosan voi voidella vatkatulla munalla, jolloin ne saavat kultaisen värin ja kauniin ulkonäön kypsennyksen jälkeen. Paista 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Tarjoile kinkku- ja juustolehtitainakan ruusuke-alkupala kuumana tai kylmänä suosikkijuomiesi kanssa.