Omenaruusuja rapeassa lehtitaikinassa. Omenaruusuja lehtitaikinasta

Suosittelemme korvaamaan tavanomaiset makkaravoileipät suloisimmalta ja mielenkiintoisimmalta välipalalta. Lehtitaikinaruusut makkaran kanssa eivät ole vain kauniita, vaan myös erittäin maukkaita. Nämä suussa sulavat puffit sopivat täydellisesti perheen teejuhliin, ja ne herättävät huomion juhlallisissa juhlissa.

Nämä pullat kääritään ja valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Taikina käytetään valmiina, joten koko prosessi on vain muutama yksinkertainen kulinaarinen temppu.

Ainesosat:

• lehtitaikina(hiivaton) - 250 g;
• ketsuppi (valinnainen) - 1-2 rkl. lusikat;
• keitetty makkara - noin 200 g;
• jauhot - 1-2 rkl. lusikat.

1. Ripottele työpinta kevyesti jauhoilla, kauli esisulatettu lehtitaikina suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 1-2 mm. Leikkaa 2-2,5 cm leveiksi suikaleiksi.
   
2. Voitele kukin taikinaliuska ketsuppilla silikoniharjalla tai tavallisella lusikalla. Kerroksen tulee olla hyvin ohut, jotta kastike ei valu ulos ruusuja muodostettaessa. Ketsuppia käytetään antamaan valmiit pullat lisämakua, mutta voit halutessasi tehdä ilman sitä.
   
3. Leikkaa makkaran ohuiksi ympyröiksi, joista jokainen jaamme puoliksi. Asetamme saadut palat jokaiselle taikinanauhalle 3-5 kappaletta. (niin kauan kuin nauhan pituus sallii). Makkaraviipaleiden tulee työntyä hieman taikinan yläreunasta.
   
4. Rullaa jokainen nauha varovasti tiiviiksi putkeksi. Kiinnitämme taikinan reunan varovasti kastelemalla sauman hieman vedellä. Seurauksena on, että saamme ruusunupulta näyttäviä aihioita (reseptissä ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan noin 10-12 sämpylää).
   
5. Levitämme aihiot leivinpaperilla päällystetylle pellille pitäen etäisyyttä tulevien pullien välillä. Paistamme lehtitaikinasta ruusuja makkaran kanssa 180 asteen lämpötilassa noin 20-30 minuuttia.
   
6. Heti kun sämpylät ovat ruskistuneet, ota pelti pois uunista. Tarjoa hieman jäähtymisen jälkeen vastapaistettuja pullia teetä tai muita juomia varten.
   
7. Suloiset lehtitaikinaruusukkeet makkaran kera ovat hyviä sekä kylmänä että hieman lämmitettynä. Meidän pullat ovat valmiita!
   

Nauti ateriastasi!

Monet ihmiset luultavasti tietävät tämän alkuruoan, mutta ehkä joillekin se näyttää jotain uutta ja epätavallista. Valmistan siitä erilaisia ​​versioita - juustolla, kinkulla, makkaralla, oliiveilla, kapriksilla jne. Se on hyvää sekä kuumana että kylmänä, joten sen voi valmistaa sekä ennen tarjoilua että kauan ennen tarjoilua. Voit ottaa tällaisen välipalan mukaasi maalaistaloon, piknikille tai vain kävelylle, jos aiot kävellä pitkään ja tarvitset jotain syötävää.

Valmista ruusuja lehtitaikinasta kinkulla ja juustolla valmistamalla kaikki tarvittavat tuotteet listan mukaan. Sulata taikina ensin.

Tämä välipala voidaan valmistaa kahtena versiona.

Vaihtoehto yksi. Ripottele pöytä jauhoilla, kauli taikina, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Voitele jokainen taikinaliuska suosikkilihakastikkeellasi.

Kinkku tätä vaihtoehtoa varten sinun on otettava pyöreä muoto. Leikkaa se kahteen puoliympyrään, leikkaa sitten ohuiksi puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi, laita taikinanauhat päälle.

Laita siivu ohuiksi viipaloitua juustoa kinkun päälle.

Pyörittele taikina rulliksi, purista reunat. Saat ruusuja.

Pidän enemmän tämän alkupalan toisesta versiosta. Se on yksinkertaisempaa ja jopa maistuu paremmalta. Kauli taikina suureksi suorakaiteen muotoiseksi. Voitele se kastikkeella.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, raasta juusto. Laita kinkku taikinan päälle, ripottele päälle juustoa.

Rullaa ja aseta saumapuoli alaspäin. Sauma voidaan voidella vedellä tai vatkatulla munalla.

Leikkaa rulla identtisiksi ympyröiksi, laita leikkauspuoli ylöspäin, litistä niitä hieman kämmenelläsi. Ruusurullien yläosan voi voidella vatkatulla munalla, jolloin ne saavat kultaisen värin ja kauniin ulkonäön kypsennyksen jälkeen. Paista 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Tarjoile kinkku- ja juustolehtitainakan ruusuke-alkupala kuumana tai kylmänä suosikkijuomiesi kanssa.

Lehtitaikina on erinomainen pohja piirakoille, piirakoille, pizzalle ja erilaisille jälkiruokille. Tällaisen taikinan pakkaaminen pakastimeen on aina hengenpelastaja. Vaikka ei olisi aikaa keksiä jotain täytettä pikapiirakkaiden tekemiseen ja paistamiseen, voit yksinkertaisesti leikata sen suikaleiksi ja leipoa "Bantiki"-keksejä. Illalla perhe kokoontuu päivälliselle, ja äitini on jo leiponut täyden maljakon makeisia. Mutta kutsumme sinut menemään vielä pidemmälle kulinaarisessa luovuudessa ja valmistamaan jälkiruoka, joka ei ole vain maukas, vaan myös erittäin kaunis - lehtitaikinaruusuja omenoiden kanssa.

Huolimatta siitä, että resepti on yksinkertainen, tulos yllättää sinut. Miellyttävän pehmeä ja hieman hapan, omenaviipaleet rapeiden lehtitaikinan joukossa näyttävät todella herkulliselta ruusunupulta.

Makutiedot Pullat

Ainesosat

• suuret omenat - 3-4 kpl;
• lehtitaikina - 500 g;
• vesi - 2 lasia;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• tomusokeri - 1/2 kuppia;
• jauhettu kaneli - 1/2 tl

Kuinka tehdä lehtitaikina-omenaruusuja

Omenat vaihteeksi, ota vihreä, punainen ja keltainen väri. Pese ne ja kuivaa ne. Leikkaa kukin hedelmä kahteen osaan, poista ydin ja siemenet ja leikkaa yhtä ohuiksi viipaleiksi (enintään 2-3 mm paksuiksi).

Nyt sinun on valmistettava siirappi. Kaada vesi kattilaan tai kattilaan, lisää sokeri ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Anna nesteen kiehua 1-2 minuuttia, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet.

Kasta omenaviipaleet kiehuvaan siirappiin, muista vain erottaa ne toisistaan, jotta ne eivät tartu yhteen, niin jokainen viipale kiehuu tasaisesti.

Keitä omenat pehmeiksi. Kaikki riippuu niiden lajikkeesta, esimerkiksi vihreät vievät 2-3 minuuttia ja punaiset ovat valmiita 1 minuutissa. Omenojesi lajikkeesta riippuen yritä määrittää niiden kiehumisolosuhteet. Viipaleiden tulee olla pehmeitä, jotta ne voivat rullata helposti. Varmista samalla, että omenat eivät kiehu puuroksi.

Heitä valmiit omenaviipaleet siivilään jäähtymään ja huolehdi sillä välin taikinasta. Sivele työtaso jauhoilla, poista taikina pakkauksesta ja kauli ohueksi levyksi. Leikkaa 2-3 cm leveitä, noin 30 cm pitkiä nauhoja Tämä kaikki on erittäin kätevää tehdä viivaimella. Mittaa haluamasi mitat ja piirrä sitten viivainta pitkin terävällä veitsellä.

Jos sinulla on erityinen makeansuu, voit murskata jokaisen taikinaliuskan kevyesti sokerilla ja laittaa sen päälle omenaviipaleet. Aseta palat hieman päällekkäin. Myös omenaviipaleiden tulisi ylittää hieman taikinan reunaa (4-5 mm). Noin 6-7 omenaviipaletta menee nauhalle, jonka mitat ovat ilmoitetut.

Jotta ruusut omenoista ja lehtitaikinasta pysyisivät vakaasti kiinni, työnnä taikinan alareuna kuvan osoittamalla tavalla.

Ennen ruusujen muotoilemista voit vielä ripotella kevyesti sokeria taikinaliuskoille levitetyille omenaviipaleille. Taita nyt ruusut varovasti, älä tee siitä liian tiukkaa. Kiinnitä reuna vedellä.

Asettele saadut kukat uunivuokaan tai uunipellille. Ennen tätä on suositeltavaa levittää leivinpaperia ja päällystää se kasviöljy. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja lähetä jälkiruoka sinne paistamaan 20 minuuttia.

Sekoita tomusokeri ja kaneli kulhossa. Kun otat taikinan uunista, ripottele se syntyneellä seoksella. Voit tehdä toisinkin, ota jokainen ruusu pohjaksi ja kasta sen reunat tomusokeriin.

Jää vain keittää tuoksuvaa teetä tai tuoksuvaa kahvia ja kutsua kaikki pöytään maistamaan lehtitaikinasta valmistettuja omenaruusuja.

Hei, rakkaat lukijat sivusto! Resepti kauniiden omenoiden tekemiseen ruusujen muodossa on melko yleinen ja suosittu, siitä tulee todella kaunis ja näyttävä. Haluan monipuolistaa tätä reseptiä hieman, ehdotan koko hedelmäkimpun tekemistä ruusuista. Kerroksena käytin punaista omenaa, päärynää, kakia ja kiiviä. Siitä tuli erittäin kirkkaita, värikkäitä, epätavallisen kauniita ja suussa sulavia lehtitaikinaruusuja, oli jopa sääli syödä sellaista kauneutta))) Vaikka ... minulla ei ollut aikaa valokuvata lehtiä kiivien kanssa ... tämän ruusun kauneus ei pysäyttänyt vanhin poikaani)))

Ainekset pulloihin:

• Pullistaa hiivaton taikina-500 gr.
• Apple - 1 kpl. (mieluiten punainen)
• Päärynä - 1 kpl.
• Kaki - 1 kpl.
• Kiivi - 1 kpl.
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Vesi - 250 ml
• Muna pullien voitelemiseen
• Tomusokeria ripottelua varten

Kuinka tehdä hedelmäpuffeja:

Pese omena ja päärynä, leikkaa jokainen hedelmä 4 osaan, poista varovasti syötäväksi kelpaamaton osa. Leikkaa jokainen neljännes ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri (voit lisätä myös sitruunamehua, jotta hedelmät eivät tummu), laita viipaloidut omena- ja päärynäviipaleet veteen, keitä pari minuuttia, hedelmien tulisi muuttua pehmeiksi.

Laita keitetyt hedelmäviipaleet talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen neste.

Kakia ja kiiviä ei tarvitse keittää, ne on pestävä, leikattava neljään osaan, poistettava siemenet kakista, jos niitä on, leikattava ohuiksi viipaleiksi (kiivi tulee kuoria ensin).

Sulata taikina, rullaa ohueksi kerrokseksi (noin 1-1,5 mm), leikkaa 3 cm leveiksi suikaleiksi.Minun taikinani on 2 kerrosta, kauliin jokaisen kerroksen ja leikkasin sen 4-5 nauhaksi.

Jokainen nauha voidaan jakaa kahtia, saat lisää ruusuja. Aseta nyt valmistetut hedelmäviipaleet päällekkäin jokaiselle nauhalle. Hedelmien tulee työntyä taikinan yläpuolelle noin 1/3 osasta. Tein useita nauhoja omenoista, päärynöistä, kakista, kiivistä ja erilaisista hedelmistä.

Rullaa nyt jokainen hedelmänauha varovasti putkeen. Taita taikinan alareunoja hieman sisäänpäin.

Laita syntyneet hedelmäruusut leivinpaperilla päällystetylle pellille, voitele taikina vatkatulla munalla ja paista esilämmitettynä 200 gr. uunissa noin 30 minuuttia.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

- lehtitaikinan pakkaus,
-omenat,
- puoli lasillista sokeria,
- lasi vettä,
- kanelin maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Kaada vesi ämpäriin, kaada siihen välittömästi sokeri. Laita tuleen lämpenemään.




Huuhtele omenat runsaan vesivirran alla, pyyhi ne kuivaksi talouspaperilla, leikkaa viipaleiksi, muista poistaa siemenet. Kuorta ei tarvitse leikata, sillä sen ansiosta saat kauneimpia ruusuja muistuttavia leivonnaisia.




Laita omenat makeaan veteen ja keitä pehmeiksi. Tein ruokaa tällä kertaa kova arvosana omenat, ja siihen mennessä tätä menettelyä ei enempää kuin minuutti.




Leikkaa taikina suikaleiksi, kauli jokainen.
Asettele pehmeät omenaviipaleet taikinan päälle. Ripottele päälle sokeria ja kanelia maun mukaan.






Kiinnitä sitten alareuna omenoiden päälle.




Kierrä sitten taikina spiraaliksi, saat ruusun. Olen varma, että haluat valmistaa tämän herkullisen.




Laita kaikki vastaanotetut ruusut uunipellille ja lähetä se uuniin 15 minuutiksi. Lämpötila on 190 astetta.




Nauti ateriastasi!