Krem supa od sira sa topljenim sirom i piletinom - recept sa fotografijom korak po korak. Krem supa od sira: recept sa fotografijom

Negde početkom 20. veka u Francuskoj, ili možda Švajcarskoj, neko ko je pravio svoju supu slučajno je u nju ubacio parče sira. U početku je ovaj mali previd jako uznemirio kuhara, ali, nakon što je probao gotovo jelo, bio je zadivljen neobičnim okusom čorbe koji mu je dao sir. Zatim je kuvar više puta dodavao sir u razne supe kako bi ponovo uživao u ukusu koji mu se dopao. Brojni eksperimenti doveli su do toga da je kuhar postao izuzetno poznat, a onima koji su željeli kušati njegove supe sa sirom jednostavno nije bilo kraja. Mislite li da je ovo bajka? Ne sve. Ovo je samo jedna od brojnih verzija rađanja supe od sira, toliko nježne, mirisne i tako primamljive da joj je jednostavno nemoguće odoljeti. Za ljubitelje sira takvo je otkriće bilo pravo otkriće, jer se sir odlično slaže s mnogim proizvodima, pa se za pripremu sirnih juha i supa sa sirom koriste ne samo povrće, već i gljive, meso, riba, dimljena mesa.

Međutim, postoji malo ali: ako običan tvrdi sir bacite u kipuću vodu, on će se raslojiti i uvijati. Zato razlikuju juhe sa sirom, koje je napravio nepoznati kulinarski stručnjak, i supe od sira koje su nastale zahvaljujući izumu topljenog sira. U prvom slučaju sir se stavlja u gotovo gotovu supu na kraju kuhanja, a u drugom slučaju na početku pripreme (sir se potpuno otopi u vodi do homogene, guste konzistencije). U mediteranskoj kuhinji vrlo su česte obje vrste supa. Tako, na primjer, Francuzi na dno tanjira stavljaju male kriške sira, pa ih preliju supom ili samo vrućom povrtnom ili mesnom čorbom, a Talijani gotovu supu jednostavno posipaju naribanim sirom. I ovi i drugi rado stavljaju krutone prelivene sirom i zapečene u supu. Evo primjera klasičnih supa sa sirom. Opet se u istoj Francuskoj spremaju ukusne krem ​​supe i pire supe, koje već spadaju u kategoriju sirnih supa. Za pripremu i tih i drugih supa možete koristiti bilo koji sir - tvrdi, polumeki, topljeni, pa čak i plavi sir. Prepoznatljiva karakteristikačorba od sira, za razliku od supe sa sirom, preovlađuje ukus sira, za koji je potrebno uzeti najmanje 100 grama topljenog sira na litar vode, a ostali sastojci, skoro spremni za upotrebu, deluju kao dodatak i samo malo zasjeniti njegov okus. I, što je još važnije, supa od sira neprikladan za dugotrajno skladištenje i poželjno ga je odmah pojesti, dok se čorbe sa sirom mogu čuvati u frižideru, ali samo ako im se sir doda tek pre serviranja.

Šta ćete skuhati - supu od sira ili supu sa sirom - na vama je, naravno, ali jedno je jasno - sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom. Dakle, ako želite da diverzificirate porodični meni i iznenadite svoje najmilije, skuhajte im ove ukusne supe sa sirom.

Sastojci:
3 stack. voda,
2 krompira
2 sijalice
1 tbsp biserni ječam,
1 topljeni sir UREDU,
1 tbsp puter,
kopar i peršun i sol - po ukusu.

kuhanje:
Sortirajte biserni ječam, isperite i prelijte hladnom vodom 3-4 sata, zatim ovu vodu ocijedite i napunite novom vodom, prokuhajte i kuhajte 15-20 minuta. U supu dodati seckani krompir, posoliti i kuvati još 10 minuta. Zatim u supu dodajte nasjeckano i malo proprženo na supi. puter crni luk, topljeni sir, iseckati na sitno, i kuvati supu dok se ne skuva još 7-8 minuta. Prije serviranja u tanjire dodajte sjeckano zelje.

Sastojci:
100 g rezanaca
1 kuvana šargarepa,
200 g topljenog sira
2 žlice seckani kopar,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Skuvajte rezance u 2 litre slane vode i ocijedite ih u cjedilu. U čorbu dodajte topljeni sir narezan na komadiće i kuhajte 2-3 minute. Šargarepu narendajte na krupno rende, kopar iseckajte i dodajte im vruću čorbu sa sirom i kuvanim rezancima.

Sastojci:
1 stack pileća ili mesna juha
2 jaja,
½ žlice sok od limuna
200 g pirinča
50 g tvrdog sira
nekoliko grančica peršuna
sol - po ukusu.

kuhanje:
Odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke umutiti pjenjačom dok ne postanu pjenasti. Isperite pirinač u tekućoj vodi nekoliko puta i skuvajte pirinač u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša. Pirinač stavite u cjedilo, ostavite da odstoji 30 minuta i dodajte mu žumanca, promiješati. Umutiti belanca sa sok od limuna, čorbe i ponovo dobro umutiti. U dobijenu smesu dodati kuvani pirinač i rendani sir, sve izmešati. Prilikom serviranja supu ukrasite grančicama peršuna.

Sastojci:
2 litra mesne čorbe,
200 g pšeničnog hleba,
40 g putera,
80 g rendanog sira
2 šolje mešavine mleka i pavlake
20 g sitno seckanog peršuna,
sol i biber - po ukusu.

kuhanje:
Pšenični hljeb narežite na male kockice, popržite ih na puteru i stavite mesna čorba. Stavite supu na laganu vatru i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri, a zatim dodajte mleko i pavlaku i ponovo prokuvajte. Skloniti sa vatre i lagano mešajući u supu dodati sir, so i biber. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite toplo.

Sastojci:
2 stack pileća čorba,
3 stack. mlijeko,
½ stack topljeni sir,
500 g fileta bakalara,
500 g škampa
1 luk
1 šargarepa
1 korijen celera
2 žlice puter,
60 g brašna
sol - po ukusu.

kuhanje:
iseći na kockice riblji file i pomiješati sa škampima. U šerpi otopite puter i u njemu prodinstajte nasjeckano povrće (šargarepu, luk, celer). Dodati brašno, so, papriku. U šerpu sa dinstanim povrćem sipajte pileću supu, postepeno dodajte mleko i mešajte dok se smesa ne zgusne. Dodajte ribu i škampe i kuhajte 5 minuta dok riba ne bude gotova. Zatim dodajte sir i miješajte dok se ne otopi.

Sastojci:
1 litar čorbe
500 ml mlijeka
1 kuvani jezik
1 luk
3 žlice puter,
2 žlice brašno,
1 tbsp paradajz pasta,
1 tbsp senf,
100 g rendanog sira
muškatni oraščić i sol - po ukusu.

kuhanje:
Crni luk sitno nasjeckajte, propržite ga u loncu na kipućem puteru, dodajte brašno i zagrijte miješajući. Smjesu razmutiti sa juhom i mlijekom, malo prokuhati, a zatim dodati paradajz pastu, senf i sir i ponovo malo prokuhati. Posolite, dodajte muškatni oraščić i narezani jezik. Pustite da provri i sklonite sa vatre.

Sastojci:
4,5 litara čorbe od pečuraka (kockice),
900 g krompira
600 g šargarepe
150 g pasulja
300 g paradajza,
120 g brašna
150 g biljnog ulja,
200 g sira.

kuhanje:
Pripremite kocke bujona od gljiva prema uputstvu na pakovanju. Mahune potopite i kuvajte unapred do pola. Krompir, šargarepu i paradajz iseći na kockice, sir naribati. U kipuću čorbu stavite seckano povrće, pasulj i sve kuvajte dok ne omekša. U suvom tiganju propržiti brašno do svetlo krem ​​boje, dodati mešajući biljno ulje. Zatim dodajte u supu i kuvajte 5 minuta. Pre serviranja supu pospite rendanim sirom.

Sastojci:
2,5 litara mesne čorbe,
½ stack pasulj,
½ stack kratka tjestenina,
1 luk
1 stabljika praziluka,
2 šargarepe
1 krompir
1 repa,
150 g svježeg zelenog graška,
250 g seckanog spanaća
3 art. l. maslinovo ili biljno ulje,
tvrdi rendani sir - po ukusu,
sol, biber, šećer - po ukusu.

kuhanje:
Mahune potopite preko noći, a zatim ih, ocijedite vodu, kuhajte u 2,5 šolje bujona 1 sat. U drugom loncu zagrejte ulje i na njemu dinstajte luk, praziluk, šargarepu, krompir i repu iseckanu na kockice 10 minuta. U pasulj dodajte preostalu juhu i pirjano povrće. Sve prokuvajte, poklopite i dinstajte sat vremena. Zatim u supu dodajte grašak, iseckani spanać, testeninu, so, biber, šećer po ukusu i nastavite da kuvate još 20 minuta. Sir poslužite zasebno.

kuhanje:
1,5 litara mesne čorbe,
1 st. pirinač,
1 manja glavica kupusa
1 luk
100 g tvrdog sira,
3-4 žlice puter,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Pirinač operite i skuvajte u slanoj vodi zajedno sa iseckanim kupusom. Kada su gotove, ocijedite vodu, stavite pirinač i kupus u šerpu, dodajte puter, sitno seckani crni luk, so, crni biber, zalijte čorbom i prokuvajte. Pre serviranja supu pospite rendanim sirom.

Sastojci:
5 stack mesnu ili pileću juhu
2 jaja,
1 tbsp brašno,
4 žlice mlijeko,
1-2 kašike biljno ulje,
2-3 žlice rendani tvrdi sir
sol - po ukusu.

kuhanje:
Umutiti jaja sa brašnom, mlekom i solju. Podmazati dno tepsije uljem i u njega staviti dobijeno testo. Pržite 1 minut, a zatim stavite na dasku ili papir, zarolajte i narežite na tanke trakice. Stavite ih u kipuću čorbu, a zatim dodajte sir.

Sastojci:
500 g lisičarki,
2 krompira
1 šargarepa
1 luk
2 topljena sira
biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.

kuhanje:
Dobro oprane, iseckane lisičarke stavite u šerpu, zalijte vodom i kuvajte 15-20 minuta. Dodajte krompir narezan na kockice i dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Zatim popržite od sitno seckanog luka i šargarepe. Uparite ga sa supom. U supu dodajte topljene sireve, prethodno narezane na komadiće, i lagano miješajte dok se sir ne otopi. Gotovu supu začinite solju i začinima po ukusu i poslužite posutu začinskim biljem.

A sada nekoliko recepata za neverovatno ukusne supe od sira, da tako kažem, na primer.

Sastojci:
1 glavica karfiola,
300 g pilećeg ili ćurećeg filea,
1 luk
1 šargarepa
50-100 g topljenog sira,
sol - po ukusu.

kuhanje:
U 2-3 litre slane vode skuvajte pileći file, luk i šargarepu. Glavicu kupusa podijelite na cvatove. Cvjetiće dodajte u čorbu 5 minuta nakon početka ključanja. Supu izradite u pire blenderom. Gotov file podijelite na male komade. Dodati sir i kuvati 5 minuta na laganoj vatri, mešajući. Isključite vatru, zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 10-15 minuta. Poslužite sa svježim začinskim biljem i krutonima.

Sastojci:
800 ml pileće ili goveđe čorbe
400 g škampa
500 ml mlijeka
200 ml 33% kreme,
1 st. l. brašno,
50 g putera,
100 g mekog sira (topljenog ili gauda),
50 g tosta,
80 ml konjaka,
1 prstohvat kurkume, perika i bijelog mljevenog bibera,
1 st. l. seckani kopar,
sol - po ukusu.

kuhanje:
U kipućoj vodi skuhajte škampe i ogulite ih. U zagrejanoj šerpi otopite puter i dodajte brašno. Pržite, mešajući, 2 minuta. Skloniti sa vatre, postepeno dodavati mleko i dobro izmešati. Zatim procijedite i dodajte juhu. Pustite da proključa i smanjite vatru. Sir narendajte na sitno i uz mešanje dodajte u supu. Dodajte vrhnje, so, biber, kurkumu, škampe i kuvajte na laganoj vatri 3-4 minuta. Pred sam kraj kuvanja u supu dodajte konjak. Gotovu supu možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem i krutonima začinjenim paprikom.

Sastojci:
400 g topljenog sira
3-4 krompira
1 luk
1 šargarepa
5-6 lovačkih kobasica,
1 tbsp biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.

kuhanje:
Sir otopite u 200 ml kipuće vode. Dodati tanko narezan krompir. Dopuniti vruća voda do željenog volumena, ali ne zaboravite da supa treba da bude gusta. Luk i šargarepu propržiti na biljnom ili maslinovom ulju i dodati u supu. Lovačke kobasice narežite na krugove i takođe dodajte u supu. Posolite juhu, dodajte začine po ukusu. Spremnost jela zavisi od spremnosti krompira.

Supa od sira sa piletinom i paradajzom

Sastojci:
1 pileća prsa
200 g topljenog sira
7 krompira
2 velika paradajza,
1 luk
1 šargarepa (velika)
1 glavica belog luka
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Prokuvati i sitno iseckati pileći file. Zatim stavite u šerpu, dodajte vodu, sitno seckani krompir i kuvajte dok krompir ne omekša. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na sitno. Povrće pržite na malo ulja dok ne bude napola kuhano. Dodajte veoma sitno iseckani paradajz i beli luk. Pirjajte dok ne skuvate ispod poklopca. Zatim dodajte u supu paprikaš od povrća i sir, narezan na male komadiće. Dobro promešati. Pustite da proključa, ugasite i insistirajte.

Fantazije u pripremi ovih divnih recepata možete pokazati koliko god želite. Što ako uspijete stvoriti jedinstveno kulinarsko remek djelo dodavanjem novog sastojka? Kušajte, eksperimentirajte i napravite vlastite supe od sira. Ne sumnjamo da će biti neobično ukusni i originalni!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Korak po korak recepti za pravljenje krem ​​supe od sira sa kobasicom, pečurkama, lososom, škampima i pilećim fileom

2018-03-05 Rida Khasanova

Ocjena
recept

3539

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

10 gr.

9 gr.

ugljikohidrati

8 gr.

157 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za krem ​​juhu od sira

Ova supa zauzima ponosno mjesto među prvim jelima. Istovremeno su laki za pripremu, ali u isto vreme izuzetni, uvek ukusni i ukusni. Omiljeni su jer se lako i brzo pripremaju. Supa sa sirom savršeno zasićuje i zagrijava.

Supa od sira se odlično slaže sa raznim povrćem, uz kuvano ili dimljeno meso, so šumske pečurke, crvena i bijela riba i plodovi mora. Topljeni sir se može kupiti u briketima ili u tacnama, mekše konzistencije.

Sastojci:

• 200-230 gr. topljeni sir;
• pet krompira;
• kašika suncokretovog ulja;
• pola kašičice soli;
• prstohvat kurkume;
• pola kašičice crnog mlevenog bibera;
• mala sijalica;
• mala šargarepa;
• svježe zelje.

Recept za krem ​​supu od sira korak po korak

Krompiru očistiti kožu, iseći na kockice. Sipajte vodu u šerpu, začinite solju i biberom. Tokom kuvanja blagovremeno uklanjajte penu.

Luk sa šargarepom oguliti i iseckati nožem. U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite povrće posuto kurkumom oko šest minuta.

Prženo povrće sipajte u gotov krompir, promešajte.

Naribajte topljeni sir direktno preko tiganja i nastavite da kuvate, mešajući kašikom, dok se sir potpuno ne otopi.

Isperite zelje vodom, sitno nasjeckajte nožem. Dodajte u supu, promiješajte i nakon par minuta ugasite svjetlo.

Pokrijte juhu poklopcem na deset minuta da se skuha i može poslužiti. U supu možete dodati i tikvice, tikvice i celer.

Opcija 2: Brzi recept za krem ​​supu od sira

Supa od sira može se skuvati za samo 25-30 minuta. Pomoći će gotovo mljeveno meso od kojeg će se oblikovati ćufte.

Sastojci:

• dva litra vode;
• tri krompira;
• dvije sijalice;
• tri supene kašike topljenog sira;
• svježe zelje;
• Lovorov list;
• 200 gr. mljeveno meso;
• kašika kisele pavlake;
• začini;
• biljno ulje.

Kako brzo skuvati sirnu supu od topljenog sira

Pomiješajte kiselu pavlaku, sitno nasjeckan crni luk, posolite i pobiberite. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Navlažite ruke hladnom vodom i zarolajte ne baš velike okrugle ćufte.

Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.

Drugi luk očistiti, iseckati. Propasirajte povrće na ulju dok ne porumeni.

Stavite lonac vode na vatru. Čim proključa prebaciti ćufte, seckani krompir i prženje povrća.

Nakon sedam minuta dodajte sir i promiješajte. Smanjite vatru da supa ne proključa.

Kada se sir potpuno otopi u čorbi, isključite vatru. Prilikom serviranja svaku porciju supe od sira ukrasite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Opcija 3: Supa od sira sa topljenim sirom i pilećim fileom

Supa sa sirom i pilećim fileom - dobra opcija obroci za ručak. Priprema se uskoro, od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda, ali izgleda vrlo svijetlo i ukusno. I što je najvažnije, brzo se zasićuje.

Sastojci:

• 350-390 gr. pileći file;
• 200-220 gr. topljeni sir;
• tri krompira;
• mrkva;
• sol i mljeveni crni biber;
• lovorov list;
• baget ili bijela štruca;
• par čena belog luka;
• maslinovo i biljno ulje.

Kako kuvati

Jedan i po do dva litra vode u šerpi stavite na šporet da se zagreje.

Operite pileći file, odrežite sve nepotrebno: masnoću, filmove. Podijelite na komade i stavite u prokuhanu vodu. Dodajte so, crni biber u zrnu, dva lovorova lista. Kuvajte dvadesetak minuta od ključanja.

Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.

Izvadite meso iz čorbe na tanjir. U čorbu stavite kriške krompira i kuvajte oko šest minuta.

Šargarepu narendajte na srednje rende. Pržite na bilo kom ulju dok ne omekša. Prebacite prženo u lonac sa krompirom, promešajte.

Izrežite topljeni sir na komadiće i dodajte u supu, mešajte kašikom dok se ne otopi bez ostataka. Nakon toga ugasite šporet.

Baget narežite na tanke ploške, umočite u maslinovo ulje i izrendajte nasjeckanim režnjem bijelog luka. Hleb rasporedite na pleh i stavite u rernu na 2-3 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.

U svaku činiju supe stavite nekoliko komada piletine. Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem i baget krutonima.

Opcija 4: Supa od sira sa topljenim sirom i kobasicom u loncu

Supa od sira u sporom štednjaku priprema se izuzetno jednostavno, što će se posebno svidjeti mladim majkama. Neće biti teško pripremiti večeru, čudotvorna mašina će sve sama uraditi osim pripreme sastojaka.

Sastojci:

• dva krompira;
• mrkva;
• par sijalica;
• 300 gr. sirova dimljena kobasica;
• četiri topljena sira;
• mala gomila kopra;
• soli i mljevenog bibera.

Korak po korak recept

Kobasicu narežite na tanke polukrugove.

Krompir ogulite, a gomolje narežite na sitne komade.

Očišćenu šargarepu izrendati ili iseći na tanke krugove.

Očistite luk sa ljuske, sitno nasjeckajte.

Isperite zelje i sitno nasjeckajte.

Pripremljene proizvode pomiješajte u zdjeli za multivarke. Ulijte vodu (možete koristiti mesnu juhu) i odaberite način supe na sat vremena.

Dok se supa kuva, naribajte sir. Da biste to olakšali, sir morate prethodno ohladiti u zamrzivaču.

Nakon pola sata od početka kuvanja u posudu stavite narendani sir, promešajte i nastavite sa kuvanjem.

Kada multivarka da signal o završetku kuhanja, prebacite način rada na grijanje kako bi se juha procijedila. Deset minuta kasnije možete poslužiti. Dimljena kobasica, po želji, može se zamijeniti običnom kuhanom kobasicom. Biće ukusnije ako se prvo isprži.

Opcija 5: Sirna supa sa topljenim sirom i pečurkama

Ova supa se može pripremiti i bez mesnih proizvoda ali sa pečurkama. U stvari, i pečurke su samo meso biljnog porijekla. Za razliku od jednostavnih supa od gljiva sa krompirom, ovaj je delikatnije teksture i prijatne arome kreme.

Sastojci:

• 200-250 gr. šumske gljive;
• tri krompira;
• bulb;
• pola čaše vrhnja;
• 100-120 gr. topljeni sir;
• 50-60 gr. puter;
• sol i crni biber;
• lovorov list.

Kako kuvati

Svježe pečurke očistite od stelje, operite i narežite na proizvoljne komade. Ako su gljive zamrznute, prvo ih odmrznite, ali ne u potpunosti, inače će postati vodenaste.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Sameljite jedan oguljen krompir na srednje sitno rende.

U tiganju otopite komadić putera i u njega stavite šampinjone i luk. Promešati i kuvati dok luk ne omekša. Dodati krompir, smanjiti vatru i dinstati dok krompir ne omekša.

Preostali krompir narežite na srednje kockice. Stavite u šerpu i prelijte vodom, posolite. Kada je krompir skoro gotov, utrljajte na njega topljeni sir.

Dodajte tiganj, mljevenu papriku i lovorov list. Ugasite vatru nakon sedam minuta.

Juhu inzistirajte pod dobro zatvorenim poklopcem i poslužite posutu svježim peršunom i krutonima od bijelog ili raženog kruha. U Supi možete koristiti i druge svježe pečurke, sušeni ili kiseli.

Opcija 6: Supa od sira sa topljenim sirom, lososom i pinjolima

Jednostavna juha od sira može se pretvoriti u gurmansko jelo kada se prokuha s crvenom ribom i posluži s orasima od kedra.

Sastojci:

• 250 gr. file lososa;
• ljutika;
• mrkva;
• svježi kopar;
• tri krompira;
• tri supene kašike pinjola;
• četiri topljena sira;
• biber i sol;
• maslinovo ulje.

Kako kuvati

Zagrijte maslinovo ulje u loncu. Krupno narendanu šargarepu i ljutiku pržite, mešajući, dok ne porumene. Na kraju prženja dodati oguljene pinjole, promešati i ugasiti šporet.

Napunite lonac vodom. Nakon što prokuha, u to stavite topljeni sir, narezan na male štapiće. Miješajte drvenom lopaticom dok se sir ne otopi.

Oguljeni krompir operite i narežite na male kvadratiće. Stavite u čorbu od sira.

Kada je krompir skoro gotov, prženo povrće iz šerpe prebacite u supu.

Operite filet lososa, narežite na kockice. Stavite u supu odmah nakon prženja, posolite i dodajte sitno seckani kopar. Nakon ključanja kuvajte oko 5-7 minuta i ugasite šporet.

Ostavite 5-6 minuta i odmah poslužite. Takva juha se može napraviti i od polkata, čorba nije ništa manje ukusna.

Opcija 7: Supa od sira sa topljenim sirom i škampima

Oni koji vole morske plodove mogu za ručak napraviti laganu supu od škampa. Po želji, na kraju kuvanja, supu možete usitniti blenderom i tada ćete dobiti najdelikatniju krem ​​supu.

Sastojci:

• dva litra vode;
• 300 gr. smrznuti škampi;
• četiri krompira;
• mrkva;
• prstohvat soli;
• tri topljena sira;
• sol;
• lovorov list;
• četiri graška crnog bibera;
• grančica peršuna.

Korak po korak recept

Napunite šerpu vodom, zakuhajte i u nju stavite smrznute škampe. Posolite, dodajte lovorov list i biber u zrnu. Nakon pet minuta izvadite škampe, procijedite juhu i ponovo stavite na vatru.

Oguljeni krompir krupno iseckati.

Šargarepu i luk sitno nasjeckajte i pomiješajte u čorbi sa krompirom. Kuvajte dok ne omekša, oko trinaest minuta.

Topljeni sir narežite proizvoljno. Stavite u kipuću supu i miješajte dok se potpuno ne otope u bujonu. Začinite supu po potrebi.

Uklonite ljuske sa škampa i dodajte ih u supu. Nakon par minuta možete isključiti šporet.

Sirnu supu sipajte u činije, začinivši svaku porciju sa šakom seckanog peršuna.

Opcija 8: Sirna supa sa topljenim sirom u loncima

Supa se može kuvati ne samo na šporetu ili u sporu šporetu, već i u rerni. Da biste to učinili, trebat će vam glinene ili keramičke posude za pečenje, koje će služiti kao porcionirana jela. Količina sastojaka u receptu je za četiri lonca.

Sastojci:

• 500-540 gr. svinjetina;
• šest krompira;
• 310 gr. topljeni sir;
• dva mala luka;
• soli i začina.

Kako kuvati

Svinjsko meso operite, odrežite masnoću i filmove i narežite na male komadiće. Položite na dno lonaca.

Meso pospite kockicama luka.

Sipajte male kockice krompira u lonce na sloj luka.

U posebnu šolju sipajte vrelu vodu, posolite i pospite začinima, promešajte.

Sipajte vodu u lonce, ne dosežući rub od 1-1,5 cm.

U svaki lonac stavite kockice topljenog sira.

Ispod poklopca lonca stavite krug folije za hranu da juha ne bi pobjegla. Stavite u hladnu rernu 90 minuta na temperaturi od 170-180 stepeni.

Poslužite supu direktno u loncima pre nego što se ohladi. Prijatno!

Koliko sorti topljenog sira poznajete? Gledajući na policu trgovine sa ovim sirevima, oči se šire. Hoću ovaj sa ukusom pečuraka, a onaj sa slaninom, a zanimljivo je probati i sa začinskim biljem i belim lukom, i još... još i više.

A koliko jela znate gdje se koristi topljeni sir, koliko recepata ima u vašoj kuharici? Naravno, sendvič, i naravno, salata. Šta je sa supom od topljenog sira? Na primjer, bogato povrće sa zanimljivim okusom sira? Ako ga još niste skuhali, sada je vrijeme da to učinite.

ZBIRKA SIRENIH SUPA SA TOPLJENIM SIROM:

Supa sa topljenim sirom i povrćem

Jednostavna za pripremu, veoma hranljiva, ova supa će se svideti svima, jer je kombinacija ukusa povrća i sira u njoj veoma harmonična.

Sastojci za recept

• topljeni sir - 2 komada (ili 180 grama)
• tikvice - 1 veći plod
• krompir - 2-3 srednja
• luk - 1
• šargarepa - 1 srednja
• juha - 1,5 litara
• biljno ulje za prženje povrća
• sol, biber, biber - po vašem ukusu

Kako kuvati supu sa topljenim sirom i povrćem

Pripremite povrće i stavite ga u šerpu u kojoj će se kuvati krem ​​supa.

Krompir i tikvice narežite na sitne kockice. Ako je tikvica mlada sa prelepom korom, onda je nije potrebno guliti, dovoljno je dobro oprati.

Luk je najbolje sitno nasjeckati.

I krupno nasjeckajte šargarepu.

Sipajte malo biljnog ulja i pržite povrće 5-10 minuta. iznad prosjeka na vatri. Ne zaboravite promiješati.

Dodati supu (u zavisnosti od željene gustine).

Povrće kuvati dok se krompir ne skuva, a zatim dodati sitno seckani sir.

Miješajući zagrijte supu dok se sav sir ne otopi. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte sitno nasjeckano zelje.

NAPOMENA

Za supu je prikladan topljeni sir bilo kojeg ukusa. Kao i svako povrće. Možete dodati i paprike, i kukuruz, i zeleni grašak, i karfiol - općenito, napravite miks povrća od vašeg omiljenog povrća.

Dodati ili ne dodavati začine, odlučite sami - ova supa je dobra zbog svog delikatnog kremastog ukusa, preterani i bogati začini će začepiti ovaj ukus.

Supa pire sa topljenim sirom, recept za mleko

Supu sa otopljenom supom i povrćem možete kuvati ne samo u čorbi, već iu mleku. Za izradu je potrebno bukvalno 10 minuta.

Sta ti treba

• topljeni sir - 100 grama
• tikvice - 1 (oko 250 grama)
• mleko - 250 ml
• puter - 1 kašika. kašika
• ljutika - 1
• sol i papar

Kako kuvati

Crni luk sitno nasjeckajte. U šerpu staviti puter, staviti na vatru, dodati luk i lagano pržiti. Tikvice narežite na male kockice. Dodajte na luk i kuvajte 7-10 minuta.

Sir narežite na male komadiće. Ulijte mlijeko i pustite da provri. Stavite topljeni sir, promiješajte.

Supu izradite u pire blenderom. Posolite i pobiberite po vašem ukusu.

Smjesu sira i mlijeka vratite u šerpu i zagrijte (ne kuhajte).

Za ovu supu sa topljenim sirom savršene su kriške tikvica na žaru i krekeri.

Recept za krem ​​supu od sira sa piletinom

Slana supa od topljenog sira i kompleta povrća, koju možete dopuniti komadićima kuvane piletine ili, ako se supa sprema na brz način, kobasicama.

Sta ti treba

• topljeni sir - 100 grama
• luk - 1
• beli luk - 1-2 čena
• karfiol - 200 grama
• brokula - 200 grama
• šargarepa - 200 grama
• puter za prženje povrća
• pileća čorba
• pileća prsa - 1 kom.
• sol, biber, šap muškatni oraščić

Kako kuvati

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na puteru u loncu gdje ćete pripremati supu. Brokulu i karfiol razdvojite na cvjetiće i stavite da se prže sa lukom. Beli luk vrlo sitno iseckati i dodati povrću. Sve zajedno pržite 5 minuta.

Zalijte juhom i dinstajte dok povrće ne omekša.

Dodajte topljeni sir narezan na sitne komade. Miješajući ga potpuno otopiti.

U supu dodajte prethodno prokuvanu i iseckanu piletinu i još malo držite na vatri. Posolite, pobiberite, začinite muškatnim oraščićem.

Recept za supu sa topljenim sirom i mlevenim mesom

Visoko ukusna supa, koju će sa zadovoljstvom jesti djeca koja ne vole prva jela. Ne zaboravite da stavite muškatni oraščić – on je obavezan u ovoj supi (muškatni oraščić je posebno dobar za supu od topljenog sira).

Sta ti treba

• topljeni sir - 300 grama
• mleveno meso - 500 grama
• krompir - 1 veliki
• praziluk - 2
• voda - 1,5-2 litara
• so, biber, začinsko bilje, muškatni oraščić.

Kako kuvati

Krompir ogulite, operite i narežite na sitne kockice. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte. Krompir i sir stavite u kipuću vodu. Kuvati na laganoj vatri.

U tiganju propržiti mleveno meso. Posolite i pobiberite po ukusu. Praziluk narežite na kolutiće i stavite na mleveno meso. Kuvajte 10 minuta na laganoj vatri sa poklopcem. Zatim u šerpu stavite smesu od mesa i kuvajte još 10 minuta.

Isključite, po potrebi dodajte so, sitno iseckano začinsko bilje i malo muskatnog oraščića u prahu. Ostavite da se supa kuva pola sata i poslužite.

Supa od sira je prava zimnica: gusta, kalorična, a takođe se polako hladi. Postoji mnogo recepata za supu od sira i svaka domaćica je sprema na svoj način. Za supu možete uzeti bilo koji sir - topljeni, durum sorte, polumekana pa čak i pljesniva.

Kako "zasititi" takvu supu od sira? Nemojte biti izbirljivi, najjednostavnije namirnice - luk, hljeb i krompir - najbolje funkcioniraju. Šta se još može dodati supi od sira da bude još ukusnija i zadovoljavajuća? Pročitajte naš izbor najviše najbolji recepti supa sa sirom.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1-2 kom.
• Krompir - 2-3 gomolja
• Šargarepa - 0,5 kom.
• Luk - 1 kom (srednji).
• Topljeni sir "Za supu" - 2 kom.
• Biljno ulje - 1-2 kašike.
• So, mljeveni crni biber, lovorov list, začinsko bilje.

Za 3 porcije.

Priprema sirne supe od topljenog sira:

Pileća prsa narezati na komade srednje veličine, pa staviti u kipuću posoljenu vodu (600-700 ml), kuvati 10-15 minuta.

Krompir narežite na kockice, stavite u tepsiju sa piletinom.

Šargarepu narežite na kolutiće, luk - slično.

U tiganju zagrejte ulje, propržite luk i šargarepu (treba da budu lagano prženi). Stavite u supu, kuvajte još 10 minuta.

Bacite sir u gotovu supu, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi (prikladnije je sir izrezati na nekoliko dijelova).

Pospite začinima, seckanim začinskim biljem.

Ova ukusna supa je prilično uobičajeno jelo u Njemačkoj, a svaka domaćica zna kako je skuhati. Ali, svako od njih će ga skuhati na svoj način, dodajući jelu jedinstveni dašak individualnosti dodavanjem jednog ili drugog sastojka,
karakteristična razlika.

Proizvodi:

• Luk 3 glavice
• Praziluk - jedna velika stabljika
• Beli luk 2-3 čena
• Šargarepa - jedan kom.
• korijen peršuna
• Svježi šampinjoni 500 g
• Mleveno meso 500 g
• Biljno ulje 10-15 ml.
• Otopljeni puter za prženje u tiganju
• Krema 100 g
• Topljeni krem ​​sir 200 g
• Topljeni sir sa začinskim biljem 200 g
• Juha od povrća ili mesa 1,5 l
• Stono bijelo vino 125 ml
• Mljeveni crni biber
• peršun

kuhanje:

Pečurke oguliti četkom ili nožem (ne prati).
Isecite na male tanjire i pržite do zlatno smeđe boje na rastopljenom puteru.

Šargarepa, luk i korijen peršuna narezati na sitne kockice. Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem.
Pržite u mješavini biljnog ulja i 0,5 žlice. kašike otopljenog boja roze luk. Pomiješajte sa bijelim lukom, šargarepom i peršunom. Neprestano mešajući, nastavite da pržite povrće na srednjoj vatri još 5 minuta.

Stavite mleveno meso u činiju, pa pržite zajedno sa povrćem 5-10 minuta, posolite.
Sadržaj prelijte vrućom čorbom, pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte 5-10 minuta. Sipajte praziluk isečen na tanke kolutove i kuvajte još 5 minuta.

Na srednjoj vatri dodajte sav topljeni sir u supu, svaki put dodajte po komadić i miješajte.
Na kraju u supu dodajte pržene šampinjone, začinite vinom i vrhnjem.

Posolite po ukusu i začinite crnim biberom. Prilikom serviranja vruću sirnu supu pospite sitno seckanim peršunom.

Supa od sira sa škampima

Ova supa je izdašna i veoma ukusna. Sirna supa sa škampima, uprkos izuzetnom ukusu, vrlo je jednostavna za pripremu. I, usput, lako ga je pripremiti od prilično pristupačnih proizvoda. Recept za ovu supu možete prilagoditi dodavanjem bilja i začina po vašoj želji. Na primjer, dodavanjem kurkume ili šafrana.
Ali čak i bez dodatnih začina, ispada nježno i ukusno.

Sastojci:

• topljeni sir - 4 kom.
• krompir - 0,4-0,5 kg
• šargarepa - 0,25 kg
• škampi - 0,4 kg (oguljeni)
• sol - po ukusu
• kopar i peršun - 2 kašičice. kašike

kuhanje:

Sipajte 2 litre vode u šerpu. Zakuhajte vodu i posolite je. Topljene sireve umočite u kipuću vodu i rastvorite ih u njoj.

Oguljeni krompir narežite na kockice, dovoljno sitno i dodajte u tiganj. Kuvajte oko 15 minuta. Vatra je srednja.

Šargarepu je potrebno isto tako sitno oguliti i narendati. Šargarepu pržite u tiganju par minuta da nema vremena da se prži. Trebalo bi samo malo omekšati. Šargarepa će supi od sira dati prekrasnu zlatnu nijansu.

Za to vreme, krompir će tek imati vremena da se skuva. Zatim dodajte pripremljenu šargarepu i škampe.
Nakon što ukusna supa od sira ponovo prokuha, možete dodati malo soli. Ali ovo je stvar ukusa.

Pospite supu začinskim biljem i promiješajte. To je sve - ugasite vatru ispod tiganja, poklopite i pustite da se naša ukusna supa od sira kuha oko 30 minuta.

Čorbu od sira treba servirati toplu. Veoma je ukusno upotpuniti ga krekerima.

Da, ako želite bogatiji kremasti ukus, onda oko pola litre sve vode na početku kuvanja možete zamijeniti nemasnim vrhnjem.

Supa od sira sa mesnim okruglicama

Supa ispada veoma mekana, zadovoljavajuća i naravno ukusna. Supa se može napraviti i sa pilećom čorbom.

Sastojci (na osnovu tiganja od 3-3,5 litara):

• 400-500 g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• 3 topljena sira po 100g;
• 5-6 srednjih krompira;
• sol, začini;
• lovorov list, zelje;
• biljno ulje.

Kako brzo i ukusno skuvati supu od sira sa mesnim okruglicama:

Luk iseći na kockice i pržiti do zlatno smeđe boje na maloj količini ulja.
Seckano meso so, biber. Dodati 1 jaje, pola prženog luka. Mix. Formirajte ćufte.

Narendajte šargarepu. Pržiti.
U šerpu u vodi dodajte prženi luk i šargarepu, posolite. Pustite da proključa.

U supu stavite pripremljene ćufte. U međuvremenu ogulite krompir i narežite na sitne komade.

Nakon 5-7 minuta u supu dodati krompir. Dodati lovorov list, začine po ukusu.

Skutu narežite na male kockice. U supu dodajte skutu kada je krompir gotov. Dobro promiješajte da se skuta otopi.

Nakon 3 minute dodajte zelje. Mirisna supa od sira je spremna.
Supa je gotova. Definitivno ćete uživati ​​u delikatnom ukusu supe.

Supa od sira sa lososom i krompirom

Proizvodi:

• Losos ili pastrmka - 200 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - mala glavica
• Krompir - 3 komada
• Topljeni sir - 150 grama
• Maslinovo ulje - 1 kašika
• Voda - 1500 ml.
• Kopar - mala hrpa
• Sol, crni biber, limun

Priprema supe od sira sa lososom i krompirom:

U loncu zagrijte litar i po vode, ribu izvadite iz zamrzivača.
Dok se voda zagrijava, čistimo luk, šargarepu i krompir.

Luk narežemo što je moguće sitnije, šargarepu narežemo na kockice sa stranicom od oko 0,5 cm, općenito, također prilično male.

Krompir narežemo na kockice sa stranicom oko 1-2 cm.U tiganju u jednu kašiku maslinovo ulje prodinstajte luk i šargarepu. Zatim im u društvu dodamo krompir i takođe ga lagano propržimo na ulju.

Za to vrijeme voda u tiganju već proključa, tako da glatko prebacujemo cijeli sadržaj tiganja u tiganj. Nakon ključanja ostavite da se kuva 15 minuta.

Sada izvadimo topljeni sir iz zamrzivača i izrendamo ga na krupno ili sitno iseckamo. Ako sir nije bio u zamrzivaču, tu ga treba staviti na samom početku pripreme supe.

Dok radimo sa povrćem, sir će se malo „grabiti“ i lakše će se iseckati. A kako ga sameljemo zavisi od toga koliko će se dobro i brzo otopiti.

Losos narežemo na male kockice.
Kada je krompir skoro gotov, komadiće sira umačemo u supu, i uz stalno mešanje kuvamo na laganoj vatri dok se sir potpuno ne otopi i supa dobije jednoličnu, prijatnu boju pečenog mleka. Posolite po ukusu.

Sada je red na lososa. Nakon što ga dodate u supu i prokuvate, kuvajte 3-4 minuta. Ovo vrijeme je obično dovoljno da se komadići lososa skuvaju. Zatvorite šerpu poklopcem i ostavite da odstoji 5-10 minuta.

Gotovu supu pospite svježim peršunom i po želji mljevenim crnim biberom, u tanjir možete staviti krišku limuna.

Supa sa kobasicom: Recept za topljeni sir

Sastojci:

• topljeni sir - 2 kom.
• dimljena kobasica - 250 g
• krompir - 2-3 kom.
• šargarepa - 1 koren
• vermicelli - 3 kašike.
• svježe začinsko bilje - mala hrpa
• biljno ulje
• voda - 3 l
• sol, biber - po ukusu

Kako skuhati ukusnu supu od sira sa dimljenom kobasicom i topljenim sirevima:

Krtole krompira ogulite od gornjeg sloja, operite, nasjeckajte na segmente oblika kakav želite da vidite u gotovom jelu.

Sa šargarepe skinite gornji sloj, isjeckajte je na tanke trakice.
Odvojite kobasicu od filma, izrežite na jednake kvadrate srednje veličine. Ubaciti u tiganj i pržiti dok ne dobije prijatnu zlatnu boju.

Topljeni sir sameljite rendenjem sa velikim rupama.
Stavite lonac na šporet čista voda. Nakon što prokuha, posolite i ubacite seckani krompir i šargarepu. Smanjite vatru na srednju, nakon 6 minuta ubacite kobasicu.

Čim je krompir skuvan, u supu sa kobasicom dodajte topljeni sir i seckano zelje, prokuvajte i ugasite vatru. Nakon nekoliko minuta stavite naznačenu količinu tankog vermikela, to je neophodno da ne proključa.

Nakon što se skuta otopi, supa od sira sa kobasicom će dobiti jednoličnu bijelu boju.

Jednostavna sirna supa sa topljenim sirom Druzhba i krutonima

Sastojci:

• 2 litre vode ili temeljca
• 4 krompira
• vermicelli
• topljeni sir Druzhba
• 20 gr putera
• sol, biber - po želji
• začini (po želji)
• zelenilo

kuhanje:

Krompir oguliti, iseći na trakice. Dodati u kipuću vodu (čorbu) i kuvati do pola.
Otopljeni sir narežite na komade, dodajte u jelo i dobro promiješajte.

Kada se sir otopi, u šerpu stavite vermikel, so, biber, puter i začine. Kuvajte još 10-15 minuta.

Hleb iseći na sitne kockice i pržiti na puteru dok ne porumeni.
Sipati u zdjelice, dodati krutone i sjeckano zelje.

File pilećih prsa - 250 g
Krompir - 250 g
Topljeni sir - 200 g
Luk - 100 g
Šargarepa - 100 g
Pirinač - 50 g
Zeleni (kopar, peršun) - 5 g
Sol - 20 g
Lovorov list - 1 kom.
Voda

Kako skuhati ukusnu supu sa topljenim sirom i piletinom, korak po korak recept sa fotografijom:

1. File pilećih prsa skuvajte dok ne skuvate (meso možete iseći na nekoliko komada, pa će se brže ispeći).
Kuvano meso izvadimo iz čorbe, ohladimo.
Kako kuhati:
Meso spuštamo u lonac napunjen sa 1,5 litara hladnom vodom. Posolite (kašika bez tobogana), dodajte lovorov list. Pustite da proključa. Uklanjamo pjenu i kamenac. Smanjite vatru na srednju, kuvajte oko 15 minuta.

Dok se piletina kuva:

2. Ogulite luk. Crni luk sitno isječemo.

3. Ogulite šargarepu. Tri šargarepe na sitno rende.

4. Pileće meso je pečeno, izvadili su ga da se ohladi.
Cjediljkom uklanjamo pjenu iz čorbe (ili juhu filtriramo). Opciono.

5. Pirinač se opere (od prašine i pirinčanog brašna). Spuštamo u kipuću čorbu, kuhamo, povremeno miješajući, oko 10 minuta na srednjoj vatri.

Dok se pirinač kuva:

6. Ogulite krompir. Tri (ili narezana) krompira na srednje trake (ili kocke).

7. Dobro operite krompir (od skroba).

8. Ocijedite vodu iz krompira. Krompir umočite u čorbu.

9. Hladno pileća prsa iseći na male komadiće.

10. Potopite luk u čorbu.

11. Umočite šargarepu u čorbu. Kuvajte dok krompir i luk ne omekšaju, oko 7-10 minuta na srednjoj vatri (da supa malo prokuha).

12. Komade pilećih prsa umočite u čorbu.

13. U čorbu u malim porcijama umačite topljeni sir i odmah dobro promiješajte (da se sir rasprši). Pustite da provri i odmah sklonite sa šporeta.

14. Čorbu poslužite toplu, ukrasite po ukusu začinskim biljem. Prijatno!

Bilješka: Za supu koristite dobar topljeni sir, a ne skutu.
U ovom receptu sam koristila kremasti sir, ali ima i drugih, probajte (topljeni sir sa pečurkama, sa šunkom).
Ako vam je supa pregusta, dodajte malo prokuhane vode.