Recept za skute pržene na ulju. Najbolji recepti za kuglice od svježeg sira

17.10.2019

Pozdrav dragi moji čitaoci! Nedavno sam se sjetio apsolutno divno ukusnih krofni. Da, ne jednostavno, već od svježeg sira! Nekada su se ovi prodavali u blizini škole sporta, gdje sam se upisala na plivanje da sam ... smršavila. Plivao sam jako teško, a onda sam otišao u „kafanu“ i oduševljeno progutao par neverovatno ukusnih loptica skute posutih šećerom u prahu. I popili sve ovo bogatstvo slatkom kafom sa mlekom. Ulov - kuglice od svježeg sira pržene u ulju!

I dalje sam smršavio, uprkos izdajničko ukusnim krofnama od svježeg sira. Samo sam plivao mnogo više nego što sam jeo. U mladosti je sve jednostavno - hteo je i odmah je to uradio. Sad prekomjerna težina odlaze nevoljko, ali se „drže“ s ljubavlju i dugo. Ali nemojte jesti samo salatu od maslačka! Vrlo povremeno je potrebno jesti ukusno, kako tijelo ne bi izgubilo našu ljubav i poštovanje. Šalu na stranu, vrijeme je za kuhanje.

Kuglice od svježeg sira pržene u ulju - korak po korak recept sa fotografijom

Sastojci

600 g svježeg sira.
2 srednja jaja.
6 kašika brašna.
4-6 kašika granuliranog šećera.
2 kašičice vanilin šećera.
1 kašičica (bez tobogana) sode.
2 kašičice sirćeta.
Biljno ulje za prženje kuglica.
Prstohvat soli.

Kako skuvati pržene kuglice od svježeg sira

Dobili ste korak po korak recept za kuglice od svježeg sira pržene na ulju. Ostaje samo da ih skuhate. Naravno, ova „poslastica“ nije hrana za svaki dan. Ali ponekad ipak vrijedi razmaziti sebe i svoje ukućane krofnama od svježeg sira. Na kraju krajeva, život je lep – pogotovo danas!

Svaka cast,zdravlje i Dobro raspoloženje zajedno sa nama - Univerzitet "Prste ćeš polizati"!

Curd balls, pržena u ulju - ukus detinjstva! Za vas - 7 recepata: klasični, sa sirom, suvim voćem, čokoladom.

svježi sir (sadržaj masti ne manji od 15%) - 250 g,
granulirani šećer - 2 žlice,
konzumno pileće jaje - 1 kom.,
vanilin šećer - 2 kašike,
soda bikarbona - ½ kašičice,
stono sirće ( sok od limuna) - 1 kašičica,
pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 2 žlice,
fino kristalna morska ili kuhinjska so - prstohvat,
ulje (dezodorisano) - 400 ml.

Posebno razbiti pileće jaje u manju činiju i dodati so, granulirani šećer i aromu (vanilin, koru ili ekstrakt kafe). Smjesu dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatka.

Zatim dodajte svježi sir (da bi kuglice bile mekše, svježi sir se mora protrljati kroz sito ili umutiti blenderom).

Zatim dodajte sodu, ugašenu sirćetom.

Postepeno mesiti mekano mekano testo.

Otkucajte male komadiće tijesta i uvaljajte loptice veličine oraha. Da bismo to olakšali, navlažimo ruke suncokretovim uljem.

U zagrijano ulje stavljamo kuglice skute i kuhamo ih na laganoj vatri da se iznutra dobro isprže.

Kuglice stavljamo u porcije, jer se tokom kuhanja povećavaju.
U ovoj fazi važno je dobro zagrijati ulje!

Kuglice vadite šupljikavom kašikom na papirni ubrus da uklonite preostalo ulje.

Zatim ih prebacimo u posudu i po želji posipamo prahom.

Recept 2: pržene skute sa grizom

Po ukusu, takve kuglice svježeg sira podsjećaju na nježne krofne od svježeg sira.

svježi sir - 400 gr
jaja - 2 kom
sol - ½ kašičice
šećer - 2 kašike.
brašno - 6 kašika.
soda gašena sirćetom - ½ kašičice
šećer u prahu - 5 kašika
biljno ulje za prženje
griz - 3 kašike.

Zamijesite tijesto od jaja, soli, šećera, svježeg sira, sode, brašna. Istovremeno zagrejte ulje za prženje u dubokom tiganju.

Od tijesta rukama oblikovati kuglice prečnika ne više od dva centimetra i uvaljati ih u griz.

U zagrejanom ulju na laganoj vatri pržite kuglice skute uvaljane u griz, mešajući ih viljuškom da ujednače porumene.

Gotove krofne stavite šupljikavom kašikom na posudu prekrivenu papirnim ubrusima. Pospite šećerom u prahu.

Recept 3: Kuglice od svježeg sira pržene na puteru (fotografije korak po korak)

Domaći svježi sir 9% - 300 g
Brašno - 1 kašika.
Pileća jaja - 1 kom.
Šećer - 4 kašike
Sol - 1 prstohvat
Prašak za pecivo - 1 kašičica
rafinirano biljno ulje- za prženje

U zdjeli pomiješajte svježi sir, brašno, jaja, šećer, sol, prašak za pecivo i dobro promiješajte. Brašna je možda potrebno malo više ili malo manje, testo treba da bude mekano i da se lako valja u loptice.

Razvaljajte tijesto u loptice veličine Orah.

Zagrijte rafinirano biljno ulje, spustite mali komad tijesta. Ako je tijesto isplivalo do vrha, ulje se zagrijalo i možete spustiti kuglice skute (nemojte stavljati puno loptica odjednom, trebalo bi da slobodno „plutaju“ u ulju). Pržite do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući.

Izvadite kuglice na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocijedi višak ulja.

Kuglice od skute su spremne. Prijatno!

Recept 4: Pržene skute sa suvim šljivama

Kombinacija ukusa curd testo, fil od džema od kajsija i suvih šljiva je jednostavno divan!

svježi sir - 300 g
kokošje jaje - 2 kom.
griz - 50 g
suve šljive bez koštica - 100-120 g
sol - po ukusu

Za podnošenje:

kajmak
puter
džem (džem) od kajsije ili tečni med
seckani orasi

Svježi sir prebacite u duboki tanjir, blenderom ga dovedete do paste (ili sameljite kroz sito). Ako svježi sir sadrži puno tekućine, prvo ga treba baciti u sito, jer višak tekućine može negativno utjecati na oblik kuglica tokom kuhanja.

Jaja podeliti na belanca i žumanca. Žumanca stavite u svježi sir, posolite, promiješajte.

Pour griz, promešati, ostaviti testo 30 minuta.

Proteinima dodajte prstohvat soli, umutite do stabilnih vrhova.

Umućene bjelanjke lagano umiješati u smjesu.

Od 1 kašike svježeg tijesta oblikovati kolače, u sredinu staviti suhe šljive, rukama navlaženim u vodi oblikovati kuglice od kolača.

Suhe šljive treba da budu mekane, pa ih je potrebno unapred natopiti. toplu vodu i dajte mu vremena da upije vlagu (1-2 sata).

Zakuhajte posoljenu vodu i kuvajte loptice skute 5-7 minuta (nakon izliva i prokuvanja).

Za početak možete probati prokuhati jednu probnu kuglicu: ako se raspadne tokom kuhanja, dodajte još malo griza u skutu, ako ispadne pretvrda, dodajte svježi sir, dobro, ako lopta drži oblik, onda Proporcije tijesta su ispunjene i možete nastaviti s glavnim kuhanjem.

Dok se loptice peku, zagrejte pavlaku i otopite puter, sipajte u sosac ili odmah na porcione tanjire u koje se posle pečenja poslagaju loptice. Prelijte tečnim medom ili marmelada od kajsije(džem), pospite seckanim orasima.

Kuglice od skute sa suvim šljivama su spremne! Prijatno!

Recept 5: Kuglice od svježeg sira sa suvim kajsijama pržene na ulju

Skuta - 200 g
Pileće jaje - 2 kom
Soda gašena sirćetom - 0,5 kašičice
Šećer - 6 kašika
Suve kajsije - 100 g
Biljno ulje - 2 kašike
Brašno - 2 kašike
Griz - 1 šolja

Svježi sir izgnječiti viljuškom i dodati šećer. Sve dobro promešati.

Dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom. Mix.

Dodajte jaja.

Mix.

Zatim dodati brašno i zamesiti testo.

Testo je spremno.

Operite suhe kajsije, uklonite višak vlage papirnim ubrusom. Izrežite na 4 komada. Uzimamo komad tijesta. Rukama pravimo tortu i u sredinu stavljamo suve kajsije. Urolajte testo u loptu.

Svaku kuglicu umočite u griz.

Sipajte puno ulja u tepsiju da loptice plivaju u njoj, kao krofne. Kuglice pržite na srednjoj vatri dok ne porumene.

Zatim ga stavimo na posudu prekrivenu papirom ili salvetama, ali papir je bolji list tipa A4., tako da se višak ulja upije u njega.

Naše kuglice su gotove, dobar tek!

Novi recept jednostavan i ukusan desert. Kuvanje pahuljastih, nježnih i mirisnih kuglica od skute, pržene u dubokom ulju. Ovi ružičasti koloboci su posebno dobri kada su topli, a ako ih pospite šećerom u prahu i poslužite uz čašu mlijeka ili šoljicu čaja, vaša porodica će biti oduševljena!

Recept za kuglice od svježeg sira uključuje jednostavne i pristupačne proizvode koje, čini mi se, domaćice uvijek imaju na zalihama. Koristio sam pšenično brašno najvišeg kvaliteta, ali je pogodno i prvo (u ovom slučaju količina brašna može se razlikovati od naznačene). Možete odabrati i svježi sir onog sadržaja masti koji vam se najviše sviđa.

Za pripremu kuglica od svježeg sira (može se reći i da su to minijaturne okrugle krofne) trebat će vam dosta ulja, jer ćemo ih pržiti u dubokom pečenju. Koristite bilo koje biljno ulje bez mirisa - meni je poznatije rafinirano suncokretovo ulje. Ukupno se od naznačene količine sastojaka dobije 40 prženih loptica, malo veće od ping-pong loptice.

Sastojci:

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Za pripremu prženih kuglica od svježeg sira potrebne su nam sledeći proizvodi: pšenično brašno (ja imam najvišu klasu, ali odgovara i prvo ili njihova mješavina), svježi sir bilo koje masnoće (ja koristim 5%), kokošja jaja srednje veličine (45-50 grama svako), granulirani šećer , soda bikarbona i malo soli za balansiranje ukusa. Osim toga, za prženje ćemo uzeti rafinirano biljno ulje - u mom slučaju suncokretovo.

Zatim u drugoj posudi (u kojoj ćete mesiti testo) spojimo par kokošja jaja i 100 grama granuliranog šećera. Po želji, buduće skute možete učiniti mirisnijim tako što ćete u ovoj fazi dodati prstohvat vanilije ili zamijeniti 1 žlicu granuliranog šećera vanilin šećerom. Nisam dodala, jer sam gotove kuglice posula vanilijom u prahu (samo sam samlela kašiku domaćeg vanilin šećera u mlinu za kafu).

Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa šećerom dok masa ne pobijeli, poveća volumen, a slatki kristali se potpuno ne rastvore. Nakon toga u smjesu dodajte 250 grama svježeg sira. Količina pšeničnog brašna zavisi od njegove konzistencije - što je svježi sir, potrebno je manje brašna.

Još jednom sve dobro umutiti da se svježi sir što bolje sjedini sa masom od jaja. Dešava se da svježi sir ima velika zrna, tada ga je preporučljivo unaprijed obrisati kroz sito, inače će ta zrna postati tvrda i osjetit će se u gotovim kuglicama.

Za samo minut, svi proizvodi će se sjediniti i dobićete mekano, mekano i gotovo nelepljivo testo. Ako vam se tijesto jako lijepi za ruke, dodajte još malo brašna (ovo ovisi o vlažnosti i konzistenciji svježeg sira).

Ostavimo tijesto da odleži 5 minuta, a u međuvremenu ćemo pripremiti sve za prženje kolača. Da biste to učinili, najbolje je odabrati dovoljno duboko i usko posuđe kako bi se potrošnja ulja za prženje svela na minimum. U šerpu ili šerpu ulijte biljno ulje bez mirisa, dobro ga zagrijte. Ulja treba biti dovoljno da buduće krofne od svježeg sira ne leže na dnu posude, već slobodno plutaju u njemu.

Dok se ulje zagrijava, podijelite tijesto na manje komade iste veličine i svaki uvaljajte u kuglu – ne veću od oraha. S obzirom da je tijesto malo ljepljivo, prilikom oblikovanja možete lagano navlažiti ruke vodom.

Ulje se zagrijalo - idealno, smatra se da je najbolje da dostigne 160 stepeni, ali ja se malo manje zagrijavam. Da budem iskren, nisam posebno jak u zamršenostima prženja, ali jedno mogu reći sigurno. Ako ulje nije dovoljno zagrijano, brašna će ga upijati previše, a kada se pregriju, kora loptica će izgorjeti, a mrvica će ostati sirova iznutra (naravno, nije činjenica, ali sasvim moguće). U vrelo ulje stavimo nekoliko ploha (tako da slobodno plutaju i da se ne dodiruju) i pržimo na srednjoj vatri.

Svježi sir- ovo je koristan proizvod bogata kalcijumom i drugim korisnim elementima u tragovima. Ali vrlo često se dešava da se ne pojede sva kupljena skuta. Što se može pripremiti od takvog svježeg sira, osim tepsija i banalnih kolača od sira? Mi nudimo izbor ukusnog korak po korak recepti skute pržene na puteru.

Glavna stvar u članku

Kako skuvati kuglice od svježeg sira pržene na ulju?

Od djetinjstva mnogi ljudi pamte prekrasan okus krofni od svježeg sira posutih šećerom u prahu koji se lijepe za ruke. Proces njihove pripreme je prilično jednostavan. Sve što treba da uradite je da umesite testo čiji će glavni sastojak biti skuti, zagrejati biljno ulje i ispržiti zlatne hrskave kuglice. Oni mogu zamijeniti punopravni desert, a stavljanjem punjenja u svaku kuglicu možete iznenaditi i rođake i neočekivane goste.

Svježi sir za kuglice pržene u ulju: kako odabrati?

Nema posebnih zahtjeva za svježi sir. Stoga možete koristiti svježi sir, koji je malo "ustajao" u frižideru, a ne znate gdje da ga nanesete. Preporučuje se upotreba ne baš masnog, sočnog svježeg sira, jer može "začepiti" tijesto i kuglice neće biti pahuljaste i prozračne. Prije miješenja tijesta, radi veće krhkosti, svježi sir se mora samljeti u mlinu za meso ili protrljati kroz sito.

Kako kuhati kuglice od svježeg sira: najlakši načini

Od gotovo testo Kuglice od skute možete napraviti na različite načine:

Razvaljajte tijesto u veliku palačinku visine 2-3 cm. Čašom izrežite kuglice. Dajte im ujednačen oblik i možete pržiti.

Razvaljajte tijesto u dugačku stolicu za ljuljanje i isecite na komade. Svaki komad razvaljajte u krug, pržite.

Ako je testo tečno, onda se kuglice prave sa dve kašike. Oni su natopljeni hladnom vodom i formirati loptice, koje se iz kašike slažu u kipuće ulje.

Kako pržiti kuglice od svježeg sira na ulju?

Rafinirano suncokretovo ulje koristi se za prženje skuta. Zagreva se na 180-190 stepeni i tek onda se tu spušta testo. U posudu s debelim dnom potrebno je uliti najmanje 3 puta više ulja nego što planirate pržiti tijesto odjednom.

U prosjeku, 3 minute je dovoljno za normalno prženje, a stalno okretanje pomoći će da kuglice postanu zlatne.

Klasične kuglice od svježeg sira pržene u ulju: foto recept

Cooked by klasičan recept kuglice od svježeg sira su pogodne čak i za djecu za popodnevnu užinu. Kuvanje proizvodi:

500 g skute;
dva jaja;
3/4 kašike granuliranog šećera;
2-3 kašike brašna (manje ili više zavisi od vlažnosti skute);
1 kašičica sode;
1 kesica vanilin šećera;
griz za valjanje;
biljno ulje.

A sada da se zaposlimo proces kuvanja:
Svježi sir samljeti zajedno sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom. Ako u njemu ima velikih grudica, onda prvo preskočite svježi sir u stroju za mljevenje mesa.

Dodati sodu, nakon što je ugasiti, umutiti jaja.

Brašno prosijte u masu od svježeg sira, napravite tijesto. Trebalo bi da bude prilično savitljivo, da se ne lijepi za ruke.

Razvaljajte u uredne loptice.

Svaku kuglicu uvaljati u griz posut na tanjir.

Prokuhajte ulje za rafiniranje u loncu s debelim dnom. U njega stavite gotove kuglice i pržite sa svih strana.

Kada porumene, izvadite ih na salvetu, pustite da se višak ulja ocedi.

Gotove kuglice od svježeg sira po klasičnom receptu pospite šećerom u prahu ili poslužite sa džemom.

Kolutovi svježeg sira u sporu kuhaču: recept

Uradi curd desert, pržena na ulju, može biti ne samo u obliku okruglih kuglica, sjajno će izgledati takva ukusna u obliku kolutića, za koju će vam trebati sljedeći sastojci:

Kuglice od svježeg sira pržene na puteru sa kondenzovanim mlijekom

Punjenje od kondenzovanog mlijeka čini svakodnevne kuglice od svježeg sira ukusnim i neobičnim desertom. Pripremaju se veoma brzo i ne zahtevaju posebne veštine u kuvanju. Pripremamo proizvode:

500 g - svježi sir (9%);
250 g debelog kuvanog kondenzovanog mleka;
Dva jaja;
1-1,5 kašika brašna;
2 kašike - granulirani šećer;
1 kašičica - prašak za pecivo;
slatki prah;
rafinirano ulje.

Svježi sir samljeti na cjedilu. Stavite zajedno sa vanilin šećerom i granuliranim šećerom u dublju posudu. Trljajte ponovo.
Umutite jaja, miksajte dok ne postane glatka.
Dodati prašak za pecivo, prosijati brašno.
Zamesiti testo. Trebao bi biti viskozan i malo se lijepiti za dlanove.
Potopite ruke u vodu. Otkinuti komad tijesta i uvaljati u lopticu.
Poravnajte ga rukom, u sredinu stavite 0,5 kašičice kuvanog kondenzovanog mleka.
Zalepite ivice i ponovo formirajte urednu loptu, uvaljajte je u brašno.
Prokuhajte rafinisano ulje u dubokom tiganju ili loncu sa debelim dnom.
Gotove kuglice stavite u kipuću tečnost i pržite dok ne postanu zlatno hrskave.
Gotove proizvode izvucite rupačkom kašikom. Stavite ih na papirne salvete i pospite prahom.

Kuglice od svježeg sira pržene na ulju sa grizom

Kuvanje kuglica od svježeg sira od griza. Prije početka rada potrebno je pripremiti:

Svježi sir samljeti u mašini za mljevenje mesa. Razbijte jaje i sameljite.
Sipajte šećer i griz, promešajte i ostavite 30-40 minuta da griz ima vremena da nabubri.
Nakon predviđenog vremena dodajte sve preostale proizvode, uključujući brašno.
Zamesiti testo. Uvaljati u kobasicu i iseći na porcije.
Svaki pojedinačni dio oblikujte u kuglu i pržite dok ne postane hrskava.
Izvadite na papirnati ubrus, pospite šećerom u prahu.

Kuglice od svježeg sira sa jabukama prženim na ulju

Nevjerovatno ukusna poslastica dobije se ako se svježi sir spoji s jabukom i isprži u obliku kuglice. Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

Umutiti jaja sa šećerom, solju, dodati sodu.
Svježi sir samljeti u mašini za mljevenje mesa i sjediniti sa jajetom. Mix.
Prosejte brašno i umesite testo.
Dok tijesto odmara pripremite fil od jabuka: rendane jabuke + granulirani šećer + limunov sok.
Od tijesta napravite krug, u čiju sredinu stavite pola kašičice fila od jabuka.
Stisnite ivice i oblikujte lopticu.
Za one koji ne vole da se "petljaju" sa testom. Nadjev se može pomiješati sa tijestom i jednostavno uvaljati u kuglice. Svaku pre prženja uvaljajte u brašno.
Kuglice pecite u kipućem ulju sa svake strane 3-4 minuta.
Izvadite šupljikavom kašikom, rasporedite na salvetu.

Kuglice od skute sa jagodama: recept sa fotografijom

Nestandardno rješenje bit će kuglice od svježeg sira pržene u ulju s jagodama. Ona će već poznatom jelu dodati nove note, učiniti ga neobičnim, proljetnog okusa. Za kuvanje će vam trebati:

500 g skute;
500 g jagoda;
jedno jaje;
100 g granuliranog šećera;
0,5 kašičice vanilina;
150 g brašna.

Skutu izgnječite viljuškom. Sipati šećer, samljeti. Dodajte vaniliju i jaje.

Prosejte brašno i umesite testo. Trebalo bi da bude čvrsto, ali ne previše čvrsto.

Uvaljati tijesto u kobasicu i isjeći na porcije. Svaki od njih razvaljajte i u sredinu stavite jagodu. Stisnite ivice.

Formirajte urednu loptu. Prokuhajte rafinirano ulje i u njega umočite okruglu kuglu svježeg sira sa jagodama.

Pržite kuglice dok ne postanu zlatno hrskave. Izvadite na papirni ubrus. Kada se višak ulja ocijedi, pospite desert šećerom u prahu pomiješanim sa kokosovim listićima.

Curd kuglice sa čokoladom

Odličan desert bit će kuglice od svježeg sira sa čokoladom. Mogu se jesti samo tako uz čaj ili servirati sa pavlakom. Pripremaju se od sledećih sastojaka:

Svježi sir samljeti sa granuliranim šećerom, jajetom, solju u dubokoj posudi.
Dodajte brašno, nakon što ga prosijate, napravite testo.
Izlomite čokoladu na male kvadratiće.
Od tijesta oblikovati male pogačice, na koje stavljamo kvadrate čokolade i uvaljamo u kuglice.
Prokuhajte ulje u šerpi ili loncu sa debelim dnom. Tamo umočite praznine od skute sa čokoladom.
Pržite sa svake strane 3-5 minuta. Izvadite šupljikavom kašikom na papirni ubrus.
Pospite šećerom u prahu i uživajte.

Kuglice od skute sa belim lukom i susamom

Kuglice pržene na puteru mogu biti više od deserta. Mogu se predstaviti u obliku ukusnog i neobičnog zalogaja. Nudimo vam da isprobate recept za kuglice od svježeg sira sa bijelim lukom i susamom. Proizvodi za kuvanje:

300-350 g svježeg sira;
jedno jaje;
1 kašika brašna;
pola gomile kopra;
2 čena belog luka;
1 kašičica praška za pecivo;
sjemenke susama;
rafinirano ulje;
sol.

Svježi sir samljeti sa solju, umutiti jaje, sipati prašak za pecivo.
Provucite beli luk kroz presu, pošaljite ga na testo.
Kopar oprati, osušiti, sitno iseckati i ubaciti u testo.
Dodajte prosejano brašno u ukupna masa i umesiti meku tačku.
Vlažnim rukama oblikovati kuglice, uvaljati u susam.
Zakuhajte ulje na šporetu, smanjite vatru, spustite kuglice u njega i kuvajte dok ne porumeni.
Takve kuglice ne treba jako pržiti, jer prekuvane sjemenke susama mogu pokvariti okus jela.
Gotove kuglice staviti na salvetu. Ovo jelo možete poslužiti sa sosom od senfa ili kečapom.

Kuglice od svježeg sira pržene na puteru sa parmezanom

Još jedan recept za slane kuglice od svježeg sira u kojima će uživati cijela porodica. Za kuhanje morate nabaviti sljedeće proizvode:

0,5 kg svježeg sira;
50–60 g parmezana;
čaša brašna;
tri jaja;
0,5 gomila kopra;
1 kašičica praška za pecivo;
sol i drugi začini;
preradu nafte.

Kuglice od svježeg sira sa suvim kajsijama pržene na ulju

Ukusan desert možete napraviti sa filom od suhih kajsija. Kuglice se dobijaju izuzetnog ukusa. Za one koji ne vole sušene kajsije, možete je zamijeniti suvim šljivama ili napraviti mješavinu suhih kajsija, suvih šljiva i grožđica. Za kuvanje će vam trebati:

250 g skute;
100 g suvih kajsija;
dva kokošja jaja;
3/4 kašike granuliranog šećera;
2 kašike brašna;
0,5 kašičice gašene sode;
griz za valjanje.

Svježi sir gnječite viljuškom dok ne postane glatko.
Dodati šećer i umutiti jaje. Promešati, dodati sodu.
Prosejati brašno i napraviti mekano testo.
Od tijesta oblikovati pogačice, u sredinu svake staviti fil i uvaljati lopticu.
Svaki komad uvaljati u griz.
Zagrijte ulje u loncu (športu) sa debelim dnom. Umočite gotove kuglice unutra.
Pržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni.
Izvadite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Kuglice od svježeg sira pržene na ulju sa makom

Kuglice od svježeg sira sa makom bit će ukusno i neobično rješenje. Princip njihove pripreme je identičan klasičnom receptu, tada mak daju jelu sopstvenu "zruku". Priprema sastojaka:

Svježi sir protrljajte kroz sito.

Prosejati brašno sa praškom za pecivo i dodati u dobijenu skutu.

Zamijesite tijesto prvo viljuškom, a zatim rukama. Po želji možete u testo dodati jabuku oljuštenu od semenki i kore, isečenu na sitne kockice i lagano izmešati.

Zamesiti mekano testo. Trebao bi biti viskozan, elastičan.

Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha. Kako bi se kuglice lako formirale, ruke se moraju navlažiti vodom. Uvaljati kuglice u griz.

U loncu ili šerpi zagrijte biljno ulje za duboko prženje na visoku temperaturu, a zatim, nakon zagrijavanja ulja, smanjite vatru na srednju. Kuglice skute pržite oko 3-4 minute (trebalo bi da budu zlatne sa svih strana). Gotove loptice stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Prilikom serviranja po želji posuti šećerom u prahu. Ovo su ukusne kuglice od skute pržene na ulju po ovom receptu, dobila sam.

Prijatno!