Kako skuvati ukusne đevreke sa džemom. Lisnate rolnice (od lisnatog tijesta) - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno skuvati lisnate pecivo

Bagelovi sa džemom su jednostavna i raznovrsna peciva. Mogu se praviti od gotovo svih vrsta tijesta, a kao nadjev je prikladan svaki gusti džem koji je pri ruci.

Bagelovi sa džemom trebali bi ispasti nježni i mirisni.

Sastojci

Sol 1 prstohvat Šećer 1 tbsp Rafinirano biljno ulje 100 mililitara Jam 1 stack Presovani kvasac 30 grama Voda 1 stack Brašno 3 stack.

• Porcije: 20
• Vrijeme za pripremu: 1 minuta

Recept za jednostavne đevreke sa džemom

Prvo razmislite o receptu za ekonomične đevreke od kvasnog tijesta. Ne sadrže mliječne proizvode ni jaja. Stoga se mogu nazvati mršavim ili vegetarijanskim.

Procedura:

1. Rastvorite kvasac toplu vodu, otopiti šećer i prstohvat soli. Ostavite na toplom 15 minuta da se kvasac probudi.
2. Sipajte 1,5 šolje u činiju. brašno. U malim porcijama sipajte vodu sa kvascem i uljem, dobro miješajte.
3. Na isti način postepeno dodavati i ostatak brašna. Kada testo postane dovoljno gusto, stavite ga na sto i u toku mesenja iseckajte nožem. Nije potrebno da mu date posebno vrijeme da pristupi. Kiflice ne bi trebalo da budu mekane, već hrskave.
4. Homogene mekano testo podeliti na 3 dela. Svaku razvaljati u okruglu palačinku debljine ne više od 5 mm.
5. Svaku palačinku narežite na 8 trouglastih komada kao tortu.
6. Na najširi dio trouglova stavite kašičicu džema. Zapečatite ivice, inače će iscuriti kada se zagrije. Umotajte u pecivo.
7. Podmazati ili obložiti pleh papirom za pečenje.
8. Stavite đevreke i pecite na oko 200°C dok ne porumene.

Gotove đevreke ohladite i kroz cediljku pospite šećerom u prahu. Sada možete poslužiti uz čaj ili kafu.

Lisnate rolnice sa džemom

Mekani i nježni đevreci od domaćeg kvasnog lisnatog tijesta. Lista namirnica:

• Brašno - 3 šteka.
• Mlijeko - 1 stag.
• Šećer - 0,5 stack.
• Suhi kvasac - 1 kašičica
• Nafta raste. rafinirano - 1 kašika.
• Maslac - 100 g.
• Jaja - 2 kom.
• Sol - 1/2 kašičice
• Vanilin - 1 prstohvat

Prvo ga izvadite iz frižidera puter po potrebi treba da bude mekan i da se lako razmazuje nožem.

Zamesiti testo:

1. U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati kašiku šećera i 2 kašike brašna, zamesiti testo i ostaviti da zapeni.
2. Umutiti jaje sa solju, preostalim šećerom, vanilijom i biljno ulje.
3. Zamesiti sa testom, postepeno ubacujući prosijano brašno, zamesite testo. Pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom da priđe. Trebalo bi da se udvostruči za 1,5 sat.
4. Testo izlupati, ako se zagreje ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu da ne poteče ulje.
5. Pospite sto brašnom, na njemu razvaljajte dugačak pravougaonik debljine 0,5 cm.
6. Podijelite mentalno na 3 identična dijela, ali nemojte rezati, već samo neoštrom stranom noža pravite obrise.
7. Lagano premažite sredinu maslacem.
8. Srednji dio prekrijte lijevim dijelom, također premažite odozgo i pokrijte desnim dijelom odozgo. Pospite brašnom i razvaljajte u sloj debljine ne više od 1,5 cm. Brašno obrišite sa površine kistom.
9. Ponavljajte korake 6 do 8 dok ulje ne ponestane. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
10. Podeliti na 2 polovine. Svaku razvaljati u krug. Isecite ga kao picu jednakih trouglova. U podnožje svake stavite po kašiku gustog džema. Zalepite ivice da ne iscuri. Urolajte trougao u đevrek.
11. Rolice rasporedite na podmazan pleh. Pokrijte krpom i ostavite da odstoji 20 minuta. za dizanje.
12. Zagrijte rernu na 200°C. Umutiti žumanca sa kašikom mleka, namazati đevreke. Pecite dok ne porumeni.

Malo ohlađene đevreke pospite šećerom u prahu i poslužite. Čuvajte u papirnoj vrećici, tada će zadržati mekoću nekoliko dana.

Da biste brzo pripremili slatkiše za čaj, koristite izbor recepata za lisnate pecivo: s marmeladom, džemom, slatkišima, svježim sirom, bobicama.

Bagelovi punjeni gustim džemom ili marmeladom odlična su poslastica za cijelu porodicu. Svi vole đevreke - i odrasli i deca, odlični su za šoljicu aromatične kafe ujutru, a uveče, u krugu porodice, uz čaj, biće veoma korisni. Bagelovi sa džemom se prave od kvasnog tijesta, peciva, ali najbrže i najlakše se prave od lisnatog tijesta. Obično ga kupujem u dućanu i od njega kuham svakakve dobrote, uključujući i takve punjene đevreke od lisnatog tijesta, pogledajte recept sa fotografijom ispod.

• 400 gr. lisnato tijesto s kvascem;
• čaša gustog džema ili džema;
• 2–3 kašike brašno za posipanje;
• 1 pileće žumance;
• 2-4 supene kašike Sahara.

Uveče prebacite lisnato testo iz zamrzivača u frižider i ostavite da se lagano odmrzne. Ako nema vremena za odmrzavanje, izvadite tijesto iz zamrzivača i rasporedite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Listove tijesta odozgo pospite brašnom i prekrijte prozirnom folijom da ne propadne. Nakon otprilike 1-1,5 sati, tijesto će se odmrznuti i biće spremno za rad.

Na radnoj površini malo posutoj brašnom pažljivo razvaljati tijesto u sloj, debljina razvaljanog tijesta je otprilike duplo tanja od debljine radnog komada. Tijesto razvucite u jednom smjeru kako ne bi poremetili slojeve. Razvaljano tijesto isječemo na male trouglove, širina osnove je oko 10 cm, visina 13-14, vodite se veličinom vašeg sloja.

Rastavljamo trokute, odvajajući ih jedan od drugog.

U podnožje trougla stavite oko 1-1,5 kašičice džema ili džema.

I uvijamo uredan čvrsti bagel.

Bagelove širimo na pleh prekriven pergamentom (ili silikonskom prostirkom), šavom nadole.

Pokrijte rolnice prozirnom folijom i stavite unutra toplom mestu za pečenje 30 minuta. Žumance kokošje jaje sipajte u manju činiju i lagano umutite viljuškom, dodajte par kašičica vode i dobro promešajte. Rernu zagrejemo na 200 stepeni C. Kistom za pečenje namastite površinu đevreka žumancem i pospite šećerom.

Stavite pleh sa pecivom u rernu i pecite oko 15 minuta, dok lepo ne porumeni.

Ako želite da pecite đevreke na temperaturi od 180 stepeni, potrebno je oko 20 minuta.Gotove đevreke možete poslužiti odmah, tople.

Ali kada su hladne, jednostavno su odlične!

Recept 2: đevreci od lisnatog tijesta (korak po korak)

Volim bobice crvene ribizle zbog njihove korisnosti, svijetle boje, prijatnog ukusa i mirisa. Pomažu ukrasiti i skladno nadopuniti bilo koje pecivo. Predlažem da kuvam za domaće lisnate pecivo sa crvenim ribizlama. Dijelim vrlo jednostavan i brz recept za pečenje u rerni sa slikama korak po korak.

Puff bagels od gotovog lisnatog tijesta sa crvenom ribizlom jednostavno se tope u ustima. Bobičasto voće daje organizmu prijatnu kiselost i vitamine. Pečenje ispada nevjerovatno ukusno, iako se lako i jednostavno kuha po mom receptu. Kuvajte s ljubavlju i obradujte sebe i svoju porodicu ukusnim i zdravim domaćim kolačima!

• crvena ribizla - 75 grama;
• šećer - 1-2 kašike. kašike;
• skrob - 1 kašika. kašika;
• lisnato tijesto(spremno) - 150 grama;
• šećer u prahu - po ukusu;
• biljno ulje (rafinirano) - za podmazivanje oblika;
• vrhunsko pšenično brašno - za usitnjavanje stola.

Gotovo lisnato tijesto pospite pšeničnim brašnom najvišeg kvaliteta i stavite na sto. Uzimam rinfuzno tijesto koje se prodaje u bilo kojoj trgovini.

Za punjenje bagela uzimamo crvene ribizle, škrob i granulirani šećer. Ribizle se mogu koristiti svježe ili smrznute. Imam drugu opciju. Ne morate ga prethodno odmrznuti.

Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom i škrobom. Skrob će omogućiti da sok od bobičastog voća, koji će se osloboditi tokom kuvanja, ostane unutar đevreka.

Gotovo lisnato tijesto razvaljajte u tanak okrugli sloj. Izrežite ga kao što je prikazano na sljedećoj fotografiji.

Od dati iznos od testa će biti osam malih đevreka. Na široki kraj tijesta stavite nadjev, po 1-2 kašičice.

Zarolajte đevreke, počevši od širokog kraja. Pričvrstite tanki vrh peciva tako da se ne okreću.

Pleh obložite pergamentom ili folijom za pečenje. Imam foliju koju sam namazala biljnim uljem bez mirisa. Položite kiflice na pleh.

Poslati lisnato pecivo u rernu. Peći na 175 stepeni oko 15-20 minuta. Vrijeme pečenja će varirati ovisno o veličini tijesta i karakteristikama vaše pećnice.

Pecite ih dok ne porumene. Pustite da se lisnato testo malo ohlade pre nego što ih izvadite iz kalupa. Zatim pecivo možete prebaciti na tanjir.

Odozgo posuti šećerom u prahu. Zasnježeni prozračni đevreci sa crvenim ribizlama pružiće vam zadovoljstvo.

Recept 3, korak po korak: kvasac lisnate pecivo

Gotovo lisnato tijesto uvijek priskoči u pomoć kada treba brzo i ukusno skuhati pecivo. Predlažem da napravite đevreke od kvasnog lisnatog tijesta. Za takve bagele možete koristiti bilo koje punjenje - slatko ili ne. Preporučujem da pokušate napraviti đevreke od lisnatog tijesta od kvasca punjene skuta Kiri. Ovaj sir ne curi tokom pečenja, zadržava predivan ukus sira.

• 450 g lisnatog tijesta sa kvascem;
• 200 g (2 pakovanja) sira Kiri;
• 1 jaje;
• crni susam.

Lisnato testo od kvasca odmrznite, podelite na 2 dela.

Tijesto tanko razvaljajte i izrežite krug. U tu svrhu prikladno je koristiti poklopac od posude odgovarajućeg promjera.

Izrežite krug na 8 sektora.

Stavite 1/3 komada sira Kiri na ivicu svakog sektora, a zatim svaki sektor kvasnog lisnatog tijesta umotajte u bagel od ruba do centra.

Tem za pečenje obložite papirom, na njega stavite đevreke.

Razmutite jaje i četkom premažite površinu đevreka. Po vrhu pospite sjemenke crnog susama.

Pecite đevreke od kvasnog lisnatog tijesta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta dok ne porumene.

Ukusni, ukusni pecivi su spremni.

Recept 4, jednostavan: lisnate pecivo sa džemom

Kada nema vremena, ali želite domaće kolače, u pomoć će priskočiti prekrasan recept za lisnato tijesto - brze đevreke sa džemom.

Za pripremu lisnatih peciva preporučujemo kao fil koristiti džem od šljiva, koji zbog svoje gustine, mirisa i prijatne kiselosti spada u red najbolja punjenja za pite, pite i druga peciva.

Posebnost ovih kiflica od lisnatog tijesta je u tome što su proizvodi obilno posuti sjemenkama crnog susama, što gotovom proizvodu daje nevjerovatan okus i nježnu orašastu aromu, jer crni susam ima jaču i stabilniju aromu u odnosu na bijeli.

Lisnate pecivo sa marmeladom od gotovog lisnatog tijesta jednostavno su, ali vrlo ukusno pecivo koje će biti dostojan prilog uz šoljicu kafe ili čaja za svakim stolom.

• lisnatog testa 400 gr
• džem od šljiva 250 gr
• jaja 1 kom
• crni susam 3 kašike. kašike

Gotovo lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi, po potrebi ga razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm.
List testa iseći na trouglove.

Svaki trokut namazati marmeladom od šljiva i uvaljati u đevrek, počevši od širokog dijela.

Formirajte sve đevreke, od ove količine sastojaka dobit ćete oko 16 komada.

Podmažite praznine razmućenim jajetom.

Svaku pecivu obilno pospite crnim susamom. Dobivene pecivo stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Poslati u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite đevreke od lisnatog tijesta sa džemom 15 minuta, dok ne porumene.

Baglice sa džemom od lisnatog testa izvadite iz rerne, ohladite i poslužite tople uz šoljicu kafe ili čaja.

Recept 5: lisnate pecivo sa jabukama (sa fotografijom)

Rolice od lisnatog tijesta sa jabukama. Brzi način pravljenje deserta za čaj. Punjenje se može mijenjati po vlastitom nahođenju. Odvojite malo vremena i divni, mirisni đevreci su spremni.

• Lisnato testo bez kvasca 300 gr
• Jabuka 1 kom
• Šećer 100 gr
• Žumance 1 kom
• Šećer u prahu 1 kašika

Gotovo tijesto malo razvaljajte i isjecite na trouglove.

Jabuku operite, uklonite sredinu i narežite na kriške.

U svaki trougao stavite krišku jabuke i pospite šećerom.

Uvijamo u rolnice.

Kiflice premažite žumancem i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Lim za pečenje stavimo u rernu 15-20 minuta na temperaturu od 200 stepeni.

Gotove đevreke vadimo iz rerne.

Kiflice pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Recept 6: Bagels sa marmeladom od lisnatog tijesta

• 400 g brašna
• 200 g hladnog putera
• 200 g hladne pavlake 15-20%
• 2 žlice. l. biljno ulje
• prstohvat soli
• 300 g marmelade za sendviče bilo kojeg ukusa
• 1 žumance + 1 kašika. l. mlijeko
• smeđi ili obični šećer za posipanje

Prvo pripremite tijesto za đevreke sa marmeladom. Da biste to učinili, prosijte brašno u dublju posudu, dodajte kiselu pavlaku i sol.

Narendajte puter na krupno rende.

Ulijte biljno ulje i umijesite nastavkom s kukom u gusto tijesto.

Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela (po 200 g) i uvaljajte ih u kuglice.

Svaku lopticu razvaljati oklagijom na pobrašnjenoj podlozi u krug prečnika 25 - 30 cm i iseći na 8 identičnih delova trokutastog oblika. Dok radite sa jednom loptom, ostatak treba držati u frižideru da se testo ne bi zagrejalo.

Na podnožje svakog trougla stavite 2-3 male kriške marmelade. Namotajte cijevi, počevši od podnožja segmenta i krećući se prema suprotnom oštrom uglu.

Pecivo sa marmeladom stavite na pleh obložen pergamentom, na maloj udaljenosti jedan od drugog. Odozgo ih premažite žumancem pomešanim sa mlekom i pospite šećerom.

Možete upotrijebiti smeđi šećer umjesto običnog šećera kako biste pekarskim proizvodima dali ugodnu aromu i ukus.

Ova količina sastojaka čini 2 velika pleha od po 16 peciva.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 25-30 minuta dok ne porumeni.

Delikatne hrskave mrvljive đevreke sa marmeladom iz djetinjstva su spremne!

Recept 7: Bagels od lisnatog maka (fotografija korak po korak)

Slatko lisnato testo je veoma popularno. Nudimo vam recept za đevreke od lisnatog tijesta sa filom od maka.

• Lisnato testo - od 500 grama brašna
• Mak - 250 grama
• Šećer - 150 grama
• Orašasti plodovi, bademi, suvo grožđe po izboru - 100 grama
• Jaje - 1 komad
• Šećer u prahu za posipanje

Izum Claudea Lorraina - lisnato tijesto - poznat je u cijelom svijetu već nekoliko stoljeća. Koristi se za sve vrste pečenja: pite, đevreke, lisnate, tube i, naravno, kolače. Baglice od lisnatog tijesta, čiji je recept predstavljen u nastavku, nježni su, prozračni i vrlo ukusni. Možete ih kuhati i od kupljenog lisnatog tijesta, i od domaćeg vlastitim rukama. Kao punjenje za lisnate đevreke najbolje je koristiti orašaste plodove, gusti džem ili slatko.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 grama (bez kvasca);
• kikiriki - 200 grama;
• granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
• mljeveni cimet sa šećerom u prahu - 1 žlica. kašika.

Kako napraviti rolnice od lisnatog testa:

Bilo koji orašasti plodovi su pogodni za pecivo: orasi, pistacije, šumski orasi. Pečeni kikiriki odlično ide uz lisnato testo. Ako nije oguljen, prvo morate ukloniti ljusku. Nakon toga, kikiriki u ljusci treba izložiti u jednom sloju u tiganju s debelim dnom i, povremeno miješajući, pržiti do zlatno smeđe boje. Jezgre vrlo brzo potamne, pa ih ne možete ostaviti dugo na šporetu. Tokom procesa pečenja, ljuska se suši i odvaja od kikirikija.

Gotove orašaste plodove morate usitniti u blenderu na maloj brzini ili izrezati nožem. Trebalo bi da dobijete heterogenu mrvicu, ali ne i brašno.

Mora se pomiješati sa šećerom, čija se količina može povećati ili smanjiti za pola žlice po ukusu. Punjenje kolačića je spremno.

Lisnato tijesto prethodno treba odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nemojte ga stavljati u mikrovalnu jer se vanjski slojevi mogu osušiti prije nego što se unutrašnji slojevi otope. Kada tijesto postane mekano i podatno, potrebno ga je razvaljati u sloj debljine oko 3 mm.

Ako je torta okrugla, onda je treba iseći na 8 segmenata. Pravougaoni sloj se mora podijeliti na trake širine 16-18 cm, a zatim svaku traku izrezati na trouglove sa osnovom od oko 10 cm.

Na široki dio trougla stavite 1 žličicu. plombe.

Zatim tijesto pažljivo razvaljajte u cijev pazeći da fil ne prolije sa strana.

Kada se formiraju svi kalupi, potrebno ih je prebaciti u pleh prekriven papirom za pečenje. Krajevi tijesta se moraju puniti ispod đevreka da se ne okreću.

Rernu treba zagrejati na 180 stepeni. Lisnate rolnice sa filom pecite 25-30 minuta dok ne porumene. Zatim ih je potrebno prebaciti na ravnu površinu i pričekati 10 minuta dok se malo ne ohlade.

Gotove đevreke od lisnatog tijesta sa filom posuti mješavinom šećera u prahu i cimeta.

Prijatno!!!

S poštovanjem, Gayane Sargsyan.
Korak po korak recept sa fotografijom specijalno za sajt Dobro hranjena porodica.

Korak po korak recepti za lisnate pecivo sa džemom, sirom, kondenzovanim mlijekom, svježim sirom i grožđicama, jabukom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

14 gr.

ugljikohidrati

343 kcal.

Opcija 1: Klasični lisnati pecivi sa šećerom i džemom

Lisnato testo ne sadrži šećer, ali je i bez ovog sastojka veoma ukusno, ima mnogo načina za upotrebu, pomaže u svakom trenutku. Od njega se prave veoma ukusne i ukusne đevreke. Evo klasičan recept sa džemom. U receptu se koristi fil od jabuka, ali možete uzeti i druge vrste. Šećer se koristi za prah, pijesak daje prijatan ukus, a takođe zanimljiv pogled i dodaje slatkoću koja nedostaje testu.

Sastojci

• 500 g lisnatog tijesta;
• 180 g džema od jabuka;
• 3 kašike šećera;
• 1 jaje.

Korak po korak recept za klasične lisnate pecivo

Ostavljamo testo da se odledi, ali ne dugo, obično je dovoljno 40-60 minuta, vreme zavisi od temperature u prostoriji. Zatim se morate razvući. Ako su u pakovanju dva komada, razvaljajte ih odvojeno. Ako je jedan veliki sloj, onda ga ne možete podijeliti ili rezati radi praktičnosti. Razvaljati na debljinu od tri milimetra.

Izrežite komade tijesta na trouglove. Prvo možete napraviti kvadrate, a zatim svaki izrezati dijagonalnim linijama. Ili samo izrežite trokute približno iste veličine iz velikog komada.

Izlažemo džem. Preporučljivo je odmah ga ravnomjerno rasporediti kako bi svi đevreci imali istu količinu. Odmah zarolati i prebaciti u pleh.

Stavite rolnice od lisnatog testa u rernu. Pečemo ih na 200 stepeni oko osamnaest minuta. Pustite da malo porumeni, ali ne prekuvajte i osušite.

Bagele možete posuti ne bijelim, već smeđim šećerom. Dobro se karamelizira visoke temperature, daje lepu i rumenu koricu.

Opcija 2: Brzi recept za pecivo od lisnatog tijesta sa kuhanim kondenzovanim mlijekom

Geflice sa kondenzovanim mlekom su jednostavna i brza poslastica koja se može napraviti od lisnatog testa. Napravljen je od samo dva sastojka, ne računajući vodu. Usput, može se zamijeniti jajetom, još bolje će zalijepiti proizvod. Šećer u prahu po želji. Uzimamo kuvano kondenzovano mleko, pečenje se ne kuva sa običnim belim mlekom.

Sastojci

• 500 g lisnatog tijesta;
• 300 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• voda;
• šećer u prahu.

Kako brzo skuhati lisnato testo

Rasklapamo tijesto koje bi se trebalo odmrznuti do vremena pripreme. Ako nema vremena za to, možete se malo pomicati u mikrovalnoj pećnici, ali samo u načinu odmrzavanja hrane, ni u kom slučaju je ne zagrijavamo, također je redovno provjeravamo.

Razvaljano testo je potrebno iseći. Pravimo trokute približno jednake veličine. Možete kuhati male đevreke ili prave kroasane, mi to radimo po vlastitom nahođenju. Izlažemo kuhano kondenzirano mlijeko.

Trouglasti komad tijesta od sredine do vrha namažemo vodom, uvrnemo ga da napravimo đevrek.

Stavite lisnato testo u rernu. Kuvamo petnaestak minuta. Po želji pospite šećerom u prahu nakon pečenja. Koristimo nakon hlađenja, jer je fil iznutra jako vruć.

Kuvano kondenzovano mleko, kao i druge slatke mase, postaje tanje kada se zagreje i počinje da teče. Zato u đevreke ne treba stavljati veliku količinu nadjeva, to će ih samo pokvariti.

Opcija 3: Užina peciva od lisnatog tijesta sa sirom

Nije potrebno kuhati lisnate pecivo sa slatkim nadjevima. Postoji odlična opcija za pekare. Savršeno zamjenjuje pite, kuha se nevjerovatno brzo, ne zahtijeva veliki broj proizvodi. Štaviše, za pecivo možete uzeti bilo koji sir, čak su prikladne i prerađene vrste.

Sastojci

• 500 g lisnatog tijesta;
• 1 jaje;
• 170 g sira.

Kako kuvati

Sir narendajte na sitno ili krupno. Možete ga jednostavno narezati na male šipke, koje će biti zgodne za rolanje. Samo umutite jaje, možete posoliti.

Tijesto razvaljamo, podijelimo na dva ili četiri kvadrata, ovisno o početnom obliku komada. Svaki kvadrat podijelimo dijagonalnim linijama koje se ukrštaju na trouglove, položimo nadjev od sira, namastimo rubove i kut s jajetom. Umotajte male rolnice.

Stavili smo pleh u rernu. Peći na 200 stepeni dok svaki đevrek ne bude prekriven ukusnom koricom.

Sir se može pomiješati sa sjeckanim začinskim biljem, bijelim lukom, nasjeckanim kobasicama, dobijate vrlo ukusan i mirisan nadjev za đevreke.

Opcija 4: Lisnate rolnice sa svježim sirom i grožđicama

Veoma ukusna verzija slatkih đevreka od lisnatog tijesta. Za punjenje će biti potreban svježi sir, važno je ne koristiti mekani i tečni proizvod. Suvo grožđe će dati poseban ukus i miris. Preporučljivo je da ga prethodno potopite u vruću vodu.

Sastojci

• 400 g tijesta;
• 40 g grožđica;
• 1 žumance;
• 40 g šećera;
• 200 g svježeg sira;
• 1 prstohvat vanile;
• 1-2 kašike šećera u prahu.

Korak po korak recept

Suvo grožđe operemo i napunimo vrućom vodom. Ostavite da nabubri pa stisnite. U svježi sir dodati žumanca i šećer, vanilin za aromu, samljeti, dodati nabubrelo grožđice.

Lisnato tijesto razvaljajte i isecite na kvadrate približno iste veličine, a zatim povucite jednu liniju dijagonalno, pretvarajući svaki komad u dva trokuta. Raspoređujemo fil od skute, uvijamo đevreke.

Proizvode stavljamo u rernu da se zapeku. Peći na 200 stepeni oko dvadesetak minuta. Od curd fil vrlo ugodna aroma će se širiti po cijelom stanu. Nakon hlađenja lisnato testo prekrijte šećerom u prahu.

Od slatke skutne mase mogu se praviti veoma ukusni i zadivljujući đevreci, u nju se ne može ništa dodati osim žumanca. Potrebno je da se masa drži na okupu.

Opcija 5: Kiflice od lisnatog tijesta sa makom

Zanimljiv pogled na pecivo. Niko neće pogoditi da su od kupljenog lisnatog tijesta. Sve zahvaljujući maku. Koristi se za punjenje zajedno sa granuliranim šećerom.

Sastojci

• 500 g tijesta;
• 6 kašika otopljenog putera;
• 1 jaje;
• 40 g maka;
• 70 g šećera.

Kako kuvati

Uzimamo mali ili veliki šećer, sjedinimo sa makom, promiješamo. Otopite puter i izmjerite navedenu količinu. Bagele možete kuhati s biljnim uljem, trebat će manje, ali koristimo proizvod bez mirisa.

Razvaljamo tijesto, napravimo dva ili tri kvadrata, kako se ispostavilo. Ili odmah izrežite na kvadrate, a zatim na trouglaste komade. Podmažite uljem, pospite mješavinom maka i šećera. Umotamo đevreke sa makom unutra. Vrh čvrsto stisnemo, ugao ne bi trebao stršiti.

Sve đevreke s makom iz lisnatog tijesta prebacimo u lim za pečenje. Umutite jaje (možete uzeti samo žumance bez proteina), namazati odozgo. Po želji posuti šećerom. Pecite do kraja.

Nabubrene grožđice, nasjeckane suhe kajsije ili drugo sušeno voće možete umotati u đevreke zajedno sa ili umjesto maka. Sa orašastim plodovima će također sve ispasti odlično, pogodni su za punjenje i sjemenke.

Opcija 6: Lisnate rolnice sa jabukama "Ukus djetinjstva"

Svako pecivo sa jabukama je vredno poštovanja, posebno peciva. Po ovom receptu dobijamo neverovatno ukusnu i mirisnu poslasticu. Ujedno se priprema brzo, fil je najjednostavniji, tijesto nije potrebno mijesiti, uzimamo ga u prodavnici. Cimet po izboru. Ako vam se ne sviđa miris, možete ga preskočiti.

Sastojci

• 300 g tijesta;
• 1 velika jabuka;
• 1 st. l. šećer u prahu;
• 70 g šećera;
• 1 žumance;
• 1 tsp cimet u prahu.

Kako kuvati

Jabuka se ne može oguliti ako ima tanku koru, inače je bolje odrezati koru. Zatim ga narežite na uredne kriške, zaobilazeći sredinu. Treba nam onoliko komada koliko će biti peciva.

Razvaljamo tijesto, isječemo ga na prilično velike trouglove, kriška jabuke treba lako stati u podnožje. Pomiješajte cimet sa šećerom, pospite svaku jabuku. Pokrijte tijestom, umotajte nekoliko puta da napravite đevrek. Jabuku pri tome nemojte prevrnuti, na njoj treba da ostane šećer.

Podmažite đevreke žumancem, pošaljite u rernu i pecite dvadeset minuta. Jabuka treba da bude pečena, kao lisnato testo.

U svaki đevrek možete umotati krušku, bananu, bilo koje drugo voće. Odlično ide uz bobičasto voće. Bagels će biti još ukusniji ako u svaki dodate kašičicu slatke skutne mase.

Recepti za ukusne pite

rolnice od lisnatog testa

2 sata

350 kcal

5 /5 (1 )

Takvi pecivi nisu neuobičajeni na našem stolu. Prodaju se u skoro svakoj radnji. Ali domaće pečenje mnogo ukusnije i zdravije od kupovine u prodavnici. Sretan sam kada moja djeca uživaju jedući moje đevreke. Mislim da je ovo najveća sreća svake majke - vidjeti kako ti s apetitom gutaju pecivo.

Punjene rolnice od lisnatog testa

Kuhinjski aparati: oklagijom, činija, sito, kašika i pleh.

Sastojci

Čaša za brašno je kapaciteta 250 ml.

Kako odabrati sastojke

• U takvim receptima uglavnom se koristi margarin, jer je mnogo jeftiniji od putera. Nisam pristalica takve štednje - savremeni margarin se sastoji od nejestivih sastojaka. Stoga, ako kuhate za djecu, kupite dobar puter. Sastoji se od kreme i ima kratak rok trajanja. Ako vidite žuti premaz na površini ulja, obavezno ga odrežite. To su štetni karcinogeni koji su nastali kao rezultat termičkog izlaganja. Odnosno, ulje je neko vrijeme bilo toplo.
• Za lisnate rolnice uzmite brašno najvišeg kvaliteta. Obratite pažnju i na njegovu ambalažu. Mora biti napravljen od materijala koji propuštaju zrak, inače će brašno imati vlažan, pljesniv miris. Za brašno je važan i rok trajanja. Proizvod kojem je istekao rok trajanja se ne kvari previše očito, ali se u njemu mogu pojaviti grudvice i štetočine. Takođe, previše sveže brašno nije pogodno za pečenje. Ako je star manje od mjesec dana, nemojte ga kupovati. Takav proizvod treba infundirati oko dva mjeseca. Tada ćete dobiti željeni rezultat u pečenju.
• Džem birajte po svom ukusu, bez obzira od kakvog je voća ili bobičastog voća. Ali treba da bude dovoljno gusta da fil ne iscuri tokom pečenja.

Korak po korak recept

1. U činiju sipajte 500 ml vode.
2. Dodajte 0,5 tsp. soli i 3/4 žličice. sirće. Promiješati.
   
   
3. Sada dodajte 4 šolje prosejanog brašna i zamesite testo.
   
   
4. Radnu površinu pospite 0,5 šolje brašna i na nju stavite testo. Mesite testo dok ne prestane da se lepi za ruke. Testo bi trebalo da upije ovih 0,5 šoljica brašna i ispadne prilično mekano.
   
   
5. Pokrijte testo posudom i ostavite da odstoji.
   
   
   Povremeno ga mijesite kako bi bio elastičniji.
6. Umesiti testo u lopticu, malo pritisnuti i preseći na četiri mesta. Oblikovano je kao list djeteline.
   
   
7. Povucite ivice i razvaljajte ih oklagijom. Zatim razvucite sredinu. Uzmite "koverat" za ulje.
8. U sredinu "koverte" stavite 500 g putera. Ravnomerno ga rasporedite po sredini testa.
9. Lagano savijte ivice testa da napravite kvadrat. Ulje treba potpuno sakriti tijestom. U suprotnom će se tokom valjanja dio ulja istisnuti.
10. Umesite testo rukama da dobijete pravougaonik. Sada ga razvaljajte oklagijom.
11. Preklopite testo na četiri i stavite u frižider na 30 minuta.
12. Nakon pola sata izvadite tijesto i lagano ga razvaljajte u originalnu veličinu.
13. Ponovo preklopite testo, savijajući ga 4 puta. Stavite u frižider na 20 minuta.
14. Ponovo razvaljajte, presavijte na 4s i stavite u frižider na 10 minuta.
15. Testo razvaljajte prilično tanko, oko 2-3 mm debljine. Sada možete kuhati od njega.
16. Razvaljano testo iseći na male trouglove.
17. Na najširi dio trougla stavite kašiku džema.
    
    
    Zarolajte, počevši od širokog kraja.
    
    
18. Bagel umočite u šećer i stavite na pleh.
    
    
    Može se obložiti pek papirom ili nauljiti.
19. Peći na 220 stepeni dok ne porumene.
    
    

video recept

Kroasani. Rolice od lisnatog tijesta. Bagels sa džemom. Kroasani sa džemom. Recept za kroasane

Prozračni i ukusni kroasani. Rolice od lisnatog testa sa džemom. Kako napraviti beskvasno lisnato tijesto možete pronaći ovdje:

recept:
lisnato tijesto
džem
šećer

Na našem kanalu ćete naći mnogo toga za sebe zanimljivi recepti od jednostavnih do najsloženijih: supe, salate, predjela, kokteli, deserti, jela od mesa i peradi, jela od ribe i morskih plodova, jela od povrća, mliječnih jela, ukusna peciva, općenito hrana je naš profil.

Pretplatite se na kanal: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
Dodaj prijateljima vKontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
Pridružite se našoj grupi: http://vk.com/club_vkusno_sytno
Postanite prijatelj na Facebooku: http://facebook.com/vkusno.sytno
Pratite na Pinterestu: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

Kako ukrasiti i šta poslužiti

Bagels možete posuti kakao prahom. Šećer nakon pečenja ostaje u izvornom obliku. Odnosno, može biti hrskavo. Ne vole ga svi, ali šećer je neophodan za slatko, jer smo koristili beskvasno tijesto. U tom slučaju ne možete umočiti pecivo u šećer. I nakon pečenja, još vruće, posuti šećerom u prahu. Nežne je teksture i dovoljno slatkoće. Takva peciva će biti lijepa i ništa manje ukusna nego s običnim šećerom.
Poslužite đevreke kao desert, uz čaj, kakao, mlijeko ili kafu. Može se poslužiti ne samo uz tople napitke. Prikladni su i kompot, sok ili voćni napitak. Ovo posebno važi za dečije praznike.

Opcije recepta

Bez slatka peciva veoma teško izvodljivo. Mislim da će se mnoge domaćice složiti sa mnom. Želio bih preporučiti nekoliko jednostavni recepti.

• veoma pahuljasto i ukusno.
• Dobijaju se lagani i hrskavi.
• Tijesto se može pripremati na raznim mliječnim proizvodima. Jedna opcija je recept.
• Imaju veoma delikatan ukus.