Kako pržiti pileća srca u tiganju? Kako i koliko dugo pržiti pileća srca

Malo ljudi koristi iznutrice kao glavni sastojak u svojim jelima, a neki mogu biti ukusan i zdrav sastojak. Posebno popularan među njima pileća srca- mali su, izgledaju ukusno i sadrže puno korisne supstance. Ovaj proizvod mini size ima prosječan kalorijski sadržaj i u sto grama sadrži četrdeset posto dnevne norme kolesterola, tako da ih ne bi trebali konzumirati osobe s aterosklerozom ili predispozicijom za nju. Inače, pileća srca će biti odličan dodatak raznim jelima.

Kako kuhati pileća srca - recepti sa fotografijama

Pileća srca su korisna za ljudski organizam, sadrže polinezasićene masna kiselina omega-3 i omega-6, gvožđe, magnezijum, selen, cink, fosfor, mangan, bakar, natrijum. Sadrže velike količine vitamina B12, kao i riboflavin (vitamin B2), koji pomaže u pretvaranju ugljikohidrata i masti u energiju. Iskoristite popularne recepte iskusnih kuhara. Hvala za detaljna uputstva, moći ćete da skuvate dinstana, pržena, pečena srca, ukusnu supu i salatu sa iznutricama, pečena srca na ražnjićima i još mnogo toga.

Pirjano u pavlaci

Pirjana srca su odlično jelo za večeru ili ručak. Moraju se poslužiti pire krompir i predjelo, koje je savršeno za tanko narezane kisele krastavce. Ovaj recept sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim, srca u pavlaci su sočna i nježna. Koji sastojci su potrebni za stvaranje ukusnog jela:

• Pola kilograma iznutrica.
• 2 srednja luka.
• Kašika biljnog ulja.
• 200 mililitara kisele pavlake.
• 250 grama šampinjona.
• Malo paprike, začini po ukusu.

1. Stavite vodu na vatru, pustite da provri. Tamo sipajte iznutrice, kuhajte ne više od deset minuta. Tokom kuvanja možete koristiti Lovorov list ili aleva paprika.
2. Ocijedite vodu kroz cjedilo.
3. Luk narežite na pola prstena. Zagrejte ulje u dubokom tiganju. Dodajte luk, spaser.
4. Pečurke dobro operite, narežite na tanke kriške. Dodajte luku, dinstajte oko osam minuta dok tečnost ne ispari.
5. Smanjite vatru na minimum. U tiganj dodajte pavlaku i začine. Pirjajte još pet minuta.
6. Stavite srca u tepsiju. Pustite ih da krčkaju desetak minuta. Spremni! Možete poslužiti.

Pečeno sa umakom u tiganju

Pileća iznutrica poput srca, džigerice, želuca bit će odličan dodatak ukusnom receptu za večeru ili ručak. Posebno je popularna priprema takve hrane u tiganju sa umakom. Pileća srca su nježna, mirisna i ukusna. Koji sastojci su potrebni za pripremu zdravih iznutrica prženih sa umakom:

• 400 grama srca.
• Dva luka.
• Dvije šargarepe.
• Pola kocke Maggi ili začina po ukusu.
• Crni biber.
• Lovorov list.
• Sol.
• Biljno ulje.

1. Odmrznite iznutrice ako se prodaju smrznute. Svako srce prerežite na dve polovine.
2. Zagrijte biljno ulje u tiganju, stavite iznutrice. Lagano propržite, trebalo bi da budu napola kuvani.
3. Očistite luk i šargarepu od prljavštine i ljuske. Narežite na velike komade, pošaljite u blender dok se ne zgnječe.
4. U posebnom tiganju zagrejte ulje, dodajte povrće, prodinstajte. Začinite biberom, lovorovim listom, solju, prelijte čašom vode. Dodajte srca i pola kocke Maggie.
5. Pirjajte dok povrće sa iznutricama potpuno ne skuva. Poslužite uz prilog po želji - krompir, pirinač, testenina.

U spori šporet

Multicooker je pravi alat u skoro svakoj kuhinji. Uz njegovu pomoć dobijaju se ukusni prilozi, sočna variva, supe i mnoga druga jela. Domaćica će se teško morati potruditi da skuha divna pileća srca s povrćem koje će ukućani jako cijeniti. Koji sastojci su potrebni za pravljenje iznutrica prema provjerenom receptu u sporom štednjaku:

• 500 grama pilećih srca.
• Osam srednjih krompira.
• Dvije male šargarepe
• Veliki luk po ukusu.
• Svježe začinsko bilje - kopar, peršun.
• Začini po ukusu.

Kako napraviti ukusno jelo u laganom šporetu:

1. Prije kuvanja dobro isperite srca. Stavite iznutrice u zdjelu multivarka, uključite način pečenja. Dakle, treba ih kuhati najmanje pedeset minuta bez dodavanja biljnog ulja.
2. Krompir operite, ogulite, narežite na sitne kockice. Luk oljuštite, isjeckajte. Šargarepu dobro operite i narendajte na krupno rende.
3. Kada su srca pripremljena u režimu "Pečenje", dodajte im povrće. Ulijte 250 mililitara vode i ostavite da se dinsta u loncu do dva sata.
4. Par minuta prije kraja kuhanja otvorite posudu, dodajte začine i začinsko bilje.
5. Ukusno i izdašno jelo - spremno!

Salata od pilećeg srca

Razne salate su divan način učinite domaći meni zanimljivim i originalnim. Takvo jelo možete poslužiti kao večeru ljeti, a na jesen pripremite salatu kao predjelo za glavni obrok. Obilan, ukusan recept će dodati egzotiku svakodnevnom meniju. Sastojci za neobičnu salatu:

• 200 grama iznutrica.
• Po jedan proizvod: velika kruška, avokado, velika breskva.
• Četiri supene kašike sirupa od narandže
• Aromatično bilje: ruzmarin, bosiljak, timijan.
• Malo limunovog soka.
• Šaka oraha.
• Suluguni.
• Jedno jaje.
• Mrvice hljeba.
• Sol i papar.
• Maslinovo ulje.

Kako napraviti originalnu voćnu salatu:

1. Nusproizvode dobro operite, osušite posebnim papirnim ubrusom. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Tu dodajte sitno seckana srca. Prvo ih ispržite na jakoj vatri, a zatim smanjite na minimum.
2. Dodajte začine u posudu u kojoj se prže iznutrice. Kada su srca gotova, ulijte nekoliko kašika sirupa od narandže.
3. Ogulite avokado, narežite na tanke trakice. Pokapajte sa nekoliko kapi limunovog soka i stavite u činiju za salatu.
4. Izrežite krušku, uklonite sjemenke. Narežite na male komadiće. Dodati avokadu.
5. Suluguni narezan na male komadiće (slamke ili kocke). Umutiti jaje, umočiti kocku u njega, pa uvaljati u prezle, pa ponovo umočiti u jaje i prezle. Pržite u tiganju. Stavite na vrh kruške u zdjelu za salatu.
6. Zatim rasporedite srca. Narežite breskvu i stavite na vrh. Završite salatu sa orasima.
7. Pospite gotovo jelo sok od limuna i maslinovo ulje. Originalna salata je spremna!

Srca sa krompirom

Ako želite da obradujete svoju porodicu i bliske prijatelje obilnim, ukusnim ručkom, skuvajte pileća srca sa krompirom. Ovo originalno pečenje svakog će iznenaditi delikatnim ukusom. Za ukusan recept trebat će vam malo svijetlog piva – to će pečenju dati suptilnu mednu aromu i okus. Koji sastojci su potrebni za pripremu iznutrica prema receptu:

• Kilogram iznutrica.
• Dvije sijalice.
• Dvije srednje šargarepe.
• 250 mililitara svijetlog piva.
• Pet čena belog luka.
• Dva lovorova lista.
• Dva kisela krastavca.
• Tri krompira.
• Kašika soja sosa.
• Crni biber.
• Biljno ulje.

1. Operite, osušite srca. Zagrijte tavu bez biljnog ulja, na njoj lagano pržite proizvod. Kada se srca malo osuše, ulijte kašiku ulja, kuvajte dok ne dobiju lepu rumenu nijansu.
2. Očistite šargarepu. Narežite ga i kisele krastavce na trakice. S luka skinite ljusku, nasjeckajte na tanke kolutiće.
3. U tiganj dodajte seckano povrće.
4. Smesu dinstajte dvadesetak minuta. Posebno zagrejte pivo, sipajte u šerpu.
5. Prethodno oprani i oguljeni krompir narežite na krugove, dodajte ostalim sastojcima. Začinite jelo soja sosom, lovorovim listom, belim lukom.
6. Pokrijte tiganj poklopcem, dinstajte pečenje najmanje četrdeset minuta. Ako nakon isteka vremena krompir bude spreman, isključite vatru.
7. Apetizirano jelo je spremno!

srčana supa

Ako želite da skuvate krepku, bogatu supu za večeru, možete koristiti pileće iznutrice kao mesni sastojak. Ovaj recept će ispasti mekan, lagana supa koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Šta trebate koristiti za pripremu prvog jela:

• 300 grama iznutrica.
• Litara vode.
• 2 krompira srednje veličine.
• Jedna velika šargarepa.
• Jedna srednja sijalica.
• Stabljika celera.
• Začini po ukusu.
• Lovorov list.
• Biljno ulje.
• Za knedle: šest kašika brašna, jaje, četiri kašike guste pavlake.

1. Pileće iznutrice temeljito očistite, operite, umočite suhim ručnikom. Iznutrice stavite u lonac, ulijte litar vode, kuhajte četrdesetak minuta nakon ključanja, povremeno uklanjajući pjenu. Vatra mora biti mala.
2. Nakon isteka vremena, uklonite nusproizvode bez izlijevanja vode, sitno ih nasjeckajte. Vratiti nazad.
3. Krompir operite, ogulite, narežite na kockice i pošaljite na srca. Kuvajte desetak minuta.
4. U tiganju zagrejte ulje, u njega dodajte sitno iseckano povrće (luk, šargarepu, celer). Spasser. Dodajte ih u supu.
5. Kako napraviti knedle: brašno, jaje, pavlaku (možete zamijeniti mlijekom) dobro promiješajte. Kašičicom zagrabite malo testa (otprilike pola njegove veličine), spustite ga u čorbu dok smesa ne iscuri.
6. Dodati začine, lovorov list, kuvati pet minuta.
7. Izvadite lovorov list.
8. Supa sa pilećim srcima je spremna!

U kremastom sosu

Ako ne znate kako da skuvate pileća srca da budu mekana, onda je ovaj divan recept za vas. Nakon pripreme jela, iznutrice postaju mekane, ukusne. Ovo korak po korak recept jednostavan za upotrebu, tako da lako možete napraviti pileća srca u kremastom sosu. Koje komponente će biti potrebne:

• Pola kilograma pilećih srca.
• 200 mililitara kreme sa 20% masti.
• Jedan luk i jedna šargarepa.
• Četiri čena belog luka.
• Svježi kopar.
• Začini.
• Biljno ulje.

1. Zagrejte tiganj sa uljem. Luk oljuštite od ljuske, narežite na tanke kolutiće. Dodajte u tiganj, pržite dok se ne pojavi lagana zlatna nijansa.
2. Operite šargarepu, izrendajte. Dodajte na pola prokuhanog luka i pržite oko pet minuta.
3. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu za bijeli luk. Poslati u mešavinu povrća u tepsiji. Pržite par minuta.
4. Povrću dodati oprana srca. Dobro promešati. Ulijte 200 ml kreme.
5. Mekano jelo dinstajte dvadesetak minuta, a par minuta pre kuvanja začinite začinima i svežim koprom.

u paradajz sosu

Recept za pileća srca u sosu od paradajza pomoći će vam da napravite ukusno jelo uz bilo koji prilog. Posebno dobro pripremljeni nusproizvodi na ovaj način su pogodni za pasta, krompir, heljdina kaša, beli pirinač. Šta vam je potrebno da napravite ukusno jelo za obilan ručak ili večeru:

• Pola kilograma pilećih srca.
• Jedan naklon.
• Dva čena belog luka.
• Dvije supene kašike paradajz paste.
• 100 ml kreme.
• Čašu vode.
• Dvije supene kašike biljnog ulja.
• Začini po ukusu.

Recept za iznutrice:

1. Pileća srca dobro isperite, osušite. Uklonite filmove, sudove, višak masnoće. Po želji prepolovite sastojak.
2. Ogulite sijalicu, operite je. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Zagrejte tiganj sa uljem, na njemu pržite seckani luk oko tri minuta.
4. Dodajte srca na mašnu. Pokrijte poklopcem. Kuhajte smjesu dvadesetak minuta, povremeno otvarajući poklopac da se promiješa.
5. Za sos pomešati pavlaku, paradajz pastu, so. Sipajte smesu u šerpu.
6. Zatim dodajte čašu zagrejane vode, promešajte.
7. Dodajte svoje omiljene začine.
8. Pirjajte jelo još pola sata. Začinite belim lukom pet minuta pre kuvanja. Ako previše umaka ispari, dodajte vodu.

u soja sosu

Soja sos je odličan dodatak mnogim jelima, a odlično se slaže i sa receptom za pripremu ukusnih iznutrica. Pileća srca sa soja sosom biće odlična stavka na domaćem jelovniku, možete ih poslužiti uz prilog ili salatu. Koji sastojci su potrebni za kuvanje:

• Kilogram pilećih srca.
• 100 grama putera.
• Dvije supene kašike prezle.
• Grana ruzmarina.
• Dvije supene kašike soja sosa.
• Dva lovorova lista.
• Začini po ukusu.
• Svježi peršun.

1. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte. Tu sipajte prethodno oprane i osušene pileće iznutrice, dodajte grančicu ruzmarina, lovorov list.
2. Kuhajte dok se srca potpuno ne skuvaju, vodu ocijedite kroz cjedilo. Neka teče.
3. U tiganju otopite sto grama putera, dodajte iznutrice, pržite deset minuta.
4. Prelijte srca soja sosom, dodajte začine, prezle. Miješajte hranu. Ugasi vatru.
5. Gotovu iznutricu prije serviranja pospite sjeckanim peršunom.

Sa heljdom u rerni

Kuvanjem srca sa heljdinom kašom, dobićete zaista zdravu i ukusnu poslasticu za trpezu. Bogat vitaminima, ovaj jednostavan recept sigurno će se svidjeti porodici i prijateljima. Peći će se u rerni gotovo bez ulja, što će ga učiniti manje kaloričnim. Sastojci za originalno jelo:

• Dve čaše heljde.
• 700 grama iznutrica.
• Velika sijalica.
• Velika šargarepa.
• Začini.

1. U tiganju zagrijte ulje, dodajte prethodno oguljeni i nasjeckani luk. Iznutrice prepolovite, isperite, nekoliko minuta nakon prženja povrća dodajte im. Držite u tepsiji deset minuta.
2. Posudu stavite u lonce ili veliki kotao. Zagrijte rernu na sto osamdeset stepeni. Držite kotlić u rerni najmanje četrdeset minuta.
3. Operite heljdinu kašu, dodajte potrebnu količinu u kuvana srca. Osim toga, u kotao (dva-tri centimetra iznad heljde) sipajte samo vruću prokuhanu vodu. Ostavite u rerni dok se žitarice ne skuvaju. Spremni!

Dijetalni recept za pileća srca

Pileća srca će biti odličan dodatak ishrani, jer su izuzetno hranljiva i sadrže mnogo korisnih materija. Međutim, vrijedi zapamtiti da ih ljudi s aterosklerozom ne bi trebali koristiti, jer srca sadrže puno "lošeg" kolesterola. Koji sastojci su vam potrebni za brz i ukusan recept:

1. Isperite srca. Uklonite masnoće, arterije iz njih kako biste smanjili kalorije. Napravite poprečni presjek duž svakog dijela.
2. Poređajte srca na drvenu dasku za rezanje. Pokrijte ih prozirnom folijom, dobro umutite.
3. U posebnoj posudi umutite jaje, tamo dodajte začine. Dobro promiješajte.
4. Kotlete iz iznutrica umočite u dobijeno tijesto, a zatim uvaljajte u brašno.
5. Kotlete pošaljite u tiganj sa vrelim uljem. Pržite dok srca ne postanu zlatna i hrskava.
6. Poslužite toplo uz prilog. Recept zahteva oko šest porcija. Ostatke možete čuvati u frižideru i ponovo zagrejati u mikrotalasnoj.

Ovaj recept je skoro isti, ali umjesto kiselog vrhnja potrebno je uzeti vrhnje i dodati gljive. Ispada veoma ukusno i zanimljivo. Ako kuvate heljdu, pirinač ili krompir, onda ovo krem sos možete preliti ukrasom.

500 grama pilećih srca;
- 200 grama šampinjona;
- 1 šolja kreme
- 2 glavice luka
- biljno ulje za prženje
- so, biber, lavrushka, suneli hmelj

Pileća srca oprati, prepoloviti, izrezati krvne ugruške, odrezati višak masnoće. Stavila sam ih u tiganj i pržila na biljnom ulju oko 15 minuta.

Pečurke je narezala na tanke ploške, luk na pola kolutića i stavila u tepsiju do srca. Malo posolite, pobiberite i propržite.

Nakon 5 minuta ulio sam kremu i kuhao dok ne omekša još 7-10 minuta, povremeno miješajući. Zatim je stavila lavrušku u tiganj, ugasila vatru i ostavila da se kuva 10 minuta. Prije serviranja obično posipam začinskim biljem - koprom ili lukom.

Taste Info Drugo: nusproizvodi

Sastojci

• za 2-3 porcije:
• Pileća srca - 500 g;
• Crni luk - 1 veliki luk (ako volite luk, možete uzeti dva luka);
• Biljno ulje bez mirisa;
• Omiljeni začini;
• Kopar za serviranje.

Kako skuvati pržena pileća srca sa lukom u tiganju

Ukusna pržena srca sa lukom u tiganju samo su divno toplo jelo za bilo koji prilog. Kuhanje pilećih srca uopće nije teško, ali rezultat bi vas trebao zadovoljiti.

Ova iznutrica nije samo zdrava, već je i veoma ukusna. Ako je pravilno kuvana, srca neće biti tvrda. Raznovrsni začini će dati svoj ukus ovom jelu. Nježno ili ljuto, možda malo slatko? Sve se to može uraditi dodavanjem prstohvata ljuta paprika ili ih marinirajte odvojeno pola sata - sat.

Za pripremu jela, pržena pileća srca sa lukom, potrebno je očistiti naša srca od krvnih sudova i viška masnoće (iako možete ostaviti malo masnoće). Tada ih je najbolje prepoloviti i dobro oprati spolja i iznutra pod hladnom tekućom vodom. Voda ne treba da bude topla, da se krv ne zgrušava.

Zatim, dobro oprane iznutrice, stavite u tiganj sa hladnom vodom i daj gas. Prije prženja, pileća srca mogu se kuhati 15-20 minuta nakon ključanja vode, tada sigurno neće biti tvrda. Ako nećete kuhati, pripremite se da se proces prženja produži.

Sada narežite luk na pola prstena. Ja sam uzeo jedan srednji luk, ali ljubiteljima prženog luka bolje je uzeti dva.

Zatim u zagrejanu šerpu stavite luk i srca biljno ulje(Trebalo bi već da ključa u tiganju).

Dodajte začine po ukusu i pokrijte poklopcem. Kuvati na srednjoj vatri 20 minuta (ovo je ako su prethodno prokuvane). Sirova srca se kuvaju 40-45 minuta. Mešajte svakih 10-12 minuta (da se ravnomerno dinsta).

Nakon ovog vremena sklonite poklopac i kuhajte na jakoj vatri, neprestano miješajući srca da ne zagore. To je neophodno kako bi srca postala crvena sa svih strana.

Gotova pileća srca mogu biti zalogaj za pivo ako koristite začinjene začine ili dodatak prilogu od pire krompira ili kuvanog pirinča. Pre serviranja pospite sitno seckanim mirođijem.

Pileća srca sa pavlakom

Veoma ukusna pržena pileća srca sa pavlakom i lukom. sos od pavlakečini ovo jelo mekšim, srca su meka i nježna. Odlična opcija za djecu.

Sastojci:

Kuvanje

Pileća srca sa umakom

Pileća srca su veoma ukusna sa paradajz sosom, moja deca jako vole ovo jelo, ja kuvam pire krompir kao prilog.

Sastojci:

• Pileća srca - 500 g;
• Biljno ulje - 50 g.

Zaparadajz sos:

kuhanje:

1. Razvrstajte srca i isperite pod tekućom vodom. Zatim stavite u hladnu posoljenu vodu i kuvajte na srednjoj vatri (10 minuta nakon ključanja).
2. Zatim izvadite iz vode i stavite u vreli tiganj sa zagrejanim suncokretovim uljem. Krčkajte poklopljeno 10-15 minuta dok nusproizvod ne omekša. Zatim otvorite poklopac i pustite da se srca malo porumene (ali ne mnogo).
   Zasebno, potrebno je da skuvate sos u šerpi. Pržite na suncokretovom ulju u jednakim količinama luk, narendanu šargarepu i sitno iseckanu paprika. Kada je povrće skoro gotovo (za 2-3 minuta), dodajte 2 kašike paradajz paste, so i malo šećera, 30 g vode.
3. Gotov sos se doda u srca, ostavi da se dinsta na laganoj vatri pod poklopcem 3-5 minuta, a zatim skine sa vatre. Poslužite srca u sosu vruća.

Sada dajte priliku srcima da se dobro zapeku i sklonite sa vatre. Slobodno rasporedite u tanjir i poslužite vruće, prelivene sosom na prilog.

Savjeti za kuhanje:

• Da bi jelo dobilo originalan okus, možete marinirati srca umak od soje ili u medu sa hrenom, ili jednostavno posuti omiljenim začinima. Iznutrice stavite u zdjelu, prelijte marinadom i ostavite pola sata. A zatim pržite u tiganju.
• Ako pržite srca u tavi, odmah ih stavite u vruću mast, bez prethodnog kuhanja ili mariniranja, možete dobiti jak pečeni proizvod, takvo jelo se može koristiti kao grickalica za pivo. Ali ako se prije prženja prokuhaju, kuhaju sa kiselim vrhnjem ili mariniraju, jelo će iznutra biti mekše, pa čak i mekše.
• Veoma ukusna pržena srca sa umakom. Ali zapamtite da se u ovom slučaju hrana mora servirati vruća.

Jela pripremljena sa pilećim srcima su veoma ukusna i zasitna. Mogu se kuhati na različite načine: kuhati, dinstati, pržiti, kuhati na pari. Dodajte ih u priloge, supe, salate. Postoji mnogo opcija za njihovu pripremu, izbor jela i načina pripreme zavisi od recepture i ukusa. U ovom članku ćemo pogledati kako pržiti pileća srca u tavi, a također razmotriti korisne karakteristike ove iznutrice.

Prednosti i štete od pilećih srca

Pileća srca sadrže veliki broj proteina koji se lako vari. Njihov sadržaj kalorija je izuzetno nizak, pa ovo jelo možemo preporučiti osobama koje žele da smanje svoju težinu. Koja druga korisna svojstva imaju pileća srca, razmotrite u nastavku.

Pozitivna svojstva pilećih srca

Sastav ovog proizvoda je jedinstven, ima mnogo komponenti koje zajedno donose velike zdravstvene prednosti. Hajde da se zadržimo na njima.

Pileća srca su bogata vitaminima, korisnim mineralima i aminokiselinama.

1. Folna kiselina - posebno korisna u trudnoći, ima pozitivan učinak na razvoj fetusa, a također poboljšava moždanu aktivnost;
2. B vitamini - poboljšavaju metabolički procesi u tijelu;
3. Vitamin A - poboljšava vid, održava kožu i kosti u dobrom stanju.
4. Gvožđe, magnezijum - mogu povećati hemoglobin, blagotvorno utiču na sastav krvi, opšte stanje i ublažavanje umora;
5. Bakar - učestvuje u proizvodnji kolagena i elastina, što zauzvrat poboljšava stanje kože;
6. Kalcijum, fosfor – nedostatak ovih minerala u organizmu dovodi do bolova u kostima i opšte slabosti;
7. Kalijum je odgovoran za funkcionisanje nervnog sistema.
8. Valin - učestvuje u stvaranju novih ćelija, proizvodi energiju. Ovu aminokiselinu možete dobiti samo hranom, ona se ne sintetiše u tijelu;
9. Izoleucin - stabilizuje nivo šećera u krvi;
10. Lizin je esencijalna aminokiselina u izgradnji novih proteinskih ćelija.

Sve ove komponente su veoma važne za zdravlje, za održavanje imunoloških snaga organizma, za povećanje efikasnosti i otpornosti na stres. Zato je toliko važno uvesti ovu vrstu proizvoda u prehranu.

Za koga su pileća srca dobra?

Ova iznutrica je korisna za trudnice, zahvaljujući njoj se može uravnotežiti hemoglobin, a povećava i zgrušavanje krvi. Srca su korisna u postoperativnom periodu, kada je organizmu potrebna dodatna snaga i energija.

Kontraindikacije za upotrebu pilećih srca

Jedini nedostatak jedenja pilećih srca može biti njihova individualna netolerancija ili alergijska reakcija. U drugim slučajevima se mogu i trebaju jesti.

Recepti za pileće srce

Prije pripreme ovog proizvoda, obratite pažnju na nekoliko nijansi.

Tajne kuvanja pilećih srca

Kako bi jelo s pilećim srcima bilo vrlo ukusno, poslušajte neke preporuke:

1. Prije kuhanja, srca treba izvaditi iz zamrzivača i odmrznuti isključivo u hladnjaku;
2. Krvne ugruške i površinsku masnoću treba ukloniti iz srca;
3. Pileća srca kuhajte na laganoj vatri najmanje sat vremena;
4. Film koji prekriva srca može se lako ukloniti nakon kuvanja.

Ukusne opcije za kuvanje pilećih srca

Uz ovaj proizvod dobijaju se veoma ukusne i mekane supe, koje se idealno kombinuju sa svim vrstama povrća i bilo kakvim prilogom. Hajde da se zadržimo na nekim opcijama za pripremu ovog proizvoda.

Pileća srca sa pavlakom

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

1. Pileća srca - 500 g;
2. Luk - 1 kom.;
3. Pavlaka 20% - 100 g;
4. Pirinač dugog zrna - 200 g;
5. Maslac - 30g;
6. Beli luk, biljno ulje, so, biber, začinsko bilje po ukusu.

U tiganj sipajte ulje, iseckajte luk, beli luk i pržite 5 minuta. Nakon toga u njih dodati dobro oprana i oguljena pileća srca, poklopiti tiganj i ostaviti da se meso oznoji. Zatim sipajte pavlaku, pobiberite i posolite i poklopite. Jelo se kuva pola sata na srednjoj vatri. Nakon ovog vremena, isključite tiganj. Gotovom pirinču dodajte pirjana pileća srca, pospite zelje po ukusu i možete započeti obrok.

Pileća srca dinstana sa krompirom

trebat će nam:

1. Pileća srca - 300 g;
2. Krompir - 6 kom.;
3. Luk, paradajz, šargarepa - 1 kom.;
4. Biber, sol, lovorov list po ukusu.

Srca prethodno operite, očistite od filma, osušite, stavite u tiganj sa uljem i pržite 5 minuta dok ne porumene. Zatim dodajte pola čaše vode, šargarepu, ostavite da se dinsta par minuta, pa dodajte luk. Ponovo ugasite. Zatim u jelo dodajte paradajz i biber. Krompir se dodaje posljednji, još pola čaše vode. Sve se pirja pod zatvorenim poklopcem 40 minuta. Nakon toga možete ostaviti jelo da odstoji bez vatre još 15 minuta.

Pasta sa pilećim srcima

Kako ispeći pileća srca u tiganju ukusno i brzo? U nastavku donosimo prekrasan recept za tjesteninu sa paradajz sosom koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Nabavite zalihe sljedećim proizvodima:

1. Pileća srca - 500 g;
2. Makaroni - 300 g;
3. Sir durum sorte- 200 g;
4. Paradajz - 4 kom.;
5. Slatka paprika - 3 kom.;
6. Beli luk - 1 češanj.;
7. Paradajz pasta - 2 supene kašike;
8. Lovorov list, so, biber po ukusu.

Prvo narežite svo povrće i sipajte u zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Dodajte pileća srca, beli i crni luk, propržite, posolite i pobiberite. Nakon 2 minute stavite paradajz pastu i dinstajte 20 minuta. Nakon toga u šerpu nalijte čašu vode, dodajte začine, paradajz i dinstajte još sat vremena. Skuhajte tjesteninu i dodajte našu tjesteninu u gotov prilog. Po vrhu pospite rendani sir i jelo je gotovo!

Bezukusna, kako se na prvi pogled čini, pileća srca mogu postati ukras stola uz pravilno pripremljen prilog. Kao što vidimo, to može biti riža, tjestenina, krompir i drugi proizvodi, ovisno o preferencijama. Najukusnije su pržena pileća srca koja se mogu jednostavno pržiti sa solju, ili marinirati 1-2 sata u sosu pa tek onda pržiti.

Za one koji kod kuće imaju kućne ljubimce, kupovina pilećih iznutrica je prilično česta pojava. Ali vrijedi uzeti u obzir da ih naša manja braća nikada ne odbijaju, za razliku od kobasica. Uostalom, prirodno meso pohranjuje mnogo tvari koje su vrlo korisne za naš organizam, a kobasica je često puna konzervansa i drugih opskurnih proizvoda koji su toliko štetni da ih čak i životinje odbijaju jesti. Dakle Ne odustajte od pilećih iznutrica, jer su, uprkos pristupačnoj ceni, njihove prednosti očigledne. Stoga ponekad možete diverzificirati svoj jelovnik pilećim srcima prženim s lukom. Upotpunit će svaki prilog ili salatu, a mogu biti i potpuno samostalno jelo.

Kuhinjski aparati i pribor: tiganj, ploča za kuvanje.

Sastojci

• Sada možete kupiti smrznuta i ohlađena srca. Preporučujem korištenje druge opcije. Prilikom kupovine obratite pažnju na njih izgled i miris.
• Tokom kuvanja pazite da sva tečnost iz mesa ispari.

• Možete dodati i druge sastojke u srca tokom kuvanja. Na primjer, šargarepa i paprika, ili napraviti kiselo vrhnje ili paradajz sos. Tako da jesi napraviće veoma ukusan umak uz vaš prilog. Inače, recept za srca u pavlaci ostaviću vam malo niže.

video recept

Dragi čitaoci, pozivam vas da pogledate kratki video, koji vrlo detaljno prikazuje cijeli proces pripreme ukusnih pilećih srca. Videćete kako pripremiti meso za prženje, kako se iseckati luk i šta se dešava kada je potpuno pečeno.

Feed Options

Takav obrok savršen dodatak svakom prilogu. U tanjir za serviranje stavite prilog, pospite meso i luk i ukrasite peršunom ili koprom.

opcije kuvanja

Evo dodavanja u našu kolekciju. jednostavni recepti drugi ukusno jelo od iznutrica. U ovom dijelu lešina životinje i ptice, također pohranjene mnoge hranljive materije, stoga se 1-2 puta sedmično preporučuje upotreba jetre, bubrega, želuca ili srca. Želim da vam ostavim nekoliko ukusnih ideja za njihovu pripremu.

• Možete pogledati i uzeti svoje. Meso ove ptice je prilično popularno jer pripada dijetetski proizvodi. Ovo jelo se priprema prilično brzo i jednostavno, probajte, sigurno će vam se svidjeti.
• Vrlo brzo i jednostavno za kuhanje. Pavlaka se odlično slaže sa bilo kojim mesom, čineći ga mekanim i sočnim. Za samo 20 minuta nježna, mirisna i zdrava džigerica će biti spremna za vaš prilog.
• Usput, evo recepta. Gore sam pomenuo da se mogu kuvati u sosu, a zašto ne napraviti od pavlake? Probajte, toplo preporučujem.
• I konačno, ostaviću to vama. Ova iznutrica ima vrlo niska cijena, ali ako je pravilno pripremljena, onda je okus paštete prilično nježan i mirisan. Možete ih počastiti gostima, kao i napraviti sendviče za jutarnji čaj ili pauzu za ručak.

Dragi čitatelji, nadam se da ste uspjeli iskoristiti moje recepte i da su pileći proizvodi već spremni za večeru na vašem stolu. Ako tokom procesa kuhanja imate bilo kakvih pitanja ili prijedloga, možete ih ostaviti u komentarima, svakako ću pogledati. A sada vam želim uspjeh i dobar tek!