Kolač od vafla sa kondenzovanim mlekom. Snack torta od vafla kolača recept sa fotografijom

17.10.2019

Snack torta - Napoleon od vafla i delikatnih slojeva haringe i prženih pečuraka - odlična opcija svečana užina. Recept je dobar prvenstveno zbog svoje ideje upotrebe kolača od vafla i spektakularnog serviranja.

Narezano u obliku kolača ili malih kanapea, takvo predjelo će ukrasiti bilo koji svečani sto. Još jedna od njegovih prednosti je da već nakon par dana nakon kuvanja predjelo postaje još ukusnije i mekše.

Vrsta jela: svečana užina

U ovoj verziji, grickalica se pravi od tri različita sloja (haringa, pečurke i šargarepa), naslagana dva puta, tj. ima samo šest slojeva. Ovaj broj slojeva je najoptimalniji za snack tortu.

Recept nije strog i omogućava vam da koristite različite proizvode kao sloj, ovisno o ukusu ili njihovoj prisutnosti. Haringa se može zamijeniti, na primjer, jetrom prženom s lukom ili drugim omiljenim proizvodom. Savjetujem vam da ostavite samo jedan sloj nepromijenjen - ovo je sloj kuhane šargarepe: daje izvanrednu nježnost kolaču za grickalice i dobro se slaže s bilo kojim slojem.

Zasebno, želim napomenuti da se u originalnom receptu na sve slojeve nanosi majonez, koji ne samo da je vrlo kaloričan, već je i štetan (više o tome), pa predlažem da ga zamijenite preljevom od kisele pavlake ili preljevom za salatu - lakši i prirodniji.

Bolje je uzeti torte u kvadratnom ili pravokutnom obliku za praktičnije rezanje grickalica. Imao sam okrugle, morao sam odlomiti okrugle ivice i napraviti kvadrat. Rezultat su bile torte dimenzija 20x20 cm.

Snack Cake Napoleon

Sastojci:

za tortu

oblande - 6 kom.
file od 2 male haringe
luk - 2 kom.
šampinjoni - 500 g.
šargarepa - 3-4 kom.
sir za posipanje - 70-80 g.
malo ulja za prženje
zelenilo za dekoraciju

za preliv od pavlake

pavlaka nije kisela, tečna - oko 400 ml
senf (spreman) - 2 kašičice
šećer - 2 kašičice
sol, biber po ukusu
sirće 6% - 1 kašika.
nerafinirano biljno ulje - 1-2 žlice.

kuhanje:

Treba rezati oštrim nožem. Kolač je savršeno isečen, oblatne su savršeno natopljene i postaju mekane i jedva primetne. Svaki komad ukrasimo zelenilom, stavimo na tanjir i poslužimo na stolu.

Uvjeravam vas u ovo ukusna užina nikog nije ostavio ravnodušnim! Snack torta - Napoleon se jednostavno topi u ustima, ni po čemu ne inferiorniji od svog klasičnog slatkog pandana.

Međutim, u ovom receptu nema strogosti: užina torta se može pripremiti iz raznih slojeva, ovisno o vašoj mašti.

Ostali recepti za hladno predjelo:

Dobar tek i ostanite zdravi! Ostavite svoje komentare - Povratne informacije veoma važno!

Savjeti za hostese: 7 jednostavne salate kad ne znaš šta da kuvaš...

Kada zamišljeno stojite u kuhinji, ne znate kako da ugodite svojim najmilijima... I razmišljate kako spojiti korisno sa ukusnim, iskoristite moju kolekciju savjeta. Napravite salate brzo i jednostavno!

Korak 1: pripremite brašno.

Da bi testo ispalo prozračno i bez grudvica, brašno se mora prosijati sitom u srednju posudu. Stoga, koristeći ovaj inventar, sipajte komponentu brašna u posudu i prosijte je. Zahvaljujući ovom procesu će nestati i sve vrste grudvica, a brašno će biti zasićeno kiseonikom iz vazduha, što će doprineti pripremi prozračnijeg jela.

Korak 2: pripremite testo.

Dakle, sipajte brašno u posudu blendera, a zatim sipajte pročišćenu vodu u istu posudu. Na prosječna brzina miješati dvije komponente dok se ne formira homogena masa bez grudica. Nakon toga u blender sipajte potrebnu količinu biljno ulje i ponovo umutite sve na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Po konzistenciji, tijesto ispada kao palačinke, ali u njega ne dodajemo jaja, ali to ni na koji način ne utječe na okus. Potom testo sipajte u čistu, suhu posudu i ostavite da odstoji 1 sat.

Korak 3: pripremite vafle kolače.

Nakon vremena predviđenog za tinkturu tijesta, još jednom sve dobro promiješamo uz pomoć kašike i stavimo peglu za vafle da se zagrije. Kada se inventar zagrije, prelijte po cijeloj površini niži nivo pegle za vafle ravnomerno umutite malom mericom. pažnja: ako vam je pri ruci velika kutlača, napunite je do pola kako bi oblande bile tanke i ne bi zagorele tokom pečenja. Nakon - odmah pokrijte tijesto gornjim nivoom električnog aparata i pecite jelo dok se ne pokrije zlatnom korom. Približno vrijeme kuvanja vafl torte će vam potrajati 2-3 minute. Kada je jelo gotovo, izvadimo ga iz pegle za vafle i prebacimo u ravnu posudu za serviranje. Nakon - ponovo ponovite postupak pripreme kolača od početka i tako sve dok nam ne ponestane tijesta.

Korak 4: poslužite kolače od vafla.

Odmah nakon pripreme kolača mogu se poslužiti za stolom uz topli čaj. Obavezno stavite činiju pored nje sa bilo kojim od vaših omiljenih džemova i kondenzovanog mlijeka koje možete izabrati. Odmah su kolači veoma mekani i prozračni i divno su natopljeni kremom ili kondenzovanim mlekom.

Stoga, po želji, možete brzo pripremiti tortu, a zatim ostaviti sa strane da se dobro upije sa svih strana. U svakom slučaju, jelo je vrlo ukusno, a što je najvažnije - brzo se priprema. Prijatno!

- - AT gotovo testo po želji možete dodati prirodne boje za hranu i napraviti višebojne kolače.

- - Kolače za vafle najbolje je praviti u pegli za vafle sa finom mrežicom, ali ako imate pri ruci običnu sa velikom mrežicom, ne brinite, jer je i ona pogodna za pripremu ovog jela.

- - Od ovakvih kolača od vafla možete kuhati ne samo slatka jela, već i slana jela od mesa. Da biste to učinili, nakon što skuvate kolače, ostavite ih sa strane da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih narežite na komade. Stavite bilo koji po svom ukusu na pola komada seckano meso začinima i posudu prekrijte drugom polovinom kolača. Prije prženja svaki kotlet za vafle umočite u tijesto od jaja i pržite u maloj količini biljnog ulja na laganoj vatri sa obje strane dok ne porumeni.

- - Ako ste zabrinuti da će se kolači za vafle zalijepiti za dno pegle za vafle, onda prije kuhanja posudu za inventar možete podmazati kistom za pecivo s malom količinom biljnog ulja.

Svaka domaćica ima omiljeni recept za lisnato testo. Neko kuva različite varijante"Napoleon", neko od deset torti skupi medeni kolač ili pavlaku, a neko savlada mađarski "doboš" na bazi keksa. Kolač od vafla - recept koji nam je poznat još od sovjetskih vremena. Dobro je jer svaka domaćica može izabrati kremu po ukusu - kremu, puter, proteine, na bazi kondenzovanog mleka... Opcija za lijene su gotovi vafli iz prodavnice. Ako kuća ima peglu za vafle, onda se tijesto za domaću kremu još više isplati napraviti sami.

Kako napraviti kremu za vafle tortu

Vrlo je lako napraviti tortu od vafla - potrebno je samo sakupiti kolače, premazati svaki sloj filom i spojiti ih. Ovisno o tome koji je fil za kolače od vafla odabran, tehnologija kuhanja može se malo razlikovati. Na primjer, bolje je staviti kolač sa džemom ili medom na kratko u malo zagrijanu pećnicu kako bi se vafli bolje natopili. Ako odlučite da napravite fudge na bazi kreme, onda desert, naprotiv, treba ostaviti nekoliko sati u frižideru.

Kremu za vafle torte najbolje je pripremiti prema receptima na koje ste navikli: na primjer krema - kao za eklere, puter - kao za korpice s džemom. Ne plašite se maštanja! Zbog činjenice da je torta vrlo jednostavna, bilo koja sorta će je samo ukrasiti. Pokušajte dodati malo kandiranog voća u svježi sir, sjeckane orahe u kuhano kondenzirano mlijeko. Zatim svaki put možete malo promijeniti recept.

Od pavlake

Ovaj jednostavan recept dobro je poznat svakoj domaćici. Trebat će vam vrlo malo komponenti:

pavlaka 30% - 250 g;
šećer - 1 kašika;
limunska kiselina - prstohvat;
malo svježeg bobičastog voća

Smjesa se vrlo brzo umuti. Trebaće vam dobar mikser:

Ostavite pavlaku u frižideru. Mutite 3-7 minuta, postepeno povećavajući brzinu.
U tankom mlazu dodavati šećer, nastavljajući da mutite. Na kraju dodajte limunska kiselina.
Vafle možete odmah namazati. Biće ukusno ako na svaki sloj stavite malo svježih bobica. Zimi ih možete zamijeniti džemom ili džemom crtanjem mreže. Isti ukras prikladan je i za gornju tortu.

Sa kondenzovanim mlekom i puterom

Ovo je najjednostavniji i brzi recept savršena kao krema za tortu od gotovih kolača. Priprema zalogaja, čiji je okus mnogima poznat od djetinjstva, trajat će samo nekoliko minuta. trebat će vam:

kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva;
puter- 100 g (pola pakovanja);
sjeckani orasi (orasi ili lješnjaci) - 50 g.

Pronađite visoku emajliranu posudu u kojoj ćete umutiti:

Stavite kondenzovano mleko u činiju i malo umutite.
Dodati čvrst puter (odmah iz frižidera). Sve zajedno umutiti. Smjesa treba da ima lijepu svijetlu karamel boju.
Malo ohladite prije nego premažite vafle. Gornji sloj kreme za vafle tortu pospite seckanim orasima.
Ako želite da dobijete mekani desert, stavite ga na kratko u toplu rernu - puter će se otopiti, a vafli će se u njemu natopiti.

Kako napraviti kremu

Priprema ovog popularnog i ukusni dodaci zahtijeva određenu vještinu i iskustvo od hostesa. Sastojci koji su vam potrebni su vrlo jednostavni:

jaja - 2 kom.;
mlijeko - 500 ml;
brašno - 50 g;
puter - 100 g;
šećer - 100 g.

Umutiti jaja (ili žumanca) sa šećerom. Stavite u vodeno kupatilo.
U tankom mlazu sipajte mleko uz stalno mešanje. Kada smesa počne da ključa dodati brašno. Najbolje je sipati malo po malo tačno ispod lopatica miksera dok nastavljate da mutite.
Kada smesa postane gusta i glatka, sklonite je sa vatre.
Potpuno ohladiti. Dodati hladan (ne otopljen!) puter. Mutite dok smjesa ne postane sjajna, kao na fotografiji.
Premažite vafle, poređajte u slojeve i kratko ohladite.

Pogledajte recepte kako kuhati.

Čokolada

Ovaj fil – čokoladna krema – veoma je popularan, posebno ako želite da tortu od vafla poslužite kao svečani desert. Pripremite ovaj recept:

tamna čokolada- 200 g (dvije pločice);
belanca - 4 kom.;
puter - 100 g;
šećer ili šećer u prahu - 50 g.

Recept možete malo izmijeniti tako što ćete polovinu čokolade zamijeniti sa tri žlice kakao praha. Potrebno je da kuvate u vodenom kupatilu:

Isjeckanu čokoladu stavite u manju posudu i otopite.
Smiri se. Zatim dodati ulje i umutiti.
U posebnoj posudi umutite bjelanjke sa šećerom dok se ne pojave bijele kapice. Kada se čokolada malo ohladi, u nju ubacite bjelanjke. Nema potrebe da tuku.
Ostavite smjesu na stolu dok se potpuno ne ohladi. Zatim namastite vafle.

Saznajte više recepata kako kuhati

Vafl torta od gotovih kolača sa kremom

Ukusna torta bez mnogo muke. Delikatna krema od vanile i hrskavi kolači. Ova torta je veoma slična Napoleon torti. Lisnato tijesto Smatra se da je radno intenzivan, potrebno ga je više puta razvaljati, ohladiti, pa ponovo razvući. Nemaju svi prvi put višeslojno tijesto. Srećom, danas možete kupiti gotove kolače. Predlažem da ispečem divan desert od vafla za čaj. Ovo štedi vrijeme i energiju i sigurno će zadovoljiti domaćinstvo. I nemojte misliti da nikoga nećete iznenaditi gotovim kolačima.

Sastojci:

Mlijeko od 3,2% masti - 250 ml
Pileća jaja - 2 kom
Šećer - 70 gr
Pšenično brašno - 1 kašika
Škrob - 1 kašika
Vanilin - 1/4 kašičice

Pripremite kremu. Da biste to učinili, sipajte mlijeko u šerpu, dodajte vaniliju i stavite na vatru. Kuhajte.

Dok mlijeko ključa, u činiji umutiti jedno cijelo jaje, a iz druge polovine sjediniti sa šećerom i miksati dok ne postane glatko.

U jaja sa šećerom dodajte kukuruzni ili krompirov skrob, promiješajte.

Dodajte malu porciju mlijeka (1/3), promiješajte.

Kada mlijeko provri na vatri, u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja. Neprestano mešajući pjenjačom kuhajte dok se krema ne zgusne.

Zatim skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Otvorite pakovanje sa gotovim kolačima od vafla. Položite jednu tortu na tanjir za torte. Podmazati ohlađeno kremasta krema. Zatim zatvorite drugu, opet kremu, pa tortu.
Čokoladu samljeti u mrvice, posuti po vrhu torte.

Gotovo sa kremom. Sretan čaj.

Vafl torta od gotovih kolača sa kremom od limuna

Ako volite fil od limuna, onda će vam se ova torta sigurno svidjeti. Delikatna kiselost, prijatna tekstura i neverovatna aroma.

Sastojci:

Gotove oblande - 1 kom
Maslac - 200 gr
Šećer - 175 gr
Žumanca - 6 kom
Korica limuna - od 2 kom
Limunov sok - od 2 kom

Kako napraviti tortu od vafla od gotovih kolača

Umutiti puter sobne temperature sa šećerom.

Dodati žumanca. Umutiti.

Dodajte limunovu koricu i sok.

Stavite u vodeno kupatilo. Neprestano mešajući, kuvajte kremu dok se ne zgusne, 10-15 minuta.

Skloniti sa vatre, ohladiti na sobnu temperaturu.

Krema se zgusne kako se hladi.

Podmazati kolače kremom od limuna.

Ukrasite tortu po želji. koristio sam uljna krema od kondenzovanog mleka i putera.

Gotovo sa kremom od limuna. Prijatno.

Kolač od vafla od gotovih kolača sa kuhanim kondenzovanim mlijekom

Još jedan odličan recept za vafle tortu. Volim kuvano kondenzovano mleko.

Sastojci:

Gotove oblande - 1 kom
Prirodno kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva
Pavlaka 30% - 200 g
Kolačići - 1 pakovanje

Ukoliko ste uspeli da kupite prirodno kondenzovano mleko bez biljnih masti u prodavnici, ovaj kolač će biti gotov za 5 minuta. Ali ako nije bilo visokokvalitetnog kondenzovanog mlijeka, bolje je kuhati ga sami, jer puno ovisi o tome. Da biste to uradili, stavite uobičajeno kondenzovano mleko, koje sadrži samo mleko i šećer, u šerpu sa vodom i kuvajte 2,5 - 3 sata. Samo nemojte dozvoliti da voda u tiganju proključa jer ćete u suprotnom morati popravljati kuhinju.

Pomiješajte kuhano kondenzovano mlijeko sa kiselom pavlakom dok ne postane glatko. Možete koristiti mikser ili običnu metlicu.

Podmažite gotove kolače. Kekse sameljite u blenderu. Pospite vrh torte. Orašasti plodovi su odlična alternativa kolačićima.

Spremno sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Uživajte u čaju.

Vafle za tortu možete koristiti gotove, ili domaće. Pogledajte video.

Želim da vam ponudim ukusnu užinu tortu od vafla. Za takvu tortu možete koristiti i četvrtaste i okrugle kolače od vafla. Možete smisliti bilo koje punjenje, glavna stvar je odabrati sastojke tako da postoji ukusna kombinacija. Odlučila sam uzeti za svoju tortu riblje konzerve, topljeni sir, jaja i šargarepa. Iz iskustva je bolje pojesti takvu tortu sutradan, jer se u početku može činiti da se dovoljno brzo natapa. Ali pokazalo se, naprotiv, kada torta stoji, malo će se osušiti, bolje će se rezati i svi slojevi će biti vidljivi u njoj.

Za pripremu snack torte od vafla, pripremite sve sa liste neophodni proizvodi. Jaja i šargarepa moraju biti kuvana.

Prebacite sauru na tanjir i izgnječite viljuškom - to će biti prvi sloj torte.

Sastavite tortu na ravnu površinu. Daska za rezanje je savršena. Položite prvi kolač i premažite ga tankim slojem topljenog sira. Riblji fil podeliti na 2 dela. Jedan deo ravnomerno rasporedite po torti. grind zeleni luk i takođe pospite polovinu ribe.

Za drugi fil izrendati kuhana jaja, dodati topljeni sir - oko 150 g, seckani peršun, so, biber i kavijar od alge. Kavijar, inače, izgleda vrlo originalno u kontekstu i odličnog je okusa uz ribu. Dobijeni fil također treba podijeliti na 2 dijela.