Aeroflotning kosher taomlari: bortda ovqatni tanlash qanday tashkil etilgan. Aeroflotda maxsus taomlarga qanday buyurtma berish mumkin

Bortda oziq-ovqat assortimentiga aylanadi. Shu sababli, hamma narsa Ko'proq yo'lovchilar kompaniyaga uchishni afzal ko'radilar " Aeroflot» - bu erda taom tanlash maxsus buyurtma bo'yicha 16 turdagi menyularni o'z ichiga oladi. Keling, ushbu taklifning xususiyatlarini ko'rib chiqaylik va kompaniya tomonidan e'lon qilingan shartlar bunday taomlarni taqdim etish standartlariga qanchalik mos kelishini bilib olaylik.

Xizmatlardan beri Aeroflot» har kuni yuz minglab odamlar tomonidan foydalaniladigan kompaniya rahbariyati har bir mijozning qiziqishi va xohishini inobatga oladi. Axir, tashuvchi uchun turli xil ijtimoiy, yosh va ehtiyojlarini qondirish muhimdir diniy guruhlar. Ushbu qoidalar maxsus xizmatda ifodalangan bo'lib, u bortdagi ovqatlanishda ham namoyon bo'ladi.

Aviakompaniyalar yo'lovchilarga uch soatgacha davom etadigan reyslarda bepul gazaklar taklif qiladi. Belgilangan vaqt oralig'idan ko'proq vaqt talab qiladigan parvozlar issiq ovqatni talab qiladi. Bundan tashqari, bunday vaziyatda ekonom-klassda uchayotgan yo'lovchilar o'zlarining qabul qilish istagini oldindan e'lon qilish huquqiga ega. maxsus ovqat.

E'tibor bering, ushbu havo tashuvchisi menyuni mustaqil ravishda ishlab chiqadi va pishirishni ta'minlaydi. Kompaniya eng yaxshi oziq-ovqat yetkazib beruvchilar bilan hamkorlik qiladi va oshxona xodimlarida tajribali oshpazlar ishlaydi. Bundan tashqari, mijozlarni tez-tez xursand qilish uchun aviakompaniya yo'lovchilarga taqdim etayotgan mahsulotlar ro'yxatini yiliga ikki marta ko'rib chiqadi.

Aviakompaniya ratsioni turlari

Bugungi kunda afzal qilingan menyuni tanlash guruhning barcha mijozlari uchun mavjud " Aeroflot» - bortdagi taom sayohatchilarni boy assortimenti va pishirish standartlariga qat'iy rioya qilish bilan xursand qiladi. Bundan tashqari, bu erda yo'lovchilar uchun yoqimli bonus - bunday xizmat uchun qo'shimcha pul to'lash zarurati yo'qligi.. Aviakompaniya xodimini jo'nashdan kamida bir yarim kun oldin maxsus rejimga muvofiq ovqatlanish istagi haqida xabardor qilish kifoya.

Aviakompaniya mijozlarga to'rtta asosiy maxsus taomlar guruhini taklif etadi, ular orasida parhez, bolalar, vegetarian taomlari va diniy qonunlarga javob beradigan taomlar kiradi. " Aeroflot” sayyohlarga 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun mahsulotlar yetkazib berishni nazarda tutadi. Ushbu xizmatdan foydalanish niyatida bo'lgan yo'lovchilar uchun chiptani bron qilish va ariza topshirishda bolaning yoshini aniqlab olish maqsadga muvofiqdir.

Buyurtma vegetarianlar uchun ovqat uchta menyu guruhini taqdim etadi. Bu erda mijozlarga mevali laganlar, qat'iy vegetarian yoki ushbu yo'nalishdagi Osiyo oshxonasi standartlariga javob beradigan mahsulotlar taqdim etiladi.

Diet oziq-ovqat guruhi past kaloriyali va diabetga chalingan ovqatlar, tuz, xolesterin yoki yog 'miqdori past, kleykovina bo'lmagan yoki sut oqsillari kam bo'lgan ovqatlarni o'z ichiga oladi. Va uchun sanab o'tilgan turlari menyular amal qiladi qat'iy qoidalar dietani tayyorlash va tarkibi.

Nihoyat, dindorlar uchun mo'ljallangan taomlar, lenten, musulmon, halol, hindu va kosher taomlarini tanlashni nazarda tutadi. Keling, oxirgi menyu variantining tavsifiga batafsil to'xtalib o'tamiz - axir, Aeroflotning kosher taomlari mahsulotlarni tanlash va tayyorlash uchun eng qat'iy standartlarni nazarda tutadi.

Kashrut haqida

Birinchidan, keling, ushbu ta'rif bilan shug'ullanamiz va samolyotda kosher taomlari - bu nima, bu oziq-ovqat uchun qanday talablar va nima uchun belgilangan mezonlarga rioya qilish juda muhimligini bilib olaylik. Pravoslav yahudiylar kundalik hayotda Kashrut deb nomlangan maxsus qonunlar kodeksining ko'rsatmalariga rioya qilishadi. Bundan tashqari, bunday qoidalar hatto bizning kundalik ovqatlanishimizga ham tegishli.

"Kosher" atamasining so'zma-so'z tarjimasi "mos" degan ma'noni anglatadi. Shunga ko'ra, kosher taomlari ushbu imonlilar guruhi tomonidan iste'mol qilishga ruxsat berilgan idishlar to'plamini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu erda mahsulotlarni tanlash, pishirish usuli va oshpazning turmush tarzi ham muhimdir. Yahudiylikdan uzoq bo'lgan odamlar uchun qoidalarni aniqlashtirish uchun biz ushbu dinda ishlatiladigan mahsulotlar turlarini sanab o'tamiz. Bunday ovqatlar ro'yxati quyidagicha:

1. Go'sht. Kashrut artiodaktil va kavsh qaytaruvchi go'shtdan foydalanishga imkon beradi. Ovda o'ldirilgan cho'chqa go'shti va hayvonlar qat'iyan man etiladi. Bundan tashqari, ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatiga elik, jayron, elk va hatto jirafalar kiradi.
2. Qush. Parrandalarning kosher turlaridan yahudiylar qushlarning uy zotlarini eyishadi. Bu erda taqiqlangan yirtqich turlari va axlatchilar. Bundan tashqari, taqiq bunday qushlarning tuxumlariga ham tegishli. Imonlilar faqat qon quyqalari bo'lmagan tuxumni iste'mol qiladilar.
3. Baliq. Yahudiylar uchun mos baliq turlari qanotlari va tarozilari bo'lgan baliqlardir. Bundan tashqari, bu holda "baliq" dengiz aholisining barcha turlarini anglatadi. Shunga ko'ra, bu erda ilon balig'i, mersin baliqlari, mushuklar, qora ikra, mollyuskalar va qisqichbaqasimonlar kosher bo'lmagan mahsulotlarga aylanadi.
4. Sutli mahsulotlar. Yahudiylik ovqatlanishning uchta mezonini, shu jumladan go'sht, sut mahsulotlari va parve - bu ikki toifaga kirmaydigan oziq-ovqatlarni qabul qiladi. Pravoslav imonlilar go'sht va sut guruhlarini alohida ishlatishga qat'iy rioya qilishadi.

Eslab qoling maxsus qoidalar ular chorva mollarini so'yishda ham ishlaydi - oziq-ovqat mos bo'lishi uchun hayvon so'yiladi, so'ngra go'sht tuz bilan namlanadi va yuviladi. Ushbu harakatlar qondan xalos bo'lishga yordam beradi. Qolaversa, bu yerda pichoqni charxlash, hayvonlarni o‘ldirish va tana go‘shtini so‘yish ham alohida marosimdir.

Kosher go'shti maxsus tarzda kesiladi va tayyorlanadi

Va nihoyat, yahudiy xalqi uchun qassob va oshpazning marosim va an'analarga rioya qilishlari ham muhimdir. Demak, Shabbatga rioya qilmagan kishi ovqat tayyorlashga tegishga haqqi yo‘q. Buni alohida qayd etamiz kosher mahsulotlari ko'p jihatdan dindor musulmonlar tomonidan afzal ko'rilgan halol taomga o'xshaydi. Biroq, kosher dietasi albatta haloldir, ammo halol qoidalari har doim ham kosher emas.

Yetkazib beruvchilar va litsenziyalar

Keling, kosher taomlari samolyotda qayerdan keladi degan savolga to'xtalib o'tamiz. Aeroflot”, chunki Kashrutga ko'ra mahsulotlarni tayyorlash uchun maxsus talablar mavjud. Bu moment juda oddiy tushuntirilgan - aviakompaniyalar kompaniya bilan hamkorlik qiladi " PINHAS” va bu kompaniya kosher sertifikatining eng yuqori darajasini oldi.

Aeroflot mijozlari uchun kosher taomlari PINHAS tomonidan yetkazib beriladi

Bundan tashqari, Rossiya Federatsiyasining Kashrut departamenti shunga o'xshash maqomni beradi. Bu tashkilot mamlakat bosh ravvinligi qoshida faoliyat yuritadi. Tegishli ravishda " Aeroflot» kosherning yana bir talabini bajaradi - bosh ravvin tomonidan oziq-ovqat marhamati. E'tibor bering, har bir pravoslav yahudiy muntazam ravishda Kashrutning to'liq talablariga rioya qilmaydi.

Aviakompaniya ushbu guruhdagi sayohatchilarga taklif qilinadigan har bir mahsulot kosher ekanligini kafolatlaydi. Bundan tashqari, rabbinat butun menyuni kafolatlaydi.

E'tibor bering, bu turdagi taomni afzal ko'rgan zamonaviy yo'lovchilar yahudiy diniga tegishli emas. Ko'p odamlar yo'lda sog'lom va sog'lom bo'lish uchun kosher dietasiga buyurtma berishadi. foydali ovqat . Shuni yodda tutingki, bu idishlarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari ba'zan parhez ovqatlanish bilan raqobatlashadi.

Buyurtma xususiyatlari

Kosher oziq-ovqatlarini berish uchun ariza berish uchun yo'lovchi tanlangan menyu toifasiga mos keladigan kodni kiritadi. Ushbu quvvat guruhi uchun kompaniya "KSML" kodini taqdim etdi. Bundan tashqari, bron qilishda o'zgartirishlar kiritilganda, mijoz maxsus ovqatlanish uchun qayta murojaat qilishi kerak.

Chiptalarni bron qilish bosqichida maxsus taomlar turi haqida qaror qabul qilish maqsadga muvofiqdir

Ammo shuni ta'kidlaymizki, aviakompaniyalar bilan poytaxtdan jo'nab ketishda " Aeroflot» har qanday turdagi maxsus menyu so'rovlari mavjud. Asosiysi, bunday so'rovni topshirish muddatini o'tkazib yubormaslik. Ko'rib turganingizdek, kosher mahsulotlarini buyurtma qilishda hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Bundan tashqari, aviakompaniyalar yo'lovchining ma'lum shaxsga tegishli ekanligini tasdiqlashni so'ramaydi diniy harakat- oziq-ovqat barcha mijozlar uchun mavjud.

Menyu

Nihoyat, biz ushbu guruhdagi oziq-ovqat to'plamlarining xususiyatlarini muhokama qilamiz. Bort kuzatuvchilari yo'lovchiga yaroqlilik muddati to'g'risidagi ma'lumotlar ko'rsatilgan shartlar bilan ishga tushirish qutisini taklif qilishadi. Bundan tashqari, har bir yetkazib berishda Rossiya Bosh ravvinining muhri bilan tasdiqlangan kosher sertifikati mavjud. Ushbu belgilar bilan imonlilar mahsulotlarning haqiqiyligi va yangiligiga ishonch hosil qilishadi.

Standart kosher menyusi uch taomli tushlikni o'z ichiga oladi va maxsus sertifikat bilan ta'minlanadi

Ta'minlash qoidalari har xil turdagi aviakompaniya uchun bir xil - bu erda har bir turdagi oziq-ovqat alohida vakuumli plyonkaga o'raladi, issiq idishlar esa kostryulkalarda - qalin folga havo o'tkazmaydigan shaklda. Mahsulotlar assortimentini hisobga olgan holda, biz "standartiga e'tibor qaratamiz" Aeroflot» uch xil kosher taomlari to'plami. Bundan tashqari, oziq-ovqat tayyorlangan mahsulotlarning tarkibi har bir paketga bosilgan.

Menyudagi birinchi narsa qiyma go'sht yoki qizil ikra ishtahasi va sabzavotlar - gumus. Issiq taomga pomidor sousli qovurilgan mol go'shti yoki parranda go'shti kiradi. Garnituraga boradi sabzavotli güveç, qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka va guruch. Shiringa yangi mevalar, murabbo, pechene va kosher pishiriqlari kiradi.

Mijozlarning sharhlari « Aeroflot Bunday parhez haqida odatda ijobiydir. Odamlar gapirishadi yuqori sifat va taomning ajoyib ta'mi. Ba'zi yo'lovchilar katta qismlarga ham e'tibor berishadi. Biroq, bu erda yagona kamchilik - bu standart isitish bilan to'liq isitish uchun vaqtlari bo'lmagan issiq mahsulotlar.

Aeroflot aviakompaniyasi yo'lovchilarga 16 turdagi maxsus menyuni bepul taqdim etadi
Aeroflotda bolalar uchun maxsus taomlar
Aeroflotning kosher taomlari bunga loyiqdir alohida e'tibor— yo‘lovchilar ushbu menyuga ijobiy javob berishadi
Pravoslav yahudiylar Kashrut qonunlari tomonidan ruxsat etilgan ovqatlarni iste'mol qiladilar

Biz Aeroflot va Transaero reyslarida styuardessadan Rossiya aviakompaniyalarining samolyotlaridagi oziq-ovqat xususiyatlarini bilishga qaror qildik.

Samolyot - bu bizni sayyoramizning bir nuqtasidan boshqasiga bemalol olib boradigan ulkan mashina. Samolyotga qancha vaqt o'tishingizdan qat'i nazar, bir soat yoki yarim kun davomida sizga doimo oziq-ovqat va ichimliklar taklif etiladi.

Biz Aeroflot va Transaero reyslarida styuardessa bo'lib ishlagan Anastasiya Grigoryevadan Rossiya aviakompaniyalarining samolyotlarida ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlarini aniqlashga qaror qildik.

Grigorieva Anastasiya
Aeroflot va Transaero reyslarida bort kuzatuvchisi

Samolyotga oziq-ovqat qanday tushadi?

Har bir aeroportning o'z ovqatlanish bo'limi mavjud bo'lib, ular kechayu kunduz to'xtovsiz ishlaydi. Ko'pincha har bir aeroportda faqat bittasi bor, ammo istisnolar mavjud. Masalan, Sheremetyevoda Aeroflotning o'z ustaxonasi bor. Ovqatlanish chipta sotib olgan yo'lovchilar soniga qarab har bir samolyotning jo'nashidan taxminan ikki-uch soat oldin tayyorlanadi. Agar biron sababga ko'ra yo'lovchilar ko'proq bo'lsa, kechroq uchadigan reysdan ovqat jo'natiladi. Oziq-ovqat jarayonini tashkil etish - bu yaxshi yog'langan mexanizm, mahsulot va ishchilarning ulkan konveyeri. Natijada, samolyot bortiga ma'lum bir reysda uchayotgan yo'lovchilar qancha bo'lsa, shuncha porsiya tushadi.

Agar parvoz qisqa bo'lsa (dan kam uch soat bir yo'nalishda parvoz), keyin ular ovqatni orqaga qaytishda darhol yuklaydilar, bu esa yomonlashmasligi uchun qattiq muzlatilgan.

Samolyotga ovqatni yo'lovchilarga chiqishdan yarim soat oldin maxsus mashinalarda etkazib bering. Nosozliklar juda kam uchraydi va qo'nish vaqtida oziq-ovqat yuklanishi mumkin. Ba'zida jo'natish parvozdan besh daqiqa oldin ham amalga oshirilishi mumkin, ammo barcha oziq-ovqat bortda bo'lmaguncha, samolyot eshiklari yopilmaydi. Ko'pincha parvozning kechikishi, kimdir so'nggi daqiqada chipta sotib olganligi va unga oziq-ovqat etkazib berilishi bilan bog'liq.

Samolyot bortida biror narsa tayyorlanmoqdami?

Bortdagi oshxonada barcha ovqatlar shunchaki isitiladi. Tayyor bo'laklangan oziq-ovqat darhol trolleybuslarda va maxsus pechlarga o'rnatilgan panjaralarda etkazib beriladi. Samolyot turiga va oshxona peshtaxtalarining joylashishiga qarab, bortdagi pechlar soni to'rtdan o'n oltigacha bo'lishi mumkin.

Choy paketlari va qahva har bir reysda yuklanadi (kompaniyaga qarab - bir zumda yoki qahva mashinalariga solingan maxsus qoplarga). Bortda ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladigan suv isitgichlari mavjud.

Har bir reysda menyu har xilmi?

Bitta menyu aviakompaniya tomonidan uch oydan to'rt oygacha bo'lgan muddatga o'rnatiladi, undan keyin u o'zgaradi, lekin sezilarli darajada emas. Misol uchun, menyuda uch oy tovuq va guruch yoki to'g'ridan-to'g'ri reysda baliq va chips, teskari tomonda mol go'shti va makaron yoki baliq va guruchni tanlash va ichida keyingi oylar pishirish usuli, yonma-ovqatlar, go'sht va baliq turlari o'zgarib bormoqda.

DA turli mamlakatlar, shaharlar kabi, menyu ma'lum bir mamlakatda eng ko'p mavjud bo'lgan mahsulot turlari bilan farqlanadi. Masalan, dengizga chiqish imkoniyati bo'lgan shaharlarda baliq yanada mazali bo'ladi, Ispaniyada sovuq ovqatga jamon qo'shiladi.

Biznes va iqtisod sinfidagi oziq-ovqat o'rtasidagi farq nima?

Biznes-klassda ko'proq qismlar va yanada xilma-xil menyu mavjud, xizmat ko'rsatish bosqichlarining o'zi ko'proq vaqt talab etadi va restoranga iloji boricha yaqinroqdir. Yo'lovchilarga tanlovga ega bo'lgan uch kursli qog'oz menyusi taklif etiladi. Aeroflot shuningdek, uzoq reyslarda (olti soatdan) sho'rvalar taklif qiladi. Barcha taomlar alohida-alohida taqdim etiladi va stol stol ro'mol turidagi peçete bilan qoplangan.

Biznes va iqtisod sinflari uchun taomlar aeroportdagi bir oshxonada tayyorlanadi, ammo, masalan, Aeroflotda biznes-klassning barcha menyusi Moskva Pushkin restorani standartlariga muvofiq tayyorlanadi.

Ular bir vaqtning o'zida ikkala sinf yo'lovchilarini ovqatlantirishni boshlaydilar, buni qiling turli odamlar. Biznesda yuqori darajali styuardessa va biznes-klass bo'yicha maxsus tayyorlangan styuardessa ishlaydi.

Qizig'i shundaki, dastlab bortda ko'tarilish (xizmat ko'rsatish sinfini oshirish) uchun emas, balki biznes-klass uchun pul to'laganlar ancha sodiq va adekvat yo'lovchilardir. Ular ovqatdan tez-tez bosh tortadilar va biror narsa etarli bo'lmaganda isteriya qilmaydilar.

Chiptadagi "maxsus taom" nima?

Oziq-ovqatning maxsus turi odatdagidan (va hatto "biznes" da) juda farq qilmaydi. Bu yaxshiroq yoki mazali emas, faqat yo'lovchilarning maxsus toifalari uchun ko'proq mos keladi. Chiptalarni bron qilishda buyurtma qilinadi, lekin jo'nashdan bir kun oldin, chunki ovqatlanish bo'limi falon ovqatga ega yo'lovchi falon reysda albatta uchishini bilishi kerak.

Ko'pincha styuardessalarda bunday yo'lovchining to'liq ismi va o'rindiq raqami ko'rsatilgan maxsus varaq bor. Agar bunday varaq bo'lmasa, u holda qariya karnay orqali e'lon qiladi, shunda bunday yo'lovchilar styuardessalarga murojaat qilishadi. Agar yo'lovchi ko'chib ketgan bo'lsa, bu haqda ogohlantirish kerak. Ular to'liq ism va o'rindiq raqami bo'yicha tekshiradilar va to'liq ism styuardessa emas, balki yo'lovchi tomonidan beriladi.

Maxsus ovqatga buyurtma bermagan, ammo, masalan, vegetarian bo'lganlar uchun bortda deyarli har doim grechka, meva va sabzavotlar bor. Karabuğday - allaqachon mavjud tayyor meva va sabzavotlar yangi.

Qaysi yo'lovchilar birinchi navbatda ovqatlanadilar?

Oziqlantirish burundan boshlanadi, lekin har bir kompaniyada har bir samolyot turi va parvoz vaqti uchun yo'lovchilarni qanday ovqatlantirish kerakligi uchun ma'lum tartib mavjud. Kichik kemalarda, ko'pincha, ular faqat kamondan ketishadi. Kattaroqlarida - burun, o'rta va quyruqdan. Va ular har doim, ayniqsa, norozi bo'lganlar uchun tanlash uchun bir nechta porsiyani qoldirishga harakat qilishadi.

Qancha porsiya ichimlik va ovqat so'rashim mumkin?

Ichimliklarni cheksiz miqdorda so'rash mumkin, ammo ular bir vaqtning o'zida ikkita reysga yuklanganligini yodda tutish kerak. Bu degani, qaytib parvozni amalga oshiradigan ekipaj umuman ichimliksiz qolishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi turdagi ichimliklar parvoz paytida tugashi mumkin (ko'pincha qaytish parvozi). Ichimliklar, qoida tariqasida, quyidagilar: apelsin, olma, pomidor sharbatlari, gazlangan va gazsiz suv, kola, sprite, choy, qahva. Siz hech bo'lmaganda savatdagi barcha ichimliklarni so'rashingiz mumkin, lekin biz yolg'iz emasligimizni va samolyot "hamma narsani o'z ichiga olgan" restoran emasligini yodda tutish kerak. Rossiya aviakompaniyalarida spirtli ichimliklar endi taqiqlangan, ammo umuman olganda, sotiladigan spirtli ichimliklar bundan mustasno, bir kishi uchun bitta xizmatga ruxsat beriladi.

Oziq-ovqat mahsulotlariga kelsak, har bir xizmat ko'rsatish ratsioni uchun bir yo'lovchiga bir porsiya ovqat hisoblanadi. Istisno hollarda, agar yo'lovchilardan biri ovqat eyishdan bosh tortsa, uning qismi jabrlanuvchiga berilishi mumkin.

Aytgancha, iqtisoddagi idishlar bir martalik emas. Yetib kelgandan so'ng, ekipaj uni bortdagi ovqatlanish bo'limiga topshiradi, har bir etishmovchilik uchun ular chegirma oladilar. ish haqi parvozda oziq-ovqat uchun mas'ul bo'lgan.

Agar men tushlikdan ko'p uxlasam, ular meni ovqatlantirishadimi?

Agar yo'lovchi tushlikdan ortiqcha uxlagan bo'lsa, u o'zi styuardessaga uyg'onganligi va ovqat eyishni istayotgani haqida xabar berishi kerak. Chunki ularning ko'pi bo'lishi mumkin va styuardessalar hammasini kuzatib bora olmaydi. Shu bilan birga, yo'lovchi bilishi kerakki, bu holda oziq-ovqat tanlovi bo'lmasligi mumkin, chunki tanlash uchun qismlar 50 dan 50 gacha yuklanadi. Ya'ni, agar yuz kishi uchsa, unda porsiyalarning yarmi. go'sht bilan, yarmi baliq bilan bo'ladi.

Samolyot ekipaji nima yeydi?

Samolyot ekipaji biznes-klassdagi kabi ovqatlanadi. Istisno - bu kema komandiri, unga ovqat alohida tayyorlanadi. Uchuvchilar odatda turli xil ovqatlar iste'mol qilishlari kerak, chunki agar ulardan biri qabul qilingan ovqat tufayli yomonlashsa, ikkinchisi uning o'rnini bosa oladi. Samolyot avtopilot rejimida bo'lganda, uchuvchilar istalgan vaqtda ovqatlanadilar, lekin qat'iy ravishda navbat bilan. Styuardessalar, ko'pincha, yo'lovchilarga xizmat ko'rsatgandan so'ng, o'z navbatida, lekin, aslida, kerak bo'lganda, gazak uchun tanaffus qilishadi. Ba'zida faqat qo'nishda ovqatlanish mumkin, ba'zan esa umuman emas.

Ba'zi uchuvchilar va styuardessalar o'zlari bilan oziq-ovqat olib yurishadi - samolyot tezda zerikarli bo'lib qoladi, ba'zilari faqat sabzavot yoki mevalarni iste'mol qiladi.

Samolyotda ovqatlanishning eng yaxshi narsasi nima?

Maslahatim shuki, iloji boricha qisqa reyslarda ovqatdan saqlaning va uzoq parvozlarda imkon qadar kamroq ovqatlaning va faqat suyuqlik iching. oddiy suv. Parvoz hali ham tana uchun stress ekanligini yodda tutish kerak. Bosim tufayli metabolizm yomonlashadi, bu esa ovqatni hazm qilishni qiyinlashtiradi va noqulaylik tug'diradi. Shuning uchun samolyotlardagi oziq-ovqat qismlari juda kichik va kompaniya yo'lovchilarni tejashga qaror qilgani uchun emas.

Qisqa va uzoq parvozlar vaqtida kompaniya o'z yo'lovchilarining ovqatlanishiga g'amxo'rlik qiladi.

Kompaniyamiz parvoz paytida ovqatlanish sifati bo'yicha jahon yetakchilaridan biridir. Bu bizning raqobatchilardan ustunligimiz bo'lib, biz doimo rivojlantiramiz.

V. Saveliyev
Aeroflot bosh direktori

Aeroflot reyslarida ovqatlanish odatda engil atıştırmalıklar, asosiy taom va shirinlikni o'z ichiga oladi. Kompaniya vaqti-vaqti bilan o'z taomlari assortimentini yangilaydi va ular faqat tabiiy va yangi mahsulotlardan tayyorlanadi.

Aeroflot samolyotlarida ovqatlanish uch toifaga bo'lingan:

• iqtisod sinfidagi taomlar
• biznes-klassdagi ovqatlanish
• maxsus ovqatlar

Barcha sinflar uchun menyular LSG SFY CHEFS Chef Thierry Monat tomonidan ishlab chiqilgan.

Iqtisodiyot menyusi

Idishlarni tanlash parvoz yo'nalishi va davomiyligiga bog'liq. Masalan, Moskvadan 6 soat davom etadigan reyslarda yo'lovchilarga seld filetosi, limonli tort, tovuq filesi bilan kartoshka pyuresi yoki grechka bilan qo'zichoq (siz tanlagan asosiy taom). Uzoq reyslarda ikkita yo'lovchiga xizmat ko'rsatiladi.

Agar yo'lovchi, masalan, Nyu-Yorkka ketayotgan bo'lsa, unga pomidor, krep, venger gulasi yoki sabzavotli tovuq go'shti bilan omlet beriladi. Har bir menyu ostida uning kaloriya tarkibi va energiya qiymati ko'rsatilgan.

Qisqa reyslarda ekonom-klass menyusi laganda ustida bulka, murabbo, sariyog' mavjudligini ta'minlaydi. Ba'zida mevalar, yogurt, mussli beriladi.

Keling, ba'zi misollar keltiraylik. Barcha fotosuratlar yo'lovchilar tomonidan olingan.

6 soatdan ortiq davom etadigan parvozlar (har biri ikkita fotosurat): ,

Sayyoramizdagi ko'p odamlar dietaga rioya qilishadi. Ba'zilar buni tibbiy sabablarga ko'ra, boshqalari esa diniy sabablarga ko'ra qilishadi. Vegetarianlar ham bor. Go'daklar va yosh bolalar uchun maxsus ovqatlar ham taqdim etiladi. Ammo endi siz sayohatga tayyorlanyapsiz va "Ular bortda nima bilan oziqlanadi?" Sayohatini tanladingiz. - maxsus parhezga rioya qilganlar xavotir bilan hayratda. Aeroflot odatdagidek kosher, halol, nasroniy Lenten, musulmon va hindu taomlarini taqdim etishini ko'pchilik bilmaydi. Ko'rib chiqilgan talablar va vegetarianlar. Ikkinchisi uchun meva va sabzavotlar bilan to'plamlar mavjud. Agar siz bolalar bilan sayohat qilsangiz, xotirjam bo'lishingiz mumkin: styuardlar ular uchun chaqaloq yoki chaqaloq ovqatini olib kelishadi. Diyetada bo'lganlar tibbiy ko'rsatkichlar laktozasiz, yog'siz, tuzsiz, shakarsiz yoki boshqa maxsus ovqatlarga buyurtma berishi mumkin. Ammo bu maqolada biz faqat bir nuqtaga e'tibor qaratamiz: kosher nima?Aeroflot barcha diniy e'tiqodlarni hurmat qiladi va dindor yahudiylarga kosher qoidalariga to'liq mos ravishda tayyorlangan taomlar menyusini taqdim etadi.

Diniy parhezga rioya qilish bilan bog'liq qiyinchiliklar

Vegetarianlar uchun hamma narsa oddiy: go'sht va baliq iste'mol qilmang (ba'zi hollarda sut va tuxum). Boshqa barcha mahsulotlar iste'mol uchun maqbuldir. Taxminan xuddi shunday diniy parhezlar haqida ham aytish mumkin - ro'za paytida nasroniy, hindu, musulmon. Faqat taqiqlangan narsalarni olib tashlash kerak diniy normalar mahsulotlar va siz tayyor! Yahudiylar bilan bu masala osonlikcha hal bo'lmaydi. Kashrut me'yorlariga ko'ra, go'shtni oziq-ovqat paketidan chiqarib tashlash mumkin emas qaymoq sousi yoki ba'zi turlari go'sht va baliq. Diniy talablar, idish-tovoq tayyorlanadigan hayvonlarni maxsus tarzda o'ldirishni talab qiladi. Ba'zi oziq-ovqatlar, masalan, jigar, iste'mol qilish uchun ruxsat olish uchun maxsus ishlov berishdan o'tishi kerak. Shu sababli, ba'zi yahudiylar orasida shubha paydo bo'ladi: kosher sifatida keltiriladigan mol go'shti shundaymi? Uni tayyorlashda barcha qoidalarga rioya qilinganmi? Ammo Aeroflot reyslarida kosher taomlari har doim ikki tilli sertifikat bilan birga keladi. Ushbu hujjat idishlarning diniy parhez talablariga muvofiqligini tasdiqlaydi.

Maxsus ovqat qancha turadi?

Bunday xizmat haqida ko'pchilik bilmaydi, hatto tez-tez uchadigan va sayohat qilish uchun Aeroflot kompaniyasidan foydalanadiganlar ham. Kosher taomlari, shuningdek, boshqa har qanday oziq-ovqat (yosh, tibbiy sabablar yoki e'tiqodlar bo'yicha) bepul taqdim etiladi. Albatta, parvoz uzoq davom etadigan va yo'lovchilar odatda ovqatlanadigan holatlarda. Lekin istisnolar ham bor. Misol uchun, agar siz biznes-klassda uchayotgan bo'lsangiz, parvoz bir soatdan sal ko'proq davom etsa ham, sizga oziq-ovqat olib keladi. Va, albatta, siz maxsus menyuni tanlash huquqiga egasiz.

Samolyotda maxsus taomlar olish uchun nima qilishim kerak?

Aeroflotga ma'lum oziq-ovqat talablari mavjudligini oldindan xabardor qilishingiz kerak. Agar siz jo'nashdan 36 soat oldin oshpazlik so'rovingizni bildirsangiz, kosher taomlari sizga bepul keltiriladi. Kompaniyaning veb-saytida siz qo'ng'iroq qilishingiz va u yoki bu maxsus menyuga buyurtma berishingiz kerak bo'lgan barcha telefonlar mavjud. Ko'pgina sayohatchilar chiptani kassada emas, balki vositachining veb-saytida va hatto sayyohlik agentligida sotib olinsa nima bo'lishini qiziqtirishadi. Ahamiyati yo'q. Chipta bo'lardi. Yana bir narsa shundaki, agar parvoz to'g'ridan-to'g'ri Aeroflot tomonidan emas, balki uning kod almashish hamkorlari (Rossiya va Aurora aviakompaniyalari) tomonidan amalga oshirilsa. Ammo agar siz Moskva Sheremetyevo aeroportidan boshlasangiz, oldindan so'rov bo'yicha har doim kosher taomlari bilan ta'minlanadi. Ammo Rossiyaning boshqa shaharlaridan jo'nab ketayotganda, bu masalani kompaniyaning aloqa markazi operatorlari bilan aniqlashtirish kerak.

Maxsus menyuga buyurtma berishim kerakmi?

Ba'zi odamlarni savol qiziqtiradi: ular boshqa yo'lovchilarga nisbatan oziq-ovqat sifati yoki miqdori cheklanganmi? Javob beramiz: qolganlar sizga hasad qilishadi. Ko'pgina ishtiyoqli sayohatchilar, "nostandart" yo'lovchilar uchun xizmatning barcha nozik tomonlarini bilib, hatto marosim ro'zalarini tutmasalar ham, maxsus diniy menyuga buyurtma berishadi. Ayniqsa, Aeroflot bilan tez-tez uchadiganlar bilan mashhur. Bunday odamlar uchun kosher taomlari oddiy yoqimli bonus. Ushbu sayohatchilarning ta'kidlashicha, bu 16 ta maxsus menyuning eng mazalisi. Va bu kosher taomlari haqiqatan ham juda ko'p. Sizga katta qizil quti (aperatiflardan tashqari, unda kosher sertifikatini topasiz) va issiq ovqat bilan alohida idish beriladi. Boshqa yo'lovchilar bilan teng ravishda styuardessalarga buyurtma bergan ichimliklar.

Kosher taomlari, Aeroflot: nima kiradi

Ikki quti nimadan iborat bo'lib, sizning familiyangizni ko'rsatib, styuardessalar "favqulodda" yo'lovchiga topshiradilar? Agar ertalabki parvoz bo'lsa, unda siz issiq idishda katta piyoz topasiz. Tushlik uchun sizga losos balig'i bilan yonma-yon taom beriladi. Bundan tashqari, parranda go'shti yoki mol go'shti bilan pishirilgan bo'lishi mumkin pomidor sousi. Ularga maxsus yonma-ovqatlar - qaynatilgan guruch, qovurilgan kartoshka yoki sabzavotli güveç hamroh bo'ladi. Issiq ovqat qalin folga qilingan kassetada keltiriladi. Har bir idish vakuum plyonkasi ostida germetik tarzda o'ralgan. Shirinlik uchun ular mevalar, kosher pishiriqlari, konfiguratsiyalarni taklif qilishadi. Aperatif va sharbatli bankalar katta bordo qutisiga chiroyli tarzda joylashtirilgan. Har bir paketda siz o'qishingiz mumkin to'liq ro'yxat jalb qilingan mahsulotlar. Atıştırmalıklar qutisi shunchalik kattaki, u yig'iladigan stolga deyarli sig'maydi. Shuning uchun ko'plab yahudiy bo'lmaganlar bortdagi xizmatning hiyla-nayranglarini bilib, kosher taomlarini tanlaydilar. Aeroflot odatda yo'lovchilarga taqdim etiladigan oziq-ovqat sifati bilan mashhur, ammo maxsus taomlar alohida narsadir. Ehtimol, kompaniyaning siyosati bunday yo'lovchilarga g'amxo'rlik qilish, ular boshqalarga nisbatan o'zlarini chetda his qilmaslik istagidir.

Bortda bunday ovqat qayerdan keladi?

Mol go'shti yoki parranda go'shti pravoslav yahudiylar tomonidan iste'mol qilinishi uchun shochetning qo'lidan o'tishi kerak. Ammo bu mahsulotlar oddiy supermarketda sotib olinganligini qanday bilasiz? Oxirgi shubhalar sertifikat bilan yo'q qilinadi, u idishlar bilan birga yo'lovchini ta'minlaydi, chunki Aeroflotning o'zi sifatni kafolatlaydi. Kosher taomlari Rossiya Federatsiyasi Rabbinligidan litsenziyaga ega bo'lgan PINHAS aviakompaniyasining buyurtmasi bilan tayyorlanadi. Shuning uchun, jo'nashdan 36 soat oldin maxsus menyuga buyurtma berishingiz kerak, shunda idishlaringiz pishirishga va bortga yuklashga vaqt topadi. Bu taom eng yangi bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Kosher taomlari, Aeroflot: sharhlar

Ko'pchilik tajribali sayyohlar bortda xizmat ko'rsatishning hiyla-nayranglarini allaqachon tushungan. Hatto kofir bo'lish va butunlay sog'lom odamlar, ular halol, yog'siz, vegetarian bo'lmagan hindu, diabet yoki kosher taomlarini buyuradilar. Aeroflot, buyurtmani qabul qilganda, sizning diniy mansubligingiz haqida ma'lumotnoma yoki shifokorning retseptlarini so'ramaydi. Chipta sotib olayotganda, hatto sayohat agentligi orqali sotib olsangiz ham, bunday taomga buyurtma berishingiz mumkin. Ammo shunga qaramay, siz qo'ng'iroqlar markaziga qo'ng'iroq qilish va o'zingizni maxsus menyu bilan ta'minlash huquqiga egasiz. Asosiysi, jo'nashdan oldin 36 soatdan kech bo'lmasligi kerak. Sharhlar shuni ko'rsatadiki, afsuski, kosher taomlari taqdim etilmaydigan yo'nalishlar mavjud (Irkutsk, Minsk, Gavana va Vilnyusdan parvozlar).