Soğan ve havuç ile bir tavada haşlanmış pollock. Haşlanmış pollock (fotoğraflı adım adım tarif)

Havuç ve soğan ile haşlanmış pollock çok sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Sebzeli böyle bir balık, bir aile öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek olabilir. o hazırlanıyor Farklı yollar. Çoğu zaman ekşi krema veya domates sosuyla yapılır.

Pollock eti çok faydalıdır. Ancak kendi içinde belirgin bir tadı ve aroması yoktur. Bu nedenle, hazırlanma sürecinde çeşitli baharatlar kullanılır. Bu balık, doğal soya sosunda tutulur, limon suyuyla dökülür veya baharat karışımı serpilir. Örneğin, pollock ve soğan gibi bir yemek hazırlamak için genellikle biberiye, karanfil kullanırlar. küçük hindistan cevizi, tatlı, sıcak veya yenibahar.

Mağazalarımızda asla taze balık bulunmadığından, pişirmeden önce çözülmeli, içleri, kuyruğu ve yüzgeçleri çıkarılmalıdır, ancak bundan sonra işleme başlayabilirsiniz. Pollock'u bir tavada, fırında veya yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Soğanlı havuçlar çiğ veya kızarmış halde balığa gönderilir. Pişirme işlemi sırasında yanmamaları için az miktarda et suyu, su veya sos ile dökülürler.

Klasik varyant

Aşağıdaki teknolojiyi kullanarak, havuç ve soğan ile haşlanmış yumuşak pollock'u hızlı ve fazla güçlük çekmeden pişirebilirsiniz. Bu yemeğin tarifi, bitkisel yağın tamamen yokluğunu varsayar. Bu nedenle, diyet olarak kabul edilebilir. Hazırlamak için, satın alınması pratik olarak aile bütçesini etkilemeyecek basit ürünlere ihtiyacınız olacak. Bu durumda, elinizde olmalıdır:

• Bir çift küçük pollock leşi.
• Soğan ampulü.
• İki havuç.
• Tuz, otlar ve baharatlar.

sıralama

Havuç ve soğan ile gerçekten lezzetli, düşük kalorili bir pollock elde etmek için önerilen teknolojiye kesinlikle uymalısınız. Çözülmüş balık yüzgeçlerden kurtulur, yıkanır ve çok ince olmayacak şekilde kesilir. Bundan sonra, az miktarda kaynar su ile doldurulmuş kuru bir tavaya serilir.

Birkaç dakika sonra, yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ve rendelenmiş havuç balığın üzerine yerleştirilir. Bütün bunlar bir kapakla kapatılır ve minimum ısıda çürümeye bırakılır. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika sonra sebzeli balıklar tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. İstenirse parçalar çok dikkatli çevrilebilir. O zaman daha da lezzetli olacaklar. Yedi dakika sonra balık ocaktan alınır, tabaklara dizilir, doğranmış otlar serpilir ve masaya servis edilir. Genellikle bu yemeğin yanında garnitür olarak kullanılır. ufalanan pirinç veya patates püresi.

domatesli varyant

Bu tarif çok sulu ve yumuşaktır. haşlanmış pollock soğan ve havuç ile. Sebzelerin varlığı, bitmiş yemeğe biraz tatlı bir tat ve lezzetli bir aroma verir. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir kilo taze donmuş pollock.
• Üç soğan.
• Birkaç havuç.
• Üç yemek kaşığı salça ve bitkisel yağ.
• Yüz mililitre içme suyu.

Havuç ve soğanla yaptığınız pollock yavan ve tatsız olmasın diye elinizde biraz tuz, pul biber ve toz biber olmasına dikkat edin.

Süreç açıklaması

Sebzeler yıkanır, soyulur ve doğranır. Soğanlar yarım halkalar, havuçlar - şeritler halinde kesilir. Bu şekilde hazırlanan ürünler sıvı yağ ile yağlanmış tavaya dizilir ve sürekli karıştırmayı unutmadan soğan şeffaflaşana kadar kavrulur. Birkaç dakika sonra sebzelere ekleyin. salça, biber, kırmızı biber ve tuz. Hepsi iyice karıştırın ve elde edilen kütlenin yarısını ayrı bir kapta ayırın.

Tavada kalan sebzelerin üzerine önceden yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış balıklar yerleştirilir. Yukarıdan daha önce ertelenen kızartma ile kaplanır, su ile dökülür ve sobaya gönderilir. Sıvı kaynatıldıktan sonra ateş en aza indirilir, tava bir kapakla kapatılır ve çürümeye bırakılır. Yaklaşık yarım saat sonra soğan ve havuç ile haşlanmış pollock tamamen kullanıma hazırdır. Hemen hemen her garnitür ile servis edilir. Ama en iyi makarna, haşlanmış patates veya tahıl gevrekleri ile gider.

Ekşi krema ile seçenek

Unutulmamalıdır ki bu teknoloji o kadar basittir ki deneyimsiz bir hostes bile sorunsuz bir şekilde halledebilir. Akşam yemeği için hızlı bir şekilde lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazırlamak için kullanılabilir. Demek menüde havuçlu soğanlı pollock var! Bu yemeğin tarifi, belirli bir dizi bileşenin kullanılmasını içerir. Bu nedenle, buzdolabında olup olmadığını önceden kontrol edin:

• Yarım kilo taze dondurulmuş balık.
• Bir havuç ve bir soğan.
• Yarım bardak ekşi krema.
• yemek kaşığı domates salçası.
• Bir bardak su veya sebze suyu.

Ek olarak, un, bitkisel yağ, tuz ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Bu bileşenlerin varlığı sayesinde, ekşi kremada soğan ve havuç ile pişirdiğiniz pollock daha sulu ve kokulu hale gelecektir.

adım adım teknoloji

Önceden çözülmüş balık yüzgeçlerinden, kuyruğundan ve bağırsaklarından kurtulur. Bundan sonra, iyice yıkanır, tüm siyah filmi çıkarmaya çalışır, porsiyonlar halinde kesilir, unla kaplanır ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya gönderilir. Kızarmış balık bir tencereye dizilir ve kenara alınır.

Şimdi sebzeleri yapabilirsiniz. Yıkanır, temizlenir ve ezilirler. Soğan ince yarım halkalar halinde doğranır, havuçlar kaba bir rende üzerinde işlenir. Bunun hemen ardından hazırlanan sebzeler bir tavaya alınır ve birkaç dakika kızartılır. Ardından salça, ekşi krema, tuz ve baharatları ekliyorlar. Her şey iyice karıştırılır, su veya et suyu ile dökülür ve çeyrek saatten fazla kaynatılmaz. Elde edilen sos, balıklı bir tencereye gönderilir ve minimum ısıda bir kapak altında kaynatılır.

Yaklaşık on dakika sonra, tarifi biraz daha tartışılan havuç ve soğanlı pollock tamamen servise hazır. Genellikle garnitür olarak kullanılır sebze salataları, patates püresi veya haşlanmış pirinç.

Soğuk dip sularında yaşayan, sadece %1 yağ içerir. Besin değerinin temeli, kolayca sindirilebilir proteindir. Aslında, bu düşük kalorili bir protein konsantresidir, bu nedenle sağlıklı sebzeler pollock, spor diyetlerinin ve zayıflama diyetlerinin uygun bir bileşenidir.

Bu yemeğin üretimini daha fazla ve daha az katı bir diyetle daha ayrıntılı olarak ele alalım, kalori içeriğini ve besin değeri, tarifin olası varyasyonlarının yanı sıra.

Tipik tarifler - iki örnek

Uzak denizlerde troller ve derin ağlar tarafından yakalanan Pollock, ticaret ağına derin dondurulmuş - bütün, fileto ve karkas şeklinde girer. Karkas satın almak en avantajlıdır, çünkü pollock kafaları mutfakta kullanışlı değildir ve filetolar genellikle donmuş suyla aşırı doyurulur, bu da ağırlık ekler ve ürünün kalitesini düşürür.

Sağlıklı pollock etinin belirgin bir tadı ve aroması yoktur, bu nedenle çeşitli baharatların zorunlu kullanımı ile hazırlanır:

• Aroma arttırıcılar, koruyucular ve boyalar içermeyen doğal hammaddelerden yapılması gereken turşu. Bu tür mallar sadece cam kaplarda şişelenir.
• Herhangi bir balığa en iyi mutfak eşlikini sağlayan Watered.
• Taze öğütülmüş kokulu, acı ve tatlı biberler ve diğer baharatlı otlar tarafından önde gelen yerlerin işgal edildiği "balık" baharatları serpin.
• Sadece yemek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda deniz tuzu, pollock'un çıkarıldığı dalgalarla uyumlu.

Bu balığı pişirme işlemi, kesinlikle kızartma ve az ya da çok yüksek kalorili takviyeler hariç, tamamen diyet olabilir. Sonuç, enerji eşdeğeri olan bir yemektir. yaklaşık 75 kilokalori 100 gramda.

Pollack güveç, sebzelerle ve malzemelerin kısa bir süre kızartılmasıyla, porsiyonlu balık parçaları un içinde yuvarlanarak hazırlanır. Bu durumda enerji değeri biraz artar - 80-90 kilokalori kadar 100 gramda.

Bu yöntemlerin her ikisini de ele alalım.

Tarif bir - sıkı:

• kilogram pollock;
• bir buçuk bardak balık suyu veya su;
• üç orta boy;
• iki;
• üçü çok büyük değil;
• üç yemek kaşığı;
• balıklar için kuru baharatlar;
• tuz (deniz tuzu dahil).

Yemek pişirme:

• Balıkları pullardan ve bağırsaklardan kurtarın, yüzgeçleri mutfak makasıyla kesin. Yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, porsiyonlar halinde kesin ve baharat serpin.
• Havuç, soğan, domatesleri soyun ve yıkayın. Havuçları büyük hücreli bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde ve domatesleri küpler halinde kesin.
• Derin bir tavaya soğan, havuç ve domateslerin yarısını koyun, üzerine hazırlanan pollocku yayın ve kalan sebzelerle kapatın. Balık suyuna (su) dökün, bitkisel yağ ve az miktarda tuz ekleyin. Sıkıca kapatın ve yaklaşık bir saat pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce baharatlarla tekrar tatlandırın.

ikinci tarif Bedava:

• 700 gr pollock;
• iki havuç;
• iki ampul;
• %10'luk iki yemek kaşığı;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir bardak su;
• iki yemek kaşığı;
• kurutulmuş;
• taze otlar ve

Yemek pişirme:

• Pollock'u soyun ve bağırsaklarını yıkayın, yıkayın, fazla nemi boşaltın, porsiyonlar halinde kesin ve fesleğen serpin.
• Sebzeleri soyun, yıkayın ve hazırlayın - havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
• Her bir pollock parçasını un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda derin bir tavada kızartın.
• Pollock için doğranmış soğanı ve ardından rendelenmiş havuçları ekleyin.
• Ekşi kremayı suyla karıştırın ve tavaya dökün.
• Sıkıca kapatın, 20 dakika pişirin.
• Masaya servis yapın, ince doğranmış taze otlar serpin.

Pollock'u sadece ocakta değil, sebzelerle de pişirebilirsiniz. Fırının içinde, sıkıca kapatılmış ısıya dayanıklı kapların yanı sıra yavaş bir tencerede.

Her diyetin kendi pollock'u vardır.

Sebzelerle pişirilmiş pollock, düşük kalorili bir balık olmaya devam ediyor, proteinler ve biyolojik olarak değerli mikro ve makro elementler açısından zengin, kıta orta bölgesinin sakinleri için gerekli olan iyot dahil.

Hazırlık tamamen diyetse, ortaya çıkıyor mükemmel yemek kilo vermek için sıkı bir menüye göre. Kısa kızartma ve çok yüksek kalorili katkı maddeleri kullanılmadığında, toplam kalori içeriği biraz artar, ancak protein bileşeni hala hakimdir. Bu tür pollock, kursiyerler için uygundur.

Kapağın altındaki şirket - kompozisyon seçenekleri

Diyet açısından değerli, ancak taze balığın tadını çeşitlendirmek için aşağıdaki ilavelerle zenginleştirilmiştir:

• Diğer sebzeler - düşük kalorili, lahana ve yeşil fasulye, kereviz kökü ve maydanoz, sarımsak dahil. Patatesler dikkatli kullanılır, çünkü bu nişastalı kök sebze, yemeğin genel kalori içeriğini önemli ölçüde artırır.
• Meyveler ve meyveler - sadece limon suyu, aynı zamanda parçaları ve lezzeti. Diğer narenciye meyvelerini kullanın - portakal ve misket limonunun yanı sıra elma ve zeytin.
• Peynir durum çeşitleri. Hazırlanmadan kısa bir süre önce yemeğin üzerine serpilerek rendelenmiş olarak kullanılır.
• Mantarlar - mağazadan ve uygun orman hediyelerinden.
• Süt, krema - lezzet aralığını zenginleştirin ve yumuşatın. Diyetler için az yağlı süt uygundur.
• Yağlar - sadece ayçiçeği değil, aynı zamanda.
• ve domates salçası. Bir diyet menüsü için, örneğin ev yapımı gibi doğal hammaddelerden yüksek kaliteli müstahzarlara ihtiyacınız olacak.

Sebzeli pollock nasıl pişirilir - video

Sunulan video, bir tavada sebzeli haşlanmış pollock filetosunun hazırlanmasını ayrıntılı ve ayrıntılı olarak göstermektedir. İşlem katı olmayan bir yol izler - un içinde yuvarlanmış pollock dahil olmak üzere kısa bir malzeme kızartması kullanılır. Şu an için sebzeler ve balıklar ayrı ayrı pişirilir ve ardından ortak bir kapak altında birleştirilir.

Beyaz, sağlıklı ve hiç de yağlı olmayan pollock eti, hayranlar için gerçek bir keşif düşük kalorili menüler. Bir yandan prensip olarak fazla kalori eklemez, diğer yandan kasları besler ve vücudu iyileştirir.

Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda sebzelerle haşlanmış pollock'u da dahil ediyor musunuz? lezzetli yemekler? Hangi tarifi ve pişirme yöntemini tercih edersiniz? Bu tür balık kullanıyor musunuz? diyet yemeği? Paylaşmak pratik tecrübe yorumlarda bizimle!

Pollock, yemek pişirmede kullanılan en popüler balık türlerinden biridir. Ve hak ediyor. Pollock filetosu çok miktarda vitamin, eser element ve faydalı omega asitleri içerir. Ayrıca pollock hiç karbonhidrat içermez ve minimum miktarda yağ içerir. Bu nedenle, bu balık diyet ve bebek maması için mükemmeldir.

Pollock için pek çok tarif var: haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir vb. Bu yazıda, havuç ve soğan ile lezzetli bir şekilde pollock pişirmenin çeşitli seçeneklerini ele alacağız.

Gerekli Malzemeler:

• Pollock - 1 büyük balık;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• Tatmak için biber ve tuz;
• sofra sirkesi %6;
• Sebze yağı.

Yemek pişirme:

1. Balığı iyice durulayın, bağırsaklarını çıkarın ve solungaçları çıkarın. Balığın tadının acı olmaması için balığın karnındaki siyah filmi de çıkarmanız gerekir. Ardından, tüm yüzgeçleri, başı ve kuyruğu kesmeniz gerekir. Bunların hepsi kulak için harika.

2. Temizlenmiş balık, yaklaşık 3-4 cm genişliğinde parçalara ayrılmalı, ardından balıklar tatmak için tuzlanmalı, 1 çay kaşığı ilave edilmelidir. sofra sirkesi% 6, her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 30 dakika marine etmeye bırakın.

3. Balık marine olurken, soğanı soyup ince doğramanız ve havuçları kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Ardından, soğanı sıcak tavaya ekleyin. sebze yağı ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın. Şimdi havuçları eklemeniz ve havuçlar yarı pişene kadar kızartmanız gerekiyor.

6. Ardından, sebzelere balık eklemeniz gerekir. Bir spatula veya kaşıkla sebzeleri her parçanın altına itin ve balıkları tavaya koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin Defne yaprağı, doldurmak kaynamış su ve bir kapakla örtün. Su kaynattıktan sonra orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Su çok kaynatılmamalı, balık haşlanmamalı, haşlanmalı.

Tamam, her şey bitti.

2. Soğan ve havuç ile domateste haşlanmış pollock

Gerekli Malzemeler:

• Pollock - 2 büyük balık;
• havuç - 1 büyük;
• soğan - 2 adet;
• salça veya ketçap - 100 gr;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Defne yaprağı;
• Un;
• Sebze yağı.

Yemek pişirme:

1. Balığı iyice durulayın, temizleyin, iç siyah filmi çıkarın. Ardından, yüzgeçleri, kuyruğu, başı kesmeniz gerekir.

2. Balığı 3-4 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, tatmak için tuz ve karabiberleyin ve 20 dakika bekletin.

3. Soğanı soyup ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Ardından, soğanları ve havuçları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartmanız gerekir. Pişirmenin sonunda salça ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kızartın.

5. Balık hazır olduğunda kızartmayı üstüne koyun, defne yaprağını ekleyin, tavaya dökün. kaynamış su ve yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra kapalı bir kapak altında pişirin. Balık haşlanmalı, bu nedenle ateş ortalamanın biraz altında yapılmalıdır.

Balık hazır. Afiyet olsun!

3. Ekşi krema ile haşlanmış pollock

Gerekli Malzemeler:

• Pollock - 2 orta boy balık;
• havuç - 1 büyük;
• soğan - 2 adet;
• Ekşi krema - 100 gr;
• Sarımsak - 2 diş;
• taze veya kuru dereotu;
• Biber siyah bezelye;
• Tuz, karabiber ve defne yaprağı - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Balığı durulayın, temizleyin, baş ve yüzgeçleri kesin. Ardından, porsiyonlar halinde kesin. Şimdi balığı biraz tuzlamanız, karabiber ve 10 dakika beklemeniz gerekiyor.

2. Soğanı ve havucu soyun, soğanı küpler halinde kesin ve havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Isınmış bir tavaya biraz sıvı yağ dökün, balıkları koyun ve biraz sıcak kaynamış su dökün.

4. Soğanı ve havucu balığın üzerine koyun, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin ve ekşi krema ekleyin. Ardından, balığın tamamen kaplanması için tekrar kaynar su eklemeniz gerekir. Şimdi tavayı bir kapakla kapatmanız ve pollock'u yaklaşık 30 dakika kaynatmanız gerekiyor.

5. Kapağı açın, 2 diş doğranmış sarımsak, karabiber, dereotu ve defne yaprağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz. Ardından, tavayı tekrar bir kapakla kapatmanız ve balığı 10-15 dakika daha kaynatmanız gerekir.

Balık hazır. Afiyet olsun!

4. Baharatlı tatlı soslu pollock

Gerekli Malzemeler:

• Pollock - 3-4 balık;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• soya sosu - 3-4 yemek kaşığı;
• şeker - 1-2 çay kaşığı;
• Sarımsak - 5 diş;
• acı biber - 1 adet;
• Bulgar biberi - 1/2 adet;
• Kereviz kökü (isteğe bağlı)

Yemek pişirme:

1. Balığı pullardan temizleyin, tüm iç kısımlarını çıkarın ve kuyruğunu ve yüzgeçlerini makasla kesin. İyice durulayın ve porsiyonlar halinde kesin.

2. Havuçları istediğiniz gibi (daire, kare vb.) soyun ve kesin, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Kereviz kökü kullanıyorsanız, ince şeritler halinde kesilmesi gerekir.

3. Doğranmış sebzeleri derin bir tavaya koyun ve iyice karıştırın. Balık parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.

4. Şimdi sosu yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir kapta karıştırmanız gerekir. soya sosu, şeker ve kıyılmış sarımsak.

5. Sosu her bir balığın üzerine dökün ve 1 su bardağı haşlanmış et ekleyin. sıcak su. Kapağı kapalı olarak orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Balık haşlanırken biberin kesilmesi gerekir. İstediğiniz gibi kesin, asıl şey parçaların çok küçük olmamasıdır. Acı seviyorsanız biberin çekirdeklerini çıkarmayın. Yemeği daha az baharatlı yapmak istiyorsanız, tohumları temizlemek daha iyidir. Dilerseniz doğranmış domates de ekleyebilirsiniz.

7. Doğranmış biber ve domatesleri (kullanılıyorsa) balığın üzerine koyun, pollockun haşlandığı sosu kaşıkla alıp sebzelerin üzerine dökün. Örtün ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

5. Kremalı soslu pollock

Gerekli Malzemeler:

• Pollock - 2-3 balık;
• soğan - 1-2 adet;
• havuç - 1 adet (isteğe bağlı);
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip krem ​​- 250 ml;
• Buğday unu;
• Sebze yağı;
• Taze veya donmuş dereotu;
• Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Balığı pullardan temizleyin, tüm yüzgeçleri ve kuyruğu makasla çıkarın, tüm iç kısımlarını temizleyin ve iyice durulayın. Servis parçalarına kesin.

2. Balığı tuzlayıp biberleyin, her bir parçayı un içinde yuvarlayın ve balığı bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.

3. Balığın bir tarafı kızartılırken soğanı soyup doğrayalım. Havuç kullanıyorsanız, soyulup rendelenmesi de gerekir.

4. Balığın bir tarafı kızarınca ters çevrilmelidir. Balıkların üzerine doğranmış soğan ve havuçları (kullanılıyorsa) koyun, bir kapakla kapatın ve yaklaşık 7=8 dakika orta ateşte tutun. Hiçbir şeyi karıştırmanıza gerek yok.

5. Şimdi kremayı tavaya dökün, biraz tuz ekleyin ve bir kapakla örtün, kaynatın. Ardından, ısıyı azaltın, her şeyi dereotu serpin, hafifçe karıştırın ve kapalı bir kapak altında yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Balık hazır. Afiyet olsun!

Çocuklar için veya diyet menüsü için yemek yapıyorsanız, balığın kızartılmasına gerek yoktur. Balık parçalarını bir tencereye koyun, bir bardak su dökün ve 10 dakika pişirin. Ve sonra her şeyi tarife göre ekleyin

6. Sütte soğan ve havuç ile haşlanmış pollock

Gerekli Malzemeler:

• Pollock - 1 kg;
• havuç - 3-4 adet;
• soğan - 2-3 adet;
• Süt - 350 ml;
• Un - 150-200 gr;
• Kızartmak için bitkisel yağ;
• Tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Öncelikle balığı temizlemeniz, yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarmanız ve balığı iyice durulamanız gerekir. Daha sonra porsiyonlara bölün, tuz, karabiber ve tadına göre baharatlayın. Yarım saat yatalım.

2. Balık marine ederken, soğanı soyup yarım halkalar halinde kesmek ve havuçları kaba bir rende üzerine rendelemek gerekir. Sebzeleri bir kenara koyun.

3. Her parçayı un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Balıkları her iki tarafta 7-8 dakika kızartın.

4. Soğanı kızarmış balığın üzerine eşit şekilde yayın ve havuçları da soğanın üzerine yayın. Her şeyi süt, tuz, karabiberle tatlandırın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve kapalı bir kapağın altında 25-30 dakika pişirin.

Balık hazır. Afiyet olsun!

7. Fırında soğanlı mayonezde haşlanmış pollock

Gerekli Malzemeler:

• Pollock - 700 gr;
• soğan - 5 adet;
• Mayonez - 350 gr;
• Sert peynir - 150 gr;
• Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Balığı temizleyin, kuyruğunu ve tüm yüzgeçlerini kesin ve iyice durulayın. Ardından, porsiyonlara ayırmanız gerekir. Balıkları tatmak için tuzlayın ve biberleyin. En sevdiğiniz baharatlarla da tatlandırabilirsiniz.

2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

3. Balığın yarısını fırın tepsisinin dibine eşit şekilde yayın, soğanı balığın üzerine eşit bir şekilde koyun ve bir bardak sıcak kaynamış suyu tabağa dökün. Mayonezin yarısı ile soğanı tüm yüzey üzerinde toplayın.

5. 200º'deki fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Balık hazır. Afiyet olsun!

Temas halinde

Balık, et için harika bir alternatiftir. Ayrıca, doymamış yağlar açısından zengindir, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca vücudu iyi doyurur, gerekli vitamin ve minerallerin tedarikini yeniler. Balık sayılır diyet ürünü, ancak yemeklerin az yağlı ve az yağlı balık çeşitlerinin hazırlanması şartıyla.

Bu yemeğin hazırlanmasında yağ eksikliği hiç hissedilmez. Pollock'un zengin, asil bir tadı vardır, bu nedenle prensipte ek baharat ve soslara ihtiyacı yoktur. Sebzelerden soğan ve havuç alın, özellikle pollock ile çok iyi gittikleri için her zaman elinizin altında.

Yağsız soğan ve havuç ile haşlanmış pollock yaklaşık 15 dakika pişirilir. Listelenen malzemeler 4-5 porsiyon içindir.

Soğan ve havuç ile haşlanmış pollock: fotoğraflı tarif

İçindekiler:

• 2 küçük pollock karkas
• 1-2 havuç
• 1 soğan
• Tuz, tatmak için baharatlar
• Yeşillik

Pişirme metodu:

Balık donarsa, çözülmeli, büyük yüzgeçler çıkarılmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir. Parçaları çok ince yapmayın, aksi takdirde kaynar ve dağılırlar.

Alttan yaklaşık birkaç santimetre yukarıda, yüksek duvarlı bir tavaya biraz su dökün. Kaynayınca balıkları su dolu bir tencereye koyun.

Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve yarım halka veya çeyrekler halinde kesiyoruz.

Doğranmış soğanı balığın üzerine koyun.

Sonra havuçları tavaya gönderiyoruz.

Bir kapakla örtün ve 3-5 dakika daha pişirin. Bundan sonra, balıkları sebze ile ekleyin ve biberleyin. Parçaları her taraftan sebze suyuyla doyurulacak şekilde çevirebilirsiniz, böylece havuç ve soğanla haşlanmış pollock balığı daha da lezzetli olur.

Pollock kabul edilir diyet balık 1. İçindeki yağ yüzde 1 gramdan azdır. Ve kalori içeriği sadece 72 kcal'dir. Ve bol miktarda kolayca sindirilebilir protein. Figürü takip edenler ve bunlara bağlı kalanlar için gerçek bir keşif. sağlıklı yaşam tarzı hayat. Pollock yemenin tüm faydalarını ortadan kaldırabilecek tek şey, pişirilme şeklidir. Sadece pane içinde kızartmak yeterlidir ve karbonhidratlar, yağlar ve kanserojenlerle “zenginleştirilmiştir”. Isıl işlemden kaynaklanan zararı en aza indirmek için haşlanır veya sebzelerle pişirilir.

Sadece yararlı değil, aynı zamanda ortaya çıkıyor!

Ve mikrodalgada, havuç ve soğan ile haşlanmış pollock özellikle hassas görünüyor. Parçalar sağlam kalıyor, sebzeler temiz. Ve hazırlaması çok kolay!

İçindekiler

• başsız pollock - 2 küçük balık veya 600–700 g;
• soğan - 1 oldukça büyük kafa;
• havuç - 2 küçük veya 1 orta boy;
• domates - 1 orta boy;
• dereotu - küçük bir demet;
• tatmak için biber ve tuz.

Havuç ve soğan ile haşlanmış pollock nasıl pişirilir: adım adım fotoğraflar içeren bir tarif

Mikrodalgada da lezzetli midye pişirebilirsiniz,

Pollock'u iyice yıkayın, yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarın, siyah film de dahil olmak üzere balığın içini temizleyin. Parçalara ayırın ve pişirmeyi planladığınız tavaya yerleştirin. Balık tatmak için biberlenebilir.

Soğanı soyup halka halka doğrayın ve üstüne yerleştirin.

Soyulmuş havuçları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin, tüm yüzeye yayarak ortak tavaya ekleyin.

Domatesleri ince dilimler halinde kesin (veya aynı rende üzerine sürün), havuçların üzerine yayın.

Dereotu çok ince olmayacak şekilde doğrayın mutfak makasıyla kesebilirsiniz çok pratik. Tencerenin içeriğini otlar ile serpin.

Şimdi yaklaşık bir bardak su dökün, böylece yiyecek yarı yarıya suda kalır.

Pollock'u bir kapakla havuç ve soğanla örtün ve mikrodalgaya koyun. 800W'de 25 dakika pişirin.

Ve havuç ve soğan ile haşlanmış pollock hazır! Şimdi yemek, mikrodalgada pişirme kurallarına göre tuzlanabilir veya herkesin kendi bölümünü tuzlamasına izin verebilir.

Bazı ipuçları

• Başlamak bir balık kasap son defrostunu beklemeden parçaların bütünlüğünü korumak daha kolaydır.
• İsterseniz, yapabilirsiniz cildi domatesten çıkarın. Bunu yapmak için sebzeyi kaynar suyla dökün ve birkaç dakika bekletin. Ardından cildi çıkarın.
• Baharatlı sevenler yemeği baharatla en sevdiğiniz baharat (hazır veya elle seçilmiş) ile karabiber ve kırmızı biber. Bu arada, dolmalık biber balık güvecine ilginç bir tat verebilir.
• pollock'a hizmet etmek ile en iyisi patates püresi. pirinç veya karabuğdayçok uygun.