Bir tavada tavuk kalpleri nasıl kızartılır? Tavuk kalpleri nasıl ve ne kadar kızartılır

Pek çok insan yemeklerinde ana bileşen olarak sakatat kullanmaz ve bazıları lezzetli ve sağlıklı bir bileşen olabilir. Özellikle aralarında popüler tavuk kalpleri- küçükler, iştah açıcı görünüyorlar ve bol miktarda içeriyorlar. faydalı maddeler. Bu ürün mini boy Ortalama bir kalori içeriğine sahiptir ve yüz gramda günlük kolesterol normunun yüzde kırkını içerir, bu nedenle ateroskleroz veya buna yatkınlığı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Aksi takdirde, tavuk kalpleri çeşitli yemeklere mükemmel bir katkı olacaktır.

Tavuk kalpleri nasıl pişirilir - fotoğraflı tarifler

Tavuk kalpleri insan vücudu için faydalıdır, çoklu doymamış içerirler. yağ asidi omega-3 ve omega-6, demir, magnezyum, selenyum, çinko, fosfor, manganez, bakır, sodyum. Karbonhidratları ve yağları enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan riboflavin (B2 vitamini) yanı sıra çok miktarda B12 vitamini içerirler. Deneyimli şeflerin popüler tariflerinden yararlanın. Sayesinde detaylı talimatlar, haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış kalpler, lezzetli sakatatlı çorba ve salata, şişte kalp ızgara ve çok daha fazlasını pişirebileceksiniz.

Ekşi krema ile haşlanmış

Haşlanmış kalpler, akşam yemeği veya öğle yemeği için harika bir yemektir. Onlarla servis edilmelidir patates püresi ve ince dilimlenmiş turşular için mükemmel bir meze. Bu tarif kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak, ekşi kremadaki kalpler sulu ve yumuşaktır. Lezzetli bir yemek hazırlamak için hangi malzemeler gereklidir:

• Yarım kilo sakatat.
• 2 orta boy soğan.
• yemek kaşığı bitkisel yağ.
• 200 mililitre ekşi krema.
• 250 gram petrol.
• Biraz kırmızı biber, tatmak için baharatlar.

1. Ateşe su koyun, kaynatın. Oraya sakatat dökün, en fazla on dakika pişirin. Yemek yaparken kullanabilirsiniz Defne yaprağı veya yenibahar.
2. Bir kevgir içinden suyu boşaltın.
3. Soğanları yarım halkalar halinde kesin. Derin bir tavada yağı kızdırın. Oraya soğan ekle, spasser.
4. Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin. Soğana ekleyin, sıvı buharlaşana kadar yaklaşık sekiz dakika pişirin.
5. Ateşi minimumda tutun. Tavaya ekşi krema ve baharatları ekleyin. Beş dakika daha kaynatın.
6. Kalpleri tavaya koyun. On dakika kaynamalarına izin verin. Hazır! Hizmet edebilirsin.

Bir tavada sos ile kızartılmış

Kalp, ciğer, mide gibi tavuk sakatatları, akşam yemeği veya öğle yemeği için lezzetli bir tarife harika bir katkı olacaktır. Özellikle popüler olan, bu tür yiyeceklerin soslu bir tavada hazırlanmasıdır. Tavuk kalpleri yumuşak, kokulu ve lezzetlidir. Sosla kızartılmış sağlıklı sakatat hazırlamak için hangi malzemeler gereklidir:

• 400 gram kalp.
• İki yay.
• İki havuç.
• Yarım küp Maggi veya tatmak için baharat.
• Karabiber.
• Defne yaprağı.
• Tuz.
• Sebze yağı.

1. Dondurulmuş olarak satılırsa sakatatları çözün. Her kalbi ikiye bölün.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, sakatatları oraya koyun. Hafifçe kızartın, yarı pişmiş olmalıdırlar.
3. Soğanları ve havuçları kir ve kabuklardan soyun. Büyük parçalar halinde kesin, ezilene kadar bir karıştırıcıya gönderin.
4. Yağı ayrı bir tavada ısıtın, oraya sebzeleri ekleyin, soteleyin. Biber, defne yaprağı, tuz ile baharatlayın, bir bardak su dökün. Kalpleri ve yarım küp Maggie'yi ekleyin.
5. Sakatatlı sebzeler tamamen pişene kadar pişirin. Seçtiğiniz bir garnitürle servis yapın - patates, pirinç, makarna.

Yavaş bir tencerede

çok pişirici doğru araç hemen hemen her mutfakta. Yardımı ile lezzetli garnitürler, sulu güveçler, çorbalar ve daha birçok yemek elde edilir. Ev sahibinin çok takdir edeceği sebzelerle harika tavuk kalpleri pişirmek için hostesin neredeyse hiç çaba harcamasına gerek kalmayacak. Yavaş bir tencerede kanıtlanmış bir tarife göre sakatat yapmak için hangi malzemeler gereklidir:

• 500 gram tavuk kalbi.
• Sekiz orta boy patates.
• iki küçük havuç
• Tatmak için büyük soğan.
• Taze otlar - dereotu, maydanoz.
• Tatmak için baharatlar.

Yavaş bir tencerede lezzetli bir yemek nasıl yapılır:

1. Pişirmeden önce kalpleri iyice durulayın. Sakatatı multicooker kasesine koyun, pişirme modunu açın. Bu yüzden bitkisel yağ eklemeden en az elli dakika pişirilmelidirler.
2. Patatesleri yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, doğrayın. Havuçları iyice yıkayın ve kaba bir rende ile rendeleyin.
3. “Pişirme” modunda kalpler ön hazırlığa getirildiğinde, onlara sebze ekleyin. Oraya 250 mililitre su dökün ve yavaş bir ocakta iki saate kadar güveçte bırakın.
4. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce kaseyi açın, baharat ve otlar ekleyin.
5. Lezzetli ve doyurucu yemek - hazır!

tavuk kalp salatası

Çeşitli salatalar güzel yol ana menüyü ilginç ve orijinal hale getirin. Yaz aylarında akşam yemeği gibi bir yemek servis edebilir ve sonbaharda ana yemek için meze olarak bir salata hazırlayabilirsiniz. Doyurucu, lezzetli bir tarif, günlük menüye egzotik katacak. Alışılmadık bir salata için malzemeler:

• 200 gram sakatat.
• Her biri bir ürün: büyük armut, avokado, büyük şeftali.
• Dört yemek kaşığı portakal şurubu
• Aromatik otlar: biberiye, fesleğen, kekik.
• Biraz limon suyu.
• Bir avuç ceviz.
• Suluguni.
• Bir yumurta.
• Galeta unu.
• Tuz ve biber.
• Zeytin yağı.

Orijinal bir meyve salatası nasıl yapılır:

1. Yan ürünleri iyice yıkayın, özel bir kağıt havluyla kurulayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Oraya ince doğranmış kalpleri ekleyin. Önce yüksek ateşte kızartın, sonra minimuma indirin.
2. Sakatatın kızartıldığı kaba baharat ekleyin. Kalpler hazır olduğunda, birkaç yemek kaşığı portakal şurubu dökün.
3. Avokadoyu soyun, ince şeritler halinde kesin. Üzerine birkaç damla limon suyu gezdirin ve bir salata kasesine koyun.
4. Armutu kesin, tohumları çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Avokadoya ekleyin.
5. Suluguni küçük parçalar halinde kesilir (pipet veya küpler). Yumurtayı çırpın, küpü içine daldırın, sonra galeta ununa bulayın, sonra tekrar yumurtaya ve galeta ununa daldırın. Bir tavada kızartın. Bir salata kasesine armutun üzerine yerleştirin.
6. Ardından, kalpleri yerleştirin. Şeftali dilimleyin ve üstüne yerleştirin. Salatayı cevizle bitirin.
7. Bitmiş yemeği serpin limon suyu ve zeytin yağı. Orijinal salata hazır!

Patatesli kalpler

Ailenizi ve yakın arkadaşlarınızı doyurucu, lezzetli bir öğle yemeği ile memnun etmek istiyorsanız, patatesli tavuk kalpleri pişirin. Bu orijinal kızartma, herkesi hassas bir tada sahip olacak. İçin lezzetli tarif biraz hafif biraya ihtiyacınız olacak - kızartmaya hafif bir bal aroması ve aroması verecektir. Tarife göre sakatat hazırlamak için hangi malzemeler gereklidir:

• Kilogram sakatat.
• İki ampul.
• İki orta boy havuç.
• 250 mililitre hafif bira.
• Beş diş sarımsak.
• İki defne yaprağı.
• İki turşu.
• Üç patates.
• Bir yemek kaşığı soya sosu.
• Karabiber.
• Sebze yağı.

1. Yıkayın, kuru kalpleri. Tavayı bitkisel yağsız ısıtın, üzerindeki ürünü hafifçe kızartın. Kalpler biraz kuruduğunda, bir kaşık yağ dökün, güzel bir kırmızı renk elde edene kadar pişirin.
2. Havucu temizleyin. Onu ve turşuları şeritler halinde kesin. Kabuğu soğandan çıkarın, ince halkalar halinde doğrayın.
3. Doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin.
4. Karışımı yirmi dakika kaynatın. Ayrı olarak, birayı ısıtın, tavaya dökün.
5. Önceden yıkanmış ve soyulmuş patatesleri daireler halinde kesin, kalan malzemeleri ekleyin. Çanağı soya sosu, defne yaprağı, sarımsak ile baharatlayın.
6. Tavayı bir kapakla kapatın, kızartmayı en az kırk dakika pişirin. Zaman geçtikten sonra patatesler hazırsa, ısıyı kapatın.
7. İştah açıcı yemek hazır!

kalp çorbası

Akşam yemeği için doyurucu, zengin bir çorba yapmak istiyorsanız et malzemesi olarak tavuk sakatatını kullanabilirsiniz. Bu tarif yumuşacık olacak hafif çorba hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. İlk yemeği hazırlamak için kullanmanız gerekenler:

• 300 gram sakatat.
• litre su.
• 2 orta boy patates.
• Bir büyük havuç.
• Bir orta ampul.
• Kereviz sapı.
• Tatmak için baharatlar.
• Defne yaprağı.
• Sebze yağı.
• Köfte için: altı yemek kaşığı un, yumurta, dört yemek kaşığı krema.

1. Tavuk sakatatını iyice temizleyin, yıkayın, kuru bir havluyla daldırın. Sakatatı bir tencereye koyun, içine bir litre su dökün, kaynattıktan sonra yaklaşık kırk dakika pişirin, periyodik olarak köpüğü çıkarın. Ateş küçük olmalı.
2. Zaman geçtikten sonra, yan ürünleri suyunu dökmeden çıkarın, ince doğrayın. Geri dön.
3. Patatesleri yıkayın, soyun, küpler halinde kesin ve kalplere gönderin. Yaklaşık on dakika kaynatın.
4. Yağı bir tavada ısıtın, oraya ince doğranmış sebzeleri (soğan, havuç, kereviz) ekleyin. Spasser. Onları çorbaya ekleyin.
5. Köfte nasıl yapılır: un, yumurta, krema (sütü değiştirebilirsiniz) iyice karıştırın. Bir çay kaşığı (yaklaşık yarısı büyüklüğünde) ile biraz hamur alın, karışım bitene kadar et suyuna indirin.
6. Baharatları, defne yaprağını ekleyin, beş dakika pişirin.
7. Defne yaprağını çıkarın.
8. Tavuk kalpli çorba hazır!

kremalı sosta

Tavuk kalplerini yumuşatmak için nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu harika tarif tam size göre. Yemeğin hazırlanmasından sonra sakatat ihale, lezzetli hale gelir. Bu adım adım tarif kullanımı kolay, böylece kremalı bir sosta tavuk kalplerini kolayca yapabilirsiniz. Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

• Yarım kilo tavuk kalbi.
• %20 yağ içeren 200 mililitre krema.
• Bir soğan ve bir havuç.
• Dört diş sarımsak.
• Dereotu.
• Baharat.
• Sebze yağı.

1. Bir tavayı yağ ile ısıtın. Soğanı kabuğundan soyun, ince halkalar halinde kesin. Tavaya ekleyin, açık altın rengi görünene kadar kızartın.
2. Havuçları yıkayın, rendeleyin. Yarı pişmiş soğana ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Tavadaki sebze karışımına gönderin. Birkaç dakika kızartın.
4. Yıkanmış kalpleri sebzelere ekleyin. İyice karıştırın. 200 ml krema dökün.
5. Yumuşak bir yemeği yirmi dakika haşlayın ve pişirmeden birkaç dakika önce baharatlar ve taze dereotu ile tatlandırın.

domates sosunda

Domates soslu tavuk kalpleri tarifi, herhangi bir garnitür için lezzetli bir yemek oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Bu şekilde özellikle iyi hazırlanmış yan ürünler aşağıdakiler için uygundur: makarna, patates, karabuğday lapası, beyaz pirinç. Doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için lezzetli bir yemek hazırlamak için gerekenler:

• Yarım kilo tavuk kalbi.
• Bir yay.
• İki diş sarımsak.
• İki yemek kaşığı domates salçası.
• 100 ml krema.
• Bir bardak su.
• İki yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Tatmak için baharatlar.

Sakatat tarifi:

1. Tavuk kalplerini iyice durulayın, kurulayın. Filmleri, damarları, fazla yağı çıkarın. İstenirse, malzemeyi ikiye bölün.
2. Ampulü soyun, yıkayın. Soğanı ince doğrayın.
3. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın, içinde doğranmış soğanı yaklaşık üç dakika kızartın.
4. Yaya kalpler ekleyin. Bir kapakla örtün. Karışımı yaklaşık yirmi dakika kaynatın, ara sıra karıştırmak için kapağı açın.
5. Sos için krema, salça, tuz karıştırılır. Karışımı tavaya dökün.
6. Sonra bir bardak önceden ısıtılmış su ekleyin, karıştırın.
7. En sevdiğiniz baharatları ekleyin.
8. Yemeği yarım saat daha haşlayın. Pişirmeden beş dakika önce sarımsakla tatlandırın. Çok fazla sos buharlaşırsa, su ekleyin.

soya sosunda

Soya sosu birçok yemeğe mükemmel bir katkı sağlar, ayrıca lezzetli sakatat hazırlamak için bir tarifle iyi gider. Soya soslu tavuk kalpleri harika bir ana menü öğesi olacak, onlara garnitür veya salata atıştırması ile servis yapabilirsiniz. Yemek pişirmek için hangi malzemeler gereklidir:

• Bir kilo tavuk kalbi.
• 100 gram tereyağı.
• İki yemek kaşığı ekmek kırıntısı.
• Biberiye dalı.
• İki yemek kaşığı soya sosu.
• İki defne yaprağı.
• Tatmak için baharatlar.
• Taze maydanoz.

1. Bir tencereye su dökün, kaynatın. Oraya önceden yıkanmış ve kurutulmuş tavuk sakatatlarını dökün, bir tutam biberiye, defne yaprağı ekleyin.
2. Kalpler tamamen pişene kadar kaynatın, suyu bir kevgirden boşaltın. Bırak aksın.
3. Bir tavada yüz gram tereyağını eritin, sakatat ekleyin, on dakika kızartın.
4. Kalplerin üzerine soya sosu dökün, baharatları, ekmek kırıntılarını ekleyin. Yiyecekleri karıştırın. Ateşi kapat.
5. Servis yapmadan önce bitmiş sakatatı kıyılmış maydanozla serpin.

Fırında karabuğday ile

Karabuğday lapası ile kalpleri pişirerek, yemek masası için gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir ikram alacaksınız. Vitaminler açısından zengin olan bu basit tarif, ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle memnun edecektir. Fırında neredeyse yağsız pişecek, bu da daha az kalorili olmasını sağlayacaktır. Orijinal yemek için malzemeler:

• İki bardak karabuğday.
• 700 gram sakatat.
• Büyük ampul.
• Büyük havuç.
• Baharat.

1. Yağı bir tavada ısıtın, önceden soyulmuş ve doğranmış soğanı ekleyin. Sakatatı ikiye bölün, durulayın, sebzeyi kızarttıktan birkaç dakika sonra ekleyin. Tencerede on dakika bekletin.
2. Çanağı tencerelere veya büyük bir kazana koyun. Fırını yüz seksen dereceye ısıtın. Kazanı en az kırk dakika fırında tutun.
3. Karabuğday lapasını durulayın, pişmiş kalplere gerekli miktarı ekleyin. Ek olarak, kazana sadece sıcak kaynamış su dökün (karabuğdayın iki veya üç santimetre üzerinde). Tahıl pişene kadar fırında bırakın. Hazır!

Tavuk kalpleri için diyet tarifi

Tavuk kalpleri, son derece besleyici oldukları ve birçok faydalı madde içerdiği için diyete mükemmel bir katkı olacaktır. Bununla birlikte, kalplerde çok fazla “kötü” kolesterol bulunduğundan, aterosklerozu olan kişilerin bunları kullanmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Hızlı ve lezzetli bir tarif için hangi malzemelere ihtiyacınız var:

1. Kalpleri durulayın. Kalorileri azaltmak için yağları, arterleri onlardan çıkarın. Her parça boyunca bir kesit yapın.
2. Kalpleri ahşap bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Onları sarılmak film ile örtün, iyice çırpın.
3. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın, oraya baharat ekleyin. İyice karıştırın.
4. Sakatatları elde edilen hamura batırın, ardından un içinde yuvarlayın.
5. Pirzolaları kızgın yağ ile tavaya gönderin. Kalpler altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın.
6. Bir garnitür ile sıcak servis yapın. Tarif yaklaşık altı porsiyon gerektirir. Artıklar buzdolabında saklanabilir ve mikrodalgada tekrar ısıtılabilir.

Bu tarif neredeyse aynı, ancak ekşi krema yerine krema almanız ve mantar eklemeniz gerekiyor. Çok lezzetli ve ilginç çıkıyor. Karabuğday, pirinç veya patates pişirirseniz, bu krema sosu garnitür dökebilirsiniz.

500 gram tavuk kalbi;
- 200 gram petrol;
- 1 su bardağı krema
- 2 soğan
- kızartma için bitkisel yağ
- tuz, karabiber, lavrushka, suneli şerbetçiotu

Tavuk kalpleri yıkanır, ikiye kesilir, kan pıhtıları kesilir, fazla yağ kesilir. Onları bir tavaya koydum ve bitkisel yağda yaklaşık 15 dakika kızarttım.

Mantarları ince dilimler halinde kesti, soğanı yarım halkalar halinde kesti ve bir tavaya kalplere koydu. Biraz tuz, karabiber ve kızartın.

5 dakika sonra kremayı döktüm ve ara sıra karıştırarak 7-10 dakika daha yumuşayana kadar pişirin. Sonra tavaya lavrushka koydu, ateşi söndürdü ve 10 dakika demlenmeye bıraktı. Servis yapmadan önce genellikle otlar serpin - dereotu veya soğan.

Lezzet Bilgisi İkincisi: yan ürünler

İçindekiler

• 2-3 porsiyon için:
• Tavuk kalpleri - 500 gr;
• Soğan - 1 büyük soğan (soğan seviyorsanız iki soğan alabilirsiniz);
• Kokusuz bitkisel yağ;
• Favori baharatlar;
• Servis için dereotu.

Bir tavada soğanlı kızarmış tavuk kalpleri nasıl pişirilir

Bir tavada soğanlı lezzetli kızarmış kalpler, herhangi bir garnitür için harika bir sıcak yemektir. Tavuk kalplerini pişirmek hiç de zor değil, ancak sonuç sizi memnun etmeli.

Bu sakatat sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli. Doğru pişirilirse kalpler sertleşmeyecektir. Çeşitli baharatlar lezzetlerini bu yemeğe getirecektir. Yumuşak veya baharatlı, belki biraz tatlı? Bütün bunlar bir tutam ekleyerek yapılabilir. acı biber veya yarım saat - bir saat ayrı ayrı marine edin.

Soğanlı kızarmış tavuk kalplerini yemek hazırlamak için kalplerimizi kan damarlarından ve fazla yağdan temizlemeniz gerekir (biraz yağ bırakabilirsiniz). Daha sonra onları ikiye kesmek ve soğuk akan su altında dışını ve içini iyice yıkamak en iyisidir. Kanın pıhtılaşmaması için su sıcak olmamalıdır.

Daha sonra, iyi yıkanmış bir sakatat, bir tencereye konur. soğuk su ve gaza basın. Kızartmadan önce tavuk kalpleri kaynar sudan sonra 15-20 dakika kaynatılabilir, o zaman kesinlikle sert olmazlar. Yemek yapmayacaksanız, kızartma işleminin uzamasına hazır olun.

Şimdi soğanı yarım halkalara kesin. Bir orta boy soğan aldım, ancak kızarmış soğan hayranları iki tane almaktan daha iyi.

Ardından soğanı ve kalpleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. sebze yağı(Tavada zaten kaynamış olmalı).

Tadına baharat ekleyin ve bir kapakla örtün. 20 dakika orta ateşte pişirin (önceden kaynatılmışlarsa). Çiğ kalpler 40-45 dakika pişirilir. Her 10-12 dakikada bir karıştırın (eşit şekilde haşlamak için).

Bu süreden sonra kapağı çıkarın ve yüksek ateşte kalpleri yanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Bu, kalplerin her tarafta kırmızıya dönmesi için gereklidir.

Baharatlı baharatlar kullandıysanız veya patates püresi veya haşlanmış pirinç garnitürüne ek olarak hazır tavuk kalpleri bir bira atıştırması olabilir. Servis yapmadan önce ince kıyılmış dereotu serpin.

Ekşi krema ile tavuk kalpleri

Ekşi krema ve soğan ile çok lezzetli kızarmış tavuk kalpleri. ekşi krema sosu bu yemeği daha yumuşak yapar, kalpler yumuşak ve hassastır. Harika bir seçenekÇocuklar için.

İçindekiler:

Yemek pişirme

Soslu tavuk kalpleri

Tavuk kalpleri domates soslu çok lezzetli oluyor, çocuklarım bu yemeği çok seviyor, garnitür olarak patates püresi yapıyorum.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri - 500 gr;
• Bitkisel yağ - 50 gr.

İçindomates sosu:

Yemek pişirme:

1. Kalpleri ayırın ve akan su altında durulayın. Daha sonra soğuk tuzlu suya koyun ve orta ateşte (kaynattıktan 10 dakika sonra) kaynatın.
2. Daha sonra sudan çıkarın ve ısıtılmış ayçiçek yağı ile sıcak bir tavaya koyun. Yan ürün yumuşayana kadar 10-15 dakika kapağın altında pişirin. Ardından kapağı açın ve kalplerin biraz kızarmasına izin verin (ama fazla değil).
   Ayrı olarak, sosu bir tavada pişirmeniz gerekir. Ayçiçek yağında eşit miktarda soğan, rendelenmiş havuç ve ince doğranmış dolmalık biber. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda (2-3 dakika içinde) 2 yemek kaşığı salça, tuz ve biraz şeker, 30 gr su ekleyin.
3. Bitmiş sos kalplere eklenir, bir kapak altında 3-5 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır ve ardından ocaktan alınır. Kalpleri sosla sıcak olarak servis edin.

Şimdi kalplere iyice kızarma ve ocaktan alma fırsatı verin. Bir tabağa koyun ve garnitür üzerine sıcak, dökülen sos servis edin.

Pişirme İpuçları:

• Yemeğin orijinal bir lezzet elde etmesi için kalpleri marine edebilirsiniz. soya sosu veya yaban turpu ile balda veya en sevdiğiniz baharatlarla serpilir. Sakatatı bir kaseye koyun, turşuyu dökün ve yarım saat bekletin. Ve sonra bir tavada kızartın.
• Kalpleri bir tavada kızartırsanız, hemen kaynatmadan veya dekapaj yapmadan hemen sıcak yağa koyarsanız, güçlü bir kavrulmuş ürün elde edebilirsiniz, böyle bir yemek bira için meze olarak kullanılabilir. Ancak kaynatılır, ekşi krema ile pişirilir veya kızartmadan önce marine edilirse, yemek daha yumuşak ve hatta ihale edilecektir.
• Soslu çok lezzetli kızarmış kalpler. Ancak bu durumda yemeğin sıcak servis edilmesi gerektiğini unutmayın.

Tavuk kalpleri ile hazırlanan yemekler çok lezzetli ve doyurucu. Farklı şekillerde pişirilebilirler: kaynatın, güveç, kızartın, buhar. Onları garnitürlere, çorbalara, salatalara ekleyin. Hazırlanmaları için birçok seçenek vardır, yemek seçimi ve hazırlama yöntemi, tarife ve tat tercihlerine bağlıdır. Bu yazıda, bir tavada tavuk kalplerinin nasıl kızartılacağına bakacağız ve ayrıca düşüneceğiz. faydalı özellikler bu sakatat.

Tavuk kalbinin yararları ve zararları

Tavuk kalpleri içerir çok sayıda sindirimi kolay protein. Kalori içeriği son derece düşüktür, bu nedenle bu yemeği kilo vermek isteyenlere tavsiye edebiliriz. Başka hangi yararlı özelliklerin tavuk kalplerine sahip olduğunu aşağıda düşünün.

Tavuk kalplerinin olumlu özellikleri

Bu ürünün bileşimi benzersizdir, birlikte büyük sağlık yararları sağlayan birçok bileşene sahiptir. Onlar üzerinde duralım.

Tavuk kalpleri vitaminler, faydalı mineraller ve amino asitler açısından zengindir.

1. Folik asit - özellikle hamilelik sırasında faydalıdır, fetüsün gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca beyin aktivitesini iyileştirir;
2. B vitaminleri - geliştirmek metabolik süreçler vücutta;
3. A Vitamini - görüşü iyileştirir, cildi ve kemikleri iyi durumda tutar.
4. Demir, magnezyum - hemoglobini artırabilir, kan bileşimi, genel sağlık ve yorgunluk giderimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
5. Bakır - sırayla cilt durumunu iyileştiren kolajen ve elastin üretiminde yer alır;
6. Kalsiyum, fosfor - vücutta bu minerallerin eksikliği kemik ağrısına ve genel halsizliğe yol açar;
7. Potasyum sinir sisteminin işleyişinden sorumludur.
8. valin - yeni hücrelerin oluşumuna katılır, enerji üretir. Bu amino asidi sadece yiyeceklerle alabilirsiniz, vücutta sentezlenmez;
9. İzolösin - kan şekeri seviyelerini stabilize eder;
10. Lizin, yeni protein hücrelerinin yapımında önemli bir amino asittir.

Tüm bu bileşenler sağlık için, vücudun bağışıklık güçlerini korumak, verimliliği ve strese karşı direnci artırmak için çok önemlidir. Bu nedenle, bu tür ürünleri diyete dahil etmek çok önemlidir.

Tavuk kalpleri kime iyi gelir?

Bu sakatat hamile kadınlar için faydalıdır, bu sayede hemoglobin dengelenebilir ve ayrıca kanın pıhtılaşmasını arttırır. Kalpler, vücudun ek güç ve enerjiye ihtiyaç duyduğu postoperatif dönemde faydalıdır.

Tavuk kalplerinin kullanımına kontrendikasyonlar

Tavuk kalbi yemenin tek dezavantajı, bireysel hoşgörüsüzlükleri veya alerjik reaksiyon. Diğer durumlarda, yenebilir ve yenmelidir.

Tavuk Kalbi Tarifleri

Bu ürünü hazırlamadan önce birkaç nüansa dikkat etmelisiniz.

Tavuk kalpleri pişirmenin sırları

Tavuk kalpli yemeğin çok lezzetli olması için bazı önerileri dinlemelisiniz:

1. Pişirmeden önce kalpler dondurucudan çıkarılmalı ve sadece buzdolabında çözülmelidir;
2. Kalplerdeki kan pıhtıları ve yüzeysel yağlar uzaklaştırılmalıdır;
3. Tavuk kalplerini en az bir saat kısık ateşte kaynatın;
4. Kalpleri kaplayan film pişirildikten sonra kolayca çıkarılabilir.

Tavuk kalplerini pişirmek için lezzetli seçenekler

Bu ürün ile çok lezzetli ve yumuşak çorbalar elde edilir, her türlü sebze ve her türlü garnitür ile ideal bir şekilde birleştirilir. Bu ürünü hazırlamak için bazı seçenekler üzerinde duralım.

Ekşi krema ile tavuk kalpleri

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

1. Tavuk kalpleri - 500 gr;
2. soğan - 1 adet;
3. Ekşi krema %20 - 100 gr;
4. Uzun taneli pirinç - 200 gr;
5. Tereyağı - 30g;
6. Sarımsak, bitkisel yağ, tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Bir tavaya sıvı yağı alın, soğanı, sarımsağı doğrayın ve 5 dakika kavurun. Daha sonra üzerlerine güzelce yıkanmış ve soyulmuş tavuk kalplerini ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve etin terlemesini sağlayın. Sonra ekşi krema, karabiber ve tuzu dökün ve örtün. Çanak orta ateşte yarım saat pişirilir. Bu süreden sonra tavayı kapatın. Bitmiş pirince haşlanmış tavuk kalpleri ekleyin, tatmak için üstüne yeşillik serpin ve yemeğe başlayabilirsiniz.

Patates ile haşlanmış tavuk kalpleri

İhtiyacımız olacak:

1. Tavuk kalpleri - 300 gr;
2. Patates - 6 adet;
3. soğan, domates, havuç - 1 adet;
4. Biber, tuz, defne yaprağı tadı.

Kalpleri önceden yıkayın, filmden temizleyin, kurutun, yağ ile bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın. Ardından yarım bardak su, havuç ekleyin, birkaç dakika haşlayın, ardından soğanları ekleyin. Tekrar söndürün. Ardından tencereye domates ve biberi ekleyin. Patatesler en son, yarım bardak su daha eklenir. Her şey kapalı bir kapağın altında 40 dakika pişirilir. Bundan sonra, yemeğin 15 dakika daha ateşsiz kalmasına izin verebilirsiniz.

Tavuk kalpli makarna

Bir tavada tavuk kalpleri lezzetli ve hızlı nasıl kızartılır? Aşağıda kimseyi kayıtsız bırakmayacak domates soslu harika bir makarna tarifi var. Aşağıdaki ürünleri stoklayın:

1. Tavuk kalpleri - 500 gr;
2. makarna - 300 gr;
3. Peynir durum çeşitleri- 200 gr;
4. Domates - 4 adet;
5. Tatlı biber - 3 adet;
6. Sarımsak - 1 diş;
7. domates salçası - 2 yemek kaşığı;
8. Defne yaprağı, tuz, karabiber tadı.

İlk önce tüm sebzeleri doğrayın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün. Oraya tavuk kalpleri, sarımsak ve soğanları ekleyin, kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. 2 dakika sonra salçayı koyun ve 20 dakika pişirin. Bundan sonra tavaya bir bardak su dökün, baharatları, domatesleri ekleyin ve bir saat daha pişirin. Makarnayı kaynatın ve makarnamızı bitmiş garnitürlere ekleyin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yemek hazır!

Tatsız, ilk bakışta göründüğü gibi, tavuk kalpleri, uygun şekilde hazırlanmış bir garnitür ile bir sofra dekorasyonu haline gelebilir. Görüldüğü gibi tercihlere göre pirinç, makarna, patates ve diğer ürünler olabilir. En lezzetli şey, ya tuzla kızartılabilen ya da sosta 1-2 saat marine edilip ancak daha sonra kızartılabilen kızarmış tavuk kalpleridir.

Evde evcil hayvanı olanlar için tavuk sakatatı almak oldukça yaygın bir durumdur. Ancak, küçük kardeşlerimizin sosislerin aksine onları asla reddetmediğini düşünmeye değer. Ne de olsa, doğal et vücudumuz için çok yararlı olan birçok maddeyi depolar ve sosis genellikle koruyucular ve hayvanların bile yemeyi reddettiği kadar zararlı olan diğer bilinmeyen ürünlerle doludur. Bu yüzden Tavuk Sakatatından Vazgeçmeyin, çünkü uygun fiyata rağmen faydaları açıktır. Bu nedenle bazen soğanla kavrulmuş tavuk kalpleri ile menünüzü çeşitlendirebilirsiniz. Herhangi bir garnitür veya salatayı tamamlayacaklar ve ayrıca tamamen bağımsız bir yemek olabilirler.

Mutfak aletleri ve eşyaları: kızartma tavası, ocak.

İçindekiler

• Artık dondurulmuş ve soğutulmuş kalpleri satın alabilirsiniz. İkinci seçeneği kullanmanızı öneririm. Satın alırken bunlara dikkat edin dış görünüş ve koku.
• yemek yaparken etteki tüm sıvının buharlaşmasına izin verdiğinizden emin olun..

• Pişerken kalplere başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç ve dolmalık biber veya ekşi krema veya domates sosu. yani sende garnitürünüze çok lezzetli bir sos yapacak. Bu arada, sizin için ekşi kremalı kalplerin tarifini biraz daha aşağıda bırakacağım.

video tarifi

Sevgili okuyucular, sizi izlemeye davet ediyorum. kısa video, lezzetli tavuk kalpleri hazırlama sürecinin tamamını ayrıntılı olarak gösteren. Eti kızartmaya nasıl hazırlayacağınızı, soğanı nasıl doğrayacağınızı ve tamamen pişince ne olduğunu göreceksiniz.

Besleme Seçenekleri

Böyle bir yemek herhangi bir garnitür için mükemmel bir ek. Servis tabağına bir garnitür koyun, üstüne et ve soğan koyun ve maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

pişirme seçenekleri

Burada koleksiyonumuza ekliyoruz. basit tarifler bir diğer lezzetli yemek sakatattan. Bir hayvanın ve bir kuşun leşinin bu kısmında da birçok besin deposu bu nedenle haftada 1-2 kez karaciğer, böbrek, mide veya kalp kullanılması tavsiye edilir. Onların hazırlanması için size bazı lezzetli fikirler bırakmak istiyorum.

• Kendiniz görebilir ve alabilirsiniz. Bu kuşun eti, ait olduğu için oldukça popülerdir. diyet ürünleri. Bu yemek oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz.
• Çok hızlı ve pişirmesi kolay. Ekşi krema, her türlü etle iyi gider, yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Sadece 20 dakika içinde, garnitürünüz için yumuşak, hoş kokulu ve sağlıklı bir karaciğer hazır olacak.
• Bu arada, işte tarif. Yukarıda sosla pişirilebileceğini belirtmiştim, neden ekşi kremadan yapmıyorsunuz? Deneyin, şiddetle tavsiye ederim.
• Ve son olarak, senin için bırakacağım. Bu sakatatın çok Düşük fiyat, ancak uygun şekilde hazırlanırsa, ezmenin tadı oldukça yumuşak ve kokulu olur. Konuklara ikram edebilir, sabah çayı veya öğle yemeği molası için sandviç yapabilirsiniz.

Sevgili okurlarım, umarım tariflerimi kullanmayı başarmışsınızdır ve tavuk sakatatı sofranızda akşam yemeğine hazırdır. Pişirme işlemi sırasında herhangi bir sorunuz veya öneriniz varsa, bunları yorumlarda bırakabilirsiniz, kesinlikle bir göz atacağım. Ve şimdi size başarılar ve afiyetler diliyorum!