Somon çorbası - en iyi tarifler. Somon çorbası nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir. Aceleyle Kolay Somon Çorbası Somon Çorbası

• Su - 3 litre.
• Patates - 600 g (5 adet).
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Krem - 200 gr.
• Somon bifteği - 400 gr.
• Tuz ve biber.

Krakerler için:

• Sarımsak - 1 diş.
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben.
• Baharatlar (kuru otlar).
• Yarım ekmek.

Hangi balık daha sağlıklı?

Somon çorbası, Fin, İskandinav, İsveç mutfaklarında popülerdir. Bu sadece kıyılarını yıkayan denizlerin ve nehirlerin varlığından değil, aynı zamanda balıkların faydalı özelliklerinden de kaynaklanmaktadır.

Hızlı sindirilen yağ ve besleyici proteinler açısından zengindir. Çocuklar için faydalı ürünler listesinde ise ikinci sırada yer alıyor. B6 ve B12 vitaminleri açısından zengin olan somon, ayrıca bol miktarda selenyum, magnezyum, iyot, manganez ve niasin içerir. Günlük D vitamini normu, bu balıktan sadece 100 gr ekilerek elde edilebilir.

Somon alırken doğal ortamda yaşayan bireyleri tercih etmelisiniz. Yapay koşullarda yetiştirilen balıklar daha az faydalıdır. Bu sadece suyun farklı bileşiminden değil, aynı zamanda bireylere daha iyi ve daha hızlı büyüme için verilen çok miktarda antibiyotik varlığından kaynaklanmaktadır.

Adım adım pişirme

Tarife göre somon çorbası şu şekilde hazırlanır. İlk önce patatesleri, havuçları soyun ve doğrayın. Küplerin boyutu önemli değil, çünkü pişmiş ürünlerin bir karıştırıcıda ezilmesi gerekecek. Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve 2 parçaya kesiyoruz. Sebzeleri bir tencereye su koyuyoruz, bir tutam tuz ve karabiber ekliyoruz. Hazır olana kadar pişiriyoruz.

Bu sırada balık tutacağız. Pullardan ve derilerden temizlenmesi ve ayrıca ondan kemiklerin seçilmesi gerekir. Somon pişirmeye hazır olduğunda ayrı bir tencereye koyun, sıvı balığı kaplayacak şekilde suyla doldurun. Et suyu kaynadığında, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişmeye bırakın.

Somon balığı çorbası için tüm malzemeler piştikten sonra soğumaya bırakın. Bir blender alıyoruz, içine soğan hariç tüm sebzeleri koyuyoruz (rendelendiğinde hoş olmayan bir tat verir) ve fileto. Ancak yemeği süslemek için birkaç parça balık bırakmanız gerekiyor. Sebzelere yarım litre et suyu dökün ve ürünleri doğrayın. Sonuç olarak, krem ​​renginde homojen bir kütle almalıyız. Üzerine biraz daha et suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. Blender haznesi dolana kadar bu adımları tekrarlayın.

Tavada hala sıvı varsa, ortaya çıkan püre çorbayı kaptan boşaltın ve zaten tavada olan her şeyi karıştırın. Yemeğin iyi bir kıvama sahip olması için, suyu bir kerede değil, yavaş yavaş eklemeniz gerekir.

Kruton yapmaya başlayalım

Zeytinyağını kaseye dökün. Bir diş sarımsak alıyoruz, avuçlarımızı bıçağın yanına yaslıyoruz, eziyoruz. Bu, baharatın yağa lezzetini vermesi için yapılır. Hiçbir durumda sarımsakları kesmeyin, çünkü fırında kurutma sırasında ekmeğin üzerinde küçük parçalar yanacaktır. Baharatları ekliyoruz. Elde edilen karışımı iyice karıştırın ve 15 dakika demlenmesine izin verin.

Bu arada muzla devam edelim. Kabuğu ondan kesip 1-1.5 cm genişliğinde dilimler halinde kestik, bir tarafına tereyağı ve baharatları yaydık. Tüm ekmek parçaları sarımsak aromasıyla doyurulduğunda, küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve fırında kurumaya gönderin. Hazır krakerlerin fırın tepsisine bırakılması gerekmez, ancak bunları hemen temiz bir gözleme havlusuna dökmek veya güzel bir hasır sepete yerleştirmek daha iyidir.

Kremalı somon çorbasını bir kaseye dökün, birkaç parça somon balığı ile süsleyin ve servis yapın. Üzerine bir dilim limon ve birkaç zeytin de koyabilirsiniz.

Ekonomik seçenek

Somon çorbası insan vücudu için çok faydalıdır. Kırmızı balığın yüksek maliyeti nedeniyle, herkes böyle bir yemeği karşılayamaz. Somon göbeği ve omurga çorbası daha uygun fiyatlı. Bu ürünler filetolardan çok daha ucuzdur. Bu balığın başını ve kuyruğunu da kullanabilirsiniz.

Çorbanın bu versiyonundaki ürünlerin hesaplanması, ilkiyle aynıdır.

Sebzeleri temizliyoruz. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Orta rende üzerinde üç havuç. Soğanı güzelce doğrayın. Sebzeleri suyla bir tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.

Karınları pullardan temizliyoruz ve sırtlarla birlikte akan su altında yıkıyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra tencereye ilave edin. Çorbayı tuzlayıp biberleyin. Karınların ve omurganın pişmesi 10 dakika daha sürer.

Çorba yarım saat demlenmelidir. Böylece daha doygun hale gelecektir. Yemek, doğranmış yeşil soğan veya bir kaşık ekşi krema ile süslenebilir.

Bir fark var

Sırtlı ve karınlı çorba yağlı ve doyurucudur. Kışın pişirmek iyidir, çünkü serin mevsimde yüksek kalorili ve sıcak bir şeylerle oturmak istersiniz.

Püre çorbası yedi için de uygundur, çünkü bir yaşındaki bir çocuk bile onu yiyebilir. Hoş ve hassas bir tada sahiptir ve diyet yemeklerine atfedilebilir.

Farklı kalori içeriği ve servis şekline rağmen, her iki çorba da çok lezzetli ve iştah açıcı bir görünüme sahip.

Selamlar sevgili dostlar! Bugün ilk yemekler için tarifleri çeşitlendirmeyi ve Fin kremalı somonunu (Lohikeitto) pişirmeyi öneriyorum. Çorba tarifim oldukça basit ve basit, aşağıda yazılı olan her şeyi mutfağınızda kolayca çoğaltabilirsiniz. Somon çorbası çok lezzetli, doyurucu ve daha da önemlisi çocukların hoşuna gidiyor.

Balığın “doğru” kısımlarını seçmek

Kremalı bir Fin somon çorbası için genellikle kemikli kısımlardan (göbekler, omurgalar vb.) oluşan kırmızı bir balık çorbası seti kullanmanızı öneririm. Böylece çorbanın ucuz olduğu ortaya çıkıyor ve aile bütçesine ulaşmıyor. Ayrıca, bu kadar ucuz bir kırmızı balık versiyonunun kullanılması nihai sonucu etkilemeyecektir ve fırında biftek veya kırmızı balık filetosu pişirmek daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

• 300 gr. kırmızı balık
• 400 gr. patates
• 250 ml. krema %10 yağ
• 50 gr. Tereyağı
• 1 ampul
• 1.5 litre. Su

Pişirme adımları

Fin çorbası için balıkları buzdolabının alt rafında önceden çözdürüyoruz. Soğutulmuş balık satın alacak kadar şanslıysanız - sevinin, çorba daha da lezzetli olacak.

Balıkları kaynar suya indiririz ve pişene kadar pişiririz - yaklaşık 5-7 dakika.

Daha sonra Fin çorbamız için tüm balıkları tavadan oluklu kaşıkla ayrı bir tabağa alıp balık suyunu süzüyoruz.

Köle soğurken diğer malzemeleri hazırlayalım. Soğanı soyun ve çok küçük küpler halinde kesin.

Patatesleri de yaklaşık olarak fotoğrafımdaki gibi oldukça ince kesiyoruz.

Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.

Bu sırada balığın tüm kemiklerini çıkarıyoruz. Ders sana başka bir şey anlatacağım ... Tabii ki kırmızı balık filetosu kullanmak daha uygun, ama o zaman çorba pişirmek o kadar ilginç olmazdı

Patatesler pişince çorbaya kırmızı balıkları ekleyin.

Karıştırın, ardından kremayı dökün. Çorbayı tatmak için tuzlayın.

Bahçe çileği ya da bizim deyimimizle çilekler, yazın bize cömertçe bahşettiği ilk kokulu meyvelerden biridir. Bu hasatta nasıl seviniyoruz! "Meyve patlamasının" her yıl tekrarlanması için, yaz aylarında (meyvenin bitiminden sonra) meyve çalılarının bakımına dikkat etmemiz gerekir. İlkbaharda yumurtalıkların ve yaz aylarında meyvelerin oluşacağı çiçek tomurcuklarının döşenmesi, meyve vermenin bitiminden yaklaşık 30 gün sonra başlar.

Filodendron türlerinin ve melezlerinin çeşitliliği arasında, hem devasa hem de kompakt birçok bitki vardır. Ancak, tek bir tür, ana mütevazı - kızarma filodendron ile iddiasızlık içinde rekabet etmez. Doğru, alçakgönüllülüğü bitkinin görünüşüyle ​​​​ilgili değil. Kızarık saplar ve kesimler, devasa yapraklar, uzun sürgünler, çok büyük olmasına rağmen, aynı zamanda çarpıcı biçimde zarif bir siluet oluşturuyor, çok zarif görünüyor. Philodendron kızarması tek bir şey gerektirir - en azından minimum bakım.

Sebzeli ve Yumurtalı Kalın Nohut Çorbası, Doğu mutfağından ilham alan doyurucu bir ilk yemek için basit bir tarif. Benzer kalın çorbalar Hindistan, Fas ve Güneydoğu Asya ülkelerinde hazırlanır. Ton, baharatlar ve çeşniler tarafından belirlenir - sarımsak, biber, zencefil ve beğeninize göre birleştirilebilen bir buket baharatlı baharat. Sebzeleri ve baharatları eritilmiş tereyağında (ghee) kızartmak veya zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede karıştırmak daha iyidir, bu elbette aynı değildir, ancak tadı benzer.

Erik - peki, onu kim tanımıyor ?! Birçok bahçıvan tarafından sevilir. Ve hepsi etkileyici bir çeşit listesine sahip olduğu için, mükemmel hasatlarla sürprizler, olgunlaşma açısından çeşitliliği ve meyvelerin çok çeşitli renk, şekil ve tadı ile memnun. Evet, bir yerde daha iyi hissediyor, bir yerde daha kötü, ama neredeyse hiçbir yaz sakini onu arsasında büyütmeyi reddediyor. Bugün sadece güneyde, orta şeritte değil, Sibirya'daki Urallarda da bulunabilir.

Kuraklığa dayanıklı olanlar hariç birçok süs ve meyve mahsulü, kış-ilkbahar döneminde kavurucu güneşten ve kozalaklı ağaçlardan - kardan yansımayla artan güneş ışınlarından - muzdariptir. Bu yazıda, bitkileri güneş yanığı ve kuraklıktan korumak için eşsiz bir hazırlıktan bahsedeceğiz - Sunshet Agrosuccess. Sorun, Rusya'nın çoğu bölgesi için geçerlidir. Şubat ve Mart başında güneş ışınları daha aktif hale gelir ve bitkiler henüz yeni koşullara hazır değildir.

“Her sebzenin kendi zamanı vardır” ve her bitkinin ekim için en uygun zamanı vardır. Dikim tecrübesi olan herkes, dikim için sıcak mevsimin ilkbahar ve sonbahar olduğunu bilir. Bunun nedeni birkaç faktördür: ilkbaharda bitkiler henüz hızlı bir şekilde büyümeye başlamamıştır, bunaltıcı bir sıcaklık yoktur ve genellikle yağış düşer. Bununla birlikte, ne kadar uğraşırsak uğraşalım, koşullar genellikle öyle bir şekilde gelişir ki, inişler yazın en yüksek noktasında yapılmalıdır.

İspanyolca'da chili con carne, etli biber anlamına gelir. Bu, ana malzemeleri acı biber ve kıyılmış dana eti olan bir Teksaslı ve Meksika yemeğidir. Ana ürünlere ek olarak soğan, havuç, domates ve fasulye var. Bu kırmızı mercimek biber tarifi çok lezzetli! Yemek ateşli, yanan, çok tatmin edici ve inanılmaz lezzetli! Büyük bir tencerede pişirebilir, kaplara yerleştirebilir ve dondurabilirsiniz - bütün hafta lezzetli bir akşam yemeği olacak.

Salatalık, yaz sakinlerimizin en sevilen bahçe bitkilerinden biridir. Ancak, bahçıvanların hepsi ve her zaman değil, gerçekten iyi bir hasat almayı başaramaz. Ve salatalık yetiştirmek düzenli dikkat ve özen gerektirse de, verimini önemli ölçüde artıracak küçük bir sır var. Bu salatalıkları çimdiklemekle ilgili. Salatalıkların neden, nasıl ve ne zaman sıkıştırılacağını makalede anlatacağız. Salatalık yetiştiriciliğinde önemli bir nokta, oluşumları veya büyüme türleridir.

Artık her bahçıvan kendi bahçesinde kesinlikle organik, sağlıklı meyve ve sebze yetiştirme fırsatına sahip. Mikrobiyolojik gübre Atlant bu konuda yardımcı olacaktır. Kök sisteminin bulunduğu bölgeye yerleşen ve bitkinin yararına çalışmaya başlayan yardımcı bakterileri içerir, bitkinin aktif olarak büyümesini, sağlıklı kalmasını ve yüksek verim vermesini sağlar. Genellikle, birçok mikroorganizma, bitkilerin kök sistemi çevresinde bir arada bulunur.

Yaz güzel çiçeklerle ilişkilidir. Hem bahçede hem de odalarda lüks salkımlara ve dokunaklı çiçeklere hayran kalacaksınız. Ve bunun için kesilmiş buketleri kullanmak hiç gerekli değildir. En iyi iç mekan bitkilerinin çeşitlerinde çok güzel çiçekli türler vardır. Yaz aylarında, en parlak aydınlatmayı ve en uygun gün ışığı süresini aldıklarında, herhangi bir buketi gölgede bırakabilirler. Kısa ömürlü veya sadece yıllık ürünler, canlı buketlere benziyor.

Sardalya ve patatesli turta - hızlı, lezzetli, kolay! Böyle bir pasta hem hafta sonları hem de hafta içi pişirilebilir ve aynı zamanda mütevazı bir şenlikli masayı süsleyecektir. Doldurma için, prensip olarak, herhangi bir konserve balık uygundur - yağ ilavesiyle doğal. Pembe somon veya somonla, saury, sardalye veya uskumru ile tadı biraz farklı olacak, o kadar leziz! Patatesler turtaya çiğ olarak konur, bu nedenle pişmeye zamanları olması için çok ince kesilmeleri gerekir. Bir sebze kesici kullanabilirsiniz.

Yaz tüm hızıyla devam ediyor. Bahçe ve bahçelerde dikim büyük ölçüde tamamlandı, ancak takvim yılın en sıcak aylarına sahip olduğu için endişeler azalmadı. Termometrenin sıcaklık ölçeği genellikle +30 °C'yi aşarak bitkilerimizin büyümesini ve gelişmesini engeller. Sıcakla baş etmelerine nasıl yardımcı olabilirsiniz? Bu yazıda paylaşacağımız ipuçları hem banliyö hem de şehir sakinleri için faydalı olacaktır. Sonuçta, bu dönemde iç mekan bitkileri de zorlanır. Sıcak havalarda bitkilerin sulanması gerekir.

Birçok bahçıvan için sümüklü böcek gerçek bir kabus. Her ne kadar insan ilk bakışta bu barışçıl hareketsiz yaratıkların nesi var diye düşünebilse de? Ama aslında, bitkilerinize ve ekinlerinize önemli zararlar verebilirler. Salyangozlar ilkbahar ve yaz aylarında ısrarla yaprak, çiçek ve meyve yemekle kalmaz, soğuk havaların başlamasıyla birlikte bu kara yumuşakçaları mahzene taşınır ve özenle yetiştirip topladığınız şeyleri mahvetmeye devam eder.

Spelled sığır boynuzları - akşam yemeği veya öğle yemeği için hızlı bir yemek. Son zamanlarda, hecelenmiş buğday (spelt buğday), sadece doğru beslenmenin destekçileri arasında popüler hale geldi. Bu lezzetli tahıl gevreklerinden yulaf lapası, çorbalar hazırlanır, hecelenir ve ondan makarna yapılır. Bu heceli boynuz tarifinde, sebze ve yağsız kıyma soslu, lacivert usulü sağlıklı makarna yapacağız. Tarif, figürünü takip eden ve evde sağlıklı yemek pişirmeyi sevenler için uygundur.

Yaz, yılın harika bir zamanı! Birkaç sıcak ayda kulübede çok şey yapılabilir - çalışın, rahatlayın ve arkadaşlarınızı barbeküye davet edin. Ancak günün sıcağı yatışınca, küçük ama gerçek düşmanlarımız sivrisinekler hemen ortaya çıkıyor. Yağmurlu bir yazda veya güçlü bir nehir selinden sonra, özellikle birçoğu vardır ve küçük kan emicilerin saldırıları dayanılmaz hale gelir. Sivrisinekler, şiddetli kaşıntıya neden olan hoş olmayan bir gıcırtı ve ısırıktır.

En sevdiğiniz kaktüsler ve sulu meyvelerdeki inanılmaz çiçekler, bitkilerin inanılmaz dayanıklılıklarıyla her zaman daha da çekici hale gelir. Lüks çanlar ve göz kamaştırıcı yıldızlar size doğanın birçok mucizesi olduğunu hatırlatır. Ve birçok iç mekan sukulenti çiçek açmak için özel kışlama koşullarına ihtiyaç duysa da, yine de minimum bakımla yetinen ve herkes için uygun kültürler olarak kalırlar. Bunların en muhteşemlerine daha yakından bakalım.

Deniz ürünlerinden daha faydalı bir ürün yoktur. Herhangi bir "deniz canlısı" mineraller ve iyileştirici maddeler açısından zengindir, ihtiyacımız olan protein kaynağıdır. Çoğu zaman masalarda deniz balığı bulabilirsiniz. Bu ürünü kemikli olduğu için herkes sevmez, ancak kırmızı balık pratik olarak bu dezavantajdan yoksundur - içindeki kemikler büyüktür ve elde edilmesi kolaydır.

Balık haşlanır, kızartılır, pişirilir, haşlanır veya buharda pişirilir. Size lezzetli somon çorbasının nasıl yapıldığını göstereceğiz. Çok basit, çünkü minimum ürün kullanarak bile lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edeceksiniz.

Somon çorbası - yemek ve yemek hazırlama

İlk önceliğiniz kaliteli malzemeler elde etmektir: taze balığın kokusu yoktur ve etinin parlak havuç veya pembe (çeşitliliğe bağlı olarak) rengi vardır, elastik ve düzgün görünür. Dondurulmuş bir ürün almaya karar verirseniz, balığın üzerinde çok fazla buz olmamasına ve etin homojen donuk pembe veya kırmızı bir renge sahip olmasına dikkat edin.

Somon çorbası şu şemaya göre hazırlanır: önce balık suyunu kaynatın, ardından diğer malzemeleri ekleyin. Balık kafası veya kuyruğu kullanıyorsanız, et suyu hazır olduğunda bu malzemeleri çıkarın. Et suyunun temeli et ise, pişirmeye bırakın. Unutulmamalıdır ki, görünüşte çok iştah açıcı olmayan bir kafada pişirilen çorba, balık eti üzerinde pişirilen bir yemeğe göre tat ve aroma açısından daha düşük değildir.

Balığa (veya et suyu için bir balık kafasına) ek olarak, sebzelere ve arıtılmış suya da ihtiyacınız olacak. Tüm tarifler 2 litre su için pişirmeye dayanmaktadır.

Somon Çorbası Tarifleri:

Tarif 1: Kuru Domatesli Somon Çorbası

Böyle bir çorba, nispeten küçük bir bileşen setinden hazırlanır, ancak tadı çok zengin ve çok yönlüdür. İşin sırrı güneşte kurutulmuş domates ve taze fesleğenin eklenmesinde yatıyor.

Gerekli Malzemeler:

• Somon (veya et suyu için) - 250 gram
• Kuru domates - 100 gram
• Patates 2 adet
• taze fesleğen

Pişirme metodu:

1. Et suyunun ısınması için suyu koyun, kaynar kaynamaz, temizlenmiş ve yıkanmış balıkları oraya indirin.
2. Patatesleri yıkayın ve soyun. Bir parçayı kaynayan et suyuna ve tuza batırın, ikincisini küçük küpler halinde kesin ve suya ekleyin.
3. 15 dakika sonra bütün patatesi çıkarın ve patates ezici ile ezin.
4. Patates püresini çorba tenceresine alın, kuru domatesleri de ekleyin. Çorbayı düşük ateşte beş dakika daha pişirin. Tencereye taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve 10 dakika boyunca örtün.

Tarif 2: Peynirli Somon Çorbası

Japon mutfağını seviyorsanız, daha sonra ruloları tadıyorsanız, kırmızı balık ve peynirin harika kombinasyonunu not etmekte başarısız olamazsınız. Eritilmiş peynirli somon çorbasını denemenizi öneririz. Tarifin önemli bir koşulu, tabakta kemik olmamasıdır.

Gerekli Malzemeler:

• Et suyu için balık - 300 gram
• Patates 2 adet
• İşlenmiş peynir 4 adet
• Maydanoz

Pişirme metodu:

1. Et suyunu pişirelim: Yıkanmış ve temizlenmiş malzemeleri bir tencereye koyun, kaynattıktan sonra tuzlayın ve ısıyı azaltın.
2. Patatesleri soyun ve bütün olarak çorbaya koyun. 15 dakika kaynatın, ardından patatesleri çıkarın ve ezin. Püreyi tencereye geri alın.
3. Peyniri çorbaya ekleyin, bir kaşıkla karıştırın, tamamen çözülmesine izin verin.
4. Çorbayı beş dakika daha kaynatın, ardından kapatın ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Tarif 3: Çin Somon Çorbası

Oldukça lezzetli, ancak shiitake mantarları ve soya sosuyla pişirirseniz biraz sıra dışı bir çorba ortaya çıkacaktır. Bu somon çorbasının oryantal bir versiyonudur, ancak çoğunlukla restoranlarda "Çin Çorbası" olarak sunulur. Yemek için somon etine ihtiyacınız olacak, bu nedenle et suyu için baş veya kuyruk çalışmayacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• Somon filetosu - 300 gram
• Shiitake mantarı - 150 gram
• Patates - 2 yumru
• havuç - 1 adet
• soya sosu - 4 yemek kaşığı
• beyaz susam

Pişirme metodu:

1. Et suyunu pişiriyoruz: önceden soyulmuş ve doğranmış tüm kemikleri çıkarılmış balıkları kaynar suya indiriyoruz.
2. Soyulmuş havuç ve patatesleri suya batırın. Sebzeleri 15 dakika kaynatın, sonra çıkarın, soğutun ve bir blender ile doğrayın, et suyu ve soya sosu ekleyin.
3. Sebze püresini tencereye geri koyun.
4. Shiitake mantarlarının (kuru halde varsa) ılık suyla dökülmesi ve şişmesine izin verilmesi gerekir. Küçük parçalar halinde kesin ve çorbaya ekleyin. Yemeğin beş ila yedi dakika daha pişmesine izin verin, ardından tavayı ocaktan alabilirsiniz. Servis yapmadan önce bir tutam susam ile süsleyin.

Tarif 4: Japon Somon Çorbası

Gerekli Malzemeler:

• somon eti - 350 gram

Pişirme metodu:

Tarif 5: Kraliyet Somon Çorbası

Başka bir orijinal tarif. Bu yemek için ince haşlanmış pirinç kullanmanızı öneririz.

Gerekli Malzemeler:

• somon eti - 350 gram
• Uzun taneli pirinç - 100 gram
• Nori (kuru yosun) - 1 tabak
• soya sosu - 3 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Ateşe bir kap su ve somon eti parçaları koyun. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı azaltın.
2. Kızartma tavasını ısıtın, ardından kuru pirinci altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Nori yaprağını ince şeritler halinde kesin.
4. Çorbaya pirinç ekleyin ve 10 dakika pişirin.
5. Tencereye soya sosu ve doğranmış nori ekleyin. Çorbayı bir kapakla örtün ve 5 dakika daha pişirin.

Tarif 6: Deniz Mahsullü Somon Çorbası

Bu yemeği hazırlamak için çok miktarda deniz ürününe ihtiyacınız olacak, ancak et suyu için bir somonun kuyruğunu veya başını kullanabilirsiniz. Çanak, dokuda et suyu ile seyreltilmiş bir deniz ürünleri salatasına benzeyen oldukça kalın olmalıdır.

Gerekli Malzemeler:

• Deniz tarağı - 250 gram
• Et suyu için somon başı veya kuyruğu
• Morina eti - 250 gram (kemikleri alınmış)
• Konserve midye eti - 200 gram
• Ahtapotlar - 200 gram
• Defne yaprağı - 1 adet
• Yumuşak işlenmiş peynir - 150 gram

Pişirme metodu:

1. Et suyunu balığın kafasına ve kuyruğuna göre hazırlayın. Hazır olduğunda, malzemeleri çıkarın ve bunun yerine defne yaprağını bırakın ve suyu tuzlayın.
2. Kaynayan et suyuna önceden çekirdekleri çıkarılmış morina etini daldırın ve parçalar halinde kesin.
3. Ahtapotları küpler halinde kesin. Midye ve tarakları ortadan ikiye kesin. Balık etini suya batırdıktan 7-10 dakika sonra bu malzemeleri çorbaya ekleyin.
4. 10 dakika sonra çorbaya krem ​​peyniri ekleyin, karıştırın ve çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

Kırmızı balığın maliyetinin yüksek olması nedeniyle bu yemek ülkemizde pek popüler değildir. Gerçekten de, fileto veya cam şeklinde bir incelik satın alırsanız, kilogram başına en az 700 ruble ödemeniz gerekecektir. Bu arada, lezzetli çorbanın tadını çıkarabilmeniz ve çok para harcamamanız için iki çözüm var.

Para biriktirmenin ilk yolu, bütün bir balık karkasını satın almaktır. Soyulmamış bir balık alırsanız, ürünün kilogramı başına 400 ruble'den fazla vermeyeceksiniz. Doğru, kuyruğu ve kafası olan bütün bir balıktan bahsediyoruz, ancak bunlar lezzetli bir çorba oluşturmak için en çok ihtiyaç duyulan malzemeler. İhtiyacınızdan fazla para harcamamanın ikinci yolu, yemek için balığın başını ve kuyruğunu satın almaktır.

Kremalı somon çorbası, alışılmadık ve lezzetli bir ilk yemektir. Hazırlanması için birçok tarif var ve aralarından doğru olanı seçmek zor olmayacak.

Bu yemeğin klasik tarifi, Norveç mutfağından sofralarımıza geldi ve zengin tadı, sıra dışı kremsi aroması, hazırlama kolaylığı ve tokluğu ile hemen aşık oldu. İtalya, Fransa ve Asya ülkelerinden gelen kırmızı balıklı kremalı çorba çeşitleri ise tazeliği ve hafifliği ile şaşırtıyor.

Sonuçta, kremanın kalori içeriğine rağmen, somonlu kremalı çorba hala hiç yağlı değil.

Hazırlanması için az yağlı krema kullanın ve bu yemek, diyet uygulayan ve beslenmesine dikkat edenler tarafından bile tüketilebilir.

Somonlu kremalı çorba nasıl pişirilir - 15 çeşit

Somon ve brokoli çorbası tarifi, her ev hanımının mutfak notlarında olmalıdır. Sonuçta, tüm yıl boyunca raflarda bunun için ürünler bulacaksınız, yemek pişirmek çok az zaman alıyor ve sonuç mide ve gözler için bir tedavi.

İçindekiler:

• Brokoli lahana 150 gr.
• Sebze (veya balık) suyu 1 litre.
• 200 ml krema.
• Somon 500 gr.
• Tuz biber

Yemek pişirmek:

Brokoliyi balıkla birlikte et suyunda pişirin.

Balık ve lahanayı bir blender ile öğütün.

Blenderin içeriğini tavaya geri koyun, ateşe verin.

Kremayı ekleyin ve ısıtın ama kaynamasına izin vermeyin!

Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Sevdiklerinizi bu çorbanın zengin tadıyla sevindirin. Özellikle dolmalık biber, domates ve kırmızı balığın kombinasyonu harika!

İçindekiler:

• Patates 1 adet.
• Soğan 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Bulgar biberi 1 adet.
• Kiraz domates 5 adet.
• 200 ml krema.
• Tuz biber
• Yeşiller (dereotu, soğan)
• Tereyağı 50 gr.
• Somonun herhangi bir kısmı 500 gr.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.

Bulgar biberi dar şeritler halinde kesilir.

Soğan şeffaf yarım halkalar halinde kesilir.

Kiraz domatesleri dilimler halinde kesin.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşilleri doğrayın.

Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin.

Isınan yağa soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar kavurun.

Kavrulan soğanlara havuç ekleyin ve sebzeleri 3 dakika kavurmaya devam edin.

Havuç ve soğanlar kavrulunca dolmalık biberleri tavaya alın. Tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri 4-5 dakika kısık ateşte pişirin.

Domatesleri ve patatesleri diğer sebzelerle birlikte tavaya aktarın ve yemeği 7-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Haşlanmış sebzeleri suyla dökün ve çorbayı tuzlayın.

Kaynattıktan sonra balıkları pişirme kabına indirin.

Örtün ve 5 dakika bekletin.

Beş dakika sonra çorbaya krema ekleyin ve çorbayı 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Çorbayı tatmak için biberleyin.

Kremalı çorba bir aile favorisi olacak. İstenirse, bitmiş çorba bir karıştırıcıda doğranabilir, kremalı çorbayı kaselere dökün, bir parça balık posası ve roka salatası ile süsleyin.

İçindekiler:

• Somon 500 gr.
• Patates 4 adet.
• Havuç 1 adet.
• Soğan mavisi 1 adet.
• Dondurulmuş bezelye 200 gr.
• Krem 100 ml.
• Ayçiçek yağı 15 gr.
• Tuz, tatmak için baharatlar

Yemek pişirmek:

Balık suyunu kaynatın.

Bezelye çözdürün.

Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Havuç ve soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Sebzelere bezelye ekleyin. 5-10 dakika kaynatın.

Haşlanmış sebzeleri ve patatesleri balık suyuna aktarın. Patatesler hazır olana kadar pişirin.

Çorbayı tuzlayın. Tatmak için baharat ekleyin.

Yanmakta olan çorbaya kremayı yavaşça dökün. Karıştırın ve kaynatın.

20 dakikada öğle yemeği? Kontrol edin ve inanın, aileniz çok memnun olacak!

İçindekiler:

• Patates 5 adet.
• Krem peynir 150 gr.
• Çiğ karides 150 gr.
• Süt 300 ml.
• Somon fileto 300 gr.
• 4 diş sarımsak
• Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirmek:

Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.

Suyun bir kısmını boşaltın ve patatesleri pürüzsüz olana kadar ezin.

Patateslere krem ​​peynir ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Çorba bu aşamada cıvık olmalıdır.

Balıkları blenderdan geçirin.

Sarımsakları karıştırıcıya ekleyin ve tekrar ezin.

Sütü ekleyip tekrar blender ile karıştırın.

Peynir-patates karışımına tencereye "balık kokteyli" ekleyin.

Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.

Kaynatın ve 3-4 dakika pişirin.

Bu sırada çorba koyulaşacaktır. Gerekirse, et suyu veya süt ekleyebilirsiniz.

Tavaya biraz yağ dökün, 2 diş sarımsağı sıkın ve karidesleri oraya koyun. 1.5-2 dakika boyunca her iki tarafta kızartın.

Derin kaselerde servis yapın ve yemeği kızarmış karidesle süsleyin.

Tatmak için tuz.

Kırmızı balık ve petrol filetosu, farklı çeşitlerde ve yeşilliklerde peynir! Bu tarif en lezzetli malzemeleri kullanıyor! Bu nedenle, sonuç mükemmeldir.

İçindekiler:

• Somon fileto 250 gr.
• Patates 200 gr.
• Havuç 100 gr.
• Ampul soğan 50 gr.
• Taze petrol 100 gr.
• İşlenmiş peynir 150 gr.
• Tereyağı 20 gr.
• Defne yaprağı 3 adet.
• Kereviz 20 gr
• Fesleğen (taze) 20 gr.
• 50 gr dereotu
• Öğütülmüş karabiber
• Gouda peyniri 100 gr.

Yemek pişirmek:

Temiz sebzeler.

Soyulmuş sebzeleri ve mantarları küçük parçalar halinde kesin.

Soğanları ve havuçları tereyağında altın rengi olana kadar soteleyin.

Mantar ekleyin.

Patatesleri 10 dakika haşlayalım.

Kızartmayı bir tencereye aktarın.

Eritilmiş peyniri ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin.

Gouda peynirini büyük bir peynir rendesi üzerine rendeleyin. Diğer malzemelerle birlikte tencereye ekleyin.

Peynir erir erimez çorbaya bir defne yaprağı atın, tuz, karabiber, kereviz serpin.

Patatesler hazır olduğunda çorbaya doğranmış somonu ekleyin.

5 dakika kaynatın.

Fesleğen ve otlar serpin, düşük ateşte 5 dakika daha pişirin.

Kremalı somon çorbası - "İtalyan"

İtalyan çorbasını hazırlamak biraz çaba gerektirecek çünkü gerçek bir şef size hazırlanmasının sırlarını anlatacak.

İçindekiler:

• Somon 300 gr.
• Tost ekmeği 2 adet
• Fesleğen 50 gr.
• Krem 100 ml.
• Parmesan 100 gr.
• Soyulmuş patates 3 adet.
• Soğan 1 adet.
• 4 diş sarımsak
• Balık suyu 200 ml.
• Zeytinyağı 50ml.
• Kireç

Yemek pişirmek:

Soğanı rastgele doğrayın.

Sarımsakları bıçakla doğrayın.

Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Doğranmış sebzeleri zeytinyağında bir tencerede altın rengi olana kadar kızartın.

Somon herhangi bir büyüklükte parçalar halinde kesilir.

Tavaya 200 ml ekleyin. et suyu, somon ve fesleğen yaprakları.

Hazır olana kadar pişirin.

Tencereye kremayı ekleyin, kaynatın.

Çorbayı bir daldırma blenderi ile karıştırın.

Tatmak için limon suyu ile gezdirin.

Kruton Hazırlanışı:

Ekmeği düzgün küpler halinde kesin.

Sarımsak karanfilini doğrayın.

Fesleğenin yarısını çok ince doğrayın.

Bitkisel yağda sarımsak ve fesleğen ile ekmek kızartın.

Rendelenmiş Parmesan ve kruton ile tepesinde servis yapın.

Sadece en lezzetli malzemeler, minimum süre, maksimum tat ve aroma konsantrasyonu. Özel bir akşam yemeği için mükemmel bir yemek.

İçindekiler:

• Soyulmuş karidesler 500 gr.
• Somon 300 gr.
• Krem 500 ml.
• Su 500 ml.
• Un 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Petrol 6 adet.
• Krem peynir 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• öğütülmüş karabiber, tuz,

Yemek pişirmek:

Su kaynatmak için.

Kremayı dökün.

Doğranmış balıkları ekleyin.

Mantar ekleyin.

2-3 dakika pişirin.

Tereyağında un serpiştirin.

Tencereye un ve krem ​​peyniri ekleyin.

Karidesleri tavaya koyun, 2 dakika daha pişirin.

Tuz biber.

Servis yapmadan önce kırmızı havyar ile süsleyin.

Somonlu kremalı çorba - "Norveç balık çorbası"

Çorbaları seviyorsanız ama yemek yapmaya vaktiniz yoksa bu tarife bir göz atın. Bu basit ama lezzetli çorbanın yapımı biraz zaman alacak. Öyleyse birlikte pişirelim!

İçindekiler:

• Somon 300 gr.
• Domates 1 adet.
• Patates (soyulmuş) 1 adet.
• Havuç (soyulmuş) 1 adet.
• Soğan (soyulmuş) 1 adet.
• Zeytinyağı 20ml.
• 200 ml krema.
• Tuz biber

Yemek pişirmek:

Patates, soğan ve domatesi doğrayın.

Balıkları soğuk suya koyun, kaynatın, 20 dakika pişirin.

Soğanı altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Havuç ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar kızartın.

Domatesleri ekleyip 5 dakika kavurun.

Balıkları et suyundan çıkarın, suyu bir elekle süzün.

Et suyuna patates ekleyin. Tuz. Yumrular yarı pişene kadar pişirin.

Haşlanmış balıkları küçük parçalar halinde kesin.

Et suyuna kızarmış sebzeleri ekleyin.

Kremayı ekliyoruz.

Çorbayı 10 dakika daha pişirin.

Balıkları ekleyin ve çorbayı ocaktan alın.

Çorba hazır olduğunda, birkaç dakika demlenmesine izin verin. Bu, tadını büyük ölçüde artıracaktır.

Kremsi bir tada sahip çok doyurucu ve yumuşak çorba. Çam fıstığı bu çorbaya özel bir baharatlı tat katıyor.

Onlar sayesinde çorba harika olur.

İçindekiler:

• Su 1 litre
• Somon fileto 300 gr.
• Zeytinyağı 10ml.
• Patates 4 adet.
• Soğan 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Çam fıstığı 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• İşlenmiş peynir 400 gr.
• Tuz biber

Yemek pişirmek:

Bir tencerede su kaynatın.

İşlenmiş peyniri elinizle ufalayın ve kaynar suda eritin.

Patatesleri küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar pişirin.

Soğanı ince doğrayın.

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Sebzeleri zeytinyağında soteleyin.

Çam fıstığı ekleyin.

Paserovka'yı çorbaya aktarın.

Doğranmış balık filetolarını ekleyin.

Tuz, tatmak için baharat ekleyin.

Balık bitene kadar çorbayı kaynatın.

Soğuk Rusya'da sıcak bir öğle yemeğinden daha iyi ne olabilir. Bu çorba sadece soğuk havalarda içinizi ısıtmayacak, aynı zamanda akşama kadar iyi bir ruh hali sağlayacaktır.

İçindekiler:

• Porrey soğan 100 gr.
• Somon fileto 300 gr.
• Patates (soyulmuş) 3 ​​adet.
• Nişasta 1 yemek kaşığı. kaşık
• Krem 150 ml.
• Zeytinyağı 20ml.
• Tereyağı 20 gr.
• Defne yaprağı 1 adet.
• Limon suyu 1/2 adet.
• Baharat

Yemek pişirmek:

Porsiyonu ince şeritler halinde kesin. Zeytinyağında hafifçe kızartın. Limon suyu serpin.

Patatesleri küp küp doğrayın ve kaynayan suya atın.

Somon filetoyu küçük küpler halinde kesin.

Nişastayı suda eritin.

Neredeyse hazır patateslere soğan ve balık ekleyin.

3 dakika sonra balık hazır olduğunda, suyla seyreltilmiş krema ve nişastayı çorbaya dökün.

Yavaşça karıştırarak 1 dakika daha pişirin.

Defne yaprağı, yağ ve limon suyu ekleyerek tatlandırın.

Kompozisyonda dengeli olan yemek sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede güzel.

İçindekiler:

• Somon 500 gr.
• Kabak 500 gr.
• Patates 3 adet.
• Havuç 1 adet.
• Soğan 1 adet.
• Domates 3 adet.
• 200 ml krema.
• Biber

Yemek pişirmek:

Havuç, soğan ve balkabağını rastgele sırayla kesin.

Sebzeleri 1 litre suda haşlayın.

Cildi domateslerden çıkarın. Rastgele sırayla kesin ve sebzeli bir tavaya aktarın.

Çorbayı kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Balıkları küçük küpler halinde kesin.

Sebzeleri et suyundan çıkarın.

Sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün.

Et suyunu bir elek ile süzün.

Balıkları ve patatesleri süzülmüş et suyuna koyun.

Patatesler yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Çorbaya doğranmış sebzeleri ekleyin.

İnce bir akışta krema dökün.

Tuz. Tatmak için baharat ekleyin.

Patatesler tamamen pişene kadar çorbayı pişirmeye devam edin.

Çok az malzeme ile çok lezzetli bir çorba yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• Somon 150 gr.
• Kalamar karkası 1 adet.
• Su 400 ml.
• Krem 400 ml.
• Ampul soğan 0,5 adet.
• Havuç 30 gr.
• Mantar 40 gr.
• Patates 1 adet.
• Bitkisel yağ 10 gr.

Yemek pişirmek:

Önceden soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Kaynar suda kaynamaya bırakın. Tuz.

Soğanı ince doğrayın.

Balık filetosunu küpler halinde kesin.

Kalamar karkasını soyun ve üçgenler halinde kesin.

Kalamar ve kızarmış sebzeli balıkları bir tencereye aktarın.

Çorbanın kaynamasını bekleyin ve kremayı tavaya dökün.

5 dakika kaynatın.

Baharatlar ve otlar ile tatlandırın.

Deniz ürünleri bizim için egzotik bir yiyecek olmaktan çıktı. Onları sadece doğal hallerinde kullanmaya başladık, onlardan çeşitli yemeklerin nasıl yapıldığını öğrendik.

İçindekiler:

• Somon fileto (parçalara ayrılmış) 200 gr.
• Füme somon (parçalara ayrılmış) 100 gr.
• Kabuklu midye 15 adet.
• Tereyağı 25 gr.
• Soğan (ince doğranmış) 1 adet.
• Sarımsak (ince doğranmış) 1 diş
• Acı kırmızı biber (ince doğranmış) 1 adet.
• şeker 0,5 çay kaşığı
• Tabasco sosu 0,5 çay kaşığı
• Un 25 gr.
• Balık suyu 500 ml.
• Taze domates (ince doğranmış) 500 gr.
• Taze petrol mantarı (ince doğranmış) 100 gr.
• Süt 300 ml.
• Öğütülmüş karabiber
• Taze maydanoz - isteğe bağlı

Yemek pişirmek:

Bir tencerede tereyağını ısıtın.

Soğanı ve sarımsağı soteleyin. Renk değiştirmeden karıştırarak pişirin.

Tencereye acı biber ekleyin.

Tuz biber.

Şeker, Tabasco sosu ekleyin.

Un serpin ve 2 dakika karıştırarak pişirin.

Yavaş yavaş suyu ekleyin.

Domates ve mantarları ekleyin.

Kütleyi kaynatın ve ısıyı azaltın.

Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.

Çorbaya süt ekleyin ve çorbayı kaynatın.

Balık parçalarını kaseye aktarın.

Çorbayı 5 dakika kaynatın.

Midyeleri tavaya koyun ve balık çorbasını 5 dakika daha pişirin.

Maydanoz serpilmiş çorba servis yapın.

Rendelenmiş patatesli somon çorbası basit ve hazırlanması kolaydır.

Hassas bir dokuya ve enfes bir tada sahiptir. Tarif, üç temele özel alışılmadık bir tat verir: et suyu, krema ve rendelenmiş patates.

İçindekiler:

• Somon 300 gr.
• Soğan 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Patates 2 adet.
• İşlenmiş peynir 100 gr.
• Krem 100 ml.

Yemek pişirmek:

Balıkları parçalara ayırın ve 2 litre suda kaynatın.

Havuçları dar şeritler halinde kesin.

Soğan küpler halinde kesilir.

Sebzeleri kaynayan et suyuna aktarın, çorbayı pişirmeye devam edin.

Çiğ patatesleri soyun.

İnce bir rende üzerine rendeleyin ve bir tencereye aktarın.

15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Eritilmiş peyniri öğütün.

Çorbaya peynir ekleyin.

Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Krema ekleyin.

10 dakika pişirmeye devam edin.

Somon, hindistan cevizi sütü ve köri ile kremalı çorba

Bu çorbanın tarifi bize uzak ve egzotik Tayland'dan geldi ve krallığın sakinleri yemek hakkında çok şey biliyor. Bu harika yemeği de deneyin, çünkü malzemeleri en yakın süpermarkette satın alınabilir.

Balık filetosu kullanmadan bir bütçeyle somon çorbası yapabilirsiniz. Balıkların başlarını ve sırtlarını pişirmek için kullanın. Bu ucuz ürünler, birkaç porsiyon çorba için yeterli ete sahiptir.

İçindekiler:

• Somon fileto (küp şeklinde kesilmiş) 450 gr.
• Patates (küp şeklinde doğranmış) 2 adet.