En lezzetli lavaş tarifi. Lavaş rulo: fotoğraflarla en lezzetli tarifler

Kendinizi yemekle şımartmak ve lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde, dolgulu pide yapabilirsiniz. Bu tür atıştırmalıkların avantajı, onları doldurmak için farklı ürünler kullanabilmenizdir. Üstelik hazırlaması da uzun sürmüyor.

Ancak onları doğru bir şekilde pişirmek için, birkaç soruyla uğraşmanız gerekir - hangisinin pide ekmeğini seçmesi daha iyidir ve hangi ürünler dolgu olarak en iyi şekilde kullanılır. Şahsen, onları ince Ermeni lavaşından pişirmeyi ve neyle doldurmayı seviyorum - buradaki her şey sadece hayal gücünüze bağlı.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 yaprak
• tavuk yumurtası - 2 adet
• un - 2 çay kaşığı
• domates - 3 adet
• eritilmiş peynir - 200 gr
• sosis - 250 gr
• dereotu - 1 demet
• ayçiçek yağı - kızartma için.

Pişirme metodu:

Öncelikle pideyi yayın ve eritilmiş peynirle tüm yüzeye yayın.

Ardından ince kıyılmış dereotu ve küçük küpler halinde kesilmiş domates ve sosislerin yarısını eşit şekilde yayın.

Ve üzerine kalan tüm harcı koyun.

Şimdi yemeğimizi üçüncü tabaka ile kaplıyoruz, bulaşmış tarafı aşağı, hafifçe ezin ve porsiyonlar halinde kesin.

Hamuru için yumurtaları derin bir kaba alıp unu ekleyip güzelce karıştırmamız gerekiyor.

Boşlukları her iki tarafa daldırın ve altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki bir tavada yağda kızartın.

Fazla yağdan kurtulmak için, bitmiş atıştırmayı bir peçete veya kağıt havluya koyun ve ardından bir ikram için masaya servis yapın.

Fırında içli lavaş tarifi

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 adet
• jambon - 200 gr
• peynir - 100 gr
• domates - 2 adet
• mayonez
• yeşillikler - demet
• yumurta - ruloları yağlamak için.

Pişirme metodu:

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra jambon ve domatesleri küçük kareler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve yeşillikleri ince ince doğrayın.

Daha sonra her bir pideyi dört eşit dikdörtgen parçaya böldük, her dilimin üzerine bir kat mayonez, bir tepeleme yemek kaşığı jambon, aynı miktarda domates, rendelenmiş peynir ve biraz yeşillik koyuyoruz.

Şimdi tüm ruloları dikkatlice sarın, bir fırın tepsisine koyun, hafifçe dövülmüş yumurta ile yağlayın ve üstüne susam serpin.

Altın bir kabuk görünene kadar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Rulolar çok lezzetli ve kokulu, kendiniz pişirmeye çalışın!

Yengeç çubukları ile lezzetli lavaş rulo

İçindekiler:

• İnce lavaş - 3 yaprak
• yengeç çubukları - 200 gr
• işlenmiş peynir - 250 gr
• tereyağı - 100 gr
• yeşillikler ve mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

Pide ekmeğini tamamen açın ve yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın. Tereyağı.

Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde doğrayın ve derin bir kaba aktarın. Orada ince doğranmış yeşillikleri tatmak ve tüm kütleyi iyice karıştırmak için ekliyoruz.

Şimdi tüm malzemeler eşit şekilde dağıldıktan sonra pideyi iç harcı ile sımsıkı bir rulo halinde sarmaya başlıyoruz.

Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarıyoruz ve iyice ıslanması için 1.5-2 saat buzdolabına koyuyoruz.

Daha sonra filmden çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Sosis ve peynirli pide yapmak için basit bir tarif

İçindekiler:

• Lavaş - 3 adet
• haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet
• peynir - 150 gr
• sosis - 250 gr
• su - 1 yemek kaşığı. ben
• yeşil soğan ve maydanoz - 1 küçük demet
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben
• hardal - 1 çay kaşığı
• bitkisel yağ - kızartmak için
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın.

2. Tüm bu malzemeleri bir kaseye alıp üzerine ekşi krema, hardal, biraz tuz ve karabiber ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

3. Yumurtaları, biraz suyu, bir tutam tuzu ve karabiberi ayrı bir kaba alın ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

Pide ekmeğini yuvarlamayı ve üçgen şeklini almayı daha uygun hale getirmek için, kenarları kare olacak şekilde kenarlarını kesmeniz gerekir.

5. Şimdi iç harcından bir yemek kaşığı şeridin kenarına koyun ve üçgen şeklini alacak şekilde dağıtın.

6. Ardından pideyi, dolgunun ana hatlarını tekrarlayacak şekilde çeviriyoruz.

7. Ortaya çıkan üçgenleri her iki tarafta çırpılmış bir yumurtaya batırın ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki bir tavada yağda kızartın.

Sosis ve peynirli kızarmış üçgenler hazır, sağlığınıza yiyin!

Füme tavuk ve salatalık ile lavaş (video)

Afiyet olsun!!!

Lavaş yemeklerini hepimiz biliriz. En azından, onları yemedilerse, örneğin shawarma gördüler. Ve muhtemelen mağazada test etmek için satın aldı. Sonuçta, gerekirse, hızlı bir şekilde küçük bir atıştırmalık düzenlemek için ne kadar uygun: masaya bir kek atın, mayonez ile yağlayın, ketçap, birkaç parça et, sebze, sarın - işte bu kadar, yiyebilirsiniz! Şimdi yemeklerin nasıl hazırlandığını ele alacağız. ince lavaş. Evet ve kendin yapmayı öğren. Çok basit!

İnce pide pişirme

Hiçbir yerde daha kolay bir tarif bulamazsınız. Su, un ve tuzdan birkaç dakika içinde şık kekler pişirebilirsiniz. Yedi orta boy pide için ihtiyacımız olan: 300 gram un, 150-170 ml kaynamış, hafifçe soğutulmuş su ve yarım çay kaşığı tuz.

İnce lavaştan yemek pişirmek için önce kendiniz yapmanız gerekir. Bu, aşağıdaki şekilde yapılır. Unu bir kaseye dökün ve içinde bir kuyu yapın. Tuzun içinde çözülmesi sıcak su ve yavaş yavaş unun içine dökün. Tüm un eriyene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Sonra hamuru masaya koyun ve yoğurun. İki veya üç dakika sonra, filmin altından çıkardığımız ve pürüzsüz ve yumuşak hale gelene kadar yarım saat beklettiğimiz bir “topuz” elde edersiniz.

Daha sonra hamuru yedi parçaya bölüp her bir parçayı en fazla iki milimetre kalınlığında ve bir tavadan biraz daha büyük bir kek haline getiriyoruz. Çok önemli - kuru bir tavada yağsız kızartın! Orta ateşte ısıtın. doğru anlamalıyım istenilen sıcaklık Böylece ürün yüksek kalitede çıkıyor, ancak zamanla bunu öğreneceksiniz. Doğru tahmin ettiyseniz, 30 saniye sonra pide büyümeye ve kabarmaya başlayacaktır. Böylece hepimiz kızartıyoruz. İlkini nemli bir havluya koyduk, sonra - tüm kekleri katmanlara ayırdık. Sonuncuyu kızarttığımızda, ilki zaten bükülebilir. İşte bu, şimdi yemek yapma zamanı lezzetli yemekler ince lavaştan!

Genel bilgi

Mayalı hamur turtaları için birçok tarif biliyoruz. Ancak çok uzun zaman önce, ince pide ekmeğinden hangi yemeklerin hazırlanabileceğini düşünen mutfak uzmanları, onlardan da turta yapılabileceğini fark ettiler. Neden iyiler? Çünkü çok az çaba gerektirirler. Birkaç pide alın ve iç harcı aralarına koyun. Hepsi bu kadar ve tadı maya kadar güzel!

Dolgular - zevkinize göre - hem tuzlu hem de tatlı olabilir. Ancak, örneğin sebzeler ve güveçler veya buna ihtiyaç duymayanlar - meyveler ve süzme peynir gibi ısıl işlem görmüş ürünleri tercih etmeniz önerilir. Pide yapraklarını yumuşatmanız gerekiyorsa, bunun için kefir veya ekşi krema ile yumurta karışımı kullanın. Bu karışım aynı zamanda pastanın katmanlarını birleştirmek için de kullanılabilir.

İlk pidenin tarifi

İlk kez böyle bir tarif 2000 yılında halka sunuldu. Çok başarılı oldu ve hızla dünyadaki tüm aşçılık okullarına yayıldı. İnce pideden yemek yapacaksanız, onunla başlayın. Bitmiş ürün, metro istasyonlarında satılanlara çok benzer ve "khachapuri" olarak adlandırılır. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: üç veya dört parça pide, iki yumurta, yarım litre kefir, kaba bir rende üzerine rendelenmiş yüz gram peynir (peynir ve süzme peynir karışımı ile değiştirilebilir) ve margarin. Tarif çok basit.

Bir kalıba margarin sürülür, içine bir iki yaprak pide konularak kenarları aşağı sarkacak ve iç harcı kapatabilecektir. Kalan kekler parçalara ayrılır, yumurta ve kefir karışımına batırılır, biraz sıkılır ve şekillendirilir. Her şeyi peynir veya peynirle süzme peynir serpin, pidenin kenarlarını örtün, kefirin kalanını üstüne dökün ve margarin parçalarını koyun. 20 dakika fırına gönderiyoruz. Süper tadı olan bir yemek çıkıyor!

Tuzlu lavaş turtaları

İnce pide ekmeğinden diğer yemekleri pişirmenizi öneririz. Bazılarını ele alacağımız çok çeşitli tarifler var. İlk olarak, dolguların oluşumu hakkında biraz. Tuzlu börek hazırlanırken sebze, et, peynir, tahıl, yumurta dolguları ve bunların karışımları kullanılır.

Tat vermek için sosa sarımsak ve tuz, taze veya kuru otlar ve biber eklenir. Bazen dolgu ufalanır ve kurudur. Bu durumda, sos hemen onunla karıştırılabilir. Ve örneğin, haşlanmış sebzeler durumunda böyle bir ihtiyaç yoksa, pide yapraklarını kendileri yağlarız.

Lavaştan tatlı turtalar

İnce lavaştan yapılan tatlı yemekler süzme peynir, kuru meyveler, farklı şekiller reçeller, meyveler ve meyveler. Bu tür en basit yemek, standart bir sos ile bulaşan ve toz şeker ilave edilen pide ekmeğinden oluşur.

Tatlı kekler için bir tarif var. Bu durumda, önceki durumlardan birinde olduğu gibi forma birkaç yaprak pide koymanız gerekir - böylece kenarlar daha gerçekçi bir şekilde asılır. Dolgu ile doldurduğumuz ve ardından sosu döktüğümüz bir oyuk oluşur. Tabii ki, yukarıdan kenarlar sarılır.

Alıp pişirelim

Ermeni ince lavaşından böyle bir yemeğin montajı katmanlar halinde yapılır: önce lavaş, sonra bir dolgu tabakası vb. Dolgumuz kuru ise her pide önce yumurta ve ekşi krema sos ile yağlanmalıdır. Doldurma tabakası ağır ve kalın olduğunda, iki pideyi bir araya getirmeniz gerekir. Bu kekin yırtılmasını önleyecektir. Böyle bir yemeği hem formda hem de masanın üzerinde toplayabilirsiniz. Kekleri ve doldurmayı keyfi olarak koyabileceğiniz için formda monte edilmesi tercih edilir, hava boşluğu için yer olacak ve bu, yemeğin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

Formun altına pişirme kağıdı koymanız tavsiye edilir, ancak sadece yağlayabilirsiniz. sebze yağı. Masanın üzerine monte ederken, her pasta, dolgunun yayılmaması için bir zarfa katlanmalıdır.

Monte edilmiş bir pasta nasıl pişirilir? Özel ısıl işlem gerektirmeyen hazır dolgu kullanılması durumunda, kek 180-200 derece sıcaklıkta kızarana kadar pişirilir. Doldurma çiğ ise, pastayı folyo ile örtün ve 220 derece sıcaklıkta 30 dakikadan bir saate kadar pişirin. Fırını kapatmadan önce folyoyu çıkarın ve üzerini hafifçe kızartın.

Somon ve peynirle doldurulmuş pide pişirme

İnce pide ekmeğinden yemekler pişirmeye devam ediyoruz. Fotoğraflı tarifler bu konuda bize yardımcı olacaktır. Bu pide ekmeğini, hassas sosis peynirinin hafif tuzlu somonla çok başarılı bir şekilde birleştirildiği gerçek bir şenlikli dolgu ile dolduracağız ve çıtır salata ve yeşil soğan, yemeğe eşsiz bir tazelik verecektir.

Balığı kendiniz tuzlayabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz, fark yok. Rulo için Malzemeler: Bir ince pide, 100 gram somon, birkaç yeşil soğan tüyü, 5-6 yeşil marul yaprağı, 100 gram sosis, 50 gram mayonez.

Somon ve peynir ile pide doldurma

Çanağı ince pide ekmeği ile dolduracağız. Fotoğraflar popüler olarak bu süreci anlatacak. Pideyi masanın üzerine açıp mayonezle güzelce yayıyoruz. Oval bir pide satın aldıysanız, dikdörtgen veya kare yapmak için kenarlarından kesin. Böylece tüm rulolar düzgün ve aynı kalınlıkta olacaktır. Hafif tuzlu somonu ince dilimler halinde kesip sosis peynirini ince veya orta rende üzerine sürüyoruz. Yeşil soğanı mümkün olduğunca küçük keseceğiz. Şimdi bunu yapmak çok kolay değil - sosis peynirini pastanın üzerine eşit olarak dağıtmanız gerekiyor. İşte denemek zorundasın!

Üzerine somon parçalarını, ardından marul parçalarını ve yeşil soğanları yerleştirin. Düz tasarımımızı mümkün olduğunca sıkı bir şekilde rulo haline getiriyoruz. Daha sonra streç filme sararak en az bir saat buzdolabına gönderiyoruz. Çıkarıyoruz, dört santimetrelik kısımlar halinde kesiyoruz. Yemek hazır, masaya servis ediyoruz. Diğer birçok yemek de benzer şekilde hazırlanabilir. farklı dolgular, dışarıdan iyi bilinen shawarma'ya benziyor.

Yavaş bir tencerede ince bir pide çeşidi

Şimdi size yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Bu yemek, tuzlu ve pide ekmeğinin başka bir çeşididir. Hazırlaması hiç de zor değil, sonrasında doğaya götürebilir veya akşam yemeğinde sebze salatası ile servis edebilirsiniz.

Gerekli malzemeler: iki veya üç yaprak ince pide, 0,5 kg kıyma, bir orta boy havuç, bir soğan, yeşil soğan, 250-300 ml kefir, bir yumurta, 200 gram sert peynir.

Yavaş bir tencerede turta pişirme

Şimdi ince pideden nasıl yapıldığını bu börek örneği üzerinden anlatacağız. alıyoruz Kıyılmış tavuk bütün tavuktan yapılır (yaklaşık 550-600 gram yapar). Tavada, havuç ve soğanla birlikte, beklendiği gibi ön işlemden geçirerek kızartın (soyulmuş, doğranmış, rendelenmiş, kim olması gerekiyorsa). Biraz karabiber, baharat ve tuz serpin. Peynir de tuzlu olduğu için tuzla aşırıya kaçmamaya çalışın. Kıymayı soğumaya bırakıyoruz ve ardından önceden rendelenmiş peynirle karıştırıp ince doğranmış yeşil soğanlar. İşte burada, tamamen bitti.

Multicooker kasesini biraz yağ ile yağlayın. Üzerini pide ile kapatıyoruz. Üzerine kıymamızın tam yarısını yayıyoruz. Şimdi başka bir pastadan parçalar alıyoruz, yumurtaları kefir ile bir karışımda nemlendiriyoruz ve kıyma üzerine yayıyoruz. Burada iki bardak kolayca kaybolabileceğinden kefir ve yumurta kaynağına ihtiyacınız var.

Bir sonraki adım, kalan kıymayı buruşuk pide parçalarının üzerine yaymaktır. Hala kalırlarsa, bükülmüş eti koyun. Daha sonra pastayı asılı pastanın kenarlarıyla paketliyoruz.

İşlemin sonunda kalan kefir ile her şeyi doldurun. Orada değilse veya bitmek üzereyse eritilmiş tereyağı ekleyebilirsiniz. Yavaş bir tencerede yemeğimizi pişirmenin zamanı geldi. Bunu bir saat boyunca yapıyoruz. Diğer tarafı çevirebilir ve kahverengileştirebilirsiniz. Fırını pişirme için kullanıyorsanız, 25 dakika yeterlidir. Çıkarıyoruz ve işte, pideli etli börek hazır! Afiyet olsun!

Sitenin değerli misafirleri 8 Kaşık! Size kolaylık sağlamak için çeşitli lavaş yemekleri, lavaş rulo tarifleri ve lavaş dolgusu tariflerini bir bölümde topladım. Şenlikli bir masa için farklı dolgulu pide ruloları veya piknik için atıştırmalık olarak pişirmek istiyorsanız, bu sayfada pidenin nasıl doldurulacağına, pide mezesinin nasıl pişirileceğine ve tabii ki, en iyi malzemeler lavaş için.

Dolgulu lavaş ruloları uzun zamandır birçok ev hanımı arasında popüler olmuştur. Bu şaşırtıcı değil, meze günlük menü ve şenlikli masa için harika. Pişirmek basit ve hızlıdır. Doldurma seçenekleri çok çeşitli olabilir. Bugün pide pişireceğiz ...

Lavaş salyangoz böreği hemen hemen her dolgu ile hazırlanabilir, bugün kıymalı lavaş böreği denemenizi öneririm. Bu tarifin güzelliği evde pişirme bunun için hamuru yoğurmanıza gerek yoktur ve doldurma için kesinlikle herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz. Mevcut ürünler…

Peynirli ve süzme peynirli lavaştan yapılan Achma, klasik Gürcü peynirli turtanın bir çeşididir. Çok fazla boş zaman olmadığında ve hamuru pişirip tuzlu suda kaynatma arzusu olduğunda, fırında pide için bu basit tarif kurtarmaya gelecek. …

AT son zamanlar lavaş büyük popülerlik kazandı (ekmeğe alternatif olarak). Bu özellikle doğrudur Konuşuyoruz bir çeşit ızgara menüsü hakkında: kebaplar, biftekler, fırında balık - lavaş tüm bu güzelliklerle iyi gider. Ama bunun yanında ince pideden de pişirebilirsiniz...

Bugünkü yemeğim pide ve kıyma, sağlam tarifleri sevenlere hitap edecek - doyurucu, besleyici. Gerçekten de, böyle bir rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yüksek kalorili olduğu için gerçek bir "erkek" atıştırmalık olarak uygundur. Bu yemek soğuk servis edilir...

İnce pide kendi başına iyidir - örneğin ızgara ete ek olarak ve çok sayıda atıştırmalık için bir temel olarak. Hızlı pizza ve tembel turta için hamur yerine lavaş kullanılır, ondan cips yapılır ve bir zarfa katlanır ...

Lavaş ruloları artık hosteslerimiz için bir yenilik değil: dolguları kendi takdirine göre değiştirerek, birçok insan lavaştan inanılmaz güzellikte atıştırmalıklar hazırlıyor. Ben de bildiğiniz gibi bu tarz tarifleri çok seviyorum, sık sık yapıyorum ve zevkle sizlerle paylaşıyorum...

Hemen hemen her hostes için en acil soru nedir? Bu doğru - kahvaltıda ne pişirilir. Ben de bir istisna değilim - çırpılmış yumurta, omlet, peynirli kek ve krep - tüm bunlar elbette lezzetli, ancak oldukça çabuk sıkılıyor. Ama bir arkadaşım söyledi...

Son zamanlarda, rulo şeklinde doldurulmuş pide de dahil olmak üzere çeşitli pide atıştırmalıkları çok popüler hale geldi. Ben de onları çok seviyorum ve sık sık misafirlerin gelişine hazırlıyorum. Pide rulosu için dolgu olabilir ...

Lavaş ruloları meşhur bir atıştırmalık, sanırım böyle bir yemekle kimseyi şaşırtmayacağım. Ve yine de bugünkü tarifimin bir sırrı var. Gerçek şu ki, fırında böyle bir dolgulu pide hazırlanıyor, bu yüzden çok daha ilginç çıkıyor ...

İnce Ermeni kekleri, turtaların, ruloların ve diğer soğuk mezelerin, sıcak yemeklerin ve hatta tatlıların temeli olabilir. Bunlardan şenlikli masa için shawarma, lazanya, samsa, hamur işleri, rulolar yapabilirsiniz. Hamuru karıştırmak için zaman kaybetmek zorunda kalmayacaksınız. Hazırlık kolaylığı ve hızı, ev hanımlarının ince Ermeni lavaşından yapılan yemekleri takdir ettiği ana avantajlardır, ayrıca tarifleri o kadar çeşitlidir ki doğru olanı bulamamak zordur. Buzdolabınızda ne tür ürünler varsa, aceleyle onlardan lezzetli ve sıra dışı bir şeyler yapabilirsiniz, pide olurdu. Evde yapabilirsiniz, ancak bunun bir anlamı yok - ürün mevcut. Ayrıca, ev hanımlarını gereksiz sıkıntılardan kurtarmak ve gereksiz endişelerle yüklememek için ondan yemek tarifleri veriyoruz.

Festival masası için ince pide ruloları

Pide aperatifleri yapmak için en kolay seçenek, çeşitli dolgulu rulolardır. Basitleştir:

1. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın.
2. Sos ile fırçalayın.
3. Dolguyu koyun.
4. Rulo şeklinde yuvarlayın.
5. Dikişi yere koyun, yarım saat buzdolabına koyun.

Bundan sonra, sadece kesmek, bir tabağa koymak ve servis yapmak için kalır.

Ana şey, sos ve dolgu için birbiriyle iyi uyum sağlayan malzemeleri seçmektir. Birkaç seçenek sunuyoruz:

• kalın karışım domates sosu, doğranmış yeşillikler ve mayonez, marul, haşlanmış sosis veya jambon;
• yumuşak peynir, kırmızı balık dilimleri;
• sarımsak ve ekşi krema, tavuk göğsü ile süzme peynir karışımı;
• soğan, eritilmiş peynir, salatalık turşusu ile kızartılmış mantarlar;
• rendelenmiş yumurta, yengeç çubukları, taze salatalık payetleri ile karıştırılmış mayonez.

Kendi seçeneklerinizi oluşturabilirsiniz, asıl şey ürünlerin birbiriyle birleştirilmesidir. Eritilmiş çikolata, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt gibi tatlı dolguların kullanımı hariç değildir. işlenmiş peynir, taze çilek veya pişmiş meyve.

İnce lavaşlı turta

Genellikle aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Bir pide yaprağını kenarları aşağı sarkacak şekilde kalıba koyun. İki ince yaprak pideyi çapraz şekilde koyabilirsiniz.
2. Diğer pide ekmeğini parçalara ayırın.
3. Kefiri yumurta ile karıştırın.
4. Formdaki pide ekmeğinin üzerine bir kat dolgu koyun.
5. Kefir-yumurta karışımında pide parçalarını nemlendirin, dolguyu koyun.
6. Dolgunun ikinci katmanını yerleştirin, kefir-yumurta karışımına batırılmış ikinci Ermeni lavaş katmanını yerleştirin.
7. Doldurma bittiğinde, kalıptan sarkan pidelerin uçlarını kapatın.
8. Kalan kefiri bir yumurta ile dökün.
9. Fırında pişir.

Böyle bir pastanın doldurulması çok farklı olabilir:

• soğanla kızartılmış kıyma;
• kızarmış mantarlarla karıştırılmış tavuk parçaları;
• doğranmış yumurta veya balıkla karıştırılmış rendelenmiş peynir;
• otlu veya şekerli ve tarçınlı süzme peynir;
• elma dilimleri şeker serpilir.

Buradaki fantezi sınırsız olabilir, tek uyarı sulu sebzelerle aşırıya kaçmamaktır.

Bu arada, turtanın başka bir şeklini de kullanabilirsiniz: bir tabak Ermeni lavaşını 3 ince şerit halinde kesin, içleri ile yağlayın, uzun ince rulolar halinde yuvarlayın, spiral şeklinde koyun ve fırında pişirin.

tembel lazanya

Ermeni lavaşından çok lezzetli lazanya elde edilir.

Neye ihtiyacın var:

• pide (ince) - 3 adet;
• kıyılmış et - 0.4-0.5 kg;
• sarımsak - 1 diş;
• domates - 0,4 kg;
• soğan - 75 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• süt - 0,2 l;
• mozzarella - 150 gr;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 150 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Her bir pide yaprağını kalıbın boyutuna göre katlayın (yaklaşık 3 kat).
2. Soyulmuş domateslerin hamurunu bir kıyma makinesinden geçirerek, üzerine presten geçirilen sarımsakları ekleyerek ve bu kütleyi koyulaşana kadar haşlayarak domates sosu hazırlayın.
3. Beşamel sosu, unu kavurup, tereyağını ilave edip, sütü ekleyip sos kıvamına gelene kadar ısıtarak hazırlayın.
4. Kıymayı ince doğranmış soğanla karıştırın, baharatlayın, tuzlayın ve yarı pişene kadar kızartın.
5. Sert peyniri rendeleyin, mozzarellayı dilimler halinde kesin.
6. Bir pideyi kalıba koyun, domates sosunun üçüncü kısmıyla yağlayın, kıyılmış etin yarısını yayın, rendelenmiş peynirin yarısını serpin, beşamel sosun yarısını dökün.
7. İkinci pide ile kaplayın, kalan domates sosunun yarısı ile yağlayın, kalan kıymayı üzerine koyun, peyniri dökün, beşamel sosu dökün.
8. Pide ekmeği ile kaplayın. Domates sosunun geri kalanıyla fırçalayın. Üzerine mozzarella parçalarını yerleştirin.
9. 180 dereceye ısıtılmış fırında peynir eriyene ve iştah açıcı bir renk alana kadar pişirin.

Bazı insanlar bu lazanyayı orijinalinden daha çok sever. Bu arada, pişirmek zor değil. Yani Ermeni pidesinden yapılan tembel lazanya ile ailenizi memnun etmenizi hiçbir şey engelleyemez.

İnce pide ekmeğinden "Börekler"

Ermeni lavaşından shawarma, sama, pasties pişirmek kolaydır. Sadece uygun bir doldurma yapmanız, yuvarlamanız, yağda bir tavada kızartmanız gerekir.

Shawarma için, sos, tavuk ile dökülmesi, parçalara ayrılması ve başka bir lahana tabakası olan lahananın üzerine serilmesi gereken lahana uygundur. Bütün bu dolgu, pide ekmeğinden kesilmiş bir dikdörtgenin ortasına yerleştirilir, bir tüp ile sarılır, dolgunun düşmemesi için kenarları bükdükten sonra.

Chebureks için, önce neredeyse pişene kadar kızartılması gereken kıyılmış et uygundur.

İnce pideden yapılan “Börekler” bu tarife göre çok lezzetli:

• Ermeni lavaşı - 2 adet;
• sert peynir - 0,2 kg;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• mayonez - ne kadar gidecek;
• bitkisel yağ - ne kadar gidecek;
• yeşil soğan - 50 gr.

Şu şekilde hazırlanacaktır:

1. Peyniri rendeleyin. Katı olanı alırsanız daha lezzetli olur, ancak erimiş olanı da uygundur.
2. Sert haşlanmış yumurtaları soyun ve rendeleyin
3. Soğanı bıçakla ince ince doğrayın.
4. Mayonez ekleyerek peynir, soğan ve yumurtaları karıştırın. Macunsu bir kütle almalısın.
5. Her pide ekmeğini 8 parçaya kesin.
6. Her parçaya bir kaşık dolusu doldurun. Pideyi üçgen olacak şekilde yuvarlayın.
7. Üçgenler kızarana kadar her iki tarafta yağda kızartın.

En az bir kez bu tür “turtalar” yapmaya çalışın ve genellikle masanızda ziyaret etmeye başlayacaklar.

Lavaş cipsleri (ince)

Pide ekmeğinden lezzetli cipsler yapabilirsiniz. Mikrodalga tarifi

Neye ihtiyacın var:

• Ermeni lavaşı - 1 adet;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - tatmak;
• sert peynir - 50 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Ekşi krema ile pide ekmeğini yağlayın.
2. Peyniri ince rendeleyin, pide serpin.
3. Baharat serpin.
4. İsteğe bağlı şekillerde parçalar halinde kesin. Geniş bir tabağa koyun.
5. Mikrodalgaya koyun. Maksimum güçte 3-4 dakika çalıştırın.

Çocuklar bu cipsleri sevecek ve yetişkinler, özellikle bir bira atıştırmalığına ihtiyaçları varsa, onları kıtır kıtır kıtır etmeyecekler.

Ermeni lavaşından yapılan yemekler iyidir çünkü eldeki hemen hemen her şeyden yapılabilirler, sadece biraz hayal kurmanız gerekir. Ancak, tarifler icat ederken akılda tutulması gereken birkaç şey vardır:

• çok sıvı soslar kullanmayın, aksi takdirde pide ıslanır ve yayılır;
• doldurma için çok yağlı yiyecekler almamak daha iyidir;
• ince pide ekmeğinden bulaşıkları açık havada saklamamalısınız, çünkü çabuk kurur ve kırılgan hale gelir;
• pideyi fırında veya tavada aşırıya kaçmamaya çalışın.

Pide ekmeğini kurumaması ve kırılgan hale gelmemesi için bir torbada saklamak daha iyidir. Aynı zamanda pide küflenebileceğinden saklama süreleri (genellikle 72 saat) aşılmamalıdır.

Pide ekmeğinden ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Tabii ki rulo! Hızlı, basit, lezzetli ve sonuç sizi ve sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecek. Bugün lavaş dolması en çok popüler yemeklerşenlik masasında, ve ve, ve ben, siz sevgili dostları, aşağıdaki tarifleri takip ederek çok çeşitli ürünlerle doldurulmuş pide yapmayı denemeye davet ediyorum.

Kendi orijinal fikirleriniz varsa, bunları yorumlarda paylaşmaktan çekinmeyin, birçok kişi fikirlerinizi çok faydalı bulacaktır.

Konserve balıklı lavaş rulosu

Peynir, ıspanak ve otlar ile kızarmış pide

Ispanak, dereotu, maydanoz ve mozzarella ile doldurulmuş kızarmış pide tarifimi dikkatinize sunuyorum. Sadece dolgulu lezzetli kızarmış pide değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve doyurucu bir sıcak atıştırmalık ortaya çıkıyor. Ispanak sayesinde lavaş ruloları çok sulu olur ve ayrıca lavaş yapraklarını mayonez veya tereyağı ile yağlamaya gerek yoktur. ile tarifi adım adım fotoğraflar görmek .

Yengeç çubukları ve peynir ile lavaş rulo

Çok iyi bir seçenek, yengeç çubukları ve peynirle doldurulmuş bir pide. Böyle bir meze iştah açıcı görünüyor ve tadı mükemmel - nazik, göze batmayan. Pide ekmeğinden böyle yengeç rulolarına sululık verilir Lahana Yaprakları ve peynir onu tatmin edici kılıyor. Ve yengeç çubukları ve peynirli pide ruloları nasıl pişirilir? görmek .

çok lezzetli yemek yapmayı denemenizi tavsiye ederim — Eritilmiş peynir ve otlar ile Ermeni lavaş rulo. Yapması gerçekten hızlı ve kolay, güzel görünüyor, her zaman ilklerden yeniyor ve hem et ana yemekleri hem de balıklarla iyi gidiyor. Bu nedenle, pide nasıl doldurulacağını bilmiyorsanız, eritilmiş peynir ve otlar ile bu pide tarifini unutmayın. Adım adım fotoğraflarla tarif hizmetinizde.

Farklı dolgulu çeşitli pideleri seviyorsanız, bugünkü peynirli, domatesli ve fesleğenli pidem %100 ilginizi hak ediyor. Bu pide mezesini piknik için pişirdim, ancak bu süreçte, işe, çalışmaya veya yolda atıştırmalık olarak yanınıza alabileceğiniz oldukça “diyet shawarma” olduğunu anladım. Pide dolgusu mayonezsiz hazırlanır ve domates suyu sayesinde sulu olur. Adım adım fotoğraflarla tarifi görün.

Kıyılmış et, peynir ve domates ile lavaş rulo

Besleyici ve doyurucu bir ruloya ihtiyacınız varsa ve bu durumda pide nasıl doldurulacağını bilmiyorsanız, bir pide rulosunda durmanızı tavsiye ederim. kıyma. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor: kesimdeki parlak malzemeler çok iştah açıcı görünüyor. Ek olarak, tüm bileşenler birbiriyle iyi bir şekilde birleştirilmiştir: peynir, et, soğan, havuç ve domates - peki, böyle bir şirketi nasıl sevmezsiniz? Adım adım fotoğraflarla tarifi görün.

Yengeç çubukları ve yumurta ile pide için doldurma

Yengeç çubukları ve yumurtalı lavaş dolgusu sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, iştah açıcı görünüyor ve diğer yemeklerle iyi gidiyor. Ve sizin için bir şeylerin yolunda gitmeyeceğinden endişelenmenize gerek yok: pide ekmeğinden yumurtalı böyle bir yengeç rulosu çok basit bir şekilde hazırlanır, bir çocuk bile halledebilir! Tarifi adım adım fotoğraflı olarak inceleyebilirsiniz.

Yengeç çubukları ve mantarlı lavaş ruloları

Son zamanlarda, sık sık yengeç çubukları ve mantarlı pide ekmeği aperatif ruloları pişiriyorum. Bu kombinasyon çok başarılı, bu yüzden bu meze misafirlerim arasında çok popüler. Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lavaş ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda iştah açıcı da çıkıyor: kesimde parlak, küçük, temiz, sadece kesinlikle denenmeyi istiyorlar. Mantarlı yengeç çubuklarıyla doldurulmuş pide tarifi

Süzme peynir, tavuk ve domates ile lavaş rulo

Son zamanlarda hazırlanıyorum yeni tarif pide - süzme peynirli, tavuk fileto ve domates. Ve sonuçtan çok memnun kaldım! Doldurma için tüm malzemeler birbiriyle iyi bir şekilde birleştirilir ve pide ekmeği hem lezzetli hem de çok güzel olur. Tavuk ve domates süzme peynirli pide nasıl pişirilir, bkz.

Kırmızı balık ve yeşil salata ile lavaş rulo

Kırmızı balıklı pide nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla ayrıntılı bir ana sınıf hizmetinizdedir.

Kore havuç ve sosis ile lavaş rulo

Jambon ve eritilmiş peynirli lavaş rulosu

Bu tarifin şüphesiz avantajı, hazırlanmasının çok basit ve hızlı olmasıdır. Böylece jambon ve eritilmiş peynir ile böyle bir meze pidesini tam anlamıyla birkaç dakika içinde yapabilirsiniz. Ve muhtemelen kendiniz zaten anladığınız gibi, böyle bir rulo için tüm malzemeler oldukça erişilebilir, bu nedenle pişirmek istiyorsanız ürünlerle ilgili herhangi bir zorluk yaşamayacaksınız. Adım adım fotoğraflarla tarif hizmetinizde.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon 400 gr
• 1 paket lavaş,
• lor peyniri 120 gr
• 4-5 adet domates,
• demet dereotu,
• mayonez

Yemek pişirmek:

İlk pideyi mayonezle yağlayın, ince doğranmış dereotu serpin ve bir kat domates yayın (domatesleri önceden soyun ve dilimler halinde kesin).

İkinci gözleme ile örtün ve lor peyniri ile fırçalayın.

Somonu ince dilimler halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin.

Ruloyu genişçe sarın, sonra güzel ve büyük olacak.

Ruloyu streç filme sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin (ben bir gece beklettim).

Çıkarırız, filmi çıkarırız ve 1 cm kalınlığında parçalar halinde keseriz.

Jambon, domates ve peynirli pide ekmeğinde omlet

Pideli omlet, doyurucu, güzel ve standart dışı bir kahvaltı olarak mükemmeldir. Pekala, kendiniz karar verin: bir omlet tek başına lezzetlidir, ancak biraz banaldır. Ancak bu formda - ince pide ekmeği olarak ve hatta jambon, peynir, domates ve otlar eşliğinde - tamamen farklı bir konudur! Gece konaklayan misafirleri şaşırtmak ya da ailenizi iştah açıcı ve lezzetli bir ziyafetle şımartmak istiyorsanız. lezzetli kahvaltı o zaman bu tarif tam size göre. Adım adım fotoğraflarla tarifi görün