Yoğunlaştırılmış süt ile gofret kek. Fotoğraflı waffle kek tarifinden aperatif kek

17.10.2019

Aperatif kek - Napolyon waffle kekleri ve hassas ringa balığı ve kızarmış mantar katmanları - harika seçenek şenlikli atıştırmalık. Tarif, öncelikle waffle kek kullanma fikri ve muhteşem sunumu için iyidir.

Kek veya küçük kanepeler şeklinde dilimlenmiş böyle bir meze, herhangi bir şeyi süsleyecektir. şenlikli masa. Avantajlarından bir diğeri, pişirildikten birkaç gün sonra bile mezenin daha lezzetli ve daha yumuşak hale gelmesidir.

çanak türü: şenlikli atıştırmalık

Bu versiyonda, çerez keki iki kez istiflenmiş üç farklı katmandan (ringa balığı, mantar ve havuç) yapılır, yani. sadece altı katmanı vardır. Bu katman sayısı, bir atıştırmalık kek için en uygunudur.

Tarif katı değildir ve tada veya varlığına bağlı olarak farklı ürünleri katman olarak kullanmanıza izin verir. Ringa, örneğin soğanla kızartılmış karaciğer veya başka bir favori ürün ile değiştirilebilir. Sadece bir katmanı değişmeden bırakmanızı tavsiye ederim - bu bir haşlanmış havuç katmanıdır: atıştırmalık keke olağanüstü bir hassasiyet verir ve herhangi bir katmanla iyi gider.

Ayrı ayrı, orijinal tarifte, mayonezin tüm katmanlara yayıldığını, bunun sadece çok yüksek kalorili değil, aynı zamanda zararlı (daha fazlası) olduğunu da belirtmek isterim, bu yüzden ekşi krema sosu veya salata sosu ile değiştirmenizi öneririm - daha hafif ve daha doğal.

Atıştırmalıkların daha rahat kesilmesi için kekleri kare veya dikdörtgen şeklinde almak daha iyidir. Yuvarlak olanlar vardı, yuvarlak kenarları kırıp kare yapmak zorunda kaldım. Sonuç, 20x20 cm boyutlarında kekler oldu.

Aperatif Kek Napolyon

İçindekiler:

kek için

gofret kekleri - 6 adet.
2 küçük ringa balığı filetosu
soğan - 2 adet.
petrol - 500 gr.
havuç - 3-4 adet.
serpmek için peynir - 70-80 gr.
kızartmak için biraz sıvı yağ
dekorasyon için yeşillik

ekşi krema sosu için

ekşi krema ekşi değil, sıvı - yaklaşık 400 ml
hardal (hazır) - 2 çay kaşığı
şeker - 2 çay kaşığı
tatmak için tuz, karabiber
sirke% 6 - 1 yemek kaşığı.
rafine edilmemiş bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

kesmek gerekiyor Keskin bıçak. Kek mükemmel bir şekilde kesilir, gofret kekler mükemmel şekilde ıslatılır ve yumuşar ve zar zor fark edilir hale gelir. Her parçayı yeşilliklerle süslüyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve masaya servis ediyoruz.

seni temin ederim ki lezzetli atıştırmalık kayıtsız kimseyi bırakmadı! Atıştırmalık kek - Napolyon, klasik tatlı muadili kadar hiçbir şekilde ağzınızda erir.

Ancak bu tarifte kesinlik yoktur: Hayal gücünüze bağlı olarak çeşitli katmanlardan bir atıştırmalık kek hazırlanabilir.

Diğer soğuk meze tarifleri:

Afiyet olsun ve sağlıklı kalın! Yorumlarınızı bırakın - Geri bildirimçok önemli!

Hostesler için ipuçları: 7 basit salatalar ne pişireceğini bilemediğinde...

Sevdiklerinizi nasıl memnun edeceğinizi bilemeyerek mutfakta düşüncelere dalmışken... Yararlı ile lezzetliyi nasıl bir araya getireceğinizi düşünüyorsanız, benim tüyolar koleksiyonumu kullanın. Salataları hızlı ve kolay bir şekilde yapın!

Adım 1: unu hazırlayın.

Hamurun havadar ve topaksız olması için unu bir elek ile orta bir kaseye elemek zorunludur. Bu nedenle, bu envanteri kullanarak un bileşenini bir kaba dökün ve eleyin. Bu işlem sayesinde her türlü topaklar da gidecek ve un havadan oksijenle doyurulacak ve bu da daha havadar bir yemek hazırlanmasına katkıda bulunacaktır.

Adım 2: hamuru hazırlayın.

Bu yüzden unu blender kasesine dökün, ardından arıtılmış suyu aynı kaba dökün. Üzerinde ortalama sürat iki bileşeni topaksız homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın. Ardından gerekli miktarı blenderdan geçirin. sebze yağı ve tekrar pürüzsüz olana kadar her şeyi orta hızda çırpın. Kıvam olarak, hamur krep gibi çıkıyor, ancak buna yumurta eklemiyoruz, ancak bu tadı hiçbir şekilde etkilemiyor. Daha sonra hamuru temiz, kuru bir kaseye dökün ve demlenmesi için bir kenara koyun. 1 saat.

Adım 3: waffle kekleri hazırlayın.

Hamurun kıvamı için ayrılan süreden sonra tekrar kaşık yardımıyla her şeyi güzelce karıştırıyoruz ve waffle demirimizi ısınması için ayarlıyoruz. Envanter ısındığında, tüm yüzeye dökün alt düzey waffle ütüler küçük bir kepçe ile eşit olarak meyilli. Dikkat: Elinizde büyük bir kepçe varsa, waffle keklerinin ince olması ve pişirme sırasında yanmaması için yarısına kadar doldurun. Sonra - hemen elektrikli cihazın üst seviyesi ile hamuru örtün ve yemeği altın bir kabukla kaplanana kadar pişirin. Waffle kek için yaklaşık pişirme süresi sizi alacak 2-3 dakika.Çanak hazır olduğunda waffle makinesinden alıp servis için düz bir tabağa aktarıyoruz. Sonra - tekrar kek hazırlama prosedürünü baştan tekrarlayın ve hamurumuz bitene kadar böyle devam edin.

Adım 4: waffle kekleri servis edin.

Kekler hazırlandıktan hemen sonra masaya sıcak çay ile servis edilebilir. Yanına en sevdiğiniz reçellerden ve aralarından seçim yapabileceğiniz yoğunlaştırılmış süt içeren bir kase koyduğunuzdan emin olun. Kekler hemen çok yumuşak ve havadar olur ve krema veya yoğunlaştırılmış sütle harika bir şekilde ıslatılır.

Bu nedenle, istenirse, hızlı bir şekilde bir kek hazırlayabilir ve ardından her tarafı iyice ıslanması için bir kenara bırakabilirsiniz. Her durumda, yemek çok lezzetli ve en önemlisi - çabuk hazırlanır. Afiyet olsun!

- - AT hazır hamur Dilerseniz doğal gıda boyası ekleyip çok renkli kekler yapabilirsiniz.

- - Waffle keklerini ince gözenekli bir waffle makinesinde yapmak en iyisidir, ancak elinizde büyük gözenekli normal bir kekiniz varsa endişelenmeyin, çünkü bu yemeği hazırlamak için de uygundur.

- - Bu tür gofret keklerinden sadece tatlı yemekleri değil, tuzlu et yemeklerini de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kekleri pişirdikten sonra oda sıcaklığına soğumaları için bir kenara koyun ve ardından porsiyonlara bölün. Parçaların yarısına zevkinize göre herhangi birini koyun kıyılmış et baharatlarla doldurun ve tabağı keklerin ikinci yarısı ile kaplayın. Kızartmadan önce, her bir gözleme pirzolasını yumurta hamuruna batırın ve az miktarda bitkisel yağda her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

- - Waffle keklerinin waffle makinesinin dibine yapışacağından endişeleniyorsanız, pişirmeden önce envanter kabı az miktarda bitkisel yağ ile bir pasta fırçası ile yağlanabilir.

Her ev hanımının favori bir puf böreği tarifi vardır. Birisi yemek yapıyor farklı varyantlar"Napolyon", biri on kekten ballı kek veya ekşi krema toplar ve biri bisküvi bazında Macar "Dobosh" a hakim olur. Gofret puf keki - Sovyet döneminden beri bildiğimiz bir tarif. İyi çünkü her ev hanımı tatmak için bir krema seçebilir - yoğunlaştırılmış süt bazlı muhallebi, tereyağı, protein ... Tembeller için bir seçenek mağazadan hazır waffle'lar. Evin bir gözleme demiri varsa, ev yapımı krema için hamur kendi başınıza yapmaya değer.

waffle pasta kreması nasıl yapılır

Waffle keki yapmak çok kolaydır - sadece kekleri toplamanız, her katmanı dolgu ile kaplamanız ve bir araya getirmeniz yeterlidir. Gofret kekleri için hangi dolgunun seçildiğine bağlı olarak, pişirme teknolojisi biraz farklı olabilir. Örneğin, waffle'ların daha iyi ıslanması için reçelli veya ballı bir pastayı hafif ısıtılmış bir fırına kısa bir süre koymak daha iyidir. Krema bazlı bir şekerleme yapmaya karar verirseniz, tatlı tam tersine birkaç saat buzdolabında bırakılmalıdır.

Waffle kekleri için krema en iyi, alışık olduğunuz tariflere göre hazırlanır: örneğin, muhallebi - eklerler için, tereyağı - reçel sepetleri için. Hayal kurmaktan korkma! Pastanın çok basit olması nedeniyle, herhangi bir çeşitlilik sadece onu süsleyecektir. Süzme peynire biraz şekerlenmiş meyve, haşlanmış yoğunlaştırılmış süte kıyılmış fındık eklemeyi deneyin. Sonra her seferinde tarifi biraz değiştirebilirsiniz.

Ekşi kremadan

Bu basit tarif, her ev hanımı tarafından iyi bilinir. Çok az bileşene ihtiyacınız olacak:

ekşi krema %30 - 250 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
sitrik asit - bir tutam;
biraz taze çilek

Karışım çok hızlı bir şekilde çırpılır. İyi bir miksere ihtiyacınız olacak:

Ekşi kremayı soğutun. Hızı kademeli olarak artırarak 3-7 dakika çırpın.
Çırpmaya devam ederken ince bir akışta şekeri ekleyin. sonunda ekle sitrik asit.
Waffle'ları hemen yağlayabilirsiniz. Her kata biraz taze çilek koyarsanız lezzetli olur. Kışın, bir ağ çizerek bunları reçel veya reçel ile değiştirebilirsiniz. Aynı dekorasyon üst kek için de uygundur.

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile

Bu en basit ve hızlı tarif hazır keklerden yapılan kekler için krema olarak mükemmeldir. Tadına çocukluktan beri aşina olan bir atıştırmalık hazırlamak sadece birkaç dakika sürecektir. İhtiyacın olacak:

haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
Tereyağı- 100 gr (yarım paket);
kıyılmış fındık (ceviz veya fındık) - 50 gr.

Çırpmak için uzun bir emaye kase bulun:

Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye koyun ve biraz çırpın.
Katı tereyağı ekleyin (hemen buzdolabından). Hepsini birlikte çırpın. Karışım güzel bir açık karamel rengine sahip olmalıdır.
Waffle'ları fırçalamadan önce hafifçe soğutun. Waffle kek kremasının üst tabakasını kıyılmış fındıklarla serpin.
Yumuşak bir tatlı elde etmek istiyorsanız, kısa bir süre sıcak bir fırına koyun - tereyağı erir ve waffle'lar içinde ıslanır.

muhallebi nasıl yapılır

Bu popüler ve lezzetli soslar hosteslerden belirli bir beceri ve deneyim gerektirir. İhtiyacınız olan malzemeler çok basit:

yumurtalar - 2 adet;
süt - 500 ml;
un - 50 gr;
tereyağı - 100 gr;
şeker - 100 gr.

Yumurtaları (veya sarılarını) şekerle çırpın. Bir su banyosuna koyun.
Sütü ince bir akıntıya dökün, sürekli karıştırın. Karışım kaynamaya başlayınca unu ilave edin. Çırpmaya devam ederken mikser bıçaklarının hemen altına azar azar dökmek en iyisidir.
Karışım koyulaşıp pürüzsüz hale geldiğinde ocaktan alın.
Tamamen soğutun. Soğuk (erimemiş!) tereyağı ekleyin. Fotoğraftaki gibi karışım parlak hale gelene kadar çırpın.
Waffle'ları fırçalayın, katmanlar halinde düzenleyin ve kısaca soğutun.

Nasıl pişirileceğine dair tariflere göz atın.

Çikolata

Bu dolgu - çikolatalı krema - özellikle gözleme pastasını şenlikli bir tatlı olarak servis etmek istiyorsanız çok popülerdir. Bu tarifi hazırlayın:

bitter çikolata- 200 gr (iki karo);
yumurta akı - 4 adet;
tereyağı - 100 gr;
şeker veya pudra şekeri - 50 gr.

Çikolatanın yarısını üç yemek kaşığı kakao tozu ile değiştirerek tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Bir su banyosunda pişirmeniz gerekir:

Doğranmış çikolatayı küçük bir kaseye koyun ve eritin.
Sakin ol. Ardından sıvı yağı ekleyip çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını şekerle beyaz taraklar görünene kadar çırpın. Çikolata biraz soğuyunca yumurta aklarını içine dökün. Dövmeye gerek yok.
Karışımı tamamen soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın. Ardından waffle'ları yağlayın.

Daha fazla yemek tarifi öğrenin

Muhallebi ile hazır keklerden waffle kek

Çok uğraşmadan lezzetli kek. Narin vanilyalı krema ve çıtır kekler. Bu pasta Napolyon pastasına çok benziyor. Puf böreği emek yoğun olduğu düşünüldüğünde, birçok kez açılması, soğutulması ve ardından tekrar açılması gerekir. İlk kez herkesin çok katmanlı bir hamuru olmaz. Neyse ki, bugün hazır kek satın alabilirsiniz. Çay için harika bir waffle kek tatlısı yapmayı öneriyorum. Bu, zamandan ve enerjiden tasarruf sağlar ve kesinlikle haneyi memnun edecektir. Ve hazır keklerle kimseyi şaşırtmayacağınızı düşünmeyin.

İçindekiler:

%3,2 yağdan elde edilen süt - 250 ml
Tavuk yumurtası - 2 adet
Şeker - 70 gr
buğday unu - 1 yemek kaşığı
nişasta - 1 yemek kaşığı
Vanilin - 1/4 çay kaşığı

Kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için sütü bir tencereye dökün, vanilyayı ekleyin ve ateşe verin. Kaynama.

Süt kaynarken bir bütün yumurtayı bir kapta çırpın ve ikinci yarısından itibaren toz şekerle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Şekerli yumurtalara mısır veya patates nişastası ekleyin, karıştırın.

Küçük bir miktar süt (1/3) ekleyin, karıştırın.

Süt ateşte kaynayınca yumurtalı karışımı ince bir dereye dökün. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak, krema koyulaşana kadar pişirin.

Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Paketi hazır gofret kekleri ile açın. Bir kek tabağına bir kek koyun. Soğutulmuş yağlayın muhallebi. Sonra ikinciyi, tekrar kremayı, ardından pastayı kapatın.
Çikolatayı kırıntılara öğütün, kekin üzerine serpin.

Muhallebi ile hazır. Mutlu çay.

Limon kremalı hazır keklerden waffle keki

Limon dolgulu seviyorsanız bu pastayı kesinlikle beğeneceksiniz. Hassas asitlik, hoş doku ve harika aroma.

İçindekiler:

Hazır gofret kekleri - 1 paket
Tereyağı - 200 gr
Şeker - 175 gr
Sarısı - 6 adet
Limon kabuğu rendesi - 2 adet
Limon suyu - 2 adet

Hazır keklerden waffle keki nasıl yapılır

Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle çırpın.

Sarısı ekleyin. Çırpmak.

Limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin.

Bir su banyosuna koyun. Sürekli karıştırarak, kremayı kalınlaşana kadar 10-15 dakika demleyin.

Isıdan çıkarın, oda sıcaklığına soğutun.

Krem soğudukça kalınlaşır.

Kekleri limonlu krema ile yağlayın.

Pastayı istediğiniz gibi süsleyin. kullandım yağ kremi yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından.

Limon kreması ile hazır. Afiyet olsun.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile hazır keklerden waffle keki

Harika bir waffle kek tarifi daha. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü seviyorum.

İçindekiler:

Hazır gofret kekleri - 1 paket
Doğal haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
Ekşi krema %30 - 200 gr
Çerezler - 1 paket

Mağazada bitkisel yağsız doğal yoğunlaştırılmış süt almayı başardıysanız, bu kek 5 dakika içinde hazır olacaktır. Ancak, yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt yoksa, çok şey buna bağlı olduğundan, kendiniz pişirmek daha iyidir. Bunu yapmak için, sadece süt ve şeker içeren normal yoğunlaştırılmış sütü suyla bir tencereye koyun ve 2,5 - 3 saat pişirin. Tenceredeki suyun kaynamasına izin vermeyin, yoksa mutfağı yeniden yapmak zorunda kalacaksınız.

Kaynamış yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir mikser veya normal bir çırpma teli kullanabilirsiniz.

Bitmiş kekleri yağlayın. Çerezleri bir karıştırıcıda öğütün. Pastanın üstünü serpin. Fındık, kurabiyelere harika bir alternatiftir.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile hazır. Çayınızın tadını çıkarın.

Kek için waffle hazır veya ev yapımı kullanılabilir. Videoya bakın.

Size waffle keklerinden yapılmış lezzetli bir atıştırmalık pasta sunmak istiyorum. Böyle bir kek için hem kare hem de yuvarlak waffle kekleri kullanabilirsiniz. Herhangi bir dolgu ile gelebilirsin, ana şey, lezzetli bir kombinasyon olması için malzemeleri seçmektir. pastam için almaya karar verdim konserve balık, işlenmiş peynir, yumurta ve havuç. Deneyimden, ertesi gün böyle bir pasta yemek daha iyidir, çünkü ilk başta yeterince çabuk ıslanıyor gibi görünebilir. Ama tam tersine, pasta durduğunda biraz kuruyacak, kesmek daha iyi olacak ve içindeki tüm katmanlar görünecek.

Waffle keklerinden atıştırmalık kek hazırlamak için listedeki her şeyi hazırlayın. gerekli ürünler. Yumurta ve havuç kaynatılmalıdır.

Saury'yi bir tabağa aktarın ve bir çatalla ezin - bu, pastanın ilk katı olacaktır.

Pastayı düz bir yüzeyde toplayın. Bir kesme tahtası mükemmeldir. İlk keki yayın ve ince bir tabaka eritilmiş peynirle yağlayın. Balık dolgusunu 2 parçaya bölün. Bir parçayı kekin üzerine eşit şekilde yayın. öğütmek yeşil soğan ve ayrıca balığın yarısını serpin.

İkinci doldurma için rendeleyin haşlanmış yumurta, eritilmiş peynir ekleyin - yaklaşık 150 gr, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve deniz yosunu havyarı. Bu arada havyar, bağlamda çok orijinal görünüyor ve balıkla harika bir tada sahip. Ortaya çıkan dolgu da 2 parçaya bölünmelidir.