สถานที่เก็บเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดตอนนี้ ฤดูเห็ด. ร้านเห็ดในเขต Priozersky

เป็นการยากที่จะหาอาชีพที่ครุ่นคิดและนำความสุขมาให้มากกว่าการเก็บเห็ดในฤดูร้อน เมื่อคุณเดินผ่านป่าพร้อมกับตะกร้า คุณจะประทับใจกับกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นนี้ครั้งแล้วครั้งเล่า ไม่เชื่อ? และคุณลองในเช้าตรู่ของฤดูร้อนเมื่อ แสงแดดทะลวงผ่านกิ่งก้านของต้นไม้ใหญ่ และอากาศยังคงเต็มไปด้วยความเย็นสบายในยามค่ำคืน ...

เห็ดลึกลับเหล่านี้...

เห็ดเป็นหนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจที่สุดซึ่งรวมเอาสัญลักษณ์ของพืชและสัตว์เข้าด้วยกัน รูปร่างและสีสันที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาอาศัยอยู่ในมุมที่ไม่คาดคิดที่สุดของโลกของเรา ตัวอย่างที่รู้จักตั้งรกรากอยู่ที่ก้นทะเล

และอีกครั้งที่นักทฤษฎีสมคบคิดเพ้อฝัน ...

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้ศึกษาคุณสมบัติของเห็ด จนถึงทุกวันนี้ สิ่งมีชีวิตที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ มีสองข้อเท็จจริงที่อธิบายไม่ได้แต่พิสูจน์แล้วเกี่ยวกับเห็ด:

1. มีพลังงานที่เหลือเชื่อ วิทยาศาสตร์รู้จักเห็ดที่สามารถแตกแอสฟัลต์ ดูดซับรังสี และเปลี่ยนรูปร่างได้ในเวลาอันสั้น
2. อิทธิพลต่อจิตใจของผู้คน ไม่มีพืชชนิดอื่นในธรรมชาติที่สามารถเปลี่ยนแปลงชีวเคมีของสมองได้มากนัก นั่นคือเพื่อให้มีผลประสาทหลอนเด่นชัด

จึงตามมา สมมติฐานที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้นกำเนิดจากต่างดาวของสิ่งมีชีวิตที่เป็นปัญหา

เห็ดอะไร?

อาศัยอยู่ในป่า เติบโตบนต้นไม้ หรือแม้แต่ใกล้ชิดกับมนุษย์ นอกจากนี้เรายังสนใจตัวอย่างที่เติบโตในป่า

นักวิชาการแบ่งปัน เห็ดป่ากินได้กินได้และมีพิษ เห็ดได้รับการยอมรับว่าเป็นของขวัญที่กินได้ (และอร่อยมาก) ของป่า เห็ดโปแลนด์,เห็ดชนิดหนึ่ง,เห็ดชนิดหนึ่ง,เห็ดและเห็ดนางรม. ในฤดูกาลแห่งเห็ด การตามล่าที่แท้จริงจะไล่ล่าพวกมัน!

เห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขสามารถรับประทานได้ ในการเริ่มต้นพวกเขาจะต้องถูกทำให้อยู่ในสภาพที่ถูกต้อง นั่นคือในบางวิธีแช่ระเหยทำอุบายที่ฉลาดแกมโกงแล้วกินเท่านั้น เห็ดนมดำเป็นของเห็ดประเภทนี้

แต่จะดีกว่าที่จะไม่ล้อเล่นกับเห็ดพิษ ... ทำไม - อ่านต่อ

ในกรณีใดดีกว่าที่จะชื่นชมของขวัญจากป่า?

เมื่อมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยในการกินเห็ด

ที่สุด ภูมิภาคเลนินกราด- นี่คือเห็ดซาตานและเห็ดหลินจือแดง และยัง - ของขวัญที่ไม่คุ้นเคยและน่าสงสัยทั้งหมดของป่า นี่คือกฎของคนเก็บเห็ดที่ฉลาด แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็จะไม่นำเห็ดที่เข้าใจยากใส่ตะกร้าของเขา

สุดท้ายนี้ ผมขอสร้างความมั่นใจให้กับผู้อ่านว่า ผลร้ายแรงนำไปสู่พิษจากแมลงปีกแข็งที่รู้จักกันดีเท่านั้น ในกรณีอื่น ๆ ผู้คนจะอยู่รอด (ผลที่ตามมาขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของตับและไต) อีกสิ่งหนึ่งคือการทดลองดังกล่าวไม่มีความหมายอย่างเห็นได้ชัด ต่อไปเราจะพูดถึงเห็ดที่กินได้และมีสุขภาพดีในภูมิภาคเลนินกราดพร้อมรูปถ่าย

ฤดูเห็ดเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมจริงๆ!

ธรรมชาติของฤดูใบไม้ผลินั้นน่าทึ่งมาก แมลงบินไปมาในอากาศ มีลำธารไหลผ่าน และท้องฟ้าในยามเย็นก็เต็มไปด้วยดวงดาวและเย้ายวนใจ

เห็ดตัวแรกของภูมิภาคเลนินกราด (ภาพถ่ายของสารพันจะติดตามเห็ดแมลงวันน่ารัก) จะปรากฏในปลายเดือนเมษายน และแน่นอนว่าเป็นมอเรล พวกเขาไม่ได้แตกต่างกันในรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่มีเพียงเห็ดเล็กเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับพวกมันในแง่ของรสชาติ แผนที่ของสถานที่เห็ดจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับสถานที่โปรดของพวกเขา

ไกลออกไป ฤดูกาลกำลังจะมาคอลเลกชันฤดูร้อนของของขวัญป่า ในเดือนมิถุนายนเห็ดชนิดหนึ่งสดและเห็ดชนิดหนึ่งจะปรากฏขึ้น พวกเขาชอบที่จะเติบโตในสวนเบิร์ช Oilers มักอาศัยอยู่ในครอบครัว: หากคุณพบเห็ดที่มีน้ำมันสวยตัวหนึ่ง คุณควรศึกษาบริเวณโดยรอบอย่างระมัดระวัง ทศวรรษที่สองของเดือนมิถุนายนให้คนเก็บเห็ดเลือกสีขาว

กรกฎาคมเป็นเดือนเห็ดอีก เห็ด ชานเทอเรล และเห็ดปรากฏในป่า และตั้งแต่กลางเดือน โลกก็ตกแต่งด้วยหมวกรัสซูล่าหลากสี เห็ดน่ารับประทานเหล่านี้ตะลึงกับจานสีที่เข้มข้นที่สุด ...

เดือนสิงหาคมเป็นเดือนที่มีเห็ดมากที่สุด จำนวนเห็ดขาว เห็ดแอสเพน รัสซูล่า และชานเทอเรลเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะเห็ดและเบลุชกี้ถือเป็นเห็ดเดือนสิงหาคม ครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อต้นเดือน ครั้งที่สอง - ใกล้ถึงจุดสิ้นสุด เห็ดพิษภูมิภาคเลนินกราด (เห็ดบินและ เกรียบสีซีด) ยังเติบโตอย่างแข็งขันใน เดือนที่แล้วฤดูร้อน. พวกเขาดึงดูดสายตาด้วยหมวกสีแดงสดที่มีสิวเสี้ยนสีขาว Amanitas เติบโตในที่ราบลุ่มและตามริมถนน

ฤดูเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคเลนินกราดคือเดือนกันยายนและสองสัปดาห์แรกของเดือนตุลาคม ตามเนื้อผ้า เห็ดฤดูร้อนกำลังลดลงเรื่อยๆ ในป่ามักมีแถวต่างๆ - belushki, ดีซ่านและกรีนฟินช์ บนตอไม้เก่าและข้างๆ ต้นไม้ตระหง่านคุณสามารถพบกับครอบครัวเห็ดที่เป็นมิตร ฤดูกาลสิ้นสุดลงด้วยการเริ่มต้นของน้ำค้างแข็งครั้งแรกและอุณหภูมิลดลงถึง 5 องศาพร้อมเครื่องหมายบวก

ทริปฤดูใบไม้ผลิสำหรับเห็ด

สถานที่ในภูมิภาคเลนินกราดเริ่มจากแหล่งที่อยู่อาศัยก่อน เห็ดฤดูใบไม้ผลิ- มอเรล เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น - โมเรลทรงกรวย เห็ดนี้เติบโตในต้นสนและ ป่าเต็งรังภูมิภาคเลนินกราดสามารถพบได้ในพื้นที่โล่งไฟไหม้และป่าที่ถูกไฟไหม้ เมื่อพบมอเรลรูปกรวยหนึ่งอัน ใน 99% ของกรณีคุณจะพบทั้งครอบครัว

ส่วนใหญ่แล้วเห็ดจะเติบโตในภาคใต้ของภูมิภาคคือในพื้นที่หมู่บ้านทอสโน แผนที่ของสถานที่เห็ดในภูมิภาคเลนินกราดซึ่งอยู่ไกลออกไปยืนยันสิ่งนี้ ในปลายเดือนเมษายน นอกจากตะกร้ามอเรลแล้ว คุณยังสามารถเก็บยางไม้เบิร์ชได้อีกด้วย เครื่องดื่มฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยคืนความแข็งแรงและให้ความสดชื่น

ตำแหน่งฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงของเห็ด

คำถามเร่งด่วนที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบป่าและของขวัญคือสถานที่เก็บเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดในฤดูร้อน คำตอบที่ง่ายที่สุดคือมีแผนที่ของสถานที่เห็ด มีการรวบรวมเส้นทางที่ประสบความสำเร็จ นักล่าที่มีประสบการณ์สำหรับของขวัญจากป่า ร้านเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดจะถูกทำเครื่องหมายด้วยไอคอนสัญลักษณ์) อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่าปีแล้วปีเล่าไม่จำเป็น และถ้าสถานที่เก็บเห็ดของปี 2014 เป็นหนึ่งเดียว ก็มีแนวโน้มว่าในปี 2015 ของขวัญจากป่าไม้จะเลือกสถานที่อื่น

อย่างไรก็ตาม มีสถิติ และอย่างที่คุณรู้ เธอเป็นคนที่ดื้อรั้นและแม่นยำอย่างเหลือเชื่อ ให้เราหันไปหาเธอด้วยคำถามเกี่ยวกับเห็ดของเรา

แหล่งที่อยู่อาศัยเฉพาะของของขวัญจากป่า

ดังนั้นสถานที่เห็ดในภูมิภาคเลนินกราด - อยู่ที่ไหน

1. ใกล้หมู่บ้าน Sinyavino (59.54 N, 31.04 E) การตั้งถิ่นฐานตั้งอยู่ 45 กม. ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก สามารถเข้าถึงได้ทั้งโดยรถยนต์และโดยรถไฟ หลังวิ่ง 3 ครั้งต่อวันจากสถานีรถไฟ Ladoga ในป่ารอบๆ หมู่บ้าน ผีเสื้อ ชานเทอเรล และเห็ดหญ้าฝรั่นเติบโต บางครั้งคุณจะพบเห็ดพอชินีและเห็ด
2. ในป่ารอบ Vyritsa (59.24 N, 30.20 E) นี่เป็นทางใต้อีกครั้ง: เมืองนี้ตั้งอยู่ทางใต้ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 60 กม. ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ชานเทอเรล เห็ดนม และรัสซูล่าเติบโตในป่าในท้องถิ่น เพื่อไม่ให้หลงควรไปด้วยนอกจากการเก็บเห็ดแล้วนักเดินทางมีโอกาสได้รับทุก ความประทับใจที่สดใสจากธรรมชาติฤดูร้อน
3. ใน Sosnovo (60.33 N, 30.14 E) สถานที่เห็ดในภูมิภาคเลนินกราดเป็นไปไม่ได้หากไม่มีสถานที่ที่ยอดเยี่ยมนี้ ป่ารอบหมู่บ้านขึ้นชื่อเรื่องเห็ดนานาชนิด ของกำนัลประเภทใดของป่าที่ไม่สามารถพบได้ในป่าสนและต้นสนที่ล้อมรอบสิ่งนี้ ท้องที่! เหล่านี้คือเห็ดและเห็ดชนิดหนึ่งและมู่เล่และผีเสื้อในพื้นที่โล่งที่มีแสงแดดส่องถึง! ใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถหยิบตะกร้าเห็ดนมหรือชานเทอเรลเพื่อทำเกลือได้ คุณสามารถใช้เวลาทั้งวันเพื่อเก็บเห็ดในโซสโนโว จะถูกจดจำเหมือนทุกสิ่งที่สวยงามที่เกี่ยวข้องกับฤดูร้อนและธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม
4. ใกล้หมู่บ้าน Stekolnoye ซึ่งตั้งอยู่ในเขต Tosnensky (59.33 N, 30.54 E) ป่าในท้องถิ่นมักสร้างความพึงพอใจให้กับผู้เก็บเห็ดด้วยการเก็บเกี่ยวเห็ดหนุ่มที่อุดมสมบูรณ์ แต่ไม่มีใครสัญญาว่าการค้นหาตัวแทนผู้สูงศักดิ์เหล่านี้ของพืช (หรือสัตว์?) จะเป็นเรื่องง่าย คุณจะต้องหลงทาง ค้นหา กดดันตรรกะของคุณ ... เฉพาะคนเก็บเห็ดที่อดทนและฉลาดเท่านั้นที่จะได้รับรางวัลอย่างไม่เห็นแก่ตัวตามทะเลทรายของเขา

ในส่วนนี้ เราได้ระบุพิกัดของสถานที่เห็ดในภูมิภาคเลนินกราด เราหวังว่าพวกเขาจะช่วยให้ทุกคนได้พบกับของขวัญชิ้นโปรดจากป่าแห่งนี้

อาหารอันโอชะของกูร์เมต์

เราก็ไม่มีสิทธิ์ที่จะเพิกเฉยใดๆ จานเห็ด. เราจะบอกสูตรสำหรับการรักษาที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ดังนั้นคุณจึงกลับมาจากธรรมชาติพร้อมตะกร้าเห็ด ไม่มีอะไรพิเศษที่จะกินที่บ้าน และความหิวโหยทรมานมานานกว่าหนึ่งชั่วโมง ... ตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนเหยื่อชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นอาหารจานอร่อยที่ จะสนองความหิวของคุณไปจนหมดวัน ... ดังนั้นสูตร! ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดขาว
• เกลือ;
• เนย.

ล้างเห็ดหนุ่ม 5-6 ชิ้นให้ละเอียด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ละลายเนยในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตเทลงในกระทะ ประเด็นสำคัญคือ หัวหอมไม่ไหม้ แต่สร้างสารหนืดร่วมกับ เนย. เมื่อเกิดการเปลี่ยนแปลงนี้ให้ใส่เห็ดสับลงในหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่เกลือลงในจาน จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก จัดใส่จาน.

หากพบผักใบเขียวในตู้เย็น ให้สับให้ละเอียดแล้วโรยจาน ทานให้อร่อย!

มีเรื่องราวที่น่าสนใจมากมายที่เกี่ยวข้องกับเห็ด แต่เราจะให้ความสนใจกับสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการรวบรวมคู่รัก ไป:

เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่ไม่เหมือนใคร และกระบวนการรวบรวมพวกมันนั้นน่าติดตาม เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ: เห็ดที่น่าสนใจชอบการค้นหาเชิงตรรกะและการแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดา ผู้ที่แสวงหาจะพบเสมอ ขอให้โชคดี!

ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง คนเก็บเห็ดตัวยงไม่สามารถนั่งนิ่งๆ ได้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนมีที่ลับของพวกเขา ..

ทันทีที่เห็ดตัวแรกปรากฏขึ้นผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ก็รีบเข้าไปในป่า ตำแหน่งเห็ดมีไว้สำหรับคนเก็บเห็ด เคล็ดลับสำหรับนักเล่นกลลวงตาคืออะไร แต่เราจะขัดต่อกฎและเปิดเผยสถานที่ลับที่อยู่ใกล้กับเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเล็กน้อย

จะรวบรวมชานเทอเรลได้ที่ไหน

Chanterelles อันเป็นที่รักของทุกคนสามารถพบได้ในเดือนมิถุนายน แต่ความงามที่มีผมสีแดงจำนวนมากเติบโตขึ้นในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม คนเก็บเห็ดเคารพชานเทอเรลไม่เพียงเพราะความสวยงามเท่านั้น รูปร่างและ คุณสมบัติด้านรสชาติแต่สำหรับความไม่โอ้อวด เห็ดชนิดนี้ไม่เน่าในสายฝนและไม่แห้งในความร้อนต่างจากเห็ดชนิดอื่นๆ

Chanterelles ดูดีที่สุดในต้นเบิร์ชและ ป่าเบญจพรรณ. ในภูมิภาคเลนินกราดคุณสามารถไปที่เขต Priozersky สำหรับชานเทอเรล ในป่าระหว่างหมู่บ้าน Borisov และ Michurinskoe มีเห็ดชานเทอเรลและเห็ดดำจำนวนมาก คุณยังสามารถพบเห็ดสีขาว เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดหนึ่ง คุณสามารถมาที่นี่ได้โดยรถประจำทางจาก Sosnovo

นอกจากนี้ ปริมาณมากชานเทอเรลมีชื่อเสียงในหมู่เกาะใกล้หมู่บ้าน Kuznechnoye ยากที่จะไปถึงที่นั่น แต่คนเก็บเห็ดตัวจริงจะประทับใจกับความสวยงามของสถานที่เหล่านี้ คุณยังสามารถล่าทารกสีแดงใกล้หมู่บ้าน Losevo ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากแม่น้ำ Vuoksa

จะเก็บเห็ดพอชินี เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดหนึ่งได้ที่ไหน

เป็นที่เคารพนับถือและมีราคาแพงที่สุดในหมู่รัสเซีย ของขวัญจากป่าคือเห็ดพอชินี ชื่อที่สองคือเห็ด สามารถพบได้ใน ป่าสนในทุ่งสว่าง ขอบป่า. มีเห็ดขาวจำนวนมากในป่าสนอ่อน ราชาแห่งป่ามีชื่อเสียงในด้านขนาด - หมวกเห็ดพอชินีสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. และขาของพวกมันโตได้ถึง 25 ซม.

ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน คุณสามารถไปยังสถานที่ต่างๆ ใกล้ Vyborg ในเวลานี้มันกลายเป็นแห้งในป่าและเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเห็ดชนิดหนึ่งเริ่มปรากฏขึ้นด้วยการแก้แค้น คุณสามารถรวบรวมผ้าขาวได้ในหลายทิศทางของภูมิภาคเลนินกราด เช่น ใกล้หมู่บ้าน Sinyavino หรือใกล้ Gavrilovo

ปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน - เวลาที่สมบูรณ์แบบสำหรับเก็บเห็ดพอชินี เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดแอสเพน ถ้าฝนเริ่มตกแล้ว ให้มองหาเห็ดบนเนินเขาดีกว่า คุณสามารถไปในทิศทางของ Priozersk มองหาสถานที่โปรดของคุณใกล้ Sosnovo และ Losevo ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเห็ดชั้นสูงในอุดมคติเติบโตในบริเวณใกล้เคียงหมู่บ้าน Yagodnoye - หลังจากเลี้ยวไปที่ Kamenka จากทางหลวง Vyborg คุณสามารถไปที่ป่าได้อย่างปลอดภัย

ระวังของปลอม!

อันตรายโดยเฉพาะทั้งสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์คือ เห็ดปลอม. สายตาพวกเขาดูเหมือนพี่น้องที่กินได้ แต่บางครั้งพวกเขาก็อาจทำให้คนเก็บเห็ดเสียชีวิตได้ ก่อนที่คุณจะไป "ล่าแบบเงียบ" คุณควรศึกษาความแตกต่างที่สำคัญระหว่างของขวัญจากป่าจริงกับของปลอม

ชานเทอเรลปลอมมักจะแยกแยะได้ง่ายด้วยสีส้มสดใส นอกจากนี้ขอบของเห็ดที่ "ผิด" นั้นมีความสม่ำเสมอมากกว่าพวกมันยังมีขนาดต่างกัน - แคปของ "ของปลอม" นั้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ามาก บันทึก ชานเทอเรลเท็จบางมากตั้งอยู่บ่อยขึ้นและไม่เคยผ่านขา

เห็ดปลอมสามารถแยกความแตกต่างจากเห็ดจริงโดยดูจากใต้หมวก หากมีกระโปรงเป็นพังผืดจะเป็นการดีกว่าถ้าทิ้งเชื้อราไว้ในป่า มีแม้กระทั่งสัมผัสที่จะช่วยแยกแยะความแตกต่างของเห็ดน้ำผึ้ง "ปลอม":

ที่ agaric น้ำผึ้งที่กินได้
วงแหวนฟิล์มที่ขา
และของปลอมก็มีเห็ดน้ำผึ้ง
ขาเปล่าจรดปลายเท้า

บางครั้งแม้แต่คนเก็บเห็ดตัวยงก็สามารถใส่ "ของปลอม" ลงในตะกร้าได้โดยไม่ได้ตั้งใจ สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎคงที่ที่ต้องใช้เมื่อไปป่า: "ถ้าคุณไม่แน่ใจ - อย่าใช้มัน" นอกจากนั้น การล่าสัตว์อย่างมีความสุข!

เห็ด 62 ชนิดจดทะเบียนในภูมิภาคเลนินกราด ส่วนใหญ่ของซึ่งเป็นเห็ดที่กินได้ และในเอกสารเผยแพร่วันนี้ เราจะพูดถึงเห็ดชนิดกินได้และกินได้ตามเงื่อนไขในเขตเลนินกราด เพื่อการจำแนกที่สะดวกยิ่งขึ้น แต่ละสายพันธุ์จะมาพร้อมกับชื่อและรูปถ่ายเท่านั้น แต่ยังมีคำอธิบายสั้น ๆ ด้วย

หัวของเชื้อรามีลักษณะคล้ายหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก (ไม่เกิน 40 มม.) และสูงไม่เกิน 50 มม. เห็ดกินได้แบบมีเงื่อนไขและต้องผ่านความร้อนก่อนใช้งาน (คุณต้องต้มอย่างน้อย 15 นาที) ในอเมริกา เห็ดนี้ถือว่ากินไม่ได้

เห็ดที่กินได้คุณภาพต่ำมาก ไม่ได้เรียนจริงๆ เนื้อมีลักษณะคล้ายกระดูกอ่อนแข็ง ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องต้ม

ออกผลร่างกายใน อายุน้อยมีลักษณะเป็นทรงกลม เมื่ออายุมากขึ้นก็จะมีรูปร่างเป็นกระเปาะ เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดไม่เกิน 8 ซม. โดยเฉลี่ยไม่เกิน 6 ซม. สีของเปลือกเป็นสีน้ำตาล ผลไม้นั้นมีรอยย่นเล็กน้อย

มีหมวกค่อนข้างเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 150 มม. มีชิ้นงานหายากที่มีฝาปิดขนาด 200 มม. สีของเปลือกเป็นสีขาวเขาเป็นคนกินได้ แต่เมื่ออายุยังน้อยจนถึงช่วงเวลาที่จานของเขามีสี และจานจะทาสีภายใน 2 วันหลังจากโผล่ออกมาจากดิน

มีโครงสร้างลำตัวเป็นทรงลูกแพร์ เห็ดธรรมดา. แม้จะมีรูปลักษณ์แปลก ๆ แต่ก็เป็นเห็ดที่อร่อยมาก กินได้เฉพาะเมื่ออายุยังน้อยเมื่อเนื้อแน่นและขาว

หน้าตาไม่ค่อยน่ารับประทาน แต่ถึงกระนั้นเขาก็เป็น เห็ดกินได้. ยิ่งไปกว่านั้น ผู้ที่กินมันส่วนใหญ่ทราบว่านี่เป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดในโลก รับประทานได้มากจนสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้ ซึ่งมักปฏิบัติกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำสลัด

เห็ดที่อร่อยมากที่สามารถดอง, ทอด, ต้ม. รสชาติไม่ด้อยไปกว่าแชมเปญที่มีชื่อเสียง ในยุโรปถือว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

สวยงามมาก เห็ดที่กินได้ ที่ สีม่วงร่างกายที่ออกผลจะมีสีเมื่ออายุยังน้อยเท่านั้น เมื่ออายุมากขึ้น ร่มเงาจะจางลงและใยแมงมุมจะกลายเป็นสีขาว

เขาไม่กลัว น้ำค้างแข็งรุนแรง. มันออกผลช้ามาก เมื่อทุกสายพันธุ์ไป "พักผ่อน" เพื่อเอาชีวิตรอดในฤดูหนาว-ฤดูหนาว Hygrofor ก็ปรากฏตัวขึ้น

เขายังเป็นเห็ดน้ำผึ้งขาหนา หมายถึงสายพันธุ์ที่กินได้ แต่ก่อนใช้แนะนำให้ต้มให้สด ร่างกายผลไม้มีรสฉุนเฉพาะ

ตามหมวดการกินของสหภาพโซเวียตเห็ดฤดูหนาวอยู่ในหมวดหมู่ที่สี่ สามารถบริโภคได้หลังจากการอบร้อนเบื้องต้นเป็นเวลา 20-30 นาทีเท่านั้น เห็ดอ่อนสามารถรับประทานได้อย่างสมบูรณ์ในตัวอย่างที่เก่ากว่าจะกินได้เพียงฝาเท่านั้น

มีหัวลิ้นเล็ก (ไม่เกิน 90 มม.) เยื่อกระดาษบางยืดหยุ่นสีขาว ขาอยู่ด้านข้างปกคลุมด้วยขนุนเล็กน้อย

มุมมองที่กินได้ซึ่งสามารถบริโภคได้แม้ดิบ ในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรป มีการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ในรัสเซียถือว่าเป็นเห็ดที่กินได้คุณภาพต่ำมาก แต่ในอเมริกา พวกเขาสงสัยในตัวเขามากกว่า เนื่องจากมีการบันทึกการเป็นพิษด้วยเกล็ดทั่วไปมากกว่าหนึ่งกรณี

ถือว่าเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข แต่ในปี 2544 นักวิทยาศาสตร์มีคำถามเกี่ยวกับสถานะของเห็ด Zelenushka ถูกสงสัยว่ามีพิษ แต่ถึงกระนั้นเห็ดก็ยังถูกใช้โดยชาวรัสเซีย เหมาะสำหรับใช้ในรูปแบบทอด ต้ม และดอง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือนกกรีนฟินช์ยังคงคุณลักษณะของมันไว้ สีเขียวแม้หลังการอบชุบด้วยความร้อน

รับประทานได้เหมาะสำหรับการบริโภคในทุกรูปแบบ ก่อนปรุงอาหารผิวจะถูกลบออกจากแถวและต้มประมาณ 20-30 นาที หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีเทาเล็กน้อย

ตามการจำแนกสมัยโซเวียตมันเป็นของกินได้ตามเงื่อนไข ค่อนข้างจะไม่ค่อยได้กิน หลายคนคิดว่ามันกินไม่ได้ เฉพาะร่างที่ติดผลอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร เมื่ออายุมากขึ้นแถวสีเหลืองแดงจะได้รสขม

สายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งถือเป็น "ราชา" ของทุกสิ่ง อาณาจักรเห็ด. ใช้ในรูปแบบทอด ต้ม แห้ง และดอง มักใช้ตากแห้งและบดเป็นเครื่องปรุงรส ในอิตาลีมักใช้วัตถุดิบเป็นส่วนผสมในสลัด ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม นี่ไม่ใช่ที่สุด เห็ดที่มีประโยชน์จากมุมมอง คุณค่าทางโภชนาการ. นอกจากนี้บางชนิดยังมีโปรตีนโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเกิน

หมายถึงเห็ดที่กินได้ คุณภาพสูง. เนื้อผลไม้สามารถทอด ต้ม ดอง หรือแช่แข็งได้

รับประทานได้เหมาะสำหรับอาหารในทุกรูปแบบ

รสชาติถูกใจมาก เหมาะสำหรับบริโภคในรูปแบบต่างๆ ทอด ต้ม ตากแห้ง หมัก และแช่แข็ง

เห็ดที่กินได้มีเงื่อนไขคุณภาพสูง ส่วนใหญ่มักจะใช้สีน้ำตาลมะกอก Dubovik ในรูปแบบดอง นอกจากนี้ยังมักใช้ในรูปแบบแห้ง สามารถบริโภคได้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนอย่างระมัดระวังเท่านั้น

ตามการจำแนกประเภทโซเวียตมันอยู่ในหมวดหมู่ที่ 4 เหมาะสำหรับอาหารหลังจากการอบชุบเบื้องต้นเท่านั้น สามารถใช้หมัก ทอด ต้ม ตากแห้ง หรือแช่แข็ง หลังจากการอบร้อนร่างกายของผลไม้จะได้เฉดสีเข้ม แต่รสชาติไม่เสื่อมลง

สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านการอบร้อนก่อน เหมาะสำหรับการอบแห้ง อย่างไรก็ตามถึงแม้จะเป็นเช่นนี้ แต่ก็ไม่ได้รับคำชมที่ดี นี่เป็นเพราะรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและไม่น่าพอใจของร่างกายที่ออกผล

หนึ่งในสายพันธุ์ที่กินได้มากที่สุดในรัสเซีย มักใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง แต่มักผัดและต้ม แต่ในขณะเดียวกันก็ควรสังเกตว่าในบางคนจานเนยกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้

มักถูกมองว่าเป็นเห็ดคุณภาพต่ำเนื่องจากเนื้อของมันแข็งมาก แต่ความแข็งจะลดลงด้วยการอบชุบด้วยความร้อนที่ดี เช่นเดียวกับชานเทอเรลสีเหลือง กรวยเหมาะสำหรับใช้ในรูปแบบทอด ต้ม ดอง และแห้ง

หมายถึงกินได้ ในฝรั่งเศสถือว่าอร่อยที่สุดในบรรดาเห็ดที่ปลูกในอาณาเขตของตน ส่วนใหญ่มักใช้เฉพาะเห็ดอ่อนเท่านั้นเนื่องจากอายุของ Yellow Herb มีผลทำให้แข็งและขม อย่างไรก็ตาม การอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว (อย่างน้อย 25 นาที) จะช่วยขจัดข้อเสียนี้

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่ารับประทาน แต่ Trutovik ก็ค่อนข้างกินได้ ตัวผลถูกใช้ใน อายุน้อยและหลังการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น เยื่อกระดาษมีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยว Polypore-sulphur-yellow ใช้ในซุปสำหรับบรรจุกระป๋องและทอด

เขาเป็นเชื้อราที่จุดไฟร่ม สายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งไม่ค่อยได้รับความนิยมในหมู่นักเก็บเห็ด

เขาเป็น Ezhovic รูปปะการัง เป็นพันธุ์ที่รับประทานได้เมื่ออายุยังน้อยเท่านั้น อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มค่าที่จะรวบรวมร่างผลของ Hericium เนื่องจากใกล้จะสูญพันธุ์และมีชื่ออยู่ในสมุดปกแดงของสหพันธรัฐรัสเซีย

มันถูกใช้ในอาหารในรูปแบบใด ๆ นอกจากนี้ ยาปฏิชีวนะยังทำมาจากมันและขิงแดงที่เกี่ยวข้องเพื่อต่อสู้กับวัณโรค

ที่ สมัยเก่าเต้านมที่แท้จริงถือเป็นตัวแทนเพียงแห่งเดียวของอาณาจักรเห็ดที่สามารถดองได้ ทางตะวันตกมีไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับเขา แต่ในรัสเซีย Gruzd ถือว่าเกือบจะมากที่สุด เห็ดที่ดีที่สุด. มันสามารถทอด ต้ม กระป๋อง และแห้ง.

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าร่างกายที่ออกผลของสายพันธุ์นี้มีลักษณะขมขื่น รสขมใช้ดอง อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมผลไม้กระป๋องจำเป็นต้องแช่ให้ดี หากยังไม่เสร็จสิ้นเยื่อจะมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ทางทิศตะวันตกถือว่ากินไม่ได้

สีชมพู Volnushka หมายถึงสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข อย่างดี. ส่วนใหญ่มักใช้ในรูปแบบเค็มและดอง ก่อนที่เนื้อผลไม้จะหมักต้องแช่ให้ทั่ว

อยู่ในหมวดหมู่ที่กินได้ตามเงื่อนไข เหมาะสำหรับทอด ต้ม และหมัก โดยตัวมันเองจะมีรสขมจึงต้องผ่านการอบร้อนหรือแช่น้ำก่อนปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง

หัวมีขนาดเล็กถึง 120 มม. เมื่ออายุยังน้อยหมวกเห็ดจะเป็นทรงกลมหลังจากนั้นก็นูนออกมา ร่างกายที่ติดผลนั้นกินได้และมีกลิ่นหอม แต่ในหมู่คนเก็บเห็ด รัสซูล่าสีเหลืองอ่อนไม่ใช่เห็ดที่ต้องการมากที่สุด

ทางตะวันตกถือว่ากินไม่ได้ แต่ในประเทศเราถือว่าเป็นธรรม เห็ดอร่อยแม้ว่าจะกินได้ตามเงื่อนไข ส่วนใหญ่มักจะเก็บเกี่ยวผลอ่อนซึ่งมีขนาดไม่เกิน 60 มม. เยื่อกระดาษมีความขมขื่นซึ่งถูกกำจัดโดยการแช่หรือให้ความร้อนเป็นเวลานาน

เขาเป็นเม่นผสมพันธุ์ ถือว่าเป็นเห็ดที่กินได้ที่มีคุณภาพค่อนข้างต่ำ เฉพาะตัวอย่างอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร ร่างผลเก่าจะหยาบกร้านและขมขื่น และเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดสิ่งนี้แม้จะแช่และให้ความร้อน

แน่นอนว่ารีวิวสถานที่เห็ดนี้ไม่มีที่อยู่ของร้านค้าที่มีการรับประกันการเลือกสรรและการมีอยู่ของเห็ด ณ จุดเฉพาะในอวกาศและเวลาเป็นสิ่งที่อยู่ในตัวมันเอง มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพล - สภาพอากาศ, ฤดูกาล - ช่วงเวลาของชั้นฉาวโฉ่, สถานการณ์เช่นวันนี้ได้รวบรวมทั้งหมดที่คุณเพิ่งนอน, คุณไปดูเท้าของคุณที่ไหน, แฟนสาวที่รักของฉันทิ้งไว้ค้างคืนหลังเห็ดและ เป็นต้น .... และแน่นอนว่าการตั้งค่าของเว็บไซต์นั้นถูกกำหนดให้กับทิศทางของ Sosnovsky

ในใจกลางเมือง Sosnovo มีตลาดขนาดเล็ก (ฟรีสำหรับผู้ขาย คนเก็บสินค้าในท้องถิ่นจัดแสดงเหยื่อของตน) ซึ่งคุณสามารถซื้อถ้วยรางวัลจากป่าได้ เกือบจะถึงตลาดและการแสดง

คุณสามารถไปยัง Sosnovo จากหรือจาก โดยรถประจำทางจากสถานีรถไฟใต้ดิน Devyatkino โดยรถยนต์ไปตามทางหลวง Priozerskoye

โปรดทราบว่าเนื่องจากเหตุการณ์ไม่ปกติในเดือนสิงหาคม 2010 พายุเฮอริเคนที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในสถานที่เหล่านี้ได้พัดผ่านในพื้นที่ Igora-Sosnovo และเกิดลมแรงขึ้น ในฤดูเห็ดปี 2010 การไปสถานที่เหล่านี้เพื่อหาเห็ดและผลเบอร์รี่ค่อนข้างไม่สะดวกและมักเป็นอันตราย ในช่วงต้นปี 2555 ป่าไม้ได้รับการทำความสะอาดอย่างเห็นได้ชัด แต่อย่างไรก็ตาม

ป่าทางทิศตะวันออกของสถานีหมู่บ้านคมมุนารี. บริเวณที่ล้อมรอบด้วยหมู่บ้าน Solnechnoye, Motornoye และ 10-15 กม. ทางตะวันออกเฉียงใต้คือเส้นทาง Brusnichnoye ไม้ที่ดีซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีผลมากที่สุดในความเห็นของหลาย ๆ คน แต่ไม่รับประกันผลลัพธ์เช่นเดียวกับที่อื่น โดยวิธีการที่ชื่อพูดสำหรับตัวเองเช่น Cowberry Creek ซึ่งเชื่อมต่อแม่น้ำ Lugovaya และ Great Coastal Lake เรามีอะไรกับสภาพอากาศ -

บนเกาะในพื้นที่เก็บเห็ดชนิดหนึ่ง แม้ว่าการเดินทางไปที่นั่นจะไม่ง่ายนัก แต่ที่นี่คุณต้องมีรถยนต์และต้องมีการขนส่งทางน้ำ และแน่นอนว่าเราต้องการวันที่ดี แต่เราก็มี

ป่าใกล้หมู่บ้าน Novoe Devyatkino เขต Vsevolozhskแม้ว่าป่าที่นี่จะค่อนข้างชื้นและมีโชคลาภมากมาย แต่ก็อยู่ใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมากที่สุด - คุณสามารถเดินจากสถานีรถไฟใต้ดิน Devyatkino ได้ใน 10-15 นาที ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ในช่วงฤดู ​​คุณสามารถหาเห็ดพอชินีได้ใกล้ๆ กับ Novoe Devyatkino น่าเสียดายที่อาคารสูงเริ่มมีการสร้างอย่างแข็งขันในพื้นที่ Devyatkino

การเดินทางระยะสั้นจากสถานีฟินแลนด์ไปยัง Vsevolozhskaya Bernhardovkaนำถ้วยรางวัลเห็ดที่ดี ในฤดูใกล้ Bernhardovka คุณสามารถหยิบตะกร้า Chanterelles, Aspen และ Birch Boletus และในวันที่ดีมักพบเห็ด Porcini

ป่าใกล้ Vyborg ตามลำดับ ในเขต Vyborgนี่คือไม้สนแห้งและ ป่าสนและในเดือนสิงหาคม - ตุลาคม "การครอบงำ" ที่แท้จริงของเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดพอชินีเริ่มต้นขึ้น คุณสามารถเดินทางโดยรถยนต์และโดยรถไฟจากสถานีฟินแลนด์ หรือโดยรถประจำทางจากสถานีรถไฟใต้ดิน Grazhdansky Prospekt

ป่าใกล้หมู่บ้าน Sinyavino ในเขต Kirovskyคุณสามารถหาเห็ดได้ที่นี่ - ตั้งแต่เนยและรัสซูล่าไปจนถึงพอชินี แต่จงดูแลขาและแขนให้ดี เพราะคุณอาจสะดุดกับกรวยและรางน้ำที่ปกคลุมไปด้วยหญ้าในช่วงมหาราช สงครามรักชาติในศตวรรษที่ 20 มีการต่อสู้ที่ดุเดือดที่นี่ คุณสามารถไปที่นั่นได้โดยไม่ต้องใช้รถยนต์ โดยรถประจำทางจากสถานีรถไฟใต้ดิน Dybenko

ถ้าคุณไม่ยุ่งกับการเลือก ให้กลับไปที่ธุรกิจเห็ด

1) Murino, นิวเดฟยัตคิโน
หากคุณอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของเมือง คุณควรไปหาเห็ดในป่าใกล้กับหมู่บ้าน Novoe Devyatkino รถรับส่งวิ่งเป็นประจำจากรถไฟใต้ดิน 15 นาที และคุณอยู่ในป่าแล้ว เห็ดที่พบบ่อยที่สุด: รัสซูล่า, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดขาวบางครั้ง

2) ซินยาวิโน
แนะนำให้ผู้อยู่อาศัยในเขตตะวันตกของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไปที่ป่าใกล้ Sinyavino เห็ดหลายชนิดสามารถพบได้ในป่า อย่างไรก็ตาม คุณควรระวังหลุมอุกกาบาตที่หลงเหลือจากการทิ้งระเบิดในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ ซึ่งอาจตกลงไปได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถมาที่นี่ได้โดยไม่ต้องใช้รถยนต์โดยรถประจำทางจากสถานีรถไฟใต้ดิน Dybenko ช่วงการจราจรคือ 30-60 นาทีเวลาเดินทางคือ 45-55 นาที

3) ป่าโบริโซโว-มิชูริน
ไม่ไกลจาก Sosnovo มีป่าที่อุดมไปด้วยเห็ดและผลเบอร์รี่ มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับเห็ดชานเทอเรล เห็ดพอชินี และเห็ดดำ! คุณสามารถไปยังหมู่บ้าน Borisovo โดยรถประจำทาง (ออกจากสถานีรถไฟใต้ดิน Ozerki) โดยเปลี่ยนใน Sosnovo นอกจากเห็ดแล้ว lingonberries และแครนเบอร์รี่ยังเติบโตที่นี่ซึ่งคุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวได้

4) Berngardovka, Sosnovo, เขต Kurortny
คุณไปสถานีฟินแลนด์บ่อยไหม ถ้าใช่ แสดงว่าคุณคุ้นเคยกับคนถือตะกร้าและถังมานานแล้ว สถานีรถไฟ Finlyandsky สามารถเรียกได้ว่าเป็นสถานที่รวมตัวสำหรับนักเก็บผลเบอร์รี่: จากที่นี่รถไฟชานเมืองจะออกไปยังสถานที่เห็ดส่วนใหญ่ในภูมิภาคเลนินกราด ที่นิยมมากที่สุดคือ Zelenogorsk, แดดจ้า, ป่า Sestroretsk (นั่นคือบริเวณโดยรอบของพื้นที่รีสอร์ท)

ใกล้ Sosnovo เป็นป่าของหมู่บ้าน Snegirevka ผสมผสานกับความเหนือกว่า ต้นสนป่าจะทำให้คนเก็บเห็ดประหลาดใจด้วยเห็ดหลากหลายชนิด เกือบทุกอย่างเติบโตที่นี่ - ชานเทอเรล, podgruzdki, เห็ดมอสและรัสซูล่าที่แพร่หลาย คุณสามารถหาเห็ดและเห็ดชนิดหนึ่งได้ที่นี่ สะดวกในการเดินทางโดยรถไฟไปยัง Sosnovo จากนั้นโดยรถประจำทางธรรมดา

พื้นที่เก็บเห็ดเต็มตะกร้า สถานีรถไฟ Berngardovka เป็นเขตย่อยของเมือง Vsevolozhsk จริงอยู่จากสถานีไปยังป่าคุณต้องเดินประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถไปยัง Berngardovka ได้ภายในครึ่งชั่วโมงโดยรถไฟที่ออกจากสถานีฟินแลนด์

เห็ด Porcini, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, oilers และมู่เล่สามารถพบได้ในป่าใกล้หมู่บ้าน Losevo ใกล้แม่น้ำ Vuoksa แต่ในฤดูคนจะเยอะหน่อยเพราะที่นี่เป็นที่นิยมในหมู่คนเก็บเห็ด คุณสามารถไปยังสถานี Losevo โดยรถยนต์หรือโดยรถไฟจากสถานีฟินแลนด์ (ใช้เวลาเดินทางมากกว่าสองชั่วโมง) หรือโดยรถประจำทางจากหมู่บ้าน Sosnovo

5) การตีขึ้นรูป วีบอร์ก
หากคุณต้องการเก็บเห็ดพอชินี ชานเทอเรล เห็ดนม และโวลัชกี้ให้ได้มากที่สุด คุณจะต้องไปที่ Vyborg หรือ Kuznechnoye

ป่าที่อยู่ใกล้ Vyborg ไม่ได้อยู่ใกล้ที่สุด แต่มีเห็ดมากมาย ในเดือนตุลาคม ในป่าใกล้ Vyborg การเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดพอชินีที่แท้จริงเริ่มต้นขึ้น คุณสามารถเดินทางโดยรถไฟจากสถานีฟินแลนด์ได้ภายในเวลาไม่ถึงสองชั่วโมง (รถไฟยังหยุดสั้น ๆ ที่สถานี Udelnaya) หรือโดย Lastochka - ในหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ รถบัสจะออกจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Parnassus ทุกๆ 30-40 นาที ซึ่งเป็นราคาเดียวกับรถไฟ แต่การเดินทางใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง เนื่องจากการจราจรติดขัด

6) เงินฝากเห็ดมีชื่อเสียงในป่าใกล้หมู่บ้าน Stekolny ในเขต Tosnensky ของภูมิภาค Leningrad ในฤดูคุณสามารถเก็บเห็ดพอชินีได้มากมายที่นั่น หมู่บ้านตั้งอยู่ห่างจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 80 กม. มีรถไฟฟ้าวิ่งจากสถานี Vitebsky (เวลาเดินทางหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) จริงอยู่ที่คนเก็บเห็ดที่มีความรู้แนะนำให้คุณไปที่ป่าเหล่านี้ในรถของคุณเพื่อที่คุณจะได้ขับรถออกจากเส้นทางที่ชำรุดทรุดโทรมใกล้หมู่บ้าน

7) สถานที่ทางตะวันออกของสถานี Myllupelto ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากคนเก็บเห็ด ซึ่งเป็นพื้นที่ที่จำกัดโดยหมู่บ้าน Solnechnoye, Motornoe และ Pochinok ห่างจาก Priozersk ไปทางตะวันออกเฉียงใต้ 10-15 กม. ทางที่ดีควรเดินทางโดยรถยนต์

เคล็ดลับสำหรับคนเก็บเห็ด
แม้แต่คนที่ไปป่าเพื่อหาเห็ดและผลเบอร์รี่มานานกว่าหนึ่งปีก็สามารถหลงทางในป่าได้ ด้วยเหตุผลนี้ เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ:

- ก่อนเข้าป่า อย่าลืมชาร์จมือถือ

- ควรแต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและสดใส

- อย่าลืมพกมีด เกลือ ไม้ขีด และน้ำจืดติดตัวไปด้วย

- เวลาที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเห็ดคือตั้งแต่เช้าถึงเที่ยงวัน

- ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเลือกเห็ดที่ไม่คุ้นเคย! หากคุณมีข้อสงสัยแม้แต่น้อย อย่าทดลอง ปล่อยให้เห็ดอยู่คนเดียว - ปล่อยให้มันเติบโตเพื่อตัวเอง

- เนื่องจากเห็ดมักจะดูดซับสารอันตราย จึงไม่มีเหตุผลที่จะรวบรวมไว้ ทางหลวงมีการจราจรหนาแน่น แต่ควรเข้าไปในป่าลึกอย่างน้อย 100 เมตรจากทางหลวง ความใกล้ชิดกับโรงงานหรือ ถังขยะต้องหยุดมือที่พร้อมส่งเห็ดใส่ตะกร้าด้วย ถึงจะดูน่ารับประทานสักแค่ไหน

- เห็ดอายุมากสำหรับคนเก็บเห็ดไม่ใช่ความสุขแน่นอน อาหารเป็นพิษสามารถทำให้เห็ดแก่ สุกเกินไป และขึ้นราได้ทั้งหมด (เห็ดน้ำผึ้งมักได้รับผลกระทบจากเชื้อรา)

- ไม่ไกลจากการชิมไปจนถึงการช่วยชีวิตหากได้ลิ้มรสเชื้อราดิบ ผู้ที่แนะนำให้ทำเช่นนั้นอย่าคิดเลย

- เห็ดเด็กอาจเป็นอันตรายได้เช่นกันเพราะไม่ใช่ว่าทุกตัวเลือกเห็ดจะสามารถแยกแยะรัสซูลาขนาดเล็กจากเห็ดแมลงวันตัวเล็กได้

- แน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมกฎอนามัย - จำเป็นต้องล้างมือก่อนรับประทานอาหารเสมอ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเดินป่า - สิ่งที่คุณไม่ต้องสัมผัส

- เมื่อเก็บเห็ด คุณไม่ควรพึ่งคำอธิบายเท่านั้นใน วรรณกรรมอ้างอิง. สัญญาณที่ละเอียดอ่อน แต่สำคัญมากสามารถมองข้ามได้ ทางที่ดีควรอยู่ใกล้คนเก็บเห็ดมากประสบการณ์ ซึ่งจะคอยให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และทันท่วงที