หากคุณไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของนักเก็บเห็ดตัวยง แต่ต้องการเข้าร่วมกลุ่มของพวกเขา คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายจากสิ่งพิมพ์ของเรา เราจะบอกคุณว่าคุณต้องเดินไปที่ไหนในป่าเพื่อไม่ให้มือเปล่า

เก็บเห็ดได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึง ปลายฤดูใบไม้ร่วง. ความเชื่อพื้นบ้านจะบอกคุณเมื่อจะดีกว่าที่จะไปป่า จำเป็นต้องคำนึงถึงสภาพอากาศด้วย

ป็อปลาร์แพ้ต่างหู - ได้เวลาเก็บมอเรลแล้ว

ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าฤดูเห็ดจะเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ จำไว้ว่าการเก็บเกี่ยวจะเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่หากฤดูหนาวไม่มีหิมะตกและฤดูใบไม้ร่วงไม่มีฝนตก คุณยังสามารถคำนึงถึง ลางบอกเหตุพื้นบ้าน. ถ้าต้นป็อปลาร์และต้นแอซเพนเริ่มทำต่างหูหล่น นี่เป็นสัญญาณว่าคุณอาจจะไปรวมตัวกันเพื่อซื้อมอเรล

ฝนที่อบอุ่นและพายุฝนฟ้าคะนองทำนายการปรากฏตัวของน้ำมันในช่วงต้น

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบเห็ดชนิดหนึ่ง น้ำมันและเห็ดชนิดหนึ่ง? หากคุณต้องการรวบรวมพวกเขาให้รีบไปที่ป่าหลังจากพายุฝนฟ้าคะนองครั้งแรกในเดือนพฤษภาคม ในช่วงเวลานี้ โลกยังไม่มีเวลาอุ่นเครื่องและฝนอาจยืดเยื้อได้ ดังนั้นคุณไม่ควรหวังว่าจะได้ผลผลิตที่ดี

อ่าน:

วิธีปลูก kombucha ด้วยตัวเองอย่างง่ายดายและรวดเร็ว: 2 สูตรที่ดีที่สุด

ลินเด็นเบ่งบาน - รีบหาเห็ด

คุณสามารถวางแผนการเดินทางสำหรับเห็ดในฤดูร้อนเมื่อดอกเหลืองเริ่มบาน ในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ในป่าชื้นและอบอุ่นเกินไป พวกมันจึงเติบโตอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตามเมื่อความร้อนมาถึงพวกมันก็สามารถกลายเป็นหนอนได้

ชานเทอเรลตอนต้น - ผู้เผยพระวจนะเกี่ยวกับการปรากฏตัวของเห็ดพอชินีและเห็ดชนิดหนึ่ง

ผู้เก็บเห็ดแทบทุกคนจะล่าเห็ดพอชินีเป็นหลัก หากสภาพอากาศไม่ร้อนเกินไปและมีฝนตกเป็นระยะๆ และชานเทอเรลปรากฏในป่าเป็นบางครั้ง นี่เป็นสัญญาณว่าในไม่ช้าคุณจะสามารถเดินหน้าหาเห็ดพอชินีและเห็ดชนิดหนึ่งได้

เราสังเกตเห็นฝูงคนแคระ - รีบเข้าไปในป่า

ความชื้นสูงเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของคนแคระ หากคุณพบคนแคระที่สะสมอยู่ในป่ามากมาย ให้หยิบตะกร้าแล้วเริ่มมองหาที่เพาะเห็ด

เราเห็นเห็ดแมลงวันตัวแรก - มองหาเห็ดพอชินี

เห็ดหลินจือจะบอกคุณว่าถึงเวลาเก็บเห็ดพอชินีแล้ว ประเด็นก็คือพวกเขามักจะเติบโตในละแวกใกล้เคียง บ่อยครั้งที่สถานที่ดังกล่าวสามารถพบได้ในป่า แบบผสมในทุ่งโล่งที่มีแสงสว่างเพียงพอ มันไม่คุ้มที่จะมองหาพวกเขาบ่อยขึ้น

หมอกในเดือนสิงหาคม - ลางสังหรณ์ของการปรากฏตัวของเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง

หมอกในตอนเช้าในช่วงปลายฤดูร้อนเป็นสัญญาณหลักของการเริ่มต้นฤดูเห็ด ในเวลานี้ คุณมีโอกาสเก็บเห็ดขาว เห็ดแอสเพน ชานเทอเรล เห็ดนม และเห็ดจำนวนมาก ใบไม้สีเหลืองใบแรกบนต้นเบิร์ชจะบ่งบอกว่าถึงเวลาหยิบตะกร้าแล้ว

เราเริ่มเก็บเกี่ยวข้าวโอ๊ตในทุ่ง - รีบเข้าป่า

วัน St. Natalia Ovsyanitsa ตรงกับวันที่ 8 กันยายน ที่ สมัยเก่าในวันนี้พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวข้าวโอ๊ตและเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาว ความเชื่อที่นิยมพูดว่า:“ Natalya มาแล้ว ได้เวลาไปเก็บเห็ดแล้ว เห็ดน้ำผึ้งกำลังเติบโต - ฤดูร้อนสิ้นสุดลงแล้ว

สิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับผู้เก็บเห็ดทุกคนคือปฏิทินของผู้เก็บเห็ดและคู่มือเก็บเห็ด เมื่อตรวจสอบปฏิทินเห็ด คุณจะเข้าใจได้ง่ายว่าควรเลือกเห็ดชนิดใดในเวลานี้ แม้ว่าความจริงที่ว่าระยะเวลาของการปรากฏตัวของเชื้อราบางชนิดนั้นไม่คงที่และขึ้นอยู่กับ สภาพอากาศ, เชื้อราแต่ละชนิดมีของมันเอง กำหนดเวลาที่แน่นอนจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของฤดูกาล มีอยู่ในปฏิทินตัวเลือกเห็ดสำหรับปี 2560 หากคุณลืมความแตกต่างที่สำคัญ เห็ดพิษจากที่กินได้อย่าลืมรีเฟรชความจำของคุณโดยดูจากคำแนะนำในการเห็ด

ปฏิทินเก็บเห็ดสำหรับฤดูร้อน

• เห็ดเดือนมิถุนายนตามปฏิทินคนเก็บเห็ด ในทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายน คนเก็บเห็ดควรมองหา ป่าสนเห็ดชนิดหนึ่งและในต้นเบิร์ช - เห็ดชนิดหนึ่ง ครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน มาถึง ฤดูกาลเห็ดที่รถตักสีขาว รถตักเป็นเห็ดที่มีผลดก เก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อนและจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
• เห็ดในเดือนกรกฎาคมในวันแรกของเดือนกรกฎาคม ฤดูกาลของเห็ดจะเริ่มต้น และในปลายทศวรรษแรกของเดือนกรกฎาคม เห็ดที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับผู้เก็บเห็ดคือเห็ดพอชินี ในเวลาเดียวกันตามปฏิทิน russula ตัวแรกปรากฏขึ้น - เห็ดที่มีผลมากที่สุด สามารถพบได้ในเกือบทุกป่าตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงที่มีน้ำค้างแข็ง ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมในต้นสนและ ป่าเบญจพรรณเห็ดนมเริ่มเจอ podgruzdki สีดำและบนขอบและ สำนักหักบัญชีป่าคนเก็บเห็ดพอใจกับชานเทอเรลและหมู
• เห็ดในเดือนสิงหาคมเดือนสิงหาคมถือเป็นเดือนที่มีเห็ดมากที่สุด ในปีที่เก็บเกี่ยว คนเก็บเห็ดในเดือนสิงหาคมจะรวบรวมเห็ดพอชินี เห็ดนม เห็ดหญ้าฝรั่น เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดพอชินี รัสซูลา เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดอื่นๆ ลงในตะกร้า ในช่วงต้นเดือนสิงหาคมเห็ดตัวแรกจะปรากฏขึ้นและในช่วงกลางเดือนจะมีคลื่นและสีขาว ช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมและทศวรรษแรกของเดือนกันยายน - เวลาที่ดีที่สุดเพื่อเก็บเห็ด

ปฏิทินเก็บเห็ดสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

• กิ๊บส์ในเดือนกันยายนในเดือนกันยายน คนเก็บเห็ดมีความสุข ตามที่ปฏิทินคนเก็บเห็ดบอกว่า: มากมาย เห็ดฤดูร้อนในเวลาเดียวกันก็ปรากฏเป็นจำนวนมาก เห็ดฤดูใบไม้ร่วง. ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน บางส่วนของสายพันธุ์เห็ดจะหายไป แต่เห็ดน้ำผึ้ง โวลนูชกิ คนขาว เห็ดชนิดหนึ่ง หมู และเห็ดขาวยังคงมีอยู่อย่างมากมาย
• เห็ดในเดือนตุลาคมสิ้นเดือนตุลาคมเลื่อนเป็น ปีหน้าปฏิทินเก็บเห็ดเพราะฤดูกาลเห็ดจะสิ้นสุด ในช่วงทศวรรษที่สองของเดือนตุลาคม เมื่ออุณหภูมิอากาศเฉลี่ยต่อวันลดลงถึง 4-5 องศาเซลเซียส และน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนเริ่มต้นขึ้น ฤดูเก็บเห็ดจะสิ้นสุดลง อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถพบเห็ดเล็กที่เก็บรักษาไว้ใต้ใบไม้และหญ้าของเห็ดสีเหลือง วอลนูสกี้ และเห็ดขาว

ปฏิทินเก็บเห็ดประจำปี 2560

ปฏิทินตัวเลือกเห็ดฟีโนโลยีจะมาช่วยเหลือผู้เก็บเห็ดมือใหม่ เห็ดที่นิยมมากที่สุดและระยะเวลาที่จะเก็บเห็ดในป่าเหล่านี้จะถูกทำเครื่องหมายในปฏิทินของตัวเลือกเห็ด แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับภูมิภาคและสภาพอากาศในแต่ละฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ปฏิทินของผู้เก็บเห็ดให้ความรู้ที่มีประโยชน์ในการเลือกเห็ด คุณจะพบว่ามันมีประโยชน์

เก็บเห็ดอะไรครับ	เมื่อต้องเก็บเห็ด
	เมษายน	อาจ	มิถุนายน	กรกฎาคม	สิงหาคม	กันยายน	ตุลาคม
มอเรลส์	+	+	+	-	-	-	-
เย็บแผล	+	+	+	-	-	-	-
เห็ดพฤษภาคม	-	+	+	-	-	-	-
เห็ดนางรม	-	+	+	+	+	+	+
เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้า	-	-	+	+	+	+	-
เห็ดชนิดหนึ่ง	-	-	+	+	+	+	-
น้ำมันกระป๋องเม็ด	-	-	-	+	+	+	-
เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน	-	-	+	+	+	+	+
ชานเทอเรลเรียล	-	-	-	+	+	+	-
Porcini	-	-	+	+	+	+	+
เห็ดชนิดหนึ่ง	-	-	+	+	+	+	+
กวางพลูเต	-	-	+	+	+	+	+
เสื้อกันฝนเต็มไปด้วยหนาม	-	+	+	+	+	+	+
แชมปิญองสามัญ	-	-	+	+	+	+	-
แชมเปญสนาม	-	-	-	-	+	+	-
ค่า	-	-	-	+	+	+	-
นักพูดช่องทาง	-	-	-	+	+	+	-
เห็ดร่มขาว	-	-	-	+	+	+	-
เห็ด-ร่ม motley	-	-	-	+	+	+	+
เต้านมแท้	-	-	-	-	+	+	-
poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Ivyshen	-	-	-	-	+	+	+
รถตักสีขาว	-	-	-	-	+	+	-
รถตัก สีดำ	-	-	-	-	+	+	-
อ้วนหมู	-	-	-	-	+	+	-
รัสซูล่าสีเหลือง, อาหาร ฯลฯ	-	+	+	+	+	+	-
มู่เล่สีเขียว	-	-	+	+	+	+	+
เม่นสีเหลือง	-	-	-	-	+	+	-
ฝาครอบวงแหวน	-	-	-	+	+	+	-
จานเนยลาร์ช	-	-	-	+	+	+	-
Volnushka สีชมพู	-	-	-	-	+	+	+
อกดำ	-	-	-	+	+	+	+
ขิง สปรูซ เขียว	-	-	-	-	+	+	+
ขิงสน	-	-	-	-	+	+	+
ช่างพูดสีเทา	-	-	-	-	+	+	-
ออยเลอร์สาย	-	-	-	-	+	+	-
เห็ดฤดูหนาว	-	-	-	-	-	+	+
ตัวโหลดสีดำและสีขาว	-	-	-	-	-	+	+
เห็ดโปแลนด์	-	-	-	-	+	-	-
เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วง	-	-	-	-	-	+	-
แถวสีเทา	-	-	-	-	-	+	-
สายฤดูใบไม้ร่วง	-	-	-	-	-	+	+
เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง	-	-	-	-	-	+	+
แถวสีม่วง	-	-	-	-	+	+	-
กรีนฟินช์	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophorus สีน้ำตาล	-	-	-	-	-	+	+

ปฏิทินเห็ด 2017

สำหรับภูมิภาคมอสโกและรัสเซียตอนกลาง

ชนิดของเห็ด

อาจ

มิถุนายน

กรกฎาคม

สิงหาคม

กันยายน

ตุลาคม

ทศวรรษ

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

มอเรล

Porcini

เห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดชนิดหนึ่ง

ชานเทอเรล

จานเนย

โมโควิค

เห็ดนางฟ้า

ขิง

Volnushka

หน้าอก

ค่า

รัสซูลา

แชมเปญ

Belyanka (คลื่นสีขาว)

ความขมขื่น

กรีนฟินช์

เซรุสกา

Kozlyak

เสื้อกันฝน

หมวก

Ryadovka

นักไวโอลิน

ปฏิทินเห็ด 2017

สำหรับภูมิภาคเลนินกราดและสถานที่ทางเหนือของรัสเซีย

ฤดูเห็ดในป่า ภูมิภาคเลนินกราด- เวลาตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน ร้านเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดที่คุณไม่สามารถนับได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเลือกเห็ดนี้หรือเห็ดนั้น สิ่งนี้จะช่วยปฏิทินตัวเลือกเห็ดสำหรับภูมิภาคเลนินกราด เห็ดที่กินได้ในภูมิภาคเลนินกราดนั้นมีความหลากหลาย: เห็ดแอสเพนที่สดใส, เห็ดชนิดหนึ่งที่น่ารับประทาน, เห็ดพอชินีและเห็ดที่มีคุณค่า, ชานเทอเรลสีแดง, ผีเสื้อที่ลื่นและเห็ดที่มีมอสเช่นเดียวกับ volnushki, เห็ดนมและเห็ด หากคุณตรวจสอบปฏิทินของคนเก็บเห็ด คุณสามารถเลือกมอเรลแสนอร่อย เสื้อกันฝน และรัสซูล่า อย่าเกียจคร้านในสภาพอากาศที่เหมาะสมหลังฝนตก ดูปฏิทินเห็ดและเตรียมพร้อมสำหรับการล่าเห็ด มุ่งเน้นไปที่ปฏิทินการเลือกเห็ดสำหรับภูมิภาคเลนินกราดด้านล่าง

ปฏิทินการเลือกเห็ดสำหรับภูมิภาคเลนินกราด
เมื่อต้องเก็บเห็ด	เก็บเห็ดอะไรครับ	เก็บเห็ดที่ไหน
มีนาคม	เห็ดนางรม, เห็ดต้นไม้, นักพูด	แทบไม่มีเห็ด แต่เมื่อสิ้นเดือนเม็ดหิมะแรกอาจปรากฏขึ้น ถ้าหน้าหนาวจะเจอเห็ดนางรมสดๆ เห็ดนางรมมักจะเติบโตบนต้นไม้หมวกของเห็ดชนิดนี้มีด้านเดียวหรือกลมแผ่นจะไหลลงมาที่ลำต้นราวกับว่าเติบโตขึ้นมา แยกแยะเห็ดนางรมจากไม่ เห็ดกินได้ง่าย - มีหมวกที่ไม่เป็นหนังให้สัมผัส
เมษายน	เห็ดนางรม เห็ดต้นไม้ ช่างพูด มอเรล ไลน์	บ่อยครั้งที่มีเห็ด - เม็ดหิมะ - มอเรลและเส้น
อาจ	Morel เส้น จานเนย เห็ดนางรม เสื้อกันฝน	เห็ดส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ใต้ต้นไม้ แต่ในทุ่งโล่งในหญ้าหนาทึบ
มิถุนายน	เนย เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดนางรม มอเรล เห็ดนางฟ้า เห็ดชานเทอเรล เห็ดขาว เสื้อกันฝน	ในเดือนมิถุนายนเห็ดประเภทสูงสุด (แรก) เริ่มปรากฏขึ้น
กรกฎาคม	เนย เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดนางรม มอเรล เสื้อกันฝน เห็ดนางฟ้า เห็ดชานเทอเรล เห็ดขาว มู่เล่	มีเห็ดอยู่ค่อนข้างมากแล้ว - ทั้งในที่โล่งและใต้ต้นไม้ นอกจากเห็ดแล้วยังพบสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่อีกด้วย
สิงหาคม	เนย เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดนางรม มอเรล เห็ดนางฟ้า เห็ดชานเทอเรล เห็ดขาว มู่เล่	ในเวลานี้ เห็ดสามารถพบได้เกือบทุกที่: ในหญ้า ใต้ต้นไม้ ใกล้ตอไม้ ในคูน้ำ และบนต้นไม้ และแม้แต่ในจัตุรัสกลางเมืองและริมถนน นอกจากเห็ดแล้ว lingonberries ก็สุกแล้วและแครนเบอร์รี่ก็ปรากฏในหนองน้ำ
กันยายน	Oiler, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนางรม, Morel, น้ำผึ้ง agaric, ชานเทอเรล, เห็ดพอชินี, มู่เล่,	กันยายนเป็นเดือนเห็ดที่คึกคักที่สุด แต่คุณต้องระวัง: ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงป่าและเป็นการยากที่จะเห็นหมวกเห็ดหลากสีในใบไม้ที่สดใส
ตุลาคม	Valuy, เห็ดนางรม, camelina, เห็ดน้ำผึ้ง, แชมเปญ, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดพอชินี, เห็ดนม, มู่เล่, รัสซูล่า	จำนวนเห็ดในสำนักหักบัญชีเริ่มลดลง ในเดือนตุลาคม จะดีกว่าถ้ามองหาเห็ดใกล้ตอไม้และใต้ต้นไม้
พฤศจิกายน	จานเนย, กรีนฟินช์, เห็ดนางรม, เห็ดต้นไม้	น้ำค้างแข็งเริ่มขึ้น แต่มีโอกาสสูงที่จะพบเห็ดแช่แข็ง

คุณยังจะได้พบกับเนื้อหาที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับเห็ดด้วยปฏิทินเก็บเห็ด:

คู่มือเห็ด

ไม่มีวิธีการที่เชื่อถือได้ในการแยกแยะระหว่างเห็ดที่กินได้และเห็ดพิษด้วยตา ดังนั้นทางเดียวที่จะรอดได้คือต้องรู้จักเห็ดแต่ละชนิด หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสายพันธุ์ของเห็ด มันก็ไม่คุ้มที่จะกินมัน โชคดีที่ในบรรดาสัตว์หลายร้อยชนิดที่พบในธรรมชาติ หลายชนิดมีความแตกต่างกันในลักษณะที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนจนยากที่จะสับสนกับสัตว์ชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม ควรมีคู่มือเห็ดติดตัวไว้เสมอ

คู่มือเห็ด - วิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้
1 - เต้านม; 2 - คามิลินา; 3 - เห็ดโคน; 4 - รัสเซียสีเขียว; 5 - อาหารรัสเซีย; 6 - จิ้งจอก	7 - น้ำมัน; 8 - มอเรล; 9 - เห็ดขาว; 10 - ร่มขนาดใหญ่ 11 - แถว; 12 - แชมเปญสนาม
คู่มือเห็ด - วิธีแยกแยะเห็ดพิษ
1 - แผงหน้าปัด; 2 - ลอยสีเทา; 3 - นักพูดที่ส่องสว่าง; 4 - veselka ธรรมดา; 5 - หมวกมรณะ; 6 - เห็ดแมลงวันขาว (ฤดูใบไม้ผลิ)	7 - บินเห็ดแดง; 8 - แชมเปญ motley; 9 - อาเจียนรัสเซีย; 10 - ค่า; 11 - เอนโทโลมา

นำคำแนะนำเกี่ยวกับเห็ดและปฏิทินการเก็บเห็ดไปพร้อมกับคุณ เมื่อเดินผ่านป่าเพื่อค้นหาเห็ด คุณสามารถสนุกสนานกับการสนทนาเกี่ยวกับเห็ด แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ด.

เห็ดพิษที่สุด

อย่างไม่ต้องสงสัย พิษสปีชีส์ในยุโรปมีเห็ดประมาณร้อยตัว ในจำนวนนี้มีเพียงแปดคนเท่านั้นที่มีพิษร้ายแรง

• เห็ดที่มีพิษมากที่สุดคือ Galerina sulciceps ที่กำลังเติบโตในชวาและศรีลังกา แม้แต่ผลไม้ที่กินเข้าไปเพียงชิ้นเดียวก็เสียชีวิตในครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง
• ในยุโรปและใน อเมริกาเหนือเห็ดมีพิษมากที่สุดคือเห็ดแมลงวันขาว (ฤดูใบไม้ผลิ) และเห็ดแมลงวันเหม็น
• พิษร้ายแรงที่สุดสำหรับมนุษย์คือแมลงปีกแข็งสีซีด ซึ่งยังไม่พบยาแก้พิษ

เห็ดกินได้ที่ใหญ่ที่สุด

ที่สุด เห็ดใหญ่เติบโตในโลก อุทยานแห่งชาติมาห์เลอร์ในเทือกเขาบลู (ออริกอน สหรัฐอเมริกา) เห็ดนี้ครอบคลุมพื้นที่ 890 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม เราสนใจเห็ดที่กินได้

• เห็ดกินได้ที่ใหญ่ที่สุดถูกค้นพบในแคนาดาโดย Jean Guy Richard เสื้อกันฝนที่เป็นเอกลักษณ์ ( Calvatia gigantean ) มีเส้นรอบวง 2.64 เมตร และหนัก 22 กิโลกรัม
• เห็ดที่ใหญ่ที่สุดถูกพบในอิตาลีโดย Francesco Quito ในจังหวัดบารี เห็ดมีน้ำหนัก 14 กิโลกรัม
• ทรัฟเฟิลที่ใหญ่ที่สุดที่พบมีน้ำหนักน้อยกว่า - เพียง 7 กิโลกรัม

เห็ดที่แพงที่สุด

• แน่นอนว่าเห็ดที่แพงที่สุดคือเห็ดทรัฟเฟิลขาวและดำ เห็ดทรัฟเฟิลขาวที่มีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อเติบโตส่วนใหญ่ในอิตาลีในภูมิภาค Piedmont นอกจากนี้เห็ดทรัฟเฟิลดำ Perigord หรือ Tuber melanosporum ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของธรรมชาติอย่างแท้จริง
• เห็ดมัตสึทาเกะชิงเห็ดทรัฟเฟิลชิงตำแหน่งสูงสุด เห็ดราคาแพง. เห็ดชนิดนี้มักถูกเรียกว่าราชาแห่งเห็ดเพราะมีกลิ่นของเห็ดที่เข้มข้นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีใครประสบความสำเร็จในการปลูกมัตสึทาเกะที่ปลอมแปลงได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ราคาสำหรับพวกมันเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งแตกต่างจากเห็ดทรัฟเฟิลที่ชาวจีนได้เรียนรู้ที่จะเพาะปลูกได้สำเร็จ

ตอนนี้ต้องขอบคุณปฏิทินของตัวเลือกเห็ด คุณจึงรู้ว่าควรเลือกเห็ดชนิดใดและเมื่อใดควรเลือกในภูมิภาคมอสโกและเลนินกราด แยกแยะที่กินได้และรู้จัก เห็ดพิษคำแนะนำสั้น ๆ เกี่ยวกับเห็ดจะช่วยคุณได้ โชคดี การล่าสัตว์เงียบ.

เห็ดเป็นที่รู้จักในรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นอาหารโปรดของคนจนและเป็นอาหารอันโอชะของขุนนาง เป็นที่ชัดเจนว่าที่ดินได้รับการคัดเลือก หลากหลายพันธุ์ ของขวัญจากป่า. คนเก็บเห็ดมีมากขึ้นเรื่อย ๆ และการเดินเข้าป่าได้รับชื่อดั้งเดิม - การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ

เห็ดเป็นที่รู้จักในรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ

มีเคล็ดลับมากมายในการเลือกเห็ด บางอย่างเกี่ยวข้องกับกระสุนปืน บางอย่างเกี่ยวกับความหลากหลาย และบางอย่างเกี่ยวกับกฎของพฤติกรรมในการตามล่าอย่างเงียบ ๆ คุณสามารถเลือกรายการหลัก:

1. เก็บเห็ดใส่ตะกร้าโครงสร้างเครื่องจักสานจะช่วยให้เห็ดสามารถหายใจและระบายอากาศได้ ง่ายต่อการนำกลับบ้านในรูปแบบธรรมชาติไม่หักและถูกบีบ ตะกร้าหวาย - ทางเลือกที่ดีที่สุด. สามารถนำถังและหีบห่อมาเก็บไว้ได้ แต่คุณควรเตรียมพร้อมว่าสิ่งที่พบจะกลายเป็นก้อนเหนียวและไม่มีรูปร่าง
2. แต่งตัวให้เข้ากับสภาพอากาศ แต่ให้ใส่เสื้อผ้าที่ใส่สบาย. เสื้อผ้าควรหลวมและไม่จำกัดการเคลื่อนไหวของบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรองเท้า ตอนนี้มีชุดล่าสัตว์มากมายในร้านค้า มีน้ำหนักเบาและใช้งานได้จริง แนะนำให้ผู้รักป่าซื้อ
3. เพื่อประกันความเป็นไปได้ของการหลงทางในป่าคุณสามารถใช้เครื่องนำทางหรือเข็มทิศกับคุณได้ หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณควรจำทิศทางหรือทิ้งเครื่องหมายไว้ คุณต้องนำไม้ขีด, อาหารมาด้วย. ในกรณีออกจากเส้นทาง คุณสามารถหยุด หาอะไรกิน พักผ่อน และทำความเข้าใจวิธีการกลับไปยังที่ที่คุ้นเคย
4. อย่าใช้พันธุ์ที่ไม่คุ้นเคยหลีกเลี่ยงข้อสงสัยใด ๆ ได้ดีที่สุด ไม่ควรเสี่ยงและทดลองกับเห็ดเพราะอาจทำให้เสียสุขภาพได้

เห็ดขาวเติบโตที่ไหน (วิดีโอ)

เก็บเห็ดตามฤดูกาล

ได้เตรียมปฏิทินพิเศษสำหรับคนเก็บเห็ดตัวยง ซึ่ง ความงามของป่าแบ่งตามเดือนและฤดูกาล มีกฎเกณฑ์ที่จะช่วยคุณนำทางในปฏิทิน แต่คุณควรรู้ว่ามันเป็นญาติและเป็นแบบอย่าง สิ่งสำคัญในการเลือกเห็ดตั้งแต่เนิ่นๆ:

1. ลักษณะภูมิอากาศ ช่วงฤดูหนาว: เอ้อระเหย, หิมะ, ลมแรงหรืออบอุ่น, นุ่มนวล
2. ความชื้นในอากาศ
3. อุณหภูมิโดยรอบ.

ข้อสรุปทั่วไป: ยิ่งฝนตกมาก สภาพการเจริญเติบโตของเห็ดก็จะยิ่งเอื้ออำนวย

คนเก็บเห็ดมีมากขึ้นเรื่อยๆ และการเดินเข้าป่าก็ได้ชื่อเดิม - การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ

เห็ดปรากฏขึ้นครั้งแรกในช่วงเวลาใดของปี

ฤดูใบไม้ผลิเดือนที่ไม่ใช่เห็ดมากที่สุดคือเดือนมีนาคม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศแน่นอน ต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นความสุข การค้นหาที่ไม่คาดคิดอาจปรากฏขึ้น ปลายฤดูใบไม้ผลิยืดเยื้อ - เห็ดจะปรากฏเฉพาะในช่วงกลางเดือนเมษายน

เห็ดอะไรที่สามารถเก็บได้ในฤดูใบไม้ผลิ

• เมษายน - morels เปิดฤดูกาลเห็ด
• อาจ - เห็ดพฤษภาคม,เห็ดชนิดหนึ่ง.

เห็ดกินได้ทั่วไปในฤดูร้อน

มีเห็ดกินได้มากมายในป่าแต่ไม่ใช่ว่าผู้เก็บเห็ดทุกคนจะรวบรวมทุกอย่างที่พบ ในบรรดาสิ่งที่พบในป่า บางชนิดถือว่าเป็นที่นิยมมากกว่า บางประเภทรวบรวมเฉพาะผู้เก็บเห็ดบางประเภทเท่านั้น ตัวเลือกทั่วไปควรรวมถึงตัวเลือกที่แทบจะไม่มีใครปฏิเสธ

โบโรวิค

เห็ดขาวสามารถเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิดได้มันแห้งหมักทอดเค็ม ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่เห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงามได้กลายเป็นตัวละครในเทพนิยายรัสเซีย เขาเป็นผู้ชายที่แข็งแรง แข็งแกร่ง และมีเสน่ห์ ในตัวอย่างขนาดเล็กหมวกสามารถไม่เพียง แต่สีขาว แต่ยังเป็นสีน้ำตาลด้วย เมื่ออายุมากขึ้นสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ขามักจะยาวกว่า แต่มีขากระบอก หมวกนั่งบนพวกเขาอย่างแน่นหนาจนสามารถเปรียบเทียบเห็ดกับลูกบอลที่บวมได้

เห็ดขาวสามารถเป็นส่วนประกอบของอาหารได้มากมาย

เห็ดน้ำผึ้ง

มันเติบโตในที่เดียวหากคุณพบตระกูลเห็ดคุณสามารถมาทุกปีและรวบรวมพวกมันในที่เดียว พวกเขาเติบโตบนตอไม้ที่เน่าเสียหรือบนเปลือกไม้ที่ร่วงหล่น เห็ดน้ำผึ้งในตระกูลหนึ่งสามารถมีได้มากมายตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ หมวกเป็นสีน้ำตาลอ่อน เปลี่ยนไปตามสภาพอากาศ ในสายฝนจะเปลี่ยนเป็นสีแดงในวันที่แห้งแล้งความแตกต่างจากของปลอมคือฟิล์มใต้หมวก เห็ดน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมล่อด้วยกลิ่นเห็ด พวกเขามีรสกรอบ

ชานเทอเรล

เห็ดนั้นคล้ายกับเจ้าป่าเจ้าเล่ห์ - สุนัขจิ้งจอก ชานเทอเรลแดงสามารถซ่อนตัวอยู่ในหญ้าได้ง่าย พวกเขาเติบโตในทั้งครอบครัวดูเหมือนว่าหลาย ๆ ชิ้นจะออกมาจากรากเดียวในคราวเดียว Chanterelles ไม่เน่าเสีย: พวกมันไม่ถูกหนอนกิน. หมวกไม่มีรูปร่างที่แน่นอนพวกมันเป็นลอนนูนและหดหู่ เป็นการยากที่จะหาสองคนที่เหมือนกันทุกประการแม้ในตระกูลเดียวกัน ขาและหมวกเป็นชิ้นเดียว

ชานเทอเรลแดงซ่อนตัวอยู่ในหญ้าอย่างง่ายดาย

จานเนย

เนื้อเนยมีสีขาวสว่างและ ส่วนล่างหมวกมีสีเหลือง เห็ดถูกเรียกว่าเห็ดเนยเนื่องจากรสชาติของ Maslenitsa และพื้นผิวพิเศษของฝา มันเปียกและเหนียวเหนอะหนะดึงดูดมือ ลอกออกระหว่างทำความสะอาดดึงเข้าหากันเหมือนชั้นบนสุด ฟิล์มเดียวกันอยู่ใต้หมวกและจะถูกลบออกระหว่างการทำความสะอาด ในเห็ด จำนวนมากของน้ำ. พวกเขาทำอาหารทอดและหมักได้ดี แต่อย่าพยายามทำให้แห้งเพราะมันจะละลาย

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดมักจะสับสน รูปร่างของมันคล้ายกันขาของเห็ดชนิดหนึ่งนั้นบางกว่าสีของหมวกเป็นสีน้ำตาล ในเห็ดชนิดหนึ่ง ขามีความหนาแน่นมากขึ้น และหมวกมีสีส้ม สีแดงอิฐ ทั้งสองพันธุ์มีรสชาติอร่อยและได้รับการคัดเลือกโดยผู้พิทักษ์ป่า

เห็ดชนิดหนึ่งง่ายต่อการสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดอะไรเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของเห็ดที่เหมาะกับ การเตรียมฤดูหนาว. เกือบทุกพันธุ์ที่พบในฤดูร้อนจับฤดูใบไม้ร่วงเป็นระลอกที่สอง:

• เห็ดน้ำผึ้ง
• ชานเทอเรล;
• สีขาว;
• เห็ดชนิดหนึ่ง

ผู้ชื่นชอบป่าส่วนใหญ่ไปในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อหาเห็ด พบสีแดงอร่อยไม่กี่พันธุ์:

• เรียบร้อย;
• สีแดง;
• จริง.

ล้วนถือเป็นอาหารอันโอชะ เป็นที่รักของสัตว์ หนอน แมลง ชื่อได้มาจากสี หมวกมีสีแดงสดสวยงาม เชื้อราไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อหั่นและนำไปต้มในน้ำเดือด แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้สูตรเมื่อเห็ดยังคงเป็นสีส้มแม้ในการเตรียมการ

แกลลอรี่: เห็ดกินได้ (46 ภาพ)

คนเก็บเห็ดมีมากขึ้นเรื่อยๆ และการเดินเข้าป่าก็ได้ชื่อเดิม - การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ

ชานเทอเรลแดงซ่อนตัวอยู่ในหญ้าอย่างง่ายดาย

เห็ดเป็นที่รู้จักในรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ

เห็ดขาวสามารถเป็นส่วนประกอบของอาหารได้มากมาย

หัวเป็นลูกคลื่นมีตุ่มอยู่ตรงกลาง

1. เห็ดโก้เก๋จะเปราะและมีขนุนเล็กน้อย
2. ดอกคามิลิน่าของจริงนั้นแน่นกว่าและหลั่งน้ำนมออกมา
3. พันธุ์สีแดงไม่มีวงแหวนที่มองเห็นได้บนฝานมสีเหลืองชนิดอื่น ลักษณะอื่น ๆ ทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกัน น้ำผลไม้เป็นสีแดงสด

เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่ชื่นชอบอีกอย่างคือคลื่น

ความหลากหลายเรียกว่าจานหยักหรือมีขนดก ไม่มีคลื่นบนหมวก มีวงกลมอยู่บนพื้นผิวทั้งหมดของหมวก สีของวงกลมแตกต่างกันไปตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีเข้ม หมวกมีขนดกมีขนดก ขนาดเล็กและขนาดกลางตกแต่งหญ้าอย่างสวยงามและส่องประกายท่ามกลางใบไม้สีเหลือง ขามีความหนาแน่นสามารถเป็นสีขาวและเหลืองได้ เห็ดเป็น lamellar ดังนั้นจึงอยู่ใกล้กับเห็ดและเห็ดนม

ชานเทอเรลเติบโตที่ไหนและอย่างไร (วิดีโอ)

เห็ดนมเป็นหนึ่งในเห็ดชั้นสูง คุณค่าและรสชาติของมันดึงดูดใจคนรักป่าส่วนใหญ่ ฤดูกาลเก็บสะสมเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม หนึ่งใน พันธุ์ที่ดีที่สุดเห็ดดองคือ nigella หรือเห็ดดำ หลายคนคิดว่ามันกินไม่ได้และหลีกเลี่ยง เห็ดดำเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการดอง พวกเขามีความแน่นให้กระทืบผิดปกติอย่าเสียรสชาติของเห็ด

ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

1. ดีกว่าที่จะรวบรวมในตอนเช้า: ไปข้างหน้าผู้ที่มาป่าในภายหลังดวงอาทิตย์จะไม่ทำให้หมวกร้อนและพวกเขาจะอร่อยขึ้นและดีขึ้น
2. เห็ดนมดำเติบโตเป็นกลุ่ม ดังนั้นหากคุณพบเห็ดหนึ่งตัว คุณต้องหยุดและตรวจสอบพื้นที่ใกล้เคียงทั้งหมดอย่างรอบคอบ ครอบครัวที่เหลือก็ซ่อนตัว ชาวผิวดำจะเริ่มปรากฏต่อหน้าต่อตาคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือก่อนเริ่มการเตรียมการพวกเขาจะต้องเปียกโชกเพื่อให้ความขมขื่นภายในออกมา

ชอบเห็ดนม พันธุ์ไม้และสามารถเติบโตได้ท่ามกลางไม้พุ่ม

เห็ดเติบโตอย่างไรและที่ไหน

เห็ดนมชอบป่าที่มีองค์ประกอบและลักษณะแตกต่างกัน:

1. ต้นสนไม่จำเป็นต้องมีต้นสนเพียงต้นเดียว แต่ควรมีส่วนใหญ่
2. ไม้โอ๊ค
3. ผสมผลัดใบ.
4. ต้นไม้ใบเล็ก.
5. ผลัดใบ-ต้นสน.

เห็ดนมชอบต้นไม้และสามารถเติบโตได้ท่ามกลางพุ่มไม้ สำหรับกิจกรรมการเจริญเติบโต อายุของต้นไม้ ความหนาแน่น และความชื้นในดินมีความสำคัญ พื้นที่ชื้นที่มีสมุนไพรและมอสจำนวนมากเหมาะสำหรับพันธุ์สีดำ

เริ่มต้นคนเก็บเห็ด ผู้รู้สถานที่, กลัวจะลึกเข้าไปในพุ่มไม้, หาเห็ดนมในที่ที่ ยากที่จะเรียกป่า:

• ขอบ;
• ทุ่ง;
• ความลาดชันของหุบเหว;
• ทางเดินไปตามป่าดงดิบ

ดังนั้นหากต้องการเห็ดนมจริงๆ ก็ไปตามถนนป่าได้เลย โชคต้องยิ้ม

ในช่วงที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อน - กรกฎาคม เห็ดนมดำชอบปรากฎตัว

เมื่อได้เห็ดนมขาวดำ

เห็ดนมตัวแรกปรากฏในเดือนมิถุนายน แต่นี่ไม่ใช่เดือนแห่งการรวบรวมพันธุ์ขาวและดำ

1. ในช่วงที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อน - กรกฎาคม เห็ดนมดำมักปรากฏขึ้นพวกเขากำลังรอความอบอุ่น ฝนฤดูร้อนพายุฝนฟ้าคะนองและเริ่มเอาใจชาวป่า อากาศตอนเช้าฝนตก มีหมอก เพิ่มความชื้น - เงื่อนไขที่ดีกว่าสำหรับพันธุ์ดำ
2. เดือนสิงหาคมเป็นฤดูเห็ดขาว หน้าร้อนคลี่คลาย ค่ำคืนจะเย็นลง มีหมอกบ่อยและหนาแน่นขึ้น น้ำค้างในตอนเช้าปกคลุมหญ้าและตะไคร่น้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ ใบเหลืองและเห็ดนมขาวดอกแรกปรากฏขึ้นพร้อมกัน
3. ในเดือนกันยายนคนผิวขาวจะพบกัน แต่ถ้าเป็นเดือนที่อากาศอบอุ่นและมีฝนตกชุกน้ำค้างแข็งหยุดการเจริญเติบโตของเห็ดขาว แต่อย่ารบกวนการเกิดของเห็ดดำ พวกเขาสามารถซ่อนตัวอยู่ในใบไม้จนถึงหิมะแรก ฤดูร้อนของอินเดียเป็นช่วงเวลาแห่งการเติบโตอย่างแข็งขัน จึงได้เดินชมป่าอันเงียบสงบใน วันที่อบอุ่นคำใบ้สุดท้ายของฤดูร้อนที่ผ่านมา การรักษาพิเศษที่น่าอัศจรรย์
4. เดือนตุลาคมเป็นเดือนที่สิ้นสุดการล่าเห็ดอย่างเงียบ ๆบางแห่งจะมีหิมะตกแล้ว และภายใต้ร่มเงาอันอบอุ่นของใบไม้ที่ร่วงหล่น คุณจะพบเห็ด วันที่แน่นอนซึ่งจะปิดทางออกจากป่าจะเป็นวันสุดท้ายไม่ แต่ละฤดูกาลนั้นไม่ธรรมดาในแบบของตัวเอง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับลักษณะของปี

ที่จะหาเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง (วิดีโอ)

เต้านมที่แท้จริงคือการค้นพบที่ยอดเยี่ยม นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย รู้ว่าเมื่อใดควรเริ่มเติบโต ชาวป่าทุกคนต้องการ แต่มันจะดีกว่าที่จะออกล่าอย่างเงียบๆ ตลอดเวลา อากาศบริสุทธิ์ความสวยงามของธรรมชาติจะเพิ่มสุขภาพ และความประทับใจมากมายจากการประชุมที่น่าตื่นตาตื่นใจจะทำให้คุณมีกำลังใจ

โพสต์จำนวนการดู: 148

การศึกษาระยะยาวของระยะเวลาของการปรากฏตัวของเห็ดที่กินได้ใน เลนกลางรัสเซียอนุญาตให้คุณระบุรูปแบบบางอย่างได้ คนแรกที่ปรากฏในป่าฤดูใบไม้ผลิคือมอเรลและเส้น - ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ตามด้วยพืชผลสามชนิดหรือตามที่ผู้เก็บเห็ดมีประสบการณ์กล่าวว่า "ชั้น" ต่างกันในองค์ประกอบของเห็ด และที่สำคัญที่สุดคือในด้านผลผลิต

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกตรงกับช่วงเวลาที่ข้าวไรย์ในฤดูหนาวกำลังตก นั่นคือเหตุผลที่เห็ดที่ปรากฏในเวลานี้ (สีขาว เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดหนึ่ง) มักถูกเรียกว่า "หนามแหลม" การเก็บเกี่ยวเห็ดชั้นสูงครั้งแรกในฤดูกาลใหม่นั้นยินดีต้อนรับเสมอ แต่มีขนาดเล็กและเป็นที่ชื่นชอบของนักสะสมเท่านั้น เวลาอันสั้น. พวกเขากำลังมองหาเดือยในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ: ทุ่งโล่ง ขอบป่า, สำนักหักบัญชี, ตามเส้นทาง, ท่ามกลางการเจริญเติบโตของต้นอ่อนที่หายาก

เห็ดชั้นที่สองจะปรากฏขึ้นหลังจากชั้นแรก 2-3 สัปดาห์ ในองค์ประกอบนั้นมีความหลากหลายมากกว่ามาก แต่ในแง่ของผลผลิตนั้นอ่อนแอ ใช้เวลาไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ เห็ดมักปรากฏบน เปิดสถานที่ไม่ค่อยบ่อยนักในป่าเบญจพรรณที่โตเต็มวัย

พืชผลหลักของเห็ดถือเป็นชั้นที่สาม ในแง่ของความหลากหลายของเห็ดในแง่ของการติดผลและความแข็งแรงนั้นไม่มีใครเทียบได้ มีการเก็บเกี่ยวเห็ดทั้งในที่โล่งและใต้ร่มไม้

ตารางสรุปข้อมูลเกี่ยวกับระยะเวลาการเก็บเกี่ยวเห็ดที่กินได้จำนวนหนึ่ง โปรดทราบว่าที่นี่มีการระบุวันที่สำหรับภูมิภาคมอสโก ดังนั้นหากคุณอาศัยอยู่ในภาคเหนือมากขึ้น การเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวเห็ดจะล่าช้า 1-2 สัปดาห์ และการสิ้นสุดจะมาถึงเร็วกว่าช่วงเวลาเดียวกัน หากคุณตั้งอยู่ทางใต้ของภูมิภาคมอสโก การเก็บเกี่ยวเห็ดควรคาดว่าจะเร็วกว่าวันที่ระบุในหนังสือ 1-2 สัปดาห์ ในขณะเดียวกันฤดูเก็บเห็ดก็ขยายออกไปอีก 1-2 สัปดาห์เช่นกัน วันที่เหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้และอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละปีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจง

ชนิดของเห็ด

อาจ

มิถุนายน

กรกฎาคม

สิงหาคม

กันยายน

ตุลาคม

ทศวรรษ

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

ฉัน

II

สาม

มอเรล

Porcini

เห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดชนิดหนึ่ง

ชานเทอเรล

จานเนย

โมโควิค

เห็ดนางฟ้า

ขิง

Volnushka

หน้าอก

ค่า

รัสซูลา

แชมเปญ

Belyanka (คลื่นสีขาว)

ความขมขื่น

กรีนฟินช์

เซรุสกา

Kozlyak

เสื้อกันฝน

หมวก

Ryadovka

นักไวโอลิน

ผลเบอร์รี่ป่า - ของขวัญใจกว้างธรรมชาติ - กลิ่น รสชาติ และสีสันที่หลากหลาย! ทุกวันนี้ ผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ที่สามารถซื้อได้ในร้านค้าทุกช่วงเวลาของปี แต่รสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่นั้นไม่เหมือนกับผลเบอร์รี่ป่าที่เก็บมาสดๆ แตกต่างและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่ในป่า - วิตามินมากขึ้น! อย่าพลาดฤดูเบอร์รี่ป่าในฤดูร้อน สังเกตปฏิทินการออกดอกและผลสุก แล้วคุณจะรู้ได้เสมอว่าเมื่อใดควรเก็บผลเบอร์รี่ในฤดูร้อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายสั้น ๆ ของผลเบอร์รี่และอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่มีความสำคัญในด้านโภชนาการของมนุษย์ ผลเบอร์รี่มีคุณค่าเป็นพิเศษในฐานะแหล่งของวิตามินและกรดอินทรีย์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ เพิ่มความมีชีวิตชีวาของร่างกาย สมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจ และความต้านทานต่อโรคต่างๆ วิธีการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เพื่อปรับปรุงสุขภาพ

กฎการเลือกเบอร์รี่

เพื่อบันทึก คุณภาพสูงและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆในการเลือกผลเบอร์รี่

• เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ห้ามใช้อุปกรณ์เชิงกลต่างๆ (ที่ตัก, หวี, ฯลฯ ) ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อผลเบอร์รี่หนาทึบและลดผลผลิตของผลเบอร์รี่ในปีต่อ ๆ ไป
• เบอร์รี่เก็บอย่าให้สุกหลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้นควรเลือกเฉพาะพันธุ์ที่สุกแล้วเท่านั้น
• เบอร์รี่ที่อยากกินทันที เก็บช่วงพระจันทร์ขึ้น แล้วจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• เก็บผลเบอร์รี่สำหรับบรรจุกระป๋องในช่วงแรมข้างแล้วพวกเขาจะอยู่ได้นานขึ้น
• เก็บผลเบอร์รี่ในช่วงเวลาที่อากาศเย็น (เช้าและเย็น) วันเว้นวัน และในกรณีที่อากาศแห้ง อากาศร้อน วันเว้นวัน ให้หลีกเลี่ยงการสุกมากเกินไป
• ควรเก็บผลเบอร์รี่ที่เก็บไว้ทันทีในที่เย็นและได้รับการปกป้องจากแสงแดดเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ร้อนในแสงแดดจะสูญเสียรูปลักษณ์รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไปอย่างรวดเร็ว
• เมื่อถือผลเบอร์รี่ควรคลุมด้วยแสงแดด

ปฏิทินเบอร์รี่

ปฏิทินระยะเวลาเฉลี่ยของการออกดอกและการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่สมุนไพรและป่าแคระ ปฏิทินการเก็บผลเบอร์รี่แสดงเวลาเฉลี่ยของการออกดอกและการสุกของผลเบอร์รี่ป่าและผลไม้ส่วนใหญ่ที่ปลูกในดินแดนของประเทศของเรา

เก็บผลเบอร์รี่
เมื่อไหร่ควรสะสม เบอร์รี่	อาจ	มิถุนายน		กรกฎาคม		สิงหาคม		กันยายน	ตุลาคม
คาวเบอร์รี่
กะหล่ำดอก
บลูเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ป่า
แครนเบอร์รี่ทั่วไป
แครนเบอร์รี่ลูกเล็ก
แครนเบอร์รี่ลูกใหญ่
เจ้าหญิง
สโตนเบอร์รี่
Krasnika
Cloudberry
บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่คอเคเซียน
บิลเบอร์รี่โอวัลโฟเลีย

ตามกฎแล้วฤดูเก็บเกี่ยวของ lingonberries จะเริ่มในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน รสชาติของ lingonberries นั้นเปรี้ยวด้วยความขมซึ่งทิ้งไว้หลังจากน้ำค้างแข็งเท่านั้น lingonberries จะถูกเก็บเกี่ยวจนถึงเดือนพฤศจิกายน ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries ดังนั้นเมื่อ lingonberries สุกให้นำกระเช้าเข้าไปในป่า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครนเบอร์รี่

Lingonberries เป็นพาหะของวิตามินที่มีคุณค่า lingonberries มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพกรดอินทรีย์น้ำตาล หลังการเก็บเกี่ยว lingonberries สามารถเก็บสดได้หนึ่งเดือนเนื่องจากมีกรดเบนโซอิก ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ของคาวเบอร์รี่มีความดันโลหิตสูงเป็นยาดับกระหายที่ดีเป็นยาระบายและลดไข้ น้ำคาวเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ ฤทธิ์ต้านจุลชีพและการล้างพิษ ช่วยเรื่องไข้หวัดและโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน

Lingonberry, เห็ดชนิดหนึ่ง, lingonberry

เมื่อไหร่ควรเก็บ Crowberry

Voronika (aka shiksha, aka crowberry) เป็นพืชในทุ่งทุนดราและทางเหนือ มะเขือม่วงจะสุกในเดือนสิงหาคม และผลมะยมจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง จนน้ำค้างแข็ง ใบของ Crowberry คล้ายกับเข็มยังคงอยู่บนพืชแม้ในฤดูหนาวจะมีเพียงสีม่วงดำเท่านั้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่เบอร์รี่มีความหลากหลายมาก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Crowberry

Crowberry ขจัดสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกายได้ดีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ความดันโลหิตสูง, ไมเกรน, นอนไม่หลับ, ความผิดปกติของการเผาผลาญและอาการชักสามารถรักษาได้ด้วยน้ำมะกรูด ในทุ่งทุนดรา อีกาเบอร์รี่จะดับกระหายด้วยผลเบอร์รี่แทนน้ำ Crowberry มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, การรักษาบาดแผล, ยาสมานแผล, ยากันชัก, antispasmodic และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สำหรับการจัดเก็บระยะยาวก็เพียงพอแล้วที่จะเติมลงในขวดเติมน้ำแล้ววางลงในห้องใต้ดิน Crowberry ถูกเก็บไว้ในรูปแบบนี้นานถึงหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น คุณยังสามารถแช่แข็งมะรุมได้

Crowberry, crowberry, shiksha, แบร์เบอร์รี่, bagnovka

เมื่อใดควรเลือกบลูเบอร์รี่

ฤดูเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ป่าหรือโกโนโบเบลมาในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม และแม้กระทั่งกันยายน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่จะช่วยให้ทุกคนที่รวบรวมบลูเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่สีน้ำเงิน - ดำที่มีดอกสีน้ำเงินอมเทาที่แข็งแกร่งพร้อมเนื้อสีเขียว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติพิเศษหลายอย่าง เช่น กำจัดสารกัมมันตรังสี เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ และชะลอความชรา เซลล์ประสาทและสมอง บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้าน sclerotic, cardiotonic, ความดันโลหิตตกและต้านการอักเสบ มันมีประสิทธิภาพในหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, พิษของเส้นเลือดฝอยและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความไม่เพียงพอของเส้นเลือดฝอย บลูเบอร์รี่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เพิ่มผลของยาที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด และเพิ่มการเผาผลาญ

บลูเบอร์รี่ โกโนโบเบล บลูเบอร์รี่ คนเมา

เมื่อไหร่ควรเก็บสตอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่ป่าจะสุกในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ในพื้นที่ทางตอนเหนือมากขึ้น สตรอเบอร์รี่สามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ในเดือนสิงหาคม มีตำนานเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็กชิ้นแรกในแง่ของธาตุเหล็ก วิตามินอี กรดโฟลิก และแคลเซียม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์เพราะมีธาตุ น้ำตาล เพคติน กรด ไฟเบอร์ วิตามินและ น้ำมันหอมระเหย. พวกเขาไม่เพียงปรับปรุงความอยากอาหาร แต่ยังช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ สตรอเบอร์รี่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง แก้ท้องร่วงในเด็ก และช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง สตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติวิตามินป้องกันอาการแพ้ choleretic และยาขับปัสสาวะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ด้วยคุณสมบัติของสตรอเบอร์รี่ สารพิษและคอเลสเตอรอลจะถูกขับออกจากร่างกาย สตรอเบอร์รี่เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตโดยการทำให้แห้ง แช่แข็ง หรือถูด้วยน้ำตาล

สตรอเบอรี่ป่า ซันนิตสะ หิมะลอย เบอร์รี่

เมื่อเลือกแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่จะบานในเดือนมิถุนายน และผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง แพทย์ระบุว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับมนุษย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม เนื่องจากเกลือโพแทสเซียมและวิตามินซีมีปริมาณสูง แครนเบอร์รี่จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายในระหว่างการติดเชื้อและโรคหวัด แครนเบอร์รี่ถือเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ แครนเบอร์รี่มีสารที่ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและการก่อตัวของลิ่มเลือด รวย สรรพคุณทางยาแครนเบอร์รี่ถูกระบุสำหรับเส้นเลือดขอดเนื่องจากช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย ส่วนใหญ่แครนเบอร์รี่มีประโยชน์สดซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีกรดเบนโซอิก

แครนเบอร์รี่, stonefly, crane, snowdrop

เมื่อไหร่จะรวบรวมเจ้าหญิง

ผลเบอร์รี่ของเจ้าหญิงสุกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม เจ้าหญิงมีรสชาติที่ถูกใจมาก - หวาน แต่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมแรงชวนให้นึกถึงทั้งสับปะรดและลูกพีช

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเจ้าหญิง

นอกจากเจ้าหญิงจะอร่อยกว่าราสเบอร์รี่ธรรมดาแล้ว ยังมีประโยชน์เหมือนราสเบอร์รี่อีกด้วย เงินทุนและยาต้มของเจ้าหญิงใน ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้เป็นยาลดไข้ สำหรับการกลั้วคอเวลาไอ สำหรับโรคหวัดของทางเดินหายใจส่วนบนและ โรคหอบหืด. ปริ๊นเซสเบอร์รี่ดับกระหายและทำหน้าที่เป็นยาลดไข้, เงินทุนของผลเบอร์รี่ให้กับผู้ป่วยเป็นเครื่องดื่ม จากใบอ่อนเจ้าหญิงเตรียมชาผลไม้แสนอร่อย ยาต้มใบใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับอาการเจ็บคอและไอ และเป็นยาสมานแผลสำหรับอาการท้องร่วง ใบสดนำมาทาแผลเพื่อบรรเทาอาการอักเสบและหายเร็วขึ้น

เจ้าหญิง โพลีอังกะ มามูระ

เมื่อไหร่จะเก็บกระดูก

Kostyanik ทำให้สุกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม กระดูกถูกเก็บเกี่ยวจนถึงสิ้นเดือนกันยายนเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่และคุณสมบัติในการรักษา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระดูก

เนื่องจากมีวิตามินซีสูง (ประมาณ 150 มก.%) แทนนินและเพคติน กรดอินทรีย์ น้ำผลไม้จากผลสโตนฟรุตจึงถูกใช้เป็นสารต้านการกัดกร่อนและโปรติสโตไซด์ แนะนำให้ใช้น้ำกระดูกสำหรับโรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง น้ำผลไม้จากกระดูกช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ช่วยชีวิตเงินทุนจากกระดูกและจากความเจ็บปวดในหัวใจ มีประสิทธิภาพสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและหวัด ผลเบอร์รี่กระดูกมีฤทธิ์ลดไข้ที่เด่นชัด ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับโรคที่มาพร้อมกับ "ไข้สูง"

กระดูก กองไฟ หิน

เมื่อใดควรเลือกเรดเบอร์รี่

Krasnika เติบโตบน Sakhalin ทางใต้ของ Kamchatka และที่อื่น ๆ เรดเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม-กันยายน รสชาติของผลเบอร์รี่เรดเบอร์รี่นั้นแปลก: ตอนแรกพวกมันดูเหมือนหวาน ต่อมา - เปรี้ยวและเมื่อคุณเคี้ยวมันจนหมดรสขม - เค็ม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเรดเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่สดและน้ำเรดเบอร์รี่ช่วยลดความดันโลหิตในความดันโลหิตสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นที่ยอมรับแล้วว่าเบอร์รี่เรดเบอร์รี่อุดมไปด้วยสาร P-active ที่ช่วยขยายหลอดเลือดและเสริมสร้างผนังของพวกมัน ผลเบอร์รี่ Krasnika มีวิตามินซี, เบนโซอิกและกรดอินทรีย์อื่น ๆ , ไฟเบอร์, กรดอะมิโนที่จำเป็น 7 ชนิด, ธาตุ (ทองแดง, โคบอลต์, แมงกานีส, สังกะสีและโครเมียม) Redberry มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดโดยมีอาการปวดหัวมีผลยาแก้ปวดของ Redberry น้ำเรดเบอร์รี่และสารสกัดจากของเหลวยังใช้เป็นยาระบาย นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว เรดเบอร์รี่ยังมีใบอ่อนที่มีรสชาติเหมือนสีน้ำตาล

Krasnika, klopovka

เมื่อใดควรเลือกคลาวด์เบอร์รี่

Cloudberry จะบานในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน และคุณสามารถเก็บ cloudberry ในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม จากกาลเวลาในรัสเซีย ผลเบอร์รี่สดและแช่เย็นถูกเสิร์ฟที่โต๊ะของราชวงศ์ในฐานะเบอร์รี่ที่มีค่าที่สุดของภาคเหนือ ในภาคเหนือยังคงเรียกว่ารอยัลเบอร์รี่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ cloudberries

คลาวด์เบอร์รี่มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 3 เท่า Cloudberries เหนือกว่าแครอทในเนื้อหาของโปรวิตามินเอซึ่งชุบตัวประชากรเซลล์ มหัศจรรย์ cloudberry - แหล่งโทโคฟีรอลที่เร่งการงอกใหม่ เซลล์ที่ถูกทำลายและมีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญเนื้อเยื่อ เนื่องจากคลาวด์เบอร์รี่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม จึงช่วยป้องกันมะเร็งและ โรคหัวใจและหลอดเลือด. เป็นการดีที่จะให้ผลไม้พร้อมกับน้ำผึ้งเพื่อเสริมสร้างผู้ป่วยที่อ่อนแอ หนึ่งในคำขอสุดท้ายของ A. S. Pushkin คือความปรารถนาที่จะกิน cloudberries ที่เปียกโชก

คลาวด์เบอร์รี่ โกลชิน่า ลูกหมี

เมื่อใดควรเลือกบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มันปรับโทนสีและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญมีผลห้ามเลือด, ต้านการอักเสบ, ต้านอาการกระสับกระส่าย, ยาแก้ปวด, ยาขับปัสสาวะ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่สามารถต่อต้านความชราได้อย่างมีประสิทธิภาพและแม้กระทั่งทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า การใช้บลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปยังเรตินา ส่งผลให้การงอกของเนื้อเยื่อเรตินาเร็วขึ้น บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารที่เรียกว่าแอนโธไซยานิดิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุด สารฟลาโวนอยด์ที่พบในบลูเบอร์รี่สามารถเพิ่มระดับกลูตาไธโอนได้ เนื้อเยื่อประสาท). สันนิษฐานว่าเพียงครึ่งแก้วของบลูเบอร์รี่ต่อวันสามารถป้องกันโรคพาร์กินสันอัลไซเมอร์ได้ สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ได้แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด บลูเบอร์รี่สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ไม่เลวร้ายไปกว่ายาบางชนิดและ อาวุธทรงพลังในการต่อสู้กับโรคหัวใจ

บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีในการผ่อนคลายและเก็บผลเบอร์รี่ เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สามารถรักษาได้เราจึงระลึกถึงกฎง่ายๆอีกข้อสำหรับการเก็บผลเบอร์รี่: เก็บผลเบอร์รี่ออกจากทางหลวง ผู้ประกอบการอุตสาหกรรม, หลุมฝังกลบ และอื่นๆ สถานที่อันตราย. ฉันหวังว่าปฏิทินผลไม้เล็ก ๆ ของเราจะทำให้คุณปรารถนาที่จะไปป่าเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ทันที

บอกวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่?

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มผลไม้หนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้น้ำเดือด 800 มล. แครนเบอร์รี่ 125 กรัม และ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย ล้างผลเบอร์รี่และบดด้วยเศษไม้ จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ลงในผ้าพับหลายชั้นแล้วบีบน้ำออก เทเค้ก น้ำร้อนต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วกรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาว ผสมน้ำซุปที่ได้กับน้ำผลไม้สำเร็จรูปใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลแล้วเทให้เย็น นั่นคือทั้งหมด - เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว! อย่าลืมว่าจานสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่ควรเคลือบแก้วหรือสแตนเลส กระทะอลูมิเนียมสามารถออกซิไดซ์และทำให้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นอันตราย.

Lisa Chernikina