Recept på stuvad kål med kyckling. Kål stuvad med kycklingfilé

Kål är en grönsak som människor som vill äta rätt och hälsosamt försöker få med i sin kost. Denna växt innehåller användbart material, vitaminer och mineraler. Nutritionister hänvisar kål till kostprodukter eftersom den innehåller ett minimum av kalorier. Traditionella kålsallader blir snabbt uttråkade, och för att diversifiera sin meny letar hemmafruar efter original och hälsosamt grönsaksrecept. Kålgryta med fjäderfäkött (kalkon eller kyckling) är en enkel rätt som även en nybörjarkock kan hantera.

Recept på stuvad kål med grönsaker

Du kan stuva kål olika sätt genom att tillsätta eventuella grönsaker, svamp eller kött. Vilket alternativ du än väljer att förbereda blir resultatet ett lätt men samtidigt rejäl mellanmål som passar både till en rejäl lunch och ett lätt middagsalternativ. För stuvning används inte bara den vita underarten av grönsaken, utan även Bryssel, Peking, blomkål eller broccoli. Endast en portion på två hundra gram stuvade grönsaker förser människokroppen med en daglig dos av C-vitamin, mättar den med användbara fibrer, anti-cancerframkallande ämnen.

Dietrecept för matlagning i en långsam spis

Du kommer behöva:

• mellangaffel vitkål;
• medelstor ung zucchini;
• kycklingbröst - 500 g;
• 2 st. små morötter;
• färska örter (koriander, dill) - ett gäng;
• 3 st. tomat;
• 2 vitlöksklyftor;
• kryddor;
• 1 st. l. vegetabilisk olja;
• stort lökhuvud.

Hur man lagar mat:

1. Slå på multikokaren i läget "Frying". Hacka löken i små tärningar. Stek det tills det är genomskinligt, tillsätt lite vegetabilisk olja.
2. Skär morötterna i tunna remsor och skicka till multikokarens skål till löken.
3. Skär kycklingfilén i tunna skivor eller på något annat godtyckligt sätt. Stek tills de är gyllenbruna tillsammans med lök-morotsblandningen.
4. Skär zucchinin i strimlor, finhacka kålen. Sänk ner de beredda grönsakerna i en skål med köksapparater, blanda. Slå på läget "Släckning", tillagningstiden är cirka 50-60 minuter.
5. En halvtimme efter att du har lagt grönsakerna, för vitlöken genom pressen, finhacka grönsakerna, ta bort skalet från tomaten och skär dem i tärningar. Skicka de förberedda ingredienserna till multicooker-skålen. Salta, tillsätt andra kryddor efter smak. Stäng locket på enheten och vänta på ljudsignalen i slutet av tillagningen.

Hur man lagar stuvad kål med kyckling och svamp

Du kommer behöva:

• en liten gaffel vitkål - cirka 0,5 kg;
• svamp (champinjoner, ostronsvampar, vilda svampar) - 350 g;
• kycklingkött - 400 g;
• stort lökhuvud;
• ett halvt glas gräddfil, helst minst 15 % fett;
• några vitlöksklyftor;
• flera grenar av persilja;
• vegetabilisk olja och kryddor.

Hur man lagar mat:

1. Skär den tvättade svampen i stora tärningar (alla svampar är lämpliga för detta recept), hacka löken i tärningar eller tunna halvringar.
2. Häll lite vegetabilisk olja i en kastrull, stek löken. Tips: tillsätt lite olja, för senare kommer produkterna att stuvas i gräddfil, vilket kommer att lägga till extra fett.
3. Så snart löken är lätt stekt, lägg till kycklingköttet skuret i små bitar (ge företräde åt fjäderfäfilé).
4. Köttet ska bli vitt på alla sidor, varefter beredda svampar läggs till det. Rör om då och då, stek ingredienserna i 5-7 minuter.
5. Skicka strimlad eller tärnad vitkål till pannan. Sjud i ca 10 minuter till.
6. Häll produkterna med gräddfil, krydda med dina favoritkryddor efter smak. Täck skålen med ett lock. Sjud i 25-30 minuter tills grönsakerna är kokta.
7. Hacka vitlöken i tunna tallrikar, finhacka persiljan. Ett par minuter före slutet av tillagningen, kombinera dem med stuvade grönsaker. Fortsätt att sjuda under stängt lock, ta bort från värmen, i ytterligare 10 minuter.

Recept för matlagning med potatis i ugnen

Du kommer behöva:

• en hel kycklingkropp eller ett kilo kycklinglår (vingar eller trumpinnar);
• ett litet kålhuvud;
• 5-6 knölar av unga potatisar;
• 2 lökhuvuden;
• 2 st. medelstora morötter;
• 2 matskedar tomatpuré.;
• gräddfil - 50 ml;
• 3-4 st. lagerblad;
• kryddpeppar och andra kryddor efter önskemål.

Matlagningsinstruktioner:

1. Tar bort skinnet från kycklingen. Skär slaktkroppen i små portionsbitar på ca 5 cm.
2. Vi rengör de unga potatisarna från huden, skär dem i medelstora skivor på 2 cm.
3. Lök skärs i ringar eller tärningar. Vi hackar kålen och tre morötter på ett grovt rivjärn.
4. I en non-stick kittel eller i en stekpanna, stek kycklingbitarna i vegetabilisk olja på alla sidor tills en läcker skorpa. Vi tar ut det stekta köttet från kitteln.
5. Stek den hackade potatisen separat tills den är gyllenbrun. Kombinera det med kyckling.
6. I samma kittel där kycklingen och potatisen kokades, fräs lök och morötter tills de är mjuka. Vi skickar denna stek till kött med potatis.
7. Stev strimlad kål i vegetabilisk olja, krydda den tomatpuré och gräddfil. En kvart efter tillagning av grönsaken kombinerar vi den med resten av de halvfärdiga produkterna.
8. Blanda de stekta ingredienserna, smaka av med salt och peppar. Lägg till vid behov lagerblad, några bitar kryddpepparärtor.
9. Bräserad kål med kyckling och potatis i krukor är godast. Därför lägger vi ut den förberedda massan på keramik eller lerkrukor. Tillsätt kokande vatten i mitten av skålen i varje. Efter att ha täckt krukorna med lock skickar vi dem till ugnen. Ställ in temperaturen på 180 grader. Tillagning 45 minuter.

Brysselkål stuvad med kyckling

Du kommer behöva:

• 400 gr. färska eller frysta brysselkål;
• 1/2 kg. kycklingfilé;
• stor lök;
• 2 st. tomater;
• 1 glas gräddfil;
• olivolja.

Hur man lagar mat:

1. Förbered produkterna för deras efterföljande bearbetning: skär filén i slumpmässiga små bitar, hacka löken i halva ringar, ta bort skalet från tomaten och skär i tärningar, tina kålen om den är fryst.
2. Fräs löken i en kastrull eller kittel, häll i ett par matskedar olja och tillsätt sedan brysselkål till den. Stek ingredienserna i 10 minuter.
3. Stek kycklingfilén separat tills den är halvkokt: köttbitarna ska bli jämnt vita på alla sidor.
4. Kombinera kycklingkött med hackade grönsaker. Tillsätt beredd tomat.
5. Rör om blandningen av produkter, häll gräddfil. Smaka av med salt, peppar och andra kryddor efter eget gottfinnande (en nypa torkad dill passar bra med dessa ingredienser).
6. Sjud på låg värme i en kvart, täck disken med ett lock.

Tips: om ingredienserna var kryddade med fet gräddfil, kommer maträtten att anses vara kaloririk. För viktminskning rekommenderas att använda låg fetthalt fermenterad mjölkprodukt eller yoghurt. Också gott är kombinationen brysselkål med korv, istället för fil. Vid servering dekoreras denna förrätt med ett halvt kokt ägg.

Surkålsgryta med kyckling

Du kommer behöva:

• 1 kg. surkål;
• kyckling (filé eller andra delar utan ben) - 0,5 kg;
• lök och morot - 1 st.;
• Smör; 1 st. l. tomatpuré.

Tillagningssekvens:

1. Häll ett par skedar i en tjock kastrull olivolja och fräs den hackade löken.
2. Vi skickar det tärnade kycklingköttet till löken, som vi steker i cirka 10 minuter.
3. Tillsätt en sked tomatpuré. Häll kokande vatten över köttet, vattnet ska nästan helt täcka kycklingen.
4. Skölj surkål i förväg kallt vatten, kombinera sedan med kyckling. Blanda och smaka av med kryddor.
5. Koka över måttlig värme i en halvtimme, täckt med lock.

Hur många kalorier i en lagad måltid

För att ta reda på hur många kalorier det finns i stuvad kål med kyckling måste du separat beräkna kaloriinnehållet i alla individuella ingredienser. En mindre kaloririk maträtt kommer att vara om kycklingfilé användes vid beredningen, och inte fett kött. Så dietister säger att 100 gram av en färdig maträtt, bland ingredienserna som det bara finns vitkål, lök, morötter, lite tomatpasta och vegetabilisk olja av, inte innehåller mer än 50 kcal. När man lägger till kycklingfilé ökar kaloriinnehållet i rätten till 77 kcal.

Video: stuvad färsk kål med kycklingkött i en kastrull

Via steg för steg recept laga mat med foto hälsosam maträtt från grönsaker varje hemmafru kan. Bräserad kål det är också bra eftersom det tillagas snabbt och enkelt, en näringsrik maträtt kommer ur ett minimum av produkter. Nybörjare kockar rekommenderas att titta på videon nedan, som visar sekvensen och tekniken för att tillaga ett stuvat grönsaksmellanmål. Om du förbereder en grönsak som tillbehör till middagen, lägg sedan till magert kött, till exempel kycklingfilé. Och kombinationen av stuvad surkål med kycklinglår kommer att bli bra alternativ för en rejäl lunch.

Bräserad kål med kyckling är en smakrik och mättande rätt. Det kan tillagas med vad som helst - med köttprodukter, svamp, grönsaker och torkad frukt. Rätten kombineras med potatismos, spannmål eller i ren form. Hur förbereder man en maträtt? Vilka andra ingredienser kommer att behövas?

Bräserad kål med kyckling - recept

• Serveringar: 4
• Dags att förbereda: 1 minut

Kyckling med kål - en klassisk version

Det kommer att ta en halvtimme att förbereda måltiden.

Komponenter:

• kål - 1 huvud;
• kycklingfilé - 500 g;
• morötter - 1 st. medelstorlek;
• lök - 2 st.;
• salt och kryddor - efter smak;
• solrosolja;
• tomatpuré - 50 g.

Kaloriinnehållet i rätten är 140 kcal. Kycklingfilé kan bytas ut mot lår.

Matlagning:

Skär köttet i medelstora tärningar - salt och peppar. Stek filén i solrosolja.

Skala löken och skär i tärningar stor storlek, riv morötter. Kombinera grönsaker med kött, sautera massan i flera minuter. Strimla kålen.

I en kastrull, kombinera kål (lite mindre än hälften) och grönsaker med kött, tillsätt vatten - låt sjuda på låg värme. När kålen mörknar, tillsätt resten av den. Om du häller upp allt på en gång kommer det att minska i storlek. Rör hela tiden under stekningen så att grönsakerna inte bränns fast. Tillsätt eventuellt solrosolja.

Sjud kålen i 40 minuter, rör om då och då. Tillsätt vatten om det behövs.

När rätten nästan är klar, tillsätt 2 msk. l. tomatpuré, salt och kryddor. Fortsätt sjuda tills det är helt genomkokt. Servera varm.

För att ge rätten en kryddig smak, efter tillagning, tillsätt 1 msk. l. Smör.

Serveras portionsvis kan du strö över dill eller persilja – så blir maten ännu mer raffinerad.

Kyckling med kål - recept med potatis

Att diversifiera kosten kommer att hjälpa alternativet med en maträtt med tillsats av potatis. För beredningen kan du välja både filéer och kött skuret från benen.

Komponenter:

• kål - ¼ huvud;
• filé (eller annat kött) - 350 g;
• potatis - 5 st. (medelstorlek);
• lök - 1 st.;
• morot - 1 st.;
• tomatpuré - 3 msk. l.;
• salt och eventuella kryddor - enligt smakpreferenser;
• solrosolja - 3 msk. l.;
• lagerblad - 1 st.;
• vitlök - några kryddnejlika;
• vatten - 200 ml.

Du kan använda kycklingbuljong istället för vatten för extra smak.

Matlagning:

Skala potatis, tvätta, hacka kål. Finhacka kött, morötter och lök. Häll olja i en förvärmd panna, häll sedan potatis (skuren i tärningar eller remsor) - stek i 7 minuter. Tillsätt kött, lök och morötter. Stek massan i ytterligare 10 minuter.

Tillsätt kål, salta kompositionen, om så önskas, tillsätt peppar eller andra kryddor. Blanda ingredienserna, stek i 5 minuter. Häll i en kastrull, häll i vatten och tillsätt tomatpuré - peppar. Efter att ha blandat massan, sjud den i 15 minuter.

Tillsätt lagerblad och vitlök. När skålen är helt klar, kasta ut lagerbladet - detta hjälper till att bevara den ursprungliga smaken. Före servering ska rätten infunderas i 5 minuter.

Recept med blomkål

Blomkål används också till matlagning.

Komponenter:

• kött - 400 g;
• kål - 400 g;
• solrosolja för stekning;
• salt, peppar och örter.

Purjolök kan tillsättas om så önskas.

Matlagning:

Skär köttet i små remsor, plocka isär kålen i blomställningar. Salta, peppra och låt sjuda i en kastrull tills det är helt genomstekt. Strö över örter innan servering.

En maträtt med kött och kål visar sig aptitretande, den kokar snabbt. Den kan användas både i ren form och som tillbehör till potatismos. Vitkål, surkål och även blomkål passar till receptet. Efter råden kommer maten säkert att lösa sig.

Bräserad kål med kyckling är en mat som jag går med på att äta till stekpannor, grytor och till och med grytor. Jag gillar receptet eftersom kålen visar sig vara helt fettsnål och samtidigt väldigt saftig. Och, vad jag speciellt gillar, en anständig mängd kyckling i kål. Kycklingen blir mjuk på grund av att den först snabbt steks och sedan lugnt stuvad med kål med tillsats av vatten. Ja, ja, ingen öl eller äppeljuice. Produktuppsättningen är enkel och, skulle jag till och med säga, asketisk. Smaken av stuvad kål med kyckling "gör" på många sätt tomatsås, som du lägger till i slutet. Försök därför att välja en god, behaglig smak, eftersom du bara behöver tre teskedar av den. Självklart är kryddor också viktiga. Jag gillar att strö spiskummin överallt. Men min man är kategoriskt emot det, så jag använde den demokratiska suneli-humlen, som framhäver rättens smak utan att dra täcket över mig. (Jo, såklart, om man inte häller en hel påse i kålen.) Och det sista viktig poäng. Kom ihåg att kål, som är en del av nästan alla rätter, kräver lite tid att ingjuta efter tillagning - först då kommer den att helt absorbera smaken av såsen. Jag ska påminna om detta igen nedan, när jag skriver ner receptet på stuvad vitkål med kyckling med steg för steg bilder. Och där anger jag också hur lång tid det tar att steka, när och hur många gånger man ska lägga till vatten, vad som görs och varför, och hur man får det behagligaste resultatet. Jag hoppas min enkla tips och du kommer också att gå med i raden av fans av detta enkla och mycket läcker maträtt.

• Kyckling (alla delar, jag har ett bröst) - 350-400 gram,
• Färsk vitkål - 600-700 gram,
• Lök - 1 medelstor (80 gram),
• Morot - 1 medelstor (80 gram),
• Röd paprika (valfritt) - en tredje eller en halv stor,
• Tomatsås - 3 teskedar,
• Salt att smaka
• Kryddor - efter smak (jag satte en halv tesked suneli humle)

1. Min kyckling, skaka av det återstående vattnet, skär i tunna strimlor. Vi sprider det på en väl uppvärmd stekpanna med höga sidor eller en kastrull, vattnade vegetabilisk olja.

2. Stek snabbt, rör om då och då, tills gyllene stekta ådror syns på några bitar.

3. Min lök, ren, skär i halva ringar. Lägg i en kastrull, blanda med kyckling.

Sänk värmen på spisen till medium. Koka tills löken är genomskinlig (5 minuter), rör om då och då för att förhindra att den bränns.

4. Mina morötter och paprika, rena, skär i strimlor. Häll i en kastrull. Blanda med kyckling, stek i 5 minuter. Tillsätt sedan vatten (4-5 matskedar), stuva grönsaker med kyckling, rör om, i 5 minuter. Vi stänger inte locket.

Som ett resultat kommer vi att få en doftande kycklingbuljong i vilken kål kommer att stuvas. Salta, peppra, krydda med kryddor. Denna teknik hjälper till att göra kålen mer mättad i smak.

5. Finhacka kaputan. Jag gnuggar det på en brännare - en helt oumbärlig sak för sådana fall. Lägg kålen i en kastrull. Rör om med kyckling och grönsaker, stek i 10 minuter, rör om två eller tre gånger till under processen.

6. Häll en tredjedel av ett glas vatten i kålen, stäng locket, men inte tätt, så att det förskjuts med ungefär en centimeter. Sänk värmen på spisen till låg. Sjud i 20 minuter. Om din kål är saftig, som min, blir den mjuk under denna tid. Om kålen är segare och torrare kan tiden ökas till 30 eller till och med 40 minuter när det gäller särskilt torra exemplar. Vår uppgift är att göra all kål genomskinlig och mjuk.

7. Tillsätt tomatsås. En mycket viktig punkt är att själva såsen ska vara utsökt. Annars, om såsen är för syrlig eller gjord på överkokt tomatpuré, blir kålen dålig. Jag gör tomatsås. Den är italiensk, väldigt vacker att se på, men den smakar surt, som citron. Jag tar en tesked topless pasta, tillsätter två teskedar socker och späder med en matsked vatten. Blanda väl och prova. Jag tillsätter lite salt, socker, om det fortfarande är surt. Och när jag förstår att jag har fått en utmärkt tomatsås, som jag skulle servera med sinnesro vid bordet bara sådär, först då lägger jag den i kålen.

8. Blanda fortfarande en gång, värm upp i tre minuter. Stäng av spisen och låt stå under lock i 10 minuter.

easycookschool.com

Hur man stuvar kål med kyckling i en panna

Bräserad kål med kyckling recept med foto

Bräserad kål med kyckling. Kål är en mångsidig grönsak. Läckert och hälsosamt, det finns året runt. Och det billiga priset och kostegenskaperna gjorde att han kunde ta sin rättmätiga plats i vårt kylskåp. Kan du föreställa dig ditt liv utan borsjtj, kålsoppa, kålrullar, stuvad eller surkål?

Idag ska vi stuva kål med kyckling i panna. För detta behöver vi de rätta produkterna:

Ingredienser

• 1/2 gaffel kål (eller ett litet huvud);
• 2 kycklingklubbor;
• 1 morot;
• 1/2 lök;
• grönska;
• salt och kryddor efter smak.

Den angivna mängden produkter motsvarar cirka två portioner.

Så gott att stuva kål med kyckling

För stuvning är det bättre att ta kycklingklubbor, de är inte så torra som vingar eller bröst, men samtidigt mindre fett än lår. Skär dem i små bitar, lämna benen, rätten kommer att bli mer tillfredsställande och mer aromatisk på dem. Hetta upp en stekpanna med lite vegetabilisk olja. Stek kycklingen lätt på låg värme så att köttet ljusnar.

Rör om tills benen är stuvade på alla sidor.

Hacka inte hälften av moroten särskilt fint och lägg i kycklingen också.

Under tiden måste du göra kål. Hacka den och skicka den till pannan.

För att ge rätten extra sötma och ett vackert utseende rekommenderas det att lägga till några fler rivna morötter.

Kål, det beror på sorten, kokas i 15-25 minuter. Glöm inte att dekorera med grönska efter eget gottfinnande, som på det första fotot!

haltih.ru

Och gott och enkelt

Bräserad kål med kyckling

Detta otroligt enkla och snabbt recept att laga stuvad kål med kyckling kommer alltid till din räddning om du behöver göra en välsmakande och mättande rätt till lunch eller middag. Med ett minimum av produkter och låg arbetsintensitet kan du erbjuda dina nära och kära en utmärkt och mycket aptitretande måltid. Dessutom lagar vi samtidigt både fågelkött och en sidrätt för det. Jag tycker att kombinationen av kål och kyckling är idealisk, och inte bara för att det är gott, utan också hälsosamt. Trots allt näringsvärde lämnar inte stuvade grönsaker med kycklingkött tyngd i magen, och du mår bra efter att ha ätit. För snabbheten att skapa denna maträtt är det bäst att använda kycklingfilé, den lagar mat under en kort tid och är mycket bekväm för arbete.

Ingredienser:

• 2 kycklingfiléer
• 400 - 500 gr vitkål
• 1 medelstor morot
• 1-2 lökar
• salt, kryddor efter smak
• vegetabilisk olja

Matlagningsmetod

Skär kycklingfilén i medelstora bitar, tillsätt dina favoritkryddor, salt, kryddor, ett par matskedar vegetabilisk olja. Blanda allt och låt vila i 15 minuter.

Stek den sedan i en djup tjockväggig stekpanna på medelvärme en kort stund tills en ljus rödfärgad dyker upp, under omrörning då och då.

Sjud ihop allt från början under lock i ca 15 - 20 minuter, salt ev. Ta av locket och fortsätt tillagningen. stuvad kyckling med kål i ytterligare 10 minuter, rör om då och då. Smaklig måltid.

ivkusnoiprosto.ru

Bräserad kål med kyckling

För att laga något gott till middag är det inte nödvändigt att komma med komplexa och gourmeträtter, du kan komma ihåg gamla beprövade recept. Bräserad kål med kött, korv eller bara ingenting, med en tomat är jättegott och budgeträtt. Idag erbjuder vi dig ett recept på utsökt stuvad kål med kyckling. En win-win en enkel maträtt, kycklingkött kommer att stuvas och bli saftigt, kål i kombination med kyckling är både tillbehör och kötträtt, två i en.

Detta är en enkel och hälsosam rätt som varje hemmafru borde kunna laga. För erfarna kockar kommer det att räcka att läsa receptet, och för nybörjare har vi förberett ett recept med ett foto.

Ingredienser till 2-3 portioner:

• medelstor vitkål - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• kyckling (filé eller lår) - 450–500 g;
• vegetabilisk olja - 40 g;
• salt - 1 tsk;
• lagerblad - 1 st.;
• tomatpuré - 2 matskedar.

Hur man lagar stuvad kål med kyckling

Skär först och främst kycklingfilén. Istället för filé kan du använda kycklinglår, men de bör förberedas: skär köttet från benet och ta bort skinnet. Sedan gör vi allt enligt receptet.

Riv morötterna och skär löken i tärningar.

Stek nu köttet på hög värme i en stor stekpanna tills det får färg. Tillsätt lite vegetabilisk olja.

Tillsätt lök och morötter till köttet. Stek tillsammans i 5-7 minuter på medelvärme, glöm inte att röra om hela tiden. Förberedda grönsaker kan överföras från pannan till en stor kittel eller tjockbottnad panna. Detta kommer att krävas om du förbereder en stor portion, och det får inte plats i pannan.

Finhacka nu kålen. För en smakrik rätt, välj ett fast huvud med en lätt söt eftersmak. Strimla godtyckligt, men kom ihåg att ju större bitar desto längre kommer den att steka.

Vi lägger kålen i en panna, var inte rädd om det är mycket av det och det tar mest kokkärl. Under tillagning kommer den att minska i volym med 2 gånger. Minska elden till medium.

Rör om och stek tills kålen minskat i volym. Dess bitar ska bli genomskinliga. Glöm inte att röra om innehållet i pannan var 7-10:e minut.

Tillsätt sedan tomatpurén direkt i pannan. Sänk värmen till låg och blanda innehållet i pannan väl. Kålen kommer att ge tillräckligt med vätska för att sjuda (den ska komma ut i botten när du rör om innehållet i pannan). Om du tycker att det inte räcker med vatten, tillsätt gärna ett halvt glas – ett glas vatten. Salta, tillsätt peppar efter smak. Du kan sätta ett lagerblad för smak, men från den färdiga skålen måste det tas bort.

Täck kålen med ett lock och låt sjuda i 35-40 minuter. För att släcka behöver vi en svag eld under pannan. Glöm inte att röra om i kålen och se till att vätskan inte kokar bort.

Servera kokt kål som en självständig rätt till middag eller lunch.

Bräserad kål med kyckling och svamp

Stuvad kål med kyckling och svamp är mycket välsmakande, det är ett speciellt nöje att stuva den på hösten, under svampsäsongen. Men på vintern är det bra att laga det med champinjoner eller frysta hemgjorda svamppreparat, maträtten liknar trevliga varma dagar, det blir en utmärkt sort för det dagliga vinterbordet.

Att laga sådan kål är lika enkelt, men det visar sig otroligt gott och hälsosamt.

1. Förbered alla grönsaker: tvätta dem, skala dem. Riv morötterna grovt och hacka löken i tärningar. Vi skär de små svamparna i halvor och de stora i fjärdedelar (så att de blir väl definierade i en färdig maträtt). Om du vill kan du skära dem i små bitar. Fryst kokt svamp måste tinas. Det är bättre att lämna vätskan från dem för kål separat i en skål.
2. Tvätta in köttet kallt vatten skär i små kuber.
3. Hetta upp en stekpanna väl och häll i olja. I den redan uppvärmda oljan, sänk ner kycklingbitarna, peppra lite, salta dem, stek i 3-4 minuter (över hög värme). Sänk nu värmen och lägg löken och morötterna till köttet, håll det på medelvärme i ytterligare 3-4 minuter och lägg sedan till svampen där. Koka blandningen i ytterligare 8 minuter.
4. Lägg nu allt i en gryta, tillsätt hackad kål och 50 g svamp(kött)buljong, men du kan också använda vatten.
5. Se till att blanda allt väl, låt sjuda på medelvärme i 25-30 minuter. Vi stänger behållaren tätt med ett lock och blandar innehållet var 8-10 minuter.
6. När kålen blir genomskinlig och smakrik, tillsätt salt, kryddor och tomatpuré. Sjud ytterligare 10 minuter på låg värme. Om vätskan har kokat bort helt, tillsätt lite buljong (nödvändigtvis varm).
7. Servera varm kål.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Visserligen hör stuvad kål till vardagsrätter, men tro mig, enkel mat är ofta favoriten. Just för att det är gott, och för att det är enkelt tillagat, av de vanligaste produkterna, prisvärt och billigt. Under fastan tillagas kål i mager variant som huvudrätt, som tillbehör till stekt eller kokt potatis, till att fylla i pajer och. Och när det inte finns något förbud mot köttprodukter– här kan du vända dig! Gryta kål med kött, anka, bacon, korv, köttfärs. Eller med kyckling, gärna hemmagjord. Bräserad kål med kyckling, receptet med ett foto som vi erbjuder steg för steg, visar sig vara väldigt gott! Inhemskt kycklingkött skiljer sig markant i smak från slaktkycklingar, och kycklingen i sig är fet, så du kommer att behöva en hel del olja för att stuva kål. Om du stuvar kål med broilerkött, så istället för vegetabilisk olja, stek kyckling och grönsaker i rökt ister. Dess aptitretande arom kommer att genomsyra alla andra ingredienser utan att behöva tillsätta kryddor eller kryddor. Jo, kanske lite peppar för den som gillar kryddig mat. Det kommer att bli väldigt gott!

Ingredienser:
- benfritt kycklingbröst - 1 st;
- vitkål - 600-800 gr;
- lök - 2 st (medium i storlek);
- morötter - 1 stor;
- vegetabilisk olja - 2-4 msk. skedar (eller ister, 60-70 gr. fett);
- tomatsås - 3 msk. skedar (efter smak);
- salt att smaka;
- Lavrushka - 2 blad;
- svartpeppar - 0,5 tsk;
- mald paprika - 1 tesked;
- varm paprika - 0,5 st (valfritt);
- vatten eller buljong - 0,5 koppar (om nödvändigt).

Recept med foto steg för steg:

Skär det benfria kycklingbröstet (skär inte skinnet) i små bitar. Om du använder broilerfiléer, skär sedan lite större, med hänsyn till att bitarna kommer att minska i storlek vid stekning.




Hacka löken ganska tunt, i halvringar eller kvartsringar.




Skär morötter i tärningar eller skivor, sugrör. Man kan riva men då måste man tillsätta mer olja, pga. rivna morötter absorberar det snabbt vid stekning.




Hetta upp oljan i en djup kastrull eller stor stekpanna med höga sidor. Om du använder istället för smör rökt ister, skär i små bitar, smält fettet i en torr stekpanna. Ta bort knastret - de kan läggas till kålen alldeles i slutet av tillagningen. Lägg i kycklingbitar, stek på medelhög värme.






Så fort kycklingen är brynt lite och köttet ljusnar, lägg i löken, blanda. Sänk värmen till låg, låt sjuda tills löken är genomskinlig. Du kan bryna den lite.




Tillsätt morötter i pannan, stek i några minuter tills den är mjuk och mättad med olja.




Låt grönsakerna och kycklingen steka, hacka vid det här laget kålen i tunna strimlor (ungefär samma som för förrätter, inte särskilt tunna).




Överför kål till stekpanna med kyckling och grönsaker. För att få det att värmas upp snabbare, tappa volym och kunna blanda allt, tillsätt i små portioner, en eller två nävar. Så fort den blivit mjuk, tillsätt nästa portion.






Blanda sedan allt, salta, täck och låt sjuda tills kålen är mjuk och kycklingkött. Ungefär 30 minuter i tid. Om kålen inte är saftig alls, och inte släpper saft vid upphettning, häll i lite vatten, annars bränns allt. När grönsakerna är mjuka, tillsätt antingen tomatpuré, tvinnade tomater. För en syrlig tomat, tillsätt ett par nypor socker för att jämna ut smaken.




Blanda allt, låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt kryddor efter din smak (om du lägger till), lagerblad. Rör om, värm, låt puttra på svag värme i 10-15 minuter, utan att täcka kålen med ett lock. Elden ska vara väldigt tyst så att grönsakerna mjuknar jämnt och inte bränns.




Täck den förberedda kålen med ett lock, låt den brygga på en varm brännare. Efter 10-15 minuter, lägg upp på tallrikar och servera.
Smaklig måltid!

Kycklingkött, speciellt vitt kött - filé eller bröst - innehåller mycket lättsmält protein. Kål av alla sorter, inklusive, och, är rik på värdefulla spårämnen, vitaminer och. Duetten av kål och kyckling, stuvad tills den är kokt, bildar en hälsosam, måttligt kaloririk proteinrätt - en värdig komponent dietmenyer syftar till viktminskning utan att förlora muskelmassa.

Låt oss i detalj överväga huvudreceptet med ett foto och metoder för att göra stuvad kål med kyckling, användningen av denna maträtt i dietpraxis och ytterligare ingredienser som kan inkluderas i dess sammansättning.

Grundrecept och dess kostalternativ

Standarduppsättningen av produkter - kycklingfilé, kål, tomatpuré, kryddor, vegetabilisk olja - tillåter alternativ där blomkål, inklusive fryst, används istället för vitkål och tillsätts istället för tomatpuré eller med den.

I vilket fall som helst är ingredienserna noggrant valda. Kycklingfilé Det är bäst att köpa inte fryst, utan kylt. Topp gröna lakan med vitkål bör tas bort. Vinter, mogen vitkål är ibland bitter. För att bli av med denna bitterhet blancheras den i kokande vatten efter skärning.

frysta blomkål ska vara felfritt lätt, inte fryst. Endast en sådan produkt utsattes inte för upprepad frysning, vilket kraftigt försämrar kvaliteten på varorna.

Om en tomatpuré Säljs i burk måste du kontrollera utgångsdatumet och se till att sammansättningen endast innehåller tomatpuré, vatten och salt. PÅ glasburk utseende och en tjock konsistens är lättare att bedöma, men även i en sådan behållare måste du vara uppmärksam på ingredienslistan och överensstämmelse med utgångsdatum.

Gräddfil för diet menyer måste ha fetthalt inte högre än 15 %.

Kryddor för kyckling och kål representeras av en rik bukett:

Grundrecept:

• kilo kål;
• ett halvt kilo kycklingfilé eller bröst, befriad från ben och skinn;
• två matskedar tomatpuré;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• malen svartpeppar;
• salt.

Matlagning:

• Skölj kycklingen, torka den, skär i tre-fyra centimeter stora bitar.
• Befria kålen från de gröna övre bladen, tvätta, hacka.
• Värm vegetabilisk olja i en tjockväggig stekpanna, lätt i fem minuter, stek den hackade kycklingen i den under kraftig omrörning.
• Lägg kålen i pannan, tillsätt lite vatten, sänk värmen och låt sjuda under lock i tjugo minuter.
• Peppra, salta måttligt, tillsätt tomatpurén och låt puttra, återigen täckt, i ytterligare 20 minuter.

Kaloriinnehållet i stuvad kål med kyckling är ungefär 90 kilokalorier i hundra gram.

För att minska kaloriinnehållet med 10 enheter och få den stuvade kålen med kyckling i full överensstämmelse med kraven för de flesta dieter, elimineras stekning helt. I det här tillagningsalternativet är kyckling antingen förstuvad med en liten mängd vatten, eller laddas omedelbart i en stekpanna tillsammans med kål.

Dessutom kan stuvad kål med kyckling tillagas i ugnen, med förslutningsbara braziers - rostar och liknande värmebeständiga redskap. I det här fallet smörjs botten av formen med vegetabilisk olja, hackad kyckling läggs ut på den, lite saltad och riven kål läggs ovanpå, vilket släpper ut saften. Allt är smurt med tomatpuré, beströdd med kryddor, tätt täckt med lock och skickat till ugnen i en och en halv timme.

Alternativet fryst blomkål inkluderar en fem minuters förstekt kyckling. Sedan läggs det ut, och tvättas, men inte tinas, blomkål skickas till pannan och steks även lite. Hon får sällskap av kyckling, kryddor, lite grönsaksbuljong. Hela kyckling- och kålföretaget stuvas i en öppen panna i 20 minuter, varefter det, tillsätt gräddfil, görs i beredskap under ett tätt lock på låg värme.

kostvanor

Enligt dess sammansättning är stuvad kål med kyckling, särskilt tillagad utan preliminär stekning, en lågkalorikälla till proteiner, vitaminer, mikroelement och fibrer. Följaktligen denna maträtt ger näring åt musklerna, samtidigt läker och renar kroppen utan att förse den med ett överskott av kalorier. Sådana egenskaper passar bäst för dieten för dem som vill bli av med övervikt samtidigt som muskelmassan bibehålls och ökar.

Fina extrafunktioner

Följande hälsosamma lågkaloriingredienser hjälper till att berika och diversifiera duon av stuvad kål och kyckling:

• Grönsaker - ,