Laga köttgryta. Grönsaksgryta med kött - steg för steg recept. Hur lagar man en utsökt grönsaksgryta med och utan kött: i en långsam spis, i ugnen? Kött och bönor

Hej kära prenumeranter och gäster på vår sida!

Vi fortsätter temat läckra hösträtter. Och idag ska vi laga mat grönsaksgryta med kött och potatis.

Varje värdinna kommer att uppskatta ytterligare ett viktigt plus i matlagningsgryta. Och detta är naturligtvis hastigheten och enkelheten i dess skapelse. Den kan släckas i all hast och hela familjen kommer att förses med en utsökt och mättande middag. Och viktigast av allt, du kan äta det med hela familjen, för det är väldigt användbart. Så, är du fortfarande förbryllad över vad du ska laga till middag? Välj ett av recepten nedan och var kreativ!

För att fylla på med vitaminer för vintern har vi redan förberett, och naturligtvis. Men särskilt aktivt måste du äta färska grönsaker, eftersom de är mycket hälsosammare. Förutom sallader kan du laga läckra grytor från dem. Principen för beredning är enkel - alla ingredienser skärs i tärningar och stuvas i en skål. Samtidigt visar det sig mycket gott och hälsosamt.

För att göra grytan rejäl, med "manlig karaktär", rekommenderar jag att du stuvar doftande grönsaker tillsammans med kött. När allt kommer omkring, som nutritionists rekommenderar, bör kött kombineras med grönsaker. Enligt läkare innehåller grönsaker ämnen som bidrar till snabb nedbrytning av komplexa proteiner som finns i kött.

Hur man lagar grönsaksgryta med aubergine, zucchini och potatis

Behöver du en utsökt och mättande middag, men tiden börjar rinna ut? Här kommer ett väldigt enkelt recept på en läcker köttgryta. Ingredienserna är enkla och, särskilt under skördesäsongen, finns i nästan alla kylskåp i landet. Att förbereda rätten är väldigt enkelt och snabbt.

Ingredienser:

• 400 gram kött (du kan använda vilket som helst), i vårt fall - fläsk;
• 1 morot;
• 3 potatisar;
• Glödlampa;
• 2 små auberginer;
• 1 zucchini;
• 2 sötfärgade paprika;
• 2 matskedar tomatpuré;
• lite vegetabilisk olja;
• ca 1 glas vatten;
• en tesked mald paprika;
• lite salt och peppar efter smak (jag rekommenderar en blandning av paprika);
• en tesked suneli humle;
• 3 klyftor färsk vitlök (eller en matsked mald);
• grönska.

Tillagningssteg:

1. Skölj köttet noggrant, torka det från vatten och skär i bitar, ca 2 * 2 centimeter.

2. Skär zucchinin i tärningar som motsvarar köttet. Om du lagar en ung grönsak med tunn skal och mjuka, oförda frön, kan du inte skala den.

3. Skär paprikan i tärningar av samma storlek som zucchinin. Skär andra grönsaker på samma sätt (morötter, potatis, lök, aubergine).

För att auberginema inte ska smaka bittert i skålen och inte förstöra din middag måste de först skäras i tärningar, salta och blanda. Låt det vara så här i en halvtimme. Salt kommer att starta processen med att frigöra fukt, och bitterhet kommer ut med det. Du kan också hälla saltvatten samtidigt.

4. Stek köttbitarna i vegetabilisk olja tills de är lätt rodnade och rostade. Lägg sedan i löken där och fräs i 3 minuter.

5. Tillsätt sedan alla andra grönsaker utom potatis, kryddor, salt och blanda noga. I denna form, låt sjuda i 5 minuter under lock. Grönsaker kommer att börja frigöra juice och en underbar arom.

5. Tillsätt tomatpuré, lite vatten och rör om. Så fort grytan kokar upp igen, tillsätt potatisen, rör om och låt puttra under lock tills potatisen och köttet är helt genomstekt. Glöm inte att tillsätta vitlök 5 minuter innan tillagning. Det måste passeras genom vitlöken.

6. Strö den färdiga rätten med hackade örter. Smaklig måltid!

Recept på grönsaksgryta med kött och potatis i en slowcooker

Om du har en sådan kökshjälpare som en långsam spis, är det 2 gånger lättare att laga utsökt köttgryta. Ställ bara in önskat läge så väljer smart teknologi själv önskad temperatur. Så nu ska jag visa dig hur man gör en läcker gryta med kött och potatis.

Ingredienser:

• ett halvt kilo fläsk (filé);
• kilo potatis;
• 200 gram morötter;
• 200 gram lök;
• 200 gram tomater;
• lite grönska;
• 200 gram sötpeppar;
• 4 vitlöksklyftor;
• kryddor och salt efter smak.

Tillagningssteg:

1. För att tillaga en gryta måste köttet vara antingen färskt eller helt upptinat. Frysta bitar är inte lika välsmakande och kommer att laga sig vackert. Biten måste tvättas och torkas något. Skär i snygga, medelstora kuber. Skicka omedelbart till multicooker-skålen.

2. Morot skuren i medelstora, inte små bitar. Skicka också nästa, till köttet.

3. Skär även tomaten i tärningar.

4. ... och fröad paprika.

Den gyllene regeln för att göra grytor är att skära alla grönsaker och kött i medelstora, större kuber. Så de kommer att behålla sin form vid stuvning och mixning. Det visar sig mycket aptitretande och vackert.

5. Hacka alla andra grönsaker, utom vitlök, på samma sätt, i tärningar. Vitlök är bättre att undertrycka i pressen.

6. Tillsätt olja, salt och valfria kryddor till vår framtida gryta. Blanda väl och stäng locket. Ställ in läget "Släckning" i 1 timme.

Om du har en Redmond multicooker och den har Multicook-funktionen kan du ställa in temperaturen på 100 grader och tiden till 40 minuter.

7. Nu för den här gången kan du glömma behovet av att regelbundet blanda och övervaka skålen. Din smarta "vän" kommer att göra det åt dig. Det enda du kan göra medan grönsakerna och köttet stuvas är att hacka det gröna.

8. Strö den färdiga rätten med färska örter och servera. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med kött, zucchini, kål och potatis

Jag skulle också vilja laga det här receptet i en långsam spis. Det gör jobbet mycket lättare för oss värdinnor. Om du inte har en sådan assistent till hands kan du laga maträtten på spisen. Det är också väldigt enkelt. Till skillnad från det tidigare receptet, steker vi först köttet och grönsakerna lite och sedan kokar vi dem.

Ingredienser:

• ett kycklingbröst;
• liten zucchini;
• en morot;
• 4-5 potatisar;
• ett halvt huvud liten kål;
• Glödlampa;
• 2 matskedar tomatpuré (du kan använda mosade tomater);
• lite vegetabilisk olja;
• salt och kryddor efter din smak.

Tillagningssteg:

1. Skär kycklingfilén i tärningar. Innan du lagar mat måste du tina köttet helt. Ännu bättre, använd färsk. Häll lite olja i multikokarskålen och lägg i bröstbitarna. Ställ in tiden på 20 minuter och läget "Frying". När oljan bubblar, stek köttet i 5 minuter, rör om då och då. Locket ska vara öppet under stekning.

2. Medan kycklingen steks, förbered även följande saker. Skär zucchinin i halvcirklar om de är små. Större frukter kan skäras i kuber. Hacka också morötter, lök och potatis i tärningar. Strimla kålen.

3. Efter 5 minuter, tillsätt lök och morötter. Rör om och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan zucchini och potatis. Koka resterande tid.

4. Nu behöver du lägga till kål, alla kryddor, salt och tomatpuré till grytan.

5. Pressa ner vitlöken i pressen och rör om allt ordentligt. Ställ in läget "Släckning" i 20 minuter. Täck med ett lock och vänta på en signal om slutet av processen utan att öppna locket. Om din maträtt verkar lite torr för dig, och detta kan hända på grund av otillräcklig saftighet hos grönsakerna, tillsätt lite vatten.

6. Om 20 minuter kommer en sådan skönhet att vänta på dig under locket. Rätten kan strö med örter och serveras direkt.

Jag hoppas att jag hjälpte dig att lösa varje värdinnas pressande fråga "Vad ska jag laga mat?". Dessa recept kommer säkerligen att glädja dig och dina nära och kära. Smaklig måltid! Ses snart!

Det finns många alternativ för att förbereda denna läckra maträtt. Jag erbjuder dig ett recept på den mest utsökta, doftande fläskgrytan med grönsaker och örter i en tjock sås. Det här är den godaste gryta jag vet. Fläskbitar stekta till en gyllenbrun med grönsaker stuvas i en sötsur sås, köttet blir otroligt mjukt och saftigt, och grönsakerna kompletterar perfekt denna utsökta, rika bukett.

Fläsk, potatis, zucchini, paprika, paprika, tomat, morot, lök, vitlök, dill, persilja, tomatpuré, vegetabilisk olja, koriander...

Fläsk- och grönsaksgryta är en fantastisk, rejäl rätt som kan göras med mindre fett, men smakar bättre om du använder fläsk.

Fläskbringa, tomatpuré, potatis, morötter, lök, persiljerot, margarin, vetemjöl, mald svartpeppar, salt, vatten

Nötkött stuvas med hel lök, röd potatis, morötter och tomater i vin och buljong.

Biff, potatis, morötter, lök, konserverade tomater, lök, vitlök, olivolja, tomatpuré, nötbuljong, torrt rött vin, timjan (timjan...

Gryta är en utsökt middag, gryta kan vara en fristående rätt eller ett tillbehör. Det kan innehålla grönsaker, svamp, fisk, men den mest utsökta grytan erhålls med kött. I allmänhet är matlagningsgryta ett bra tillfälle för kulinariska fantasier. Jag erbjuder dig mitt favoritrecept på köttgryta med grönsaker och örter.

Fläsk, vitkål, potatis, morötter, lök, tomatpuré, torrt vin, mald svartpeppar, kryddpeppar, lagerblad...

Damlama (domlyama, dimlama) är en utsökt och mycket väldoftande rätt från det centralasiatiska köket. Kött och grönsaker läggs upp i lager och stuvas på låg värme i sin egen juice. Det finns inget enskilt recept. Antalet grönsaker tas godtyckligt, baserat på preferens och tillgänglighet. Lager av grönsaker kan växla.

Lamm, kalvkött, nötkött, kyckling, vegetabilisk olja, nötköttsfett, svansfett, lök, tomater, morötter, zucchini, aubergine, paprika, kål...

En mycket smakrik och enkel rätt - kycklinggryta med ärtor. Klar på bara en halvtimme. Värdinnor, notera.

Kycklingfilé, potatis, lök, morötter, konserverade gröna ärtor, tomater, vegetabilisk olja, salt, peppar, örter

Mycket välsmakande andra rätt - kött stuvat med grönsaker. Måttligt skarp.

Fläsk, vegetabilisk olja, lök, salt, mald rödpeppar, mald svartpeppar, glass gröna ärtor, potatis, paprika, gröna bönor...

Rätter i krukor blir alltid särskilt välsmakande. Därför försöker jag laga mat i dem när det är möjligt. Till exempel fläskgryta med potatis, tomater, zucchini.

Fläsk, potatis, tomater, zucchini, lök, vitlök, majonnäs, salt, blandning, lagerblad, kryddpeppar, vegetabilisk olja

Grönsaksgryta med kött är mycket välsmakande om den tillagas i en långsam spis.

Fläskfilé, vegetabilisk olja, ungpotatis, lök, majs, chilipeppar, paprika, vitlök, salt, oregano, kycklingbuljong, zucchini...

Visst är det toppen - lite kött, en massa olika grönsaker, och allt detta är delvis stuvat, delvis ångat. Och på vilket par - från egen juice! Jag tillsatte inte en droppe vatten i grytan, men till slut visade sig buljongen vara två tredjedelar av kärlet :))

Lamm, svansfett, lök, tomater, morötter, aubergine, paprika, potatis, vitlök, paprika, vitkål, basilika, salt, kryddor

Underbar fläskgryta - med grönsaker, svamp och väldoftande kryddor.

Svamp, zucchini, aubergine, körsbärstomater, paprika, ung potatis, timjan (timjan, Bogorodskaya ört), rosmarin, bladselleri, fläsk ...

En aptitretande maträtt av små köttbitar eller fågel stuvade i en sås med grönsaker, frukter, kryddor är en utsökt köttgryta. Receptet på denna rejäla huvudrätt kan innehålla valfri kombination av produkter. Till exempel nöt- och tomatgryta med rött vin, lagerblad och timjan.

Olivolja, lök, nötkött, vitlök, rött vin, tomater, lagerblad, timjan (timjan, Bogorodskaya ört), salt, svartpeppar

En sådan kombinerad gryta är mycket tillfredsställande, rätten innehåller många hälsosamma och välsmakande produkter, som baljväxter, spannmål, kött, grönsaker och ägg.

Vita bönor, olivolja, lök, vitlök, pärlkorn, paprika, cayennepeppar, stjälkselleri, tomater, morötter, kålrot, potatis, nötkött...

Det finns inget pris för sådana komplexa rätter, eftersom kött och grönsaker serveras på bordet i en form, och till och med under en potatismössa.

Nötkött, torrt rött vin, enbär, apelsinskal, olivolja, lök, morot, vitlök, champinjoner, nötbuljong, majsstärkelse...

Idag lagade jag en spontanrätt, alltså av det som fanns i kylen. Det är dessa rätter som är godast när inget är planerat och allt tillagas i farten.

Fläsk, potatis, morötter, vitlök, blomkål, äpple, salt, svartpeppar, blandning

Läcker gulasch med grönsaker. Rätten är så enkel att vem som helst kan göra den. Förbered en gryta med gulasch med grönsaker, så får du en fantastisk middag för hela familjen.

Fläsk, potatis, paprika, morötter, lök, vatten, fläskfett, vitlök, kryddor, olivolja, spiskummin, örter, salt, ägg, vatten, mjöl, salt

Nötkött stuvas i ugnen med potatis, morötter, purjolök och selleri.

Oxfilé, ungpotatis, purjolök, selleristjälk, morötter, mjöl, vegetabilisk olja, lök, tomatpuré, torrgräsblandning, farinsocker...

Grönsaksgryta med nötkött kokas i ugnen under lång tid, under tillagningen är kött och grönsaker mättade med örter och kryddor.

Oxfilé, vetemjöl, olivolja, lök, morot, stjälkselleri, nötbuljong, tomatpuré, torra italienska örter, farinsocker...

Kött med grönsaker är en ganska lätt men samtidigt rejäl rätt som även tjejer har råd att äta.

Fläsk, kål, potatis, morötter, äpple, tomatpuré, salt, vitlök, mald svartpeppar, vegetabilisk olja

Ragout är en av de populära första banorna.

Att laga grönsaksgryta med kött är väldigt enkelt. Kombinationen av olika grönsaker och kött ger en fantastisk smak.

För detta recept kan du välja vilka ingredienser du vill ha. Rätten kommer att bli rejäl och mycket välsmakande.

Inköpslista:

• fläskkött - 0,4 kg;
• en medelstor zucchini;
• en glödlampa;
• potatis - 4 st.;
• en morot;
• en paprika;
• tomat;
• kål - 0,2 kg;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• gröna i ansiktet av persilja och dill;
• vegetabilisk olja av något slag - 150 ml;
• salt och kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Bearbeta potatis i vatten och skär i tärningar.
2. Tvätta och rensa grönsaker: morötter, zucchini och paprika. Skär allt i små rutor.
3. Ta bort de övre gröna bladen från kålen, skär av önskad del av kålen från huvudet och hacka den.
4. Finhacka den tvättade vitlöken med örter.
5. Skär fläskköttet i små bitar.
6. Ta en stekpanna och hetta upp oljan. Lök och kött utsätts för värmebehandling. Koka i 5 minuter och överför sedan innehållet i pannan till pannan.
7. I den återstående oljan, stek zucchinin och potatisen lite, glöm inte att salta dem innan dess.
8. Nästa att steka är morötter och paprika. Låt oss göra samma operation. Efter 3 minuter, lägg kål på grönsakerna och svetta den i 10 minuter med tillsats av tomat och vatten.
9. Lägg alla ingredienser i en kastrull, fyll innehållet med kokt vatten. Det är nödvändigt att se till att lagret av vatten är 1 cm ovanför lagret av grönsaker och kött.
10. Häll kryddor, salta och koka i 15 minuter.
11. Hacka sedan det gröna och låt sjuda rätten i ytterligare 5-10 minuter. Kolla då och då hur mjuka grönsakerna och köttet har blivit.
12. Efter tillagning, lämna pannan i 5 minuter, och sedan kan du servera huvudrätten till bordet.

Hur lagar man mat med nötkött?

Nötkött är inte lika fett som fläsk, så om du håller koll på din vikt eller bara inte gillar kaloririk mat, så är det här grytaalternativet för dig.

Nödvändiga ingredienser:

• nötkött - 0,3 kg;
• en paprika;
• en medelstor aubergine;
• tomat;
• två vitlöksklyftor;
• en glödlampa;
• sojasås för marinad;
• honung - 9 g;
• vegetabilisk olja;
• eventuellt salt och kryddor.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Låt oss göra köttmarinad först. För att göra detta skär vi det tvättade köttet i kuber, vi gör också detsamma med löken, bara vi hackar det mer fint. Strö dessa produkter med peppar, häll en liten mängd sojasås och flytande honung ovanpå.
2. Vi bearbetar grönsaker, och du kan inte ta bort skalet från auberginen. Vi skär dem alla i små bitar.
3. Bryn köttet i marinaden i en stekpanna i 3 minuter.
4. Häll aubergine och peppar till det. Vi släcker allt innehåll under ett stängt lock.
5. Efter 5 minuter, hacka tomaten med vitlök, häll kryddor och salt.
6. Koka i ytterligare 10 minuter. Smaka sedan av nötköttet och grönsakerna och om de är mjuka kan du stänga av spisen.

Grönsaksgryta med köttfärs

Här kan du blanda olika typer av kött i valfri proportion. Dessutom finns det ingen anledning att slösa tid på att ta bort ben från kött och skära det. Du kan alltid köpa färdig köttfärs.

Du kommer behöva:

• malet kött - 0,25 kg;
• en morot;
• två auberginer;
• en potatis;
• en paprika;
• en glödlampa;
• vitlöksklyfta;
• tomatsås - 25 g;
• vegetabilisk olja;
• kryddor salt.

Hur man lagar grönsaksgryta med kött och potatis:

1. Lämna de bearbetade och tärnade auberginema i saltvatten i 20 minuter. Övriga grönsaker: hacka potatis, morötter, paprika i rutor, vänd vitlök och lök i välling.
2. I en djup stekpanna, bearbeta löken med vitlök med tillsats av solros eller olivolja.
3. Efter ett par minuter, häll köttfärsen i denna massa och koka i ytterligare 5 minuter.
4. Där häller vi bitar av morötter och paprika.
5. Efter 3 minuter, tillsätt aubergine, potatis, häll vatten, häll kryddor och salt, samt tomatsås. Koka allt en halvtimme under lock.
6. Skålen är klar.

Från fläsk revben

Lista över ingredienser:

• revben - 0,3 kg;
• en potatis;
• en morot;
• en liten zucchini;
• en båge;
• två tomater;
• svartpeppar och salt efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Fläskrevben ska först tvättas och sedan skäras i bitar och läggas på botten av pannan.
2. Stek dem tillsammans med vegetabilisk olja i 15 minuter.
3. Tillsätt morotstärningar till innehållet i pannan.
4. Vi skickar även zucchinirutor dit.
5. Efter 10 minuter, skär tomaterna med lök och kasta till huvudingredienserna.
6. Häll finhackad vitlök, kryddor och salt.
7. Sjud under stängt lock i 15 minuter. Kontrollera att rätten är redo för smak.

Med kött i en slowcooker

I en mirakelkastrull tillagas den första rätten snabbt och enkelt. Det är bara att hacka grönsakerna och slänga dem i långsamkokaren.

Receptets ingredienser:

• nötkött - 1/2 kg;
• aubergine - 1 st.;
• zucchini - 1/2 st.;
• tomat - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• Bulgarisk peppar - 2 st.;
• potatis - 4 st.;
• morötter - 1 st.

Hur man lagar grönsaksgryta med kött i en långsam spis:

1. Nötkött måste tvättas och filmen och överskott av ådror avlägsnas från det. Skär köttet i bitar.
2. Vi lägger dem på botten av multikokarskålen, häller olja, stäng locket och sätter på programmet "Frying" i 30 minuter.
3. Alla grönsaker måste bearbetas, bli av med skalet och skära i rutor.
4. Morötter med lök bör vara i form av halva ringar.
5. I slutet av multikokaren, ta bort skummet från snårets väggar och lägg till morötter och lök till köttet. Vi sätter på smarta köksmaskiner i samma läge i ytterligare 10 minuter.
6. Efter det, lägg resten av de hackade grönsakerna, såväl som finhackad vitlök, på golvet av de färdiga produkterna.
7. Vi lägger salt, kryddor efter önskemål, fyller det med vatten och sätter på läget "Släckning". Tid - 1 timme.
8. Efter tillagning kan du dekorera rätten med sallad, persilja eller salladslök.

Grädda rätten i ugnen

Gryta i ugnen kan tillagas utan kött, eftersom bakade grönsaker inte kommer att få dig att känna bristen på denna produkt.

Ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• aubergine - 500 g;
• potatis - 500 g;
• tomater - 500 g;
• två paprika;
• en glödlampa;
• grönska;
• olivolja - 70 ml.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Ta bort alla grönsaker från skalet och skär i skivor.
2. Strö auberginebitar med salt och låt stå en stund. Detta görs för att ta bort den bittra smaken. Efter att en halvtimme har gått, tvätta bort allt salt med vatten och blötlägg sedan auberginema i olivolja. Annars blir de väldigt torra efter värmebehandling.
3. Lägg alla cirklarna på en bakplåt, spacklad med olja, strö över salt och kryddor.
4. Häll lite vatten och olja på grönsakerna, strö över hackade örter.
5. Värm ugnen till 180 grader. Koka i 50 minuter.

Med kyckling

Kycklingkött är mindre fett. I kombination med grönsaker från grytan får du en delikat kosträtt.

Du kommer behöva:

• kycklingben - 3 st.;
• medium zucchini;
• sex potatisar;
• tre tomater;
• ett lökhuvud;
• en morot;
• gräddfil - 0,4 kg;
• en halv gaffel kål;
• örter och kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi frigör köttet från benen från benen, häll peppar och salt i bitar.
2. Skalad lök ska vara i form av halva ringar, och morötter ska rivas.
3. Skär zucchini, tomater och potatis i tärningar.
4. Vi skär kålen i remsor.
5. Lägg grönsakerna på botten av köksredskapen. Det kan vara en kastrull, en hög stekpanna eller en kittel.
6. Häll kokande vatten över ingredienserna och låt sjuda i 30 minuter.
7. Tillsätt gräddfil och salt i grytan.
8. Minska effekten på gasspisen och koka tills produkterna är mjuka.

gryta recept

Mat i krukor visar sig alltid vara mörare och smakrikare. Ett sådant recept tar dock mycket mer tid, men du kommer inte ångra att du lagade grytan i en gryta.

Inköpslista:

• fläsk - 0,6 kg;
• sex potatisknölar;
• tre tomater;
• en medelstor zucchini;
• ett vitlökhuvud;
• en glödlampa;
• malen svartpeppar;
• salt att smaka;
• majonnässås;
• lavrushka;
• vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

1. Skicka små tärningar av kött att tillaga i en panna med olja.
2. Lökringar kommer också dit.
3. Krydda ingredienserna med salt och peppar.
4. Lägg det halvkokta fläsket på botten av grytan.
5. Lägg potatisskivorna ovanpå.
6. Nästa lager blir zucchini rutor.
7. Nästa - finhackad vitlök, sedan halva ringar av tomater, majonnäs på toppen. Slutackordet blir kryddor, salt och lagerblad i varje kruka.
8. Glöm inte att hälla vatten innan du skickar dem till ugnen, uppvärmd till 200 grader Celsius. Koka i ungefär en timme.

Tava - traditionell armenisk gryta

För denna ovanliga maträtt behöver du:

• nötkött - 300 g;
• två auberginer;
• tio potatisknölar;
• två tomater;
• tomatpuré - 50 g;
• en glödlampa;
• salt och peppar efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Låt oss först ta en titt på auberginen. De måste rengöras, och bitarna ska doppas i salt, efter en halvtimme, skölj med vatten.
2. Vi gör ringar från glödlampan.
3. Tomater och potatis skalas och skärs i cirklar.
4. Stek nötköttsbitarna i olja i en djup stekpanna.
5. Lägg sedan ut i lager: potatis, tomater, lökringar, aubergine. Mellan lagren ska det vara salt och kryddor.
6. Späd ut tomatpurén med vatten och häll i grytan.
7. Vi sätter allt på medelvärme och låt sjuda tills ingredienserna blir mjuka.

Med kött och kål

Denna maträtt tillagas ganska snabbt. Enkelheten i ingredienserna är också en fördel med denna gryta.

Nödvändiga produkter:

• kött av något slag - 0,4 kg;
• en morot;
• en glödlampa;
• tre tomater;
• fyra potatisar;
• en halv gaffel vitkål.

Matlagningsmetod:

1. Lägg köttbitarna i en stekpanna eller i en kastrull med tjocka väggar, häll i olja och sätt på gasen.
2. Bearbeta lök och morötter på traditionellt sätt och lägg till det förberedda köttet.
3. Strimla kålen, skär potatisen i tärningar. Lägg allt i pannan.
4. Häll lite vatten i en skål och börja sjuda.
5. 10 minuter före slutet av beredskapen kan du lägga till tomater, salt, häll peppar och andra kryddor som du föredrar.

Med kött, zucchini och aubergine

Den här versionen av grytan kan användas som en sås till en tillbehör: pasta, potatismos eller pasta.

Du kommer behöva:

• nötkött eller fläsk - 1 kg;
• smör - en liten bit;
• grönsaksmärg;
• två auberginer;
• fem tomater;
• Bulgarisk sötpeppar;
• två morötter;
• en glödlampa;
• het peppar;
• eventuella kryddor efter din smak och salt.

Matlagningsmetod:

1. Skär aubergine i stora strimlor. Har de en smak av beska kan du bli av med det på ovanstående sätt.
2. Passera kvartarna av tomaterna genom ett grovt rivjärn.
3. Sjud köttbitarna i en stekpanna under ett lager vatten tills allt dunstar bort.
4. Tillsätt sedan olja och stek tills den är gyllenbrun.
5. Glöm inte att lägga lökringar och kryddor på köttet.
6. Lägg i morotsstavar och fortsätt att steka innehållet i pannan.
7. Lägg lager på toppen: zucchini, aubergine, paprika, tomater, vitlök.
8. Tillsätt vatten om det behövs, lägg smör ovanpå.
9. Koka upp hela massan på medelvärme. Sedan, på den minsta nivån av eld, koka i en och en halv timme.

En rätt som heter "gryta" kom från Frankrike, där den användes som förrätt och serverades i början av måltiden. Sammansättningen av denna maträtt kan innehålla grönsaker i sin rena form, och fisk och svamp, men det visar sig vara särskilt välsmakande och aptitretande. köttragu.

Gryta med kött - matlagning

Före tillagning måste alla produkter tvättas noggrant, köttet ska separeras från ben, fettlager och skinn och grönsakerna ska rengöras. Skär sedan allt i medelstora bitar. Vissa recept kräver att man steker köttet i förväg, medan andra rekommenderar att man stuvar det direkt.

Gryta med kött - förbereda rätter

För att förbereda grytan behöver du en kastrull med lämplig volym där grönsaker och kött kommer att kokas eller stuvas. För att försteka köttet behöver du en stekpanna eller gryta med non-stick beläggning.

Biffragout i bulgarisk stil

Denna maträtt har en lysande lukt och smak på grund av närvaron av torrt vin i ingredienserna. Fans av en riktigt bulgarisk rejäl kryddig smak kan lägga till svartmalen peppar till grytan efter smak.

Ingredienser:

• 1 kg kött (magert nötkött)
• 100 ml torrt vitt vin
• 1 bord. en sked mjöl
• 2 medelstora morötter
• 250 g gröna bönor
• 3-4 medelstora potatisar
• 4 bord. matskedar vegetabilisk eller olivolja
• salt, mald svartpeppar, örter (efter smak)

Matlagningsmetod:

1. Skala och finhacka löken, stek i en panna med tillsats av vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
2. Tvätta köttet, skär i skivor, salta och stek i en kastrull på hög värme tills det är halvstekt.
3. Tillsätt senare lite vatten eller buljong i kastrullen och häll sedan upp vinet. Stek mjölet i en separat panna tills det är gyllenbrunt, lägg det på köttet, sänk värmen till ett minimum och sjud sedan köttet tills det är mört.
4. Koka morötter, bönor och potatis i en kastrull (skuren i bitar).
5. Efter det, lägg alla grönsaker, inklusive lök, i en kastrull, blanda, strö över örter.

Ragout av nötkött, fläsk och lamm med brysselkål

Detta recept är krediterat med ett belgiskt ursprung, kanske på grund av användningen av brysselkål i det. Den färdiga rätten är mycket mör, välsmakande och doftande. På grund av det enorma utbudet av köttsorter som används i det, kommer det lätt att leda menyn för en rejäl middag eller lunch.

Ingredienser:

• 300 g oxbringa
• 250 g lamm (axlar)
• 100 g magert fläsk
• 250 g fläskkorvar
• 500 ml kycklingbuljong
• 100 g kålrot
• 5 medelstora lökar
• 250 g brysselkål
• 6-8 medelstora potatisar
• 1 medelstor morot
• 200 ml gräddfil
• salt, peppar, lagerblad (efter smak)

Matlagningsmetod:

1. Skölj köttet, skär i medelstora skivor, lägg i en stor kastrull eller panna och häll på buljongen. Tillsätt 500 ml kokt vatten, lagerblad och salt efter smak. Koka upp på medelvärme, skumma bort skum.
2. Sänk sedan värmen till ett minimum och koka köttet i ca 2 timmar.
3. Skölj grönsakerna, skala och skär i tärningar, demontera brysselkålen med händerna i blomställningar, lägg till köttet. Sjud i ca 30 minuter till.
4. 10 minuter innan du är redo, lägg de skivade korvarna i grytan. Senare, efter att maträtten är tillagad, måste du lägga köttet och grönsakerna i en separat behållare och tillsätt gräddfil och mald peppar till buljongen.
5. Indunsta den resulterande blandningen med 2/3, häll den sedan över köttet med grönsaker och blanda noggrant. Salt att smaka.

Ragout med kyckling, ärtor och svamp i "korgar"

Denna maträtt är inte bara mycket aptitlig och tillfredsställande, den ser också extremt lyxig ut på bordet på grund av den speciella serveringen i puff- eller sand-"korgar", som är lätta att köpa färdiga i butiken.

Ingredienser:

• 400 g benfri kyckling
• 3-4 bord. skedar gröna ärtor
• 100 g hyfsad skogssvamp
• 1-2 medelstora morötter
• 1 ägg
• 1-2 bord. skedar mjöl
• en handfull russin
• 250 ml kycklingbuljong
• 150 ml torrt vitt vin
• 2-3 bord. matskedar riven hård ost
• 1 citron
• salt, peppar, örter (efter smak)
• färdiga "korgar" av smördeg eller mördeg

Matlagningsmetod:

1. Skölj kycklingen, salta, strö över citronsaft och ta bort i 1-1,5 timme på en sval plats. Skär senare i skivor, lägg i en kastrull och stek i vegetabilisk eller olivolja på hög värme tills de är gyllenbruna.
2. Tvätta svamp och morötter, skala, finhacka och lägg till kycklingen. Stek på medelvärme i 10 minuter, lägg sedan mjöl i en kastrull. När mjölet blir gyllene, häll långsamt i buljongen under konstant omrörning.
3. Koka upp och lägg ner resten av ingredienserna (ärtor, russin, örter och vin) i grytan. Koka i ytterligare 10-12 minuter.
4. Ta sedan bort från spisen, svalna något och tillsätt äggulan. Blanda noggrant, ta bort köttet och grönsakerna med en hålslev och placera dem i "korgar", strö över riven ost på ett fint rivjärn ovanpå. Häll resterande sås i en såsbåt och servera separat.

Köttgryta med potatis

Ingredienser:

• Magert fläsk 0,5 kg.
• Liten potatis 0,5 kg.
• Lök (medelstor) 1 st.
• morot 1 st.
• Bacon 200 gr.
• grillade korvar 4 st.
• Vitlök 4 tand.
• Olivolja efter smak
• Vitt bordsvin 200 ml.
• Köttbuljong 0,5 l.
• Lagerblad 2 st.
• paprika efter smak
• Mal koriander efter smak
• Curry efter smak
• Svartpeppar efter smak
• Salt att smaka

Då och då kan du skämma bort inte bara dig själv, utan hela familjen med en sådan extraordinär gryta. Kombinationen av potatis, kött, kryddor och vitlök kommer att ge grytan en fantastisk smak och en speciell arom. Receptet berättar hur man lagar köttgryta med potatis i detalj, och till och med en nybörjarkock kommer att kunna överraska sina gäster vid festbordet.

Matlagning:

1. Vi börjar laga mat genom att skära köttet i små tärningar som sedan kryddas med svartpeppar och salt. Det viktigaste är att inte överdriva det!
2. Skär sedan löken i halva ringar. Vi skär morötterna i tunna och inte för långa stavar. För en kötträtt behöver du en djup kastrull, i vilken vi häller den nödvändiga mängden olivolja, tillsätter hackade morötter och lök.
3. Hacka 2 vitlöksklyftor mycket fint, som vi också lägger i pannan. Sjud hela innehållet i pannan i cirka 10 minuter på låg värme.
4. Lägg kött i pannan, som tidigare tärnats. Vi fortsätter att sjuda i ytterligare 20 minuter.
5. Tillsätt skalad potatis i köttet och häll sedan hela innehållet i pannan med köttbuljong och låt sjuda på svag värme i ytterligare 20 minuter. Vid denna tid, skär i tärningar bacon och ringar - korv.
6. Tillsätt korv och bacon till potatis med kött. Vi kryddar allt med koriander, paprika, curry och fortsätter puttra i ytterligare 20 minuter. Tillsätt ytterligare 2 vitlöksklyftor och vitt vin. Efter 20 minuter är rätten klar.

Smaklig måltid!

Anka ragout

Ingredienser:

• Anka - 600 g
• Potatis - 360 g
• Morot - 200 g
• Lök - 100 g
• Tomatpuré - 60 g
• Smör - 100 g
• Gräddfil - 50 g
• Salt, peppar, lagerblad - efter smak
• Gröna, kryddnejlika, kanel - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Skär den förberedda ankan i bitar, strö över salt, bryn i olja på alla sidor, lägg i en djup gryta eller stekpanna och låt sjuda i 30-40 minuter.
2. Skär potatis i skivor, stek i smör eller fett.
3. Fräs morötter och lök i smör.
4. Lägg grönsakerna i en kastrull med kött, tillsätt kryddor, tillsätt vatten (0,5 dl) och låt sjuda i ugnen, i slutet av tillagningen tillsätt gräddfil blandat med tomatpuré och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.
5. Servera till bordet, strö över persilja.

Kokt köttragu

Ingredienser:

• Kött (magert nötkött) - 200 g
• Potatis - 3-4 st.
• Morot - 1 st.
• Persiljerot - 1 st.
• Gröna ärtor - 3 msk. skedar
• Mjöl - 1 msk. skeden
• Smör - 1 msk. skeden
• Gräddfil - 1-2 msk. skedar
• Tomatpuré - 1 msk. skeden
• Gröna - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsmetod:

1. Rengör nötköttet från filmer, senor och koka tills det är mört.
2. Skala potatis, morötter och persilja, skölj, skär i skivor (hackad persilja), tillsätt ärter och ånga.
3. Koka tomatpuré i smör, tillsätt 1 msk. en sked vatten.
4. Skär det färdiga köttet i tärningar, lägg i en kastrull, tillsätt potatis, morötter, persilja och gröna ärtor. Häll i tomatsås, salt, tillsätt gräddfil och koka upp.
5. Vid servering, strö över grytan med hackade örter.

Lammragu med grönsaker

Ingredienser:

• Lamm (fett) - 500 g
• Lök - 4 st.
• Strängbönor - 300 g.
• Morötter - 3 st.
• Aubergine - 2 st.
• Tomater - 5-6 st.
• Persilja gröna - efter smak
• Mald kanel - 1 nypa
• Nejlika - 1-2 knoppar
• Capsicum vitlök, salt - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Skär lamm i portionsbitar och fräs tillsammans med hackad lök.
2. Koka bönorna separat.
3. Skär morötterna i strimlor, finhacka persiljan, skär auberginen i tärningar och stuva allt i lammfett.
4. Tillsätt skalade och skivade tomater och låt puttra igen tills de är mjuka.
5. Kombinera sedan grönsaker med rostat kött och kokta bönor, krydda med kryddor, pressad paprika, vitlök och salt.
6. Servera grytan varm.

Puffad biffragout med grönsaker

Ingredienser:

• Nötkött (eller lamm) - 500 g.
• Lök - 2 st.
• Potatis - 2-3 st.
• Morot - 1 st.
• Vitkål - 1/4 litet huvud
• Strängbönor - 200 g.
• Tomatpuré - 3 msk. skedar
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Persilja, salt, peppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Droppa lite vegetabilisk olja i pannan, lägg köttbitarna och lägg sedan lika hackad lök, kål, potatis, bönor, vitlök och morötter i lager.
2. Toppa med tomatpuré och krydda med kryddor. Täck ordentligt med lock och låt sjuda på svag värme i en timme.
3. Servera den färdiga grytan utan att röra om, och häll gräddfil på toppen.

Rökt köttragu med bönor

Ingredienser:

• Rökt lägg eller revben - ca 1 kg
• Bönor - 1 kopp
• Kål - 1/4 litet huvud
• Potatis - 3-4 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1/2 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. skeden
• Gröna - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Hacka benen (eller bara ta bort köttet från benen), lägg i en kastrull med tjock botten, tillsätt bönorna som tidigare blötlagts i vatten, häll i lite vatten och koka tills bönorna är kokta.
2. Så snart bönorna är klara, tillsätt den hackade kålen och efter några minuter, tärnade potatisen och löken och morötterna stekt i olja.
3. Lägg upp den färdiga grytan på tallrikar och garnera med färska örter.

lamm gryta

Ingredienser:

• Lamm - 0,5 kg
• Smält ister - 2 msk. skedar
• Morötter - 2-3 st.
• Lök - 2 st.
• Potatis - 400 g
• Tomatpuré - 2 msk. skedar
• Mjöl - 1 msk. skeden
• Persilja (rot och örter) - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsmetod:

1. Hacka köttet i bitar om 40 g, salta, stek, lägg i en kastrull, häll i den sauterade tomatpurén och vatten (eller buljong), låt sjuda i 30-40 minuter.
2. Häll sedan av buljongen, värm tills det fräser, tillsätt torkat mjöl och koka i 10-15 minuter.
3. Skär rötterna och löken i skivor och fräs lite.
4. Stek potatisen separat, skär i skivor.
5. Lägg grönsaker och potatis i en kastrull, häll på silad het sås och låt puttra tills den är mjuk.
6. Vid servering, strö över grytan med örter.

Grönsaksgryta med fläsk

Ingredienser:

• Fläsk - 700 g
• Lök - 2 st.
• Pumpa - 200 g
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 5 st.
• Kål - 200 g
• Gröna - efter smak
• Buljong (grönsaker eller kött) - 1 kopp
• Vitlök - 2 kryddnejlika

Matlagningsmetod:

1. Tvätta köttet och skär i tärningar.
2. Skölj pumpa, morötter, lök, potatis, kål och skär i tärningar (kål - pjäser). Ta gåsen och smörj den försiktigt med vegetabilisk olja.
3. Lägg det tärnade köttet (om så önskas kan köttet stekas separat i 10 minuter tills det är gyllenbrunt) och grönsakerna i gåsen, blanda så att allt ligger i olja, smaka av med salt och peppar, häll i buljongen, stäng locket och sätt in den i ugnen för att stuva i 1 timme.
4. Ta sedan ut skålen, lägg hackade örter och vitlök i den, blanda och förbered. Du kan också lägga till gräddfil om du vill. Läs mer:

Köttgryta med grönsaker

Ingredienser:

• Fläsk 0,5 kg
• Potatis 1 kg
• Zucchini 1 st
• Bulgarisk peppar 3 st
• Varm röd paprika 1 st
• Tomat 4 st
• Morot 2 st
• Lök 3 st
• Vitlök 5 tand
• Dill 1 knippe.
• Persilja 1 knippe
• Tomatpuré 5 msk. l.
• Vegetabilisk olja för stekning
• koriander efter smak
• Salta, peppra efter smak
• Lagerblad efter smak

Matlagningsmetod:

1. Fläsk skuren i små bitar.
2. Vi skickar den till en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja.
3. Stek på hög värme tills det blir vackert gyllenbrun.
4. Skär den skalade löken i tärningar.
5. Skär morötter i skivor.
6. Tillsätt lök och morötter till köttet i pannan.
7. Rör om och fräs tills grönsakerna är mjuka, ca 2 minuter.
8. Under tiden ska vi ta itu med zucchini, potatis och tomater. Vi skär zucchinin i bitar på 1,5-2 cm.Om zucchinin inte är ung, måste den skalas och frön. Jag hade en ung.
9. Vi flyttar den hackade zucchinin till en kittel eller annan lämplig maträtt där vi ska stuva grytan.
10. Vi skär potatisen på samma sätt som zucchinin. Vi går över till zucchinin.
11. Skalla tomaterna med kokande vatten och ta bort skalet från dem.
12. Vi skär dem, som de tidigare grönsakerna, och skickar dem till dem.
13. Blanda zucchini, potatis och tomater.
14. Paprika, skalad från frön och stjälk, skuren i medelstora rutor.
15. Vi skär vitlöken i skivor.
16. Kryddälskare kan lägga till het paprika i grytan, men låt dig inte ryckas med, en halv balja räcker.
17. Tillsätt peppar och vitlök i pannan och fräs i en halv minut under konstant omrörning.
18. Tillsätt sedan tomatpurén, blanda, täck med lock och låt sjuda ytterligare en halv minut på medelvärme.
19. Vi flyttar innehållet i pannan till en kittel, till resten av grönsakerna.
20. Rör om, tillsätt salt, svartpeppar, lagerblad och 2 dl vatten.
21. Vi lägger kitteln på en stark eld och täcker med ett lock tills det kokar.
22. Sänk sedan värmen till medel och sjud köttgrytan med grönsaker tills såsen tjocknar (30-40 minuter).
23. Vid det här laget kommer grytan att vara nästan klar.
24. Finhacka dill och persilja.
25. Tillsätt grönt i grytan, blanda allt väl och sjud köttgrytan i ungefär en minut, stäng sedan av värmen. Grytan är klar Servera varm köttgryta med grönsaker som en fristående andrarätt.

Smaklig måltid!

1. Till grytor är det tillåtet att använda tidigare tillagat kött eller kokta grönsaker som blivit över från andra rätter. De ska primitivt skäras, lägg i en kastrull, tillsätt lite buljong eller vatten, låt puttra i 15-20 minuter och grytan får anses vara klar. Det återstår bara att salta det efter smak, peppra och lägga till dina favoritkryddor och örter.
2. Varje grytarecept kan enkelt diversifieras genom att ersätta vissa komponenter med andra. Till exempel, istället för brysselkål, använd blomkål, tillsätt grädde istället för gräddfil, i allmänhet är matlagningsgryta en bra anledning till kulinariska fantasier.

6 portioner

1 timme 25 minuter

76 kcal

5 /5 (1 )

Jag föreslår att du lagar en läcker, mättande och samtidigt kalorifattig grönsaksgryta med kött och potatis. Den här rätten har länge varit en av vår familjs favoriter. Jag gör den med det jag har i kylen just nu. Och om du inte vill stå vid spisen länge, hjälper en fryst grönsaksblandning fantastiskt, som du nu kan köpa utan problem i vilken stormarknad som helst.

Snabb, smakrik grönsaksgryta med kött

Köksredskap: skärbräda, kniv, djup stekpanna.

Ingredienser

Steg för steg matlagning

Först och främst bestämmer vi vad vi ska tillaga grytan i. Det kan vara en kittel, en stekpanna med höga sidor eller en panna med tjock botten.

1. Vi tar 700-800 g av vilket kött som helst och skär i medelstora bitar. Fläsk, nötkött, kyckling eller kalkon passar här. Men enligt min mening erhålls den mest utsökta grytan med fläsk, eftersom den är mör och saftig. Speciellt om det finns klyftor av fett.
   
   
2. Vi lägger en maträtt på spisen där vi ska laga mat. Vi värmer upp väl och häller lite vegetabilisk olja på botten. Vi breder ut köttet och kokar i cirka 15 minuter på medelvärme, rör om då och då, tills vätskan som köttet släpper har avdunstat.
   
   
3. Vi hackar i halva ringar eller skär i kuber två medelstora lök och skickar till köttet. Stek tills det är genomskinligt.
   
   
4. Skala 4-5 medelstora potatisar. Skär i medelstora tärningar, lägg i vår skål och koka i cirka 10 minuter.
   
   
5. Skär i tärningar eller hacka 300-350 g vitkål. Vi steker också. Tillsätt eventuellt lite mer olja.
   
   
6. Vi skär påsen med grönsaksblandningen, häll ut allt innehåll utan upptining. Blandningens sammansättning kan vara helt annorlunda. Det kan innehålla morötter, svamp, sparris, blomkål, paprika och andra komponenter.
   
   
7. Tillsätt 200-250 ml tomatjuice eller späd ett par matskedar pasta i ett glas vatten.
   
   
8. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Rör om, sänk värmen, täck och låt sjuda tills köttet och grönsakerna är helt genomstekta.
   
   
9. Mal med en kniv eller pressa 3-4 vitlöksklyftor genom en speciell press och finhacka ett gäng färska örter. Vi lägger allt detta i en gryta, blanda och stäng av efter ett par minuter.

   Du kan inte lägga till grönt under tillagningsprocessen, men strö över grytan vid servering.

   
   
   

Videorecept för snabb grönsaksgryta med kött

Videoreceptet kommer att berätta hur man lagar gryta med kött och grönsaker.

Du kan laga mat på samma sätt. Och ännu snabbare än den här rätten förbereder.

Grönsaksgryta med kött och potatis

Dags att förbereda: 95 minuter.
Kalorier: 86 kcal per 100 g
Kvantitet: 6 portioner.
Köksutrustning: kittel eller panna, kniv, skål, stekpanna, sked, skärbräda, rivjärn eller vitlökspress, durkslag, spatel.

Ingredienser

Potatis medium	4-5 st.
Äggplanta	2 st.
Vanlig squash eller zucchini	2 st.
Lök	2 st.
Solrosolja	för stekning
Kött	750-800 g
Vitlök	3-4 nejlikor
Salt, kryddor	smak
tomatpuré	200-250 g
Morot	2 st.
paprika	2-3 st.
Dricker vatten	1 st stack
Kryddig peppar	½ balja
Socker	1 tsk

Steg för steg matlagning

1. Vi tar två medelstora auberginer, skär av kanterna och skär i medelstora kuber. Lägg i en skål, blanda med en matsked salt och låt stå i 20 minuter. Detta är nödvändigt för att bitterhet ska komma ur dem. Efter det överför vi dem till ett durkslag och sköljer under kranen. Jag använder aubergine tillsammans med skalet, och du kan klippa bort det om du vill.
   
   
2. På samma sätt som aubergine skär vi 4-5 skalade potatisar, 2 medelstora lökar, 2 morötter och 2-3 paprika.
   
   
3. Vi skär vanlig zucchini eller zucchini i samma kuber.

   Om det finns stora frön måste de skäras ut och lämnar bara tät massa.

   
   
   
4. Så att vi har allt till hands förbereder vi omedelbart såsen. För att göra detta, lägg 3 matskedar tomatpuré i en skål. Vi gnuggar på ett fint rivjärn eller passerar 3-4 vitlöksklyftor genom en press och skickar dem till pastan.
   
   
5. Hacka en liten kappa med het peppar mycket fint av "lätt" typ. Det växer alltid på min fönsterbräda. Istället kan du skära bort en liten del från den vanliga långpepparn. Vi lägger det också i en skål.
   
   
6. Tillsätt en halv tesked salt och en sked socker. Det kommer att skugga syran och skärpan.
   
   
7. Häll ett glas varmt vatten och blanda väl.
   
   
8. Vi värmer pannan väl, täcker lätt botten med vegetabilisk olja och steker först löken tills den är gyllene. Vi flyttar den till en kittel eller panna med en tjock botten och försöker lämna oljan i pannan så mycket som möjligt.
   
   
9. Stek nu morotstärningarna snabbt tills de är gyllenbruna och överför även till pannan.

   Det är inte nödvändigt att uppnå full beredskap så att grönsakerna inte förvandlas till gröt under stuvningen. Från snabbstekning kommer de att behålla sin form.

   
   
   
10. Tillsätt eventuellt olja i pannan och stek auberginen. När de nästan är stekta, tillsätt paprika.
    
    
11. Vi steker även zucchinin och potatisen separat.
    
    
12. Skär i medelstora bitar 750-800 g av valfritt kött. Lägg i stekpannan och bryn snabbt på alla sidor.
    
    
13. Häll vår tomatsås i pannan med kött och grönsaker. Salta efter smak, krydda med kryddor om så önskas.
    
    
14. Blanda väl och låt puttra på svag värme tills det är helt genomstekt.
    
    
15. Vi lägger ut den färdiga grytan på tallrikar, strö över hackade örter och bjuder alla till bordet.
    
    
    

Videorecept för att laga grönsaksgryta med kött och potatis

Från det detaljerade receptet i videon lär du dig hur man lagar grönsaksgryta med kött.

Försök att laga detta. På samma ställe, från en liknande uppsättning ingredienser, kan du göra och.

Potatisgryta med kött och bönor

Dags att förbereda: 95 minuter.
Serveringar: 4-6.
Kalorier: 98 kcal per 100 g
Köksredskap: skål, kniv, skärbräda, stekpanna, panna.

Ingredienser

Potatis medium	4-5 st.
Äggplanta	2 st.
ung squash	2 st.
Lök	2 st.
Vegetabilisk olja	för stekning
Fläsk eller bacon	700-800 g
Salt, kryddor	smak
Vitlök	3-4 nejlikor
Tomater	600-700 g
Morot	2 st.
paprika	1-2 st.
Vatten	3 st stack.
Vilken böna som helst	1 st stack
tomatpuré	2 msk. l.

Steg för steg matlagning

1. Innan du börjar laga mat, blötlägg ett glas bönor i flera timmar. Det är bäst att göra detta på kvällen. Undantaget är tunna röda bönor, för vilka 40 minuter eller en timme räcker.
   
   
2. Vi lägger de svullna bönorna i en kastrull eller kastrull, häll 3 koppar vatten och koka i ungefär en timme tills de är mjuka.
   
   
3. Två auberginer och två unga zucchini skalas och skärs i medelstora kuber.
   
   
4. Vi skär 2 medelstora morötter, 4-5 potatisar och 1-2 paprika med samma kuber. Vi skär löken i halva ringar.
   
   
5. Vi tar 600-700 g tomater. Vi gör små korsformade snitt på toppen. Lägg i en skål och täck helt med kokande vatten i två minuter. Efter det, ta bort skinnet och skär även i kuber.
   
   
6. Skär fläskgulasch eller bacon i medelstora bitar. Huvudsaken är att köttet var med fett.
   
   
7. Stek köttet snabbt på alla sidor i en väl uppvärmd panna med olja tills det är gyllene.
   
   
8. Tillsätt lök och morötter i köttet och fräs ihop allt lite. I slutet, lägg finhackade 3-4 vitlöksklyftor.
   
   
9. Medan köttet steks lägger vi parallellt en panna eller kittel på spisen. Häll på ett par matskedar olja och fördela tomater, aubergine, paprika och zucchini. Vi blandar.
   
   
10. När innehållet i pannan är något reducerat i volym, tillsätt potatisen och bönorna. Om så önskas kan potatisen friteras lätt på hög värme.
    
    
11. Efter 10 minuter, överför innehållet i pannan till pannan. Salta, krydda med kryddor, tillsätt 2 matskedar tomatpuré och blanda.
    
    
12. Sjud allt tillsammans på låg värme tills det är helt genomstekt.
    
    

Videorecept för att laga grönsaksgryta med kött och bönor

Ett detaljerat recept för att göra gryta med bönor och kött kan ses på videon.

Försök att laga rejäl och välsmakande med en mängd olika grönsaker.

• Grytan blir mycket godare om du separat steker alla grönsaker som utgör dess sammansättning.
• Sammansättningen av ingredienserna beror på säsong och vad som finns i ditt kylskåp. Det kan vara rödbetor, blomkål, pumpa, sparris och andra grönsaker.
• Köttet steks längst. Detta tar cirka 20 minuter. De återstående ingredienserna läggs med ett intervall på 10 minuter.
• Först tillagas grytan över en eld som är något över genomsnittet. Och 10 minuter efter tillsats av den sista komponenten reduceras elden till ett minimum, och allt kokas tills det är tillagat.
• Salt och kryddor tillsätts i det ögonblick då alla ingredienser är i skålen. Om detta görs tidigare kan du inte gissa med den slutliga volymen grönsaker och felaktigt beräkna mängden salt och kryddor.
• Vitlök och örter läggs i grytan 5 minuter innan beredning.
• Alla grönsaker ska skäras lika. Då kommer de att koka jämnt. Undantaget är lök. Den kokar i alla fall snabbt. Men det sätts i första hand, så att det förmedlar aromen till resten av innehållet.

Jag blir glad om du lämnar kommentarer med recensioner eller tillägg till mina grytarecept. Och god aptit!