Recept på ryska pannkakor på vattnet. Hur man lagar pannkakor på vattnet. Dessa pannkakor är en budgetmatlagningsmetod.

I Ryssland kokade värdinnor pannkakor på vattnet inte sällan, eftersom det inte alltid fanns mjölk i huset. Inledningsvis gjordes de alltid på basis av jäst - så här visade sig de vara frodiga, och viktigast av allt - voluminösa, vilket är ganska viktigt för en genomsnittlig bondefamilj.

En sådan maträtt var särskilt relevant när man fastade, och det finns en hel del fastedagar på året. Och för att mata sin familj använde värdinnorna beprövade recept.

Det mest intressanta, och du kan se själv, är att ordentligt tillagade pannkakor på vattnet nästan inte skiljer sig i smak från pannkakor eller. De är mjuka och fluffiga och bara smälter i munnen. Det finns flera hemligheter och regler från erfarna hemmafruar.

Utan jäst tillagas pannkakor lättare och snabbare, och de blir väldigt vackra och välsmakande, för att inte tala om att spara. Med en absolut neutral smak är sådana pannkakor bra med alla fyllningar. Försök att laga mat, njut av smaken!

Hemligheter med mjuka och läckra pannkakor på vattnet

Ett utmärkt recept på mjuka och läckra pannkakor på vattnet med några hemligheter. Många hemmafruar hävdar att pannkakor på vattnet direkt från pannan inte är så välsmakande. Hur kan du hjälpa dem att hitta den smak som alla är nöjda med? Läs artikeln som du fått.

Du kommer behöva:

• 0,5 l kokande vatten
• 3 st. stort ägg
• 2 msk. l. socker
• 1 st. bordssalt
• 1 tsk bakpulver
• 1,5 st. vetemjöl
• 3 art. l. raffinerad olja

Matlagningsmetod:

Vispa ägg, socker och salt med en visp eller mixer

Häll ungefär en tredjedel av det varma vattnet i en tunn stråle, blanda kraftigt med äggblandningen

När du knådar degen enligt detta recept är det väldigt viktigt att använda varmt vatten!

Tillsätt det återstående varma vattnet lite i taget och knåda degen tills den blir konsistens som pannkaksdeg

Tillsätt vegetabilisk olja till blandningen, blanda väl och låt degen vila i 15-20 minuter

Degen måste stå innan pannkakor bakas - mjöl frigör gluten, avslöjar alla dess egenskaper, och bakpulver gör sitt jobb, fyller blandningen med bubblor

Efter ett tag är degen klar!

Häll lite deg i en het stekpanna, grädda på medelvärme

När pannkakan fått färg, vänd på den med en spatel.

För att göra pannkakor goda och möra, täck en bunt varma pannkakor med en kopp eller ett lock från en stor kastrull och låt dem värmas upp ordentligt

Smaklig måltid!

Recept på pannkakor med mineralvatten

Det finns många recept på pannkakor på vattnet, men det speciella med detta recept är att här separeras äggulorna omedelbart från proteinerna. Baserat på äggulorna knådas degen enligt receptet, och proteinerna i form av skum tillsätts degen i det sista skedet innan pannkakorna bakas.

Intressant recept, fantastisk smak av pannkakor - du bör försöka baka pannkakor med detta recept.

Du kommer behöva:

• 2 msk. vetemjöl
• 3 st. stort ägg
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 2 msk. l. strösocker
• 1 st. bordssalt
• 500 ml mineralvatten

Matlagningsmetod:

Separera äggulorna från proteinerna, lägg proteinerna i kylan

Lägg äggulorna i en djup bekväm skål, tillsätt vatten, socker och vegetabilisk olja

Blanda alla ingredienser väl med en mixer eller visp

Sikta mjölet, lägg till degen och blanda med en visp utan att lämna några klumpar

Separat slå proteinerna med salt i skummet och lägg till degen, blanda

Degen ska bli som flytande gräddfil - plastisk och trögflytande

Häll lite deg med en slev i en het stekpanna, smord med olja

Lägg pannkakorna i en hög, låt dem svalna under en handduk

Smaklig måltid!

Fastan spetsspannkakor på vattnet utan ägg

Hur bakar man magra pannkakor på vatten utan ägg? Här är ett ovanligt recept på sådana pannkakor med en så vacker nyans. Faktum är att degen för dessa pannkakor knådas med te och utan ett enda ägg. Håller med, det här är något otroligt, sådana pannkakor smakar bara ett mirakel!

Du kommer behöva:

• 500 ml vatten
• 1 tesked påse
• 10 st. l. vetemjöl
• 2 msk. l. strösocker
• 1 st. bordssalt
• 3 art. l. vegetabilisk olja
• 0,5 tsk bikarbonat
• 1 st. l. citron juice

Matlagningsmetod:

Lägg en tepåse i ett glas kokande vatten i ca 5 minuter.

Häll te i en djup skål, tillsätt ett glas vatten

Och en nypa salt

Nästa steg är att lägga till mjöl, blanda, bryta klumpar

Tillsätt vegetabilisk olja

I en sked, släck läsken med citronsaft och blanda den fräsande blandningen med degen

Blandningen ska stå lite i cirka 15 minuter, sedan är degen klar - du kan baka pannkakor

Häll lite deg i en väl uppvärmd panna, smord med olja.

När pannkakan fått färg, vänd den på andra sidan.

Stapla pannkakorna ovanpå varandra, täck med en handduk

Servera dem med honung, sylt eller sånt

Smaklig måltid!

Pannkakor på vattnet utan ägg

Ett annat recept på pannkakor på vattnet utan ägg. Släckt läsk hjälper dem att bli så vackra, möra och lätta. Se till att prova dessa pannkakor.

Ett mycket budgetalternativ när det gäller ingredienser, dessutom har de en god smak, och blir bra när de serveras med eventuella tillsatser och pålägg.

Du kommer behöva:

• 400-450 ml vatten
• 5-6 art. l. vegetabilisk olja
• 2-3 msk. l. strösocker
• 1/2 tsk bikarbonat
• 1 st. l. bordsvinäger 9% (eller citronsaft)
• 250 g vetemjöl
• 2 msk. l. semolinagryn

Matlagningsmetod:

1. Blanda salt, socker och läsk släckt med vinäger eller citronsaft
2. Tillsätt kokt eller renat vatten uppvärmt till en varm temperatur så att sockret löser sig snabbare
3. Häll raffinerad vegetabilisk olja
4. Tillsätt sedan det siktade mjölet och mannagryn i delar, blanda allt med en mixer
5. För att pannkakorna ska bli tunna måste degen vara flytande. Om du får klumpar, låt degen stå i 10 minuter och blanda igen
6. Hetta upp pannan och häll i en liten mängd deg, stek pannkakan på båda sidor tills den är gyllenbrun
7. Låt hela bunten med pannkakor svalna under en handduk
8. Färdiga pannkakor kan fyllas med valfri fyllning och serveras

Smaklig måltid!

Läckra pannkakor på vattnet

Med detta enkla recept får du läckra pannkakor på vattnet, som vi bakar utan mjölk. Tunn, delikat och med vaniljdoft. Försök att laga sådana pannkakor - behandla din familj och vänner!

Du kommer behöva:

• 500 ml vatten
• 2 msk. vetemjöl
• 1/h l. bordssalt
• 3 art. l. socker
• 1/2 tsk vaniljsocker
• 1 st. l. Smör

Matlagningsmetod:

Blanda ägg, salt, socker och vaniljsocker, vispa med en visp till en slät smet.

Tillsätt vatten och rör om

Sikta mjölet i delar och knåda degen gradvis, bryt klumparna.

Tillsätt smält smör

Den färdiga degen ska ha en konsistens som flytande gräddfil.

Vi sätter pannan på medelhög värme, värm upp den väl, lägg ett tunt lager smör på ytan

Häll lite deg i formen, bred ut över ytan, grädda på ena sidan

När ena sidan är brynt, vänd pannkakan med en spatel till den andra sidan.

Vi fortsätter att baka pannkakor

Lägg dem i en hög, täck med en handduk för att svalna

Vi serverar pannkakor med valfri bärsylt till exempel. Smaklig måltid!

Fastelavensrecept på pannkakor med mineralvatten

Du kommer behöva:

• 500 ml mineralvatten
• 1,5 st. vetemjöl
• 2-3 msk. l. strösocker
• 1/2 tsk bordssalt

Matlagningsmetod:

Först och främst siktar vi mjölet väl och mättar det med syre

Häll ett glas varmt mineralvatten i en djup skål

Tillsätt salt och socker, blanda med en visp

Tillsätt mjöl och knåda en ganska tjock deg.

Häll ett andra glas mineralvatten i det och blanda

Tillsätt vegetabilisk olja, knåda en flytande homogen deg

Du kan baka pannkakor

Häll en liten mängd deg i en het panna

När pannkakan är brynt på ena sidan, vänd på den med en spatel.

Stapla färdiga pannkakor

Vid servering kan pannkakor vridas i ett rör, hällas med sylt eller tjock sirap

Smaklig måltid!

Täta

Vi presenterar recept på pannkakor på vattnet. På tröskeln till våren Maslenitsa är det dags att tänka på vilka pannkakor som ska lagas. Vilket recept ska man välja och vilka pannkakor är godast? Du kommer att bli förvånad, men de godaste fås på vattnet. Ingen mjölk, vissa recept utan ägg.

Men först, låt oss ta reda på vilken typ av mjöl vi ska ta. När allt kommer omkring är detta grunden för frodiga och läckra pannkakor. För val, var uppmärksam på förpackningens integritet och produktens utgångsdatum. Läcker mjölpåsen? Farliga mikroorganismer, smuts, föroreningar har kommit in. Dessutom är trasiga förpackningar orsaken till fukt. Du kan inte göra bakverk av en sådan produkt.

För pannkaksrecept är alla typer av mjöl lämpligt, eftersom procentandelen gluten inte är viktig. Kaloriinnehållet i olika typer av mjöl är ungefär detsamma. Från 298 Kcal för råg, till 333 Kcal för vete. Eventuellt, för recept, ta mjöl:

• vete;
• råg;
• majs;
• gröt;
• ris;
• bovete.

En speciell typ av mjöl är pannkaksmjöl. Har du sett detta i hyllorna förut? För att använda det måste du förstå kompositionen. Det är inte bara mjöl, utan en blandning av olika produkter i torr form. Tillverkare lägger äggpulver, stärkelse, mjöl, mjölkpulver i förpackningen. I kompositionen kan du hitta socker, salt, citronsyra, läsk eller jäst. Tack vare tillsatserna blir processen att baka pannkakor den enklaste uppgiften. Späd pannkaksmjöl med vätska enligt förpackningens anvisningar. Degen för pannkakor eller pannkakor är klar att använda.

Vill du inte ha pannkakor med stärkelse eller socker? Eller är du allergisk mot ägg? När allt kommer omkring är dessa produkter redan i sammansättningen av pannkaksmjöl. Vad ska man göra? Prova enkla steg-för-steg-recept för pannkakor gjorda av vanligt vete, ris, bovetemjöl. Vi försäkrar dig att processen med att knåda degen inte tar dig mer än 10 minuter. Tidstestad enligt min erfarenhet! Och nu till lite humor:

"Om en guldfisk som redan har uppfyllt tre av dina önskemål rullas i mjöl, kommer den med största sannolikhet att kunna uppfylla ett par till av dina önskemål!".

Hemligheter med att göra läckra pannkakor

Inte varje hemmafrus första pannkaka visar sig vara jämn och vacker. Men det visar sig att allt är väldigt enkelt. Vi avslöjar för dig hemligheterna med att göra läckra pannkakor. Och inga klumpar!

1. Sikta mjölet innan du knådar degen. Hon blir syresatt. Degen blir fluffigare.
2. Innehåller receptet bakpulver, släckt läsk eller jäst? Blanda dem med mjöl för att knåda degen.
3. Blanda först de flytande komponenterna i kompositionen med salt och socker. Tillsätt först sedan mjöl.
4. Låt degen vila ett par minuter. Är det en jästmassa ska den komma upp 1-2 gånger.
5. Olja tillsätts sist i degen.
6. Idealiska pannkakor bakas i en väl uppvärmd panna.
7. Går dina pannkakor sönder och tas inte bort från pannan? Troligtvis är det inte tillräckligt med mjöl i degen.

Tunna genombrutna pannkakor erhålls från en tjock deg. Före bakning, blanda den tjocka massan med kokande vatten, rör snabbt med en visp. Eller, istället för kokande vatten, tillsätt mousserande mineralvatten - detta är det andra sättet att laga genombrutna pannkakor.

Klassiskt recept på vattenpannkaka

Enligt det klassiska receptet för pannkakor på vattnet erhålls utmärkta bakverk. En viktig punkt - för matlagning, ta en pannkakspanna. Utan sidor eller med små. Botten är platt.

• vatten - 1,5 msk.;
• kycklingägg - 1 st.;
• socker - 1 msk. l.;
• solrosolja - 1 msk. l.;
• mjöl - 160-180 g;
• en nypa salt;
• läsk - en halv tesked
• vinäger - en halv tesked.

Hur man lagar mat:

1. Bryt ägget i en skål. Tillsätt vatten, socker, salt. Vispa med en visp eller gaffel.
2. Sikta mjöl. Blanda med släckt vinägersoda.
3. Häll mjöl i flytande ingredienser i omgångar. Vispa med en visp. Häll i oljan, rör om.
4. Hetta upp en stekpanna på hög värme. Häll den första degen i en liten slev. Bred ut smeten i ett tunt, jämnt lager med cirkulära rörelser i pannan. Grädda på medelvärme.

I genomsnitt tar en pannkaka tid - 2-2,5 minuter. När pannan är väl uppvärmd sparas tid.

Frodiga pannkakor på kefir och vatten

Frodiga pannkakor tillagas enligt samma princip som pannkakor. Degen är tjock kefir med vatten. För smak, tillsätt vaniljsocker. Servera bakverk till bordet med sylt, sylt, kondenserad mjölk, honung eller sirap. Gott!

• kefir - 300 ml;
• vatten - 200 ml;
• vetemjöl - 1,5 msk.;
• ägg - 1 st.;
• socker - 2 msk. l.;
• salt - på spetsen av en kniv;
• läsk - 1 tsk;
• vinäger - 1 tsk;
• olja - 2 msk. l.

Hur man gör fluffiga pannkakor:

1. Använd varm kefir. Blanda med vatten. Tillsätt ägg, socker, salt. Vispa lite.
2. Kombinera släckt läsk med siktat mjöl.
3. Anslut båda ämnen. Häll i oljan.
4. Grädda pannkakor i en uppvärmd panna tills de är gyllenbruna. Cirka 3 minuter på varje sida.

Enligt rysk tradition innehåller Maslenitsa-veckan 7 dagars festligheter:

• Måndag - ett möte i Maslenitsa (bygg en bild av Maslenitsa av halm, gamla kläder);
• tisdag - flirta (festivaler i naturen börjar, hämta släden);
• Onsdag - gourmet (hemma eller borta festar vi i pannkakor, svärmor behandlar sin svärson);
• Torsdag - gå runt (vi går från hjärtat - runddanser, sånger, danser);
• Fredag ​​- svärsonen bjuder på svärmor med pannkakor;
• Lördag - svägerska sammankomster (syster bjuder bröders fruar på pannkakor);
• Söndag - Förlåtelse söndag (vi ber om förlåtelse för förolämpningar, vi går, äter pannkakor och pannkakor, behandlar släktingar och vänner, bränner en bild av Maslenitsa).

Recept på hemgjorda pannkakor - vaniljsås i kokande vatten

Vaniljsåspannkakor i kokande vatten - ett enkelt hemlagat recept. Ta produkter från det klassiska receptet. Men använd bara hälften av vattnet. Koka den andra hälften. Häll i sist. Kom ihåg att röra kraftigt med en visp.

• vatten - 300 ml;
• kycklingägg - 1 st.;
• en sked socker;
• en nypa salt;
• en sked solrosolja;
• mjöl - 1 msk.

Matlagningsframsteg:

1. Häll 150 ml vatten i en skål. Tillsätt ägg, socker. Salt.
2. Häll i mjölet. Knåda. Nästa är olja.
3. Häll 150 ml till kokande vatten. Häll i smeten under kraftig omrörning.
4. Börja baka pannkakor på vanligt sätt i en panna.

På kolsyrat mineralvatten

Tunna pannkakor på kolsyrat mineralvatten. Aptitretande och doftande bakverk. Ett enkelt recept som passar både nybörjare och mästare. Det är viktigt att mineralvattnet är kolsyrat.

• kolsyrat mineralvatten - 2 msk.;
• mjöl - 1,5 msk.;
• socker - 3 msk. l.;
• en nypa salt;
• ett par matskedar vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

1. Häll mineralvatten i en skål. Tillsätt socker, salt.
2. Vispa med en visp, tillsätt mjöl. Häll i oljorna på slutet.
3. Baka tunna pannkakor i en panna med den klassiska metoden. Häll degen i portioner, grädda på båda sidor.

Snabbt recept! Det blir inte lättare. Sätt in en tratt i en plastflaska. Häll vatten, ägg i det. Strö över socker, salt. Sedan mjöl och bakpulver. Ta bort tratten och stäng flaskan ordentligt. Skaka i händerna som om du blandar en cocktail. Du kommer att få den perfekta pannkakssmeten. Vill du göra pannkakor genombrutna, mönstrade? Använd en flaskdispenser. Liknande följer ofta med flaskor med babyjuicer.

På bovetemjöl med ägg

Enkla tunna pannkakor görs med bovetemjöl. Bakning förbereds på ett spannmålsmjöl eller med tillsats av vete. Efter eget gottfinnande.

• bovetemjöl - 300 g;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• ägg - 2 st.;
• vatten - 650-700 ml;
• salt - 2 nypor;
• olja - för smörjning av pannan.

Tillagningssteg:

1. Blanda vatten, salt med ägg. Tillsätt socker om så önskas, det finns inga sötningsmedel i receptet.
2. Häll i mjöl, bakpulver. Vispa. Du kan vispa med en mixer.
3. Låt degen stå 30 minuter i en kopp på bordet.
4. Värm upp pannan. Smörj med olja. Häll den första degen. Täck hela ytan av pannan. Grädda på medelvärme. Så snart pannkakans topp är täckt med små bubblor, vänd över till andra sidan. Kanterna lossnar fritt. Använd en silikon- eller träspatel.

Ett steg-för-steg recept på pannkakor med jäst med hål

Tillägnad älskare av jäspannkakor: ett snabbt recept på pannkakor med jäst. Hemligheten kommer att avslöjas i förberedelserna. Läs noggrant!

• vatten - 1 l;
• socker - 2 msk. l.;
• salt - 1 tsk (utan rutschkana);
• 2 ägg;
• 15 g torr eller pressad jäst;
• vetemjöl - 300 g;
• 3 art. l. vegetabilisk olja.

Matlagningsframsteg:

1. För att knåda degen, ta en emaljerad kopp (panna). I den, vispa ägget med socker och salt tills det är slätt.
2. Tillsätt en liter varmt vatten och olja.
3. Sikta mjöl, kombinera med jäst.
4. Häll mjölet i den flytande basen i portioner. Knåda en homogen deg.
5. Täck skålen med ett lock. Placera bredvid den påslagna spisen eller i ugnen vid en temperatur på 35-37˚С. Efter 10-15 minuter bildas en bubbelmassa i koppen. Bra!
6. Smörj pannan med olja. Häll lite deg, ta pannan i handtaget. Använd cirkulära rörelser för att få ett jämnt lager. Du kommer genast att se hur man istället för en plan yta får en perforerad cirkel. Håll degskålen nära och varm. Vänd efter en halv minut, grädda på andra sidan i ytterligare 30-50 sekunder. Den första är klar! Fortsätt till nästa.

Recept på hemgjorda pannkakor på kefir med vatten

Hemlagade pannkakor på kefir med vatten - ett mästerverk! Ett enkelt recept på en utsökt godbit. Ät pannkakor bara sådär, med sås, keso. Eller ta den som bas för fyllning.

• 165 g vetemjöl;
• 2 msk. l. Sahara;
• en nypa salt;
• läsk - en halv tesked;
• citronsaft - en halv tesked;
• 2 skedar solrosolja;
• 2 ägg;
• kefir och vatten - 150 ml vardera.

Matlagningsframsteg:

1. Blanda flytande ingredienser med socker och salt. Nämligen vatten och kefir. Tillsätt ägg. Skaka med en visp.
2. Kombinera mjölet med läsk släckt med citronsaft. Citronsaft är nyttigt, men kan ersättas med vinäger. Till exempel äppel- eller vinvinäger.
3. Kombinera vätska och bulk arbetsstycke. Låt vila 10-12 minuter.
4. Häll i oljan. Blanda noggrant. Baka. Använd degen både i en vanlig stekpanna och på elektriska pannkaksmakare.

Innan du börjar fastan föreslår vi att du provar läckra magra pannkakor utan ägg. Olja kommer att fungera som förtjockningsmedel för degen. Konstigt nog fungerar receptet. Uppsättningen av produkter är minimal. Prova det säkert.

• vatten - 2 msk.;
• durumvetemjöl - 150 g;
• olivolja - 9-10 msk. l.;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• salt - en nypa.

Steg för steg recept:

1. Sikta mjöl med bakpulver.
2. Späd salt och olja i vatten. Strö över mjöl. Blanda till en homogen massa.
3. Grädda i en het stekpanna. Olja pannan lätt innan du använder den första gången. En pannkaka tar cirka 4 minuter. Har du en andra stekpanna? Grädda för två på en gång. Få det snabbare.

Dietpannkakor med kli

Dietpannkakor kommer att glädja dig om du är på en diet. I hjärtat av användbart kli. Men receptet är långt – kliet behöver svälla.

Hur man lagar deg för pannkakor på vatten, receptet är enkelt - en fullständig beskrivning av beredningen, så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

I det gamla ryska köket bakades pannkakor uteslutande till fastelavnen. Runda, gyllene, närande - de symboliserade slutet på en hungrig vinter och början på en arbetsvår, som var tänkt att ge en ny skörd. Till skillnad från moderna bakades klassiska ryska pannkakor med bovetemjöl, helmjölk eller gräddfil. Därför visade de sig vara tjocka och ganska täta och erbjöds av värdinnor inte som efterrätt, utan som huvudrätt.

Idag är det inte vanligt att skryta om en betydande tjocklek av pannkakor. På "mode" - en lätt, perforerad, spetsstruktur. Du kan få det med olika tekniker, hur man gör deg för pannkakor. Vi kommer att beskriva var och en av dem i detalj.

Dessutom gillar de flesta av oss att äta pannkakor med söt sylt, kondenserad mjölk, honung eller gräddfil. I kombination med fet deg kommer magen att få en otroligt tung mat, som dessutom är väldigt kaloririk. För att inte skada figuren är det lämpligt att använda lågkaloriingredienser. Samtidigt kommer pannkakor, såväl som till exempel mager samsa från smördeg, att vara mycket välsmakande.

Mjölkpannkaksdeg

Det vanligaste receptet för att göra pannkaksdeg. Till det kan du använda butiksköpt och mer fet hemmagjord mjölk.

• mjölk - 500 ml;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 200 gram;
• socker - 1 matsked;
• salt - 1 nypa.

1. Ta ut mjölken och äggen ur kylen i förväg så att de når rumstemperatur.
2. Vispa äggen i en skål, blanda med socker och salt. Tillsätt socker även om du använder osötad fyllning (lever eller stuvad vitkål). Tack vare honom kommer degen att bli godare.
3. Tillsätt mjölk, blanda väl.
4. Lägg en sil på skålen och häll mjöl i den. Så du blir av med klumpar och får en luftig, delikat struktur. Tillsätt mjöl till degen för tunna pannkakor i flera steg, rör hela tiden med en visp. Konsistensen av den färdiga kompositionen ska likna flytande gräddfil. Så det blir lättare att baka pannkakor i mjölk: degen fördelas lätt i pannan och tvekar inte när den vänds.
5. Tillsätt vegetabilisk olja och rör om.

Deg för pannkakor på kefir

Det här receptet på hur man gör pannkaksdeg är lämpligt för de mest ekonomiska hemmafruarna. För det första, med honom kan du inte tänka på var du ska lägga sur mjölk. Och för det andra kan du baka pannkakor på kefir och använda dem som grund för olika fyllningar: söt (keso, bär) och osötad (kött, fisk, grönsaker).

• kefir 3% fett - 500 ml;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 200 gram;
• socker, salt, bakpulver - ½ tesked vardera;
• vegetabilisk olja - 4 matskedar.

1. Vispa ägg i en djup skål, tillsätt kefir, flytta.
2. Värm blandningen kort på låg värme till en temperatur på ca 60 grader. Detta hjälper till att lösa upp saltet och sockret väl.
3. Ta bort rätterna från spisen, tillsätt salt och socker, blanda.
4. Sikta mjölet och tillsätt till degen.
5. Lös upp bakpulver i kokande vatten (1 matsked kokande vatten till ½ tesked bakpulver) och tillsätt snabbt i skålen.
6. Häll i vegetabilisk olja och låt degen stå i värme i ca 1 timme.

Hur man gör pannkaksdeg och bakar läckra pannkakor.

Deg för pannkakor på vattnet

Den här pannkakssmeten är mindre populär än de andra och välkomnas mer av näringsläkare. Den är minst kaloririk, passar bra till bär och frukt, kan användas till pannkakor till frukost eller lunch. Rätten tillagas mycket snabbt.

• vatten - 500 ml;
• mjöl - 320 gram;
• ägg - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• socker - 1 matsked;
• salt - 1 nypa.

1. Vispa ägg i en skål, tillsätt socker och salt, blanda.
2. Häll vatten, rör om.
3. Tillsätt gradvis det siktade mjölet, blanda med en visp eller mixer tills det är slätt. Dietdeg för pannkakor med hål är klar!

Sammanfattningsvis föreslår vi att du tittar på videoreceptet för pannkakor i kokande vatten.

Låt oss baka läckra pannkakor!

Hur man lagar deg för pannkakor vet vi redan. Dags att gå vidare till bakningen.

1. Sätt en stekpanna på elden, värm den väl.
2. Smörj pannan med vegetabilisk olja. Du behöver bokstavligen 1 droppe - den kan fördelas jämnt över ytan med en borste.
3. Sänk värmen till medel - pannkakor steks inte, utan bakas.
4. Slå 2/3 slev deg. Häll den snabbt i pannan som ska hållas lite på sned. Så degen kommer att spridas i en cirkel.
5. Degen stelnar direkt, men den första sidan ska gräddas i 2-3 minuter.
6. Bänd bort pannkakan med en spatel och vänd på andra sidan. Grädda i ett par minuter.
7. Lägg den färdiga pannkakan på ett fat. Du kan smörja den med smör, eller så kan du lämna ytan torr (för en dietmåltid). Om du täcker tallriken med ett lock blir kanterna på pannkakorna mjuka. Om du vill knapra på läcker "spets", lämna fatet öppet.

I genomsnitt tar förberedelsen av en maträtt en och en halv timme. Och det bleknar direkt! Testa att experimentera med pålägg. Eller bjud barnen på läckra pannkakor med gräddfil och deras favoritsylt!

Hur man lagar pannkakor på vattnet

Det finns många recept på pannkakor som skiljer sig åt i en flytande bas. För matlagning används mjölk, kefir, vassle eller vatten. Basingrediensen påverkar avsevärt smaken på den färdiga godbiten. Det mest prisvärda är recepten på pannkakor på vattnet. Låt oss lära oss hur man lagar pannkakor på vattnet hemma.

Pannkakor är en mjölrätt som är traditionell för det ryska köket, som länge har glatt fansen med en mängd olika förberedelser. Den populära produkten är baserad på smet. Mjölbasen är mångsidig eftersom den tar på sig en mängd olika texturer och smaker genom stekning i panna vid olika temperaturer och med hjälp av olika recept.

Kaloriinnehåll i pannkakor på vattnet

Pannkakor har länge blivit symboler för det ryska köket. Denna lättlagade rätt är förvånansvärt mättande och otroligt god. Den kombineras med en mängd olika fyllningar, vilket ger en möjlighet att förverkliga kulinariska fantasier.

För personer som följer figuren och inte äter stärkelsehaltig mat på grund av sin höga fetthalt finns det goda nyheter. Kaloriinnehållet i pannkakor på vatten är cirka 150 kcal per 100 gram. Så ett par pannkakor kommer inte att skada figuren.

Det finns hundratals pannkaksrecept på internet. En sådan sort förtjänar respekt, men alla recept är inte perfekta, och vissa färdigheter och kunskaper kommer att behövas för matlagning. Låt oss prata om krångligheterna med att baka läckra pannkakor.

1. Se till att sikta mjölet innan tillagning. Som ett resultat får du en välsmakande och luftig deg.
2. Använd vatten, ägg och andra flytande ingredienser i rumstemperatur. Om du förvarar dem i kylen, ta ut dem några timmar innan tillagning.
3. För att undvika klumpar i pannkaksdegen, tillsätt mjöl gradvis. Blanda först och blanda flytande produkter, tillsätt sedan mjöl.
4. För att förhindra att degen fastnar i pannan, tillsätt lite vegetabilisk olja till kompositionen. En gjutjärnspanna är bäst för att steka pannkakor.
5. Smörj pannan med ister eller ister. Som ett resultat kommer pannkakorna inte att fastna och överdriv inte med mängden "smörjmedel".

Och kom ihåg att den första pannkakan är en indikator på korrekt användning av ingredienser och en signal om beredskap. Se till att prova det. Han kommer att berätta för dig vad du ska lägga till degen för att korrigera eller förbättra smaken.

Klassiska tunna pannkakor på vattnet

Det är svårt att hitta en person vars lista över favoriträtter inte innehåller pannkakor. Eftersom det inte alltid finns mejeriprodukter i kylskåpet knådar hemmafruar ofta degen i vatten. Jag erbjuder det mest "springande" receptet - det klassiska.

• Mjöl - 400 g.
• Ägg - 2 st.
• Vatten - 500 ml.
• Solrosolja - 2 matskedar.
• Salt.

1. Sikta mjöl i en djup skål för att mätta med luft, tillsätt salt. Hetta upp vatten något i en liten kastrull. Tack vare den varma vätskan är det lättare att hantera klumpar.
2. Vispa äggen i en separat behållare, tillsätt mjöl och vegetabilisk olja. Tillsätt gradvis vatten medan du vispar blandningen. Resultatet är en enhetlig pannkaksmassa.
3. Ha inte bråttom att baka pannkakor direkt. Ställ degen åt sidan i 15 min. Efter att tiden har gått, stek i en smord panna.

Det klassiska pannkaksreceptet är universellt. Det låter dig laga en salt eller söt version av pannkakor hemma. Som fyllning råder jag dig att använda kött, grönsaker, lever, frukt, bär.

Klassiska tjocka pannkakor på vattnet

Många nybörjare kockar är förvånade över det faktum att du kan laga en välsmakande och tillfredsställande behandling för hushåll från tillgängliga produkter. Klassiska tjocka pannkakor på vattnet är ett bra exempel på detta. Det tar inte mycket tid att skapa ett kulinariskt mirakel, och de ekonomiska kostnaderna är omärkliga.

• Mjöl - 4 koppar.
• Ägg - 2 st.
• Vatten - 350 ml.
• Släckt läsk - 0,5 tesked.
• Socker - 2 matskedar.
• Salt, grönsaker och smör.

1. Gnid in äggen med socker och salt, tillsätt en matsked solrosolja, läsk, salt, socker, vatten och mjöl. Vispa den resulterande massan väl med en mixer.
2. Baka pannkakor i en oljad panna. Häll lite av smeten i pannan och forma till en pannkaka. När den har fått färg på undersidan, vänd på den.
3. Lägg de färdiga pannkakorna i en kastrull, tillsätt lite smör, täck med lock och låt stå i några minuter. Skaka sedan behållaren lätt så att oljan fördelas jämnt.

Jag steker tjocka pannkakor enligt det klassiska receptet i luktfri raffinerad olja, men den vanliga duger. Vissa hemmafruar smörjer pannan med ister eller använder non-stick kokkärl. Den som gillar det. Det visar sig i alla fall vara ett bra tillskott till kakao.

Läckra pannkakor på vattnet med hål

Om det inte finns någon mjölk eller kefir i kylskåpet och hushållet ber om läckra pannkakor, förbered en godbit på vattnet. För att smaka är de inte sämre än pannkakor i mjölk. och skiljer sig endast i en tunnare och mer porös konsistens.

• Vatten - 1 glas.
• Ägg - 1 st.
• Vetemjöl - 0,66 koppar.
• Socker - 1 matsked.
• Salt - 1 tesked.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Smör - 50 g.

1. Vispa ägget, tillsätt salt och socker. Efter att ha löst upp de snabba ingredienserna, häll i kylt kokt vatten och vispa tills det skummar.
2. Tillsätt gradvis mjöl till degen och vispa samtidigt massan med en visp, bryt upp klumpar. Resultatet är en massa som liknar gräddfil. I slutet, tillsätt vegetabilisk olja och slå igen.
3. Smörj en uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Använd en slev, häll lite smet i pannan och fördela jämnt. När pannkakan är stekt bändar du kanten med en spatel, vänd försiktigt och stek på andra sidan. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik, smörj med smör.

Pannkakor med hål tillagade enligt detta recept passar bra till kött- eller grönsaksfyllningar. De passar även i sin rena form med svart te, speciellt om de späds ut med hemgjord sylt eller sylt.

Hur man gör genombrutna pannkakor med ägg

För att göra spetspannkakor med en delikat konsistens hemma, behövs inte skarpa och dyra ingredienser. Vatten, ägg och mjöl räcker. Trots enkelheten i receptet är desserten ojämförlig.

• Ägg - 5 st.
• Vatten - 700 ml.
• Mjöl - 350 g.
• Citronsyra - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 25 ml.
• Salt, socker, vanilj.

STEG-FÖR-STEG TILLAGNING:

1. Vispa äggen i en djup skål. Häll vatten i en separat skål, tillsätt salt och socker. När de torra ingredienserna är upplösta, kombinera vätskan med uppvispade ägg.
2. Tillsätt gradvis mjöl, rör hela tiden i massan. Tillsätt till sist smör och vanilj, blanda igen. Huvudsaken är att det inte finns några klumpar i mjölbasen.
3. Det återstår att steka pannkakorna i en förvärmd och lätt oljad panna på båda sidor.

Genombrutna pannkakor på vattnet är gott till keso eller köttfyllning. Vissa gourmeter äter dem i sin rena form, doppar dem i naturlig honung och dricker te. En fråga om smak.

Hur man lagar magra pannkakor på vattnet

Även om det finns en stolpe på gården. ingen förbjuder att laga läckra delikatesser. Och även om det inte finns några ägg och mjölk i magra pannkakor på vattnet, är de fortfarande läckra. Det finns en annan fördel - lågt kaloriinnehåll. Därför är de lika lämpliga för att fasta och för att titta på figuren.

• Mjöl - 1,5 koppar.
• Vatten - 2 glas.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Socker - 1 matsked.
• Vatten - 0,5 tesked.
• Citronsyra och salt.

1. Häll vatten i en djup skål, tillsätt socker och salt. Efter att ha löst upp ingredienserna, tillsätt det siktade mjölet tillsammans med citronsyra, blanda väl för att få en homogen massa utan klumpar.
2. Tillsätt smör och bakpulver i degen. Rör om pannkaksmassan igen.
3. Hetta upp pannan. Jag råder dig att smörja stekpannan med vegetabilisk olja en gång innan du bakar. Stek pannkakorna i en stekpanna på medelvärme.

Om du vill diversifiera rätten, tillsätt lite hackat grönt eller förstekt lök i den magra degen innan du gräddar. En sådan tillsats kommer att ge pannkakor viss smak och aromatiska egenskaper. Om du förbereder söta magra pannkakor, tillsätt lite vanilj i degen.

Tunna vaniljsås pannkakor i kokande vatten

Vaniljsåspannkakor är en av få godsaker som per definition inte kan bli bortskämda. Kokt mjöl behåller fukten, som avdunstar under stekning och ger pannkakor en frenetisk luftighet.

• Kokande vatten - 300 ml.
• Vatten - 250 ml.
• Mjöl - 250 g.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 20 g.
• Socker - 2 teskedar.
• Soda och salt - 0,66 teskedar vardera.

1. Sikta mjöl i en djup skål. Medan du rör om mjölet med en visp, häll i vanligt vatten i en bäck. Rör om tills en homogen massa erhålls.
2. Tillsätt bakpulver i kokande vatten och rör om snabbt. Medan du snabbt rör om den tjocka mjölbasen med en visp, häll kokande vatten i massan. Vispa ägget med socker och salt i en separat skål. Rör om degen, tillsätt det uppvispade ägget, täck över och låt stå i 15 minuter.
3. När tiden har gått, smält smöret i en stekpanna och tillsätt till degen, blanda. Häll lite deg på en uppvärmd och oljad panna, fördela över ytan och stek på varje sida. Stapla pannkakor på en tallrik, pensla med smör.

Hur man gör pannkakor utan ägg

Letar du efter ett enkelt och snabbt recept på pannkakor? Där är han. Det enkla middagsreceptet nedan kräver inte ägg, mjölk eller andra mejeriprodukter. Det är svårt att tro att utan dessa klassiska produkter kommer allt att fungera, men det är sant.

• Kylt kokt vatten - 500 ml.
• Mjöl - 250 g.
• Vegetabilisk olja - 6 matskedar.
• Socker - 2 matskedar.
• Salt och läsk - en nypa vardera.

1. Sikta mjölet i en djup skål, tillsätt resterande kvicksandsingredienser och blanda.
2. Tillsätt gradvis vatten till blandningen under kraftig omrörning. Se till att krossa alla klumpar.
3. Tillsätt 2 matskedar olja och blanda väl. Pannkaksblandningen är klar.
4. För att baka pannkakor, ta en gjutjärnspanna. Ställ rätterna på spisen, värm upp, pensla med olja och grädda på traditionellt sätt på båda sidor.

Metoden att göra pannkakor utan ägg är otroligt snabb och enkel. Om du vill lösa problemet lite mer komplicerat, kolla in materialet på webbplatsen, som beskriver en mängd olika sätt att göra pannkaksdeg.

Frodiga jäspannkakor på vattnet

Det klassiska receptet på pannkakor innebär tillsats av ägg, smör och mjölk till degen. En sådan godis är otroligt välsmakande, men många anser att det är en "tung" mat. Jag erbjuder en "light" version av allas favoritgodis.

• Mjöl - 500 g.
• Torr jäst - 5 g.
• Varmt vatten - 400 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
• Socker - 1 matsked.
• Salt.

1. Blanda torra ingredienser i en djup skål, häll i vatten och vegetabilisk olja. Använd en visp, bryt upp eventuella klumpar. Låt massan ligga under lock i 40 minuter.Under denna tid kommer den att fördubblas i storlek.
2. Hetta upp stekpannan. För att förhindra att pannkaksmassan fastnar på botten av pannan, smörj med vegetabilisk olja. Häll lite deg i formen, fördela. Så snart pannkakans yta blir gulaktig, vänd på den. Efter en minut, ta bort från spisen och lägg på en tallrik.

Jäspannkakor kombineras med olika tillsatser och pålägg, men jag rekommenderar att du serverar dem vid bordet tillsammans med en fantastisk sås. För att förbereda det, krossa två hårdkokta ägg i en djup skål, tillsätt lite smör, hackade örter och salt. Alla kommer att bli glada.

Artikeln om att laga pannkakor på vattnet har kommit till sin logiska slutsats. Vi granskade flera populära recept och uppmärksammade matlagningens hemligheter. Och kom ihåg, pannkakor serveras alltid till bordet direkt efter tillagningen. Vid det här laget är deras smak på topp. Smaklig måltid!

Pannkakor på vattnet är gröna, tack vare tillsatsen av bladgrönt till degen. Extraordinär fyllning för pannkakor - potatis, torkade tomater, paprika och katrinplommon.

vegetabilisk olja, vegetabilisk olja, vatten, ägg, socker, mjöl, örter, potatis, tomater, katrinplommon, salt, salladslök

Pannkakor på vattnet - ett recept på pannkakor med låg fetthalt. Nedan kommer vi att berätta hur man lagar pannkakor på vattnet, efter att ha förberett pannkakor på vattnet en gång, kommer du inte att plågas av sådana vanliga frågor: hur man gör pannkakor på vattnet, hur man gör pannkakor på vattnet, hur man lagar mat pannkakor på vattnet. Receptet på pannkakor på vatten är väldigt enkelt, det viktigaste är att observera andelen ingredienser. Deg för pannkakor på vattnet är gjord av mjöl, ägg, vatten, salt och socker. Det här är ett recept på tunna pannkakor på vattnet. Vispa ägg, vatten, socker och salt och tillsätt sedan mjölet gradvis. Du kan omedelbart lägga till vegetabilisk olja till den resulterande degen. Fastanspannkaka recept, det här är pannkakor på vattnet utan ägg.

För att göra degen mer fluffig kan du laga pannkakor med mineralvatten, pannkakor med vatten och jäst. Eller tillsätt lite bakpulver i degen. Att laga pannkakor på vattnet har sina egna knep. För att bestämma pannkakors beredskap, övervaka noggrant deras kanter: så snart de börjar stiga, ta omedelbart bort pannkakan från pannan.

Alla rättigheter till material som finns på webbplatsen www.RussianFood.com. skyddas i enlighet med tillämplig lag. För all användning av webbplatsmaterial krävs en hyperlänk till www.RussianFood.com.

Webbplatsadministrationen ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av de givna kulinariska recepten, metoderna för deras beredning, kulinariska och andra rekommendationer, prestanda för de resurser som hyperlänkar placeras till och för innehållet i annonser. Webbplatsadministrationen får inte dela åsikter från författarna till artiklar som publicerats på webbplatsen www.RussianFood.com

Hur man lagar pannkakor på vattnet, och mjölken är för mycket

Pannkakor på vattnet hjälper dig när det inte finns något sätt att använda mjölk. Det här receptet på pannkakor på vattnet är väldigt enkelt, och pannkakorna är möra och tunna. Namnet på rätten låter konstigt. Men vad ska man göra om det inte finns någon mjölk och resten av ingredienserna finns i överflöd? Tveka inte och tveka inte att tillaga dem på ett annat sätt, var säker på att du kommer att lyckas.

Naturligtvis vet vi att de mest utsökta och enkla pannkakorna med mjölk är http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. men det finns många andra sätt att förbereda dem. Beroende på receptet kommer pannkakor alltid att ha en annan smak och utseende.

Dessa "vårbud" är tillagade på yoghurt, grädde, utan ägg, jäst och bovetemjöl tillsätts. Och färdiga pannkakor äts med gräddfil, röd kaviar, honung, sylt. De gör en pannkaksgryta.

Men de berömda pannkakorna med svart kaviar har aldrig varit en delikatess och åts endast av bönder.

Låt oss börja göra pannkakor

Som redan nämnts är receptet på pannkakor på vattnet enkelt och okomplicerat. De tar lika lång tid att tillaga som vanliga pannkakor. Du bör ta hand om disken i förväg.

För att knåda deg, använd endast emaljerade rätter, exklusive aluminium, eftersom aluminium är benäget att oxidera.

Det är bättre att ta ut äggen ur kylskåpet i förväg så att de svalnar till rumstemperatur, men det är bättre att värma vattnet så att det är varmt, men inte varmt. Hela hemligheten med matlagning ligger i det faktum att vatten gradvis tillsätts till det redan siktade mjölet, alltid i två steg. Och för att undvika klumpar, vispa degen före tillagning med en mixer eller visp.

I receptet används bakpulver, men om du inte har det kan du byta ut det mot släckt läsk (i vinäger), ca 3 gram läsk.

Är det möjligt att laga pannkakor på vattnet om det inte fanns någon mjölk till hands? Naturligtvis är det möjligt och till och med nödvändigt. Sådana pannkakor kommer inte att bli värre än vanliga.De kommer också att vara tunna och möra. För att uppnå ett bra resultat, läs receptet noggrant och sätt igång.

Recept på pannkakor på vatten utan mjölk

Krävs för matlagning (baserat på 3 portioner) :

• 2 ägg;
• 500 ml. vatten;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 koppar mjöl;
• ½ tsk bakpulver;
• 3 art. l. vegetabilisk olja;
• en nypa salt.

1. Sikta mjöl i en skål, blanda med bakpulver (eller, om det inte finns något bakpulver, med 3 gram släckt soda).
2. Tillsätt lite till mjölet 250 ml. vatten, rör om.
3. Vispa ägg med socker och tillsätt gradvis till mjöl, blanda.
4. Tillsätt salt, vegetabilisk olja till degen, blanda allt.
5. Tillsätt ytterligare 250 ml till degen. vatten, vispa med en mixer eller visp för att få bort onödiga klumpar.
6. Innan du bakar den första pannkakan, smörj formen med olja. Smörj inte pannan när du förbereder nästa portion.
7. Servera färdiga pannkakor med gräddfil, honung eller sylt.

Total tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Rysk traditionell maträtt

Och avslutningsvis vill vi varna

Så du har lärt dig hur man lagar pannkakor på vattnet. De kommer inte att bli värre än amerikanska pannkakor eller andra typer av denna produkt. Kom ihåg att pannkakorna är gräddade och inte fastnar i pannan, och att den första pannkakan inte är klumpig, var säker smörj rätterna där du lagar mat med vegetabilisk olja doppa en halv rå potatis i den, som först måste planteras på en gaffel. Om du lagar mat i en non-stick panna, försök att inte öka värmen, annars riskerar du att bli "negro". Genom att följa enkla regler och råd kommer du att vara nöjd med resultatet, och din familj kommer att förbli full och utan mjölk.

Gillade receptet eller artikeln. Berätta för dina vänner på sociala nätverk:

De enklaste och godaste pannkakorna på vattnet

Vem sa att degen för läckra pannkakor ska knådas uteslutande med mjölk? Pannkakor på vattnet är inte värre. Dessutom kanske mjölk ibland inte finns i ditt kylskåp. Sådana ekonomiska pannkakor är goda både med fyllning och utan. De är mycket snabba och enkla att tillaga, vilket gör att de kan serveras både till frukost och som lunchdessert.

Sådana pannkakor på vattnet med ägg är perfekta för att lägga till fyllningar till dem, de är känsliga, tunna, med en krispig kant. De kräver ett minimum av produkter, och de behöver inte mycket tid att laga mat.

1. För en snabb frukost (steg för steg recept).

Om det inte finns någon mjölk hemma och du vill ha något gott till frukost, finns det ingen annan utväg än att laga pannkakor på vattnet, vars recept är väldigt enkelt.

• 600 ml varmt vatten;
• 300 g siktat mjöl;
• 3 medelstora ägg;
• salt på spetsen av en kniv;
• 0,5 tsk soda;
• 0,5 tsk citronsyra;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1 st. l. vegetabilisk olja.

Steg 1: Vispa 3 ägg medan du gradvis tillsätter 2 dl vatten.

Steg 2: Lös upp citronsyran i den återstående 1 koppen vatten.

Steg 3: Blanda alla bulkprodukter i en separat skål - mjöl, läsk, salt och socker.

Steg 4: Häll den flytande blandningen i den torra blandningen lite i taget och blanda allt väl tills alla klumpar är lösta.

Vänta 15-20 min. och fortsätt djärvt till det sista steget. Tillsätt vegetabilisk olja och vatten med citronsyra till degen, blanda väl igen och baka tunna pannkakor i en het panna tills de är gyllenbruna.

2. På mineralvatten.

Försök att använda inte vanligt vatten för testet, utan kolsyrat vatten, då behövs inte läsk. Ta dessa produkter:

• 2 glas kolsyrat vatten;
• 1 kopp siktat mjöl;
• 2-3 msk. l. fint socker;
• 1/2 tsk salt;
• 2-3 msk. l. solrosolja;
• 1/2 tsk vanillin.

Detta är det enklaste pannkaksreceptet någonsin. Blanda mjöl, socker, salt, vanillin, tillsätt vegetabilisk olja och vatten, vispa degen väl med en mixer och börja baka mjuka, luftiga pannkakor. Stek tunna pannkakor i en het stekpanna i 1 minut. från varje sida.

Nalistniki är vitryska tunna pannkakor. Hembakade bakverk är mycket godare än köpta. Dessutom kan du diversifiera fyllningsrecepten på ditt eget sätt.

1. Matiga bakverk med köttfyllning.

Till frukost är de tunga, men som tillskott till lunchen är de vad du behöver. Du behöver följande uppsättning produkter:

• 1 liter vatten;
• 6 medelstora ägg;
• 2 koppar siktat mjöl;
• 1 tsk Sahara;
• salt att smaka;
• 2-3 msk. l. vegetabilisk olja.

Vispa ägg, tillsätt vatten, salt, socker (för en fin gyllene färg) och solrosolja. Häll gradvis den flytande blandningen i mjölet och vispa degen med en mixer tills klumparna försvinner. De måste gräddas i en het panna. Resultatet är tunna, krispiga, gyllene pannkakor.

Förbered fyllningen separat. Stek 0,5 kg fläskfärs, mosa 1 kokt ägg med en gaffel, hacka lite färsk dill. Blanda alla ingredienser, salt och peppar efter smak. För varje pannkaka lägg ut 2-3 msk. l. pålägg och vik till kuvert. Lägg dem i en stekpanna i hett smör och stek på varje sida i 1 minut.

Bra recept? Sedan, här är mer:

2. Tallrikarna är ovanliga.

Och de är "ovanliga" för för testet behöver du inte ta det vanliga vetemjölet, utan göra det av bovete, ärtor eller hirs. Om du har en kaffekvarn tar detta inte mycket tid. Smaken av sådana tunna pannkakor är helt enkelt fantastisk.

Du behöver dessa produkter:

• 3 koppar malet bovete, ärtor eller hirs;
• 2 glas varmt vatten;
• 20 g jäst;
• 2 ägg;
• 30-40 g smör;
• 2-3 msk. l. Sahara.

Av alla förberedda produkter, gör en inte särskilt tjock deg. Täck skålen med en ren handduk och vänta 10-15 minuter. tills den börjar stiga. Och nu kan du baka tunna pannkakor i en het stekpanna. Sådana pannkakor är särskilt goda med keso eller fruktfyllning.

De blir mer lösa och mjuka. De kan ätas med sylt, honung eller kondenserad mjölk, eller så kan de tillagas med bacon. Det är sant att kaloriinnehållet i sådana pannkakor är större än färska. Och här är det första enkla receptet på jäspannkaka:

1. Med äppelskivor.

Till efterrätt måste du ta:

• 400 g mjöl;
• 600 ml mjölk;
• 4 medelstora ägg;
• 3-4 st. l. vegetabilisk olja;
• salt på spetsen av en kniv;
• 1-2 msk. l. Sahara;
• 4-5 äpplen;
• en nypa kanel (valfritt)

Separera äggulorna från proteinerna och vispa dem med socker, tillsätt salt, vegetabilisk olja och varmt vatten. Sikta mjölet i en separat skål och häll gradvis den flytande blandningen i den, vispa med en mixer tills den är slät. Vispa äggvitorna var för sig och vänd försiktigt ner dem i smeten med en sked.

Skala äpplena, skär i skivor och stek i smör med 1 msk. l. socker och kanel. Lägg några äppelskivor i en pannkaksform och häll över en del av degen. Stek på båda sidor.

2. Rejäl med skogssvamp.

Det är väldigt lätt att unna dig själv och dina nära och kära ett mellanmål med svamp, om det finns enkla recept och sådana produkter:

• 2 koppar mjöl;
• 250 ml varmt vatten;
• 0,5 tsk soda;
• salt att smaka;
• 2 lökar;
• 200 g färska svampar;
• 3-4 st. l. vegetabilisk olja.

Stek först svampen med lök i 10-15 minuter. Salta och peppra efter smak. Ställ fyllningen åt sidan och få till degen. Av alla förberedda produkter, gör en inte särskilt tjock deg. Lägg 1 msk på pannan. l. fyllningar och fyll med en del av degen. Stek i 1 min. från varje sida.

3. Skonsam med mannagryn.

Sådana pannkakor smälter helt enkelt i munnen, och om du smetar in dem med smör medan de fortfarande är varma blir det helt enkelt omöjligt att vägra godsaker.

Och uppsättningen av produkter är ganska enkel:

• 2,5 koppar siktat vetemjöl;
• 2 msk. semolinagryn;

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept

För att göra pannkakor på vattnet behöver vi en mycket enkel uppsättning produkter.

Först behöver vi en liter vatten. Det måste tas kokt och kylt. Detta kan göras i förväg.

Kör ner fyra kycklingägg i en liten skål, rör om med en visp, men var inte nitisk. Tillsätt salt och socker i äggen, blanda igen.

Häll nu en liter vatten i en större skål, rör ner äggblandningen och blanda väldigt väl.

Mjöl för pannkakor på vattnet ska siktas och ständigt röra i små portioner lägg till det i skålen. Försök att inte bilda klumpar, så det är väldigt viktigt att hela tiden röra om.

Nu om mjöl. Det tog mig 2,5 koppar, men det betyder inte att du kommer att behöva exakt denna mängd mjöl. Mycket här beror på kvaliteten på ditt mjöl, kategorin ägg etc. Degen ska vara mer flytande än vad vi brukar göra till pannkakor. Detta gör pannkakorna tunnare.

Nu förblir saken liten - du måste hälla vegetabilisk olja i degen, även ständigt röra med en visp.

Låt oss nu gå vidare till att göra pannkakor. För att göra detta, värm upp pannan. Jag har en speciell pannkakspanna, den är non-stick, så jag smörjer den inte med vegetabilisk olja. Och man tittar på situationen.

Jag älskar tunna pannkakor, så jag försöker hälla så lite deg i pannan som möjligt, lite mindre än en halv slev. Vi sätter tillbaka pannan till elden och väntar på att pannkakan blir brun.

Vänd pannkakan. Jag gör det med händerna, det är en vana, men man kan vända på det med en spatel eller kniv, gaffel osv.

Så snart pannkakan är brynt på andra sidan, ta bort den från pannan, lägg den på en tallrik och fortsätt till en annan. Och så upprepar vi tills degen tar slut.

Det är det, nu kan du prova det vi har, såvida inte hushållsmedlemmarna gör det tidigare, för de älskar att ta varma pannkakor från tallriken så mycket.

Häll te eller kaffe i muggar, skära frukter (i mitt fall röda apelsiner), alla bär, choklad, kondenserad mjölk eller sylt, som du vill, är också lämpliga.

Tänk dig att du simmar i Medelhavet... nej, nej, utan att störa något, utan att simma bakom bojarna, men precis bredvid bojarna, där nästan ingen simmar alls. Njuter av varmt vatten och beundra horisonten ... Plötsligt: ​​"Hur lagar du kotletter?" - den klangfulla, välplacerade rösten från en professionell högtalare hörs precis ovanför örat. Jo, naturligtvis tog jag en klunk saltvatten i sin helhet från en sådan överraskning och tänkte: "Men hur egentligen? Jag har inte lagat kotletter på länge, eller kanske det är dags?"

"Men du vet, jag gör utmärkta pannkakor! Tunna! Och bara på vattnet! Och inte alls gummi, utan möra och allt i ett hål," fortsatte rösten. Och jag harklade mig till slut och såg Lyuba från nära Moskva, med vilken vi livligt diskuterade sätt att bevara paprika i går på stranden.

"Ge mig ditt recept, jag ska prova det. Pannkakor på vattnet - nyfiken!" Jag trodde. Och nu har händerna nått pannkakor, och jag är glad att kunna presentera det här receptet. Pannkakorna blir riktigt tunna och väldigt goda, och hemligheten är enkel...

Så för att förbereda tunna pannkakor på vattnet behöver vi ägg, salt och socker, vatten, mjöl och vegetabilisk olja.

Hemligheten är att först måste du vispa äggen med socker och salt till ett fluffigt skum. Så här.

Häll sedan i 1/3 av vattnet och tillsätt mjöl, blanda. Häll sedan i det återstående vattnet, fortsätt att röra degen. Det ska inte finnas några klumpar. Tillsätt olja och degen är klar.

Häll lite smet i den förvärmda pannan och vänd pannan i en cirkel för att fördela smeten jämnt och snabbt över hela ytan. Om du använder en teflonpanna behöver du inte smörja den. Stek pannkakan på ena sidan...

Och sedan på den andra, och så steker vi alla tunna pannkakor på vattnet med ägg.

Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik. Man kan olja dem medan de är varma och strö över socker, men det tror jag att jag avstår från.

Pannkakor på vattnet kommer ut väldigt, väldigt tunna och vackra, och viktigast av allt, läckra och nästan viktlösa. Dessa är så perforerade ... Spets, och inget mer!

Jag serverar pannkakor varma med allt möjligt, var och en bestämmer själv hur man breder pannkakan eller var man ska doppa den.

God aptit och njut av din semester!