Kuppikakut ovat pieniä. Oranssit kuppikakut silikonimuotteissa

Tarjoan sinulle upeita reseptejä muotteissa oleviin kuppikakkuihin.

Resepti nro 1

Tuotteet:

• 300 grammaa jauhoja
• 200 grammaa voita ja sokeria
• neljä kananmunaa
• 1,5 tl leivinjauhetta
• täyte - maun mukaan

Resepti kuppikakkuihin muotteihin:

Jauha ja vatkaa voi sokerin kanssa. Lisäämme yksitellen kananmunat jatkaessaan lyömistä.

Yhdistä vehnäjauhot leivinjauheeseen taikinaa varten, sekoita voi-munaseokseen ja vatkaa.

Lisää tuloksena olevaan taikinaan maun mukaan täytettä: rusinoita, hedelmäpalasia, marjoja, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä.

Levitämme taikinan muotteihin 2/3 korkeudelta.

Paistamme kuppikakkuja uunissa 180-200 asteessa noin 20 minuuttia.

Resepti numero 2

Tuotteet:

• kaksi kupillista vehnäjauhoa
• 150 grammaa sokeria
• 120 ml kasviöljyä
• kaksi kananmunaa
• lasillinen kefiiriä
• 0,5 tl leivinjauhetta ja soodaa
• 10-12 tl hilloa

Kuppikakkujen kypsentäminen muotteissa:

Vatkaa kaksi munaa sokerin kanssa.

Lisää kefiiri ja kasviöljy (hajuton), vatkaa kevyesti.

Sekoita vehnäjauhoon, yhdistettynä taikinan leivinjauheeseen ja soodaan.

Laita jokaiseen silikonimuottiin osa taikinaa sen keskelle, lisää lusikallinen hillomarjoja päälle ja kaada taikinaa hieman lisää niin, että täyte peittyy kokonaan.

Paistamme kuppikakkuja uunissa 180-200 asteessa noin 20 minuuttia.

Resepti numero 3

Tuotteet:

• 150 grammaa
• 200 grammaa jauhoja
• kaksi kananmunaa
• sokeria maun mukaan
• teelusikallinen leivinjauhetta
• 100 grammaa voita
• kuivattuja hedelmiä maun mukaan

Keittomenetelmä:

Hiero voita sokerilla. Lisää raejuustoa ja kuivattuja hedelmiä maun mukaan. Vatkaamme munat ja vatkamme. Lisää vehnäjauhot leivinjauheen kanssa, sekoita hyvin. Aseta ulos rahka taikina muottien avulla. Paistamme raemamuffineja uunissa noin 20 minuuttia 180-200 asteessa.

Resepti numero 4

Tuotteet:

• kaksi kananmunaa
• 250 grammaa kefiiriä
• 200 grammaa sokeria
• 400 grammaa jauhoja
• 100 grammaa margariinia ja rusinoita
• 0,5 tl soodaa

Resepti kuppikakkuihin muotteihin:

Jauha kananmunat perusteellisesti sokerin kanssa.

Lisää kefiiri ja pehmennetty margariini.

Kaada vehnäjauho, sooda ja rusinat, sekoita huolellisesti.

Täytä muotit 3/4 taikinalla. Paista 25 minuuttia 180 asteessa. Ota kuppikakut uunista ja ripottele päälle tomusokeria.

Kulkiessamme tuoreita leivonnaisia ​​supermarketissa, emme voi ohittaa hyllyä, jossa on makeita ja tuoksuvia kuppikakkuja. Et löydä sieltä mitään: vaniljaa, suklaata, marjoja tai rusinoita. Tällaisen rakastetun herkun valmistaminen kotona ei kuitenkaan näytä olevan helppo tehtävä. Mutta kuten sanotaan, "silmät pelkäävät, mutta kädet tekevät", ja kerran kokeilun jälkeen teet varmasti paperimuoteissa kuppikakkuja, joiden reseptit nyt esittelemme tunnusruokaksesi.

Paperimuotojen tiheys voi vaihdella, ja tätä ominaisuutta tulee käsitellä erityisen huolellisesti. Tiheitä muotteja käytetään yksinään, kun taas ohuita muotteja työnnetään luotettavampiin metalli- tai silikonimuotteihin. Voit myös yhdistää ohuita ja tiheitä muotoja. Kun tiedät tämän salaisuuden, valmistat varmasti täydellisen muotoisia kuppikakkuja.

yksinkertainen resepti

Tämän vaihtoehdon ainutlaatuisuus on, että voita ei tarvitse vatkata pitkään öljykermaksi, koska tätä ainesosaa ei yksinkertaisesti ole reseptissä. Sen sijaan käytetään kasviksia, ja suolaiseen tulee sekoitus pientä määrää inkivääriä ja kanelia. Joten kirjoita se ylös, koska nyt jaamme yksinkertaisimmat reseptit.

Ainesosat:

• Sokeri - 1 rkl;
• Jauhot - 1 kuppi;
• Munat - 2 kpl;
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• Hunaja - 2-3 ruokalusikallista;
• Leivinjauhe - 2 tl;
• Kaneli ja inkivääri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kätevässä syvässä astiassa kaikki kuivat aineet: leivinjauhe, jauhot (aiemmin seulottu) ja sokeri. Jos käytät mausteita, sinun on lähetettävä ne sinne jo tässä vaiheessa.
2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Sitten lähetämme ne sulatettuina höyryhauteessa (voi olla mikroaaltouunissa) tai nestemäistä hunajaa ja sekoita kaikki huolellisesti.
3. Nyt yhdistämme kuivat ja nestemäiset pohjat ja saatamme taikinan homogeeniseksi, ja vasta sen jälkeen lisäämme siihen kasviöljyä, sekoita uudelleen.
4. Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen, sillä välin levitämme taikinan itse paperilomakkeita. Ne on täytettävä enintään 1/3, koska vaikutuksen alaisena korkeita lämpötiloja taikinan tilavuus kasvaa aktiivisesti. Voit tehdä pienen yllätyksen laittamalla muotin pohjalle tuoretta tai pakastemarjaa, kuivatun hedelmän paloja.
5. Sinun on paistettava minikuppikakkuja reseptin mukaan samassa 180 asteessa 15 - 20 minuuttia, kaikki riippuu uunin ominaisuuksista. Tarkista valmius puisella vartaalla ja puhkaise sillä kakun keskiosa. Jos sait sen täysin kuivaksi, on taikina valmis.

Tarjoa marja- tai hedelmäsiirapin kanssa, erilaisia ​​tyyppejä kuorruteella tai yksinkertaisesti ripottelemalla jauheella.

Klassinen kuppikakkuresepti

Genren klassikko, häntä pidetään kaikkien muiden muunnelmien valmistelun perustana. Tämä pienten kuppikakkujen resepti on ollut tunnettu yli vuosisadan ajan. Tietenkin nykypäivän versio eroaa merkittävästi Englannissa vuosisatoja sitten ilmestyneistä, mutta reseptin nykyaikainen tulkinta on jo tullut klassikko.

Komponentit:

• Voi - 200 grammaa (voidaan korvata vastaavalla määrällä margariinia);
• Jauhot - 1 kuppi;
• Sokeri - 1-1,5 kuppia;
• Munat - 4 kappaletta (jos suuria, 3 voi olla);
• Suola - hyppysellinen;

Täyteaineena voit käyttää rusinoita tai muita marjoja ja kuivattuja hedelmiä, suklaalastuja. Niiden määrä riippuu vain makumieltymyksistäsi.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Voin pehmentämisen jälkeen hiero se sokerilla tasaiseksi. kevyt paino. Lisää sitten munat siihen jatkaen vatkaamista. Tämä tulisi tehdä annoksissa, lisäämällä yksi kerrallaan ja sekoittaen.
2. Sitten lisätään kuivat aineet yksitellen. Jauhot on ensin siivilöitävä. Tällä tavalla saatuun taikinaan voidaan lisätä mitä tahansa valitsemistasi täyteaineista, minkä jälkeen se sekoitetaan perusteellisesti. Jos käytät rusinoita, kaada ne etukäteen kiehuvaa vettä ja ripottele päälle hieman jauhoja. Tällaiset manipulaatiot auttavat häntä jakautumaan testin aikana eikä asettumaan pohjaan.
3. Paistolämpötilan tulee olla 180-200 astetta (uunista riippuen), ja sillä välin jaetaan taikina muotteihin, jotka täytämme puoliksi tai 2/3:ksi.
4. Niitä tulee paistaa noin 20 minuuttia. Valmius voidaan tarkistaa yllä kuvatulla tavalla.

rahka iloa

Kaikkien suosikki raejuustomuffinsseja voi valmistaa paitsi tilavuusmuoto, mutta myös jakaa ne pieniin annoksiin. Se on vielä kätevämpää, koska jokainen kuppikakku voidaan koristella erikseen, mikä tekee herkusta vieläkin herkullisempaa.

Komponentit:

• Jauhot - 200 grammaa;
• Raejuusto - 200 grammaa;
• Munat - 2-3 kpl;
• Sokeri - 150-200 grammaa;
• Voi - 150 grammaa;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Mikä tahansa täyteaine - maun mukaan.

Niiden valmistusprosessi ei ole erityisen vaikea:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa homogeeniseksi paksuksi massaksi.
2. Jauhamme raejuuston siivilän läpi. On suositeltavaa ottaa ei kovin märkä ja rasvainen, jotta cupcakesta tulee ilmavampi. Sitten lähetämme sen munamassaan ja sekoita.
3. Sulata voi ja lisää se taikinan pohjalle. Sekoitamme.
4. Sekoita siivilöidyt jauhot leivinjauheeseen ja lisää taikinaan vaivaten huolellisesti. Mausteet ja täyteaineet lisätään myös tässä vaiheessa.
5. Nyt jaamme taikinan muotoihin, jättäen 1/3 vapaaksi. Lähetämme ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.

Voit tarjoilla tämän herkun sekä lämpimänä että jo jäähtyneenä smetanan, hedelmäkastikkeiden tai tomusokerin kera.

Lihamuffinit

Samaa mieltä, tällainen tulkinta niistä on melko epätavallinen, koska olemme tottuneet syömään niitä yksinomaan makeina. Kuitenkin niin epätavallinen ruokalaji voi osua kotitalouteen paikan päällä, joten se on ehdottomasti riskin arvoinen. Lihan muffinien reseptin mukaan tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Jauheliha - 300 grammaa;
• Perunat - 5-6 kpl;
• Sipuli - 1 kpl (iso);
• Porkkanat - 1 kpl;
• Raastettu juusto - 1 kuppi (raasta karkealla raastimella);
• Munat - 2 kpl;
• Smetana - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Anna perunoiden kiehua. Paista tällä hetkellä jauheliha, raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli pienellä määrällä kasviöljyä (on parempi, jos se on oliiviöljyä).
2. Valuta keitetyistä perunoista vesi ja soseuta. Lisää siihen vihannesten kanssa paistettua jauhelihaa ja ¾ juustoa.
3. Erikseen vatkatut munat lisätään "taikinaomme" jättäen noin ruokalusikallinen muffinien voitelemiseksi ennen uuniin menemistä.
4. Täytämme lomakkeet taikinalla, samalla lämmitämme uunin 190 asteeseen. Ennen uuniin menemistä voitele ne smetanalla sekoitettulla munalla ja ripottele päälle loput juustosta.
5. Tässä lämpötilassa kypsennysaika on noin 30 minuuttia. Vihje siitä, että kuppikakut ovat valmiita, on tuloksena oleva kultainen kuori.

Voit tarjoilla valmiita leivonnaisia ​​smetanan, majoneesin, ketsuppin tai muun suosikkikastikkeen kera.

Siitä tulee uskomattoman maukasta ja herkkää. Tänään sinulle esitetään kaksi erilaisia ​​vaihtoehtoja keittää tätä herkkua. Tarkastellaan jokaista niistä yksityiskohtaisemmin.

Herkullisia kuppikakkuja: reseptejä, joissa on valokuvia valmiista tuotteista

taikinaa tätä varten makeita leivonnaisia sekoittuu aika nopeasti. Lisäksi muffinit kypsyvät uunissa vain 35-38 minuutissa. Tämä prosessi voi kuitenkin viivästyä, koska erikoismuotit, joihin aromaattinen emäs sijoitetaan, voivat sisältää vain 6-12 syvennystä. Siksi on suositeltavaa ostaa useita silikonituotteita, jotka nopeuttavat suuresti kotitekoisten herkkujen leipomista.

Joten valmistaaksesi herkullisia ja pehmeitä kuppikakkuja, joiden resepti perustuu kefiiriin, sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet:

• suuret kananmunat - 3 kpl;
• rakesokeri - 2/3 kuppia;
• kermainen margariini (on suositeltavaa ottaa kallein ja hyvä) - 250 g;
• kevyt vehnäjauho - noin 4 kuppia;
• paksu rasvainen kefiiri - 400 ml;
• keskikokoinen ruokasuola - ½ jälkiruokalusikka;
• mustat kivettömät rusinat - 1 täysi lasi;
• ruokasoodaa ja 6% pöytäetikkaa - jälkiruokalusikka kukin;
• kasviöljy muottien voitelemiseen.

Taikinan valmistus

(tämän jälkiruoan resepti on hyvin yksinkertainen) niistä tulee reheviä, pehmeitä ja maukkaita vain, jos pohja vaivataan oikein. Vatkaa tätä varten kananmunat sekoittimella, kaada niihin rasvakefiiri ja lisää kidesokeria. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa hyvin ja jättää hetkeksi sivuun, jotta makea tuote on lähes täysin liuennut. Sillä välin sinun on aloitettava pohjan toisen osan valmistelu. Tätä varten sinun on sulatettava kermainen margariini kokonaan, jauhattava se käsin kevyen vehnäjauhon kanssa ja kaada se sitten niihin. pöytäsuola ja sekoita huolellisesti.

Kun molemmat taikinan osat ovat valmiita, sinun tulee alkaa sekoittaa niitä. Tätä varten sinun on kaadettava kefir-munamassa margariinimuruihin, minkä seurauksena sinun tulee muodostaa puolinestemäinen pohja (kuten pannukakkuihin). Siihen on lisättävä sammutettua pöytäetikkaa. ruokasooda ja sekoita hyvin. On huomattava, että jos sinulla on liian paksu taikina, on suositeltavaa laimentaa se pienellä määrällä. Jos näin ei tehdä, kefir-kuppikakkuja, joiden reseptiä harkitsemme, tulee kovia eikä niitä. erittäin maukasta.

Jotta tällainen jälkiruoka olisi tyydyttävämpi ja herkullisempi, kokit suosittelevat lisäämään siihen kivettömiä mustia rusinoita. Ennen tätä ostetut kuivatut hedelmät tulee kuitenkin käsitellä huolellisesti. Tätä varten se on puhdistettava olemassa olevista roskista, pestävä hyvin, kaadettava kiehuvalla vedellä, pidettävä siinä noin 20 minuuttia ja huuhdeltava ja valutettava uudelleen. Seuraavaksi käsitellyt kivettömät rusinat on kaadettava taikinaan ja sekoitettava kaikki huolellisesti.

Leivontaprosessi

Kefir-kuppikakut, joiden resepti sisältää vain yksinkertaisten ja kohtuuhintaisten ainesosien käytön, leivotaan melko nopeasti. Tätä varten sinun on otettava silikonimuotit ja rasvattava ne hyvin. kasviöljy käyttämällä keittoharjaa. Seuraavaksi jokaiseen syvennykseen sinun on asetettava puolinestemäinen taikina rusinoilla. Sen määrä riippuu täysin valitsemastasi muodosta. On kuitenkin suositeltavaa täyttää syvennys enintään 2/3. Todellakin, prosessissa lämpökäsittely kefirtaikina kohoaa melko voimakkaasti.

Kun silikonimuotit on täytetty, ne tulee laittaa uuniin, joka on esilämmitettävä. Tällaisia ​​tuotteita on suositeltavaa paistaa enintään 40 minuuttia, kunnes punoitus ilmestyy. Seuraavaksi astiat on otettava pois ja käännettävä terävällä liikkeellä leveän kulhon tai leikkuulaudan yli. Jos muffinit eivät tule itsestään ulos syvennyksistä, niitä on vääntää hieman pöytähaarukalla.

Jälkiruoan oikea tarjoilu pöytään

Keitetyt kuppikakut sisään silikoni muotit(resepti on esitetty yllä) tulee tarjoilla kuumana tai jo jäähdytettynä aromaattisen teen tai kaakaon kanssa. Haluttaessa tällaiset tuotteet voidaan ripotella tomusokerilla tai dipillä ylempi osa jälkiruoat sulatetussa suklaassa.

Pehmeä ja hellävarainen ruoanlaittoresepti

Tällainen kotitekoinen herkku ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Loppujen lopuksi raejuusto sisältää suuri määrä kalsiumia ja muita hivenaineita.

Joten jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme:

• sokerihiekka - 200 g;
• suuret kananmunat - 3 kpl;
• raejuusto karkeajyväinen kuiva - 200 g;
• kevyet jauhot seulottu - 200 g;
• tuore voita - 160 g;
• pöytäsooda - jälkiruokalusikka.

Taikinan vaivausprosessi

Tällaisen jälkiruoan perusta ei ole vaikeampi kuin edellisessä reseptissä. Tätä varten sinun on murrettava kananmunat syvään kulhoon ja vatkattava ne sekoittimella huippunopeus kunnes äänenvoimakkuus kasvaa 3-4 kertaa. Sen jälkeen on asetettava kuiva karkea raejuusto, pöytäsooda ja kidesokeri samaan astiaan. Kun kaikki komponentit on sekoitettu keskenään, ne tulee jättää huoneenlämpöön hetkeksi, kunnes makea tuote liukenee. Sillä välin on tarpeen murskata tuoretta voita suureen kulhoon ja seuloa sitten vehnäjauhot siihen ja jauhaa molemmat komponentit käsin, kunnes muodostuu pieni homogeeninen muru.

Lopuksi taikinan molemmat osat on yhdistettävä ja sekoitettava huolellisesti. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla rehevä ja pehmeä pohja, joka muistuttaa öljyvoidetta.

kuppikakkujen leivontaa

Tuotteissa voit käyttää sekä metalli- että silikonimuotteja. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​ruokia, voit käyttää tavallista paistinpannua tai suurta kakkuvuokaa. Siksi muotit on voideltava perusteellisesti kasviöljyllä ja asetettava sitten jokaiseen syvennykseen 1 tai 1,5 dessille. lusikat rahkapohjaa. Seuraavaksi täytetyt astiat on asetettava esilämmitettyyn uuniin ja pidettävä siinä enintään puoli tuntia. Tänä aikana kuppikakkujen tulee kohota, tulla punertavia ja kypsiä. Leivonnaiset tuotteet on poistettava muoteista kääntämällä ne ja asetettava sitten suurelle lautaselle ja jäähdytettävä hieman.

Kuinka tarjota kotitekoinen jälkiruoka pöytään?

Herkulliset ja mureat kuppikakut, joiden resepti perustuu karkeajyiseen raejuustoon, ovat pehmeitä, pörröisiä ja erittäin maukkaita. Osittaisen jäähtymisen jälkeen tuotteet on asetettava lautaselle ja asetettava pöytään kuuman ja makean teen kera. Nauti ateriastasi!

1. Voit valmistaa kotitekoisia muffinsseja rusinoiden lisäksi myös ainesosista, kuten murskatuista pähkinöistä (saksanpähkinät, mantelit, maapähkinät, hasselpähkinät jne.) tai muista kuivatuista hedelmistä (kuivatut aprikoosit, aprikoosit, kumkvatit jne.). Myös juustoainetuotteet ovat erittäin maukkaita yhdessä sitruunankuoren kanssa.
2. Voit paistaa tällaisen herkullisen uunissa muffinikulhojen avulla. Lisäksi jotkut kotiäidit käyttävät tämän jälkiruoan valmistukseen erityisiä silikonimuotteja, joilla voit tehdä tavallisia kuppikakkuja, mutta joiden sisällä on syvennys. Tällaisten tuotteiden täytteenä voit käyttää mitä tahansa kermaa kakkuihin.

Joskus haluat todella miellyttää rakkaitasi jollakin maukkaalla ja makealla. Paista esimerkiksi pieniä kuppikakkuja, muuten niitä kutsutaan myös muffineiksi tai cupcakeiksi. Ruoanlaittoon tarvitsemme silikoni- tai paperimuotteja, hiivaton taikina ja täytettä (keitetty kondensoitu maito, hillo tai hillo).

Resepti minikuppikakkuihin kefirillä

Taikinan ainekset:

• Margariini tai kermainen pieni - 150 gr.,
• Munat - 3-4 asiaa,
• Sokeri - 0,5 kuppia,
• sooda - 1 tl (tai leivinjauhe taikinaan - 2 tl),
• Kefiiri - 1 lasi,
• Vanilliini maun mukaan
• Jauhot - 2,5 - 3 pino.

Täytteeksi:

• Hilloa tai keitettyä kondensoitua maitoa.

Laita voi syvälle lautaselle ja anna sulaa. Erittäin helppo sulattaa mikroaaltouunissa.

Kun voi on kuumaa, lisää sokeri ja sekoita. Riko sitten munat, vatkaa kaikki yhteen. Lisää sitten kefiiri, sooda ja vanilliini maun mukaan (minä lisään noin ripaus), vatkaa kaikki vatkaimella.

Viimeinen vaihe on lisätä jauhoja, noin 3 kupillista. Alla olevassa kuvassa näet, mikä taikinan koostumuksen tulee olla - tarpeeksi paksu, kuten kotitekoinen smetana. Vatkaa taikinaa, kunnes kaikki paakut ovat poissa.

Valmistele silikonimuotit ja uunipelti. Ennen kuin alat kaataa taikinaa muotteihin, käynnistä uuni lämpenemään.

Laita hieman taikinaa muottiin, noin puoliväliin. Lisää sitten teelusikallinen hilloa tai keitettyä kondensoitua maitoa. Laita vielä taikinaa päälle. Täytä siis kaikki lomakkeet. Jäljelle jäävä taikina käytetään toiseen minikuppikakkuerään (sain 2 erää 12 kuppikakkua).

Lähetämme muffinit uuniin paistamaan noin 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Smetana muffinssi resepti

Varmasti kaikille tapahtuu, että jotkut tuotteet jääkaapissa pitkään aikaan jää noutamatta, ja niiden viimeinen voimassaolopäivä lähenee loppuaan. Näin kerin smetanaa, oli sääli heittää se pois, päätin kokeilla tehdä taikinaa muffineille. Ja siitä tuli erittäin maukasta!

Ainesosat:

• smetana - 350 grammaa (1 pakkaus),
• sokeri - 0,5 pino.,
• 3-4 munaa
• jauhot - 2-2,5 kupillista,
• vanilliinia maun mukaan
• 2 tl leivinjauhetta taikinaa varten (tai sooda - 1 tl),
• keitetty kondensoitu maito.

Riko munat, lisää sokeri, vanilliini ja sooda (on viimeinen kuva teelusikalla)

Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vanilja ja sooda ja sitten smetana. Sekoita, lisää jauhot ja sekoita uudelleen (tai vatkaa). Taikinan tulee olla paksua. Voit myös lisätä paloja kuivattuja hedelmiä.

Kuten ensimmäisessä tapauksessa, laita vähän taikinaa muffinsimuotteihin ja laita sitten teelusikallinen täytettä, minun tapauksessani se on keitettyä kondensoitua maitoa. Laita vielä taikinaa täytteen päälle. Koristeeksi ripotin kuppikakut makeisspristeleillä. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia.

Minikuppikakut smetanalla ovat valmiita!

Nämä ovat silikonimuotteissa olevia cupcakeja. Pörröinen ja erittäin maukas! Muuten, jotta muffinit olisivat pehmeät seuraavana päivänä, kannattaa ne tietysti laittaa pussiin jäähtymisen jälkeen.

Toinen hieno tuote kuppikakkuihin on juoksetettu maito, varsinkin jos se on peräisin kotitekoista maitoa. Resepti on sama kuin yllä.

Ainesosat:

• voita tai margariinia - 100 grammaa,
• Sokeri - puoli lasia
• munat - 3 kpl,
• Jogurtti - 1 lasi,
• Vanilliini - 0,5 tl,
• sooda - 1 tl,
• Jauhot - 2-3 kuppia.

Täytettä varten- keitetty kondensoitu maito tai hillo.

Voi on sulatettava, voit tehdä sen mikroaaltouunissa. Kun se on kuuma, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Lisää sitten erilliseen kulhoon vatkatut munat.

Kaada nyt juoksetettu maito, lisää vanilliini ja sooda, sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää munat, vanilja, sooda ja jogurtti

Lisää lopuksi jauhot, noin kaksi kupillista. Taikinan tulee olla konsistenssiltaan samanlaista kuin kondensoitunutta maitoa, jopa hieman paksumpaa. Jos se on juoksevaa, lisää jauhoja. Vatkaa taikina kunnolla.

Levitämme taikinan, kondensoidun maidon ja jälleen taikinan

Valmistele muotit, laita uuni päälle. Laita muotteihin vähän taikinaa, sitten kondensoitua maitoa, sitten taikinaa uudelleen. Paista noin 20 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka koristella muffinsseja

Valmiit kuppikakut voidaan sanoa kuorruteella tai kermalla, erityisen hienoa saa, jos koristelet leivonnaisella ruiskulla. Jos sellaista ei ole, voit käyttää tavallista pussia ja leikkaamalla pienen kulman tehdäksesi reiästä hyvin pienen. Tai käytä suurta lääkeruiskua, ilman peliä, tietysti.

Tässä on eniten yksinkertaisia ​​reseptejä voiteet ja lasitteet.

Lasite:

• Munanvalkuainen,
• Hienosokeri,
• Sitruunahappo.

Erottele valkuaiset, lisää pari rkl. ruokalusikallista tomusokeria ja ripaus sitruunahappo(tai voit pudottaa muutaman tipan sitruunamehua) vatkaa vatkaimella vaahdoksi. Jotta kerma ei olisi tylsää, lisää elintarvikeväriä.

suklaa kerma

Muistutan, että sen valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa sulatettua voita (puoli pakkausta), kaakaota (4 ruokalusikallista), sokeria (maun mukaan), maitoa ja vähän jauhoja (1 - 2 ruokalusikallista). Keitä kunnes paksuuntuu.

Voikerma (genren klassikko):

• voita,
• Hienosokeri.

Käytämme voita ja tomusokeria suhteessa 1: 1, esimerkiksi 100 grammaa voita varten tarvitset 100 grammaa sokeria. On suositeltavaa pitää öljyä tunnin ajan pöydällä, jotta se pehmenee. Vatkaa sitten se sokerin kanssa vatkaimella, kunnes muodostuu kermainen massa. Kuten kuorrutuksen tapauksessa, lisäämällä kermaan mitä tahansa elintarvikeväriä ja maun mukaan hieman vanilliinia, jotta koristelu olisi näyttävämpi.

Terveellisestä syömisestä on tullut olennainen osa useimpia ihmisiä. Ihmiset kieltäytyvät valmiista ruoasta kotitekoisen ruoan hyväksi, jotta he eivät kuluttaisi säilöntäaineita, "vieraan" ruoan haitallisia epäpuhtauksia. On muodikasta valmistaa itse makeita jälkiruokia, jotka taatusti koostuvat vain parhaista ja tuoreimmista tuotteista. Cupcake-reseptit auttavat valmistamaan klassista jälkiruokaa, erilaisia ​​variaatioita ainesosat monipuolistavat herkkua. Inspiroidu ja tee muistiinpanoja parhaat vaihtoehdot ruoanlaitto.

Helppoja reseptejä herkullisiin kotitekoisiin kuppikakkuihin

Cupcake on monipuolinen ruokalaji, tämä makea jälkiruoka sopii seuraavaan illalliseen tai joulupöytään. Tämä kotitekoinen leivonta aina tyytyväinen valmistuksen helppouteen, ja voit todella vaeltaa täällä kunniaa varten: paisutettu kakku, marmori, suurkaupunki rusinoilla (resepti GOSTin mukaan), sitruuna, pääsiäinen, ruokavalio, murokeksi, banaani. Harkitse joitain reseptejä tarkemmin.

Silikonimuotteissa mutterilla

Silikonimuotit voivat olla loistava valinta. Ne eivät ole vaarallisia kuumennettaessa, niitä käytetään kaikissa uuneissa. Tällaisissa muoteissa leivinpohja ei pala eikä niitä tarvitse rasvata öljyllä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• pari munaa;
• 150 g sokeria;
• 200 g jauhoja;
• ripaus soodaa;
• appelsiinit, murskatut pähkinät.

1. Muuta munan ja sokerin lumivalkoiseksi massaksi.
2. Lisää jauhot ja sooda, sekoita.
3. Lisää pähkinät, appelsiiniviipaleet.
4. Tuloksena oleva "cocktail", joka on pakattu silikonimuotteihin, laitetaan uuniin puoleksi tunniksi. Tuloksena saat pehmeät pähkinäiset kuppikakut, joilla on appelsiinin maku. Voit käyttää kermaa koristeluun.

Klassinen raejuustokakku rusinoilla hitaassa keittimessä

Jos aikaa on vähän, mutta haluat valmistaa jotain maukasta, tarjoamme yksinkertaisen tavan valmistaa jälkiruoka. Heti valmistettuna siitä tulee erittäin maukasta, tämä resepti säästää aikaa lasten kanssa istuvat äidit, liikenaiset, jotka haluavat yllättää perheensä tuhlaamatta aikaa keittiössä. Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja helposti Mulinex-monikeittimessä.

Vaaditut ainesosat:

• 3 munaa;
• 200 g sokeria;
• 130 g voita (voita);
• ripaus soodaa;
• pakkaus raejuustoa (200 g);
• 200 g jauhoja;
• 3 art. l. rusinat.

1. Valmistamme kermaisen seoksen munanvalkuaisesta ja sokerista.
2. Laitamme voita, keltuaisia ​​ja soodaa, jotka on toivottavaa sammuttaa sitruunalla, vatkaa uudelleen sekoittimella, lisäämme uusia ainesosia - raejuustoa ja jauhoja.
3. Lisää rusinat valmistettuun massaan.
4. Kaada seos astiaan, sulje monitoimikeitin, paina "Paistaminen" -painiketta. Valmistuu tunnissa. Vaihtoehtona hitaalle liesille sopii leipäkone.

Suklaata kefirin päällä

Oletko aina haaveillut herkullisen, kevyt jälkiruoka hämmästyttääksesi rakkaansa ja työtovereita, mutta et tiedä reseptejä kuppikakkujen valmistukseen? Kokeile tätä reseptiä, vieraasi yllättävät iloisesti. Leivonta tulee tarjoilla hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

• kaksi kananmunaa;
• 200 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 5 st. l. kaakao;
• kefiiri (1 lasi);
• 100 g voita (voita);
• 2 tl vaniljasokeria, saman verran leivinjauhetta.

1. Hiero voita sokerilla.
2. Vatkaa mikserissä kananmunat, kefir ja irtoaineet.
3. Paista kakkupellillä noin puoli tuntia.

Mukiin 5 minuutissa

Niissä on suunnilleen samat ainesosat ja ne valmistetaan tavallisissa muotteissa. Tämä ruokalaji on alkuperäinen, koska se valmistetaan tavallisessa mukissa, ja selvitämme kuinka alla.

• 4 rkl. l. jauhot;
• 3 art. l. kaakaojauhe;
• 1 muna;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 3 art. l. maito;
• 3 art. l. "Nutella";
• ripaus sammutettua soodaa.

1. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, sokeri ja ripaus soodaa.
2. Lisää erikseen vatkattu muna, maito, voi, Nutella.
3. Aseta kulinaarinen lautanen kuppiin ja lähetä se mikroaaltouuniin. Paistoaika: 5 minuuttia. On syytä harkita, että taikina kohoaa, joten seoksen tulee olla vain puoli kuppia.

Kuppikakku maidolla uunissa

Tämä resepti on klassikko. Ruokalaji on mielenkiintoinen, koska sen avulla kotiäidit voivat kokeilla lisäämällä täytteeseen kirsikoita tai banaaneja, kanelia, rusinoita, sitruunan kuorta, omenaa tai suklaata.

• pari munaa;
• 400 g jauhoja;
• 400 g maitoa;
• 120 g sokeria;
• 100 ml öljyä (kasvi);
• 1 st. l. rommi tai konjakki;
• sooda;
• suola;
• vanilliini.

1. Vatkaa jauhot ruokasoodan, suolan ja kananmunien kanssa.
2. Lisää sokeri ja vaniljasokeri, vatkaa uudelleen.
3. Kaada salaiset ainekset - maito, voi ja alkoholi, sekoita täyte.
4. Jos päätät käyttää suklaata, voit tehdä seeprakakun, tätä varten sinun on asetettava kerroksia - taikina, sitten suklaa, sitten taikina uudelleen. Paistettu 30 minuuttia. Voit tehdä kuohkean porkkanakakun lisäämällä tuoremehua 3 porkkanasta.

Muffinssit kaakaolla

Kuppikakuilla on vakiotuotesarjan - jauhojen, kananmunien ja voin - lisäksi aina herkullinen muoto. Yritetään valmistaa versio tästä herkusta kaakaolla.

• 150 ml maitoa;
• 100 g sokeria;
• 175 g jauhoja;
• 1 muna;
• 60 ml margariinia;
• 10 g soodaa;
• 45 g kaakaota;
• 2 g suolaa.

1. Kääntele muna ilmavaahdoksi, lisää margariini, jauhot, sooda, kaakao, sokeri, maito. Vatkaa tehosekoittimessa. Taikina on valmis.
2. Kypsennysaika on kaksikymmentäviisi minuuttia. Muista käyttää paperimukeja, jotta kuppikakut tulevat helpommin ulos.
3. Suklaamuffinssit voidaan tehdä tarvittaessa ilman kananmunia. paaston astia tai sinulla on allergia. Maito voidaan korvata kuumalla vedellä.

minikuppikakkuja

Jotta voit valmistaa klassisia minikuppikakkuja oikein, sinun on noudatettava reseptin järjestystä. Minikuppikakut ovat pehmeitä ja syötäviä.

• 1 pakkaus voita(200 g);
• 1 lasillinen sokeria (200 g);
• 3 munaa;
• 200 g jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• ripaus vanilliinia;
• 3 art. l. maito;
• tomusokeria kuorrutukseen.

1. Kaada sokeri sulaan voin joukkoon, vatkaa vaahdoksi, lisää sitten munat ja sekoita uudelleen.
2. Ainesosat, kuten vanilliini, leivinjauhe jauhojen kanssa, on sekoitettava erillisessä astiassa.
3. Kun ainekset on sekoitettu, lisää maito. Taikinan tulisi koostumuksensa muistuttaa rasvaista smetanaa.
4. Paista minikakkuja noin puoli tuntia. Ne voidaan koristella laittamalla päälle kirsikka tai murskattu saksanpähkinä, tämä on hyvä vaihtoehto perinteiselle kuorruteelle tai fondantille.