Mitä voidaan keittää grillipannulla: herkullisimmat reseptit. Lihaa grillipannulla - herkullista, kuin luonnossa! Mehukkaan lihan salaisuudet grillipannulla: naudanliha, sianliha, lammas, kana

Grillipannu on ammattikokkien keskuudessa erittäin suosittu, sillä sen käyttö antaa ruoille erikoisia makuja. Voit käyttää niin yksinkertaista ja hyödyllistä laitetta kotona, tärkeintä on tehdä oikea valinta ostohetkellä. Yritetään ymmärtää kaikki tämän tyyppisten pannujen valinnan ja käytön hienoudet.

Mikä on grillipannu ja mihin se on tarkoitettu?

Grillipannu erottuu tavallisesta pannusta erityisen aallotetun pinnan ja paksumman pohjan perusteella. Ne voivat olla erilaisia ​​muotoja, koot ja värit, mutta niiden erikoisuus piilee ruoanlaittoperiaatteessa. Valmiiden tuotteiden herkullisten raitojen lisäksi tällainen paistinpannu varmistaa niiden mehukkuuden ja palaneen kuoren puuttumisen. Samanlainen vaikutus saavutetaan juuri aallotetun pinnan ansiosta - ruoka joutuu kosketuksiin vain raitojen kanssa, ja ylimääräinen rasva ja neste valuvat niiden välisiin uriin haihtuen, jolloin ne eivät ala palaa ja varmistavat valmiin astian mehukkuuden. Koska liha tai vihannekset eivät kypsy itse nesteessä tai rasvassa, vaan niiden yläpuolella, niiden pinta kovettuu nopeammin.

Kun otetaan huomioon kaikki grillipannujen toiminnan ominaisuudet, voidaan väittää, että ne edistävät terveellisemmän ruoan valmistusta. Tämän vahvistavat seuraavat valmisruokien parametrit:

• ylimääräinen rasva kerääntyy uriin eikä putoa takaisin tuotteisiin, mikä tekee jopa kotleteista maukkaampia;
• lihaan ei muodostu haitallista palanutta rasvaista kuorta;
• kyky käsitellä tuotteita nopeasti säilyttäen samalla maksimaalinen hyöty ja mehukkuus;
• kosketuspinta on minimaalinen, pinnoite on tarttumaton, joten voit pärjätä hyvin pienellä öljymäärällä paistamisen aikana tai olla käyttämättä sitä.

Tällaisen pannun käytön ansiosta voit paitsi tehdä ruoasta herkullisempaa visuaalisesti, myös maukkaampaa ja terveellisempää.

Jotta voit täysin nauttia grillipannun kaikista nautinnoista, sinun on valittava oikea. haluttu malli. Tässä tapauksessa sinun on luotettava seuraaviin parametreihin:

Koko

Tämä ominaisuus riippuu siitä, kuinka monen ihmisen on useimmiten laitettava ruokaa. Ilmeisesti kahdelle hengelle ja iso perhe 4-5 ihmistä tarvitsee erilaisia ​​ruokamääriä. Miten lisää kokoja, sitä useamman annoksen voit paistaa kerralla. Älä myöskään unohda uunisi kokoa.

Materiaali

Tässä voi olla useita vaihtoehtoja:

Sisäinen pinnoite

Yleensä valitaan teflonin ja keramiikan välillä. Ensimmäinen on täysin turvallinen, mutta ei siedä ollenkaan korkeita lämpötiloja ja vapauttaa vaarallisia haihtuvia yhdisteitä ylikuumentuessaan. Keraaminen pinnoite on neutraali ylikuumenemisen suhteen, helppo puhdistaa, mutta vaatii erityisen huolellista käsittelyä - lämpötilanvaihteluiden tai mekaaninen toiminta voi halkeilla ja muuttua käyttökelvottomaksi.

Lomake

Myynnistä löydät neliön, pyöreän, soikean ja suorakaiteen muotoisia malleja. Kumpi valitaan, riippuu siitä, mitä tuotteita on useimmiten suunniteltu kypsennettäväksi. Joten kaloille on kätevintä käyttää soikeaa muotoa, naudanlihalle tai kalalle pyöreä sopii, mutta nämä suositukset eivät ole perustavanlaatuisia. Monipuolisin vaihtoehto pidetään nelikulmaisena paistinpannuna - se sopii enimmäismäärä Tuotteet.

Rivan korkeus pinnalla

Sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota tähän parametriin, koska keitettyjen ruokien laatu riippuu suurelta osin siitä. Liustojen tulee olla mahdollisimman korkealla, jotta niiden välisissä urissa jää riittävästi tilaa nesteille.

Käsittele materiaalia

Huomaa, että kahva on vahva, varsinkin jos me puhumme valurautapannusta. On parasta, jos pinta peitetään esim. kuumenemattomalla pinnoitteella erityinen puu, muovia tai silikonia.

Pannun sivuilla olevat erityiset "korvakkeet" nesteen tyhjentämiseksi on erittäin hyödyllinen lisäys, joka yksinkertaistaa kypsennysprosessia.

Kuinka valita oikea pannu liesillesi

Yksi tärkeimmistä parametreista grillipannua valittaessa on lieden tyyppi, jolla sitä käytetään.

Induktioliedelle

Sähköliesi ovat vaativampia astioiden valinnassa, ja tämä koskee myös grillipannuja. Induktioliesimalleissa on välttämätöntä, että kattilan pohjassa on erityinen metallisisäke, muuten lämmitystä ei tapahdu. Siitä, mistä astioiden pääosa tehdään, ei ole merkitystä, se voi olla alumiinia tai valurautaa.

Kaasua varten

varten kaasuliesi mikä tahansa paistinpannu käy, ja mistä tahansa materiaalista valmistettu grilli toimii mainiosti sellaisilla liesillä. Koska tällaisilla pannuilla on erittäin paksu pohja, ne jakavat polttimen suunnatun lämmön tasaisesti, mikä minimoi sen haitat.

Keraamiselle lasitasolle

Lasikeraaminen liesi edellyttää, että astian pohja on täysin sileä, joten grillipannua ostaessa kannattaa ehdottomasti kiinnittää huomiota tähän parametriin. Erikseen on syytä huomata, että valittaessa valurautamallia, sinun on oltava erittäin varovainen käytössä, koska sen paino ylittää sellaisissa uuneissa yleensä käytettyjen astioiden painon, ja siksi huolimattomalla käsittelyllä voit vahingoittaa helposti lasikeraamista pintaa.

Parhaiden grillipannujen valmistajien luokitus: valokuva

Grillipannut ovat nykyään erittäin suosittuja, sillä niillä keitetyt ruoat saavat erityisiä ominaisuuksia. makuominaisuudet. Keskitymällä pääkriteereihin tällaisen keittiölaitteen valinnassa, sinun tulee kiinnittää huomiota johtavien valmistajien tarjouksiin, joista jokaisella on omat merkittävät etunsa.

Tefal / Tefal

Suosittu keittiökonemerkki Tefal tarjoaa asiakkailleen useita vaihtoehtoja korkealaatuisille grillipannuille, joista on syytä huomioida seuraavat mallit:
alumiininen pyöreä, jonka sivuilla on "korvat", halkaisija 26 senttimetriä;
neliö (26 x 26 cm);
suorakaiteen muotoinen (24 x 28 cm) jne.
Kaikissa Tefal-malleissa on korkealaatuinen tarttumaton pinnoite, ja itse pannut on valmistettu valetusta alumiiniseoksesta, mikä varmistaa niiden keveyden ja kestävyyden. Pannujen erikoisuus on, että niissä on ainutlaatuinen kuumennusilmaisin, jonka avulla voit määrittää ajoissa, että pinta on tarpeeksi kuuma ruoanlaittoon.

Biol valurauta

Biolin valurautapannuja on saatavilla kolmessa koossa: 26, 24 ja 28 senttimetriä. Kaikilla heillä on neliönmuotoinen pyöristetyillä reunoilla. Materiaalin, josta ne on valmistettu (ja tämä on valurauta), ominaisuuksien vuoksi malleilla on erittäin merkittävä paino - keskimäärin noin kolme kiloa. Paksutettu pohja takaa tasaisen kuumenemisen, estää palamisen ja takaa tuotteiden nopean paistamisen. Pannut ovat erittäin vahvoja ja siksi kestävät mekaanisia vaurioita. Mallit irrotettavalla kahvalla, joten se voidaan tarvittaessa irrottaa ja kiinnittää uudelleen luotettavan kiinnitysjärjestelmän ansiosta.

Gipfel / Gipfel

Yhtiö tarjoaa useita vaihtoehtoja grillipannuille, joiden toisella puolella on 24 ja 26 senttimetriä. Mallit eroavat koon ja värin lisäksi myös pinnoitteen tyypistä. Joten voit valita kolmikerroksisen tarttumattoman pinnan tai keraamisen pinnoitteen (etenkin mekaanisia vaurioita kestävä). Kahva voidaan päällystää joko silikonilla tai bakeliitilla, mikä estää sitä ylikuumenemasta ruoanlaitossa. Tietystä mallista riippumatta paino ei ole suuri - noin 1,3 kg. Seinien keskikorkeus on 4 senttimetriä.

Lodge / Lodge

Amerikkalainen Lodge valmistaa valurautaisia ​​ruoanlaittovälineitä, ja linjalla on myös useita grillipannuja. Voit valita sekä pyöreistä että neliömäisistä malleista (useimmat ovat kooltaan 26 cm, osa halkaisijaltaan, osa toisella puolella). Tarvittaessa on mahdollista ostaa iso malli - 30 cm. Pannun pohja on valurautaa, joten se lämpenee tasaisesti ja voi säilyttää lämpöä pitkään. Tällaisella pinnalla olevat tuotteet paistetaan nopeasti ja hyvin, jolloin muodostuu herkullinen aallotettu pinta. Sisäpinnoite on tarttumaton, joten voit valmistaa ruokia mahdollisimman vähän öljyä lisäämällä.

Kaksipuolinen paistinpannu "Master Grill"

Kaksipuolinen paistinpannu on suunniteltu siten, että paistamisen aikana ei tarvitse kääntää ruokaa toiselle puolelle, riittää, että suljet kannen ja käännät itse pannun ympäri. Laitteen molemmat osat on kiinnitetty magneettilukoilla, joten käännettäessä sinun ei tarvitse huolehtia niiden avautumisesta. Kummankin ”puolikkaan” mitat ovat 26 x 26 cm. Sisällä on erityinen vesilokero, johon kaikki ylimääräinen kosteus virtaa kypsennyksen aikana. Pannu on valmistettu alumiinista tarttumattomalla pinnoitteella. Jos haluat valmistaa suuren määrän ruokia, voit erottaa laitteen osat ja valmistaa kuten kahdessa tavallisessa paistinpannussa.

Kumpi on parempi grillipannu vai sähkögrilli?

Sähkögrilli toimii sähköllä, mutta on olemassa erillisiä malleja, joissa voit valmistaa ruokaa myös kaasulla. Voi olla avoin ja suljettu tyyppi, kannettava ja kiinteä. Keittiökäyttöön tarkoitetut mallit ovat kompakteja, ne voidaan helposti siirtää mihin tahansa paikkaan, huoltoon ei vaadita erityisiä toimenpiteitä - pese vain huolellisesti. Grillipannuun verrattuna tällaisella laitteella on haittoja: korkea hinta, massiivisuus verrattuna tavanomaiseen pannuun, kun tietty lämpötila saavutetaan, lämmityselementit yleensä sammuvat, mikä vaikeuttaa suurten kappaleiden valmistamista. Sähkögrillissä voit kuitenkin asettaa paistotilan ja olla murehtimatta kunnolla valmistetuista ruoista, ja tilanne on hieman monimutkaisempi pannulla olevan lämpötilan kanssa. Ruoanlaittoperiaate perustuu yhtä lailla ylimääräisten nesteiden virtaamiseen kouruihin, joten valitseminen riippuu vain henkilökohtaisista mieltymyksistä ja toiveista.

Video: kuinka käyttää pannua ja kypsentää vihanneksia siinä

Grillatut vihannekset - loistava vaihtoehto Kaiken raikkaan ja kevyen ystäville. Ruoan aineksia ovat kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit ja salottisipulit. Tarvitset myös mausteita ja yrttejä antamaan vihanneksille erityistä makua, ja lihansyöjät voivat täydentää alkupalaa paistetuilla pekoniviipaleilla. Ruoan valmistus - katso tämä video.

Video: kuinka paistaa kanafileetä

Grillipannussa oleva liha saa heti erityisen maun ja ulkonäön sävyn, mutta sen vuoksi kananrintaa siitä tuli mehukas, sinun on voitava marinoida se oikein ja kypsentää ilman ylikypsennystä. Täydellisen grillatun rinnan salaisuudet paljastuvat tässä Glorious Friendin videossa.

Videoresepti kanasta puristinkannellisessa grillipannussa

Aito kanan tupakka kypsennetään parhaiten erityisessä valurautapannussa, jossa on puristin, jotta ruoalle saadaan erityistä ulkomuoto ja mehukkuus. Koko prosessi näkyy selkeästi videossa - ruhon valmistuksesta kypsennyksen lopputulokseen.

Jokainen kotiäiti haluaa hemmotella kotitalouttaan jollakin maukkaalla ja samalla hyödyllisellä, ehkä ruokavaliolla. Aiheuttavatko paistetut kanankoipat tai sianliha vatsavaivoja? Ja kypsennyksen jälkeen on ongelmallista pestä rasvaa ja öljyä pannulta? Nyt voit unohtaa sen. tulee korvaamaton apulainen mikä tahansa kokki. Liha ei pala ja pysyy mehukkaana. Vihannekset säilyvät hyödyllisiä ominaisuuksia, kala ei kypsy liikaa eikä hajoa.

Puhumme ruoanlaittotekniikasta ihmepannun avulla, neuvomme, mikä valita, tarjoamme suosittuja reseptejä ja tutkimme niiden arvosteluja, jotka ovat jo ostaneet tällaisen avustajan.

Terveellistä ja terveellistä ruokaa

Ei vaadi öljyn läsnäoloa kypsennysprosessissa. Tuotteet läpikäyvät samanlaisen lämpökäsittelyn kuin perinteinen ruoanlaitto ruokaa grillissä tai grillissä hiilellä. Liha, vihannekset, kala eivät joudu suoraan kosketukseen lämmityspinnan kanssa, minkä seurauksena ne eivät pala. Kypsennys johtuu kuuman ilman kierrosta kattilan kannen alla. Öljyn puuttuminen tekee ruoista terveellisiä, ruokavaliollisia. Tuotteet eivät kerää syöpää aiheuttavia aineita, jotka vahingoittavat koko kehoa. Mehu paistetaan lihan tai kalan sisällä säilyttäen ruoan luonnollisen maun ja tuoksun.

Jos olet fani mehukas liha tai mutta pidä huolta terveydestäsi, tarvitset vain "Grill-Gas" -paistinpannun. Reseptit ruoanlaittoon eniten suosittuja ruokia löydät täältä ja voit valmistaa omassa keittiössäsi ruokia, joita tarjoillaan maailman kalleimmissa ravintoloissa.

Toimintaperiaate

Paistinpannu "Miracle-Grill-Gas" koostuu ritilästä, alustasta, kannesta ja irrotettavasta kahvasta.

Joten lava on asennettava liesille, keskikokoiselle tai pienelle polttimelle. Sytytä tuli, jotta se ei koske pannuun.

Kaada pannulle hieman vettä, jotta lihasta valuva rasva ei pala. Esilämmitä grilli hieman ja aseta ritilä pannulle. Laita liha tai vihannekset ja peitä kannella.

Älä nosta grillin kantta kypsennyksen aikana. Käännä hetken kuluttua liha tai vihannekset toiselle puolelle.

Paistinpannu "Gas-Grill" voi toimia kaksoiskattilana. Tätä varten pannussa oleva reikä on suljettava foliolla, kaada se syvennykseen lisää vettä. Tämä ruoanlaittoperiaate on erityisen tärkeä perheille, joissa on pieniä lapsia tai niille, jotka haluavat laihtua.

Jos haluat paistaa kalaa, lihaa tai vihanneksia foliossa, Gas-Grill-pannu hoitaa asian. Kääri tuote folioon ja paista samalla tavalla kuin tavallisessa grillissä.

Sadoilla kotiäidillä on keittiössä apulainen - Wonder-Grill-Gas -paistinpannu. Käyttäjien palautteen mukaan laihduttajat tai rajoittuvat paistettujen tai kaloripitoisiin ruokiin, voivat nyt rentoutua ja nauttia ilman öljyä kypsennetystä ruoasta.

Ominaista

Paistinpannu on valmistettu ruostumattomasta hiiliteräksestä, joka on päällystetty kaksinkertaisella tulenkestävällä emalilla.

Elokuusta 2015 lähtien valmistaja on vaihtanut pakkausta tuotteen lisääntyneen väärentämisen ja kopioinnin vuoksi. Nyt laatikon etupuolella on paistinpannu, jossa on teksti: "Home BBQ".

Erityinen valmistustekniikka mahdollistaa emalin polttamisen +900 asteen lämpötilassa. Juuri tämä tulenkestävä ja mekaanisia vaurioita kestävä pinnoite "Grill-Gas" -paistinpannussa on. Hinta riippuu tuotteen alkuperäisyydestä ja vaihtelee välillä 1050-2500 ruplaa. Jos sinulle tarjotaan paistinpannun ostamista halvemmalla, kiinnitä huomiota pakkaukseen: se voi olla kiinalainen väärennös.

Syy ihmepannun suosioon

Harkitse "Gas-Grill" -pannun etuja verrattuna perinteisiin lihan ja vihannesten paahtomenetelmiin:

• Yksinkertainen ja helppokäyttöinen. Jopa lapsi voi käsitellä sitä.
• Tuloksena on terveellinen ja maukas ruokalaji, sillä kypsennysprosessi ei vaadi voita tai margariinia.
• Pannulla kypsennettyjä tuotteita voi syödä laihduttamisen aikana, koska ne ovat vähäkalorisia.
• Konvektioperiaate lyhentää kypsennysajan puoleen. Sian- ja vasikanliha paistetaan 30-35 minuuttia, kana - 20-25 minuuttia, vihannekset - 10-15 minuuttia.

• Tilavalla tarjottimella voit valmistaa illallisen neljälle kerrallaan.
• Ilmagrilliin verrattuna se on taloudellinen: Grill-Gas-paistinpannu ei vaadi sähköä.
• Hinta on niin kohtuullinen, että jokainen kotiäiti voi ostaa sen.
• Vettä sisältävän kuormalavan avulla voit välttää savua ja höyryjä.
• Lihaa tai kalaa ja vihanneksia ei tarvitse paistaa erikseen koristeeksi. Kaikki tämä voidaan yhdistää ja keittää samanaikaisesti.
• Kestävä. Kaksikerroksisen pinnoitteen emali poltetaan +900 asteessa, mikä pidentää kattilan käyttöikää.
• Lomalle, vuosipäivälle tai esittelyyn loistava lahja tulee "Grill-Gas" -paistinpannu.

asiakkaiden arvostelut

Perusasiat asianmukainen ravitsemus säädettävä paistettujen ruokien rajoittamisesta tai täydellisestä hylkäämisestä. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä, jos sinulla on kaasugrillipannu. Arvostelut vahvistavat, että sen avulla voit paistaa ruokaa ilman öljyä ja margariinia. Höyrystimen toiminta tekee siitä välttämättömän kumppanin ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia.

Pitää vain katsoa, ​​kuinka paljon rasvaa ja öljyä valuu pannulle kypsennyksen aikana. Mutta ne voivat joutua kehoon, jos kypsennät lihaa perinteisellä tavalla.

Monet kotiäidit ovat löytäneet hyvän vaihtoehdon uunille - tämä on Miracle Grill Gas -pannu. Arvostelut osoittavat, että sen avulla voit jopa leipoa piirakoita ja keittää kohokkaita.

yksinkertaisia ​​reseptejä

Vaikka olisit aloittelija keittiössä, Grill-Gas-pannu auttaa sinua luomaan kulinaarisia mestariteoksia. mutta silti yksinkertainen ja mutkaton.

Kasvisruoat

munakoisokaviaria

Vaaditut tuotteet:

• 4 sinistä munakoisoa;
• 2 keltaista ja 2 punaista paprikaa;
• 3 pientä tomaattia;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

1. Laita vihannekset grilliin, peitä, hauduta kypsiksi.
2. Puhdista paistetut vihannekset.
3. Leikkaa ne hienoksi veitsellä tai hienonna tehosekoittimella. Pippuria, suolaa maun mukaan, paranna rakennetta lisäämällä öljyä.
4. Tarjoile perunakoristeen kanssa.

Liharuoat

Porsaan vartaat

Vaaditut tuotteet:

• sianliha - 1 kg;
• mausteet grilliin;
• 2 isoa sipulia;
• majoneesi.

1. Huuhtele sianliha, taputtele kuivaksi pyyhkeellä.
2. Leikkaa 2,5-3 cm kokoisiksi paloiksi.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
4. Sekoita sianliha, sipuli, mausteet, majoneesi kulhossa.
5. Anna marinoitua vuorokausi.
6. Aseta pannu liedelle, kaada vesi pannulle, asenna arina.
7. Aseta grilli grilliin. "Gas-Grill"-pannun tulisi olla jo esilämmitetty. Peitä ja paista kypsäksi lihapalojen koosta riippuen (noin 30-35 minuuttia).
8. Tarjoile vihreiden ja perunoiden kanssa.

Täytetty paprika

Vaaditut tuotteet:

• 4 paprikaa;
• 300 g jauhelihaa;
• 100 g riisiä;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 pieni porkkana;
• suolaa, mausteita.

1. Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi.
2. Kuullota sipulit ja porkkanat pannulla pienessä määrässä öljyä.
3. Keitä riisiä puolikypsiksi.
4. Sekoita jauheliha, riisi, paistetut kasvikset, suola, mausteet.
5. Pese paprika, leikkaa pituussuunnassa, poista siemenet.
6. Laita jauheliha jokaiseen pippurin puolikkaaseen.
7. Aseta pannu liedelle, kaada vesi pannulle, asenna arina.
8. Aseta ruudukolle täytetyt paprikat. Peitä kannella ja paista kypsäksi.
9. Tarjoile smetanan tai majoneesin kanssa.

Munakas makkaran kanssa

Vaaditut tuotteet:

• 8 pientä makkaraa;
• 4 munaa;
• maito;
• pala kovaa juustoa;
• suola, sooda, etikka, mausteet.

1. Leikkaa makkarat.
2. Raasta juusto.
3. Vatkaa munat haarukalla tasaiseksi vaahdoksi.
4. Lisää maito, ripaus suolaa, puoli teelusikallista etikalla sammutettua soodaa, halutessasi mausteita.
5. Kostuta 4 muffinivuokaa vedellä tai öljyllä, kaada munakas muotteihin.
6. Ripottele pinnalle raastettua kovaa juustoa.
7. Aseta pannu liedelle, kaada vesi pannulle, asenna arina.
8. Aseta munakasmuotit ja makkarat ritilälle. Peitä ja paista kunnes munakas on kypsä.
9. Tarjoile vihreiden kanssa.

Leipomo

hillon kanssa

Vaaditut tuotteet:

• 1 arkki valmista lehtitaikinaa;
• omenahillo;
• hienosokeri.

1. Sulata lehtitaikina, rullaa ympyräksi.
2. Leikkaa taikinaympyrä veitsellä 8 osaan. Saat pitkänomaisia ​​kolmioita.
3. Levitä 1 tl hilloa kolmion ulkoreunalle ja kääri putkeen.
4. Aseta pannu liedelle, kaada vesi pannulle, asenna arina.
5. Aseta bagelit ritilälle. Peitä kannella ja paista kypsäksi.
6. Jäähdytä, ripottele päälle tomusokeria.

Mitä vaatii tuntea olonsa kokina? Yksinkertaisimmat tuotteet, joita sinulla on keittiössäsi, ja "Grill Gas" (paistinpannu). Voit keksiä reseptejä itse, muuttaa, täydentää ja valmistaa uuden ruoan joka päivä. Kokeile pannulla, yllätä perheesi ja ystäväsi, kypsennä kätevästi ja iloisesti.

Grillipannu on keittiön monipuolinen esine, jonka ansiosta voit valmistaa terveellistä ruokaa mahdollisimman vähän rasvaa. Mikä grillipannu on parempi valita - valurauta vai tarttumaton? Kuinka hoitaa valurautapannua oikein, jotta se kestää pitkään? Tässä artikkelissa haluan kertoa kokemuksistani valuraudan grillipannun käytöstä, valuraudan hoidosta ja kertoa mitä ja miten voit valmistaa sillä.

Mihin grillipannu on tarkoitettu? Paistamiseksi ilman rasvaa tai vähimmäismäärällä monia ruokia - lihaa, kalaa tai vihanneksia. Esimerkiksi lihapihvi paistamisen aikana makaa paistinpannun kuperilla kylkiluilla, ja kaikki mehut valuvat alas näiden kylkiluiden välistä, minkä vuoksi liha paistetaan, kosketuksissa vain pannun kylkiluihin, eikä hauduta. omaa mehua, ikään kuin kypsennät tavallisessa paistinpannussa, ja lopussa ei muodostu rapeaa kuorta ja astiasta tulee mehukas, vaikka se on täysin rasvaton.

Useiden kuukausien ajan katselimme mieheni kanssa tarkasti erilaisia ​​grillipannuja ja lopulta valitsimme valurautaisen grillipannun irrotettavalla kahvalla (myös kansi mukana) ukrainalaiselta valmistajalta, kuten tämä

Olemme käyttäneet sitä melkein puoli vuotta ja olemme edelleen erittäin tyytyväisiä tähän ostokseen, teemme ruokaa usein ja mielellämme. Meillä on mihin verrata, sillä ennen sitä käytimme useaan otteeseen tarttumatonta grillipannua, jonka vuokrasimme kavereilta. He epäilivät, kannattaako valurautaa ottaa, koska se vaatii hieman enemmän hoitoa kuin tavallinen päällystetty paistinpannu, ja lisäksi valurautainen paistinpannu on raskas. Mutta nämä kaksi haittaa osoittautuivat melko merkityksettömiksi verrattuna tällaisen pannun käytön etuihin. Ennen kuin käytät valurautaista grillipannua, muista tutustua tällaisten astioiden käytön ominaisuuksiin, jotta et joudu pettymään ensimmäisenä päivänä.

Tietoja siitä, miksi sinun pitäisi ostaa valurautainen grillipannu:

1) Koska valurautapannulla on suuri lämpökapasiteetti, se lämpenee korkeisiin lämpötiloihin, paistaminen tapahtuu erittäin nopeasti, tästä syystä liha- tai kalapihvi "tarttuu" heti ylhäältä ja kaikki mehut pysyä sisällä. Valurautalla valmistettu tuote kypsyy paljon nopeammin kuin päällystetyllä alumiinipannulla, joten se pysyy mehukkaana - olipa kyseessä liha, kala tai vihannekset, pihvit eivät ehdi kuivua paistoprosessin aikana. Seurauksena on, että ruokalaji osoittautuu maukkaammaksi kuin tavallisessa paistinpannussa, mehukas, jossa on suussa sulavia raitoja grillistä.
2) Valurauta on kestävä, ympäristöystävällinen ja turvallinen materiaali, joka ei aiheuta myrkyllisiä aineita.
3) Ruoat voidaan sekoittaa ja kääntää rautalastoilla tai pihdeillä ilman pelkoa tarttumattoman kerroksen vahingoittumisesta, kuten päällystetyissä alumiinipannuissa.

Kuinka valmistaa valurautainen grillipannu ensimmäistä käyttöä varten

Muista valmistella pannu ensimmäistä käyttöä varten. Sinun on pestävä pannu hyvin pesuaineella,

kuivaa perusteellisesti ja sytytä korkealla tai keskilämmöllä suolalla. Kaada tätä varten karkeaa suolaa noin 2 cm kerroksella niin, että se peittää pohjan kokonaan, ja kuumenna pannu.

Suolapannu alkaa savua ja savua, joten on parempi avata ikkuna ja kytkeä konepelti päälle. Sekoita säännöllisesti suolaa, sinun on sytytettävä valurautapannu tällä tavalla 15-20 minuuttia. Tämä on epämiellyttävä, mutta tarpeellinen vaihe, koska kalsinointi suolalla, teollisuusvoiteluaineet ja hajut poistetaan. Nyt voit kaataa suolan pois ja antaa pannun jäähtyä. Huuhtele uudelleen pesuaineella ja pyyhi kuivaksi. Kuumenna astiat tulella ja voitele ohuella kerroksella kasviöljyä - nyt pannu on käyttövalmis.

Valurautaisen grillipannun hoito:

1) Jokaisen kypsennyksen jälkeen pannu on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Tämä on välttämätöntä, jotta pannu ei ruostu. Teen näin: pesun jälkeen, pyyhkimättä pannua, laitan sen liedelle, sytytän tulen ja lämmitän pari minuuttia, jotta kaikki jäljellä oleva kosteus haihtuu. Sitten annan pannun jäähtyä ja vasta sen jälkeen nostan sen säilytyspaikkaan.
2) On hyvä, jos pannussa on aina kevyttä rasvaa, joten pesun aikana sitä ei tarvitse pestä 5 kertaa, jotta pieninkin jäljellä oleva rasvakalvo poistuu täydellisesti. Lisäksi tämä on vaikea tehdä valuraudan huokoisen rakenteen vuoksi.
3) Valurautaiset astiat tulee pestä vain käsin ilman käyttöä astianpesukone jotta pannu ei ruostu ja pesuaine ei syö valuraudan huokoista rakennetta.
4) Jos valuraudalle on kuitenkin jostain syystä äkillisesti muodostunut ruostetta - ei hätää, poista tämä ruoste vain metalliharjalla, lämmitä astiat ja voitele ohuella kerroksella kasviöljyä.

Mitä ja miten valmistamme valurautaisessa grillipannussa?

Liha, kala, vihannekset - kaikki käy räjähdysmäisesti. Tykkään myös keittää broilerin- tai kalkkunafileetä. Julkaisin aiemmin kalkkunapihvireseptin, voit katsoa. Leikkaa liha, filee tai kala ennen kypsennystä 1,5-2,5 cm paksuiksi pihveiksi, jos leikataan liian ohuiksi - liha voi kuivua liikaa, jos se on liian paksu - se ei välttämättä paistu (voit laittaa valmiiksi uuni). Sitten marinoidaan jokainen pala suosikkimausteissamme, on suositeltavaa tehdä tämä etukäteen, jotta se marinoituu hyvin, mutta jos ei ole aikaa, voit paistaa heti. Ennen paistamista voitele jokainen pala oliivi- tai muulla kasviöljyllä ja laita hyvin kuumennettuun pannuun. Jos pannu on kylmä, liha saattaa tarttua siihen, joten se on esilämmitettävä. Jos liha on rasvaista, sitä ei tarvitse voidella kasviöljyllä. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Jos epäilet, että pihvi ei ole paistettu, voit peittää kannella ja hautua vielä pari minuuttia. Jos kantta ei ole, voit laittaa astian valmiiksi uuniin.

Jos epäilet myös, kuten epäilimme, ottaako valurautainen grillipannu, niin suosittelen kokemukseni perusteella ottamaan sen. Olen iloinen, jos artikkeli on hyödyllinen sinulle!

Sana "grilli" liittyy monille luonnollisesti sanaan "pihvi". Hyvän pihvin reseptejä on monia, mutta kaikista niistä ei tule niin kuin niiden pitäisi. Miksi? Perusperiaatteita rikotaan, joita on vähän:

1. Hyvää lihaa. Pihvi ei ole vain pala naudanlihaa, vaan tavallinen lihapala, jossa on "marmoroituja" pistoja, jotka näkyvät viljaruokittujen lehmien seurauksena. Kanssa äskettäin haluttujen rotujen lehmiä kasvatetaan myös Venäjällä, etsi luotettavia tuottajia. Jos kanssa oikea liha ei toimi, valitse vain paras mahdollinen naudanliha.
2. Öljytön. Grillipannun kauneus on, että se kypsyy ilman öljyä, eikä lihan palamista tarvitse pelätä. Se tapahtuu vain, jos unohdat sen.
3. Paljon pippuria. Todellinen pihvi pipputetaan runsaasti ennen kypsennystä, mutta on parempi suolata siinä prosessissa. Pippuria ei yritä vain kaataa päälle, vaan myös hieroa.
4. Älä kypsennä liikaa. Yksi parhaista venäläisistä pihviravintoloista sanoo suoraan verkkosivuilla, että jos asiakas pyytää hyvin tehtyä (paistettua), hän yrittää saada hänet luopumaan. Lihaa ei tarvitse keittää verellä kotona, mutta sitä ei myöskään kannata paistaa puupalan tilaan.
5. Sulje liha. AT klassinen resepti ensin pala paistetaan nopeasti molemmilta puolilta, kirjaimellisesti minuutin ajan, sitten lisätään vielä 3-5 kummallekin puolelle halutusta paahtoasteesta riippuen.

Vihannekset grillipannulla

Grillipannu ei elä pelkästään lihasta! Sillä voi myös keittää erittäin maukkaita vihanneksia. Ne sopivat kaikille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa, ja ne ovat sallittuja useimmissa ruokavalioissa, paitsi erittäin raakaruokavalioissa.

• Älä unohda "ei öljyä" -sääntöä. Jos se on todella pelottavaa, lisää tippa.
• Voit paistaa yhdessä kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, kurkkua. Leikkaa ne viipaleiksi tai suikaleiksi tyypistä riippuen.
• kukkakaali ja parsakaali on parasta keittää erikseen, leikattuna kukinnoiksi.
• Leikkaa tomaatit varovasti, jotta terveellinen mehu ei häviä.
• Resepti on yksinkertainen: suolaa valitut vihannekset, pippuri, lähetä grillipannulle, käännä paistaessasi. Vihannesten tyypistä riippuen tarvitset keskimäärin 10-20 minuuttia.

Grillattu naudanliha, sianliha, lammas tai kalapihvi on illallinen koristeena ja paljon muuta! Valokuvien reseptimme auttavat sinua valmistamaan tämän herkullinen ruokalaji.

• liha on hyvää naudanlihaa,
• vähän suolaa
• pippuri

Koristeeksi:

• kaikki tuoreet vihannekset
• kasviöljy,
• sitruunamehua,
• valkosipuli,
• Provencen yrttejä

Leikkaa hyvän naudan sisäfileen isoiksi 2 cm paksuisiksi paloiksi (tai ota se pois tyhjiöpakkaus), kääri pellavaiseen lautasliinaan ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi. Tietysti voit valmistaa juuri avatusta tai tuoreesta lihasta, mutta sen on parempi antaa levätä ennen pihveiksi muuttamista. Ennen paistamista se on otettava jääkaapista ja annettava lämmetä huoneenlämpöiseksi. Tämä kestää vielä kolme tai neljä tuntia.

Kypsennämme grillissä, samalla menestyksellä voit valmistaa erinomaisen pihvin aallotettupohjaisessa valurautapaistinpannussa.

Tärkeä! Lihaa ei pestä, emmekä kastele!

Kuumenna grilli maksimissaan. Ripottele lihaan hieman suolaa (ja hyvää lihaa ei välttämättä suolata ollenkaan) ja laita se grilliritilälle. Paista noin neljä minuuttia kummaltakin puolelta. Kääntämisen jälkeen voit ripotella vastajauhettua mustapippuria.

Siirrä pihvit grillauksen jälkeen puulaudalle ja peitä talouspaperilla ja folionpalalla. 10-15 minuutin kuluttua voit syödä.

Hiilihydraattia sisältävät lisukkeet, kuten leipä, riisi tai perunat, eivät sovi pihviin kovinkaan hyvin. On parempi valmistaa grillatut vihannekset etukäteen.

Paista kevyesti molemmin puolin. paprika, purjo.

Paistamme munakoisoa.

Voit lisätä lisukkeeseen sieniä.

Laitamme paistetut vihannekset syvään astiaan ja kaada päälle oliiviöljyseos, sitruunamehua, suolaa ja jauhettua valkosipulia. Voit lisätä hieman balsamiviinietikkaa, hunajaa ja kuivattuja provencelaisia ​​yrttejä.

Resepti 2, askel askeleelta: porsaanpihvi grillipannussa

Tämän reseptin mukaan saadaan hyvä paisti - kohtalaisen mehukas, mutta ei keskipitkä eikä todellakaan harvinaista. Tällaista paistia kutsutaan hyvin kypsäksi lihaksi, jossa ei ole verta ja raakoja kerroksia. Hyvä valinta ihmisille, jotka eivät pidä haute-keittiöstä ja jotka rakastavat syödä perusteellisesti.

• noin 400-500 g sianlihaa (mutta ei reidestä, on parempi ottaa filee, jonka reunoista on rasvaa),
• suola,
• mustapippuri,
• vähän kasviöljyä.

Ensin sinun on leikattava liha kuitujen poikki. Pihvin paksuus mitataan asettamalla käsi palan päälle. Ihanteellinen paksuus on 2-3 sormea.

Ripottele lihalle suolaa ja pippuria. Tietysti on parasta, jos keittiössäsi on mylly ja jauheat pippurin suoraan pihvin päälle. Ei? Käytä pippuria. Muuten, mustapippurin lisäksi (tai sen sijaan) voit ottaa punaisia ​​tai muita mausteita - makusi mukaan.

Nyt liha on voideltava öljyllä. Tietenkään kukaan ei kiellä sinua kaatamaan sitä ensin pannulle ja vasta sitten laittamaan pihvit - mutta meidän tapauksessamme siitä tulee enemmän kaunis kuvio ritilät.

Nyt sinun on lämmitettävä pannu kunnolla. Sen päällä olevan vesipisaran ei pitäisi haihtua, vaan alkaa "tanssia", "hyppää" pinnalla. Mutta tietenkään astiaa ei saa ylikuumentaa, jotta se ei alkaisi savuta ja palaa. Laitamme pihvit ja alamme paistaa.

Paistovaiheessa saatat tarvita sekuntikelloa tai ajastinta – voit kuitenkin laskea sekunnit itse. Tosiasia on, että kaksi ensimmäistä (enintään kolme) minuuttia meidän on pidettävä lihaa grilliliuskoja pitkin, toiset kaksi minuuttia - poikki. Sitten liha käännetään ympäri ja uudelleen: kaksi minuuttia pitkin, kaksi - poikki. Jos se "ei halua" kiertyä, pidä sitä hieman pidempään - se tarkoittaa, että se ei ole vielä tarttunut.

Kun pannu on liedellä, esilämmitä uuni - mutta ei kovin paljon, 70-90 asteeseen. Laitoimme pannulle paistettuja pihvejä 10-15 minuutiksi (riippuen saavuttamastasi paistoasteesta). Jos kahva ei irtoa kattilassa, siirrä liha uunivuokaan.

Älä tarjoa lihaa heti uunin jälkeen. Peitä se kannella ja pidä siinä noin 10 minuuttia. Ensinnäkin pihvin sisällä olevat mehut lopettavat kiehumisen, eivätkä leikattaessa roisku syöjän päälle. Ja toiseksi, kun liha "lepää" kannen alla, se jatkaa kypsymistä, koska lämpö siirtyy sen kuoresta syvemmille kerroksille.

Resepti 3: Grillattu naudan Ribeye pihvi

• naudan sisäfilee

Jos otit pihvin paistamiseen pakastettua lihaa, se on sulatettava kunnolla, jotta se ei menetä ruoanlaiton kannalta tärkeitä lihamehuja. Tätä varten laita lihapala jääkaappiin päiväksi ja kääri se pussiin.

Kun olet sulattanut pihvin, anna sen olla huoneenlämmössä hetki ja taputtele kuivumaan.

Nyt sinun täytyy ottaa mustapippuri ja jauhaa se itse. Asiantuntevia ihmisiä ei ole suositeltavaa käyttää valmiita jauhettua pippuria, koska se ei anna haluttua makua.

Ota pihvi, suola se hyvin ja kasta ohuet reunat jauhettua pippuria.

Ja nyt tarvitsemme grillipannun. Jos sinulla ei ole sellaista, älä huoli. Sitä tarvitaan vain grillin nauhojen jäljittelemiseksi. Mikä tahansa paksupohjainen pannu käy. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä ja laita liha siihen.

Odota, kunnes toinen puoli on ruskistunut, käännä sitten liha ympäri ja paista toinen puoli. Arvioitu kypsennysaika molemmille puolille on kaksi minuuttia.

Toista toimenpide tarvittaessa uudelleen.

Ota kypsä pihvi lämmöltä ja laita lautaselle. Hän tarvitsee muutaman minuutin vaatiakseen . Kun yllä oleva aika on kulunut, voit tarjoilla lihan pöytään.

Resepti 4: Porsaanpihvin grillaaminen

Mikä voisi olla helpompaa kuin grillattu porsaanpihvi kotona? Hyvä marinadi ja oikea lähestymistapa on avain koko prosessin onnistumiseen. Myös lihan laatu on tärkeää.

• Sianliha - 1 kilo
• Suola ja mausteet - maun mukaan
• Timjami - maun mukaan
• Sitruunamehu - maun mukaan

Käytän yleensä sitruunamehua niin sanottuun marinaadiin. Mutta se on valinnainen. Useimmiten pihvit keitetään ilman sitä - ne suolataan ja maustetaan maun mukaan.

Leikkaa liha tällaisiksi paloiksi ja ripottele päälle sitruunamehua (valinnainen).

Voit lisätä timjamia ja yrttejä marinadiin ja antaa vetäytyä hetken (n. 30 minuuttia), ja sillä välin voit sytyttää grillin.

Jos sinulla on iso yhtiö, silloin lihaa tarvitaan 3-5 kertaa enemmän. Paistamme porsaanpihvin grillissä kotona ritilällä, kunnes se on täysin kypsä. Säädämme paahtoasteen itse - kuten haluat.

Tämä on niin kaunis, ja mikä tärkeintä, maukas ja mehukas liha. Mikä voisi olla helpompaa? Savulla sianliha saa hämmästyttävän aromin ja hämmästyttävän maun.

Resepti 5: grillattu lohipihvi (askel askeleelta valokuvan kanssa)

• lohipihvit - 3 kpl;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
• mausteet kalalle - valinnainen.

Aluksi valmistamme grillatun lohen reseptin mukaan pannulla kaiken tarvitsemasi, jotta myöhemmin mikään ei häiritse ruoan suorasta valmistusprosessista. Jos kala on juuri pakastettu, se on sulatettava huoneenlämmössä. Lohenliha on hyvin mureaa, joten sitä ei kannata sulattaa mikroaaltouunissa. On myös suositeltavaa sulattaa kala suolalla maustetussa kylmässä vedessä.

Puhdistamme sulatetut kalat suomuista, leikkaamme evät irti ja leikkaamme pihveiksi. Luonnollisesti on parempi ostaa kokonainen kala, mutta kaikilla ei ole siihen varaa, kuten aiemmin taloudelliset ehdot, ja tällaisten tarjousten puuttuessa myymälöistä. Siksi voit käyttää jo leikattuja pakastettuja paloja, jotka on myös poistettava tarpeettomista suomuista ja evät.

Kun kala on täysin valmis, laita se tilavaan kulhoon ja purista siihen puolikkaan sitruunan mehu.

Lisää sitten hieman suolaa ja vastajauhettua mustapippuria (minulla on paprikasekoitus). Voit halutessasi lisätä kalaan myös suosikkimausteitasi. Mutta minun mielestäni grillatun lohen maun tulee olla mahdollisimman luonnollinen, koska se on erittäin maukas, murea ja tyydyttävä kala. Lisää myös ruokalusikallinen oliiviöljyä. Levitä marinadi tasaisesti pihvien päälle ja jätä huoneenlämpöön noin 1 tunti.

Lämmitä grillipannu määritellyn ajan kuluttua ja aseta marinoidut lohipihvit. Pannua ei tarvitse voidella, koska marinadi sisältää jo kasviöljyä, lisäksi lohi on melko rasvainen kala joten se ei varmasti pala.

Paista kalaa keskilämmöllä noin 2-4 minuuttia (riippuen pihvien paksuudesta), käännä sitten ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia.

Siinä kaikki, pannulla grillattu lohi on valmis! Voit tarjoilla herkullisia paloja kauniilla kultaisilla raidoilla peitettynä. Nyt tiedät kuinka grillata kalapihvi.

Resepti 6: Kalapihvin grillaaminen inkiväärillä

• lohipihvi 2 kpl
• sitruuna 0,5 kpl
• kuori
• punainen chili maun mukaan
• inkivääri 0,5 tl
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• tilliä 1 nippu

Valmista tarvittavat ainekset.

Kuori inkivääri, raasta se hienolla raastimella (puoli teelusikallista).

Raasta puolikkaan sitruunan kuori, suola ja pippuri maun mukaan.

Hienonna tilli hienoksi, poista paprikasta siemenet ja hienonna (säädä paprikan määrää maun mukaan). Jätä pihvit 10 minuutiksi.

Paista pannulla 4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Grillattua voi tarjoilla lisukkeena. vihreät pavut sekoitettuna keitetyn riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: kuinka keittää naudanpihvi hapankermalla

• 2 naudan pihviä kyljestä
• 30 ml oliiviöljyä
• 200 ml smetanaa
• 1 sitruuna
• 20 g kuorittua valkosipulia
• 1 iso valkosipulinkynsi
• 1 punainen paprika
• 1 iso ripaus paprikaa
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan

Aseta grillipannu korkealle lämmölle. Puolita chilit ja paprikat, poista siemenet ja leikkaa kumpikin puolisko uudelleen.

Mausta liha reilusti suolalla, pippurilla ja paprikalla. Hiero oliiviöljyä molemmin puolin, jotta mausteet tarttuvat tiukemmin.

Laita pihvit kuumalle grillipannulle yhdessä chilin ja paprikan kanssa. Leikkaa valkosipulinkynnen yläosa pois. Naudanliha paistaa 5–8 minuuttia riippuen siitä, pidätkö enemmän vaaleanpunaisesta vai hyvin kypsästä lihasta. Kääntele niitä minuutin välein ja hiero paahdettua puolta valkosipulilla.

Muista kääntää myös paprikat. Siirrä liha lautaselle ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia. Paista pippuria vielä pari minuuttia, kunnes se tummuu, siirrä toiselle lautaselle ja lorauta päälle oliiviöljyä. Leikkaa sitruuna kahtia ja kaada puolikkaan sitruunan mehu pihvien päälle.

Pihvit voi jättää kokonaisina tai leikata suikaleiksi ja tarjoilla päälle kasa paahdettua paprikaa. On erittäin maukasta syödä niitä tuoreen kerman tai smetanan kanssa. Pirskota päälle herkullisia paistimehuja, ripottele päälle ripaus paprikaa, lorauta oliiviöljyä ja lopun puolikkaan sitruunan mehu.

Resepti 8: Grillattu lampaanpihvi

• lampaan pihvit - 2 kpl;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• rosmariini - maun mukaan;
• timjami - maun mukaan;
• zira - maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Tarvitsemme siis kaksi mehukasta lammaspihviä, joiden paksuus on vähintään 2 cm. Tähän voi ottaa myös luullisen kotletin, mutta kyljys vaatii pidemmän kypsennyksen. Vaikka minun kohdallani luullinen liha näyttää hieman ekstravaganttisemmalta, mutta tässä se ei ole kaikille.

Nyt valmistetaan marinadi. Tätä varten sinun on otettava suolaa (huomaa, että lammas vaatii hieman enemmän suolaa kuin tavallisesti laitat muuhun lihaan) sekä suosikkimausteitasi. Käytin perinteisesti kuminaa, sillä se täydentää hyvin lampaan makua, sekä muutama rosmariinin ja timjamin oksa (parempi ottaa lehdet pois varresta) ja mustapippuria. Kaikki mausteet on sekoitettava erillisessä astiassa:

Lisää oliiviöljy mausteiden joukkoon ja sekoita uudelleen hyvin.

Upota pihvit marinaadiin, peitä hyvin kaikilta puolilta ja anna lihan marinoitua kirjaimellisesti 5-10 minuuttia.

Paista pihvit paksupohjaisella pannulla tai pannulla oliiviöljy ja aina korkealla lämmöllä, tämä on ulkopuolelta rapean kultaisen kuoren ja sisällä pehmeän mehukkaan lihan salaisuus. Paistamisen aikana on suositeltavaa käyttää pannulle roiskeita estävää ritilää, jotta ei varjostaisi herkullisen ruuan iloa myöhemmällä lieden pesulla.

Paista pihvejä kirjaimellisesti kolme minuuttia kummaltakin puolelta. On tärkeää olla liioittelematta sitä ajan myötä, muuten lihasta tulee sitkeää. Lammas kypsyy heti, joten jos kultainen kuori on muodostunut, käännä se heti ympäri, se ei todellakaan ole raakaa.

Otamme valmiit pihvit pois, laitamme ne kauniille lautaselle, lisäämme vihreitä. Nyt tiedät kuinka helppoa on lammaspihvin kypsentäminen grillipannulla. Hyvää ruokahalua!