Kevyt mustaherukkahillo. Mustaherukkahillo ilman keittämistä lihamyllyssä. Mustaherukkahillo hunajalla

Kesän ensimmäisen kuukauden lopussa herukat valtaavat kirsikoita ja puutarhamansikoita. Musta, punainen, valkoinen, se miellyttää lapsia ja aikuisia runsaalla sadolla. Siitä saadaan erinomaiset varastot talveksi: mehut, hillot, hyytelöt, hillot, viisi minuuttia, jopa viini ja liköörit. Hyödyllisimmät herukkaaihiot ovat ne, jotka eivät vaadi keittämistä.

Mustaherukkareseptejä talveksi ilman ruoanlaittoa

Huolehdi herukkavarastosta, jotta voit miellyttää perhettäsi keskellä talvea kesäisillä mauilla ja aromilla, kyllästääksesi heidät vitamiineilla vilustumista vastaan. Tämä marja kuivataan, pakastetaan, muussataan sokerin kanssa ja ilman, mehut valmistetaan. Voit pakastaa kokonaisten herukoiden lisäksi myös sekoittimella hienonnettuna. Tämä valmiste on vitamiinien lähde talvicocktaileja ja jälkiruokia varten. Mustaherukoita kannattaa kuivata klustereissa poistamatta marjoja varresta. Ennen kuivaamista marjoja ei tarvitse pestä.

Kaikkien suosikki perinteinen raakahillo säilyttää hyödylliset hivenaineet, vitamiinit ja erinomaisen maun kypsiä marjoja. Se säilyy jääkaapissa tai huoneenlämmössä riippuen reseptin sokerimäärästä. Puna- ja valkoherukoita voidaan säilyttää myös ilman sokeria lämpökäsittely. Tällaisen hillon maun parantamiseksi voit lisätä tehosekoittimella murskattua tai muussattua appelsiinia, sitruunaa. Helposti valmistava resepti mustaherukkamuusiin sokerilla tekee herkusta suositun.

Mustaherukka, muussattu sokerilla talveksi suhteessa 1:2

Monet kotiäidin sukupolvet yrittivät hankkia vuosittain varaston talven parantavaa "herukkavitamiinia". Tämä ruokalaji ei ollut vain hieno jälkiruoka, se oli kuuluisa parantavista ja profylaktisista ominaisuuksistaan. Vaikeassa tilanteessa sodan jälkeisiä vuosia onnekkaat, jotka onnistuivat hankkimaan purkin "herukkavitamiinia", hoitivat sen lapsille ja sairaille mittaamalla arvokasta tuotetta teelusikalla. Oikein valmistettu herukkahillo ilman kypsennystä voidaan säilyttää hyllyssä tai kaapissa uuteen satoon asti.

Mitä sinun tulee valmistaa klassisen herukkaraakahillon valmistamiseen? Tarvitset:

• Keittiövaa'at;
• ruostumaton teräs tai emaloitu säiliö;
• iso lusikka, puinen lasta;
• steriilejä purkkeja ja kansia.

Valmista kolme kiloa herkullista hilloa, joka ei vaadi keittämistä, ota 1 kg kypsää mustaherukkaa ja 2 kg kidesokeria. Marjasose säilyy pitkään, jos noudatat yksinkertaista tekniikkaa:

1. Huuhtele herukan marjat juoksevan veden alla.
2. Levitä ne ohueksi kerrokseksi talouspaperin päälle, anna valua ja kuivua.
3. Jauha marjat soseeksi. Käytä tähän tehosekoitinta tai lihamyllyä.
4. Lado syvään astiaan (kattila, kulho) annokset perunamuusia ja kidesokeria.
5. Jätä suljettu astia useita tunteja: sokerin on liukenettava.
6. Sekoita silloin tällöin puhtaalla lusikalla tai lastalla.
7. Kun sokerikiteet liukenevat kokonaan, "vitamiinia" voidaan pitää valmiina.
8. Järjestä työkappale steriileihin purkkeihin, korkki kansiin.

Tällä reseptillä on yksi suuri haittapuoli: liian makea. Herukoiden hyödylliset ominaisuudet eivät katoa negatiivinen vaikutus liiallinen sokeri ihmisten terveydelle. Jos rajoitat hiilihydraatteja ruokavaliossasi, et todennäköisesti nauti marjojen ja kidesokerin suhteesta 1:2. Jotta hillo ei olisi niin sokerinen ja kaloririkas, voit puolittaa makeiden hiilihydraattien määrän.

Vitamiinihillo ilman keittämistä

Tällaisen aihion valmistaminen on yhtä helppoa kuin edellä on kuvattu. Ota jokaista herukkakiloa kohden yksi kilogramma sokeria. Marja on murskattava huolellisesti, yhdistettävä vähitellen sokeriin, sekoitettava, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Tällä menetelmällä on haittapuolensa: tällainen hillo säilyy huonommin. Edes steriileissä purkeissa se ei kestä kauan huoneenlämmössä. On suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa tai luotettavassa viileässä kellarissa (kellarissa).

Punaherukat soseutettuna kivettömällä sokerilla

Uskomaton herkullinen herkku voidaan valmistaa punaherukoista ilman kypsennystä. Jos poimit marjan omasta pensaastasi hyvä sää, sitä ei voi pestä. Sateen jälkeen korjatut ja erityisesti markkinoilta ostetut sato tulee pestä juoksevan veden alla ja kuivata huolellisesti talouspaperilla. Saat herkullisimman kylmäkivihillon seuraavasti:

1. Lajittele marjat poistamalla varret, lehdet ja muut roskat.
2. Lataa ne blenderiin. Jauha perusteellisesti.
3. Yritä pyyhkiä saatu massa huolellisesti hienon siivilän läpi.
4. Lisää sokeri. Jokaista lasillista marjasosetta kohden on otettava puolitoista lasillista sokeria.
5. Sekoita marja-sokerimassa, jätä 2-3 tuntia. Sekoita silloin tällöin.
6. Kun sokeri liukenee, laita purkit steriloitumaan. Tämä voidaan tehdä uunissa tai höyryllä.
7. Kaada valmis marjasose steriloituihin kuiviin purkkeihin, sulje ilmatiiviillä kansilla.
8. Säilyvyyden takaamiseksi aseta hillopurkit viileään kellariin.

Valkoherukkahilloa sokerilla ilman keittämistä

Kylmällä valkoherukkahillolla on ihana maku. Se voidaan valmistaa samalla tavalla kuin punaisista marjoista. Jos valmiissa tuotteessa olevat pienet herukan siemenet eivät häpeä sinua, yksinkertaista työtäsi, älä pyyhi tehosekoittimella murskattua massaa. Tämä hillo on paljon hyödyllisempi. Jos lisäät murskattua appelsiinia tai sitruunaa kahteen pääainesosaan (marja ja kidesokeri), saat kypsentämättömän vitamiinituote alkuperäinen maku. Kokeile! Tällaisesta hillosta ilman keittämistä voi tulla suosikki kesävalmisteesi.

Valikoitu hilloresepti

Kesä on kokeilujen aikaa. Jos haluat miellyttää kotiasi herkullisella, kirkkaalla, epätavallisella valmistuksella, kokeile valmistaa erilaisia ​​herukoita ilman kypsennystä. Tätä varten ota mustaherukka, punainen, valkoinen yhtä suuressa osassa. Jos sinulla on vadelmia, jotka kypsyvät samaan aikaan herukoiden kanssa, kannattaa niitäkin lisätä. Sose on parempi tehdä jokaisesta marjasta erikseen, sitten sekoita. Kaada sokeri murskattuun ja soseutettuun marjamassaan. Tilavuussuhde on 1:1,5 (1,5 kupillista kidesokeria per kuppi sose). Hillon säilyttämiseen tarvitset steriilejä purkkeja, viileää.

Video

Mustaherukka on marja, jossa on eniten hienoa sisältöä C-vitamiini. Tämä marja on todellinen vitamiinivarasto. Se sisältää P-, B- ja A-vitamiineja. Itse asiassa riittää, kun syöt 20 marjaa päivässä mustaherukka ja päivittäinen C-vitamiinin osuus täydentyy. Mustaherukkaa käytetään aktiivisesti kansanhoidot hoitoa, eikä vain marjoja, vaan myös lehtiä. Viime aikoina tutkijat ovat havainneet, että herukat ehkäisevät sairauksia diabetes. Siksi lääkärit määräävät syömään herukoita missä tahansa muodossa ja juomaan hedelmäjuomia. Tämä pätee erityisesti marjakauden aikana.

Mustaherukkamehu hoitaa aktiivisesti kurkkukipua ja vilustuminen. Tämän marjan valtava plussa on, että se säilyttää hyödylliset ominaisuudet minkä tahansa valmistuksen jälkeen (komotti, hillo, pakastus). Mustaherukkaa käytetään myös kosmetologiassa. Marjamehu vapauttaa sinut ikäpisteistä ja pisamioista. Mustaherukkamehu vahvistaa myös kynsiä. Riittää, kun hieroat marjan mehua kynnen ympärille, ja näet tuloksen.

Haluan tarjota reseptin mustaherukkahillolle talveksi ilman lämpökäsittelyä. Tätä varten tarvitsemme:
- mustaherukka 1 kg;
- sokeri 1,2 kg;

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pese herukat juoksevan veden alla.




Kallistamme marjat siivilässä ja levitämme pyyhkeen päälle kuivumaan.




Murskaa seuraavaksi herukat työntimellä.




Murskaa herukkasose tehosekoittimella.






Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit käyttää lihamyllyä, jossa on hieno kiinnitys. Mustaherukka hilloa varten on pudotettava lihamyllyn läpi. Ripottele murskatut marjat sokerilla.




Sekoita voimakkaasti sokerin kanssa.




Anna marjojen seistä, jotta sokeri hieman hajaantuu ja sekoita uudelleen. Sokerin nopeampaa liukenemista varten voit käyttää sekoitinta. Jotta kaikki sokeri liukenisi herukkaan, on tarpeen sekoittaa hilloa lusikalla ajoittain päivän aikana. Säilytä tämä tuore hillo tarvitaan jääkaapissa. Mutta jos sinulla on syvä ja kylmä kellari, purkit voidaan laskea kellariin. Laitamme hillon muovipurkkeihin tai muovipulloihin.




Peitämme hillon pinnan sokerilla noin 1 cm ja suljemme tiiviisti kannella.






Mustaherukkahilloa. valmistettu tämän reseptin mukaan, se säilyy täydellisesti koko talven ajan ja säästää aina vilustumiselta, paremmin kuin mikään lääke.




Varaa jääkaapissa tilaa ja varaa muutama purkki mustaherukkahilloa talveksi. Hilloa voi "poistaa" samalla tavalla lusikoilla tai tarjoilla pannukakkujen kanssa. Pienet lapset voivat kasvattaa hedelmäjuomia. Hilloa voidaan käyttää kakkujen kyllästykseen.

Hei! Puhutaanpa tänään erittäin maukkaasta ja terveellisestä mustaherukkahillosta. Olen valinnut sinulle hyviä reseptejä keittää tätä herkkua.

Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on myös erittäin terveellistä. Herukat antavat meille vitamiininsa talvella. Samalla se vahvistaa immuunijärjestelmää ja siitä on hyödyllistä juoda mehua vilustumisen ja yskän hoitoon. Yleensä laimenn konfiturin vedellä ja juon sen.

Ja ruoanlaitossa se voi olla erittäin hyödyllistä. Esimerkiksi kakkujen voitelemiseen tai voit silti kaataa jäätelöä niiden päälle. Siitä tulee erittäin maukasta. Olen aina rakastanut syömistä lapsena. Olen myös aina tykännyt levittää sitä vain valkoisen sämpylän päälle ja syödä maidon kanssa, mmm... nuolla vain sormia.

Minulle vaikeinta tämän hillon valmistuksessa on marjojen lajittelu, varsinkin jos niitä on paljon. Kun olin lapsi, isoäitini kylässä laittoi minut vastuuseen tästä. Voi kuinka en pitänyt siitä, varsinkaan kun ystäväsi menivät joelle tai jotain.

Muista lajitella marjat puhtaana oksista ja lehdistä. Huuhtele ja kuivaa sitten talouspaperilla.

Aluksi haluan esitellä hyvin yksinkertaisen reseptin konttuurimme valmistamiseksi. Marjojen kypsennys kestää vain 5 minuuttia. Tärkeintä on noudattaa kaikkia kuvattuja suosituksia, niin saat hämmästyttävän hillon tuoreiden marjojen tuoksulla.

Ainesosat:

• Mustaherukka - 500 gr
• Sokeri - 600 gr
• Vesi - 50 ml

Suhteita voidaan muuttaa, tärkeintä on tarkkailla ainesosien suhdetta.

Ruoanlaitto:

1. Laita marjat kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Keitä sitten 5 minuuttia, muista sekoittaa. Se tulisi keittää keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä, tärkeintä on, että se on jatkuvasti kiehuvassa tilassa.

2. Lisää sitten sokeri, sekoita kunnes se on liuennut ja kuumenna kiehuvaksi. Anna sitten jäähtyä. Laita sitten steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Poista säilytystä varten viileässä paikassa.

Kuinka keittää mustaherukkahilloa talveksi

Tätä reseptiä pidetään perinteisenä. Näin isoäitini laittoi ruokaa. Sitä syödessä voi tuntea lapsuuden maun ja isoäidin lämpimän, hellän ilmeen, joka, vaikka olimme tiukkoja, rakasti kaikkia lastenlapsiaan kovasti.

Ainesosat:

• Mustaherukka - 5 kg
• Sokeri - 5 kg
• Vesi - 7,5 lasia

Ruoanlaitto:

1. Kaada sokeri keittokulhoon ja täytä se vedellä. Kiehauta. Keitä, kunnes siirappi on kirkasta.

2. Laita sitten marjat kiehuvaan siirappiin. Sekoita varovasti ja sammuta lämpö. Jätä tähän asentoon päiväksi.

3. Päivän kuluttua laita se jälleen tuleen, kiehauta, poista vaahto ja sammuta se. Jätä jälleen päiväksi.

4. Laita se seuraavana päivänä tuleen, kiehauta, poista vaahto ja keitä noin 15 minuuttia.

Laita 2-3 ruokalusikallista hyytelöä puhtaalle, viilealle lautaselle. Jäähdytä ja valuta keskeltä lusikalla. Jos reunat eivät ala lähentyä, hillo on valmis.

5. Järjestä kaikki steriileihin purkkeihin, sulje ja lähetä aihioiden säilytyspaikkaan.

Yksinkertainen resepti hillolle lihamyllyssä ilman kypsennystä

Tässä resepti, helpompaa se ei voisi olla. Itse pidän ruoanlaitosta raakamenetelmällä. Tuoreen herukan tuoksu tuntuu jopa talvella.

Ainesosat:

• Mustaherukka - 1 kg
• Sokeri - 2 kg

Ruoanlaitto:

1. Kierrä puhdas ja kuivattu marja lihamyllyn läpi. Lisää joukkoon sokeri ja sekoita.

2. Asettele puhtaisiin steriileihin purkkeihin jättäen 3-4 cm etäisyyttä reunaan.Laita päälle kerros sokeria. Sulje kannet ja laita pimeään viileään paikkaan. Vaikka tämän reseptin mukaan se voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Mustaherukka confiture oranssilla talveksi

Herukka appelsiinin kanssa on erittäin mielenkiintoinen makuyhdistelmä. Yritä tehdä tällainen kokoonpano. sinun pitäisi ehdottomasti tykätä siitä. Esitän kaksi vaihtoehtoa keittämiseen raakamenetelmällä ilman keittämistä, jotka eroavat hieman toisistaan.

Ainesosat:

• Mustaherukka - 1 kg
• Sokeri - 2 kg
• Oranssi - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa appelsiini viipaleiksi poistamalla siemenet. Kierrä sitten marjat ja appelsiiniviipaleet, suoraan kuoren kanssa, lihamyllyn läpi.

2. Kaada sitten kulhoon sokerin kanssa ja sekoita hyvin. Peitä kulho hillolla kelmulla ja anna vetäytyä 2-3 tuntia.

3. Siirrä todellinen herkku steriileihin purkkeihin ja sulje kannet. Voit säilyttää niitä huoneenlämmössä.

Katso nyt toinen resepti. Appelsiinin lisäksi tähän on lisätty myös banaani. Kun olet kokeillut tätä hilloa, nuolet vain sormiasi.

Ainesosat:

• Herukka - 3 kuppia
• Sokeri - 4 kuppia
• Oranssi - 1 kpl.
• Banaani - 1 kpl.

Erittäin maukasta ja vitamiiniherkkua tuli. Olen varma, että et ole vielä kokeillut sitä. Kokeilin jo viime vuonna. Suosittelen tätä herkkua lämpimästi.

Hillo (hyytelö) musta- ja punaherukoista - viisi minuuttia

Toinen vaihtoehto, josta pidän. Yleensä tykkään tehdä kaikenlaisia ​​lautasia sekoittaen makuja. Suosittelen, että yrität tehdä sen tällä tavalla. Mustien ja punaisten marjojen suhteet eivät ole perustavanlaatuisia. Laita se oman harkintasi mukaan.

Ainesosat:

• Herukka punainen ja musta - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Ruoanlaitto:

1. Sekoita marjat sokerin kanssa ja sekoita, kunnes niistä tulee mehua.

Huuhtele marjat, mutta oksia ei tarvitse kuoria.

2. Laita sitten liedelle, kiehauta. Keitä 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

3. Kaada kaikki kypsennyksen jälkeen pannulle siivilän läpi. Murskaa marjat hyvin sen läpi. Yritä pitää koko kakku kuivana.

Jäljellä olevasta kakusta voit valmistaa ihanan hedelmäjuoman. Älä siis kiirehdi heittämään sitä pois.

4. Kuori hyytelöstä vaahto puhtaalla lusikalla. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin. Anna jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, peitä puhtailla kansilla ja säilytä. Sinun pitäisi saada erittäin paksu ja uskomattoman maukas hyytelö.

Sokerilla muussattu mustaherukka talveksi - resepti ilman keittämistä

Haluan myös jakaa tämän upea tapa tehdä hilloa talveksi. Yksinkertainen ja nopea versio tuoksuvasta muotoilusta muistuttaa sinua kesän mausta ja tuoreista marjoista kuin pensaasta.

Ainesosat:

• Herukka - 1 kg
• Sokeri - 1-2 kg

Sokerin osuudet riippuvat siitä, kuinka säilytät tällaisen hillon. Jos huoneenlämmössä, niin lisää 2 kg, jos kylmässä, 1 kg sokeria riittää.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele marjat ja laita ne talouspaperin päälle. Muista kuivata ne. Lajittele sitten, poista oksat ja lehdet.

2. Laita marjat tehosekoittimeen ja lisää sokeri. Sekoita hyytelömäiseksi massaksi.

3. Kaada astiaan ja anna seistä useita tunteja, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita puolen tunnin välein.

4. Levitä kaikki muutaman tunnin kuluttua steriileihin purkkeihin, kaada päälle 2 ruokalusikallista sokeria ja sulje kansi. Laita se sitten säilytykseen.

Video mustaherukkahillon valmistamisesta hitaasta keittimessä

Niille, jotka pitävät ruoanlaitosta hitaasta keittimessä, otin videon. Se kuvaa koko ruoanlaittoprosessin erittäin yksityiskohtaisesti. Ja mikä on erittäin kätevää - laitat sen, asetat sen haluttuun tilaan ja jatkat liiketoimintaasi murehtimatta mistään.

Ainesosat:

• Herukkamarjat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Siitä tulee erittäin maukasta eikä huonompi kuin liedellä. Mutta talvella voit nauttia upeasta hillosta. Ja kyllä, se auttaa paljon vilustumiseen. Kun minulla on lämpöä, teen itselleni hedelmäjuoman siitä ja juon jatkuvasti. Maukasta ja terveellistä.

No, rakkaat ystäväni, tänään olen esitellyt teille mielestäni parhaan valikoiman mustaherukkahilloreseptejä. Uskon, että kun tämän marjan sadonkorjuukausi tulee, niistä on sinulle hyötyä.

Olen henkilökohtaisesti mukana eri vuosia Kokeilin kaikkia näitä upeita vaihtoehtoja ja voin sanoa, että en ole päättänyt mieltymyksistäni, koska ne kaikki osoittautuvat erittäin maukkaiksi.

Herukkahillo ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Ja se on varmasti välttämätöntä kaikille, jotka seuraavat terveyttään ja haluavat näyttää hyvältä ja tuntea olonsa samalla tavalla.
Herukkahillon valmistaminen on tehtävä, johon kaikki osaavat, niin kokeneet kuin kokemattomatkin kokit.

Kuinka keittää herukkahilloa

Herukkahilloa keitetään yleensä emaloiduissa lasiastioissa. Yleensä hillon keittäminen alkaa siirapin valmistamisella. Marjat laitetaan valmiiseen siirappiin ja keitetään jonkin aikaa. On myös sellainen tapa keittää hilloa: marjat laitetaan astioihin ja peitetään hiekalla. Kun sokeri liukenee ja marjoista vapautuu mehua, keitä keskilämmöllä. Ilman sekoittamista, mutta vain poistamalla muodostuva vaahto.

Tärkeintä on marjojen, sokerin ja tarvittavien laitteiden varastointi. Ihanteellinen astia herukkahillon keittämiseen on emaliallas tai iso ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila. Tarvitset myös purkkeja, kansia, puulusikan sekoittamiseen ja hillon levittämiseen sekä positiivista tunnelmaa.

Hillot auttavat meitä selviytymään kylmästä vuodenajasta ja antavat meille muistoja kuumasta ja anteliaista kesäpäivät jonka käytimme varastoimaan talvea varten. Ja kuinka mukavaa on avata purkki vadelma- tai kirsikkahilloa. Juo persikkahilloketta tai syö leivonnaisia ​​tai vain leipää tuoksuvan ja terveellisen herukkahillon kera teeksi, kun ikkunan ulkopuolella puhaltaa lumimyrsky.
Kesällä purkkiin suljetut marjat tuovat meille paljon iloa, vitamiineja ja mukavuutta kotiin. Joten katsotaanpa, mitä reseptejä voit käyttää herkullisimman ja terveellisimmän herukkahillon keittämiseen.

Klassinen mustaherukkahilloresepti

Yhdiste:
1 kg mustaherukkaa
1 kg sokeria
0,5 kupillista vettä
Ruoanlaitto:

Lajittele, pese ja kuivaa herukan marjat.

Kaada vesi kulhoon tai emaloituun pannuun, lisää lasillinen sokeria ja kiehauta. Lisää keittämisen jälkeen lasillinen herukkaa. Ja keitä viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen, unohtamatta poistaa vaahtoa.

Lisää sitten toinen lasillinen sokeria ja marjoja sekoittaen ja keitä 5 minuuttia. Keitä kaikki hillo tällä tavalla lisäämällä lasillinen sokeria ja herukoita 4-6 minuutin välein.

Kaada kuumana steriloituihin purkkeihin ja kääri metallikansilla. Käännä purkit ympäri, kääri ne lämpimään pyyhkeeseen ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Maukas ja terveellinen mustaherukkahillo talveksi on valmis. Sitä voidaan säilyttää jopa huoneenlämmössä, mikä on etu. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahillo nestemäisessä siirapissa

On olemassa sellainen asia kuin "jälkiruokasiirappihillo": työkappaleen nestemäinen osa on epätavallisen tuoksuva ja maukas, kokonaiset marjat kelluvat siirapissa, mutta niiden määrä on kohtalainen. Tätä hilloa käytetään niiden ruokien kanssa, joissa on sopivaa tarjoilla makea kastike. Pannukakut, juustokakut, vuoat kilpailevat oikeudesta olla samalla lautasella tämän kauniin ja herkullinen hillo. Mustaherukka ja valkoinen jäätelö ovat tyylikäs yhdistelmä, jossa on mausteinen maku. Jos siirrymme juhlalliseen bankettikoristeeseen, niin tällaisessa jälkiruoassa voit roiskuttaa ruokalusikallisen viskiä tai rommia ja lisätä hieman lastuja luonnollista tummaa suklaata.

Yhdiste:
Mustaherukka - 800 g
Sokeri - 750 g
Vesi - 1 l
Sitruunahappo - 1,5 tl.
Ota puolitoista litraa mustaherukkahilloa.

Kuinka keittää jälkiruoka-mustaherukkasiirappihilloa

Ruoanlaitto:

Kaikki herukkalajikkeet, joilla on makea maku, sopivat. Marjat lajitellaan, "leikataan" ja pestään. On lajikkeita, joissa on pitkät varret, ne on leikattava käsin.

Hillo valmistetaan astiassa, jossa on pinnoite, joka ei hapetu. Valmiit mustaherukat kaadetaan pannulle.

Laittaa sitruunahappo, sen avulla siirappi muuttuu "puhdistetuksi" eikä siirry purppuranpunaisesta väristä tummempaan sävyyn.

Nukahtaa sokeri.

Kaadettiin kylmä vesi. Suuri määrä tähän hilloon tarvitaan nestettä.
Ensin kattilan sisällön tulee kiehua keskilämmöllä. Sitten tuli säädellään niin, että marjat eivät kiehu. Mustaherukkahilloa keitetään miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Steriloidut purkit ja kannet ovat vakiovaatimus kaikissa talvivalmisteissa. Kuuma mustaherukkahillo kaadetaan purkkeihin. Marjat muuttivat hieman muotoaan, mutta säilyivät ehjinä. Siirapissa ei ole vettä, se on maultaan rikas, sen tiheys on hieman miellyttävä.

Rullatut tölkit jäähtyvät paksun pyyhkeen alla. Mustaherukkahilloa säilytetään ruokakomerossa, kellarissa. Vakioaika on 1 vuosi.

Jos hilloa tarjoillaan "luonnollisessa muodossaan" lisäämättä muihin ruokiin, se tulee jäähdyttää puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahilloa talveksi viisi minuuttia

Yhdiste:
1 kg mustaherukkaa
1,5 kg sokeria
0,5-1 lasillinen vettä
Ruoanlaitto:

Lajittele marjat, pese ja kuivaa.

Kaada vesi altaaseen tai emalipannuun, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.

Laita kaikki herukat kiehuvaan siirappiin, kiehauta uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen viisi minuuttia.

Kaada kuuma herukkahillo välittömästi steriileihin purkkeihin ja rullaa. Odota, että se jäähtyy kokonaan ja säilytä viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Viiden minuutin mustaherukkahillo raastetulla inkiväärillä

Lapsuudesta lähtien olemme rakastaneet äidin viiden minuutin hilloa! Se on erittäin tuoksuva!
Ja tässä on inkivääri! Vain makuräjähdys!
Yhdiste:
Mustaherukka - 0,5 kg
Sokeri - 0,75 kg
Vesi - 375 ml
raastettu inkivääri - ½ rkl. l.

Ruoanlaitto:

Pese marjat, kuivaa pyyhkeellä. Laita siivilä ja huuhtele kiehuvalla vedellä.

Kuumenna vesi sokerin kanssa kiehuvaksi.

Raasta inkivääri hienoksi.

Heti kun siirappi kiehuu, kaada siihen marjat ja inkivääri, keitä 5-7 minuuttia.

Kääri heti steriileihin purkkeihin.

Säilytä viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Herukkahillo talven viiden minuutin "Currant trio"

Kypsennys saadaan, suhteellisen ei kauan. Voit tehdä heti kaksi annosta peräkkäin - on parempi olla lisäämättä annosta, koska sokeria on vaikeampi sekoittaa. Kypsennä yksi kuten kirjoitettu, ja toinen vain punaisesta ja valkoisesta.

Herukkahillon koostumus laseissa:

Mustaherukka - 3 kuppia
Valkoherukka - 3 kuppia
Punaherukka - 3 kuppia
Sokeri - 6 kuppia
Vesi - 1 lasi
Ruoanlaitto:

Lajittele marjat, huuhtele ja laita kulhoon tai kattilaan kypsennystä varten. Kaada 1 kuppi vettä ja laita tuleen.

Kuumenna kiehuvaksi, keitä 2-3 minuuttia, jotta marjat antavat mehua. Kaada joukkoon 1 kuppi sokeria. Sekoita. Kaada joukkoon sokeri erissä. Keitä sekoittaen, jotta sokeri ei tartu pohjaan.

Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 5 minuuttia kuorimalla vaahtoa pois. Kypsennysprosessin aikana muodostuu vaahtoa, joka on poistettava, muuten jälkiruoka käy.

Kaada steriloituihin purkkeihin. Rullaa ylös. Kääri pehmustetulla takilla ja anna jäähtyä vuorokausi. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahilloa hitaassa keittimessä

Mustaherukkaa, josta niin arvostetaan korkea sisältö vitamiinit, esiintyy usein kotiäitien pöydällä. Loppujen lopuksi voit keittää sen eri tavoilla, mukaan lukien monitoimikeittimen käyttö.
Yhdiste:
1 kg mustaherukkaa
1,5 kg kidesokeria

Ruoanlaitto:

Hilloa varten sinun on valmistettava hedelmät. Mustaherukka liikkuu. Kaikki oksat, kasvijätteet, lehdet ja pilaantuneet marjat tulee jättää sivuun. Kaikki korkealaatuiset hedelmät tulee kaataa siivilään ja huuhdella lämpimällä vedellä.

Tässä muodossa mustaherukka jätetään useita minuutteja. On välttämätöntä, että marjat ovat painossa ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Siirrä valmistetut marjat multicooker-kulhoon. Peitä ne sokerilla.

Sitten laite asetetaan "sammutus"-tilaan 1,5-2 tunniksi. Tämä lähestymistapa antaa hillon kiehua hieman. Samalla hillolla varustetun multicookerin kansi voidaan sulkea turvallisesti ilman huolta siitä, että makeus "karkaa" pöytään. Tekniikka tekee kaiken itsestään.

muistiinpanolla
Huomautus! Joissakin monikeittiöissä on "maitopuuro" -tila. Jos valitset sen, hillon kypsennysaika kestää vain 35 minuuttia.

Jää vielä kaataa herkullinen ja tuoksuva mustaherukkahillo purkkeihin. Jotta herkku säilyy pitkään koko talven ajan, astiat on steriloitava. Ylhäältä ne tulee sulkea samoilla kansilla. Kun mustaherukkahillo jäähtyy, se on asetettava uudelleen viileään ja pimeään paikkaan. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahillo karviaisilla ilman kypsennystä

Tämä mielenkiintoinen resepti, ainesosina se ei käytä marjoja, vaan karviaisten ja mustaherukoiden mehua.
Yhdiste:
250 g mustaherukkamehua
250 g karviaismehua
0,75 kg kidesokeria
Tästä tuotemäärästä tulee 750 g tiheää ja paksua hyytelöä. Kahden päivän jälkiruoan valmistaminen vie 1,5 tuntia.

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on valmistettava marjat mustaherukkahilloa varten. Kaikki lehdet, oksat ja kuivatut hiukkaset tulee poistaa niistä.

Kaikki marjat on pestävä ja odotettava niiden kuivumista, minkä jälkeen hedelmät tulee siirtää altaaseen tai pannuun. On optimaalista ottaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita. Vettä ei tarvitse lisätä.

Laitamme kattilan pienelle tulelle. Marjat on lämmitettävä hieman tulella, ja ne vapauttavat mehun itse. Hedelmiä tulee painaa hieman alas lastalla tai puulusikalla.

Marjat on hierottava siivilän läpi. Voit myös käyttää tehosekoitinta tai mehupuristinta.
Nyt mittaamme saadun mehun määrän. Sokeria saisi olla 1,5 kertaa enemmän. Eli 1 kupillista marjasiirappia varten sinun on käytettävä 1,5 tai 2 kupillista kidesokeria.

Saatu massa kaadetaan leveään kulhoon. Siihen sinun täytyy kaataa hiekkaa pieninä annoksina. Se on sekoitettava puulusikalla. Kun sokeri liukenee, säiliö on suljettava ja jätettävä yön yli.

Aamulla voit jakaa herukkahilloa purkkeihin. Jos tämä on vaikea tehdä massan jähmettymisen vuoksi, voit lämmittää sitä miedolla lämmöllä vain minuutin ajan.

Kun hyytelö on täysin jäätynyt purkeissa, ne on käärittävä kierrekorkilla. Yleensä tällainen mustaherukkahillo karviaisten kanssa ei vaadi keittämistä ilman erityisolosuhteet varastointi. Hyytelö voidaan jättää huoneeseen ilman ongelmia. Pääasia on seurata vaiheittaiset ohjeet kypsennyksen aikana äläkä aseta aihioilla varustettuja astioita lämpölähteiden lähelle. Hyvää teetä!

Mustaherukka- ja omenahillon resepti

Suosittelen monipuolistamaan kulinaarista arsenaaliasi mustaherukka-, sitruuna- ja omenahillolla!
Yhdiste:
300 g mustaherukkaa
1/4 osa sitruunaa
400 g sokeria
300 g omenoita

Ruoanlaitto:

Lajittele marjat, huuhtele ne huolellisesti. Laita marjat ja sokeri monitoimikoneen kulhoon. Jauha herukkasoseen tilaan.

Kaada seos emalivuokaan ja keitä 5 minuuttia.

Pese omenat, kuori ne ytimestä ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Pudota omenat veteen, johon on sekoitettu sitruunamehua, jotta ne eivät tummu.

Kun herukkasose on hieman vähentynyt, lisää omenat. Keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Kaada valmis kuuma herukkahillo steriileihin purkkeihin ja rullaa. Käännä ympäri, kääri lämpimään pyyhkeeseen ja jätä päiväksi.

Säilytä hilloa viileässä paikassa. Herkkua voi tarjoilla pannukakkujen, juustokakkujen ja vain teen kera. Hyvää teetä!

Hyytelöinen mustaherukkahillo mustikoiden kanssa

Marjat ovat kokonaisia ​​ja hillo paksua, kuin hyytelöä.

Yhdiste:
1 kg mustaherukkaa
0,5 kg mustikoita
1 kg sokeria

Ruoanlaitto:

Otamme sokerin määrän paino-suhteessa 1: 1. Lajittelemme marjat, pesemme ne. Sekoita sokeri veteen ja kiehauta. Kaada marjat siirappiin ja keitä.
Pyrimme olemaan häiritsemättä hilloa, varsinkin ennen keittämistä. Sekoita pannua ravistamalla.
Käytämme kolminkertaista keittämistä - kiehauta, keitä noin 2 minuuttia, anna jäähtyä, sitten vielä 2 kertaa.

Ja mikä tärkeintä, jos haluat saada paksun hyytelömäisen mustaherukkahillon - ohjeet alla

Ruoanlaittoon otamme noin puolet kaikesta sokerista! Mutta toinen puolikas sekoitetaan valmiiseen kuumaan hilloon, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita varovasti, jotta se ei muutu soseeksi, vaikka marjat vakiintuvat kiehumisen jälkeen.

Käytämme hillon keittämiseen neutraaleista marjoista Gelfix (kuvassa). Gelfix-koostumus: tomusokeri, sakeuttamisaine (omenoiden ja sitrushedelmien pektiini), sitruunahappo, sorbiinihappo.

Hillo, jopa pektiinistä vähäisistä marjoista, osoittautuu paksuksi ja sisältää vähintään sokeria.

Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahilloresepti talveksi kirsikoiden ja omenoiden kanssa

Yritä tehdä hilloa tämän reseptin mukaan - mustaherukka-, kirsikka- ja omenahillon monipuolinen maku kiehtoo sinut varmasti!
Yhdiste:
1 kg mustaherukkaa
1 kg omenoita
1 kg kirsikoita
3 kg kidesokeria
1 sitruuna (mehu)
Tästä tuotemäärästä pitäisi saada 2 litraa hilloa.

Ruoanlaitto:

Marjat tulee pestä ja valita parhaat. Kirsikoista poistetaan luut. Omenat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Mustaherukka vain valuu kulhoon.

Marjat on kierrettävä. Peitä sokerilla ja anna vetäytyä pari tuntia.
Tuotteet tulee sekoittaa varovasti ja kiehauttaa. Sitruunamehu lisätään koostumukseen, jonka jälkeen sinun on keitettävä marjojen seosta vielä puoli tuntia. Noin 1/3 massasta tulisi kiehua.

Valmis herukkahillo asetetaan valmistettuihin purkkeihin ja kierretään kansilla. Jäähdytyksen jälkeen säiliö siirretään viileään paikkaan. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukka- ja aprikoosihilloa talveksi

Yhdiste:
1 kg aprikooseja
1 kg sokeria
2 kupillista vettä (paksumpaan hilloon käytä 1 kuppi)
1-2 kourallista mustaherukoita

Ruoanlaitto:

Pese aprikoosit, leikkaa ja poista kivet. Laita sen sijaan joukkoon mustaherukkamarja.

Keitä siirappi vedestä ja sokerista, siirrä aprikoosit siihen varovasti. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.
Kuumenna sitten takaisin kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Viilentyä.
Siis 3 kertaa. Älä sekoita hilloa kypsennyksen aikana, jotta herukan marjat eivät putoa aprikooseista. Kasta aprikoosit varovasti siirappiin lusikalla.
Asettele jäähtynyt hillo varovasti purkkeihin. Rullaa ylös.

Tulos miellyttää sinua. Hillosta tulee kaunis ja erittäin tuoksuva. Hyvää ruokahalua!

Isoäidin herukkahilloresepti - videoresepti

Herkullinen mustaherukkahillo talveksi

Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahilloa vadelmilla talveksi

Herukkahillo on hyödyllinen. Ja jos keität hilloa herukoiden ja vadelmien duetosta, saat hämmästyttävän herkullisen rikkaan maun ja paljon vitamiineja. Se ei vain rikasta kehoa vitamiineilla, vaan antaa myös miellyttävän mukavuuden ilmapiirin kylmällä talvikaudella.

Mustaherukkahillon koostumus laseissa:

3 kuppia mustaherukkaa
9 kuppia vadelmia
9 kuppia sokeria
5 g sitruunahappoa

Ruoanlaitto:

Aloitamme ruoanlaiton vadelmilla. Marjat on lajiteltava, pestävä ja jätettävä hetkeksi.

Tee sama mustaherukan kanssa.

Kaada mustaherukan ja vadelman marjat yhteiseen altaaseen tai pannuun. Peitä sitten hedelmät sokerilla vuorotellen kerroksittain.

muistiinpanolla
On parempi levittää tuotteet kerroksittain: vadelmat - kidesokeri - mustaherukat - loppu sokeri. Näin saat optimaalisen määrän mehua.

Poista kypsennyksen lopussa vaahto hillon pinnalta ja lisää siihen sitruunahappoa, joka on hyvä säilöntäaine.
Valmis mustaherukkahillo vadelmilla tulee sekoittaa varovasti puulusikalla tai lastalla.

Kaada syntynyt mustaherukkahillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaa kannet. Mutta et voi heti puhdistaa kellarissa tai jääkaapissa olevia aihioita.

Tämä voidaan tehdä vasta 24 tunnin kuluttua, jolloin purkit ehtivät varmasti jäähtyä. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahillo talveksi appelsiinin kanssa

Yhdiste:
1 kg mustaherukkaa
800 gr. oranssi
2,5 kg. Sahara

Ruoanlaitto:

Kierrä herukat ja appelsiinit lihamyllyssä.

Kierrä appelsiinit kuorineen ja poista siemenet.

Lisää sokeri ja sekoita hyvin.

Anna olla vuorokausi, jotta sokeri liukenee, välillä sekoittaen.

Sitten laitamme sen purkkeihin ja laitoimme jääkaappiin. Hyvää ruokahalua!

Resepti mustaherukkahilloon talveksi vaniljalla

Toinen resepti herkulliseen mustaherukkahilloon vaniljalla. Kuvittele vain sen äärettömän pehmeä ja samalla hieman kirpeä maku! Sen jumalallinen!
Yhdiste:
3 kg kidesokeria
3 kg mustaherukkaa
6 lasillista vettä
1 pussi vanilliinia

Ruoanlaitto:

Lajittele ja pese herukat.

Sitten siirappi valmistetaan. Kaikki sokeri kaadetaan astiaan ja kaadetaan 6 lasilliseen vettä. Keskilämmöllä seos saatetaan liukenemaan täydellisesti. Tätä varten sitä on sekoitettava jatkuvasti.

Kaada vanilliini kiehuvaan nesteeseen ja pidä seosta lämmössä vielä 5-7 minuuttia.

Kun siirappi on kirkasta, se on valmis.

Seuraavaksi marjat kaadetaan varovasti siirappiin ja kiehutaan tulella.
Mustaherukkahillo vaniljalla on valmis! Se voidaan kaataa välittömästi valmistettuihin astioihin tai tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahilloa talveksi. yksinkertainen resepti

Yhdiste:
1 kg mustaherukkaa
1 kg sokeria
1 lasillinen vettä

Ruoanlaitto:

Mustaherukkani, poista varret, pese. Ryöpäytä sitten kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja laita kulhoon.

Emme tyhjennä vettä, vaan mittaamme oikean määrän, kaada se pannulle. Lisäämme hiekkaa ja keitä paksu siirappi. Anna kiehua ja keitä kolme minuuttia.

Kaada marjat kiehuvalla siirapilla, laita tuleen, kiehauta. Poista vaahto ja jätä 12 tuntia.

12 tunnin kuluttua laita tuleen ja keitä hillo kypsäksi. Valmiuden voi tarkistaa pisaralla hillosiirappia - se ei saa levitä lautasta kallistettaessa, sen tulee säilyttää muotonsa. Toinen merkki on vaahtoamisen väheneminen.

Levitämme valmiin hillon steriloituihin purkkeihin, annamme jäähtyä ja korkkia.

Hyvää ruokahalua!

Musta- ja punaherukkahillo talveksi laseissa

Nyt on sadonkorjuukausi ja meidän kaistallamme on herukoiden vuoro. Tämä on monipuolinen resepti valmistuksen nopeuden ja helppouden vuoksi sekä loistava mauttomuus, asettuu lujasti aihioiden arsenaaliisi.

Herukkahillon koostumus laseissa:

Herukka punainen ja musta - 3 kuppia (lasi = 250 ml)
Vesi - 1 lasi
Sokeri - 6 kuppia

Ruoanlaitto:

Lajittele marjat, huuhtele, poista varret.

Sekoita sokeri veteen ja kiehauta.

Kaada joukkoon sokerisiirappia marjoja ja keitä sekoittaen noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Levitä kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, anna jäähtyä.

Peitä kannella ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Neuvoja
Pakasta suuret herukanmarjat ja käytä niitä sitten leivonnaisissa, hillokkeissa, kisseleissa ja jogurteissa talvella.

Punaherukkahilloa talveksi. Vaiheittainen ohje

Yhdiste:
1 kg punaherukkaa
1,2 kg kidesokeria
1 lasillinen vettä
vanilliini

Ruoanlaitto:
Lajittele herukat, poista oksista, huuhtele ja kuivaa.

Kaada kidesokeria kattilaan, jossa hilloa keitetään, kaada vesi ja laita tuleen. Keitä siirappi.

Kasta marjat kiehuvaan siirappiin, ravista pannua.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia poistamalla vaahto.

Tarkista hillon valmius 20 minuutin kuluttua. Jos kaltevalla lusikalla oleva jäähdytetty hillo ei valu ulos, mutta säilyy siinä hyvin, kuten hyytelö, niin se on valmis. Tai yksinkertaisempi vaihtoehto: tiputa tippa puhtaalle lautaselle. Jos pisara ei leviä lautasta kallistettaessa, hillo on valmis.

Lisää vanilliini. Sekoita.

Kaada millä tahansa tavalla steriloituihin purkkeihin, peitä pyyhkeellä. Anna jäähtyä ja rullaa.

Erittäin maukas, tuoksuva punaherukkahillo on valmis! Se vain kerjää leipää! Hyvää ruokahalua!

Joten herukka on erittäin terveellinen ja maukas marja. Ja sen valmistusreseptit ovat niin erilaisia, että jokainen kotiäiti valitsee ehdottomasti itselleen oikean.

Toivon, että artikkelin musta- ja punaherukkahillon valmistusohjeet auttavat sinua valmistamaan tämän upean jälkiruoan teetä varten. Ja tämä herkku koristaa pöytäsi. Ympäri vuoden, ja erityisesti talvi-iltoja, kupillisen teetä, herukan tuoksu piristää sinua. Toivotan sinulle miellyttävää teetä!

Jos pidit artikkelista ja pidit siitä hyödyllisenä sinulle, jaa se sosiaalisessa mediassa. Painikkeet sosiaaliset verkostot sijaitsee artikkelin ylä- ja alaosassa. Kiitos, tarkista blogissani uusia reseptejä useammin.

Mustaherukka on ihmemarja, jolla ei ole edes likimääräisiä analogeja kemiallinen koostumus. Se on maksimaalisesti kyllästetty B-, E-, D-, K-vitamiineilla, glukoosilla, fruktoosilla, orgaanisilla hapoilla, pektiinillä, tanniineilla. Herukka ei häviä hyödyllisiä ominaisuuksia käsittelyn aikana ja sietää täydellisesti jäätymistä. Tällainen marja pystyy masentamaan infektioita ja viruksia, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja tarjoamaan gastronomista nautintoa sekä raakana että säilöttynä.
Valitettavasti herukkapensaiden hedelmäkausi on melko lyhyt. Sama koskee itse marjojen säilyvyyttä. Kerätyt hedelmät alkavat kuivua tai happamia jo 4-5 päivää keräyksen jälkeen. Onneksi on loistava mahdollisuus säästää maukkaita ja terveellistä hoitoa pitkäksi aikaa. "Elävä" mustaherukkahillo - loistava vaihtoehto jäätymistä. Ilman lämpökäsittelyä valmistettu herukkahillo säilyy täydellisesti kaupunkiasunnossa vähintään 5-7 kuukautta.
Mustaherukkahillo talveksi ilman keittämistä eroaa muista säilöntätyypeistä. Tämän tyyppisellä käsittelyllä marjat eivät menetä raikasta makuaan ja aromiaan. Tiheän hyytelömäisen koostumuksen ansiosta voit käyttää tätä herkkua erillisenä jälkiruokana teelle tai tärkeänä ainesosana monimutkaisemmassa ruuassa.

AIKA: 30 min.

Helppo

Annokset: 6

Ainesosat

• Mustaherukka - 1 kg
• Valkoinen sokeri - 1,5 kg

Ruoanlaitto

Huuhtele herukan marjat huolellisesti, puhdista oksista ja juurista. Laita ne seuraavaksi syvään astiaan ja jauha upposekoittimella, kunnes tila on lähellä homogeenista. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit jauhaa herukat lihamyllyllä.


Lisää tarvittava määrä kidesokeria herukkamassaan ja vatkaa jälleen hyvin tehosekoittimella. Jätä hillo 24 tunniksi "pyyhkeen alle", kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita silloin tällöin puhtaalla lusikalla.


Pese lasipurkit (tilavuudeltaan puoli litraa) pesuaineella tai soodalla ja steriloi vähintään 5-7 minuuttia.

Aseta raastetut herukat sokerilla valmistettuun astiaan. Laita jokaisen purkin päälle 1 cm kerros sokeria Sulje "elävä" hillo puhtailla muovikannilla.


Herukkahillo säilyy parhaiten pimeässä, viileässä paikassa (kellari, jääkaappi tai kylmä ruokakomero). Herkku voidaan nauttia heti valmistuksen jälkeen tai odottaa jäähtymään. talvikausi.
Jos sinulla ei ole tilaa jääkaapissa eikä myöskään kellaria, voit säilyttää tällaisen hillon huoneenlämmössä, pimeässä paikassa. Ota tässä tapauksessa 1 kg herukoita 2 kg sokeria.


"Elävän" mustaherukkahillon tekeminen on todellinen nautinto. Prosessi on uskomattoman yksinkertainen, ja tulos on todella hämmästyttävä. Tällä hillolla jokainen voi nauttia raikkaasta marjanmausta ja tuoksusta ympäri vuoden.

Resepti numero 2. Mustaherukka- ja mustikkahilloa ilman keittämistä

Raakahillo on yksi tapa säilyttää marjoja ja hedelmiä talveksi menettämättä niiden etuja. Tämä hillo eroaa tavallisesta mausta, korkeasta vitamiinipitoisuudesta ja muusta yksinkertaisella tavalla ruoanlaitto. Ei tarvitse seisoa lieden ääressä ja katsella vaahtoa, ei tarvitse siirtää purkkeihin, ei tarvitse rullata kansia. Säilytyksen tulee kuitenkin olla vain jääkaapissa. Mutta voit saada sen milloin tahansa, ainakin Uusivuosi ja maistaa kesää taas. Mustaherukkahillo mustikoilla ilman keittämistä on erityisen hyödyllinen sinulle, jos perheessäsi on lapsia. Kuten tiedät, mustaherukka sisältää paljon C-vitamiinia. Se on siis erinomainen lääke vilustumiseen ja akuuteihin hengitystieinfektioihin. No, mustikoiden etuja on yleensä vaikea yliarvioida. Mutta sen tärkein ominaisuus on silmiemme suojaaminen. Ei ihme, että silmälääkärit neuvovat aina syömään mustikoita näköongelmiin. Apteekeissa on tietysti monia mustikkauutetta sisältäviä silmävitamiineja, mutta ne ovat kalliita. Tämä hillo maksaa sinulle monta kertaa halvempaa.

Joten sen valmistelemiseksi sinun on otettava:

• 500 g mustaherukkaa,
• 500 g mustikoita
• 1 sitruuna
• 900 g sokeria.

Resepti terveellistä hilloa mustikoista ja mustaherukoista

Kaada marjat kylmä vesi, odota pari minuuttia, kerää kaikki pinnalle kelluvat lehdet ja oksat. Tyhjennä vesi, sekoita marjat ja toista toimenpide uudelleen, kunnes pääset eroon kaikista roskista. Laita sitten marjat blenderin kulhoon.


Vatkaa hyvin, lisää sokeri. Vaihtoehtoinen tapa marjojen pilkkominen on niiden jauhamista lihamyllyssä.

Sekoita. Leikkaa sitruuna kahtia, purista mehu siitä, yrittäen olla joutumatta siemeniin hilloon. Sitruunamehua toimii luonnollisena säilöntäaineena reseptissä. Yhdessä sokerin kanssa se estää hillon pilaantumista ja pidentää sen säilyvyyttä.


Sekoita uudelleen ja siirrä sopiviin purkkeihin. Sinun ei tarvitse steriloida niitä, pese ne hyvin. sulje tiukasti nylon kannet ja laita jääkaappiin, voit kellariin. Ota tarvittaessa pois ja syö.