Mida tordile kirjutada? Kuidas teha kodus ilus kiri tordile

Kaunis käsitsi küpsetatud sünnipäevatort üllatab ja rõõmustab kindlasti sünnipäevalast. Tohutu lisandivalik võimaldab meeldida ka kõige kapriissemale gurmaanile. Kuid pärast proovimist ja küpsetiste tõeliselt maitsvaks valmistamist soovivad paljud üldpilti täiendada originaalse õnnitlussildiga.

Selline ülesanne ei hirmuta professionaalseid kondiitreid, sest nende arsenalis on alati terve komplekt tööriistu, mis aitavad seda probleemi lahendada. Aga kui kavatsete seda kodus teha, peate natuke tööd tegema. Kuid tulemus rõõmustab teid kindlasti.

Õnnitleme ja soovime

Enne vaevarikka töö alustamist peaksite otsustama pealdise teksti üle. Selleks järgige mõnda olulist reeglit:

1. Tort ei ole õnnitluskaart ja palju pole vaja kirjutada. Fraas peaks olema mahukas, kuid sisutihe.
2. Vältige selliseid tekste nagu "Maria Ivanovna tänulikelt õpilastelt". Need on väga sarnased nendega, mis on kirjutatud leinapärgadele. Nii et mõelge välja midagi paremat.
3. Ärge kasutage pikki ja raskesti loetavaid sõnu. "Viiekümnenda aastapäeva" asemel on parem kirjutada "50. aastapäev".
4. Ja muidugi ärge unustage õigekirjareegleid, et mitte lugeda kirjaoskamatuks. Kui pärast õnnitlust “Palju õnne sünnipäevaks” on üleskutse, ärge unustage selle ette koma panna.

Nüüd on aeg välja mõelda, kuidas valitud pealdis teha.

Kui teete seda esimest korda, ei ole üleliigne harjutada paberitükil ja tõmmata seejärel ettevaatlikult koogi pinnale üks või kaks õhukest joont, et sõnad oleksid samal tasemel.

Töötamiseks vajate õhukese otsikuga kondiitrisüstalt või kotti.

Kuidas saate pealdisi teha? Siin on mõned lihtsad valikud:

Kreem. Te ei vaja muid koostisosi peale toiduvärvide. Lisage tavalisele õlikreemile soovitud värv ja võite asuda tööle.

šokolaadi tint. See on veel üks standardne kookide kaunistamise võimalus. Kui teile meeldib puhas šokolaad, siis peate lihtsalt 1-2 tahvlit veevannis sulatama. Kuid peate temaga võimalikult kiiresti koostööd tegema, et tal poleks aega külmuda. Võite teha ka šokolaadifudge'i lihtsama versiooni. Tema jaoks võtke:

• kakao - 2 supilusikatäit;
• või - 30-50 g

Sulata või, sega kakaopulbriga, tee peale kiri ja saada kook külmkappi tarduma.

Šokolaaditähed. See meetod pole sugugi keeruline, nõuab vaid hoolt ja täpsust ning selle tulemusena saad kaunilt kuvatud sõnad, ka Sulle meelepärases kirjatüübis.

Saladus on lihtne. Esmalt kirjutage soovitud fraas oma arvuti tekstiredaktorisse, valige soovitud font ja suurus, printige see välja.

Süstla abil, millesse peate valama veevannis sulatatud šokolaadi, joonistage otse paberil olevad tähed. Kui töö on valmis, pane kirjadega leht mõneks minutiks sügavkülma. Seejärel võta see välja ja pane koogi peale.

Glasuur. Tumedal alusel näeb hele kiri ilus välja. Saate seda teha glasuurist. Selleks võtke:

• piim - 200 ml;
• suhkur - 400 g

Segage anumas koostisosad ja laske madalal kuumusel keema ning jätkake seejärel keetmist, kuni segu pakseneb. Soovid saab kirjutada süstlaga või isegi tavalisega. tsellofaani kott, mille nurka tuleb teha väike auk.

Tordil olev kiri on eriline lisand, mis kingib individuaalne iseloom. Oma ideid ja ideid praktikas ellu viia pole sugugi keeruline, peamine on varuda kannatust ja valmistada ette vajalikud materjalid.

Ükski pidu pole täielik ilma magustoiduta. Enamasti on iga puhkuse krooniks kook. Milline kook lauale tuleb, selgub alles serveerimise ajal. Maitsete mitmekesisus on vaimustav.

Maitsevalik ulatub puuviljamaitsetest kuni erinevate vürtside varjunditeni. Ja see on lihtsalt me räägime koorikute kohta. Ja kuidas on lisanditega? Neid on lihtsalt tohutult palju. Kuid nagu inimesed, nii on ka koogid: nad kohtuvad "riiete järgi". Ammu on arvatud, et mida ilusam kook, seda maitsvam see on.

Kaasaegsed trendid ei seisa paigal. Kondiitrid arendavad ja loovad järjest uusi meistriteoseid. Kuid iga sünnipäeva või mõne muu sündmuse kangelase puhul on kõige olulisem õnnitlev tagasihoidlik kiri, mis koorub kreemikate rooside kimpude vahel.

Sellise pealdise loomine pole sugugi keeruline. See võtab üsna vähe aega, kuid võib vajada veidi harjutamist. Teisisõnu, peate arendama käekirja. Põhimõtteliselt on pealdised värvitud fudge'i, glasuuriga või šokolaadiga.

Koogi pinnale pealdise kandmiseks on mõned funktsioonid. Selleks, et kiri oleks ilus ja korralik, tasub neid fakte arvesse võtta.

Sest parim tulemus Soovitatav on kanda kiri tordi tasasele kohale. See ala peaks olema kergelt kleepuv. Tordi pinna võib katta: glasuuriga, šokolaadiga, mastiksiga või mingi kreemiga. Tasub tähelepanu pöörata, koht ei tohiks olla märg. Niiskuse korral võib kiri kaotada oma kuju, värv võib levida üle kogu pinna.

Kui kasutate pealdise loomiseks šokolaadi, tuleb kook pärast valmimist kiiresti külma kohta panna, et see hästi külmuks. Käekirja kaunimaks muutmiseks tuleb kasutada spetsiaalset varustust.

Kõige tavalisemad on: kondiitritoodete süstal ja kitsaste otsikutega kott. Leiad ka spetsiaalsed joonistuspliiatsid, glasuurid torudes, valmiskirju mastiksist ja muud.

Enne teksti kirjutamist on vaja selgelt määratleda pealdise sisu. See peaks olema lühike, kuid sisukas. Pikkade luuletuste jaoks ei pruugi ruumi jätkuda või tähed sulanduvad veetäpiks ja on võimatu lugeda.

Enamik oluline fakt käekirja kohta: tähed tuleks kirjutada suured, loetavad ja “zagaguliinide” arvu tuleks võimalikult palju vähendada. Soovitatav on mängida pinna põhitooni kontrastiga, nii et kiri näeks muljetavaldav ja väljendusrikas.

Parim on paigutada tekst valitud ala keskossa, nii et kiri sobiks harmooniliselt kondiitritoodete meistriteose üldpildiga.

Väga soovitav on teha pealdis ilma vigade ja muudatusteta. Aga kõike saab parandada, kui ainult kohe. Kõik tordikaunistused tehakse pärast õnnitlusteksti kirjutamist ja selle täielikku tahkumist, kui kiri on tehtud glasuuriga.

Kõige populaarsemad on kreemid ja fudge. Mis tahes värvi kreemi valmistamine on väga lihtne ja lihtne: lisage sellele soovitud värvi toiduvärv ja segage hoolikalt.

Nii et kokkamine võikreem, maailma populaarseim kreem.

Komponent:

• ½ tassi piima;
• ½ tassi suhkrut;
• 250 grammi võid;
• näputäis vanilli.

Valage piim mittenakkuvasse kaussi või alumiiniumist kastrulisse. Lisa suhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Panime kastruli tulele ja kuumutame. Klopi muna vahuks ja vala järk-järgult piima hulka.

Samal ajal pidevalt segades tulevast koort. On vaja küpsetada kuni paksu hapukoore konsistentsini. Pärast jahutamist toatemperatuurini. Lisatakse pehme või ja klopitakse mikseriga korralikult läbi, kuni saadakse homogeenne kreem. Värvimine ja vanilje valikuline.

Sellise kreemiga saate teha mitte ainult pealdise, vaid ka kaunistada kogu kooki. Erinevate värvide abil saate teha lillede piirdeid ja muid dekoratiivseid elemente. Kaunistamise lõppedes tuleb kook panna jahedasse tahenema. Küpsetusaeg on 30 minutit.

Muud võimalused koogi kaunistamiseks:

• pulber - seda saab valmistada kookide servadest. Mis maksavad väga hoolikalt lihvima. Valmistage ette soovitud tekstiga šabloon. Asetage see pinnale ja puistake pulbriga. Minut tööd ja kiri on valmis.
• tervete pähklite kiri - küpsetamiseks peate pähklid ahjus röstima ja koorima x. Lõika õhukesteks viiludeks ja kaunista kook, samuti puista.
• šokolaaditahvel - võetakse šokolaaditahvel, sulatatakse vesivannil, lisatakse veidi võid ja ongi valmis. Peaksite olema ettevaatlik, kuna peate töötama kuuma šokolaadiga.
• mooniseemned, seesamiseemned, kookoshelbed ja tuhksuhkur on kõik suurepärased kaunistajad ja kirjade tegijad. Meistriteose saamiseks vajate lihtsalt šablooni.

See on nii lihtne, kiire, kvaliteetne, odav ja ilus, et võid tordile kirja panna.

Fantaasialend, mis aitab kõiki!

Kook esindab maitsev magustoit mis on ka silmale meeldiv. Sageli soovivad mõned perenaine iga puhkuse jaoks tunda end kogenud kondiitrina. Reeglina eelistab enamik inimesi värskelt küpsetatud omatehtud kooke. Iga inimene soovib, et tema kook oleks originaalne, peen ja maailma parim!

Kui olete maiustuse küpsetanud, tahate kindlasti kodus koogile šiki sildi teha. Algajatele on pealdiste loomine eriti keeruline, kuid kui teete kõik endast oleneva ja kannatlikkust, siis saab kõik kindlasti korda.

Selle magustoidu pidulik ja elegantne kiri annab edasi puhkuse maagilist atmosfääri. Uurime, kuidas tordile kirja õigesti teha, et hiljem pettumusi ei tuleks.

Koogi kreem

Pealdise ehitamiseks vajate loomulikult õrna kreemi, mis ei anna mitte ainult koogile särtsu, vaid rõhutaks ka sündmuse teemat. Tortide peal on kiri "Palju õnne sünnipäevaks!" tekitab enneolematut rõõmu nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Allpool pakume kõige lihtsama, kuid õrna kreemi retsepti. Meil on vaja:

• 250 grammi võid;
• 400 grammi kondenspiima.

Kokkamine:

Valage kondenspiim väikeste portsjonitena pehmendatud võile. Peamine reegel: segu ei tohiks olla vesine.

Seejärel võtame kondiitritoodete süstla ja valime otsiku. Seejärel täidame selle valmiskreemiga ja teeme “graveerimise”.

Selleks, et kiri koogil oleks värviline, tuleb kreemile lisada toiduvärvi. Tema rollis saab tegutseda näiteks kakao.

Tordi kaunistamise meetod

Kuid kreemil ei koondunud valgus kiiluna kokku. Kooki võid kaunistada ka fondandiga. Selle valmistamiseks peate segama suhkru ja piima vahekorras kaks kuni üks ning laskma selle segu keema. Seejärel keetke lahust, kuni see pakseneb. Korralikult ettevalmistatud fudge ei tohiks levida.

Pärast massi jahtumist võite hakata joonistama.

Valmista kook. Seda võib puistata üle puruga, katta koorekihi, glasuuri või suhkrumastiksiga. Sildi ilusaks muutmiseks kirjutage see kõigepealt hambaorkuga.

Süstla otsikud on nii mitmekesised, et neist on võimalik luua imelisi ornamente ja mustreid. erinevaid vorme ja pikkus.

loominguline kiri

Siin on mõned naljakad pealdised kookidel:

• "Elage õnnelikult elu lõpuni!",
• "Kallis, hea, kuulsusrikas – kui vana see on, see pole peamine,"
• "Jälle - kakskümmend viis!".

Samuti saab oma armastatud lapse sünnipäevaks valida põnevaid ja naljakaid pealdisi. Lisaks ei jää teie laps ükskõikseks, kui kaunistate koogi ka tema lemmikmultika tegelastega.

Pealdise põhireeglid

Koogi pealdise korrektseks täitmiseks on vaja arvestada mõne lihtsa tingimusega.

Tuleb meeles pidada, et pärast koogi valmistamist tehakse kõigepealt kiri. Ja alles siis lisatakse kõik muud elemendid-kaunistused.

Samuti veenduge, et valitud kiri oleks selge, sobiks hästi tordile, näeks välja harmooniline ega oleks kaetud elementidega.

Kui olete teinud vea või teinud vea, siis ärge muretsege – seda on lihtne parandada. Soovi korral saate hõlpsalt eemaldada mis tahes kaunistuse osa.

Tähelepanu! Ülekanne koogil tundub äärmiselt ebakorrektne, nii et te ei tohiks seda kasutada. Sel põhjusel ei ole vaja seda kirjutamiseks võtta pikad sõnad tüüp üheksateist.

Tehke maiustusele kiri nii, et see oleks lühike, kuid sisukas. Pidage meeles, et lühidus on andekuse õde.

Lisaks saate teha pealdisest esialgse visandi. Nii et võite mõelda ideaalsele majutusvõimalusele.

Selleks, et kiri oleks ühtlaselt paigutatud, tuleb kõigepealt tõmmata hambaorkide abil kergelt juhtjooned. Ärge muretsege, et jooned on nähtavad. Igal juhul saab need kirjadega kaetud.

Muidugi on tordil kirja- ja kirjavead lubamatud. Tortide pealdised "Palju õnne sünnipäevaks" köidavad sünnipäevalast väga. Samuti oleks paslik kirja panna sündmuse kangelase nimi.

Oluline on, et koogi ja kreemi vahel oleks värvikontrast. Näiteks kui kook on valge, on heledat pealdist raske eristada. Parem on valida tumedat tooni kreem.

Õige pealdise konstruktsioon

Niisiis, kuidas teha kodus koogile pealdis, et see näeks lummav välja? Kreemina võid kasutada ka mastiksit või proteiinimassi.

Õige ja ilusa pealdise ehitamiseks võite kasutada mastiksit. Selleks peate selle ise valmistama ja ootama, kuni see veidi kõveneb. Pärast seda lõigake mastiksist õhukesed flagellad ja tehke neist loominguline pealdis.

Kui soovite teha pealdise šokolaaditükkidega, võite kasutada šablooni. See valik näeb välja muljetavaldav, tähelepanuväärne ja unustamatu! Lisaks saab suurepärase pealdise teha suhkrustatud puuviljadest, marjadest ja pähklitest. Sõnad, mis on tehtud kondiitritoodete helmestega, näevad tordil välja väga salapärased.

Alustuseks mõelgem välja, kuidas ja millise abiga saate pealdist rakendada.

Sildi pealekandmine

Sildi saate kanda spetsiaalse kulinaarse süstlaga, mida saab osta majapidamispoest.

Teine ideaalne võimalus tähtede pealekandmiseks on kasutada šablooni. See tuleb selga panna õiged sõnad ja asetage ettevaatlikult koogile. Trafaretti tuleb tõsta väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada pealdist. See valik on kõige lihtsam ja mugavam, kuid olge siiski ettevaatlik ja ärge lubage selles küsimuses järske liigutusi.

Kuidas tordile tähti kirjutada?

Võib-olla on üks keerulisemaid ülesandeid kirjutamisel just tähtede kirjutamine tordi pinnale. Näib, et iga inimene oskab kirjutada, kuid pidage meeles, et teie käes pole pliiatsit, vaid süstal või kornet. Kuidas sellisel juhul edasi toimida? Leidlikkus päästab magusasõbrad!

Selleks, et tordi pealdis elegantne ja kena välja tuleks, tuleb see eelnevalt arvuti tekstiredaktoris välja printida. Saate valida erineva suuruse ja tähtede fondi.

Seejärel tuleb pealdisega paberile panna küpsetuspaberileht ja see kinnitada. Pärast seda peate mööda tähtede kontuure tegema pealdise, näiteks või või šokolaadikreemiga.

See toorik tuleb panna sügavkülma ja oodata, kuni see taheneb. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult spaatliga ja kaunistage valmis kook.

Lisaks on pealdise peegeldamise võimalus. Sel juhul tuleks külmunud paber kirjadega lihtsalt ümber pöörata ja kergelt magustoidu vastu suruda. Voila - see osutus suurepäraseks tooteks ja te ei pea enam muretsema, kuidas tordile kiri teha.

Järeldus

Veenduge, et millal õige täitmine Pealdised, see meelitab kindlasti kõigi külaliste vaateid ega jäta kedagi ükskõikseks!

Kokkuvõtteks tahan öelda, et kiri tordil on kõige säravam ja loomingulisem element, seega tuleb selle elluviimisele suhtuda äärmise vastutustundega!

Kuidas teha ilus ülestunnistus tordi või ebabanaalse õnnitluse abil? Me räägime teile, kuidas üllatada originaalsete pealdistega koogil ja kuidas neid valmistada.

Originaalset kaunistust - tordi pinnal olevaid sõnu-pöördumisi sünnipäevalapsele või noorpaaridele kasutasid ka meie vanaemad, kasutades värvidena sõstramarju, kreeka pähklid, tuhksuhkur. Nüüd on iga koduperenaise jaoks toiduvalmistamine tõeline nauding tänu mitmesugustele mis tahes tooni koostisosadele ja spetsiaalsetele tööriistadele. Oma kätega küpsetatud pirukast teevad nad tähtede abil terveid meistriteoseid: palju õnne meeldejääv kuupäev või ettevõtte reklaam. Piiratud alale on lihtne mahutada terveid salme või tänusõnu, kombineerides neid teist tüüpi dekooriga. Täna räägin teile, kuidas ja millest saate koogile kaunilt sildi teha.

Mida saab kasutada

Õnnitluste tegemiseks võite kasutada järgmisi koostisosi:

• võikreem kõige lihtsamast, mis koosneb võist ja kondenspiimast, kuni keerukamate variantideni, millele on lisatud piim, vanilje, munad ja suhkur;
• suhkrust ja piimast valmistatud fudge. Soovi korral lisatakse sellele kakaod, šokolaadi või muude toonide värvaineid;
• pehme mastiks. Pärast õhukese kihina lahtirullimist lõigake silikoonvormide, kääride või muude tööriistade abil välja vajalikud kaunistused;
• vedel šokolaad;
• toidu viltpliiatsid on spetsiaalse auguga toru, mille sees segu asub. Sellise tööriistaga pealdis rakendatakse lihtsalt ja kiiresti, samas kui see asub ühtlaselt ja väga korralikult.

Kui koore vahustamine ei sobi, siis kirjuta õnnitlussõnad koogile võid pinda puistata eelnevalt ettevalmistatud šablooni abil:

• hakitud pähklid;
• mitmevärviline pulber;
• kookoshelbed;
• tuhksuhkur.

Mõnikord on asjakohane kombineerida mitut tüüpi materjale ühele kulinaarsele meistriteosele. Kõigepealt peate õppima tööriistu, millest saavad abilised magusale magustoidule sõnade panemisel.

Seadmed ja tööriistad pealdise kujundamiseks

Kui olete otsustanud oma kulinaarsete meistriteostega oma lähedastele meeldida ja ka nende abiga kellegi poole pöörduda või siirasid õnnitlusi tuua, siis ühest soovist ei piisa. Kõigepealt peate hankima spetsiaalsed kondiitritarvikud, mida saab hõlpsasti veebipoest osta. Kodus peaks tordile kirjutama järgmist:

• Erinevate otsikutega kondiitritoodete kott on üks populaarsemaid tööriistu. Tähtede kuvamiseks peate kasutama komplekti kõige õhemat ja kitsamat;
• kondiitrisüstal - tööriist kogenumatele kondiitritele, olemasolevate otsikutega saab teha isegi reljeefseid pakkumisi;
• lauale hästi asetatud jälituspaber või pärgamentpaber muudab magustoidu puhul õnnitluste koostamise lihtsaks. Neil on pliiatsiga kujutatud figuurid ja nende peale on joonistamiseks mass ümberringi. Seejärel eraldatakse paber pärast täielikku tahkumist tähtedest kergesti;
• silikoonvormid on suhteliselt uus leiutis. Igasse neist valatakse teatud koostis: šokolaad, mastiks, glasuur või fudge, kus 5-10 tunni jooksul olenevalt koostisest ja suurusest tähed kõvastuvad. Et säästa end muretsemast, kui lihtne on tähti vormist eemaldada, määrige see eelnevalt lõhnatu päevalilleõliga - ja siis libisevad valmis elemendid probleemideta otse teie kätte;
• kodune kilekott- veel üks viis tordile pealdis tegemiseks. Üks lihtsamaid meetodeid sõnade rakendamiseks. Saate seda kasutada igal ajal - sellist igapäevaseks kasutamiseks mõeldud eset leiab talust alati. Asetades sellesse “tindi”, lõigates alt ära nurga ja sidudes selle ülevalt tihedalt kinni, saate oma kätega suurepärase omatehtud süstla. Muidugi pole selle kasutamine nii lihtne ja mugav kui kondiitrikotti, kuid muu võimaluse puudumisel aitab see teid hädast välja;
• tehnoloogia areneb pidevalt ja enam ei ole uudne trükkida maiustuste printeritel söödavale vahvlipõhjale. Kodus pole kõigil sellist aparaati, kuid soovi korral saate tellida teenuse lähimast kondiitriärist, kleepida selle ülemise koogi pinnale ja täiendada kujundust oma maitse järgi.

Kuidas teha šokolaadikirja

Kas soovite teada, mida nad veel kodus kookidele kirjutavad, et need muutuksid kõige originaalsemaks? Ma räägin teile mitmest šokolaadi kasutamise viisist. Isegi need, kes on kondiitrikunstist kaugel, saavad kasutada neid lihtsaid meetodeid:

• Otsustage sobiv tekst ja printige see, austades samal ajal fondi suurust, mida soovite pinnal näha. Valmis leht kinnita faili külge – seal on tühi. Nüüd sulatage veevannis pidevalt segades eelnevalt purustatud või purustatud plaat. Kui see moodustub pannil homogeenne segu, eemaldage pliidilt. Järgmisena valage vedel koostisaine kondiitrisüstlasse ja ringige õnnitlused faili kohale. Viige see looming ettevaatlikult külmkappi, nii et tekst jääks, ja viige see seejärel koogile;
• Sulata magusus kastrulis. Kui tavaline valge või must tekst ei tundu teile originaalne, lisage vedelale massile mis tahes varjundiga värvaine, segage hoolikalt, pange või ja piim samas vahekorras - 1 spl. Saadud segu tuleb valada kilekotti, lõigates ühe nurga ära, kuid pidage meeles, et mida väiksem on augu läbimõõt, seda elegantsemad on tähed, ja hakake sõnu tuletama;
• Lihtsaim variant. Lõika välja soovitud sisuga šabloon paberist, papist või muust materjalist, mis ei deformeeru. Riivi šokolaad peenele riivile. Kinnitage vorm oma maiuspalade ülaosale ja täitke vabad augud puruga, seejärel eemaldage šabloon ettevaatlikult.

Väike nõuanne! Ärge unustage plaatide värvi vastavalt sobitada. Kui šokolaad on täidetud valge glasuuriga, peaks tekst olema erinev ja olema tumedam või vastupidi heledam.

Tähed mastiksil

Mõne sõna järjestamiseks mastiksil kasutage fraasi koostamiseks tavalist tekstiredaktorit ja seejärel printige see välja. Kui majas pole varustust, kirjutage see ise, pliiatsiga lehele. Kinnitage valmis versioon mastiksile ja visandage kõik elemendid nõelaga - tooriku eemaldamisel on pinnal selgelt nähtavad augud. Sulata šokolaad ja pintselda piirjoonte ümber.

Kuidas teha koogile valge või tumeda šokolaadiga pealdis

Kaunite kolmemõõtmeliste tähtede tegemiseks on vaja mõningaid oskusi, kannatlikkust ja natuke aega. Kuigi retsept võib esmapilgul keeruline tunduda, saavutate juhiseid järgides kindlasti soovitud tulemuse – delikatess jääb ebatavaline ja tõeliselt pidulik.

Sulata šokolaad vesivannil ja vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või muule laiale pinnale, silu pealt noaga ühtlaseks. Kõigist mullidest vabanemiseks painutage paberi nurka kergelt ja raputage seda õrnalt.

Saatke leht kuni täieliku tahkumiseni jahedasse kohta. Kui glasuur on jahtunud, katke see teise pärgamendikihiga ja keerake ümber. tagakülg, nii et vormiga külgnev alumine pool on peal. Eemaldage paber ja kasutage vorme - tähestikutähti, mida saab osta kondiitritoodete veebipoest, pigistage õnnitlused välja.

Kaunistused tuleb hästi jahutada, et lekkides ei rikuks need koogi pinda.

Kuidas kodus koogile kreemi kirjutada

Kõige õrnem kreem kaunistab teie magustoitu, täiendab seda uue maitsega ja rõõmustab samal ajal külalisi või sündmuse kangelast. Selleks vajate 250 grammi võid ja 400 grammi kondenspiima.

Vala kondenspiim vähehaaval pehmendatud või hulka. Peate seda tegema tulevase kreemi konsistentsi kontrollimiseks. See ei tohiks olla vedel. Ärge sulatage võid pliidil ega mikrolaineahjus, see peaks pehmenema loomulikult, toatemperatuuri mõjul. Kui soovid anda kreemile tumedat tooni, lisa sellele kakaopulbrit.

Aseta valmis magus ja maitsev kreem kondiitritööriistaks, vali meelepärane otsik ja alusta kauaoodatud pidulikku graveerimist. Pidage meeles, et mida suurema augu läbimõõdu valite, seda keerulisem on korralikke tähti rakendada.

Kui te ei saa selget pilti välja pigistada või kardate tordi pinda rikkuda, võite alati kasutada minu ülalkirjeldatud nõuandeid ja kasutades faili pakitud paberil trükitud versiooni, proovige luua õnnitlus koor, külmutage see ja seejärel, kui see on juba hästi fikseeritud, kandke see pinnale.

Pealdise põhireeglid

Pärast seda, kui olete õppinud, kuidas ja mida tordile kirjutada, soovitan teil tutvuda väikeste reeglite ja nippidega, mis aitavad teil luua originaalseid kaunistusi:

1. Kui teie kulinaarse loomingu pind ei ole täiesti tasane, kaaluge, kui sobiv ja asjakohane tekst seal on. Tilgad ja augud võivad seda määrida, muuta loetamatuks, deformeeruda ning pühadetervituse asemel võite saada vormitu laigu.
2. Kirjad tuleks teha kohe peale täidisega töö lõpetamist, siis on võimalus valida ja kasutada võimalikult ühtlast ilma defektideta ala.
3. Ärge jätke sõnade jaoks päris nurka - lõppude lõpuks võib midagi venida või mitte sobida ja siis peate sõnu liigutama või isegi fraasi lühendama, mis mõjutab oluliselt välimus maiuspalad.
4. Mõelge enne kandideerimist läbi õnnitluste suurus, parem on mitu korda trafareti, vormi rakendada, kontrollida, kui sobiv paigutus on.
5. Kirjutage õigesti ja jälgige kirjavahemärke, on ebatõenäoline, et sünnipäevamees on kirjaoskamatute õnnitlustega rahul.
6. Teades, mida ja kuidas kookidele pealdisi teha, mõelge kogu pinnakujundus eelnevalt läbi, kaunistus tuleks kombineerida kõigi muude detailidega.
7. Ärge tehke palju teksti, lühike, kuid oluline ja siiras õnnitlus näeb parem välja.
8. Ideaalne alus on mastiks või glasuur, millel on teksti vastupidine toon.
9. Kuuma šokolaadi on tungivalt soovitatav mitte pinnale kanda. See võib esiteks lekkida ja teiseks jäätumist ennast rikkuda.

Kui olete kaunistamises uus, võib tulemus oodatust oluliselt erineda. Sageli on isegi kogenud kokkadel puudusi ja defekte. Kui sõnas olev täht ei tööta või ei vasta nõuetele, ärge kiirustage seda pühkima - see võib veelgi rohkem kahju teha: see määrib ja rikub täiendava pinnatüki. Ärge ärrituge. Parem pange roog külmkappi ja oodake, kuni koostisosad tahenema, siis on kahjustatud osa lihtsam eemaldada, selle asemele jääb loomulikult süvend, kuid see suletakse lihtsalt uue tähega.

On aegu, kui kogu kiri ei töötanud või ei meeldinud. Need toimivad samamoodi, kuid külmunud defekt eemaldatakse ettevaatlikult kahvliga. Võimalusena saab kahjustatud pinna kaunistada lilledega või muul ligipääsetaval viisil ning teisaldada uue eduka õnnitluse teise pinnaosasse.

Originaalsed ideed: kuidas kooki allkirjastada

Ideaalne võimalus on kombineerida tähed muu kaunistusega. Oskuslikult valitud koostis muudab magustoidu huvitavaks ja unustamatuks. Internetitehnoloogiate ajastul tundub võimatu kedagi üllatada. Kõik ideed on juba pikka aega leiutatud ja katsetatud, kuid oskustes võistlevad kulinaarspetsialistid pakuvad uusi kaunistamisviise.

Mitmevärvilised suhkruhelmed, maiustused, vahukommid, tilgad - aitavad õnnitlustega valmistada originaalset delikatessi.

Saate valmistada omamoodi templi. Selleks tuleb teha peegelpildis šabloon, näiteks panna see klaasile, täita sõnad glasuuriga ja jätta toatemperatuurile kuivama. Ja siis kantakse šabloon koogi pinnale ja surutakse kergelt alla. Saate tulevaste sõnade piirjooned ja võite hakata "värvima" erinevat värvi koostisosadega.

Lisaks banaalsele "Palju õnne sünnipäevaks" või "Õnne noorpaaridele" palun kallid inimesed originaal kaunistus ei saa oodata pühi. Kirjuta tüdrukule "Sa oled nii ilus, et ei saanud jätta ütlemata." Vabandus võib olla "Vabandan katkise auto pärast" või "Ma ei tee seda enam." Tagasihoidlikele, piinlikele kosilastele, suurepärane variant teeb magustoidu kohta sõnade kujul lause.

Tulemused

Rääkisin teile, kuidas ja kui lihtne on tordile pealdisi kirjutada. Valmis roog on parim ilming lähedastele tähelepanu pööramisest, lähedase eest hoolitsemisest ega jäta sündmuse süüdlast ükskõikseks. Muljetavaldav on ka töörühm, kus on peamine atribuut maitsev pirukas ettevõtte logoga. Sõnade abil on lihtne mõista, miks kohalolijad sama laua taha kogunesid - see on originaalne ja samas lihtne viis magustoidu pinna kaunistamiseks. peal Sel hetkel sõnade kirjutamise protsessi hõlbustamiseks on tohutult palju koostisosi ja tööriistu. Kasutage mõnda ülaltoodust - ja teie kook jääb kauaks meelde.

Tore on saada torti sünnipäevaks, 8. märtsiks või mõneks muuks eriliseks sündmuseks. Kui mõistate, et see inimene proovis spetsiaalselt teie jaoks, küpsetas kooke, vahukoort, kogus seda ilu, teeb see teie südame soojaks. Eriti rõõmustav on näha koos isikupärastatud torti ilusad sõnad ja rooside ja marjadega ümbritsetud soovid. Koogi pinnale kirjutamise kunstist võib aru saada, aga see ei piirdu ainult sellega hea koostis magus "tint" - maiustuste kirjadel on oma reeglid.

Ilusa pealdise koostamise põhireeglid (teoreetiline osa)

Selleks, et pealdis sündmuse süüdlast või kangelast ei häiriks, peate arvestama mitme nüansiga:

• Muidugi, teil on palju öelda, kuid kook ei ole õnnitluskaart. Pole vaja kirjutada palju sõnu väikese käekirjaga, proovige välja öelda kõige olulisem, ülejäänu saab öelda. Ainsaks erandiks võib olla väga suur kook, mille pealispinda saab kiitustega katta ja samal ajal glasuuris tühimikuid täita.
• Kirjutage selle inimese nimi, kellele soovite kooki kinkida – see on alati tore.
• Kook on puhkuse atribuut ja see peaks ainult erutama positiivseid emotsioone. Tordil olevad pealdised, nagu “Ivan Ivanovitšile tänulikelt alluvatelt”, “Minu armsale vanaemale lastelastelt”, “Kallis Tanechka Vasjast” on seotud leinalintide tekstidega. Vältige selgitusi pealdise autori kohta ja mitmetähenduslik alltekst kaob iseenesest.
• Tekst peaks olema eufooniline. Enne kui midagi šokolaadiga kirjutad, jäädvustage projekt paberile ja lugege see mitu korda uuesti läbi, siis märkate õigel ajal, et "Õpetaja õpetajate päeval" ja "Direktoraadi direktor" on tautoloogiad.
• Asendage liiga pikad sõnad lühemate või numbritega. Näiteks "viiekümnendat aastapäeva" on parem asendada "50 - head aastapäeva!". Kui sõna tordile ei mahu, tuleb see teisele reale üle kanda, sellest hullemad on ainult õigekirjavead.
• Kook süüakse, isegi kui teete lihtsas pealdises paar viga, kuid teie kirjaoskus jääb kauaks meelde. Ärge jätke tähti vahele, vaadake sõnastikku ja ärge unustage kirjavahemärke. Oluline reegel"kilpkonna" jaoks - pöördumised eraldatakse komadega: "Alates 8. märtsist Lenochka", "Saa ruttu terveks, kallis", "Palju õnne sünnipäevaks, vanaema!". Austust tuleb näidata suur algustäht asesõnas: "Õnne sulle!".

Kuidas teha šokolaadiga koogile pealdis (praktilised näpunäited)

Pärast teksti koostamist võite asuda asja kallale - mõelda kaunistuste ja tordile kirjutamise peale, kujundada kirjastiil, valida mastiksi koostisained.

• Silt peaks olema glasuuri taustal hästi loetav. Kui kook on hele, siis on parem teha šokolaadikiri mustaks, tumedale koogile teha valge šokolaad. Tekst on hästi loetav isegi fotodel, mida sünnipäevalistele ja külalistele meeldib teha.
• Proovige pealdist sümmeetriliselt paigutada. Võite näidata kujutlusvõimet, kuid soovitav on kogu kook kirjade ja kaunistustega ühtlaselt täita.
• Ärge kirjutage ebatasasele pinnale – kui tekstuur on konarlik, kõverduvad tähed ja näevad ebaatraktiivsed välja.
• Ära kirjuta kuuma šokolaadiga glasuurile – see sulab ja rikub kõik ära.
• Tõmmake hambatikuga jooned nii, et kiri oleks ühtlane. Ebatasasuste parandamine saab olema keeruline ja isegi mõnemillimeetrised lahknevused rikuvad idee. Hambaorki õhukesed triibud on nähtamatud, ära ole laisk koogi pinda märgistama isegi kui kavatsete kirjutada vaid mõne sõna. Märkige keskpunkt, loendage tähtede, tühikute ja kirjavahemärkide arv, alustage kirjutamist keskmise tähega, seejärel liikuge võrdsete intervallidega paremale ja alles seejärel liikuge keskelt vasakule.
• Kui soovite kirjutada mitte ühe sõna, vaid fraasi, ärge olge iga tähe märkimiseks liiga laisk. See on parem kui järsku mõistmine, et ruumi pole piisavalt.
• Pealdise kõige olulisem element on numbrid. Kui nad on, alustage neist. Seejärel kirjuta sõnad ja alles siis täida vabad töökohad lilled, lehed ja marjad. Kui kaunistate kooki naiste puhkuseks, alustage "8"-ga, kui õnnitlete päevakangelast - vanusest (5, 25, 50, 70 jne).
• Kui mõni täht osutus halvasti, ärge kiirustage seda eemaldama. Pane kook külmkappi, kui kiri on tahenenud, saab kirja ettevaatlikult eemaldada ja teisega asendada.

Praktiline osa: kuidas teha šokolaadist kiri tordile

Koogile šokolaadikirja tegemiseks on mitu võimalust. Kondiitritoodete kott kogenud käsitöölise käes näeb väga hea välja lihtne kinnitus, kuid virtuooside töö kergus on petlik. Kui värvite oma kümnendat kooki, läheb teil ka nõtkelt ja vaevata. Kogenematud kondiitrid peavad valmistuma ettenägematute, kuid täiesti ületatavate raskuste ületamiseks. Esiteks peate valima pealdise rakendamiseks tööriista:

Spetsiaalne toidumarker

Lihtsaim seade, millega isegi laps hakkama saab. Spetsiaalse auguga toru täidetakse sulašokolaadiga. Tähed kirjutatakse õiges koguses segu välja pigistades, jooned on korralikud, sama paksusega.

Šokolaaditähed

Kreemi pihusti

Spetsiaalse tööriista kasutamine lihtsustab oluliselt ülesannet. Täida süstal võiga segatud sulašokolaadiga, raputa veidi, et õhumulle ei jääks, pane peale kitsa ja sirge lõikega otsik. Pigista sisu välja võrdse jõupingutusega ja samas tempos.

Kilekott

Sulata veevannil tahvel musta või valget šokolaadi. Lisa 2 spl piima ja supilusikatäis võid, sega ühtlaseks. Kui šokolaad on veidi jahtunud, kalla see kilekotti, kinnita lahtised otsad nii, et üks nurk jääb alles. Lõika väike ots täisnurga all ära, et tähed jääksid korralikud ja õhukesed. Kui olete asja selgeks saanud, võite tordile kirjutada ilusad kirjad lokkidega.

Küpsetuspaber kornet

See on kilekoti täiustatud analoog. Silti on mugavam teha ja tähed on selged.

Riivitud šokolaad ja oma šabloon

Kirjutage õnnitlus paksule paberi- või pärgamendilehele, tähed peaksid olema suured ja asetsema nii, nagu koogil olev kiri välja näeb. Võite kasutada arvutit või kirjutada teksti käsitsi. Lõika trafarett peente kääridega välja. Riivi šokolaaditahvel, aseta šabloon koogi glasuurpinnale ja täida tähed laastudega.

Pintselda ja sulatatud šokolaad mastiksile

Kirjutage tekst jälituspaberile või õhukesele paberile, parem on kasutada arvutit ja printerit. Kinnita leht koogi pinnale ja tõmba nõelaga tähed ümber. Tähtede piirjooned trükitakse mastiksile ja need tuleb joonistada vaid sulašokolaadi kastetud pintsliga.

Millist šokolaadi valida

Šokolaadikiri peaks olema kontrastne, nii et see sobib tumedale pinnale. valge šokolaad, ja helemust jaoks. Saate lihtsalt, aga see "tint" sobib neile, kes on juba soravalt kirjutama õppinud - šokolaad kõvastub väga kiiresti. Kui kasutate valget šokolaadi, lisage sellele veidi koort või võid. Tumeda šokolaadi võid asendada kakaoga.

šokolaadi fudge retsept

• Kakaopulber - 2 spl. l.
• Või - ​​2 spl. l.
• tuhksuhkur - ½ spl. l. (ei ole vajalik)

Kokkamine:

Kakao läheb ilusaks tumedat värvi ainult keevas vees või rasvas, õli sobib rohkem fudge'iks. Suhkru võib ära jätta, väike kibedus ei tee magusale koogile paha.

1. Sõeluge kakao. Kuumuta või toatemperatuuril pehmeks.
2. Hõõru või kakao ja tuhksuhkruga täiesti ühtlaseks.
3. Tõsta mass kornetti või kilekotti. Lõika nurk ära ja proovi joone paksust alustassil või käel.

Kakaovõi sulab käe kuumusest ja šokolaaditint säilitab soovitud konsistentsi.

Šokolaadikalligraafia tehnika

Valmista kook ette – see peaks olema ühtlane, ühtlane ja jahe. Märkige pind ülalkirjeldatud viisil ja alustage kirjutamist.

• Võtke sisse kornet või kott šokolaadi parem käsi, ja toeta vasaku käega harja, et see pingest ei võpataks.
• Joonistage jooned fragmentidena, ärge proovige segamatult kirjutada, kuna kotile on raske ühtlast survet reguleerida ja tähti ühtlaselt joonistada.
• Kirjutusots peaks olema koogist 1-2 millimeetri kaugusel. Kui tõstad seda kõrgemale, siis joon venib, allapoole määrib või jääb tordikattele jäljendit.

Kuidas kirjutada tordile õnnitlus 8. märtsil või sünnipäeval

Sildise sisu ja tordi kujunduse stiil peaksid vastama puhkuse olemusele. Lühidus ja heledus on kondiitritoodete sõnumi peamised põhimõtted. Et pind ei muutuks kirjaks, jäta ruumi muudele kaunistustele. Õnnitlustordile on soovitav kirjutada sündmuse kangelase nimi. Kui kook on juubeliks valmistatud, märkige number. Naistepäeva õnnitlustes on vaja ka ilusat "8".

Üleskirjutused 8. märtsiks

Lihtsaim ja ohutum variant:

• Armastatud ema (Irochka, Tanechka, Lenochka) 8. märts!
• Soovin teile õnne 8. märtsil!

Naine hindab ja mäletab igavesti liigutavamaid sõnu:

• Kõige ilusamale naisele
• Alati mu südames
• 8. märtsi päeval kõige ilusam, armsam ja armastatum
• Kallis! Teie naeratus on hindamatu
• Kevad algab sinu naeratusega
• Sa oled lihtsalt parim
• Kõige armsam, lahke ja armastatum - teile
• Alati mu südames
• Parim emme
• Armastusega oma teisele poolele
• ma armastan sind nii väga

Sünnipäeva kiri

Oma kätega tehtud pealdisega tort üllatab ja rõõmustab sünnipäevalast. Alustage kujundamist numbriga ja seejärel asetage tekst, mille saate ise välja mõelda või Internetist leida. Pidage meeles kirjaoskust ja lühidust.

• Olgu elu magus
• Kõikide kõrguste vallutamiseks
• Suurim õnn
• Armastuse mered, õnne ookeanid

Isegi kõige rohkem maitsev kook ilma ilusa kujunduseta pole pidulik. Mõnikord piisab, kui teha pealdis - ja retsept muutub täiuslikuks ja sündmuse kangelase tuju tõuseb taevani. Kui kahtlete oma kunstilistes võimetes, alustage kõige lihtsamast pealdisest - teil õnnestub.